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  1. Journal articles
  2. Dissertations / Theses
  3. Book chapters
  4. Conference papers

Academic literature on the topic 'Bacillus subtilis natto'

Author: Grafiati
Published: 20 February 2023
Last updated: 21 February 2023

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Journal articles on the topic "Bacillus subtilis natto"

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Hosoi, Tomohiro, Akio Ametani, Kan Kiuchi, and Shuichi Kaminogawa. "Changes in fecal microflora induced by intubation of mice with Bacillus subtilis (natto) spores are dependent upon dietary components." Canadian Journal of Microbiology 45, no. 1 (1999): 59–66. http://dx.doi.org/10.1139/w98-206.

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Abstract:
We examined changes in mouse fecal microflora after various dietary components and Bacillus subtilis (natto) spores were delivered by intubation. The administration of intact spores of Bacillus subtilis (natto) did not affect fecal Enterobacteriaceae and Enterococcus spp. in all three diet groups; on the other hand, it did affect fecal Bacteroidaceae and Lactobacillus spp., depending upon the diets fed. The administration of autoclaved spores did not alter fecal microflora. In vitro cultures of Lactobacillus murinus obtained from mouse feces, together with Bacillus subtilis (natto) under aerob
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Zhang, Jing, Muhammad Bilal, Shuai Liu, et al. "Isolation, Identification and Antimicrobial Evaluation of Bactericides Secreting Bacillus subtilis Natto as a Biocontrol Agent." Processes 8, no. 3 (2020): 259. http://dx.doi.org/10.3390/pr8030259.

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Abstract:
Herein, a bactericide-secreting Bacillus strain, potentially useful as a biocontrol agent, was isolated from the commercial Yanjing Natto food. Following the biochemical and physiological evaluation, the molecular identification was performed using 16S rDNA sequencing of polymerase chain reaction-amplified DNA that confirmed the natto isolate as Bacillus subtilis natto (B. subtilis natto). The biocontrol (microbial inhibitory) capability of B. subtilis natto was investigated against Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella typhimurium, and yeast (Yarrowia lipolytica) and recorded. T
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Hosoi, Tomohiro, Akio Ametani, Kan Kiuchi, and Shuichi Kaminogawa. "Improved growth and viability of lactobacilli in the presence of Bacillus subtilis (natto), catalase, or subtilisin." Canadian Journal of Microbiology 46, no. 10 (2000): 892–97. http://dx.doi.org/10.1139/w00-070.

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Abstract:
In an effort to demonstrate the potential usefulness of Bacillus subtilis (natto) as a probiotic, we examined the effect of this organism on the growth of three strains of lactobacilli co-cultured aerobically in vitro. Addition of B. subtilis (natto) to the culture medium resulted in an increase in the number of viable cells of all lactobacilli tested. Since B. subtilis (natto) can produce catalase, which has been reported to exhibit a similar growth-promoting effect on lactobacilli, we also examined the effect of bovine catalase on the growth of Lactobacillus reuteri JCM 1112 and L. acidophil
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Chang, Meinan, Fengtao Ma, Jingya Wei, Junhao Liu, Xuemei Nan, and Peng Sun. "Live Bacillus subtilis natto Promotes Rumen Fermentation by Modulating Rumen Microbiota In Vitro." Animals 11, no. 6 (2021): 1519. http://dx.doi.org/10.3390/ani11061519.

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Abstract:
Previous studies have shown that Bacillus subtilis natto affects rumen fermentation and rumen microbial community structure, which are limited to detect a few microbial abundances using traditional methods. However, the regulation of B. subtilis natto on rumen microorganisms and the mechanisms of microbiota that affect rumen fermentation is still unclear. This study explored the effects of live and autoclaved B. subtilis natto on ruminal microbial composition and diversity in vitro using 16S rRNA gene sequencing and the underlying mechanisms. Rumen fluid was collected, allocated to thirty-six
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HOSOI, Tomohiro. "Probiotic Effects of Bacillus subtilis (natto)." JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN 98, no. 12 (2003): 830–39. http://dx.doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1988.98.830.

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6

Gong, Li, Qin Huang, Aikun Fu, et al. "Spores of two probiotic Bacillus species enhance cellular immunity in BALB/C mice." Canadian Journal of Microbiology 64, no. 1 (2018): 41–48. http://dx.doi.org/10.1139/cjm-2017-0373.

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Abstract:
Previous studies found that Bacillus subtilis BS02 and B. subtilis subsp. natto BS04 isolated in our laboratory could activate the immune response of murine macrophages in vitro. This study aims to investigate the effects of dietary supplementation with Bacillus species spores on the systemic cellular immune response in BALB/C mice. Results showed that both B. subtilis BS02 and B. subtilis natto BS04 enhanced the phagocytic function of the mononuclear phagocyte system (MPS) and the cytotoxicity of natural killer (NK) cells. In addition, B. subtilis BS02 could increase the respiratory burst act
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Sugitani, Saaya, Keiyu Kawaai, and Isao Ujike. "Effect of oxygen permeability on corrosion properties in mortar specimens mixed with bacillus subtilis." MATEC Web of Conferences 289 (2019): 01005. http://dx.doi.org/10.1051/matecconf/201928901005.

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Abstract:
The effect of the degree of water saturation on oxygen permeability in mortar specimens mixed with an aerobic microorganism of bacillus subtilis (natto) under various water saturation conditions is explored in this study. In the experimental program an immersion test was conducted using distilled water and salt water (10%) under room conditions controlled at a constant temperature of 20°C. The oxygen permeability on the surface of steel bars embedded at different saturation conditions in mortar specimens were examined by electrochemical measurements e.g. half-cell potential measurements, catho
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Ngampuak, Vongsathorn, Acharawan Thongmee, Napapan Pongpoungphet, Kanda Wongwailikhit, and Panan Kanchanaphum. "Probiotic Properties of Exopolysaccharide-Producing Bacteria from Natto." International Journal of Food Science 2023 (January 31, 2023): 1–10. http://dx.doi.org/10.1155/2023/3298723.

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Abstract:
Natto is a traditional Japanese food made from soybeans fermented with Bacillus subtilis var. natto. It is also a famous food in Thailand. Potential probiotics were screened from natto. Bacillus subtilis strain VN5 produced the most quantity of exopolysaccharide (EPS), so it was selected to study the properties of microbial EPS and probiotics. The Fourier transform infrared spectrometer or FT-IR spectroscopy confirmed the presence of carboxyl and hydroxyl groups. The patterns of FT-IR and levans are similar. The basic properties of probiotics were revealed. The 90% of VN5 strain resisted lysoz
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Yang, Yun, Guangqun Lan, Xueyi Tian, et al. "Effect of Fermentation Parameters on Natto and Its Thrombolytic Property." Foods 10, no. 11 (2021): 2547. http://dx.doi.org/10.3390/foods10112547.

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Abstract:
Natto is a popular food because it contains a variety of active compounds, including nattokinase. Previously, we discovered that fermenting natto with the combination of Bacillus subtilis GUTU09 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BZ25 resulted in a dramatically better sensory and functional quality of natto. The current study further explored the effects of different fermentation parameters on the quality of natto fermented with Bacillus subtilis GUTU09 and Bifidobacterium BZ25, using Plackett–Burman design and response surface methodology. Fermentation temperature, time, and inoculati
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Xiang, Aoli, Jingyi Wang, Bijun Xie, Kai Hu, Mengting Chen, and Zhida Sun. "Determination of 14 Isoflavone Isomers in Natto by UPLC-ESI-MS/MS and Antioxidation and Antiglycation Profiles." Foods 11, no. 15 (2022): 2229. http://dx.doi.org/10.3390/foods11152229.

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Abstract:
Natto is a famous traditional fermented food, but the influence of the fermentation process on the content and composition of soybean isoflavones and nutritional value is still unclear. In the present study, the variation in soybean isoflavones during fermentation by Bacillus subtilis natto was revealed by UPLC-ESI-MS/MS (Ultra high performance liquid chromatography-electron spray ionization-mass spectrometry) analysis. After 24 h of fermentation, the total isoflavone content in natto increased by 1.62 times compared with fresh soybean, and the content of aglycones was 3.07 times that of raw b
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Dissertations / Theses on the topic "Bacillus subtilis natto"

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Silva, Patrícia Bittencourt da. "Produção de fruto-oligossacarídeos por levanasacarase de Bacillus subtilis natto." Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Exatas. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, 2012. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000170335.

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Abstract:
A preocupação com um estilo de vida saudável tem aumentado a busca por alimentos funcionais. Entre os produtos que conferem benefícios à saúde estão alguns tipos específicos de carboidratos dietéticos, destacando-se os fruto-oligossacarídeos (FOS), que tem se popularizado devido aos efeitos fisiológicos proporcionados ao consumidor. Os FOS atuam como prebióticos, pois no sistema digestivo, eles servem como fonte de carbono para as bactérias presentes no cólon, lactobacilos e bifidobactérias, as quais são benéficas a saúde humana. O crescimento e/ou estimulo da atividade dessas bactérias atuam
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Marques-Gonçalves, Bruna Caroline. "Produção, caracterização e imobilização de Levanascarase de Bacillus subtilis natto de." Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Exatas. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, 2012. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000172497.

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Abstract:
A levanasacarase é uma frutosiltransferase de grande interesse biotecnológico por sintetizar levana, um exopolissacarídeo bacteriano formado por unidades de frutose, com potenciais aplicações na área terapêutica e nas indústrias de alimentos, cosméticos e medicamentos. A levanasacarase é produzida por diversos micro-organismos, entre eles o Bacillus subtilis Natto, em presença de sacarose como fonte de carbono. Neste estudo a produção de levanasacarase foi otimizada empregando metodologia de superfície de resposta, avaliando a influência da concentração de sacarose, pH e agitação. A produção d
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Badini, Renata Ferreira Colli. "Produção de natto em pó por fermentação de grãos de soja cultivar BRS 216 com Bacillus subtilis Natto." Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Exatas. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, 2013. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000184899.

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Abstract:
O Natto é um alimento obtido pela fermentação de grãos de soja pela bactéria Bacillus subitilis Natto. Por ser um alimento de soja agrega suas características, alto teor de proteínas, vitaminas, minerais e fibras, e devido a fermentação também apresenta melhor digestibilidade, diminuição de compostos causadores da flatulência, enriquecimento com compostos funcionais, além de proporcionar sabor e aroma únicos. Porém, suas características visuais diminuem sua aceitação. O presente trabalho teve como objetivo investigar o efeito das diferentes quantidades de inóculo adicionadas, temperatura e tem
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Mahanama, Raja Manthreegedara Hasitha Rukmal. "Solid State Fermentation of Bacillus subtilis to Produce Menaquinone7 (Vitamin K2)." Thesis, The University of Sydney, 2013. http://hdl.handle.net/2123/9360.

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Abstract:
Vitamins are required by organisms as vital nutrients in limited amounts as they cannot be synthesized in vivo. Many vitamins and related compounds are now industrially produced, and are widely used as food or feed additives, medical or therapeutic agents, complementary health products or cosmetics. The consumption of a particular form of vitamin K, namely Menaquinone 7 (MK7), as part of the diet shows a correlation with reduced risk of bone fractures and of some cardiovascular disorders. The concentration of MK7 in food products is low and, hence, there may be a benefit for supplementary MK7
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Bersaneti, Gabrielly Terassi. "Levanasacarase de Bacillus subtilis natto : síntese de fruto-oligossacarídeos para aplicação em filmes cosmestíveis." Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Exatas. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, 2016. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000206257.

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Abstract:
Levanasacarase é uma frutosiltransferase responsável pela sintese de levana e fruto-oligossacarídeos (FOSs) em sacarose como substrato. O Bacillus subtilis natto é um microrganismos que se destaca como produtor destas moléculas. Neste estudo os objetivos foram otimizar a produção da levanasacarase de Bacillus subtilis natto variando a concentração de sacarose e pH, caracterizar parcialmente a enzima quanto à estabilidade térmica e massa molecular e aplicar na síntese de fruto-oligossacarídeos, variando os volumes de reação, 2,5 mL em tudo de ensaio (variando sacarose, temperatura e tempo por d
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Fernandes, Ana Rosa Aon Cardoso. "Extração e caracterização de ácido γ-poliglutâmico em substrato de soja fermentado (natto) /". Sorocaba, 2017. http://hdl.handle.net/11449/149826.

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Abstract:
Orientador: Valquíria Campos<br>Banca: Isaac Jamil Sayeg<br>Banca: Natan de Jesus Pimentel Filho<br>Resumo: O ácido γ-poliglutâmico (γ-PGA) é uma homopoliamida composta por unidades de D- e L- de ácido glutâmico. Trata-se de biopolímero aniônico que possui propriedades como solubilidade em água, atoxicidade, além de ser comestível e biodegradável. Devido a estas propriedades, possui muitas aplicações ambientais, dentre elas, o uso como incremento ao processo de floculação, no tratamento de água. O ácido γ-poliglutâmico pode ser produzido, através da fermentação da soja utilizando-se da bactéri
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Santos, Dieyssi Alves dos. "Produção de frutooligossacarídeos por Bacillus subtilis natto CCT 7712 e aplicação como prebiótico em alimento." Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Exatas. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, 2014. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000191618.

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Abstract:
Frutooligossacarideos (FOS) são carboidratos de cadeias curtas representados, principalmente, por cestose, nistose e frutofuranosil-nistose, considerados prebióticos por promoverem o crescimento seletivo de probióticos. São candidatos a aplicação na indústria alimentícia, considerando a crescente demanda por alimentos funcionais. A produção microbiana de FOS é uma alternativa para a obtenção destes produtos. Sendo assim, este trabalho teve como objetivo estudar a produção de FOS por Bacillus subtilis natto CCT7712 para aplicação como ingrediente em formulações de barras de cereais. Inicialment
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Melo, Fernado César Bazani Cabral de. "Otimização da produtividade da levana de Bacillus subtilis Natto e sua aplicação como agente anticarcinogênico e hipoglicemiante." Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Exatas. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, 2011. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000161821.

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Abstract:
A levana é um exopolissacarídeo de frutose formada por ligações &#946;-(2®6) e ramificações &#946;-(2®1) e sintetizada pela enzima levanassacarase. O interesse em seu estudo esta voltado para suas diversas áreas de aplicação, abrangendo as indústrias farmacêutica, alimentícia e cosmética. Muitos microrganismos possuem a capacidade de produzir levana e o Bacillus subtilis Natto é uma cepa com grande potencial produtor desse polímero em meio rico em sacarose. O estudo dos fatores que interferem no processo é necessário para otimizar a produção. Buscando a máxima obtenção de levana faz-se uso do
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Magri, Agnes. "Produção e aplicação de fruto-oligossacarídeos obtidos de Bacillus subtilis natto na proliferação celular e resposta inflamatória." Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Exatas. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, 2015. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000200480.

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Abstract:
Fruto-oligossacarídeos (FOS) são oligômeros lineares de frutose com baixo grau de polimerização, formados por ligações do tipo &#946; (2.1) e sintetizados pela enzima levanasacarase. O Bacillus subtilis natto é uma cepa com grande potencial produtor em meio rico em sacarose. Os FOS possuem várias propriedades fisiológicas, destacando-se como imunomoduladores. O presente trabalho teve por objetivo produzir, caracterizar e aplicar FOS de Bacillus subtilis natto quanto aos seus efeitos in vitro sobre a proliferação celular e resposta inflamatória em células humanas de carcinoma ovariano (OVCAR-3)
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Mantovan, Janaina. "Modificação e caracterização da levana de alta massa molecular produzida por Bacillus subtilis natto para potencial aplicação biomédica." Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Exatas. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, 2016. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000206592.

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Abstract:
A levana é um exopolissacarídeo (EPS) de frutose, constituído por ligações &#946;-(2&#8594;6) e ramificações &#946;-(2&#8594;1), sintetizada pela enzima levanasacarase (LS), nas reações de transfrutosilação, na presença de sacarose. Pode ser produzida por diversas bactérias, das quais se destaca o Bacillus subtilis natto, por sua eficiência e ser reconhecido como seguro. Este EPS apresenta características importantes que permitem sua aplicação em diversas áreas da indústria, como alimentícia, farmacêutica e cosmética. Para aplicação, é importante avaliar fatores que podem interferir na produçã
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Book chapters on the topic "Bacillus subtilis natto"

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Huynh, Nguyen Ngoc Tri, Kei-ichi Imamoto, Chizuru Kiyohara, Nguyen Pham Huong Huyen, and Nguyen Khanh Son. "Mechanism Analysis and Improvement of Bacterial Bio-Mineralization for Self-healing Concrete Using Bacillus subtilis Natto Immobilized in Lightweight Aggregate." In Lecture Notes in Civil Engineering. Springer Singapore, 2021. http://dx.doi.org/10.1007/978-981-16-7160-9_77.

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Xie, Yufeng, and Yingliang Ge. "Study on 60Coγ-Ray Irradiation Mutation of Bacillus subtils natto." In Proceedings of the 2012 International Conference on Applied Biotechnology (ICAB 2012). Springer Berlin Heidelberg, 2013. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-37925-3_144.

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3

Nagai, Toshirou. "Bacteriophages of Bacillus subtilis (natto) and Their Contamination in Natto Factories." In Bacteriophages. InTech, 2012. http://dx.doi.org/10.5772/33555.

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Souza, Adriana Lucia da Costa, Luciana Pereira Lobato, Rafael Ciro Marques Cavalcante, and Roberto Rodrigues de Souza. "VIABILIDADE DE BACILLUS CLAUSII, BACILLUS SUBTILIS E BACILLUS SUBTILIS VAR NATTO EM NÉCTAR E POLPA DE CAJU." In Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 2. Atena Editora, 2019. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.99719091034.

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5

"Natto - A Food Made by Fermenting Cooked Soybeans with Bacillus subtilis (natto)." In Handbook of Fermented Functional Foods. CRC Press, 2003. http://dx.doi.org/10.1201/9780203009727-14.

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Kiuchi, Kan, and Tomohiro Hosoi. "Natto — A Food Made by Fermenting Cooked Soybeans with Bacillus subtilis (natto)." In Handbook of Fermented Functional Foods. CRC Press, 2003. http://dx.doi.org/10.1201/9780203009727.ch9.

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Wang, L. F., S. L. Wong, S. S. Park, and R. H. Doi. "ISOLATION AND CHARACTERIZATION OF A NOVEL BACILLUS SUBTILIS AND BACILLUS NATTO GENE THAT ENHANCES PROTEASE PRODUCTION." In Genetics and Biotechnology of Bacilli. Elsevier, 1988. http://dx.doi.org/10.1016/b978-0-12-274161-6.50012-7.

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Conference papers on the topic "Bacillus subtilis natto"

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Bersaneti, Gabrielly Terassi, Janaina Mantovan, Dionísio Borsato, and Maria Antonia P. Colabone Celligoi. "Produção e Caracterização de Levanasacarase de Bacillus subtilis natto." In V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. Editora Edgard Blücher, 2015. http://dx.doi.org/10.5151/biochem-vsimbbtec-21970.

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2

Magri, Agnes, Nicole Caldas Pan, Isadora Cernach Carneiro da Fontoura, Marcos Roberto Oliveira, and Maria Antonia Pedrine Colabone Celligoi. "Efeito da Agitação sobre a Produção de Fruto-oligossacarídeo por Bacillus subtilis natto." In V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. Editora Edgard Blücher, 2015. http://dx.doi.org/10.5151/biochem-vsimbbtec-22186.

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3

Almeida, Mayara de Alencar, Laís Soares Medina, Jenifer Freitas da Silva, Maria Antonia Pedrine Colabone Celligoi, and Josiane Alessandra Vignoli. "Otimização do meio de cultivo para produção de nattokinase por Bacillus subtilis natto." In V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. Editora Edgard Blücher, 2015. http://dx.doi.org/10.5151/biochem-vsimbbtec-22270.

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Fontoura, Isadora Cernach Carneiro da, Gabrielly Terassi Bersaneti, Hanny Cristina Braga Pereira, Janaina Mantovan, Agnes Magri, and Maria Antonia Pedrine Colabone Celligoi. "Biossíntese de levana de alto peso molecular por levanasacarase de Bacillus subtilis natto." In V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. Editora Edgard Blücher, 2015. http://dx.doi.org/10.5151/biochem-vsimbbtec-22283.

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Huynh, N., K. Imamoto, and C. Kiyohara. "Compressive Strength Improvement and Water Permeability of Self-Healing Concrete Using Bacillus Subtilis Natto." In XV International Conference on Durability of Building Materials and Components. CIMNE, 2020. http://dx.doi.org/10.23967/dbmc.2020.024.

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Afonso da Silva, Leandro, Mayara de Alencar Almeida, Monique Moleiro Matiusso, and Josiane Alessandra Vignoli. "Produção, Purificação Parcial e Caracterização de Nattokinase Obtida por Fermentação de Bacillus subtilis natto." In Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. Galoa, 2017. http://dx.doi.org/10.17648/simbbtec-2017-80874.

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Medina, Laís Soares, Mayara de Alencar Almeida, Jenifer Freitas da Silva, Marcelo Rodrigues de Melo, Maria Antonia P. C. Celligoi, and Josiane Alessandra Vignoli. "Produção de Nattokinase por Bacillus subtilis natto em Diferentes Fontes de Carbono e Nitrogênio." In V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. Editora Edgard Blücher, 2015. http://dx.doi.org/10.5151/biochem-vsimbbtec-22281.

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Magri, Agnes, NICOLE CALDAS PAN, Marcos Roberto de Oliveira, and MARIA ANTONIA PEDRINE COLABONE CELLIGOI. "AVALIAÇÃO DA AERAÇÃO SOB A BIOTRANSFORMAÇÃO DE SACAROSE EM FRUTO-OLIGOSSACARÍDEOS POR Bacillus subtilis natto." In Simpósio Nacional de Bioprocessos e Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassa. Galoá, 2015. http://dx.doi.org/10.17648/sinaferm-2015-32917.

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Emi, Raquel, Gabrielly Terassi Bersaneti, Leandro Afonso da Silva, and Maria Antonia P. Colabone Celligoi. "Produção e aplicação da levanasacarase de Bacillus subtilis natto na síntese de fruto-oligossacarídeos em sacarose." In Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. Galoa, 2017. http://dx.doi.org/10.17648/simbbtec-2017-80903.

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Terassi Bersaneti, Gabrielly, Raquel Emi Suwa, Nicole Caldas Pan, Isadora Cernach Carneiro da Fontoura, and Maria Antonia P. Colabone Celligoi. "Imobilização da Levanasacarase de Bacillus subtilis natto em Suporte Sepabeads EC/EP para Síntese de Fruto-oligossacarídeos." In Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. Galoa, 2017. http://dx.doi.org/10.17648/simbbtec-2017-80830.

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