Dissertations / Theses on the topic 'Bem-estar animal'

CAPES
Objetivou-se, por meio desta pesquisa, avaliar os aspectos de ambiência, o comportamento e o bem-estar de vacas leiteiras em sistema compost barn nas diferentes estações do ano. A pesquisa foi desenvolvida em um compost barn de propriedade particular, no interior do município de Dois Vizinhos, Paraná. A pesquisa foi realizada em dois períodos distintos nos quais foram registradas as mesmas variáveis. Os meses quentes (setembro 2015 a fevereiro 2016) correspondem ao capítulo I e os meses frios (abril a junho de 2016) ao capítulo II. Foram utilizadas vacas mestiças (holandês x Jersey) em lactação, distribuídas em dois tratamentos de acordo com a ordem de lactação: primíparas e multíparas. Foram aferidas as seguintes variáveis microclimáticas: temperaturas do ar, superficial da cama e do interior da cama, umidade relativa do ar e velocidade do vento. Para avaliar a termorregulação das vacas, aferiu-se a temperatura superficial (TMS) e a frequência respiratória (FR). As variáveis microclimáticas e a termorregulação animal foram avaliadas em faixas de horários. O comportamento diurno foi avaliado entre os horários das ordenhas a partir de um etograma composto por comportamentos distintos. O bem-estar animal foi avaliado por meio de escores de higiene e claudicação. No que se referem à análise estatística, os dados microclimáticos foram analisados descritivamente. Para as variáveis termorregulatórias, ajustou-se um modelo misto e, posteriormente, foram submetidas à análise de variância e teste de Tukey ao nível de significância de 5%. O comportamento animal foi analisado por meio de inferência bayesiana, com modelo de efeitos mistos. Para análise dos dados do bem-estar animal utilizou-se o teste não-paramétrico de Wilcoxon. O processamento de dados e as análises estatísticas foram realizados por meio do software estatístico R. A temperatura do ar no ambiente no compost barn apresentou valores acima do ambiente externo em todas as estações. A temperatura interna da cama variou de 36 a 36,7 °C nos meses quentes e 23,6 a 25 °C nos meses frios. Nos meses quentes houve diferença entre as faixas de horário e tratamentos, em relação à FR e TMS. A FR foi de 54 e 58 mov./min., para primíparas e multíparas, respectivamente. O comportamento foi influenciado pelo manejo da propriedade, horas do dia e condições climáticas em todas as estações do ano. Nos meses quentes, os comportamentos de ofego e cabeçada diferiram entre os tratamentos e nos meses frios apenas o comportamento de andar. Os escores de higiene e claudicação apresentaram frequência absoluta mais elevada para os escores 1 e 2, para todas as estações. Os resultados encontrados nesta pesquisa indicam os aspectos de ambiência relacionados com o conforto térmico ficaram acima da zona de conforto de bovinos no período da tarde nos meses quentes e nos meses frios permaneceram dentro da zona de conforto. O comportamento das vacas primíparas e multíparas foi semelhante, apresentando diferença apenas na atividade ofego e empurrar, e andar. O compost barn proporcionou condições de conforto em relação aos aspectos da cama, possibilitando que as vacas demonstrassem um elevado nível de bem-estar animal.
The objective of this study was to evaluate the environment aspects, behavior and welfare of dairy cows in the compost bedded pack barns system in different seasons of the year. The research was conducted in a compost barn private property, at Dois Vizinhos city, Paraná state, Brazil. The research was carried out in two different periods in which the same variables were recorded. The warm months (September 2015 to February 2016) correspond to Chapter I and the cold months (April to June 2016), Chapter II. Crossbreed (Holstein x Jersey) and lactating cows were distributed into two treatments according to the order of lactation: primiparous and multiparous. The following microclimatic variables were measured: air, bed surface and bed interior temperature, air relative humidity and wind speed. To evaluate the thermoregulation of cows, the mean surface temperature (MST) and the respiratory rate (RR) were measured. The microclimatic variables and the animal thermoregulation were evaluated in specific hours. The diurnal behavior was evaluated between milking schedules from an etogram composed of different behaviors. Animal welfare was analyzed by means of hygiene scores and claudication. Regarding the statistical analysis, the microclimatic data were analyzed descriptively. For the thermoregulatory variables, a mixed model was fitted and, afterwards, they were submitted to analysis of variance and Tukey's test at a significance level of 5%. Animal behavior was analyzed using Bayesian inference, with a mixed effects model. Wilcoxon's non-parametric test was used to analyze the animal welfare data. Data processing and statistical analyzes were performed using statistical software R. The ambient air temperature in the compost bedded pack barns presented values above the external environment in all seasons. The internal temperature of bed varied from 36 to 36,7 °C during hot months and 23,6 to 25 °C in cold months. Regarding hot months there was a difference between hours and treatments, in relation to the RR and MST. The RR was 54 and 58 mov./min. for primiparous and multiparous, respectively. The behavior was influenced by property management, times of day and climatic conditions in all seasons. In hot months, breathing and butt behaviors differed between treatments and in cold months only walking behavior. The hygiene scores and claudication presented higher absolute frequency for scores 1 and 2, for all seasons. The results found in this research indicate the environment aspects related to thermal comfort were above the comfort zone of cattle in the afternoon in hot months and in cold months remained within the comfort zone. The behavior of the primiparous and multiparous cows was similar, presenting only difference in the activity of breath and push, and gait. Compost bedded pack barns system provided comfort conditions in relation to the aspects of the bed, allowing the cows to demonstrate a high level of animal welfare.

Orientador: Arlindo Leal Boiça Júnior
Banca: Aniele Pianoscki de Campos
Banca: Flávio Gonçalves de Jesus
Banca: Sérgio Antonio De Bortoli
Banca: Nilza Maria Martinelli
Resumo: A partir de estudos biológicos de Helicoverpa armigera (Hübner) (Lepidoptera: Noctuidae), objetivou-se neste trabalho selecionar uma dieta artificial que possa melhor suprir as exigências nutricionais requeridas pelo inseto e estabelecer uma metodologia de criação massal de H. armigera em laboratório que forneça condições estruturais satisfatórias para seu desenvolvimento larval e desempenho das funções reprodutivas, assim por meio de boas práticas de produção proporcionar o bem-estar aos insetos. No estudo com dieta artificial foram medidos parâmetros de desenvolvimento, índices nutricionais e índices populacionais em H. armigera alimentada em quatro dietas artificiais utilizadas para a criação de outros lepidópteros. Os resultados indicaram que H. armigera foi capaz de completar o ciclo de vida nas quatro dietas, entretanto, com alterações no seu desenvolvimento dependendo do alimento ingerido na fase larval. Em condições nutricionais favoráveis, os insetos potencializaram a eficiência de utilização das dietas, com menor consumo e alta eficiência de conversão do alimento ingerido e digerido para ganho de biomassa, resultando em insetos mais vigorosos. Por outro lado, em condições menos favoráveis, as lagartas de H. armigera tentaram compensar a menor adequação nutricional modificando seu comportamento em relação à tomada do alimento, aumentando a ingestão da dieta; contudo, esse esforço resultou em maior gasto de energia no metabolismo, com baixa eficiência na conversão do ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: From the biological studies of Helicoverpa armigera (Hübner) (Lepidoptera: Noctuidae), the objectives of this study were to select an artificial diet that could meet its nutritional requirements and establish a methodology of mass rearing in the laboratory that provides satisfactory structural conditions for larval development and reproductive performance of H. armigera, thus through good production practices to provide welfare to insects. In the study with artificial diet were measured developmental parameters, nutritional and population indices on H. armigera fed on four artificial diets used for rearing of other lepidopteran. The results indicated that H. armigera was able to complete the life cycle in the four diets, however, with changes in its development depending on the food ingested in the larval stage. In favorable nutritional conditions the insects increased the efficiency of diet utilization, with lower consumption and high conversion efficiency of ingested and digested food for biomass gain, resulting in more vigorous insects. On the other hand, under less favorable conditions, H. armigera larvae tried to compensate for the lower nutritional adequacy by modifying their behavior in relation to food intake, increasing the dietary intake; however, this effort resulted in increased energy expenditure on metabolism, with low efficiency in the conversion of ingested and digested food. The artificial diet developed for Anticarsia gemmatalis Hübner (Lepidoptera: Erebidae) was adequate for H. armigera development, but the modification made on this diet provided an excellent development of the insect, with high population and nutritional indices, and without decreasing vigor and reproductive potential, being the most indicated for H. armigera mass rearing. Regarding the rearing methodology, this study sought to address the main challenges faced in the (Complete abstract click electronic access below)
Doutor

Orientador: Percilia Cardoso Giaquinto
Resumo: O Brasil tem grande potencial aquícola e a produção de peixes vem crescendo em conjunto com o aumento da produção animal para consumo humano. Devido a este crescimento, existe a perspectiva de animais criados em condições de bem-estar e melhor qualidade de vida, gerando também um produto final de maior qualidade para ser fornecido aos consumidores. A maneira de garantir estas condições e melhorar a qualidade do produto é assegurar que o bem-estar esteja presente na criação animal. A fim de testar o papel do enriquecimento na piscicultura, este estudo avaliou o impacto da introdução de enriquecimento ambiental e alimentar, investigando se tilápias criadas nessas condições apresentam melhores índices zootécnicos, de bem-estar e de qualidade da carne. Para tal, a partir da criação em tratamentos enriquecidos com aguapé artificial, toca (refúgio) e incremento de triptofano na dieta, parâmetros zootécnicos, de qualidade de carne e de bem-estar foram calculados e comparados como meio de verificação deste enriquecimento. Os resultados mostram que a aplicação de enriquecimento ambiental e alimentar influencia significativamente na produção dos animais, uma vez que os índices de zootécnicos, de qualidade de carne e bem-estar apresentaram diferenças quando comparados. Ressaltamos a contribuição deste trabalho para a aplicação do conceito de bem estar animal na produção de peixes, uma vez que os enriquecimentos propostos tiveram impacto positivo tanto na melhora da qualidade de vida dos... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: Brazil’s fish production potential has been growing considering its great aquaculture potential and relation with the animal production increase for human consumption. Due to this growth, there is the perspective of breeding animals with better welfare conditions and high life-quality, resulting in a higher-quality final product to be supplied to consumers. The way to ensure these conditions and improve the product quality is to guarantee that welfare is applied to the animal breeding. In order to test the role of enrichment in fish farming, this study evaluated the impact of the introduction of environmental and food enrichments, investigating whether tilapia rose in enrichment influenced environments could present better zootechnical, welfare and meat quality indexes. To do this, from treatments enriched with water hyacinth, cave (for refuge) and increase of tryptophan to the diet, zootechnical, meat-quality and welfare parameters were calculated and compared as a way of verifying such enrichments. The results showed that the environmental and food enrichment application presents significant influence in the animal production, once the zoothecnical, meat quality and welfare parameters presented difference when compared to each other. We highlight the contribution of this work for the welfare concept application to the fish production, once the proposed enrichments achieved positive impact in the improvement of animal life quality and zoothecnical indexes by means of sustain... (Complete abstract click electronic access below)
Mestre

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.
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Durante quatro séculos a galinha foi criada extensivamente no Brasil. No século XX iniciou-se a criação comercial, que foi a base para a rápida implantação da avicultura industrial, nos moldes norte-americanos. As novas "fábricas de aves" possibilitaram um formidável aumento de produção e produtividade, mas a um alto custo energético, social, ambiental e de bem-estar animal. Esta dissertação aborda a questão do bem-estar das galinhas poedeiras e alternativas criatórias sustentáveis e factíveis ao pequeno produtor. O estudo do comportamento é uma importante ferramenta para a proposta de uma produção animal saudável. Está diretamente relacionado com os interesses do criador, pois sabendo como os animais se comportam, ele poderá construir alojamentos adequados, fazer um manejo seguro e apropriado às suas necessidades específicas, com prevenção de doenças e promovendo seu bem-estar. O tamanho do grupo, a densidade de aves e o enriquecimento ambiental podem afetar a incidência do canibalismo na avicultura. Um estudo, dividido em dois experimentos, foi conduzido com o objetivo de observar o efeito da alfafa (sim ou não) e do tamanho da baia (2m², 2m²c/refúgio ou 4m²) sobre o comportamento e incidência de canibalismo em 360 galinhas poedeiras da linhagem Isabrown em sistema confinado de aviário, em baias que dispunham de ninhos, poleiros, espaço para alimentação simultânea e banho de areia. No segundo experimento, o objetivo foi estudar o efeito dos fatores galo (presente ou ausente) e tamanho da baia (2m² ou 4m²), no comportamento das aves e incidência de canibalismo, em 232 galinhas do trabalho anterior. No experimento 1, houve interação dos fatores espaço x alfafa no comportamento ingestivo, de conforto e de repouso. O comportamento ingestivo foi mais acentuado nas baias maiores que receberam alfafa (P=0,0074). A alfafa favoreceu o desempenho das aves alojadas nas baias menores nas atividades de conforto (P=0,0344) e de repouso (P=0,0001). As atividades do comportamento exploratório foram influenciadas pelo espaço, com menos registro nas baias menores (P=0,0001). Nas baias com refúgio, houve mais canibalismo e mortes de aves, devido à maior dificuldade de localizar as aves feridas, e mais ovos postos no chão, provavelmente porque o refúgio era mais escuro e tranqüilo. A taxa de canibalismo do trabalho foi alta (11,38%), mas a mortalidade foi baixa (2,78%), devido ao manejo (retirada das aves feridas e das agressoras). Nas baias que receberam feno de alfafa, houve mais canibalismo (P=0,0359), devido à ocorrência de diarréia, que é um dos fatores que podem levar ao canibalismo. Nos blocos menos iluminados houve menos canibalismo e nenhuma morte. Houve interação do espaço x alfafa também na postura, com maior postura nas baias maiores que não receberam alfafa. No experimento 2, nas baias com galo, as galinhas usaram menos os poleiros e cuidaram mais das penas. Houve mais comportamento exploratório nas baias maiores (P=0,0018), e mais comportamento de repouso nas baias menores (P=0,0006). O canibalismo ocorreu em duas baias. A taxa de canibalismo foi de 8,18% e a mortalidade 2,58%. O canibalismo ocorreu a partir da segunda semana, que coincidiu com o pico de produção de ovos. Houve maior incidência nas baias maiores. A postura foi semelhante entre os tratamentos.

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária
O bem-estar animal é um conceito cada vez mais presente na sociedade atual. Apesar da dificuldade em encontrar um consenso na sua definição, deve ser um assunto bem estruturado. A crescente preocupação dos consumidores acerca da cadeia de produção dos produtos e do modo de vida dos animais, aumentou a procura por produtos certificados que esclareçam essa informação. Um grupo de cientistas desenvolveu o Welfare Quality® Project, que avalia o bem-estar através de indicadores baseados nos animais, com foco em explorações intensivas. Nos Açores predomina o sistema de produção de bovinos de leite em regime intensivo com pastagem permanente, no qual o Protocolo desenvolvido carece de alguns indicadores essenciais para a avaliação de bem-estar. Por esse motivo, foi criado o Protocolo FMV-BEL, que introduziu os indicadores baseados nos fatores de risco observados em pastoreio, permanecendo alguns dos indicadores do Protocolo de WQ. Para além disso, incluiu a avaliação de animais da recria, inexistente no Protocolo WQ. O Protocolo FMV-BEL foi aplicado em 32 explorações da ilha de S. Miguel antes e durante a ordenha da manhã. Este está dividido em avaliação de vacas adultas com as etapas: inquérito ao produtor, avaliação individual na pastagem, no caminho e parque e na ordenha e avaliação do estado mental positivo. Relativamente aos vitelos, inclui o inquérito ao produtor, resenha e avaliação individual. O Protocolo classifica os indicadores com cor verde, cor amarela e cor vermelha, consoante a gravidade da condição do animal. Após a aplicação do Protocolo foi feita a avaliação descritiva das explorações, para perceber quais as que estavam em conformidade, sendo que o máximo admissível seria três indicadores amarelos e dois vermelhos. Os resultados obtidos na avaliação das vacas adultas demonstraram que apenas uma exploração não estava dentro dos parâmetros estabelecidos. No geral, os indicadores com maior falta de conformidade, foram: a assimetria do úbere, a hiperqueratose dos tetos e o sobrecrescimento das unhas. No estado emocional positivo, em todas as explorações, a maior parte do efetivo, encontrava-se relaxado e calmo. Nos vitelos, encontraram-se muitos aspetos negativos, desde a qualidade e modo de aporte do leite, às instalações a indicadores com má classificação como: sujidade do quarto posterior, sujidade do abdómen ventral, distância de fuga, corrimento ocular e diarreia. Este trabalho demonstrou que, enquanto o bem-estar das vacas adultas é aceitável, o bem-estar dos animais da recria está comprometido, devido às más instalações e práticas de maneio.
ABSTRACT - Application of an animal welfare assessment Protocol in dairy herds in S. Miguel, Azores - The concept of welfare is progressively increasing among our society. Despite being difficult to define it, it must be a well-structured subject. The growing concern of consumers about the production chain and animals’ lifestyle led to an increase in demand for certificated products. Many certificates were based on resource-based measures, which estimated, indirectly, the welfare of the animal, not having much validity to answer all the questions raised by the public. As a result, a group of scientists developed the Welfare Quality® Project, which adds animal-based measures, focusing on intensive systems. Intensive dairy production system predominates in Azores during all-year grazing. However, the developed WQ Protocol does not meet some essential measures for welfare assessment. For that reason, the FMV-BEL Protocol was created to introduce the risk factors witnessed in the pasture. Still, some Welfare Quality® Protocol’s measures remain established in it. Also, the FMV-BEL Protocol includes calf assessment, non-existent in the former Protocol. The improved Protocol was applied to 32 farms on S. Miguel Island before and during the morning milking. The adult cows’ assessment is divided in several stages: farmer survey, individual assessment on pasture, on the way to pasture, on loafing area and on milking and qualitative behaviour assessment. Calf’s assessment includes a farmer survey, a farm review and an individual assessment. Every measure is classified with green, yellow or red colour that depends on the score attributed and the overall condition of the animal. After the Protocol’s application, a detailed evaluation of each farm was created to check its effectiveness. It was established it was only acceptable to be assigned with three yellows and two reds. Adult cows’ results showed that only one farm was not within the above parameters. Overall, the most affected measures were: udder asymmetry, teat end hyperkeratosis and claw overgrowth. The qualitative behaviour assessment proved that in all farms, most of the animals were relax and calm. In the calf assessment were found numerous of negative aspects, from milk quality and mode of supply to housing design and negative classifications in some measures, such as: hindquarter cleanliness, ventral abdomen cleanliness, avoidance distance, ocular discharge and diarrhoea. This study has shown that whereas cow’s welfare is acceptable, the calf’s welfare remains compromised due to bad housing design and management practices.
N/A

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Objetivou-se com este trabalho avaliar os principais pontos cr?ticos de bem-estar durante a ordenha, em vacas em lacta??o por meio da rela??o entre os principais indicadores de bem-estar em dez propriedades leiteiras na regi?o Norte de Minas Gerais. Os experimentos foram realizados na regi?o Norte/Nordeste de Minas Gerais, nos munic?pios de Jana?ba, Porteirinha, Pai Pedro, Quem-Quem, Ja?ba e Capit?o En?as durante o per?odo de novembro de 2011 a janeiro de 2012. No primeiro experimento foram realizadas observa??es diretas dos comportamentos da equipe de ordenha (conversar, tatear, nomear, bater, gritar e empurrar) e das vacas (defeca??o, mic??o, rumina??o, movimenta??o dos membros posteriores, vocaliza??o e reatividade), al?m do tempo de perman?ncia em sala de ordenha (TPO) e tempo de ordenha (TOR). Ap?s a ordenha foram realizados testes de dist?ncia de fuga no pasto. Foram encontradas intera??es (P<0,05) nas a??es comportamentais da equipe de ordenha e dos animais. Encontrou-se efeito (P<0,05) sobre as medianas dos testes de dist?ncia de fuga do ordenhador e uma pessoa desconhecida. Houve intera??o (P<0,01) em rela??o ao TPO e TOR entre as a??es positivas e aversivas da equipe de ordenha, demonstrando varia??o dos tempos de acordo com o comportamento humano. Encontrou-se intera??o (P<0,05) entre TPO e os comportamentos do animal: rumina??o e vocaliza??o. O TOR n?o foi influenciado (P>0,05) pelo comportamento animal. O comportamento aversivo da equipe de ordenha altera o comportamento de vacas leiteiras na sala de ordenha, al?m de influenciar o TPO e TOR, o que consequentemente compromete a produ??o e qualidade do leite. No segundo experimento os dados foram coletados em dez propriedades leiteiras, representando os n?veis tecnol?gicos baixo, m?dio e alto. A condi??o corporal foi medida pelo m?todo de avalia??o visual, simultaneamente, por 2 avaliadores. O California Mastitis Test (CMT) foi realizado ap?s a entrada dos animais na sala de ordenha, sempre na ordenha da manh?. N?o houve diferen?a (P>0,05) nas medianas dos TPO e TOR com rela??o ao n?vel tecnol?gico da propriedade. Foram encontradas diferen?as (P<0,001) na preval?ncia de mastite subcl?nica entre os n?veis tecnol?gicos, sendo 5,54%, 29,79% e 15% para os n?veis tecnol?gicos 1, 2 e 3, respectivamente. Encontrou - se diferen?as (P<0,05) nas medianas do ECC com rela??o ao n?vel tecnol?gico da propriedade. O n?vel tecnol?gico influenciou a preval?ncia de mastite, o ECC e comprometeu o manejo de ordenha dos animais.
Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2012.
ABSTRACT The objective of this work was to evaluate the main critical points of well-being during milking in dairy cows using the relationship between the main indicators of wellbeing in ten dairy farms in the North of Minas Gerais state, Brazil. The experiments were conducted in the north / northeast of Minas Gerais, in the municipalities of Porteirinha, Pai Pedro, Quem-Quem, Ja?ba, Jana?ba e Capit?o En?as in the period from November, 2011 to January, 2012. In the first experiment, there were carried out direct observations of the behaviors of the milking team (talking, groping, name, hitting, yelling and pushing) and cows (defecation, urination, rumination, hind limb movement, vocalization and reactivity), as also the time stay in the milking parlor (TPO) and milking time (TOR). After milking, tests were carried away to escape the pasture. Interactions were observed (P <0.05) in the behavioral actions of staff and milking animals. Effect was found (P <0.05) on the median distance of flight tests of the milker and an unknown person. There was an interaction (P <0.01) compared to TPO and TOR actions between "positive" and "negative" milking team, showing variation of time in accordance with human behavior. Interaction was found (P <0.05) between TPO and behavior of the animal, "rumination" and "vocalization." The TOR was not affected (P> 0.05) for animal behavior. The aversive behavior team changes the behavior of milking cows in the milking parlor, besides influencing the TPO and TOR, which consequently impairs the production and quality of milk. In the second experiment the data were collected in ten dairy farms, representing the technological levels low, medium and high. We recorded the time spent in the milking parlor (TPO) and milking time (TOR). Body condition was measured by visual evaluation simultaneously by two evaluators. The California Mastitis Test (CMT) was performed after the animals enter the milking parlor, where the morning milking. There was no difference (P> 0.05) in the median TPO and TOR with respect to the technological level of the property. Differences were found (P <0.001) in the prevalence of subclinical mastitis among technological levels, being 5.54%, 29.79% and 15% for technological levels 1, 2 and 3, respectively. Found - differences (P <0.05) in median ECC regarding the technological level of the property. The technological level influenced the prevalence of mastitis, the ECC and compromised the welfare of animals.

Orientador: Irenilza de Alencar Naas
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola
Made available in DSpace on 2018-08-05T13:34:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pereira_DaniloFlorentino_D.pdf: 4613464 bytes, checksum: f69737da451ffc0d2ceecda7fcdacd9b (MD5) Previous issue date: 2003
Resumo: Esse trabalho propôs o uso de ferramentas de precisão para o monitoramento de matrizes pesadas que sirvam para a coleta de dados comportamentais que contribuem para a predição de bem-estar. Foram conduzidos dois experimentos em câmara climática onde se observaram os efeitos do ambiente, idade e linhagem, nos comportamentos expressos pelas matrizes. Para a gestão dos dados e das informações, foi desenvolvido um software que faz a interface do usuário com um banco de dados relacional FireBird®. Para o monitoramento dos comportamentos, utilizaram-se duas tecnologias de precisão: câmeras de vídeo e identificação eletrônica. Os resultados das análises exploratórias de Componentes Principais e Gráficos de Interação mostraram diferenças importantes nos comportamentos em função dos fatores experimentais idade, linhagem e ambiente. Os resultados foram confirmados através de teste de médias de Tukey e modelos de Regressão Dummy, que utiliza variáveis contínuas e categóricas. A freqüência de ocorrências dos comportamentos Ciscar, Deitar e ida ao Ninho, bem como o tempo médio de duração dos comportamentos Limpar Penas e presença no Bebedouro foram modelados e podem ser usados para ajudar a avaliar o bem-estar das matrizes em alojamentos. Os resultados permitem afirmar que mesmo em amplitudes pequenas de temperatura e amônia, os comportamentos são afetados pelo ambiente e contribuem para o entendimento do bem-estar de matrizes pesadas. A tecnologia associada à metodologia aplicada foi eficiente no registro das informações de produção, permitindo estudar a influência do ambiente no comportamento das matrizes
Abstract: This research proposed the use of precision tools for monitoring female broiler breeders in order to register behavior pattern data that may contribute for welfare prediction. Two experiments were conduced inside an environmental chamber where environment, age and breeding effect in the female broiler breeder behavior were observed. For managing the recorded data and information a software was developed in order to make a user¿s interface with the relational database called FireBird®. For monitoring behavior two precision technologies were used: video camera recording and electronic identification. Exploratory analysis of Principal Components Results and Interaction Graphs showed important differences in the behavior related to the experimental factors such as age, breeding and environmental data. Results were confirmed through average analysis as Tukey Test and Dummy Regression Model that uses continuous and categorical variables. The frequency of behavior occurrence such as foraging, lying down and moving to the nest, as well as the behavior average duration time in preening, staying at the drinker were modeled, and can be used to help evaluating intensive housed broiler breeder welfare assessment. Results allow stating that even in small amplitude of ambient temperature and housing ammonia concentration variation behavior pattern is affect by the environment, and it may contribute for understanding broiler breeder¿s welfare. The technology associated to the methodology was efficient in allowing the study of the environment effect in female broiler breeder behavior
Doutorado
Construções Rurais e Ambiencia
Doutor em Engenharia Agrícola

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2010
Made available in DSpace on 2012-10-25T14:39:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 281087.pdf: 1533907 bytes, checksum: d0e8e3536ca8a74daede1ff1d472f5ea (MD5)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de diferentes disponibilidades de sombra na resposta fisiológica e comportamental de bovinos em pastagens, assim como a distribuição espacial desses animais e de suas fezes nas pastagens. Quatro grupos de três vacas em lactação, mestiças (83% taurino x 17% zebuíno), passaram pelos tratamentos sem sombra - "sol", sombra única artificial (1,3m2/vaca) - "única", sombra em bosque (174 m2 de sombra) - "bosque", e sombra de árvores dispersas (240 árvores/ha) - "dispersa", num quadrado-latino (4x4), com períodos de três dias. Os piquetes foram subdivididos virtualmente em 24 quadrantes, para a análise da distribuição espacial das vacas e das fezes. O comportamento das vacas foi observado instantaneamente a cada 10 minutos, entre as ordenhas. A contagem dos bolos fecais era feita no dia seguinte a desocupação do piquete. As variáveis pastando, ruminando, na sombra, deitada, outros comportamentos, produção de leite, consumo de água, temperatura retal e freqüência respiratória foram analisadas pela variância, com as diferenças estatísticas obtidas pelo teste de Duncan. A distribuição espacial das vacas e das fezes, foi analisada pelo teste do qui-quadrado (tabelas de contingência). O tempo pastando foi maior no "bosque" e "dispersa", do que em "sol" e "única" (P<0,03). O tempo ruminando foi menor no "sol" do que nos demais tratamentos (P<0,01). O tempo em outros comportamentos foi maior no "sol", intermediário no "única" e menor em "dispersa" e "bosque" (P<0,01). O tempo de uso da sombra foi maior no "bosque" e "dispersa", intermediário no "única" e menor no "sol" (P<0,01). O menor tempo deitada foi observado no tratamento "sol" (P<0,01). Na produção de leite não houve diferença entre os tratamentos (P=0,30). O consumo diário médio de água foi maior no "bosque" e "dispersa", intermediário no "única" e menor no "sol" (P<0,01). As diferenças das temperaturas retais vespertinas e matutinas foram maiores (P<0,01) no "sol" e "única" do que no "bosque" e "dispersa" e na freqüência respiratória essas diferenças foram maiores (P<0,01) no "sol", intermediária no "única", e menores no "bosque" e "dispersa". As freqüências observadas na distribuição espacial das vacas e das fezes foram diferentes das esperadas (p<0,01) e heterogêneas para todos os tratamentos, exceto na dispersão das fezes no "dispersa", que foi homogênea. Conclui-se que a presença de sombra abundante na pastagem (em bosque ou dispersa) evita o estresse calórico, indicando melhor bem-estar de vacas leiteiras criadas a pasto no centro-oeste do Brasil. A sombra dispersa também proporcionou homogeneidade na distribuição das fezes. A sombra única foi insuficiente para o efetivo bem-estar dos animais, indicado pelas variáveis fisiológicas e comportamentais avaliadas nesse estudo.

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária
As Intervenções Assistidas por Animais (IAA) são uma atividade emergente em Portugal, com tendência ao crescimento. Nela já estão envolvidos diversos profissionais de saúde/educação, técnicos, voluntários, beneficiários e animais. Sendo o cão o animal mais utilizado em IAA em todo o mundo, foi nele que se centrou a presente dissertação. Com o objetivo de caracterizar os modelos de implementação de IAA utilizando cães, em Portugal, foi criado um inquérito online distribuído por 31 instituições onde já se fazem IAA (Taxa de resposta = 64,5%). As normas e requisitos apurados revelaram-se bastante diferentes e com lacunas graves do ponto de vista dos requisitos de saúde e controlo de zoonoses. Os resultados estão de acordo com o esperado para uma investigação exploratória num setor emergente e sem regulamentação nacional própria. Com o objetivo de avaliar o bem-estar dos cães de apoio social, recrutaram-se 19 duplas de IAA. Foram analisados três indicadores de bem-estar: concentração de cortisol salivar, frequência cardíaca e frequência respiratória. Concluiu-se que existem diferenças significativas (p < 0,05) entre os valores dos indicadores de bem-estar em casa e após uma sessão de IAA, sendo os valores médios pós-IAA mais elevados. A análise dos indicadores de bem-estar não indicia preocupações graves relativas ao bem-estar dos cães de ajuda social monitorizados, mas foram identificadas algumas práticas que devem ser evitadas: viagens longas até à instituição (≥ 50 minutos); realização de IAA em salas demasiado quentes; e entrada nas escolas durante o período de recreio das crianças. Com base nos resultados obtidos e nas orientações de referência internacional foi redigido um regulamento base para as IAA, adaptado à realidade portuguesa. Apesar de não ter sido reportada a ocorrência de incidentes envolvendo beneficiários nas instituições que responderam ao inquérito e da avaliação de bem-estar dos cães de ajuda social não ter levantado preocupações graves quanto ao bem-estar dos cães de ajuda social, é urgente a criação de orientações nacionais para as IAA, de modo a padronizar requisitos e formas de atuação, promovendo IAA de qualidade, num contexto de “Uma Só Saúde”.
ABSTRACT - THE USE OF DOGS IN ANIMAL ASSISTED INTERVENTIONS IN PORTUGAL – WELFARE ASSESSMENT AND REGULATION PROPOSAL - Animal Assisted Interventions (AAI) are an emerging activity in Portugal, with a growth trend. Several professionals, technicians, volunteers, beneficiaries and animals are involved in them. Since the dog is the most widely used animal in AAI in the world, it was the focus of this study. With the purpose of characterizing the implementation models of AAI using dogs in Portugal, an online inquiry was created and distributed to 31 institutions where AAI programs are already running (response rate = 64.5%). The standards and requirements revealed being quite different and with severe gaps in health requirements and zoonosis control. The results are according to expectations for an exploratory investigation of an emerging sector without its own national regulations in place. With the objective of assessing welfare of therapy dogs, 19 human-dog teams were recruited. Three welfare indicators were assessed: salivary cortisol concentration, heart rate and respiratory rate. Statistically significant differences were found (p < 0,05) among the indicators monitored at home and after an AAI session with the post-AAI values being higher. The analysis of the welfare indicators doesn’t raise severe concern about the welfare of the monitored therapy dogs but some practices that should be avoid were identified: long transport to the AAI site (≥ 50 minutes); performing AAI in excessively warm rooms; entering schools during playtime. Attending to the obtained results and international reference standards in the field, the basis for a regulation model were drawn up, adapted to the Portuguese reality. Despite no incidents involving beneficiaries were reported by the institutions that answered the inquiry and no severe concerns about the therapy dogs’ welfare were raised by our assessment, it is urgent that national guidelines for AAI are created to standardize requirements and procedures, promoting quality AAI in the context of “One Health”.
N/A

Orientador : Prof. Dr. Erica Cristina Bueno do Prado Guirro
Coorientadora : Profa. Dra. Ana Alix Mendes de Almeida Oliveira
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Palotina, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal. Defesa: Palotina, 29/03/2017
Inclui referências : f. 55-57
Resumo: O objetivo do presente estudo foi avaliar as condições de bem-estar, comportamento, condições fisiológica e hematológica de equinos considerados sedentários e com sobrepeso submetida a treinamento progressivo. Para isso, foram utilizados seis equinos (2 machos castrados e 4 fêmeas), com idade média de 15 anos hígidos mediante exame clínico e laboratorial. Os animais foram submetidos a fases (I, II, III, IV) de exercícios progressivos de 20, 45, 52 e 60 min. Cada fase de exercício foi programada para que a sua intensidade aumentasse gradativamente a cada duas semanas e as coletas foram realizadas ao final de cada fase. Os dados comportamentais foram realizados através de etogramas em três momentos diferentes, pré-exercício (PréEx), exercício (Ex) e pós-exercício (PósEx.). As coletas tanto dos parâmetros fisiológicos (Frequência Cardíaca e Frequência Respiratória) quanto dos parâmetros hematológicos (Hematócrito, Glicose, Lactato, Colesterol, Triglicerídeos, Leucócitos) foram realizadas no 15º dia durante as atividades físicas nos momentos: T1-antes de entrar na pista; T2 - durante o exercício; T3 - imediatamente após o exercício e T4 - uma hora após o término do exercício. Todos os dados foram analisados em modelo de parcelas subdivididas no tempo, no qual foi considerado o tempo de exercício na parcela e os momentos (PréEx e Pós Ex. nos dados comportamentais e momentos T1, T2, T3 e T4 nos dados fisiológicos e hematológicos) de avaliação na subparcela. Os efeitos isolados de tempo de exercício e de momento de avaliação, bem como a interação entre os dois fatores foram testados na análise de variância (P = 0,05), e as médias foram comparadas pelo teste de SNK (Student-Newman-Keuls). Os resultados encontrados pelos etogramas do PréEx. e PósEx demonstram que a variável Pastejo aumentou conforme as fases foram progredindo, com o maior valor encontrado na Fase II no PósEx com 94,87% do tempo em pastejo. Para atividades que não o pastejo, a Fase IV obteve maiores resultados no PréEx. com 43,08% desenvolvendo atividades diversas. Os comportamentos durante o exercício também foram mensurados, porém não houve uma diferença significativa entre as observações, sendo o comportamento Calmo com maior prevalência. Para hematócrito e leucócito houve uma diferença em sua concentração sanguínea dependente do momento em que se encontra o animal diante da coleta. No momento T2 houve um maior resultado (43,13%) para hematócrito e 8360 para leucócitos no momento T3 corroborando com a literatura consultada. Para os triglicerídeos observou se que os valores encontrados inicialmente estavam acima do normal, porém observou se que houve variação nos valores no tempo de coleta e durante todo o experimento, onde seus níveis foram voltando a normalidade. A glicose manteve se estável conforme a progressividade dos exercícios, porém houve variação nos seus valores conforme o momento da coleta devido ao metabolismo energético. Nem o lactato nem o colesterol obtiveram resultados expressivos no estudo. Tanto as FC quanto FR tiveram variações em seus valores as quais apresentaram características normais para as avaliações realizadas. Concluiu se que o exercício pode e deve ser introduzido na rotina do animal de forma gradativa respeitando as suas condições fisiológicas e comportamentais. Palavras-chave: Condicionamento físico; equinos; sobrepeso; comportamento.
Abstract: The objective of the present study was to evaluate the conditions of welfare, behavior, physiological and hematological conditions of horses considered sedentary and overweight submitted to a progressive training. For this, six equines (2 geldings and 4 unpregnant mares) were used, with a mean age of 15 years, healthy by clinical and laboratory examination. The animals were submitted to phases (I, II, III, IV) of progressive exercises of 20, 45, 52 and 60 min. Each exercise phase was programmed so that its intensity gradually increased every two weeks and the collections were performed at the end of each phase. The behavioral data were performed through etograms at three different moments, pre-exercise (PréEx), exercise (Ex) and post-exercise (PostEx.). The collection of both the physiological parameters (Heart Rate and Respiratory Rate) and hematological parameters (Hematocrit, Glucose, Lactate, Cholesterol, Triglycerides, Leukocytes) were performed on the 15th day during physical activities at moments: T1- before entering the runway; T2 - during exercise; T3 - immediately after exercise and T4 - one hour after the end of exercise. All data were analyzed in a time subdivided model, in which the exercise time in the plot and the moments (PreEx and Post Ex. In the behavioral data and moments T1, T2, T3 and T4 in the physiological and hematological data were considered) evaluation in the sub-plot. The isolated effects of exercise time and time of evaluation, as well as the interaction between the two factors were tested in the analysis of variance (P = 0.05), and the means were compared by the SNK test (Student-Newman-Keuls ). The results found by the PréEx etograms and PostEx showed that the Grazing variable increased as the phases were increased, with the highest value found in phase II in the PostEx with 94.87% of the grazing time. For activities other than grazing, Phase IV obtained higher results in PréEx. With 43.08% developing activities such as Sleeping or Just Standing. Behaviors during exercise were also measured, but there was no significant difference between the observations, being the calm behavior with higher prevalence. For hematocrit and leukocyte, there was a difference in blood concentration depending on the moment the animal is in front of the collection. At the time T2 there was a higher result (43.13%) for hematocrit and 8360 for leukocytes at the time T3 corroborating with the consulted literature. For the triglycerides, it was observed that the values initially found were above normal, but it was observed that there was variation in the values at the time of collection and throughout the experiment, where their levels returned to normal. The glucose remained stable according to the progressivity of the exercises, but there was variation in their values according to the moment of collection due to energy metabolism. Neither lactate nor cholesterol had significant results in the study. Both CF and RR had variations in their values which presented normal characteristics for the evaluations performed. It was concluded that exercise can and should be introduced into the routine of the horses gradually, respecting its physiological and behavioral conditions. Keywords: Fitness, equine, overweight, behavior

Orientador: Mateus José Rodrigues Paranhos da Costa
Coorientador: Fernando Baldi Sebástian Rey
Banca: Sandra Gesteira Coelho
Banca: João Alberto Negrão
Banca: Luciandra Macedo de Toledo
Banca: Geraldo Tadeu dos Santos
Resumo: Os objetivos deste estudo foram avaliar os efeitos da adoção de um conjunto de boas práticas de manejo no bem-estar de bezerros leiteiros, bem como avaliar os efeitos específicos da presença da mãe nas primeiras 24 horas e da estimulação tátil nesses animais. Para tanto foram realizados dois experimentos, onde no Experimento 1 foram avaliados 48 bezerros machos cruzados (Holandes x Gir x Jersey) e no Experimento 2, 48 bezerras fêmeas da raça Girolando, acompanhando, em ambos os experimentos, os bezerros desde o nascimento até os 120 dias de idade. No Experimento 1, foram adotados dois grupos de manejo: Manejo Controle (bezerros mantidos em casinhas tropicais/EMBRAPA durante todo o período de aleitamento e com desmama abrupta) e Boas Práticas de Manejo (BPM), composto por aleitamento em baldes com bicos, interação social entre os bezerros e tratador-bezerro, estimulação tátil e desmama progressiva. O experimento 2 foi composto por 4 grupos de manejo, com todas as bezerras manejadas com BPM, avaliando-se os efeitos da presença da mãe nas primeiras 24 de horas e da estimulação tátil até o desmame, definindo os seguintes grupos de manejo: TM= as bezerras tiveram a presença da mãe nas primeiras 24 horas de vida; TME= como TM, mas com a adoção de estimulação tátil; TO= as bezerras foram apartadas das mães imediatamente após o nascimento, sendo que estas não tiveram nenhum contanto com suas mães após o parto; TOE= como TO, mas com adoção de estimulação tátil. Para avaliação do bem-estar dos bezerros, em ambos os estudos, foram considerados indicadores de saúde: fisiológicos, comportamentais e de desempenho. Os efeitos dos grupos de manejos sobre os indicadores de bem-estar animal que apresentaram distribuição normal foram avaliados com análises de variância (ANOVA) com medidas repetidas no tempo usando o método da máxima verosimilhança restrita (REML), utilizando o procedimento MIXED do SAS. As...
Abstract: The aims of this study were to evaluate the adoption of good practices of handling effects on dairy calves welfare, and to evaluate the specific effects of the mother's presence in the first 24 hours and the tactile stimulation in these animals. Therefore, we carried out two experiments, Experiment 1 were evaluated 48 male calves crossed (Holstein x Gir x Jersey) and the Experiment 2, 48 calves female Girolando breed. In both experiments, the calves were watching from birth to the 120 days of age. In the Experiment 1, were adopted handling groups: Control Handling (dairy calves in tropical houses during whole suckling period using abrupt weaning) and the Good Practice of Handling (GPH), composed by suckling in teats buckets, opportunity for to express social behaviour, positive interaction human-calf, tactile stimulation and gradual weaning). Experiment 2 consisted of four handling groups, all the calves were handling with GPH, evaluating the effects of the mother's presence in the first 24 hours and tactile stimulation until weaning, to knowledge: MH = the calves had the mother's presence in the first 24 hours of life; MSH = as MH, but with the adoption of tactile stimulation; OH = calves were separated immediately from mother after birth (without any contact with cow); OSH= as OH, but with the adoption of tactile stimulation. To evaluate the dairy calves' welfare, in both studies, were considered the health, physiological, behavioral and performance indicators. The effects of handling groups on animal welfare indicators were evaluated with normal distribution using analysis of variance (ANOVA) with repeated measures using the restricted maximum likelihood (REML) by the MIXED procedure of SAS. Means were compared by the Tukey test, with P values <0.10 for deletion and P <0.05 for significance. For the welfare's indicators presented binomial distribution was used the method of restricted maximum likelihood (REML), with application ...
Doutor

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Os objetivos deste estudo foram avaliar os efeitos da adoção de um conjunto de boas práticas de manejo no bem-estar de bezerros leiteiros, bem como avaliar os efeitos específicos da presença da mãe nas primeiras 24 horas e da estimulação tátil nesses animais. Para tanto foram realizados dois experimentos, onde no Experimento 1 foram avaliados 48 bezerros machos cruzados (Holandes x Gir x Jersey) e no Experimento 2, 48 bezerras fêmeas da raça Girolando, acompanhando, em ambos os experimentos, os bezerros desde o nascimento até os 120 dias de idade. No Experimento 1, foram adotados dois grupos de manejo: Manejo Controle (bezerros mantidos em casinhas tropicais/EMBRAPA durante todo o período de aleitamento e com desmama abrupta) e Boas Práticas de Manejo (BPM), composto por aleitamento em baldes com bicos, interação social entre os bezerros e tratador-bezerro, estimulação tátil e desmama progressiva. O experimento 2 foi composto por 4 grupos de manejo, com todas as bezerras manejadas com BPM, avaliando-se os efeitos da presença da mãe nas primeiras 24 de horas e da estimulação tátil até o desmame, definindo os seguintes grupos de manejo: TM= as bezerras tiveram a presença da mãe nas primeiras 24 horas de vida; TME= como TM, mas com a adoção de estimulação tátil; TO= as bezerras foram apartadas das mães imediatamente após o nascimento, sendo que estas não tiveram nenhum contanto com suas mães após o parto; TOE= como TO, mas com adoção de estimulação tátil. Para avaliação do bem-estar dos bezerros, em ambos os estudos, foram considerados indicadores de saúde: fisiológicos, comportamentais e de desempenho. Os efeitos dos grupos de manejos sobre os indicadores de bem-estar animal que apresentaram distribuição normal foram avaliados com análises de variância (ANOVA) com medidas repetidas no tempo usando o método da máxima verosimilhança restrita (REML), utilizando o procedimento MIXED do SAS. As...
The aims of this study were to evaluate the adoption of good practices of handling effects on dairy calves welfare, and to evaluate the specific effects of the mother's presence in the first 24 hours and the tactile stimulation in these animals. Therefore, we carried out two experiments, Experiment 1 were evaluated 48 male calves crossed (Holstein x Gir x Jersey) and the Experiment 2, 48 calves female Girolando breed. In both experiments, the calves were watching from birth to the 120 days of age. In the Experiment 1, were adopted handling groups: Control Handling (dairy calves in tropical houses during whole suckling period using abrupt weaning) and the Good Practice of Handling (GPH), composed by suckling in teats buckets, opportunity for to express social behaviour, positive interaction human-calf, tactile stimulation and gradual weaning). Experiment 2 consisted of four handling groups, all the calves were handling with GPH, evaluating the effects of the mother's presence in the first 24 hours and tactile stimulation until weaning, to knowledge: MH = the calves had the mother's presence in the first 24 hours of life; MSH = as MH, but with the adoption of tactile stimulation; OH = calves were separated immediately from mother after birth (without any contact with cow); OSH= as OH, but with the adoption of tactile stimulation. To evaluate the dairy calves' welfare, in both studies, were considered the health, physiological, behavioral and performance indicators. The effects of handling groups on animal welfare indicators were evaluated with normal distribution using analysis of variance (ANOVA) with repeated measures using the restricted maximum likelihood (REML) by the MIXED procedure of SAS. Means were compared by the Tukey test, with P values <0.10 for deletion and P <0.05 for significance. For the welfare's indicators presented binomial distribution was used the method of restricted maximum likelihood (REML), with application ...

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária
Nesta dissertação pretendeu-se identificar potenciais indicadores do bem-estar animal na exploração a partir dos resultados da inspeção post mortem de porcos de engorda no matadouro. Para isso, aplicou-se o protocolo de avaliação de bem-estar do projeto Welfare Quality® a 30 explorações e no matadouro recolheram-se os resultados da inspeção post mortem relativos às explorações visitadas. Outro objetivo foi caracterizar as explorações e as diferenças entre as genéticas produzidas quanto aos resultados da avaliação de bem-estar na exploração e à prevalência de reprovações no matadouro. Das explorações avaliadas, 25 obtiveram classificação “Bom” e 5 obtiveram classificação “Aceitável”. Não houve explorações “Excelentes” ou “Não Classificadas”. O princípio com pior pontuação foi a Boa Saúde (BS), sendo que o critério Ausência de Dor Causada por Procedimentos de Maneio foi o que obteve uma pontuação mais baixa. O princípio BS foi, aparentemente, o que mais influência teve na classificação final das explorações. Não houve diferenças estatisticamente significativas entre a prevalência de reprovações de explorações com classificação “Bom” e “Aceitável”. Porém, foram identificadas algumas correlações entre as variáveis criadas com base nos registos do matadouro e o bem-estar dos animais na exploração. O modelo construído para prever o BEA na exploração a partir das variáveis do matadouro classificou corretamente 60% das explorações. Este modelo não é o ideal mas, dadas as limitações deste estudo, permitiu realçar o potencial da utilização dos dados recolhidos no matadouro.
ABSTRACT - This thesis aimed to identify potential indicators of animal welfare on the farm from post mortem inspection results of fattening pigs at the slaughterhouse. For this, the Welfare Quality® assessment protocol was applied in 30 farms and the data regarding the post-mortem inspection results of the visited farms was collected. Another objective was to characterize the farms and the differences between the breeds produced regarding the results of the welfare evaluation on the farm and the prevalence of condemnations at the slaughterhouse. Of the evaluated farms, 25 were classified as "Good" and 5 as "Acceptable". There were no farms classified as "Excellent" or "Not Classified". The principle with the worst score was the Good Health (GH), and the criteria Absence of Pain induced by Management Procedures was the one with the lowest score. The principle GH was apparently the one which had the most influence in the final classification of farms. There were no statistically significant differences between the prevalence of condemnations of the farms with a “Good” and an “Acceptable” welfare. However, we identified some correlations between the variables created from the slaughterhouse records and the welfare of animals at the farm. The model constructed to predict the BEA on the farm from the slaughterhouse variables classified correctly 60% of the farms. This model is not ideal but, given the limitations of this study, it allowed to highlight the potential of the use of data collected at the slaughterhouse.

Objetivou-se, com esta pesquisa, inserir no mercado de produção intensiva de suínos, um método não invasivo para quantificar o bem-estar animal, por intermédio dos níveis de pressão sonora (ruídos) emitidos por suínos em fases de pré-creche e creche. Foram realizados três experimentos, a fim de estudar a utilização da pressão sonora (ruído) emitida por um grupo de suínos como resposta às condições ambientais as quais foram submetidos, em ambiente controlado e de produção intensiva, e estabelecer as faixas de pressão sonora de acordo com as faixas de temperatura e umidade para conforto e estresse. No experimento I o objetivo foi estudar a influência da distribuição dos decibelímetros na captação automática dos níveis de pressão sonora em ambiente de produção intensiva. Foi conduzido em uma granja comercial de suínos, sendo utilizada uma sala do galpão, que foi dividida em dez quadrantes idênticos, e os decibelímetros instalados no centro geométrico de cada quadrante. Os níveis de pressão sonora do ambiente foram registrados em todos os equipamentos, ao mesmo tempo, e, por intermédio da análise geoestatística, foi possível verificar que os decibelímetros não apresentaram dependência espacial entre si, e essa afirmação pôde ser confirmada pela análise de correlação entre cada decibelímetro testado para cada um dos layouts avaliados. No experimento II avaliou-se a influência das variáveis ambientais no nível de pressão sonora emitido por leitões em ambiente controlado. Os leitões foram confinados em uma câmara climática e submetidos à variação da temperatura e umidade do ambiente. O comportamento foi avaliado por intermédio do nível de atividade dos leitões, utilizando análise de imagens. Os níveis de pressão sonora emitidos pelos leitões foram registrados utilizando decibelímetros, e a extração do ruído de fundo foi possível após a retirada dos leitões da câmara. Foi possível concluir que os níveis de pressão sonora emitidos pelos leitões em câmara climática apresentaram correlação negativa com a variável temperatura e com o índice de conforto entalpia Foi possível predizer as faixas de níveis de pressão sonora emitidos pelos leitões, em relação às faixas de conforto e estresse existentes para a temperatura e o índice de conforto entalpia para as condições do presente experimento. O experimento III foi conduzido em uma granja comercial de produção de suínos, tendo como objetivo avaliar a influência das variáveis ambientais nos níveis de pressão sonora emitidos pelos leitões em confinamento intensivo. Foram instalados decibelímetros para a captação automática dos níveis de pressão sonora e loggers para coletar dados de temperatura e umidade do ar em uma sala do galpão de suínos. Para a captação do nível de pressão sonora de fundo, foram instalados, na área externa à sala de creche, decibelímetros para posterior subtração. Os dados foram submetidos à análise correlação e regressão entre as variáveis estudadas. Verificou-se que os níveis de pressão sonora emitidos pelos leitões apresentaram tendência de acréscimo, quando em desconforto térmico, sendo possível predizer as faixas de pressão sonora emitidas pelos leitões em relação às condições ambientais.
The objective of this research was to insert in the market of intensive swine production, a non invasive method to quantify animal welfare, through sound pressure levels (noises) emitted by swine in pre-nursering and nursering phases. Were realized three experiments to study the appliance of sound pressure (noise) emitted by a group of swine as an answer to the environment conditions that they were submitted in a controlled and in a intensive production environment, and to establish the bands of sound pressure according to the bands of temperature and humidity to comfort and stress. In experiment I, the objective was to study the influence of the distribution of the decibelimeters on the automatic capturing of sound pressure levels in a intensive production environment. It was conducted in a commercial swine farm, where a sheds room was used, which was divided in ten identical quadrants and the decibelimeters installed in the geometric centre of each quadrant. Environments sound pressure levels were registered in all equipments, at the same time, and through geostatistical analysis, it was possible to verify that the decibelimeters did not show spatial dependence amongst, and this affirmation could be confirmed by correlation analysis between each decibelimeter tested to each of the evaluated layouts. In experiment II the influence of environment variables on sound pressure levels emitted by piglets in a controlled environment was evaluated. Piglets were confined in a climatic chamber and submitted to a variation of environments temperature and relative humidity. Behaviour was evaluated through piglets activity level using image analysis. Sound pressure levels emitted by piglets were registered by decibelimeters, and backgrounds noise extraction was possible after the removing of piglets of the chamber. It was possible to conclude that sound pressure levels emitted by piglets in a climatic chamber showed a negative correlation with temperature variable and with the enthalpy comfort index. It was possible to predict sound pressure levels bands emitted by piglets, related to comfort and stress bands existents to temperature and enthalpy comfort index to the conditions of the present experiment. Experiment III was conducted in a farm of swines commercial production, and the objective was to evaluate the influence of environment variables on sound pressure levels emitted by piglets in a intensive confinement. Decibelimeters were installed to the automatic capture of sound pressure levels and loggers to collect temperature and air humidity data in a room of swines shed. To the capturing of backgrounds sound pressure level, were installed decibelimeters in the external área to nurserings room to a posterior subtraction. Data were submitted to correlation and regression analysis among the studied variables. It was verified that sound pressure levels emitted by piglets showed a raise tendency when in thermal discomfort, and it was possible to predict bands of sound pressure emitted by piglets in relation to environmental conditions.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2009.
Made available in DSpace on 2012-10-24T06:31:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 269312.pdf: 4643823 bytes, checksum: e9bc764c4f902b474e983042accdea1d (MD5)
O desmame dos leitões criados com fins comerciais é geralmente realizado muito precocemente e a criação dos animais se dá em sistemas de confinamento, num ambiente bastante monótono e previsível. Nestes sistemas os leitões apresentam um baixo consumo de alimentos sólidos e são impedidos de pastar, fuçar e socializar com animais de outras leitegadas. Como consequência, os leitões apresentam problemas relacionados ao desmame como a baixa ingestão de alimento e a consequente parada no crescimento e a alta incidência de diarreias e vocalizações que ocorrem nos primeiros dias pós-desmame. O presente estudo foi realizado na unidade do Centro Nacional de Pesquisa em Suínos e Aves da EMBRAPA, em Concórdia, SC, com o objetivo descrever o desenvolvimento dos comportamentos sociais, afiliativos e ingestivos no sistema de criação intensivo ao ar livre durante as semanas que antecedem o desmame, e comparar o repertório comportamental desses leitões com o de leitões criados em confinamento. Foram realizadas observações comportamentais de porcas Landrace x Large White e suas respectivas leitegadas, fruto do cruzamento com macho MS 60 da EMBRAPA, criadas sob dois diferentes sistemas - 10 porcas sob confinamento e 11 ao ar livre - aos 6, 9, 12, 15, 18, 21 e 24 (± 1) dias após o nascimento dos leitões. Os leitões do tratamento SISCAL apresentaram uma maior frequência do comportamento ingerindo alimento sólido (P = 0,0002), passaram mais tempo bebendo água (P = 0,0006), executando comportamentos recreativos (P < 0,0001), mamando (P = 0,013) e apresentaram uma frequência de interações sociais cerca de 2,5 vezes superior ao observado nos leitões confinados. Estes últimos foram mais frequentemente observados dormindo (P = 0,036) e interagindo com irmãos (P = 0,006), já que não podiam interagir com outras leitegadas. No confinamento houve também um maior número amamentações/h de observação (P = 0,0003). Em ambos os sistemas houve uma correlação positiva entre os comportamentos comendo e bebendo (P < 0,01; r2 = 0,35), bem como uma correlação negativa entre os comportamentos mamando e fuçando no ao ar livre (P < 0,01; r2 = 0,44). Ainda sobre os leitões criados ao ar livre, viu-se que aqueles que passaram mais tempo longe de suas mães (grupo L) pastaram mais (P = 0,002), interagiram mais com irmãos (P = 0,04) e com não irmãos (P = 0,001) do que aqueles que passaram mais tempo com a mãe (grupo P). Os resultados indicam, assim, que o sistema de criação ao ar livre possibilitou uma maior independência dos leitões em relação à porca, especialmente por estimular o contato social entre leitegadas e a ingestão de alimentos sólidos antes do desmame. O grupo L iniciou um processo de independência da mãe mais cedo; se engajando mais em atividades de socialização e de consumo de pasto, preparando-se melhor para a prática do desmame. Os leitões do SISCAL apresentaram um repertório comportamental mais rico do que no confinamento, que se aproxima daquele descrito em suínos criados em sistemas semi-naturais, o que pode resultar em menor estresse pós-desmame do que naqueles criados em confinamento. O contato com leitões de outras leitegadas foi relativamente precoce e intenso no SISCAL. Além de possivelmente estimular o desenvolvimento de vários comportamentos, melhorando o bem-estar ao diminuir a monotonia do ambiente, esse contato tem conhecidos benefícios para a posterior socialização no momento da mistura de lotes.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2010
Made available in DSpace on 2012-10-25T04:14:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 287069.pdf: 962004 bytes, checksum: fe64eb5a78d91b6c305a04c722d61733 (MD5)
O bem-estar dos animais mantidos em zoológicos pode ser afetado por aspectos de ordem estrutural, ambiental e pelos tipos de relações que os mesmos desenvolvem com os visitantes. Os macacos-prego (Cebus apella) encontram-se, atualmente, em número significativo em zoológicos brasileiros. O conhecimento da influência do visitante no comportamento desses animais é muito relevante e pode auxiliar no desenvolvimento de programas de manejo e conservação. O objetivo deste trabalho foi compreender o impacto da interação com humanos no bem-estar de macacos-prego em condições de cativeiro; verificar a diferença de comportamentos dos animais quando na ausência ou na presença do visitante diante do recinto; descrever o comportamento dos visitantes diante dos recintos e verificar a relação entre o comportamento dos visitantes e o comportamento dos animais. O estudo foi conduzido com quatro grupos de macacos-prego alojados em três zoológicos catarinenses, totalizando 18 animais, de ambos os sexos e idades variadas. O comportamento dos macacos foi observado através de instantâneos a cada cinco minutos, intercalados com observações contínuas de animal focal de três minutos, durante quatro horas de observações diárias, perfazendo um total de 72 horas, com 864 observações. Os comportamentos dos animais foram agrupados em oito categorias. A frequência relativa de cada comportamento que compõe cada categoria foi calculada a partir dos instantâneos, considerando os quatro grupos. O repertório comportamental dos animais foi comparado em relação à presença ou ausência de visitantes diante do recinto através de um teste de Chi-quadrado. Também foi comparado, o repertório comportamental dos animais em relação ao comportamento dos visitantes, que foi classificado como ativo (visitantes chamavam os animais ou lhes ofereciam alimentos ou objetos ou ainda tentavam tocar nos mesmos) ou passivos (visitantes apenas observavam os animais). O repertório comportamental dos macacos prego foi alterado pela presença de visitantes na frente do recinto (p<0,001). Comportamentos de "alimentação" e "alerta" foram mais frequentes na presença de visitantes frente ao recinto, comportamentos de "locomoção" e "fora de visão" foram frequentes na ausência de visitação frente ao recinto. Comportamentos anormais e agressivos foram pouco frequentes e não alterados. A maioria das interações executadas pelos visitantes foi passiva (60%) e pode ser interpretada como neutra ou enriquecedora para os animais. A partir das alterações no repertório comportamental dos animais, não há motivos para sugerir que o bem-estar dos mesmos seja afetado diretamente pela visitação, uma vez que poucos comportamentos de estresse ocorreram em momentos, inclusive, em que não havia visitação diante do recinto, levando à interpretação que esses comportamentos podem estar relacionados com fatores sociais, individuais e estruturais não significando respostas necessariamente à visitação. A baixa incidência de comportamentos indicativos de estresse pode ser explicada pela visitação ser relativamente baixa nos zoológicos analisados. A identificação de comportamentos dos visitantes como gritar e fornecer objetos e alimentos aos animais sugere a necessidade de desenvolvimento de programas de educação. Zoológicos podem caracterizar locais únicos para a manutenção da espécie, portanto devem ser replanejados estruturalmente e no controle quantitativo e comportamental dos visitantes aliando a sobrevivência da espécie com o bem-estar animal.

Orientadores: Pedro Eduardo de Felício, Expedito Tadeu Facco Silveira
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-19T12:06:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Formighieri_Raquel_M.pdf: 1580551 bytes, checksum: 2d767c8000915bc43c9849c9cce7a72e (MD5) Previous issue date: 2012
Resumo: A adição de ractopamina (RAC) na dieta de suínos em terminação tem sido amplamente utilizada para melhorar o desempenho zootécnico, porém tem despertado questionamentos no âmbito do bem-estar animal e qualidade da carne suína. Além disso, a posibilidade de ocorrer resíduos dessa substância na carne preocupa alguns países e a União Européia. Os objetivos desse trabalho são avaliar os possíveis efeitos da combinação da ractopamina e imunocastração, nas propriedades da carne e nas condições físicas e fisiológicas de bem-estar dos suínos. Um total de 310 fêmeas, machos castrados e imunocastrados de duas granjas diferentes e distintos cruzamentos genéticos [Tempo macho × Topigs 40 fêmea, granja A (n = 202) e AGPIC 337 macho × CB 22 fêmeas da granja B (n = 108)] foram aleatoriamente designados para receber o tratamento com RAC (7,5 mg / kg), durante 21 (±2) dias antes do abate, ou a dieta convencional, sem RAC. Na granja A, vocalizações foram registradas, para cada tratamento, durante a condução dos animais para o box de atordoamento. Os 202 suínos provenientes da granja A e os 108 suínos da granja B foram abatidos em diferentes abatedouros comerciais e as carcaças foram resfriadas por 24 horas a 4°C. Amostras de sangue foram coletadas na sangria, para determinar a atividade enzimática da creatinafosfoquinase (CPK), lactato desidrogenase (LDH) e os níveis do hormônio cortisol. As patas dianteiras foram avaliadas, após o abate, para contabilizar lesões de três categorias distintas: rachadura, erosão e hematoma. Após escaldagem e evisceração, as carcaças foram avaliadas para o desenvolvimento precoce de rigor mortis e escoriações de pele. Antes do refriamento, 60 carcaças de cada granja foram selecionadas para avaliações das propriedades da carne. Após 24 horas na câmara de resfriamento, o pH24h foi determinado no músculo longissimus dorsi (LD) e no músculo semimembranosus (SM) das carcaças, enquanto que a cor objetiva, perdas por exsudação, perdas por cozimento e força de cisalhamento (WBSF) foram medidos somente nas amostras do LD. Não houve interações em nenhuma das propriedades da carne estudada (P = 0,06). A ausência de interação entre condição sexual e ractopamina, sugere que a combinação de RAC e imunocastração não influencia a qualidade da carne. A incidência de RSE (Red, Soft, Exudative ¿ carne vermelha, flácida e exsudativa) foi extremamente elevada, 80,0 % do total das amostras avaliadas apresentaram esse problema de exsudação e 10,3% foram classificadas como PSE (Pale, Soft, Exudative ¿ carne pálida, flácida e exsudativa) e somente 0,9 % apresentaram carne DFD (Dark, Firm, Dry ¿ escura, firme e seca), mas a RAC não influenciou essas incidências. A adição de RAC em 7,5 mg/kg na dieta de suínos em terminação não apresentou impacto importante sobre os índices sanguíneos de estresse (CPK e LDH), lesões de casco e medidas da carcaça. No entanto, fêmeas alimentadas com RAC apresentaram maiores valores de cortisol. Alguns parâmetros de vocalização, como a intensidade do som e amplitude também foram maiores para os animais alimentados com RAC. Em relação às propriedades da carne, a dieta com RAC elevou perdas por cocção e valores de força de cisalhamento. Em relação à condição sexual, de uma forma geral as fêmeas apresentaram valores menores para os índices de estresse avaliados em comparação com imunocastrados e castrados cirurgicamente, com exceção para as medições dos níveis de cortisol, onde as fêmeas alimentadas com RAC apresentaram a maior concentração. É difícil apontar qual categoria de sexo foi mais susceptível ao estresse, uma vez que os parâmetros avaliados apresentaram resultados de forma equilibrada ente castrados e imunocastrados. A condição sexual não apresentou impacto importante sobre as propriedades da carne suína; imunocastrados não diferiram de castrados cirurgicamente. A diferença entre as granjas onde os animais foram criados influenciou vários parâmetros de bem-estar animal e também algumas propriedades da carne suína. Animais criados na granja A apresentaram maior incidência de índices de estresse negativos e valores superiores em algumas propriedades da carne, como: pH24 (SM), cor objetiva (a*), perdas por cocção, força de cisalhamento, além de maior ocorrência de lesões de casco (hematomas e rachaduras), desenvolvimento precoce de rigor mortis e aumento nos níveis sanguíneos de LDH, quando comparados a animais criados na granja B. Estas diferenças podem estar associadas a certos fatores, como estrutura da granja e abatedouro, transporte, manejo, contato com humanos e principalmente a origem do cruzamento genético dos animais
Abstract: The addition of ractopamine (RAC) to the diet of finishing pigs has been widely used to improve production performance; however it has raised questions in the fields of animal welfare and pork quality. In addtion, the possibility of residues of this substance occurs in the meat leads to concern some countries and the European Union. The objectives of this study were to examine the effects of RAC and imunocastration combined on pork properties and the physical and physiological conditions of welfare in pigs. A total of 310 gilts, immunocastrates and barrows from two different farms and distinct genetic crosses [Tempo sires × Topigs 40 dams from farm A (n=202) and AGPIC 337 sires × CB 22 dams from farm B (n = 108)] were randomly assigned to received the RAC treatment (7.5 mg/kg), 21 (±2) days prior slaughter, or the conventional diet without RAC. In farm A, vocalizations were recorded, for each treatment within sex condition, during the animals¿ conduction to the stunning box. The 202 pigs from farm A and the 108 pigs from farm B, were slaughtered at different commercial slaughterhouses and chilled for 24 h at 4°C. Blood samples were collected at exsanguination to determine the enzymatic activity of creatine phosphokinase (CPK), lactate dehydrogenase (LDH) and the levels of the hormone cortisol. Front hooves were accessed; post slaughter, to evaluate 3 distinct lesions categories: splits, crack-erosions and bruises. After scalding and evisceration, carcasses were evaluated for early rigor development and skin damage score. Before chilling, 60 carcasses from each farm were selected for pork quality. After 24 h in the chiller, the pH24h was determined on the M. longissimus dorsi (LD) and on the M. semimembranosus (SM) of carcasses, whereas the objective color, drip loss, cooking loss and Warner-Bratzler shear force (WBSF) were measured on the LD samples only. No interaction for any of the meat properties studied were detected (P = 0.06). The absence of sex x RAC interaction, suggests that the combination of RAC and immunocastration had no impact on pork quality. The incidence of RSE ¿ red, soft and exudative - was extremely high, 80% of the total samples evaluated had this exudation problem, 10.3 % were classified as PSE - pale, soft and exudative, and 0.9 % were classified as DFD ¿ dark, firm and dry. The addition of RAC at 7.5 mg/kg on the diet of finishing pigs did not impact blood parameters of stress (CPK and LDH), hoof lesions and carcass measurements. However, some vocalization parameters and cortisol for females were greater for RAC-fed pigs. PSE and RSE meat was not increased by RAC diet, however cooking loss and WBSF toughness were increased in samples from RAC-fed pigs. In general, gilts presented lower values for the indices of stress than immunocastrates or barrows, with the exception of measurements of cortisol levels, where RAC-fed gilts had the highest concentrations. It is difficult to point wich sex category was more susceptible to stress, once different results were observed for each sex in different stress parameters measured. Animal sex condition had no important impact on fresh pork properties; immunocastrated pigs did not differ from barrows. The farms and processing plants influence the incidence of several welfare parameters and pork properties. Animals from farm A presented greater indices of stress and pork properties, including pH24, a* values, cooking loss, shear force, splits, bruises, early development of rigor mortis and LDH blood levels, than farm B. This difference can be associated to some factors, such as farm and slaughterhouse facilities, transport, humane handling and mainly genetic background
Mestrado
Tecnologia de Alimentos
Mestre em Tecnologia de Alimentos

A produção de frango no Brasil, tanto para consumo interno quanto para exportação, tem se destacado no cenário mundial, em um momento em que a preocupação com o bem-estar animal é crescente. O estudo do comportamento animal tem um papel importante na produção, principalmente para o desenvolvimento de sistemas de produção que possuam padrões mínimos de bem-estar. A observação visual do comportamento consome tempo, é subjetiva e suscetível a erro. Desta forma, este trabalho teve como objetivo a utilização de câmeras e técnicas de processamento de imagens para calcular a movimentação e computar a densidade de frangos de corte no sistema produtivo. As imagens foram adquiridas de um aviário da região Oeste do Paraná entre os dias 30/12/2016 a 14/02/2017. No aviário foi instalada uma câmera de infravermelho marca Hikvision modelo IR Fixed Dome. Foram alojados 34.417 frangos da linhagem COBB, no final do processo produtivo foram recolhidos 33.208 frangos com peso total de 92.680 Kg, e peso médio de 2,7 Kg por frango. O processo de avaliação foi desenvolvido de acordo com dois itens: (1) a quantidade de quilos de aves por m2, onde a legislação brasileira indica um valor máximo de 42 Kg/m2, no melhor cenário. Para esta avaliação foram utilizados os classificadores Haar-like e LBP, ambos treinados com 200 e 400 imagens positivas, e suas validações foram executadas visualmente. Os classificadores analisaram 1.920 imagens e neste processo foram identificadas quantas aves estavam dentro de um quadro de um m2. (2) a capacidade de movimentação, onde a legislação brasileira e as normas EFSA e Global G.A.P. indicam que deve haver espaço para o animal movimentar-se e descansar. Para este item, foram utilizadas técnicas de rastreamento uma baseada em fluxo óptico e outra denominada KCF. As técnicas de rastreamento foram testadas por meio da avaliação de 32 vídeos, ou seja, quatro vídeos por semana, registrando a movimentação das aves. Por meio das abordagens propostas pode-se concluir que é possível gerar informações para subsidiar a avaliação do bem-estar animal em aviários através das técnicas aplicadas.
The poultry production in Brazil, for domestic consumption and export, has been increased, at a time when the concern for animal welfare is growing. The demand for information about the production process and trade of animal products involving ethical and commercial issues. The study of animal behavior has an important role in production, especially for the development of production systems that have minimum standards of welfare. The visual observation of behavior is time-consuming, subjective, and susceptible to error. In this way, the objective of this work is the use of cameras and image processing techniques to calculate the movements and count the density of the broilers in the production system. The images were acquired from an aviary from the western region of Paraná between 12/30/2016 to 2/14/2017. An infrared camera brand Hikvision model IR Fixed Dome was used. A total of 34,417 poultries from the COBB lineage were housed. At the end of the production process, 33,208 poultries with a total weight of 92,680 kg were collected, generating an average of 2.7 kg per poultry. The welfare evaluation process was developed based on two items: (1) the amount of kilos of poultry per m2, where Brazilian legislation indicates a maximum value of 42 Kg/m2, in the best scenario. For this evaluation, the Haar-like and LBP classifiers were used, both were trained with 200 and 400 positive images, and their validations were performed visually. The classifiers analyzed 1,920 images, in this process were identified how many poultries were inside a frame of an m2. (2) the ability of movement, where Brazilian legislation and EFSA and Global G.A.P. Indicate that there should be space for the animal to move and rest. For this item, tracing techniques were used one based on Optical Flow and another one called KCF. The tracking techniques were tested through the evaluation of 32 videos, four videos per week, the evaluation recorded the movement of the poultries. Through the proposed approaches it can be concluded that it was possible to generate information to subsidize the evaluation of animal welfare in aviaries through the applied techniques.

O Brasil é o principal exportador de carne de frangos de corte no mundo e a despeito desse fato, a indústria avícola possui vários fatores prejudiciais para a manutenção das qualidades de carne, devido o país estar situado em zonas geográficas de climas tropicais e subtropicais. Portanto, essas aves são submetidas constantemente ao estresse térmico. O Nordeste produz 2,07% da produção nacional bruta e, há necessidade de motivar a cadeia produtiva de carne de frango na região. Este estudo teve por objetivos: 1) quantificar a incidência de PSE (pale, soft and exudative) e DFD (dark, firm and dry) no peito de frango em uma planta de processamento comercial no Estado da Paraíba durante as estações chuvosa e seca; 2) avaliar a influência de microclimas na carroceria do caminhão durante o transporte dos frangos e na espera no abatedouro sob condições comerciais na qualidade do peito e a porcentagem de DOA (Dead on Arrival= Morte na Chegada). Para este estudo, um total de 2.800 amostras de filés de peito (Pectoralis major) foram obtidos durante os períodos seco (n = 1.400) e chuvoso (n = 1.400). A incidência de carne PSE foi de 43,53% na estação seca e 10,46% na estação chuvosa. Adicionalmente, foram detectados 3,3% de carne DFD, em decorrência das condições da estação chuvosa, que afetaram a fisiologia muscular das aves, não havendo registro desta anomalia para a estação seca. O resultado do índice de DOA foi de 0,45%. A alta incidência de carne PSE sugere a necessidade de controlar o manuseio pré e pós-abate, mantendo a qualidade da carne e evitando perdas econômicas devido às anormalidades ocorridas na carne obtida na zona de clima tropical.
Brazil is the major broiler breast meat export in the world and despite this fact, the poultry industry has several harmful factors for the maintenance of meat qualities, because the country is located within areas of tropical and subtropical geographical climates. Therefore, these birds are constantly subjected to heat stress. The Northeast produces officially only 2.07% of gross national production thus there is a need to motivate the productive chicken meat chain in the region. The aim this work was: 1) to quantify the incidence of PSE (pale, soft and exudative) and DFD (dark, firm and dry) in chicken meat in a commercial processing plant within Paraíba state during the rainy and dry seasons; 2) to evaluate the influence of microclimate created within 3 regions of the truck container (front, middle, rear) during the transport of chickens and lairage at the slaughterhouse under commercial conditions in the quality of the breast and the percentage of DOA (Death on Arrival) during rainy season. A total of 2,800 samples of breast fillets (Pectoralis major) samples were obtained during the dry (n = 1,400) and rainy (n = 1,400) periods. The incidence of PSE meat was 43.53% in the dry season and 10.46% in the rainy season. In addition, a value of 3.3% of DFD meat were detected, due to the conditions of the rainy season, as no such color abnormality was detected in the dry season. The result DOA index was 0.45%. The incidence of PSE and DFD meat suggested that animals were under hyper- and hypothermia, respectively. These facts suggest there is a need to control the pre and pos-slaughter handling, to keep the meat quality and avoid the high incidence of DOA thus preventing the economic losses in the tropical climate zone.

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária
De modo a que as instituições zoológicas atinjam os seus objetivos de conservação das espécies e habitats é essencial que obtenham uma elevada quantidade de visitas, de forma a gerarem mais receita e, consequentemente, terem um papel ativo em projetos de conservação. Além deste papel, ao possuírem uma maior capacidade financeira, dispõem da possibilidade de proporcionar níveis elevados de bem-estar aos animais da instituição. Os quais, por sua vez, para além de beneficiarem os animais, elevam a satisfação dos visitantes o que, de novo, gera mais receita. Assim, é possível verificar as vantagens da gestão de uma instituição zoológica, consciente e baseada na melhoria contínua da qualidade. Esta dissertação teve como objetivo evidenciar a possível aplicação de componentes de gestão da qualidade numa instituição zoológica. Designadamente, foi efetuado um diagnóstico inicial do sistema de gestão da qualidade do parque onde foi realizado o estágio, identificando não conformidades com os requisitos da ISO 9001:2015 e do Secretary of State’s Standards of Modern Zoo Practice. Seguidamente, foi realizada a análise das suas causas, através do conceito dos 5 Porquês. Posteriormente, foi eleita uma área da qualidade a avaliar, nomeadamente, o bem-estar animal. Foram realizadas auditorias ao bem-estar dos animais do parque, após as quais, foi efetuada uma análise dos resultados, implementadas medidas de melhoria e/ou corretivas e realizado um ponto de situação, no final do estágio. Apesar de o parque não aplicar a Norma ISO 9001:2015, foi possível verificar a sua eventual implementação. Dos resultados obtidos das auditorias realizadas, foi possível demonstrar que, num curto espaço de tempo, é praticável solucionar e/ou melhorar diversos itens que não satisfazem os critérios, evidenciando a importância em identificá-los. Ou seja, é essencial realizar avaliações de desempenho regulares, não só do bem-estar animal, mas de todos os processos do parque, de forma a garantir a qualidade do mesmo.
ABSTRACT - Quality Management in Zoological Institutions: animal welfare requirements and evaluation on the service provided - In order for zoological institutions to achieve their goals of species and habitats conservation, it is essential that they attain a high number of visits to generate more revenue and, thereafter, play an active role in conservation projects. In addition to this role, having more monetary power will allow them to provide high levels of animal welfare that, along with the animals’ benefit, will increase the satisfaction of visitors who, once again, generate more revenue. Thus, it is possible to verify the advantage of a conscious zoological institution management which is also based on continual quality improvement. This dissertation aimed to highlight the possible application of quality management components in a zoological institution. Namely, an initial diagnosis on the quality management system of the park, where the internship was carried out, was done, identifying non-conformities with the requirements of ISO 9001:2015 and the Secretary of State’s Standards of Modern Zoo Practice. Afterwards, an analysis of its causes was carried out, through the concept of the 5 Whys. Subsequently, it was given emphasis to the welfare of the park animals and audits were performed, after which an analysis of the results was carried out, improvement and/or corrective actions were implemented and an analysis of the current situation was done at the end of the internship. Although the park did not apply the ISO 9001:2015 standard, it was possible to verify its potential implementation. From the results obtained from the audits, it was possible to demonstrate that, in a short period of time, it is feasible to resolve and/or improve several items that do not meet the criteria, evidencing the importance of identifying them. That is to say, it is essential to carry out regular assessments, not only of the welfare of the animals, but of all the processes of the park, to ensure its quality.
N/A

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.
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O bem-estar dos animais é afetado por muitos aspectos e está implicado em todas as etapas do ciclo de criação animal. A presença e o contato com o homem é um desses aspectos, sendo bastante relevante. O medo de pessoas pode aumentar a reatividade dos animais, dificultando o manejo e aumentado o risco de acidentes. Testamos a hipótese de que vacas leiteiras submetidas a um exame veterinário clínico de rotina apresentam um aumento de reatividade em relação ao veterinário e não em relação a uma pessoa desconhecida, no local onde o procedimento foi realizado. O estudo foi feito a partir de dois experimentos. No primeiro foram utilizadas sete vacas e no segundo, dezesseis vacas. Antes e após o tratamento, foram realizados testes de distância de fuga no pasto e de aproximação na sala de ordenha, por um veterinário e uma pessoa desconhecida pelas vacas. O comportamento dos animais também foi observado durante a ordenha para a determinação de um escore de reatividade. O tratamento não influenciou a distância de fuga mantida em relação ao veterinário e à pessoa desconhecida pelas vacas, no primeiro experimento (veterinário: antes 1,2 ± 0,1; após 0,8 ± 0,2; desconhecido: antes 1,0 ± 0,2 após 1,2 ± 0,2; p<0,3), bem como no segundo (p < 0,4); Também não influenciou o número de interações agonísticas no grupo, observadas antes (7,1 ± 2) e após (11,5 ± 3) o procedimento (p<0,3) no primeiro experimento, ou o escore de reatividade (antes 0,3 ± 0,2 e depois 0,6 ± 0,1; p < 0,2) e (p > 0,4), no primeiro e segundo experimentos, respectivamente. Não houve diferenças entre antes e após o tratamento (p >0,4), nem entre os grupos tratamento e controle (p > 0,9) ou interações (p > 0,9) para a resposta de reatividade em relação à aproximação da pessoa desconhecida no segundo experimento. Procedimentos aversivos, quando aplicados de forma esporádica, não parecem ter efeitos subseqüentes no comportamento dos animais. Assim, a realização de um exame veterinário clínico de rotina, apesar de aparentemente aversivo para vacas leiteiras, não influenciou o comportamento desses animais após a sua realização. Quando aplicados em animais que recebem manejo freqüente, de natureza neutra ou positiva, o exame veterinário clínico de rotina não aumenta a reatividade dos animais além do momento em que é realizado, nem é associado negativamente ao local onde ocorreu. Animals# welfare is affected by many aspects and implies in all stages of the animal rearing cycle. The presence and contact with humans is one of those aspects, being quite relevant. Fear of people may increase the reactivity of the animals, making the management harder and increasing the risk of accidents. We tested the hypothesis that dairy cows submitted to a routine veterinarian clinical exam show an increase of reactivity in relation to the veterinarian, and not to an unknown person, in the place where the procedure was performed. This research was based on the results of two experiments. In the first one were used seven cows and, in the second, sixteen cows. Before and after treatment, tests were performed to measure the flight distance at the pasture and the approximation one at the milking environment, by a veterinarian and an unknown person to the cows. The behavior of animals was also observed during milking for the determination of a score of reactivity. The treatment had not influence to the flight distance maintained in relation to the veterinarian and the unknown person, in the first experiment (veterinarian: before 1,2 ± 0,1, after 0,8 ± 0,2; unknown: before 1,0 ± 0,2 after 1,2 ± 0,2, p <0,3), just as the second (p <0,4). Also, it had no influence on the number of agonistic interactions in the group, observed before (7,1 ± 2) and after (11,5 ± 3) the procedure (p <0,3) in the first experiment, or the reactivity score (0,3 ± 0,2 before and after 0,6 ± 0,1 P <0,2) and (p> 0,4) in the first and second trials, respectively. There was no difference between before and after treatment (p> 0,4), or between treatment and control groups (p> 0,9) or interactions (p> 0,9) for the response of reactivity in relation to the approximation of the unknown person in the second trial. Aversive procedures, when applied sporadically, do not seem to have subsequent effects on the behavior of animals. Thus, performing a routine veterinarian clinical exam, inspite of being apparently aversive to dairy cows, had no influence at the behavior of those animals after its conclusion. When applied to animals who receive frequent handling, of neutral or positive nature, the routine veterinarian clinical exam did not increase the reactivity of animals beyond the moment of its performance, or is associated negatively to the place where it occurred.

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária
O sobrecrescimento das unhas é considerado um problema de bem-estar animal porque ameaça um dos seus princípios básicos: o bom estado de saúde. Este crescimento excessivo implica, por sua vez, alterações na marcha, stress sobre as articulações, tendões e ligamentos e, provavelmente, dor. Desenvolvemos três estudos que pretendem identificar o tipo de alterações anatómicas internas na extremidade podam e ainda perceber se estes animais estão sujeitos a dor crónica. O primeiro pretendia perceber se cabras com sobrecrescimento e deformação das úngulas claudicavam mais após o exercício, isto é, se o stress sobre estruturas internas tinham reflexo na marcha. Foram filmados pequenos trechos de cabras a caminhar antes e depois de serem forçadas a correr. Foi observado que cabras com maior graus de sobrecrescimento e deformação pareciam evitar o pavimento mais duro optando por caminhar em cima de um carreiro de comida que havia no corredor, levando a suspeitar de dor e desconforto. Este comportamento não foi observado em cabras sem sobrecrescimento e deformação. Num segundo ensaio usou-se um algómetro para determinar se havia hipersensibilidade das extremidades de cabras com sobrecrescimento e deformação, em repouso e após o exercício. Concluímos que a algometria não é um bom método de avaliação de dor nestes casos devido à aleatoriedade de reacções obtidas – a mesma cabra em medições sucessivas demonstrava reacções muito exageradas ou ausência total de reacção ao estímulo. Para avaliar se haveria alterações da posição da terceira falange dentro do estojo córneo realizámos um estudo com recurso a imagens tomográficas das extremidades de cabras com diferentes graus de deformação. Apesar de não ter sido possível provar com os nossos estudos que o sobrecrescimento e deformação causam dor, nenhum dos ensaios contrariou essa hipótese, pelo que mais estudos devem ser realizados para estudar o impacto destas alterações das úngulas sobre o bem-estar de cabras de leite.
ABSTRACT - Evaluation of the claw overgrowth effects in animal welfare on dairy goat. A preliminary study - Overgrowth of the claws is considered an animal welfare problem since its existence on the farm threatens one of its basic principles: good health. Excessive growth implies changes in gait, stress on the joints, tendons and ligaments, and probably pain. We developed three studies that aim to identify internal changes and also assess the presence of chronic pain. The first study aimed to understand if goats with claw overgrowth and deformation were more likely to be lame after exercise, this is, whether extra stress on internal structures affects gait. Goats walking were filmed before and after being forced to run. It was observed that goats with greater degrees of overgrowth and deformation seemed to avoid the harder pavement by choosing to walk on a path of food that was in the corridor, leading us to suspect of pain and discomfort. An algometer was used to determine if there was a difference in pressure tolerance in goats with overgrowth and deformation, at rest and after exercise. We concluded that the algometer is not a good method of evaluating pain in these cases due to the randomness of reactions obtained - the same goat in successive measurements showed exaggerated reactions or total absence of reaction to stimuli. In order to evaluate changes in the position of the third phalanx, we performed a study using tomographic images of the extremity. Although it was not possible to prove that overgrowth and deformation causes pain, none of the tests contradicted this hypothesis, and therefore further studies should be carried out to analyze the impact of these changes on the well-being of goats.
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