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Dissertations / Theses on the topic 'BIERE'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 29 July 2024

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1

Riccaldi, Dolorès. "Bière et levure de bière." Paris 5, 1988. http://www.theses.fr/1988PA05P257.

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2

HEILI, BERNARD. "La biere : des connaissances actuelles a son impact sur la sante." Strasbourg 1, 1991. http://www.theses.fr/1991STR15037.

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3

Preuss, Thomas. "Technologische Massnahmen zur Erzielung malzaromatischer dunkler Biere hoher Geschmacksstabilität nach Charakterisierung der Schlüsselaromastoffe in ausgewählten dunklen Bieren." [S.l. : s.n.], 2000. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=961164166.

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4

Biere, David [Verfasser]. "Modellgestützte Szenario-Analyse der langfristigen Erdgasnachfrageentwicklung der deutschen Industrie / David Biere." Karlsruhe : KIT-Bibliothek, 2015. http://d-nb.info/1076321526/34.

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5

Kaltner, Dietmar. "Untersuchungen zur Ausbildung des Hopfenaromas und technologische Massnahmen zur Erzeugung hopfenaromatischer Biere." [S.l. : s.n.], 2000. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=960646779.

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6

Manthey, Norbert [Verfasser], Steffen [Akademischer Betreuer] Hölldobler, and Armin [Akademischer Betreuer] Biere. "Towards Next Generation Sequential and Parallel SAT Solvers / Norbert Manthey. Gutachter: Steffen Hölldobler ; Armin Biere." Dresden : Saechsische Landesbibliothek- Staats- und Universitaetsbibliothek Dresden, 2015. http://d-nb.info/1069092452/34.

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7

Necknig, Andreas Thomas [Verfasser], Bernd Ulrich [Gutachter] Biere, and Ruth [Gutachter] Rustemeyer. "Schreibkonferenz vs. traditionelle Aufsatzdidaktik : eine empirische Untersuchung / Andreas Thomas Necknig ; Gutachter: Bernd Ulrich Biere, Ruth Rustemeyer." Koblenz, 2019. http://d-nb.info/1180308883/34.

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8

Steinke, Peter [Verfasser], Steffen [Gutachter] Hölldobler, and Armin [Gutachter] Biere. "Pseudo-Boolean Constraint Encodings for Conjunctive Normal Form and their Applications / Peter Steinke ; Gutachter: Steffen Hölldobler, Armin Biere." Dresden : Technische Universität Dresden, 2020. http://d-nb.info/1227196822/34.

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9

HANAOKA, KARINE. "Etude de l'evolution des aromes de la biere au cours de sa conservation, par chromatographie en phase gazeuse couplee a l'olfactometrie." Massy, ENSIA, 2000. http://www.theses.fr/2000EIAA0104.

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Abstract:

L'instabilite organoleptique de la biere au cours de son stockage est un probleme majeur des brasseurs. Elle se manifeste par une perte de caracteres positifs et par l'apparition de faux-gouts (papier-carton, notes sucrees lourdes). Le compose volatil le plus reconnu pour l'un de ces defauts (papier-carton) est le trans-2-nonenal. Ce travail de these a pour objet de proposer d'autres composes odorants responsables des alterations, en utilisant une methode encore peu appliquee a la biere : la chromatographie en phase gazeuse couplee a l'olfactometrie (cpg-o). La cpg-o privilegie l'activite odor

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10

Maillard, Marie-Noëlle. "Contribution a l'amelioration de la stabilite organoleptique de la biere : suivi du comportement de quelques antioxydants endogenes de l'orge et du malt." ENSIA, 1996. http://www.theses.fr/1996EIAA0054.

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Abstract:

L'instabilite organoleptique de la biere au cours du stockage est essentiellement due a la presence du trans 2-nonemal, forme par l'oxydation enzymatique et l'autooxydation des acides gras polyinsatures pendant la fabrication et le conditionnement. Afin de limiter sa formation, il est envisageable de preserver les antioxydants naturellement presents dans l'orge et de favoriser la production in situ de nouveaux composes antioxydants. Au cours de ce travail, nous avons evalue l'importance de la composition phenolique de l'orge et du procede de maltage sur l'activite antioxydante de l'orge et du

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11

NZIHOU, MOUNDOUHA PATRICE Fischer Gustave-Nicolas. "LES MODES OPERATOIRES DU TRAVAIL OUVRIER ETUDE COMPARATIVE DANS DEUX BRASSERIES : KRONENBOURG POINTE-NOIRE/ KRONENBOURG STRASBOURG /." [S.l.] : [s.n.], 1997. ftp://ftp.scd.univ-metz.fr/pub/Theses/1997/Miranda%20de%20Almeida.M._Rogerio.LMZ9705.pdf.

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12

Titze, Jean Verfasser], Vladimir [Akademischer Betreuer] Ilberg, Harun [Akademischer Betreuer] [Parlar, Thomas [Akademischer Betreuer] Becker, and Hartmut [Akademischer Betreuer] Evers. "Theoretische und praktische Aspekte bei der Anwendung der Ladungstitrationsmethode zur schnelleren Vorhersagbarkeit der kolloidalen Stabilität untergäriger Biere / Jean Titze. Gutachter: Harun Parlar ; Thomas Becker ; Hartmut Evers. Betreuer: Vladimír Ilberg." München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012. http://d-nb.info/1030099502/34.

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Titze, Jean [Verfasser], Vladimir Akademischer Betreuer] Ilberg, Harun [Akademischer Betreuer] [Parlar, Thomas [Akademischer Betreuer] Becker, and Hartmut [Akademischer Betreuer] Evers. "Theoretische und praktische Aspekte bei der Anwendung der Ladungstitrationsmethode zur schnelleren Vorhersagbarkeit der kolloidalen Stabilität untergäriger Biere / Jean Titze. Gutachter: Harun Parlar ; Thomas Becker ; Hartmut Evers. Betreuer: Vladimír Ilberg." München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012. http://d-nb.info/1030099502/34.

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Paoli, Guy. "La taverne au moyen age : arras et l'espace picard." Paris 3, 1987. http://www.theses.fr/1987PA030099.

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Abstract:

L'introduction fixe la zone de prospection: l'espace linguistique picard, la periode: du dou zieme au seizieme siecle, la matiere etudiee: tous les genres litteraires, les legislations re ligieuses et civiles, les pieces judiciaires. L'ensemble est divise en quatre grands chapitres le premier chapitre s'efforce de dissiper la confusion entre la taverne, le cabaret, l'au berge et l'hotellerie. La taverne ajoute a la vente du vin au detail, la consommation sur place; puis elle etend son role alimentaire en associant tour a tour au vin le pain, le fro mage, le hareng, les grillades, les tripes et

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15

Tauvel, François-Xavier Grovel Olivier. "La bière." [S.l.] : [s.n.], 2005. http://theses.univ-nantes.fr/thesemed/PHtauvel.pdf.

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16

Beye, Martin. "Untersuchungen zur genetischen Grundlage der haplodiploiden Geschlechtsbestimmung und des sozialen Verhaltens." [S.l. : s.n.], 2004. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=975649027.

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17

Badinová, Bibiána. "Euroregión Bílé-Biele Karpaty." Master's thesis, Vysoká škola ekonomická v Praze, 2007. http://www.nusl.cz/ntk/nusl-2281.

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Abstract:

Práca je zameraná na cezhraničnú spoluprácu a euroregión, konkrétne na česko-slovenských hraniciach. Popisuje aj vývoj česko-slovenských hranic. Jej obsahom je charakteristika vývoja, fungovania, inštitucionalnej štruktúry a celého Euroregiónu Bílé-Biele Karpaty. Cieľom sú možnosti budúceho vývoja Euroregiónu Bílé-Biele Karpaty.

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18

Blanckenburg, Christine von. "Die Hanse und ihr Bier : Brauwesen und Bierhandel im hansischen Verkehrsgebiet /." Köln : Böhlau Verl, 2001. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb38829161x.

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19

Coulombe-Demers, Jérôme. "Bière, terroir et patrimoine au Québec : le cas du style de bière annedda." Master's thesis, Université Laval, 2015. http://hdl.handle.net/20.500.11794/26063.

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Abstract:

L’annedda, un nouveau style de bière décrit comme typiquement québécois, est analysé sous l’angle de la notion de terroir et du patrimoine. À travers la réalisation de trois objectifs précis, il a été possible de démontrer que cette typicité est construite socialement notamment en faisant référence à l’histoire du Québec. Dans un premier temps, la nature du projet annedd’ale a été documentée et la production de ce style a été décrite. Ensuite, les matières premières choisies par les brasseurs pour leur bière annedda ont été énumérées ainsi que les raisons de ces choix. Finalement, le troisième

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20

Illies, Ingrid. "Verhaltensbiologische Untersuchungen zur Trachtnutzung und zum Sammelverhalten von Bienen (Hymenoptera, Apoidea)." [S.l.] : [s.n.], 2005. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=974951056.

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21

Grohmann, Lore. "Klonierung und funktionelle Charakterisierung eines Octopamin-Rezeptors aus der Honigbiene (Apis mellifera) vom Gen zur Lokalisation im Gehirn /." [S.l.] : [s.n.], 2001. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=963920960.

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22

Kisch, Johannes. "Verhaltens- und elektrophysiologische Untersuchungen zur operanten Konditionierung von Antennenbewegungen der Honigbiene." [S.l.] : [s.n.], 2001. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=96272548X.

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23

Neumann, Peter. "The impact of polyandry and drifting on the genotypic composition of honeybee (Apis mellifera L.) colonies." [S.l. : s.n.], 1998. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=960878742.

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24

Sachse, Silke. "Odor processing in the honeybee antennal lobe." [S.l. : s.n.], 2002. http://www.diss.fu-berlin.de/2002/196/index.html.

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25

Thomas, Ulf. "Die Rolle der Proteinkinase C bei der Bildung von Langzeitgedächtnis: Interaktion der PKC mit Ankerproteinen im Pilzkörper der Honigbiene Apis mellifera." [S.l. : s.n.], 2002. http://www.diss.fu-berlin.de/2002/261/index.html.

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26

Komischke, Bernhard. "Die Rolle der Pilzkörper beim olfaktorischen Lernen der Honigbiene (Apis mellifera)." [S.l. : s.n.], 2004. http://www.diss.fu-berlin.de/2004/235/index.html.

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27

Efler, Daniela Margarete. "Wiedererkennung ungefilterter und Fourier-gefilterter Schwarzweissmuster duch Honigbienen (Apis mellifera L.) Evidenz für Parameterextraktion ohne retinotopes Template-Matching /." [S.l. : s.n.], 2004. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=972544100.

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28

Schlüns, Helge. "Evolutionary aspects of mating and reproduction in honeybees." [S.l. : s.n.], 2004. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=971611343.

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29

Weidert, Marcel. "Untersuchungen zur Veränderung der neuronalen Repräsentation von Düften als Folge assoziativer und nicht assoziativer Lernprozesse im Antennallobus der Honigbiene, Apis mellifera." [S.l. : s.n.], 2003. http://www.diss.fu-berlin.de/2003/298/index.html.

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30

Kraus, Frank Bernhard. "Consequences of mating behaviour on the population ecology of honeybees (Apis mellifera L.)." [S.l. : s.n.], 2003. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=969931441.

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31

Fernández, Galán Roberto. "Odor coding and memory traces in the antennal lobe of honeybee computational studies of neural dynamics based on calcium imaging data /." [S.l. : s.n.], 2003. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=970193025.

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32

Hasselmann, Martin. "Molekulare Charakterisierung des geschlechtsbestimmenden Locus der Honigbiene (Apis mellifera L.)." [S.l. : s.n.], 2004. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=970626274.

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33

Peele, Philipp. "Stable odor coding is ensured by uniglomerular output neurons throughout olfactory learning in the honeybee Apis mellifera." [S.l. : s.n.], 2005. http://www.diss.fu-berlin.de/2005/186/index.html.

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34

Ditzen, Mathias. "Odor concentration and identity coding in the antennal lobe of the honeybee Apis mellifera." [S.l. : s.n.], 2005. http://www.diss.fu-berlin.de/2005/211/index.html.

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35

Stresow, Gunter. "In aller Munde: Bier." Saechsische Landesbibliothek- Staats- und Universitaetsbibliothek Dresden, 2011. http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa-79206.

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Jara, Elizabeth, Álvaro Alvarez, Rodrigo Lefranc, and Alejandro Navarro. "Cerveza artesanal "Rein Bier"." Tesis, Universidad de Chile, 2007. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/114898.

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Abstract:

Tesis para optar al grado de Magíster en Marketing<br>El presente trabajo tiene por objetivo elaborar un plan de marketing para el lanzamiento de una nueva cerveza artesanal. El producto se enmarca dentro del dinámico mercado de la cerveza en Chile, en el que existe una gran variedad de marcas y tipos de cervezas, con un gran actor como CCU que ejerce una posición dominante en este mercado. Sin embargo, como se muestra más adelante, existe un nicho pujante que se ha desarrollado rápidamente en los últimos 15 años y consiste en la elaboración y venta de cervezas artesanales. La cerveza es una

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37

Garedew, Assegid. "Microcalorimetric and microbiological in vitro investigations on the acaricidal, insecticidal, and antimicrobial effects of propolis." [S.l.] : [s.n.], 2003. http://www.diss.fu-berlin.de/2003/315/index.html.

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38

Szyszka, Paul. "Odor coding and neural plasticity in the mushroom body of the honeybee." [S.l. : s.n.], 2005. http://www.diss.fu-berlin.de/2005/101/index.html.

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39

Schnick, Alexander Thomas. "Untersuchungen zur Klärwirkung modifizierter Kieselsole und Kieselsolgemische am Beispiel einer Modelltrübungssuspension." [S.l.] : [s.n.], 2002. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=963659944.

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40

Stamm, Marc. "Enzymchemische und technologische Untersuchungen über den Einfluss von Hefeenzymen - speziell Hefeproteinasen auf den Bierschaum." [S.l. : s.n.], 2000. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=961284080.

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41

Franz, Oliver. "Systematische Untersuchungen zur endogenen antioxidativen Aktivität von hellem, untergärigem Bier unter besonderer Berücksichtigung technologischer Massnahmen beim Brauprozess." [S.l. : s.n.], 2004. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=972198075.

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42

Hebmüller, Frank. "Einflussfaktoren auf die Kieselgurfiltration von Bier." [S.l. : s.n.], 2002. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=968408125.

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Hegger, Josef, Norbert Will, and Maike Zell. "Tragverhalten von Textilbeton unter Biege- und Querkraftbeanspruchung." Saechsische Landesbibliothek- Staats- und Universitaetsbibliothek Dresden, 2009. http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:14-ds-1244044726341-61532.

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Abstract:

Textilbewehrter Beton ist ein Verbundwerkstoff aus einer Feinbetonmatrix und einer kraftgerichteten textilen Bewehrung aus ARGlasfaser- oder Carbongelegen. Die heterogene Materialstruktur der textilen Bewehrung im Verbundbaustoff Textilbeton führt zu einem komplexen Tragverhalten mit einer Vielzahl sich zum Teil gegenseitig in ihrer Wirkung beeinflussender Effekte. Aufgrund der abweichenden Material- und Verbundeigenschaften können für die Bemessung von textilbewehrten Betonbauteilen die aus dem Stahlbetonbau bekannten Modelle nicht pauschal übertragen werden. In diesem Beitrag werden die wese

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Dulieu, Claire. "Encapsulation d'acétolactate décarboxylase : application à la bière." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1998. http://docnum.univ-lorraine.fr/public/INPL_T_1998_DULIEU_C.pdf.

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Abstract:

Pendant la fermentation de la bière, du diacétyle apparait. Le diacétyle est responsable d'un défaut de gout ; il doit être éliminé par les levures, ce qui prend du temps. L’acétolactate décarboxylase est une enzyme qui permet d'éviter la formation de diacétyle pendant la fermentation de la bière. L’utilisation d'acétolactate décarboxylase pendant la fermentation de la bière permet d'accélérer le procédé. L’encapsulation de l'acétolactate décarboxylase a été envisagée dans le but de la retirer du mout et de la réutiliser. Ainsi les coûts seront réduits et la bière finale sera exempte de résidu

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Basile, Rebecca. "Thermoregulation and Resource Management in the Honeybee (Apis mellifera)." kostenfrei, 2009. http://www.opus-bayern.de/uni-wuerzburg/volltexte/2009/3979/.

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Thom, Corinna. "Dynamics and communication structures of nectar foraging in honey bees (Apis mellifera)." Doctoral thesis, [S.l. : s.n.], 2002. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=966182715.

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Marc, Ivan. "Contrôle de la fermentation de la bière : cinétique, modélisation, mise au point de capteurs directs et logiciels par la méthode de Kalman, suivi en ligne." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1988. http://www.theses.fr/1988NAN10288.

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Abstract:

Cette fermentation complexe met en jeu plusieurs substrats carbones et azotés transformés par des levures floculantes en éthanol, CO2, glycérol et de nombreuses autres molécules peu concentrées qui caractérisent le goût et l'arôme de la bière. Le manque de connaissance de base en microbiologie et la quasi inexistance de capteurs directs représentent un handicap pour la surveillance, l'optimisation et l'automation de la fermentation en vue d'obtenir une bière aux qualités gustatives constantes. L’objectif de ce travail est d'apporter une contribution pour améliorer les connaissances sur le comp

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Hebmüller, Frank. "Einflussfaktoren auf die Kieselgurfiltration von Bier." Doctoral thesis, Technische Universitaet Bergakademie Freiberg Universitaetsbibliothek "Georgius Agricola&quot, 2009. http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:swb:105-92224.

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Abstract:

Die Kuchenfiltration wird in der Literatur oft als Oberflächenfiltration eingestuft, obwohl Tiefenfiltrationseffekte vorhanden sind. In der vorliegenden Arbeit werden verschiedene Einflussfaktoren auf die Kieselgur-Kuchenfiltration von Bier im allgemeinen und auf den Tiefenfiltrationsanteil im speziellen untersucht. Zunächst wird festgestellt, dass man die schlechte Filtrierbarkeit von bestimmten Bieren auf das Vorhandensein erheblicher Mengen von Trubstoffen &lt; 2 µm zurückführen kann. Deshalb wird die Abtrennung dieser Trubstoffe getrennt von jenen &gt; 2 µm bewertet. Die Bierfiltra

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49

Kreisz, Stefan. "Der Einfluss von Polysacchariden aus Malz, Hefe und Bakterien auf die Filtrierbarkeit von Würze und Bier." [S.l. : s.n.], 2003. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=967427428.

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Kern, Sandra M. "Untersuchungen zur antioxidativen Kapazität von Bier und Bierinhaltsstoffen sowie zu Absorption und Metabolismus von Hydroxyzimtsäuren im Menschen." [S.l. : s.n.], 2003. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=970044364.

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