Academic literature on the topic 'Biotecnología agrícola – Perú'

Las zonas agroecológicas áridas y salinas del norte de Chile y sur del Perú presentan un enorme potencial agrícola para el cultivo y explotación agro-industrial de variedades mejoradas y comerciales de olivo (Oteo europeas). Más de 5000 hectáreas de olivo de las variedades Azapeña y Sevillana son cultivadas en las zonas desérticas de Tacna y Arica. Estas variedades han mostrado en forma sostenible una remarcable adaptación y tolerancia a los estreses abióticos más comunes de estos suelos desérticos, tales como salinidad, toxicidad de boro y riego restringido. Sin embargo, algunos estreses bióticos como las plagas insectiles Orthesia y Margaronia siguen siendo un problema muy serio en el cultivo del olivo.
 Durante los dos últimos años se ha venido realizando uno investigación colaborativa entre el Centro Internacional de la Papa, la Universidad Nacional de Tacna y la Universidad de Tarapacá a nivel de campo y laboratorio sobre la frecuencia e intensidad de la enfermedad del follaje conocida como "HOJA DE HOZ DEL OLIVO". Los resultados de esta investigación muestran una disminución gradual y significativa del rendimiento comercial del olivo por efecto de esa enfermedad. Los análisis preliminares de ADN de los extractos de las hojas enfermas con síntomas de Hoja de Hoz muestran que el microorganismo patógeno causante de esa enfermedad sería un VIROIDE transmitido mayormente de planta a planta mediante injertos y podas. Dentro del sistema del control integrado de esa enfermedad se plantea la utilización masal y comercial de plántulas in vitro y yemas de injertos libres de patógenos generados en un programa de biotecnología para zonas áridas.

El rápido progreso de la biotecnología, llamada la Revolución Genética, tiene una relación directa con la bioseguridad y la biodiversidad. El uso de la biotecnología en el sector agrícola genera grandes expectativas, pero también incertidumbres ante potenciales riesgos en la salud humana y en el medio ambiente. La producción y el comercio de estos productos se encuentra altamente concentrado, donde las empresas transnacionales juegan un rol importante.

Un problema provocado por la sobrepoblación en el Perú y Latinoamérica es el incremento de residuos sólidos, siendo la mala gestión el principal inconveniente. Dentro de las propuestas de solución están el uso de la biotecnologías; como parte de ello, el compostaje donde se emplean organismo como las lombrices, proceso también conocido como vermicompostaje. Existen diversas especies de lombrices que se pueden utilizar en el vermicompostaje; sin embargo, para obtener un humus de calidad, las más eficientes y comercializadas son las lombrices rojas, dentro del grupo, especies resaltantes son la Eusenia andrei y la Eusenia foetida, también llamadas lombrices roja californiana y lombriz tigre. La obtención del humus gracias a estos organismos se da por la síntesis de los residuos orgánicos a nutrientes, ideales para el suelo, proceso que se lleva a cabo en su corto sistema digestivo. Además, para lograr un desarrollo adecuado de las lombrices hay factores ambientales importantes que interactúan como la temperatura, humedad, estructura del sustrato, pH y conductividad, condiciones ambientales, que se describe en este artículo. Para poder determinar un humus de calidad se debe considerar parámetros tanto físicos-químicos y nutricionales, y no solo basarse en las características organolépticas (color, olor y textura), además un humus de calidad genera impactos positivos al suelo ayudando al desarrollo de la agricultura sostenible.

La presente investigación tiene como objetivo identificar los elementos clave de las startups de biotecnología en el sector agrícola del Perú que se encuentran en la etapa inicial de crecimiento; es decir, la etapa de nacimiento y existencia definida en base a revisión bibliográfica. Para lograr ello, en el marco teórico se presentan un número de perspectivas y definiciones de crecimiento empresarial, emprendimiento, startups, ecosistema emprendedor y biotecnología que enmarcan al sujeto y objeto de estudio planteados. Una vez definido los términos relevantes para la investigación, se explican los modelos de crecimiento de Churchill y Lewis (1983), de Greiner (1998), y de Hernández y González (2016). Por último, se presentan los elementos clave que se identifican que han influenciado en el crecimiento de una empresa o startup de agrobiotecnología según la revisión bibliográfica. En base a ello, se propone un modelo de crecimiento a nivel conceptual con sus respectivos elementos realizando particular énfasis en la etapa inicial. Luego, en el marco contextual, se describe el entorno en el que se encuentran las startups en general, luego, se acota a startups de biotecnología, y, se culmina con las startups de agrobiotecnología a nivel global, Latinoamérica y Perú. Finalmente, se concluye que, si bien se propone un modelo de crecimiento conceptual para startups de agrobiotecnología a partir de los modelos de crecimiento analizados y la revisión bibliográfica de este sujeto en particular, resulta necesario validarlo. Se recomienda realizar un estudio de campo teniendo como muestra startups de agrobiotecnología en el Perú que se encuentren activamente en el mercado. Esto con el fin de conocer los elementos identificados como clave en el crecimiento de este tipo de startups en específico y como estas se presentan y desarrollan de forma particular en el entorno peruano.<br>Trabajo de investigación

El presente estudio plantea la necesidad de conocer cuáles son los elementos clave de crecimiento para las startups de agrobiotecnología en el Perú, tomando como base un modelo multidimensional y estudios previos que dan soporte a la selección de determinados elementos para el sector y tecnología aplicada. La aproximación de la investigación a este fenómeno organizacional se realiza mediante el estudio de caso de tres startups peruanas que pertenecer al sector agrícola o agroindustrial, las cuales han sido ganadoras de los concursos Startup Perú o Reto Bio; además que, actualmente, se encuentran activas en el mercado y en la etapa de crecimiento. De estas, se analiza su situación organizacional actual, el contexto en el cual se desenvuelven y su perspectiva de determinados elementos que han estado presente en su proceso de crecimiento. Posterior a ello, se realiza una evaluación de la relación de estos elementos, y los principales roles que cada uno de ellos han cumplido en este proceso. Como resultado de este estudio, se identifica en qué etapa del modelo de crecimiento de Hernández y González (2016) se encuentran las startups analizadas, así como los elementos clave en su crecimiento, los cuales son elementos encontrados en la teoría y en el trabajo de campo. Asimismo, a manera de sistematizar la información recolectada, se utiliza la herramienta ATLAS.ti. Finalmente, como resultado del análisis se presentan las conclusiones, recomendaciones y limitaciones del estudio.<br>Tesis