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Academic literature on the topic 'Bovins de boucherie – Environnement'

Author: Grafiati
Published: 1 June 2024
Last updated: 31 July 2025

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Journal articles on the topic "Bovins de boucherie – Environnement"

1

Lavoie, Anne-Marie. "Les bovins de boucherie." Meta: Journal des traducteurs 30, no. 4 (1985): 359. http://dx.doi.org/10.7202/003426ar.

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2

Rekwot, Z. G., O. Oyinbo, and N. P. Achi. "Poverty reduction among beef cattle value chain actors in North-West zone of Nigeria." Nigerian Journal of Animal Production 48, no. 6 (2022): 363–73. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v48i6.3324.

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Abstract:
This paper provides a valuable guide in defining interventions relevant for addressing various actors and determining the expected poverty reducing effects that such interventions can produce in the beef cattle value chain. The objective of this paper was to provide empirical information on the relationship between income generated from beef cattle value chain and poverty status of value chain actors in Nigeria. The study was conducted in Kaduna, Kano and Katsina states,twelve villages were purposively selected (two from each LGA) and one cattle market in each of the six LGAs was randomly sele
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3

Willemart, J. P., and J. C. Bouffault. "Anabolisants et bovins de boucherie I. Bœufs à l’herbe." Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France, no. 1 (1986): 57. http://dx.doi.org/10.4267/2042/64750.

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4

Willemart, J. P., J. C. Bouffault, and L. Egron. "Anabolisants et bovins de boucherie : II. Bœufs à l’auge." Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France, no. 2 (1986): 179. http://dx.doi.org/10.4267/2042/64769.

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5

Belbis, Guillaume. "Importance de Mycoplasma bovis dans les affections respiratoires en fonction des systèmes de production." Le Nouveau Praticien Vétérinaire élevages & santé 14, no. 51 (2022): 20–24. http://dx.doi.org/10.1051/npvelsa/2022052.

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Abstract:
Mycoplasma bovis est une bactérie fréquemment impliquée dans les troubles respiratoires des jeunes bovins. Si elle peut à elle seule conduire à des lésions pulmonaires, elle est souvent considérée comme un agent potentialisateur, favorisant le développement d’autres agents secondaires. Son impact diffère selon les systèmes de production : des études de séroprévalence montrent une importance modérée mais variable en système naisseur, alors que son impact est plus fort dans les ateliers d’engraissement de veaux de boucherie.
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6

Kirsch, Alessandra, Jean-Christophe Kroll, and Aurélie Trouvé. "‪Aides directes et environnement : la politique agricole commune en question‪." Économie rurale 359, no. 3 (2017): 121–39. https://doi.org/10.3917/ecru.359.0121.

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Abstract:
La distribution des aides directes de la PAC bénéficie-t-elle aux exploitations agricoles les plus favorables à l’environnement ? Les exploitations agricoles de l’échantillon du RICA 2013 ont été classées en fonction de leurs effets potentiels sur l’environnement à partir d’une série d’indicateurs. Ces classes ont ensuite été mises en relation avec les montants d’aides perçus. Les résultats sont traités pour 3 OTEX (céréales et oléo-protéagineux, bovins lait, bovins viande). Ils indiquent que les exploitations ayant les effets les plus positifs sur l’environnement sont celles qui perçoivent le
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7

Willemart, J. P., and J. C. Bouffault. "Anabolisants et bovins de boucherie Interrelations de divers facteurs avec les résultats." Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France, no. 1 (1985): 53. http://dx.doi.org/10.4267/2042/65028.

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8

Gary, François, and Mathilde Clauss. "La biosécurité des très grands élevages laitiers dans un environnement sanitaire à risque : retour d’expérience en Afrique et au Moyen-Orient." Le Nouveau Praticien Vétérinaire élevages & santé 10, no. 40 (2018): 39–45. http://dx.doi.org/10.1051/npvelsa/40039.

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Abstract:
Pour améliorer la mise en œuvre des principes de biosécurité dans les élevages de bovins, il convient de tenir compte de la diversité des représentations des éleveurs, de leurs freins et motivations. Les enquêtes réalisées auprès de 44 éleveurs de bovins lait et/ou viande et de 127 vétérinaires confirment une perception plutôt négative et un usage rare du mot « biosécurité » en élevage de bovins. La perception des risques sanitaires par les éleveurs est bonne, notamment en matière de biosécurité externe. Ils déclarent être motivés à améliorer la biosécurité en élevage de bovins si cela conduit
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9

FANUEL, Pascal. "POINTS CRITIQUES D'UNE MÉTAPHYLAXIE RAISONNÉE LORS DE TROUBLES RESPIRATOIRES DES JEUNES BOVINS DE BOUCHERIE." Bulletin de l'Académie vétérinaire de France, no. 1 (2012): 21. http://dx.doi.org/10.4267/2042/48112.

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10

Méniel, Patrice. "La boucherie et les sacrifices bovins en Gaule aux IIe et Ier siècles avant notre ère." Food and History 5, no. 1 (2007): 227–47. http://dx.doi.org/10.1484/j.food.1.100192.

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Dissertations / Theses on the topic "Bovins de boucherie – Environnement"

1

Nguyen, Thi Tuyet Hanh. "Analyse de cycle de vie de la production bovine : exploration de pratiques et de changements de système pour réduire les impacts environnementaux." Electronic Thesis or Diss., Clermont-Ferrand 2, 2012. http://www.theses.fr/2012CLF22328.

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Abstract:
Cette thèse porte sur l’étude des impacts environnementaux de systèmes de production de bovins. Le premier objectif était d’analyser et de comparer les impacts environnementaux de systèmes de production de viande et de lait par analyse de cycle de vie (ACV) attributionnelle. Les effets de pratiques d’atténuation de ces impacts ont été évalués pour les systèmes de production de viande. Le second objectif était un développement méthodologique afin d’explorer les conséquences possibles d’une préférence accrue pour un lait produit à base d’herbe, par ACV conséquentielle. Dans un système de product
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2

Guintard, Claude. "Etude ostéométrique des métapodes de bovins : la race charolaise." Paris, Muséum national d'histoire naturelle, 1996. http://www.theses.fr/1996MNHN0006.

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Abstract:
Les métapodes de 359 bovins charolais ont été récupérés à l'abattoir. Pour chaque animal, nous avons retenu un métacarpe et un métatarse. Ces métapodes ont été mesures (7 mesures par os) à l'aide d'un pied à coulisse. Le traitement statistique (uni et multivarié) a été mené sur la population toute entière, mais également après mise en classe en fonction de l'éruption des dents incisives adultes (taureaux, taurillons, vaches, génisses et bœufs). La distinction des cinq classes de bovins repose sur la taille, la forme et la longueur de l'os. Les vaches et les génisses sont délicates a discrimine
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3

Berbigier, Paul. "Tolérance à la chaleur des taurillons en Guadeloupe : conséquences sur la croissance et la production de viande." Montpellier 2, 1990. http://www.theses.fr/1990MON20057.

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Abstract:
Ce travail traite de la thermotolerance des bovins en climat tropical humide (guadeloupe). Differents genotypes eleves dans l'ile sont testes au soleil et a l'ombre: taurillons metis (limousins et charolais x creoles) et ffpn en race pure, par rapport aux taurillons locaux (creoles), a l'aide de criteres physiologiques et zootechniques. Differentes methodes d'estimation de l'effet global des parametres climatiques sont presentees. Les croises limousins presentent une bonne thermotolerance. Les croises charolais au soleil ont des problemes d'aplombs. Les taurillons ffpn doivent etre maintenus a
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4

Derry, Margaret Elsinor. "The development of a modern agricultural enterprise, beef cattle farming in Ontario, 1870-1924." Thesis, National Library of Canada = Bibliothèque nationale du Canada, 1997. http://www.collectionscanada.ca/obj/s4/f2/dsk2/ftp02/NQ27909.pdf.

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5

Lamare, Marie-Christine. "Etude du potentiel protéolytique du protéasome dans la transformation du muscle en viande et influence de facteurs biologiques et technologiques." Clermont-Ferrand 2, 2002. http://www.theses.fr/2002CLF21346.

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Abstract:
La maturation implique des mécanismes physico-chimiques et enzymatiques, et fait intervenir plusieurs systèmes cellulaires parmi lesquels la protéolyse est un point essentiel. Dans les cellules, il existe 3 systèmes protéolytiques majeurs représentés par les cathepsines, les calpaïnes et le protéasome. Les calpaïnes ont été étudiées et leur rôle mis en évidence dans la maturation, contrairement au protéasome. Le but de ce travail était de mettre en évidence le rôle potentiel du protéasome dans la maturation. Nous avons travaillé sur de l'extrait brut pour se rapprocher des conditions cellulair
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6

Champredonde, Marcelo. "Stratégies des éleveurs et construction de la qualité dans la filière des viandes bovines : le cas du Sud-Ouest pampéen en Argentine." Toulouse 2, 2001. http://www.theses.fr/2001TOU20079.

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Abstract:
Nous défendons l'hypothèse selon laquelle la construction de la qualité des viandes bovines pampéennes est dépendante de la manière dont les éleveurs intègrent dans leurs stratégies la gestion des risques et des incertitudes liés à la production et à la commercialisation. Pour analyser les déterminants de ces stratégies, nous utilisons les acquis de la sociologie des organisations. Nous analysons ainsi de quelle façon elles contribuent à déterminer la structure de la filière et à établir les "règles du jeu". Nous notons que la structure de la filière et ses règles déterminent les stratégies ad
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7

Dausseing, Isabelle. "Stratégies de différenciation et relations verticales dans une filière de produits : le cas de la filière des viandes de boucherie." Toulouse 1, 1996. http://www.theses.fr/1996TOU10033.

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Abstract:
Cette these etudie l'evolution contemporaine des relations clients fournisseurs dans la filiere des viandes de boucherie en france. L'analyse est realisee par le biais de la notion de strategie de differenciation des produits. Le cadre theorique de l'economie des conventions se revele approprie car il permet d'etablir un lien entre strategie de differenciation et relations verticales (au sens des relations clients fournisseurs) grace aux concepts de conventions de qualite et de coordination. Ces references theoriques et des enquetes menees sur le terrain ont permis d'obtenir les resultats suiv
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8

Bazile, Jeanne. "Intégration de données publiques et analyses protéomiques pour révéler les mécanismes et biomarqueurs du dépôt de lipides dans la carcasse ou le muscle bovin." Thesis, Université Clermont Auvergne‎ (2017-2020), 2019. http://www.theses.fr/2019CLFAC074.

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Abstract:
L’équilibre entre les masses des tissus musculaire (TM) et adipeux (TA) conditionne le poids de carcasse et son rendement (rapport TM et TA), mais aussi les qualités sensorielle et nutritionnelle des viandes. Comprendre comment contrôler le rapport des masses de muscle relativement à celle des tissus adipeux reste un enjeu majeur pour les filières de production bovine. Les méthodes omiques ont abondamment été utilisées pour comprendre les mécanismes explicatifs de la variabilité du croît ou de la masse des tissus adipeux et musculaire chez le bovin. Cependant, à partir de cette masse de donnée
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9

Oury, Marie-Pierre. "Eléments de différenciation de la qualité sensorielle des viandes liés aux pratiques d'élevage chez la génisse de race charolaise." Dijon, 2006. http://www.theses.fr/2006DIJOS008.

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Abstract:
L'objectif de cette recherche est de mettre en évidence et d'évaluer les proximités qui peuvent exister entre les pratiques d'élevage des animaux et la qualité sensorielle des viandes. 99 génisses ont été utilisées. Les propriétés musculaires du rectus abdominis (RA) et du longissimus thoracis ont été déterminées et la qualité sensorielle du RA a été évaluée. 4 classes de pratiques d'élevage ont été différenciées par analyse multidimensionnelle. Un niveau alimentaire élevé durant toute la vie des animaux conduisant à un abattage à un âge limité et permettant un poids de carcasse élevé est à l'
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10

Diaz, Eduardo. "Effet des inoculants bactériens et de l'ammoniaque sur la stabilité aérobie du maïs-épi humide et les performances de bouvillons en finition." Thesis, Université Laval, 2006. http://www.theses.ulaval.ca/2006/24089/24089.pdf.

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Books on the topic "Bovins de boucherie – Environnement"

1

Rode, L. M. Alimentation des vaches et des génisses de boucherie. Ministère de l'agriculture, 1992.

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2

Forrest, R. J. Production de viande de boucherie à partir du cheptel laitier. Agriculture Canada, 1986.

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3

Hironaka, R. Engraissement des bovins en parc. Ministère de l'agriculture, 1992.

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4

Forrest, R. J. Beef production from the dairy herd. Communications Branch, Agriculture Canada, 1986.

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5

1853-1915, Sinclair James, ed. History of Hereford cattle. Vinton, 1986.

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6

Hurnik, J. F. Code de pratiques recommandées pour l'entretien et la manutention des animaux de ferme: Bovins de boucherie. Ministère de l'agriculture, 1991.

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7

1853-1915, Sinclair James, ed. History of polled Aberdeen or Angus cattle: Giving an account of the origin, improvement, and characteristics of the breed. W. Blackwood, 1986.

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8

Hironaka, R. Feedlot finishing of cattle. Communications Branch, Agriculture Canada, 1992.

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9

Gill, C. O. Microbial effects of trimming, vacuum cleaning or vacuum-hot water cleaning of beef or sheep carcasses in commercial carcass dressing process. Research Branch, Agriuclture and Agri-Food Canada, 1997.

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10

Rifkin, Jeremy. Beyond beef: The rise and fall of the cattle culture. Dutton, 1992.

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