Dissertations / Theses: 'Bräunung'

1

Schulz, Anke [Verfasser]. "alpha-Dicarbonylverbindungen – Intermediate der nichtenzymatischen Bräunung von L-Ascorbinsäure / Anke Schulz." Aachen : Shaker, 2006. http://d-nb.info/1186586818/34.

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2

Gallegos, López de Odvody Silvia [Verfasser], Eckhard [Gutachter] Weidner, and Karl [Gutachter] Sommer. "Pulverisierung, Trocknung und Bräunung von Malzextrakt durch Sprühverfahren / Silvia Gallegos López de Odvody ; Gutachter: Eckhard Weidner, Karl Sommer ; Fakultät für Maschinenbau." Bochum : Ruhr-Universität Bochum, 2011. http://d-nb.info/1211174190/34.

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3

Gallegos-López, Silvia [Verfasser], Eckhard [Gutachter] Weidner, and Karl [Gutachter] Sommer. "Pulverisierung, Trocknung und Bräunung von Malzextrakt durch Sprühverfahren / Silvia Gallegos López de Odvody ; Gutachter: Eckhard Weidner, Karl Sommer ; Fakultät für Maschinenbau." Bochum : Ruhr-Universität Bochum, 2011. http://d-nb.info/1211174190/34.

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4

Mai, Franziska [Verfasser], Marcus A. [Gutachter] Glomb, and Matthias [Gutachter] Wüst. "Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und ihr Einfluss auf die enzymatische Bräunung von Lactuca sativa var. capitata / Franziska Mai ; Gutachter: Marcus A. Glomb, Matthias Wüst." Halle (Saale) : Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2019. http://d-nb.info/121072829X/34.

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5

Mai, Franziska [Verfasser], Marcus A. Gutachter] Glomb, and Matthias [Gutachter] [Wüst. "Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und ihr Einfluss auf die enzymatische Bräunung von Lactuca sativa var. capitata / Franziska Mai ; Gutachter: Marcus A. Glomb, Matthias Wüst." Halle (Saale) : Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2019. http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-141385.

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6

Richter, Janine Jennifer [Verfasser], Lothar [Akademischer Betreuer] Kroh, Stephan [Akademischer Betreuer] Drusch, and Sascha [Akademischer Betreuer] Rohn. "Nicht-enzymatische Bräunung von Pektin und Oligogalacturonsäuren im Modell und im Apfelsaft / Janine Jennifer Richter. Gutachter: Lothar Kroh ; Stephan Drusch ; Sascha Rohn. Betreuer: Lothar Kroh." Berlin : Technische Universität Berlin, 2014. http://d-nb.info/1065665970/34.

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7

Kaufmann, Martin [Verfasser], Lothar W. [Akademischer Betreuer] Kroh, Lothar W. [Gutachter] Kroh, Clemens [Gutachter] Mügge, Thomas [Gutachter] Henle, and Tiny van [Gutachter] Boekel. "Dynamik der Zuckertautomerie und ihr Einfluss auf die Kinetik der Maillard-Reaktion : Katalyse der nicht enzymatischen Bräunung / Martin Kaufmann ; Gutachter: Lothar W. Kroh, Clemens Mügge, Thomas Henle, Tiny van Boekel ; Betreuer: Lothar W. Kroh." Berlin : Technische Universität Berlin, 2018. http://d-nb.info/115634445X/34.

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8

Raffelsbauer, Volker [Verfasser], Achim [Akademischer Betreuer] Bräuning, and Achim [Gutachter] Bräuning. "Tree water relations and drought responses in contrasting neotropical forest ecosystems in southern Ecuador. / Volker Raffelsbauer ; Gutachter: Achim Bräuning ; Betreuer: Achim Bräuning." Erlangen : Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), 2019. http://d-nb.info/1203374984/34.

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9

Foroozan, Zeynab [Verfasser], Achim [Akademischer Betreuer] Bräuning, Achim [Gutachter] Bräuning, Kambiz [Gutachter] Pourtahmasi, and Johannes [Gutachter] Barth. "Stable isotope variations in tree rings as indicators of environmental change and paleohydroclimate variability in north Iran / Zeynab Foroozan ; Gutachter: Achim Bräuning, Kambiz Pourtahmasi, Johannes Barth ; Betreuer: Achim Bräuning." Erlangen : Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), 2021. http://d-nb.info/1225557992/34.

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10

Hiltner, Ulrike [Verfasser], Achim [Akademischer Betreuer] Bräuning, Rico [Akademischer Betreuer] Fischer, Achim [Gutachter] Bräuning, and Andreas [Gutachter] Huth. "Analysing the consequences of forest management and climate change on tropical forest dynamics using empirical data and model simulations / Ulrike Hiltner ; Gutachter: Achim Bräuning, Andreas Huth ; Achim Bräuning, Rico Fischer." Erlangen : Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), 2020. http://d-nb.info/1229194169/34.

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11

Franke, Anna Katharina [Verfasser], Achim [Akademischer Betreuer] Bräuning, and Achim [Gutachter] Bräuning. "Climate-induced growth responses and tree-line shifts of boreal conifers in the alpine and polar tree-line ecotone in Finnish Lapland / Anna Katharina Franke ; Gutachter: Achim Bräuning ; Betreuer: Achim Bräuning." Erlangen : Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), 2019. http://d-nb.info/1203375328/34.

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12

Elzami, Elham [Verfasser], Achim [Akademischer Betreuer] Bräuning, and Achim [Gutachter] Bräuning. "Ecological Interpretation of variations of wood density and wood anatomy of Fagus orientalis Lipsky and Fagus sylvatica L. in relation to climatic parameters and environmental gradients / Elham Elzami ; Gutachter: Achim Bräuning ; Betreuer: Achim Bräuning." Erlangen : Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), 2018. http://d-nb.info/1163455849/34.

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13

Löbner, Jürgen. "N-Terminale Glykierung von Proteinen in Lebensmitteln und unter physiologischen Bedingungen." Doctoral thesis, Saechsische Landesbibliothek- Staats- und Universitaetsbibliothek Dresden, 2018. http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa-233695.

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Abstract:

Kohlenhydrate und Proteine gehören neben Wasser und Fetten zu den quantitativ bedeutendsten Grundbestandteilen biologischer Systeme und der Lebensmittel. Unter milden Bedingungen in lebenden Organismen oder unter thermischer Belastung bei der Lebensmittelverarbeitung können reduzierende Kohlenhydrate amin-katalysiert durch die Abspaltung von Wasser und Fragmentierungen des Kohlenstoffgerüsts abgebaut werden, wobei die noch reaktiveren 1,2-Dicarbonylverbindungen entstehen. Aus der Reaktion der N-α-Aminogruppe und funktioneller Gruppen der Seitenketten von Aminosäuren mit Kohlenhydraten bzw. 1,2-Dicarbonylverbindungen können stabile Endprodukte entstehen. In vivo können proteingebundene Maillard-Produkte (MRPs) aus der Reaktion mit Glucose (Amadori-Produkte) oder 1,2-Dicarbonylverbindungen (Advanced Glycation Endproducts: AGEs) entstehen. Beispielsweise ist das „N-terminale“ N-α-Fructosylderivat der β-Kette des Hämoglobins ein etablierter Parameter zur Diagnose von Diabetes mellitus (HbA1c-Wert). Diese nicht-enzymatische, posttranslationale Modifizierung von Proteinen wird allgemein als Glykierung bezeichnet und kann die Funktionalität von Proteinen beeinträchtigen. Deshalb wird untersucht, ob die Trübung der Augenlinsen, die Versteifung von Blutgefäßen oder Schädigungen von Nervenzellen durch eine erhöhte Glykierung verursacht werden. Diese Veränderungen treten im Alter und bei Stoffwechselkrankheiten wie Diabetes mellitus und Urämie auf, die durch eine erhöhte Glucosekonzentration bzw. die Anreicherung von 1,2-Dicarbonylverbindungen im Blut gekennzeichnet sind. Zwar gibt es Publikationen zum Vorkommen N-terminaler Amadori-Produkte an Hämoglobin und in Lebensmitteln, aber die Bildung N-terminaler AGEs wurde bisher nur in wenigen Studien untersucht. Deshalb waren die Bildung und das Vorkommen N-terminaler AGEs im physiologischen Modell, in Hämoglobin und in Backwaren Gegenstand der vorliegenden Arbeit. In der vorliegenden Arbeit wurde erstmals systematisch die Sequenzabhängigkeit der Bildung der Fructosylderivate bzw. der CM-Derivate in Konkurrenz zu den Glyoxal-2(1H)-Pyrazinonen am N-Terminus von Peptiden unter physiologischen und backtechnologischen Bedingungen untersucht. Dabei wurde nachgewiesen, dass die Variation der C-terminalen Aminosäure in Dipeptiden den Glykierungsgrad und das Produktspektrum erheblich beeinflusst. Mit dem konsequenten Nachweis der N-terminalen von Glyoxal und Methylglyoxal ableitbaren Carboxyalkylderivate und 2(1H)-Pyrazinone in humanen Hämoglobin wurde die Relevanz der N-terminalen Glykierung in vivo untermauert. Damit wird eine umfassendere Beurteilung des Dicarbonylstresses und der Glykierung insbesondere bei Urämikern und Diabetikern ermöglicht. Am Beispiel von Backwaren wurde für Lebensmittel gezeigt, dass unter trockenen Reaktionsbedingungen die 2(1H)-Pyrazinone und in wasserhaltigen Systemen die Carboxyalkylderivate bevorzugt zu erwarten sind.

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14

Loibl, David [Verfasser], Frank [Akademischer Betreuer] Lehmkuhl, and Achim [Akademischer Betreuer] Bräuning. "Late Holocene glacier change in the eastern Nyainqêntanglha Range, SE Tibet / David Loibl ; Frank Lehmkuhl, Achim Bräuning." Aachen : Universitätsbibliothek der RWTH Aachen, 2015. http://d-nb.info/1156716071/34.

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15

Bräunig, Alexander [Verfasser]. "Untreue in der Wirtschaft. : Eine funktionale Interpretation des Untreuestrafrechts. / Alexander Bräunig." Berlin : Duncker & Humblot, 2011. http://d-nb.info/1238424805/34.

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16

Vihar, Boštjan [Verfasser], Peter [Akademischer Betreuer] Bräunig, and Werner [Akademischer Betreuer] Baumgartner. "Mimicking the abrasion resistant sandfish epidermis / Boštjan Vihar ; Peter Bräunig, Werner Baumgartner." Aachen : Universitätsbibliothek der RWTH Aachen, 2015. http://d-nb.info/1128157004/34.

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17

Bräunig, Bert [Verfasser]. "Zentrische Kondylenpositionsanalyse - Übersicht und klinische Bewertung nach Untersuchungen mittels computergestützter Messsysteme / Bert Bräunig." Greifswald : Universitätsbibliothek Greifswald, 2012. http://d-nb.info/1027288251/34.

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18

Bräunig, Philippe H. M. [Verfasser], and Markus [Akademischer Betreuer] Oberthaler. "Atom Optical Tools for Antimatter Experiments / Philippe H. M. Bräunig ; Betreuer: Markus Oberthaler." Heidelberg : Universitätsbibliothek Heidelberg, 2015. http://d-nb.info/1180301803/34.

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19

Bräunig, Philippe [Verfasser], and Markus [Akademischer Betreuer] Oberthaler. "Atom Optical Tools for Antimatter Experiments / Philippe H. M. Bräunig ; Betreuer: Markus Oberthaler." Heidelberg : Universitätsbibliothek Heidelberg, 2015. http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:16-heidok-180444.

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20

Hetzer, Timo [Verfasser], and Achim [Akademischer Betreuer] Bräuning. "Xylem Variability as a Proxy for Environmental and Climate Change in Corsica During the Past Millennium / Timo Hetzer. Gutachter: Achim Bräuning." Erlangen : Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), 2013. http://d-nb.info/1075474043/34.

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21

Joel, Anna-Christin [Verfasser], Werner [Akademischer Betreuer] Baumgartner, and Peter [Akademischer Betreuer] Bräunig. "Cribellate Spinnen und die Produktion ihrer Fangfäden / Anna-Christin Joel ; Werner Baumgartner, Peter Bräunig." Aachen : Universitätsbibliothek der RWTH Aachen, 2016. http://d-nb.info/1126040959/34.

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22

Lange, Jelena [Verfasser], Martin [Gutachter] Wilmking, and Achim [Gutachter] Bräuning. "Drivers of unstable climate-tree growth relationships in the circumpolar boreal forest in time and space / Jelena Lange ; Gutachter: Martin Wilmking, Achim Bräuning." Greifswald : Universität Greifswald, 2020. http://d-nb.info/1218687037/34.

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23

Lange, Jelena Verfasser], Martin [Gutachter] [Wilmking, and Achim [Gutachter] Bräuning. "Drivers of unstable climate-tree growth relationships in the circumpolar boreal forest in time and space / Jelena Lange ; Gutachter: Martin Wilmking, Achim Bräuning." Greifswald : Universität Greifswald, 2020. http://d-nb.info/1218687037/34.

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24

Walczuch, Katharina [Verfasser], Peter [Akademischer Betreuer] Bräunig, and Hermann [Akademischer Betreuer] Wagner. "Neuron guiding in vitro : construction of defined low density networks / Katharina Walczuch ; Peter Bräunig, Hermann Wagner." Aachen : Universitätsbibliothek der RWTH Aachen, 2016. http://d-nb.info/1125911263/34.

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25

Berger, Katja [Verfasser], Marcus J. [Akademischer Betreuer] Möller, and Peter-Michael [Akademischer Betreuer] Bräunig. "Untersuchung der Regenerationsfähigkeit der Niere mittels transgener Mausmodelle / Katja Berger ; Marcus J. Möller, Peter-Michael Bräunig." Aachen : Universitätsbibliothek der RWTH Aachen, 2015. http://d-nb.info/1127531638/34.

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26

Leuchtle, Katja [Verfasser], Marcus J. [Akademischer Betreuer] Möller, and Peter-Michael [Akademischer Betreuer] Bräunig. "Untersuchung der Regenerationsfähigkeit der Niere mittels transgener Mausmodelle / Katja Berger ; Marcus J. Möller, Peter-Michael Bräunig." Aachen : Universitätsbibliothek der RWTH Aachen, 2015. http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:82-rwth-2015-036911.

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27

Bhuyan-Erhardt, Upasana Priyambada [Verfasser], Annette [Akademischer Betreuer] Menzel, Achim [Gutachter] Bräuning, and Annette [Gutachter] Menzel. "Drought quantification by multivariate indices and their validation against various environmental data / Upasana Priyambada Bhuyan-Erhardt ; Gutachter: Achim Bräuning, Annette Menzel ; Betreuer: Annette Menzel." München : Universitätsbibliothek der TU München, 2018. http://d-nb.info/1159703612/34.

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28

Rahman, Mizanur [Verfasser], Achim [Akademischer Betreuer] Bräuning, and Manuel [Gutachter] Steinbauer. "Growth and physiological responses of South Asian tropical moist forest trees to atmospheric CO2 and climate change / Mizanur Rahman ; Gutachter: Manuel Steinbauer ; Betreuer: Achim Bräuning." Erlangen : Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), 2019. http://d-nb.info/1217065121/34.

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29

Bennemann, Michael [Verfasser], Werner [Akademischer Betreuer] Baumgartner, and Peter-Michael [Akademischer Betreuer] Bräunig. "Biomimicry of the adhesive organs of stick insects (Carausius morosus) / Michael Bennemann ; Werner Baumgartner, Peter-Michael Bräunig." Aachen : Universitätsbibliothek der RWTH Aachen, 2015. http://d-nb.info/1130151298/34.

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30

Islam, Mahmuda [Verfasser], Achim [Akademischer Betreuer] Bräuning, and Bernhard [Gutachter] Schuldt. "Impacts of climate on wood anatomical features in tree species with different anatomical structure from tropical monsoon Asia / Mahmuda Islam ; Gutachter: Bernhard Schuldt ; Betreuer: Achim Bräuning." Erlangen : Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), 2019. http://d-nb.info/1190892243/34.

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31

Gillner, Sten [Verfasser], Andreas [Akademischer Betreuer] Roloff, and Achim [Akademischer Betreuer] Bräuning. "Stadtbäume im Klimawandel - Dendrochronologische und physiologische Untersuchungen zur Identifikation der Trockenstressempfindlichkeit häufig verwendeter Stadtbaumarten in Dresden. / Sten Gillner. Gutachter: Andreas Roloff ; Achim Bräuning. Betreuer: Andreas Roloff." Dresden : Saechsische Landesbibliothek- Staats- und Universitaetsbibliothek Dresden, 2012. http://d-nb.info/1067732632/34.

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32

Pucha-Cofrep, Darwin Alexander [Verfasser], Achim [Akademischer Betreuer] Bräuning, and Wolfgang [Akademischer Betreuer] Wilcke. "Environmental signals in radial growth, stable isotope variations and nutrient concentration of trees from different forest ecosystems in southern Ecuador / Darwin Alexander Pucha-Cofrep. Gutachter: Achim Bräuning ; Wolfgang Wilcke." Erlangen : Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), 2016. http://d-nb.info/1094081515/34.

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33

Colombier, Ann Sophie Marie Libertad [Verfasser], Martin [Gutachter] Brüne, and Peter [Gutachter] Bräunig. "Synchronisationseffekte im nonverbalen Ausdrucksverhalten von Schizophreniepatienten in klinischen Interviews / Ann Sophie Marie Libertad Colombier ; Gutachter: Martin Brüne, Peter Bräunig ; Medizinische Fakultät." Bochum : Ruhr-Universität Bochum, 2018. http://d-nb.info/1163451509/34.

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34

Bräunig, Anja [Verfasser]. "Die Gestaltungsfreiheit des Gesetzgebers in der Rechtsprechung des Bundesverfassungsgerichts zur deutschen Wiedervereinigung. : Zur Funktion einer Argumentationsfigur anhand ausgewählter Beispiele. / Anja Bräunig." Berlin : Duncker & Humblot, 2010. http://d-nb.info/1238355943/34.

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35

Smiljanic, Marko [Verfasser], Martin [Akademischer Betreuer] Wilmking, Martin [Gutachter] Wilmking, and Achim [Gutachter] Bräuning. "Growth responses of peatland pines : can peatland Scots pines (Pinus sylvestris) be used as dendroecological proxies to peatland hydrology and environment? / Marko Smiljanic ; Gutachter: Martin Wilmking, Achim Bräuning ; Betreuer: Martin Wilmking." Greifswald : Universität Greifswald, 2019. http://d-nb.info/1199537683/34.

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36

Bräuning, Bastian Loong Wang Yung Shan Verfasser], Michael [Akademischer Betreuer] Groll, Tanja [Gutachter] [Gulder, Michael [Gutachter] Groll, Michal [Gutachter] Sharon, and Franz [Gutachter] Hagn. "Structural and biochemical characterization of the YaxAB pore-forming toxin from Yersinia enterocolitica / Bastian Loong Wang Yung Shan Bräuning ; Gutachter: Tanja Gulder, Michael Groll, Michal Sharon, Franz Hagn ; Betreuer: Michael Groll." München : Universitätsbibliothek der TU München, 2018. http://d-nb.info/116262129X/34.

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37

Bräunig, Jochen [Verfasser], and Björn [Akademischer Betreuer] Ellger. "Qualitative Effekte bei früh einsetzender Physiotherapie auf der Intensivstation bei Patienten unter ECLS-Therapie nach kardiogenem Schock / Jochen Bräunig ; Betreuer: Björn Ellger." Münster : Universitäts- und Landesbibliothek Münster, 2020. http://d-nb.info/1206250844/34.

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38

Zubairov, Bulat [Verfasser], Hilmar [Gutachter] Schröder, Achim [Gutachter] Bräuning, and Karl Tilman [Gutachter] Rost. "Application of dendroclimatic methods in assessment of climate change impacts on the annual growth of Schrenk spruce in the Ile River basin, southeastern Kazakhstan / Bulat Zubairov ; Gutachter: Hilmar Schröder, Achim Bräuning, Karl Tilman Rost." Berlin : Humboldt-Universität zu Berlin, 2020. http://d-nb.info/1203623917/34.

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39

Spannl, Susanne [Verfasser], and Achim [Gutachter] Bräuning. "The implementation of a dendroecological multi-parameter approach to assess environmental change impacts on growth behavior, tree ecology and stable carbon isotope fractionation of tropical tree species in Southern Ecuador / Susanne Spannl ; Gutachter: Achim Bräuning." Erlangen : Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), 2017. http://d-nb.info/1136147411/34.

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40

Buitron, Cañadas Viviana [Verfasser], Perdita [Akademischer Betreuer] Pohle, Sandoval Maria [Akademischer Betreuer] Lopez, Fred [Gutachter] Krüger, and Achim [Gutachter] Bräuning. "Land-use/land-cover change (LUCC) in the context of an agricultural frontier in the southern Ecuadorian Amazon: A multiscale and interethnic perspective / Viviana Buitron Cañadas ; Gutachter: Fred Krüger, Achim Bräuning ; Perdita Pohle, Maria Lopez Sandoval." Erlangen : Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), 2019. http://d-nb.info/1201886880/34.

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41

Claassen, Christian Hendrik [Verfasser], Martin [Gutachter] Brüne, and Peter [Gutachter] Bräunig. "Verständnis sozialer Regeln und Normen bei Patienten mit chronischer Schizophrenie im Vergleich zu einer gesunden Kontrollgruppe / Christian Hendrik Claassen ; Gutachter: Martin Brüne, Peter Bräunig ; Medizinische Fakultät." Bochum : Ruhr-Universität Bochum, 2018. http://d-nb.info/115558788X/34.

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42

Bräunig, Julia [Verfasser], Heike [Akademischer Betreuer] Biebermann, Roland [Gutachter] Lauster, Heike [Gutachter] Biebermann, and Juri [Gutachter] Rappsilbe. "3-Iodothyronamine and its role in aminergic G-protein coupled receptor signaling and neuromodulation / Julia Bräunig ; Gutachter: Roland Lauster, Heike Biebermann, Juri Rappsilbe ; Betreuer: Heike Biebermann." Berlin : Technische Universität Berlin, 2019. http://d-nb.info/1186130393/34.

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43

Raaff, Vanessa [Verfasser], Martin [Gutachter] Brüne, and Peter [Gutachter] Bräunig. "Mentalisierungsbasierte Therapie in Kombination mit Dialektisch-Behavioraler Therapie bei der Borderline-Persönlichkeitsstörung : eine randomisierte und kontrollierte Studie / Vanessa Raaff ; Gutachter: Martin Brüne, Peter Bräunig ; Medizinische Fakultät." Bochum : Ruhr-Universität Bochum, 2018. http://d-nb.info/1160442401/34.

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44

Hischen, Florian [Verfasser], Peter [Akademischer Betreuer] Bräunig, and Werner [Akademischer Betreuer] Baumgartner. "Investigation of surface-liquid-interaction on flat bugs (Aradidae), selected European true bugs (Heteroptera), and transfer of principles onto technical surfaces / Florian Hischen ; Peter Bräunig, Werner Baumgartner." Aachen : Universitätsbibliothek der RWTH Aachen, 2017. http://d-nb.info/116213965X/34.

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45

Shetti, Rohan [Verfasser], Martin [Akademischer Betreuer] Wilmking, Achim [Gutachter] Bräuning, and Martin [Gutachter] Wilmking. "Potential of shrubs in the evolving field of Arctic and Alpine dendroecology : methods in shrub dendro-ecology: understanding the processes influencing shrub growth in the Arctic and Alpine ecosystems / Rohan Shetti ; Gutachter: Achim Bräuning, Martin Wilmking ; Betreuer: Martin Wilmking." Greifswald : Ernst-Moritz-Arndt-Universität, 2018. http://d-nb.info/1173322779/34.

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46

Khider, Taleb [Verfasser]. "Inhibition der nicht-enzymatischen Bräunung in Lebensmitteln / vorgelegt von Taleb Khider." 2008. http://d-nb.info/98889338X/34.

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47

Hollnagel, Anke [Verfasser]. "Beiträge zur Chemie der nichtenzymatischen Bräunung von oligomeren Kohlenhydraten / vorgelegt von Anke Hollnagel." 2000. http://d-nb.info/959570470/34.

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48

Gruber, Patrick [Verfasser]. "Untersuchungen zur Modifizierung des allergenen Potentials von Kirsch- und Erdnussproteinen durch nicht-enzymatische Glycosylierung und enzymatische Bräunung / Patrick Gruber." 2006. http://d-nb.info/98030122X/34.

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49

Bräuning, Rüdiger [Verfasser]. "Analyse von Protein-Protein-Wechselwirkungen mittels Phage-Display / vorgelegt von Rüdiger Bräuning." 2002. http://d-nb.info/964256355/34.

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50

Bräuning, Harald [Verfasser]. "Ladungsändernde Stöße mit Ionen und Photonen : von Atomen zu Molekülen / von Harald Bräuning." 2005. http://d-nb.info/976093804/34.

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Dissertations / Theses on the topic 'Bräunung'

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