Academic literature on the topic 'Cacaoyer'
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Journal articles on the topic "Cacaoyer"
1
Djiwa, Oyetounde, Hodabalo Pereki, and Kudzo Atsu Guelly. "Perceptions ethnoculturelles des services écosystémiques rendus par les agroforêts à base de cacaoyer au Togo." BASE, no. 3 (2021): 208–22. http://dx.doi.org/10.25518/1780-4507.19153.
Full textAbstract:
Description du sujet. Les agroforêts à cacaoyer sont d’une grande importance économique, écologique et sociale. Le choix des essences forestières à associer aux cacaoyers dépend de leurs usages suivant les groupes ethnoculturels et de leur contribution dans la diversification des sources de revenus des populations locales. Objectifs. L’objectif de cette étude est d’analyser les perceptions locales des agriculteurs sur les services écosystémiques des agroforêts à base de cacaoyer. Méthode. Des enquêtes ethnobotaniques ont été menées auprès des cacaoculteurs dans l’aire géographique de production de cacao au Togo. Elles ont été couplées à des observations directes dans des parcelles de cacaoyers. L’étude a touché 702 cacaoculteurs répartis dans 50 cantons couvrant neuf préfectures. Les analyses statistiques ont consisté en des calculs de fréquences, de pourcentages et de moyennes, en plus de tests statistiques et d’une ordination non métrique des espèces selon les groupes ethnoculturels. Résultats. Les groupes ethnoculturels autochtones et allochtones ont cité 174 espèces associées aux cacaoyers. Ces espèces fournissent 18 services aux cacaoculteurs intérrogés. Les trois principaux critères de choix considérés pour maintenir une espèce ligneuse dans une agroforêt à cacaoyer sont l’ombrage offert aux cacaoyers (98,14 %), la contribution à la sécurité alimentaire et nutritionnelle des ménages (92,43 %), la diversification des sources de revenu du ménage (78,71 %). La diversité des espèces associées varie suivant les groupes ethnoculturels et suivant les caractéristiques socioéconomiques. Conclusions. Cette étude offre, aux instituts de vulgarisation et de recherche dans la cacaoculture, une évaluation de la diversité d’essences forestières dont il convient de maîtriser les techniques de culture pour aider les cacaoculteurs à rendre leurs productions plus durable au Togo. L’adoption de bonnes pratiques et des technologies durables pour accroitre la résilience des systèmes de production des cacaoculteurs nécessite des considérations particulières basées sur les perceptions des communautés locales.
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Cyriak Amani, Yves Frédéric, Kacou Antoine Alban M’bo, Mamadou Cherif, Daouda Koné, and Christophe Kouamé. "Diversité des Champignons Mycorhiziens à Arbuscule Associés aux Cacaoyers (Theobroma cacao L.) en Côte d’Ivoire." European Scientific Journal, ESJ 19, no. 27 (September 30, 2023): 179. http://dx.doi.org/10.19044/esj.2023.v19n27p179.
Full textAbstract:
Les champignons mycorhiziens à arbuscule vivent en symbiose avec les racines des plantes aidant celles-ci à absorber les nutriments nécessaires à leur croissance et développement. En Côte d’Ivoire, cette symbiose n’est pas prise en compte dans les stratégies agroforestières à base de cacaoyer. Ce travail vise à étudier les mycorhizes associés aux cacaoyers dans les systèmes agroforestiers. Les spores et les racines de cacaoyer issus de 32 plantations de cacao localisées dans les 4 principales zones agro-écologiques de production du cacao en Côte d’ Ivoire ont été analysées. La diversité, la densité des spores, les taux de mycorhization et la richesse spécifique des mycorhizes ont été déterminés. L’examen des spores met en évidence 72 morphotypes appartenant à 10 familles, 17 genres et 49 espèces de mycorhize. Claroideoglomus etunicatum est l’espèce dominante du verger cacaoyer. L’abondance des spores varie entre 10,53 à 31,24 spores.g-1 de sol pour une moyenne de 18,30 spores.g-1 de sol. Le nombre des spores est statistiquement le même à l’échelle des zone agroécologique. Les fréquences de mycorhization des cacaoyers sont généralement élevées et oscillent entre 89,31 % à l’Ouest du pays et 92,4 % au Sud-ouest. En revanche, les intensités de mycorhization sont inférieures à 25 % dans l’ensemble du verger cacaoyer. Ces résultats indiquent que les systèmes agroforestiers à cacaoyer en Côte d’Ivoire abritent une grande diversité de champignons mycorhiziens à arbuscule qui pourrait être utilisée dans diverses initiatives biotechnologiques en agriculture durable.
Arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) live in symbiosis with plant roots, helping them to absorb the nutrients they need for growth and development. In Côte d'Ivoire, this symbiosis is not considered in cocoa-based agroforestry strategies. The aim of this work is to study the mycorrhizal fungi associated with cocoa trees in agroforestry systems. To this end, cocoa spores and roots from 32 cocoa plantations located in the 4 main agro-ecological zones for cocoa production in Côte d'Ivoire were analysed. The diversity, spore density, mycorrhization rates, species richness and Shannon-Wiener diversity indices of arbuscular mycorrhizal fungi communities were determined. A study of the specific richness and relative abundance of 3271 spores revealed 72 arbuscular mycorrhizal fungi morphotypes in the rhizosphere of cocoa trees in Côte d'Ivoire. On all the sites, 10 families, 17 genera and 49 species of arbuscular mycorrhizal fungi were recorded. Claroideoglomus etunicatum is the dominant species in the cocoa orchard. The abundance of spores in the Ivorian cocoa orchard varied between 7,89 and 17,84 spores. g-1 of soil, with an average of 13,42 spores.g-1 of soil. The number of spores was statistically the same across the agroecological zones. Cocoa mycorrhization frequencies were generally high, ranging from 89,31% in the west of the orchard to 92,4% in the south-west. In contrast, mycorrhization intensities were below 25% throughout the cocoa orchard. These results indicate that cocoa agroforestry systems in Côte d'Ivoire harbour a wide diversity of AMF that could be used in various biotecnological initiatives in sustainable agriculture.
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Kouadio, Venance-Pâques Gniayou, Bi Tra Aimé Vroh, Kouassi Bruno Kpangui, Affia Sonmia Francia Kossonou, and Constant Yves Adou Yao. "Incidence de l’ombrage sur les caractères phénotypiques du cacaoyer en zone de transition forêt-savane au centre de la Côte d’Ivoire." Cahiers Agricultures 27, no. 5 (September 2018): 55001. http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2018031.
Full textAbstract:
Le centre de la Côte d’Ivoire abrite divers systèmes agroforestiers à base de cacaoyers, qui se distinguent selon la densité de l’ombrage des arbres associés : système simple (canopée ouverte et espèces exotiques – bananier et avocatier), mixte (canopée ouverte, peu d’espèces locales) ou complexe (canopée fermée et nombreuses espèces locales). La floraison et la fructification de 220 cacaoyers ont été suivies dans 44 parcelles de 625 m2, réparties dans les trois systèmes. Le nombre de coussinets floraux, le nombre de cabosses mûres par cacaoyer, ainsi que la masse et la qualité des cabosses sont significativement plus grands dans le système simple que dans le système complexe. Bien que le nombre moyen de fèves par cabosse ne varie pas significativement, la masse moyenne des fèves est plus grande dans le système simple que dans le système complexe. Le système simple serait donc plus productif ; cependant, la prise en compte de la valeur des services rendus par les espèces associées devra être prise en compte pour préciser la durabilité.
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Bereau, M., P. Lachenaud, and P. Planquette. "Le cacaoyer en Guyane française." Cahiers d'outre-mer 45, no. 179 (1992): 349–56. http://dx.doi.org/10.3406/caoum.1992.3450.
Full text
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Nso Ngang, André, Cyrille Bergaly Kamdem, Christian Bernard Kaldjob Mbeh, Philippe Pedelahore, Dieudonné Onana, and Joséphine Mireille Akoa Etoa. "Contrat de travail et performance des exploitations cacaoyères dans le Mbam et Kim au Cameroun." African Journal of Agricultural and Resource Economics 15, no. 2 (June 30, 2020): 111–26. http://dx.doi.org/10.53936/afjare.2020.15(2).08.
Full textAbstract:
Dans le but d’appréhender l’influence des types de contrat de travail sur les performances des exploitations cacaoyères dans le Mbam et Kim au Cameroun, un échantillonnage raisonné a permis de sélectionner 114 exploitants cacaoyers. L’approche à deux étapes recourant aux modèles Data Enveloppent Analysis (DEA) et Tobit censuré a permis d’analyser l’efficacité des exploitations. Deux types de contrat ont été identifiés: le contrat annuel fixe (CAF) et le contrat par pourcentage de vente (CPV) de cacao récolté. Les résultats montrent que le CPV semble plus performant par rapport au CAF en termes de productivité et de d’allocation. Par ailleurs, l’augmentation de la superficie des exploitations, du nombre de défrichements et le traitement mixte sont les facteurs qui contribuent mieux à l’inefficacité de ces cacaoyères, tandis que la récolte sanitaire, l’augmentation du nombre de réglages d’ombrage et des tailles du cacaoyer sont sources d’efficacité.
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Ruf, François, Siaka Kone, and Boniface Bebo. "Le boom de l’anacarde en Côte d’Ivoire : transition écologique et sociale des systèmes à base de coton et de cacao." Cahiers Agricultures 28 (2019): 21. http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2019019.
Full textAbstract:
Le dynamisme agricole de la Côte d’Ivoire continue de surprendre les marchés de matières premières, en particulier ceux du cacao et du caoutchouc. Le pays s’empare aussi de la place de premier producteur mondial d’anacarde. Comment interpréter ce boom ? Il est en partie lié aux marchés (stagnation des prix du coton et du cacao, hausse du prix de l’anacarde sur deux périodes), mais les déterminants sont beaucoup plus complexes. L’hypothèse de l’étude est que l’adoption de l’anacardier relève en partie d’une transition écologique d’adaptation à l’épuisement de la rente forêt et au changement climatique, au coût croissant des intrants chimiques pour le coton et le cacao, mais répond aussi à l’insécurité foncière. Cette hypothèse a été testée en 2016–2017 sur 6 sites d’étude, choisis selon un gradient nord-sud : Mankono, Konanhiri, Bonon, Yamoussoukro, Bayota-Gagnoa et Soubré, à raison de 40 à 100 exploitations par site, avec des actualisations partielles en 2018. Ces enquêtes confirment l’hypothèse. L’anacardier, arbre robuste, résistant aux sécheresses, évite pour l’instant aux planteurs tout recours aux intrants chimiques et au crédit, reconstitue un ombrage forestier et est aussi un marqueur de terre (il apporte une sécurité foncière informelle dans le village d’origine des planteurs migrants, mais aussi dans leur village cacaoyer). Il devient l’outil d’une transition écologique et sociale. Cette transition inclut des flux significatifs d’information, de travail et d’investissement entre les deux espaces économiques. Elle relève essentiellement d’une innovation paysanne. En zone cacaoyère, l’anacardier, dans sa dimension agroforestière sous forme d’association avec le cacaoyer, réduit la mortalité des jeunes plants de cacao, et son adoption prend tout son sens de transition agroécologique. L’agriculture familiale est-elle en train de réaliser seule ce que l’industrie du chocolat promet sur le papier : une cacaoculture « zéro-déforestation » et durable ?
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BLAHA, G. "Profils isoenzymatiques et RFLP pour I'identification des Phytophthora du cacaoyer." EPPO Bulletin 20, no. 1 (March 1990): 59–65. http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2338.1990.tb01179.x.
Full text
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Thiéry St Urbain, Yeboute Konan. "La Traite Cacaoyère à l’Épreuve de l’Insécurité dans la SousPréfecture de Soubré (Sud-ouest Ivoirien)." European Scientific Journal, ESJ 18, no. 34 (November 30, 2022): 97. http://dx.doi.org/10.19044/esj.2022.v18n34p97.
Full textAbstract:
Le cacao représente 10 à 15% du Produit Intérieur Brut (PIB) de la Côte d’Ivoire, avec près de 40% de ses recettes d’exportation. Il est la principale source de revenus de près de 800 000 ménages de producteurs. Cependant, le secteur cacaoyer ivoirien est confronté à de nombreux problèmes qui constituent des pesanteurs à son bon développement. Cet article, mené à l’échelle du territoire de la sous-préfecture de Soubré (sud-ouest de la Côte d’Ivoire), analyse la traite cacaoyère et sa pesanteur majeure qu’est l’insécurité causée par les actes criminels. Il s’appuie sur une recherche documentaire et une enquête de terrain auprès divers acteurs de la traite cacaoyère. Au total, 229 individus engagés dans la traite (producteurs, responsables de coopératives, forces de sécurité, responsable du Conseil café-cacao, transporteurs, etc.) ont été interrogés. Il est fondé sur une théorisation de l’environnement sécuritaire de la traite cacaoyère pour aboutir à trois principaux résultats. Ces résultats indiquent d’abord que la traite cacaoyère cristallise essentiellement deux types de flux, impulsés par les activités des acteurs. Ensuite, des facteurs divers concourant à l’installation d’une atmosphère d’insécurité. Enfin, d’une campagne à l’autre, les actes d’infractions connaissent une évolution en fonction de l’intensité des activités commerciales autour de la production du cacao.
Cocoa accounts for 10 to 15 per cent of Côte d'Ivoire's Gross Domestic Product (GDP), with nearly 40 per cent of its export earnings. This crop is the main source of income for nearly 800,000 producer households. However, the Ivorian cocoa sector faces many problems that constitute burdens to its good development. This article, conducted throughout the territory of the sub-prefecture of Soubre (south-west of Côte d'Ivoire), analyses the cocoa trade and its major gravity, which is the insecurity caused by criminal acts. It is based on documentary research and a field survey of actors in the cocoa trade. In sum, 229 persons involved in trafficking (producers, cooperative leaders, security forces, head of the coffee-cocoa council, transporters) were interviewed. It is based on a theorization of the security environment of the cocoa trade to lead to three main results. These results first indicate that cocoa milking essentially crystallizes two types of flows, driven by the activities of the actors. Then, various factors contributing to the installation of an atmosphere of insecurity. Finally, from one campaign to another, the acts of infringements evolve according to the intensity of the commercial activities around the production of cocoa.
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Ngotta Biyon, Jacques Bruno, Arriane Barbara Iyodi, Yves Donald Wafo Tchoue, JosephMarie Ondoua, and Victor Désiré Taffouo. "Parasitisme des Loranthaceae sur Theobroma cacao L. (Malvaceae) dans l’arrondissement de Tombel (Sud-Ouest Cameroun)." International Journal of Biological and Chemical Sciences 16, no. 3 (August 28, 2022): 1113–22. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v16i3.17.
Full textAbstract:
Au Cameroun, les Loranthaceae ont été signalées dans quelques bassins de production du cacao. Cette étude a été menée dans le but de caractériser le parasitisme des cacaoyers de la localité de Tombel, au Sud-Ouest Cameroun. Les observations des Loranthaceae ont porté sur les arbres âgés de 8 à 10 ans, et sur une superficie de 7500 m². Sur chaque pied de cacaoyer, les données suivantes ont été collectées et notés : la circonférence à 1,30 m du sol , la hauteur, le nombre de branches, les espèces de Loranthaceae présentes, et le nombre de touffes des parasites. Au total, quatre espèces de Loranthaceae ont été recensées sur les cacaoyers, Helixanthera mannii étant la plus fréquente. Le taux de parasitisme des plantations était de 35,33% et la densité parasitaire moyenne était de 3±2 touffes/arbre. Les arbres parasités ont montré des circonférences et des hauteurs significativement plus élevées que les arbres sains. Le coefficient de rang de Spearman a montré une corrélation positive et significative entre la hauteur de l’arbre et le nombre de touffes des Loranthaceae. Il s’avère donc nécessaire de mettre en place un programme de contrôle des Loranthaceae dans les plantations afin de réduire les pertes de production, mais également de mener une étude approfondie sur la biologie et l’écologie d’ Helixanthera mannii qui, dans le futur, pourrait s’avérer être une menace pour les cacaoyers.
In Cameroon, Loranthaceae have been reported in some cocoa production basins. This study was conducted to characterise the parasitism of cocoa trees in the locality of Tombel, South-West Cameroon. Observations of Loranthaceae were made on trees 8 to 10 years old, and on an area of 7500 m². On each cocoa tree, the following data were collected and recorded: circumference at 1.30 m from the ground, height, number of branches, Loranthaceae species present, and number of pest clumps. In total, four species of Loranthaceae were recorded on cocoa trees, Helixanthera mannii being the most frequent. The parasitism rate of the plantations was 35.33% and the average parasite density was 3±2 clumps/tree. Parasitised trees showed significantly higher girths and heights than healthy trees. Spearman's rank coefficient showed a significant positive correlation between tree height and the number of Loranthaceae clumps. It is therefore necessary to set up a control programme for Loranthaceae in plantations in order to reduce production losses, but also to carry out an in-depth study on the biology and ecology of Helixanthera mannii, which could prove to be a threat to cocoa trees in the future.
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COULIBALY, Klotioloma, Inza Jésus FOFANA, Gogbé Françoise DIBI, Tchéféri Lacina SORO, Kouamé Norbert N’DRI, Brigitte Sahin GUIRAUD, Walet Pierre N’GUESSAN, et al. "Incidence de la pourriture noire des cabosses du cacaoyer (Theobroma cacao L.) et caractérisation de Botryodiplodia theobromae, agent causal en Côte d’Ivoire." Journal of Applied Biosciences 184 (April 30, 2023): 19349–64. http://dx.doi.org/10.35759/jabs.184.8.
Full textAbstract:
Objectif : Cette étude a été réalisée dans le but d’évaluer l’incidence de la pourriture noire des cabosses sur la production cacaoyère et d’étudier sur la base des caractères morphologiques, la diversité des isolats de Botryodiplodia theobromae, l’agent responsable. Méthodologie et Résultats : Des observations en champ ont été réalisées pendant deux années consécutives dans 18 plantations cacaoyères choisies dans trois régions de cacaoculture (Sud Comoé, Guémon et Nawa). Le dispositif expérimental a été constitué de 100 cacaoyers sur lesquels, le nombre de cabosses atteintes par la pourriture noire est dénombré par intervalle de 15 jours. Dans ces parcelles, des cabosses atteintes naturellement de pourriture noire ont été prélevées pour l’isolement de différents isolats de Botryodiplodia theobromae en vue de l’étude de leurs caractères morphologiques. Les résultats de cette étude ont révélé pour les deux années d’observation, une différence significative entre les différentes régions. La région du Sud-Comoé a enregistré le plus fort taux de pertes (26,03%), tandis que les régions du Guémon et de la Nawa ont été caractérisées par des taux respectifs de 15,99% et 12,74% de pertes dues à la pourriture noire au cours de la première année d’observation. Au cours la seconde année d’observation, la région du Guémon a enregistré les plus fortes pertes (21.13%), contre des taux respectifs de 7,80% et 7,42% pour les régions du Sud-Comoé et de la Nawa. Quarante (40) isolats de Botryodiplodia theobromae ont été isolés à partir des cabosses de cacaoyer naturellement atteintes de pourriture noire. Les caractères morphologiques ont mis en évidence trois morphotypes sur milieu petit pois gélosé : cotonneux, clairsemé et duveteux, avec une coloration allant de blanchâtre à noirâtre et grisâtre. La vitesse moyenne de la croissance des colonies mycéliennes a varié de 46,4mm/j à 74,95mm/j et la densité sporale de 0,08.105 conidies/ml à 16,92.105 conidies/ml. 19349 Coulibaly et al., J. Appl. Biosci. Vol : 184, 2023 Incidence de la pourriture noire des cabosses du cacaoyer (Theobroma cacao L.) et caractérisation de Botryodiplodia theobromae, agent causal en Côte d’Ivoire Conclusion et application des résultats Cette étude a permis de déterminer les pertes de récolte dues à la pourriture noire des cabosses dans ces régions de productions et de confirmer la variation morphologique des isolats de Botryodiplodia theobromae. A partir de ces résultats, il convient donc de recommander aux cacaoculteurs de considérer cette maladie comme une contrainte importante à la cacaoculture et de l’intégrer dans leurs stratégies de lutte. Mots clés : pourriture noire, incidence, Botryodiplodia theobromae, caractérisation morphologique Incidence of black pod rot of cocoa (Theobroma cacao L.) and characterization of Botryodiplodia theobromae, causal agent in Côte d'Ivoire ABSTRACT Objective: This study was conducted to assess the impact of black pod rot on cocoa production and to study the diversity of isolates of Botryodiplodia theobromae, the causal agent, based on morphological characteristics. Methodology and results: Field observations were carried out during two consecutive years in 18 cocoa plantations selected in three cocoa growing regions (Sud-Comoe, Guemon and Nawa). The experimental set-up consisted of 100 cocoa trees on which the number of pods affected by black rot was counted at 15-day intervals. In these plots, pods naturally affected by black rot were collected for the isolation of different isolates of Botryodiplodia theobromae in order to study their morphological characteristics. The results of this study revealed for the two years of observation, a significant difference between the different regions. The Sud-Comoé region recorded the highest rate of losses (26.03%), while the Guemon and Nawa regions were characterized by respective rates of 15.99% and 12.74% of losses due to black rot during the first year of observation. In the second year of observation, the Guemon region recorded the highest losses (21.13%), compared to respective rates of 7.80% and 7.42% for the Sud-Comoe and Nawa regions. Forty (40) isolates of Botryodiplodia theobromae were isolated from cocoa pods naturally affected by black rot. Morphological characters revealed three morphotypes on agar pea medium: cottony, sparse and fluffy with whitish to blackish and grayish coloration. The average growth rate of mycelial colonies ranged from 46.4mm/d to 74.95mm/d and the spore density from 0.08.105 conidia/ml to 16.92.105 conidia/ml. Conclusion and application of results : This study allowed to determine the crop losses due to black pod rot in these production regions and to confirm the morphological variation of Botryodiplodia theobromae isolates . Based on these results, it is recommended that cocoa farmers consider this disease as an important constraint to cocoa production and integrate it into their control strategies. Keywords: black rot, incidence, Botryodiplodia theobromae, morphological characterization
Dissertations / Theses on the topic "Cacaoyer"
1
Sossou-Dangou, Justine. "Etude des modifications biochimiques de l'albumen des graines de cacaoyer (Theobroma cacao L. ) au cours de leur développement. Application à l'amélioration de l'embryogénèse somatique." Montpellier 2, 2000. http://www.theses.fr/2000MON20040.
Full textAbstract:
Le cacaoyer (theobroma cacao l. ) est une plante perenne dont les programmes de selection sont tres longs. L'embryogenese somatique a partir des tissus sporophytiques represente une voie interessante par laquelle on peut esperer multiplier rapidement des clones elites. Le milieu de culture est un facteur determinant pour la reussite de l'embryogenese somatique. Ce travail a ete entrepris dans le but d'ameliorer les milieux de culture pour la regeneration d'embryons somatiques, prenant comme modele de reference la graine de cacaoyer, une graine exalbuminee. L'etude histocytologique de l'ontogenese des embryons et l'analyse de l'albumen de quelques stades de developpement de la graine ont fait l'objet de la premiere partie de ce travail. Quatre stades ont ete observes : i (embryon globulaire), i-ii (embryon cordiforme), ii (embryon cotyledonaire) et iii (embryon cotyledonaire en croissance). Il a ete observe que l'albumen cellulaire qui entoure l'embryon commence a degenerer au stade i-ii, au debut de la mise en place de la symetrie bilaterale chez l'embryon. Les resultats obtenus a partir des analyses montrent que l'albumen de cacaoyer est similaire aux autres albumens par sa richesse en acides amines, acide malique, phosphates, sulfates, aia, ipa, zeatine, et zeatine-riboside. Il presente cependant deux particularites, a savoir la preponderance des sucres reducteurs glucose et fructose qui representent 90% des sucres solubles, l'absence d'acides amines soufres la cysteine et la methionine. Deux phases ont ete distinguees. La phase 1 ou la symetrie bilaterale de l'embryon n'est pas encore en place (stade i et i-ii). Pendant cette phase, les sucres solubles, ammonium, phosphates, aia, ipa et zeatine-riboside sont a leur taux le plus eleve, alors que ceux des acides amines, du potassium et du magnesium sont faibles. A la seconde phase, la symetrie bilaterale est mis en place, et l'embryon est en croissance. Les taux de sucres solubles, d'ammonium, de phosphates, d'aia, d'ipa, de zeatine-riboside diminuent, et ceux du potassium, magnesium, des acides amines augmente. Ces derniers taux ont ete appliques a la croissance des embryons. D les resultats de l'analyse de l'albumen ont servi de base pour la formulation de nouveaux milieux de culture. Ceux-ci sont proposes en modifiant un seul element dans les milieux temoins. De tous ces milieux seuls ceux contenant la zeatine ou l'aia ont ete efficaces. La zeatine a ameliore de facon significative le taux d'embryogenese somatique des staminodes de deux clones etudies, et celui des cotyledons d'un clone. L'aia a augmente significativement le taux d'embryogenese somatique des cotyledons d'un clone.
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Aguilar, Vega Maria Elena. "Le microbouturage du cacaoyer (Theobroma cacao L. ) : identification et étude de quelques facteurs limitants de la réactivité des explants." Toulouse, INPT, 1996. http://www.theses.fr/1996INPT003A.
Full textAbstract:
Une faible reactivite des bourgeons d'explants nodaux de cacaoyer est observee dans les conditions preconisees par les auteurs: blocage du developpement des bourgeons et heterogeneite de reponse morphogenetique. Une demarche a ete mise en place pour definir les facteurs responsables du manque de reactivite. Les infections par champignons et par bacteries, phenomenes lies aux fluctuations climatiques, constituent un facteur limitant pour l'etablissement de cultures primaires saines. Une precocite dans les reponses morphogenetiques et une augmentation des capacites morphogenetiques sont observees dans les cas suivants: 1 des explants preleves sur des pieds meres en phase dormante par rapport aux explants preleves sur des pieds-meres en croissance active, 2 des bourgeons preleves en differente position sur le rameau: les bourgeons les plus eloignes de l'apex etant les plus reactifs, 3 des bourgeons issus de nuds cotyledonaires compares aux bourgeons d'explants classiques plus ages (2 ans). Le microgreffage des bourgeons classiques sur des porte-greffe juveniles a permis une meilleure reponse morphogenetique du bourgeon, lie a une amelioration de l'alimentation du bourgeon greffe et des caracteristiques de juvenilite du porte-greffe. Des donnes histologiques ont permis de caracteriser les differents stades morphogenetiques des explants en culture primaire et de conforter les resultats concernant l'etat hydrique des explants. L'etude des caracteristiques hydriques des explants au cours de la culture montre un gradient de potentiel hydrique et osmotique entre le milieu et la base de l'explant favorable a l'entree d'eau. Un ajustement osmotique par entree d'eau dans l'explant s'effectue des la premiere heure de culture. Celui-ci est plus important chez les explants cotyledonaires que chez les explants classiques. La desinfection des explants classiques entraine une deshydratation et une plasmolyse des tissus. En consequence, des degats induits sur la membrane cellulaire, peuvent etre responsables de la mauvaise reponse des explants classiques. L'etude de l'absorption des explants par l'utilisation de la technique d'autoradiographie et le marquage des explants (#3#2p), devrait etre poursuivi si l'on veut aller plus loin dans la quantification des capacites d'absorption des explants de cacaoyer par ces techniques. Les premiers resultats concernant l'enracinement montrent que les pousses primaires issues des explants classiques s'enracinent in vitro. Ils ont permis le sevrage et la reprise de croissance des microboutures ex vitro
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CLAEYS, CROUZILLAT FLORENCE. "Contribution à la transformation génétique du cacaoyer Theobroma cacao L." Rennes 1, 1999. http://www.theses.fr/1999REN10127.
Full textAbstract:
Theobroma cacao l. Est une espece ligneuse tres sensible aux contraintes phytosanitaires. La transformation genetique du cacaoyer permettrait de lui conferer rapidement des nouveaux caracteres, par exemple, de resistance a des pathogenes ou de qualite. Des essais de transformation genetique par agrobacterium tumefaciens ont ete tentes sur des embryons somatiques blesses et des cals embryogenes. Le protocole de transformation a ete etudie par etapes successives en se basant sur l'expression transitoire du gene uida puis, en associant les conditions les plus efficaces pour chacune des etapes prealablement etudiees. Un protocole de transformation genetique a pu etre ainsi propose et un pourcentage eleve d'embryons exprimant le gene uida de facon transitoire a ete observe. Une methode de decontamination originale a ete mise au point en associant l'immersion temporaire dans des unites de filtration sartorius a l'utilisation d'antibiotiques. Un agent selectif a egalement ete recherche afin de selectionner les eventuelles cellules transgeniques. Le protocole, ainsi defini n'a pas abouti a la regeneration de tissus transformes de facon stable. Par contre, l'association originale d'un protocole de cryocotraitement et de transformation genetique a permis l'obtention de cals resistants a la kanamycine et exprimants le gene uida de facon stable. La regeneration de ces cals est en cours d'etude.
4
CHATELET, PHILIPPE. "Contribution a l'etude de l'embryogenese somatique chez le cacaoyer (theobroma cacao l. )." Paris 11, 1991. http://www.theses.fr/1991PA112131.
Full textAbstract:
Les travaux rapportes ont ete effectues selon une approche tres generale de l'embryogenese somatique chez le cacaoyer; ils ont porte a la fois sur l'etude de l'embryogenese directe (sans phase de callogenese) a partir d'embryons zygotiques ainsi que sur les conditions d'obtention de l'embryogenese indirecte a partir de tissus permettant le clonage d'individus adultes. Plusieurs facteurs, dont les regulateurs de croissance, susceptibles d'influer sur le taux de reaction embryogene d'embryons zygotiques, ont ete etudies; le role inhibiteur de la kinetine (en combinaison avec l'ana) sur le taux d'embryogenese a notamment ete mis en evidence. L'embryogenese adventive d'embryons somatiques a pu etre maintenue pendant deux ans; l'histologie a permis de preciser que ce bourgeonnement se produit a partir de la zone du suspenseur ainsi qu'a partir du protoderme. La callogenese a ete induite a partir d'hypocotyles, de petioles et de feuilles provenant de semis steriles, a partir de feuilles de plantes cultivees en serre, et d'explants composes du nucelle et du tegument interne de tres jeunes graines. Des nodules epidermises ou meristematiques ont ete obtenus de facon reproductible a partir d'explants foliaires cultives sur un milieu de murashige et skoog (ms) modifie contenant 0,43 m de 2. 4. D et 4,4 m de bap. Le developpement de ces nodules n'a pu etre obtenu. Des cellules embryogenes et des proembryons ont egalement ete observes dans des nucelles et des teguments internes cultives sur un milieu de ms modifie contenant 4,5 m de 2. 4. D et 0,44 m de bap. L'etude histologique a permis de preciser la chronologie de l'apparition de ces structures embryogenes et d'observer leur differenciation precoce ainsi que l'accumulation de polyphenols oxydes. Le developpement de ces structures embryogenes ne s'est pas poursuivi
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LAURENT, VALERIE. "Etude de la diversite genetique du cacaoyer a l'aide des marqueurs rflp." Paris 11, 1993. http://www.theses.fr/1993PA112110.
Full textAbstract:
L'espece theobroma cacao est originaire de l'amerique tropicale. Elle est divisee en trois groupes, criollo, forastero et trinitario, sur la base des caracteres morphologiques et de l'origine geographique des clones. Cette classification ne se revele pas toujours appropriee pour l'identification des clones et le choix des parents pour les croisements. Une etude de la diversite de l'adn de cacaoyer a ete realisee a l'aide des marqueurs rflp. La variabilite de l'adn ribosomique nucleaire, de l'adn mitochondrial et des sequences d'adn complementaire confirme la structuration de l'espece en trois groupes. Les deux groupes criollo et forastero sont bien discrimines et pourraient correspondre a deux sous-especes differentes qui se seraient differenciees independamment de part et d'autre de la barriere andine. La structure hybride des trinitario est confirmee. Les trois groupes presentent une tres grande diversite qui depasse largement la variabilite des clones cultives. La sous-exploitation des ressources genetiques de l'espece concerne essentiellement les criollo et les forastero sauvages de guyane, du venezuela et d'equateur qui sont caracterises par des types originaux d'adn
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Clément, Didier. "Cartographie de qtl controlant des caracteres d'interet chez le cacaoyer (theobroma cacao l. )." Paris, Institut national d'agronomie de Paris Grignon, 2001. http://www.theses.fr/2001INAP0021.
Full textAbstract:
Cette etude concerne l'identification de qtl pour des caracteres d'interet agronomique dans deux fonds genetiques, trinitario et forastero, tres utilises en amelioration genetique du cacaoyer (theobroma cacao). Trois descendances, deux trinitario et un forastero haut-amazonien heterozygotes croises avec un meme forastero bas-amazonien homozygote, ont ete analysees. Les observations phenotypiques, realisees a abengourou en cote d'ivoire, concernent le rendement sur neuf annees de recoltes, la vigueur des arbres, des caracteristiques des feves et des fruits, le nombre d'ovules par ovaire ainsi que la resistance a la pourriture brune des cabosses (phytophthora palmivora) et aux mirides. Plusieurs qtl ont ete identifies pour tous les caracteres, sauf pour la sensibilite aux mirides. Les qtl de rendement expliquaient individuellement entre 8 et 19% de la variation phenotypique et certains d'entre eux ont ete stables sur plusieurs annees de recolte. Cependant, ils etaient differents entre les deux fonds genetique etudies. Pour les autres caracteres, certaines colocalisations de qtl ont ete trouvees entre les trois geniteurs. Un qtl pour le poids moyen du fruit expliquait 44% de la variation phenotypique, correspondant a un gene majeur. L'origine des alleles favorables (criollo ou forastero) impliques dans les qtl chez les deux parents trinitario a pu etre identifiee. L'ensemble des resultats nous permet de proposer l'utilisation de marqueurs moleculaires dans des schemas d'amelioration du cacaoyer.
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Efombagn, Mousseni Ives Bruno. "Diversité génétique et sélection du cacaoyer (Theobroma cacao L. ) au Cameroun : approches participative, phénotypique et moléculaire." Rennes, Agrocampus, 2008. http://www.theses.fr/2008NSARA057.
Full textAbstract:
La diversité génétique du cacaoyer (Theobroma cacao L. ) existant dans les plantations paysannes et dans les banques de gènes au Cameroun, a été étudiée à l’aide de 12 marqueurs microsatellites et par des évaluations phénotypiques de caractères d’intérêt agronomique. Les connaissances des producteurs sur le matériel végétal collectées dans le cadre d’un programme de sélection participative, ont été comparées avec les données moléculaires phénotypiques. La caractérisation moléculaire de ce matériel montre que les accessions des producteurs et des banques de gènes sont génétiquement proches. Les accessions des banques de gènes appartiennent à trois grands groupes génétiques de l’espèce, à savoir les Forastero haut-amazoniens (HA), les Forastero bas-amazoniens (BA) et les Trinitario (Tr). Six groupes de référence (Amelonado, criollo, Nana, Iquitos Mixed Calabacillo, Parinari et Scavina) supposés être à l’origine des cacaoyers cultivés au Cameroun, expliqueraient la quasi-totalité de la diversité génétique des accessions des poducteurs. Les gènes du groupe Amelonado étaient les plus représentés dans le matériel des producteurs. Très peu d’allèles spécifiques aux Scavina et Criollo ont été détectés dans ce matériel. La forte diversité moléculaire et phénotypique et la présence d’allèles uniques parmi les accessions des producteurs montrent l’existence d’un potentiel de sélection dans ce matériel. Ce potentiel a été mis en évidence par l’identificatin de plusieurs génotypes résistants à la pourriture des fruits, contrainte majeure de la cacaoculture au Cameroun. L’évaluation de la résistance à cette maladie suggère également que les connaissances des producteurs sur le niveau de résistance au champ de leurs cacaoyers, peuvent être exploitées efficacement dans la sélection participativeGénétic diversity of cacao (Theobroma cacao L. ) accessions in farmers’ field and genebanks in Cameroon was studied with 12 microsatellite markers and several phenotypic traits of agronomic interest. Knowledge of farmers on their planting material was collected within the framework of a participatory selection programme, and subsequently compared with molecular and phenotypic data. The molecular assessment of the arm accessions are closely related. GA beong to three main genetic groups of the cacao species : Upper Amazon Forastero (UA), Lower Amazon Forastero (LA) and Trinitario (Tr). The genetic diversity among FA could be largely explained by the contribution of six reference genomes (Amelonado, Criollo, Iquitos Mixed Calabacillo, Nanay, Parinari and Scavina) supposed to be at the origin of cultivated cacao populations in Cameroon. The genes from the Amelonado group predominated in the FA whereas those from Scavina and Criollo were less represented. The large molecular and phenotypic diversity and the presence of private alleles among FA show the potential for selection of this material. This potential was further demonstrated by the identification of several resistant genotypes among FA tested for resistance to Phytophtora pod rot (Ppr), the major cacao production constraint in the country. The results from Ppr evaluations suggest also that farmers’ knowledge on the field resistance of individual cacao trees might be exploited efficiently in the participatory breeding programme
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Falque, Matthieu. "Fécondation et développement des fruits et des graines chez le cacaoyer (Theobroma Cacao L. ). Influence de l'irradiation du pollen et de l'intensité de la pollinisation." Toulouse, INPT, 1994. http://www.theses.fr/1994INPT020A.
Full textAbstract:
Cette etude porte sur l'influence de la qualite et de la quantite du pollen, sur la fecondation et le developpement des fruits et des graines chez le cacaoyer (theobroma cacao l. ). Les experiences utilisent du pollen irradie aux rayons gamma, des melanges de pollen normal et irradie, ou de faibles quantites de pollen normal. Le pollen irradie jusqu'a 2000 gy germe in situ jusqu'aux ovules, mais in vitro, sa germination est inhibee par l'irradiation a forte dose (dl50 d'environ 1500 gy). Le pollen irradie a 1000 gy est souvent capable d'accomplir normalement la caryogamie, mais les gametes males restent parfois accoles aux noyaux du sac embryonnaire sans fusionner. Dans tous les cas, les ovules degenerent dans les 10 jours qui suivent. Les memes phenomenes sont observes avec de l'autopollen incompatible non irradie. La deuxieme mitose pollinique observee in vitro et la tenue des fruits sont fortement inhibees par l'irradiation du pollen (dl50 d'environ 70 gy). Le developpement des embryons issus de pollen irradie entre 50 et 90 gy est altere, mais l'albumen se developpe normalement. Les plantules issues de ces graines sont hybrides, et la frequence des mutants morphologiques y est 20 fois plus importante que chez les temoins. Des pollinisations avec differents melanges de pollen normal et irradie, montrent une competition entre les deux pollens pour l'occupation des ovules. Apres pollinisation avec un melange de pollen irradie a 1000 gy et de pollen normal, six plantules haploides ont ete obtenues, mais leur origine est probablement spontanee. Des melanges d'autopollen incompatible et de pollen compatible irradie a 100 gy ont permis de lever l'auto-incompatibilite. Une technique de comptage des grains de pollen sur les styles sectionnes 24 heures apres pollinisation a ete mise au point pour etudier l'influence de l'intensite de pollinisation sur la tenue et le remplissage des fruits. Dans les deux cas, une forte relation a ete mise en evidence et modelisee. L'importance de la pollinisation dans l'elaboration du rendement du cacaoyer est discutee
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Soupi, Nkeutcha Marietta Solange. "Implication des arabinogalactanes protéines dans le développement des embryons chez Theobroma cacao L." Limoges, 2013. https://aurore.unilim.fr/theses/nxfile/default/faf4039e-ff63-48ee-87e0-8bc90908d5bd/blobholder:0/2013LIMO4007.pdf.
Full textAbstract:
Trois génotypes de cacaoyer, choisis en fonction de leur degré d’embryogénie ont été utilisés pour rechercher l’implication des arabinogalactanes protéines (AGPs) au cours de l’embryogenèse de Theobroma cacao L. . Les critères morphologiques histologiques et biochimiques ont permis de caractériser les stades de développement permettant une analyse comparative de l’embryogenèse somatique et l’embryogenèse zygotique. Les protéines glycosylées présentaient une expression différentielle en fonction des stades de développement et des génotypes. Les AGPs ont été mis en évidence pour la première fois chez le cacaoyer à l’aide du β-D-glucosyl Yariv et des anticorps spécifiques anti AGPs sans que l'on ne puisse observer aucune différence au regard des stades de développement ou du génotype. Les AGPs des embryons de cacayer, isolées à l’aide du β-D-glucosyl Yariv ont été purifiées suivant leur polarité et leur masse moléculaire. Elles sont en majorité très glycosylées et présentent une composition en monosaccharides similaire dans les embryons somatiques et zygotiques, mais qui diffère de celle du milieu de culture. La séparation par le CES calibrée par les protéines a permis de définir les masses moléculaires apparentes. Trois fractions ont été détectées, de 7 kDa à 180 kDa ; 180 à 670 kDa et supérieure à 670 kDa. L’association de la détection UV à 215 nm et la fluorescence des protéines à 221/350 nm : Ex/Em permet de détecter facilement l’hétérogénéité des fractions des AGPs et de suivre l’évolution des AGPs au cours du développement des embryons. La fraction éluée entre 9 et 11 ml a été identifiée comme celle qui serait la plus impliquée dans l’embryogenèse chez le cacaoyerThree genotypes of Theobroma cacao L. , selected according to their degree of embryogenesis were used to investigate the involvement of arabinogalactan proteins (AGPs) during embryogenesis. Morphological, histological and biochemical criteria were used to identify developmental stages for a comparative analysis of somatic and zygotic embryogenesis. Glycosylated proteins showed differential expression according to developmental stages and genotype. The AGPs were highlight for the first time in cocoa with the β-D-glucosyl Yariv reagent and specific antibodies against AGPs without developmental stages or genotype effect. The AGPs isolated from cocoa embryos using β-D-glucosyl Yariv reagent, were purified according to their polarity and molecular weight. They are mostly glycosylated. The monosaccharide composition is different in somatic and zygotic embryos from the culture medium. Separation by SEC after proteins calibration of the column allowed us to define the apparent molecular weight of cocoa AGPs. Three fractions were detected, from 7 kDa to 180 kDa; 180-670 kDa and greater than 670 kDa. The combination of UV detection at 215 nm and proteins fluorescence at Ex/Em: 221/350 nm can detect the diversity of AGPs and has been used to monitor AGPs during embryos development. The fraction eluted between 9 and 11 ml has been identified as being heavily involved in the embryogenesis of cocoa tree
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Boulay, Michel. "Étude de la phénologie de différents hybrides de cacaoyer associés a six espèces d'arbre d'ombrage." Thesis, National Library of Canada = Bibliothèque nationale du Canada, 1999. http://www.collectionscanada.ca/obj/s4/f2/dsk2/ftp03/MQ38034.pdf.
Full textBooks on the topic "Cacaoyer"
1
Mbondji, Pierre Mbondji. Le cacaoyer au Cameroun. Yaoundé: Presses de l'UCAC, 2010.
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2
Chocolate: A bittersweet saga of dark and light. New York: North Point Press, 2005.
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3
Morganelli, Adrianna. The biography of chocolate. New York, NY: Crabtree Pub. Co., 2005.
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4
Historias de Cacaopera. San Salvador, El Salvador: Ministerio de Educación, Dirección de Publicaciones, 1985.
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5
Vázquez, Vicente Martínez. Manual del cacaotero chiapaneco. [Chiapas, Mexico]: Gobierno del Estado de Chiapas, 1991.
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6
Z, Mario E. Moreno. El cultivo del cacaotero en Venezuela. Barinas, Venezuela: Fondo Editorial Universidad Ezequiel Zamora, 2004.
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7
Zepeda, Hugo Alcides Aguilar. Los artesanos de la jarcia en Cacaopera, Departamento de Morazán: Situación socio-cultural y económica. San Salvador: Proyecto "Venga y busque con nosotros", Patronato Pro-Patrimonio Cultural, Fundación Interamericana, 1995.
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9
Salar, Salma Salar, and Guilherme Neto Neti. Cacaoyer Charmé. Independently Published, 2021.
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10
Faichère, Aimée. Culture Pratique du Cacaoyer et Préparation du Cacao. Creative Media Partners, LLC, 2018.
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1
"1. Le cacaoyer et sa culture." In Les vertus santé du chocolat, 1–5. EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-1295-0-002.
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"1. Le cacaoyer et sa culture." In Les vertus santé du chocolat, 1–5. EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-1295-0.c002.
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3
Gómez Ceballos, Gliceria, Fernando Mejía Mejía, and Adriana Vallejo Bojorque. "¿Cómo podría penetrar el mercado ecuatoriano un nuevo producto derivado del cacao? Lanzamiento del producto Chocostevit." In Estudio de casos en Ciencias Administrativas y Económicas, 17–40. spue, 2024. http://dx.doi.org/10.17163/abyaups.45.352.
Full textAbstract:
La adaptación, cultivo y consumo del cacao fueron realizados por los toltecas, aztecas y mayas hace unos 4000 años, sin embargo, se afirma que al menos una variedad del cacao fino tiene su origen en la Amazonía. El cacao ha tenido un peso significativo en la época colonial republicana y contemporánea del país, no solo por su representatividad económica, sino, además, cultural; poco a poco y al paso de la concentración de capital para su explotación, Guayaquil se convierte en centro de intercambio del cacao de la región, por el beneficio que le ofrece su posición de puerto como centro de conexión con mercados interesados en el consumo del producto, El primer boom cacaotero se dio entre 1770 y 1842. Desde entonces la producción cacaotera ecuatoriana se caracterizó por una exportación primaria (Abad et al., 2020).
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Vargas Jiménez, Mónica del Carmen, and María Elena Bonomie Sánchez. "Liderazgo en la agroindustria cacaotera de la Provincia de El Oro: Enfoque según género." In Mujer en las Américas. Brecha de Género en un mundo Global, 117–30. Universidad Andina del Cusco / High Rate Consulting, 2023. http://dx.doi.org/10.36881/brechagenero8.
Full textAbstract:
El estilo de liderar una empresa influye en el alcance de resultados. La dinámica de los contextos requiere de cambios sobre la marcha sin importar la actividad económica, tamaño o estructura organizacional. Abordar el liderazgo en la agroindustria cacaotera, direcciona la mirada al rol significativo de la mujer en el sistema socioeconómico local. El tipo de investigación es descriptiva-transversal, se utilizó la entrevista estructurada sobre direccionamiento estratégico, aplicada a las administradoras de las agroindustriales de cacao en la Provincia de El Oro. Para la recolección de datos se diseñó un instrumento tipo escala de Likert. Los resultados demuestran que la mujer ha logrado implementar en su direccionamiento estratégico de las agroindustriales un estilo de liderazgo transformacional y que le ha permito mantenerse en su trabajo productivo, a más de los roles que ha demandado su rol reproductivo.
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Chiriboga, Manuel. "Auge cacaotero y economía regional: la costa ecuatoriana a inicios del siglo xx." In Estados y naciones en los Andes, 293–322. Institut français d’études andines, 1986. http://dx.doi.org/10.4000/books.ifea.1718.
Full text
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Mazzeo, Cristina Ana. "Incidencia del espacio norperuano en la exportación global del cacao y la cascarilla a fines del siglo XVIII." In Espacio: teoría y praxis, 199–214. Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023. http://dx.doi.org/10.18800/9789972400889.012.
Full textAbstract:
Este trabajo abarca los años comprendidos entre 1 786-1 794 que corresponde al impacto más visible de la aplicación del reglamento del Libre Comercio, 3 y la mayor explotación de los recursos coloniales, además del oro y la plata que siguieron siendo los productos exportable por excelencia. En el caso del cacao, este período se sitúa dentro del boom cacaotero. En cuanto a la cascarílla del norte, sí bien la etapa · de mayor auge se sitúa hacía 1780, luego surgieron otras zonas de exportación. En este contexto y a través del análisis de los libros de aduana del Callao, Paíta y Guayaquil, trataremos de visualizar por un lado, la participación del comercio del cacao y la cascarílla en el mercado de exportación, 4 así como también el espacio regional, sí bien sus límites geográficos fueron rebasados al incorporarse a uno más amplío, es decir al mercado transoceánico. En esta transferencia del espacio el comerciante cumplió un papel destacado al ser el vehículo mediante el cual se produce el intercambio.
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Benavides Parra, Oscar Andrés, Roberto Adolfo Díaz Díaz, and José Alejandro Vera Calderón. "El papel de los precios internos, externos y del tipo de cambio en la producción del sector cafetero colombiano en el periodo 2000-2016." In Las organizaciones desde una mirada del desarrollo sostenible, 294–325. Universidad Nacional Abierta y a Distancia, 2021. http://dx.doi.org/10.22490/9789586517867.16.
Full textAbstract:
El presente artículo hace parte de un trabajo de investigación que abarca los siguientes subsectores agropecuarios en Colombia: arrocero, cafetero, caña de azúcar, pape-ro, cacaotero y bovino. Este artículo elabora un marco teórico sobre la formación de los precios y del tipo de cambio en relación con las decisiones de producción en el sector cafetero, así como el estado del arte sobre la problemática del sector. Se elaboró un marco teórico sobre la formación de los precios y su relación con los mercados de productos agropecuarios y del papel de los tipos de cambio en la balanza comercial; así como el estado del arte sobre la problemática en el sector agropecuario, con énfasis en los países latinoamericanos; seguidamente, se realizó un análisis descriptivo y correlacional del comportamiento del sector cafetero de la economía colombiana en el periodo de análisis y por último se realizó la construcción de modelos econométricos con el fin de desarrollar los objetivos y contrastar las hipótesis. La metodología empleada es la de modelos datos de panel, con la estimación por efectos fijos, aleatorios y dinámicos, con lo que se determinó que la producción cafetera es impactada ante las variaciones de las exportaciones y del tipo de cambio.