Journal articles: 'Cajá (Spondias mombin L.)'

1

Cavalcante, Maisa Dias, Geovana Rocha Placido, Caroline Cagnin, Bheatriz Silva Morais de Freitas, Daniel Emanuel Cabral de Oliveira, Ana Lúcia Rodrigues dos Santos, Osvaldo Resende, and Tainara Leal de Sousa. "Propriedades termodinâmicas da polpa de cajá (Spondias mombin L.)." Research, Society and Development 9, no. 6 (April 14, 2020): e02963396. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i6.3396.

Full text

Abstract:

Spondias mombin L. é um fruto nativo do Brasil, há uma variação da espécie nativa no Cerrado. Seus frutos são utilizados na produção de alimentos para fabricação de geléias, sorvetes e sucos e as folhas são utilizadas na medicina popular para tratar doenças inflamatórias. Objetivou-se analisar o comportamento termodinâmico e as propriedades da polpa de cajá em pó em diferentes temperaturas durante o processo de dessorção. A análise foi realizada pelo método dinâmico-gravimétrico. Os frutos de cajá com atividade de água entre 16,96 e 57,43 foram usados para as análises termodinâmicas. A dessorção da camada fina do fruto foi observada em diferentes temperaturas (10, 20, 30 e 40° C) e níveis de atividade da água, variando de 0,17 a 0,57, até o produto chegar ao teor de umidade de equilíbrio na condição de ar especificada. As propriedades termodinâmicas da polpa de cajá foram afetadas pelo teor de temperatura e umidade. A teoria isocinética pode ser comprovada para o processo de dessorção e esta é controlada pela entalpia. A dessorção de água em frutos de cajá é um processo não espontâneo.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Martins, Cibele Chalita, Givanildo Zildo da Silva, Laís Dezen Durigan, and Roberval Daiton Vieira. "Pregerminative treatments of yellow mombin (Spondias mombin L.) seeds." Ciência Florestal 29, no. 1 (April 4, 2019): 363. http://dx.doi.org/10.5902/1980509821217.

Full text

Abstract:

As sementes de cajá apresentam germinação lenta e desuniforme, pois o processo normalmente tem duração de seis meses e dois anos. Tal característica constitui-se em entrave para os viveiristas, pois onera os custos de produção e resulta em mudas com tamanhos diversos. O objetivo deste trabalho foi estabelecer técnicas e estratégias de seleção de sementes de cajá (Spondias mombin L.) que promovam ou acelerem a germinação. Para tanto, foram realizados dois experimentos. No primeiro, foram avaliadas sementes (nuculânios) de duas cores (bege e marrom) e quatro classes de tamanho (pequena, média-pequena, média-grande e grande) caracterizadas por meio do comprimento, largura e massa. No segundo experimento, as sementes classificadas quanto à cor (bege e marrom) foram submetidas ou não à aplicação de fungicida e à escarificação mecânica do endocarpo (base, ápice, lateral e sem escarificação mecânica). Os experimentos foram instalados em delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições de 20 sementes, nos seguintes arranjos fatoriais: 4 x 2 (tamanho x cor) e 4 x 2 x 2 (escarificação x cor x fungicida). Avaliou-se a emergência de plântulas em areia, primeira contagem e o tempo médio da emergência. Em ambos os estudos, a emergência foi avaliada semanalmente, até os 730 dias. Concluiu-se que a seleção de sementes marrons e média-grandes (31 x 18 cm e 2,16 g) constituiu-se em uma estratégia eficiente para aumentar e acelerar a emergência de plântulas. O tratamento das sementes com fungicida (metalaxil-M+fludioxonil) foi prejudicial ao processo germinativo. A utilização de sementes marrons e escarificadas na lateral possibilitou a aceleração da germinação (tempo médio de 489 para 336 dias).

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Dias, Disney Ribeiro, Rosane Freitas Schwan, and Luiz Carlos Oliveira Lima. "Metodologia para elaboração de fermentado de cajá (Spondias mombin L.)." Ciência e Tecnologia de Alimentos 23, no. 3 (December 2003): 342–50. http://dx.doi.org/10.1590/s0101-20612003000300008.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Silvino, Rayssa, Graziela Silva, and Orquídea Vasconcelos Dos Santos. "Qualidade nutricional e parâmetros morfológicos do fruto cajá (Spondias Mombin L.)." DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins 4, no. 2 (April 17, 2017): 03–11. http://dx.doi.org/10.20873/uft.2359-3652.2017v4n2p3.

Full text

Abstract:

O aumento no consumo e na produção de frutas tropicais promove a necessidade de pesquisas direcionadas a novas vertentes de compostos Nutricionais e funcionais da biodiversidade Amazônica. Assim, o objetivo desta pesquisa e rastrear a qualidade nutricional-funcional e os parâmetros morfológicos do fruto cajá (spondias mombin l.). As bases metodológicas e métodos aplicados seguem o padrão de análise internacionalmente aceitas indicados pela Association of Official Analytical Chemists (AOAC). Os resultados obtidos apresentaram um fruto de considerável valor nutricional com baixo valor energético e alta relevância em compostos funcionais com a vitamina C com médias de 25,37 mg ácido ascórbico/100g e seu teor de carotenoides totais o valor médio de 1498,57 (?g.100g-1) mostrando a relevância desse fruto em provitamina A. As micrografias das estruturas mostram uma matriz vegetal com presença de fibras e de raros grânulos de amido. A presença de fibras e das vitaminas A e C nesta composição aliado com seu baixo valor energético mostra a capacidade de prevenção de determinadas patologias que o consumo deste fruto pode oferecer.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Da Silva, Clemilton Alves, Jamile Lenhaus Detoni, Poliana Rangel Costa, Omar Schmildt, Rodrigo Sobreira Alexandre, and Edilson Romais Schmildt. "Estimativa de repetibilidade em características de cajá-mirim no Norte do Espírito Santo." REVISTA AGRO@MBIENTE ON-LINE 9, no. 3 (October 7, 2015): 284. http://dx.doi.org/10.18227/1982-8470ragro.v9i3.2382.

Full text

Abstract:

As estimativas do coeficiente de repetibilidade têm sido utilizadas no estudo de caracteres de várias espécies, auxiliando na definição do número e do período adequado de avaliações dos genótipos para maior eficiência dos programas de melhoramento. Assim, objetivou-se com o presente trabalho estimar o coeficiente de repetibilidade de variáveis físicas e químicas de frutos de Spondias mombin L., bem como determinar o número de medidas a serem feitas para uma predição do valor real das progênies. Foram utilizadas trinta e cinco progênies de Spondias mombin L., identificadas em três áreas, no norte do Espírito Santo, onde se avaliou as variáveis físicas e químicas de frutos. Os coeficientes de repetibilidade foram obtidos pelos seguintes métodos: análise de variância e análise multivariada. O número de cinco frutos por planta é o indicado para predizer o valor real das progênies para: peso de fruto, acidez total titulável, razão entre sólidos solúveis totais e acidez total titulável, diâmetro polar, diâmetro equatorial e peso de polpa. As variáveis a seguir citadas apresentaram maiores coeficientes de repetibilidade: peso de fruto, acidez total titulável e razão entre sólidos solúveis totais e acidez total titulável. Foram constatadas pequenas diferenças entre as estimativas dos coeficientes de repetibilidade obtidos pelo método da análise de variância e pelo método de análise multivariada.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Freitas, Bheatriz Silva Morais de, Richard Marins da Silva, Caroline Cagnin, Maisa Dias Cavalcante, Jackeline Cintra Soares, Josemar Gonçalves de Oliveira Filho, and Geovana Rocha Plácido. "Preliminary evaluation and nutritional properties of Spondias mombin L. fruits from different native plants." Research, Society and Development 9, no. 6 (April 12, 2020): e55963418. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i6.3418.

Full text

Abstract:

The cajá fruit stands out for its peculiar flavor, but little is known about its physical, physical-chemical and nutritional characteristics. The knowledge of fruit and seed biometrics, physicochemical and nutritional composition provides information for the conservation and exploitation of resources of economic value, and can be exploited by genetic improvement programs to obtain cultivars that provide fruits with important characteristics for commercialization. Thus, it aimed to evaluate the characteristics we sought to evaluate these characteristics considering samples from different trees / regions of the municipality of Montes Claros of Goiás. The cajá fruit biometry (density, volume, mass, fruit and seed size and pulp yield) was measured. Titratable acidity, soluble solids content, pH, vitamin C content and mineral content were also measured. Total phenolic compounds and antioxidant activity were evaluated by the Folin-Ciocalteau, ORAC and ABTS methods, respectively. With the results obtained, it was possible to infer that the fruits harvested in different trees of different places differed statistically. The fruits of Region 2 had the highest fruit and seed length and diameter, as well as the highest pulp thickness, macro and micronutrient content and total phenolic compounds content, compared to fruit from other areas probably influenced by type of soil. The knowledge of the characteristics of the fruits from different trees / regions is necessary because the industrialization needs parameters for standardization in the formulation of different foods.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Silva, Edson Ferreira da, Luiza Suely Semen Martins, and Visêldo Ribeiro de Oliveira. "Diversity and genetic struture in cajá tree (spondias mombin l.) populations in northeastern Brazil." Revista Brasileira de Fruticultura 31, no. 1 (March 2009): 171–81. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-29452009000100024.

Full text

Abstract:

Spondias mombin L. is a fruit tree from the American continent from the Anacardiaceae family. In Brazil it is common in different vegetation types but is more frequent in the Atlantic and Amazonian rainforests. It is economically important because of its fruits, which are widely consumed raw or processed as fruit jellies, juices and ice creams. The leaves have great importance in the pharmaceutical industry because of their antibacterial properties. In the state of Pernambuco, cajá tree is widely distributed in the Zona da Mata region and less frequently in the Agreste and Sertão areas. In this work diversity and genetic structure were studied in four populations of cajá tree from Pernambuco's Zona da Mata, Northeast Brazil, using isozymes polymorphism analyses from electrophoreses. The result showed 100% of polymorphism (P) for nine alleles <img src="/img/revistas/rbf/v31n1/a24car02.jpg" align="absmiddle"> and the average of alleles per locus s was 2.4. The expected heterozygosity <img src="/img/revistas/rbf/v31n1/a24car01.jpg" align="absmiddle">ranged from 0.530 to 0.574 and the observed heterozygosity <img src="/img/revistas/rbf/v31n1/a24car03.jpg" align="absmiddle">, from 0.572 to 0.735. It was not observed inbreeding and the average F IT was -0.175, whereas within population inbreeding (f) varied from -0.08 to- 0.37. The genetic divergence among the populations (F ST) ranged from 0.006 to 0.028 and the average was 0.026. The average of estimated gene flow (Nm) was high (5.27). The CG-IPA population, corresponding to the germplasm collection of IPA, showed more than 96% of genetic similarity with other populations; therefore, it is a good representative of the existent genetic diversity in the Zona da Mata region.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Dos Santos, Everton Ferreira, Rychardson Rocha De Araújo, Eurico Eduardo Pinto De Lemos, and Laurício Endres. "QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM FRUTOS DE UMBU (Spondias tuberosa Arr. Câm.) e CAJÁ (Spondias mombin L.) NATIVOS DE ALAGOAS." Revista Ciência Agrícola 16, no. 1 (May 23, 2018): 21. http://dx.doi.org/10.28998/rca.v16i1.3484.

Full text

Abstract:

O umbuzeiro e a cajazeira são espécies frutíferas nativas de caráter extrativista de ocorrência no Nordeste brasileiro, que desempenham importante fonte de renda para as populações nos locais onde ocorrem. Seus frutos apresentam características de qualidade que os fazem ser muito apreciados tanto para o consumo in natura como para a fabricação de sucos, doces, geleias e sorvetes. No entanto, são espécies frutíferas ameaçadas de extinção devido à exploração irracional nos locais onde ocorrem, carecendo de estudos que tenham por objetivo sua domesticação e desenvolvimento de tecnologias que viabilizem a instalação de pomares comerciais. Verifica-se que praticamente inexistem informações na literatura sobre os constituintes bioativos destas espécies, sendo parâmetros importantes de qualidade, pois contribuem para inserção destes no mercado frutícola como produto diferenciado. Desta forma, o trabalho teve como objetivo quantificar os teores de antocianinas, flavonoides, pectina total e pectina solúvel em frutos de S. tuberosa Arr. Câm. e S. mombin L. procedentes da vegetação nativa do Estado de Alagoas. Foram quantificados os teores de antocianinas, flavonoides, pectina solúvel e pectina total. O fruto de umbu apresentou maior teor de antocianinas totais com valor médio de 1,65 ± 0,47 mg.100g-1, sendo que o fruto de cajá apresentou maior conteúdo de flavonoide totais com teor médio de 9,50 ± 0,71 mg.100g-1. Com relação aos teores de substâncias pécticas o fruto de umbu apresentou maior rendimento médio de pectina solúvel e pectina total, com valores de 28,64 ± 2,47% e 26,26 ± 4,35%. Os frutos das duas espécies de fruteiras nativas de Alagoas analisados apresentam em sua composição substancial conteúdo de substâncias com propriedades funcionais, constituindo-se em uma fonte potencial de antioxidantes naturais para a dieta humana. Eles também apresentaram bons teores de pectina total e solúvel, indicando seu potencial tanto para o consumo in natura quanto para o processamento agroindustrial.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Mendes D’Angelis, Carlos Eduardo, Abner Nicolas Da Silva, Nair Amélia Prates Barreto, Karina Andrade de Prince, Ana Cristina Carvalho Botelho, Ana Cristina Morseli Polizello, and Augusto Cesar Cropanese Spadaro. "Atividade Antibacteriana de Frutas do Nordeste Brasileiro sobre Bactéria Cariogênica." Revista Unimontes Científica 22, no. 1 (June 14, 2020): 1–10. http://dx.doi.org/10.46551/ruc.v22n1a01.

Full text

Abstract:

a cárie dentária é um grande problema de saúde pública em muitos países. Algumas regiões do Brasil são mais afetadas como o Norte e o Nordeste. A atividade antibacteriana frente à Streptococcus mutans representa um alvo terapêutico interessante para o estudo e controle da cárie dentária, já que este micro-organismo é reconhecido como um importante agente causador da formação de placa dental e cárie dentária. Objetivo: o objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antimicrobiana, frente à S. mutans, da polpa de frutos nativos da região Nordeste do Brasil: Spondias mombin L. (cajazeira), Spondias purpurea L (sirigueleira) e Spondias tuberosa (umbuzeiro). Metodologia: as frações clorofórmica, hexânica, acetato de etila e Aquosa de polpas de fruta integral dessas espécies foram obtidas através do processo de partição líquido-líquido. Realizou-se teste de difusão em ágar, caracterizando os extratos quanto ao seu potencial antimicrobiano frente à S. mutans, elegendo-se o de maior atividade para realização da concentração inibitória mínima - CIM. Resultados: as frações hexânica, acetato de etila e clorofórmica de cajá apresentaram expressiva atividade antimicrobiana frente a S. mutans nos ensaios de disco-difusão, sendo eleita para o teste de CIM. O teste revelou atividade inibitória de 0,01 mg/mL, 0,78 mg/mL e 0,02 mg/mL para as frações hexânica, clorofórmica e acetato de etila, respectivamente. Conclusão: conclui-se que as frações hexânica, clorofórmica e acetato de etila de cajá apresentaram interessante efeito antimicrobiano, principalmente as frações mais apolares, e, merecem estudos mais aprofundados quanto a sua atividade biológica.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Freitas, Raphael Fernando Dias de, Amanda Pissinatti Canelli, Andrea Aparecida de Aro, Adilson Sartoratto, Cristina Maria Franzini, and Vivian Fernandes Furletti de Góes. "AVALIAÇÃO “IN VITRO” DA EFICÁCIA DO EXTRATO HIDROALCOÓLICO DO CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.) E DA GRAVIOLA (ANNONA MURICATA L.) SOBRE MICROORGANISMOS ORAIS / IN VITRO EVALUATION OF THE EFFICACY OF CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.) AND SOURSOP (ANNONA MURICATA L.) HYDROALCOHOLIC EXTRACT ON ORAL MICROORGANISMS." Brazilian Journal of Development 6, no. 9 (2020): 66772–93. http://dx.doi.org/10.34117/bjdv6n9-204.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Souza, Francisco Xavier de, Fernando Henrique Lima Sousa, João Batista Santiago Freitas, and Adroaldo Guimarães Rossetti. "Aspectos morfológicos da unidade de dispersão de cajazeira." Pesquisa Agropecuária Brasileira 35, no. 1 (January 2000): 215–20. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-204x2000000100024.

Full text

Abstract:

Foram estudados aspectos morfológicos dos endocarpos de cinco plantas de cajazeira (Spondias mombin L.): Planta 1, de Caucaia, CE; Planta 2, de Itaitinga, CE; Plantas 3, 4 e 5, de Areia, PB. Coletaram-se 500 frutos por planta. Após despolpados, os endocarpos foram secados à sombra e armazenados em sacos de papel. Em amostras aleatórias de 50 endocarpos de cada planta, foram avaliadas as seguintes características: peso, comprimento e diâmetro na parte mediana e número de lóculos e de sementes normais. O número de lóculos e de sementes por endocarpo variou de dois a cinco e de zero a cinco, respectivamente, e as maiores freqüências foram de quatro lóculos e de uma semente por endocarpo. Os endocarpos de cajá possuem alta freqüência de mais de uma semente e baixa esterilidade.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Ednaldo, Queiroga de Lima, de Oliveira Elisabeth, and Rodrigues de Brito Helio. "Extraction and characterization of the essential oils from Spondias mombin L. (Caj), Spondias purpurea L. (Ciriguela) and Spondia ssp (Cajarana do serto)." African Journal of Agricultural Research 11, no. 2 (January 14, 2016): 105–16. http://dx.doi.org/10.5897/ajar2014.10363.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

SILVA, Thays Lorrayne Lavrinha e., Edson Pablo da SILVA, Eduardo Ramirez ASQUIERI, Ellen Caroline Silverio VIEIRA, Jéssyca Santos SILVA, Flávio Alves da SILVA, and Clarissa DAMIANI. "Physicochemical characterization and behavior of biocompounds of caja-manga fruit (Spondias mombin L.)." Food Science and Technology 38, no. 3 (June 11, 2018): 399–406. http://dx.doi.org/10.1590/fst.03717.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Sena, Débora Nascimento, Maria Mozarina Beserra Almeida, Luís Gustavo Lima Nascimento, Samuel Almeida Brito, Paulo Henrique Machado Sousa, and Maria de Fátima Lopes Fernandes. "Farinhas provenientes do processamento de frutas: bioacessibilidade de compostos antinutricionais." Arquivos Brasileiros de Alimentação 2, no. 3 (December 1, 2017): 156–63. http://dx.doi.org/10.53928/aba.v2i3.1727.

Full text

Abstract:

Os resíduos provenientes do processamento de frutas são amplamente estudados por se tratarem de um material rico em componentes nutricionais que poderia ser utilizado na alimentação humana. Uma alternativa para o aproveitamento desses resíduos é a obtenção de farinha. No entanto, algumas dessas farinhas, embora fonte de minerais e outros nutrientes, podem conter substancias tóxicas a saúde humana, como os fatores antinutricionais, os quais afetariam negativamente a biodisponibilidade de nutrientes requeridos pelo corpo. Oxalato, por exemplo, liga-se ao cálcio para formar complexos. Tais sustâncias diminuem a biodisponibilidade de nutrientes requeridos pelo corpo. Assim, o presente trabalho avaliou os teores de oxalato em amostras de farinhas proveniente de resíduos do processamento de acerola (Malpighia glabra), manga (Mangifera indica L) e cajá (Spondias mombin). As amostras de resíduos do processamento investigadas foram desidratadas e trituradas para obtenção das farinhas. O teor de oxalato total foi determinado por permanganimetria. Para o teste de bioacessibilidade foi empregado um processo de digestão gastrointestinal simulada in vitro, que consistiu na simulação da digestão gastrointestinal com pepsina solubilizada em HCl 0,1 mol/L durante a fase gástrica e sais de bile-pancreatina, solubilizada com NaHCO3 0,1 mol/L na fase intestinal. Os resultados encontrados mostraram que o teor de oxalato cresceu na ordem: manga > acerola > cajá, indicando que as farinhas analisadas têm características físico-químicas favoráveis a comercialização, uma vez que apresentam baixos teores de oxalato, insuficiente para influenciar na disponibilidade do cálcio no organismo humano e causar alterações indesejadas no seu funcionamento.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Assis, Janilson Pinheiro de, Roberto Pequeno de Sousa, Paulo César Ferreira Linhares, Eudes de Almeida Cardoso, José Aluísio de Araújo Paula, Lunara de Sousa Alves, Maria Francisca Soares Pereira, Cydianne Cavalcante da Silva, Glenda Soares de Lira Rosado Nogueira, and Misael Bruno de Araujo Silva. "Biometry of the Characteristics of Cajazeira (Spondias mombin L.) Stone in Northeast Brazil." Journal of Agricultural Science 12, no. 1 (December 15, 2019): 58. http://dx.doi.org/10.5539/jas.v12n1p58.

Full text

Abstract:

The cajazeira (Spondias mombin L.) is a stone tree belonging to the Anacardiaceae family is very common in the caatinga ecoregion of northeastern of Brazil. This study assessed the biometry of cajazeira stones stones. The stones were collected in 2019 within an area of native vegetation in the campus of the Federal Rural University of the Semi-arid Region (UFERSA), Mossoró-RN. They were then taken to the Plant Science Laboratory to measure the following characteristics: length, width, length/width ratio, stones thickness, and weight. The variables length, width, length/width ratio, thickness, and weight of the stones had a low range of variation and low values for relative variation, and therefore high coefficients of Pearson of correlation. The data of length, width, and thickness showed a moderate degree of symmetry and a symmetrical and mesocurtic distribution, while length/width ratio and stones weight had almost symmetrical and mesocurtic distributions. The variables length and width and width and thickness showed significant positive linear correlations. The biometric data of caja stones fitted in to the approximate normal distribution of probability.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Narain, Nerendra, Juliana das Neves Almeida, Mércia de Souza Galvão, Marta Suely Madruga, and Edy Souza de Brito. "Compostos voláteis dos frutos de maracujá (Passiflora edulis forma Flavicarpa) e de cajá (Spondias mombin L.) obtidos pela técnica de headspace dinâmico." Ciência e Tecnologia de Alimentos 24, no. 2 (June 2004): 212–16. http://dx.doi.org/10.1590/s0101-20612004000200009.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Silva, Andréia Souto da, Edson Leandro de Oliveira, Everaldo Silvino dos Santos, and Jackson Araújo de Oliveira. "Characterization and drying of caja bagasse (Spondias mombin L.) in a tray dryer using a factorial planning." Revista Brasileira de Fruticultura 34, no. 1 (March 2012): 239–47. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-29452012000100032.

Full text

Abstract:

The caja (Spondias mombin L.) is used in the manufacture of ice-cream, jams, pulps, beverages being also consumed in natura. One of the most important procedures in food conservation is drying, considering that most fresh fruits contain approximately 80% of water. Food drying is used to obtain two basic aspects: (1) the economic factor; in the shipping and handling of the product; (2) at the manipulation; once dried and grinded, the material is rehydrated, at desirable levels, to formulate a new product as in ice cream, jams, yoghurts and drinks and may also be added to pasta, biscuits and other industrialized products. The aim of this study was to investigate the kinetics of caja bagasse drying in a fixed-bed tray dryer, using central composite factorial planning. The following factors were evaluated: temperature (55, 65 and 75 ºC), dryer inlet air velocity (3.2, 4.6 and 6.0 m.s-1) and cake thickness (0.8, 1.2 and 1.6 cm) where the response of the considered variable was caja bagasse moisture content (b.s.) and the results showed that the main effects and their interactions were significant at a 95% confidence level being the best condition obtained at temperature of 75 ºC, velocity of 6.0 m.s-1 and cake thickness of 0.8 cm.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Vieira, Luanne Morais, Mariana Séfora Bezerra Sousa, Jorge Mancini-Filho, and Alessandro de Lima. "Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de polpas de frutos tropicais." Revista Brasileira de Fruticultura 33, no. 3 (September 9, 2011): 888–97. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-29452011005000099.

Full text

Abstract:

O consumo de frutos e suas polpas tem sido muito recomendado por seu valor nutricional, alto teor de fibras, vitamina C e carotenoides. Trabalhos recentes têm apontado esses alimentos como fontes de compostos fenólicos com ação antioxidante, portanto sequestradores de radicais livres, com ação protetora contra o surgimento e/ou desenvolvimento de processos degenerativos que conduzem a doenças crônicas não transmissíveis. Devido à crescente comercialização e consumo de polpas de frutas no Brasil, especialmente na cidade de Teresina-Piauí, este trabalho selecionou um grupo de polpas de frutos de elevado consumo local para avaliação do teor de fenólicos totais e da atividade antioxidante in vitro pelo método de captura de radicais livres: DPPH (radical 1,1-diphenil-2-picrilhydrazil) e ABTS (radical 2,2'azinobis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid)). Os frutos selecionados foram: Acerola (Malpighia emarginata DC.), Bacuri (Platonia insignis Mart.), Cajá (Spondias mombin L.), Caju (Anacardium occidentale), Goiaba(Psidium guajava) e Tamarindo (Tamarindus indica L.). Os teores de fenólicos totais encontrados nas polpascongeladas destes frutos exibiram quantidades relevantes de polifenóis, destacando-se a polpa de acerola com 835,25 ± 32,44 e 449,63 ± 10,24 mg /100g nos extratos aquosos e hidroalcoólicos, respectivamente, seguido pela polpa de caju com 201,61 ± 19,15 e 165,07 ± 4,10 mg /100g. As polpas de bacuri e tamarindo foram as que apresentaram os menores teores de fenólicos totais. Com relação à atividade antioxidante in vitro, os melhores resultados foram encontrados para os extratos aquosos e hidroalcoólicos das polpas de acerola, caju e goiaba. A capacidade antioxidante destas polpas (EC50 em µg/mL) variou de 24,42 a 413,36 e de 1,74 a 259,18 para os extratos aquosos e hidroalcoólicos, respectivamente. Utilizando o radical ABTS, a atividade antioxidante para essas mesmas polpas de frutas apresentou valores TEAC que variaram de 3,69 ± 0,209 a 0,052 ± 0,013 (mM TROLOX/g de polpa). Foi observado existir uma correlação direta entre a quantidade de fenólicos totais e a atividade antioxidante nas polpas avaliadas.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Alves de Moura Oliveira, Keily, Luciana Silva Ribeiro, Glauco Vieira de Oliveira, and Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal. "Goat Milk Frozen Yogurt Caja (Spondias mombin L.) Flavor: Development and Sensory Acceptance of an Exotic Food." Current Nutrition & Food Science 12, no. 2 (April 12, 2016): 105–12. http://dx.doi.org/10.2174/1573401312666160130003540.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Rodrigues, Edileide Natália da Silva, Silvanda de Melo Silva, Tatiana Leite Bulhõe, Raylson De Sá Melo, Alex Sandro Bezerra de Sousa, Renato Pereira Lima, and Rejane Maria Nunes Mendonça. "Mudanças na qualidade durante a maturação de frutos de cajazeiras." Agropecuária Técnica 39, no. 3 (November 3, 2018): 254. http://dx.doi.org/10.25066/agrotec.v39i3.39463.

Full text

Abstract:

O cajá (Spondias mombin L.) apresenta elevada aceitação devido ao seu sabor exótico. O entendimento do processo de maturação deste fruto é um fator decisivo para se estabelecer padrões de identidade e qualidade, propiciando a previsão da vida útil pós-colheita, além de permitir a utilização adequada dos frutos em estádios de máxima qualidade gustativa. Portanto, este trabalho tem como objetivo avaliar as mudanças na qualidade de frutos de cajazeiras de ocorrência no Brejo Paraibano durante a maturação. Os frutos foram colhidos em cinco estádios de maturação, sendo que cada fruto corresponde a uma repetição, totalizando 80 frutos para as avaliações físicas (coloração da casca, índice de cor da casca, comprimento, diâmetro, massa fresca dos frutos e firmeza) e a polpa de quatro repetições de vinte frutos para as físico-químicas (acidez titulável, sólidos solúveis, relação SS/AT, pH e ácido ascórbico). Os dados foram submetidos à ANOVA e ao teste de Tukey. Frutos dos estádios início de pigmentação (IP), amarelo esverdeado (AV), verde amarelado (VA) e totalmente amarelado (TA) apresentaram maiores massa, comprimento e diâmetro. A transição da cor verde para a amarela ocorreu entre os estádios IP e VA. Frutos do estádio TA se destacaram como mais saborosos, pelos maiores teores de sólidos solúveis (15,42%), relação SS/AT (7,40) e significativo aporte de ácido ascórbico (37,85 mg.100g-1), que valoriza o seu consumo.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Bonomo, R. C. F., J. C. S. Carneiro, S. A. Batista, D. C. R. Pirajá, R. C. I. Fontan, B. M. A. Carvalho, A. M. G. Costa, and A. A. L. Silva. "DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE UM “MIX” DE POLPA CONGELADA À BASE DE CAJÁ (Spondias mombim L.) E GRAVIOLA (Annona muricata L.)." Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais 8, no. 1 (June 30, 2006): 11–15. http://dx.doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v8n1p11-15.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Coelho, João Batista, Edineia da Silva Araújo, Luciana Barboza Silva, Pedro Carlos Strikis, Roberto Antonio Zucchi, and Gleidyane Novais Lopes. "Frugivorous flies and their parasitoids associated with native fruits in an urban area." Semina: Ciências Agrárias 41, no. 3 (April 7, 2020): 1053. http://dx.doi.org/10.5433/1679-0359.2020v41n3p1053.

Full text

Abstract:

This study aimed to know the species of frugivorous flies (Tephritidae and Lonchaeidae) and their parasitoids associated with fruits in home orchards. It was conducted in the Gurgueia Valley, municipality of Bom Jesus, Piauí, Brazil. Fruit collection was carried out from April to December 2016. A total of 959 fruits (12 kg) belonging to seven fruit species were sampled, such as acerola (Malpighia glabra), carambola (Averrhoa carambola), lime (Citrus aurantifolia), balsam pear (Momordica charantia), cherry of the Rio Grande (Eugenia involucrata), umbu-cajá (Spondias bahiensis), and purple mombin (Spondias purpurea). Only three among these species (acerola, umbu-cajá, and purple mombin) were host, with 2,770 frugivorous flies. Umbu-cajá hosted 316 specimens of Anastrepha obliqua, from which puparia have emerged 84 specimens of Opius bellus and four of Pachycrepoideus vindemmiae. Purple mombin hosted Ceratitis capitata (2,384 specimens), Neosilba pendula (69 specimens), and Anastrepha sp. (one male). Eleven specimens of Tetrastichus giffardianus emerged from the puparia of C. capitata. Acerola hosted only one female of C. capitata and six specimens of N. pendula. Ceratitis capitata and N. pendula were recorded for the first-time infesting fruits of purple mombin in Piauí. Tetrastichus giffardianus parasitizing C. capitata in purple mombin was first recorded in the state of Piauí. Pachycrepoideus vindemmiae is a new record in A. obliqua in umbu-cajá in Brazil.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Lima, A. T. B., V. A. B. de Souza, R. L. F. Gomes, and P. S. C. Lima. "Molecular characterization of cajá, Spondias mombin (Anacardiaceae), by RAPD markers." Genetics and Molecular Research 10, no. 4 (2011): 2893–904. http://dx.doi.org/10.4238/2011.november.25.1.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Santos, Carlus Alberto Oliveira dos, Moisés Willians da Silva, Karolyne de Melo Soares, Ana Karina Almeida Rolim, Fábio Victor Dias Silva, Kauana da Silva Andrade, Anderson Marcos Vieira do Nascimento, and Maria Regina Macêdo-Costa. "Atividade antibacteriana de Spondias mombin sobre bactérias superinfectantes do meio ambiente bucal." Research, Society and Development 9, no. 12 (December 13, 2020): e6691210695. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i12.10695.

Full text

Abstract:

Objetivo: Avaliar in vitro a ação antimicrobiana do extrato hidroalcóolico da folha de Spondias mombin (cajá), sobre Staphylococcus aureus (ATCC 25923) e Enterococcus faecalis (ATCC 29212). Metodologia: As linhagens microbianas foram cultivadas em caldo BHI (Brain Heart Infusion) e incubadas a 37 °C por 18-20 horas. Em placas de petri contendo Agar Mueller Hinton foi introduzida solução salina inoculada com cada crescimento microbiano e confeccionados cinco orifícios padronizados de aproximadamente seis mm de diâmetro. Foram introduzidos 50µL da substância teste (Extrato Bruto- EB/Substância Pura - SP até a diluição 1:512) nos orifícios e incubadas a 37°C por 24 horas. O ensaio foi realizado em duplicata sobre cada linhagem. Utilizou-se como controles positivos o digluconato de clorexidina a 2% e o hipoclorito de sódio 2,5%. Para análise dos dados utilizou-se parâmetros estatísticos que incluíram valores: mínimo, máximo, média e desvio padrão. Aplicou-se o teste não paramétrico U de Mann-Whitney na comparação da concentração inibitória mínima das substâncias. Resultados: Observou-se que a clorexidina e o extrato do cajá mostraram desempenho superior ao hipoclorito de sódio 2,5% sobre as bactérias testadas. Conforme resultados do teste U de Mann Whitney observou-se estatisticamente significante apenas entre o extrato do cajá e o hipoclorito de sódio 2,5% (p< 0,05). Conclusões: Conclui-se que o extrato da folha de S. mombin apresentou atividade inibitória sobre crescimento planctônico de S. aureus e E. faecalis, estimulando a pesquisa para tratamento de infecções endodônticas persistentes através de produtos bioativos.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Santos, Carlos Antônio Fernandes, and Viseldo Ribeiro de Oliveira. "Inter-relações genéticas entre espécies do gênero Spondias com base em marcadores AFLP." Revista Brasileira de Fruticultura 30, no. 3 (September 2008): 731–35. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-29452008000300028.

Full text

Abstract:

O objetivo deste trabalho foi construir um fenograma de trinta indivíduos de seis espécies de Spondias, amostradas em três diferentes locais, baseado em 120 marcadores AFLP das combinações de primers EcoR1/Mse1 para esclarecer as inter-relações entre as espécies, subsidiar a exploração das espécies como porta-enxerto e fornecer informações genômicas dessas espécies. O fenograma UPGMA do coeficiente de Jaccard apresentou boa definição, com valor co-fenético de 0,925 e localização externa de dois "outgroups" das espécies Mangifera indica e Schinopsis brasiliensis da família Anacardeaceae. Todos os indivíduos de S. cytherea, S. tuberosa e S. purpurea foram agrupados dentro de cada espécie, independentemente do local de amostragem, enquanto quatro dos seis indivíduos de Spondias sp (umbu-cajá) e S. mombin foram agrupadas, e outros dois indivíduos foram posicionados fora dos agrupamentos dessas espécies. Os dois indivíduos de Spondias sp (umbuguela) não se posicionaram próximos no fenograma. A posição do umbu-cajá e da umbuguela (PE) entre umbuzeiro e cajazeira, e similaridades entre 50% e 60% sugerem que as mesmas possam ser híbridas entre as duas espécies. O fenograma sugeriu que S. cytherea foi a espécie mais divergente das estudadas.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Pinheiro, Gleyce K. I., Daniel E. C. de Oliveira, Weder N. Ferreira Junior, and Osvaldo Resende. "Drying kinetics of yellow mombin (Spondias mombin L.) epicarp." Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 24, no. 2 (February 2020): 121–27. http://dx.doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v24n2p121-127.

Full text

Abstract:

ABSTRACT Yellow mombin (Spondias mombin L.) fruits have relevant characteristics for industrialization and exhibit a pleasant aroma and sour-sweet taste, with significant amounts of vitamin A and carotenoids in their epicarp. The objective was to fit different mathematical models to the experimental data, using as criteria to select the best model - the Akaike Information Criteria (AIC) and Schwarz’s Bayesian Information Criteria (BIC), as well as to evaluate the effective diffusion coefficient and to determine the activation energy for yellow mombin epicarp submitted to different drying conditions. The experiment was carried out at the Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano, Brazil The epicarp of yellow mombin fruits with initial moisture content of 2.89 (dry basis, d.b.) were submitted to drying at temperatures of 40, 50, 60 and 70 °C until final moisture contents of 0.11, 0.10, 0.09 and 0.08 (d.b.), respectively. The Midilli model showed the best fit to the experimental data obtained. The choice of the model was confirmed by the AIC and BIC criteria. The increase of the drying temperature promoted increase in the effective diffusion coefficient, and the activation energy of the process was 21.50 kJ mol-1.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Tiburski, Júlia Hauck, Amauri Rosenthal, Rosires Deliza, Ronoel L. de Oliveira Godoy, and Sidney Pacheco. "Nutritional properties of yellow mombin (Spondias mombin L.) pulp." Food Research International 44, no. 7 (August 2011): 2326–31. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2011.03.037.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Dantas, Thalles D’avila Pires Dutra, Francisco Marlon Carneiro Feijó, Nilza Dutra Alves, Gardênia Silvana De Oliveira Rodrigues, Caio Sérgio dos Santos, Waleska Nayane Costa Soares, Paula Vivian Feitosa dos Santos, and Letícia Cely Vieira de Medeiros. "Spondias mombin L. decoction utilization as antiseptic in cats submitted to castration." Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science 57, no. 2 (June 19, 2020): e162109. http://dx.doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2020.162109.

Full text

Abstract:

This survey evaluated mombin leaves (Spondias mombin L.) decoction efficiency as an antiseptic during post-surgery period on cats submitted to orchiectomy and ovariosalpingohisterectomy. For this purpose, 45 castrated mongrels cats were divided into three groups, the first group as a positive control using 0.5% chlorhexidine-alcohol solution, the second a negative control group using sterile distilled water and, finally, the test group using mombin leaves decocted with a concentration of 100 mg/mL. All animals, independent of age and sex, had visibly healed in most cases in a similar time. Animals treated with mombin leaves decoction presented a significant reduction of bacterial growth. In addition, the animals treated in the test group had better surgical wound healing. All isolated bacterial strains presented inhibition halo for chlorhexidine and for Spondias mombin L. Thus, the decoction of Spondias mombin L. leaves proved antiseptic efficacy in the surgical wounds of cats submitted to orchiectomy and ovariosalpingohisterectomy.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Gomes Alves, Franciara Maria, Thaís Oliveira Cordeiro, Ana Margarida Dos Santos Melo, Larissa Sgarbosa de Araújo Matuda, Daniela Lopes da Silva Amorieli, Joselucia da Nóbrega Dias, Boniek Castillo Dutra Borges, and Ruthineia Diógenes Alves Uchôa Lins. "Effect of Spondias mombin L. extract on the wettability, roughness, color and morphology of bovine enamel." Brazilian Journal of Oral Sciences 20 (May 20, 2021): e213736. http://dx.doi.org/10.20396/bjos.v20i00.8663736.

Full text

Abstract:

Although Spondias mombin L. extract has an excellent antimicrobial effect against oral microorganisms, it should be clarified how it affects enamel surface properties. Aim: To evaluate the color change, wettability/contact angle, surface roughness and morphology of bovine enamel submitted to the Spondias mombin L. extract. Methods: Thirty bovine teeth were distributed into the following groups: 0.12% chlorhexidine digluconate, 1:32 Spondias mombin L. extract and distilled water. Color change (CC) was evaluated after immerging specimens into the solutions for 14 days. Surface roughness (Ra) was measured using a roughness meter; wettability/contact angles (CA) were determined by the sessile drop method, and scanning electron microscopy images were obtained to characterize the morphology (SMA). The pH of the solutions was evaluated using a pHmeter. The Ra, CA, and CC data were parametric (Kolmogorov-Smirnov; p>0.05). Two-way ANOVA (for Ra and CA) and one-way ANOVA (for CC) with Tukey’s posthoc tests at a significance level of 5% were used. SMA was analyzed descriptively. Results: The Spondias mombin L. extract revealed an acidic pH, and when in contact with the bovine teeth, it increased the wettability, but it did not cause statistically significant differences in the Ra. Spondias mombin L. extract caused the highest color change. The SEM images showed differences in the specimens’ surface submitted to the extract compared to the other groups. Conclusion: Spondias mombin L. extract provided negative effects on bovine enamel’s surface, including a high color change and a more wettable substrate.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

da Silva Junior, Josué Francisco, João Emmanoel Fernandes Bezerra, Ildo Eliezer Lederman, Marta Assunção Alves, and Manuel Luiz de Melo Neto. "Collecting, ex situ conservation and characterization of “cajá-umbu” (Spondias mombin×Spondias tuberosa) germplasm in Pernambuco State, Brazil." Genetic Resources and Crop Evolution 51, no. 4 (June 2004): 343–49. http://dx.doi.org/10.1023/b:gres.0000023462.99118.00.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

de Vasconcelos, Alex Lucena, Alan Lucena de Vasconcelos, and Karina Perrelli Randau. "Pharmacognostic Characterization of Spondias mombin L. (Anacardiaceae)." Pharmacognosy Journal 8, no. 6 (October 1, 2016): 513–19. http://dx.doi.org/10.5530/pj.2016.6.1.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Martins, L. P., and S. M. Silva. "107 Postharvest Storage Profile of Spondias mombim Fruit." HortScience 35, no. 3 (June 2000): 407C—407. http://dx.doi.org/10.21273/hortsci.35.3.407c.

Full text

Abstract:

Spondias mombim L. fruit, commonly known in the Brazilian Northeast as “caj,” has increased its acceptance locally and abroad in recent years due to its exotic and delicious pulp. Spondias mombim fruit can be eaten raw or as juice, jellies, and sweet. Trade in S. mombim, however, has been limited by the highly perishable nature of the fruit. Comprehensive studies on proper postharvest technologies for its storage and enhanced shelflife are required to improve its commercial performance. The determination of proper storage temperature allows reducing the rate of metabolism without causing chilling injury. In addition, modified atmosphere packaging, by using low-density polyethylene (LDPE), may delay fruit ripening. Combination of proper temperature and film O2 and CO2 permeabilities, therefore, may enhance the postharvest shelflife of S. mombim fruits. Ripened fruits were stored with and without film, at temperatures varying from 16 °C to 5 °C, at 0.5 °C steps, in order to set proper storage temperature and shelflife. Changes in fruit weight loss, firmness, soluble solids, pH, titratable acidity, sugars, CO2 production, ascorbic acid, and carotenoids contents were measured during storage. Storage of S. mombim, wrapped with LDPE, at 8 °C allowed quality maintenance and increased the fruit postharvest shelflife by 12 days, without causing chilling injury.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Silva, Polyana Barbosa da, Francisco de Assis Cardoso Almeida, Josivanda Palmeira Gomes, Semirames do Nascimento Silva, Antonio Jackson Ribeiro Barroso, Joselito de Sousa Moraes, Luzia Márcia de Melo Silva, et al. "Production and characterization of lyophilized powder of yellow mombin (Spondias mombin L.) and umbu (Spondias tuberosa)." MAY 2021, no. 15(05):2021 (May 10, 2021): 669–75. http://dx.doi.org/10.21475/ajcs.21.15.05.p2971.

Full text

Abstract:

Yellow mombin and umbu are appreciable fruits with growing demand in the Northeast region of Brazil, used mainly in the form of pulps, juices, and ice cream, having great economic potential. Lyophilized products have high added value for maintaining a good part of their nutritional characteristics. The objective was to produce and characterize yellow mombin and umbu powders by lyophilization, using different concentrations of maltodextrin. The pulps were prepared in five formulations considering the addition of maltodextrin, with 0, 10, 20, 25 and 30% for yellow mombin and 0, 10, 15, 20, and 30% for umbu. Then they were frozen and lyophilized in a model L101 lyophilizer at a pressure at a final pressure of 170 mmHg and a temperature of (-50 ºC +/- 3 ºC). The physical-chemical characterization of the whole pulps and of the yellow mombin and umbu powders was carried out and were determined: water content (%), aw (water activity), protein (%), lipids (%), ash (%), ascorbic acid (mg of ascorbic acid.100g-1), SS (ºBrix), pH, titratable acidity (%), SS/AT ratio, color (L*, a * and b*), solubility (%) and hygroscopicity (%). Only in the formulation with 30% maltodextrin the water content of the powders was less than 5%, as recommended by the legislation for lyophilized fruits. The lower water activity (aw) was also obtained in this formulation, in addition to increased solubility and reduced hygroscopicity, which are factors that favor the quality and conservation of powders, which are more suitable for the production of food products

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

MOURA NETO, LUÍS GOMES DE, ÉRICA MILO DE FREITAS FELIPE ROCHA, MARCOS RODRIGUES AMORIM AFONSO, SUELI RODRIGUES, and JOSÉ MARIA CORREIRA DA COSTA. "PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY EVALUATION OF YELLOW MOMBIN ( Spondias mombin L. ) ATOMIZED POWDER." Revista Caatinga 28, no. 4 (December 2015): 244–52. http://dx.doi.org/10.1590/1983-21252015v28n427rc.

Full text

Abstract:

ABSTRACT: Dehydration is an important alternative to making the most of the use the surplus of production and take advantage of the seasonality of tropical fruits. Thus, this study aimed to evaluate the physicochemical composition of the yellow mombin pulp (Spondia mombin L.) powder, obtained by spray drying, and evaluate its sensory acceptance in the form of reconstituted juice. The physicochemical analyzes of the yellow mombin powder were: pH, soluble solids, titratable acidity, ascorbic acid and moisture, with all results in accordance with the current legislation. The addition of maltodextrin in the process reduced the sensory analysis values (color, appearance, and taste). The tested formulations, (powders with 25 and 27.05% maltodextrin) preserved, and even favored the aroma. These formulations had the following values (7.66 and 7.68) higher than the values found for integral juice (6.60).

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Silva, M., M. E. R. M. C. Mata, M. E. M. Duarte, J. P. Pedroza, and J. P. T. Nascimento. "RESFRIAMENTO E PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS DO CAJÁ (Spondias lutea L.)." Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais 4, no. 2 (December 31, 2002): 175–85. http://dx.doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v4n2p175-185.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Nunes, Ernane Nogueira, Ana Paula Trindade Rocha, Gilmar Trindade de Araújo, Adeilton Padre de Paz, Larissa Monique de Sousa Rodrigues, Rayanne Sales de Araújo Batista, and Taynara Batista Lins Melo. "Characterization of yellow mombin biomass (Spondias mombin L.) for production of activated carbon." Journal of Thermal Analysis and Calorimetry 135, no. 6 (July 17, 2018): 3281–88. http://dx.doi.org/10.1007/s10973-018-7545-8.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Carvalho, Cristina Paiva da Silveira, Diva Correia, Abdellatif Kemaleddine Benbadis, José Magno Queiroz Luz, and Adroaldo Guimarães Rossetti. "In vitro culture of Spondias mombin L. nodal segments." Revista Brasileira de Fruticultura 24, no. 3 (December 2002): 776–77. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-29452002000300054.

Full text

Abstract:

Spondias mombin L. shoot cultures were initiated from nodal explants taken from plants propagated by seeds. Explants coming from 4-6 months old plants, previously disinfected, were cultivated on WPM medium supplemented with a wide range of concentrations of BAP (0.0, 0.22, 0.44, 2.22 and 4.44 muM) and NAA (0.0, 0.27 and 2.70 muM). After four weeks, the responses obtained were axillary shoot and root formation. The first response were preferentially induced with the medium containing only BAP, regardless of the BAP concentration. The addition of NAA on medium reduced significantly axillary shoot formation and induced rhizogenesis. Roots were formed on nodal explant basis, preferentially on medium supplemented with 4.44 muM NAA. The medium supplemented with BAP reduced significantly root formation.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Neiens, Silva D., Sabrina M. Geißlitz, and Martin Steinhaus. "Aroma-active compounds in Spondias mombin L. fruit pulp." European Food Research and Technology 243, no. 6 (November 23, 2016): 1073–81. http://dx.doi.org/10.1007/s00217-016-2825-7.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Oguike, M. A., and M. E. Udeh. "Effects of Spondias mombin l. On milk composition of lactating West African Dwarf (WAD) ewes." Nigerian Journal of Animal Production 36, no. 2 (December 29, 2020): 335–43. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v36i2.1398.

Full text

Abstract:

A study was conducted to investigate the effects of Spondias mombin on milk composition using milk from twelve lactating West African dwarf (WAD) ewes. The lactating ewes were assigned to two treatment groups of six ewes per group, designated T1 and T2 representing control and trial group, respectively The ewes in T2, the trial group were fed Spondias mombin L. post partum while those in T1 the control were not fed Spondias mombin. Colostrum samples were collected from each ewe the first four days following parturition while normal milk was sampled for analysis after two weeks of lambing through 12 weeks of lactation. The constituents studied were lactose, milk protein, butterfat, ash, total solids and solid non-fat. Results showed that the colostrums of ewes fed S. mombin had significantly higher (P<0.05) total solids, and solids not fat contents of 18.34 and 11.31% respectively, than those of the control ewes which were 17.32 and 10.35%, respectively. The other constituents of colostrums of the different groups were not significantly different (P>0.05). At week 2 of lactation, lactose (3.98%) and ash (0.98%) concentrations of normal milk of treated ewes were significantly higher (P<0.05) than those of the control ewes for lactose (3.74%) and ash (0.65%). Also by the 12th week of lactation, ash contents of the two treatments were significantly different (P<0.05) with T2 having higher value. There were no significant differences (P>0.05) in the normal milk compositions of both groups in weeks 4, 6, 8 and 10. These results suggest that feeding S. mombin to lactating ewes could be useful in improving on the milk composition of WAD ewes and has no adverse effects on their general health and performance.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

Santos, Márcio Barros dos, Ricardo Luís Cardoso, Antonio Augusto de Oliveira Fonseca, and Milene do Nascimento Conceição. "Caracterização e qualidade de frutos de umbu-cajá (Spondias tuberosa X S. mombin) provenientes do Recôncavo Sul da Bahia." Revista Brasileira de Fruticultura 32, no. 4 (January 21, 2011): 1089–97. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-29452011005000015.

Full text

Abstract:

O Recôncavo Sul da Bahia apresenta uma significativa riqueza de fruteiras nativas com grande potencial alimentício. Além de indicativos etnológicos sobre seus usos como alimento, pouco se conhece sobre elas, principalmente sobre sua composição bromatológica. A exemplos destas fruteiras, encontram-se os frutos do umbu-cajá (Spondias tuberosa X S. mombin) que são amplamente consumidos in natura ou na forma de produtos processados em quase todo o Brasil. Devido à crescente aceitação de seus produtos e à incessante busca por novos sabores, as agroindústrias vêm despertando o interesse tanto para o mercado interno quanto para exportações. Entretanto, apesar do forte interesse comercial, poucos estudos foram efetuados na busca de respostas sobre a sua composição. Nesse sentido, este trabalho teve o objetivo de efetuar a caracterização física, físico-química e mineralógica dos frutos de umbu-cajá cultivados nas condições climáticas do Recôncavo Sul da Bahia. Foram realizadas análises de peso do fruto e da casca; tamanho e diâmetro; percentagem de casca, semente e polpa; pH; sólidos solúveis totais; acidez titulável; relação sólido solúveis/acidez (Ratio); índice tecnológico; açúcares (redutores, não redutores e totais); vitamina C; proteína; umidade; lipídios; fibra bruta; amido; e minerais (fósforo, ferro, cálcio, sódio e potássio). Os frutos apresentaram tamanho grande (23,18g) com rendimento considerável de polpa (69,70 %) e razoáveis valores de açucares (7,49 %), acidez (1,32 %), fibras (1,36 %), vitamina C (8 mg /100g) e minerais ( Na-40 mg /100g; K-44mg /100g; P-17,76mg /100g; Fé-0,59mg /100g; e Ca-12,25mg /100g), demonstrando ser uma alternativa para o mercado de frutas in natura, bem como para a agroindústria na região.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Henrique Magalhães de Souza, Pedro, Angelita Lorrayne Soares Lima Ragagnin, Ricardo Carvalho Ribeiro, Givanildo Zildo da Silva, Diego Ismael Rocha, and Danielle Fabíola Pereira da Silva. "Dormancy overcoming in seeds of cajá-manga (Spondias dulcis)." Comunicata Scientiae 11 (June 2, 2020): e3341. http://dx.doi.org/10.14295/cs.v11i0.3341.

Full text

Abstract:

The propagation of ‘cajá-manga’ (Spondias dulcis) is usually performed by seeds. The presence of dormancy is an obstacle for seedling production and the commercial use of its main product, the fruit. This research aimed to evaluate the use of phytoregulators associated with the scarification of the distal region of the embryo in dormancy overcoming and in the standardization of germination of ‘cajá-manga’ seedlings. Endocarps extracted from fruits of six matrices were subjected to the following treatments: control (T1), mechanic scarification in the distal region of the embryonic axis (T2); all following treatments involved scarification and imbibition in a solution of: water for 6h (T3); GA3 (750 mgL-1) for 6h (T4); GA3 (350 mg L-1) for 12h (T5); Cytokinin (750 mg L-1) for 6h (T6); Cytokinin (350 mg L-1) for 12h (T7); GA3 and Cytokinin (750 mg L-1) for 6h (T8); and GA3 and Cytokinin sowing 25 endocarps in expanded polystyrene trays using a washed sand substrate. The following variables were evaluated: emergence, first emergence count, emergence speed index, mean emergence time, shoot and root length of seedlings, and relative emergence frequency. The experimental design was in randomized blocks, with 9 treatments and four replications consisting of 25 endocarps each. The data obtained were subjected to the F Test at a 1% level of probability, as well as to the Scott-Knott method. The use of mechanic scarification in the opposite region of the embryonic axis, followed by the imbibition in a solution of gibberellin + cytokinin at the concentration of 350 mgL-1 for 12 hours is promising for dormancy overcoming in seeds of Spondias dulcis.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Assis, Mitzi Maria Martins, Suzana Caetano da Silva Lannes, Carmen Cecilia Tadini, Vania Regina Nicoletti Telis, and Javier Telis-Romero. "Influence of temperature and concentration on thermophysical properties of yellow mombin (Spondias mombin, L.)." European Food Research and Technology 223, no. 5 (March 9, 2006): 585–93. http://dx.doi.org/10.1007/s00217-005-0236-2.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

Silva, Clemilton Alves da, Poliana Rangel Costa, Jamile Lenhaus Detoni, Rodrigo Sobreira Alexandre, Cosme Damião Cruz, Omar Schmildt, and Edilson Romais Schmildt. "Divergência genética entre acessos de cajazinho (Spondias mombin L.) no norte do Espírito Santo." Revista Ceres 61, no. 3 (June 2014): 362–69. http://dx.doi.org/10.1590/s0034-737x2014000300010.

Full text

Abstract:

O estudo da diversidade genética proporciona informações fundamentais, nos programas de melhoramento genético de plantas, em relação à caracterização, conservação e utilização dos recursos genéticos disponíveis.se, com este trabalho, avaliar a divergência genética entre 35 acessos de cajazinho (Spondias mombin L.), com base em características físicas e químicas dos frutos. Os acessos foram selecionados nos municípios de Linhares e Sooretama, Região norte do Espírito Santo. Os dados foram submetidos à análise de variação entre e dentro dos 35 acessos, dispostos em cinco repetições de um fruto, totalmente ao acaso, para investigar a variabilidade genética entre os acessos de S. mombin. Existe divergência genética entre os acessos de S. mombin L., sendo C.3 o mais divergente. Os métodos de otimização de Tocher e o hierárquico UPGMA foram parcialmente concordantes quanto à formação dos grupos heteróticos de progênies de S. mombin L. As características que mais contribuíram para a divergência genética foram acidez total titulável (33,33%), peso de fruto (28,68%) e o diâmetro polar (9,80%).

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Adeniran, A. A., E. C. Ntamanwuna, and V. O. Bassey. "Microscopical Characterization and Physicochemical Standardization of Leaves, Stems and Roots of Spondias mombin L. (Anacardiaceae)." Nigerian Journal of Pharmaceutical Research 17, no. 1 (August 12, 2021): 15–25. http://dx.doi.org/10.4314/njpr.v17i1.2.

Full text

Abstract:

Background: Spondias mombin L. belongs to the family Anacardiaceae. Despite its wide ethnomedicinal applications in the management of diverse diseases, there is a paucity of documented reports on its standardization.Objectives: The present study evaluated microscopical characters and some physicochemical properties of different parts of the plant for its identification and standardization.Material and Methods: Epidermal tissue preparation of the leaf of Spondias mombin (SM) was obtained using physical method while thin sections (10-12 μm) of the stem bark and root were obtained using a rotary microtome. Physicochemical parameters were determined for the powdered samples of SM using standard methods.Results: Diagnostic characters from the epidermal tissue of the leaf revealed anomocytic, paracytic stomatal type, non-glandular trichome, smooth to slightly wavy anticlinal walls while sections of the stem bark and root were characterized with abundant sclereids and calcium oxalate crystals. The stomatal number and stomatal index of the abaxial epidermis were 23.70±0.86 and 24.62±0.78 %, respectively. Ethanol had the highest extractive value (17.84±0.50) % in the leaf whereas it was lowest in petroleum ether (1.92±0.08) %. The leaf had the lowest ash value (7.13±0.76) %.Conclusion: The microscopical characterization and some of the physicochemical parameters reported herein could be useful in the compilation of monograph for the correct identification of Spondias mombin, thus contributing to the knowledge of its collection and preservation.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Cunha, Alan Cavalcanti da, Ricardo Adaime da Silva, Júlia Daniela Braga Pereira, and Rodrigo Souza Santos. "EFEITO DA ESPESSURA DA POLPA, TAMANHO E PESO DE FRUTOS DE TAPEREBÁ (Spondias mombin L.) SOBRE O PARASITISMO NATURAL (HYMENOPTERA: BRACONIDAE) EM MOSCAS-DAS-FRUTAS (DIPTERA: TEPHRITIDAE)." BRAZILIAN JOURNAL OF AGRICULTURE - Revista de Agricultura 86, no. 2 (March 29, 2016): 125. http://dx.doi.org/10.37856/bja.v86i2.2863.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Mineiro, Jeferson Luiz de Carvalho, Ronald Ochoa, Maria do Socorro Miranda de Sousa, Manoel Guedes Correa Gondim Júnior, Ezequiel da Glória de Deus, and Ricardo Adaime. "First record of Tenuipalpus uvae De Leon, 1962 (Acari: Tenuipalpidae) in Brazil." Check List 10, no. 1 (February 1, 2014): 151. http://dx.doi.org/10.15560/10.1.151.

Full text

Abstract:

This is the first record of Tenuipalpus uvae De Leon (Tenuipalpidae) in Brazil. Specimens were collected from Spondias mombin L. (Anacardiaceae) in the states of Amapá (northern Brazil) and Pernambuco (northeast).

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

SILVA, Antonio de Pádua Valença da, Geraldo Arraes MAIA, Gerardo Sérgio Francelino de OLIVEIRA, Raimundo Wilane de FIGUEIREDO, and Isabella Montenegro BRASIL. "Estudo da produção do suco clarificado de cajá (Spondias lutea L.)." Ciência e Tecnologia de Alimentos 19, no. 1 (January 1999): 33–36. http://dx.doi.org/10.1590/s0101-20611999000100009.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Freitas, Bheatriz S. M. de, Maisa D. Cavalcante, Caroline Cagnin, Richard M. da Silva, Geovana R. Plácido, and Daniel E. C. de Oliveira. "Physical-chemical characterization of yellow mombin (Spondias mombin L.) foam-mat drying at different temperatures." Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 22, no. 6 (June 2018): 430–35. http://dx.doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v22n6p430-435.

Full text

Abstract:

ABSTRACT The objective of this work was to perform foam-mat drying of yellow mombin pulp, verifying the kinetics and mathematical modeling of the process, and characterizing the obtained product with respect to physical and chemical characteristics, compared with the fresh pulp. Foam-mat drying was carried out with the aid of the foam agent Emustab®, at temperatures of 50, 60, 70 and 80 °C. The drying data were analyzed and fitted to four mathematical models (Wang & Singh, Verma, Page and Midilli). Effective diffusion coefficient and activation energy were determined. Titratable acidity, pH, soluble solids content and vitamin C content, as well as the solubility in water of yellow mombin powder and color variance (L*, a*, b*) were analyzed in both fresh and dehydrated pulp. The Wang & Singh model showed best fit at the temperature of 50 °C, whereas the Midilli model showed the best mathematical fit at temperatures of 60, 70 and 80 °C. Net diffusion coefficient and activation energy values were proportional to the drying temperature. Drying of the foam at 60 °C indicated guarantee of quality of yellow mombin pulp with respect to titratable acidity, pH and color of the a* coordinate.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

Brito, Samara A., Isabela S. Barbosa, Cynthia L. F. de Almeida, Jonathan W. de Medeiros, Jacinto C. Silva Neto, Larissa A. Rolim, Teresinha G. da Silva, et al. "Evaluation of gastroprotective and ulcer healing activities of yellow mombin juice from Spondias mombin L." PLOS ONE 13, no. 11 (November 5, 2018): e0201561. http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0201561.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

Gomes da Silva, F. V., S. M. Silva, G. Cabral da Silva, and A. P. Schunemann. "QUALITY AND ANTIOXIDANT ACTIVITY DURING RIPENING OF FRUITS FROM YELLOW MOMBIN (SPONDIAS MOMBIN L.) GENOTYPES." Acta Horticulturae, no. 1012 (November 2013): 843–48. http://dx.doi.org/10.17660/actahortic.2013.1012.114.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Journal articles on the topic 'Cajá (Spondias mombin L.)'

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles