Journal articles: 'Calidad en hoteles'

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Angamarca Izquierdo, Guillermo, Yelenis Díaz González, and Carlos Martínez Martínez. "La Calidad Percibida por el Cliente del Servicio Hotelero. Una Revisión Bibliográfica." Ciencia Sociales y Económicas 3, no. 2 (December 31, 2019): 100–133. http://dx.doi.org/10.18779/csye.v3i2.299.

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Abstract:

Este artículo analiza las principales concepciones teóricas sobre los aspectos conceptuales de la calidad percibida del servicio en hoteles. La revisión bibliográfica alcanza desde el año 1985 hasta el año 2018. Se han incluido publicaciones físicas y digitales, provenientes de libros, tesis y artículos científicos, relativos al servicio hotelero. Entre los conceptos estudiados se trata la conceptualización de calidad de servicio hotelero y las variables relacionadas con calidad percibida del servicio. Se propuso como objetivo general conceptualizar la calidad percibida por el cliente del servicio hotelero y como objetivos específicos: 1. Conceptualizar la calidad del servicio hotelero y 2. Analizar las variables relacionadas con la calidad percibida del servicio. Se arribó a las siguientes conclusiones: los postulados básicos considerados en la calidad percibida del servicio en hoteles deben tomar en cuenta las expectativas y las percepciones de los clientes, incluir los comportamientos poscompra del cliente, medirse en función de las características de los clientes y adaptarlos al servicio hotelero y al entorno actual; los fundamentos teóricos y prácticos en relación a la calidad percibida del servicio en hoteles aún son muy limitados; calidad percibida del servicio en hoteles, a diferencia del concepto clásico, es “la diferencia que encuentran los clientes de un hotel al comparar lo que recibió frente a lo que esperó; una actitud, diferente a la satisfacción específica y equivalente a la satisfacción global, que es considerada una variable multidimensional que debe tomar en cuenta las expectativas deseadas y/o las esperadas y las percepciones de los clientes, medirse en función de las características de los clientes, adecuadas al entorno y de manera continua.”

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Moya Sánchez, Daissy Hatblathy, and Joaquim Majó Fernández. "Análisis de comentarios en redes sociales para mejorar la reputación online hotelera." Turismo y Sociedad 20 (July 7, 2017): 169–90. http://dx.doi.org/10.18601/01207555.n20.09.

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Abstract:

En la actualidad, los hoteleros presentan problemas con el manejo de la reputación en línea debido a las malas críticas que reciben en las redes sociales. El objetivo de la presente investigación es detectar los factores clave que se deben tener en cuenta en la operación de cada hotel para evitar comentarios negativos y poder mejorar la reputación en línea. Se analizaron las opiniones recibidas por medios virtuales en 57 hoteles latinoamericanos pertenecientes a la cadena hotelera GHL desde el 31 de marzo de 2015 hasta el 31 de marzo de 2016. Mediante el uso del programa Revinate, los comentarios se clasificaron por departamento, y se elaboró un manual de buenas prácticas. A partir del análisis de los comentarios, se elaboraron recomendaciones sobre seis ámbitos de los hoteles: Habitaciones, Alimentos y Bebidas, Recepción, Centro de Negocios, Seguridad y Gerencia, para optimizar la calidad en los hoteles y de esta forma mejorar la reputación en línea.

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Dorta-Velázquez, José-Andrés, Yanetsy Hernández-Llanes, Arturo Melián-González, and Javier De León. "Performance financiera de las empresas hoteleras españolas no integradas en grupos empresariales o cadenas hoteleras." Gestión y Ambiente 21, no. 1 (January 1, 2018): 69–86. http://dx.doi.org/10.15446/ga.v21n1.71065.

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Abstract:

Las empresas hoteleras, con uno o pocos establecimientos, presentan características propias respecto a las empresas pertenecientes a grupos empresariales o insertas en grandes cadenas hoteleras. En este estudio se aborda cómo ha sido la performance financiera de estas empresas en España y su relación con una serie de variables clave que pueden estar influyendo directamente sobre el desempeño hotelero. Estas variables son la tipología del hotel, la calidad en la prestación de los servicios y la presencia en redes sociales. Entre los resultados se evidencia que los hoteles de Sol y Playa presentan mejores resultados en los diferentes indicadores de perfomance financiera (rentabilidad financiera, rentabilidad económica, margen neto), mientras que el número de estrellas parece tener un cierto nivel de significación en el margen neto y la simple disposición de redes sociales no supone una mejora en la remuneración de los socios o en la capacidad productividad de estos hoteles.

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D’Meza Pérez, Gustavo, Martha María Zaldívar Puig, and Ramón Martín Fernández. "Impacto de la tecnología de las cadenas hoteleras extranjeras en Cuba por medio de los contratos de administración." Turismo y Sociedad 17 (December 9, 2015): 91. http://dx.doi.org/10.18601/01207555.n17.05.

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Abstract:

El sector hotelero en Cuba se clasifica en cadenas hoteleras nacionales, entidades mixtas y alojamientos en casas particulares. Dentro de ellas, las cadenas hoteleras nacionales son de propiedad pública y gestionan sus hoteles directamente (llamados de marcas propias) o mediante contratos de administración con otras cadenas extranjeras. Las empresas mixtas siempre contratan a una entidad extranjera para administrar sus hoteles, mientras que los alojamientos privados son administrados por sus propietarios. El objetivo de este trabajo es evaluar el aporte tecnológico que ha significado la presencia de cadenas administradoras extranjeras para las cadenas hoteleras nacionales. Utilizando el análisis estadístico, los criterios de expertos recogidos en un Delphi, la observación directa y la realización de entrevistas, se ha evaluado la calidad de gestión de los diferentes administradores de hoteles (nacionales y extranjeros) y el impacto de la difusión de las técnicas extranjeras en la hotelería de marcas propias. Las conclusiones principales son tres: la tecnología de las cadenas hoteleras extranjeras permanece internalizada, su difusión en los grupos nacionales es escasa y la gestión de estos no alcanza los niveles de calidad y posicionamiento de los extranjeros. Para revertir esta situación, se recomiendan acciones que potencien las marcas nacionales y su gestión.

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Martínez Luis, David, Alberto Pérez Fernández, and Ignacio Caamal Cauich. "Calidad y demanda del servicio de hoteles de tres estrellas en la región petrolera de Ciudad del Carmen, Campeche." región y sociedad 32 (August 17, 2020): e1259. http://dx.doi.org/10.22198/rys2020/32/1259.

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Abstract:

El objetivo de la investigación es evaluar la calidad del servicio y los factores que afectan la demanda de hoteles de tres estrellas en Ciudad del Carmen, Campeche. La calidad del servicio se evaluó a partir del modelo Servqual y la demanda se analizó utilizando un modelo de ecuaciones simultáneas. Los resultados muestran la dificultad de los hoteles para satisfacer a los huéspedes y que la calidad depende de los aspectos físicos del hotel y del trato personal. La elasticidad precio de la demanda es inelástica y el ingreso (remuneración) de los huéspedes tiene una relación inversa con la demanda de habitaciones. La investigación tiene como limitante que sólo estudia el mercado de hoteles desde un enfoque de demanda, pero aporta elementos para redefinir estrategias en empresas de servicios turísticos. Se concluye que un mercado seguro no siempre incentiva la mejora de la calidad; en algunos casos puede ser una limitante para la diversificación económica de una región.

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Serrano-Amaya, Sara Elizabeth, and Eliana Poveda-Cedeño. "MODELO DE GESTIÓN HOTELERA DE LA CIUDAD DE PORTOVIEJO." REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" 4, no. 6 Edicion Especial (May 5, 2020): 11–31. http://dx.doi.org/10.46296/yc.v4i6edesp.0026.

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Abstract:

La presente investigación se fundamenta en el análisis del sector hotelero de Portoviejo, Manabí, Ecuador; puesto que es bien conocido que esta ciudad posee atractivos turísticos asociados con la gastronomía, cultura y recursos naturales. Por lo tanto, el objetivo de la presente investigación fue diseñar un modelo de gestión hotelera en la ciudad de Portoviejo para garantizar la sostenibilidad turística. En este sentido, se utilizaron estrategias metodológicas de tipo cuantitativo y cualitativo, así como la revisión bibliográfica de manuscritos y reportes oficiales para dar cumplimiento a los objetivos planteados. En total, la muestra estuvo compuesta por 67 representantes o administrativos de establecimientos hoteleros, que representa el 82,7% del número de hoteles de la ciudad. Se determinó que el 41,5% de los turistas manifiestan que llegan por descanso y vacaciones. Por otra parte, es de carácter imperioso que los gobiernos autónomos descentralizados cantonales como provinciales aporten herramientas en materia de formación y capacitación hacia la alta directiva y los trabajadores de los hoteles, puesto que, el 63,89% de los encuestados indicó que no han sido capacitados. Se concluye que, si bien la gestión hotelera ha permitido potenciar la actividad turística de Portoviejo, aún desde las instituciones públicas no se entregan herramientas y mecanismos suficientes para que los establecimientos hoteleros brinden un servicio de calidad y alcancen la sostenibilidad de sus actividades comerciales. Palabras clave: gestión, hotelería, planificación, turismo, sostenibilidad.

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Castro Paccha, Edison Leonardo, and Mónica Paccha Soto. "Influencia de la calidad de servicio al cliente en los hoteles de Guayaquil." Alternativas 19, no. 3 (December 13, 2019): 55–65. http://dx.doi.org/10.23878/alternativas.v19i2.237.

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Abstract:

La demanda de turistas nacionales e internacionales en Ecuador ha tenido gran impacto en los últimos años, lo que ha convertido al turismo en el segundo ingreso económico no petrolero del país. Esto ha motivado la necesidad de investigar la calidad en el servicio por parte de los empleados y personas encargadas de atención al cliente enfocado en los hoteles de tres estrellas (Categorización Internacional) y segunda categoría (Denominación en Ecuador por el Ministerio de Turismo) de la ciudad de Guayaquil. Para ello, se emplearon diferentes métodos durante la investigación, el deductivo que permitió los análisis de postulados, teoremas, leyes, principios de aplicación universal y de comprobada validez; y el de la observación en la realización de visitas para obtener una clara apreciación relacionada a las diferentes conductas y situaciones. Para la recolección de información se utilizaron las encuestas y entrevistas. El presente artículo fue elaborado a partir de los resultados obtenidos de la investigación titulada “Análisis de la influencia de la calidad del servicio, en la satisfacción de los clientes, en los hoteles de 3 estrellas en la ciudad de Guayaquil para diseñar un programa de mejoras en la calidad de servicio al cliente”, en la que se pudo identificar un problema que afecta a los clientes en términos de carencia de calidad y servicio a los huéspedes que se alojan en los hoteles de Guayaquil. Ante esto, se presentan algunas recomendaciones que aportan al mejoramiento de la calidad del servicio hotelero.

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Méndez Díaz, Mónica, Juan José Fernández Muñoz, and Clara Martín Duque. "Medición de la satisfacción a través de los atributos de la calidad percibida en una muestra de clientes de hoteles." ROTUR. Revista de Ocio y Turismo 15, no. 1 (February 1, 2021): 78–97. http://dx.doi.org/10.17979/rotur.2021.15.1.5985.

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Abstract:

Este estudio proporciona información sobre la relación entre la calidad percibida y la satisfacción. La calidad percibida se mide a través de cuatro atributos elegidos los cuales son la atención recibida, el estado de las instalaciones, la limpieza general y la relación calidad-precio. A través de una muestra de la percepción dada por clientes de establecimientos hoteleros alrededor del mundo se analizan las relaciones y el peso de las distintas dimensiones de la calidad percibida con la intención de recomendación. Para dicho estudio se utiliza una base de datos amplia y permite identificar que atributos son más importantes para los clientes en el momento de valorar los servicios hoteleros recibidos por hoteles de diferentes categorías.

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Tisnado Chura, Tomas. "GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA HOTELERA DE PUNO: CASO HOTELES DE TRES ESTRELLAS." SEMESTRE ECONÓMICO 4, no. 2 (September 7, 2018): 50–66. http://dx.doi.org/10.26867/seconomico.v4i2.116.

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Abstract:

El objetivo del estudio es analizar la gestión de calidad en la Industria Hotelera de Puno. La gestión de calidad en los establecimientos hoteleros en la categoría de tres estrellas se analizó utilizando el modelo de calidad de European Foundation Quality Managment (EFQM) en una población de 17 establecimientos hoteleros. El estudio es de tipo descriptivo-correlacional de corte transversal realizado en las ciudades de Puno y Juliaca en el período 2011, a una población de 17 establecimientos hoteleros; la información se obtuvo de fuentes primarias y secundarias dentro y fuera de la organización, mediante la utilización de métodos cualitativos y cuantitativos. Los resultados indican que de las 20 herramientas de gestión utilizadas por los gestores y/o directivos sobresalen: mejora continua(82%), análisis FODA(82%) y uso del internet con 82% de utilización, respectivamente, no figuran como utilizados ningún modelo de gestión de calidad; aplicando el modelo bajo el enfoque EFQM el indicador de eficiencia alcanzó un puntaje de 356 de un total de 500 puntos, cuyo cumplimiento es de 72%, alcanzando el calificativo de buena; y finalmente utilizando el coeficiente de correlación de Spearman cuyas probabilidades indican que los agentes impulsores del modelo: liderazgo(p=0,68), estrategia(p=0,72), personas(p=0,69), alianzas y recursos(p=0,62) y, procesos, productos y servicios(p=0,63), donde la correlación es significativa para niveles de 0.01 y 0.05, estadísticamente revelan una significancia aceptable con valores cercanos a 1, que permite concluir que están asociados y existe una relación entre la gestión de calidad con el crecimiento de las ventas y la rentabilidad en los hoteles de tres estrellas.

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Luján, Michelle, Annel Ortiz, Carlos Caballero, and Catalina Ovando. "Factores determinantes de la competitividad en hoteles boutique." El Periplo Sustentable, no. 36 (January 31, 2019): 100. http://dx.doi.org/10.36677/elperiplo.v0i36.10057.

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Abstract:

Los hoteles boutique representan una innovación de la industria hotelera, con gran potencial como impulsores del turismo a nivel global. La presente investigación analiza a los 14 hoteles boutique ubicados en la ciudad de Puebla, México; buscando identificar los elementos que detonan la competitividad en este tipo de hoteles. Con información recabada en TripAdvisor se realizó un análisis de regresión lineal múltiple cuyos resultados fueron contrastados con la opinión de los líderes de 3 casos de éxito. Los resultados muestran que la calidad en el servicio al cliente y el uso de medios digitales como parte de la estrategia de mercadotecnia de estos hoteles, son dos importantes impulsores de su competitividad. En contraste, la infraestructura y localización por sí mismas, no son particularmente determinantes de su éxito. Es más bien, la creación de un concepto propio y la integralidad de sus servicios, lo que los distingue y eleva su competitividad.

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González Camejo, Ivis Taide, Leudis Orlando Vega de la Cruz, and Juan Antonio Chong Poutou. "Diseño del esquema de calidad de la experiencia turística en hoteles." Semestre Económico 23, no. 54 (July 30, 2020): 113–28. http://dx.doi.org/10.22395/seec.v23n54a6.

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Abstract:

La calidad de la experiencia turística constituye un elemento determinante en la satisfacción del cliente a partir de la última década. El objetivo de este artículo es diseñar el esquema de calidad de la experiencia turística para entidades hoteleras. Para ello, se emplearon herramientas estadísticas que facilitaron la identificación de los elementos determinantes, siguiendo el enfoque del ciclo de gestión. Como principal resultado de esta investigación, se presenta un esquema de calidad de la experiencia turística adaptado a las características del sector hotelero que integra los componentes, dimensiones y ámbitos de la experiencia que más influyen en la percepción de la calidad por parte del cliente, lo que permite identificar las expectativas del cliente y diseñar estrategias en función de estas.

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Serruto Perea, Yesenia Aylen, Jorge Huarachi Chávez, Sandra Loaiza Chumacero, Milagros Fernández Chávez, and Marilyn Holguín Segura. "Análisis de gestión estratégica del sector hotelero en la región Lambayeque." EDUCARE ET COMUNICARE: Revista de investigación de la Facultad de Humanidades 7, no. 1 (July 17, 2019): 60–69. http://dx.doi.org/10.35383/educare.v7i1.226.

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Abstract:

La investigación es de enfoque cuantitativo de diseño no experimental, transversal correlacional. Se analizaron los factores claves de éxito que toman en cuenta los gerentes de hoteles de tres estrellas de la Región Lambayeque y los niveles de desempeño. La población estuvo conformada por 23 hoteles tres estrellas, de los cuales se tuvo una tasa de respuesta del 72% correspondiente a 21 hoteles, la información se recabó a través de la técnica de la encuesta a través de un cuestionario estructurado. Se concluyó que existe una relación muy significativa entre los factores de éxito de instalaciones, calidad de servicio, posicionamiento y tecnología con el nivel de desempeño de satisfacción del cliente y una relación significativa entre el factor de éxito de la calidad de servicio con el nivel de desempeño de satisfacción del colaborador.

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Illescas-Manzano, María, Manuel Sanchez-Perez, and Sergio Martinez-Puertas. "¿Por qué los precios de los hoteles pueden tener diferencias según el país en el que se encuentren?" Estudios de Economía Aplicada 37, no. 1 (June 4, 2019): 122. http://dx.doi.org/10.25115/eea.v37i1.2564.

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Abstract:

Nuestro estudio consiste en realizar una comparativa de 3.084 hoteles de diferentes ciudades de dos países (España y Francia) e identificar cuáles son los factores determinantes que más influyen en la fijación del precio del hotel de cada país analizando sus semejanzas y diferencias. Empleamos modelos hedónicos de precios basados en estimación por mínimos cuadrados (MCO) y en estimación por regresión cuantílica. Los resultados obtenidos tanto por MCO como por regresión cuantílica confirman que la categoría de hotel es una señal de calidad más fuerte en Francia que en España mientras que el eWOM tiene más influencia en el precio de habitación en España que en Francia. En ambos países el efecto de la concentración hotelera es positivo sin evidencia de diferencias significativas en ambos países.

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Valenzuela Rubio, Manuel. "La sostenibilidad ambiental del sector hotelero español. Una contribución al turismo sostenible entre el interés empresarial y el compromiso ambiental." Arbor 193, no. 785 (November 6, 2017): 403. http://dx.doi.org/10.3989/arbor.2017.785n3009.

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Abstract:

El artículo aborda la implantación en el sector hotelero español de criterios de sostenibilidad ambiental ampliamente difundidos por los organismos internacionales (ONU, UNESCO, Unión Europea, etc.) desde la Conferencia de Río (1992), y reforzados por la creciente sensibilidad respecto al medio ambiente de la clientela no son ajenas a este proceso la búsqueda de ahorro en la gestión de los recursos y la mejora de la competitividad dentro del sector. El compromiso ambiental de las empresas hoteleras se traduce básicamente en la obtención de certificaciones de calidad ambiental y eco-etiquetas expedidas por entidades especializadas en cumplimiento de determinados requisitos. Las grandes cadenas hoteleras han demostrado un mayor interés por obtenerlas por razones de imagen y por su mayor solvencia económica, aunque aún hay un largo camino por recorrer hacia la plena sostenibilidad de los hoteles españoles.

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Ruiz Andrade, José Gabriel, Omaira Cecilia Martínez Moreno, and Ricardo Verján Quiñones. "Análisis de la calidad de servicio del sector turístico en ciudad fronteriza." Ad-gnosis 7, no. 7 (November 28, 2019): 56–64. http://dx.doi.org/10.21803/adgnosis.v7i7.293.

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Abstract:

El presente artículo se ha enfocado en medir la percepción de la calidad del servicio y satisfacción de los clientes del sector hotelero en la ciudad fronteriza de Tijuana, ubicada en la zona noroeste de México.Para la recolección de datos, se aplicó una encuesta compuesta por preguntas de selección múltiple, a una muestra de huéspedes que se calculó mediante un muestreo probabilístico intencionado que determinó la cantidad a encuestar. Se definió como perfil del encuestado, huéspedes que se encontraran realizando su registro de salida (check out) dentro de las instalaciones del hotel.Los resultados reflejan la necesidad de implementar estrategias que coadyuven a elevar la calidad de servicio que reciben los huéspedes de los hoteles sujetos de análisis

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Duque Oliva, Edison Jair, and Deison Palacios Palacios. "EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE SERVICIO PERCIBIDA EN LOS ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE QUIBDÓ." Criterio Libre 15, no. 26 (September 27, 2017): 195. http://dx.doi.org/10.18041/1900-0642/crilib.26.1047.

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Abstract:

El propósito de esta investigación es conocer la percepción de la calidad del servicio que tienen los clientes de los hoteles de la ciudad de Quibdó, utilizando SERVPERF como escala de medida. La investigación se divide en cinco secciones. Primero se conceptualizarán nociones clave para la investigación, como calidad percibida del servicio, escalas de medición de la calidad y su aplicación en el campo de la hotelería. En segundo lugar, se hará un breve bosquejo de los métodos y materiales usados en la investigación. En tercer lugar, se mostrará el proceso de estructuración del modelo de análisis aplicado. Finalmente, en las dos últimas secciones se hará la presentación y análisis de resultados, y se esbozarán algunas conclusiones y recomendaciones para el sector hotelero en Quibdó a partir de los hallazgos de este estudio.

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Duque Oliva, Edison Jair, and Deison Palacios Palacios. "Evaluación de la calidad de servicio percibida en los establecimientos hoteleros de quibdó." Criterio Libre 15, no. 26 (September 27, 2017): 195–213. http://dx.doi.org/10.18041/1900-0642/criteriolibre.2017v15n26.1047.

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Abstract:

El propósito de esta investigación es conocer la percepción de la calidad del servicio que tienen los clientes de los hoteles de la ciudad de Quibdó, utilizando SERVPERF como escala de medida. La investigación se divide en cinco secciones. Primero se conceptualizarán nociones clave para la investigación, como calidad percibida del servicio, escalas de medición de la calidad y su aplicación en el campo de la hotelería. En segundo lugar, se hará un breve bosquejo de los métodos y materiales usados en la investigación. En tercer lugar, se mostrará el proceso de estructuración del modelo de análisis aplicado. Finalmente, en las dos últimas secciones se hará la presentación y análisis de resultados, y se esbozarán algunas conclusiones y recomendaciones para el sector hotelero en Quibdó a partir de los hallazgos de este estudio.

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Zambrano Camacho, Nuria, and Janina Arteaga Cisneros. "Evaluación de la calidad de los servicios hoteleros de segunda categoría del sector céntrico de Guayaquil." Journal of business and entrepreneurial studie 1, no. 1 (July 4, 2017): 10–18. http://dx.doi.org/10.31876/jbes.v1i1.2.

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Abstract:

La presente investigación trata de la evaluación de la calidad de los servicios en los establecimientos hoteleros de segunda categoría del sector céntrico de la ciudad de Guayaquil, con el objetivo de determinar si existen falencias en el servicio para mejorar la gestión de sus elementos tangibles e intangibles que inciden en la satisfacción de sus usuarios.De igual forma se recopilo información por medio de encuestas, lo que permitió conocer la situación actual de los hoteles de segunda categoría así como la percepción que tienen sus usuarios referentes al cumplimiento de sus expectativas y proponer planes de mejora.

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Tisnado Chura, Tomás. "GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA HOTELERA DE PUNO: CASO HOTELES DE TRES ESTRELLAS." Semestre Económico 4, no. 2 (2015): 50–66. http://dx.doi.org/10.26867/se.2015.2.43.

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Fuentes Medina, M. Lilibeth, Estefanía Hernández Estárico, and Sandra Morini Marrero. "Q de calidad y satisfacción del turista en el sector hotelero español." Cuadernos de Turismo, no. 37 (May 3, 2016): 203. http://dx.doi.org/10.6018/turismo.37.256211.

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Abstract:

España ha centrado la mejora de la competitividad de sus destinos turísticos en la calidad del servicio, desarrollado a través de la marca «Q de calidad turística». En este trabajo, se contrasta si el esfuerzo realizado por los hoteles en alcanzar este estándar de calidad, es percibido por el turista que se aloja en el mismo de manera general o si se centra en alguna dimensión particular del servicio. Los resultados revelan que, para la muestra analizada, la calidad reconocida influye en la satisfacción que obtiene el cliente en ese establecimiento de forma diferente según la dimensión objeto de estudio.

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Briones-Juarez, Abraham, Erika Cruz-Coria, and Judith Alejandra Velazquez-Castro. "Modelo difuso de calidad de servicios en un hotel de cuatro estrellas." Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI 8, no. 15 (July 5, 2020): 124–29. http://dx.doi.org/10.29057/icbi.v8i15.5820.

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Abstract:

En las empresas de servicios turísticos la calidad de servicios es vital, debido a que una buena calidad impacta en una mejor satisfacción de los clientes y en el incremento de beneficios económicos y mercadológicos para las compañías. Los hoteles se encuentran en la búsqueda constante de estrategias para medir y mejorar la calidad de servicios que brindan a sus clientes. Bajo esta idea, el presente estudio desarrolla un modelo de medición de la calidad de servicios en los departamentos esenciales de un hotel categoría cuatro estrellas de la ciudad de México. Los instrumentos de medición, se analizan con la técnica de conjuntos difusos y se establece un orden de análisis de los atributos evaluados a través del método AHP, además de calcularse los valores de las alternativas con mayor afinidad positivo de acuerdo con el método TOPSIS. Los hallazgos muestran las percepciones que tienen los clientes en los departamentos analizados. El departamento de recepción se considera especialmente importante seguido del departamento de alimentos y bebidas. Finalmente se presentan las recomendaciones del caso para mejorar la calidad de los servicios en el caso de estudio.

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Monsalve Castro, Carolina, and Sonia Isabel Hernández Rueda. "Análisis de la calidad del servicio de los hoteles pymes de Bucaramanga y su área metropolitana." Sotavento M.B.A., no. 26 (December 3, 2015): 62. http://dx.doi.org/10.18601/01233734.n26.07.

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Abstract:

El sector de la hotelería, en los últimos años, ha tenido que afrontar el incremento de viajeros dispuestos a disfrutar en las mejores condiciones los destinos turísticos. Los cambios en las preferencias de los turistas, cada vez más exigentes, y el aumento en variedad de ofertas que encuentran para suplir sus necesidades, han hecho que la industria hotelera desvíe su atención hacia el servicio. Por tanto, desde este trabajo, se analizan los aspectos que inciden en la evaluación de un servicio con calidad. Esta investigación toma una muestra de 383 huéspedes de hoteles pymes. Se aplica un cuestionario con respuesta tipo Likert. Su evaluación es realizada a través del software SPSS mediante análisis bivariado. En los resultados, se identifican aspectos influyentes como: fidelización, promoción, innovación, promesa de venta, equipamiento, formación del talento humano, entre otros.

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Ruíz Iduma, Sara, Ivone Edith Ochoa Medina, and Zaid Bernal Ruiz. "Calidad en el servicio del departamento de recepción de hoteles de Hermosillo, Sonora, México." TRASCENDER, CONTABILIDAD Y GESTIÓN, no. 6 (September 23, 2019): 29–44. http://dx.doi.org/10.36791/tcg.v0i6.18.

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Abstract:

La investigación estudia los perfiles ocupacionales del sector turismo en Hermosillo, Sonora, específicamente analiza las competencias del recepcionista de los principales diez hoteles de la ciudad, con el propósito de determinar la calidad del servicio basados en las actitudes conductuales y técnicas en su desempeño, como los estándares de calidad, la comunicación verbal y no verbal que el recepcionista proyecta, manejo de quejas, asignación de habitaciones y la salida del huésped. La metodología utilizada se basa en dos instrumentos, un cuestionario y experiencias laborales de uno de los autores. Los hallazgos encontrados han concluido un eficiente manejo de competencias respecto a la calidad en el servicio al cliente.

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Lopez Trejo, Maricela. "competividad de las empresas turísticas de guerrero con base en el sistema nacional de certificación turística." Revista Relayn - Micro y Pequeñas empresas en Latinoamérica 3, no. 3 (August 29, 2019): 34–43. http://dx.doi.org/10.46990/relayn.2019.3.3.27.

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Abstract:

Resumen 5 empresas turísticas en Guerrero, dos hoteles y tres restaurantes con el propósito de buscar ser más competitivas en el mercado, integraron sus certificaciones, sellos, y reconocimientos nacionales e internacionales , además de sus altos estándares de calidad, innovando e implementando acciones continuas en materia de capacitación, promoción, calidad del servicio, certificación laboral, cultura turística y normatividad ambiental participaron en la convocatoria para obtener el Distintivo Nacional de Calidad Turística, que otorgo por primera vez la Secretaria de Turismo Federal, logrando el nivel Diamante con un rango de 1850 a 1954 cumpliendo con el 70% de los 13 factores requeridos por el Sistema. Palabras claveDiamante Distintivo Empresas Guerrero Turísticas.Abstract In Guerrero, 5 touristic enterprises, two hotels and three restaurants, with the purpose of becoming more competitive in the market, achieved their national and international certifications, seals and acknowledgements, also their high quality standards, innovating and implementing continuous improvements in the subject of training, promotion, service quality, labor certification, environmental standards and culture of tourism, took part in the National Quality Distinction for Tourism, given for the first time by the Federal Secretariat of Tourism, achieving the Diamond Level ranking at 1850 to 1954 complying with 70% of the 13 factors required by the system. KeywordsDistinctive Diamond Tourist Warrior Companies.

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Padilla Guevara, Carlos Fernando. "Big Data, una herramienta para apoyar en decisiones del sector hotelero en Quito_Ecuador." INNOVA Research Journal 4, no. 3.2 (December 31, 2019): 80–88. http://dx.doi.org/10.33890/innova.v4.n3.2.2019.1062.

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Abstract:

Partiendo de un estudio basado en metodologías descriptiva-correlacional y observación, se concluyó que los hoteles de la ciudad de Quito no consideran a Big Data como una herramienta de apoyo para tomar decisiones. En el sector hotelero de la ciudad no se incursiona todavía con fuerza en el uso de esta nueva tecnología, debido al uso de herramientas más conocidas y tradicionales. Existe confusión entre lo que representan las herramientas cotidianas como bases de datos y el real potencial de contar con un Big Data. Los hoteles no lo perciben como algo que ya está funcionando realmente a nivel local; consideran que Big Data contiene gran cantidad de información más no calidad de esta. Sin embargo, les gustaría contar con más información que les sirva de apoyo para tomar las mejores decisiones. El contar con información clave, proveniente de diversas fuentes, que permita conocer a los clientes y su comportamiento, puede convertirse en el plus que la industria necesita para atraer nuevos consumidores. En el Ecuador existen sectores productivos que ya están haciendo uso de esta tecnología sin embargo se evidencia la falta de personal capacitado, alta inversión que implica su implementación y falta de estructura de la información contenida.

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Arias Muñoz, Carlos Eduardo. "CALIDAD DEL SERVICIO Y SATISFACCIÓN DEL CLIENTE EN LAS MYPE DEL SECTOR SERVICIOS - RUBRO HOTELES DE 3 ESTRELLAS DEL DISTRITO DE PIURA, 2015." In Crescendo 10, no. 1 (June 3, 2019): 215. http://dx.doi.org/10.21895/incres.2019.v10n1.13.

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Abstract:

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general determinar la influencia de la Calidad del Servicio en la Satisfacción de los clientes en las micro y pequeñas empresas del sector servicios - rubro Hoteles de 3 Estrellas del distrito de Piura, 2015. Para el desarrollo del trabajo se utilizó un tipo y nivel de investigación correlacional y un diseño no experimental-transaccional. Para el recojo de la información se identificó una población de 329 clientes, de los cuales se escogió una muestra de 141 clientes a quiénes se les aplicó un cuestionario de 44 preguntas cerradas por medio de la encuesta; de lo cual se obtuvo los siguientes resultados: El 53,9% de clientes encuestados, expresan estar algo de acuerdo en cuanto a la modernidad del mobiliario, equipos y herramientas, el 43,3% manifiesta estar apenas de acuerdo respecto a la entrega del servicio con la menor cantidad de errores, el 46,8% manifiesta estar algo de acuerdo respecto al comportamiento de los empleados en la inspiración de confianza y el 50.4% considera estar apenas de acuerdo que los empleados tienen conocimientos suficientes para responder preguntas. Finalmente como conclusión: La calidad del servicio que aplican los hoteles de 3 estrellas del distrito de Piura inciden desfavorablemente en el logro de la satisfacción de sus clientes.

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Ocampo Cuadrado, Cielo Esther, and Sandra Patricia Bohórquez Pacheco. "Responsabilidad social empresarial de hoteles boutique y cinco estrellas en Cartagena de Indias." Sotavento M.B.A., no. 29 (June 29, 2018): 94–102. http://dx.doi.org/10.18601/01233734.n29.09.

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Abstract:

Esta investigación es resultado de una investigación que indaga las acciones de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) de las empresas turísticas del centro histórico de Cartagena de Indias. Para ello, se realizó un estudio correlacional sobre las actividades que realizan los hoteles boutique y los hoteles cinco estrellas desde las perspectivas social, ambiental y cultural expresadas por los diferentes stakeholders seleccionados, como son clientes, empleados y comunidad, evidenciando el compromiso que estos tienen frente a la certificación de la ciudadcomo destino turístico sostenible. Se aplicaron encuestas a la población objeto de estudio, con el fi n de obtener información conducente a demostrar el conocimiento que tienen sobre el concepto de RSE y el nivel de aplicación de las empresas frente a este componente. Los stakeholders encuestados reconocen la aplicación de la RSE como estrategia de mejora de calidad de vida de la sociedad.

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Miranda Realpe, Jorge Humberto, Luis Patiño Hernández, and José Edison Caza Guevara. "Gestión hotelera en la comercialización de las ofertas y servicios empleando internet web 2.0 en la Ciudad de Tulcán." SATHIRI, no. 6 (July 6, 2018): 187. http://dx.doi.org/10.32645/13906925.286.

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Abstract:

La innovación y las nuevas tecnologías, han supuesto un fuerte cambio para el marketing de las empresas y en especial el sector Turístico y Hotelero. Herramientas como las redes sociales, los blogs y las comunidades online, permiten que los clientes ya no sean simples usuarios estáticos, sino más bien, se conviertan en clientes potenciales, mismos que nos pueden beneficiar enormemente en la promoción de nuestro sector turístico. El presente proyecto está encaminado a verificar mediante una metodología desarrollada la calidad de información que los hoteles de la ciudad de Tulcán realizan su marketing y publi- cidad de sus respectivas empresas, se las clasifica y se recomienda si es el caso se realice un cambio del sitio sugiriendo en forma completa y detallada, como se puede mejorar todos los productos y servicios que oferta el sector hotelero de la ciudad de Tulcán, con el fin de aumen- tar y promocionar nuestra cultura y por ende nuestro turismo a nivel nacional e internacional.

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Moliner Velázquez, Beatriz, Martina G. Gallarza, Irene Gil Saura, and María Fuentes Blasco. "Causas y consecuencias sociales de la satisfacción de los clientes con hoteles." Cuadernos de Turismo, no. 36 (July 14, 2015): 295. http://dx.doi.org/10.6018/turismo.36.231021.

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Abstract:

Con el objeto de evidenciar la dimensión social del proceso de satisfacción, proponemos un modelo causal donde la satisfacción y el valor son constructos centrales, con dos antecedentes (calidad de servicio y valor social) y dos consecuencias en forma de lealtad (boca-oreja electrónico y boca-oreja global). El modelo es contrastado entre 386 huéspedes de hoteles españoles confirmándose el peso que tienen en el proceso lealtad las variables de carácter social: valor social y boca-oreja. Se presentan importantes implicaciones para la gestión y futuros avances para la investigación académica.

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Izaguirre Sotomayor, Manuel. "Calidad percibida del destino Perú y del servicio en agencias de viaje, hoteles y restaurantes." Turismo y Patrimonio, no. 7 (December 1, 2012): 93–106. http://dx.doi.org/10.24265/turpatrim.2012.n7.10.

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Rabadán-Martín, Inmaculada, Francisco Aguado-Correa, and Nuria Padilla-Garrido. "¿Son los establecimientos hoteleros y de restauración fieles a las certificaciones de los sistemas de gestión de calidad?" Investigaciones Turísticas, no. 22 (July 15, 2021): 277. http://dx.doi.org/10.14198/inturi2021.22.12.

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Abstract:

La certificación de los sistemas de gestión de calidad ha tenido un fuerte crecimiento a lo largo de los años y ha venido demostrando su eficacia como elemento diferenciador al contribuir a mejorar la imagen de los establecimientos turísticos. Sin embargo, las certificaciones como la ISO 9001 o la “Q de calidad” han llegado o están llegando a un punto de saturación que parece indicar que no las hace atractivas como señales de calidad. Tomando como referencia todos los hoteles, apartamentos y servicios de restauración de Andalucía a los que se otorgó la certificación ISO 9001 o la “Q de calidad” entre 2006 y 2018, en este trabajo se analiza la evolución de estas dos certificaciones, incidiendo en la tasa de abandonos y en el grado de fidelidad a las mismas. Los resultados mostraron que los alojamientos tenían una mayor predisposición a elegir la ISO 9001, mientras que la restauración prefería la “Q de calidad”. Además, el análisis de la fidelidad nos mostró que, en ambos subsectores, el abandono de certificaciones es mucho mayor en el caso de la ISO 9001, incluso cuando se simultánea con la “Q de calidad”, lo que es más habitual en los alojamientos. El análisis temporal individualizado de los establecimientos, reflejó que no ha habido un trasvase claro de certificaciones entre las dos normas. Como conclusión se plantea que los establecimientos de alojamiento y de restauración pueden estar manteniendo los procedimientos de los sistemas de gestión sin volverse a certificar.

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Guamán-Guevara, Adolfo Ricardo, María Dolores Guamán-Guevara, and Juan Patricio Mancheno-Saá. "Análisis del turismo accesible en la industria hotelera en la ciudad de Ambato." Dominio de las Ciencias 5, no. 2 (April 5, 2019): 28. http://dx.doi.org/10.23857/dc.v5i2.887.

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Abstract:

A través de un convenio interinstitucional entre el Ministerio de Turismo del Ecuador y la Federación Nacional de Ecuatorianos con Discapacidad Física y el Consejo Nacional para la Igualdad de Discapacidades, todas las actividades que se realicen en este sentido deben estar alineada con las normas que rigen desde la Organización Mundial del Turismo y sus estados miembros para dar fiel cumplimiento a lo establecido. Aparte de la infraestructura física que deben tener los destinos turísticos y todos los prestadores de servicios, el personal que labora en estas empresas debe tener las competencias idóneas para trabajar y atender a personas con discapacidades. Esta investigación se enfocó en el sector hotelero de la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua para medir el grado de satisfacción de los huéspedes con algún tipo de discapacidad que acudieron a estas empresas prestadoras de servicios de hospedaje. La metodología fue de tipo descriptivo y para la recolección de la información se utilizó la técnica de la encuesta a través de la aplicación de un instrumento adaptado del modelo SERVQUAL de Calidad de Servicio La población la constituyeron los huéspedes con algún tipo de discapacidad, se aplicó en todos los hoteles, situados en la ciudad de Ambato. Finalmente, se pretende mejorar la infraestructura de los hoteles que no cumplen con este requisito indispensable así como también la selección de personal en los establecimientos que prestan el servicio de hospedaje y así conseguir un nivel alto de desempeño y la satisfacción del huésped.

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Cespedes Pavot, Suleena. "Rediseño de las bases conceptuales de la marca Club Amigo." Explorador Digital 5, no. 1 (January 2, 2021): 389–415. http://dx.doi.org/10.33262/exploradordigital.v5i1.1509.

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Abstract:

En la economía globalizada actual resulta fundamental diferenciar los productos propios de los de la competencia. Para ello es esencial contar con una marca que posea capacidad distintiva, y que le brinde valor al cliente y la industria de la hotelería no es ajena a esto. En Cuba, el objetivo principal de la creación de marcas es homogenizar los estándares de calidad y servicios en los hoteles de las diferentes cadenas, dejando de lado la necesidad de medir cuán distintiva es la marca en el mercado para garantizar un buen posicionamiento. Por ello, rediseñar las bases conceptuales de la marca Club Amigo del Grupo Hotelero Cubanacán para diferenciarla en el mercado, es el objetivo fundamental de esta investigación. Y con este fin, se realizó el estudio en uno de los hoteles que la integran, empleándose diferentes métodos y técnicas de investigación que permitieron determinar los atributos y beneficios que favorecerían al rediseño, tales como el análisis y síntesis, inducción/deducción, el histórico-lógico, la revisión bibliográfica y documental, así como, la encuesta, el Mapa de posicionamiento, la Matriz de evaluación y jerarquización de atributos, y el Criterio de expertos. Además, se utilizaron técnicas estadísticas-matemáticas como el muestreo, el Alpha de Cronbach, el análisis de frecuencias, el coeficiente de experticia, y el coeficiente de Kendall. Los resultados obtenidos, posibilitaron el rediseño de la conceptualización de la marca Club Amigo de manera tal, que pueda ser identificada por los clientes que opten por ella y que se diferencie de otras marcas.

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Díaz Carrión, Isis Arlene, Ma Cruz Lozano Ramírez, and Julio César Montiel Flores. "Liderazgo transformacional y género en hoteles de 4 y 5 estrellas de Tijuana (México)." Cuadernos de Turismo, no. 42 (December 10, 2018): 137–60. http://dx.doi.org/10.6018/turismo.42.06.

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Abstract:

Esta investigación descriptiva, que aplica la técnica de entrevista en profundidad semi estructurada, muestra las interacciones de los estilos de liderazgo y el género en hoteles de 4 y 5 Estrellas de Tijuana, México. Los resultados reflejan reconocimiento de la calidad del liderazgo de las mujeres, así como las interacciones entre estereotipos de género y liderazgo transformacional como consecuencia de la carga de trabajo de cuidados. Las gerentes prefieren un estilo de liderazgo participativo como estrategia para formar alianzas y evitar cuestionamientos sobre su capacidad de liderazgo, y como estrategia de conciliación del trabajo y la familia.

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Espinoza-Sánchez, Raimundo, Sofía Espinoza-Vilca, Abel Partida-Puente, and María Mayela Terán-Cázares. "Gestión de las redes sociales y calidad de servicio electrónico en los hoteles de 3 estrellas del Cusco." Yachay - Revista Científico Cultural 8, no. 1 (December 12, 2019): 585–89. http://dx.doi.org/10.36881/yachay.v8i1.207.

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Abstract:

La investigación fue enfocada en las Pymes del sector hotelero de Cusco-Perú; este sector productivo tiene mucha importancia para la economía del país, constituyendo un soporte significativo para el desarrollo empresarial y nacional. Las Pymes del sector hotelero se desarrollan en un entorno sumamente cambiante y competitivo, donde la tecnología digital tiene un papel protagónico modificando el comportamiento y la visión de los clientes, ya que estos cada vez son más informados y más exigentes con respecto a recibir un servicio electrónico de calidad. Es importante resaltar que hay una alta tasa de mortalidad en este sector productivo las cuales, en la mayoría de los casos, no llegan a los 5 años. En este contexto las organizaciones empresariales afrontan dificultades, fundamentalmente en lo relacionado al mercado, ya que estas empresas tienen que afrontar una dura competencia y para hacerlo con éxito, una de las herramientas más poderosas es el uso de la mercadotecnia digital, enfocado en las redes sociales. El estudio tuvo como objetivo analizar la incidencia de las redes sociales en la calidad del servicio electrónico en el sector hotelero de las Pymes de Cusco–Perú. Esta investigación es exploratoria, descriptiva, correlacionaly explicativa, de enfoque cuantitativo. La recolección de datos se realizó en base a la investigación documental, bibliográfica y de campo, en el que se diseñaron y aplicaron 200 encuestas a los huéspedes que adquirieron los servicios de hospedaje vía electrónica. Los resultados mostraron que las redes sociales tienen una incidencia significativa en la calidad de servicio electrónico

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Alzamora de Zárate, Miroslava. "La calidad del servicio al cliente y la satisfacción laboral en la industria hotelera de las ciudades de Panamá y de Colón." Investigación y Pensamiento Crítico 9, no. 1 (January 7, 2021): 62–78. http://dx.doi.org/10.37387/ipc.v9i1.211.

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Abstract:

Panamá por ser un sitio turístico y contar con una economía de servicio, la industria hotelera juega un papel muy importante. Según estadísticas señaladas, el turismo, junto a los servicios y actividades relacionadas, integra uno de los sectores más vigorosos en la economía. La industria hotelera representa unos 3 mil millones de dólares de inversión turística. y la industria genera alrededor de 40 mil empleos, pero en los últimos dos años se han perdido más de 25 mil puestos de trabajo, a lo que se sumará el efecto del alza del salario mínimo, que a su juicio afectará aún más a la actividad.Es por ello que el objetivo de este estudioes analizar la calidad del servicio al cliente y la satisfacción laboral en la industria hotelera de la ciudad de Panamá y de la ciudad de Colón.El tipo de investigación es descriptiva de diseño no experimental, y de campo; para recoger los datos se utilizaron dos cuestionario: uno se le aplicó a 445 clientes y el otro a 484 colaboradores para reunir la información, y luego se presentaron los resultados a través de cuadros con estadísticas descriptivas. La investigación desarrollada concluyó entre otros aspectos, en que los hoteles en Panamá cuentan con política o procedimiento en la busca de la satisfacción del cliente, pero la frecuencia de capacitación no es la adecuada. Es necesario divulgar y capacitar a todo el personal que el servicio al cliente se ha convertido en motivo esencial en la decisión del cliente al escoger donde realizar la compra de algún producto y/o servicio en especial en las empresas en las cuales su naturaleza es la prestación de servicio, como la industria hotelera, todo esto da como resultado que el servicio actualmente sea un factor fundamental en la competitividad en los negocios.

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Alzamora de Zárate, Miroslava. "La calidad del servicio al cliente y la satisfacción laboral en la industria hotelera de las ciudades de Panamá y de Colón." Investigación y Pensamiento Crítico 9, no. 1 (January 7, 2021): 62–78. http://dx.doi.org/10.37387/ipc.v9i1.211.

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Abstract:

Panamá por ser un sitio turístico y contar con una economía de servicio, la industria hotelera juega un papel muy importante. Según estadísticas señaladas, el turismo, junto a los servicios y actividades relacionadas, integra uno de los sectores más vigorosos en la economía. La industria hotelera representa unos 3 mil millones de dólares de inversión turística. y la industria genera alrededor de 40 mil empleos, pero en los últimos dos años se han perdido más de 25 mil puestos de trabajo, a lo que se sumará el efecto del alza del salario mínimo, que a su juicio afectará aún más a la actividad.Es por ello que el objetivo de este estudioes analizar la calidad del servicio al cliente y la satisfacción laboral en la industria hotelera de la ciudad de Panamá y de la ciudad de Colón.El tipo de investigación es descriptiva de diseño no experimental, y de campo; para recoger los datos se utilizaron dos cuestionario: uno se le aplicó a 445 clientes y el otro a 484 colaboradores para reunir la información, y luego se presentaron los resultados a través de cuadros con estadísticas descriptivas. La investigación desarrollada concluyó entre otros aspectos, en que los hoteles en Panamá cuentan con política o procedimiento en la busca de la satisfacción del cliente, pero la frecuencia de capacitación no es la adecuada. Es necesario divulgar y capacitar a todo el personal que el servicio al cliente se ha convertido en motivo esencial en la decisión del cliente al escoger donde realizar la compra de algún producto y/o servicio en especial en las empresas en las cuales su naturaleza es la prestación de servicio, como la industria hotelera, todo esto da como resultado que el servicio actualmente sea un factor fundamental en la competitividad en los negocios.

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Calderon Cahue, Johny José. "Propuesta de una política de desarrollo del talento humano para la mejora de la calidad del servicio en una muestra de hoteles de 3 y 5 estrellas en Lima y Huánuco." Investigación Valdizana 12, no. 2 (July 23, 2018): 105–13. http://dx.doi.org/10.33554/riv.12.2.145.

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Abstract:

La presente investigación buscó establecer cómo deben ser las políticas desarrollo del talento humano orientadas a la mejora de calidad de servicio hotelero. La metodología fue con un análisis correlativo, aplicado a muestras simultaneas de las zonas de Lima y Huánuco, tomando como muestra a trabajadores de establecimiento de Lima y Huánuco, a quienes se les evaluó a través de instrumentos para apreciar las dos variables del presente estudio, la primera de ellas, la independiente, la política de desarrollo del talento, la segunda, la dependiente, la calidad del servicio hotelero, obteniendo un índice de correlación de 0.981 ptos.; es decir, 98.1%, con un índice de libertad de 0,019 o 1,9%, con lo que validamos nuestra hipótesis alterna, concluyendo que a mayor aplicación de las políticas de desarrollo del talento humano orientadas, mejorará la calidad de servicio hotelero en los casos de estudio, lo que se puede manifestar a través de una percepción regular de los indicadores de ambas variables.

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Manjarrez Fuentes, Nelly, Marianela Antonia Egas Loor, Justo Eliecer Campos Cárdena, and Harold Escobar Terá. "clima organizacional y la repercusión en la satisfacción del personal en empresas hoteleras del cantón Quevedo." REVISTA CIENTÍFICA ECOCIENCIA 6, no. 5 (October 4, 2019): 1–15. http://dx.doi.org/10.21855/ecociencia.65.283.

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Abstract:

La presente investigación tiene el propósito de establecer el clima organizacional y la repercusión en la satisfacción laboral de los empleados que laboran en las empresas que ofrecen servicios de hospedaje en el cantón Quevedo. El recurso humano se constituye como una ventaja competitiva en las organizaciones y permite diferenciarlas dentro de una sociedad. Los cambios han afectado a diferentes esferas de progreso del ser humano, perjudicando la calidad de vida de las personas, las relaciones sociales y el lazo que constituye el empleado con las organizaciones en las que trabajan, siendo éste el intangible más importante para la organización (Llanos, 2016). El objetivo es diagnosticar la situación actual en relación al clima organizacional y la satisfacción de los empleados. La metodología utilizada es descriptiva. Se utilizaron métodos teóricos como el analítico sintético y el histórico lógico; los instrumentos utilizados fueron entrevistas y cuestionarios, la información fue procesada estadísticamente usando el paquete estadístico SPSS 22.0 para Windows versión 22.0. Los resultados se pudieron observar prácticas comunes, así como una inadecuada la utilización de las prácticas de gestión de los recursos humanos en los hoteles lo que influye en la competitividad de los hoteles del cantón Quevedo.

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Luna Ramirez, Milton Yezid. "La cultura de servicio al cliente en la micro, pequeña y mediana empresa en la ciudad de Ibagué." Vía Innova 1, no. 1 (December 15, 2014): 38. http://dx.doi.org/10.23850/2422068x.369.

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Abstract:

En un mundo globalizado, en el cual la competencia cada día es más agresiva, donde los gustos y las necesidades de los clientes son más específicos y personales, donde cada vez los productos y los servicios tienen más similitud en términos de calidad, precio, características y otros aspectos; en este contexto el servicio ha ido ganando una trascendencia de primer orden ya que se ha convertido en el factor clave a la hora de tomar decisiones de compra o adquisición de productos o servicios. Pero con toda esta realidad, parece ser que el servicio al cliente sea un tema únicamente exclusivo de las grandes empresas, de las grandes superficies, de los grandes hoteles, y no del total de las organizaciones sin importar su tamaño, cantidad de empleados, infraestructura o poder económico.

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Fonseca Saldaña, Ricardo Rolando, and Adan Humberto Estela Estela. "La Calidad del Servicio Personalizado en la Gestión Hotelera." Gestión en el Tercer Milenio 19, no. 38 (October 31, 2017): 69–76. http://dx.doi.org/10.15381/gtm.v19i38.13790.

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Abstract:

El estudio comprende: personalización de servicios, gestión hotelera que influye en rentabilidad. Investigación exploratoria, descriptiva; diseño transversal descriptivo; muestra de 24 empresas hoteleras de la ciudad de Lima, 384 clientes entrevistados al momento de cancelar. Instrumento utilizado: cuestionario de 21 ítems, comprobándose que la personalización de los servicios está relacionada con la gestión hotelera basada en tres dimensiones: cultura de servicio personalizado, rentabilidad y competitividad. Para el contraste, se usó la prueba de hipótesis de chi cuadrado. Concluye que la personalización de los servicios asegura mejor satisfacción del cliente y alta rentabilidad a la empresa hotelera. El factor humano es determinante en la aplicación de servicio personalizado. Los mecanismos que contribuyen a personalizar los servicios hoteleros son: búsqueda de aumento de ventas y el pedido del cliente es la razón básica de la personalización de servicios.

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Llugsha Guijarro, Víctor Elías. "La ciudad de las oportunidades. Turistificación y emprendimientos del Centro Histórico de Quito." INNOVA Research Journal 4, no. 3.1 (November 12, 2019): 223–32. http://dx.doi.org/10.33890/innova.v4.n3.1.2019.1065.

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Abstract:

La conservación del patrimonio del Centro Histórico de Quito se encuentra relacionado de forma próxima a las actividades turísticas. Durante las recientes administraciones municipales, la peatonización de varias calles y la creación de terrazas turísticas, se justifican en criterios de seguridad, disminución de los niveles de contaminación ambiental, el mejoramiento de la calidad del aire y brindar mejores condiciones para la llegada de turistas. Estas acciones sobre el territorio han generado el aparecimiento de nuevos stakeholders que se benefician de las condiciones que el destino les ofrece, remplazando actividades económicas tradicionales, por nuevas que responden a un enfoque de boutiquización (hoteles, restaurantes, tiendas de recuerdos). Por otra parte la conformación de colectivos locales y la participación de nuevos emprendedores que también buscan beneficiarse de las nuevas condiciones que les ofrece el territorio. El documento aborda los conflictos que se generan alrededor de la turistificación del Centro Histórico de Quito, donde la construcción de mejores espacios para el desarrollo de actividades turísticas, llevan a la ciudad a procesos de cambios de actividades económicas y aceleración de la pérdida de población local.

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Gutiérrez Cruz, Isidro, Edgar Rivera Carrión, and Gloria Roldán Reascos. "Análisis de la calidad de los efluentes de los biodigestores en los lodges ubicados en la zona alta de la Reserva de Producción de Fauna Cuyabeno." Enfoque UTE 7, no. 3 (September 29, 2016): 57–69. http://dx.doi.org/10.29019/enfoqueute.v7n3.105.

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Abstract:

En la Reserva de Producción de Fauna Cuyabeno, sectores Laguna Grande y río Cuyabeno, se han construido hoteles ecológicos, para atender la demanda turística, los mismos que generan aguas residuales. El Ministerio de Ambiente, responsable de la conservación de la biodiversidad, ha dispuesto la implementación de biodigestores, para el tratamiento de estas aguas. Después de tres años de implementación del sistema, se propone evaluar la calidad de estas aguas, a través del análisis de parámetros físico-químicos: temperatura, conductividad, pH, sulfatos, nitratos y nitritos, detergentes, DQO, DBO5, aceites y grasas; y microbiológicos: coliformes fecales; cuyos resultados fueron comparados con la legislación ambiental vigente: TULSMA “Límites de descarga a un cuerpo de agua dulce”. La toma de muestras se sujetó a lo que establece la Norma INEN 2 169:2013 y se muestreó en la época de alta y de baja pluviosidad. Los resultados determinaron que los biodigestores únicamente cumplen la norma en tres parámetros: nitratos y nitritos; sulfatos y temperatura; e incumplen la norma en: DBO5, DQO y pH; mientras que en los cuatro parámetros restantes, existe una variación de los resultados. En conclusión todos los biodigestores, incumplen con la normativa, al menos en uno de los parámetros.

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Cerdá Mansilla, Elena, Blanca García Henche, and María Jesús Such Devesa. "ANÁLISIS DE LA ECONOMÍA COLABORATIVA EN EL TURISMO URBANO. ESTUDIO DE LA IMPLANTACIÓN DE AIRBNB EN MADRID Y BARCELONA." Cuadernos de Turismo, no. 47 (May 28, 2021): 383–412. http://dx.doi.org/10.6018/turismo.474481.

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Abstract:

El presente artículo pretende contribuir a la investigación de los modelos de gestión urbana considerando la economía colaborativa, añadiendo una perspectiva integradora que evalúa el impacto real en el territorio de los alojamientos reglados y no reglados en las ciudades, con el fin de garantizar la sostenibilidad de los destinos a largo plazo, la experiencia del turista y la calidad de vida de los residentes. Se analizan los datos de los hoteles y los apartamentos turísticos junto con los de Airbnb y se cartografía la distribución de los nuevos indicadores capaces de reflejar la situación real que están experimentado la demanda y la oferta alojativa en Madrid y Barcelona. Gracias a esos indicadores se podrá aproximar una medición real de la economía colaborativa para garantizar la sostenibilidad de los destinos turísticos. This paper seeks to contribute to the investigation of urban management models considering the sharing economy. Adding an integrative perspective that evaluates the real impact on the territory of regulated and unregulated accommodation in cities in order to guarantee the sustainability of the long-term destinations, the tourist experience and the quality of life of the residents. The data of the hotels and tourist apartments are analyzed together with those of Airbnb. The data of the distribution of holiday dwellings offered by Airbnb were mapped out as new indicators capable of reflecting the real situation that demand and housing supply are experiencing in Madrid and Barcelona. It is understood that thanks to these indicators, tourist destinations are able to direct exchanges between collaborative economy and smart economy toward achieving the purpose of the model: making destinations sustainable.

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Quintana Lombeida, María Dolores, and Gabriel Alejandro Díaz Muñoz. "INDUSTRIA DE ALOJAMIENTO DEL BARRIO SAN MARCOS: UN ESTUDIO DE CARACTERÍSTICAS E INDICADORES HOTELEROS EN QUITO-ECUADOR." Revista de Investigación Enlace Universitario 19, no. 2 (December 1, 2020): 14–28. http://dx.doi.org/10.33789/enlace.19.2.70.

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Abstract:

El Barrio San Marcos es parte del Centro Histórico de Quito, es un icono de cultura y patrimonio de la ciudad capital del Ecuador. El Barrio forma parte de una de las dos zonas especiales turísticas ZET de Quito, por lo cual son espacios que guardan importante atractivo histórico, cultural y turístico. Esta investigación surge de la necesidad de contar con las características más actualizadas de un territorio que no prescribe información de carácter bibliográfico y referencias de fuentes primarias por lo cual se ha levantado; datos de huéspedes, de clientes y de los establecimientos que operan en el sector orientados al sector de alojamiento, lo que permitirá evidenciar la viabilidad de información a los principales actores de la industria de alojamiento para la generación de estrategias que mejoren la competitividad de los establecimientos y de la calidad de los servicios de alojamiento enfocados al verdadero nicho de mercado y con las necesidades específicas. Entre los resultados hallados se identificó seis hostales y ocho hoteles donde se destacan que la mayoría de los huéspedes son extranjeros y mantienen una estadía entre uno a tres días y el mayor país del que proceden es desde Estados Unidos.

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Terranova Mera, Julio Enrique, and Ángel Orlando Bravo Bravo. "Satisfacción del cliente mediante la medición para mejorar el turísmo en los hoteles del Cantón General Villamil Playas Provincia del Guayas." Journal of business and entrepreneurial studie 2, no. 2 (July 3, 2018): 27–36. http://dx.doi.org/10.31876/jbes.v2i2.14.

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Abstract:

No hay industria legal que pueda exhibir un crecimiento más acelerado y exponencial en los últimos 60 años como el turismo, si excluimos tal vez el sector informático: sólo en la década que va de 1997 a 2007, y en lo que se refiere al turismo internacional, el número de viajeros anuales pasó de 594 millones a 89815. Pero a diferencia del sector informático, el turismo ha sido capaz, no sólo de crecer, sino también de sortear crisis. Pero lo que es especialmente llamativo es que parece inmune a fenómenos de carácter estructural que, por la propia naturaleza del sector, tendría que haberle dañado irreversiblemente. El turismo hoy en día, se ha convertido en unos de los sectores de mayor proyección en Ecuador y cuenta con el respaldo del gobierno para su impulso y ejecución en los diferentes subsectores, así mismo, la gestión que se adelanta al interior de las empresas que lo conforman es más exigente y determinante en el desarrollo turístico de las regiones para lograr su adecuado impulso y desarrollo.. En base a dicha premisa la presente investigación se enfocó en el análisis mediante la aplicación de una herramienta investigativa de la satisfacción del usuario dentro del sector hotelero del país, factor que es primordial tener en cuenta dentro de la industria turística, así también, determinar las debilidades y fortalezas del gremio y la posibilidad de mejorar la calidad del servicio y productos a nivel de la industria que se ofrecen.

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Rojas-Landacay, Diana Esperanza. "La ruta agroturística del café en Loja." Polo del Conocimiento 4, no. 8 (August 5, 2019): 3. http://dx.doi.org/10.23857/pc.v4i8.1040.

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Abstract:

El objetivo de la investigación es estudiar una ruta agroturística para Loja, que permita mostrar y aprovechar las bondades de los recursos naturales, atractivos turísticos y la producción de café en la provincia. Otros de los objetivos realizados de manera complementaria son: elaborar una ruta agroturística de manera específica y explicativa que facilite a las personas recorrer y admirar los sitios relevantes; diseñar didácticamente un tríptico, señalando los puntos que recorrerán las personas así como resaltando el desarrollo agro-industrial de cada sector para dinamizar el cambio de comportamiento de las personas, mejorando su calidad de vida. El diseño de una ruta agroturística para ocho cantones de la provincia de Loja, permitió realizar encuestas a 24 productores cafetaleros de la población de estudio del diseño de la ruta del café. La misma estuvo direccionada a productores de café y pobladores de esta actividad ya sean empresarios y dirigentes de Asociaciones relacionadas con la producción del café en los 8 cantones ubicados en Loja. La población la constituyeron 3 persona por cantón y 188 turistas que arribaron a los principales hoteles de la ciudad de Loja que corresponden a la muestra de un universo de 354 en total. La propuesta se manifiesta factible de desarrollar por los estudios realizados, y por la intensión de aportar para que lojanos, nacionales y extranjeros se motiven a conocer las diferentes poblaciones relacionados con la agricultura.

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Vergara, Juan C., Víctor M. Quesada, and Ingrid Blanco. "Análisis de la calidad en el servicio y satisfacción de los usuarios en dos hoteles cinco estrellas de la ciudad de Cartagena (Colombia) mediante un modelo de ecuaciones estructurales." Ingeniare. Revista chilena de ingeniería 19, no. 3 (December 2011): 420–28. http://dx.doi.org/10.4067/s0718-33052011000300011.

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Pacherres-Nolivos, Sofia Lissette. "Calidad servicio en organizaciones hoteleras desde la perspectiva SERVQUAL." Revista Científica FIPCAEC (Fomento de la investigación y publicación en Ciencias Administrativas, Económicas y Contables). ISSN : 2588-090X . Polo de Capacitación, Investigación y Publicación (POCAIP) 3, no. 7 (April 15, 2018): 3–17. http://dx.doi.org/10.23857/fipcaec.v3i7.89.

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Abstract:

La investigación al tener por objetivo determinar la relación de la calidad del servicio en organizaciones hoteleras desde la perspectiva SERVQUAL, es de tipo correlacional –desde la vertiente de Pearson, lo que permitió recopilar información en único momento a la muestra poblacional conformada por 169 clientes de organizaciones hoteleras de la ciudad de Manta, por medio de la adaptación del instrumento de Parasuraman, Zeithaml y Berry, adaptado en la medición del sector hotelero. La dimensión seguridad posee una correlación de -,063 lo cual la cataloga como una correlación negativa moderada, lo que indica que la percepción y expectativas del cliente se correlacionan con los servicios prestados, sin embargo, estos deben ser perfeccionados para garantizar el alcance de una perspectiva de excelencia. Las correlaciones al encontrarse desde moderaba hasta baja, indica que la percepción y expectativas de los clientes aunque es favorable, no alcanza a valorar como excelente las organizaciones hoteleras.

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Valdés Bencomo, Yulima, Yasser Vázquez Alfonso, and Thai Dao Quang. "Diagnóstico de la comunicación interna en el Hotel Comodoro." AlfaPublicaciones 3, no. 1 (January 7, 2021): 51–65. http://dx.doi.org/10.33262/ap.v3i1.39.

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Abstract:

La efectividad de los procesos hoteleros, así como su calidad dependen en gran medida de la participación de los trabajadores en las acciones y toma de decisiones de la empresa. También inciden en gran medida el clima organizacional; donde un ambiente de trabajo confortable y cálido y mantener una buena relación entre directivos y subordinados inciden en la productividad de una empresa y por consiguiente en su éxito en el mercado. En el marco anterior, la comunicación juega un papel primordial en el establecimiento de las relaciones humanas y de producción; además es la pieza clave en los procesos de una entidad como factor transformador. En varias investigaciones del contexto hotelero la comunicación es una herramienta de gestión para la solución de problemas. Es así que la presente investigación propone el diagnóstico de la comunicación interna en el Hotel Comodoro. Los resultados de esta investigación permiten conocer las principales características del Hotel Comodoro y la percepción de trabajadores y directivos sobre la comunicación interna en el hotel.

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