Dissertations / Theses: 'Canal alimentaire'

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Huré, Elodie. "L'expérience trans-canal de magasinage alimentaire : le cas du retour en magasin suite à l'adoption des supermarchés en ligne." Rennes 1, 2012. http://www.theses.fr/2012REN1G024.

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Abstract:

Avec le développement des supermarchés en ligne, les consommateurs ont désormais la possibilité d’adopter un comportement multicanal de magasinage alimentaire. Au-delà des interactions entre les expériences vécues sur les différents canaux se pose désormais la question de l’expérience vécue lors du retour en magasin physique. Pour y répondre, ce travail doctoral étudie l’expérience trans-canal de magasinage alimentaire comme cadre conceptuel de recherche, avant d’aborder empiriquement la question du retour en supermarché. En nous basant sur la définition stratégique du trans-canal, nous définissons l’expérience de magasinage trans-canal comme le résultat d’une co-création entre le distributeur et le consommateur, émanant d’un ensemble d’interactions entre un contexte expérientiel élaboré par le distributeur visant à compenser les forces/faiblesses de chaque canal et ; une situation de magasinage et ; un consommateur dont l’objectif est de maximiser la valeur de son expérience holistique et ce ; dans une dynamique cumulative. D’après cette définition impliquant la prise en compte des interactions entre les canaux et la compensation des forces et faiblesses des expériences vécues sur chacun des canaux, nous nous intéressons particulièrement aux variations des dimensions de l’expérience (et de la valeur) lors du retour en magasin suite à l’adoption des supermarchés en ligne. En effet, ces variations pourraient être déterminantes quant à l’élaboration des contextes expérientiels par les distributeurs
[Since grocery retailers offer consumers the opportunity to shop online, the issue of the way consumers live their shopping experience when they return to the store is particulary important. Recent research has already outlined the importance of taking into account the cross effects between channels. Indeed, the development of multichannel strategies has raised a number of challenges around the coordination, the integration, the coherence and the compatibility between channels, in order to develop a cross-channel strategy as a way to sustain retailers’ performance. Consistent with this retail strategy perspective, we study the cross-channel shopping experience. We define it as the way consumers compensate – consciously or not - the weaknesses of experiences lived in one channel with the strengths of other experiences lived in alternative channels in order to optimize their holistic experience with one retailer. Indeed, consumers’ experiences must be studied in a cross-channel perspective, escaping the silos and taking into account the different interactions between the multichannel experiences. In this context, and considering that the cross-channel shopping experience should neutralize the weaknesses and enhance the strengths of each channel, we specifically focus on the experience consumers live when they return to the store. This question is of importance as French grocery retailers have seen negative side effects arising since the development of electronic grocery shopping (diminution of the frequency of visit of physical stores, diminution of non-grocery products sales, cannibalization, etc. )]

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Belmadani, Abdelhak. "Mécanisme de la neurotoxicité de l'ochratoxine A, contaminant alimentaire, chez le rat : mise en évidence des structures cibles et prévention." Bordeaux 2, 1998. http://www.theses.fr/1998BOR28610.

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Sourlier, Pascal. "Contribution à l'étude des propriétés convectives de fluides thermodépendants : cas de l'écoulement en canal de section rectangulaire." Nancy 1, 1988. http://www.theses.fr/1988NAN10316.

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Abstract:

Étude de l'écoulement et de la convection thermique de produits visqueux et thermodépendants (newtonien et non newtonien), et de la structure, de l'écoulement dans un canal hydraulique ondulé modèle d'un échangeur à plaques, adapté aux produits alimentaires. Présentation du dispositif expérimental ; résultats dynamiques et thermiques obtenus en régime turbulent. Faisabilité de la vélocité laser au sein d'un canal cannelé

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Davies, Heather. "Mucins in the alimentary canal : their structure and interactions with polyphenols." Thesis, University of Manchester, 2014. https://www.research.manchester.ac.uk/portal/en/theses/mucins-in-the-alimentary-canal-their-structure-and-interactions-with-polyphenols(76aaa531-bf78-4be1-94a7-c8b4db9114bb).html.

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Abstract:

The polymeric gel-forming mucins provide the structural framework of saliva and the mucus barriers that cover the mucosal surfaces of the alimentary canal. Dietary compounds may influence the barrier properties of these protective layers. The effects of green tea polyphenols, which have many health benefits but have low bioavailability and contribute to the astringency of green tea, on the structural properties of the mucins in the alimentary canal are investigated here. Using well characterised, highly purified salivary mucins MUC5B and MUC7, and porcine gastric mucins, the effects of the green tea polyphenol epigallocatechin-3-gallate (EGCG) on mucins were studied here. Using rate-zonal centrifugation coupled to agarose gel electrophoresis, atomic force microscopy and particle tracking microrheology, EGCG, at concentrations found in a cup of green tea, caused increased aggregation of MUC5B in human whole saliva, and increased aggregation and viscosity of purified MUC5B. It was revealed using recombinant proteins of the N- and C-terminal regions of MUC5B that EGCG had these effects by aggregating the terminal globular protein domains of MUC5B. In contrast, MUC5B trypsin-resistant high molecular weight glycopeptides were not aggregated by EGCG, demonstrating that the oligosaccharide-rich, highly-glycosylated regions of mucins are not involved in the EGCG-induced aggregation of mucins. EGCG also caused the majority of MUC7 in human whole saliva to aggregate, and purified MUC7 also showed substantial aggregation in the presence of EGCG.Porcine gastric mucins were also used in order to model human gastric mucins. First, the identity of the porcine gastric mucins was explored using tandem mass spectrometry and immunohistochemistry. This revealed that Muc5ac was expressed by the surface epithelium and was the prominent mucin in porcine gastric mucus. Muc6 was expressed by gastric submucosal glands, but was not a major component of the secreted mucus barrier. Porcine Muc5ac and Muc6 were shown to be aggregated by EGCG. These data demonstrate that mucins from both saliva and the stomach are substantially altered by EGCG. This may contribute to the astringency and low bioavailability of EGCG. In contrast, the green tea polyphenol epicatechin (EC) did not cause aggregation of salivary mucins or porcine gastric mucins, suggesting that the galloyl ring of EGCG (which is absent in EC) is important for its aggregation of mucins, and that EC has different mechanisms of astringency. The structure of the mucins in the alimentary canal was studied using Raman spectroscopy, Raman optical activity (ROA) and Tip-enhanced Raman spectroscopy (TERS). The secondary structure of the oligosaccharide-rich regions of mucins was shown to be largely disordered, with some contribution of poly-proline II helix. The N- and C-terminal regions of MUC5B were largely β-sheet in structure, with some disordered structure also present in the C-terminal region. Raman spectroscopy could reliably distinguish between MUC5B glycoforms, demonstrating the sensitivity of this technique to mucin glycosylation and secondary structure. The first TERS spectra along the length of a MUC5B chain are reported, and suggest that patterns may exist in the glycosylation of MUC5B. Therefore, Raman spectroscopies are novel tools that shed new light on mucin structure and in future may be useful for studying the changes to mucin structure during interactions, such as those with polyphenols.

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Abubakr, Mohammed M. A. "Studies on the functional morphology of the decapod larval gut in relation to diet." Thesis, Bangor University, 1991. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.280546.

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Chapman, Joshua A. "Soil microbial communities from the alimentary canal of the earthworm Lumbricus terrestris (Oligochaeta: lumbricidae)." Morgantown, W. Va. : [West Virginia University Libraries], 2006. https://eidr.wvu.edu/etd/documentdata.eTD?documentid=4756.

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Abstract:

Thesis (M.S.)--West Virginia University, 2006.
Title from document title page. Document formatted into pages; contains viii, 75 p. : ill. (some col.), map. Includes abstract. Includes bibliographical references.

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Campbell, M. B. S. C. (Mark Bryer St Clair). "The histology of the alimentary canal and associated structures of Metopolophium dirhodum (Homoptera: Aphididae)." Thesis, Stellenbosch : Stellenbosch University, 1985. http://hdl.handle.net/10019.1/65016.

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Abstract:

Thesis (MSc)--Stellenbosch University, 1985.
The gross morphology and histology of the alimentary canal and the associated structures are described. The long tubular alimentary tract is divisible into different regions. The filter chamber and Malpighian tubules are absent. The peritrophic membrane is also absent. The rectum, or hindgut is extremely thin, expanded and transparent. The salivary gland complex consists of two sets of glands: the principal and accessory glands. The common salivary duct opens at the base of the maxillary stylets.

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CUNHA, Franklin Magliano da. "Aspectos imunológicos e morfologia do canal alimentar de operários de Nasutitermes coxipoensis (Holmgren) (Isoptera:Termitidae)." Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2007. http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/5973.

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Made available in DSpace on 2016-11-24T14:28:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Franklin Magliano da Cunha.pdf: 1244821 bytes, checksum: e00050f2f8c4d369ea9fc3b76f6cad2e (MD5) Previous issue date: 2007-02-01
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
About 10% of the termites’ species have been pointed as agent of some type of damage to the plants. Due to the diversity of food utilization of termites, the characteristics of the digestive tract of the workers and pseudo-workers can be used in systematics and filogenia of these insectes. A control methods of termites is the use of entomopathogenic fungi. Aspects regarding the immunologic response of termites triggered by pathogens invasions, however, remain scarce especially related to the immune reactions deflagrated by the hemocytes. Thus this research focused the following objectives: 1. to identify and to characterize the hemocytes morphology of Nasutitermes coxipoensis (Holmgren) worker´s cast; 2. to generate information about the immunologic reactions of hemocytes when challenged by Metarhizium anisopliae (Metsch.) Sorokin in N. coxipoensis workers and, 3. to describe the histology of workers digestive tractaiming to contribute with support information for systematics of termites. Analysis in light and electronics microscopy of the hemocytes typified the presence of the following cells: Plamatocytes (PL), Granulocytes (GR), Spherulocytes (ES), Prohemocytes (PR), Adipohemocytes (AD) and, Eonocytoids (OE). Among the concentrations from 1x10? to 1x107 conidia/mL of M. anisopliae, the highest concentration 107 conidia/mL was the most efficient with LT50 of 1.62 days. Under this concentration verified greatest frequency of Plamatocytes and Granulocytes in the hemolymph collected during the intervals of from 24 to 72h after application. The hemocitarydynamics during the intervals of 24h, 48h, and 72h after application exhibited significant reduction in Plamatocytes and increasing in Granulocytes. Despite of variation on cell counting was not notified any morphological alterations in the cells. The use of termites spraying as treatment method with 1x107 conidia/mL, in laboratory, triggered the defense mechanisms of N. coxipoensis. The histology of the digestive tract of the workers, in general, exhibited similar characteristics to those observed in other species of termites. Exceptions, however, were identified in the morphology of the epithelial cells regarding the types, number and displaying of these cells in the region of stomodeum as well as the existence of the peritrophic membrane in the region of midgut. Thus these characteristics can be used as criteria for the differentiation among the species of termites of the genus Nasutitermes.
Cerca de 10% das espécies de cupins têm sido apontadas como agente de algum tipo de dano às plantas. Devido ao hábito alimentar variado desses insetos, as características do tubo digestivo dos operários e pseudo-operários são normalmente utilizadas em sistemática e filogenia. Uma alternativa para o controle desses insetos é a utilização de fungos entomopatogênicos. No entanto, os aspectos ligados às reações imunológicas dos insetos promovidas pelas interações com esses patógenos, permanecem ainda bastante escassos, principalmente ao que tange as reações imunes deflagrada pelos hemócitos. Assim a presente pesquisa teve os seguintes objetivos: 1. identificar e caracterizar a morfologia e ultra-estrutura dos hemócitos de operários do cupim Nasutitermes coxipoensis (Holmgren); 2. ampliar as informações sobre as reações imunológicas dos hemócitos quando desafiados imunológicamente por Metarhizium anisopliae (Metsch.) Sorokin. e 3.descrever a histologia do canal alimentar, visando contribuir com informações que possam ser utilizadas na sistemática desse inseto. A análise em microscopia de luz e eletrônica dos hemócitos revelou os seguintes tipos celulares: Plasmatócitos (PL), Granulócitos (GR), Esferulócitos (ES), Prohemócitos (PR), Adipohemócitos (AD) e Oenocitóides (OE). Entre as concentrações de 1x103a 1x107 conídios/mL de M. anisopliae, a concentração mais elevada de 1x107 conídios/mL foi a mais eficiente com TL50 de 1,62 dias. Verificou-se que as células mais freqüentes na hemolinfa foram osPlasmatócitos e os Granulócitos para os tratamentos nos diferentes intervalos de tempo. Analisando a dinâmica hemocitária nos intervalos de 24h, 48h, e 72h, notou-se que os Plasmatócitos reduziram significativamente, enquanto que os Granulócitos aumentaram, após 72h da inoculação. Os Prohemócitos não diferiram estatisticamente nos intervalos de tempos, bem como entre os tratamentos. Durante a contagem diferencial não foram evidenciadas alterações na morfologia dessas células. Assim, a utilização do método de inoculação por pulverização na concentração de 1x107 conídios/mL, em laboratório, mostrou-se eficiente contra os mecanismos de defesa de N. coxipoensis. As características histológicas do canal alimentar dos operários, de modo geral, foram semelhantes as observadas em várias espécies de cupins, porém foram evidenciadas diferenças na morfologia das células epiteliais e tipos de dobras na região do estomodeu, na disposição e númerodos ninhos, bem como a presença da membrana peritrófica na região do mesêntero. Assim essas características podem ser utilizadas como critérios para a diferenciação entre as espécies de cupins do gênero Nasutitermes.

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Macaringue, Cátia Lucinda Silva. "Ictiofauna e ecologia trófica de peixes do canal de Mira - Ria de Aveiro." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2009. http://hdl.handle.net/10773/907.

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Abstract:

Mestrado em Biologia Marinha
O presente trabalho propôs-se a aprofundar estudos tróficos e ecológicos sobre estratégia alimentar dos peixes abundantes no Canal de Mira da Ria de Aveiro. O estudo foi realizado nas estações da Barra e do Areão, localizadas neste Canal. Foram analisados 1227 estômagos de peixes pertencentes às famílias Atherinidae, Moronidae e Mugillidae, capturados sazonalmente num período compreendido entre Novembro de 2008 ao Junho de 2009. Prestou-se especial atenção ás espécies Atherina boyeri, Dicentrarchus labrax, Liza ramada e Liza aurata, tendo em conta os factores da diversidade, abundância e variedade alimentar de cada espécie. Determinaram-se os índices alimentares e aplicou-se o método gráfico de diagrama modificado de Costello (1996), a fim de interpretar e compreender os hábitos alimentares estabelecidos pelos peixes. Segundo resultados obtidos, as estratégias verificadas foram: carnívora generalista para o Dicentrarchus labrax, invertívora generalista para Atherina boyeri e invertívora especialista para os mugilídeos (Liza ramada e Liza aurata). Determinaram-se cinco grupos principais de presas, sendo, polychaeta, crustácea, insecta, detritos e vegetalia. A análise gráfica e quantitativa da dieta sugere que a maioria dos indivíduos explora vários recursos simultaneamente de acordo com a sua fase do ciclo de vida. Apurou-se a importância ecológica das relações tróficas para as comunidades piscícolas e dos parâmetros físico-químicos para o enriquecimento deste sistema. ABSTRACT: This study aimed to deepen trophic and ecological studies on the feeding strategy of fish abundant in the Mira Chanel, Ria de Aveiro. The study was conducted at the stations on Barra and Areão, located in the Chanel. We analyzed 1227 stomachs of fish belonging to the families Atherinidae, and Moronidae Mugillidae captured seasonally in a period from November 2008 to June 2009. We have paid particular attention to the species Atherina boyeri, Dicentrarchus labrax, Liza aurata and Liza ramada, taking into account the factors of diversity, abundance and variety of food for each species. Feeding index were determined and modificated method of graphic Costello (1996) diagram was applied, to interpret and understand the alimentary habits established by the fish. According to results, the strategies were found: carnivorous generalist for Dicentrarchus labrax, invertivorous Atherina boyeri for generalist and specialist invertivorous for mullets (Liza ramada and Liza aurata). We determined five main groups of prey, being polychaeta, crustacean, insect, and plant debris. The graphic analysis and quantitative diet suggests that the majority of the individuals explores several resources simultaneously according to their stage of life cycle. It was found the ecological importance of trophic relationships for fish communities and physical and chemical parameters for the enrichment of this system

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Luz, Veronica Gronau 1984. "Desgaste nutricional e consumo alimentar de migrantes safristas cortadores de cana." [s.n.], 2010. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/309610.

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Abstract:

Orientador: Heleno Rodrigues Correa Filho
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas
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Resumo: A Saúde do Trabalhador vem dando atenção à saúde física, mental e psico-social dos cortadores de cana de açúcar pela alta demanda de esforço físico a que são submetidos para cumprir metas de volume de corte, e pelo aumento dos casos de mortes no trabalho. Esta pesquisa teve como objetivo caracterizar as condições de trabalho de migrantes safristas cortadores de cana e avaliar o comportamento nutricional e da composição corporal ao longo da safra, na região de Piracicaba - SP, Brasil. Visou também avaliar a qualidade da dieta e os componentes alimentares deste grupo comparando a ingestão e o gasto energético da jornada de trabalho. Realizamos um estudo descritivo longitudinal em um grupo intencionalmente selecionado de trabalhadores no corte manual de cana, em Elias Fausto, SP. Eles responderam a um questionário sócio-demográfico e permitiram aferir suas medidas antropométricas para o calcularmos o Índice de Massa Corporal, o Percentual de Gordura Corporal e a Circunferência Muscular do Braço em três momentos da safra. Colhemos dados individuais sobre ingestão hídrica, reposição eletrolítica e alimentação durante o período de trabalho, complementados com a descrição qualitativa e quantitativa das marmitas do almoço em três dias distintos por observação direta no local onde as refeições foram preparadas. O gasto energético durante a jornada de trabalho foi comparado com o consumo do mesmo período. Ao final da safra foi retirada amostra de sangue total para dosar Creatino Quinase na isoforma da musculatura esquelética, proteína C reativa e uréia plasmática, como marcadores bioquímicos de inflamação. Acompanhamos durante quatro meses trinta homens migrantes safristas provenientes do Estado do Ceará com idade entre 18 e 44 anos. Os trabalhadores apresentaram perdas significativas de gordura corporal e peso do início até a metade da safra sem recuperação até o final. Todos ganharam massa magra e os de ingresso mais antigo na atividade ganharam menos. Foram encontrados níveis anormais de Creatino Quinase (75,0%) e Uréia (16,7%) entre os safristas. Os cortadores ingeriam no mínimo 5 litros de água por dia e a diluição dos repositores eletrolíticos era feita de forma inadequada. A alimentação foi monótona, com baixa qualidade, fria e diferente dos hábitos alimentares dos trabalhadores. As marmitas apresentaram variação do valor energético entre 1000 e 1300 calorias. Os trabalhadores que consumiram mais energia do que os gastos estimados apresentaram menor perda de percentual de gordura corporal (p=0,03). Encontramos evidências de que o trabalho no corte manual de cana gera perda de peso e de gordura corporal com aumento de massa magra com alterações importantes de marcadores bioquímicos de inflamação crônica e sistêmica. São necessários mais estudos longitudinais nesta população para entender melhor a relação esforço, desgaste, longevidade e saúde no corte de cana. Não é possível afirmar que a quantidade diária total ingerida fosse insuficiente em relação ao gasto, mas a dieta foi monótona e pobre em nutrientes. Estudos adicionais sobre a alimentação desta população poderiam melhorar o manejo dos repositores eletrolíticos para minimizar o desgaste gerado pelo excesso de trabalho
Abstract: The Field of workers' health has paid increasing attention to the physical, mental and psychosocial health of sugar cane manual harvesters due to their high physical efforts to cope with high demands of cutting volume, and by the increasing number of deaths at work. This research aimed at characterizing the working conditions of seasonal harvest migrant workers in the sugar cane crops and also to evaluate their nutritional behavior and body composition along the harvest, in the upstate São Paulo - Brazil. It also aimed to qualitatively evaluate their diet and food components through comparing ingested food with estimated energy expenses during the work days. We conducted a descriptive follow-up study in an intentionally selected group of manual sugar cane cutting in Elias Fausto. They answered to a socio-demographic questionnaire and allowed to take their anthropometric measures to calculate Body Mass Index, Body Fat Composition, and the Arm Muscle Circumference at three timing points during the harvest. We collected individual data on water intake, electrolytic replacement and food intake during the working period, complemented with a qualitative and quantitative description of the meal packages for the lunch in the work field in three different days observing directly the kitchen during its' prepare. The energy consumption during the work day was compared with the parallel intake. At the end of the harvest a sample of total blood was taken to dosing motor muscles isoenzime of creatine kinase, blood protein C and plasma Urea, as biochemical markers for inflammation. We followed-up during four months a group of thirty men migrant harvesters that came from the State of Ceará, aged from 18 to 44 years old. Workers showed significant loss of body fat and weight from the start up to the middle of the harvest without recovery until the end. All men got increased lean muscle mass but those who worked long time in the job got less. Abnormal blood levels among the harvesters were found for creating kinase (75.0%) and for urea (16.7%). The workers drink a minimum of 5 litters of water a day and their way of diluting the electrolytic replacers was inadequate. Available meals were monotonous and with low quality, cold and different from the workers' traditional way of eating. The meal packages contained an estimated energy bulk varying between 1000 and 1300 calories. Workers who ingested more energy than the estimated expenses showed less drop in body fat (p=0.03). Evidences were found that the work in the manual cut of sugar cane harvest generates loss of weight and body fat with increase in muscle mass with important changes in biochemical marchers of systemic and chronic inflammation. Additional longitudinal studies are needed in this population to better understand the relationships among efforts, tear, life extent and health at the sugar cane harvesting. It is not possible to say that the total daily energy intake was enough for the job, but diet was monotonous and poor. Further studies on the nutrition of these workers could allow for better handling of the electrolytic replacement to mitigate the tear generated by the excessive work
Mestrado
Epidemiologia
Mestre em Saude Coletiva

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Oliveira, Maryane Sespere Faria de. "Fibra da cana-de-açúcar para suínos pesados em restrição alimentar qualitativa /." Jaboticabal, 2016. http://hdl.handle.net/11449/136176.

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Orientador: Maria Cristina Thomaz
Banca: Fábio Enrique Lemos Budiño
Banca: Pedro Henrique Watanabe
Banca: Luciano Hauschild
Banca: Jane maria Bertocco Ezequiel
Resumo: Foram conduzidos três experimentos com o objetivo de avaliar a composição nutricional e energética da fibra da cana-de-açúcar, os efeitos de sua inclusão em dietas para suínos submetidos a um programa de restrição alimentar qualitativa e abatidos com 130kg, bem como, os efeitos sobre a produção de biogás a partir dos dejetos destes. O primeiro experimento, avaliou a composição e o valor nutricional da fibra da cana-de-açúcar, sendo utilizados 20 suínos com peso inicial de 77,55±1,74kg, foram distribuídos em dois tratamentos (dieta basal e dieta teste, com inclusão de 30% de fibra da cana-de-açúcar) e 10 repetições. No segundo experimento avaliou-se o desempenho dos animais e as características e qualidade da carne. Cinquenta suínos, com peso inicial de 79,33±6,22kg e final de 123,37±11,18kg, foram distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com cinco dietas experimentais (0, 5, 10, 15 e 20% de fibra da cana-de-açúcar) e 10 repetições. O terceiro experimento avaliou a produção de biogás e os seus potenciais de produção, utilizou-se 40 biodigestores tipo batelada, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (0, 5, 10, 15 e 20% de fibra da cana-de-açúcar) e oito repetições. Os baixos teores de nutrientes e energia digestíveis da fibra da cana-de-açúcar reduziu os coeficientes de digestibilidade das dietas experimentais. Consequentemente, houve piora no desempenho e menor peso final para o abate. Assim, os pesos de carcaça quente, do pernil e da quantidade de carne magra foram reduzidos, à medida que houve aumento nos níveis de fibra da cana-de-açúcar nas dietas. No entanto, melhora nas características de carcaça como diminuição da espessura de toucinho e aumento da relação carne/gordura foram observadas, sem alterar os parâmetros de qualidade da carne. Os teores de minerais nas fezes, foram reduzidos...
Abstract: Three trials were realized to evaluate the nutritional composition and energy value of sugarcane fiber, the effects of their inclusion in diets for finishing swine for late slaughter, in a qualitative feed restriction program, and the effects on the production of biogas from the waste of these. The first trial, was conducted to evaluate the composition and nutritional value of the sugarcane fiber, being used 20 pigs with initial weight of 77.55±1.74kg were distributed into two experimental diets (basal diet and test diet with inclusion of 30% sugarcane fiber) and 10 replicates. In the second experiment evaluated the animal performance, carcass traits and meat quality. Fifty barrows with initial body weight of 79.33±6.22kg and final body weight of 123.37±11.18kg were allocated in a randomized block design with five experimental diets (0, 5, 10, 15 and 20% of sugarcane fiber) and 10 replicates. The third experiment evaluated the production of biogas and its production potencial, 40 biodigesters type batch were distributed in a completely randomized design with five treatments (0, 5, 10, 15 and 20% of sugarcane fiber) and eight replications. The low levels of nutrients and digestible energy of the sugarcane fiber reduced the digestibility coefficients of experimental diets, they got worse performance and consequently lower final weight for slaughter. Thus the carcass weight, the ham weight and the amount of lean meat were reduced, as there was an increase in fiber levels of sugarcane in the diets. However, improvement in carcass traits such as decreased backfat thickness and increase of the ratio meat / fat were observed without changing the meat quality parameters. The mineral contents in the feces were reduced, but the waste excretions increased as there was an increase in fiber levels of sugarcane in the diets. The production of biogas and methane, as well as their production not influenced ...
Doutor

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Cristina, da Silva Maria. "A meiofauna como estoque alimentar para peixes juvenis (Gobiidae e Gerreidae) do Canal de Santa Cruz, Itamaracá, Pernambuco com ênfase aos Nematoda livres." Universidade Federal de Pernambuco, 2004. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/946.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-12T15:06:36Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo1995_1.pdf: 1694971 bytes, checksum: ec931b1ef5cabc47ff697e28610e6ad5 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2004
O presente estudo objetivou determinar a importância da meiofauna como fonte de alimento para os peixes das famílias Gerreidae (Diapterus rhombeus e Eucinostomus sp.) e Gobiidae (Bathygobius soporator e Gobionellus oceanicus). Considerando que os Nematoda constituem o grupo mais representativo da meiofauna no canal de Santa Cruz, Itamaracá PE, investigou-se se poderia existir uma seleção por parte dos predadores. As coletas se processaram em três meses de estiagem e três meses chuvosos em 1998/1999. Foram coletadas 4 réplicas na baixamar com um corer de 2,6 cm de diâmetro e 5,0 cm de comprimento. Os peixes juvenis cujo comprimento padrão do corpo variou de 1,7 a 5,5 cm, foram capturados com rede de arrasto de 1 mm de abertura. A meiofauna dos sedimentos e dos conteúdos gastro-intestinais foi separada através de peneiras com abertura de malhas de 0,044 a 0,5 mm. Cem Nematoda foram retirados das amostras sedimentológicas e todos os indivíduos dos conteúdos para identificação. Foram feitas análises de similaridade para o emprego das ANOSIM, MDS, e SIMPER. Onze táxons foram registrados, apresentando a densidade máxima em janeiro/99 (20.458 ind. 10 cm-2) e a menor em junho/99 (4.162 ind. 10 cm-2). Os táxons mais abundantes foram os Nematoda seguidos dos Copepoda. Os outros demais grupos apresentaram densidades que variaram temporalmente. Os índices de diversidade empregados para a meiofauna e Nematoda dos conteúdos não mostraram grande variabilidade sazonal. O MDS utilizado para correlacionar a meiofauna e aquela correspondente aos segmentos gastro-intestinais mostrou que, possivelmente, os peixes não se alimentam de todos os táxons determinados no ambiente, indicando uma seleção. O SIMPER mostrou que Copepoda e Nematoda são os táxons responsáveis pelo padrão de alimentação, sendo os primeiros os mais abundantes. Um total de 56 gêneros de Nematoda foram registrados no sedimento, sendo que, destes, três foram detectados somente no conteúdo gastro-intestnal dos peixes. Os mais abundantes foram Terschellingia longicaudata, Spirinia septentrionalis, Daptonema sp.1 e Theristus sp.2, tendo sido determinada uma espécie nova para o último gênero citado. A população nematofaunística esteve composta, principalmente por juvenis. A classificação trófica foi composta, principalmente, por comedores seletivos de depósito (1A) no período seco e por comedores de epistratos (2A) no período chuvoso. A ANOSIM indicou haver correlação significativa tanto para a nematofauna e os gerreídeos, como também para os gabiídeos. A equitabilidade acompanhou a diversidade, sendo mínimas em fevereiro. Os peixes estudados apresentaram uma preferência por Copepoda, enquanto os Nematoda, parecem ser um item negligenciado, não existindo preferência por qualquer gênero em particular. No entanto, foi possível concluir que a meiofauna representa um potencial considerável como alimento para níveis tróficos superiores, tendo em vista as altas densidades registradas. De acordo com a quantidade de indivíduos meiofaunísticos detectados no conteúdo gastro-intestinal dos peixes, a meiofauna deve ser compreendida como uma importante fonte energética para peixes juvenis estuarinos

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CORREIA, Alicely Araújo. "Histofisiologia do canal alimentar e hemócitos de Spodoptera frugiperda (J.E. Smith) (Lepidoptera : Noctuidae) tratadas com Nim (Azadirachta indica A.Juss)." Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2008. http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/5948.

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Abstract:

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-11-23T13:13:53Z No. of bitstreams: 1 Alicely Araujo Correia.pdf: 1178729 bytes, checksum: 007e1cb0c61d3a8f7fdcf0344b043ecf (MD5)
Made available in DSpace on 2016-11-23T13:13:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alicely Araujo Correia.pdf: 1178729 bytes, checksum: 007e1cb0c61d3a8f7fdcf0344b043ecf (MD5) Previous issue date: 2008-02-01
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
Spodoptera frugiperda (J.E. Smith) (Lepidoptera: Noctuidae) is the main pest of corn crops. The control of S. frugiperda requires various insecticide applications that might result on selection of resistant populations and environmental contamination. A promising alternative toward the control of this pest is the use of vegetal insecticides such as neem, Azadirachta indica A. Juss (Meliaceae). Few data exist related to the immunologic and histophysiologic reactions of S. frugiperda larvae under neem treatment. Thus, the present research had as objectives: (a) to characterize and to quantify the hemocytes of S. frugiperda larvae pre- and post-treatment with concentrations 0.5 and 1.0% of neem (Neemseto®) on the intervals of 48, 96, 144, 192 and 240h; (b) to describe, histologically, the food channel of the larvae; (c) to characterize the effect of the concentrations 0.5 and 1.0% of neem, in the same evaluation intervals after treatment, on the histophysiology of midgut; (d) to quantify the regenerative cells and; (e) to analyze,histochemically, the secretion product of midgut. Six types of hemocytes were identified in the hemolymph of S. frugiperda larvae: Adipohemocytes, Spherulocytes, Granulocytes, Eonocytoids, Plasmatocytes and Prohemocytes. And, the most abundant hemocytes were Granulocytes and Plasmatocytes. The counting of hemocytes showed effects as function of neem concentrations onthe hemocytary dynamics and possivelmente the endocrine events, contributing for mortality and observed morphologic abnormalities. Despite of expressive larval mortality and of effects with neem at concentration 1.0%, both concentrations (0.5 and 1.0%) modified the cellular immunity of the larvae. Histophysiological alterations occurred as function of tested neem concentrations and time after treatment observed as: degeneration of the epithelium and musculature of the midgut, reduction of regenerative cells and the secretory activity of this region, in the two concentrations of neem. These alterations, however, were observed for larvae treated with neem at concentration 1.0% already from 96h after treatment. These results demonstrate the insecticide activity of the commercial formulation neem (Neemseto®) in both tested concentrations, on thehistophysiology of midgut and on the immunologic reactions of S. frugiperda larvae.
Spodoptera frugiperda (J.E. Smith) (Lepidoptera: Noctuidae) é a principal praga da cultura do milho. Seu controle demanda elevado número de aplicações de inseticidas sintéticos, podendo ocasionar seleção de populações resistentes e contaminação ambiental. Uma alternativa promissora para o controle deste inseto é a utilização de substâncias com ação inseticida oriundas de plantas como o nim, Azadirachta indica A. Juss (Meliaceae). Contudo, os aspectos relacionados às reações imunológicas e histofisiológicas de lagartas de S. frugiperda, promovidos pela interação com o nim, ainda são pouco estudados. Assim, a presente pesquisa teve como objetivos: (a) caracterizar e realizar a contagem diferencial dos hemócitos de lagartas de S. frugiperda, antes e após o tratamento com nim (Neemseto®) nas concentrações 0,5 e 1,0%, nos intervalos de 48, 96, 144, 192 e 240h; (b )descrever, histologicamente, o canal alimentar dessas lagartas; (c) caracterizar o efeito das concentrações 0,5 e 1,0% do nim, nos mesmos intervalos deavaliação após tratamento, sobre a histofisiologia do mesêntero; (d) quantificar as células regenerativas e; (e) analisar, histoquimicamente, o produto de secreção do mesêntero. Na hemolinfa das lagartas de S. frugiperda foram identificados seis tipos de hemócitos: Adipohemócitos, Esferulócitos, Granulócitos, Oenocitóides, Plasmatócitos e Prohemócitos, sendoos Granulócitos e Plasmatócitos mais freqüentes. A contagem diferencial dos hemócitos revelou um efeito concentração-dependente do nim, afetando a dinâmica hemocitária e possivelmente os eventos endócrinos, contribuindo para a mortalidade e anormalidades morfológicas observadas. Apesar da mortalidade e dos efeitos ocorrerem de forma mais expressiva no tratamento com nim a 1,0%, ambas as concentrações (0,5 e 1,0%) alteraram a imunidade celular das lagartas. Foram observadas alterações histofisiológicas que variaram de intensidade de acordo com o tempo e as concentrações, tais como: degeneração do epitélio e da musculatura do mesêntero, redução de células regenerativas e da atividade secretora desta região, nas duas concentrações do nim. Porém, estas alterações foram observadas nas lagartas tratadas com nim a 1,0% já a partir de 96h após o tratamento. Esses resultados demonstram a atividade inseticida da formulação comercial de nim(Neemseto) em ambas as concentrações testadas, na histofisiologia do mesêntero e nas reações imunológicas de lagartas de S. frugiperda.

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Robertson, Amy Renee. "The Isolation and Characterization of the Microbial Flora in the Alimentary Canal of Gromphadorhina portentosa Based on rDNA Sequences." Digital Commons @ East Tennessee State University, 2007. https://dc.etsu.edu/etd/2069.

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Abstract:

Multicellular organisms are not single individuals but carry a complex natural microflora with them. This complex's diversity and function can be considered a distinct ecosystem. Traditional methods of isolation and identification miss >90% of the actual diversity. This study uses the gut microflora of the Madagascar hissing roach, Gromphadorhina portentosa, as a model to examine this ecosystem. Isolated cultured bacteria were used to establish methods for identifying members of the microflora based on ribosomal RNA sequences. Universal primers for Eubacterial, Archaeal, and Eukaryotic 16s/18s rRNA were then used for PCR amplification of total DNA isolated from gut contents. Sequences from isolates were compared using BLAST, ClustalW, and other programs to recognize the isolates' identities and place them using a phylogenetic tree analysis. Eubacterial, Archaeal, and Eukaryotic organisms were found present in the hissing roach gut which can serve as a model ecosystem since it houses Eubacterial, Archaeal, and Eukaryotic organisms.

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Fiestas, Díaz Marianella Beatriz. "Diagnóstico y propuesta de mejora en el plan de ventas orientado al canal tradicional en una empresa de consumo masivo empleando metodología Lean." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://hdl.handle.net/20.500.12404/14667.

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Abbad, Hicham. "L'orientation à long terme dans le canal de la distribution : le cas de la relation entre la grande distribution et les PMI agro-alimentaires au Maroc." Aix-Marseille 2, 2008. http://www.theses.fr/2008AIX24001.

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Valério, Valmir José de Oliveira. "Agonia da comida : da expansão da cana-de-açúcar ao movimento da produção e distribuição de hortifrútis no estado de São Paulo (2006-2017) /." Presidente Prudente, 2019. http://hdl.handle.net/11449/191268.

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Abstract:

Orientador: Eduardo Paulon Girardi
Resumo: Imprescindível na manutenção das condições de acumulação do capital, o regime alimentar e a sua etapa corporativa fazem surgir os impérios alimentares, modos de ordenamento que trazem em si o potencial de controlar integralmente a produção, distribuição e consumo de alimentos. Em que pese a sua abrangência global, o controle atualmente exercido pelos impérios alimentares se realiza, efetivamente, na escala de cada um dos municípios produtores, o que evidencia a necessidade não apenas da articulação de escalas para o entendimento dos processos, mas, principalmente, da importância de pensar a produção ativa da mesma, estratégia pela qual é possível apontar caminhos para a superação das relações de dependência subentendidas às grandes cadeias de abastecimento. Nesse contexto, a expansão de monoculturas como a cana-de-açúcar e a consequente redução local e regional da produção de alimentos reforça a separação que permite aos impérios alimentares controlar produtores e consumidores. Isto posto, a partir dos referenciais teóricos e conceituais da Geografia, este trabalho tem por objetivo demonstrar a validade da tese de que a expansão da cana-de-açúcar implica na redução da produção de alimentos hortifrútis e, com isso, no aumento das distâncias percorridas pelos alimentos. No estado de São Paulo, a expansão do agronegócio sucroenergético pressupõe a incorporação crescente de áreas anteriormente utilizadas para outros tipos de cultivo, o que inclui, inevitavelmente, alimentos. Com ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: Essential in maintaining the conditions of capital accumulation, the food regime and its corporate stage give rise to food empires, modes of planning that bring the potential to fully control the production, distribution and consumption of food. Despite its global scope, the control currently exercised by the food empires is effectively carried out on the scale of each of the producing municipalities, which highlights the need not only for the articulation of scales to understand the processes, but mainly of the importance of thinking about its active production, a strategy by which it is possible to point out ways to overcome the dependency relationships implied by the large supply chains. In this context, the expansion of monocultures such as sugar cane and the consequent local and regional reduction of food production reinforces the separation that allows food empires to control producers and consumers. Thus, based on the theoretical and conceptual references of Geography, this research aims to demonstrate the validity of the thesis that the expansion of sugarcane implies a reduction in the production of fruits and vegetables and, thus, in the increasing distances traveled by the food. In the state of São Paulo, the expansion of sugarcane agribusiness presupposes the increasing incorporation of areas previously used for other types of cultivation, which inevitably includes food. With this, their production becomes difficult and reduced, especially at local and regional sca... (Complete abstract click electronic access below)
Resumen: Esencial para mantener las condiciones de acumulación del capital, lo régimen alimentario y su etapa corporativa dan lugar a imperios alimentarios, modos de planificación que brindan el potencial de controlar completamente la producción, distribución y consumo de alimentos. A pesar de su alcance global, el control que ejercen actualmente los imperios alimentarios se lleva a cabo efectivamente en la escala de cada uno de los municipios productores, lo que pone de relieve la necesidad no solo de la articulación de escalas para comprender los procesos, sino principalmente la importancia de pensar en su producción activa, una estrategia mediante la cual es posible señalar formas de superar las relaciones de dependencia que implican las grandes cadenas de suministro. En este contexto, la expansión de monocultivos como la caña de azúcar y la consiguiente reducción local y regional en la producción de alimentos refuerza la separación que permite a los imperios alimentarios controlar a los productores y consumidores. Por lo tanto, con base en los marcos teóricos y conceptuales de Geografía, este trabajo tiene como objetivo demostrar la validez de la tesis de que la expansión de la caña de azúcar implica una reducción en la producción de frutas y verduras y, por lo tanto, un aumento de las distancias viajadas por la comida. En el estado de São Paulo, la expansión de la agroindustria azucarera y energética presupone la incorporación creciente de áreas previamente utilizadas para otros ... (Resumen completo clicar acceso eletrônico abajo)
Doutor

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Souza, Silvana Anelisa Bezerra de. "Significados dos alimentos e de sua distribuição intrafamiliar para mulheres de trabalhadores de cana-de-açúcar do Nordeste do Brasil." reponame:Repositório Institucional da UFPE, 2015. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/14074.

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Abstract:

Submitted by Fabio Sobreira Campos da Costa (fabio.sobreira@ufpe.br) on 2015-05-26T16:54:29Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação para biblioteca.pdf: 1501753 bytes, checksum: 8e40830618b05ade9161ad7299a4a94c (MD5)
Made available in DSpace on 2015-05-26T16:54:29Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação para biblioteca.pdf: 1501753 bytes, checksum: 8e40830618b05ade9161ad7299a4a94c (MD5) Previous issue date: 2015-02-12
A alimentação é fundamental para a sobrevivência humana e sua prática é influenciada pela cultura dos indivíduos, refletindo o caráter social das práticas alimentares. Dentre os ambientes em que são realizadas as refeições, o familiar é um dos mais importantes. Na família, há uma prática comum de distribuir os alimentos que visa atender as necessidades biológicas dos indivíduos, entretanto é cercada por aspectos históricos, socioculturais e econômicos. As atividades domésticas, incluindo às relacionados com a alimentação, historicamente são atribuídas às mulheres. Por isso, este estudo qualitativo objetivou desvelar os significados dos alimentos e de sua distribuição intrafamiliar para mulheres de trabalhadores de cana-de-açúcar do Nordeste do Brasil. A amostra foi intencional e composta por 17 mulheres companheiras de trabalhadores das lavouras de cana-de-açúcar. As entrevistas individuais incluíram as questões norteadoras: O que à senhora entende por alimento? O que significa os alimentos para sua vida e da sua família? Como a senhora divide e distribui os alimentos na sua família? Como a senhora se sente quando distribui os alimentos entre os membros de sua família? As informações foram interpretadas à luz dos constructos teóricos: a Segurança Alimentar e Nutricional e o Direito Humano à Alimentação Adequada e as influências históricas e socioculturais na formação das práticas alimentares da família brasileira. A análise das informações geraram quatro categorias temáticas: alimento como essencial à vida; sentimentos ambíguos diante da disponibilidade de alimentos no domicílio; a disponibilidade de alimentos e as atribuições do homem e da mulher interferindo na partilha; iniquidades sociais no contexto da partilha de alimentos. A ênfase na importância da alimentação para sobrevivência reflete a priorização do seu aspecto biológico, enquanto as situações de iniquidade e discriminação na partilha de alimentos entre os membros e a distinção de alimentos de pobres e ricos se relacionam com questões históricas e culturais. Os sentimentos dicotômicos, por sua vez, estavam associados com a disponibilidade de alimentos no domicílio, refletindo a dimensão psicológica da alimentação. Estes significados se relacionam com diferentes níveis de insegurança alimentar e nutricional nesta população.

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Arias, Pacheco Carmen Andrea. "Estimación de la frecuencia e impacto económico de los decomisos por distomatosis en vacunos faenados en el camal de la provincia de Huancayo." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2015. https://hdl.handle.net/20.500.12672/4790.

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Abstract:

El objetivo del estudio fue estimar la frecuencia y las pérdidas económicas directas debido a decomisos de hígados de bovinos afectados por distomatosis. Para ello, se evaluaron los registros mensuales, desde setiembre de 2013 hasta diciembre de 2014, del matadero autorizado para el faenado de bovinos de la provincia de Huancayo ubicado a 3,259 msnm en la sierra central del Perú. Posteriormente, se tomaron los pesos en kg de 106 hígados decomisados a causa de distomatosis para estimar la media. Con ayuda del software para análisis de riesgo @RISK® se analizaron las frecuencias mensuales de hígados decomisados, los precios mensuales de hígados comercializados en el matadero, y la media y desviación estándar del peso de hígados con la distribución de probabilidad beta, la distribución triangular y la distribución normal, respectivamente. Las pérdidas económicas mensuales se estimaron multiplicando el número de hígados decomisados por el peso de las vísceras y por el precio de venta. La sumatoria de las cifras mensuales obtenidas brindó el monto total perdido en los dieciséis meses evaluados. Asimismo, se realizó un modelo de distribución estocástica con el fin de obtener una curva de distribución de las pérdidas económicas. El peso promedio de los hígados fue de 4.19 ± 1.28 kg. La frecuencia de hígados decomisados fue 73.66% y la de los decomisos por distomatosis hepática fue 55.72%. No existieron diferencias significativas entre la frecuencia de decomisos y el sexo del animal faenado Las pérdidas económicas a causa de esta parasitosis ascendió a S/.99,164.45 (CI95%: S/.82,495.00 - S/.116,110.00) o US$35,079.71 (CI95%: US$29,178.00 - US$40,938.00). Los hígados son una fuente económica de proteínas y otros nutrientes muy utilizada en la cocina tradicional andina que contribuyen a la seguridad alimentaria en la sierra del país. Palabras claves: Distribución beta, distribución estocástica, distribución triangular, pérdidas económicas, seguridad alimentaria, vísceras.
--- The aim of this study was to estimate the frequency and direct economic losses of bovine liver condemned at slaughterhouses due to fasciolosis. Records of the authorized abattoir for bovine slaughter of Huancayo province, 3259 meters above sea level, in the Peruvian central Andes, were evaluated. Registered data were obtained since September 2013 until December 2014. Thereafter, viscera condemned because of fluke disease were weighed to estimate the average weight. Risk analysis software @Risk® was used in order to estimate economic losses. Monthly frequencies of fasciolosis, the recorded monthly prices of each organ sold at the abattoir, and the average weight and its standard deviation were analyzed with beta, triangular and normal distribution, respectively. Economic losses were estimated by multiplying the number of liver condemned per viscera weight per its selling price. Additionally, a stochastic distribution model was performed with the intention of obtaining a distribution curve of the economic losses. The average weights of livers condemned was 4.19 ± 1.28 kg. The general frequency of livers condemned was 73.66% and the frequency of liver fasciolosis was 55.72%. There were no significant differences between the frequency of infected organs and sex of animals slaughtered. The estimated economic loss because of bovine fasciolosis was S/. 99,164.45 (CI95%: S/. 82,495.00 - S/. 116,110.00) or US$35,079.71 (CI95%: US$29,178.00 - US$40,938.00). The livers contribute to food security in the Andes because they are an economical protein source used in traditional Andean cuisine. Key words: Beta distribution, economic losses, food security, stochastic distribution, triangular distribution, viscera.
Tesis

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Conceição, Fabiano Tomazini da [UNESP]. "Comportamento geoquímico de radionuclídeos e metais pesados em solos da Bacia do Rio Corumbataí (SP)." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2004. http://hdl.handle.net/11449/103021.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004-03-08Bitstream added on 2014-06-13T18:43:40Z : No. of bitstreams: 1 conceicao_ft_dr_rcla.pdf: 3191625 bytes, checksum: acbc3e9009e76a6712eb2befd4d5dc95 (MD5)
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
Este trabalho visou estudar o comportamento geoquímico de radionuclídeos e metais pesados em solos de uso agrícola na bacia do Rio Corumbataí (SP). A concentração e variabilidade natural em rochas sedimentares na bacia do Rio Corumbataí segue a tendência Ca > Mg > K > Na, com baixa concentração natural de metais pesados e radionuclídeos. A distribuição das taxas de dose nos solos mostra que ocorre uma maior taxa de exposição na região sul da bacia do Rio Corumbataí, onde há aplicação de fertilizantes fosfatados, corretivos agrícolas e vinhaça em plantações de cana-de-açúcar. Metais pesados e radionuclídeos existentes nos fertilizantes fosfatados e corretivos agrícolas são adicionados anualmente nas plantações de cana-de-açúcar, mas se usados de acordo com as taxas recomendadas, não aumentam suas concentrações em solos para níveis perigosos. Assim, há baixa transferência destes elementos dos solos para a cana-de-açúcar na bacia do Rio Corumbataí, não oferecem nenhum risco ao ecossistema e à saúde do animal e do homem. Palavras-chave: Radionuclídeos e metais pesados, Solos e fertilizantes, Plantações de canade- açúcar, Cadeia alimentar.
The purpose of this research was to study the geochemical behavior of radionuclides and heavy metals in soils of agricultural use at Corumbataí River basin (SP). The natural concentration and variability in sedimentary rocks at Corumbataí river basin follow the trend Ca > Mg > K > Na, with the concentration of heavy metals and radionuclides. The distribution of exposure rate in soils shows the occurrence of higher values towards south of the Corumbataí river basin, region where are applied phosphate fertilizers, amendments and vinhaça in sugar cane crops. Heavy metals and radionuclides incorporated in phosphate fertilizers and amendments are annually added during the fertilization process in the sugar cane crops, but if they are utilized in accordance with the recommended rate, they do not rise the concentration levels in soils up to hazards levels. Thus, they are lower transferred from soils to sugar cane at Corumbataí river basin, not offering hazard to the ecosystem and animal or human health.

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Endo, Viviane [UNESP]. "Influência da palha e tempo de preparo da calda antes da hidrólise da cana-de-açúcar em dietas de vacas leiteiras." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016. http://hdl.handle.net/11449/136216.

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Abstract:

Submitted by VIVIANE ENDO null (endo_vica@hotmail.com) on 2016-03-09T19:43:01Z No. of bitstreams: 1 Tese_Viviane_Endo.pdf: 2381814 bytes, checksum: 1717fe0a2a655707a2aa6da8a9f8467a (MD5)
Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2016-03-10T19:32:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 endo_v_dr_jabo.pdf: 2381814 bytes, checksum: 1717fe0a2a655707a2aa6da8a9f8467a (MD5)
Made available in DSpace on 2016-03-10T19:32:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 endo_v_dr_jabo.pdf: 2381814 bytes, checksum: 1717fe0a2a655707a2aa6da8a9f8467a (MD5) Previous issue date: 2016-02-16
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
A cana-de-açúcar tem papel importante no agronegócio brasileiro para a produção de etanol e açúcar. A palha da cana-de-açúcar é um resíduo orgânico pobre em sacarose para produção de etanol e de baixo valor nutritivo para a alimentação animal. Devido a isso, o processo de queima dos canaviais ocorre em larga escala com intuito de facilitar a colheita da cana-de-açúcar, além de limpar o canavial para a próxima safra. Entretanto, a queima causa danos à saúde e impacto ambiental. No estudo foram avaliados dois fatores da cana-de-açúcar: a influência da palha e a influência dos tempos de preparo da calda de hidróxido de cálcio (Ca(OH)2) antes da hidrólise da cana-de-açúcar. Os parâmetros avaliados neste estudo foram: composição bromatológica, temperatura e pH da cana-de-açúcar, digestibilidade de nutrientes, desempenho de vacas leiteiras e uso de imagens de microscopia eletrônica de varredura (MEV) da cana-de-açúcar antes e após a digestão in vitro. O primeiro estudo foi um arranjo fatorial 2 x 5 [cana-de-açúcar com ou sem palha e cinco tempos de preparo da calda de Ca(OH)2 antes da hidrólise da cana-de-açúcar (72, 48, 24, 0,5 horas e sem preparo)]. No segundo estudo foi avaliado a digestibilidade in vitro dos nutrientes em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos: cana-de-açúcar fresca sem palha, HPT0,5 (cana-de-açúcar hidrolisada com palha e a calda preparada 0,5 horas antes da hidrólise), HPT72 (cana-de-açúcar hidrolisada com palha e a calda preparada 72 horas antes da hidrólise), HT0,5 e HT72, cana-de-açúcar hidrolisada sem palha usando os mesmos procedimentos de preparo da calda na cana-de-açúcar com palha. Posteriormente, utilizou-se um delineamento em quadrado latino 5 x 5 (cinco vacas em lactação e cinco tratamentos) para estudo de desempenho. Imagens de MEV foram feitas como complemento para visualização da cana-de-açúcar com e sem digestão in vitro. Como resultados, a cana-de-açúcar fresca sem palha e hidrolisada com palha e a calda preparada 72 horas antes apresentou menor teor de fibra em detergente neutro (FDN). O pH da cana-de-açúcar hidrolisada, devido à presença do agente alcalinizante foi maior em comparação à cana-de-açúcar fresca independente da palha. A temperatura foi influenciada pela palha, apresentando-se maior quando esta estava presente. Em relação à digestibilidade dos nutrientes, a cana-de-açúcar hidrolisada com palha, quando comparada à hidrolisada sem palha, apresentou menor digestibilidade in vitro de matéria seca (MS) e maior digestibilidade in vitro da FDN. Para o desempenho das vacas, houve menor consumo de MS para a cana-de-açúcar com palha em comparação à cana-deaçúcar sem palha. A produção de leite manteve-se constante entre os tratamentos, assim como a sua composição. Nas imagens da MEV, algumas pequenas partículas de cana-de-açúcar que foram observadas nas amostras não digerida, após a digestão in vitro parecem ter sofrido alguma digestão. O que permaneceu foram partículas maiores, ou seja, partículas indigestíveis. A utilização da cana-de-açúcar com palha e a calda de Ca(OH)2 preparada 72 horas antes da hidrólise é recomendada devido à melhor eficiência alimentar das vacas, além de facilitar a mão-de-obra.
Sugarcane has an important role in agribusiness because of ethanol and sugar production. Straw of sugarcane is an organic residue, it has low nutritional value to animal feed and a poor sucrose content which is used to produce ethanol. Because of this, burning of the sugarcane is performed on a large scale aiming to facilitate the sugarcane harvest, besides cleaning the sugarcane fields for the next crop. Burning, however, is not safe for health and causes harmful environmental impact. The study evaluated two sugarcane factors: the influence of straw and the time of lime preparation on the sugarcane hydrolysis. The variables analyzed on this study were: chemical composition, temperature and pH of sugarcane, nutrient digestibility, performance of dairy cows and the use of scanning electron microscopy (SEM) images of sugarcane before and after in vitro digestion. First study was arranged as a factorial 2 x 5 [sugarcane with or without straw and five times of the lime preparation before hydrolysis of sugarcane (72, 48, 24, 0.5 hours and no lime used)]. The lime used was calcium hydroxide (Ca(OH)2. In the second study the in vitro digestibility of nutrients was evaluated and arranged as a completely randomized design with five treatments: fresh sugarcane without straw, HST0.5 (hydrolyzed sugarcane with straw and the lime prepared 0.5 hours before the hydrolysis), HST72 (hydrolyzed sugarcane with straw and the lime prepared 72 hours before the hydrolysis), HT0.5 (hydrolyzed sugarcane without straw and the lime prepared 0.5 hours before the hydrolysis) and HT72 (hydrolyzed sugarcane without straw and the lime prepared 72 hours before the hydrolysis). Posteriorly, a Latin square design 5 x 5 five lactating cows and five treatments was arranged for performance of dairy cows. As complement, SEM images of sugarcane before and after the in vitro digestion were done. As results, fresh sugarcane without straw and hydrolyzed with straw and the lime prepared 72 hours in advance presented lower neutral detergent fiber (NDF) content. The pH of hydrolyzed sugarcane was higher compared to fresh sugarcane, due to the presence of the alkalizing agent, regardless of straw. Temperature was higher when the straw was present. Regarding the digestibility of nutrients, sugarcane with straw showed lower in vitro digestibility of dry matter (DM) and higher in vitro digestibility of NDF compared with hydrolyzed sugarcane. For the cow’s performance, a lower DM intake was observed for sugarcane with straw compared with sugarcane without straw. Milk production was similar among treatments, as well as its composition. Providing sugarcane with straw and the lime of Ca(OH)2 prepared 72 hours before hydrolysis of sugarcane is recommended because it provided better feed efficiency to the cows. Additionally, it facilitates the labor.
CNPq: 151452/2012-1

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Santos, Mateus Castilho. "Aditivos químicos para o tratamento da cana-de-açúcar in natura e ensilada (Saccharum officinarum L.)." Universidade de São Paulo, 2007. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-10042007-155044/.

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Abstract:

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito de aditivos químicos sobre as perdas de matéria seca, composição química, valor nutritivo e estabilidade aeróbia da cana-de-açúcar in natura ou ensilada. No primeiro experimento, a cana-de-açúcar foi ensilada em silos laboratoriais. O experimento foi desenvolvido em delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições por tratamento. Os tratamentos avaliados foram: L. buchneri, cal virgem e calcário em doses de 1,0 e 1,5% da MV e gesso a 1,0% da MV, diluídos em 40L de água por tonelada de massa verde. Após a abertura dos silos, foram realizadas avaliações de perdas, estabilidade aeróbia, valor nutritivo e composição química. Os tratamentos contendo fontes de CaO ou CaCO3 apresentaram maior recuperação de matéria seca e menores perdas totais e gasosas. Nesses tratamentos também foram observados menor teor de etanol e maior concentração de ácido lático e de carboidratos solúveis. Para as variáveis de valor nutritivo, as silagens tratadas com esses aditivos apresentaram alto teor de cinzas, menor teor de fibra, maior coeficiente de digestibilidade e pequena alteração da fração protéica. As silagens de cana-de-açúcar com gesso ou L. buchneri apresentaram desempenho semelhante a silagem controle para as variáveis acima mencionadas. No ensaio de estabilidade aeróbia, a silagem aditivada com 1,5% de cal virgem apresentou desempenho superior e semelhante as silagens com L. buchneri e gesso. De forma geral, durante a fase anaeróbia as silagens tratadas com fontes de CaO ou CaCO3 apresentaram desempenho superior. Entretanto, na fase aeróbia, somente o tratamento contendo 1,5% de cal virgem manteve desempenho satisfatório. O segundo experimento avaliou o tratamento em montes da cana-de-açúcar picada in natura com doses de cal virgem durante dez dias de exposição aeróbia. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições por tratamento e em arranjo fatorial 2x4 com medidas repetidas no tempo. O fatorial foi composto por dois modos de aplicação e quatro doses do aditivo (0, 0,5, 1,0 e 1,5% da MV). Durante o ensaio foram realizadas avaliações de estabilidade aeróbia, valor nutritivo e composição química. Para as variáveis de estabilidade aeróbia, a utilização de cal virgem foi efetiva em evitar o aquecimento da massa de forragem e reduzir as perdas de matéria seca. Para a avaliação químico-bromatológica, não foi constatada diferença nos teores de CHO´S entre os tratamentos. O tratamento da cana-de-açúcar com cal virgem elevou o pH e a fração mineral da forragem. Os maiores teores de proteína bruta foram observados para a forragem não aditivada, contudo os valores obtidos para os demais tratamentos estão dentro da amplitude relatada na literatura. Doses de 1,0% e 1,5% do aditivo foram efetivas em evitar a elevação nos teores de FDN e FDA da canade- açúcar. A fração hemicelulose sofreu solubilização parcial imediatamente após a aplicação do aditivo. Os maiores coeficientes de DVIVMS e DVIVMO foram observados para as doses altas do aditivo, no modo de aplicação a seco, principalmente nas primeiras horas após o tratamento.
The objective of this trial was to evaluate the effects of chemical additives over the dry matter losses, chemical composition, nutritive value and aerobic stability of green chopped and ensiled sugarcane. In the first trial, the sugar cane was ensiled in experimental silos. The trial was carried out in a completely randomized experimental design with four replicates per treatment. The treatments evaluated were: L. buchneri, CaO and CaCO3, 1.0 e 1.5% and Ca(SO4)2, 1.0% (wet basis), all of them diluted to 40L of water per ton of fresh forage. After the silos were opened, the following variables were analyzed: losses, aerobic stability, nutritive value and chemical composition. Higher recovery rates and lower dry matter losses and gaseous production were observed for the silages containing CaO or CaCO3. In these treatments were also observed lower ethanol production and higher lactic acid and water soluble carbohydrates contents. The analysis of nutritive value showed that the utilization of CaO and CaCO3 increased the ash content, diminished the fibrous portion, improved the organic and dry matter digestibility and resulted in small changes of the crude protein content. The utilization of L. buchneri and Ca(SO4)2 resulted in silages similar to the control treatment for these variables. In the aerobic stability assay, only the silage containing 1.5% of CaO maintained the best performance. The silages treated with L. buchneri or Ca(SO4)2 showed similar performance. In summary, the silages treated with CaO or CaCO3 showed the best performance in the anaerobic phase and in the aerobic assay, only the treatment containing 1.5% of CaO maintained the positive performance across both assay. In the second trial, the green chopped sugar cane was treated with doses of CaO in an aerobic assay during ten days. The trial was carried out as a completely randomized experimental design with four replicates in a factorial design with repeated measures. The factorial was composed by two application methods and by increasing doses of CaO (0, 0.5, 1.0 e 1.5% in FF). The following variables were analyzed during the assay: aerobic stability, nutritive value and chemical composition. During the aerobic assay, the treatment with CaO reduced the heating and the dry matter losses in fresh sugar cane. For the chemical composition and nutritive value, there were no differences between treatments for the water soluble carbohydrates concentration. The utilization of CaO increased the pH and ash content of forages. Higher levels of crude protein were observed for the control forage, however the utilization of CaO did not reduced significantly the crude protein value. Doses of 1.0 and 1.5% of CaO inhibited the NDF and ADF uprising contents in the fresh sugar cane. The hemicellulose portion was solubilized immediately after the addition of CaO. Higher IVDMD and IVOMD coefficients were observed for the forage treated with 1.0% of CaO applied dried, mainly during the period immediately after treatment.

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BARBOSA, Robson Tavares. "Dieta e sobreposição de nichos de duas espécies de gerreídeos, Eugerres brasilianus (Cuvier, 1830) e Diapterus rhombeus (Cuvier, 1829) capturadas no canal de Santa Cruz, Itamaracá, Pernambuco." Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2012. http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/6458.

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Abstract:

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-20T13:11:23Z No. of bitstreams: 1 Robson Tavares Barbosa.pdf: 4522145 bytes, checksum: 55ba3289221c88cade2ebcf2ee0896bc (MD5)
Made available in DSpace on 2017-02-20T13:11:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Robson Tavares Barbosa.pdf: 4522145 bytes, checksum: 55ba3289221c88cade2ebcf2ee0896bc (MD5) Previous issue date: 2012-02-28
This study evaluated the profiles of seasonal diets of Eugerres brasilianus and Diapterus rhombeus, and food overlap between these species caught in the channel of Santa Cruz, located on the northern coast of the Pernambuco state, from June 2010 to May 2011. The goal was to provide input as a basis for studies aimed at the sustainable use and cultivation of these species. To understand their eating habits, we analyzed 837 individuals of both species, 567 species of E. brasilianus and 270 species of D. rhombeus, which, through its degree of fullness, frequency of occurrence, frequency number and index of food importance, we could verify their diets. As for the evaluation of overlapping niches, we used the Morisita-Horn index and multivariate analysis (Euclidean Distance). The two species have a very diverse food spectrum with high niche overlap (0.97). The most consumed item by both was Polychaeta, item with more than 75% of important food for both species. Bivalvia and Decapoda, were the most consumed by E. brasilianus item after the Polychaeta, with peak consumption during the year. While, for D. rhombeus, the most consumed items after the item Polychaeta were Amphipoda and Stomatopoda. The two species, as well as most individuals Gerreidae family, can be considered generalists because they present a wide food spectrum, opportunistic taking advantage of food in abundance in the environment, and omnivores with a preference for benthic invertebrates, especially polychaetes.
Neste trabalho foram avaliados os perfis sazonais das dietas de Eugerres brasilianus e Diapterus rhombeus, e, a sobreposição alimentar entre estas espécies capturadas no canal de Santa Cruz, localizado no litoral norte do estado de Pernambuco, no período de junho de 2010 a maio de 2011. Teve como objetivo fornecer subsídios que sirvam de base para estudos voltados para o cultivo e uso sustentável destas espécies. Para entender seus hábitos alimentares, foram analisados 837 indivíduos das duas espécies, 567 da espécie E. brasilianus e 270 da espécies D. rhombeus, dos quais, através do seu grau de repleção, freqüência de ocorrência, freqüência numérica e índice de importância alimentar, pôde-se verificar suas dietas. Já para a avaliação da sobreposição de nichos, utilizou-se o índice de Morisita-Horn e análise multivariada (Distância Euclidiana). As duas espécies apresentaram um espectro alimentar bastante variado com alta sobreposição de nichos (0,97). O item mais consumido por ambas foi o item Polychaeta, com mais de 75% de importância alimentar para ambas as espécies. Decapoda e Bivalvia, foram os itens mais consumidos por E. brasilianus depois do item Polychaeta, apresentando picos de consumo durante o ano. Enquanto que, para D. rhombeus, os itens mais consumidos após o item Polychaeta, foram Amphipoda e Stomatopoda. As duas espécies, assim como a maioria dos indivíduos da família Gerreidae, podem ser consideradas generalistas, por apresentarem um variado espectro alimentar, oportunistas por se aproveitarem do alimento em abundância no ambiente, e, onívoras com preferência para invertebrados bentônicos, especialmente para poliquetas.

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Valério, Valmir José de Oliveira [UNESP]. "A segurança da dependência e os desafios da soberania: expansão da agroindústria canavieira e a geografia do abastecimento alimentar no município de Tupi Paulista/SP." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015. http://hdl.handle.net/11449/131855.

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Abstract:

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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
Diferentes sujeitos disputam formas específicas de uso da terra e de gestão/controle do território e, com isso, contribuem na produção do espaço a partir do seu projeto de sociedade. Essas diferenças e disputas territoriais são importantes para compreender os diferentes modelos de desenvolvimento do campo promovidos pela agricultura camponesa e aquele promovido pelo agronegócio, no caso deste projeto, especificamente o agronegócio canavieiro. Partindo desta premissa e, tomando como referencial o conceito de soberania alimentar como o direito dos povos de produzir de acordo com suas práticas e hábitos culturais, alimentos para o abastecimento dos locais próximos, nesta pesquisa verificamos a hipótese de que a territorialização da cana-de-açúcar tem provocado a precarização das condições de produção de gêneros alimentícios da agricultura camponesa destinados ao abastecimento local e regional, aprofundando a dependência em relação ao movimento dos alimentos no espaço e diminuindo as possibilidades de estabelecimento da soberania alimentar...
Different actors dispute specific forms of land use and management/control of territory, and contribute in the production of space in different ways, depending on their respective projects of society. These differences and territorial disputes are important to understand diverse models of development of the countryside: promoted by peasant agriculture and promoted by agribusiness, and in this case, specifically the sugarcane agribusiness. Given this, and using the concept of food sovereignty - the right of peoples to produce, in accordance with their own practices and cultural habits, the food for local consumption and markets - as a referential concept and point of departure, this project postulates the following hypothesis to be verified: the territorialization of sugarcane is resulting in more precarious conditions of production of other food crops destined for local and regional consumption, deepening dependence on the movement of food in space, aggravating the establishment of food sovereignty...

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Maldonado, José Guillermo Muñoz. "Associação de aditivos químicos e microbianos no controle da fermentação e estabilidade aeróbia em silagens de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.)." Universidade de São Paulo, 2008. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-19022008-104110/.

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Abstract:

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito de aditivos químicos e microbianos sobre as perdas de matéria seca, perfil fermentativo, valor nutritivo e estabilidade aeróbia da silagem de cana-de-açúcar. A variedade utilizada para confeccionar os silos laboratoriais foi RB-72454 com 12 meses de idade fisiológica. O experimento foi desenvolvido em delineamento inteiramente casualizado, sendo seis tratamentos, com quatro repetições cada. Além da silagem de cana-de-açúcar controle, foram utilizados dois aditivos microbianos: Lactobacillus plantarum e o conjunto de bactérias L. plantarum + Streptococcus faecium + Pediocccus acidilactici (BAL). Esses dois aditivos microbianos também foram aplicados associados a duas doses de benzoato de sódio, 0,01 e 0,05% da massa verde (MV). Os aditivos microbianos foram aplicados à contagem de 5 x 104 ufc/g de forragem. As variáveis analisadas foram: perdas totais e gasosas, produção de efluente, recuperação de matéria seca, perfil fermentativo, estabilidade aeróbia e valor nutritivo no momento da abertura dos silos e durante o ensaio de estabilidade aeróbia. As maiores perdas fermentativas e gasosas foram observadas para o tratamento da associação de L. plantarum com benzoato de sódio na dosagem de 0,05% da MV. No entanto, não houve diferença entre os tratamentos para as variáveis do perfil fermentativo. Com relação ao valor nutritivo, as silagens que foram tratadas com associação de L. plantarum com benzoato de sódio na dosagem de 0,05% da MV, apresentaram no momento da abertura maior concentração de componentes fibrosos e menores coeficientes de digestibilidade da matéria seca. A maioria dos tratamentos apresentou desempenho semelhante ao tratamento controle no valor nutritivo no momento da abertura dos silos. Com relação ao ensaio de estabilidade aeróbia na associação de L. plantarum com benzoato de sódio na dosagem de 0,05% da MV, foi observado o menor acúmulo de temperatura nos primeiros cinco dias após abertura (ADITE-5) e menor pico de temperatura da massa exposta ao ar. Da mesma forma, as silagens tratadas com esses aditivos mantiveram estável o valor de pH e apresentaram maior recuperação de matéria seca das silagens nos primeiros cinco dias pós-abertura. Todavia, não houve diferenças significativas entres os tratamentos para as outras variáveis analisadas na fase aeróbia. Com relação ao valor nutritivo das silagens no momento da abertura, associação de L. plantarum com benzoato de sódio na dosagem de 0,05% da MV apresentou menores valores da fração fibrosa e maior digestibilidade da matéria seca nos primeiros cinco dias da fase aeróbia. Para a avaliação químico-bromatológicas, não foram encontradas diferença nos teores de carboidratos solúveis e proteína bruta entre os tratamentos. De forma geral, a analise conjunta dos experimentos mostra que as silagens tratadas com associação de L. plantarum com benzoato de sódio na dosagem de 0,05% da MV, apresentaram melhor desempenho na fase aeróbia que na fase fermentativa.
The objective of this study was to evaluate the effect of chemical and microbial additives on dry matter losses, fermentative profile, nutritive value and aerobic stability of sugarcane silages. The variety used to ensiling was RB-72454, harvested with 12 months of regrowth. It was analyzed as a completely randomized model, with six treatments and four replications for each treatment. Besides the control sugarcane silage, were tested two types of microbial additives: Lactobacillus plantarum and the association of L. plantarum and Streptococcus faecium and Pediocccus acidilactici (BAL). Moreover these two microbial additives were associated with two levels of sodium benzoate, 0.01 or 0.05% of fresh matter. The microbial additives were applied trying to reach 5 x 104 UFC/g of forage. The variables analyzed were: total dry matter losses, gases losses, effluent yield, dry matter recovery rate, fermentative profile, aerobic stability and nutritive value when the silos were opened and during the aerobic stability trial. The greatest fermentative and gaseous losses were observed in silages treated with L. plantarum associated with 0.05% of sodium benzoate. However, there is no difference among treatments regarding the fermentative profile. The silages added with L. plantarum associated to 0.05% of sodium benzoate showed highest cell wall content and lowest in vitro dry matter digestibility. Most of the treatments showed similar nutritive value as control silages. Regarding the aerobic stability assay, L. plantarum associated to 0.05% of sodium benzoate had highest accumulated temperature in the first five days (ADITE-5) and the lowest temperature pick. Similarly, these silages remained the pH stable and showed highest dry matter recovery rate in the first five days during aerobic trial. Although, there were no differences in the other variables in aerobic assay. In terms of nutritive value, the treatment of L. plantarum associated 0.05% of sodium benzoate, showed lowest fiber content and highest in vitro dry matter digestibility during the first five days of aerobic stability trial. There were no differences in the water soluble carbohydrates and crude protein content among treatments. In general, considering the whole trial, the treatment with L. platarum associated with 0.05% of sodium benzoate had better performance during the aerobic phase than the fermentative one.

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Moda, Evelise Moncaio. "Produção de Pleurotus sajor-caju em bagaço de cana-de-açúcar lavado e o uso de aditivos visando sua conservação "in natura"." Universidade de São Paulo, 2003. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-25042005-152253/.

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Abstract:

Tradicionalmente, o cultivo do cogumelo comestível Pleurotus sajor-caju ou hiratake é realizado em diferentes resíduos agrícolas, precedido pelos processos de compostagem e pasteurização. Apresenta uma delicada consistência sendo comercializado preferencialmente in natura, com tempo de vida útil de 3 a 7 dias, dependendo das condições de armazenamento. Os objetivos do presente trabalho foram: eliminar a fase de pasteurização do substrato através da lavagem do bagaço da cana-de-açúcar, com posterior suplementação visando um aumento na produtividade e prolongar o tempo de comercialização do cogumelo fresco através da sua imersão em diferentes soluções. Na primeira parte do trabalho, os colmos da cana-de-açúcar passaram por moenda para a extração do caldo, sendo em seguida desfibrados. Um lote foi pasteurizado em água a 80°C durante 2 horas; outro lote foi lavado em água corrente à temperatura ambiente em um aparelho adaptado, durante uma hora. Foram drenados e acondicionados em sacos de polietileno com a semente-inóculo (5% sobre a matéria úmida). A lavagem simples no aparelho foi utilizada para o experimento com suplementação; um lote recebeu suplementação com quirera de milho (suplementação orgânica); outro foi suplementado com solução nutritiva (suplementação mineral) e o controle não foi suplementado; em ambos os experimentos foram avaliadas a eficiência biológica e a contaminação do substrato. Na segunda parte do trabalho, os cogumelos colhidos foram imersos em diferentes soluções (ácido cítrico, peróxido de hidrogênio e água destilada) durante 2 minutos, foram drenados, acondicionados em bandejas de poliestireno e mantidos sob refrigeração (4ºC) durante 10 dias; foram avaliadas a coloração, textura, aparência e o peso. A lavagem simples do bagaço de cana-de-açúcar mostrou-se eficiente no controle dos microrganismos competidores durante as fases de colonização do substrato e produção dos cogumelos. A suplementação mineral do bagaço lavado com solução nutritiva resultou em eficiência biológica média (EBM) de 30,03%, sendo superior ao controle, com EBM de 26,62%; o menor desempenho foi obtido com a utilização da suplementação orgânica no bagaço lavado, apresentando EBM de 15,66%. Em relação à conservação do cogumelo fresco, ocorreram perdas de textura e peso, bem como o amarelecimento dos cogumelos em todos os tratamentos, não apresentando diferença entre as soluções citadas e o controle no final do período de avaliação. Portanto, os processos de imersão nas soluções de ácido cítrico, peróxido de hidrogênio e água destilada não apresentaram resultados satisfatórios para a conservação dos cogumelos frescos.
Traditionally, the cultivation of edible mushroom Pleurotus sajor-caju or hiratake has been carried out on different composted and pasteurized agricultural residues. They are usually sold in natura and according to the storage conditions the mushroomsshelf life varies from 3 to 7 days. The objectives of this study were to investigate the traditional processes of compostage and pasteurization in substitution by washed and supplemented (mineral or organic) sugar cane bagasse and evaluate the increase of fresh mushroomsshelf life by immersion into different solutions. In the first experiment, the fresh sugar cane bagasse was washed in fresh water and packed in ethylene bag added with the spawn; the suplementation of washed sugar cane bagasse was mineral (with the nutritive solution) or organic (with the corn gritz). The biological efficiency and the contamination of the substrate were analysed. After harvest, the mushrooms were immersed into different solutions for 2 minutes, dryed, packed in trays and kept under refrigeration (4ºC) for 10 days. Coloration, texture, weight and global aspect of the mushrooms were evaluated in this period of storage. The washed bagasse was efficient to inhibit the growth of competitive microorganisms during the spawning and production of the mushrooms. The supplementation with nutritive solution presented the best biological efficiency media (BEM), 30,03% while with the control was 26,62%. The corn gritz presented the worst performance, with a BEM of 15,66%. The yellowish of mushrooms occurred and their texture and weight decreased. The global aspect of the immersed mushrooms had no difference compared to the control not immersed. This process of immersion into different solutions did not extend the shelf life of fresh mushrooms.

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Bunho, Rosana Matias Almeida. "Avaliação do sistema de distribuição das refeições dos cortadores de cana em uma usina do município de Piracicaba, SP." Universidade de São Paulo, 2011. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19122011-091838/.

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Abstract:

A alimentação é um dos processos vitais para o ser humano e a alimentação coletiva, em especial a institucional, tem a missão educativa e social de oferecer uma refeição nutricionalmente adequada em termos qualitativos e quantitativos, bem como quanto aos aspectos sanitários. Partindo deste pressuposto, o presente trabalho teve como objetivo analisar o nível de adequação dos procedimentos adotados nas etapas de preparo e distribuição de refeições servidas aos trabalhadores rurais de uma usina no município de Piracicaba, SP, com enfoque no sistema de distribuição e no recipiente térmico destinado ao armazenamento das preparações. A avaliação foi realizada a partir do emprego de uma lista de verificação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e da comparação entre dois sistemas de distribuição: sistema Marmita Térmica Tradicional (MT) e sistema Hot Box (HB) com base nos parâmetros de manutenção de temperatura, contagem microbiológica, adequação à legislação e nível de satisfação do consumidor. Observou-se adequação parcial de BPF nos processos da unidade de alimentação e nutrição (70,9%). Dos 21,4% itens não conformes, 37,5% estavam relacionados ao fluxo de produção e, dos 7,7% itens parcialmente cumpridos, 22,2% estavam relacionados aos procedimentos dos manipuladores. Na avaliação da temperatura observou-se no momento do envase 70,4ºC para o sistema MT e 68,2ºC para o sistema HB e no de consumo, 34,6ºC e 50,7 ºC, indicando perda de temperatura de 35,8 ºC e 17,4 ºC, respectivamente. As análises microbiológicas apresentaram resultados satisfatórios para os alimentos no momento do envase e para o alimento disposto no sistema HB no consumo. Valores insatisfatórios (Coliformes 45ºC superior à 1.100NMP/g e Bacillus Cereus à 350.000 UFC/g) foram observados nos alimentos dispostos no sistema MT no momento do consumo. Aspectos relacionados às normas trabalhistas (qualidade e transporte do recipiente, utilização da área de vivência e as pausas/registros de descanso) encontraram-se parcialmente cumpridos no sistema MT e totalmente cumpridos no sistema HB. Na pesquisa de avaliação do sistema HB, 74% dos trabalhadores apontaram satisfação com relação a esse sistema quando comparado ao sistema MT. Em suma, concluiu-se que o sistema HB é mais eficaz quando comparado ao outro sistema, mas que, devido aos resultados encontrados em especial na lista de verificação, aplicada para a avaliação do processo produtivo, faz-se necessário uma maior adequação dos procedimentos (BPF) visando a garantia da inocuidade do alimento.
Feeding is one of man´s most important activities. Group feeding aims at providing nutritious food in qualitative and quantitative terms, as well as attending sanitary requisites. With this in mind, this paper is aimed at analyzing the adherence to good procedures during the cooking and delivery procedures of meals served to rural workers of a sugar mill located in Piracicaba, SP. The work was focused on the delivery and on thermal food containers. The evaluation was conducted by means of a Good Practices of Manufacturing (GPM) checklist and by comparing two delivery systems: Traditional Thermal Food Container (TC) and Hot Box (HB). The variables assessed were temperature conservation, microbial count, compliance to legislation and client satisfaction level. Results showed partial adherence to GPM in processes of the food and nutrition unity (70.9%). Of the 21.4 non-conformities, 37.5% were related to production flow and, of the 7.7% partially attended items, 22.2% related to food handlers procedures. Temperatures measured at the moment of placing food in containers were 70.4ºC in the TC system and 68.2ºC in the HB system, while temperatures at the moment of food consumption were 34.6ºC and 50.7ºC, indicating temperatures losses of 35.8ºC and 17.4ºC, respectively. Food microbiological analyses showed satisfactory results at the moment of placing food in containers and at food consumption for the HB system. Unsuitable results (Coliforms at 45ºC above 1.100MLN/g and Bacilus Cereus at 350,000 CFU/g) were observed in food kept in the TC system at consumption time. Aspects related to working legislation (containers quality and transportation procedures, use of the resting areas and pauses/resting appointments) were partially achieved in the TC system and fully attended in the HB system. The client satisfaction survey showed that 74% of the workers preferred the HB systems to the TC system. It can be concluded that the HB system showed to be more effective than the TC system, but, in view of the results especially verified in the production system checklist, higher adherence to the GPM is necessary to ensure food innocuity.

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Valério, Valmir José de Oliveira. "A segurança da dependência e os desafios da soberania : expansão da agroindústria canavieira e a geografia do abastecimento alimentar no município de Tupi Paulista/SP /." Presidente Prudente, 2015. http://hdl.handle.net/11449/131855.

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Abstract:

Orientador: Eduardo Paulon Girardi
Banca: Eliane Tomiasi Paulino
Banca: Antonio Thomaz Júnior
Resumo: Diferentes sujeitos disputam formas específicas de uso da terra e de gestão/controle do território e, com isso, contribuem na produção do espaço a partir do seu projeto de sociedade. Essas diferenças e disputas territoriais são importantes para compreender os diferentes modelos de desenvolvimento do campo promovidos pela agricultura camponesa e aquele promovido pelo agronegócio, no caso deste projeto, especificamente o agronegócio canavieiro. Partindo desta premissa e, tomando como referencial o conceito de soberania alimentar como o direito dos povos de produzir de acordo com suas práticas e hábitos culturais, alimentos para o abastecimento dos locais próximos, nesta pesquisa verificamos a hipótese de que a territorialização da cana-de-açúcar tem provocado a precarização das condições de produção de gêneros alimentícios da agricultura camponesa destinados ao abastecimento local e regional, aprofundando a dependência em relação ao movimento dos alimentos no espaço e diminuindo as possibilidades de estabelecimento da soberania alimentar...
Abstract: Different actors dispute specific forms of land use and management/control of territory, and contribute in the production of space in different ways, depending on their respective projects of society. These differences and territorial disputes are important to understand diverse models of development of the countryside: promoted by peasant agriculture and promoted by agribusiness, and in this case, specifically the sugarcane agribusiness. Given this, and using the concept of food sovereignty - the right of peoples to produce, in accordance with their own practices and cultural habits, the food for local consumption and markets - as a referential concept and point of departure, this project postulates the following hypothesis to be verified: the territorialization of sugarcane is resulting in more precarious conditions of production of other food crops destined for local and regional consumption, deepening dependence on the movement of food in space, aggravating the establishment of food sovereignty...
Mestre

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Endo, Viviane. "Influência da palha e tempo de preparo da calda antes da hidrólise da cana-de-açúcar em dietas de vacas leiteiras /." Jaboticabal, 2016. http://hdl.handle.net/11449/136216.

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Abstract:

Orientador: Mauro Dal Secco de Oliveira
Banca: Atushi Sugohara
Banca: Márcia Saladini Vieira Salles
Banca: Paulo Roberto Leme
Banca: Paulo de Figueiredo Vieira
Resumo: A cana-de-açúcar tem papel importante no agronegócio brasileiro para a produção de etanol e açúcar. A palha da cana-de-açúcar é um resíduo orgânico pobre em sacarose para produção de etanol e de baixo valor nutritivo para a alimentação animal. Devido a isso, o processo de queima dos canaviais ocorre em larga escala com intuito de facilitar a colheita da cana-de-açúcar, além de limpar o canavial para a próxima safra. Entretanto, a queima causa danos à saúde e impacto ambiental. No estudo foram avaliados dois fatores da cana-de-açúcar: a influência da palha e a influência dos tempos de preparo da calda de hidróxido de cálcio (Ca(OH)2) antes da hidrólise da cana-de-açúcar. Os parâmetros avaliados neste estudo foram: composição bromatológica, temperatura e pH da cana-de-açúcar, digestibilidade de nutrientes, desempenho de vacas leiteiras e uso de imagens de microscopia eletrônica de varredura (MEV) da cana-de-açúcar antes e após a digestão in vitro. O primeiro estudo foi um arranjo fatorial 2 x 5 [cana-de-açúcar com ou sem palha e cinco tempos de preparo da calda de Ca(OH)2 antes da hidrólise da cana-de-açúcar (72, 48, 24, 0,5 horas e sem preparo)]. No segundo estudo foi avaliado a digestibilidade in vitro dos nutrientes em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos: cana-de-açúcar fresca sem palha, HPT0,5 (cana-de-açúcar hidrolisada com palha e a calda preparada 0,5 horas antes da hidrólise), HPT72 (cana-de-açúcar hidrolisada com palha e a calda preparada 72 horas antes da hidrólise), HT0,5 e HT72, cana-de-açúcar hidrolisada sem palha usando os mesmos procedimentos de preparo da calda na cana-de-açúcar com palha. Posteriormente, utilizou-se um delineamento em quadrado latino 5 x 5 (cinco vacas em lactação e cinco tratamentos) para estudo de desempenho. Imagens de MEV foram feitas como complemento para visualização...
Abstract: Sugarcane has an important role in agribusiness because of ethanol and sugar production. Straw of sugarcane is an organic residue, it has low nutritional value to animal feed and a poor sucrose content which is used to produce ethanol. Because of this, burning of the sugarcane is performed on a large scale aiming to facilitate the sugarcane harvest, besides cleaning the sugarcane fields for the next crop. Burning, however, is not safe for health and causes harmful environmental impact. The study evaluated two sugarcane factors: the influence of straw and the time of lime preparation on the sugarcane hydrolysis. The variables analyzed on this study were: chemical composition, temperature and pH of sugarcane, nutrient digestibility, performance of dairy cows and the use of scanning electron microscopy (SEM) images of sugarcane before and after in vitro digestion. First study was arranged as a factorial 2 x 5 [sugarcane with or without straw and five times of the lime preparation before hydrolysis of sugarcane (72, 48, 24, 0.5 hours and no lime used)]. The lime used was calcium hydroxide (Ca(OH)2. In the second study the in vitro digestibility of nutrients was evaluated and arranged as a completely randomized design with five treatments: fresh sugarcane without straw, HST0.5 (hydrolyzed sugarcane with straw and the lime prepared 0.5 hours before the hydrolysis), HST72 (hydrolyzed sugarcane with straw and the lime prepared 72 hours before the hydrolysis), HT0.5 (hydrolyzed sugarcane without straw and the lime prepared 0.5 hours before the hydrolysis) and HT72 (hydrolyzed sugarcane without straw and the lime prepared 72 hours before the hydrolysis). Posteriorly, a Latin square design 5 x 5 five lactating cows and five treatments was arranged for performance of dairy cows. As complement, SEM images of sugarcane before and after the in vitro digestion were done. As results, fresh sugarcane without ...
Doutor

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Lins, Poliana Gabriele Alves de Souza. "Prefer?ncia e competi??o alimentar em um grupo de Sapajus flavius em fragmento de Mata Atl?ntica em Caapor? ? Para?ba ? Brasil." Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2015. http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/20942.

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Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq)
A alimenta??o ? press?o seletiva b?sica de todas as formas de animais. Modelos em ecologia nutricional de primatas prev?em as consequ?ncias do consumo de alimentos preferidos e n?o preferidos no comportamento, fisiologia e morfologia dos animais. Ao mesmo tempo, modelos s?cio-ecol?gicos inferem o padr?o de organiza??o social a partir do tipo de competi??o alimentar enfrentada pelos animais. A defini??o de alimentos preferidos, e infer?ncias sobre a intensidade de competi??o e suas consequ?ncias comportamentais s?o informa??es valiosas para manejo de animais em fragmentos. Neste trabalho observamos o comportamento alimentar e posicionamento espacial de um grupo de mais de 100 macacos-prego galego (Sapajus flavius) que habitam um fragmento de Mata Atl?ntica, cercado por planta??es de cana-de-a??car. N?s comparamos o consumo de diferentes itens alimentares com sua disponibilidade mensal na regi?o para definirmos os alimentos preferidos e reserva, e contabilizamos as vocaliza??es de agress?o e a distancia inter-individual (?rea de m?nimo pol?gono convexo/n indiv?duos) para inferir a intensidade de competi??o alimentar vivenciada pelos animais. No ano estudado o tempo consumindo frutas correlacionou com a produtividade das frutas, indicando prefer?ncia por frutos. Os nossos dados indicam que as esp?cies Elaeis sp., Cecropia palmata, Inga spp. e Simarouba amara s?o os alimentos preferidos na dieta. Dispon?vel durante todo o ano e uniformemente distribu?da, a cana-de-a??car constituiu um item regular na dieta e foi caracterizado como alimento reserva est?vel para este grupo. Embora as frutas sejam itens alimentares preferenciais, a taxa de competi??o direta n?o se correlacionou com a sua produtividade, mantendo-se a ?ndices elevados durante todo o ano (2,45 eventos / hora). O ?ndice de distancia inter-individual correlacionou positivamente com a pluviometria indicando varia??o na competi??o indireta por alimentos. O n?mero de vizinhos das f?meas com filhotes foi menor quando a produtividade de frutos era baixa, indicando que elas est?o sofrendo alta competi??o indireta. Nossos dados indicam que esse grupo faz uso de cana-de-a??car como alimento reserva est?vel, o que evidencia a import?ncia da matriz circundante ao fragmento para a sobreviv?ncia desta esp?cie criticamente amea?ada de macaco-prego no Nordeste do Brasil. Uma lista preliminar de alimentos preferidos e importantes ? ofertada, e pode auxiliar na escolha de ?rvores para reflorestamento e corredores, e escolha de fragmentos a serem conservados e ?reas de soltura e transloca??o de animais. N?o verificamos aumento de competi??o direta durante o uso de alimentos preferidos, mas sim durante o uso de alimento reserva est?vel. Isso pode dever-se ao ambiente alterado, que resulta em alta competi??o alimentar durante todo o ano. Tanto a preferencia alimentar quanto as consequ?ncias s?cio-comportamentais da alta competi??o alimentar vivenciada pelos animais neste fragmento precisam ser acompanhadas ao longo dos anos para assegurar a sobreviv?ncia desta popula??o.
Feeding is the primary selective pressure in all forms of animals. Nutritional ecological models predict consequences of preferred and non-preferred food consumption on behavioural, physiological and morphological adaptations. At same time, socioecological models infer socio-organizarion patterns based on feeding competition faced by animals. A list of preferred foods, and inferences regarding the intensity of feeding competition and its behavioural consequences are information of much importance for management of populations in fragments. In this work we observed the feeding behavior and spatial positioning of a group of more than 100 blond capuchin monkeys (Sapajus flavius) that inhabit a fragment of Atlantic forest, surrounded by sugarcane plantation. We compared the consumption of different food items with their monthly availability in the area to define the preferred and fallback food items. We recorded the vocalizations of aggression and the inter-individual distance (area of Minimum Convex Polygon/n individuals) to infer the type of food competition experienced by animals. In the year studied the fruit feeding time correlated with top consumed fruit productivity, indicating preference for fruits. Our data indicate that the species Elaeis sp., Cecropia palmata, Inga spp. and Simarouba amara are the preferred food items in the diet. Available all year round and uniformly distributed, sugarcane was a regular item in the diet and its was characterized as a staple fallback food for this group. Although fruits are preferential food items, direct competition rate did not correlate to fruit productivity in the area, maintaining the high rates throughout the year (2.45 events/ hour). The inter-individual distance index positively correlated with rain fall indicating scramble food competition. The number of neighbours of females carrying infants was smaller when fruit productivity is low, indicating that females carrying infants are suffering increased indirect competition. Our data indicates that blond capuchins in this fragment make use of sugar cane as a staple fallback food, which evidence the importance of sugar cane landscape for the survival of this critically endangered capuchin species in fragmented habitats in Northeast Brazil. A preliminary list of preferred and important foods is offered, and can assist in the choice of trees for reforestation, better fragments to be preserved and areas of release and translocation of animals. We did not observe an increase of contest competition while using preferred foods, but when using staple FBF. This may be due the altered environment, which results in high competition food throughout the year. Both the food preference as the social and behavioral consequences of high food competition experienced by animals in this fragment must be accompanied over the years to ensure the survival of this population.

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Pedroso, André de Faria. "Aditivos químicos e microbianos no controle de perdas e na qualidade de silagem de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.)." Universidade de São Paulo, 2003. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-23092003-141702/.

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Abstract:

Este projeto de pesquisa teve como objetivo principal avaliar aditivos químicos e microbianos no controle da produção de etanol durante a ensilagem da cana-de-açúcar, com vistas à redução das perdas de matéria seca (MS) e de valor nutritivo que ocorrem durante o processo. Para tanto foram realizados três experimentos utilizando silos laboratoriais e um experimento de desempenho com bovinos em crescimento. As avaliações em laboratório foram realizadas com cana-de-açúcar colhida com aproximadamente 12 meses de crescimento e ensilada em baldes de plástico de 20 litros, adaptados com válvulas para eliminação de gases e substrato para colheita de efluentes: Experimento I: Procurou-se caracterizar a dinâmica da fermentação, das perdas de MS e de valor nutritivo e o desenvolvimento da microflora epífita na silagem. Amostragens após 1/2, 1, 2, 3, 7, 15, 45, 90, 120 e 180 dias de fermentação indicaram que: a população de leveduras cresceu até o segundo dia (5,1 log ufc/g massa verde - MV); o teor de etanol atingiu nível máximo (6,4% da MS) aos 15 dias após a ensilagem, quando observou-se desaparecimento de 68% dos carboidratos solúveis (CHOs); aos 45 dias de ensilagem atingiu-se a maior perda total de MS (29%), sendo esta composta por 16% de perdas gasosas; houve pequena produção de efluentes (20 kg/t MV); o pH da silagem apresentou queda constante atingindo 3,47 aos 180 dias; a expressiva produção de etanol, caracterizada por perda elevada de CHOs e aumento no teor de fibra causou redução da DVIVMS da forragem ensilada, de 63 para 47%. Experimento II: O objetivo foi avaliar o efeito de uréia (0,5; 1,0; 1,5% da MV), NaOH (1; 2; 3% da MV), propionato de cálcio-PROP (0,05; 0,1; 0,2% da MV), benzoato de sódio-BENZ (0,05; 0,1; 0,2% da MV), sorbato de potássio-SORB (0,015; 0,03; 0,045% da MV), L. plantarum-BAL (1 x 10 6 ufc/g de MV), L. buchneri-BUCH (3,64 x 10 5 ufc/g de MV), uréia (0,5 e 1,0% da MV) combinada com L. plantarum-Lact/Ur 0,5% e Lact/Ur 1,0%, sobre o valor nutritivo, as perdas de MS e a estabilidade aeróbica das silagens. A comparação das silagens aditivadas com a silagem controle, aos 90 e 180 dias de fermentação, indicou que: os aditivos foram pouco eficientes em reduzir a concentração de etanol (P>0,05) e que, inclusive, os tratamentos PROP-0,1% e BAL causaram aumento (P<0,05) no teor do álcool (4,8 e 12,5% vs 3,8% da MS); uréia, NaOH, SORB-0,03%, BUCH, Lact/Ur 0,5% e Lact/Ur 1,0% causaram diminuição da perda total de MS (P<0,05); as silagens tratadas com uréia, NaOH, BENZ, e SORB-0,045% apresentaram maior DVIVMS e os tratamentos com BUCH, Lact/Ur 1,0%, uréia-1,5%, NaOH (1 e 2%) e BENZ-0,2% resultaram em silagens com maior estabilidade aeróbica (P<0,05). Experimento III: O objetivo foi comparar o efeito de aditivos, selecionados na fase II, sobre a dinâmica da fermentação e das perdas de MS, avaliando também a estabilidade aeróbica das silagens. Os aditivos avaliados foram: uréia (0,5% da MV), benzoato de sódio-BENZ (0,1% da MV), sorbato de potássio-SORB (0,03% da MV), L. plantarum-BAL (1 x 10 6 ufc/g de MV) e L. buchneri-BUCH (3,64 x 10 5 ufc/g de MV). Comparando-se as silagens aditivadas com a silagem controle, aos 94 dias de fermentação, concluiu-se que: a adição de uréia, BENZ, SORB e BUCH resultou em silagens com menor teor de etanol e o tratamento BAL causou aumento na concentração do álcool (P<0,05); uréia e SORB causaram aumentos (P<0,05) na perda total de MS; a aplicação de uréia resultou em aumento e a inoculação com BAL em redução na DVIVMS (P<0,05); o tratamento com BENZ resultou na silagem com maior (P<0,05) concentração de carboidratos solúveis. As curvas da tendência temporal (amostragem aos 2, 10, 31, 62, 94 e 144 dias após ensilagem) indicaram que: a concentração de etanol atingiu seu pico entre 60 e 90 dias de ensilagem; a perda de gases se prolongou além dos 90 dias e foi menor para o tratamento com uréia; o tratamento com BUCH resultou em tendência de maior consumo de açúcares ao longo do tempo; os tratamentos com uréia e SORB apresentaram as maiores perdas totais de MS e estimularam a produção de efluentes; a DVIVMS das silagens nos tratamentos com uréia, BENZ e SORB apresentou tendência de decréscimo linear, provavelmente como efeito da tendência de produção crescente de efluentes. Os aditivos BUCH e BENZ melhoraram a estabilidade aeróbica das silagens, em relação ao controle (78 e 72 h vs 48 h). Experimento IV: Trinta e duas novilhas holandesas (388 kg) foram alocadas a 4 tratamentos, com 4 repetições, em um delineamento em blocos. Os tratamentos consistiram em 4 tipos de rações completas contendo aproximadamente 46% da MS na forma de silagem de cana-de-açúcar, submetidas aos seguintes tratamentos: controle (sem aditivos); uréia (0,5% da MV); benzoato de sódio-BENZ (0,1% da MV) e Lactobacillus buchneri (BUCH, 3,64 x 10 5 ufc/g de MV). O ganho de peso médio diário (GPD) mostrou aumento de 32% para BUCH e de 21% para BENZ (P<0,05), em comparação ao controle (0,94 kg/dia); os tratamentos com BENZ e BUCH resultaram em melhor conversão alimentar (GPD/kg MS) em relação ao controle (7,6 e 7,7 vs 9,4); a ingestão de MS (2,2% PV) não diferiu entre os tratamentos (P>0,10); o tratamento contendo silagem de cana-de-açúcar aditivada com uréia não diferiu (P>0,05) do controle, em nenhum dos parâmetros avaliados. A ensilagem da cana-de-açúcar, sem aditivos, tem resultado em perdas excessivas e reduzido valor nutritivo da forragem. O presente trabalho identificou alguns aditivos capazes de reduzir a produção de etanol, diminuindo as perdas de matéria seca nas silagens, promovendo melhor desempenho de animais com elas alimentados.
The objective of this project was to evaluate chemical and microbial additives on ethanol control in sugar cane silages, aiming to decrease dry matter (DM) and nutritional losses during storage. Three laboratory silos trials were conducted to study fermentation process and associated losses, and one additional experiment was carried out to evaluate animal performance. For the laboratory trials sugar cane (12 months vegetative growth) was ensiled in 20 L plastic buckets provided with valves for gas release and a device for effluent collection: Experiment I: Aimed to characterize fermentation, DM losses and epiphytic microflora dynamics during ensilage. Silage sampling at ½ , 1, 2, 3, 7, 15, 45, 90, 120 and 180 days after sealing indicated: intensive growth of yeast population until day two of fermentation (5.1 log cfu g -1 ); ethanol reached its highest content after 15 days from sealing (6.4% in DM) when 68% of the water soluble carbohydrates (CHOs) disappeared; total DM (29%) and gases (16% of the DM) losses reached a plateau after 45 days of ensilage; effluent yield was negligible (20 kg t -1 ); silage pH was lowest after 180 days of storage (3.47); ethanol production led to increased CHOs loss and higher fiber content in the silage, which in turn were associated with reduction in silage's IVDDM (63 to 47%). Experiment II: The main objective was to evaluate the addition of wet basis): urea (0.5, 1.0,1.5%), NaOH (1, 2, 3%), calcium propionate-PROP (0.05, 0.1, 0.2%), sodium benzoate-BENZ (0.05, 0.1, 0.2%), potassium sorbate-SORB (0.015, 0.03, 0.045%), L. plantarum-LAB (1 x 10 6 cfu g -1 ), L. buchneri-BUCH (3.64 x 10 5 cfu g -1 ), urea (0.5 e 1.0% fresh basis) plus L. plantarum-Lact/Ur 0.5% and Lact/Ur 1.0% on silage quality, DM losses and aerobic stability. Comparison of treated silages with control after 90 and 180 days from sealing indicated: none of the additives were effective to decrease ethanol concentration in silages and PROP-0.1% and LAB even increased (P<0.05) alcohol levels (4.8 and 12.5% vs 3.8% in control DM); urea, NaOH, SORB-0.03%, BUCH, Lact/Ur 0.5% and Lact/Ur 1.0% treated silages showed lower total DM losses (P<0.05); higher IVDDM was achieved by adding urea, NaOH, BENZ and SORB-0.045% (P<0.05); aerobic stability was improved with BUCH, Lact/Ur 1.0%, urea-1.5%, NaOH (1 and 2%) and BENZ-0.2% treatments (P<0.05). Experiment III: The objective was to compare the effects of additives screened in experiment II based on silage fermentation traits, DM losses and aerobic stability. Treatments were (wet basis): urea (0.5%), sodium benzoate-BENZ (0.1%), potassium sorbate-SORB (0.03%), L. plantarum-LAB (1 x 10 6 cfu g -1 ) e L. buchneri-BUCH (3.64 x 10 5 cfu g -1 ). Comparing treated silages with control after 94 days from sealing indicated: urea, BENZ, SORB and BUCH resulted in silages with less etanol, however LAB resulted in higher ethanol concentration (P<0.05); urea and SORB treatments decreased total DM losses (P<0.05); IVDDM was higher for urea and lower for LAB treated silages (P<0.05); CHOs content was higher in BENZ treated silage (P<0.05). Regression slopes performed through 144 days after sealing indicated: ethanol yield was maximum between 60 and 90 days; gases losses were extended up to 90 days and was lower in urea treated silages; BUCH inoculated silages showed a trend to loose more CHOs; treatment with urea and SORB resulted in silages with increased total DM and effluent losses; IVDDM reduced linearly with time in chemically treated silages, probably due to the increased effluent yield. BUCH and BENZ improved silages aerobic stability over control (78 and 72 h vs 48 h). Experiment IV: Thirty two Holstein heifers (388 kg) were allocated to 4 treatments, 4 replications each, in a block design. The animals were fed total mixed rations containing 46% sugar cane silage, within the following treatments (wet basis): control (without additive), urea (0.5%), sodium benzoate-BENZ (0.1%) e Lactobacillus buchneri-BUCH (3.64 x 10 5 cfu g -1 ). Average daily gain (ADG) showed 21% increase (P<0.05) for BENZ and 32% for BUCH over control (0.9 kg d -1 ); better feed conversions (DMI/ADG) were observed for BENZ and BUCH (7.6 and 7.7 vs 9.4); DM intake (2.2% BW) did not differ (P>0.10) across treatments. Urea treated silage was similar to control in all traits (P>0.05).

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Schmidt, Patrick. "Perdas fermentativas na ensilagem, parâmetros digestivos e desempenho de bovinos de corte alimentados com rações contendo silagens de cana-de-açúcar." Universidade de São Paulo, 2006. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-06102006-170541/.

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Abstract:

O presente trabalho teve o objetivo de avaliar fatores associados à ensilagem da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.), com destaque para a aplicação de aditivos químicos e microbianos, sobre a composição químico-bromatológica, perdas fermentativas, digestão de nutrientes e desempenho de bovinos de corte. No primeiro experimento, avaliaram-se variedades de cana-de-açúcar, idades de colheita, tempos de armazenamento das silagens e inclusão de uréia como aditivo na ensilagem, sobre composição das silagens, perdas e parâmetros fermentativos. O experimento foi realizado em esquema fatorial 3x2x2x2, usando-se silos experimentais para confecção das silagens. A composição de nutrientes das silagens foi afetada pelos fatores testados. Silagens da variedade IAC86-2480 apresentaram menor teor de fração fibrosa e de matéria seca, e maior digestibilidade in vitro em relação à variedade IAC87-3184. Plantas colhidas aos 15 meses proporcionaram perdas reduzidas de MS. A aplicação de uréia nas ensilagens foi efetiva em reduzir as perdas totais de MS, e não alterou os teores de etanol ou ácido acético, e elevou o teor médio de ácido lático das silagens. Em um segundo experimento foram avaliados os aditivos químicos uréia e benzoato de sódio, e os microbianos Lactobacillus plantarum (LP) e L. buchneri (LB) na ensilagem da cana-de-açúcar, bem como a cana-de-açúcar ensilada sem aditivos, em rações para bovinos providos de cânula, em ensaio de digestão. Os aditivos aplicados alteraram a composição e as recuperações de MS das silagens. O consumo de MS, digestibilidade aparente de nutrientes e comportamento ingestivo dos animais não foram alterados pelos tratamentos testados. Os parâmetros ruminais foram afetados de forma moderada pelos tratamentos experimentais, com concentrações molares médias dos ácidos acético, propiônico e butírico de 60,9; 19,3 e 10,2 mM, respectivamente. Os tratamentos com uréia, LB e benzoato de sódio elevaram moderadamente a degradabilidade efetiva da MS das silagens. Em uma terceira fase, avaliou-se a silagem de cana sem aditivos e silagens contendo doses de LB em rações para bovinos de corte em confinamento. Foram usados 56 tourinhos Nelore e Canchim, alimentados com rações contendo 45% de volumoso. A inoculação com LB alterou de forma moderada a composição das silagens. A silagem controle apresentou teor de etanol três vezes superior aos tratamentos inoculados (1,53 vs 0,45% da MS). A adição de ingredientes concentrados às silagens foi efetiva em melhorar substancialmente as variáveis de estabilidade aeróbia. Silagens aditivadas proporcionaram elevação na ingestão (23,0%) e no ganho de peso dos animais (12,7%), em relação às rações com silagem controle. O comportamento ingestivo dos animais experimentais foi afetado pelos tratamentos, sendo que rações contendo silagem controle necessitaram de maior tempo para ingestão, ruminação e mastigação, em relação aos tratamentos inoculados. A presença de aditivos na ensilagem da cana-de-açúcar foi efetiva em controlar perdas e preservar o valor nutritivo da forragem conservada.
The goal of this trial was to evaluate ensiling associated factors influencing sugar cane (Saccharum officinarum L.)silages, mainly the use of chemical and microbial additives on the chemical composition, fermentative losses, nutrient digestion and performance of beef cattle. On the first trial, sugar cane varieties were evaluated across harvesting forage ages, storage time and the addition of urea over the chemical composition, fermentative parameters and losses. A factorial 3x2x2x2 design was applied upon experimental silos. The nutrient composition of silages was affected by the studied factors. The silages from IAC86-2480 variety showed lower fiber and dry matter contents and higher in vitro digestibility contents than the silage made of IAC87-3184 variety. Plants that were cut at the age of 15 months led to lower DM losses. The urea addition on ensiling was effective on decreasing total DM losses and did not change the ethanol or acetic acid contents, however increased the mean lactic acid content of silages. On a second trial, the chemical additives, urea and Na-benzoate, were evaluated and the microbial inoculants Lactobacillus plantarum (LP) and L. buchneri were also studied on sugar cane ensiling, compared to the control sugar cane silage, by using ruminally cannulated steers fed TMR rations in a digestion trial. The additives altered the composition and the DM recovery rate of the silages. Overall DM intake, apparent in vivo digestibilities and animal behavior were not affected by treatments. The ruminal parameters were slightly affected by treatments, which averaged molar concentrations of acetic, propionic and butyric acids of 60.9, 19.3 and 10.2 mM, respectively. The urea, LB and Na-benzoate treatments promoted moderate increase on DM effective degradabilities of silages. On the third trial, sugar cane silage without additives and LB added silages were studied on the feedlot beef cattle rations. Fifty six Nellore or Canchim beef bulls were assigned to treatments and fed with 45% forage rations. The LB silages had small changes on the chemical composition and the control silage showed a three times increased content of ethanol when compared to inoculated silages (1.53 vs 0.45% of DM). The concentrates added to silages were effective on improving the aerobic stability parameters. The rations containing LB added silages provided increase on the DM intake (23.0%) and daily weight gain of animals (12.7%), when compared to the control silage ration. The ingestive behavior of experimental bulls was affected by treatments, where control silage ration showed increased feeding, rumination and chewing time, when compared to the inoculated silages. The additives on sugar cane ensiling were effective to prevent losses and to preserve the nutritive value of ensiled forage.

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Ferreira, Thiago Cavalcante. "Influ?ncia da disponibilidade e consumo de frutos no comportamento agon?stico e espa?amento interindividual de macacos barrigudos (Lagothrix cana)." Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul, 2018. http://tede2.pucrs.br/tede2/handle/tede/8232.

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Abstract:

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Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES
Group living animals, like most primates, benefit from a reduction in predation risk and an improvement in their potential to compete for food with other groups. However, gregariousness also increases intragroup food competition that can modulate within-group agonism and interindividual spatial patterns. We evaluated the influence of fruit availability and consumption (degree of frugivory) on the agonistic behavior and interindividual distance in two populations of Gray woolly monkeys living in forest fragments in southwestern Brazilian Amazonia. We recorded 165 intragroup agonistic interactions in a feeding context via the ?all occurrences? method and 3,549 records of spacing via scan sampling. Fruit consumption presented a direct relationship with agonistic and spacing behavior, whereas our estimate of fruit availability was a good predictor only for spacing. Woolly monkey selection of food patches composed of trees with diameter at breast height almost fourfold than that of the trees found in the phenology plots might explain the lack of relationship between fruit availability and agonism. The proportion of time (50%) that woolly monkeys had no nearby (<5 m) neighbors is compatible with a strategy of reducing intragroup fruit competition by managing interindividual distances. In sum, we presented the first evidence of aggressive intragroup feeding competition in Lagothrix cana and demonstrate the influence of fruit availability and consumption on some aspects of the social system of woolly monkeys.
Animais que vivem em grupo, como a maioria dos primatas, s?o beneficiados por uma redu??o no risco de preda??o e um aumento na possibilidade de defesa cooperativa dos recursos. Por?m, a vida em sociedade aumenta a competi??o intragrupo por alimento, a qual pode modular as intera??es agon?sticas e o espa?amento interindividual. Avaliamos a influ?ncia da disponibilidade de frutos e seu consumo (grau de frugivoria) no comportamento agon?stico e espa?amento interindividual de duas popula??es de macacos-barrigudos em fragmentos florestais na Amaz?nia brasileira. Registramos 165 intera??es agon?sticas intragrupo no contexto de alimenta??o via m?todo de ?todas as ocorr?ncias? e 3549 registros de espa?amento via m?todo de ?varredura instant?nea?. O consumo de frutos apresentou uma rela??o direta com o comportamento agon?stico e o espa?amento interindividual, enquanto a disponibilidade de frutos foi um bom preditor apenas do espa?amento. A explora??o pelos barrigudos de locais de alimenta??o com ?rvores com di?metro ? altura do peito quase quatro vezes maior do que as ?rvores monitoradas para a an?lise da disponibilidade de frutos pode explicar a aus?ncia de rela??o com o agonismo. A propor??o do tempo (50%) na qual os barrigudos estiveram sem vizinhos pr?ximos (<5 m) ? compat?vel com uma estrat?gia de redu??o da competi??o intragrupo por frutos via manuten??o do distanciamento interindividual. Em suma, apresentamos as primeiras evid?ncias de competi??o agressiva intragrupo para Lagothrix cana e demonstramos a import?ncia da disponibilidade e consumo de frutos em moldar alguns aspectos do sistema social dos barrigudos.

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Mari, Lucas José. "Desempenho de bovinos de corte alimentados com rações contendo cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) fresca ou ensilada e o padrão de fermentação e a estabilidade aeróbia das silagens aditivadas." Universidade de São Paulo, 2008. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-16072008-120405/.

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Abstract:

O presente estudo teve como objetivos avaliar o uso de aditivos químicos e microbiano na ensilagem da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.), com vistas à composição químico-bromatológica, perdas fermentativas e estabilidade aeróbia das silagens, bem como os efeitos sobre o desempenho de bovinos de corte. No primeiro experimento a cana-de-açúcar ensilada foi comparada com a cana-de-açúcar in natura na alimentação de bovinos, além dessas fontes de volumosos serem avaliadas quanto à composição químico-bromatológica e estabilidade aeróbia. Foram utilizados 63 tourinhos Nelore, alimentados com ração contendo 40% de volumoso, em delineamento em blocos completos, com três tratamentos e seis repetições. Os tratamentos testados foram: cana-de-açúcar in natura (FR), silagem controle (CT) e silagem inoculada com Lactobacillus buchneri (LB). Os animais que receberam rações contendo silagem de cana-de-açúcar apresentaram desempenhos similares aos que receberam rações com cana-de-açúcar in natura. Mesmo apresentando melhora na estabilidade aeróbia, tanto comparativamente à silagem controle, quanto em relação à cana-de-açúcar fresca, a inoculação com L. buchneri não apresentou efeito em melhorar o desempenho dos animais recebendo silagem de cana-de-açúcar. O NRC (1996) subestimou os ganhos e o valor nutritivo dos volumosos, além de superestimar a IMS. Num segundo experimento foram testados aditivos químicos, microbiano e suas associações na ensilagem da cana-de-açúcar com uso de silos experimentais. O delineamento adotado neste caso constituiu-se como inteiramente casualizado, sendo oito tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos testados foram: controle (CT), L. buchneri na dose de 5x104 ufc/g MV (LB), 1% da MV da cana-de-açúcar de CaO sem diluição em água (CLs), 1% da MV da cana-de-açúcar de CaO diluído em água (CLa), 1% da MV da cana-de-açúcar de CaCO3 sem diluição em água (CCs), 1% da MV da cana-de-açúcar de CaCO3 diluído em água (CCa), associação dos tratamentos LB e CLs (CLsLB) e dos tratamentos LB e CLa (CLaLB). A cal virgem (CaO) apresentou-se como opção de aditivo na ensilagem da cana-de-açúcar, melhorando a composição químicobromatológica, o valor nutritivo e a estabilidade aeróbia das silagens, entretanto, este aditivo elevou as perdas decorrentes do processo fermentativo. Em um terceiro ensaio avaliarou-se quatro dos tratamentos do ensaio anterior para a alimentação de ruminantes e as fontes de volumosos também foram avaliadas quanto à composição químico-bromatológica e estabilidade aeróbia. Foram utilizados 59 tourinhos threecross, alimentados com ração contendo 40% de volumoso, num delineamento em blocos completos, com três tratamentos e seis repetições. Os tratamentos avaliados foram: silagem controle (CT) e silagem inoculada com Lactobacillus buchneri (LB) e as silagens com os aditivos químicos CaO (CL) e CaCO3 (CC), ambos aplicados a seco na dose de 1% da MV. Os aditivos químicos incorporados à cana-de-açúcar na ensilagem levaram ao menor desempenho dos animais se comparados ao tratamento controle e 16 LB, contudo, o tratamento químico contendo cal virgem apresentou os melhores resultados em termos de composição química e estabilidade aeróbia das silagens neste experimento. Da mesma forma, como observado no primeiro experimento, o NRC (1996) subestimou os ganhos e o valor nutritivo dos volumosos, além de superestimar a ingestão de MS pelos animais
The objectives of these studies were to evaluate chemical and microbial additives in sugar cane silages and their effects on chemical composition, fermentative losses and aerobic stability, as well as the effects on the animal performance. In the first trial sugar cane silages were compared to green-chopped sugar cane as part of total mixed rations used to feed ruminants. The forage sources also were tested for chemical composition and aerobic stability. Sixty-three Nellore beef bulls fed with 40% of forage in TMR, in a completely randomized block design, with three treatments and six replications each. The treatments used were: green chopped sugar cane (FR), sugar cane silage without additive (CT) and sugar cane silage with Lactobacillus buchneri (LB). The silage groups (CT and LB) revealed similar performance as green chopped sugar cane group. Eventough, they have showed better results in the aerobic stability test, the LB group did not show better results than the control group. NRC (1996) underestimated daily gains and overestimated DM intake in all treatments. In the second experiment chemical, microbial additives as well as their association were tested in lab-scale sugar cane silages. It was analyzed as a completely randomized design, with eight treatments and four replications each. The treatments were: no additive (CT), L. buchneri applied at 5x104 cfu/g of forage (LB), 1% of CaO in powder form (CLs), 1% of CaO diluted in water (CLa), 1% of CaCO3 in powder form (CCs), 1% of CaCO3 diluted in water (CCa), association of LB and CLs (CLsLB) and association of LB and CLa (CLaLB). The calcium oxide treatment turned out to be a good option in sugar cane silages by enhancing the chemical composition, the nutritive value and the aerobic stability. In the third experiment, four of those eight treatments previously tested were evaluated in animal performance level. The forage sources have been also tested for chemical composition and aerobic stability. For this trial 59 three-cross breed beef bulls were fed TMR with 40% of forage, in a completely randomized block design, with four treatments and five replications each. The treatments were: sugar cane silage without additive (CT) and sugar cane silage with Lactobacillus buchneri (LB) and chemical treatments, 1% of calcium oxide (CL) and 1% of calcium carbonate (CC), both applied in a powder form. The chemical additives led to lower ADG than CT and LB animals. However, the CL treatment showed the best results in terms of chemical composition and aerobic stability among all four treatments. As observed previously NRC (1996) underestimated daily gains and overestimated DM intake.

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Bini, Danton Leonel de Camargo. "Da formação socioespacial à diferenciação dos circuitos espaciais agropecuários na região de Araçatuba (SP)." Universidade de São Paulo, 2015. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8136/tde-16072015-121345/.

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Abstract:

A presente pesquisa analisa a formação socioespacial agropecuária da região de Araçatuba. Norteada pela periodização das ocupações hegemônicas no espaço agrícola regional, ponderou-se a trama apresentada a partir da análise das anexações dos sistemas de objetos superiores que alicerçaram no tempo diferentes divisões territoriais da produção e do trabalho. Café, algodão, pecuária bovina de corte e cana-de-açúcar configuraram ciclos de ocupações que se caracterizaram enquanto circuitos espaciais dominantes da agropecuária na região de Araçatuba. Usuárias da maioria das áreas agricultáveis do oeste paulista, a pecuária bovina de corte e a lavoura canavieira conformaram nas últimas décadas uma apropriação fundiária definida como sistema cana-boi. Em coexistência com essas ocupações hegemônicas, outras culturas alimentares atuaram produtivamente para o abastecimento prioritário do mercado interno local, regional e nacional. Dispostas em níveis diferenciados de tecnificação, capitalização e organizacional, essas atividades agropecuárias se fazem presentes na horizontalidade do território usado em circuitos espaciais de hegemonia complementar e subalternos. Característica do abastecimento de alimentos in natura nas regiões é a maioria do consumido ter origem distante. Resultado da divisão territorial da produção das diferentes culturas alimentares no espaço geográfico e do acúmulo de conhecimento técnico-organizacional dos produtores nas regiões agropecuárias, cada alimento possui predominantemente circuitos originários concentrados em pontos e manchas do território dados às especializações produtivas no mercado capitalista. Contudo, na manutenção de técnicas rudimentares sobrevive e se reproduz (nos interstícios das novas modernidades) racionalidades autóctones que persistem no oferecimento de produtos tradicionais da cultura regional. Para o período atual, apresenta-se nessa pesquisa a manifestação dessa multiterritorialidade vigente no espaço geográfico da região de Araçatuba.
This research analyzes the formation of the socio-spatial agriculture of Araçatuba / Sao Paolo / Brazil. Guided by the timeline of the hegemonic occupations in the regional agriculture space, weighed up the plot presented from the analysis annexations of upper objects that underpinned systems in different time territorial divisions of production and labor. Coffee, cotton, beef cattle and sugarcane configured cycles of occupations that were characterized as dominant spatial circuits of agriculture in Araçatuba. Users of most agricultural areas of Western Sao Paolo State, the beef cattle and sugarcane farming conformed in recent decades a land ownership defined as cane-ox system. In coexistence with these hegemonic occupations, other food crops worked productively for the priority supply of local, regional and national domestic market. Arranged in different levels of technological improvement, and organizational capitalizing, these agricultural activities are present in the horizontality of the used territory in spatial circuits complementary hegemony and subaltern. Characteristic of food supply in nature in the regions is the most distant source be consumed. Result of the territorial division of production of different food cultures in geographic space and the accumulation of technical-organizational knowledge producers in agricultural regions, each food has predominantly concentrated circuits originating in spots and stains the territory given to productive specializations in the capitalist market. However, in maintenance survives and reproduces rudimentary techniques (in the interstices of new modernities) autochthonous rationalities that persist in offering traditional products of regional culture. For the current period, is presented in this research the current manifestation of this multiterritoriality geographic space of Araçatuba.

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Teixeira, Sergio Alves. "A influência do setor supermercadista brasileiro sobre os modelos de gestão comercial da indústria de bens de consumo alimentar: quais os fatores críticos na definição de modelos de gerenciamento comercial das empresas que se utilizam do canal varejista brasileiro após a forte concentração de mercado ocorrida no final dos anos 90?" reponame:Repositório Institucional do FGV, 1999. http://hdl.handle.net/10438/5719.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2010-04-20T20:20:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1999-07-13T00:00:00Z
Esta dissertação tem como objetivo propor uma metodologia de análise que destaque os fatores críticos na definição de modelos estratégicos e organizacionais da área comercial de fabricantes de produtos alimentares que pretender utilizar o canal de distribuição varejista brasileiro após a forte concentração vivida no final dos anos 90. Para tanto fez-se um estudo do mercado supermercadista brasileiro destacando suas principais mudanças e a importância da efetiva administração dos canais. Como conclusão tem-se que empresas que vislumbrem adotar modelos de excelência operacional com adição de valor ao consumidor final, depararão com a complexidade do gerenciamento do relacionamento de seus clientes, principalmente no que tange aos clientes chaves que a partir de 1999 ganham individualmente dimensão e importância equivalente a canais de distribuição anteriormente considerados de vital importância para distribuição de produtos. Atingir a excelência operacional tende a passar pela integração estratégica, organizacional, logística, tecnológica e mercadológica entre fornecedor e clientes - ou seja, passa por uma proposta de valor. Atender as exigências atuais e futuras dos clientes, principalmente dos grandes players, será um verdadeiro desafio para os profissionais de administração já que vultuosas somas de recursos financeiros, novos formatos organizacionais e novas habilidades dos profissionais das áreas de marketing e comercial devem surgir nos próximos anos.

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Souza, Carlos Amaury Zanelli de. "Avaliação econômica e energética da colheita de forragem para alimentação suplementar bovina." Universidade de São Paulo, 2012. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11148/tde-05112012-100550/.

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Abstract:

O Brasil possui atualmente o maior rebanho comercial bovino do mundo com aproximadamente 205 milhões de animais, o setor apresenta grande importância econômica no Brasil, representando 6,73% do PIB, além da sua importância nas exportações e na geração de empregos. Entretanto, uma das dificuldades enfrentadas são a sazonalidade das forrageiras, devido à fenologia das plantas e as condições de clima no decorrer do ano, a produção de forragens nas áreas de pastagens é estacional, tal fato leva a necessidade de se conservar alimento para suprir a demanda do rebanho. A silagem é uma das alternativas na conservação de forrageiras e sua qualidade depende, entre outros fatores, do processo de colheita, onde eficiência e agilidade são proporcionadas pela mecanização. Nesse aspecto, o planejamento e conhecimento do sistema de colheita das culturas destinadas à silagem ou fornecimento in natura tornam-se indispensável para o sistema de pecuária bovina. Esta busca por menores custos e obtenção de melhorias ao sistema produtivo, pode ser alcançada pela de gestão e à administração empresarial. A avaliação no âmbito econômico e energética se torna importante, para o sucesso da atividade. Devido aos altos custos dos sistemas produtivos agrícolas, as operações mecanizadas representam um ponto estratégico para o desenvolvimento de técnicas de otimização econômica e redução do gasto energético. O presente estudo foi conduzido nos municípios de Piracicaba-SP e Castro-PR em áreas de produção de milho e cana-de-açúcar, com o objetivo de: avaliar o desempenho econômico e energético de quatro conjuntos mecanizados; o primeiro conjunto mecanizado avaliado foi um trator com potência de 55,2 kW e uma colhedora de forragens de arrasto com capacidade de colher uma fileira, o segundo avaliou um trator com potência de 62,5 kW e uma colhedora com capacidade de colher duas fileiras, o terceiro cenário foi avaliado uma colhedora autopropelida com potência de 334,6 kW e plataforma com 6 metros de comprimento o quarto conjunto avaliado para a colheita de cana-de-açúcar e utilizou-se um trator com potência de 91,4 kW e uma colhedora com capacidade de colher 1 fileira da cultura. Calcularam-se parâmetros de ordem econômica como; o custo horário, operacional e o custo de biomassa colhida, assim como determinaram-se a demanda energética para a colheita dessas forrageiras. Em relação à composição do custo para as máquinas tracionadas, o combustível foi o componente com maior participação, seguido pela mão-de-obra, já para a máquina autopropelida houve uma inversão, pois a depreciação foi o maior componente do custo horário. O custo da tonelada de biomassa colhida pela colhedora autopropelida apresentou menor custo em relação a todas as outras. O componente com maior participação na demanda energética, para os quatro conjuntos mecânicos avaliados foram em ordem; combustível seguido pela depreciação e mão de obra.
Brazil has currently the largest commercial cattle herd in the world with approximately 205 million animals. This sector has great economic importance in Brazil, representing 6.73% of GDP, besides its importance in exports and job creation. However, the forage presents seasonal behavior due to its phenology and climate conditions, during the year. Thus, its production in pasturelands is concentrated in the rainy period, and this fact leads to the necessity of forage conservation in order to supply the herd consumption demand. Silage is an alternative for the forage preservation and its quality depends, among other factors, on the harvesting process, for which field efficiency and work speed are provided by mechanization. So, planning and knowing about harvesting system either for silage or for supplying it in natura are essential for meat production. The search for lower costs and for improvements in the production system can be fulfilled through management. The assessment in the economic and energy terms becomes important for the success of the activity, due to the high costs of agricultural production systems; mechanized operations, representing a strategic point for adopting optimization techniques to reduce the economic and energy expenditure. This study was conducted in areas of maize and sugarcane, in order to: assess the economic and energy performance of four mechanized sets, the first mechanized set was assessed 1) tractor with power of 55.2 kW and a forage harvester trawl ability to harvest a row, 2) tractor with a rated power of 62.5 kW and a harvester capable of harvesting two rows, 3) self-harvester propelled with an output of 334.6 kW and platform with 6 feet long rated,and 4) tractor with a power of 91.4 kW and a harvester for one row of sugarcane. Economical parameters such as: the hourly and operational costs and cost of biomass harvested; besides the energy demand for harvesting forage. Regarding the composition of the cost of the tensile machine, fuel is the component with higher contribution, followed by maintenance, except for self-propelled machine, which presented depreciation as the main cost component. The cost per harvested biomass of self-propelled harvester was lowest one. For energy demand, the main demanding items were fuel, depreciation and labor, for all evaluated sets.

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Baker, Chantelle. "The morphology of the alimentary canal of Argulus japonicus (Crustacea: Branchiura) with reference to the host (Cyprinus carpio) parasite interface." Thesis, 2014. http://hdl.handle.net/10210/11996.

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Chao-Chieh, Lin, and 林釗傑. "The Application of Tongue Viewing System in the Illness of Upper Alimentary Canal." Thesis, 1998. http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/85750633268935704920.

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Abstract:

碩士
中原大學
醫學工程研究所
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In recent years, the studies in scientific and objective Chinese tongue diagnosis have been widely emphasized. Quantitative analysis of tongue images with a computer is a trend in the study of tongue diagnosis. In this research, a complete tongue viewing system was established by using image processing technology. This system can be used for analyzing and finding the difference of tongue characters between healthy men and upper GI disorder patients. This system set on a moveable consulting chassis, mainly including a personal computer, a frame grabber, color CCD cameras,and the light equipment. The software which combined image processing programs and application programs of tongue-characteristic database was developed by using Delphi 3.0. The tongue image was processed by image calibration,sizes conversion,image segmentation,color analysis of tongue and coating,shape analysis of tongue, and analysis of coating properties in that order.The color classification for tongue and coating was depended on the HSI color model. And, Fourier spectrum was used to estimate the thickness of coating and distinguish between grimy coating and crusted coating.Moreover, the analyzed results could besaved to tongue-characteristic database for convenience of the preservation and management of patient's history. After the system was completely constructed, the difference of tongue characters was generalized by sampling 45 healthy men and 55 upper GI disorder patients. The results showed that the significant difference of that patient's coating percentage was larger than normal, and coating was almost located in the middle oftongue which corresponding to stomach area. There were 85% healthy men whose white coating in their middle of tongue which was less than 40%.But there were 65% patients whose white coating in their middle of tongue which was beyond 40%. Patient's tongue shapes were identical with normal.Most of tongues were 4.5~6.5 cm for the length,4~5 cm for the width, and 15~25 cm2 for the tongue area. There were 38% patients who have white-grimy coating, and which was far greater than normal (6.6%). There were 5.5% patients who have yellow-grimy coating, but none appeared in normal. Besides, the majority of normal tongue thickness was thin-white coating, but which of patient's tongue thickness was thin-white, thin-yellow, or thick-yellow coating. According to tongue characters the system recognition rate for identifying the normal and patient groups approached 85.1%. The developed tongue viewing system only provided tongue diagnostic information.However, the principles of traditional Chinese medicine diagnosis were based on four diagnostic processes which were viewing, learning, inquiring, and examining.Therefore,the system could be integrated with other Chinese diagnostic systems in the future. It would be practical to help doctors to diagnose illness more accurately.

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"The Isolation and Characterization of the Microbial Flora in the Alimentary Canal of Gromphadorhina portentosa based on rDNA Sequences." East Tennessee State University, 2006. http://etd-submit.etsu.edu/etd/theses/available/etd-1106106-161503/.

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Logan, Richard M. "Alimentary tract mucositis: NF-kB and pro-inflammatory cytokines in the tissues and serum following chemotherapy." 2008. http://hdl.handle.net/2440/48386.

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Abstract:

Mucositis refers to the widespread damage of mucosal surfaces throughout the length of the alimentary tract (AT) that can occur during cancer treatment. Its development is an important clinical problem that complicates and limits treatment options as well as adversely affecting the quality of life and treatment outcomes for patients. Recent studies directed at determining the pathobiology of mucositis have indicated increasing evidence for the role of transcription factors, such as nuclear factor-κB (NF-κB), and certain pro-inflammatory cytokines, for example tumour necrosis factor (TNF), interleukin-1β (IL-1β) and interleukin- 6 (IL-6), in its development. This thesis developed from an initial clinical investigation in which the expression of NF-κB and COX-2 in oral mucosa was investigated in patients undergoing chemotherapy. Increased levels of NF-κB were demonstrated in the buccal mucosa following chemotherapy. It is well established that mucositis occurs in different sites of the AT. The aims of this research, therefore, were to compare and contrast the changes that do occur at different sites of the AT following chemotherapy in an established animal model (Dark Agouti (DA) rat). Furthermore, the studies were conducted to determine whether changes in tissue and serum levels of NF-κB and pro-inflammatory cytokines occurred following chemotherapy and, with respect to tissue levels, identify whether there were differences in expression at different sites throughout the AT. The final aim was to examine whether the histological changes and changes in pro-inflammatory cytokines were affected by the type of chemotherapy drug used. The effects of three chemotherapy drugs with different mechanisms of action (irinotecan, methotrexate and 5-fluorouracil) were investigated, all of which can cause mucositis in the clinical setting. The thesis is divided into a Literature Review (Chapter 1) followed by 4 research papers: Chapter 2 – “Nuclear factor- κB (NF- κB) and cyclooxygenase-2 (COX-2) expression in the oral mucosa following cancer chemotherapy” Chapter 3 -“Characterisation of mucosal changes in the alimentary tract following administration of irinotecan: Implications for the pathobiology of mucositis” Chapter 4 – “Is the pathobiology of chemotherapy-induced alimentary tract mucositis influenced by the type of mucotoxic drug administered?”, Chapter 5 – “Serum levels of NF-κB and pro-inflammatory cytokines following administration of mucotoxic drugs”. Chapter 6 provides an overall summary and discussion of the results. Previous research has indicated that following administration of chemotherapeutic agents there may be subclinical changes occurring in the mucosa prior to obvious clinical manifestations. The results presented in this thesis also demonstrate this in both humans and animals following administration of chemotherapy. Immunohistochemical analysis of tissue taken from the oral cavity, jejunum and colon from the DA rats following chemotherapy demonstrated that changes in NF-κB and the pro-inflammatory cytokines, TNF, IL-1β and IL- 6, occurred at all sites over a 72 hour time period. This was evident before severe histological evidence of mucositis were observed such as epithelial atrophy in the oral mucosa, atrophy, blunting and fusion of the villi in the jejunum and crypt ablation in the jejunum and colon. Furthermore, each of the three drugs caused different patterns of NF-κB and pro-inflammatory cytokine expression in the tissues; in spite of this, however, histological features of damage were similar. With respect to serum levels of NF-κB and pro-inflammatory cytokines, differences were observed between the serum and tissue levels. Generally, serum changes followed initial histological changes in the tissues, or occurred simultaneously with histological changes. The mechanisms behind this are unclear; however it may be that elevated cytokines in the tissues “overflow” into the serum as tissue damage increases. Furthermore, the use of serum cytokine level measurement to predict mucosal damage is limited because of the differences in timing and short time intervals between changes in the serum and tissues. This thesis has provided additional important information on mucositis pathobiology and highlights its complexity. In particular, it has provided new evidence supporting the notion that mucositis is not restricted to the oral cavity and that other sites of the AT are also affected. Furthermore, these results confirm previous data indicating that subclinical changes occur in the mucosa prior to the development of obvious histological damage or clinical manifestations of mucositis. Contrary to previous reports, these studies have indicated that, although the clinical and histological changes may be similar, the alterations in NF-κB and pro-inflammatory cytokines in the tissues are affected by the type of drug used. This has important implications in the management and prevention of mucositis in the clinical setting particularly when multi-drug or chemotherapy-radiotherapy regimens are used. A common pathway that leads to mucosal damage is yet to be determined. The fact that serum levels appear to reflect the “global” nature of the effects of chemotherapy, highlights the fact that ongoing research needs to be directed, not necessarily at specific side effects, but rather how side effects of chemotherapy are interrelated so that better patient management can be achieved and ultimately provide optimum treatment and better survival for patients with cancer.
http://proxy.library.adelaide.edu.au/login?url= http://library.adelaide.edu.au/cgi-bin/Pwebrecon.cgi?BBID=1321557
Thesis (Ph.D.) -- University of Adelaide, School of Dentistry, 2008

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Ferraz, Rui Jorge de Sousa. "Controlo da qualidade e valorização do melaço de cana da refinaria de açúcar RAR." Master's thesis, 2020. http://hdl.handle.net/1822/72698.

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Abstract:

Dissertação de mestrado em Tecnologia e Ciência Alimentar
Este trabalho procurou identificar as origens de alguns tipos de contaminação química e microbiológica identificados em trabalhos anteriores, estudando e sugerindo soluções para a sua remoção, numa estratégia de aposta na melhoria da qualidade deste subproduto, tendo por foco a sua valorização. Verificou-se que a rama é a principal origem para a contaminação por hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs) no melaço, contendo este contaminante na sua composição. Os resultados mostraram ainda um aumento da concentração de PAHs na rama em cerca de 16% durante o seu transporte e armazenamento. Nestes processos também ocorreu o aumento da concentração de chumbo, o que no entanto foi apenas verificado na superfície exposta da rama armazenada. A aplicação da centrifugação para o tratamento do melaço resultou, nos ensaios realizados, em uma redução da concentração de PAHs de 38.6% e 68.8%. Foram ainda alcançadas através deste tratamento relevantes melhorias das características organoléticas do melaço. Foi sugerido o estudo futuro da montagem de um sistema de centrifugação industrial, pelas vantagens que estes resultados parecem antever, como uma estratégia para a remoção dos PAHs e melhoria organolética do produto. As águas doces pobres foram identificadas como uma fonte de contaminação por chumbo. Sugeriu-se que a redução das concentrações de chumbo das águas doces poderá passar pelo uso de carvão ativado e filtragem, fazendo uso do novo sistema de filtração das águas doces instalado. Foi detetada ainda a presença de níveis elevados de acrilamida, sendo sugeridas possíveis estratégias a testar futuramente que possam minimizar a formação deste composto. No que diz respeito à qualidade microbiológica, o xarope de afinação e as águas doces foram identificados como amostras com grande carga microbiana. De forma a melhorar a sua qualidade microbiológica, sugere-se o tratamento térmico do melaço final, seguido do enchimento asséptico do mesmo, para evitar contaminações posteriores. Para redução dos níveis microbiológicos durante o processamento sugere-se ainda a implementação de um sistema de tratamento das águas doces. Foram ainda efetuadas várias sugestões de melhoria do sistema de armazenamento, para corrigir falhas detetadas que constituem fatores de risco para a qualidade química e microbiológica do melaço.
This work sought to identify the origins of some types of chemical and microbiological contamination identified in previous works, studying and suggesting solutions for their removal, following a strategy that aims to improve the quality and valorization of this by-product. It was found that raw sugar is the main source for contamination by polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in molasses, containing this contaminant on their composition. The results also showed an increase of PAHs concentration in raw sugar by about 16% during its transport and storage. These processes were also responsible for increasing the lead concentration, which however was only verified on the exposed surface of the stored raw sugar. The application of centrifugation for the treatment of molasses resulted in a reduction of the concentration of PAHs of 38,6% and 68,8%. Important improvements in the organoleptic characteristics of molasses were also achieved through this treatment. A future study of the assembly of an industrial centrifugation system was suggested, due to the advantages that these results seem to foresee, as a strategy for PAHs removal and organoleptic enhancements in the product. Sweet waters have been identified as a source of lead contamination. It has been suggested that the reduction of lead concentrations in sweet waters may be achieved using activated carbon in the new filtration system installed. The presence of high levels of acrylamide was also detected. Possible strategies for minimizing this compound formation have been suggested. With regard to the microbiological quality, refining syrup and sweet waters were identified as samples with a high microbial load. In order to improve the microbiological quality of molasses, it was suggested the application of a thermic treatment on final molasses, followed by an aseptic filling, to avoid further contamination. To reduce microbiological levels during processing, it was also suggested the implementation of a sweet waters treatment system. Various suggestions were also made to improve the storage system in order to solve storage system weaknesses that constitute risk factors for molasses chemical and microbiological quality.

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Ferreira, Isabela Rodrigues Cupello Gomes. "Implementação de Sistemas de Segurança Alimentar na Adega do Casal da Manteiga Região Vitivinícola de Carcavelos." Dissertação, 2020. https://hdl.handle.net/10216/132166.

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Ferreira, Isabela Rodrigues Cupello Gomes. "Implementação de Sistemas de Segurança Alimentar na Adega do Casal da Manteiga Região Vitivinícola de Carcavelos." Master's thesis, 2020. https://hdl.handle.net/10216/132166.

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Rosendo, Inês Ventura. "Economia Circular no Setor dos Alimentos & Bebidas: O caso do Canal HORECA." Master's thesis, 2018. http://hdl.handle.net/10362/71022.

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Abstract:

O modelo económico linear, adotado desde a revolução industrial e, associado ao crescimento populacional, criou padrões de consumo que, atualmente se revelam insustentáveis, tendo levado ao desenvolvimento do conceito de economia circular. Este modelo económico circular tem vindo a ganhar importância, com diferentes setores a reconhecer os seus benefícios e apostar em novas medidas que promovam a transição de um modelo linear para um modelo circular. A constante exploração de recursos e desperdício de matérias-primas aliado ao crescimento populacional levou tem promovido o aumento da procura e consumo de bens alimentares, têxteis e embalagens, os chamados bens de consumo rápido, particularmente importantes, quando falamos em economia circular. Os Hotéis, Restaurantes e Cafés (canal HORECA) assume-se como um dos principais consumidores destes bens de consumo, principalmente alimentos e embalagens. A presente dissertação pretende estudar o Canal HORECA, avaliando o potencial de implementação de medidas circulares contribuindo para a transição do seu modelo económico atual (linear) para um modelo económico circular. O fecho de diferentes ciclos deverá permitir combater o desperdício alimentar e o consumo e desperdício de materiais descartáveis, como as embalagens. Dada a complexidade do tema e a escassez de informação nesta área, nomeadamente em Portugal, é feito um diagnóstico do setor com base na recolha de perceções de atores-chave e de um conjunto de inquéritos a estabelecimentos de restauração, com observação no terreno no decorrer dos inquéritos, bem como recolha de informação bibliográfica. Este processo permitiu identificar alguns obstáculos, como a falta de espaço nos estabelecimentos e benefícios, como a separação de resíduos já existente em alguns casos. Foi elaborado um conjunto de orientações de apoio aos estabelecimentos de restauração na implementação de medidas circulares, e a identificação de um conjunto de indicadores de avaliação de circularidade para os estabelecimentos de restauração e propostas de melhoria direcionadas aos stakeholders envolvidos em todo o processo. É possível concluir, de acordo com a informação recolhida e com os casos de estudo analisados, que os estabelecimentos de restauração, em Portugal, apresentam um elevado potencial de implementação de medidas circulares. Este potencial decorre do interesse generalizado na adoção de algumas práticas circulares que se verificou durante os inquéritos e, do interesse na redução de custos dentro dos estabelecimentos, bem como, do que ainda há a fazer que permitirá obter ganhos e evitar desperdício.

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Coetzee, Johannes Petrus Roux. "Morfohistologie en ensiematiese werking van die spysverteringskanaal van Labeo capensis (Teleostei : Cyprinidae)." Thesis, 2014. http://hdl.handle.net/10210/9086.

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Abstract:

M.Sc. (Zoology)
Temperature plays a very important role in the metabolic environment of coldblooded animals such as fish. The primary objective of this study was to evaluate the quality of digestive processes and the importance of temperature in the digestive system of Labeo capensis. An important consideration in the choice of the experimental animal was the economic potential and widespread occurrence of Labeo capensis in the riversystems of the Transvaal. The experimental animals were kept at three different acclimation temperatures ( 14, 19 and 25 + 1°C) for a period of six weeks. An assessment of the influence of acclimation temperature on enzyme activity vas made using test kits supplied by BOERINGER-MANNHEIM. No information exists on the morphohistology of Labeo capensis and therefore investigation on the anatomy of the digestive system was carried out in this survey. The ventro-anterior mouth is ideally situated for bottom-feeding. Pharyngeal teeth and a pharyngeal pad (or palatal organ) is situated dorsally at the entrance to the oesophagus. A short oesophagus, which possesses both a supra- and infraoesophageal valve, exists. No stomach is present and the intestinal bulge affixes the intestine to the oesophagus. The exceptionally Iona intestinum proper lies coiled in the abdominal cavity. No rectum can be identified. The micro-anatomy of the intestinal proper and bulge differs minimally. The intestinal bulge possesses longer, slimmer villi in comparrison of the flat thickened villi of the intestine proper. The bulge lacks a longitudinal muscle layer. L. capensis cellulase and dicarrboxylase activty may be contributed to the intestinal microflora and/or foodstuffs present in the digestive system. Amylase possesses the highest and the proteases (trypsin and chymotrypsin) the lowest activity. The effect of acclimation temperature is most evident on amylase, and to a lesser extent on the phosphatases. Trypsin and chymotrypsin activity is less affected by acclimation temperature, although a distinctive loss of activity is recorded for both these enzymes. The loss of acid phosphatase activity is partially contributed to the rise in intestinal pH. The effect of reaction temperature was measured and recorded as AT-values.

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Cardoso, Jordana Pinto. ""Eu queria o bebé mas não queria estar grávida” : Perturbações do comportamento alimentar na gravidez." Master's thesis, 2009. http://hdl.handle.net/10400.12/4334.

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Abstract:

Dissertação de Mestrado apresentada ao ISPA - Instituto Universitário
Para além dos desafios enfrentados nos próprios diagnósticos de perturbações do comportamento alimentar, e do foco crescente das investigações na experiência do casal grávido, os estudos têm vindo a incidir igualmente no período fértil das mulheres com perturbações do comportamento alimentar, designadamente na gravidez. Esta revisão de literatura visa abordar os processos envolvidos nas perturbações do comportamento alimentar no período gravídico, nomeadamente no que respeita às vivências subjectivas das mulheres grávidas e dos seus companheiros. Apesar da escassez de estudos sobre a sua experiência neste período, sobretudo relativos às vivências dos intervenientes, é visível a variedade de respostas das grávidas que tiveram alguma perturbação do comportamento alimentar na sua história de vida. Para além da prevalência e dos riscos associados a estas perturbações para a grávida e para o bebé, analisa-se igualmente a precipitação, melhoria, manutenção ou agravamento de sintomas associados a perturbações do comportamento alimentar e possíveis factores envolvidos. Aborda-se, finalmente, a importância na avaliação e intervenção dos técnicos de saúde.
ABSTRACT: In addition to the challenges faced in the diagnose of eating disorders, and the increasing focus of research on the experience of the pregnant couple, studies have been also centered in the fertile period of women with eating disorders, particularly in pregnancy. This literature review aims to attempt the processes involved in eating disorders in the pregnancy period, in particular as regards the subjective experiences of pregnant women and their partners. Despite the shortage of studies on their experience in this period, particularly concerning experiences of stakeholders, there’s a large variety of responses in pregnant women that had some eating disorder in their lives. In addition to the prevalence and risks associated with such disruptions to women and babies, we also analyze the precipitation, improvements, maintenance or worsening of symptoms associated with eating disorders and possible factors involved. We approach also the importance of assessment and interventions of the health professionals.

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Sena, Silvânia de Fátima Monteiro. "Análise dos Dados 2016 a 2017 da Inspeção Geral das Atividades Económicas (IGAE) de Cabo Verde com vista a implementação de estratégias: impacto na Segurança Alimentar." Master's thesis, 2017. http://hdl.handle.net/10198/19157.

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Abstract:

Cabo Verde é um país extensamente sujeito à importação com elevada percentagem face ao consumo, principalmente no que diz respeito a alimentos. Este facto é justificado pela produção local escassa, devido a fatores edafoclimáticos pouco favoráveis para o efeito, já que a precipitação é baixa, e não existirem recursos suficientes para satisfazer esta necessidade. Por outro lado, a produção interna de bens alimentares é muitas vezes o resultado de uma economia de subsistência, a maior parte das vezes, deficitária no cumprimento das exigências legais. A preocupação acerca da segurança dos alimentos tornou evidente a necessidade de controlar a qualidade dos mesmos, como forma de garantir a produção de alimentos seguros e adequados ao consumo. Em Cabo Verde, o controlo oficial referente aos alimentos, estende-se às medidas de controlo da segurança alimentar e à verificação do cumprimento da legislação. Nesse sentido, a presente dissertação tem como objetivo a análise e tratamento de dados estatísticos, obtidos das inspeções feitas pela IGAE- Cabo Verde (Inspeção-Geral das Atividades Económicas), entre 2016 e 2017. Estes dados dizem respeito ao número de inspeções descriminadas por infração. Além disso, de forma a ser avaliada a evolução do número de inspeções nos últimos anos, foram fornecidos os dados de 2010 a 2015, inclusive, que dizem respeito ao total de inspeções. Nesta ordem de ideias, das inspeções feitas entre 2016 e 2017 foram identificadas e classificadas as infrações encontradas na área alimentar, em diferentes subcategorias, como Pré-Requisitos Operacionais (PPr’s Operacionais), Rotulagem, Prazo de Validade, Layout e Adulteração, com vista a obter uma perspetiva das infrações mais significativas em termos de volume e sugerir medidas para a redução do seu impacto. Das subcategorias classificadas uma parte significativa das infrações encontradas foi a rotulagem de aguardente de cana-de-açúcar com destaque na falta de menções obrigatórias, por este motivo, a situação da rotulagem da aguardente de cana-de-açúcar, foi alvo de análise em separado. Procedeu-se, para o estudo, à realização de inquérito por questionários, abrangendo um total de 93 produtores e 74 consumidor, tendo sido recolhidos 167 inquéritos completos, entre produtores e consumidores de Cabo Verde distribuídos por diferentes ilhas e concelhos do país, onde se avaliou o conhecimento da rotulagem e das menções de carater obrigatório na aguardente de cana-de-açúcar. Conclui-se pela análise dos inquéritos o desconhecimento das exigências legais, tanto pelos produtores, como pelos consumidores. De facto, com o funcionamento ilegal das indústrias, não é de se estranhar que os produtores não cumpram com a rotulagem da aguardente, obviamente com as menções de carater obrigatório que deviam constar no mesmo.
Cabo Verde is a country extensively subject to importation, especially regarding to food. This is justified by low local production, due to unfavorable soil and climatic factors, since rainfall is low and there are not enough resources to meet this need. On the other hand, the internal production of food is often the result of a subsistence economy, most of the times, short in the fulfillment of legal requirements. Concern about food safety has made it evident that there is a need to monitor the quality of food as a guarantee of safe and adequate food production. In Cabo Verde, the official control of food extends to measures of food safety control and verification of legislation compliance. Hence, the present dissertation has the objective of analyzing and processing statistical data obtained from the inspections carried out by IGAE-Cabo Verde (Inspeção-Geral das Atividades Económicas) between 2016 and 2017. These data relate to the number of inspections found for transgression. In addition, in order to assess the evolution of the number of inspections in recent years, the data from 2010 to 2015, which refer to total inspections, have been also provided. In this context, inspections made between 2016 and 2017 were classified as infractions found in the food area, in different subcategories, such as Operational Prerequisites (Operational PPrs), Shelf Life, Labeling, Layout and Adulteration, conceiving to attain a more significant overview in terms of volume and suggest measures to reduce their impact. From the classified subcategories, a significant part of the infractions found was the labeling of cachaça, which was highlighted in the absence of mandatory mention, and for this reason the labeling situation of cachaça was analyzed in separate. A questionnaire survey, covering a total of 93 producers and 74 consumers, was carried out for the study. A 167 completed surveys were obtained, being carried out between producers and consumers from Cabo Verde, distributed by the different islands, assessing the knowledge of the labeling and mandatory particulars in cachaça. The analysis of the surveys concludes that there is a lack of knowledge of the legal requirements, both by producers and consumers. In fact, with the illegal operation of the cachaça industries, it is not surprising that the producers do not comply with the labeling, and with the mandatory particulars that should be included in it.

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Dissertations / Theses on the topic 'Canal alimentaire'

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