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Dissertations / Theses on the topic 'Canteen food Service'

Author: Grafiati

Published: 5 June 2025

Last updated: 2 August 2025

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1

Dahmani, Justine. "Transition vers une restauration scolaire plus durable, évaluation et mise en place d'actions : le cas de la ville de Dijon." Electronic Thesis or Diss., Bourgogne Franche-Comté, 2023. http://www.theses.fr/2023UBFCK081.

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Abstract:

En France, la restauration scolaire doit respecter plusieurs contraintes réglementaires pour garantir l’équilibre nutritionnel des menus servis. Au-delà de la dimension nutritionnelle, la restauration scolaire peut être un levier pour répondre à d’autres enjeux de la durabilité (environnementaux, sociaux, culturels, éducatifs et économiques). Récemment, la réglementation a imposé à la restauration scolaire de servir un menu végétarien hebdomadaire et a proposé aux collectivités volontaires d’expérimenter une option végétarienne quotidienne. L’objectif de cette thèse était d’accompagner la rest

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2

Chamba, Anguizaca Doménica del Rocio. "Gestión pedagógica y calidad del servicio educativo de la I.E. “Juan León Mera” del cantón las Lajas en el periodo lectivo 2014-2015." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5085.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Determina la relación entre la gestión pedagógica y la calidad educativa en la Institución Educativa “Juan León Mera”. Es un estudio de tipo correlacional descriptivo y de diseño no experimental de tipo transversal. La población está constituida por 390 alumnos de 5° y 6° de primaria y 4° y 5° de secundaria. La muestra es de 194 alumnos, igual número de padres de familia, 47 docentes y 3 directivos. Utiliza un instrumento validado por El Instituto Peruano de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad de la Educación Básica

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3

Vidal, Peñaranda Eusebia Esperanza. "Clima organizacional y calidad de servicio brindado en la escuela de educación básica Ángel Polivio Márquez Pacheco del cantón Huaquillas 2013." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5437.

Full text

Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Determina la relación entre el clima organizacional y la calidad de servicio brindado en la escuela de educación básica Ángel Polivio Márquez Pacheco del Cantón Huaquillas 2013. La población y muestra estuvo conformada por 132 alumnos. El diseño de la investigación fue de tipo transaccional, correlacional, causal, bivariada, transversal. Para la recolección de datos se confeccionaron dos cuestionarios estructurados como medición y consta de dos aspectos: el clima organizacional con sus dimensiones y la calidad del servicio educativo.<b

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4

Bolaños, Zhungur Nancy Raquel. "Los factores de aprendizaje en la calidad del servicio educativo de la Escuela de Educación Básica “Cruz Ramirez de Cruz” del canton Machala, durante el periodo lectivo 2013-2014." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5088.

Full text

Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Estudia la influencia de los factores de aprendizaje en la calidad de servicio educativo de la Escuela de Educación Básica “Cruz Ramírez de Cruz” del cantón Machala en Ecuador, durante el periodo lectivo 2013- 2014. La población está conformada por 161 y la muestra por 115 sujetos. El diseño de la investigación es transaccional, correlacional, causal, bivariada y transversal. Utiliza dos cuestionarios estructurados como medición y consta de dos aspectos: los factores de aprendizaje y la calidad de servicio educativo con sus dimensiones

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5

Solorzano, Zambrano Marco Antonio. "El clima institucional y organizacional en la calidad de servicio educativo de la Escuela de Educación Básica “Juan Montalvo” del cantón Machala, durante el periodo 2013-2014." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5393.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor.<br>Analiza la influencia del clima institucional y organizacional en la calidad de servicio educativo de la Escuela de Educación Básica “Juan Montalvo” del cantón Machala. La población estuvo conformada por 127 sujetos de la acción y la muestra por 96 sujetos de la acción. El diseño de la investigación es transaccional, correlacional, causal, bivariada, transversal. Para la recolección de datos se confeccionaron dos cuestionarios estructurados como medición y consta de dos aspectos: El clima institucional y organizacional y la calidad d

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6

Arevalo, Robalino Irma Clotilde. "El clima institucional y organizacional en la calidad de servicio educativo de la Unidad Educativa “Nuevo Amanecer” del cantón Machala, durante el Periodo 2013-2014." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5374.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor.<br>Explica la influencia que tiene el clima institucional y organizacional en la calidad de servicio educativo a la colectividad académica. Tiene un enfoque cualitativo-cuantitativo por las técnicas utilizadas para la descripción y comprensión de los hechos, se apoya en una investigación bibliográfica y documental así como en la investigación de campo de carácter descriptivo por cuanto se realiza un diagnóstico sobre las características de la institución y de la población, integrada por directivos, docentes, estudiantes y personal de apo

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7

Rey, Balvin Marlene Elizabeth. "El clima institucional en la calidad de servicio educativo de la Escuela de Educación Básica “Cruz Ramírez de Cruz” del Cantón Machala, durante el periodo lectivo 2013-2014." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5382.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Analiza la influencia del clima institucional en la calidad de servicio educativo de la Escuela de Educación Básica “Cruz Ramírez de Cruz” del cantón Machala, durante el periodo lectivo 2013-2014. La población estuvo conformada por 161 sujetos de la acción y la muestra por 115 sujetos de la acción. El diseño de la investigación es transaccional, correlacional, causal, bivariada, transversal. Para la recolección de datos se confeccionaron dos cuestionarios estructurados como medición y consta de dos aspectos: El clima institucional y la

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8

Rojas, Orozco Patricia Elizabeth. "El desempeño docente y su relación en la calidad del servicio educativo del Colegio de Bachillerato Marcabelí, Cantón Marcabelí provincia de El Oro, Ecuador, periodo 2013-2014." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5651.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Determina si el desempeño docente se relaciona con la calidad del servicio educativo del Colegio de Bachillerato Marcabelí. Es una investigación de tipo básico, de nivel descriptivo y asume el diseño correlacional. El tamaño muestral elegido de forma intencional no probabilística y comprende de 194 individuos.<br>Tesis

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9

Ramón, Márquez Rocío Elizabeth. "La autoevaluación y su relación con el plan estratégico institucional para mejorar la calidad del servicio educativo que brinda la escuela de educación básica “Trece de Abril”, del cantón Santa Rosa periodo lectivo 2013-2014." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/8352.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Determina el grado de aplicación de la autoevaluación y su relación con el plan estratégico institucional de la escuela de Educación Básica “13 de Abril”, del cantón Santa Rosa, periodo lectivo 2013 - 2014”. La autoevaluación es un instrumento que ha generado expectativa ante su aplicación, la misma que se denomina como una acción práctica y participativa en donde participan todos los actores educativos. La investigación se basa en el planteamiento de la hipótesis en la que se especifica que la autoevaluación se relaciona favorablement

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10

Apolo, Ramírez Norman Alexander. "El clima organizacional y su incidencia en la calidad del servicio educativo que brinda el Colegio de Bachillerato “Gral. Vicente Anda Aguirre” del cantón Balsas, provincia de El Oro, Ecuador." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/6228.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Indaga el clima organizacional en el Colegio de Bachillerato “Gral. Vicente Anda Aguirre” de Balsas - El Oro - Ecuador en el periodo lectivo 2015 - 2016, como variable interviniente entre los factores del sistema organizacional y el comportamiento individual de los docentes; para determinar la incidencia de la gestión, y la calidad del servicio educativo que se brinda. Problemas, como inseguridad laboral, desconfianza entre compañeros de trabajo, conflictos entre grupos de intereses, carencia de espacios físicos para enseñar y aprender

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11

Vidal, Peñaranda Marlene Rocío. "Capacitación de los docentes en el mejoramiento de la calidad de servicio educativo que se brinda en la Escuela de Educación Básica “Cruz Ramírez de Cruz” del Cantón Machala, periodo 2013-2014." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5386.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Analiza la influencia de la capacitación de los docentes en la calidad de servicio educativo de la Escuela de Educación Básica “Cruz Ramírez de Cruz” del cantón Machala, durante el periodo lectivo 2013-2014. La población estuvo conformada por 161 sujetos de la acción y la muestra por 115 sujetos de la acción. El diseño de la investigación fue transaccional, correlacional, causal, bivariada, transversal. Para la recolección de datos se confeccionaron dos cuestionarios estructurados como medición y consta de dos aspectos: la capacitación

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López, Tapia Jessica Maribel. "La autoevaluación institucional y el desempeño docente en la calidad del servicio educativo que brinda la Escuela de Educación Básica “Crnl. Félix Humberto Pineda Correa” del cantón Arenillas, año lectivo 2013 – 2014." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5062.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Determina en qué medida se relaciona la autoevaluación institucional con el desempeño docente que brinda la Escuela de Educación Básica “Crnl. Félix Humberto Pineda Correa” del cantón Arenillas en Ecuador, en el período 2013-2014. Establece de qué manera el liderazgo, la organización curricular y la convivencia escolar se relacionan con el desempeño docente. La muestra está conformada por 10 docentes y directivos y 51 estudiantes. Utiliza la técnica de la encuesta y el cuestionario como instrumento. Encuentra que una correlación Rho =

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Pinza, Soto Darwin Manuel. "La evaluación del desempeño docente y su influencia en la calidad del servicio educativo en la Escuela de Educación Básica “Febres Cordero” del cantón Marcabeli provincia de El Oro, Ecuador, periodo lectivo 2014-2015." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5380.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Determina la influencia que existe entre la evaluación del desempeño docente y la calidad del servicio educativo en la Escuela de Educación Básica “Febres Cordero” del cantón Marcabeli provincia de El Oro, Ecuador, periodo lectivo 2014-2015. La investigación fue de tipo básico, de nivel descriptivo y asume el diseño correlacional-causal, debido a que establece relación entre dos variables: la evaluación del desempeño docente y la calidad del servicio educativo. La población y muestra estuvo conformada por la totalidad de directivos 05,

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Toledo, Cabrera Margarita del Rocío. "El clima institucional y su incidencia en la calidad del servicio educativo de la escuela de educación básica “Febres Cordero” del Cantón Marcabelí de la provincia de El Oro, Ecuador, periodo lectivo 2013-2014." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5522.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Analiza la manera de cómo el clima institucional incide en la calidad del servicio educativo de la escuela de educación básica “Febres Cordero”. Es una investigación de tipo básico, en razón que sus resultados enriquecen el conocimiento científico teórico; es de nivel descriptivo y asume el diseño correlacional-causal, debido a que establece relación entre dos variables: el clima institucional y la calidad del servicio educativo.<br>Tesis

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Suquilanda, Castillo Nilda Margoth. "Evaluación de los estándares de desempeño profesional docente y su influencia en la calidad del servicio educativo en el Colegio de Bachillerato “Oliva Cárdenas de Sánchez” de la Parroquia La Peaña, cantón Pasaje, provincia del Oro, periodo lectivo 2013 - 2014." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/6263.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Determina la influencia de los estándares de desempeño profesional docente en la calidad del servicio educativo. En la investigación se aplican los principios del método científico basados en la observación para establecer relaciones de causa-efecto. El método que emplea es de tipo descriptivo propositivo porque propone un programa de educación continua. Consiste en la presentación de un plan de acción con el propósito de mejorar la calidad de la educación, incluyendo los análisis inductivos y deductivos, la síntesis, etc. siendo la mu

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16

Govender, Inba Kanabathy. "Service quality of a canteen at an automotive plant in Rosslyn." 2013. http://encore.tut.ac.za/iii/cpro/DigitalItemViewPage.external?sp=1001219.

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Abstract:

M. Tech. Business Administration<br>An efficient canteen that serves the needs of its employees leads to employee satisfaction and adds value to the organisation. Canteens in the service industry constantly need to re-align their service delivery and image to their client base in order to remain viable. Theoretical models have been widely used in the business environment to gauge customer satisfaction. Companies are constantly measuring service quality in an effort to improve turnover and increase their client base. The need to understand customer expectations on service quality was the key mo

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Marques, Mara Tatiana Gomes. "Reducing food waste : demand forecasting in catering services using data analytics." Master's thesis, 2020. http://hdl.handle.net/10400.14/33960.

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Abstract:

Flutuações e imprevistos na procura por refeições traduzem-se em problemas para as organizações, levando a custos e/ou desperdício alimentar. Atualmente, os gestores de cantinas tendem a prever, principalmente através da intuição, a procura por determinado menu, sendo que esta abordagem de previsão poderá levar a sobrestimação ou subestimação. Assim, de forma a solucionar estes problemas e a prever com rigor a procura por determinado menu numa data específica, este projeto propõe o desenvolvimento de um sistema de previsão. Para prever a procura, vários fatores foram tidos em consideração, tai

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