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Journal articles on the topic 'Chaîne globale de production'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 8 February 2022

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1

CHATELET, A., A. FOURNIER, S. JURJANZ, S. LERCH, H. TOUSSAINT, M. DELANNOY, C. FEIDT, and G. RYCHEN. "L’épandage de matières fertilisantes d’origine résiduaire sur les prairies comporte-t-il des risques en termes de transfert de polluants organiques et inorganiques vers la chaîne alimentaire ?" INRA Productions Animales 28, no. 5 (January 14, 2020): 383–98. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2015.28.5.3041.

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Abstract:

L’objectif de cet article est d’identifier les points de vigilance relatifs aux transferts de polluants inorganiques ou organiques vers les animaux d’élevage via l’ingestion de sol, de plantes, d’eau ou encore de pédofaune, consécutivement à l’épandage de MAtières Fertilisantes d’Origine Résiduaire (MAFOR) sur les prairies. Cette identification consiste à prendre en compte simultanément les quantités de polluants ingérées (quantité de matrice ingérée × concentration du polluant dans cette matrice), la fraction biodisponible et le devenir des polluants au sein de l’organisme. Les études réalisées en conditions de terrain et qui renseignent l’ensemble des données nécessaires pour estimer l’impact des MAFOR épandues sur prairies sont rares et peu conclusives. Elles reposent principalement sur l’application des boues de stations d’épuration sur des prairies et ne permettent pas de comparer l’impact des autres formes de MAFOR. Cependant, en prenant en compte l’ensemble des connaissances sur les transferts de polluants vers les produits animaux, il apparaît que les polluants organiques sont plus fortement absorbés que les Eléments Traces Métalliques (ETM). Seuls les composés peu biotransformés s’accumulent significativement dans les produits animaux. In fine, les polluants organiques se concentrent généralement dans les tissus et produits gras alors que les ETM se retrouvent préférentiellement dans les abats. Cependant, un manque manifeste de connaissances sur le devenir de contaminants organiques émergents (bromés, perfluorés, phtalates et paraffines) ou de certains ETM (vanadium et thallium) doit être signalé. De manière globale, les transferts de polluants organiques et inorganiques vers les produits animaux, suite à l’épandage de MAFOR sur les prairies, ne peuvent être exclus.

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2

LEGENDRE, V., P. SANS, S. BARREY, and B. BOUTIN. "Controverses sur la consommation de viande : enseignements d’une analyse sociologique." INRA Productions Animales 30, no. 5 (June 29, 2018): 479–86. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2017.30.5.2278.

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Abstract:

La consommation de produits carnés fait l’objet de débats parfois très vifs, dans un contexte de décroissance globale des quantités ingérées par habitant. Cette contribution a pour objectif d’identifier les principales interrogations des acteurs des filières animales et celles de leurs détracteurs sur les produits carnés, et de cerner les potentiels points de débats qui peuvent en résulter. En adoptant l’approche de la sociologie pragmatiste, les acteurs impliqués dans les controverses sont repérés ainsi que les argumentaires utilisés et la façon dont ils se retrouvent dans l’espace public. Un focus particulier est porté sur la question de l’abattage des animaux et sa médiatisation, depuis la publication des premières vidéos par l’association L214 (automne 2015) jusqu’à juillet 2016. La métacontroverse sur la consommation de viande apparaît dominée par des questions liées à la production, plus qu’à la consommation ellemême. L’environnement, le bien-être animal et plus largement les modes de production font partie des questions centrales pour le grand public. Les questions nutritionnelles, bien que de plus en plus prégnantes dans le débat, sont encore souvent cantonnées à la sphère scientifique. Les questions paraissent porter principalement sur l’élevage, bien que la médiatisation de l’abattage déplace également le débat vers les maillons plus en aval. Elles traduisent l’existence de trois positions vis-à-vis de la consommation de viande (végétarienne, alternative et maintien) qui renvoient à trois cadres interprétatifs (antispéciste, paysan et industriel). L’évolution des attitudes des consommateurs et la place relative de chacune de ces trois positions constituent des facteurs susceptibles d’influencer les volumes et types de produits carnés consommés dans les années à venir.

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3

Tribolet, Alexandre, and Thomas Willemot. "Sécurisation et facilitation de la chaîne logistique globale." Netcom, no. 23-3/4 (December 1, 2009): 301–4. http://dx.doi.org/10.4000/netcom.797.

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4

Lambert, Douglas M., and Terrance L. Pohlen. "Mesurer la performance globale de la chaîne logistique." Logistique & Management 10, no. 1 (January 2002): 3–20. http://dx.doi.org/10.1080/12507970.2002.11516768.

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5

Joubert, Etienne, and Michel Nakhla. "Performance de la chaîne logistique globale des urgences vitales." Revue Française de Gestion Industrielle 34, no. 3 (September 1, 2015): 27–38. http://dx.doi.org/10.53102/2015.34.03.855.

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6

Drouin, Renée-Claude. "Les accords-cadres internationaux : enjeux et portée d’une négociation collective transnationale." Le droit sans la loi? 47, no. 4 (April 12, 2005): 703–53. http://dx.doi.org/10.7202/043909ar.

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Abstract:

Les accords-cadres internationaux sont un modèle privé de régulation internationale du travail ayant pour objet de protéger les droits fondamentaux des travailleurs dans les chaînes de production globale des entreprises transnationales. L’aspect qui les distingue d’autres initiatives volontaires de régulation du travail dans les entreprises transnationales est avant tout la participation d’organisations syndicales internationales à leur élaboration et à leur mise en oeuvre. L’auteure analyse l’émergence de cette pratique de négociation collective transnationale et le contenu des accords-cadres internationaux qui en découlent. Son étude révèle le rôle, dissimulé à première vue, des institutions étatiques de régulation du travail dans la négociation de ces ententes. Les accords-cadres internationaux se révèlent un modèle de régulation prometteur pour la mise en oeuvre des droits fondamentaux proclamés par la Déclaration de 1998 de l’Organisation internationale du travail relative aux principes et droits fondamentaux au travail et son suivi dans la sphère privée, mais leur expansion à une échelle plus large nécessitera vraisemblablement un encadrement juridique plus soutenu au niveau international.

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7

Angué, Katia, Ulrike Mayrhofer, and Emna Moalla. "Gérer la chaîne de valeur globale à travers des rapprochements d’entreprises." Logistique & Management 25, no. 3 (June 12, 2017): 238–49. http://dx.doi.org/10.1080/12507970.2017.1330126.

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8

Hakim, Dani Lukman, and Dedi Herdiansah. "Food Security Production Challenges in Indonesia as Impact of Global Climate Change." International Journal of Environmental and Agriculture Research 3, no. 8 (July 31, 2017): 26–33. http://dx.doi.org/10.25125/agriculture-journal-ijoear-jul-2017-2.

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9

Mbaye, Tamsir, Ababacar Ndiaye, Mamadou Sow, Mamadou Diallo, Dioumacor Fall, Daouda Ngom, Mouhamed Charrahabil, Saliou Ndiaye, and Aminata Beye. "Caractéristiques de la végétation herbacée de trois jeunes plantations de baobabs (Adansonia digitata L.) en Moyenne et Haute Casamance, Sénégal." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 73, no. 3 (September 23, 2020): 213–20. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.36314.

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Abstract:

L’étude a été réalisée dans les régions de Kolda et de Sédhiou, en Haute et Moyenne Casamance, dans de jeunes plantations de baobabs (Adansonia digitata L.) installées en 2014 pour raccourcir le cycle de production afin de réduire la pression exercée sur les populations adultes de baobabs, de plus en plus menacées. L’objectif était d’évaluer l’influence des plantations de baobabs sur la diversité et la production de biomasse du tapis herbacé selon les localités. Les plantations ont été constituées de parcelles clôturées de 0,5 hectare chacune, subdivisées en trois blocs. Chaque bloc a été subdivisé en quatre sous-blocs. Dans chaque sous bloc, un relevé floristique a été effectué selon la méthode de Braun-Blanquet. Parallèlement, d’autres relevés ont été réalisés dans des parcelles non clôturées (témoins) avoisinant les plantations. La récolte de la biomasse herbacée s’est faite dans des placettes de 32 mètres carrés, précédemment délimitées pour l’inventaire floristique, avec cinq prélèvements aux quatre coins et au milieu. La flore globale inventoriée comprenait 63 espèces réparties en 41 genres et 17 familles, dont 40 espèces à Dianabo, 38 à Sénoba et à Saré Modika, et 46 dans la zone témoin. L’indice de Shannon, avec 1,19 à Dianabo, 1,16 à Sénoba et 1,13 à Saré Modika, et l’indice d’équitabilité, avec 0,62 à Dianabo et Saré Modika et 0,60 à Sénoba, ont très peu différé d’une plantation à l’autre et de la zone témoin où ils ont été respectivement de 1,23 et 0,63. La phytomasse obtenue a été respectivement de 2,85, 6,6 et 5,1 tonnes de matière sèche par hectare respectivement à Dianabo, à Sénoba et dans les parcelles témoins.

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Salazar-Diaz, Ricardo. "Effet de la diversité végétale sur la productivité des systèmes de culture multi-espèces : une étude de cas sur les systèmes agroforestiers à Talamanca, Costa Rica." BOIS & FORETS DES TROPIQUES 336 (September 6, 2018): 71. http://dx.doi.org/10.19182/bft2018.336.a31617.

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Abstract:

Talamanca, au Costa Rica, avec ses systèmes de culture variés, est l'une des régions les plus diversifiées du pays sur le plan écologique. L'environnement naturel a toujours fait partie intégrante de la vie des populations autochtones de cette région. Les agroforêts tropicales sont de plus en plus étudiées comme une alternative durable aux systèmes modernes d'agriculture intensive.Cependant, les connaissances sont encore insuffisantes sur la façon dont la diversité fonctionnelle dans les plantes affecte les processus qui soutiennent la production, ce qui nécessite le développement de nouvelles approches. L'objectif de cette thèse était de quantifier la relation entre diversité et productivité dans le cas des systèmes agroforestiers de Talamanca, dans une perspective de recherche appliquée. Tout d'abord, une méta-analyse a été effectuée pour étudier la question de la production et de la diversité dans un très large éventail de systèmes à travers le monde. Nous avons ensuite réalisé une étude approfondie de la diversité et de la productivité de 180 parcelles (100 m² chacune) situées dans 20 champs de la région de Talamanca. Nous avons estimé la productivité de chaque plante dans ces champs pendant un an de travail sur le terrain. Nous avons ensuite développé une analyse des individus pour déterminer si le nombre de plantes voisines d'une espèce donnée expliquait le rendement potentiel des bananiers ou des cacaoyers (les principales cultures de rente de ces systèmes agroforestiers). Il est intéressant de noter que les arbres occupant les strates supérieures ont eu un effet plus faible que ceux des strates inférieures, ce qui suggère que des densités modérées de grands arbres pourraient être compatibles avec une productivité élevée de bananes et de cacao. Du point de vue de la recherche appliquée, cette étude a permis de quantifier la productivité globale de ces systèmes et de déterminer dans quelle mesure leur diversité fonctionnelle les modifie.

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Tietiambou, Fanta Reine Sheirita. "Arbres oléagineux locaux sous-utilisés : potentialités pour une promotion des chaînes de valeur des huiles et implications pour la gestion durable des ressources dans le Kénédougou, Ouest du Burkina Faso." BOIS & FORETS DES TROPIQUES 335 (March 15, 2018): 71. http://dx.doi.org/10.19182/bft2018.335.a31500.

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Abstract:

Au Burkina Faso, il existe des arbres oléagineux locaux à fort potentiel mais sous-utilisées dont la promotion peut contribuer à générer des revenus substantiels pour les communautés rurales et urbaines. La présente étude vise à évaluer le potentiel des Chaînes de Valeur (CVA) des huiles d’arbres locaux pour l’amélioration de l’économie rurale et la gestion durable des ressources dans la province du Kénédougou (Ouest du Burkina Faso). Des enquêtes ethnobotaniques, un bilan de masse de la production des huiles et une étude de marché des huiles et produits oléagineux ont été conduits. Pour comprendre la disponibilité des ressources, une estimation de la production fruitière des arbres ainsi qu’une évaluation de la structure des peuplements ont été réalisées.Les résultats révèlent 11 plantes oléagineuses connues parmi lesquelles Carapa procera DC., Lophira lanceolata Van Tiegh. ex Keay et Pentadesma butyracea Sabine ont un grand potentiel de valorisation. Le procédé d’extraction traditionnelle de l’huile de C. procera est typiquement artisanal avec une efficacité permettant d’obtenir 65,49 % de la teneur en huile de la graine. Pour L. lanceolata et P. butyracea, l’extraction de l’huile est semi artisanale avec des efficacités respectives de 69,08 % et 75,21 % de la teneur en huile des graines. Les indices d’acidité et de paraanisidine des huiles extraites restent dans les limites de valeurs acceptables du Codex Alimentarius. Dans la filière des huiles de ces trois arbres oléagineux, sept CVA ont été identifiées dont trois sont incitatives pour la promotion. Ce sont le beurre brut de P. butyracea destiné à l’exportation avec 88,23 % de Chance de Contribution à la Croissance pro Pauvre du Burkina Faso (CCCP-BF), le savon médical artisanal de C. procera (79,41 % de CCCP-BF) et le savon médical industriel de C. procera (73,5 % de CCCP-BF). L’analyse de la CVA du savon médical artisanal montre qu’elle contribue à une croissance enrichissante globale d’un taux de 77,76 %. Soixante-dix pour-cent des opérateurs ont moins de 20 % du revenu total de la CVA qui est actuellement de 22 904,2 Euros/an. Ce revenu total augmenterait à au moins 51 929,1 Euros/an si les opérateurs s’engageaient dans la promotion de la CVA.

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Blaho-Ponce, Claude. "La chaîne d’accessibilité, pivot de l’accès au Tourisme Handicap." Tourisme et handicap 32, no. 2 (June 8, 2016): 104–15. http://dx.doi.org/10.7202/1036600ar.

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Abstract:

L’une des dimensions les plus élémentaires du tourisme est l’action de voyager et de visiter un site pour son plaisir. Or, force est de constater que les départs en vacances pour les personnes en situation de handicap restent marginaux et bien souvent encore loin de portée. En fait, pour développer l’accès des personnes handicapées aux vacances et aux loisirs, il convient de mettre en oeuvre une réelle chaine touristique d’accessibilité dans les domaines de la vie quotidienne comme dans l’offre touristique standard. Ce processus est loin d’être enclenché ! Aujourd’hui, en France, à partir de la corrélation entre l’obligation réglementaire d’accessibilité, l’adaptation progressive des composantes de la chaîne touristique, les attentes de la clientèle handicapée et la certification nationale « Tourisme et handicap », se dessinent de nouvelles perspectives territoriales. Comment, dans la période actuelle, dépasser les frontières d’une mise en accessibilité fractionnée d’un lieu, d’un site, pour réaliser cette chaîne globale d’accessibilité d’un territoire, relier chaque maillon de la chaîne de consommation touristique et de vie quotidienne pour constituer une réelle offre de séjour à taille humaine ? À partir de la littérature et d’une réflexion déductive, cet article, dans le champ de discipline de l’aménagement, vise à mieux faire comprendre les besoins des touristes handicapés, tenter de déterminer le principe des situations handicapantes, notamment l’interaction entre l’environnement, le contexte et le sujet handicapé, et pointer le besoin d’une information fiable et descriptive des sites et des équipements tout au long des composantes de la chaine touristique. Le principe d‘une chaine d’accessibilité territorialisée et adaptée au quotidien constitue le fondement de l’accès aux vacances et aux loisirs de la clientèle à besoins spécifiques.

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Giard, Vincent, and Gisèle Mendy-Bilek. "Production à flux tirés dans une chaîne logistique." Logistique & Management 14, no. 2 (January 2006): 15–28. http://dx.doi.org/10.1080/12507970.2006.11516862.

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Giard, Vincent, and Gisèle Mendy Bilek. "Production à flux tirés dans une chaîne logistique." Revue Française de Gestion Industrielle 26, no. 1 (March 1, 2007): 87–109. http://dx.doi.org/10.53102/2007.26.01.679.

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Guillou, Anne Yvonne. "Au prisme du VIH." Anthropologie et Sociétés 33, no. 1 (August 19, 2009): 101–22. http://dx.doi.org/10.7202/037815ar.

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Abstract:

Résumé Au prisme du VIH. Enquêter auprès des enfants des rues au Cambodge L’article se donne deux objectifs. Il s’inscrit d’abord dans une réflexion globale sur la façon dont les événements sociaux « prennent corps », s’inscrivent dans les corps. À travers l’exemple des enfants des rues cambodgiens, il tente ainsi de reconstituer la chaîne des événements individuels, entraînés par des destins collectifs, qui amènent certains enfants (et pas d’autres) à se trouver particulièrement exposés à l’infection au vih. Deuxièmement, l’article est une occasion de réfléchir sur les enjeux de l’enquête, élaborée dans le cadre d’une recherche-action dont la population et la problématique ont été définies en négociation avec des acteurs de l’aide humanitaire et du développement. Il aborde ainsi en filigrane les tensions entre protection globale de l’enfance et pratique locale de la recherche anthropologique. L’analyse est développée sur la base d’une enquête, menée auprès de cent quatre enfants des rues de Phnom Penh, interviewés en 1999. Le texte décrit les carrières des enfants, très différenciées selon le genre. Il s’intéresse en particulier à leur vie amoureuse et sexuelle, notamment la prostitution, dont la totalité des filles interviewées ont fait leur revenu principal et certains garçons leur revenu d’appoint.

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Petschow, Ulrich, and Anita Idel. "Das globale Huhn." PROKLA. Zeitschrift für kritische Sozialwissenschaft 34, no. 135 (June 1, 2004): 263–85. http://dx.doi.org/10.32387/prokla.v34i135.633.

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Abstract:

The loss of agrobiodiversity is an upcoming field on international policy agendas. The case study “global chicken” reveals the causes of the loss of agrogenetic resources of chicken. This loss is caused by agricultural research linked with economic interests and property right systems as well as the enforcement of a fordist production model in the agricultural sector with immense distributional effects especially on agrogenetic resources. The hybrid chicken breeding industry destroys genetic resources by “outcompeting” traditional breeding systems.

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Ruel, Salomée, and Karine Evrard Samuel. "La gestion de l'incertitude dans une chaîne logistique globale : une étude de cas dans le secteur informatique." Management & Avenir 51, no. 1 (2012): 78. http://dx.doi.org/10.3917/mav.051.0078.

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FAUCONNEAU, B. "Diversification, domestication et qualité des produits aquacoles." INRAE Productions Animales 17, no. 3 (July 29, 2004): 227–36. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2004.17.3.3596.

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Abstract:

La diversification en aquaculture, qu’elle soit liée au système, à l’espèce ou au produit, nécessite une gestion parallèle de la qualité des produits. Cet article fait le point sur les démarches qui ont été ou sont mises en œuvre pour accompagner la domestication de nouvelles espèces de poisson (carpe, saumon, poisson-chat, bar, poissons plats). Il passe également en revue les informations disponibles sur les principales caractéristiques des produits susceptibles d’être exploitées dans une démarche générique sur la qualité des produits en accompagnement de la diversification. La première démarche vise à acquérir une connaissance générale du produit, à identifier ses caractéristiques spécifiques, à élaborer une mesure simplifiée de la qualité globale du produit et/ou des caractéristiques spécifiques et, enfin, à rechercher les conditions optimales pour l’expression de ces caractéristiques spécifiques. Cette dernière étape pourrait être optimisée en mettant en œuvre des approches multifactorielles permettant de hiérarchiser les effets des différents facteurs testés sur la qualité. Une seconde démarche est mise en œuvre si la domestication induit des modifications des caractéristiques du produit préjudiciables à sa valorisation. Ces défauts sont semblables à ceux observés dans d’autres filières animales (état d’engraissement, défaut de texture ou de jutosité), d’autres sont spécifiques (pigmentation, off-flavor). Le défaut observé est caractérisé de manière objective et sa prévalence est mesurée, ce qui permet de poser des hypothèses sur son déterminisme, le plus souvent complexe. Des approches épidémiologiques (enquête), multifactorielles et statistiques permettent d’évaluer les principaux facteurs impliqués et d’envisager une démarche globale de contrôle du défaut de qualité. Une démarche complémentaire peut être élaborée à partir des données de la littérature. Elle s’appuierait, d’une part, sur une carte d’identité de l’espèce candidate (biologie, écologie, position phylogénique) permettant de positionner d’une manière globale l’espèce dans un groupe d’espèces déjà caractérisées et, d’autre part, sur des typologies pour chacune des caractéristiques de qualité permettant de prédire les principales qualités organoleptiques du produit considéré. Les typologies, classification ou lois générales existantes doivent toutefois être améliorées pour répondre à cet objectif.

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Deineko, Liudmyla, Olena Tsyplitska, Oksana Kushnirenko, and Oleksandr Deineko. "An institutional mechanism for integrating domestic manufacturing into global value chains." Problems and Perspectives in Management 17, no. 3 (September 27, 2019): 438–51. http://dx.doi.org/10.21511/ppm.17(3).2019.35.

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Abstract:

The study reveals the peculiarities of modern global production development due to global value chains (GVCs) formation that allow both developing and developed countries to integrate successfully into international production networks. This research is aimed at identifing key factors responsible for the upstream movement of Ukraine through GVCs and determining locations for production capacities, as well as at developing an institutional mechanism for facilitating the successful integration of domestic producers into GVSs. To achieve this, a multiple linear regression reflecting the interrelation between manufacturing industry share in exports value added and the institutional and economic indicators is analyzed. Three scientific hypotheses are tested and two of them are verified. The multiple linear regression results disclose a significant impact of institutional factors on the country’s ability to participate in GVCs and justify the first hypothesis, namely the higher the government effectiveness and regulatory quality are, the higher the manufacturing value added in exports is. Better governance and administrative functions performance enhance companies’ export potential. The model also verifies the second hypothesis that emphasizes better ability to join GVCs with low and medium technology product than with a high technology one. The model outputs contradict the third hypothesis on the protectionism: high tariffs for imports significantly matter in exports promotion. However, this result should be considered while accounting for the global trend of trade liberalization and Ukraine’s international agreements. The article proposes policy recommendations for improving the positions of Ukraine in GVCs.

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Renaux, Emmanuel, Olivier Caron, and Jean-Marc Geib. "Chaîne de production de systèmes à base de composants logiques." L'objet 10, no. 2-3 (September 30, 2004): 147–60. http://dx.doi.org/10.3166/objet.10.2-3.147-160.

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Mouzon, Céline. "De la production à l’usage, toute une chaîne à revoir." Alternatives Économiques N° 397, no. 1 (January 1, 2020): 30–32. http://dx.doi.org/10.3917/ae.397.0030.

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Tozanli, Selma, and Fatima El Hadad Gauthier. "Gouvernance de la chaîne globale de valeur et coordination des acteurs locaux : la filière d’exportation des tomates fraîches a." Cahiers Agricultures 16, no. 4 (July 2007): 278–86. http://dx.doi.org/10.1684/agr.2007.0110.

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Fortin, Gérald. "Milieu rural et milieu ouvrier: deux classes virtuelles." Articles 6, no. 1 (April 12, 2005): 47–57. http://dx.doi.org/10.7202/055249ar.

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Abstract:

Les remarques qui suivent s'appuient sur plusieurs recherches portant soit sur le milieu rural, soit sur le milieu ouvrier. Mon intention n'est pas de résumer les résultats de ces recherches dont plusieurs sont encore inédites. Chacune d'entre elles, en effet, est trop partielle et trop circonstanciée pour permettre une vue globale de la situation des classes sociales au Canada français. Replaçant ces données dans leur contexte historique, je voudrais plutôt tenter de présenter les grandes tendances de l'évolution des classes sociales au Québec. L'histoire récente de la province de Québec a été marquée par un fait central, celui d'une industrialisation et d'une urbanisation très rapides. En moins de quarante ans, la population urbaine est passée de 40 à 70 pour cent de la population totale. Les travailleurs agricoles, qui représentaient le quart de la main-d’œuvre il y a vingt ans, ont vu leur importance diminuer jusqu'à 6 pour cent seulement. Par ailleurs, en moins de trente ans, le secteur tertiaire a doublé son importance relative et représente actuellement 55 pour cent de la main-d’œuvre. Un tel bouleversement de l'économie a transformé radicalement les assises objectives des classes sociales. L'importance relative des cultivateurs, des ouvriers et des cols blancs est en constante évolution et rend difficile la définition subjective que chacune de ces classes peut se faire d'elle-même. D'autant plus que l'industrialisation s'est accompagnée d'une élévation très rapide du niveau de vie et des possibilités de consommation. La prise de conscience de la fonction de consommation s'est donc faite en même temps que celle de la fonction de production. Par ailleurs, l'industrialisation s'est réalisée dans un contexte idéologique qui non seulement la méprisait mais la condamnait comme antithétique aux idéaux du groupe ethnique canadien-français. Cette idéologie, qui jusqu'à très récemment a été majoritaire et unitaire, était très fortement ruraliste et s'appuyait sur une conception pré-capitaliste de la société. Idéologie de l'ordre social, non seulement elle s'opposait au conflit de classe, elle niait même l'idée de classe et de conflit. Industrialisation rapide qui élève fortement le niveau de vie tout en s'opposant à une idéologie ruraliste pré-capitaliste, tel est le contexte qui nous permettra de mieux comprendre les difficultés de la classe agricole et de la classe ouvrière à s'actualiser au niveau de la conscience et de l'action collective.

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Eigen, Peter, and Christian Eigen-Zucchi. "Korruption und globale öffentliche Güter." PROKLA. Zeitschrift für kritische Sozialwissenschaft 33, no. 131 (June 1, 2003): 257–81. http://dx.doi.org/10.32387/prokla.v33i131.668.

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Abstract:

Corruption control is an important input into the production of public goods at the national and at the global level, including sound economic management, well-functioning markets, and reliable human security. Eventually corruption control is itself a public good, because its benefits are largely nonrival and nonexcludable. As the case study of Transparency International shows, civil society has emerged as an effective partner of government and private actors in generating information about the deleterious effects of corruption, raising public awareness, and placing the issue of corruption firmly on domestic and international agendas.

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Celie, Sabrina, Guillaume Bontron, David Ouf, and Evelyne Pont. "Apport de l'expertise dans la prévision hydro-météorologique opérationnelle." La Houille Blanche, no. 2 (April 2019): 55–62. http://dx.doi.org/10.1051/lhb/2019015.

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Abstract:

CNR, premier producteur français d'électricité d'origine 100 % renouvelable, a aménagé et exploite le Rhône le long de sa partie française. En tant que concessionnaire, CNR est en charge de plusieurs missions telles que la navigation et la production d'électricité. Pour mener à bien ces responsabilités, CNR a développé une chaîne d'outils opérationnelle réalisant les prévisions au niveau de différents aménagements du Rhône. En complément de ces outils informatiques, des prévisionnistes hydro-météorologues analysent les sorties des modèles météorologiques et hydrologiques, expertisent les résultats et affinent les prévisions. Cette communication présente comment une expertise hydro-météorologique peut compléter et enrichir une chaîne de prévision opérationnelle et met en avant les gains que cette expertise peut apporter sur la qualité des prévisions. Actuellement, la chaîne opérationnelle repose sur des prévisions déterministes, mais CNR qui a besoin d'affiner ces prévisions et d'en évaluer la fiabilité est en train de développer une chaîne de prévisions probabilistes. Ce papier montre que l'apport de l'expertise est indéniable pour ajouter de la plus-value à des modèles déterministes, mais cela sera-t-il toujours le cas dans un contexte probabiliste ?

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LAVILLE, E., J. BOUIX, T. SAYD, F. EYCHENNE, F. MARCQ, P. L. LEROY, J. M. ELSEN, and B. BIBE. "La conformation bouchère des agneaux. Etude d’après la variabilité génétique entre races." INRAE Productions Animales 15, no. 1 (February 12, 2002): 53–66. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2002.15.1.3687.

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Abstract:

La conformation des carcasses est considérée par les différents acteurs de la filière ovine comme un critère important de la qualité. La grille de paiement des animaux se fonde en partie sur ce critère d’évaluation visuel. Cependant, ce critère est souvent sujet à controverse d’une part à cause de sa relative subjectivité, d’autre part à cause de la faiblesse de sa valeur prédictive pour le rendement en muscle. Les objectifs de cet article sont de présenter des résultats sur la signification biologique de la conformation et d’évaluer le degré de fiabilité de la mesure globale de conformation notamment pour l’amélioration génétique des qualités bouchères. Ce travail est une synthèse des résultats obtenus dans trois études indépendantes, fondées chacune sur la comparaison de deux types génétiques, l’un avec une bonne conformation, l’autre avec une conformation médiocre. La conformation est le reflet de la morphologie musculaire, plus particulièrement de l’épaisseur des muscles. L’augmentation d’épaisseur des muscles individuels est différentielle selon leur situation anatomique. L’amélioration de la conformation correspond à une augmentation du rendement de carcasse et du rendement musculaire. Le rapport du poids de muscle sur le poids d’os est augmenté. Cela correspond à une diminution du pourcentage d’os et parfois à une augmentation du pourcentage de muscle. Le plus souvent les muscles individuels ont une répartition pondérale différentielle sur les segments de carcasse. L’adiposité n’augmente pas avec la conformation. L’augmentation des épaisseurs musculaires s’accompagne d’un glissement des caractéristiques contractiles vers des isoformes de myosine de type rapide. Enfin, ces études ont montré que certains caractères biologiques sont davantage des caractères raciaux que la conséquence d’une différence de conformation.

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Nicholson, Paul. "Pottery Production in Egypt: the chaîne opératoire as a Heuristic Tool." Studies in Ancient Art and Civilisation 21 (January 30, 2018): 25–52. http://dx.doi.org/10.12797/saac.21.2017.21.02.

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Abstract:

The main steps in the production of pottery are well known and are often similar across much of the world. However, the loci of production where such steps took place, namely the workshops/workspaces, have traditionally attracted less attention from Egyptologists than have the major religious and funerary monuments. In the past three decades or so, however, there has been an increased emphasis on settlement archaeology and ‘daily life’ and this shift has increased the importance of understanding production loci.This paper attempts to use the concept of the chaîne opératoire in association with spatial information in the way which Monteix (2016) has done in his study of Pompeian bakeries in an attempt to better understand the layout of workshops and to identify potential gaps in the archaeological record.

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Giard, Vincent, and Gisèle Mendy. "De l'approvisionnement synchrone à la production synchrone dans la chaîne logistique." Revue française de gestion 33, no. 171 (March 21, 2007): 65–88. http://dx.doi.org/10.3166/rfg.171.65-88.

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Giard, Vincent, and Gisèle Mendy. "Amélioration de la synchronisation de la production sur une chaîne logistique." Revue Française de Gestion Industrielle 25, no. 1 (March 1, 2006): 63–82. http://dx.doi.org/10.53102/2006.25.01.545.

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LUCAS, A., S. HULIN, V. MICHEL, C. AGABRIEL, J. F. CHAMBA, E. ROCK, and J. B. COULON. "Relations entre les conditions de production du lait et les teneurs en composés d’intérêt nutritionnel dans le fromage : étude en conditions réelles de production." INRAE Productions Animales 19, no. 1 (March 12, 2006): 15–28. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2006.19.1.3477.

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Abstract:

Les relations entre les conditions de production du lait et les teneurs en composés d’intérêt nutritionnel de fromages fermiers au lait de vache ou de chèvre ont été étudiées en conditions réelles de production au sein de 4 filières fromagères (Abondance, Tomme de Savoie, Salers/Cantal et Rocamadour). Au total, 432 fromages, dont 306 au lait de vache et 126 au lait de chèvre, produits tout au long de l’année par 74 producteurs fermiers ont été analysés. Dans un premier temps, les effets respectifs des conditions de production du lait et de la transformation fromagère sur la variabilité de composition du fromage ont été quantifiés. Dans un second temps, les relations entre la composition du fromage et les conditions de production du lait, préalablement identifiées au moyen d’enquêtes, ont été étudiées. Le fromage fermier se caractérise par une grande variabilité de composition qui dépend majoritairement de la transformation fromagère pour la vitamine B9 et les minéraux et des conditions de production du lait pour les acides gras (AG), les vitamines A et E et les caroténoïdes. L’espèce animale explique une grande partie de la variabilité en certains AG et en β-carotène dans le fromage. Les teneurs en micronutriments liposolubles et le potentiel antioxydant du fromage dépendent principalement de la nature de la ration fourragère (pâturage vs fourrages conservés) quelle que soit l’espèce animale. Les rations à base de pâturage sont associées à des teneurs en caroténoïdes et en vitamines A et E et à un potentiel antioxydant dans le fromage plus importants. En revanche, les facteurs de variation du profil en AG du fromage ont différé dans cette étude entre les vaches et les chèvres. Pour les fromages au lait de vache, il dépend principalement de la nature de la ration fourragère (pâturage vs fourrages conservés). Les fromages associés au pâturage sont plus riches en AG saturés et insaturés à longue chaîne (≥ C18) et plus pauvres en AG saturés à courte et moyenne chaîne (C6:0 à C16:0). Le profil en AG du fromage au lait de chèvre dépend principalement de la proportion de matières grasses apportées par les concentrés dans la ration, du stade de lactation des animaux et dans une moindre mesure de la présence ou non de lin dans les concentrés. Ce fromage est plus riche en AG à longue chaîne et plus pauvre en AG saturés à courte et moyenne chaîne lorsque la proportion de matières grasses apportées par les concentrés est plus importante, les concentrés contiennent du lin et les animaux sont en début de lactation. En conclusion, ce travail a permis de collecter des données représentatives et détaillées sur les caractéristiques nutritionnelles de différentes variétés fromagères et de hiérarchiser les effets des principaux facteurs de production responsables de la variabilité de composition du fromage.

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Welté, B., and A. Montiel. "Elimination du CODB par une combinaison de traitements biologiques dont la filtration lente dans une filière de production d'eau potable." Revue des sciences de l'eau 5 (April 12, 2005): 165–76. http://dx.doi.org/10.7202/705158ar.

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Abstract:

Dans le cadre de la rénovation de l'usine d'Ivry sur Seine qui assure l'alimentatiop en eau potable de la ville de Paris avec un débit nominal de 300 000 m3/j, une nouvelle chaîne originale de traitement a été mise en œuvre. L'originalité de cette chaîne de traitement tient au fait que l'épuration par biodégradation a été prise en compte au niveau de toutes les étapes de traitement. Cette chaîne est divisée en quatre parties : préozonation - coagulation sut filtre - filtration biologique lente sur sable et affinage par ozonation filtration sur charbon actif en grains puis désinfection finale au chlore. Nous avons testé sur pilote l'efficacité de cette nouvelle filière pour l'élimination du carbone organique dissous biodégradable ainsi que l'influence de la préozonation pour l'efficacité de la filtration biologique. Les résultats montrent des performances remarquables de la filtration biologique lente concernant l'élimination du carbone organique biodégradable. L'ozone améliore les performances de la filtration lente, et nous avons observé un taux de traitement optimal correspondant à 0,12 mg 03/mg COT. Des corrélations ont été effectuées avec les paramètres globaux de dosage de la matière organique. Elles montrent que le carbone biodégradable issu des filtres biologiques est de nature différente de l'influent et nous estimons qu'il est nécessaire de privilégier une étape d'affinage final par des procédés d'adsorption sur charbon.

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Bonny, Sylvie. "Les systèmes de production agricole dans la chaîne agroalimentaire : position et évolution." Économie rurale, no. 288 (August 2, 2005): 91–98. http://dx.doi.org/10.4000/economierurale.2751.

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Masirika, Joseph Matunguru, Gabriel Okito Mukabo, Patrick Kiyani Kasereka, Jonas Uvon Jariekong’a, Gaston Hamulonge Tulinabo, Jean-Claude Micha, Gaspard Ntakimazi, and Venant Muderhwa Nshombo. "Etude par la chaîne de valeur de la filière d’exploitation de Bagrus spp. dans la partie congolaise des Lacs Albert et Edouard." International Journal of Biological and Chemical Sciences 14, no. 6 (October 7, 2020): 2304–21. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v14i6.30.

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Abstract:

La filière d’exploitation de Bagrus spp. occupe une place importante dans l’économie aux lacs Albert et Edouard. Sa durabilité est compromise par les inégalités dans la distribution des revenus. Cette étude visait à analyser la chaîne des valeurs et d’examiner l’ensemble des coûts financiers le long de cette chaîne afin de déterminer le lieu, les valeurs ajoutées et la contribution relative des différents acteurs à la lumière de l’organisation de la filière et du type de gouvernance qui régit les rapports entre les acteurs. Des enquêtes ont ciblé les acteurs de six chaînes de valeur. Celles-ci ont été choisies sur la base du produit (la nature du marché, de la localisation géographique et du degré d’enclavement). Les principaux résultats sont de trois types de chaînes de valeur : domestique, globale et mixte. Le modèle de gouvernance le plus fréquent s’apparente à un “réseau dirigé”. Le pêcheur est le principal générateur de valeur mais ce sont les mareyeurs et commissionnaires qui dominent la filière et captent la plus grande partie des revenus.Mots clés : Chaîne de valeur, Bagrus spp., gouvernance, rentabilité, lac Edouard, lac Albert. English title: Study by the value chain of the exploitation sector of Bagrus spp. in the Congolese part of Lakes Albert and Edouard The Bagrus spp. operating chain plays an important role in the economy of lakes Albert and Edouard. Its sustainability is compromised by inequalities in the distribution of income. This study aimed at analyzing. This study aimed to analyzing the value chain and all the financial costs occurring along this chain in order to determine the location, the added values and the relative contribution of the different actors in the light of the organization of the sector and the type of governance that governs relationships between actors. Surveys have targeted actors in six value chains. These were chosen on the basis of the product (the nature of the market, geographic location and degree of isolation). The main results concern three types of value chains: domestic, global and mixed. The most common governance model resembles a "directed network". The fisherman is the main generator of value, but it is the wholesalers and commission agents who dominate the sector and capture most of the income.Keywords: Value chain, Bagrus spp., governance, profitability, lake Edouard, lake Albert

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Gallois, Pierre-Marie. "Production synchrone et organisation logistique globale : le défi de l’industrie automobile." Revue Française de Gestion Industrielle 20, no. 4 (December 1, 2001): 15–37. http://dx.doi.org/10.53102/2001.20.04.362.

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Kibi, N., J. L. Sasseville, J. M. Martel, and J. F. Blais. "Choix multicritère de procédés d'épuration des eaux usées municipales." Revue des sciences de l'eau 13, no. 1 (April 12, 2005): 21–38. http://dx.doi.org/10.7202/705378ar.

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Abstract:

Les stations d'épuration des eaux usées municipales du Québec, comme ailleurs au Canada et aux États Unis, sont en général peu efficaces sur le plan énergétique. Il est donc possible de concevoir des hypothèses de chaînes épuratoires améliorées au plan de leur efficacité énergétique et de leur performance globale en y introduisant, d'une part, diverses MEEE et, d'autre part, certains procédés unitaires améliorant l'épuration. Cependant, le problème de choisir, parmi ces hypothèses de chaînes d'épuration, celle correspondant au procédé le plus adéquat pour prendre en charge une situation donnée, demeure entier. Cet article analyse ce problème de choix pour les stations d'épuration de capacité comprise entre 5,000 m3/d (≈ 5000 personnes) et 100,000 m3/d (≈ 100,000 personnes). En faisant l'hypothèse, d'un côté, que l'ajout des mesures d'efficacité énergétique peut améliorer la consommation énergétique d'une chaîne d'épuration, et d'un autre côté, que l'insertion de segments de procédés peut contribuer à améliorer leur performance globale, nous avons élaboré, à partir des stations d'épuration de types Biofiltration, Physico-chimique, Réacteurs Biologiques séquentiels (deux variantes), Boues activées et Étangs aérés, six (6) hypothèses de chaînes épuratoires (chaînes 1 à 6) respectant les exigences opérationnelles et épuratoires et nous les avons comparées entre elles, sur la base d'une analyse multicritère d'aide à la décision, en vue d'en déterminer les plus performantes. Cette analyse multicritère intègre les aspects techniques, énergétiques, économiques, etc. et prend en compte les préférences du(des) décideur(s) dans le processus de choix. Les résultats obtenus montrent que, parmi les six hypothèses de chaînes étudiées, les trois premières positions sont occupées par les chaînes 3, 1 et 4 respectivement. Ce type d'analyse pourrait jouer un rôle complémentaire à une étude technico-économique visant le choix de technologies d'épuration.

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Messling, Markus. "La difficile fabrique d’une revue « globale »." Annales. Histoire, Sciences Sociales 75, no. 3-4 (September 2020): 667–79. http://dx.doi.org/10.1017/ahss.2021.7.

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Abstract:

La difficile fabrique d’une revue « globale »Avec le lancement du partenariat avec Cambridge University Press en 2017, les Annales sont devenues une revue « globale » dans le domaine des sciences humaines et sociales. Afin d’éviter l’écueil d’un « globalisme flasque », cet article entend réfléchir à la place de l’édition française par rapport à l’édition anglaise. Ici, c’est non seulement la relation du local au global qui importe, mais aussi la question de l’articulation entre particularité et universalité du savoir. Acclimatée dans la revue, c’est avant tout la micro-histoire qui a exploré la pertinence d’une situation et des indices qu’elle fournit pour les processus épistémologiques. C’est la raison pour laquelle les Annales ont, plus fortement que l’école des Annales, insisté sur le rôle des subjectivités par rapport aux structures. La revue s’est intéressée avant tout aux jeux d’échelles et aux moyens narratifs qui permettent aux acteurs comme aux historiens d’élargir leur horizon – en allant des situations concrètes vers une conception générale – et d’élaborer, de la sorte, une compréhension spécifique du monde. Ce tournant dans la production de connaissances se rapproche du reflexive turn et rejoint l’« histoire-problème » associée aux Annales. Il reviendra à la revue de faire valoir son propre trajet vers l’histoire globale pour réfléchir aux processus spécifiques d’universalisation du savoir qui y sont inclus.

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Nogar, María L., Ada Graciela Nogar, Guillermina Jacinto, and Silvina Carrizo. "Changes in production methods in Tandil area in Argentina." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 68, no. 2-3 (March 25, 2016): 93. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.20594.

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Abstract:

Les transformations territoriales de la pampa sont centrées sur les changements dans l’utilisation des terres rurales, marqués par le déclin de l’élevage et le remplacement fréquent des cultures traditionnelles par la culture de soja. La compétition avec les cultures a obligé les fermes à se déplacer et la production extensive a été remplacée par des systèmes intensifs, en relation avec l’émergence de nouveaux acteurs. L’intégration de la technologie dans l’agriculture a provoqué des transformations socio-territoriales qui ont restructuré les espaces ruraux. L’article montre les scénarios de changement dans l’utilisation des terres rurales de Tandil, par des enquêtes centrées sur la progression de l’intensification de la production (soja, pools de semences, lots d’engraissement) et ses résultats : la détérioration des ressources naturelles, le déplacement des systèmes de production, principalement le bétail, l’hégémonie de la monoculture et l’expulsion des acteurs ruraux. Le cadre théorique est basé sur l’analyse des zones rurales, construites à partir des liens ruraux-urbains, pour comprendre ces changements et interpréter les scénarios futurs. Dans la méthodologie, nous avons mené des entretiens non structurés pour relever des données quantitatives et qualitatives, et nous avons comparé les images satellite des données de recensements (1988 et 2008). En conséquence, lorsque la rentabilité agricole et le nombre de plantations de soja étaient très élevés, les opportunités d’investissement dans d’autres secteurs économiques étaient moindres. Le capital financier, non agricole et transnational a ainsi progressé le long de la chaîne de production. Ces investissements ont été apportés par le biais de pools de semences et de lots d’engraissement qui contrôlent aujourd’hui les systèmes de culture et d’élevage. Les nouveaux acteurs, puissances et hiérarchies qui s’entrecroisent se sont positionnés le long de la chaîne de production locale, également mondialisée dans le temps et dans l’espace.

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Glauber Vital da Costa, Kaio, Marta Reis Castilho, and Martín Puchet Anyul. "Structure productive et effet d’entraînements productifs à l’ère des chaînes globales de valeur : une analyse input-output." Revue d'économie industrielle, no. 163 (September 15, 2018): 147–86. http://dx.doi.org/10.4000/rei.7369.

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BENMOUSSA, Rachid, Ridha DERROUICHE, and Abdelaziz BOURAS. "Méthode pratique pour le déploiement de l’approche processus au sein d’une chaîne logistique ?" Revue Française de Gestion Industrielle 28, no. 3 (September 1, 2009): 29–53. http://dx.doi.org/10.53102/2009.28.03.760.

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Abstract:

Cet article propose une méthode pratique pour le déploiement del’approche processus au sein d’une chaîne logistique. Cette méthode proposetout d’abord un formalisme clair et précis pour la modélisation de cettechaine, qui consiste à la découper en « macro processus, processus, activités ettâches ». Elle préconise ensuite une approche de découpage guidée par leslivrables externes et internes, permettant d’identifier les cartographiesgranulaires et de les valider par la vérification du respect du formalismeproposé. Cette approche permet au passage de décliner la vision stratégiquedu « projet de déploiement de l’approche processus », pour identifier au boutde la chaine les leviers d’actions qui permettent de réaliser cette vision. Laméthode est illustrée à travers des exemples tirés d’un cas industriel,consistant à déployer l’approche processus au sein de la chaîne logistiqued’une entreprise de production de matériaux de construction.

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Reay, David S. "Methane production and theoretical consumption in UK livestock production: is a realistic balance possible?" Chemosphere - Global Change Science 3, no. 4 (October 2001): 419–21. http://dx.doi.org/10.1016/s1465-9972(01)00021-6.

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Steffen, Konrad, and Andreas Rigling. "Globale Prozesse verlangen nach regionalen Lösungen (Essay)." Schweizerische Zeitschrift fur Forstwesen 165, no. 8 (August 1, 2014): 236–39. http://dx.doi.org/10.3188/szf.2014.0236.

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Abstract:

Global processes ask for regional solutions (essay) In this essay we discuss the impact of important global processes on the Swiss forests, such as 1) climate change, 2) the nuclear reactor disaster of Fukushima with the consequence of a pull-out from nuclear energy, 3) the globalization of the international commodity trading and the resulting increase of introduced pests, 4) the deforestation of the tropical rainforests and 5) the increasing demand on further forest services in addition to wood production. Even if the Swiss forests are increasingly impacted and steered by global processes one should be aware that solutions and management concepts need to be effective on a local scale. Hence, an important task of the Swiss Federal Institute for Forest, Snow and Landscape Research WSL is to engage in international networks, to observe international trends in the state of the environment and research, to bring in the Swiss particularities and to contribute to the development of regional problem solving.

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Barbet, Anthony F., Travis McGuire, and Suman M. Mahan. "Séquence, expression élevée et purification d’une protéine recombinante de 21 kDa de Cowdria raminantium, à partir d’ Escherichia coli." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 46, no. 1-2 (January 1, 1993): 165. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9353.

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Abstract:

Un des buts de notre projet est de fournir une source commode, économique et pure de protéine pour être testée dans des réactions diagnostiques et dans des vaccins contre la cowdriose. L'insertion d'ADN dans E. coli recombinante de la colonie F5.2, exprimant une protéine immunodominante de Cowdria ruminantium, a été séquencée. L'ADN était riche en A et T (74 p. 100), et hybridait avec tous les isolats de C. ruminantium testés et non pas avec de l'ADN bovin ou d'Anaplasma marginale. Il contient deux longs cadres ouverts de lecture (COL) de 627 et 831 paires de bases. Les COL étaient plus riches en G et C, comparés à la composition globale en bases et les deux COL codaient potentiellement pour des protéines contenant un peptide N-terminal. Des expériences de délétion suivies par des tests d'expression suggéraient que le COL de 627 paires de bases codait pour la protéine immunodominante de C. ruminantium reconnue par des sérums d'animaux infectés. Le COL pour ce polypeptide mature a été amplifié par réaction en chaîne de la polymérase et inséré dans un vecteur d'expression élevée où il a été exprimé comme protéine de fusion. Le peptide de fusion attaché, de 9 acides aminés, a permis une purification rapide de la protéine recombinante de C. ruminantium.

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Rebelo, João. "Le secteur viti-vinicole portugais: quelles perspectives." Gestão e Desenvolvimento, no. 12 (January 1, 2004): 219–36. http://dx.doi.org/10.7559/gestaoedesenvolvimento.2004.113.

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Abstract:

Le Portugal est un pays à vocation essentiellement vinicole: il occupe la 5ème place du rang de l’Union Européenne et la 9 ème place du rang mondial. Le vignoble s’étend par tout le territoire national, cultivé en petites parcelles (1,3 hectares, la moyenne) ayant 300 crus différents, quelques uns d’entre eux uniques au monde possédant d’innombrables potentialités pour la production de vins différenciés. Dû essentiellement au porto, le vin est le produit agricole portugais le plus exporté, la production nationale étant de 7 millions d’hectolitres et la consommation étant de 5 millions d’hectolitres. Cet article présente une radiographie globale du secteur, organisée au niveau de la filière et du complexe. Malgré les faiblesses actuelles, à l’aide d’opportunités stratégiquement maîtrisées, le secteur vinicole portugais pourra atteindre une forte compétitivité, dans une économie ouverte et globale.

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YANG, DANIEL YOU-REN, and NEIL M. COE. "The Governance of Global Production Networks and Regional Development: A Case Study of Taiwanese PC Production Networks." Growth and Change 40, no. 1 (March 2009): 30–53. http://dx.doi.org/10.1111/j.1468-2257.2008.00460.x.

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FAVERDIN, P., and M. PICARD. "Dossier : Préhensibilité des aliments par les herbivores et les volailles - Avant-propos." INRAE Productions Animales 10, no. 5 (December 9, 1997): 375. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1997.10.5.4013.

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Abstract:

Le groupe "Ingestion" du Département Elevage et Nutrition des Animaux contribue, par des échanges interdisciplinaires, à une meilleure compréhension des facteurs de variation de la consommation alimentaire et à favoriser le développement de nouvelles méthodes de mesures qui puissent être appliquées à différents types d’élevages. La palatabilité d’un aliment, analysée dans le dossier précédent (INRA Prod. Anim., 9, 337-366) dépend pour une large mesure de l’expérience alimentaire d’un animal. La mesure de la palatabilité pendant des tests de courte durée ne permet donc que difficilement de caractériser l’ingestibilité d’un aliment chez les animaux mono ou polygastriques. Une prévision intégrée de la consommation peut être obtenue grâce à un modèle global comme celui proposé par Sauvant et al (réunion du groupe ingestion du 9-10-95). Au coeur de ce modèle, la bouchée (ou la becquée) représente l’acte élémentaire conduisant à l’ingestion. De durée comparable chez l’herbivore ruminant et chez le poulet granivore, il est le premier contact physique entre l’animal et l’aliment. A ce titre, il est apparu important au groupe "Ingestion" de dresser un état des connaissances sur cet acte central de la prise alimentaire. Les organes qui permettent aux animaux de reconnaître et saisir de la nourriture sont adaptés depuis des millions d’années à des conditions environnementales complexes. "La connaissance de la nutrition peut masquer le fait que les animaux sont des nutritionnistes depuis que la première cellule assimila des nutriments et se reproduisit à la fin du précambrien, il y a quelques milliards d’années et que les herbivores paissent efficacement depuis 65 millions d’années sans l’assistance des hommes." (Provenza 1995 in: Ruminant Physiology, F. Enke Verlag (ed), Stuttgart (Deu), 233-247). Les conditions d’élevage placent aujourd’hui l’animal dans des situations différentes selon le type de production. Dans ce dossier deux situations opposées sont décrites. Les conditions hétérogènes du parcours étudiées par Michel Meuret imposent une gestion spatio-temporelle optimale des ressources disponibles. A l’autre extrême les volailles reçoivent un aliment unique dans un environnement simplifié analysé par Michel Picard et al. Entre ces deux situations il existe une communauté d’approche méthodologique que Sophie Prache et Jean-Louis Peyraud illustrent en analysant d’abord la préhension de l’herbe par les ruminants. Au-delà des mécanismes physiologiques de régulation et malgré les particularités de chacune des espèces animales, ces articles montrent qu’il est important de ne pas négliger les aspects de structure et de spatialisation des aliments dans le déterminisme de la prise alimentaire.

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Pickles, John. "Ethnicity, Violence, and the Production of Regions." Growth and Change 31, no. 2 (January 2000): 139–50. http://dx.doi.org/10.1111/0017-4815.00123.

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Fon Sing, Sophie, Andreas Isdepsky, Michael A. Borowitzka, and Navid Reza Moheimani. "Production of biofuels from microalgae." Mitigation and Adaptation Strategies for Global Change 18, no. 1 (April 26, 2011): 47–72. http://dx.doi.org/10.1007/s11027-011-9294-x.

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Boissière, Julien, Yannick Frein, and Christophe Rapine. "Coordination des acteurs dans une chaîne logistique de production-distribution en série avec demande continue." Journal Européen des Systèmes Automatisés 39, no. 7 (August 30, 2005): 819–37. http://dx.doi.org/10.3166/jesa.39.819-837.

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MOSS, PAMELA. "Inscribing Workplaces: The Spatiality of the Production Process." Growth and Change 26, no. 1 (January 1995): 23–57. http://dx.doi.org/10.1111/j.1468-2257.1995.tb00159.x.

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CHOO, SUNGJAE. "Production System Changes in the Korean Consumer Electronics Sector." Growth and Change 25, no. 2 (March 1994): 165–82. http://dx.doi.org/10.1111/j.1468-2257.1994.tb00968.x.

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