Dissertations / Theses: 'Ciclo de disponibilidade alimentar'

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Carvalho, Maria Raquel de. ""Sincronização da atividade locomotora em robalos juvenis (Centropomus parallelus e C. undecimalis) pelo ciclo claro/escuro e ciclo de disponibilidade alimentar"." Universidade de São Paulo, 2006. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/21/21131/tde-19092006-093049/.

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Abstract:

Os peixes são organismos plásticos em relação às alterações de ciclos ambientais como o ciclo claro/escuro e ciclo de disponibildade alimentar, zeitgebers comprovadamente fortes para outros organismos vertebrados. O objetivo geral deste estudo foi verificar se o ciclo claro /escuro (CE) e o ciclo de disponibilidade alimentar (AJ) promovem sincronização da atividade locomotora em exemplares de robalos juvenis das espécies Centropomus parallelus e C. undecimalis coletados na região do Sistema Cananéia-Iguape (SP). Foi verificada uma possível relação hierárquica entre estes ciclos ambientais, e também foram observadas diferenças inter e intraindividuais de sincronização. Depois de coletados os peixes permaneceram em aquários do Laboratório de Ritmos Biológicos do GMDRB (Grupo Multidisciplinar de Desenvolvimento e Ritmos Biológicos) com temperatura da água entre 25 e 30oC, salinidade entre 20 a 30 e ciclos claro/escuro de 11:13h e 13:11h. A alimentação foi administrada manualmente, a intensidade luminosa da fase clara foi de 90lux e da fase escura foi de 10lux. A atividade locomotora dos peixes foi registrada individualmente através das interrupções nos feixes de luz infra-vermelha. Os feixes foram gerados por emissores de luz e detectados por fotocélulas; os pares emissor-fotocélula foram distribuídos na superfície e fundo dos aquários. A interrupção foi convertida em pulso elétrico por uma interface digital. Os dados foram processados através do programa El Temps(Diez-Noguera, 1999); foram confeccionados actogramas, periodogramas de Lomb-Scargle e plexogramas. Foram calculadas as porcentagens de alocação da atividade locomotora em cada fase (claro, escuro, jejum e alimentação) baseadas no número total de horas da fase correspondente. As porcentagens foram então comparadas em todas as condições experimentais, para todos os indivíduos. As comparações foram feitas através do teste Z com correção de Yates, com o auxílio do programa estatístico SigmaStat versão 3.11. Diante dos resultados obtidos pôde-se concluir que somente o ciclo claro /escuro foi capaz de sincronizar alguns dos exemplares testados neste estudo. O mascaramento promovido por este ciclo ambiental possivelmente é responsável pela plasticidade temporal e reflete a complexidade do ambiente costeiro repleto de ciclos ambientais.
Fish are generally adaptable to changes in environmental cycles such as the light/dark cycle (LD) and food availability cycle (EF). These cycles are the most common and considered strong zeitgebers for vertebrates. The aim of this study was to investigate whether LD and EF cycles were able to synchronize the locomotor activity of juvenile snooks (Centropomus undecimalis and C. parallelus) collected at Cananéia estuary (São Paulo Brazil). Juvenile fish were kept in a laboratory lightproof room (Laboratório de Ritmos Biológicos do GMDRB-Grupo Multidisciplinar de Desenvolvimento e Ritmos Biológicos), water temperature between 25 and 30oC, salinity between 20 and 30. Feeding was performed manually. A bulb of a blue light was located at the top of aquaria (90lx in the light phase and 10lx in the dark phase). Locomotor activity was detected by six (eight, depending on aquaria) pairs of infrared sensors distributed on the surface and at the bottom of aquaria. Data collected from the infrared sensors were analyzed through the program El Temps. Actograms, Lomb-Scargle periodograms, and plexograms were drawn. Locomotor activity percentages were calculated for the different phases of the cycles and compared in all experimental manipulations for all indivuduals. The comparisions were calculated using the software SigmaStat version 3.11 through the test Z with Yates correction. We concluded that the LD cycle syncronized (probably masking) the locomotor activity in some juvenile fish studied whereas the EF cycle did not. We discuss the temporal plasticity observed in the context of the complexity of coastal environmental.

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Mooz, Edinéia Dotti. "Disponibilidade domiciliar de alimentos orgânicos no Brasil." Universidade de São Paulo, 2012. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11122012-105324/.

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Abstract:

A busca por alimentos provenientes de sistemas de produção sustentáveis, como por exemplo, os métodos orgânicos de produção é uma tendência que vem se fortalecendo mundialmente. Mudanças nos hábitos alimentares têm sido observadas, revelando a complexidade dos modelos de consumo e de seus fatores determinantes. Sendo assim, este estudo teve por objetivo descrever a disponibilidade domiciliar de alimentos orgânicos no Brasil. Utilizou-se como base de dados informações contidas na Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2008- 2009), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) sobre aquisições de alimentos e bebidas orgânicos. Os resultados revelam comportamentos distintos na aquisição de alimentos orgânicos entre os brasileiros, quando são discriminados de acordo com as regiões e situação do domicílio (urbano ou rural). Os valores de disponibilidade (média) domiciliar foram superiores entre as famílias residentes nas áreas rurais, notadamente entre as regiões Sul e Centro- Oeste. Nota-se a relação existente entre as condições socioculturais que privilegia a perspectiva ligada à renda, havendo tendência de aumento sistemático de alimentos orgânicos, conforme ocorre crescimento dos rendimentos. Os resultados revelam ainda que quanto menor o número de moradores por domicílio, independente da região, maior a disponibilidade alimentar de orgânicos. Em relação aos grupos alimentares, merece destaque a maior participação do grupo dos laticínios, principalmente entre as famílias residentes nas áreas rurais. Os dados relativos à disponibilidade per capita de energia e participação dos macronutrientes e micronutrientes oriunda dos alimentos orgânicos no Valor Energético Total - VET revelou reduzida contribuição para a totalidade das regiões brasileiras. Quanto às características sociodemográficas das famílias, verifica-se que com o aumento da renda registra-se crescimento na disponibilidade de orgânicos nos domicílios com chefe/responsável do sexo feminino. A maior propensão ao consumo é verificada entre pessoas mais velhas (60 anos ou mais) e com nível de escolaridade superior incompleto. Paralelamente, verificou-se a reduzida quantidade média disponível para a totalidade das famílias brasileiras.
The search for food from sustainable production systems, for example, the organic methods of production, is a trend which rises worldwide. Changes in dietary habits had been observed, showing the complexity of consumption patterns and their corresponding determinant factors. Thus, the aim of this study was to report the household availability of organic food in Brazil. This work was based on information available on Family Budget Research (POF 2008-2009), carried out by the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) about food acquisition for household consumption. The results showed distinct behavior regarding organic food acquisition between Brazilians, which are discriminated accordingly with different regions and household situation (rural or urban). The household availability values (mean) was higher between families located in rural regions, remarkably between South and Middle-West regions. It can be observed a relationship between socio-cultural conditions which allows the perspectives related to income, with systematic rising trend of organic food, when income growth occurs. Also, the results suggested that as lower the numbers of dwellers, independent of region, the household availability of organic foods are increased. Regarding the dietary groups, more emphasis was given about the major contribution of dairy group, mainly within family household in rural areas. Data related to per capita availability of energy and contribution of macronutrients and micronutrients derived from organic food on Total Energy Value showed reduced contribution for totality of the Brazilian regions. About the family socio-demographic features, it was observed an increasing income promoted by a rising availability in households which are headed by women. The major consumption propensity was verified between elderly individuals (60 years old or more) and with incomplete higher education. In addition, it was found the reduced average amount available for totality of Brazilian families.

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Bleil, Rozane Aparecida Toso. "Disponibilidade de energia e nutrientes nos domicilios de famílias das regiões metropolitanas de Curitiba e Porto Alegre." Universidade de São Paulo, 2004. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23112004-161323/.

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Abstract:

O consumo de alimentos é influenciado, entre outros fatores, pelo processo de urbanização, as políticas agrícolas, a disponibilidade de alimentos, a distribuição de renda, o processamento inadequado, tradições culturais e a propaganda. Em decorrência de desequilíbrios nos elos existentes entre essas variáveis, podem ser observadas, freqüentemente, conseqüências negativas à saúde da população, tais como a desnutrição, obesidade e doenças crônicas. O presente trabalho foi realizado, tendo por base os dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF-1995/1996), relativos à amostra da população residente nas regiões metropolitanas de Curitiba e Porto Alegre, pertencentes à Região Sul do Brasil. Os objetivos foram analisar, no âmbito dos domicílios, a disponibilidade de energia e a participação dos macronutrientes no Valor Energético Total - VET; analisar a oferta de proteínas quanto à sua origem (animal ou vegetal); analisar a disponibilidade de fibras, colesterol, vitaminas e minerais nos domicílios da referida população; analisar a disponibilidade de alimentos quanto a sua origem (industrializados e in natura) e também a participação dos grupos alimentares no VET diário das famílias. Para os cálculos nutricionais foi utilizado o software Virtual Nutri (Phillippi, 1996). Adotou-se como parâmetro, as recomendações de energia, macro e micronutrientes, os valores preconizados pela National Academy of Sciences (2003). Os resultados mostram que a disponibilidade de energia e macronutrientes para estes grupos populacionais pode ser considerada adequada. Por outro lado, a participação da proteína de origem animal revelase elevada para a totalidade das famílias. Em relação ao colesterol os resultados apresentam-se abaixo dos valores preconizados. Ressalva-se que a presente pesquisa não avaliou o consumo de alimentos fora do domicílio. Considerando a disponibilidade de fibras para as famílias da amostra, infere-se que a mesma é insuficiente. Em relação aos micronutrientes, observa-se uma baixa disponibilidade, dos seguintes nutrientes: ácido fólico, niacina, vitamina B12, cálcio, ferro, zinco, magnésio e selênio. Em relação aos grupos alimentares, merece destaque a maior participação do grupo das leguminosas, especialmente o feijão, no VET (disponível nos domicílios) das famílias mais pobres. Por outro lado, observa-se aumento na disponibilidade do grupo das carnes e embutidos e do leite e derivados, conforme ocorre incremento da renda, o que ressalta a influência desta na aquisição de alimentos. Não é identificada diferença expressiva na participação de hortaliças no VET, quando se considera concomitante, as famílias dos diferentes estratos de renda e as duas regiões metropolitanas. Por outro lado, a participação das frutas mostra tendência crescente, conforme aumenta a renda. Há um predomínio de produtos industrializados no VET, quando se considera a totalidade das famílias integrantes da pesquisa. A renda e os hábitos culturais parecem exercer influência decisiva nos hábitos alimentares da população observada. Face ao exposto é fundamental que se busquem estratégias, que adotadas em curto espaço de tempo, contribuam de forma decisiva para a melhoria dos hábitos e o padrão de consumo alimentar da referida população.
The food consumption is influenced, among other factors, by the process of urbanization, agricultural policies, food availability, income distribution, adequate processing, feeding habits and marketing. In the course of this interaction, negative consequences may be observed in the state of health, such as malnutrition, obesity and chronic illnesses. The present study was accomplished using the Family Budgetary Survey (FBS-1995/1996) data base, related to the metropolitan areas of Curitiba and Porto Alegre southern Brazil. The objectives were to analyze the families accessibility to energy and the participation of macronutrients in the Total Calorie Value-TCV available in the domicile; to differentiate the protein origin (animal or vegetal); to estimate the amounts of dietary fiber, cholesterol, vitamins, and minerals at the households disposal in the referred population; to determine the food accessibility according to the extent of transformation (manufactured or in natura) and also, the participation of each food group at the families disposal, according to the daily TCV. The software Virtual Nutri (Phillippi, 1996) was used to calculate nutrient availability. Energy, macro and micronutrient recommendations by the National Academy of Sciences (2001) were adopted as parameters. The results showed that the energy and macronutrients at the disposal of these population groups may be considered adequate. On the other hand, the study revealed elevated participation of animal protein for the totality of families. Cholesterol, however, appeared to be present at amounts lower than recommended, notwithstanding the fact that this research did not take into account the food consumed outside the domicile. Considering the dietary fiber at the disposal of these families, we can infer it was insufficient. In relation to micronutrients, we observed a low availability, especially for folic acid, niacin, vitamin B12, calcium, iron, zinc, magnesium and selenium. In relation to the food groups, the participation of legumes, especially beans, on the TCV of the household of the poorest families was outstanding. On the other hand, we observed an increase in the access to meat and poultry, and milk and milk products, concordant with the rising of income, which reinforces the influence of income on food acquisition. The participation of potherbs greens did not present any meaningful difference when the income stratum and metropolitan area were considered. The participation of fruits appeared with an increasing tendency, in relation to income. There was yet the predominance of manufactured food products on the TCV for the totality of families surveyed. It may be concluded that both income and cultural habits seem to exert decisive influence on the food habits of this population. Thus, it is fundamental to search for alternatives in order to improve the habits and consumption patterns of the referred population, independent of their socioeconomical or cultural backgrounds.

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Sampaio, Maria de Fatima Archanjo. "Agricultura e segurança alimentar : analise da produção e da disponibilidade de alimentos na América Latina." [s.n.], 2005. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257218.

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Abstract:

Orientador: João Luiz Cardoso
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola
Made available in DSpace on 2018-08-05T16:55:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sampaio_MariadeFatimaArchanjo_D.pdf: 2220999 bytes, checksum: 7ccd231d0c3c8f0d2b4cc50307f4f006 (MD5) Previous issue date: 2005
Resumo: Os padrões de produção e de consumo de alimentos que hoje prevalecem nos países economicamente avançados se propagam em nível mundial enquanto 800 milhões de pessoas estão desnutridas no mundo, representando 13% da população mundial, segundo dados da FAO para 1996. Atualmente, na América Latina, os pobres representam 40% da população e 11% são subnutridos de acordo com a Comissão Econômica para a América Latina e Caribe (CEPAL). A urgência de medidas corretivas é inegável. É indispensável que a movimentação de recursos para a agricultura, setor fundamental para a segurança alimentar nos países em desenvolvimento, avance em direção às mudanças desejadas. Este trabalho gera indicativos para aperfeiçoamento de modelos de produção e fornece subsídios para orientar ações de políticas públicas, sobretudo, analisando diversos aspectos da agricultura latino-americana e as relações existentes entre esta e a segurança alimentar da população envolvida. Os dados (1999, 2000, 2001) utilizados foram provenientes do banco de dados estatísticos da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAOSTAT). Aliados ao trabalho aprofundado de revisão bibliográfica, foram utilizados os métodos de análise fatorial em componentes principais e análise hierárquica. O ¿software¿ STAT-ITCF , do ¿Institut Technique de Céréales et des Fourrages¿(França) e o ¿Statistical Packet for Social Sciences¿ ¿ SPSS (EUA) foram utilizados para processar as técnicas de análises multivariadas. De maneira geral, este trabalho pôde revelar disparidades existentes e conduzir o exame das dificuldades que determinados países possuem, para orientar as suas respectivas diretrizes no sentido de viabilizar seus padrões agroalimentares compatíveis com um estado nutricional mais adequado e, sob os pontos de vista sociais, econômicos, culturais e ambientais, mais compatíveis com os conceitos recentes de sustentabilidade
Abstract: Prevailing patterns of food production and consumption are spreading throughout the world, while 800 million people in the world are malnourished, representing 13% of the world population, according to 1996 FAO data. Currently in Latin America, 40% of the population is poor and 11% undernourished, according to the Economic Commission for Latin America and the Caribbean.The urgent need for corrective measures is undeniable. The mobilization of resources for agriculture, which is fundamental for food security in developing countries, must advance in the direction of desired changes. This study, which analyzes various aspects of the relationship between Latin American agriculture and the food security of the populations involved, it generates indicative for improvement of production models and it supplies subsidies to guide actions of public politics. The data utilized (1999, 2000, 2001) were from the FAO statistical data base (FAOSTAT). Beans, beef and veal, cassava, eggs, fish (seafood), fruit, maize, milk, rice, pigmeat, potatoes, poultry meat, vegetables, vegetables oil, sugar and wheat were choosen to compose this analysis. We used factor analysis and hierarchical cluster analysis as the fundamental methodology. This multivariate analysis revealed existing disparities and difficulties of certain countries, and offers guidance for making agro-food patterns more compatible with appropriate nutritional goals, as well as more sustainable from social, economic, cultural, and environmental perspectives
Doutorado
Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável
Doutor em Engenharia Agrícola

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Carneiro, Breno T?rcio Santos. "Avalia??o do odor alimentar como uma pista temporal em ratos sincronizados ? disponibilidade de alimento." PROGRAMA DE P?S-GRADUA??O EM PSICOBIOLOGIA, 2017. https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/23960.

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Abstract:

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-09-19T21:32:29Z No. of bitstreams: 1 BrenoTercioSantosCarneiro_TESE.pdf: 15656058 bytes, checksum: 9251bcc8aad3249172477439ff097716 (MD5)
Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-09-21T16:16:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 BrenoTercioSantosCarneiro_TESE.pdf: 15656058 bytes, checksum: 9251bcc8aad3249172477439ff097716 (MD5)
Made available in DSpace on 2017-09-21T16:16:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BrenoTercioSantosCarneiro_TESE.pdf: 15656058 bytes, checksum: 9251bcc8aad3249172477439ff097716 (MD5) Previous issue date: 2017-06-30
Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq)
Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES)
A ritmicidade circadiana se apresenta como um aspecto comum nos seres vivos, sendo o ciclo claro-escuro de 24h seu mais evidente sincronizador ambiental. A disponibilidade de alimento se constitui tamb?m como um sincronizador ambiental, o que ? evidenciado em muitas esp?cies. Em mam?feros, a sincroniza??o por alimento ? caracterizada principalmente pelo aumento da locomo??o, da vig?lia e da temperatura central nas horas que antecedem a alimenta??o. Evid?ncias convincentes mostram que esta antecipa??o ? controlada por um sistema de oscila??o circadiana, embora sua estrutura f?sica seja desconhecida. A busca pelo substrato f?sico do oscilador sincronizado por alimento sempre foi o principal foco da pesquisa nesta ?rea, sendo que evid?ncias recentes mostram que v?rias regi?es cerebrais parecem estar envolvidas na sincroniza??o por alimento. Nos ?ltimos anos, al?m da busca pelo substrato neural deste sistema, t?m-se dado aten??o aos seus poss?veis mecanismos de sincroniza??o. Ou seja, quais seriam os sinais sensoriais que promovem a sincroniza??o do sistema. Neste trabalho, o objetivo foi investigar se a estimula??o di?ria com odor do alimento induz antecipa??o em ratos Wistar. Os animais foram mantidos em ciclo claro-escuro de 14h de luz e 10h de escuro com registro cont?nuo da atividade motora dentro de cabines de madeira. Foram utilizados quatro grupos: Ra??o, Odor, Alerta e Alerta Isolado. Todos foram submetidos a 10 dias de alimenta??o ? vontade (linha de base). Em seguida, foi iniciada a etapa de Restri??o Alimentar (19 dias). Por fim, todos os grupos foram submetidos a Priva??o Alimentar (2 dias). O grupo Ra??o recebeu duas refei??es por dia com dura??o de uma hora cada, sendo a ?Refei??o 1? na 3? hora da fase de claro e a ?Refei??o 2? na 12? hora da fase de claro. O grupo Odor recebeu estimula??o com odor na 3? hora da fase de claro (?Refei??o 1?) e alimenta??o na 12? hora. O grupo Alerta foi apenas estimulado (abertura e fechamento da cabine) na ?Refei??o 1? e alimentado na ?Refei??o 2?. O grupo Alerta Isolado foi submetido ao mesmo procedimento anterior, mas foi testado isoladamente na sala. Todos os grupos apresentaram atividade antecipat?ria intensa ? ?Refei??o 2? (alimenta??o). Para a ?Refei??o 1?, o grupo Ra??o apresentou intensa antecipa??o, os grupos Odor e Alerta apresentaram leve atividade antecipat?ria principalmente nos primeiros 10 dias de estimula??o, e o grupo Alerta Isolado n?o apresentou antecipa??o. Al?m disso, comparando a etapa de restri??o alimentar com os dias de alimenta??o ? vontade, os grupos Odor e Alerta aumentaram a atividade nas duas horas anteriores ? ?Refei??o 1?, o que n?o foi observado no grupo Alerta Isolado, que manteve a atividade inalterada neste hor?rio ao longo do experimento. Estes resultados indicam que a estimula??o di?ria com odor do alimento ? capaz de promover antecipa??o comportamental, por?m de maneira fraca, com habitua??o ao longo dos dias. Os resultados sugerem que o odor do alimento pode ser um dos sinais sincronizadores para o oscilador sincronizado por alimento.

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Carazas, Fernando Jesús Guevera. "Análise de disponibilidade de turbinas a gás empregadas em usinas termelétricas a ciclo combinado." Universidade de São Paulo, 2006. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3151/tde-22042007-132558/.

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As usinas termelétricas a ciclo combinado empregadas na geração de energia elétrica são compostas basicamente por três elementos ou sistemas: a Turbina a Gás, a Caldeira de Recuperação e a Turbina a Vapor. A Turbina a Gás é responsável pela transformação da energia química do combustível em energia mecânica para acionar os geradores, e os gases de escapamento com alta temperatura são responsáveis pela geração de vapor para as turbinas de vapor nas caldeiras de recuperação. É por estes motivos que é importante manter disponível a Turbina a Gás. A disponibilidade de um sistema está relacionada com a confiabilidade dos seus componentes e com as políticas de manutenção associadas aos mesmos, que não só influenciam no tempo de retorno à operação após uma ação de manutenção programada ou não programada, como também na degradação da confiabilidade do sistema. Este trabalho apresenta um método de análise empregado para a estimativa da confiabilidade e disponibilidade de Turbinas a Gás empregadas em usinas termelétricas a ciclo combinado, baseado nos conceitos de Confiabilidade e Manutenção Centrada em Confiabilidade. O método baseia-se na avaliação dos tempos entre falhas das causas destas falhas, e dos tempos de reparo associados a cada uma das intervenções de operação associadas à ocorrência de falhas. Adicionalmente, apresenta-se uma aplicação deste método para Turbinas a Gás de grande porte, com potência nominal de 150MW instaladas em uma Usina Termelétrica com capacidade de geração superior a 500MW. Verifica-se a existência da diferencia na disponibilidade das duas turbinas instaladas na usina obtendo um valor de 99,35% e 96%, considerando um período de operação de 8760 horas. Finalmente, apresentam-se as principais conclusões do trabalho e uma discussão sobre a viabilidade de aplicação do método proposto.
The combined cycle thermoelectric power station presents three main equipments: the Gas Turbine, the Heat Recovery Steam Generator and the Steam Turbine. The Gas Turbine transforms the chemical energy generated by combustion in mechanical energy unit to rotate the generator\'s shaft and the exhaust gas in high temperature is used to heat water at the Heat Recovery Steam Generator to generate steam for the Steam Turbine. Taking in view the great importance of the gas turbine for power generation, its availability should be carefully evaluated to guarantee the power station full operational availability. The availability of a system is strongly associated with the parts reliability and their maintenance policy. That policy not only has influence on the parts repair time but also on the parts reliability, affecting the system degradation and availability. This study presents a method for reliability and availability evaluation of gas turbines installed in a combined cycle thermoelectric power station, based on system Reliability concepts and Reliability-Centered Maintenance. The methodology depended on time between failures, failure modes and time to repair associated to each failure that operation interruption. The method is applied on the analysis of a gas turbine with more than 150MW nominal output installed in a 500MW power plant. A difference between the gas turbines availability are identified. The calculator values are 99,35 % and 96 % for 8760 hours operation period. Finally, the main conclusions and a discussion about feasibility of application of the considered method are present at the end of the study.

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Welker, Alexis Fonseca. "Efeito da flutuação da disponibilidade de oxigênio e da privação alimentar sobre o metabolismo de radicais livres." Universidade de São Paulo, 2009. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/41/41135/tde-13082009-184809/.

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Abstract:

Muitas espécies de animais vivenciam situações nas quais há uma profunda depressão metabólica, como na anóxia, na hipóxia e na hibernação. Durante a reoxigenação ou o despertar, ocorre aumento da produção de espécies reativas de oxigênio (ROS), que tendem a causar danos oxidativos. Diferentes enzimas antioxidantes protegem o organismo contra as ROS, porém não se sabe qual a real importância de cada uma delas durante a reoxigenação. A hibernação é uma das formas de hipometabolismo menos estudadas, fazendo com que haja questionamentos sobre como os hibernantes se protegem das ROS durante o despertar. A análise dos dados existentes é complexa devido à existência de variáveis não controladas, como o efeito do jejum associado à hibernação. Nesta tese, foram desenvolvidos dois projetos. Em um, investigou-se a importância da catalase num ciclo de anóxia e reoxigenação em caramujos pulmonados. No segundo, investigou-se o efeito da hibernação e da privação alimentar no intestino de lagartos teiús. Com base nos resultados, foi possível concluir que a catalase exerce um papel complementar contra os danos oxidativos causados pelas ROS e em conjunto com os demais componentes do sistema antioxidante. Porém, sua função não parece ser essencial, sendo em grande parte compensada pela atividade de glutationa peroxidase. Também foi possível concluir que a hibernação, estudada sem a interferência de drásticas quedas da temperatura, causa nítidas alterações no metabolismo de radicais livres no intestino de lagartos, com queda de atividades enzimáticas e de concentração de glutationa. A ausência de grandes danos oxidativos durante o despertar dos animais mostra que eles têm um sistema antioxidante eficiente. A privação alimentar resultou em respostas semelhantes as da hibernação, mas parece ter causado um certo grau de estresse oxidativo. Os resultados apresentados nesta tese respondem dois questionamentos no estudo do metabolismo de radicais livres em situações que envolvem flutuações na disponibilidade e no consumo de oxigênio.
Many species of animals experience situations in which occurs a profound metabolic depression, like anoxia, hypoxia and hibernation. During reoxygenation or arousal, there is an increase of the production of reactive oxygen species (ROS), which tend to cause oxidative damage. Different antioxidant enzymes protect the organims against the ROS, however the real importance of each one of them during reoxygenation is not known. Hibernation is one of the types of hypometabolism less studied, and questions about how the hibernators protect themselves from ROS during the arousal have not yet been answered. The analysis of the existent data is complex due to the existence of uncontrolled variables. In this thesis were carried out two studies in which were investigated: the importance of catalase in a cycle of anoxia and reoxygenation in pulmonate snails, and the effect of hibernation and of food deprivation in the intestine of tegu lizards. Considering the results, it was possible to conclude that catalase plays an complementary role against the damages caused by ROS and in association with the other components of the antioxidant system. However, its function seems to be non-essential, being greatly compensated by the glutathione peroxidase activity. It was also possible to conclude that hibernation, studied without the interference of drastic falls in temperature, causes clear alterations in free radicals metabolism in the lizards intestine, with a reduction in enzymes activities and in glutathione concentration. The absence of big oxidative damage during the arousal of the animals shows that they have an efficient antioxidant system. Food deprivation resulted in similar responses of those from hibernation, but seemed to cause some degree of oxidative stress. The results presented in this thesis answer two questions in the study of the free radical metabolism in situations that involve fluctuations in oxygen availability and consumption.

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Bernardino, Caroline [UNESP]. "Influência da ingestão alimentar, composição corporal e indicadores bioquímicos sobre a disponibilidade energética em dançarinas de Ballet." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016. http://hdl.handle.net/11449/144496.

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Abstract:

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Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2016-11-03T12:49:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 bernardino_c_me_bot.pdf: 1776975 bytes, checksum: 634e6060780785a6707896f1d1e9307a (MD5)
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A baixa disponibilidade energética, apresenta direta relação com problemas de saúde, podendo afetar desde sistema imunológico, muscular, ósseo, endócrino e reprodutor. Geralmente a preocupação com peso corporal por atletas, freqüentemente verificada em dançarinas, leva a mudanças no comportamento alimentar, sendo este considerado como principal fator desencadeador desde quadro. OBJETIVO: O presente estudo teve como objetivo avaliar a influência do ingestão alimentar, composição corporal e indicadores bioquímicos sobre disponibilidade energética em dançarinas de ballet. MÉTODOS: Em estudo de delineamento transversal, 17 dançarinas de ballet (19,1+7,1 anos) foram inicialmente submetidas a avaliação do consumo alimentar, de forma quantitativa e qualitativa (Recordatório de 24 horas e Questionário de Frequência Alimentar), para posterior cálculo dietético e da disponibilidade energética. Adicionalmente foram submetidas a avaliação de composição corporal (Impedância Bioelétrica), do gasto energético de repouso (Fitmate) e análise de indicadores sanguíneos-bioquímicos. Os dados contínuos foram apresentados em média, mediana e desvio padrão e os categóricos em frequências e percentual. Para análise estatística foi utilizada correlação de Pearson e Regressão Múltipla Stepwise. (p<0,05). RESULTADOS: As dançarinas relataram auto percepção do estado de saúde classificada como boa, sendo que 52,9% já apresentaram quadros de amenorréia. Em relação a composição corporal apresentaram % de gordura elevado para dançarinas (24,5%) e sarcopenia (IMM=6,62kg/m²). 50% da amostra apresentou preocupação com o corpo, sujeitas a transtornos alimentares. A ingestão energética (1248±385 kcal/d) equivaleu a 56% do gasto energético total e a disponibilidade energética inadequada em 82,3% delas (22,48±13,1 kcal/kgMLG/d). A ingestão de carboidrato e a proteína apresentaram as maiores inadequações (94,8% e 83,2% respectivamente), a dieta pode ser considerada como variada (12,3) e de baixa qualidade (67,9 pontos pelo IAS). A disponibilidade energética apresentou correlação positiva com Massa muscular (kg), Valor calórico total (kcal), carboidrato, gorduras e proteína (p<0,05). As variáveis dietéticas mais influentes na disponibilidade energética foram carboidrato e proteína (g/kg) (r²= 0,88 e 0.95; p<0,05). Das variáveis bioquímicas, houve correlação positiva entre densidade calórica com ferro e colesterol (p<0,005), enquanto a variedade da dieta apresentou correlação negativa com Alanina aminotransferase e Índice de Alimentação Saudável com Aspartato aminotransferase (p<0.05). Assim, temos que a adequação nutricional, para suporte a modalidade esportiva, é de extrema importância. O ajuste na ingestão de macronutrientes, principalmente carboidrato e proteína, bem como na qualidade global da dieta, apresentam influencia direta na melhoria da disponibilidade energética e indicadores bioquímicos, otimizando desempenho físico e saúde das dançarinas.
The low energy availability status is directly related to health problems, affecting immune system, muscular, skeletal, endocrine and reproductive systems. Now a days, the athletes used to control the body weight focused on sports performance, commonly verified in dancers, and this behavior is often related to eating disorders. This practice is considered the most important trigger to the worst clinical outcomes. OBJECTIVE: This study aimed to assess the influence of food intake, body composition and biochemical indicators on energy availability in ballet dancers. METHODS: In a cross-sectional study, 17 ballet dancers (19.1+ 7.1 years) were submmited to food consumption assessment, quantitatively and qualitatively (24-hour dietary recall and Food Frequency Questionnaire) followed by diet composition calculation and energy availability determination. The subjects were submitted to Body composition analysis (Bioelectrical Impedance) and resting energy expenditure measurement (Fitmate®). After night fasting period, blood samples was collected to biochemistry indicators analysis. Continuous data were presented as mean, median and standard deviation and categorical data as frequencies and percentages. Statistical analysis was perfomed by Pearson's correlation and Multiple Stepwise Regression. (p <0.05). RESULTS: The dancers reported self-perception of health status rated as good, and 52.9% already had amenorrhea's episodes. In relation to body composition they presented high %fat to dancers (24.5%) and sarcopenia's diagnosis (MMI= 6,62kg/m²). 50% of the sample showed concern with the body, suggesting eating disorders development. Energy intake (1248 ± 385 kcal/d) were equivalent to 56% of total energy expenditure and was detected 82.3% of inadequate energy availability (22.48 ± 13.1 kcal/kgFFM/d). The carbohydrate and protein intake presented the highest inadequacies (94.8% and 83.2% respectively), the diet can be considered as varied (12.3) and low quality (67.9 points by HEI). Energy availability was positively correlated with muscle mass (kg), total caloric intake (kcal), carbohydrate, fat and protein (p <0.05). The dietary energy availability were most influencied by carbohydrate and protein (g/kg) (r²=0.88 and 0.95; p<0.05). There was a positive correlation between caloric density and iron with cholesterol (p <0.005), while dietary variety were negatively correlated with Alanine aminotransferase, as well as Healthy Eating Index with Aspartate aminotransferase (p <0.05). So, we known that food adequacy, based on sports modality, is the major key point. The adjustment of macronutrient intake, especially carbohydrates and protein, as well as the overall quality of the diet, promotes the energy availability and biochemical indicators improvement, optimizing exercise performance and health of the ballet dancers.

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Mantilla, Gina Rodo. "Ingest?o alimentar e nutricional de callithrix jacchus: rela?ao com hierarquia social e disponibilidade de alimento." Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2012. http://repositorio.ufrn.br:8080/jspui/handle/123456789/14049.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:33:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GinaRM_DISSERT.pdf: 1651490 bytes, checksum: d4d6186b8e0f8678f885df777d7b855f (MD5) Previous issue date: 2012-04-27
Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior
Recentemente diversos estudos discutem a dieta de primatas considerando a quantidade de alimento ingerida e/ou a nutri??o e energ?tica. Existem poucos dados sobre esse aspecto para primatas neotropicais e nenhum para Callithrix jacchus. A alimenta??o ? afetada por diversos fatores, dentre eles: necessidades metab?licas; rela??es de domin?ncia e subordina??o; disponibilidade de alimentos. Portanto, o objetivo deste trabalho foi estimar a ingest?o alimentar e nutricional e a taxa de alimenta??o de Callithrix jacchus e relacion?-las com hierarquia social, varia??es em recursos alimentares e per?odo com presen?a de filhote dependente. Na FLONA Assu, Assu/RN, remanescente de Caatinga, acompanhou-se um grupo de Callithrix jacchus por 11 meses com m?todo animal focal de dias completos sobre os adultos. Os comportamentos registrados em intervalos de 3 minutos foram: forrageando, locomo??o, parado, cata??o, brincando e vocalizando. Comportamentos relacionados ? alimenta??o, agress?o, submiss?o, cuidado parental e intera??es sexuais foram registrados continuamente. De acordo com o nascimento de filhotes determinou-se per?odos com e sem filhote dependente. Amostras dos alimentos consumidos foram coletadas para an?lise da composi??o nutricional e estimativa de ingest?o alimentar (peso ?mido), ingest?o nutricional (peso seco), ingest?o de cada nutriente e de energia cal?rica. Avaliou-se a disponibilidade de alimento atrav?s de amostragens mensais. Os resultados mostraram que as medidas de ingest?o alimentar, nutricional, de nutrientes e de energia explicam melhor a import?ncia de cada recurso e de cada nutriente na dieta da esp?cie. Fruto foi mais consumido em termos de peso, mas presa animal ? o recurso chave, pois ? respons?vel pela maior parte da nutri??o e energia da esp?cie. Verificou-se que existe rela??o entre hierarquia social e alimenta??o, sobretudo para presa animal. Dominantes maximizam a ingest?o de energia e de prote?na, e, devido a sua efici?ncia de forrageio, podem minimizar o tempo de busca. Subordinados maximizam somente a ingest?o de energia, j? que sua baixa efici?ncia de forrageio n?o permite maximizar tamb?m prote?na, logo, apresentam dieta de menor qualidade que os dominantes. Verificou-se ainda que h? rela??o entre abund?ncia e ingest?o de alimento, principalmente para fruto. O status social interfere no quanto a sazonalidade afeta a alimenta??o do individuo. Dominantes n?o foram afetados por esse fator, apresentando a mesma nutri??o em ambas as esta??es, enquanto subordinados foram afetados, possuindo nutri??o de menor qualidade na esta??o chuvosa, quando havia menos disponibilidade de fruto. Por fim, n?o se verificou maior ingest?o de alimento em per?odos com filhote dependente, embora tenha ocorrido mais forrageio e aumento da velocidade de ingest?o alimentar. O custo extra do per?odo com filhotes parece ser dividido entre os indiv?duos da tr?ade dominante: f?mea com lacta??o, macho 1 com transfer?ncia de alimento, e macho 2 com transporte dos infantes. Sendo assim, a ingest?o de alimento e a nutri??o de Callithrix jacchus s?o afetadas por rela??es de domin?ncia e disponibilidade de alimento, todavia como e quanto cada um desses fatores ir? afetar cada indiv?duo depende do seu status social e do tipo de recurso alimentar. Para per?odos com maior necessidade nutricional, a estrat?gia adotada ? a reserva antecipada de nutrientes e energia

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Bernardino, Caroline. "Influência da ingestão alimentar, composição corporal e indicadores bioquímicos sobre a disponibilidade energética em dançarinas de Ballet." Botucatu, 2016. http://hdl.handle.net/11449/144496.

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Orientador: Roberto Carlos Burini
Resumo: A baixa disponibilidade energética, apresenta direta relação com problemas de saúde, podendo afetar desde sistema imunológico, muscular, ósseo, endócrino e reprodutor. Geralmente a preocupação com peso corporal por atletas, freqüentemente verificada em dançarinas, leva a mudanças no comportamento alimentar, sendo este considerado como principal fator desencadeador desde quadro. OBJETIVO: O presente estudo teve como objetivo avaliar a influência do ingestão alimentar, composição corporal e indicadores bioquímicos sobre disponibilidade energética em dançarinas de ballet. MÉTODOS: Em estudo de delineamento transversal, 17 dançarinas de ballet (19,1+7,1 anos) foram inicialmente submetidas a avaliação do consumo alimentar, de forma quantitativa e qualitativa (Recordatório de 24 horas e Questionário de Frequência Alimentar), para posterior cálculo dietético e da disponibilidade energética. Adicionalmente foram submetidas a avaliação de composição corporal (Impedância Bioelétrica), do gasto energético de repouso (Fitmate) e análise de indicadores sanguíneos-bioquímicos. Os dados contínuos foram apresentados em média, mediana e desvio padrão e os categóricos em frequências e percentual. Para análise estatística foi utilizada correlação de Pearson e Regressão Múltipla Stepwise. (p<0,05). RESULTADOS: As dançarinas relataram auto percepção do estado de saúde classificada como boa, sendo que 52,9% já apresentaram quadros de amenorréia. Em relação a composição corporal apresentaram % de ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Mestre

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COSTA, Ana Carolina Oliveira. "Comportamento alimentar e metabolismo em ratos a partir de mudanças da disponibilidade de alimento e/ou composição dietética." UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO, 2017. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/25135.

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Abstract:

Submitted by Fernanda Rodrigues de Lima (fernanda.rlima@ufpe.br) on 2018-07-18T22:19:51Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Ana Carolina Oliveira Costa.pdf: 1321114 bytes, checksum: 3bd9f45ea596c3e282de52619592d570 (MD5)
Approved for entry into archive by Alice Araujo (alice.caraujo@ufpe.br) on 2018-07-20T17:23:40Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Ana Carolina Oliveira Costa.pdf: 1321114 bytes, checksum: 3bd9f45ea596c3e282de52619592d570 (MD5)
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CNPq
A modificação dos hábitos alimentares tanto em composição dietética como energética, ou ainda, mudanças dos horários das refeições podem contribuir para as alterações dos parâmetros metabólicos e comportamentais. O comportamento alimentar envolve aspectos psicológicos, operacionais e eventos fisiológicos periféricos e metabólicos. Este é controlado por demandas internas e pode ser modulado por características do ambiente externo (ex.: desnutrição perinatal e desmame precoce). Para análise desse comportamento em ratos, utiliza-se a sequência comportamental de saciedade. Hipotetizou-se que a inadequação dietética e alteração no período de disponibilidade de alimento causariam distúrbios de forma individual ou em associação em parâmetros comportamentais, metabólicos e no padrão alimentar. O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos da alteração da disponibilidade do alimento segundo as fases claro/escuro do ciclo 24hs e/ou da composição dietética sobre o ritmo alimentar, preferência e comportamento alimentar, e parâmetros metabólicos. Inicialmente utilizou-se 40 ratos machos da linhagem Wistar que aos 60 dias de vida formaram 4 grupos: GC- Grupo Controle; GRC- Grupo Ração Comercial Alteração da Disponibilidade; GO- Grupo Ocidentalizada; GRO- Grupo Ração Ocidentalizada Alteração da Disponibilidade. Os GC e GO receberam dieta ad libitum, os GRC e GRO tiveram alteração da disponibilidade (sem acesso ao alimento nas primeiras 8 horas da fase escura) de alimento por um período de 120 dias. Os parâmetros avaliados foram: peso corporal, ritmo de consumo alimentar, curva glicêmica de 24 horas, teste oral de tolerância à glicose (TOTG), sequência comportamental de saciedade, teste de preferência alimentar, peso de órgãos e gordura abdominal. Os resultados demonstraram que o consumo de dieta ocidentalizada levou ao aumento do peso (16%) e das medidas corporais; reduziu a ingestão alimentar (40%) e energética (30%), mas, elevou a curva glicêmica, alterou o TOTG na fase clara, a SCS e elevou a quantidade de gordura abdominal (75%). A restrição de alimento durante 8hs da fase escura do ciclo reduziu o peso corporal do grupo GRC em 23% comparado ao GC, mas não no GRO comparado ao GO. O GRO exibiu um peso 25% maior que o GRC mesmo ingerindo 60% menos alimento que o GRC. Por outro lado, a alteração da disponibilidade de dieta modificou o ritmo e o padrão de consumo alimentar nas fases do ciclo em ambos os grupos, modificou a curva glicêmica, sobretudo no grupo GRC que mostrou diferenças entre as fases clara e escura do ciclo, além de aumento do peso do estômago. Ademais, alterou a SCS e a preferência alimentar em ambos os grupos restritos, onde o GRC mostrou preferência para carboidratos e o GRO para lipídios. Curiosamente, o grupo GRO mesmo com reduzida ingestão alimentar mostrou alta quantidade de gordura na região abdominal, com 80% a mais de depósito que o GRC. Conclui-se que a dieta ocidentalizada mesmo sem elevação da quantidade ou de energia altera o peso, o comportamento alimentar e o metabolismo. E, que a restrição imposta aos grupos causa alterações metabólicas distintas conforme a composição dietética.
Modification of dietary habits in both dietary and energetic composition, or changes in meal times may contribute to changes in metabolic and behavioral parameters. The eating behavior involves psychological, operational aspects and physiological peripheral and metabolic events. This is controlled by internal demands and can be modulated by characteristics of the external environment (ex.: perinatal malnutrition and early weaning). For the analysis of this behavior in rats, the behavioral satiety sequence is used. It was hypothesized that dietary inadequacy and alteration in the period of food availability would cause disorders individually or in association with behavioral, metabolic and food patterns. The aim of the study was to evaluate the effects of changes in food availability according to the light / dark phases of the 24h cycle and/or the dietary composition on rhythm, dietary preferences, behavior and metabolic parameters. Initially 40 male Wistar rats were used, which at 60 days of age formed four groups: GC- Control Group; GRC- Commercial Ration Group Availability Change; GO- Westernized Group; GRO- Westernized Ration Group Availability Change. GC and GO received a free diet, since GRC and GRO had a variation in food availability over (no access to food in the first 8 hours of the dark phase) a period of 120 days. The parameters evaluated were: body weight, food consumption rhythm, 24-hour glucose curve, oral glucose tolerance test (OGTT), behavioral satiety sequence, food preference test, organ weight and abdominal fat. The results showed that the Westernized diet caused weight gain (16%) and body measurements; reduced food intake (40%) and energy intake (30%), but elevated a glycemic curve, altered OGTT in the light phase, the BSS and increased abdominal fat (75%). Feed restriction during 8hs of the dark phase of the cycle reduced body weight of the GRC group by 23% compared to GC, but not GRO compared to GO. The GRO exhibited a 25% higher weight than the GRC even though it consumed 60% less food than GRC. On the other hand, a change in the availability of diet modified the rhythm and the pattern of food consumption in the phases of the cycle in both groups, modified a glycemic curve, mainly no GRC group that showed the differences between the phases light and dark of cycle, besides increasing the weight of the stomach. In addition, it changed BSS and food preference in both restricted groups, where GRC showed preference for carbohydrates and GRO for lipids. Interestingly, the GRO group even with reduced food intake showed high amounts of fat in the abdominal region, with 80% more storage than GRC. It is concluded that the westernized diet even without quantity or energy elevation alters weight, feeding behavior and metabolism. And, that the restriction imposed on distinct metabolic causes groups conform to the dietary composition.

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Guerra, Fernando. "Cádmio na cadeia alimentar: proveniente de vegetais e avaliação da sua disponibilidade no solo com auxílio do 109Cd." Universidade de São Paulo, 2011. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-01022012-112112/.

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Abstract:

A contaminação do ambiente é crescente no mundo, com grandes extensões de áreas afetadas por metais pesados em concentrações que podem representar perigo ambiental. Em face ao aumento da atividade industrial e à agricultura altamente tecnificada, é fundamental o monitoramento dos níveis de metais pesados nos solos, já que as plantas se comportam como mecanismo de transferência de contaminantes do solo para níveis mais altos da cadeia trófica. A ingestão de vegetais contendo elevadas concentrações de metais pesados é uma das principais vias de acesso desses elementos ao corpo humano. No corpo humano, os metais pesados depositam-se no tecido ósseo e gorduroso, ocupando o lugar de minerais nobres. Lentamente liberados no organismo, podem provocar uma série de doenças. O projeto foi dividido em três etapas, cada qual com um objetivo específico: 1º) determinar as concentrações de cádmio, níquel, chumbo, cobalto e cromo em vegetais frequentemente consumidos no Estado de São Paulo, e compará-las com os limites estabelecidos na legislação brasileira; calcular a ingestão diária de metais pesados para estimar o risco à saúde humana; identificar as culturas que apresentam maior potencial de translocação de cádmio para a cadeia alimentar 2º) avaliar os teores de cádmio em hortaliças e nos solos dos campos de produção 3º) avaliar a disponibilidade de cádmio do solo para as plantas com maior potencial de acúmulo do mesmo, com auxilio de extratores químicos e pela técnica de traçador radioativo (109Cd). As amostras vegetais foram coletadas na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo e a concentração de metais pesados foi determinada por espectrometria de absorção atômica. Todos os vegetais analisados apresentaram concentrações de Cd e Ni abaixo do limite tolerável estabelecido pela legislação brasileira. No entanto, para Pb e Cr, 44% das amostras excederam o limite permitido. Não há nenhuma recomendação estabelecida de limite máximo de tolerância para Co no Brasil. Quanto ao hábito de consumo da população do Estado de São Paulo, a ingestão diária de metais pesados está abaixo da máxima permitida, consequentemente o consumo desses alimentos pode ser considerado seguro e sem riscos à saúde humana. As hortaliças folhosas foram as que mais acumularam Cd. Algumas regiões do Estado de São Paulo apresentaram teores totais de Cd no solo acima do valor de intervenção estabelecido pela CETESB. Entretanto, os vegetais cultivados nesses locais apresentaram teores de Cd inferiores ao limite máximo de tolerância, estabelecido pela ANVISA. É importante, ao estudar a contaminação de áreas agrícolas por metais pesados, observar, além do teor total, outros parâmetros, como a sua disponibilidade para plantas. No experimento em casa de vegetação, as correlações entre o Cd disponível do solo e o Cd acumulado pelas plantas foram significativas somente para a rúcula. O extrator mais eficiente em determinar a fitodisponibilidade de Cd, analisado por meio do Valor L e Razão L, foi o extrator Ácidos Orgânicos
The environmental contamination is increasing worldwide, with large areas affected by heavy metals at concentrations which may pose environmental hazard. Due to industrial activity and highly technical agriculture, it is important to monitor heavy metals levels in soils, since vegetables behave as transfer mechanism of contaminants from soils to higher levels of the food chain. Ingestion of vegetables containing high concentrations of heavy metals is one of the main ways in which these elements enter the human body. Once in human body, heavy metals are deposited in the bone and fat tissues, overlapping noble minerals. Slowly released into the body, heavy metals may cause an array of diseases. The project was divided into three stages, each one with a specific objective: 1st) to determine the concentrations of cadmium, nickel, lead, cobalt and chromium in the most frequently consumed foodstuff in the São Paulo State, Brazil and to compare the heavy metal contents with the permissible limits established by the Brazilian legislation; to calculate intake of heavy metals in human diets for estimating the risk to human health; and to identify crops with the greatest potential for translocation of cadmium into food chain 2nd) to evaluate the cadmium content in leafy vegetables and soils at crop fields 3th) evaluate the phytoavailability of cadmium for leafy vegetables with aid of chemical extractants and radioactive tracer technique (109Cd). The vegetable samples were collected at São Paulo General Warehousing and Centers Company, and heavy metal content was determined by atomic absorption spectrophotometry. All vegetables sampled presented average concentrations of Cd and Ni lower than the permissible limits established by the Brazilian legislation. Exception for Pb and Cr in that 44% of the samples exceeded the maximum permitted limits. The Brazilian legislation has not established a permissible limit for Co contents. Regarding the consumption habit of the population in the São Paulo State, the daily ingestion of heavy metals is below the oral dose of reference, therefore, the consumption of these vegetables can be considered safe and without risk to human health. Leafy vegetables were those most accumulated Cd. Some regions of São Paulo State showed total contents of Cd in soil higher than intervention value established by CETESB. However, the vegetables grown in these areas showed Cd concentrations lower than Brazilian limit established by ANVISA. It is important, when studying environmental contamination by heavy metals, to observe, beside their total content, other parameters, like soil availability. In the greenhouse experiment, the correlation between soil available Cd and plants accumulated Cd were significant only for rocket. The most efficient chemical extractant in determining Cd phytoavailability, analyzed by L Value and L Ratio, were Organic Acids

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Soares, Ana Luiza Gonçalves. "Disponibilidade domiciliar de alimentos em Pelotas-RS: uma abordagem do ambiente obesogênico." Universidade Federal de Pelotas, 2013. http://repositorio.ufpel.edu.br/handle/ri/1951.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:57:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Ana_Luiza_Soares.pdf: 1708183 bytes, checksum: b2377a96e091bfd96c002b64c8f9c78a (MD5) Previous issue date: 2013-12-20
É crescente o interesse científico pelos fatores ambientais envolvidos na etiologia de doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT), como a obesidade, em razão das influências que exercem, direta ou indiretamente, sobre os hábitos e estilo de vida, como as escolhas e preferências alimentares, entre outros aspectos. O ambiente domiciliar é um microambiente considerado em análises sobre alimentação e apresenta, entre suas diversas dimensões, a acessibilidade e a disponibilidade de alimentos no domicílio. As escolhas alimentares são reflexo de condições socioeconômicas, culturais, demográficas e ambientais, sendo os fatores socioeconômicos um dos mais importantes na sua determinação. Portanto, os alimentos disponíveis em casa podem caracterizar este ambiente como obesogênico , ao incentivar o consumo de alimentos muito calóricos e desencorajar a ingestão de outros menos energéticos e nutricionalmente mais ricos. Apesar de não representar a ingestão alimentar efetiva, a disponibilidade de alimentos no domicílio fornece informações sobre preferências alimentares da família e demonstra uma intenção de consumo dos alimentos. Este estudo visou identificar a disponibilidade domiciliar de alimentos ricos em gorduras e açúcares e de frutas, legumes, verduras e cereais integrais, descrevendo-a de acordo com fatores socioeconômicos e demográficos, no contexto de um ambiente possivelmente obesogênico. Para tal, foi realizado estudo transversal, de base populacional, na cidade de Pelotas-RS. A disponibilidade domiciliar de alimentos foi acessada a partir do relato da presença do alimento nos 30 dias precedentes à entrevista. Definiu-se como alta disponibilidade quando o alimento estava sempre ou quase sempre disponível no domicílio. Foi identificado também o local de compra de frutas, legumes e verduras. Foram obtidas informações de 1.555 domicílios e cerca de 80% deles apresentou alta disponibilidade de frutas, legumes e/ou verduras, sendo o local de compra mais referido destes alimentos o supermercado. Refrigerantes, embutidos e guloseimas apresentaram prevalências semelhantes de alta disponibilidade nos domicílios, aproximadamente 40%. Os cereais integrais e alimentos congelados estiveram nunca disponíveis em quase metade dos domicílios. A disponibilidade de alimentos esteve diretamente relacionada ao indicador econômico (IEN), estando aqueles alimentos ricos em açúcares e gorduras positivamente relacionados com a presença de criança e/ou adolescente, enquanto frutas e cereais integrais apresentaram relação inversa. Número de moradores, idade e escolaridade do chefe da família também estiveram relacionados à disponibilidade alimentar. Neste estudo, a alta disponibilidade domiciliar de frutas legumes e verduras, assim como de guloseimas, embutidos e refrigerantes demonstram a complexidade presente nas questões alimentares e na classificação do ambiente como obesogênico. Além de fatores socioeconômicos, características demográficas também estiveram associadas à disponibilidade alimentar. Apesar da variação nestes fatores, o detalhamento do que uma determinada população tem disponível de alimentos em sua residência fornece elementos importantes para que as políticas públicas possam interferir.

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Fontes, Rodrigo Figueiredo. "Ação central da ocitocina no controle da ingestão alimentar : influência do ciclo estral." Universidade Federal de Sergipe, 2012. https://ri.ufs.br/handle/riufs/3774.

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Abstract:

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
In addition to stimulation of uterine contraction and milk ejection, oxytocin (OT) acts on neural circuits that control food intake. This study aimed to investigate the gonadal modulation of ocitocinergic control on food ingestion. Female Wistar rats with at least three regular cycles were monitored for 15 days and underwent implantation of cannula into the lateral ventricle. After the surgery it was accompanied three more cycles and which remained regular, were fasted for 24 hours and received intracerebroventricular microinjection (5 uL) of OT (5 UI, 1 g/L) or phosphate buffered saline (PBS). Immediately after the infusions, a balanced ration was offered and measured the amount of food consumed by 90 minutes. Approximately 12% of rats submitted to cannula implantation surgery altered the regularity of the cycle phase and remained at metaestrous, eventually presenting diestrus phase. Thirty-one rats were subjected to implantation of cannulas into the lateral ventricle, 16 have received microinjections (5 uL) of PBS and 15 have received microinjections (5 uL) of OT (5 UI). After 24 hours of fasting, 8 rats at proestrus showed an average food intake of 2,45 ± 0,28 g/100g, while 8 rats al metaestrous presented an average food intake of 2,17 ± 0,26 g/100g of body mass for 90 minutes after resubmission of chow, no presenting significant differences between groups (p<0,05). Of the 16 rats subjected microinjection of PBS, 8 were at metaestrous and 8 in proestrus on the day of experiment. After 24 hours of fasting, the eight rats in metestrus showed an average food intake of 2,17 ± 0,25 g/100g, while in the proestrus, the eight rats presented an average food intake of 2,45 ± 0,28 g/100g, no presenting significant differences between groups (p<0,05). Of the fifteen rats subjected microinjection of oxytocin, 7 were at metaestrous and 8 in proestrus. After 24 hours of fasting, the 7 rats in metestrus showed an average food intake of 1,21 ± 0,15 g/100 g, while in the proestrus, the 8 rats presented an average food intake of 1,61 ± 0,26 g/100 g of body mass for 90 minutes after reintroduction of food, significant differences between groups (p<0,05). Regarding the processing of immunofluorescence revealed the expression of c-Fos in the paraventricular nucleus (PVN) and supraoptic (SON) of rats in metestrus and proestrus phases, respectively, microingetadas (icv) with saline or oxytocin in the conditions of representation feed after fasting (24 hours). Thus, our results show that oxytocin has a central action on behavior food intake and that of the phases of the estrous cycle does not modulate the inhibitory action of oxytocin in the control of food intake.
Em adição à estimulação da contração uterina e ejeção de leite, a ocitocina (OT) atua em circuitos neurais que controlam a ingestão alimentar. Este trabalho teve como objetivo investigar a modulação gonadal no controle ocitocinérgico da ingestão alimentar. Ratas Wistar com no mínimo três ciclos regulares monitorados por 15 dias foram submetidas à implantação de cânula no ventrículo lateral. Após a cirurgia, foram acompanhados mais três ciclos e as que permaneceram regulares foram submetidas a jejum por 24 horas e receberam uma microinjeção intracerebroventricular (5 uL) de OT (5 UI, 1 g/L) ou de PBS (tampão fosfato salina). Imediatamente após as infusões, foi oferecida ração balanceada e mensurada a quantidade de alimento consumido por 90 minutos. Aproximadamente doze porcento das ratas submetidas à cirurgia de implantação de cânulas alteraram a regularidade do ciclo e permaneceram em fase metaestro, apresentando eventualmente fase diestro. Das trinta e uma ratas submetidas à implantação de cânula no ventrículo lateral, 16 receberam microinjeção (5 uL) de PBS e 15 receberam microinjeção (5 uL) de OT (5 UI). Após as 24 horas de jejum, as 8 ratas em proestro e as 8 ratas em metaestro apresentaram respectivamente ingestão alimentar média de 2,45 ± 0,28 g/100g e 2,17 ± 0,26 g/100g de massa corpórea durante 90 minutos após a reapresentação da ração, não apresentando diferença significativa entre os grupos (p<0,05). Das 16 ratas submetidas à microinjeção de PBS, 8 estavam em metaestro e 8 em proestro no dia do experimento. Após as 24 horas de jejum, as 8 ratas em proestro e as 8 ratas em metaestro apresentaram respectivamente ingestão alimentar média de 2,45 ± 0,28 g/100g e 2,17 ± 0,26 g/100g de massa corpórea durante 90 minutos após a reapresentação da ração, não apresentando diferença significativa entre os grupos (p<0,05). Das 15 ratas submetidas a microinjeção de ocitocina, 7 estavam em metaestro e 8 em proestro. Após o procedimento experimental, as 7 ratas em metaestro e as 8 em proestro apresentaram respectivamente ingestão alimentar média de 1,21 ± 0,15 g/100 g e 1,61 ± 0,26 g/100 g de massa corpórea durante 90 minutos após a reapresentação da ração, apresentando diferença significativa entre os grupos (p<0,05). Em relação ao processamento da imunofluorescência, evidenciou-se a expressão de c-Fos nos núcleos paraventricular (PVN) e supraóptico (SON) de ratas nas fases metaestro e proestro, respectivamente, microinjetadas (icv) com salina isotônica ou ocitocina nas condições de reapresentação de ração após jejum (24 horas). Desta forma, nossos resultados mostram que a ocitocina apresenta uma ação central no comportamento da ingestão alimentar e que as fases do ciclo estral não modulação a ação inibitória da ocitocina no controle ingestivo.

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Peter, Nathalia Brandão. "Disponibilidade de alimentos no domicílio de escolares da zona rural de Pelotas." Universidade Federal de Pelotas, 2016. http://guaiaca.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/3932.

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Abstract:

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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
A transição nutricional no Brasil acontece nas zonas rurais e urbanas, porém, em velocidades distintas. Essas mudanças são pouco conhecidas devido aos dados insuficientes da literatura científica na região rural. O presente estudo teve como objetivo descrever a disponibilidade de alimentos no domicílio dos escolares no ensino fundamental da rede municipal de ensino da zona rural de Pelotas, RS. Foi realizado um estudo transversal, do tipo censo de base escolar, realizado com os pais/responsáveis de escolares matriculados no ensino fundamental das 21 escolas municipais da zona rural de Pelotas, RS. Para avaliação da disponibilidade domiciliar de alimentos, foi utilizado o questionário do Projeto EAT-III. As variáveis independentes incluídas dos pais/responsáveis foram sexo, idade, escolaridade, condição de trabalho, número de pessoas que moram no domicílio e local de aquisição dos alimentos. Todos os dados foram coletados através de questionário autoaplicado preenchido por 1126 pais/responsáveis. Observou-se que os alimentos in natura são mais disponíveis no domicílio e que os produtos ultraprocessados, em sua maioria, são adquiridos em comércios da zona urbana. A escolaridade apresentou relação direta com a disponibilidade de frutas, cereais, embutidos, suco artificial, congelados e guloseimas. Os aposentados são aqueles que possuem maior disponibilidade dos alimentos in natura ou minimamente processados e gorduras. Sobre o número de pessoas que moram no domicílio observou-se que todos os alimentos, com exceção das frutas, foram mais disponíveis nos locais com maior número de moradores. Os resultados demonstram maior acesso e presença de alimentos in natura nos domicílios, revelam que a aquisição de produtos ultraprocessados ocorre majoritariamente na zona urbana do município e aponta associação dos alimentos disponíveis com os fatores socioeconômicos da população estudada.
Nutritional transition in Brazil happens in rural and urban areas, but at different speeds. These changes are largely unknown due to insufficient data from the scientific literature in the countryside. This study aims to describe the household food availability from school in primary school teaching municipal rural area of Pelotas, RS. A cross-sectional, type census of school-based, conducted with parents of school children enrolled in primary school of 21 municipal schools in the rural area of Pelotas, RS. For assessment of household food availability, used questionnaire Project EAT-III. Independent variables included of parents were sex, schooling, working condition, number of residents and place of purchase of food. All data were collected through a self-administered questionnaire completed by 1,126 parents. It was observed that fruits and vegetables are more available at home and that ultraprocessados food mostly are purchased in supermarkets of urban area. Schooling presented a direct tendency with fruits, cereals, sausages, artificial juice, frozen and treats, revealing an important marker in food availability. The retirees are those with greater availability of food raw or minimally processed and fats. About number of residents observed that all foods, except fruits, were more availability in places with greatest number of residents. The results suggest greater acess to fruits and vegetables, and also the need to purchase ultraprocessados food in the urban area of city, in addition to showing association of food available to the socioeconomic factors of the population.

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Costa, Yana Roberta da. "Relação das concentrações plasmáticas de estradiol, progesterona e leptina com o consumo alimentar." Florianópolis, SC, 2006. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/89130.

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Abstract:

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição.
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Alterações no comportamento alimentar das mulheres durante o ciclo menstrual podem estar relacionadas com as flutuações de estradiol e progesterona. Ademais, a leptina é um hormônio apontado como controlador do apetite e do gasto energético, além de possuir uma provável relação com sistema reprodutivo. O objetivo deste trabalho transversal quantitativo foi relacionar as concentrações plasmáticas de estradiol, progesterona e leptina com o consumo alimentar nas fases folicular e lútea do ciclo menstrual. Foram investigadas 30 alunas dos cursos de Pós-Graduação da Universidade Federal de Santa Catarina. O consumo alimentar foi obtido por meio de Registro Alimentar de 3 dias e analisado no software Nutwin. As dosagens de estradiol, progesterona e leptina foram feitas em um dia para cada fase. Dados antropométricos de peso, estatura e as dobras cutâneas triciptal, subescapular e abdominal foram utilizados na avaliação do Estado Nutricional. Os sintomas pré-menstruais foram auto referidos em um questionário na fase lútea. Os dados foram avaliados no programa SPSS 10.0 for Windows. Segundo o Índice de Massa Corporal (IMC) 100% da amostra era eutrófica, porém a avaliação da distribuição de gordura a partir das dobras cutâneas apontou 57% com eutrofia, 20% com sobrepeso e 23% com magreza. A leptina correlacionou-se positivamente com o IMC (r=0,44; p=0,013 e r=0,56; p=0,001) e com o percentual de gordura corporal (r=0,49; p=0,006 e r=0,71; p=0,000) nas fases folicular e lútea, respectivamente. O consumo energético e de macronutrientes foi maior na fase lútea, com diferença significativa (p<0,0001) para o consumo energético, de carboidratos e lipídios. O consumo calórico na fase folicular foi inferior às necessidades nutricionais (90%). Já na fase lútea, este foi superior ao calculado para o grupo (118%). O consumo de carboidratos em grama e protéina em grama/kg estiveram acima do preconizado pela Dietary Reference Intakes (DRIs). A distribuição percentual dos macronutrientes sobre o Valor Calórico Total esteve dentro dos limites das DRIs em ambas as fases do ciclo menstrual. Aumento significativo foi observado na fase lútea para o estradiol (p<0,0001), progesterona (p<0,0001) e leptina (p<0,05). A progesterona correlacionou-se positivamente com o consumo calórico (r=0,38; p=0,036) e de carboidratos (r=0,38; p=0,035) na fase lútea. Os sintomas da Síndrome Pré-Menstrual ocorreram em 97% da amostra investigada, sendo: 66% com severidade e 3% leve. O apetite foi maior na fase pré-menstrual em 54% das participantes e 50% relataram ter vontade de comer alimentos doces neste período. Sugere-se que as flutuações regulares do ciclo ovariano feminino podem influenciar o consumo alimentar, exercendo papel central na manutenção do balanço energético e na estabilidade do peso corporal. Changes in the eating behavior of women during the menstrual cycle can be related with the fluctuations of estradiol and progesterone. Moreover, leptin is a hormone that has also been pointed as controller of appetite and energy expenditure, besides a probable relation with the reproductive system. The objective of this work quantitative transversal line was to relate the plasmatic concentrations of estradiol, progesterone and leptin with the food intake, during the follicular and luteal phases of the menstrual cycle. Thirty female graduate students (Stricto Sensu) from University Federal of Santa Catarina have been investigated. The food intake was had from three-day food intake records and the data has been tabulated with the software Nutwin. The dosages of estradiol, progesterone and leptin had been made in one day for each phase. Weight, height, triciptal, subescapular and abdominal skin folds data were also collected for evaluation of the Nutritional State. The premenstrual symptoms were registered by the participants in a proper questionnaire, during the luteal phase. The data were evaluated with SPSS 10.0 for Windows. According to Body Mass Index (BMI) the sample was 100% eutrophic, while the evaluation of skin folds revealed that 57% were eutrophic, 20% were overweight and 23% underweight. Leptin was positively correlated with BMI (r=0,44; p=0,013 and r=0,56; p=0,001) and with the percentage of body fat (r=0,49; p=0,006 and r=0,71; p=0,000) in the follicular and luteal phases, respectively. Caloric and macronutrient consumption in the luteal phase was greater than in the follicular phase, with significant difference (p<0,0001) for energy, carbohydrate and fat. The energy intake in the follicular phase was lower than nutritional recommendations (90%). In the luteal phase, however, it was above the calculated average for the group (118%). The carbohydrate (g) and protein (g/kg) consumption were well above the recommended for Dietary Reference Intakes (DRIs). The percentage distribution of macronutrients of Total Caloric Value (TCV) was inside the limits of the DRIs in both phases of the menstrual cycle. Hormonal concentrations were significantly higher in the luteal phase for estradiol (p<0,0001), progesterone (p<0,0001) and leptin (p<0,05). Progesterone correlated positively with the caloric (r=0,38; p=0,036) and carbohydrate (r=0,38; p=0,035) consumption in the luteal phase. Premenstrual Syndrome (PMS) symptoms occurred in 97% of the investigated sample, being: 66% with severity and 3% mild. The increase of appetite in the premenstrual period was greater in 54% of the participants and 50% revealed a strong desire for sweets during the same period. It is suggested that the regular fluctuations of the feminine ovarian cycle can influence the food intake, exerting a central paper in the maintenance of energy balance and in the maintenance of body weight.

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Lessa, Leonardo Guimarães. "Ecologia alimentar e estratégias de germinação de sementes consumidas por marsupiais (Didelphimorphia: Didelphidae) em uma área de Cerrado no sudeste do Brasil." Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2012. http://www.bdtd.uerj.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4009.

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Abstract:

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
No Brasil, a Família Didelphidae é composta por 54 espécies com ampla distribuição por diferentes habitats e um padrão de consumo alimentar que pode variar desde espécies mais frugívoras até as mais insetívoras/carnívoras. O objetivo deste estudo foi avaliar a relação entre a dieta de sete espécies de didelfídeos (Caluromys philander, Didelphis albiventris, Gracilinanus agilis, G. microtarsus, Marmosa (Micoureus) paraguayana, Marmosops incanus e Metachirus nudicaudatus) e a seleção de recursos alimentares (artrópodes e frutos) disponíveis. O estudo foi realizado entre novembro de 2009 e outubro de 2011, em uma área de mata ciliar de cerrado no Parque Estadual do Rio Preto, Minas Gerais, Brasil. Artrópodes, frutos, flores e vertebrados foram consumidos em diferentes proporções pelas espécies estudadas. Flores e vertebrados foram consumidos preferencialmente na estação seca e a diversidade da dieta de todas as espécies foi maior durante a estação chuvosa. Nem todos os recursos (artrópodes e frutos) foram consumidos de acordo com sua disponibilidade na área de estudo. Apesar de abundante, Hymenoptera (Formicidade) foi rejeitado por todas as espécies, sendo consumido abaixo de sua disponibilidade local. Os didelfídeos selecionaram frutos de Melastomataceae (Clidemia urceolata e Miconia spp.) e rejeitaram frutos de Rubiaceae, um recurso altamente abundante na área de estudo. Os resultados sugerem que o frequente consumo de um item alimentar pode estar associado tanto com a preferência (seleção) por parte do consumidor, bem como com a disponibilidade local do recurso. A maior parte das sementes, que permaneceram intactas após passagem pelo trato digestório dos animais, não apresentou diferenças significativas em suas taxas de germinação quando comparadas com as sementes do grupo controle e o tempo médio de dormência das sementes consumidas pelos marsupiais variou entre 30 (Cipocereus minensis) e 175 dias (Cordiera sessilis). Gracilinanus agilis e G. microtarsus, que ocorrem em simpatria na área de estudo, apesar de apresentarem uma alta sobreposição de nicho apresentaram diferenças no uso do habitat e na diversidade da dieta.
In Brazil, the family Didelphidae comprises 54 species widely distributed in different habitats and a dietary pattern that can vary from species more frugivorous to the most insectivorous/carnivorous. The main objective of this study was to evaluate the relationship between the diet of seven species of didelphids (Caluromys philander, Didelphis albiventris, Gracilinanus agilis, G. microtarsus, Marmosa (Micoureus) paraguayana, Marmosops incanus e Metachirus nudicaudatus) and the selection of the available food resources (arthropods and fruits). The study was conducted between November 2009 and October 2011 in a riparian area of Cerrado in the Parque Estadual do Rio Preto, Minas Gerais, Brazil. Arthropods, fruits, flowers and vertebrates were consumed in different proportions by the studied species. Flowers and vertebrates were consumed mainly in the dry season and the diversity of the diet of all species was higher during the rainy season. Not all resources (arthropods and fruits) were consumed according to their availability in the study site. Although abundant, Hymenoptera (Formicidade) was rejected by all species being consumed below their local availability. The didelphids selected fruits of Melastomataceae (Miconia and Clidemia urceolata spp.) and rejected fruits of Rubiaceae, a feature highly abundant in the study site. The results suggest that the frequent use of a food item may be associated both with the preference (selection) of the consumers, as well as the local availability of the resource. Most seeds that remained intact after passage through the digestive tract of animals, do not show significant differences in their rates of germination compared with seeds from the control group and the average time of dormancy consumed by marsupials ranged from 30 (Cipocereus minensis) and 175 days (Cordiera sessilis). Gracilinanus agilis and G. microtarsus, which occur sympatrically in the study site, although having a high niche overlap showed differences in habitat use and dietary diversity.

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Fonteles, Raquel Silva. "Estudo do ciclo de vida, fonte alimentar e capacidade vetorial de Lutzomyia whitmani no Maranhão, Brasil." Universidade Federal do Maranhão, 2009. http://tedebc.ufma.br:8080/jspui/handle/tede/540.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2016-08-17T15:00:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Raquel Silva Fonteles.pdf: 595737 bytes, checksum: 1cef131034266e95108a1695a3835c0b (MD5) Previous issue date: 2009-02-12
In this study we examined, whether L. whitmani is susceptible to experimental infection by L. brasiliensis, causing Cutaneous and Mucocutaneous Leishmaniasis, and L. amazonensis, causing Diffuse Cutaneous Leishmaniasis. L. whitmani individuals were collected to establish a colony free from these parasites. Mice were experimentally infected with L. brasiliensis or L. amazonensis parasites. Female of this L. whitmani colony were permitted to feed on mice exhibiting clinical signs of the disease. Phlebotominae infected with parasites were detected by amplifying a Leishmania 120 bp specific kinetoblast DNA by means of PCR. The L. whitmani infection rate for Leishmania brasiliensis and Leishmania amazonensis was 65.2% and 47.4%, respectively and confirmed that the vector is susceptible to experimental L. brasiliensis and L. amazonensis infection. Comparison of the infection rates revealed statistically significant differences. The high L. whitmani infection rate together with epidemiological and entomological studies, verified that L. whitmani is responsible for L. brasiliensis infection. Remarkably, here we report for the first time that L. whitmani is vulnerable to experimental L. amazonensis infection and may be a vector of this pathogen and the distributor for Diffuse Cutaneous Leishmaniasis.
Este estudo teve como objetivo a análise da suscetibilidade experimental de Lutzomyia whitmani para infecção com Leishmania brasiliensis causadora da Leishmaniose Cutânea e Cutâneo-Mucosa e Leishmania amazonensis causadora da Leishmaniose Cutânea Difusa. Para isso, uma colônia de L. whitmani foi estabelecida com a finalidade de fornecer espécimes livres destes parasitas que foram submetidos à alimentação em camundongos experimentalmente infectados com L. brasiliensis e L. amazonensis. A infecção com parasita foi detectada a partir da amplificação por PCR de fragmentos de 120 pb de DNA cinetoplasto do gênero Leishmania sp. As taxas de infecção encontradas foram de 65,2% e 47,4% para L. brasiliensis e L. amazonensis, respectivamente, sendo, portanto, L. whitmani suscetível à infecção experimental por estas espécies de Leishmania. A comparação entre as taxas de infecção mostrou diferenças significativas. Assim, concluímos que a alta taxa de infecção desse vetor com L. brasiliensis associados à estudos epidemiológicos e entomológicos podem responsabilizá-lo pela transmissão da Leishmaniose Cutânea e Cutâneo-Mucosa. Notavelmente, pela primeira vez foi detectado que este flebotomíneo é suscetível à infecção experimental por L. amazonensis podendo ser um vetor para transmissão desse patógeno e dispersor da Leishmaniose Cutânea Difusa.

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Enes, Carla Cristina. "Disponibilidade de energia e nutrientes nos domicílios: o contraste entre Regiões Norte e Sul do Brasil." Universidade de São Paulo, 2006. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09032006-164628/.

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Abstract:

O consumo de alimentos é influenciado por inúmeros fatores, entre os quais podem ser destacados os culturais, nutricionais, socioeconômicos e demográficos. Reconhece-se que, na medida em que esses aspectos favorecem a adoção de novos padrões alimentares, também poderão causar repercussões distintas sobre os níveis de atendimento das demandas nutricionais da população. Neste trabalho foi utilizada como base de dados parcela das informações (referentes à população das Regiões Norte e Sul), obtidas por meio da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2002-2003), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística IBGE. Dentre os objetivos da presente pesquisa destacam-se a análise da disponibilidade de energia e nutrientes, no âmbito dos domicílios. Visou-se também avaliar a participação dos grupos de alimentos e dos macronutrientes no Valor Energético Total - VET, bem como a variação dos mesmos segundo o rendimento mensal per capita e a localização do domicílio (rural e urbano). Para a elaboração das cálculos referentes ao conteúdo de energia e nutrientes, utilizou-se o software Virtual Nutri. Adotou-se como parâmetro para a avaliação da disponibilidade de vitaminas, minerais e fibras, os valores preconizados pelo Institute of Medicine (1997,1998, 2000, 2001, 2002). Quanto à avaliação do conteúdo de colesterol, adotou-se a recomendação da Organização Mundial da Saúde - OMS (2003). As análises estatísticas foram viabilizadas por meio do software SAS (1999). Para a avaliação da disponibilidade de energia e nutrientes conforme o rendimento mensal per capita, foi adotado o modelo de regressão múltipla. Dentre os resultados, destaca-se a reduzida disponibilidade (média) de energia para as famílias moradoras nas áreas urbanas de ambas as regiões e um incremento do conteúdo energético à medida que crescem os rendimentos. Quanto aos macronutrientes, verificou-se uma relação inversa entre a participação dos carboidratos no VET e os rendimentos familiares. A contribuição dos lipídios para o VET apresentou tendência de crescimento, de acordo com o aumento da renda. Com relação aos micronutrientes, os resultados revelaram reduzida disponibilidade, nos domicílios, das vitaminas C, B6, B12, D, E, folacina, ácido pantotênico e dos minerais cálcio, zinco, cobre, manganês e iodo para a totalidade das famílias integrantes da pesquisa. Salienta-se que o conteúdo dos minerais ferro, selênio e fósforo se aproximou do valor (médio) preconizado, apenas para as famílias das áreas rurais. A disponibilidade de fibras se revelou muito inferior ao valor mínimo recomendado para as famílias de ambas as regiões analisadas. A disponibilidade de colesterol revelou forte associação com os rendimentos familiares. Destaca-se a expressiva presença desse elemento, notadamente, nos domicílios das famílias da Região Sul. Quanto à participação dos distintos grupos de alimentos no VET, destaca-se a reduzida contribuição energética das frutas, verduras e legumes para praticamente a totalidade dos grupamentos familiares. Foi identificada a indesejável contribuição considerada excessiva dos doces, açúcares e refrigerantes para o VET disponível para as famílias.
Food consumption is influenced by countless factors, among which can be emphasized the cultural, nutritional, socioeconomic and demografic ones. One acknowledges that, as these aspects benefit the adoption of new nutritional patterns, it will also be possible to distinguish the level of fulfillment of nutritional demands of the population. Information obtained through the Family Budget Survey (POF 2002-2003), accomplished by Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística IBGE, concerning the population of the North and South Regions of Brazil was utilized as database in this work. An analysis of energy and nutrients disposal, at domiciliary extent, outstands among this researchess main goals. It was also intended to assess the relative participation of groups of food and macronutrients in the Total Energetic Value VET, as well as their variation according to the per capita monthly income and the situation of the place of residence (rural and urban). The Software Virtual Nutri was utilized for the elaboration of the analysis related to the energy and nutrients disposal. As a parameter for the assessment of vitamins, minerals and fibers disposal, it was adopted the recommendations prescribed by the Institute of Medicine (1997, 1998, 2000, 2001, 2002). Concerning the assessment of cholesterol content, the recommendation of the World Health Organization (2003) was adopted. The statistical analysis were accomplished through the SAS (1999) Software. The multiple regression pattern was adopted in order to assess the energy and nutrients disposal, according to the per capita monthly income. Among the results, it outstands the low energy disposal for the families living in urban areas of both regions and an increase of energetic content while monthly income grows. Regarding macronutrients, it was verified a reversed relation between the participation of carbohydrates in VET and the family monthly income. The relative participation of fats presented a growth tendency proportional to an increase of income. In relation to micronutrients, the results showed a low disposal of vitamins C, B6. B12, D, E, folacin, pantotenic acid and mineral such as calcium, zinc, copper, manganese and iodin in residences for the families of North and South Regions in both geographic stratum. One emphasizes that the iron, selenium and phosphor contents approached the average forecast value only to the families of rural areas. The fiber disposal revealed to be much lower in relation to the minimum recommended value in both of the analyzed regions. The disposable content of cholesterol showed a strong association with the family incomes, with a notorious and expressive presence in residences of the South Region families. Regarding the participation of distinctive groups of food in VET, it outstands the reduced energetic contribution of fruits, vegetables and legumes for virtually all the familiary groupings. It was identified the undesirable contribution of sweets, sugars and soft drinks to the disposable VET for the families that participated in the research.

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Carneiro, Breno Tercio Santos. "Sincroniza??o dos ritmos de atividade motora e temperatura central ? disponibilidade de glicose em ratos." Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2010. http://repositorio.ufrn.br:8080/jspui/handle/123456789/17300.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:36:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BrenoTSC_DISSERT.pdf: 3046533 bytes, checksum: 8a10fc9b8e091299347bfd22993003fe (MD5) Previous issue date: 2010-08-10
Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico
Food is essential for the survival of all animals. Its temporal availability is an important enviromental cue for the behavioral and physiological organization throughout the 24 hours of day in different species. Rats and mice, for example, show increased locomotion in the hours before food availability when it is presented in a recurrent manner, a behavior named foodanticipatory activity. Several lines of evidence indicate that this anticipation is mediated by a circadian oscillator. In this work, based on the hypothesis that pre- or post-ingestive humoral signals are involved in the entrainment process, we tested whether the daily intake of glucose is sufficient to induce anticipatory activity in rats. The rhythms of motor activity and central temperature were recorded in animals undergoing 10 days of temporal glucose (solution at 50%) or chow restriction in light-dark (LD) and constant darkness (DD). Animals under temporal glucose restriction increase motor activity and and central temperature in the hours preceding glucose availability and such aticipation is extremely similar to that observed in animals under temporal chow restriction. Glucose ingestion is, therefore, a sufficient temporal cue to induce anticipation in rats. It is possible that the increase in plasma glucose after food ingestion constitutes one of the signals involved in the behavioral entrainment process to food availability
O alimento ? essencial para a sobreviv?ncia de todos os animais. Sua disponibilidade temporal ? uma pista ambiental importante para a organiza??o comportamental e fisiol?gica ao longo das 24 horas do dia em diferentes esp?cies. Ratos e camundongos, por exemplo, mostram aumento da locomo??o nas horas que antecedem a disponibilidade de alimento quando este ? apresentado de forma recorrente, um comportamento denominado de atividade antecipat?ria ao alimento. V?rias evid?ncias indicam que esta antecipa??o ? mediada por um oscilador circadiano. Neste trabalho, com base na hip?tese de que sinais humorais pr?- ou p?s-ingestivos est?o envolvidos no processo de sincroniza??o, testamos se a ingest?o di?ria de glicose ? suficiente para induzir atividade antecipat?ria em ratos. Os ritmos de atividade motora e temperatura central foram registrados em animais submetidos a 10 dias de restri??o de glicose (solu??o a 50 %) ou ra??o em claro-escuro (CE) 12h:12h e escuro constante (EE). Animais submetidos ? restri??o temporal de glicose mostram aumento da atividade motora e da temperatura central nas horas que antecedem a disponibilidade de glicose e tal antecipa??o ? extremamente semelhante ?quela observada em animais sob restri??o temporal de ra??o. A ingest?o de glicose ?, portanto, uma pista temporal suficiente para induzir antecipa??o em ratos. ? poss?vel que o aumento na concentra??o plasm?tica de glicose ap?s a ingest?o de alimento constitua um dos sinais envolvidos no processo de sincroniza??o comportamental ? disponibilidade de alimento

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Faganello, Célia Regina Ferrari. "Disponibilidade de energia e nutrientes para a população das regiões metropolitanas de Recife e São Paulo." Universidade de São Paulo, 2003. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-03042003-154813/.

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Abstract:

A interpretação do perfil de consumo alimentar de uma população é tarefa complexa, especialmente quando a sociedade brasileira vem passando por intensos processos, entre outros, a rápida industrialização, acelerada urbanização, a crescente participação da mulher no mercado de trabalho, o desenvolvimento da agroindústria e os planos de ajustes econômicos, o envelhecimento da população, a crescente importância da mídia, modificações dos hábitos e costumes.Também têm sido enfatizados os conhecidos danos para a saúde que podem decorrer do consumo insuficiente de nutrientes ou do consumo excessivo, que invariavelmente condiciona a obesidade. Tendo em vista as lacunas existentes, sobre o consumo alimentar da população, julgou-se pertinente implementar a presente pesquisa tendo entre seus objetivos a análise do conteúdo de energia e nutrientes, disponível nos domicílios das regiões metropolitanas de Recife e São Paulo e a variação dos mesmos de acordo com o recebimento familiar per capita; avaliação da participação relativa dos diferentes grupos de alimentos e, também, dos macronutrientes no valor energético total VET. Como base de dados, foram utilizadas as informações obtidas pela Pesquisa de Orçamentos Familiares - POF, realizada pelo IBGE, durante o período de 1 o de outubro de 1995 a 30 de setembro de 1996 (IBGE, 1998). Para a análise dos dados relativos ao conteúdo disponível de energia e nutrientes, adotou-se o software Virtual Nutri (Philippi et al, 1996).Os recursos do software Statistical Analysis System SAS (1996),foram utilizados para a elaboração das demais análises. Para analisar como a disponibilidade de energia e os nutrientes selecionados variam com o recebimento familiar per capita nas duas regiões metropolitanas analisadas, utilizou-se o modelo de regressão múltipla. Elaborou-se a análise da participação dos macronutrientes (carboidratos, proteína e lipídeos) no valor total de energia disponível nos domicílios para as famílias de todos os estratos de recebimentos, adotando-se como parâmetros os valores preconizados pela National Academy of Sciences (2002). Verificou-se que para as duas regiões metropolitanas e totalidade dos estratos de recebimento, a participação da proteína animal supera o valor recomendado .Note-se que a participação da proteína que procedem de fontes animais supera 50%, quando se examina os resultados referentes à totalidade dos estratos de recebimentos.Quando se considera a participação dos macronutrientes, verifica-se que o maior valor (31%), referente aos lipídios no VET é verificado na região metropolitana de São Paulo (famílias com rendimento entre 15 e 20 s.m.). Valor também considerado elevado, foi observado em São Paulo para famílias pertencentes aos estratos de 3 a 5, 20 a 30 e acima de 30 salários mínimos.No tocante a participação dos carboidratos, vale enfatizar que os maiores percentuais (63% e 62%) foram verificados na região metropolitana de Recife. Quando se considerou os três estratos de recebimento (< 2 s.m.; entre 6 e 8 s.m.; e > 30 s.m.) verificou-se que as famílias da região metropolitana de Recife, pertencentes aos referidos estratos dispõe de maior conteúdo de energia no domicílio, que as famílias da região metropolitana de São Paulo. A disponibilidade de fibras se revelou muito inferior ao mínimo recomendado. Situação preocupante também foi observada quando se considerou a disponibilidade no domicílio, do ferro. Verificou-se também que possivelmente os hábitos regionais exerçam forte influência no consumo da população. Ilustra esse registro a contribuição do grupo das farinha no VET disponível para as famílias da região metropolitana de Recife (região nordeste do pais) que se revelou superior àquela verificada para São Paulo. A participação das frutas se revelou mais expressiva, para as famílias pertencentes aos estratos mais elevados de renda, das duas regiões consideradas nas análises. Espera-se que os resultados obtidos na presente pesquisa forneçam subsídios para as análises do comportamento do perfil alimentar dos brasileiros das áreas duas urbanas. Acredita-se, também, que os resultados contribuam para sistemas agroalimentares brasileiros e, entre outros procedimentos de intervenção, para a elaboração de programas educativos na área da saúde mais condizente com a melhoria do estado nutricional da população.As indústrias de alimentos e profissionais da área de marketing também poderão se beneficiar dos resultados à medida que esses revelam tendências e preferências dos consumidores.
It is a complex task interpreting the eating habits of a given population, especially when the Brazilian society is passing through great changes, as the fast industrialisation, quick urbanisation growth the increasing of the womens participation at the job market, the agroindustrial development, the economic agreement plans, the population aging-process, the growth of the media importance, those factors result in habit and custom changings. It is also been emphasising the well-known health problems that occur because of the inadequate nutrients consumption or the excess nutrients consumption, which drives the individual to an obese condition. Because of the lack of information on the population eating consumption, I resolve to start the following research to analyze the energy and nutrient contents, available at the homes in Recife and São Paulo metropolitan regions and the range of the energy and nutrients according on how much each family earns, their per capita income, the evaluation of the relative participation of the different food groups, and also the macronutrients found in the Total Energetic Value TEV. Based on collected data, it was used the information obtained by the pesquisa de Orçamentos Familiares POF (Familiar Budget Research) fulfiled by IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística Brazilian Institute of Geography and Statistics) throughout the period of October 1 st , 1995 to September 30 th, 1996 (IBGE,1998). To analyze the data related to the available energy and nutrients contents, it was used the Virtual Nutri software (Philippi et al, 1996). The Statical Analysis Sytem SAS resources (1996) were used to elaborate the other analyses. To analyze how the energy and nutrient available chosen ranges according the familiar per capita income in both metropolitan regions it was used a multiple regression model. It was elaborated the macronutrients (carbohydrate, protein and fat) participation in the total valour of the available energy found at the homes to the families from every social class, the parametres taken were the foretold by the National Academy of Sciences (2002). It was verified that for both regions and all familiar range income the participation of animal protein surpasses the recommendable valour, in a 50% scale, when it is taken the whole familiar income range. When one considers the macronutrients participation, one verifies that the major valour (31%) is conserning to the fat in the TEV it is found that in São Paulo metropolitan region (families that have about 3000 to 4000 Reais monthly income being 1 dollar equal to about 3,80 Reais nowadays) another high considered valour was observed in São Paulo within the families who have incomes from 600 Reais to 1000 Reais, the families who income ranges from 4000 Reais to 6000 Reais and the families that have an income higher than 6000 Reais. As far as carbohydrate is concerned it is good to emphasise that the major valours (63% and 62%) were found in Recife metropolitan region. When it was considered the three levels of income (less than 400 Reais; between 1200 Reais and 1600 Reais and more than 6000 Reais) it was verified that the families in Recife metropolitan area in the citied income levels have more energy content at home than theirs counterparts in São Paulo metropolitan areas. The available fibre turned out to be much fewer than the recommendable one. That worrying situation was also observed when one considered the iron available at home. It was observed that probably the regional habits have a strong influence as far as comsuption is concerned. The flour in the TEV available to the families shows us the regional habits, because it is higher in Recife metropolitan area than in São Paulo metropolitan area. It was noticed the fruits expressive participation among the families who have the major incomes in both regions. It is expected that the results in this research provide subsidies to the Brazilian eating behaviour in both metropolitan regions. It is believed that the results will help the Brazilian agro-food systems and amongst other intervention proceedings, to elaborate educative programmes on health field aiming the improving the nutritional state of the population. The food industries and the professionals on the marketing area will also be able to get the benefits from the results for they reveal the consumers tendencies and preferences.

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Oliveira, Ana Filipa Queirós de. "Educação para o consumo alimentar no 1º CEB com orientação CTS." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2013. http://hdl.handle.net/10773/12769.

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Abstract:

Mestrado em Educação Pré-Escolar e Ensino no 1º Ciclo do Ensino Básico
O presente relatório final de estágio visa relatar um projeto de intervençãoinvestigação, desenvolvido numa turma de 4.º ano do 1.º Ciclo do Ensino Básico, com a temática da educação para o consumo alimentar com orientação Ciência, Tecnologia e Sociedade (CTS). Este projeto foi desenvolvido no âmbito da componente de formação de Prática Pedagógica Supervisionada e pressupôs a conceção, implementação e avaliação de uma sequência didática com orientação CTS sobre o consumo alimentar. Este projeto teve como principais objetivos: i) avaliar os efeitos da implementação da uma sequência didática nas aprendizagens das crianças ao nível dos conhecimentos, capacidades, atitudes e valores e ii) avaliar os efeitos da conceção e implementação de uma sequência didática no desenvolvimento profissional da professora-investigadora. A sequência didática foi concebida, implementada e avaliada pela professorainvestigadora e é constituída por 15 sessões que privilegiam a diversidade de metodologias e seguem as linhas da orientação CTS, promovendo a ligação da Ciência com a Sociedade e a Tecnologia e sendo as aprendizagens contextualizadas. Tratou-se de um projeto com características de investigação-ação, sendo que as técnicas de recolha de dados adotadas foram o inquérito por questionário, a observação, a compilação documental e o inquérito por entrevista. Quanto à análise de dados privilegiou-se a análise de conteúdo através do webQDA, software de apoio à análise qualitativa. Para a análise dos inquéritos por questionário recorreu-se à análise quantitativa com recurso ao software SPSS. Os resultados permitiram-nos concluir que existiram evidências do desenvolvimento de aprendizagens pelas crianças, ao nível dos conhecimentos, capacidades, atitudes e valores, o que contribuiu para que estas se tornassem cidadãs consumidoras mais conscientes, responsáveis e críticas. Além disso, o desenvolvimento profissional da professorainvestigadora registou-se a vários níveis sendo a natureza deste projeto potenciadora do desenvolvimento do conhecimento do conteúdo, do conhecimento do curriculum, do conhecimento pedagógico geral e de conteúdo, conhecimento dos fins, objetivos e valores educacionais, conhecimento dos aprendentes, conhecimento dos contextos e conhecimento sobre si próprio.
This final apprenticeship report aims to inform about a research-intervention project, developed in a 4th grade class of primary education, with education of food consumption as the theme and Science, Technology and Society (STS) as orientation. This project was developed under the training component of supervised Pedagogical Practice and presupposed the planning, conception, implementation and evaluation of a teaching sequence with STS orientation on food consumption. This project had as main objectives: i) the evaluation of the effects of implementation of a didactic sequence in the learning of the children at the level of knowledge, skills, attitudes and values and ii) the assessment of the effects of planning, conception and implementation of a didactic sequence in the professional development of the investigating teacher. The didactic sequence was planned, implemented and evaluated by the investigating teacher and consists of 15 sessions focusing on the diversity of methodologies and following the orientation lines of STS, promoting the connection of science with society and technology and learning within context. This was a project with features of action research, and the data collection techniques were adopted by survey, observation, document compilation and interview by survey. For the data analysis the contents analyses, via webQDA, was privileged, a support software for qualitative analysis. For the analysis of the surveys, quantitative analysis was used via SPSS software. The results have enabled us to conclude that there was evidence of the development of learning by the children, in terms of knowledge, skills, attitudes and values, which contributed for more conscious, responsible and critical citizens. In addition, the professional development of the investigating teacher was registered at various levels being the nature of this project the enhancement of the development of content knowledge, curriculum knowledge, pedagogical knowledge, content and general knowledge of the purposes, goals and educational values of the learners, knowledge of contexts and knowledge of his or her oneself.

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Baptista, Maria Inês Ramos Pilreira. "Produção bacteriana em ambientes estuarinos: condições de incubação e factores de conversão." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2008. http://hdl.handle.net/10773/4513.

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Abstract:

Mestrado em Microbiologia
O bacterioplâncton heterotrófico desempenha um papel muito importante no ciclo biogeoquímico oceânico do carbono. A produtividade de biomassa bacteriana (PBB) converte a matéria orgância dissolvida (MOD) em matéria orgânica particulada (MOP), que fica disponível para os niveis tróficos superiores da cadeia alimentar. A PBB é determinada através da taxa de incorporação da leucina. Existem dois grandes problemas com este método: a utilização de factores de conversão para uma medição correcta da PBB e as condições de incubação sob as quais a leucina é incorporada. De modo a dar resposta a estes problemas amostras de água de duas estações de colheita (zona marinha e zona salobra) do sistema estuarino da Ria de Aveiro foram incubadas sob duas condições principais (condições de campo e de laboratório) e foram determinados factores de conversão específicos (tanto empíricos como semi-teóricos) para ambas as zonas deste sistema estuarino. Relativamente aos ensaios das condições de incubação, descobriu-se que, em condições laboratoriais (luz PAR vs. escuro), a produtividade foi superior quando as amostras são incubadas no escuro e que, para as condições de campo (in situ luz vs. in situ escuro) não foi observado nenhum padrão de variação. Nas experiências de DGGE encontrou-se, com excepção da água de superfície da zona marinha, que as várias condições de incubação não eram representativas das amostras originais. A PBB deve ser determinada nas condições de in situ luz mas, quando isto não é possível, e é necessário determinar a PBB em condições laboratoriais, deve-se realizar as incubações no escuro. Das experiências dos factores de conversão foi determinada uma diluição isotópica média e um factor de conversão semi-teórico médio de 5.07 e 7.51 Kg C mol-1 para a zona marinha e de 5.15 e 7.75 Kg C mol-1 para a zona salobra, respectivamente. Uma média de um factor de conversão empírico de 20.18 Kg C mol-1 foi obtido para a zona marinha e de 10.91 Kg C mol-1 para a zona salobra. Os resultados mostram que a PBB tem sido subestimada no sistema estuarino da Ria de Aveiro. As experiências de DGGE realizadas ao longo dos ensaios dos factores de conversão mostram que a consituição da comunidade bacteriana das amostras originais é diferente da comunidade nas amostras filtradas e diluídas utilizadas para a determinação dos factores de conversão empíricos. Também foi observado que a estrutura da comunidade bacteriana muda ao longo dos tempos de incubação e que esta é seleccionada quando se adiciona [3H]leucina às amostras. À luz das nossas descobertas concluímos que a PBB não tem sido correctamente determinada ao longo dos anos e que, para além de ser necessária a determinação de factores de conversão específicos para cada sistema, um novo problema surge quando a PBB é determinada com métodos radioactivos: a selecção da comunidade bacteriana, uma vez que a comunidade que incorpora a [3H]leucina é diferente, tornando-se óbvio que esta afecta grandemente a constituição da comunidade bacteriana.
Heterotrophic bacterioplankton play a very important role in the ocean’s biogeochemical carbon cycle. Bacterial biomass production (BBP) converts dissolved organic matter (DOM) into particulate organic matter (POM), which becomes available to the higher trophic levels of the food web. BBP is assessed by leucine incorporation rates. Two major problems are found with this method: the incubation conditions under which the leucine is incorporated and the use of specific conversion factors to an accurate measurement of BBP. In order to give an answer to these problems, water samples from two sampling stations (marine and brackish zone) of the estuarine system Ria de Aveiro were incubated under two main conditions (field and laboratory conditions) and specific conversion factors (both empirical and semitheoretical) were determined in both zones of the estuarine system. Concerning the incubation conditions assays we found that, in laboratory conditions (PAR light vs. dark), BBP was superior when samples were incubated in the dark and that in the field conditions (in situ light vs. in situ dark) no pattern of variation was observed. In the DGGE experiments it was found that with the exception of surface water of marine zone, the several incubation conditions were not generally representative of the original samples. BBP must be determined in situ conditions, but when it is not possible, laboratory incubation for BPP determination must be done in dark. From the experiments of the conversion factors it was determined an average isotope dilution and an average semitheoretical conversion factor of 5.07 and 7.51 Kg C mol-1 for the marine station and of 5.15 and 7.75 Kg C mol-1 for the brackish water station, respectively. An average empirical conversion factor of 20.18 Kg C mol-1 was obtained for the marine zone and of 10.91 Kg C mol-1 was obtained for the brackish water station. The results show that BBP has been underestimated in the estuarine system of Ria de Aveiro. The DGGE experiments performed throughout the empirical conversion factor assays show that bacterial assemblages of original samples are different from the filtered and diluted samples used for empirical factor determination. It was also observed that bacterial community structure changes over the incubation periods and that this one is selected when [3H]leucine is added to the samples. In light of our findings we conclude that BBP has not been correctly measured over the years and that besides the necessity to determine the best incubation conditions and the specific conversion factors to each system, a new problem arises when BBP is determined with radioactive methods: the selection of bacterial community since community that uptakes the [3H]leucine, becoming obvious that this one affects greatly bacterial community assemblages.

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Lobato, Catarina da Silva. "Educação para a saúde alimentar de crianças dos 7 aos 9 anos." Master's thesis, Universidade de Évora, 2012. http://hdl.handle.net/10174/14196.

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Abstract:

A má alimentação é uma problemática nos tempos que correm, pois uma prática alimentar incorreta pode conduzir a diversas doenças. Muitos dos hábitos alimentares são apreendidos pela experiência, pela observação e pela educação que é transmitida durante a infância. Contudo, é importante e necessário perceber os hábitos alimentares das crianças e perceber se os Encarregados de Educação (EE) trabalham na educação alimentar dos seus educandos. Assim, efetuou-se um estudo em duas escolas na ilha da Madeira, uma em meio rural e outra em meio urbano, envolvendo crianças dos 7 aos 9 anos e seus respetivos EE, numa amostra de 205 alunos de ambos os sexos. Foram aplicados questionários semelhantes às crianças e aos EE sobre os hábitos alimentares. Neste estudo, encontrou-se diferenças entre o que referiram as crianças e os EE nas refeições ao longo do dia. Verificou-se que no meio rural as crianças consomem alimentos menos saudáveis do que no meio urbano; ABSTRACT: Bad nutrition is an extremely worrying problem nowadays since an inappropriate diet can lead to chronic diseases. A lot of eating habits are learned by experience, observation and education in childhood. However, it is important and necessary to understand the children’s eating habits as well as the parents’ role in their children’s eating education. Therefore, a study was led in two Madeira Schools, being one of them in the rural area and the other in the urban area. It involved children between 7 and 9 years old and their parents, in a sample of 205 students of both sexes. Similar questionnaires were applied to children and parents on dietary habits. In this study, it was found differences between children’s and parents’ answers about the meals throughout the day. It was found that rural children consume less healthy foods than those of urban áreas.

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Gonçalves, Bisneto Pedro Ferreira. "Biologia reprodutiva e alimentar de Bothrops atrox (serpentes, viperidae) nas regiões central e sudoeste da Amazônia." Universidade Federal do Amazonas, 2016. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5547.

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Abstract:

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CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
The pit viper Bothrops atrox is a widely distributed and locally abundant snake in Amazonia. Given that the reproductive and feeding biology of snakes varies geographically, we aimed to characterize the natural history of individuals from the central and southwestern portions of the biome. For this, we analyzed museum-preserved specimens collected in the region between the metropolitan areas of the Brazilian cities of Manaus and Porto Velho. We took morphometric measurements and performed the analysis of gonads and digestive tracts of 109 individuals. Females attain sexual maturity with larger body sizes. Adults of the species show a pronounced sexual dimorphism in body size being females, on average, larger. The reproductive cycle seems to be synchronized with regional rainfall, which differs from that found in other portions of the biome. The species has a generalist diet with the consumption of a wide range of prey such as centipedes, frogs, lizards, snakes and mammals. This study first recorded the predation of the snake Imantodes cenchoa (Dipsadidae) by B. atrox. There is an ontogenetic shift in the diet: smaller individuals feed mainly on ectothermic prey (centipedes, frogs, lizards and snakes), and adults tend to incorporate endothermic items (mammals) to their food repertoire.
A jararaca Bothrops atrox é uma serpente de ampla distribuição e localmente abundante na Amazônia. Visto que a biologia reprodutiva e alimentar de serpentes varia geograficamente, objetivamos caracterizar a história natural de indivíduos provenientes das porções central e sudoeste do bioma. Para isso, analisamos espécimes preservados coletados na área compreendida entre as regiões metropolitanas dos municípios brasileiros de Manaus e Porto Velho. Foram aferidas medidas morfométricas e realizadas análises gonadais e do trato digestório de 109 exemplares. Fêmeas atingem a maturação sexual com tamanhos corporais maiores. Adultos da espécie apresentam marcado dimorfismo sexual em tamanho, sendo que fêmeas são, em média, maiores. O ciclo reprodutivo parece estar sincronizado com o regime de chuvas regional, o qual difere daquele encontrado em outras porções do bioma. A espécie possui dieta generalista, com a ingestão de uma ampla gama de presas tais como lacraias, anuros, lagartos, serpentes e mamíferos. Neste estudo foi registrada pela primeira vez a predação da serpente Imantodes cenchoa (Dipsadidae) por B. atrox. Há mudança ontogenética na dieta: indivíduos menores se alimentam principalmente de presas ectotérmicas (lacraias, anuros, lagartos e serpentes) e adultos tendem a incorporar itens endotérmicos (mamíferos) ao repertório alimentar.

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Silva, Priscila Fernandes. "Comportamento alimentar do camar?o marinho farfantenaeus subtilis em condi??es laboratoriais." Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009. http://repositorio.ufrn.br:8080/jspui/handle/123456789/17284.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:36:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PriscilaFS.pdf: 858525 bytes, checksum: 5e35b139cd8c6a2aa511bd7fc297a0d1 (MD5) Previous issue date: 2009-03-30
Shrimp culture represents an important activity to brazilian economy. The northeastern region has presented high levels of production because of its climatic conditions. An important factor for the activity?s major development is related to the introduction of the species Litopenaeus vannamei. The use of an exotic species can disturb the ecosystem. In the last decades, L. vannamei has been the only species cultivated in Brazilian farms, there not being an alternative species for shrimp culture. So, there is an urgent need to developing new studies with the native species, which might represent an alternative concerning shrimp production, with emphasis on Farfantepenaeus subtilis. Another important aspect related to the activity is feeding management, once it is quite usual that feed offer on the pond does not take into account either the species? physiology and behavior or the influence of environmental variables, such as light cycle and substrate. That knowledge may optimize management and so reduce the impact of effluents in the environment. This study?s objective was characterizing feeding behavior of F. subtilis in laboratory. For that, an ethogram was developed, using 20 wild animals which were observed through ad libitum and all occurrences methods. Two experiments were developed in order to register feeding behavior on different substrates, along 15 days, each. In the first experiment, 40 animals were distributed in eight aquaria, half being observed during the light phase of the 24 hour cycle and the other half in the dark phase, both in halimeda substrate. In the second experiment, 20 animals were distributed in four aquaria, under similar conditions as the previous ones, but in sand substrate. In both experiments, animals were observed respectively one, four, seven and ten hours after the beginning of the phase, for light phase, for the dark phase, in ten minute observation windows, before and immediately after feed offer. The following behaviors were registered: feed ingestion, ingestion of other items, inactivity, exploration, vertical exploration, swimming, crawling, digging, burrowing, and moving by the animals. Observation windows after feed offer also included latency to reach the tray and to ingest feed. Nineteen behaviors were described for the species. F. subtilis presented more behavioral activities in halimeda substrate even in the light phase, while burrowing was predominant in sand substrate. In both substrates, moving, crawling and exploration were more frequent after feed offer, but inactivity and burrowing were more frequent before that. Feed ingestion was more frequent in halimeda, both in light and dark phases. Weight gain was also more prominent in that substrate. In sand substrtate, ingestion was more frequent in the dark phase, which suggests that higher granulometry facilitates feed ingestion in F. subtilis juveniles. Our results demonstrate the importance of studies for the better knowledge of the species, specially its response to environmental stimuli, in order to improve animal management
A carcinicultura ? uma atividade de grande import?ncia econ?mica no Brasil. Um fator que contribuiu para o crescimento da atividade foi a introdu??o da esp?cie Litopenaeus vannamei. A utiliza??o de uma esp?cie ex?tica pode causar danos ao ecossistema nativo e atualmente L. vannamei ? a ?nica esp?cie cultivada no Brasil, n?o havendo uma alternativa para o setor. Da? a necessidade de estudos com esp?cies nativas que possam representar outra via para a produ??o, em particular Farfantepenaeus subtilis. O conhecimento sobre o comportamento e fisiologia da esp?cie e sobre a influ?ncia das caracter?sticas do ambiente, como o ciclo de luz e substrato, sobre a ingest?o, pode otimizar o manejo e minimizar o impacto do despejo de efluentes no meio ambiente. Assim, esse estudo objetiva caracterizar o comportamento alimentar de F. subtilis ao longo do ciclo de luz em diferentes substratos sob condi??es laboratoriais. Para isso foi elaborado um etograma utilizando 20 animais trazidos da natureza, e observados pelos m?todos ad libitum e Todas as Ocorr?ncias. Para observa??o do comportamento alimentar dois experimentos foram realizados em diferentes substratos, com dura??o de 15 dias cont?nuos cada. No primeiro experimento 40 animais foram distribu?dos em oito aqu?rios, quatro na fase de claro e quatro na fase de escuro, com substrato de conchas de ostras trituradas (halimeda). No segundo experimento 20 animais foram distribu?dos em quatro aqu?rios, dois na fase de claro e dois na fase de escuro, com substrato de areia. Em ambos os experimentos os animais foram observados na fase de claro nos hor?rios 7h, 10h, 13h e 16h (1, 4, 7, 10) e nos hor?rios equivalentes na fase de escuro19h, 22h, 1h e 4h (1, 4, 7, 10), em janelas de 10 minutos antes e imediatamente ap?s a oferta da ra??o. Os comportamentos registrados foram: ingest?o do item ofertado, ingest?o do item que n?o o ofertado, parado, explora??o, explora??o vertical, nata??o, rastejamento, cavar, enterramento, limpeza e o deslocamento dos animais. Ap?s a oferta do alimento as lat?ncias de chegada a bandeja e de consumo do alimento foram registradas. Ao todo 19 comportamentos foram descritos para a esp?cie. F. subtilis apresentou uma maior diversidade de comportamentos na halimeda, mesmo na fase de claro, enquanto que na areia o enterramento predominou. Nos dois substratos o deslocamento, rastejamento e explora??o foram mais freq?entes ap?s a oferta do alimento, enquanto o parado e o enterramento foram mais frequentes antes. A ingest?o da ra??o foi maior no substrato de halimeda, n?o diferindo entre as fases de claro e escuro, o ganho de peso dos animais tamb?m foi maior nesse substrato. Na areia a ingest?o foi mais freq?ente na fase de escuro, o que sugere que substratos de maior granulometria favorecem a ingest?o do alimento em juvenis de F. subtilis. Nossos resultados demonstram a import?ncia do conhecimento da esp?cie e de sua resposta aos est?mulos do ambiente, como subs?dio para o desenvolvimento de estrat?gias de manejo eficientes

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Souto, Glauber Henrique Borges de Oliveira. "Ecologia alimentar de aves inset?voras de um fragmento de mata dec?dua do extremo norte da Mata Atl?ntica." Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2010. http://repositorio.ufrn.br:8080/jspui/handle/123456789/13063.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:10:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GlauberHBOS_DISSERT.pdf: 1092481 bytes, checksum: e18c958f4fa280552deed9ab75e1ca3b (MD5) Previous issue date: 2010-06-30
The diet study of birds has contributed historically as a model for use to understanding ecological patterns and strategies used by several other groups of vertebrates, which are observed in season patterns and temporal availability of resources, and other. This study has as objective generate information concerning the diet of insectivorous birds during rainy season and dry season, as well as analyze Index food importance, niche overlap, niche breadth, electivity, and seasonal availability of prey. The study was conducted in a fragment of about 270 ha (center coordinates and 5 ? 53'S 35 ? 23'W). The sampling of birds occurred between March 2008 and December 2009 in three pre-established trails. Catches of birds were performed using 10 mist nets placed in line, where each trails was sampled once a month. Samples of pellets were obtained by means of tartar emetic. Sampling of availability of prey occurred between February 2009 to December 2009. We used two methods of sampling (pitfall traps and Shake cloths). We captured 269 individuals of 21 species of insectivorous birds. We collected 4116 invertebrates of which 3259 in the rainy season and 857 in the dry season. We obtained 174 samples stomach, where 10 species were exclusively insectivorous diet, nine fed on insect/plant material, an insect/plant material/vertebrate and one for insect/vertebrate. During the rainy season was observing difference between the consumption of items with higher food importance. The Coleoptera was item with higher food importance (73%), followed by Formicidae (7%) and Araneae (6%). During the dry season, no difference was found difference between the consumption of items with higher food importance. The Coleoptera was item with higher food importance (34%), followed by seeds (29%) and Formicidae (18%). The highest levels of niche overlap occurred during the rainy season, while the dry season was characterized by high levels of niche 11 segregation. This indicates that the local insectivorous birds community was structured differently between periods. No was found correlation between the values of niche breadth to the mean weight of the body size. We observed seasonal patterns in prey availability, with the peak availability of invertebrates observed seasonal patterns in rainy season. The insectivorous birds selected the same species richness during both periods, showing a specialized diet. Thamnophilus pelzelni was the only species that had their diet influenced by seasonality. Regarding the overall diet of insectivorous birds, observed a high consumption of prey, whose food availability caused the birds could invest and increase their food resources
O estudo da dieta de aves tem contribu?do, historicamente, como modelo de uso para o entendimento de padr?es e estrat?gias ecol?gicas utilizados por v?rios outros grupos de vertebrados, nos quais s?o observados padr?es sazonais e temporais na disponibilidade de recursos e outros. O presente trabalho objetivou gerar informa??es referentes ? dieta de aves inset?voras durante os per?odos chuvoso e seco, bem como analisar import?ncia alimentar, valores de sobreposi??o alimentar, amplitude de nicho, eletividade e disponibilidade de presas durantes as esta??es chuvosa e seca. O estudo foi realizado em um fragmento com cerca de 270 ha (coordenadas centrais 5?53 S e 35?23 W). O per?odo de amostragem das aves ocorreu entre mar?o de 2008 a dezembro de 2009, em tr?s trilhas pr?-estabelecidas. As capturas das aves foram realizadas por meio de 10 redes ornitol?gicas dispostas em linha, onde cada linha de rede foi colocada em uma das trilhas, sendo uma amostragem de aves realizadas em uma ?nica trilha por m?s. As amostras de regurgitos foram obtidas por meio do t?rtaro em?tico. As amostragens de disponibilidade de presas ocorreram entre fevereiro de 2009 a dezembro de 2009, sendo utilizados amostragens no solo (pitfall traps) e na folhagem (shake cloths). Capturamos 269 indiv?duos de 21 esp?cies de aves inset?voras. Foram coletados 4.116 invertebrados, dos quais 3.259 no per?odo chuvoso e 857 no per?odo seco. Obtivemos 174 amostras estomacais, onde 10 esp?cies tiveram dieta exclusivamente inset?vora, 9 alimentaram-se de inseto/material vegetal, 1 de inseto/material vegetal/vertebrado e 1 por inseto/vertebrado. Durante o per?odo chuvoso foi observada diferen?a entre o consumo dos itens com maior Import?ncia 9 Alimentar, sendo Coleoptera o item com maior Import?ncia Alimentar (73%), seguido por Formicidae (7%) e Araneae (6%). Durante o per?odo seco, n?o foi encontrada diferen?a entre o consumo dos itens com maior import?ncia Alimentar, Sendo Coleoptera o item com maior Import?ncia Alimentar (34%), seguido por sementes (29%) e Formicidae (18%). Os maiores ?ndices de sobreposi??o de nicho ocorreram durante o per?odo chuvoso, enquanto o per?odo seco foi caracterizado pelos maiores valores de segrega??o de nicho. Isto indica que a comunidade de aves inset?voras local esteve estruturada de forma diferenciada entre os per?odos. N?o foi encontrada correla??o entre os valores de Amplitude de nicho com os pesos m?dios das aves, mostrando que o tamanho do nicho ocupado pelas aves n?o tem rela??o com o seu tamanho corporal. Foram observados padr?es sazonais na disponibilidade de presas, sendo o pico da disponibilidade de invertebrados observado durante o per?odo chuvoso. As aves inset?voras selecionaram a mesma riqueza de esp?cies durante os dois per?odos, mostrando uma dieta especializada. Thamnophilus pelzelni foi a ?nica esp?cie que teve a sua dieta influenciada pela sazonalidade. No que diz respeito a dieta global das aves inset?voras, observamos um elevado consumo de presas, cuja grande disponibilidade de alimento fez com que as aves pudessem investir e aumentar os seus recursos alimentares

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Sá, Maria Lucia Barreto. "Saberes e práticas alimentares em uma comunidade quilombola no Ceará." Universidade de São Paulo, 2010. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6133/tde-23022011-095139/.

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Abstract:

Introdução - As comunidades negras rurais vivem desigualdades sociais de saúde e enfrentam problemas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Este estudo coloca em perspectiva a alimentação das famílias de uma área quilombola em Aquiraz: CE explorando a dimensão alimentar do conceito de SAN sob os aspectos das práticas de consumo, produção, acesso e disponibilidade alimentares. Objetivos - Caracterizar saberes e práticas alimentares relacionados à segurança alimentar nutricional, identificar a alimentação e sua disponibilidade dentro de sistemas produtivos; descrever o perfil antropométrico dos indivíduos e verificar os determinantes socioambientais que constroem essa alimentação; descrever o comércio local; identificar os alimentos disponíveis, as formas de abastecimento e as relações existentes entre comerciantes e quilombolas. Metodologia - Estudo descritivo quanti-qualitativo realizado em distintas etapas, utilizando multimétodos e as técnicas: grupo focal, observação, fotografias, entrevistas e antropometria. Os alimentos de consumo foram identificados através de um questionário alimentar. Resultados - O padrão alimentar das famílias revelou uma boa variedade de alimentos e mostrou singularidades quanto à forma e obtenção de alimentos, classificação e utilização destes. Foi confirmada e reforçada a importância da macaxeira como alimento básico local, apesar das mudanças ocorridas nos sistemas alimentares de subsistência. Quanto ao estado nutricional, houve um predomínio da eutrofia e prevalência de excesso ponderal. Os comércios são estruturas familiares e tem uma grande variabilidade alimentar. A renda de aposentadorias, benefícios sociais e trabalhos rurais movimentam o comércio. As relações são de confiança e dependência. Os alimentos mais vendidos são arroz, feijão, açúcar, macarrão e farinha. Considerações finais - Os padrões alimentares e práticas persistem, mas apresentam elementos de transição da agricultura para o comércio. Alguns alimentos/comida são centrais para a identidade coletiva: macaxeira, farinha e feijão. O comércio garante variabilidade de alimentos e para o acesso cria mecanismos de facilitação de compra e venda. Na direção de SAN identificou-se a necessidade de políticas voltadas para o desenvolvimento local que promovam a segurança alimentar e nutricional através do incentivo à agricultura familiar, diminuindo a dependência de programas sociais
Introduction - The black rural communities in Brazil experience a life of social inequality and face serious food insecurity, nutritional and health problems. Taking into consideration this fact, this study seeks to put into perspective the feeding practices of a quilombola, a community in Aquiraz, a city in the state of Ceará. It explores the Nutrition and Food Security (SAN) concept by examining practices of consumption, production, access and availability. Objectives The aim of the present research can be outlined as follows: to characterize knowledge and food practices, to determine the availability of food within productive systems, to describe the anthropometric profile of families, to investigate the socio-environmental determinants of feeding practices, to describe factors such as the local market, types of food and trader/ customer relationship. Methodology - A quantitative and qualitative descriptive study was carried out in different stages, based on focusgroups, observation, photographs, interviews and anthropometry together with a food questionnaire. Results - The household dietary pattern of the local community was found to have a wide variety of food. Moreover, the study highlighted peculiarities with regard to type of food, its production, classification and use. Several changes were noted in the subsistence-food systems, but the importance of cassava as a local basic food was confirmed. With regard to the nutritional state of the people, there is a prevalence of eutrophia, and high level of underweight and obesity in adults. The local businesses are family-based and trade is driven by the money from pensions, social benefits and the wages of rural workers. The relationship between the traders and customers is based on mutual trust and dependence. There are different kinds of supply systems and storage facilities. The most widely sold foodstuffs are rice, beans, sugar, pasta and flour. Final Considerations The traditional eating patterns and practices of the community persist, but there are signs of a transition from agriculture to trade. Some foods are an essential feature of the collective local identity- manioc, cassava flour and beans. The traders ensure there is a range of food and create mechanisms that encourage the purchase and sale of their products. With regard to SAN there is a need for local development policies to promote food security and nutrition by reducing the families dependency on social programs

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Castro, Maria Beatriz Trindade de. "Avaliação do consumo alimentar no período reprodutivo e variação de peso no pós-parto." Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2008. http://www.bdtd.uerj.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3997.

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Abstract:

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
O presente estudo tem como tema central o ganho de peso e o consumo alimentar no período reprodutivo. A tese está dividida em três partes: i) revisão da literatura científica sobre os fatores de risco para o ganho de peso excessivo na gestação e para a sua retenção no pós-parto; ii) análise quantitativa e qualitativa do consumo alimentar (energia, nutrientes e alimentos) do período gestacional para o pós-parto; e iii) avaliação prospectiva da associação entre a dieta hiperproteica (≥ 1.2 g/kg) e a variação de peso pós-gestacional. A revisão da literatura apontou como principais determinantes da variação de peso no pós-parto os seguintes fatores: ganho de peso gestacional, peso pré-gestacional, dieta, atividade física, lactação, idade, escolaridade, renda, paridade e raça. As partes ii e iii correspondem a dois artigos, sendo que a população do estudo empregada nas duas análises foi baseada em uma coorte de mulheres no pós-parto atendidas no Centro Municipal de Saúde (CMS) Marcolino Candau, localizado no Município do Rio de Janeiro. Dentre as 709 mulheres convidadas para participar da pesquisa, 479 ingressaram na coorte. As mulheres foram recrutadas através dos serviços de pré-natal e na rotina pediátrica de imunização do BCG, oferecidos pelo CMS, e imediatamente após o parto, na maternidade central de referência. A coleta de dados ocorreu entre maio de 1999 e abril de 2001, sendo 15 meses de recrutamento e 9 meses de seguimento. As mulheres foram entrevistadas aos 15 dias, 2, 6 e 9 meses do pós-parto. Foram consideradas elegíveis para as duas analises as mulheres com idade entre 18 e 45 anos de idade, entrevistadas até 30 dias do pós-parto, sem doenças crônicas pré-existentes, com gravidez de 35 ou mais semanas gestacionais e sem gestação gemelar. O estudo sobre a composição da dieta do período gestacional para o pós-parto contou com 276 mulheres que responderam aos dois questionários de freqüência de consumo alimentar (QFCA) aplicados aos 15 dias e aos 6 meses do seguimento. Os resultados mostraram que as mulheres consumiram dietas mais energéticas na gravidez e aquelas que mais restringiram o consumo de energia no pós-parto, apresentaram um incremento na densidade de proteínas da dieta. As análises das medidas repetidos do peso foram realizadas para avaliar o efeito da dieta hiperproteica (≥ 1.2 g/kg) sobre a variação de peso no pós-parto, para as quais haviam dados de uma amostra de 430 mulheres. Os resultados mostraram que as mulheres com dieta hiperproteica perderam mais peso do que as mulheres com dieta normo ou hipoproteica (< 1.2 g/kg) (226 g/mês versus 123 g/mês). As duas analises indicam que um pequeno incremento no consumo de proteínas promove maior perda de peso. Estudos longitudinais futuros devem incluir avaliação relativa a segurança das dietas hiperproteicas no pós-parto.
The central focus of the present study is the body weight change and food intake of women during the reproductive cycle. The study constitutes the final work in the authors Doctorate degree. It was divided in three parts: i) revision of the scientific literature regarding the main determinants in the development of maternal obesity; ii) longitudinal comparability of quantity and quality of the mothers diet (energy, nutrients and food intake) during pregnancy and postpartum; and iii) prospective evaluation of the effects of a high-protein (HP) diet (≥ 1.2 g/kg) versus a low-protein (LP) diet (< 1.2 g/kg) on body weight loss (BWL) during postpartum. Study population was constituted of a cohort of postpartum women, who underwent four follow-up evaluations (at 0.5, 2, 6, and 9 months) following delivery. These data were obtained from May 1999 to April 2001 (15 months recruitment and 9 mo. of follow up) at a primary healthy service Marcolino Candau Municipal Health Center in Rio de Janeiro City, Brazil. Participants were recruited: 1) during routine prenatal care at the Municipal Health Center; 2) at the time of routine Bacillus Calmette-Guérin immunization of the newborn at the same health center; and 3) at the main maternity hospital in the study area, one to three days following delivery. Among 709 women that were invited to participate in the research, 479 accepted. Eligibility criteria for enrollment in the cohort were: age between 15 to 45 years, less than 30 days following the delivery on the date of the first interview (approximately at 0.5 mo), absence of chronic diseases, no history of actual twin birth, gestational age at delivery ≥ 35 weeks, and household address within the area of the local health center. Women aged < 18 years (n = 47) were excluded from the analyses. All study protocols met the guidelines of the Research Ethics Committee, and were approved by the Center for Collective Health Studies of the Federal University of Rio de Janeiro (NESC/UFRJ). The first part of the study, namely the revision of scientific literature, indicated the main risk factors for body weight change during postpartum: gestational weight gain, pre-pregnancy weight, diet, physical activity, breastfeeding, age, schooling, income, parity, and race. The second part of the study was aimed at accessing the dietary composition of women during pregnancy and postpartum., For that end, a semi-quantitative food frequency questionnaire (FFQ) which had been previously validated (Sichieri & Everhart, 1998) was applied during interview with the participants in their first visit to the health center (at the second or third trimester of pregnancy), and at six months following delivery. Two hundred and seventy-six women took part in both interview stages. Results showed that women in their gestational period have a higher intake of energy in their diet, and that women who restrained their energy intake the most presented a higher protein density in their diet during postpartum. Prospective analysis to evaluate the effects of a HP diet on BWL considered 430 participants at the first interview. Results showed that women with a HP diet lost more weight over time than women with a LP diet (226 g/month versus 123 g/month).

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Calheiros, Karina de Oliveira. "Elaboração de formulados nutricionais alternativos a partir de alimentos convencionais para a alimentação de idosos." Universidade de São Paulo, 2008. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13102008-145719/.

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Abstract:

O objetivo geral deste trabalho foi elaborar formulados alternativos, à base de mistura de alimentos convencionais, provenientes da cesta básica distribuída por entidades do município de Piracicaba-SP, entre outros alimentos, com o intuito de suplementar a alimentação enteral de idosos. Os alimentos utilizados para a elaboração dos formulados foram fubá, óleo de soja, arroz, feijão, macarrão, sardinha, leite em pó, amido de milho, ovos, proteína texturizada de soja, couve- manteiga e cenoura. Foram realizadas análises físicas: gotejamento e viscosidade; análises químicas: composição centesimal, digestibilidade de proteína, determinação do mineral ferro, diálise de ferro in vitro, determinação de -caroteno e fatores antinutricionais, assim como fenólicos totais e ácido fítico; análises microbiológicas: Salmonella, Bacillus cereus, Estafilococos coagulase positiva e Coliformes totais; análise de custos dos formulados e elaboração do manual de boas práticas de manipulação. Os resultados obtidos foram submetidos às análises estatísticas, empregando-se o teste de Tukey, utilizando o software SAS (1996) e análises de regressão, pelo programa Microsoft Office Excel (2003). Concluiuse, com esse estudo, que os formulados líquidos apresentaram os melhores resultados nutricionais, físicos, microbiológicos, e a maior viabilidade econômica, sendo, por isso, sugeridos para a suplementação enteral de idosos. Dentre eles, pode-se eleger uma entre duas alternativas, conforme a necessidade clinica do idoso, considerando-se todos os aspectos nutricionais e físicos dos formulados. O formulado F3 destacou-se nas seguintes características: disponibilidade de ferro, quantidades de -caroteno, digestibilidade, viscosidade e gotejamento. Já o formulado F4 teve destaque na distribuição do valor calórico total de macronutrientes, apresentando valores ideais para os idosos, segundo as recomendações internacionais, além do maior valor calórico entre os formulados e boa viscosidade e gotejamento. No que diz respeito ao valor calórico total, os formulados apresentaram de 131 a 216 calorias por 250ml, os tratamentos líquidos apresentaram valor calórico superior ao dos formulados em pó. Pode-se dizer que os formulados contribuem com percentual médio de 20% de adequação, em relação às recomendações de macronutrientes sugeridas pela DRI (2002) para idosos, quando ingeridas duas porções de 250mL/dia de formulados líquidos ou em pó.
The aim of this study was to develop alternative formulas for elderly enteral feeding using conventional foods from food staples distributed in the city of Piracicaba-SP. The foods used in the formulas were: corn meal, soya oil, rice, beans, pasta, sardine, powder milk, corn starch, eggs, texturized soya protein, cabbage, and carrot. Physical analyses (dripping and viscosity), chemical analyses (centesimal composition, protein digestibility, iron determination, iron dialyses in vitro, -carotene determination, anti-nutritional factors - tannins and phytate), microbiological analyses (Salmonella, Bacillus cereus, positive Staphylococcus coagulase and total Coliforms), cost analyses and elaboration of a manual for good manipulation practices were carried out. Results were analyzed statistically using Tukey test, SAS software (1996) and for regression using Microsoft Office Excel (2003). Liquid formulas presented better nutritional, physical and microbiological results as well as economical viability Therefore were suggested for elderly enteral nourishment. According to the elderly clinical needs, two alternatives are suggested among liquid formulas. The F3 formula is noticeable for iron availability, quantity of -carotene, digestibility, dripping and viscosity. The F4 formulas is noticeable for the total calorie distribution of macronutrients as well as for having a higher number of calories and good viscosity and dripping which is ideal for the elderly, according to international recommendations. The formulas presented a range of 131 to 216 calories/250ml. Liquid formulas presented higher number of calories than powder formulas. The formulas contributed with a 20% adequacy regarding to macronutrient recommendations for the elderly from DRI (2002), when two servings of 250mL.day-1 (powder or liquid) were ingested.

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Ferreira, Thiago Cavalcante. "Influ?ncia da disponibilidade e consumo de frutos no comportamento agon?stico e espa?amento interindividual de macacos barrigudos (Lagothrix cana)." Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul, 2018. http://tede2.pucrs.br/tede2/handle/tede/8232.

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Abstract:

Submitted by PPG Zoologia (zoologia-pg@pucrs.br) on 2018-07-26T17:32:12Z No. of bitstreams: 1 Dissertac?a?o de Mestrado_Thiago Cavalcante_2018.pdf: 1062183 bytes, checksum: df6896e683973408161b744df41a770f (MD5)
Approved for entry into archive by Sheila Dias (sheila.dias@pucrs.br) on 2018-08-01T12:02:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertac?a?o de Mestrado_Thiago Cavalcante_2018.pdf: 1062183 bytes, checksum: df6896e683973408161b744df41a770f (MD5)
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Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES
Group living animals, like most primates, benefit from a reduction in predation risk and an improvement in their potential to compete for food with other groups. However, gregariousness also increases intragroup food competition that can modulate within-group agonism and interindividual spatial patterns. We evaluated the influence of fruit availability and consumption (degree of frugivory) on the agonistic behavior and interindividual distance in two populations of Gray woolly monkeys living in forest fragments in southwestern Brazilian Amazonia. We recorded 165 intragroup agonistic interactions in a feeding context via the ?all occurrences? method and 3,549 records of spacing via scan sampling. Fruit consumption presented a direct relationship with agonistic and spacing behavior, whereas our estimate of fruit availability was a good predictor only for spacing. Woolly monkey selection of food patches composed of trees with diameter at breast height almost fourfold than that of the trees found in the phenology plots might explain the lack of relationship between fruit availability and agonism. The proportion of time (50%) that woolly monkeys had no nearby (<5 m) neighbors is compatible with a strategy of reducing intragroup fruit competition by managing interindividual distances. In sum, we presented the first evidence of aggressive intragroup feeding competition in Lagothrix cana and demonstrate the influence of fruit availability and consumption on some aspects of the social system of woolly monkeys.
Animais que vivem em grupo, como a maioria dos primatas, s?o beneficiados por uma redu??o no risco de preda??o e um aumento na possibilidade de defesa cooperativa dos recursos. Por?m, a vida em sociedade aumenta a competi??o intragrupo por alimento, a qual pode modular as intera??es agon?sticas e o espa?amento interindividual. Avaliamos a influ?ncia da disponibilidade de frutos e seu consumo (grau de frugivoria) no comportamento agon?stico e espa?amento interindividual de duas popula??es de macacos-barrigudos em fragmentos florestais na Amaz?nia brasileira. Registramos 165 intera??es agon?sticas intragrupo no contexto de alimenta??o via m?todo de ?todas as ocorr?ncias? e 3549 registros de espa?amento via m?todo de ?varredura instant?nea?. O consumo de frutos apresentou uma rela??o direta com o comportamento agon?stico e o espa?amento interindividual, enquanto a disponibilidade de frutos foi um bom preditor apenas do espa?amento. A explora??o pelos barrigudos de locais de alimenta??o com ?rvores com di?metro ? altura do peito quase quatro vezes maior do que as ?rvores monitoradas para a an?lise da disponibilidade de frutos pode explicar a aus?ncia de rela??o com o agonismo. A propor??o do tempo (50%) na qual os barrigudos estiveram sem vizinhos pr?ximos (<5 m) ? compat?vel com uma estrat?gia de redu??o da competi??o intragrupo por frutos via manuten??o do distanciamento interindividual. Em suma, apresentamos as primeiras evid?ncias de competi??o agressiva intragrupo para Lagothrix cana e demonstramos a import?ncia da disponibilidade e consumo de frutos em moldar alguns aspectos do sistema social dos barrigudos.

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FAVARO, Emerson Giuliano Palacio. "Utilização da Baía dos Golfinhos (Pipa, RN) pelo boto Sotalia fluviatilis (Cetacea: Delphinidae)." Universidade Federal de Pernambuco, 2004. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/935.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-12T15:06:31Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo1965_1.pdf: 185991 bytes, checksum: 891eb6b979f0b026466f4ee77eabf20e (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2004
Estudos relacionando a área de ocorrência e o uso do habitat pelos cetáceos têm gerado valiosas informações para determinar a importância de certas áreas para diferentes espécies. O uso do habitat tem sido relacionado com uma variedade de fatores ambientais, como a temperatura da água e salinidade, topografia marinha e o ciclo da maré. Durante o período de setembro de 2001 a fevereiro de 2002, grupos de Sotalia fluviatilis foram estudados na Baía dos Golfinhos (RN). O objetivo principal do estudo foi determinar o uso preferencial da Baía e a relação com o ciclo da maré. O uso da área foi determinado pela atividade predominante exibida pelos botos. Dois estágios de maré foram estipulados: preamar a baixa-mar, considerado como vazante e baixa-mar a preamar, denominado como enchente. Seis horas diárias de observação foram realizadas entre o período de luz natural das 06:00 às 18:00 horas, a partir de um ponto fixo em terra (20 metros acima do nível do mar). Os botos estiveram presentes em grande parte dos dias de observação. A alimentação foi a atividade predominante e relacionou-se com o estágio da maré, sendo mais freqüente durante a vazante. Grupos compostos de adultos e infantes foram mais visualizados, sendo maiores que os grupos formados por apenas adultos. A presença dos infantes foi constante e um par de fêmea- infante foi acompanhado durante atividades de alimentação. A Baía dos Golfinhos foi preferencialmente utilizada para as atividades de alimentação e cria dos infantes

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Caroba, Daniela Cristina Rossetto. "Disponibilidade de energia e nutrientes e participação dos grupos de alimentos no Valor Energético Total, nos domicílios rurais e urbanos das Regiões Nordeste e Sudeste do Brasil." Universidade de São Paulo, 2007. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-28032008-162318/.

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Abstract:

Objetivo - Analisar o conteúdo de energia e nutrientes disponível para as famílias rurais e urbanas das Regiões Nordeste e Sudeste e de seus respectivos estados; como também avaliar a participação relativa dos grupos de alimentos no Valor Energético Total (VET), para esses grupamentos, de acordo com o rendimento mensal familiar. Métodos - Foram utilizadas as informações da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), entre julho de 2002 e junho de 2003. Para os cálculos nutricionais, adotou-se o software Virtual Nutri. Os recursos do software Statistical Analysis System foram utilizados para as demais análises. No tocante à análise qualitativa do VET disponível e avaliação da disponibilidade de vitaminas, minerais e fibras adotaram-se os valores preconizados pelo INSTITUTE OF MEDICINE. Quanto à avaliação do conteúdo de colesterol, seguiu-se a recomendação da WORLD HEALTH ORGANIZATION. Resultados - Os maiores conteúdos relativos à disponibilidade de energia foram observados para as famílias rurais de ambas as regiões, constantando-se tendência de aumento conforme ocorre o crescimento dos rendimentos. Entre as famílias residentes na Região Nordeste houve menor disponível, de acordo com o aumento da renda familiar. Relação positiva é observada entre a participação dos carboidratos e crescente contribuição das proteínas no VET disponível, de acordo com o aumento da renda familiar. Relação positiva é observada entre a participação dos lipídios e rendimentos, para as famílias de ambas as regiões brasileiras analisadas. A disponibilidade de vitaminas A, B1 e B2 para a totalidade das famílias atendeu aos valores recomendados para um adulto. Quanto à vitamina C, vitamina B6, vitamina B12, folacina e ácido pantotênico, as disponibilidades foram inferiores às recomendações. O conteúdo de fibras disponível nos domicílios causa preocupação, pois se revelou muito aquém do preconizado. Os resultados referentes ao colesterol mostraram-se em conformidade com o padrão recomendado. Quanto à participação dos distintos grupos alimentares no VET, destaca-se a reduzida contribuição energética das frutas, verduras e legumes, bem como a elevada participação do grupo de açúcares e doces, evidenciadas para a totalidade das famílias analisadas. Conclusões - É evidente a influência exercida pela localização dos domicílios (especialmente o estrato geográfico), bem como pelos rendimentos familiares, sobre a alimentação da população das Regiões Nordeste e Sudeste do Brasil.
Objective - Analyze the content of energy and nutrients available for the rural and urban families in the Northeast and Southeastern Regions and their respective states; as well to evaluate the relative participation of the groups of foods in Total Energy Value (VET), for these groupings, in accordance with the family´s monthly income. Methods - The information of the Family Budget Survey was used (POF), carried through for the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE), between July 2002 and June 2003. For the nutritional calculations, it was adopted the software Virtual Nutri. The resources of software Statistical Analysis System were used for other analyses. Respectively to the qualitative analysis of the available VET and the evaluation of the availability of vitamin, minerals and fibers were adopted the values praised for the INSTITUTE OF MEDICINE. In relation to the evaluation of the cholesterol content, it was a highly recommendation of the WORLD HEALTH ORGANIZATION. Results - The greatest contents related to the energy availability were observed for the rural families in both regions, by evidencing themselves a trend of increasing in accordance with the income growth. Among the resident families in the Northeast Region there was a lower participation of the carbohydrates and increasing contribution of proteins in the VET available, according to the increase in family´s income. Positive relation is observed between the participation of lipids and incomes, for the families of both Brazilian regions analyzed. The availability of vitamins, B1 and B2 for the totality of the families were inside the values recommended for an adult. In relation to vitamin C, B6 vitamin, B12 vitamin, folacin and pantothen acid, the availabilities were lower to the recommendations. The content of fibers available in the domiciles causes concern; therefore it showed very far from the reality. The results referring to the cholesterol showed conformity to the standard recommended. Related to the participation of the distinct alimentary groups in the VET, it is highlighted reduced energy contribution of the fruits, vegetables and greens, as well as the raised participation of the group of sugars and candies, evidenced for the totality of the families analyzed. Conclusions - Its is evident the influence exerted by the localization of the domiciles (especially the geographic stratum), as well as the families´ incomes, on the population feeding of the Norhteast and Southeastern Regions in Brazil.

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Jardim, Adriana. "Aspectos do uso de hábitat e estrutura populacional de Chelonia mydas, (Linnaeus, 1758) em um ambiente recifal no Litoral Norte da Bahia, Brasil." Universidade Federal da Bahia, Instituto de Biologia, 2012. http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/19554.

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Abstract:

Submitted by Mendes Eduardo (dasilva@ufba.br) on 2013-07-15T14:55:22Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Adriana Jardim.pdf: 1540828 bytes, checksum: 12e7025b89679ee3f0de0889c139b05e (MD5)
Approved for entry into archive by Ana Valéria de Jesus Moura (anavaleria_131@hotmail.com) on 2016-06-21T16:53:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação Adriana Jardim.pdf: 1540828 bytes, checksum: 12e7025b89679ee3f0de0889c139b05e (MD5)
Made available in DSpace on 2016-06-21T16:53:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação Adriana Jardim.pdf: 1540828 bytes, checksum: 12e7025b89679ee3f0de0889c139b05e (MD5)
Capes
Durante algum tempo a literatura sobre tartarugas marinhas foi essencialmente pautada em estudos em áreas de reprodução devido a uma maior acessibilidade às fêmeas em suas praias de desova. Como as tartarugas marinhas são animais longevos e altamente migratórios, passando a maior parte de seu ciclo de vida na água, estudos sobre a biologia e ecologia destes animais em ambiente marinho passaram a ter maior importância, e foram conduzidos de acordo com os avanços tecnológicos que possibilitaram uma maior aproximação do homem a estes ambientes. Os estudos de telemetria por satélite, telemetria por rádio, marcação, recaptura e genética trouxeram informações importantes sobre os padrões de atividade e uso do hábitat das tartarugas marinhas no ambiente marinho. Mesmo assim, estudos sobre dieta, seletividade do alimento e observações in situ dos comportamentos em áreas de alimentação ainda são escassos e devem trazer informações importantes sobre a fase aquática do ciclo de vida das tartarugas. A tartaruga verde, Chelonia mydas é encontrada em todos os oceanos do mundo sendo considerada em perigo de extinção pela IUCN e vulnerável pela Lista Vermelha da fauna brasileira ameaçada de extinção. É a espécie mais comum em áreas de alimentação na costa brasileira e considerada o maior réptil marinho essencialmente herbívoro. No Brasil existem alguns programas de monitoramento de longo prazo através de marcação e recaptura, mas ainda poucos estudos que relacionassem a presença de recursos alimentares com a presença destes animais em diferentes locais, bem como elucidassem aspectos relacionados ao ciclo diário de atividade das tartarugas verdes. Além disso, com um litoral tão extenso é de se esperar que as agregações de tartarugas verdes, que advém de sítios de desova muitas vezes distantes do Brasil, se distribuam de maneira diferente ao longo da costa. Tartarugas juvenis, subadultas e adultas podem freqüentar as mesmas áreas, mas pode haver predominância de algumas fases do ciclo de vida em determinados locais. O presente estudo foi desenvolvido no litoral norte da Bahia, que é considerada área de alimentação para C. mydas baseando-se na quantidade de encalhes de tartarugas juvenis. Foi observado que esta agregação de C.mydas é constituída não apenas por juvenis, mas também por animais subadultos e adultos, diferente de outras áreas do Brasil onde são constituídas basicamente por animais juvenis. Esta informação nos faz levantar a hipótese da existência de diferentes hábitats de desenvolvimento no Brasil. Além disso, sobre o ciclo diário de atividade das tartarugas, observamos que as bancadas recifais são utilizadas para alimentação principalmente no período da tarde. Por fim, pudemos observar a influência direta de recursos alimentares no número médio de avistagens de tartarugas em recifes costeiros e submersos, trazendo ainda a lista das espécies de algas, as quais estariam disponíveis ao forrageio de C. mydas. Sendo assim, salientamos a importância da conservação dos ambientes recifais no Litoral norte da Bahia, devido a sua peculiaridade em abrigar juvenis, subadultos e adultos de C. mydas, possuir alta diversidade de fauna e abundância de algas, as quais servem de alimento para as tartarugas verdes.
This study aimed to verify the relationship between the percentage of algal cover and the distribution of green turtles, Chelonia mydas in a foraging ground in the northern Bahia State, Brazil. Moreover, differences in feeding behavior of this species were recorded in two distinct monitoring periods: morning and afternoon. Additionally, we assessed population structure regarding size distributions of the individuals and compared it with other populations in Brazil. From January to December 2011, line transects were used to collect data on the percent cover of algae on reef flats and submerged reefs, as well as on sea turtle sightings. There was a positive relationship between percent algal cover and number of individuals. Results showed a significant increase in foraging during the afternoon with peak activity occurring between 4 p.m. and 6 p.m. From June 2009 to September 2012, in-water captures were also conducted using a special gill net to safely capture sea turtles (average CPUE = 1.90 catch / hour). Of 256 captured turtles, 22 were recaptured at least once. Mean annual growth rates calculated for all recaptured turtles were 3,51 ± 1,15 cm/year; n=12. This information 15 highlights the importance of this area as a foraging ground. The green turtle population of the Northern coast of Bahia comprises juveniles, sub-adults and adults; and differs significantly, in terms of body size, from individuals inhabiting Ceará, Espírito Santo and São Paulo states. Our results indicate that green turtles may have significantly different size frequency distributions throughout the Brazilian coast, which suggests the existence of different development habitats for juvenile green turtles in Brazil.
Salvador

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Macedo, Sandra Isabel de Sousa. "Os hábitos alimentares de crianças do 1º CEB: o caso dos lanches escolares." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2011. http://hdl.handle.net/10773/4000.

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Abstract:

Mestrado em Ciências da Educação - Educação Social e Intervenção Comunitária
Ao longo dos tempos, o mundo foi sofrendo grandes e múltiplas transformações das quais o Homem assumiu, ao mesmo tempo, o papel de actor e espectador. Uma dessas mudanças diz respeito aos hábitos alimentares da Humanidade. A complexidade da vida dos nossos dias está directamente ligada com a alteração sucessiva dos hábitos de consumo dos indivíduos. A selecção é cada vez mais difícil, na medida em que a oferta aumenta, diariamente. Desta forma, não é fácil definir uma ementa ideal. Este projecto de investigação/intervenção pretende dar resposta a uma das preocupações mais prementes dos pais e profissionais de saúde, dos países desenvolvidos: a educação alimentar das crianças do 1º Ciclo do Ensino Básico e seus hábitos de consumo. A temática surgiu a partir da preocupação de pais e encarregados de educação, de doze alunos, de uma turma do primeiro ano, de uma escola do concelho do Porto, com os hábitos alimentares dos seus educandos, nomeadamente, no que se refere aos lanches escolares. A metodologia utilizada no nosso projecto de intervenção, na área da Educação para a Saúde, foi uma metodologia sociocrítica, de carácter qualitativo - a investigação participativa. A escolha desta metodologia prendeu- -se com o facto de esta basear-se num processo integrador que combina três actividades: a investigação, a educação e a acção. As técnicas de recolha de dados utilizadas foram a observação participante, para observar os alimentos que os alunos levavam para os lanches da manhã e da tarde, e grupos de discussão, para auscultar os pais e encarregados de educação sobre questões relacionadas com os hábitos alimentares dos seus filhos e estratégias e actividades a utilizar, de forma a minimizar os problemas identificados pelos sujeitos, ao nível da alimentação. Em suma, o nosso desejo é poder sensibilizar as crianças para a importância da adopção de hábitos alimentares saudáveis na prevenção de doenças, desenvolvendo, nas mesmas, o seu sentido critico de forma a que possam fazer a escolha dos alimentos, a consumir diariamente, de uma maneira informada e responsável.
All over the times, the world suffered big transformations in which Man’s role was actor, by one hand, and spectator, by the other hand. One of these changes is the Humanity’s feeding habits. Nowadays life’s complexity is directly connected with the consumption practices nonstop changes. The food selection is harder and harder because the market offer is growing up everyday. In spite of this, it’s not easy to identify the perfect menu. This research/intervention project aims to answer to one of the most important questions for the parents and the health workers in the developed countries: the children feeding education at the basic school first level and their consumption practices. This subject emerged from the parents concerns about their children feeding habits, mainly about the rapid meals at the school breaks. This intervention project methodology, applied to the health education subject, was sociocritical and qualitative – the participated research. This methodological choice was supported by this integrated process that joins three different activities: the research, the education and the action. The data research techniques were the participating observation, to identify the food that students bring to school for the morning and the afternoon meals, and the focus groups, to listen the parents’ opinions about their children feeding habits and about the possible strategies to reduce the bad feeding practices problems. Summarizing, our main wish is to train children for healthy feeding habits with the objective of prevent diseases, developing, at the same time, their critical sense for a better informed and responsible food choice on their everyday life.

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Ferreira, Daniela Filipa Azevedo. "Texto narrativo e texto dramático no 1º ciclo do ensino básico." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2014. http://hdl.handle.net/10773/14744.

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Abstract:

Mestrado em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1º Ciclo do Ensino Básico
O presente estudo visava cruzar as áreas curriculares disciplinares de Estudo do Meio e Português. Pretendia-se promover o conhecimento relacionado com a iminente extinção de espécies animais e as cadeias alimentares em crianças a frequentar o 1º Ciclo do Ensino Básico, relacionando-os com o texto narrativo (fábula) e o texto dramático. Paralelamente, trabalhámos com as crianças estratégias centradas na compreensão na leitura: a identificação de ideias principais de textos e temas a eles associados e da estrutura característica destes tipos géneros textuais, e envolvemo-las em atividades de produção escrita. Recolhemos dados relativos ao desempenho das crianças em compreensão na leitura e produção escrita e às aprendizagens na área de Estudo do Meio, a partir das atividades em que estas participaram. A análise de conteúdo dos dados recolhidos revelou que as crianças tinham efetivamente evoluído em termos de compreensão na leitura e produção escrita de textos narrativos e dramáticos e adquirido novo vocabulário e conhecimento relacionados com os dois temas de Estudo do Meio abordado nas sessões da nossa intervenção didática.
This study aimed to promote the knowledge in Science Education in 8-9 year-old children attending primary school in association with the study of narrative and dramatic texts. They should also develop competencies in reading comprehension (namely identification of main ideas and knowledge on the structure of narrative and dramatic texts) and use them in writing this kind of texts. We collected data on the performance of the children that took part in this experiment, through the activities included in the didactic intervention. The content analysis of these data revealed that these children had improved in reading comprehension and written production of narrative and dramatic texts and acquired knowledge and new vocabulary on two important topics: the extinction of animal species and food chains.

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Silva, Priscila Fernandes. "Influ?ncia do tipo de abrigo e da frequ?ncia de oferta alimentar no comportamento do camar?o Macrobrachium rosenbergii (De Man 1879)." Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2014. http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/19543.

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Abstract:

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-01-04T21:47:57Z No. of bitstreams: 1 PriscilaFernandesSilva_TESE.pdf: 844317 bytes, checksum: 8e1f7e6a1d88f6388fc456ac203a44ce (MD5)
Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-01-07T18:42:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 PriscilaFernandesSilva_TESE.pdf: 844317 bytes, checksum: 8e1f7e6a1d88f6388fc456ac203a44ce (MD5)
Made available in DSpace on 2016-01-07T18:42:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PriscilaFernandesSilva_TESE.pdf: 844317 bytes, checksum: 8e1f7e6a1d88f6388fc456ac203a44ce (MD5) Previous issue date: 2014-07-30
Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES
Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico - CNPq
Macrobrachium rosenbergii ? uma esp?cie de camar?o de ?gua-doce que apresenta crescimento heterog?neo regulado por fatores sociais. ? sabido que as condi??es de viveiro podem intensificar o agonismo, causando danos aos animais, diminui??o na sobreviv?ncia, al?m de gerar uma redu??o no seu bem-estar. Nosso objetivo foi investigar o comportamento de M. rosenbergii na fase de juvenil em fun??o de diferentes tipos de abrigo e de frequ?ncia de oferta do alimento. Para isso, juvenis foram observados em laborat?rio em tr?s etapas. Na etapa I, caracterizamos o perfil comportamental. Camar?es foram mantidos em oito aqu?rios (27 camar?es/m?), marcados e observados em quatro hor?rios ao longo do dia para registro do comportamento nas duas fases do ciclo de luz. Na etapa II (2 experimentos), avaliamos a utiliza??o de abrigos (tijolos ou rolo em tela de polietileno) pelos animais e sua influ?ncia no agonismo. Para classifica??o dos animais no ranque de domin?ncia o m?todo utilizado foi o David?s Score. Na etapa III (3 experimentos), avaliamos a varia??o na frequ?ncia de oferta do alimento sobre o comportamento, em particular o agonismo. Os resultados da etapa I mostraram que juvenis n?o apresentam um perfil atividade/inatividade entre as fases do ciclo de luz, ou seja, os animais alternam momentos de atividade nas duas fases do ciclo. Identificamos uma hierarquia social com rela??es de domin?ncia, na qual dominantes apresentaram vantagem no acesso ao alimento e maior ganho de peso. Mesmo assim a frequ?ncia de ingest?o do alimento n?o diferiu entre dominantes e subordinados. Na etapa II, o tipo de abrigo influenciou o comportamento. O abrigo de tijolo gerou uma maior frequ?ncia de perman?ncia bem como uma redu??o na frequ?ncia de intera??es agon?sticas. Na etapa III, a distribui??o do alimento de forma mais frequente ao longo do dia, diminuiu a motiva??o dos animais para a alimenta??o, bem como para o confronto. Desta forma, conclu?mos que a 2 utiliza??o de abrigos que diminuam a detec??o dos indiv?duos pelos coespec?ficos, bem como o aumento na frequ?ncia de alimenta??o reduzem o agonismo. Tal resultado acarreta numa melhora da qualidade de vida dos camar?es e na sua qualidade como produto final.
Macrobrachium rosenbergii is a freshwater prawn which presents agonistic behavior and heterogeneous growth. It is known that captive conditions can intensify agonism causing injuries and decreased survival, generating a condition of poor welfare. Based on this, we aim to investigate the behavior of M. rosenbergii in the juvenile phase according to different types of shelter and frequencies of feed offer, emphasizing their agonistic behavior. For this, juveniles were observed in the laboratory in three steps. At step I we characterized the behavioral profile; prawns were kept in eight aquariums (27 prawns/m2 ), identified and observed four times along both phases of 24 h light cycle. At step II (2 experiments), we evaluated the use of shelters (brick or polyethylene rolls) and their influence on agonism by the animals. For classification of animals in dominance rank, the method used was David's Score. At step III (3 experiments), we evaluated different frequencies of feed offer on the behavior of individuals, in particular agonism. Results showed that juveniles do not present a pattern activity/inactivity between the phases of the light cycle. We identified a dominance hierarchy among individuals taking advantage of access to food by the dominant, which showed greater weight gain although the frequency of intake did not differ between individuals. The type of shelter influenced the behavior of animals. Brick shelter generated a higher frequency of permanence and a reduction in the frequency of agonistic interactions. The distribution of food more frequently throughout the day, decreased the motivation of animals for food, as well as to fight. Prawns fed four times showed lower frequency of feed intake and agonistic interactions. Thus, we conclude the shelters which reduce animal?s detection by coespecifics and offer the food four times along the day reduce agonistic behavior. This result causes na improvement in life quality of the prawns and also in its quality as final product.

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Miziara, Ana Paula Borges. "Consumo alimentar de crianças de 2 a 6 anos de idade, com relação ao flúor, no município de Bauru - São Paulo." Universidade de São Paulo, 2006. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-23082008-234403/.

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Abstract:

Introdução - A quantidade de flúor ingerida, proveniente de todas as fontes, durante o período crítico de formação dos dentes, é o principal fator de risco para a fluorose dentária. Dentre estas fontes estão a água fluoretada, o dentifrício fluoretado e os alimentos, bebidas, fórmulas e suplementos infantis. Considerando-se que a fluorose dentária tem aumentado em todas as regiões é importante avaliar, além da água e do dentifrício, também a contribuição diária do consumo alimentar das crianças e a concentração de flúor nesses itens alimentares para a ingestão de flúor. Objetivo - Descrever o consumo alimentar de crianças de 2 a 6 anos, com relação ao flúor. Métodos - Foram avaliadas 379 crianças, de 2 a 6 anos, faixa etária de risco para fluorose, residentes em Bauru - São Paulo, município com fluoretação artificial da água de abastecimento público. A amostragem foi estratificada por setor, baseando-se no Plano Diretor do Município. O consumo alimentar foi avaliado pelo Questionário de Freqüência Alimentar Semiquantitativo, aplicado aos pais ou responsáveis, e a concentração de flúor nos itens alimentares a partir de análises laboratoriais. As crianças foram classificadas quanto à ingestão diária de f1úor de acordo com a Dietary Reference Intakes. Resultados - Dentre os 70 itens alimentares, o arroz, a água de abastecimento público e o leite foram os mais consumidos; o chá preto, o leite em pó de soja diluído com água de abastecimento público e o biscoito Danyt\'s® apresentaram maior concentração de flúor; a água de abastecimento público, o refrigerante Coca-Cola® e a batata frita representaram maior contribuição diária para ingestão de flúor. Os itens alimentares mais consumidos apresentaram, em média (±DP), concentração de flúor (0,015 ± 0,028 mgF/porção) significantemente menor (p = 0,03) que os menos consumidos (0,107 ± 0,162 mgF/porção). Os itens alimentares com maior concentração de flúor contribuíram significantemente (p < 0,001) para a ingestão do halogênio (0,018 ± 0,037 mgF/dia). A média da ingestão de flúor por meio dos alimentos sólidos e líquidos, da água e da escovação foi de 0,017 ± 0,016; 0,011 ± 0,004 e 0,036 ± 0,028 mgF/kg peso/dia, respectivamente, totalizando 0,064 ± 0,035 mgF/kg peso/dia. Das 379 crianças, 31,2% apresentaram risco de fluorose. O dentifrício e os itens alimentares (sólidos, água e outros líquidos) contribuíram com 57% e 43%, respectivamente, para a ingestão de flúor. Conclusão - O dentifrício foi a principal fonte para a ingestão de f1úor pelas crianças, porém, a concentração desse halogênio nos itens alimentares contribuiu significantemente para a ingestão, representando risco para f1uorose dentária.
The quantity of fluoride ingested, deriving from all sources, during the critical period of formation of the teeth, is the main factor of risk for the dental fluorosis. Among this sources, we have the fluoridated water, the fluoridated dentifrice and the food, drinks, chemical formula and the infant supplements. Taking into consideration that the dental fluorosis has increased in all regions, it is important to evaluate it, besides the water and the dentifrice, the daily contribution of children\'s food consumption and the concentration of fluoride in these food items for the ingestion of fluoride. Objective - Describe the food consumption of children from 2 to 6 years old, relationg to fluoride. Methods - 379 children were evaluated at risking ages for fluorosis, residents in Bauru - São Paulo, district with artificial f1uoridation. The sampling was stratified by sector, based on the Director\'s Plan of the District. The food intake was evaluated by the Food Frequency Semiquantitative Questionnaire, applied on parents or responsable one, and the concentration of fluoride on the food items from analyses in laboraties. The children were classified based on theis daily ingestion of fluoride according to the Dietary Reference Intakes. Results - Among the 70 food items, rice, public water supply and the milk were the most consumed ones; the black tea, the soybean powdered milk diluted in public water and the biscuit Danyt\'s® presented the gratest daily contribution for the ingestion of fluoride. The most consumed food items present, in average (± DP), concentration of fluoride (0,015 ± 0,028 mg F / portion), significantly lower (p = 0,03) that the less consumed (0,107 ± 0,162 mgF/portion). The food items with the greatest concentration of fluoride contributed significantly (p < 0,001) for the ingestion of the mineral (0,018 ± 0,037 mgF/day). The average amount of fluoride ingestion taken from the solid food and the liquid ones (except water) coming from the water and the teeth brushing was 0,017 ± 0,016; 0,011 ± 0,004 and 0,036 ± 0,028 mgF/kg weight/day, respectively, totalizing 0,064 ± 0,035 mgF/kg weight/dia. 31,2% of the 379 children presented risk of fluorosis. The dentifrice and the food items (solid, water and other liquids) contributed with 57% and 43%, respectively, for the ingestion of fluoride. Conclusion - The dentifrice was the main source for the ingestion of fluoride, by the children, however, the concentration of this mineral in food items contributed significantly for the ingestion by the children, representing risk for dental fluorosis.

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Santo, Tacia Antunes Del. "Puberdade e a vida útil reprodutiva das fêmeas suínas." Universidade de São Paulo, 2012. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-29052013-102720/.

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Abstract:

O presente estudo teve como objetivo verificar o efeito do uso de gonadotrofinas exógenas na indução do estro à puberdade em marrãs, e \"flushing\" alimentar no ciclo estral que antecede a primeira inseminação artificial na vida útil reprodutiva. O experimento foi realizado na Granja Barreiro (Suinocultura Rosetto) Cerqueira César/SP. Foram utilizadas 96 fêmeas da puberdade ao 1° parto, e 68 fêmeas selecionadas das 96 com ordem de parto do primeiro ao sexto para a avaliação associativa com a vida útil reprodutiva. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em um fatorial 2x2 sendo um fator a combinação hormonal H,( 600 UI de eCG e após 72 horas, 2,5 mg de LH porcino) (H) e o estímulo do macho (M). O fator \"flushing\" alimentar correspondeu ao esquema com restrição (R) e o adotado na granja (G). Os tratamentos foram: HR - hormônio e \"flushing\"; HG - hormônio e esquema alimentar da granja; MR - macho e \"flushing\" e MG - macho e esquema alimentar da granja. As informações foram obtidas a partir do banco de dados existente na propriedade onde o experimento foi realizado. As variáveis análisadas foram: número de estros pós-indução, total de nascidos (TN), nascidos vivos (NV), natimortos (NT), mumificados (MM) e intervalo entre partos (ITP). Cinco dias após a aplicação do tratamento hormonal, 31,37% (H) das fêmeas manifestaram características de estro quando comparado ao tratamento M, onde 11,62% apresentaram estro. O tratamento H mostrou maior sincronismo nas manifestações dos estros, diferente do tratamento M que apresentou maior dispersão ao longo dos ciclos. Não houve diferença estatística nas características de primeiro parto entre os tratamentos hormônio e \"flushing\", tanto quanto nas suas interações (P>0,05). Não houve influência dos tratamentos na produtividade dos animais nas diferentes parições (P>0,05). Portanto, apesar do maior sincronismo apresentado pela combinação hormonal em comparação com o estímulo natural somente pela presença do macho, não houve diferenças quanto à produtividade associativa do primeiro parto e demais partos nas características avaliadas.
The present study objective to verify the effect of the use of exogenous gonadotropins in oestrus induction of puberty in gilts, and \"flushing\" feed the estrous cycle before the first artificial insemination in lifetime reproductive. The experiment was conducted at the Granja Barreiro (Swine Rosetto) - Cerqueira César / SP. A total of 96 females from puberty to the 1st delivery, and 68 of the 96 selected females with birth order from first to sixth for assessing association with lifetime reproductive. The experimental design was completely randomized in a 2x2 factorial being a combination hormonal factor H (600 IU eCG and after 72 hours, 2.5 mg porcine LH) (H) and the stimulation of the male (M). The factor \"flushing\" food matched the schema constraint (R) and adopted on the farm (G). The treatments were: HR - hormone and \"flushing\"; HG - hormone regimen and feed the farm; MR - male and \"flushing\" and MG - male and feed the farm scheme. The information was obtained from the existing database on the property where the experiment was conducted. The variables analyzed were: number of post-estrus induction, total born (TN) live births (NV), stillbirths (NT), mummified (MM) and calving interval (ITP). Five days after application of the treatment, 31,37% (H) of estrus females showed characteristics when compared to treatment M, where 11,62% showed estrous. The H treatment showed greater synchronization of estrus in the demonstrations, unlike the M treatment with the highest dispersion along the cycles. There was no statistical difference in the characteristics of first birth among hormone treatments and \"flushing\" as well as their interactions (P>0.05). No influence of the treatments on the productivity of animals in different parities (P>0.05). Therefore, despite the higher timing presented by combination hormonal stimulation compared with only natural for the presence of males, there were no differences in yield associative first birth and other birth characteristics evaluated.

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Montaño, Edgard Manuel Hito. "A formulação da política de segurança alimentar no Peru 2001-2006: um estudo de caso no departamento de Puno." Programa de pós-graduação em Saúde Coletiva, 2009. http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/10382.

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Abstract:

p. 1-191
Submitted by Santiago Fabio (fabio.ssantiago@hotmail.com) on 2013-04-25T19:23:41Z No. of bitstreams: 1 22222.pdf: 1803793 bytes, checksum: 908f049302ffed4b26a9995cc14b52a8 (MD5)
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En el Perú una cuarta parte de niños menores de 5 años se encuentran en desnutrición crónica y la evolución de este indicador desde 1996 prácticamente se ha mantenido igual. En el departamento de Puno el problema aún es mayor por sus condicionantes socio-económicas y políticas. Después del ajuste estructural provocado por los cambios del sistema económico, la mitad de la población peruana, pasó al estado de pobreza y una cuarta parte a la extrema pobreza; siendo afectado el acceso a los alimentos por parte de las familias peruanas, es aquí donde la política alimentaria formó parte del programa. En el periodo del gobierno de Alberto Fujimori y Alejandro Toledo se incrementó el financiamiento en programas alimentarios, trabajándose aún innovaciones en la gestión de estos programas. Producto de esta realidad social, el Perú se encuentra en la inseguridad alimentaria. Pese a las iniciativas y esfuerzos realizados por el estado peruano por disminuir la inseguridad alimentaria se observa aún instituciones públicas y privadas en la yuxtaposición de implementación de políticas alimentarias. El objetivo de la investigación fue describir y analizar el proceso de formulación de las políticas de seguridad alimentaría en el departamento de Puno – Perú durante el periodo 2001 al 2006. Utilizamos el enfoque teórico - metodológico del ciclo de la política enfatizando sobre el modelo de las ―múltiples corrientes‖. Este estudio de caso utilizó la revisión documental y las entrevistas en profundidad aplicadas a los ―informantes clave‖. Estas informaciones fueron procesadas, descritas y analizados para caracterizar el contexto nacional y regional; obtener las racionalidades de los actores en el proceso de formulación de la política de seguridad alimentaria; así como identificar a los emprendedores políticos que facilitó la reconstrucción del momento de predecisión, decisión y la apertura de la ―ventana política o de oportunidad‖ que condujo a la formulación de la Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria 2004-2015 y la Estrategia Regional de Seguridad Alimentaria – Puno 2006-2015. Constatamos que estas políticas aún tienen dificultad para implementarse, existiendo vacío de responsabilidades y articulación con los planes sectoriales, a pesar de haber obtenido apoyo general de la comunidad política para su formulación. Observándose que el gobierno de Alejandro Toledo (2001-2006) promovió el dialogo y la negociación con la sociedad civil, todavía insuficiente para el enfrentamiento de la inseguridad alimentaria.
Salvador

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Silva, Renata Juliana da. "Efeitos do treinamento físico intenso e da restrição alimentar sobre a ação da leptina mediada pelo hormônio concentrador de melanina no eixo reprodutor de ratas." Universidade de São Paulo, 2011. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42131/tde-09022012-121522/.

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Abstract:

Avaliamos o efeito do treinamento físico intenso e da restrição alimentar no eixo reprodutor e na expressão do RNAm do MCH em ratas fêmeas. Utilizamos ratas fêmeas sedentárias alimentadas (SA), sedentárias com restrição alimentar, treinadas alimentadas (TA) e treinadas com restrição alimentar. O grupo TR entrou em anestro a partir da quarta semana de experimento. Os grupos restritos apresentaram redução de peso corporal, ovários, úteros e tecido adiposo branco, comparados aos alimentados. Houve redução sérica de leptina nos grupos SR e TR. Os grupos TA, SR e TR apresentaram cistos ovarianos. A expressão do RNAm do ppMCH na área incerto-hipotalâmica (IHy) foi menor nos animais TR, SR e nos animais alimentados em proestro, e na área hipotalâmica lateral (LHA) foi maior nos animais em restrição alimentar e nos animais alimentados em proestro. Conclui-se que a leptina exerce forte influencia no eixo reprodutor feminino, tal ação parece ter envolvimento do MCH, sobretudo o proveniente da IHy, uma vez que o MCH da LHA tem relação com o estímulo a busca de alimento.
We evaluated the effect of intense physical training and food restriction on the reproductive axis and MCH mRNA expression in female rats. We used female rats fed sedentary (SF), food-restricted sedentary, trained fed (TF) and trained with food restriction. The group entered anestrus TR from the fourth week of the experiment. The restricted groups had reduced body weight, ovary, uterus and white adipose tissue, compared to the fed. There was a reduction of serum leptin in the SR and TR groups. The TF groups, SR and TR had ovarian cysts. The expression of mRNA ppMCH incerto-hypothalamic area (IHy) was lower in TR animals, SR and animals fed on proestrus, and the lateral hypothalamic area (LHA) were higher in animals on restricted food and animal feeding in proestrus. It is concluded that leptin exerts a strong influence on female reproductive axis, such action appears to have involvement of MCH, especially from the IHy, since the MCH of the LHA is related to the motivational behavior associated to the search for food.

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Pinese, Marcos Eduardo. "Puberdade em marrãs: I - Efeito das gonadotrofinas na indução e sincronização do estro à puberdade. II - Efeito do \"flushing\" alimentar no ciclo anterior à primeira concepção. III - Avaliação da eficiência produtiva e reprodutiva das marrãs até 1º parto." Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-31082007-133526/.

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Abstract:

O estudo objetivou avaliar num programa biotécnico aplicado a uma granja comercial, os feitos combinados, emprego de gonadotrofinas e aplicação do \"flushing\". As gonadotrofinas empregadas na indução e sincronização do estro à puberdade em marrãs, aliado a ciclicidade até o 4º estro, correspondeu à aplicação ou não da combinação hormonal, 600 UI de eCG (Novormon®, Syntex S. A., Argentina) e após 72 horas, 2,5mg de LH porcino (Lutropin®, Vetrepharm Canadá Inc., Canadá). O \"flushing\" alimentar ou esquema alimentar adotado na granja, foi empregado no ciclo estral que antecedeu a primeira inseminação artificial, ocorrida aos 220 dias de idade das fêmeas. Os parâmetros analisados foram: taxa de concepção (TC), taxa de parto (TP), taxa de aproveitamento (TA) e tamanho de leitegada (TL), sendo esse último representado pelo número de leitões nascidos totais (NT), nascidos vivos (NV), natimortos (NM) e mumificados (MM). Foram utilizadas 119 leitoas híbridas, num delineamento experimental inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2x2. O tratamento com hormônio mostrou percentual significativamente maior de fêmeas que manifestaram estro até o 5° dia de início da indução, em comparação com o tratamento somente com o estímulo do macho, 18,33% vs. 5,08%, respectivamente (P=0,0249). No intervalo seguinte de 18 - 30 dias após a indução, considerando variação do ciclo estral de 18 a 25 dias, a combinação hormonal revelou percentual significativamente maior comparado com o estímulo natural do macho, 48,33% vs. 16,94%, respectivamente (P=0,0003). Nos intervalos subseqüentes as diferenças não foram significativas. Não foi detectada interação significativa para os efeitos combinados gonadotrofinas e \"flushing\". Na análise das características em separado, não houve diferença significativa na taxa de concepção para os tratamentos combinação hormonal e estímulo do macho (96,23% vs. 94,00%, respectivamente), e tratamentos com \"flushing\" e esquema alimentar da granja (95,92% vs. 94,44%, respectivamente). Na taxa de parto, os percentuais embora não tenham revelado significância, mostraram diferenças numéricas, sendo o maior valor numérico representado pelo tratamento com hormônio em comparação com o macho, 92,45% vs. 80,00% respectivamente (P=0,0653). Quanto à taxa de aproveitamento das fêmeas, considerando a indução aos 153 dias de idade das marrãs até o parto, da mesma maneira evidenciou-se diferença numérica mostrando o tratamento com hormônio percentual maior em comparação com macho, 81,67% vs. 67,80%, respectivamente (P=0,0815). Não houve diferença significativa nos tratamentos relacionados à aplicação do \"flushing\" e esquema alimentar da granja, 70,00% vs. 79,66%, respectivamente. Não foi evidenciada diferença significativa quanto ao total de nascidos, nascidos vivos, natimortos e mumificados, para os dois fatores. Destacou-se diferença numérica de 0,75 leitões a mais no total de nascidos para o tratamento com hormônio, não havendo diferença significativa quando considerado o fator \"flushing\". A analise econômica feita pelas observações obtidas no presente estudo, considerando taxa de aproveitamento do parto e total de nascidos, destaca benefício financeiro apresentado através do valor presente líquido (VPL) para a combinação hormonal de $1.862,75, enquanto que o tratamento que utilizou indução somente com o macho, revelou um VPL negativo de $2.845,55. Conclui-se que houve efeito positivo das gonadotrofinas (eCG e LH) na indução e sincronização do estro à puberdade o qual pode ser associado, na menor dispersão da ciclicidade das marrãs até o quarto estro, no menor número de fêmeas descartadas até o primeiro parto e na vantagem econômica com base na taxa de aproveitamento das fêmeas até o parto e total de leitões nascidos.
The objective of the study was to investigate in a biotecnical program applied in a commercial breeding unit, the effects of the gonadotrophins (eCG and LH) on puberty estrus inductions and synchronization in gilts followed by their ciclicity. The investigation included the use of flushing on preceding oestrus cycle to first artificial insemination (IA). The traits analised were: conception rate, farrowing rate, the percentage of animals that started the experimental period and stayied to first farrowing, and litter size. The experiment used 119 hybrid gilts on 153 days of age. The experimental design was entirely random in a factorial arrangement 2x2. One factor corresponding to the gonadotrophin (H) application or the male (M) induction only. The hormonal treatment utilized a combination of 600 UI of eCG (Novormon®, Syntex S. A., Argentina) and 72 hours lates, 2,5 mg of LH (Lutropin®, Vetrepharm Canadá Inc., Canadá). The other factor corresponds to the flushing application in a restriction - ad libitum regimen (R) or a flushing application based on a lactation diet offered in an ad libitum regimen in the breeding unit (B). This factor was applied in the oestrus cycle that preceded first artificial insemination, occurring at 220 days of age. Our results identified,18,33% hormonal treatment of females showing apparent estrus compared to 5% in treatment that used only the male induction. From 18 to 30 days after induction, considering the estrus interval variation about 18-25 days, the hormonal treatment showed significant percentage more than the male induction (48,33% vs. 16,94%, respectively). In the following intervals the differences weren\'t statiscally significant. The cumulative percentuals until 30 days and 90 days periods, the values were 71,67% vs. 69,49% and 91,67% vs. 94,92%, respectively, for hormonal treatment and male induction. There wasn\'t significant interation for reproductive traits. There wasn\'t significant difference on the conception rate, when you considered the factors separately, hormonal treatment (H) and male (M) induction (96,23% vs. 94,00%, respectively) and flushing (R) and the regime adapted in the breeding unit (B) (95,92% vs. 94,44%, respectively). While the farrowing rate hasn\'t showed significance, there was umerical differences in favour of hormonal treatment against male induction (92,45 %vs 80,00%, respectively) (P=0,0653). Considering the period since induction (153 days of age) until parturition, the percentual of hormonal treatment group was superior compared to the male induction group (81,67% vs. 67,80%, respectively) (P=0,0815). However, the percentual was some flushing (R) and the regimen assumed in the breeding unit (G) (70,00% vs. 67,80%, respectively). There wasn\'t significant difference related to total born, born alive, stillborn and mummified fetus on both factors. It is important to emphasize the numerical differences of 0,75 total born piglets in favor of the hormonal groups. There wasn\'t any difference on the flushing factor. The economical analyses, considering the period since induction until parturition and total born piglets suggested a financial benify to the hormonal treatment compared to the male induction.

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Gianeti, Michel Donato. "Reprodução, alimentação, idade e crescimento de Dasyatis guttata (Bloch & Schneider, 1801) (Elasmobranchii; Dasyatidae) na região de Caiçara do Norte - RN." Universidade de São Paulo, 2011. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/21/21131/tde-19042012-145635/.

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Abstract:

A costa do município Caiçara do Norte - RN, na região Nordeste do Brasil, é uma reconhecida área de berçário para a raia Dasyatis guttata, onde são capturados indivíduos de ambos os sexos e de diferentes tamanhos. Como as informações biológicas sobre a espécie são escassas, o presente trabalho teve como objetivo investigar a biologia reprodutiva, a dieta, e os padrões de crescimento e idade de D. guttata nesta área. Indivíduos jovens, incluindo neonatos, foram mais freqüentes nas capturas. Dasyatis guttata se reproduz durante o ano todo, mas com maior atividade reprodutiva na época mais seca. As fêmeas apresentam LD50 = 51,3 cm e os machos LD50= 43,5 cm. Com relação à dieta, os resultados caracterizam D. guttata como uma predadora generalista, que se alimenta de presas com maior disponibilidade no ambiente, e indicam que não houve diferença significativa na composição da dieta entre machos e fêmeas e nem entre épocas do ano. Porém, foi encontrada variação ontogenética, com jovens alimentando-se preferencialmente de crustáceos carídeos e os adultos preferencialmente de moluscos bivalves. A espécie também apresenta taxas de crescimento lento e sugere-se que deposição das marcas periódicas de crescimento ocorrem uma vez ao ano. Foi construída a curva de crescimento e os parâmetros estimados foram: para machos L? = 100,76 cm; k = 0,07; t0 = -2,18; e para fêmeas L? = 137,57 cm; k = 0,06; t0 = -1,86. Machos e fêmeas atingem a maturidade com cerca de cinco anos de idade.
The coast of Caiçara do Norte - RN is a known elasmobranchs nursery area, where the stingray Dasyatis guttata females and males of different sizes are captured. Since the species biological informations are scarce, the present study aimed to investigate the reproductive biology, the diet and the age and growth patterns of D. guttata in this area. Juvenile stingrays, including newborns, were more frequent in the catches. Dasyatis guttata reproduces throughout the year, but showed higher reproductive activity in the dry season. The LD50 estimated for females was 51.3 cm and for males was 43.5 cm. Regarding the diet, results characterized D. guttata as a generalist predator, that feeds upon the prey more available in the environment, and indicated that there are no significant differences between the diet composition of males and females, and between seasons of the year. However, an ontogenetic change was found, with the young feeding preferentially on crustaceans and the adults on bivalve molluscs. The species presented also a slow growth rate for both genders and it is suggested that the deposition of periodic growth marks occur once a year. The growth curve was fitted and the estimated growth parameters were: L? = 100.76 cm; k = 0.07; t0 = -2.18 for males; and L? = 137.57 cm; k = 0.06; t0 = -1.86 for females. Males and females achieve the maturity at about five years old.

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Barbosa, Heitor Thury Barreiros. "Fator de condição de peixes do sistema do Lago Grande, Manacapuru, Amazonas." Universidade Federal do Amazonas, 2013. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4763.

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Abstract:

Submitted by Geyciane Santos (geyciane_thamires@hotmail.com) on 2015-12-07T21:26:04Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Hietor Thury Barreiros Barbosa.pdf: 1175425 bytes, checksum: 8796f8dda2460d2eda8171dbac3181a4 (MD5)
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CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Marked by a well defined alternation between the terrestrial and aquatic stages, the Amazon floodplain has a low climatic seasonality, with daily oscillations on temperature higher than annual and less pronounced variation of the photoperiod throughout the year. These environments are also characterized by the standard uni-modal and predictable flood with large seasonal variation in water level. For the fish fauna of the floodplain, the direct effects of changes in water level include severe changes in community composition and density of the population, conditioned by changes in limnological characteristics and the availability of food. Such seasonal variations in terms of feeding and reproductive responses may be expressed by the condition factor, quantitative indicator of the wellfare in front of the fish conditions of their environment. This study aimed to provide information on the seasonal variation of fish species condition factor in the Jaitêua and São Lourenço lakes that composes the Lago Grande System in the city of Manacapuru, Amazonas State. Data collect were made monthly for the period from July 2006 to July 2007. Once the condition factor were calculated, the comparisons between periods were performed by ANOVA. The comparisons between sexes and between juveniles and adults were made by t test. PCA was used to identify groups of species whose pattern of variation of the condition factor is similar. After critical data analysis, there were selected 13 species to study. The seasonal variation of the condition factor was significant for Acestrorhynchus falcirostris, Triportheus albus, Triportheus auritus, Potamorhina altamazonica, Potamorhina latior, Pygocentrus nattereri, Serrassalmus altispinis, Pellona flavipinnis and Hypophthalmus marginatus. Only Schizodon fasciatus, Serrassalmus spilopleura, Plagioscion squamosissimus and Hoplosternum littorale showed no seasonal variation in the condition factor. Despite the influence of reproductive characteristics, we can point at feeding habits as a biological trait that best explained the seasonal variation of the condition factor of fish species in the study area. Based on the local history, the hydrological cycle was considered atypical during the study period. Also, it was observed differences between cycles in the lake and in the main river. For most of the selected species, male and female seasonal variation in the condition factor showed similarities. Comparing juveniles and adults, the variation patterns of the two groups were different for the vast majority of species.
Marcada por uma alternância bem definida entre as fases terrestre e aquática, a várzea amazônica apresenta baixa sazonalidade climática, com oscilações diárias da temperatura superiores à anual e variação pouco pronunciada do fotoperíodo ao longo do ano. Esses ambientes são também caracterizados pelo padrão unimodal e previsível das enchentes com grande variação sazonal do nível da água. Para a ictiofauna da várzea, os efeitos diretos da variação do nível da água incluem severas modificações na composição das comunidades e na densidade das populações, condicionadas pelas alterações nas características limnológicas e na disponibilidade de alimentos. Tais variações sazonais, em termos de alimentação e respostas reprodutivas, podem ser expressas pelo fator de condição, indicador quantitativo do grau de bem-estar do peixe frente às condições de seu ambiente. Esse estudo visou gerar informações sobre a variação sazonal do fator de condição de espécies ictíicas nos lagos Jaitêua e São Lourenço, que compõem o Sistema do Lago Grande no município de Manacapuru, Estado do Amazonas. As coletas dos dados foram efetuadas mensalmente entre o período de Julho de 2006 e Julho de 2007. Calculado o fator de condição, as comparações entre períodos foram realizadas por métodos de ANOVA. Comparações entre sexo e entre juvenis e adultos foram feitas por teste t. Utilizou-se de PCA para identificar grupos de espécies com semelhanças na variação sazonal do fator de condição. Após análise crítica dos dados, foram selecionadas 13 espécies para estudo. A variação sazonal do fator de condição foi significante para Acestrorhynchus falcirostris, Triportheus albus, Triportheus auritus, Potamorhina altamazonica, Potamorhina latior, Pygocentrus nattereri, Serrassalmus altispinis, Pellona flavipinnis e Hypophthalmus marginatus. Apenas Schizodon fasciatus, Serrassalmus spilopleura, Plagioscion squamosissimus e Hoplosternum littorale não apresentaram variação sazonal. Apesar da influência de características reprodutivas, pode-se apontar o hábito alimentar como característica biológica que melhor explicou a variação sazonal do fator de condição das espécies ictíicas na área de estudo. Com base em séries históricas da localidade, o ciclo hidrológico foi considerado atípico durante o período de coleta. Observaram-se também diferenças entre ciclos no lago e no rio principal. Para a maioria das espécies selecionadas, machos e fêmeas apresentam variação sazonal no fator de condição semelhante. Comparando juvenis e adultos, os padrões de variação desses dois grupos foram diferentes para a grande maioria das espécies

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Lixa, Alice Teodorio. "Coccinellidae (Coleoptera) usando plantas arom?ticas como s?tio de sobreviv?ncia e reprodu??o em sistema agroecol?gico, e aspectos biol?gicos em condi??es de Laborat?rio." Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2008. https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/497.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2016-04-28T14:57:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008 - Alice Teodorio Lixa.pdf: 2009465 bytes, checksum: a5ff9f635d75eab4106b026e084105fb (MD5) Previous issue date: 2008-06-25
Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior
Among the natural enemies of agriculture pests, the Coccinellidae predators are detached. Some coccinellids only complete their development and produce viable eggs and progenies when they consume their preferred prey. However, when this prey is scarce or in presence of a prey of low quality, certain coccinellids feed on alternative food resources, such as extra floral nectar and pollen, to guarantee their survivorship. Thus, the absence of these floral resources limits the occurrence and abundance of ladybeetles in the agroecosystems. Due to these characteristics, the coccinellids have great potential for being managed by the three strategies of biological control: classic, augmentative and conservation. However, to use the coccinellids as biological control agent, more information about their biology and ecology are still necessary. In this context, the present work was conducted with the general objective of producing information about ecological and biological aspects of the Coccinellidae. These approaches are in the Chapters I and II, respectively. In the Chapter I, the studies aimed to determine if Anethum graveolens (dill), Coriandrum sativum (coriander) and Foeniculum vulgare (sweet fennel) favor the abundance of Coccinellidae; to evaluate the potential of these aromatic plants to provide vital resources for these predators; to determine the species diversity of these insects attracted by these plants; and to characterize their community structure. The experiment was carried out in an integrated crop-livestock organic production area (Seropedica/RJ, Brazil) in a completely randomized design with three treatments (aromatic plants) and three replicates. From September 14th, 2007 to January 21st, 2008, samplings of adults and immature stages of ladybeetles were realized. Besides an unidentified species of Chilocorini, Coleomegilla maculata, Coleomegilla quadrifasciata, Cycloneda sanguinea, Eriopis connexa, Harmonia axyridis, Olla v-nigrum and Hippodamia convergens were collected. The dill provided significant increase in the abundance of coccinellids in relation to the coriander and sweet fennel. These three aromatic vegetal species were used as ovipositon sites and shelter for immature forms and adults of ladybeetles. The dill and sweet fennel were also used as mating sites and proved food resources (pollen and/or alternative prey). The principal species visiting these aromatic plants were C. sanguinea, H. convergens, and E. connexa (more frequent, constant and dominant). In the Chapter II, the studies aimed to determine biology aspects of Coleomegilla maculata and Eriopis connexa feed on two diets: ultraviolet-unviable and frozen eggs of Anagasta kuehniella (Lepidoptera: Pyralidae) and the alive aphids of Lipaphis erysimi (Hemiptera: Aphididae) under laboratory condition (25 ? 1?C, relative humidity of 70 ? 10%, and photophase of 12 hours). The experimental design was complete randomized in a 2x2 split-plot arrangement (two ladybeetle species and two diets). In general, the biological characteristics of C. maculata and E. connexa were similar, when their larvae and adults fed on the two diets. Both diets were suitable for C. maculata and E. connexa, keeping their development and oviposition for a generation, and the eggs of A. kuehniella still maintained the rearing of these ladybeetles for one more generation.
Entre os inimigos naturais de pragas agr?colas, destacam-se os Coccinellidae predadores. Alguns coccinel?deos s? completam seu desenvolvimento e produzem ovos e prog?nie vi?vel quando consomem sua presa preferencial. Todavia, quando esta presa est? escassa ou na presen?a de uma presa de qualidade inferior, certos coccinel?deos alimentam-se de alimentos alternativos, tais como n?ctar extrafloral e p?len, para garantir sua sobreviv?ncia. Desse modo, a aus?ncia desses recursos florais limita a ocorr?ncia e abund?ncia de joaninhas nos agroecossistemas. Devido essas caracter?sticas, os coccinel?deos apresentam grande potencial para serem manejados por meio do controle biol?gico cl?ssico, aumentativo e conservativo. Todavia, para usar os coccinel?deos como agente de controle biol?gico, mais informa??es sobre sua biologia e ecologia s?o ainda necess?rias. Neste contexto, o presente trabalho foi realizado com o objetivo geral de gerar informa??es sobre aspectos ecol?gicos e biol?gicos dos Coccinellidae, sendo esses temas abordados nos Cap?tulos I e II, respectivamente. No cap?tulo I, os estudos foram conduzidos com os seguintes objetivos: determinar se Anethum graveolens (endro), Coriandrum sativum (coentro) e Foeniculum vulgare (erva-doce) favorecem a abund?ncia de Coccinellidae; avaliar o potencial dessas esp?cies arom?ticas como provedoras de recursos vitais para esses predadores; determinar a diversidade de esp?cies desses insetos atra?dos por essas plantas; e caracterizar a estrutura de sua comunidade. O experimento foi conduzido em ?rea de produ??o org?nica integrada animalvegetal (Serop?dica/RJ), em delineamento de blocos casualizados, com tr?s tratamentos (esp?cies arom?ticas) e tr?s repeti??es. De 14 de setembro de 2007 a 21 de janeiro de 2008, foram realizadas amostragens de adultos e formas imaturas de joaninhas. Al?m de uma esp?cie n?o identificada da tribo Chilocorini, coletou-se Coleomegilla maculata, Coleomegilla quadrifasciata, Cycloneda sanguinea, Eriopis connexa, Harmonia axyridis, Olla v-nigrum e Hippodamia convergens. O endro proporcionou aumento significativo na abund?ncia de coccinel?deos em compara??o ao coentro e ? erva-doce. Essas tr?s esp?cies arom?ticas foram usadas como s?tios de oviposi??o e abrigo para formas imaturas e adultas de joaninhas. O endro e a erva-doce tamb?m foram utilizados como s?tios de acasalamento e de alimenta??o pelas joaninhas. As principais esp?cies visitantes das arom?ticas foram C. sanguinea, H. convergens e E. connexa (mais freq?entes, constantes e dominantes). No cap?tulo II, os estudos foram conduzidos com os seguintes objetivos: 1) determinar aspectos biol?gicos de C. maculata e E. connexa alimentadas com duas dietas: ovos de Anagasta kuehniella (Lepidoptera: Pyralidae) inviabilizados com ultravioleta e congelados e pulg?es vivos de Lipaphis erysimi (Hemiptera: Aphididae), em condi??es de laborat?rio (25?1?C, 70?10% UR e fotofase de 12 horas). O delineamento foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 2 (duas esp?cies de joaninhas e duas dietas). No geral, as caracter?sticas biol?gicas de C. maculata e E. connexa foram bem semelhantes, quando suas larvas e adultos se alimentaram das duas dietas. Ambas as dietas foram adequadas para C. maculata e E. connexa, assegurando seu desenvolvimento e oviposi??o por uma gera??o e os ovos de A. kuehniella permitiram ainda manter a cria??o dessas joaninhas por mais uma gera??o.

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Coutinho, Vanessa Fernandes. "Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.) no estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio." Universidade de São Paulo, 2003. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-21102016-153532/.

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Abstract:

O objetivo deste estudo foi estabelecer uma correlação entre o efeito da suplementação por meio da ingestão de castanhas-do-brasil (CS) com o estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio (Se). A importância deste micronutriente foi evidenciada pela sua participação no sistema de proteção antioxidante, justificada pela incorporação de Se na glutationa peroxidase (E. C. 1.11.1.9). Esta enzima catalisa a redução de hidroperóxidos e facilita a conversão de H2O2, protegendo o organismo contra o dano oxidativo, e outros efeitos prejudiciais das espécies reativas de oxigênio (ROS). A atividade física proporciona um aumento no consumo de O2 e consequentemente maior produção de ROS, provocando estresse oxidativo. A pesquisa foi composta por 29 capoeiristas, residentes em São Paulo, com idade média de 21 anos para mulheres, e 24 para homens. O período médio de treinamento foi de 3,51 por semana e a duração de cada treinamento em média, foi de 109 minutes. O consumo médio de oxigênio (VO2 Máx.) foi de 41 ml/kg/min para as mulheres, e 48mllkg/min para os homens. A classificação do estado nutricional dos capoeiristas, de acordo com seu IMC foi normal (Organização Mundial de Saúde, 1995). Antes da suplementação, a ingestão usual de Se dos capoeiristas foi insatisfatória de acordo com a EAR e RDA. A concentração de Se no plasma e eritrócito aumentou depois da suplementação com CS (p<0,05), mas não houve correlação com o sexo dos participantes. A atividade enzimática da GPx também aumentou após a suplementação (p<0,05), demonstrando que a enzima é um sensível indicador do estado nutricional de Se, e não houve correlação em relação ao sexo dos participantes. Os resultados sugerem uma correlação positiva entre o efeito da suplementacão com CS e a concentração de Se e da atividade da enzima GPx (p< 0,05; R=0,72 para o plasma and R=85 para o eritrócito).
The purpose of this study was to establish a correlation between the effect of supplementation with Brazilian nuts (BN) with the nutritional status of Se and it\'s activity in young adult capoeira players. The biological importance of this oligoelement was evident by the participation in the \"antioxidant protection system\". It\'s antioxidant role is justified by its incorporation, as selenium, in the peroxidase glutathione (E.C. 1.11.1.9). This enzyme catalyzes the reduction of organic hidroperoxides and facilitates the conversion of H2O2 protecting the organism against the oxidative damage, and other harmful effects of \"reactive oxygen species\" (ROS). The physical activity causes an increase in consumption of O2 and consequently high production of ROS, causing oxidative stress. The population has composed of 29 capoeira players resident in São Paulo, with a mean age of 21 women and 24 for men. The average training period was 3,51 per week and the duration of each training period was 109,46 minutes. The average oxygen consumption (VO2 Máx., ml/kg/min) was 41 for women and 48 for men. Nutritional status classification of the capoeira players (cap) according with World Health Organization (WHO): IMC (1995) was normal. Before supplementation the usual diet was unsatisfactory for selenium according to EAR and RDA (2000). The Se concentration of the plasma and erythrocyte increased after supplementation with Brazilian nuts (p< 0,05), but didn\'t correlated with the sex of the participants. GSH-Px enzymatic activity also increased after this supplementation (p< 0,05), showing that this enzyme is a sensitive marker of nutritional status of Se. Also we didn\'t found correlation with the sex of the participants. The results suggest a positive correlation between the effect of supplementation with BN and Se concentrations and the activity of the GSH-Px enzyme (p< 0,05; R=0,72 for the plasma and R=85 for the erythrocyte).

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Gonçalves, Fabricio Mota. "Evapotranspiração e coeficientes de cultivo (KC) da cana-de-açúcar irrigada por gotejamento subsuperficial." reponame:Repositório Institucional da UFC, 2010. http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/18596.

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Abstract:

GONÇALVES, Fabricio Mota. Evapotranspiração e coeficientes de cultivo (KC) da cana-de-açúcar irrigada por gotejamento subsuperficial. 2010. 64 f. Dissertação (Mestrado em engenharia agrícola)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2010.
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Sugar cane is one of the crops with the highest level of water consumption, with a high evapotranspiration demand throughout most of its cycle. Knowledge of the sugar cane water demand, the time that irrigation should be applied, and how to irrigate the crop are becoming increasingly important for the sustainable development of irrigated sugar cane cultivation, especially in areas of low water availability, as it is the case in northea stern Brazil. The experiment was carried out at the Curu Experimental Field (property of the Embrapa Tropical Agroindustry), located in the Curu-Paraipaba Irrig ation Project, city of Paraipaba-CE (3 ° 29 '20''S, 39 ° 9' 45''W and elevation 30m), in order to determine the evapotrans piration and crop coefficients (Kc) of sugarcane (Saccharum L. officinarium), subsurface drip-irrigated. It was used the SP 6949 sugar cane variety, planted in a spacing of 1.8 m between double rows and 0.4 m between rows within the double row. As to t he irrigation, we used one lateral water line for each double row, buried at a depth of 0.15 m, w ith self-compensating drip emitters, with a flow rate of 1 L h-1, spaced 0.5 m on the water line. The crop was irrigated daily and there were three fertigations per week. The irrigation de pth was periodically adjusted, keeping the soil water potential between -8 kPa to -20 kPa. The crop evapotranspiration (ETc) was determined using a wei ghing lysimeter with a surface area of 2.25 m 2. The reference evapotranspiration (ETo) was estimated by the FAO Penman-Monteith method. The durations of the phenological stages of cane sugar were estimated through analysis of soil cover, with the use of digital images. Durations of 31, 49, 237 and 118 days were observed, respectively for initial, crop development, mid-season and late season stages. The yields achieved within and outside the lysimeter were respectively 144.4 and 108.8 t ha -1 . The total ETc observed during the cycle of the sugar cane was 1074.1 m m, with maximum values of 6.6 mm d-1 during the mid-season stage. Observed Kc values for initial, mid-season and late season stages were respectively 0.23, 1 .03 and 0.50. In the crop development stage, the relationship between Kc and the (crop) soil cover was represented with good accuracy by a negative quadratic model.
A cana-de-açúcar é uma das culturas com maior consumo de água, apresentando uma alta demanda evapotranspirativa ao longo da maior parte do seu ciclo. O conhecimento das necessidades hídricas da cana-de-açúcar, do momento de aplicação da água requerida pela mesma e a forma de aplicação torna-se cada vez mais importante para o desenvolvimento sustentável da sua produção irrigada, principalmente em regiões de pouca disponibilidade hídrica, como é o caso da região Nordeste do Brasil. O experimento foi conduzido no Campo Experimental do Curu, pertencente à Embrapa Agroindústria Tropical localizado no Perímetro Irrigado Curu-Paraipaba, município de Paraipaba-CE (3° 29’ 20’’ S, 39° 9’ 45’’ W e altitude de 30 m), com o objetivo de determinar a evapotranspiração e os coeficientes de cultivo (Kc) da cana-de-açúcar (Saccharum officinarium L.), irrigada por gotejamento subsuperficial. Utilizou-se a variedade de cana SP 6949, plantada no espaçamento de 1,8 m entre fileiras duplas e 0,4 m entre linhas dentro da fileira dupla. Na irrigação utilizou-se uma linha lateral para cada fileira dupla, enterrada na profundidade de 0,15 m, com gotejadores autocompensantes, com vazão de 1 L h-1, espaçados de 0,5 m na linha. A cultura foi irrigada com freqüência diária e foram realizadas três fertirrigações por semana. A lâmina de irrigação foi ajustada periodicamente, mantendo-se o potencial de água no solo entre -8 kPa e -20 kPa. A evapotranspiração da cultura (ETc) foi determinada utilizando-se um lisímetro de pesagem com área superficial de 2,25 m2. A evapotranspiração de referência (ETo) foi estimada pelo método FAO Penman-Monteith. As durações das fases fenológicas da cana-de-açúcar foram estimadas por meio da análise da cobertura do solo pela cultura, determinada com o uso de imagens digitais. Foram observadas durações de 31, 49, 237 e 118 dias, para as fases inicial, de desenvolvimento, intermediária e final, respectivamente. A produtividade alcançada dentro e fora do lisímetro foi de 144,4 e 108,8 t ha-1, respectivamente. A ETc total observada durante o ciclo da cana-de-açúcar foi de 1.074,1 mm, com valores máximos da ordem de 6,6 mm d-1 durante a fase intermediária. Foram observados valores de Kc iguais a 0,23, 1,03 e 0,50, para as fases inicial, intermediária e final, respectivamente. Na fase de desenvolvimento vegetativo a relação entre o Kc e a cobertura do solo pela cultura foi representada com bastante exatidão por um modelo quadrático negativo.

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Sampaio, Ana Cláudia Rodrigues. "Estudo de melhoria da disponibilidade de uma linha numa indústria alimentar." Master's thesis, 2015. http://hdl.handle.net/10362/17133.

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Abstract:

Numa unidade fabril um dos fatores decisivos para o cumprimento dos objetivos exigidos é a capacidade de produção sem paragens involuntárias, isto é, a fiabilidade dos equipamentos tem de ser elevada. Para que tal aconteça é necessário que exista um planeamento da manutenção desses mesmos equipamentos e que esta seja aplicada de forma coerente e estruturada. No âmbito do estudo de caso, para a determinar a fiabilidade, manutibilidade e disponibilidade dos componentes do sistema utilizaram-se modelos estatísticos, baseados nos dados disponíveis do ano 2014. Iniciou-se a análise do sistema global fazendo o levantamento do número de falhas por equipamento e das suas respetivas durações que, por sua vez, foram recolhidas através dos registos das folhas de obra abertas/fechadas para cada equipamento. Utilizou-se o teste de Laplace para determinar qual a tendência das avarias, e, com o auxílio dos indicadores de manutibilidade e fiabilidade, determinou-se a disponibilidade intrínseca do sistema. Em seguida, iniciou-se um estudo mais detalhado sobre os tempos registados no decorrer de cada avaria, visando reduzir o gap presente na base de dados usada e, com isso, aumentar a sua fiabilidade. Identificaram-se os equipamentos críticos, assumindo que estes se encontram abaixo dos valores aceitáveis para um fluxo produtivo contínuo e eficiente. Por fim, realizou-se um levantamento de custos, associados ao ciclo de vida de cada equipamento, de forma a ajudar a empresa a decidir se a melhor opção será a substituição dos equipamentos críticos ou a sua reparação. Com toda esta informação, elaborou-se um documento que demonstra, quais os equipamentos que têm maior influência na disponibilidade da linha e ainda todos os gastos existentes em manutenção e componentes. Espera-se que, com este estudo, a empresa possua as ferramentas necessárias para poder tomar uma decisão que se traduza numa melhoria do fluxo produtivo do sistema.

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Alves, António Miguel Silva. "Fechar o ciclo da produção alimentar local: implicações no projeto de arquitetura. Integração do ciclo alimentar na arquitetura." Master's thesis, 2020. http://hdl.handle.net/10071/21899.

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Abstract:

Com o crescimento da população mundial, torna-se importante encontrar soluções sustentáveis para o sistema alimentar. Neste trabalho, procurou-se uma resposta arquitetónica para este desafio, através da elaboração de um plano de organização à escala urbana e do edifício, fechando o ciclo alimentar e estudando as implicações no projeto de arquitetura. Para isso foi necessário pensar em espaços para todas as fases do ciclo alimentar e analisar o potencial deste ser fechado na cidade universitária ou criar circuitos mais pequenos. Desta forma, avaliam-se criticamente as implicações urbanas e arquitetónicas da implementação de estratégias para um ciclo alimentar fechado no contexto da cidade universitária. À escala do edifício, o sistema foi integrado no projeto para uma residência de estudantes. É apresentada uma pesquisa relativa ao sistema alimentar, procurando interligar-se com a cidade de Lisboa. Um conjunto de casos de estudo é analisado com os objetivos de relacionar, no mesmo espaço, a produção alimentar e a venda dos produtos assim obtidos; de compreender a interação de espaços de habitação com a produção alimentar; de conhecer como reduzir a produção de resíduos orgânicos e deles tirar mais partido, reorganizando o espaço existente. Diante desta análise, verifica-se que fechar o ciclo alimentar de uma determinada área urbana não parece possível, por falta de escala, não se podendo olhar para o território de forma isolada da envolvente. Crê-se todavia que é possível encurtá-lo, economizando recursos e melhorando a qualidade de vida.
With the growth of the world population, it is important to find sustainable solutions for the food system. In this work, an architectural answer to this challenge was sought, through the elaboration of an organization plan at the urban and building scale, closing the food cycle and studying the implications in the architectural project. It was necessary to think about spaces for all phases of the food cycle and to analyze the potential of this being closed in the university city. In this way, the urban and architectural implications of implementing strategies for a closed food cycle in the context of the university city are critically assessed, being the system integrated into the project for a student residence. Research on the food system is presented, seeking to connect with the city of Lisbon. A set of case studies is analyzed with the objective of relating, in the same space, the food production and the sale of the products thus obtained; to understand the interaction of housing spaces with food production; to know how to reduce the production of organic waste and take more advantage of it, reorganizing the existing space. In view of this analysis, it appears that closing the food cycle of a given urban area does not seem possible, due to the lack of scale, and one cannot look at the territory in isolation from its surroundings. However, it is believed that it is possible to shorten it, saving resources and improving the quality of life.

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"Agricultura e segurança alimentar : analise da produção e da disponibilidade de alimentos na América Latina." Tese, Biblioteca Digital da Unicamp, 2005. http://libdigi.unicamp.br/document/?code=vtls000376248.

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Dissertations / Theses on the topic 'Ciclo de disponibilidade alimentar'

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