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  2. Dissertations / Theses
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  4. Book chapters
  5. Conference papers
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Academic literature on the topic 'Comercialización del café'

Author: Grafiati
Published: 5 June 2025
Last updated: 2 August 2025

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Journal articles on the topic "Comercialización del café"

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Juárez González, Tiburcio, Yanik Ixchel Maldonado Astudillo, Ricardo González Mateos, Manuel Octavio Ramírez Sucre, Patricia Álvarez Fitz, and Ricardo Salazar. "Caracterización fisicoquímica y sensorial de café de la montaña de Guerrero." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 12, no. 6 (2021): 1057–69. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v12i6.2773.

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Abstract:
En este estudio se evaluaron las características fisicoquímicas y organolépticas de café producido en el municipio José Joaquín Herrera, Guerrero para incrementar su valor agregado y de comercialización. El café (Coffea arabica L. variedad Caturra) se procesó mediante cuatro métodos de beneficiado: tradicional, enmielado natural, fermentación controlada y lavado natural. Se midió el color, la dureza, la humedad, la actividad de agua, el contenido de ocratoxina A y la presencia de defectos en los granos de café verde. Además, se evaluaron 10 atributos organolépticos siguiendo el protocolo de la
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DILAS-JIMÉNEZ, JOSUÉ OTONIEL, and OFELIA CAROL CERNAQUÉ MIRANDA. "Enfoque SIAL como estrategia para la producción y comercialización del café especial tostado en el norte del Perú." Alpha Centauri 2, no. 2 (2021): 02–16. http://dx.doi.org/10.47422/ac.v2i2.31.

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Abstract:
En los últimos años la caficultura en el norte peruano ha tenido un gran auge y desarrollo, puntualmente en las provincias cafetaleras de Jaén y San Ignacio, en Cajamarca. Este eje cafetalero alberga al menos 36 organizaciones exportadores de café y un número superior a este de organizaciones emergentes. Asimismo, este eje ha logrado ubicarse en las primeras posiciones en los concursos de cafés especiales de alta calidad en los últimos 5 años, además de contar con la integración de importantes actores en la parte productiva, comercial, investigación y financiamiento. Así, uno de los productos
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Kiuhan, Miguel Samir, Francisco Javier Matiz, Gabriel Pinzón, Román Rodríguez, and Alvaro Rojas. "El café de Colombia Un modelo de diferenciación de producto, posicionamiento de marca y valor agregado." Revista EAN, no. 56 (July 31, 2006): 34. http://dx.doi.org/10.21158/01208160.n56.2006.362.

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Abstract:
Nuevas alternativas de comercialización de Café de Colombia. Después de la crisis generada por la terminación del pacto cafetero mundial, Café de Colombia ha apelado a su institucionalidad, su tradición de calidad, su imagen y marca
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Reyes-Zorrilla, Cindy, and José Campos-Vera. "Gestión de costos en el proceso de comercialización del café en el cantón Paján." 593 Digital Publisher CEIT 10, no. 3 (2025): 535–51. https://doi.org/10.33386/593dp.2025.3.3145.

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Abstract:
El cantón Paján es conocido por su producción cafetalera, el mismo que enfrenta desafíos significativos en la optimización de sus costos, lo que repercute en la competitividad del café local en el mercado nacional e internacional. Es así como la gestión de costos relacionada con el proceso de comercialización es un tema de gran relevancia porque tiene impacta a los agricultores, intermediarios y consumidores, ayudándoles a evaluar la viabilidad de diferentes canales de comercialización y ajustar sus estrategias de venta según las condiciones del mercado; razón por la cual, al comprender mejor
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Sánchez Pantaleón, Alex Javier, Omer Cruz Caro, Edinson Cueva Vega, and Fernando Rogelio Sánchez Altamirano. "CARACTERIZACIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉ EN LA REGIÓN AMAZONAS, PERÚ, 2021." HORIZONTE EMPRESARIAL 9, no. 1 (2022): 1–12. http://dx.doi.org/10.26495/rce.v9i1.2179.

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Abstract:
La investigación tiene por objetivo caracterizar la comercialización de café de las organizaciones en la región Amazonas. Se realizó un estudio descriptivo, con un diseño no experimental, la población le conformó las asociaciones, cooperativas y empresas constituidas de la Región Amazonas de todas las provincias; se consideró una muestra no probabilística por conveniencia de 24 organizaciones dedicadas al acopio y comercialización de café, utilizando la encuesta como técnica de recojo de información. Se obtuvo como resultado que las organizaciones comercializan café pergamino y pilado en un 50
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Gómez, Claudia Rocío, Aristófeles Ortiz, Jenny Pabón, and Valentina Osorio. "Determinación del contenido de humedad del café pergamino seco y almendra verde mediante espectroscopia de infrarrojo cercano." Revista Cenicafé 75, no. 2 (2024): e75203. https://doi.org/10.38141/10778/75203.

Full text
Abstract:
El contenido de humedad es un parámetro físico de especial importancia, debido a que es el punto de partida para la conservación de la calidad durante la comercialización y vida útil del café. En esta investigación, se evaluó la viabilidad de la técnica de Espectroscopia de Infrarrojo Cercano NIRS como una alternativa para la predicción del contenido de humedad del café pergamino seco (cps) y café almendra...
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Cruz-Mercado, Tatiana Josefa, Urania Suhey Castillo-Centeno, and Ana Karina Gadea-Toledo. "El cooperativismo en el área del café." Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático 4, no. 8 (2018): 1024–31. http://dx.doi.org/10.5377/ribcc.v4i8.6715.

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Abstract:
El presente estudio se centró en analizar el cooperativismo en la producción y comercialización del café en Nicaragua. El rubro café representa el 50% del valor total de la exportación de productos agrícolas en la región Centroamericana. En los años 2010 y 2011, el café ha representado el 60% y el 69% respectivamente del valor total de los productos agropecuarios exportados por Nicaragua, siendo el café la cuarta fuente de divisas del país, luego de las remesas familiares, la inversión extranjera directa y la cooperación externa.
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Villamil Mendoza, Luis, and Cecilia García-Muñoz Aparicio. "Impactos socioeconómicos de la producción de café en Colombia." Revista Científica de la UCSA 10, no. 2 (2023): 43–54. http://dx.doi.org/10.18004/ucsa/2409-8752/2023.010.02.043.

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Abstract:
El café es el producto que más ha aportado a la conformación de Colombia como nación; es gracias a los dividendos económicos generados por su comercialización que se ha estructurado la nación colombiana desde sus inicios hasta la actualidad. El cultivo y su comercialización han permitido una estabilidad política en este país, ya que al ser un sector que brinda empleo a una gran cantidad de personas, permite estabilidad económica y política. El objetivo es demostrar la importancia de la producción y comercializadora de café a nivel socioeconómico y el cambio cultural con relación a la equidad d
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Ferrer Tarazona, Royer Santelle, and Fidilberto Vargas Paita. "Financiamiento en la producción y comercialización del café en la provincia de Leoncio Prado, Huánuco (Perú) durante la pandemia del Covid-19." Yotantsipanko 3, no. 1 (2023): 09–20. http://dx.doi.org/10.54288/yotantsipanko.v3i1.26.

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Abstract:
El trabajo de investigación tiene como objetivo conocer el financiamiento en la producción y comercialización de café en la provincia de Leoncio Prado, Pasco en el centro del Perú. El método, se seleccionó 107 agricultores que cuentan con la plantación de café en producción, el periodo de estudio fue la campaña agrícola 2020 -2021 durante la pandemia COVID-19. Se obtuvieron la información mediante las técnicas de encuestas y cuestionarios para el procesamiento de datos. Los resultados muestran que el 51% de los agricultores no recibe ningún tipo de financiamiento, el Estado a través del Agroba
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González Razo, Felipe De Jesús, Dora Ma Sangerman-Jarquín, Samuel Rebollar Rebollar, José Miguel Omaña Silvestre, Juvencio Hernández Martínez, and José Luis Morales Hernández. "El proceso de comercialización del café en el sur del Estado de México." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 10, no. 6 (2019): 1195–206. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v10i6.2057.

Full text
Abstract:
El presente estudio analiza el sistema de producción predominante en la explotación de café (Coffea arabica L.) en el sur del Estado de México, su proceso de comercialización y el impacto económico que genera dicha actividad entre los principales agentes participantes, el año de referencia de la investigación fue 2018. Se determinó el sistema de producción preponderante en la región, se identificaron los principales canales de comercialización que sigue el producto desde su salida en la finca hasta su arribo al consumidor final y se calcularon, a precios corrientes, los márgenes de comercializ
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Dissertations / Theses on the topic "Comercialización del café"

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Chaparro, Araujo Christopher, Maldini Jorge Mardini, and Medina Wilder Medina. "Plan estratégico de marketing para la comercialización del café orgánico marca Wong." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8968.

Full text
Abstract:
xv, 201 p. : il. ; 30 cm.<br>El café orgánico peruano es altamente considerado en el mundo por su calidad y riqueza; a pesar de ello, el consumo per cápita nacional es muy bajo, por lo que existe una oportunidad para posicionarlo como uno de los productos bandera del portafolio de la Corporación Cencosud. Esto va acorde con los objetivos corporativos de responsabilidad social y ecológica que tiene Supermercados Wong, trabajando coordinadamente con la Comunidad de Mazamari, ubicada en la Región Junín. El presente plan de marketing tiene como objetivo demostrar que la comercialización del
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Flores, Jiménez Luis Delfín, and Jiménez Luis Delfín Flores. "Propuesta de asociatividad para el desarrollo económico y social de los productores de café del distrito de Kañaris-Ferreñafe." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2013. http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/150.

Full text
Abstract:
El presente trabajo pretende brindar una solución a un problema que afecta al sector cafetalero en el distrito de Kañaris–Ferreñafe, planteándose cuál sería la manera más adecuada de potencializarlo y con ello lograr un desarrollo económico y social entre sus pobladores. Para ello fue necesario valerse de experiencias exitosas en otras partes del país en donde grupos de agricultores pudieron superar sus falencias y progresar de manera continua, logrando identificar una alternativa viable tal como lo es el trabajo bajo asociatividad. Conjuntamente se utilizaron fuentes bibliográficas que enmarq
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Catarino, Andrade Contran. "CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉ EN EL SUR DEL ESTADO DE MÉXICO, 2018." Tesis de Licenciatura, Universidad Autonoma del Estado de México, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11799/105005.

Full text
Abstract:
tesis Licenciatura<br>En el presente trabajo se analiza la comercialización de café en el sur del Estado de México, en los municipios de Amatepec, Tlatlaya, Sultepec, Tejupilco y San Simón de Guerrero. En el cual se analizó el impacto económico que genera la actividad cafetalera en los diferentes agentes participantes en la cadena de comercialización de café en la región sur del Estado de México. La comercialización es una combinación de actividades en virtud de la cual los alimentos de origen agrícola y las materias primas se preparan para el consumo y llegan al consumidor final en forma c
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Valencia, Madrid Jorge Miguel, and Fuenzalida Roberto Galaz. "Trending Coffee." Tesis, Universidad de Chile, 2016. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/143182.

Full text
Abstract:
TESIS PARA OPTAR AL GRADO DE MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN Jorge Miguel Valencia Madrid [Parte I], Roberto Galaz Fuenzalida [Parte II]<br>Durante los últimos años existe una tendencia de crecimiento por el consumo de por café de calidad superior con atributos tales como nuevas variedades, nuevos orígenes, nivel de altura de cosecha, nivel de cocción, orgánicos, sabor, aroma, entre otros, así como también se produce un boom de crecimiento de expertos en café como baristas y Sommeliers acompañado de mayor cobertura de los medios de comunicación dando la clara señal que en particular el caf
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Flores, Jiménez Luis Delfín. "Propuesta de asociatividad para el desarrollo económico y social de los productores de café del distrito de Kañaris-Ferreñafe." Bachelor's thesis, Chiclayo, 2013. http://tesis.usat.edu.pe/jspui/handle/123456789/510.

Full text
Abstract:
El presente trabajo pretende brindar una solución a un problema que afecta al sector cafetalero en el distrito de Kañaris–Ferreñafe, planteándose cuál sería la manera más adecuada de potencializarlo y con ello lograr un desarrollo económico y social entre sus pobladores. Para ello fue necesario valerse de experiencias exitosas en otras partes del país en donde grupos de agricultores pudieron superar sus falencias y progresar de manera continua, logrando identificar una alternativa viable tal como lo es el trabajo bajo asociatividad. Conjuntamente se utilizaron fuentes bibliográficas que enmarq
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Calderón, Pazce Mayra Paola. "Estudio de la cadena logística de la producción y comercialización del café orgánico utilizando el modelo SCOR." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12404/16983.

Full text
Abstract:
El presente trabajo de investigación tuvo como principal objetivo estudiar y analizar la situación actual de la cadena de suministro de las empresas productoras y comercializadoras de café orgánico ubicadas en Satipo. Se plantea la necesidad de comprender la situación actual y en base a ello identificar buenas y malas prácticas logísticas. Por medio de la metodología Supply Chain Operations Reference (SCOR) definida por la Supply Chain Council (SCC) se busca identificar mejoras en los participantes de la cadena de suministro. Asimismo, se plantea mejorar la eficiencia a través de los indicador
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Aguirre, Togas César Wagner, and Miranda Diana Cecilia Garnique. "Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de productos derivados del café y cacao orgánicos por parte de la Cooperativa Ceproaa ubicada en el departamento de Amazonas, provincia de Utcubamba, distritro Cajaruro." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2015. http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/898.

Full text
Abstract:
El “estudio de factibilidad para producción y comercialización de derivados de café y cacao orgánico”, hacia el mercado local, nacional, fue priorizado por CEPROAA, con el propósito de demostrar la viabilidad para desarrollar sostenidamente la producción y comercialización de chocolates y café tostado molido, incrementando sus ingresos y el de las familias productoras de café y cacao mediante el mejoramiento de la calidad y comercialización de sus productos. La CEPROAA cuenta con un centro de acopio y planta de procesamiento de café y cacao en el distrito de Cajaruro, provincia de Bagua Grande
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Alcalá, Lobatón Brando Jeremy Arturo. "Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de bebidas de café extraído en frío en Lima Metropolitana." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12404/17227.

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Abstract:
El presente trabajo busca introducir al mercado una bebida de café filtrada en frio (Cold Brew), diferenciándose por su preparación, aromas y sabores intensos, por ser un producto saludable, amigable con el medio ambiente y por el uso del café nacional. En la cual, se realizará un estudio técnico, financiero y económico para determinar la viabilidad de este proyecto. En el primer capítulo se desarrolló un estudio estratégico, en el cual se determinó que Perú se encuentra en crecimiento en el consumo de café, en los últimos 10 años se pasó de consumir 650 gramos a 800 gramos per cápita. As
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Barral, Rios Álvaro. "Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de un producto a base de frutas con sabor a café." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/9554.

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Abstract:
El café es uno de los productos más consumidos a nivel mundial, obteniendo un crecimiento de 2.6% del consumo en los países exportadores y un consumo per cápita de 650 gramos en nuestro país. Sin embargo, su consumo excesivo genera problemas para la salud; por lo que en la actualidad existe un crecimiento del consumo de café descafeinado, reflejado en el incremento del 10% de ventas totales en productos con bajo nivel de cafeína y en el aumento de 25% y 105% de las importaciones de café tostado descafeinado y café sin tostar descafeinado respectivamente. Por otro lado, investigaciones r
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Vigo, Tarrillo Roger Stalin. "Plan de negocio para la producción y comercialización de café orgánico en grano de la Hacienda Castillo en el distrito El Progreso, provincia de San Ignacio, departamento de Cajamarca 2015." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2017. http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/905.

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Abstract:
El estudio tuvo como objetivo determinar la viabilidad del plan de negocio para producir y comercializar café orgánico en grano de la hacienda Castillo el Progreso, provincia de San Ignacio, departamento de Cajamarca, 2015. Porque en la actualidad los agricultores que siembran Café en el caserío del Progreso, tienen baja producción y pocas ganancias, necesitan de técnicas ecológicas de cultivo y un sistema de negocio adecuado al desarrollo económico. El estudio se fundamenta en un enfoque mixto, con diseño de triangulación, con propuesta (plan de negocio), tuvo como muestra al propietario de l
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Books on the topic "Comercialización del café"

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Álvarez Indacochea, Arturo Antonio, Stalin Silverio Chilan Robles, Martha Lorena Figueroa Soledispa, Viviana Del Rocío Saltos Burí, Mercedes Marcillo Indacochea, and Christian Ruperto Caicedo Plúa. GESTIÓN DE LAS PYMES PARA MEJORAR LA COMERCIALIZACIÓN EN CULTIVOS DE CAFÉ. Editorial Científica 3Ciencias, 2017. http://dx.doi.org/10.17993/ecoorgycso.2017.32.

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Gutiérrez Guzmán, Nelson, Renso Alfredo Aragón Calderón, Dayana Alejandra Orozco Blanco, et al. Buenas prácticas agrícolas en la recolección y poscosecha del café de especialidad. Ediciones Unibagué, 2021. http://dx.doi.org/10.35707/9789587543780.

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Abstract:
Ante el creciente consumo de café en el mundo, es imperativo buscar alternativas sostenibles en la producción de cafés que respondan a los requerimientos de los mercados, por tal razón, académicos e investigadores en todo el mundo adelantan procesos de investigación en torno al café, los subproductos y en general en las diversas actividades económicas que se derivan de este producto, buscando generar conocimiento pertinente para promover su transferencia e innovación que garanticen el crecimiento de esta cadena de valor. El presente documento es el resultado de la articulación de esfuerzos, ca
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Book chapters on the topic "Comercialización del café"

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Uribe Sarmiento, John Jairo, Nohora Isabel Barros Navarro, and María del Pilar Salamanca Santos. "Café, conflicto y posconflicto: la disputa por las retaguardias en el sur del Tolima." In Territorios, conflictos agrarios y construcción de paz: comunidades, asociatividad y encadenamientos en el Huila y sur del Tolima. Universidad del Rosario, 2020. http://dx.doi.org/10.12804/tj9789587843736.06.

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Abstract:
El presente texto analizará el papel que jugó el cultivo y comercialización del café en el desarrollo del conflicto del sur del Tolima1, así como en el actual proceso de construcción de paz en dicha región.
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Urueña Gómez, Marcela. "El mercado mundial y nacional del café en el siglo XXI." In Manual del cafetero colombiano: investigación y tecnología para la sostenibilidad de la caficultura. Cenicafé, 2013. http://dx.doi.org/10.38141/cenbook-0026_01.

Full text
Abstract:
En las últimas dos décadas se han gestado grandes transformaciones en el mercado mundial del café. De un lado se acentuaron profundos cambios institucionales de alcance nacional e internacional, orientados principalmente a la liberalización del mercado. De otra parte, hubo un proceso de recomposición entre la oferta y la demanda que privilegió la concentración y el control del mercado por parte de los países consumidores y le otorgó a la agregación de valor un papel preponderante dentro de la cadena global de comercialización del café. Esta situación a pesar de haber generado un largo ciclo de
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Martínez Demetrio, Magdaleno, and Adriana Pérez López. "El comercio electrónico; alternativa para cafeticultores del municipio de Hueytamalco, Puebla." In Los objetivos del desarrollo sostenible versus La pandemia de la COVID-19. ASMIIA, 2023. http://dx.doi.org/10.59955/978607596753016.

Full text
Abstract:
Esta investigación, tiene como objetivo, integrar al caficultor en la cadena productiva a través del comercio electrónico, logrando con ello el mejoramiento de la calidad de vida de las familias de la zona de estudio, lo anterior se desarrolló con una metodología compuesta por tres fases: la primera, se basa en un diagnóstico de la producción de café en Hueytamalco, Puebla; seguida por una aplicación de encuestas, en la cual se detectó la situación que presentan los pequeños productores, así como la disposición de integrarse a la propuesta; como última fase, se diseñó un prototipo de aplicació
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Ñañez Bambague, Miller, Clara Sofía Caviedes Villegas, and Faiber Alexis Benavides Alba. "Plan prospectivo estratégico 2030 para la Cooperativa Biocafé de Colombia." In Impacto de la innovación y la gestión de las organizaciones. Universidad Nacional Abierta y a Distancia, 2019. http://dx.doi.org/10.22490/9789586517355.05.

Full text
Abstract:
El objetivo principal de esta investigación es establecer las estrategias pertinentes para la sustentabilidad y competitividad de la Cooperativa de Producción, Comercialización y Exportación de Productos Agrícolas Biocafé de Colombia, con el diseño de un plan prospectivo que identifique las ventajas, para lograr el reconocimiento en un plazo mediano, en primer lugar, con el diagnostico externo e interno median-te la aplicación de la matriz DOFA. La estructura organizacional, la misión, visión, y valores, que permita dirigir la cooperativa hacia su posicionamiento, con la identificación de los
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Conference papers on the topic "Comercialización del café"

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Goyes Chaves, Daniel Mauricio. "Evaluación de la accesibilidad espacial a terminales portuarias de exportación de zonas de producción de café especial del departamento de Nariño: impacto del bloqueo vía panamericana." In Ingeniería: una transición hacia el futuro. Asociación Colombiana de Facultades de Ingeniería - ACOFI, 2024. http://dx.doi.org/10.26507/paper.3601.

Full text
Abstract:
El café especial del Departamento de Nariño ha sido reconocido por su excelencia y calidad, tanto en el ámbito nacional como internacional. Sus granos se distinguen por sus atributos diferenciales, fruto de las condiciones climáticas y geográficas privilegiadas de la región, así como del esmero y dedicación de los caficultores Nariñenses. Sin embargo, este producto de excelencia enfrenta desafíos en su comercialización, principalmente debido a la falta de una red de infraestructura de transporte adecuada y equipamientos logísticos estratégicos. La infraestructura de transporte es el elemento v
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Rosales, Elingth Simoné, Claudia Lucía Mora, Florencia Mora, Rocío Morales, and Diego Giovanni Bermúdez. "Caso Garittea, del campo al campus: creación del diseño de la identidad visual de una organización a través del trabajo colaborativo entre comunidades campesinas y la academia." In Systems & Design: Beyond Processes and Thinking. Universitat Politècnica València, 2016. http://dx.doi.org/10.4995/ifdp.2016.3264.

Full text
Abstract:
Se presenta la experiencia de articulación entre academia, ONG y asociaciones campesinas, alrededor del desarrollo de capacidades para la comercialización de productos de café, en el marco del diseño colaborativo, que permite avanzar en la construcción de canales de economía solidaria y comercio justo. Garittea es una empresa social que disminuye la intermediación comercial, defiende los ingresos de los pequeños caficultores y genera procesos de empoderamiento en las comunidades campesinas; es una marca creada para el fortalecimiento de las relaciones campo-ciudad, el desarrollo sostenible, el
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Goyes Chaves, Daniel Mauricio, Ciro Jaramillo Molina, and Carlos Alberto Arango Pastrana. "Equidad espacial de la accesibilidad de zonas de producción de cafés especiales a centros de distribución existentes y propuesta de localización. Caso de estudio, departamento de Nariño, Colombia." In Ingeniería para tranformar territorios. Asociación Colombiana de Facultades de Ingeniería - ACOFI, 2023. http://dx.doi.org/10.26507/paper.3407.

Full text
Abstract:
La accesibilidad geográfica es catalogada como un parámetro de competitividad entre regiones y cadenas productivas, importante en la planificación espacial del territorio, en la conexión entre orígenes y destinos. Se ha definido como la facilidad de alcanzar un lugar específico desde otro lugar y el grado en que el desarrollo espacial permite a los individuos alcanzar un lugar en el espacio. El Departamento de Nariño, Colombia se ha caracterizado por producir uno de los mejores cafés especiales del país, de excelente calidad y atributos diferenciales, pero ha tenido problemas para su comercial
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Reports on the topic "Comercialización del café"

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Ruiz Sánchez, Ana Maryory, Juan José Alzate, Tomás Montoya Ruiz, María Alejandra Echeverri Betancur, Karen Sastoque Arango, and Antonio Boada. Caso de enseñanza: La mejor parte del café. Institución Universitaria CEIPA, 2022. http://dx.doi.org/10.16967/casoensenanza.2022.07.

Full text
Abstract:
Los emprendimientos son procesos complejos que nacen a partir de un sueño, una idea graficada en un mapa mental, una inquietud alimentada por años y que cuando se materializa o se concreta, deja a un lado una serie de consideraciones importantes que, por lo general, son de índole administrativo y financiero. En este sentido, la experiencia de la Empresa Healthy World, dedicada a la producción y comercialización de bebidas saludables, un emprendimiento realizado por cuatro socios, presentó una serie de situaciones muy delicadas durante su etapa de crecimiento, tuvo que enfrentar los errores der
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Rodríguez Zevallos, Miguel. Evaluación de impacto ambiental: Café en el Parque Nacional Bahuaja Sonene. Inter-American Development Bank, 2008. http://dx.doi.org/10.18235/0009509.

Full text
Abstract:
Con la finalidad de contribuir al desarrollo económico y empresarial de diversas comunidades del ámbito de las áreas protegidas y/o sus zonas de amortiguamiento, MEDA/Perú ejecuta el proyecto Encadenamientos productivos sostenibles en áreas naturales protegidas en el Perú, en cuatro áreas priorizadas (Reserva Nacional Tambopata, Parque Nacional Bahuaja Sonene, Reserva Nacional Salinas y Aguada Blanca y Santuario Nacional Los Manglares de Tumbes), financiado por el Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN) del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y por MEDA/Perú. El presente documento prese
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Ochoa Murillo, Lina Tatiana. La caficultura en el departamento Antioquia y su compromiso con el medio ambiente. Contraloría General de Antioquia, 2023. http://dx.doi.org/10.58373/obscga.021.

Full text
Abstract:
En este escrito se pretende concientizar a la población cafetera de Antioquia sobre la importancia de la siembra y comercialización del grano cafetero con una conciencia ambiental. En este artículo cualitativo, se observan las causas y efectos del café amigable con el medio ambiente, y se presentan métodos que se han implementado para producciones sanas y sostenibles. Además, se discute cómo los productores de café en Antioquia pueden contribuir a unas buenas prácticas de agricultura que nos lleven a una producción muy amigable con el medio ambiente, incluyendo la creación de ecosistemas que i
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Cárdenas Solano, Leidy Johanna, and Carlos Alberto Contreras Pedraza. Escaneo científico sobre tendencias en usos y agregación de valor de los residuos de café. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA, 2023. http://dx.doi.org/10.21930/agrosavia.escaneocientifico.2023.2.

Full text
Abstract:
El objetivo de esta investigación es identificar a través de herramientas y metodologías de vigilancia científica y cienciometría las tendencias en investigación básica en el entorno mundial sobre el uso de los residuos de café para la generación de productos de valor agregado, que contribuyan a diversificar la orientación de este sistema productivo, teniendo en cuenta que el café es uno de los productos de mayor comercialización a nivel mundial (Murthy &amp; Madhava Naidu, 2012a), es cultivado en más de 80 países, de los cuales el 90% son considerados en vía de desarrollo (Dadi et al., 2018),
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Guerrero, Margaret. Boletín Económico Regional: Eje Cafetero, II trimestre de 2021. Banco de la República, 2021. http://dx.doi.org/10.32468/ber-ejecf.tr2-2021.

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Abstract:
La economía del Eje Cafetero en el segundo trimestre de 2021 presentó un crecimiento anual respecto al mismo periodo del año anterior, en la mayoría de las actividades de seguimiento. Aumentaron la producción y las ventas reales industriales, el transporte de carga, el consumo de energía no regulada y las importaciones. El balance de las ventas del comercio fue positivo y se incrementaron las matrículas de vehículos nuevos y motocicletas. En la construcción hubo avance en diferentes variables de seguimiento, mientras que en la actividad agropecuaria se evidenció un mayor sacrificio de ganado b
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Mora, Dora Alicia, Diego H. Rodríguez Hernández, Ana M. López Soto, Bernardo González Lozano, Fabio A. Agudelo Vanegas, and Luis A. Gutiérrez Arango. Boletín Económico Regional: Eje Cafetero, I trimestre de 2023. Banco de la República, 2023. http://dx.doi.org/10.32468/ber-ejecf.tr1-2023.

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Abstract:
Durante el primer trimestre del año, la economía del Eje Cafetero acentuó su desaceleración y mostró un balance mixto por actividades. Indicadores disponibles señalaron un descenso de la producción agropecuaria, mientras que la industria perdió dinamismo e incluso se contrajo en Caldas. Las ventas internas crecieron menos y las exportaciones se redujeron, en especial las de café. La ralentización de la demanda pudo contribuir a moderar las expectativas de las empresas, lo que se reflejó en caída de las importaciones de bienes de capital y materias primas. De otra parte, la construcción de edif
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Boletín Económico Regional: Centro, II trimestre de 2024. Banco de la República, 2024. http://dx.doi.org/10.32468/ber-cent.tr2-2024.

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Abstract:
Varios de los indicadores de la economía de la región Centro presentaron aumento anual durante el segundo trimestre del año. El sector agropecuario fue favorecido por el crecimiento de las exportaciones de café, el abastecimiento de alimentos perecederos cosechados en la región y el acopio de leche cruda. Asimismo, aumentó la producción industrial, estimulada por el alza en las ventas. Por el contrario, la construcción siguió con variaciones negativas en el área causada, mientras que la financiación y la venta de vivienda nueva se recuperaron por la buena dinámica del segmento VIS. En comercio
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Boletín Económico Regional: Eje Cafetero, III trimestre de 2024. Banco de la República, 2024. https://doi.org/10.32468/ber-ejecf.tr3-2024.

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Abstract:
La economía del Eje Cafetero reportó crecimiento anual durante el tercer trimestre de 2024. El sector agropecuario tuvo un buen desempeño, en particular el café, que favoreció los procesos industriales asociados y las ventas al exterior. También aumentó la producción manufacturera, estimulada en parte por la demanda externa, lo que conjuntamente benefició al transporte terrestre de carga. Entretanto, las ventas empresariales no se recuperaron, pero las menores tasas de interés incentivaron la compra de bienes durables, lo que, unido a una baja base de comparación, favoreció un ascenso en las v
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Boletín Económico Regional: Centro, II trimestre de 2023. Banco de la República, 2023. http://dx.doi.org/10.32468/ber-cent.tr2-2023.

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Abstract:
Durante el segundo trimestre de 2023, las principales cifras oficiales disponibles indicaron un descenso anual de la economía de la región Centro. El ajuste a la baja de la demanda llevó a caída de la producción industrial y la comercialización de vehículos y motocicletas, estas últimas también afectadas por menores desembolsos de crédito. Por el contrario, la producción agropecuaria creció, en especial el rubro agrícola, en parte por aumento de financiación para capital de trabajo y descenso en las precipitaciones. Asimismo, la construcción de edificaciones tuvo un balance positivo por labore
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Boletín Económico Regional: Centro, IV trimestre de 2023. Banco de la República, 2024. http://dx.doi.org/10.32468/ber-cent.tr4-2023.

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Abstract:
La economía de la región Centro mostró deterioro anual durante el cuarto trimestre del año, aunque menos acentuado que en el reporte anterior. La producción industrial y la construcción descendieron por un estancamiento de la demanda; asimismo las ventas empresariales tuvieron un balance negativo y disminuyó la comercialización de bienes durables y de vivienda nueva debido a altas tasas de interés y menor capacidad de compra. Por el contrario, la producción agrícola se recuperó ante aumentos en café y arroz, a la vez que el transporte terrestre de carga mantuvo resultados positivos. Entretanto
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