Relevant bibliographies by topics / Comida rápida

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  1. Journal articles
  2. Dissertations / Theses
  3. Books
  4. Book chapters
  5. Conference papers
  6. Reports

Academic literature on the topic 'Comida rápida'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 25 July 2025

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Journal articles on the topic "Comida rápida"

1

Benítez Díaz, Erick Enrique. "Comida Rápida. Aspectos más importantes del menú del individuo moderno." E-IDEA Journal of Business Sciences 3, no. 9 (2021): 43–58. http://dx.doi.org/10.53734/eidea.vol3.id76.

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Abstract:
En los últimos 70 años han surgido tres tipos de generaciones, donde cada una tendrá un comportamiento diferente frente a la alimentación. Esto asumido desde el punto de vista del compromiso con otras obligaciones. Es decir, mientras más ocupaciones tenga el individuo moderno menos probabilidad tienen para preparar los alimentos, así que se enfrenta a la realización de menús caracterizados por comidas rápidas, donde predominan alimentos que pueden catalizar diversas patologías en el individuo. Por lo cual, el objetivo general de esta investigación es analizar las características de las comidas
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2

Cetz Quintan, Dorian Ronnie. "Globalización Gastronómica en Chetumal: ¿Cómo las Franquicias de Comida Rápida Están Transformando las Preferencias Alimentarias Locales?" Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 8, no. 3 (2024): 7217–30. http://dx.doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i3.11918.

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Abstract:
Esta investigación analiza el impacto de la globalización en las elecciones gastronómicas en Chetumal, Quintana Roo, específicamente en la preferencia por las franquicias de comida rápida en lugar de la comida tradicional. Se empleó un enfoque cualitativo, realizando entrevistas y encuestas a residentes locales. Los resultados revelan que, a pesar de la rica herencia culinaria de la región, la accesibilidad, velocidad y marketing de las franquicias internacionales están desplazando el consumo de platos tradicionales. Factores como el ritmo de vida moderno, la conveniencia y la influencia cultu
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Pardo Escallón, Judith Consuelo, and Sonia Adriana Pardo Beltrán. "Evaluación nutricional del menú infantil ofrecido en servicios de comida rápida mediante análisis cuantitativo: un estudio de corte transversal." Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo 4, no. 3 (2021): 4–14. http://dx.doi.org/10.35454/rncm.v4n3.224.

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Abstract:
Introducción: el consumo de comida rápida conlleva un desequilibrio energético y, en especial, el exceso de aporte de grasas saturadas, lo cual se ha asociado con un aumento de la incidencia de enfermedades crónicas no transmisibles. El objetivo de esta investigación fue evaluar el aporte calórico y nutricional de los menús infantiles ofrecido en establecimientos de comida rápida de Bogotá. Método: se realizó un análisis cuantitativo de menús infantiles de establecimientos de comida rápida y se estimó el porcentaje de adecuación de calorías y nutrientes. Se tuvieron como referencia las guías a
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Juárez-Souquón, Patricia, Carmen Tacza-Valverde, and Margarita Alayo-Sarmiento. "Comportamiento alimentario de los adolescentes durante el periodo de preparacion para el ingreso a la universidad." Revista Enfermeria Herediana 9, no. 1 (2016): 23. http://dx.doi.org/10.20453/renh.v9i1.2859.

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Abstract:
Objetivos: describir los comportamientos alimentarios de los adolescentes durante la etapa de preparación para el ingreso a la universidad. Material y métodos: el estudio fue descriptivo y de corte transversal, se realizó en elaño 2015, en un centro preuniversitario del distrito de Lima, la población fue de 1400 estudiantes de 15 a 17 años, se obtuvo una muestra de 303 adolescentes. Resultados: el 50,5% de los adolescentes consume tres comidas aldía, 10,9% solo consume una comida, 4,6% nunca desayuna y 0,3% nunca almuerza. El almuerzo y la merienda o lonche son realizados en el centro educativ
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Najar, Carol Argelia, Jessi Nataly Vila-Quispe, Laura Astete-Robilliard, and Antonio Bernabe-Ortiz. "Association between household socioeconomic level and consumption of fast food and soft drinks: a cross-sectional assessment of the Young Lives cohort in Peru." Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 24, no. 1 (2020): 68. http://dx.doi.org/10.14306/renhyd.24.1.824.

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Abstract:
Introducción: El consumo de comida rápida y bebidas azucaradas es un factor de riesgo para el desarrollo de sobrepeso y obesidad. Este estudio evaluó si existe asociación entre el nivel socioeconómico de la vivienda y el consumo de comida rápida y bebidas azucaradas en niños.Material y métodos: Evaluación transversal de los datos de la tercera ronda (2009-2010) de la cohorte más joven del estudio Niños de Milenio en Perú. El muestreo fue realizado en tres fases: en el primero, el país fue dividido en regiones geográficas iguales excluyendo al 5% de los distritos con mejor nivel económico; mien
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Ríos, Rodrigo Villegas, Olivia Horna Campos, Marinella Mazzei Pimentel, et al. "CONSUMO DE BEBIDAS AZUCARADAS Y COMIDA RÁPIDA DURANTE EL CONFINAMIENTO POR COVID-19 EN CHILE." Medwave 24, S1 (2024): eSP148. https://doi.org/10.5867/medwave.2024.s1.sp148.

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Abstract:
Introducción Durante la primera ola de la pandemia por COVID-19, el confinamiento y distanciamiento social fueron las medidas preventivas recomendadas por la Organización Mundial de la Salud. La implementación de estas medidas provocó cambios en los estilos de vida cotidiana, entre estos, los hábitos alimentarios. Chile ya tenía antecedentes de elevado consumo de bebidas y alimentos procesados, ocupando el segundo lugar en la región. Objetivos Evaluar el consumo de bebidas azucaradas y comida rápida durante el confinamiento en Chile. Método Diseño transversal realizado a partir de las respuest
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Sandoval Godoy, Sergio Alfonso, Ana Cristina Pacheco Navarro, and Dena María Camarena Gómez. "Prácticas alimentarias y significados asociados con el consumo de comida rápida en franquicias de la ciudad de Hermosillo, Sonora: un modelo exploratorio basado en los cambios generacionales." región y sociedad 34 (July 5, 2022): e1628. http://dx.doi.org/10.22198/rys2022/34/1628.

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Abstract:
Objetivo: describir el significado y los efectos que tiene el consumo de comida rápida en la sociedad de Hermosillo, Sonora. Metodología: se construyó un modelo analítico exploratorio basado en los cambios generacionales y en un diseño metodológico mixto, que incluyó una etapa inicial de entrevistas aplicadas a una muestra aleatoria de personas conformada por cuatro grupos de generaciones distintas y una segunda etapa en la que se aplicó un cuestionario derivado de los resultados de la primera. Resultados: se verifican cambios significativos y marcadas diferencias en las decisiones sobre el co
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Zamudio Ponce, Noelia Dayana, and Omar Freddy Apaza Coro. "Estado del Arte en Marketing de Servicio: Calidad de Atención al Cliente en la Industria de Restaurantes de Comida Rápida." Revista Veritas de Difusão Científica 5, no. 2 (2024): 1193–214. http://dx.doi.org/10.61616/rvdc.v5i2.143.

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Abstract:
Este estudio sobre la calidad de los servicios en restaurantes de comida rápida, tiene como objetivo mapear la producción científica relevante en este campo. Se abordó la complejidad de la literatura existente, que presenta conflictos en conceptos y aplicaciones, lo que dificulta un análisis coherente. La investigación se basa en un enfoque bibliométrico para identificar artículos académicos significativos y sus autores, así como las revistas más relevantes. Se utiliza la Teoría del Enfoque Meta-analítico (TEMAC) para estructurar la investigación, que se divide en tres etapas: preparación de l
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Colombo, Ana Belén Morales, Fernando Delgado Rodríguez, Sylvia Debanhi Sánchez Garza, et al. "El impacto de la comida rápida en la población en Nuevo León: estúdio parcial." Brazilian Journal of Health Review 7, no. 4 (2024): e71220. http://dx.doi.org/10.34119/bjhrv7n4-064.

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Abstract:
Se ha mostrado una creciente problemática en el incremento de consumo de comida rápida en el norte de México, aumentando significativamente el riesgo de padecer trastornos gastrointestinales, como gastritis, gastroenteritis, hígado graso, entre otros. Así mismo, se ha mostrado una relación significativa de este hábito con las enfermedades crónico-degenerativas relacionadas con la alimentación, como lo son la obesidad, sobrepeso, diabetes mellitus, enfermedades cardiovasculares, hasta algunos tipos de cáncer, lo cual es preocupante pues se han registrado como principal causa de muerte a nivel n
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MACÍAS CEVALLOS, DARWIN RAÚL, and EUGENIA MERCEDES NARANJO VARGAS. "Como aplicar Six Sigma en microempresa de comida rápida. Buscando formas de sostenibilidad y sustentabilidad." E-IDEA Journal of Engineering Science 3, no. 8 (2021): 11–21. http://dx.doi.org/10.53734/esci.vol3.id211.

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Abstract:
Six Sigma es un enfoque de mejora de la calidad y productividad que ha sido implementado con gran éxito en grandes empresas a nivel mundial, en el ámbito de la manufactura y los servicios. Pero en la actualidad investigadores y expertos en el tema han encontrado hallazgos que evidencian dificultades en la implementación de este tipo de enfoques en pequeñas y medianas empresas (PYMES). Por esta razón, es importante conocer cómo aplicar Six Sigma en microempresas de comida rápida, buscando formas de sostenibilidad y sustentabilidad. Para ello se propone una metodología de implementación que se p
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Dissertations / Theses on the topic "Comida rápida"

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López, Muñoz Luis Fernando, and Jorquera Francisco Javier Droguett. "Restaurante de comida rápida saludable Aldea." Tesis, Universidad de Chile, 2018. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/168007.

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Abstract:
Tesis para optar al grado de MAGÍSTER EN MARKETING<br>López Muñoz, Luis Fernando, [Parte I], Droguett Jorquera, Francisco Javier, [Parte II]<br>Este trabajo desarrolla la implementación de un restaurante de comida de servicio rápido “que hace bien”, es decir: comida saludable, amigable con el medioambiente y con un espacio que ayuda a conseguir la anhelada desconexión del trabajo. Esto se lleva a cabo comenzando por un análisis situacional que entrega los input necesarios para elaborar una propuesta contundente y atractiva, y termina con un completo plan de acciones de marketing necesarias pa
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Galva, Scarlet, and Marie-Laure Pocheron. "CHILL'OTE : local de comida rápida de papas fritas." Tesis, Universidad de Chile, 2016. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/144059.

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Abstract:
TESIS PARA OPTAR AL GRADO DE MAGÍSTER EN MARKETING<br>Scarlet Galva [Parte I], Marie-Laure Pocheron [Parte II]<br>Chill’Ote es un local de comida rápida ubicado en la galería del Subcentro en metro Escuela Militar del sector oriente de Santiago. Abrió en enero del 2015, ofreciendo una propuesta novedosa: el plato de fondo se centra en las papas fritas, las cuales suelen ser un acompañamiento en otros restaurantes. El menú de Chill’Ote consiste en que la papa fritas es la estrella de cada plato y vienen acompañada de distinta variedades de agregados y salsas como pollo teriyaki y carne
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Chávez, Gonzalez Noelia Aurora. "Estudio de pre-factibilidad para la implementación de un fast food de comida vegetariana." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2016. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/7597.

Full text
Abstract:
Actualmente, la población de Lima Metropolitana tiene una mayor preocupación por el consumo de alimentos “light” y de aporte nutricional, específicamente en los NSE A y B, donde la tendencia ha iniciado con mayor fuerza. Sin embargo, los fast food tradicionales no se relacionan con esta nueva mentalidad, pues es de conocimiento para el mercado que los alimentos que normalmente se encuentran en este tipo de servicios utilizan ingredientes artificiales y métodos de preparación que si bien permiten una atención rápida del pedido, dejan de lado la importancia y necesidad de una alimentación saluda
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Veliz, Cristóbal Geraldine, and Mendoza Jonathan Alexander Sánchez. "Estudio de pre factibilidad para la producción, distribución y comercialización de bocaditos chinos-peruanos en Lima Metropolitana." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/13090.

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Abstract:
Durante los últimos años se ha generado un escenario favorable para la gastronomía, que representa el 6% del PBI anual, impulsado por la ascendente participación de los Fast Food en el mercado local y la creciente necesidad de productos ágiles y prácticos. Asimismo, los restaurantes de comida rápida tienen una expectativa de crecimiento de 4%, siendo los que mejores proyecciones muestran en el sector gastronómico. Además, la comida asiática en el Perú viene experimentando fuertes incrementos de ventas por lo que presenta estimaciones óptimas de crecimiento. Actualmente, se ha identificado dos
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Prieto, Avalos Andrés Eduardo. "Plan de negocios para un Restaurante Delivery en el sector Norponiente de la Región Metropolitana." Tesis, Universidad de Chile, 2014. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/116990.

Full text
Abstract:
Magíster en Gestión y Dirección de Empresas<br>El presente documento es una evaluación económica, el cual se encuentra detallado en un plan para la instalación de un negocio de comida rápida en la zona norponiente de la región metropolitana. El documento comienza con los principales supuestos de mercado que se han establecido como parte de la hipótesis del proyecto. Junto con eso, de declara el alcance del mismo, además de los objetivos específicos a concluir. Para alcanzar estos objetivos, en una primera fase se analizan las principales variables del mercado potencial, potenciales clientes,
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Cuadros, Castillo Olga Carolina, and Saavedra Raúl Andrés Araya. "Wagyu Burger Bar." Tesis, Universidad de Chile, 2014. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/117538.

Full text
Abstract:
Tesis para optar al grado de Magíster en Administración<br>Cuadros Castillo, Olga Carolina [Parte I], Araya Saavedra, Raúl Andrés [Parte II]<br>El proyecto tiene como objetivo principal determinar la factibilidad de la creación de Wagyu Burger Bar, restaurante bar innovador con servicios personalizados y especializados en la ciudad de Antofagasta. Wagyu Burger Bar, busca satisfacer las necesidades de un nicho de mercado selecto y exclusivo, ubicado específicamente en la costanera sur de la ciudad de Antofagasta, en donde se busca ofrecer un espacio de distracción y esparcimiento, es dec
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Carrillo, Carrillo Luis. "Plan de negocios para una red de locales de comida rápida saludable en Guadalajara, Jalisco, México." Tesis, Universidad de Chile, 2014. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/129914.

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Abstract:
El presente trabajo evalúa la factibilidad técnica, económica y financiera de entrar a la industria de la comida rápida saludable en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, México. La oportunidad identificada se basa en la creciente preocupación, tanto de las personas como las autoridades mexicanas, por acceder a una alimentación más sana, junto con los requerimientos de rapidez a la hora de comer que tiene la población laboralmente activa. México presenta un favorable contexto para realizar este emprendimiento, con estabilidad económica e incentivos al emprendimiento, Además se están impulsando
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Horna, Alcarraz Gregori Alejandro, and Villanueva Roberto Junior Romero. "Estudio de pre-factibilidad para la implementación de una cadena de comida rápida de tamales, en Lima Metropolitana." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2016. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/7602.

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Abstract:
El presente estudio de pre-factibilidad muestra la viabilidad técnica, económica y financiera de implementar una cadena de comida rápida a base de tamales en Lima Metropolitana enfocada en los Niveles Socioeconómicos C y D, a través de cinco capítulos. En el primer capítulo, Estudio Estratégico, se analizaron los factores del macro y micro entorno, donde se observa que el Perú y Lima presentan un crecimiento económico sostenido reflejado en un crecimiento de la Población Económicamente Activa promedio anual de 3.4%. Posteriormente, se definió la misión y visión de la organización y se realiz
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Chiong, Chiong Jade María. "Plan de negocios para la creación de una cadena de restaurantes de tipo "Food Truck(S)" con enfoque de comida rápida y saludable en Nicaragua." Tesis, Universidad de Chile, 2015. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/132655.

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Abstract:
Magíster en Gestión y Dirección de Empresas<br>Este proyecto busca aprovechar el aumento regional de consumo de alimentos más sanos a través de la creación de una cadena de restaurantes de tipo Food Truck(s), compuesta de 4 camiones que se distribuyen en los 4 distritos de mayor afluencia del mercado objetivo en la capital de Nicaragua, Managua. Los Food Truck(s) han tenido auge últimamente en muchos países por los menores montos de inversión y gastos en relación a los de una cadena de restaurantes, ofreciendo productos y servicios competitivos. La metodología empleada para desarrollar este
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Gutiérrez, Méndez Nohelia F., and Caldera Alexis Vera. "Fresco." Tesis, Universidad de Chile, 2016. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/140888.

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Abstract:
Tesis para optar al grado de Magíster en Administración<br>Nohelia F. Gutiérrez Méndez [Parte I], Alexis Vera Caldera [Parte II]<br>La propuesta de FresCo llega a Ciudad de Panamá, para satisfacer a todas las personas que estudian, trabajan o llevan un ritmo de vida activo, entre 25 y 45 años, tanto para hombres como mujeres, que suelen realizar actividad física y valoran mucho el factor tiempo y que a pesar de todas las actividades que puedan realizar a diario desean alimentarse de forma saludable en el día a día, pero disponen de un corto periodo para comprar e ingerir dichos alimentos
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Books on the topic "Comida rápida"

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Griffith, Elise M. Comida rápida y saludable para niños. Selector, 2000.

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Galán, Claudia Avilés, and Ivonne Saíd Marínez. Comida de fiestas para niños. Edited by Grupo Editorial Tomo, S.A. de C.V. Grupo Editorial Tomo, S.A. de C.V., 2008.

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Spurlock, Morgan. No te comas este libro!: Un demoledor alegato contra la comida basura. Bronce, 2005.

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Nicole, Johnson, and American Diabetes Association, eds. Por Mr. Food: Comida rápida y fácil para personas con diabetes : más de 150 recetas que encartará a todos. American Diabetes Association, 2001.

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5

Comida rápida. Tomo, 2007.

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Freymann, Saxton / Elffers, Joost / Ramos Méndez, Manuel ed. lit. Comida rápida. Ediciones Linteo, 2011.

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Comida vegetariana. Grupo Editorial Tomo, 2002.

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La cocina de Nigella Lawson: Comida rápida saludable. Editorial Planeta, 2011.

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EMILY, Cheff. Las Mejores Recetas de Comida RÁpida y Dulces. Independently Published, 2022.

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La cocina de Nigella Lawson: Comida rápida saludable. Editorial Planeta, 2011.

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Book chapters on the topic "Comida rápida"

1

Pérez, Balduino Rainiero Acosta. "FACTORES DE RIESGO PSICOSOCIAL, SATISFACCIÓN LABORAL Y SALUD EN EMPLEADOS DE EMPRESA DE COMIDA RÁPIDA." In Miradas sobre el emprendimiento ante la crisis del coronavirus. Dykinson, 2022. http://dx.doi.org/10.2307/j.ctv2gz3w9c.126.

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2

Gomes, Erica Peixoto. "COMENDO COM OS OLHOS: COMO OS ELEMENTOS VISUAIS ALTERADOS POR PÓS-PRODUÇÃO IMPACTAM O PROCESSO DE ESCOLHA DOS ALIMENTOS NAS PLATAFORMAS DE M-COMMERCE." In Ciências Básicas para o Desenvolvimento Sustentável. Editora Científica Digital, 2023. http://dx.doi.org/10.37885/231215247.

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Abstract:
Desde os tempos pré-históricos, a alimentação foi uma questão de sobrevivência, e os avanços ao longo da história, como a agricultura e a revolução industrial, influenciaram profundamente nossos hábitos alimentares. No entanto, a ascensão da internet e das redes sociais transformou ainda mais a maneira como nos relacionamos com a comida. O hábito de se alimentar é complexo e influenciado por diversos fatores, incluindo ambiente, cultura, emoções e experiências pessoais. As redes sociais, como o Instagram e o TikTok, desempenham um papel cada vez mais importante na forma como as pessoas compart
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Urías-Rivas, María Oralia. "Transformación digital y su impacto en las estrategias de marketing y operaciones de restaurantes de comida rápida." In Determinantes sociales de salud en grupos vulnerables desde una perspectiva multidisciplinar. La Biblioteca, 2024. https://doi.org/10.59760/5927190.04.

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MOURA, LORENA CARINE DANTAS, JUAN VICTOR DA SILVA, CAMILA MENDES COSTA CARVALHO, et al. "TRABALHO MULTIPROFISSIONAL EM ACIDENTES POLITRAUMÁTICOS NOS SERVIÇOS DE URGÊNCIA." In Ciência e Pesquisa: Impactos e transformações multidimensionais na saúde, 3rd ed. Editora Humanize, 2024. http://dx.doi.org/10.29327/5399573.3-9.

Full text
Abstract:
A abordagem multiprofissional visa não apenas tratar as lesões físicas, mas também considerar aspectos emocionais, psicológicos e sociais do paciente. Médicos, enfermeiros, fisioterapeutas, psicólogos e outros especialistas trabalham em conjunto para avaliar, estabilizar e tratar eficazmente as múltiplas lesões, garantindo uma abordagem holística e centrada no paciente, bem como a atuação destes nos serviços de urgência e emergência. Demonstrar a relevância do politraumatismo em urgência e emergência. Trata-se de uma revisão bibliográfica de literatura, com base nos bancos de dados SCIELO e PU
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Arrais Haidar, Sofia, Lalesca Medeiros, Raíssa Macena Carvalho, Pedro Luís Pereira Braga de Sousa, and Lucas Alves Brito. "A ADMINISTRAÇÃO COMUM NO BRASIL DE HALOPERIDOL MAIS PROMETAZINA PARA TRANQUILIZAÇÃO RÁPIDA TEM EMBASAMENTO?" In Anais do I COMA – UnB - Edição I. Editora Pasteur, 2025. https://doi.org/10.59290/978-65-6029-222-2.13.

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Vieira, Simone, and Sidney Bandeira. "DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DE PETISCO DE QUEIJO." In Ciência e Tecnologia de Alimentos: o avanço da ciência no Brasil - Volume 3. Editora Científica Digital, 2023. http://dx.doi.org/10.37885/230212181.

Full text
Abstract:
O trabalho teve como objetivo desenvolver e avaliar a aceitabilidade de petiscos (snacks) elaborados com massa de queijo saborizada com páprica doce, chumichurri e açafrão com pimenta. O desenvolvimento do novo produto envolveu alterações nas etapas de elaboração de queijos e a utilização de pequenas formas, nas quais, a massa foi submetida à desidratação. As saborizações do petisco de queijo foram submetidas ao teste sensorial com 90 provadores não treinados, que avaliaram o sabor, o aroma, a textura e a aceitação global. Utilizou-se escala hedônica de nove pontos (9=gostei muitíssimo; 1=desg
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Bustamante Espinoza, Luisa Katerine, Patricia Elizabeth Rodríguez Pañora, and José Isidro Yamasqui Padilla. "Riesgos biológicos e inocuidad de los alimentos." In Avances científicos en patologías y estudios clínicos en salud. Religación Press; ATIK Editorial, 2024. http://dx.doi.org/10.46652/religacionpress.155.c122.

Full text
Abstract:
Las enfermedades transmitidas por los alimentos constituyen, a nivel mundial, uno de los principales problemas más generalizados y de mayor repercusión sobre la salud de las personas, afectando generalmente a la población de bajos recursos, niños, mujeres embarazadas y adultos mayores, según señala la OPS la salmonelosis, las enfermedades gastrointestinales y la infección por Escherichia coli, coliformes entre otras, enferman a más de 582 millones de personas en todo el mundo y matan a más de 350 mil cada año. Estas enfermedades se deben a la ingesta de alimentos insalubres como carne animal m
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Castro Cedeño, Andrea Paola, Edna Sanly Ramírez Guerra, Natalia García Mejía, Diana Carolina Castillo Parra, and Hunter Prada Madrid. "Calidad del conocimiento sobre las herramientas de investigación de mercados en los empresarios de comidas rápidas del departamento de Tolima, Colombia." In Desafíos y tendencias para la perdurabilidad de las organizaciones en escenarios de incertidumbre. Universidad Nacional Abierta y a Distancia, 2022. http://dx.doi.org/10.22490/9789586518352.16.

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Oliveira, Patricia Viera de, Tarcisio Wolff Lea, Júlia de Oliveira Martins Müller, Carlos Rafael Silva de Oliveira, and Afonso Henrique da Silva Júnior. "REVISÃO BIBLIOGRÁFICA: NANOSENSORES E NANOBIOSSENSORES PARA DETECÇÃO DE BACTÉRIAS PATOGÊNICAS E AFLATOXINAS." In Agroindústria 4.0: oportunidades e desafios. Instituto Internacional Despertando Vocações, 2024. http://dx.doi.org/10.31692/978-65-88970-43-0.595-610.

Full text
Abstract:
A intoxicação alimentar causada pelo consumo humano de alimentos contaminados com patógenos é uma das principais causas de problemas de segurança alimentar. Bactérias como Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Campylobacter, Clostridium botulinum; podem causar intoxicação alimentar, disenteria, diarreia e sintomas como uma infecção fatal. Acrescenta-se que as micotoxinas, produzidas por fungos, são toxinas de ocorrência natural na qual as mais comuns são aflatoxinas B1, B2, G1 G2 e são prevalentes encontradas em alimentos e rações; as mesmas podem causar
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Freitas Santos, José, and Pedro Mendonça. "Inovação na Era Digital." In Tópicos de Marketing Digital. CEOS Edições, 2022. http://dx.doi.org/10.56002/ceos.0014ch.

Full text
Abstract:
Para se manterem competitivas, as organizações necessitam de inovar, seja através de ganhos de eficiência ao nível dos processos, seja pela criação de novos produtos/serviços ou identificação e exploração de novas oportunidades de negócio. Neste sentido, a inovação não aparece apenas como um fator de sobrevivência das organizações, mas também como um elemento essencial do processo de crescimento e desenvolvimento das organizações. Com a democratização da Internet e o rápido crescimento tecnológico, a inovação digital tornou-se crítica para as organizações. Para além de um novo canal de comunic
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Conference papers on the topic "Comida rápida"

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Souza, E., TN Santos, CRO Barbosa, MRM Campos, and RJC Kimura. "A COMODIDADE NA CASA DO CLIENTE EM MEIO A PANDEMIA." In Resumos do 54º Congresso Brasileiro de Patologia Clínica/Medicina Laboratorial. Zeppelini Editorial e Comunicação, 2022. http://dx.doi.org/10.5327/1516-3180.140s1.7338.

Full text
Abstract:
Objetivo: Com a chegada da pandemia mundial devido ao coronavírus, iniciada aqui no Brasil em março de 2020, milhões de brasileiros se viram obrigados a mudar a sua rotina e se adaptar à nova realidade em casa. Trabalhos no estilo home-office, aulas virtuais, pedidos de comida via delivery... com tudo isso, a saúde necessitava dos cuidados. Os clientes precisavam realizar seus exames, mas não podiam sair de suas casas. Os laboratórios, com suas recepções cada vez mais vazias, fez com que o planejamento estratégico estabelecido fosse revisitado de forma rápida, envolvendo toda a organização e p
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Salis, Jéssica Angeles Bergmann. "CUIDADOS NECESSARIOS EM CASOS DE RESGATE DE FILHOTES DE GAMBAS." In II Congresso Brasileiro de Biodiversidade Virtual. Revista Multidisciplinar de Educação e meio ambiente, 2022. http://dx.doi.org/10.51189/ii-conbiv/7198.

Full text
Abstract:
Introdução: este trabalho visa compartilhar experiência dos cuidados iniciais que podem ser realizados durante o resgate de gambás filhotes (Didelphis). A espécime tem inigualável importância na natureza, desempenhando diversas funções essenciais na manutenção do ecossistema, geram também proteção a acidentes com animais peçonhentos. Quando em meio urbano, acabam se colocando em risco, principalmente com filhotes, na busca de abrigo e comida, andando sob fios elétricos e invadindo casas, podendo ocasionar acidentes graves. As fêmeas carregam seus filhotes em bolsas (marsúpio), onde ficam até o
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Monteiro, João Vitor da Costa, Ana Silvia Sardinha Ribeiro, Joely Cavalcante dos Santos Magno, Karoline Petrini Pinheiro da Cruz, and Tauãn dos Santos de Matos. "ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL COMO FORMA DE BEM-ESTAR PARA CERDOCYON THOUS EM REABILITAÇÃO." In I Congresso Brasileiro On-line de Ensino em Zoologia. Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente, 2022. http://dx.doi.org/10.51189/rema/3257.

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Abstract:
Introdução: Enriquecimento Ambiental pode ser definido como uma série de atividades fornecidas ao animal, com o objetivo de preservar seu bem-estar e estimular os comportamentos naturais de cada espécie, podendo também diminuir o estresse desses animais em cativeiro. São descritos cinco tipos de enriquecimentos ambientais, o físico, alimentar, cognitivo, social e sensorial. Objetivos: Este trabalho teve como objetivo realizar o enriquecimento ambiental no recinto de manutenção de um cachorro-do-mato (Cerdocyon thous), que permaneceu por cinco meses cativo em processo de recuperação e reabilita
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Oliveira, Lucas Fernandes de, Maria Alix Leite Araújo, Ana Fátima Braga Rocha, et al. "Aspectos relacionados à positividade dos testes rápidos de sífilis e HIV." In XIV Congresso da Sociedade Brasileira de DST - X Congresso Brasileiro de AIDS - V Congresso Latino Americano IST/HIV/AIDS. Zeppelini Editorial e Comunicação, 2023. http://dx.doi.org/10.5327/dst-2177-8264-202335s1207.

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Abstract:
Introdução: As infecções sexualmente transmissíveis (IST) representam um grave problema de saúde pública, acarretando impactos sociais. O teste rápido é uma forte estratégia de fácil manejo, baixo custo e rápida execução e avaliação do resultado; a incorporação dos testes de sífilis e HIV em atividades externas dos serviços de saúde é uma forma de diagnosticar e triar pessoas mais vulneráveis. No ano de 2021, o Brasil notificou 268.637 casos de sífilis e 40.880 novos casos de HIV. Objetivo: Apresentar os aspectos relacionados à positividade dos testes rápidos de sífilis e HIV. Métodos: Estudo
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Dias, CMM, DGR Canali, R. Gomes, MRM Teixeira, and FA Nunes. "A IMPORTÂNCIA DO FLUXO RÁPIDO DE COMUNICAÇÃO NA CONDUÇÃO DE EVENTOS ADVERSOS NA SEGURANÇA DO PACIENTE." In Resumos do 54º Congresso Brasileiro de Patologia Clínica/Medicina Laboratorial. Zeppelini Editorial e Comunicação, 2022. http://dx.doi.org/10.5327/1516-3180.140s1.5865.

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Abstract:
Objetivo: A cultura da segurança visa atuar na prevenção dos riscos, evitando danos. Incidentes e eventos adversos (EA) podem ter diversos fatores como causa e devem ser avaliados para conter o dano e evitar recorrência. Diante de eventos grave/catastrófico (EAG) é vital que o laboratório tenha fluxo de comunicação e ações na contenção do dano e posterior análise/ações com base em ferramentas adequadas. O objetivo deste estudo é implementar fluxo de comunicação rápido e eficiente na contenção de eventual EAG, na análise das causas e nas ações corretivas, bem como estimular registros de EA e di
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Queiroz, Maisa Leitão de, Jéssica Karen de Oliveira Maia, Nikaelly Pinheiro Mota, Livia de Paulo Pereira, Vanessa da Frota Santos, and Marli Teresinha Gimeniz Galvão. "Hepatites virais: série temporal de casos de uma maternidade pública em Fortaleza, Ceará." In XIII Congresso da Sociedade Brasileira de DST - IX Congresso Brasileiro de AIDS - IV Congresso Latino Americano de IST/HIV/AIDS. Zeppelini Editorial e Comunicação, 2021. http://dx.doi.org/10.5327/dst-2177-8264-202133p009.

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Abstract:
Introdução: A hepatite B é uma doença infecciosa ameaçadora durante a gravidez em razão do risco de contágio do bebê durante o parto, sendo evitada por vacina antes ou durante a gestação com o objetivo de prevenir a transmissão vertical e uso de imunoglobulina específica no recém-nascido exposto à hepatite B nas primeiras 24 horas após o parto. Objetivo: Identificar a ocorrência de hepatite viral mediante a notificação de mulheres atendidas em maternidade pública de Fortaleza (CE). Métodos: Estudo transversal, retrospectivo, desenvolvido em uma maternidade pública de Fortaleza após aprovação d
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Beserra, Gilmara de Lucena, Ana Karina Bezerra Pinheiro, Paula Renata Amorim Lessa Soares, et al. "Comunicação entre enfermeiras e gestantes na realização do teste rápido anti-vírus da imunodeficiência humana no pré-natal." In XIII Congresso da Sociedade Brasileira de DST - IX Congresso Brasileiro de AIDS - IV Congresso Latino Americano de IST/HIV/AIDS. Zeppelini Editorial e Comunicação, 2021. http://dx.doi.org/10.5327/dst-2177-8264-202133p205.

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Abstract:
Introdução: Uma comunicação eficaz possibilita uma melhor assistência em saúde, entre elas na realização do teste rápido anti-vírus da imunodeficiência humana nas consultas de pré-natal, no Brasil. No período de 2000 até junho de 2020, foram notificadas 134.328 gestantes infectadas com vírus da imunodeficiência humana. Objetivo: Avaliar a comunicação entre enfermeiras e gestantes na realização do teste rápido anti-vírus da imunodeficiência humana durante as consultas de pré-natal. Métodos: Estudo observacional, com abordagem qualitativa, realizado de janeiro a agosto/2020 em uma Unidade de Ate
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da Silva Lopes, Almerinda. "A poesia concreta e o poema/processo no fluxo da arte postal." In Colóquio do Comitê Brasileiro de História da Arte. Comitê Brasileiro de História da Arte, 2021. http://dx.doi.org/10.54575/cbha.40.25.

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Abstract:
Este texto analisa o movimento de poesia visual ou poema/processo, iniciado na década de 1960, como desdobramento da poesia concreta, criado por iniciativa de poetas e artistas do Rio de Janeiro e Natal (RN), que propunham a criação de uma arte participativa, livre de regras e teorias, recorrendo a variada gama de materiais, meios e processos e que tocasse diretamente na problemática sócio-política local. Analisa, ainda, a rápida propagação e internacionalização desse gênero de poesia, de caráter experimental e conceitualista, de modo especial na América Latina, por meio de um eficiente sistem
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Souza, M., X. Hu, and X. Zhang. "AVALIAÇÃO DE UMA NOVA PLATAFORMA DE IMUNOENSAIO RÁPIDO: SUPERFLEX." In Resumos do 54º Congresso Brasileiro de Patologia Clínica/Medicina Laboratorial. Zeppelini Editorial e Comunicação, 2022. http://dx.doi.org/10.5327/1516-3180.140s1.6837.

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Abstract:
Objetivo: Avaliar o desempenho clínico do ensaio SuperFlex cTnl (troponina I). Método: Avaliação do sexo específico da imprecisão total (%CV) no percentil 99 de acordo com o CLSI EP05 e o CLSI EP17-A2; calcular a porcentagem de homens e mulheres saudáveis com concentrações de troponina I iguais ou superiores ao LoD de acordo com a Diretriz(1); avaliar a precisão diagnóstica do ensaio cTnl de acordo com o CLSI EP12-A2. Conclusão: O CV% dividido por sexo e p99th foram 7,15% a 27 ng/l (homens; n = 308) e 7,35% a 24 ng/l (mulheres; n = 312). A taxa de detecção de troponina I (cTnI) de todos os ind
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Silva, Denize Pereira, and Cíntia Moraes Colombo. "PERFIL DOS PACIENTES COM SÍNDROME DE FOURNIER." In I Congresso Brasileiro de Saúde Pública On-line: Uma abordagem Multiprofissional. Revista Multidisciplinar em Saúde, 2021. http://dx.doi.org/10.51161/rems/2799.

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Abstract:
Introdução: A Síndrome de Fournier é uma doença infecciosa, de rápida evolução, que pode acometer região genital e áreas adjacentes. Descrita por destruição tissular envolvendo o tecido subcutâneo e a fáscia. Tem origem no escroto e pênis no homem, e em mulheres na vulva e virilha, podendo afetar a parede abdominal. Objetivos: Conhecer o perfil dos pacientes com Síndrome de Fournier e descrever qual foi a melhor conduta para um tratamento adequado, de acordo com a evolução. Material e Método: Trata-se de um estudo documental transversal e retrospectivo de análise quantitativa realizado em Camp
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Reports on the topic "Comida rápida"

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María Paz, Bolaño Romero, and Ariel Enrique Patrana Arias. Dependencia a las benzodiacepinas y riesgo de suicidio. Universidad de Cartagena, 2020. https://doi.org/10.32997/11227/18435.

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Abstract:
Las benzodiacepinas (BZD) todavía se recetan extensamente casi 50 años después de su introducción, primeros como ansiolíticos y luego como hipnóticos (1). Esto ocurre a pesar de la creciente preocupación por sus efectos no deseados, la dependencia secundaria y el potencial de abuso (2). Dichas preocupaciones se han expresado durante más de 30 años, en cualquier campo de su uso. En 1980, el Comité del Reino Unido sobre la Revisión de la Medicine emitió un comunicado que advirtió sobre el uso excesivo de benzodiacepinas, enfatizando particularmente respecto a la duración del tratamiento (3). Más
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Vargas-Herrera, Hernando, Juan José Ospina, Carlos Alfonso Huertas-Campos, et al. Informe de Política Monetaria - Julio de 2021. Banco de la República de Colombia, 2021. http://dx.doi.org/10.32468/inf-pol-mont-eng.tr3.-2021.

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Abstract:
1.1 Resumen macroeconómico En el segundo trimestre la economía enfrentó varios choques, principalmente de oferta y de costos, la mayoría de los cuales no fueron anticipados, o los previstos fueron más persistentes de lo esperado, y que en conjunto interrumpieron la recuperación de la actividad económica observada a comienzos de año y llevaron la inflación total a niveles superiores a la meta. La inflación básica (sin alimentos ni regulados: SAR) aumentó, pero se mantuvo baja y acorde con lo esperado por el equipo técnico. A comienzos de abril se inició una tercera ola de pandemia, más acentuad
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Informe final de la Consulta sobre gestión ambiental en América Latina y el Caribe. Inter-American Development Bank, 1998. http://dx.doi.org/10.18235/0010207.

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Abstract:
El presente documento representa el informe final de la Consulta sobre Gestión Ambiental en América Latina y el Caribe realizada en Washington, D.C., entre el 17 y el 18 de septiembre de 1998, que fue organizada por el Comité Técnico Interagencial del Foro de Ministros de Medio Ambiente de América Latina y el Caribe. La Consulta fue fruto de las decisiones de la XI Reunión del Foro de Ministros de Medio Ambiente de América Latina y el Caribe en 1998. Allí se definió la gestión ambiental como una de las áreas prioritarias que deben ser abordadas durante los próximos años, ante la necesidad de r
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Informe de Política Monetaria - Octubre de 2021. Banco de la República, 2021. http://dx.doi.org/10.32468/inf-pol-mont-spa.tr3-2021.

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Abstract:
La actividad económica se ha recuperado a una mayor velocidad de la proyectada y el producto alcanzaría su nivel prepandemia antes de lo esperado. La proyección de crecimiento económico para 2021 y 2022 se incrementó, pero los sesgos a la baja son significativos (Gráfico 1.1). En el tercer trimestre la economía colombiana retomó su senda de recuperación después de los fuertes choques de oferta y de la tercera ola de contagios de la pandemia registrados en el segundo. En el tercer trimestre no se presentaron choques negativos que afectaran la movilidad y el producto, y algunos indicadores de ac
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Informe de la Junta Directiva al Congreso de la República - Julio de 2023. Banco de la República, 2023. http://dx.doi.org/10.32468/inf-jun-dir-con-rep.4-2023.

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Abstract:
En el transcurso del primer semestre de 2023 la economía colombiana continuó avanzando en el proceso de ajuste requerido para corregir los desequilibrios macroeconómicos y controlar las presiones inflacionarias acumuladas tras los diversos choques de oferta y la rápida expansión de la demanda durante 2021 y 2022, la cual superó el crecimiento potencial de la economía. El ajuste económico en curso ha sido posible gracias a la moderación del crecimiento de la demanda interna y a la progresiva disolución de los choques de oferta que elevaron los costos de producción. La demanda interna comenzó a
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Informe de Política Monetaria - Abril 2022. Banco de la República de Colombia, 2022. http://dx.doi.org/10.32468/inf-pol-mont-spa.tr2-2022.

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Abstract:
Resumen macroeconómico En el primer trimestre la inflación anual (8,5 %) continuó aumentando y superó de nuevo los pronósticos del promedio del mercado y del equipo técnico del Banco. En lo corrido del año todas las grandes canastas del índice de precios al consumidor (IPC) se aceleraron, y a marzo sus variaciones anuales se sitúan por encima del 3 %. El grupo de alimentos (25,4 %) continuó siendo el que más contribuyó al incremento de la inflación, afectado, en gran parte, por deterioros en la oferta externa y por costos crecientes de los insumos agrícolas. El aumento en los precios de alguno
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