Academic literature on the topic 'Composés phytochimiques'

Objectif : Cette étude vise à identifier des groupes phytochimiques et à évaluer l’activité antioxydante de 53 plantes utilisées en médecine traditionnelle à Bagira dans le traitement de la malaria. Méthode : Le criblage phytochimique s’est effectué par des réactions classiques en solution, et l’activité antioxydante a utilisé la méthode in vitro au DPPH. Résultats : Le criblage chimique a permis d’identifier des métabolites secondaires à potentiel à la fois antimalarique et antioxydant comme des coumarines, des saponines, des stéroïdes, des tanins et des terpénoïdes dans plus de 70 % des plantes. Le criblage antioxydant a révélé pour la première fois l’activité antioxydante de 17 plantes parmi lesquelles Dalbergia katangensis, Dialium angolense et Solanecio cydoniifolius avec des CI50 inférieures ou égales à 1,6 μg/ml présentent les activités antioxydantes les plus élevées de la série. Conclusion : Cette étude montre que parmi les plantes réputées antimalariques à Bagira (RDC) plusieurs possèdent un pouvoir antioxydant et contiennent des groupes présumés à la fois antioxydants et antimalariques. Elle suggère que les études ultérieures se poursuivent en vue d’isoler les composés responsables de l’activité prouvée.

The search for new antimicrobial molecules from natural sources is an opportunity to preserve food. The objective of this study is to evaluate the phytochemical composition and antimicrobial properties of the leaves of Adansonia digitata (Bombacaceae) and the bark of Grewia venusta (Tilaceae), two aromatic plants used in the production of sweet must and tchapalo. Phytochemical screening from the aqueous, decocted and methanolic extracts of these plants was performed using standard colorimetric methods. Antimicrobial activity was also evaluated on 21 strains using the well diffusion method. Minimum Inhibitory Concentrations (MIC) and Bactericides were determined respectively by the liquid macro-dilution and agar plating methods. Results showed the presence of tannins, triterpenoids, cardiotonic glycosides and saponins in these extracts. All extracts were active on Staphylococcus aureus ATCC25923 with inhibition diameters ranging from 10.33±1 to 20.3±1.5 mm. The methanolic extracts had the lowest MICs (12.5 mg/mL), with bactericidal and/or fungicidal activity on most of the microbial strains tested. These results confirm the antimicrobial activities of the phytochemical compounds of these plants that could play the role of stabilizer and preservative of sweet wort and tchapalo.
 La recherche de nouvelles molécules antimicrobiennes à partir de sources naturelles est une opportunité pour conserver les aliments. L’objectif de cette étude est d’évaluer la composition phytochimique et les propriétés antimicrobiennes des feuilles de Adansonia digitata (Bombacaceae) et des écorces de Grewia venusta (Tilaceae), deux plantes aromatiques utilisées dans la production du moût sucré et du tchapalo. Le criblage phytochimiques à partir des extraits aqueux, décoctés et méthanoliques de ces plantes a été réalisé selon les méthodes standards de colorimétries. L’activité antimicrobienne a été également évaluée sur 21 souches en utilisant la méthode de diffusion en puits. Les Concentrations Minimales Inhibitrices (CMI) et Bactéricides ont été déterminées respectivement par les méthodes de macro-dilution en milieu liquide et ensemencement sur milieu gélosé. Les résultats ont montré la présence de tannins, de triterpénoïdes, de cardiotoniques glycosides et de saponines dans ces extraits. Tous les extraits ont été actifs sur Staphylococcus aureus ATCC25923 avec des diamètres d’inhibition allant de 10,33±1 à 20,3± 1,5 mm. Les extraits méthanoliques ont présenté les CMI les plus faibles (12,5 mg/mL), avec une activité bactéricide et/ou fongicide sur la plupart des souches microbiennes testées. Ces résultats confirment les activités antimicrobiennes des composés phytochimiques de ces plantes qui pourraient jouer le rôle de stabilisant et conservateur du moût sucré et du tchapalo.

Les populations du centre et du Septentrion du Bénin utilisent les feuilles, les calices et les graines de la variété blanche Hibiscus sabdariffa L. dans l’alimentaire et en pharmacopée pour la prévenir et le traiter diverses maladies. Ce travail visait d’une part à déterminer la composition en métabolites secondaires de ces trois organes sus-mentionnés et d’autre part, à évaluer la toxicité aiguë de leurs extraits. A cet effet une analyse phytochimique basée sur des réactions de coloration et/ou de précipitation a été effectué afin d’identifier quelques composés chimiques qu’ils contiennent. La toxicité aigüe des extraits des organes a été testée par observation durant 14 jours après gavage par une dose unique de 5000 mg/kg pv à des rats Wistar contre des témoins. Les tests phytochimiques révèlent la présence des tanins galliques, des flavonoïdes, des anthocyanes, des leuco-anthocyanes, des mucilages, des composés réducteurs, des anthracéniques combinés dans les trois organes. En ce qui concerne la toxicité, les extraits des trois organes de la plante n’ont pas provoqué de variations significatives des taux d’urée, de l’uricémie des bilirubines, l’Aspartate Aminotransférase (ASAT), l’Alanine Aminotransférase (ASAT) et la Phosphatase Alcaline (PAL) chez rats Wistar (p > 0,05).
 
 English title: Phytochemical analysis of Hibiscus sabdariffa Linn (Malvaceae) ethanolic extracts and evaluation of acute oral toxicity in Wistar rats 
 The populations of central and northern Benin use the leaves, chalices and seeds of the white variety Hibiscus sabdariffa L. in food and in pharmacopoeia in the prevention and treatment of various diseases. This work aimed on the one hand to determine the composition in secondary metabolites of these three above-mentioned organs and on the other hand, to evaluate the acute toxicity of their extracts. To this end, phytochemical analysis based on coloring and/or precipitation reactions was carried out in order to identify some chemical compounds they contain. The acute toxicity of the organ extracts was tested by observation for 14 days after gavage with a single dose of 5000 mg/kg bw in Wistar rats against controls. Phytochemical tests reveal the presence of gallic tannins, flavonoids, anthocyanins, leuco-anthocyanins, mucilages, reducing compounds, anthracenics combined in the three organs. With regard to toxicity, the extracts of the three plant organs did not cause significant variations in the levels of urea, uricemia, bilirubins, Aspartate Aminotransferase (AST), Alanine Aminotransferase (AST) and alkaline phosphatase (ALP) in Wistar rats (p > 0.05).

Crateva adansonii constitue l’une des espèces prisées au sein de la population béninoise pour ses nombreuses vertus thérapeutiques et nutritionnelles. La présente étude intitulée a été initiée pour garantir et promouvoir une meilleure utilisation de Crateva adansonii dans le traitement des maladies. L’étude ethnomédicinale a été réalisée au moyen des interviews semi structuré auprès des herboristes et des consommateurs de Cotonou et de Dassa. Le screening phytochimique a été effectué par chromatographie sur couche mince (CCM) doublé du dosage spectrophotométrique des métabolites secondaires. Les méthodes FRAP et DPPH ont servi à la détermination du pouvoir antioxydant et la CI 50% a été calculée. Les enquêtés ethnomédicinales ont montré que Crateva adansonii s’utilise au Bénin aussi bien à des fins thérapeutiques, alimentaire que médico-magique. La forme galénique de ses organes les plus utilisées (tiges feuillées) est la décoction par voie orale. La phytochimie a révélé, en plus des principaux groupes phytochimiques (composés phénoliques, composés azotés, composés stéroïdes et terpénoïdes et mucilages), la présence des huiles essentielles, des lignanes et des pigments anthocyaniques. Dans la gamme de concentrations utilisées (0,23 – 30 µg.ml-1), le pouvoir antioxydant de l’extrait varie de 5 – 58% (méthode DPPH) et de 23,01 à 34,06mMolEAA/g (méthode FRAP). Quant au dosage des métabolites secondaires, l’extrait éthanolique de Crateva adansonii renferme respectivement 12,85 mg Eq Cat/100 mg de tannins totaux, 29,64 mg Eq Quer/100 mg de flavonoïdes totaux et 3,51 mg Eq ac. Galic/100 mg de phénoliques totaux. Mignanwandé et al., 2020 Journal of Animal & Plant Sciences (J.Anim.Plant Sci. ISSN 2071-7024) Vol.46 (1): 8071-8089 https://doi.org/10.35759/JAnmPlSci.v46-1.2 8072 ABSTRACT Crateva adansonii is one of the species prized by the Beninese population for its many therapeutic and nutritional benefits. This titled study was initiated to ensure and promote better use of Crateva adansonii in the treatment of diseases. The ethnomedicinal study was carried out through semi-structured interviews with herbalists and consumers in Cotonou and Dassa. The phytochemical screening was carried out by thin layer chromatography (TLC) coupled with the spectrophotometric assay of the secondary metabolites. The FRAP and DPPH methods were used to determine the antioxidant power and the IC 50% was calculated. Ethnomedicinal surveys have shown that Crateva adansonii is used in Benin for therapeutic, nutritional and medico-magical purposes. The dosage form of its most widely used organs (leafy stems) is the oral decoction. Phytochemistry revealed, in addition to the main phytochemical groups (phenolic compounds, nitrogen compounds, steroid and terpenoids compounds and mucilages), the presence of essential oils, lignans and anthocyanin pigments. In the range of concentrations used (0.23 - 30 µg.ml-1), the antioxidant power of the extract varies from 5 - 58% (DPPH method) and from 23.01 to 34.06 mMolEAA / g (FRAP method). As for the determination of secondary metabolites, the ethanolic extract of Crateva adansonii contains respectively 12.85 mg Eq Cat / 100 mg of total tannins, 29.64 mg Eq Quer / 100 mg of total flavonoids and 3.51 mg Eq ac. Galic / 100 mg total phenolics.

Le thé vert (Camellia sinensis) est une boisson largement consommée au Sénégal en de multiples occasions comme les rencontres religieuses ou politiques, les cérémonies familiales (mariage, baptême, funérailles…). Ainsi l’objectif général de cette étude était de contribuer à une meilleure connaissance de la qualité nutritionnelle et du potentiel thérapeutique du thé vert vendu dans le marché dakarois. Les teneurs en éléments minéraux, en alcaloïdes, en composés phénoliques et en flavonoïdes de huit échantillons de thé vert ont été déterminées par Spectrophotométrie. La méthode AOAC (Association of Official Analytical Chemists) (1990) a également été utilisée. Par ailleurs, une évaluation du pouvoir antioxydant d’extraits d’échantillons de thé a été faite selon la méthode au DDPH. Les résultats des analyses a montré que dans tous les échantillons le potassium était l’élément minéral majoritaire avec une teneur de 1351,34 ± 0,052 mg/100 g tandis que la plus faible valeur a été obtenue avec le cuivre (0,17 ± 0,004 mg/100 g). Les teneurs en alcaloïdes totaux variaient entre 0,71 ± 0,0010 g et 0,32 ± 0,0020 g tandis que celles en polyphénols totaux étaient comprises entre 103,18 mg et 67,14mg. La teneur en flavonoïdes totaux la plus élevée dans le thé vert était de 49,31 mg et la plus faible était de 33,68 mg. Les extraits de thé ont montré une activité antioxydante modérée avec une CI₅₀ minimal de 3,1 ± 0,016 mg/mL comparativement à l’acide ascorbique (CI₅₀ = 0,09 ± 0,002 mg/mL) utilisé comme standard. Cette étude nous a permis de montrer que nos échantillons de thé vert sont riches en éléments minéraux (potassium, sodium, calcium, magnésium, fer, zinc, et cuivre) et en composés phytochimiques (alcaloïdes, flavonoïdes, polyphénols totaux). Ce qui pourrait expliquer leur large consommation dans la région dakaroise et forte qualité antioxydante.

Au Bénin, les populations rurales dépendent fortement des ressources ligneuses pour la satisfaction de leurs besoins en santé humaine. Avec une démographie galopante, les espèces ligneuses de la zone guinéo-congolaise du Bénin, subissent une forte pression de prélèvement. La présente étude a été conduite dans cette zone pour (i) évaluer l’effet des facteurs socio environnementaux tels que le groupe ethnique, le sexe, l’âge et le phytodistrict sur les connaissances ethno médicinales, (ii) évaluer la disponibilité des espèces ligneuses utilisées en médecine traditionnelle. Elle a consisté à des interviews individuelles semi-structurées de 138 riverains des forêts de Pahou, Lama, Lokoli et Pobè-Sakété composés principalement des acteurs de la pharmacopée béninoise. Quarante-cinq placeaux ont été installés dans les forêts concernées pour évaluer la disponibilité des espèces dans la zone. La valeur d’usage médicinale (UV) et l’indice de disponibilité écologique (IVI) ont été calculés. Les tests d’inférence de Kruskal-Wallis et de Mann Whitney, l’analyse en composante principale et le test de corrélation ont été appliqués aux variables UV et IVI. L’utilisation de 68 espèces ligneuses appartenant à 57 genres et 26 familles ont été inventoriées avec un effet significatif du phytodistrict, de l’âge, du sexe et du groupe ethnique. L’indice de valeur d’importance (IVI) révèle que seules 9 espèces sur les 36 ligneuses utilitaires recensées sont encore disponibles à différent degrés dans la zone guinéo-congolaise du Bénin. Les corrélations entre les valeurs des UV et IVI sont positives et significatives seulement au niveau de la Lama. Les résultats obtenus sont des outils pour mieux orienter les recherches phytochimiques ultérieures et le développement de stratégies de gestion durable de ces ressources dans la zone d’étude.

L’étude ethnopharmacologique a été réalisée sur les plantes à vertus anthelminthiques utilisées dans le traitement des problèmes gastro-intestinaux chez les aulacodes d’élevage. Cette étude avait pour objectif de répertorier ces plantes utilisées au sud et au centre Bénin. Pour cela, des enquêtes ont été menées dans 15 communes. Au total, 55 plantes ont été recensées avec des indications sur leur utilisation et parmi lesquelles Vernonia amygdalina (12%), Carica papaya (10,67%), Nauclea latifolia (8%), Azadirachta indica (5,33%), Eleas guineensis (5,33%) et Adansonia digitata (4%) ont été les espèces les plus citées. Les feuilles et les fruits étaient les plus sollicitées dans l’alimentation des aulacodes. Les modes d’utilisation et d’administration diffèraient d’un aulacodiculteur à un autre. Les familles les plus représentées étaient les Asteraceae (10,90%), Mimosaceae (9,09%), Euphorbiaceae (7,27%), Cesalpiniacea (5,45%), Rutaceae (5,45%), Bombacaceae (3,63%), Cucurbitaceae (3,63%), Meliaceae (3,63%), Papilionaceae (3,63%), Rubiaceae, (3,63%) et Vitaceae (3,63%). Les aulacodiculteurs utilisaient plus les feuilles (40%) et les fruits (37%) que la plante entière (8%), la tige (6%), les racines (5%) et les écorces (4%). Leurs propriétés antiparasitaires étaient induites par des composés chimiques qui devront être identifiés ultérieurement à travers les recherches phytochimiques.
 English title: Ethnopharmacological study of medicinal plants used in the traditional treatment of gastro-digestive parasitoses of farmed grasscutter in some departments of Benin
 The ethnopharmacological study was carried out on plants with anthelmintic properties used in the treatment of gastrointestinal problems in farmed grasscutter. This study aimed to list these plants used in southern and central Benin. For this, surveys were carried out in 13 municipalities. In total, 55 plants were identified with indications on their use and including Vernonia amygdalina (12%), Carica papaya (10.67%), Nauclea latifolia (8%), Azadirachta indica (5.33%), Eleas guineensis (5.33%) and Adansonia digitata (4%) were the most cited species. The leaves and fruits were the most used in the grasscutter diet. Methods of use and administration differed from one grasscutter farmer to another. The most represented families were Asteraceae (10.90%), Mimosaceae (9.09%), Euphorbiaceae (7.27%), Leg- Caes (5.45%), Rutaceae (5.45%), Bombacaceae (3.63%), Cucurbitaceae (3.63%), Meliaceae (3.63%), Papilionaceae (3.63%), Rubiaceae, (3.63%) and Vitaceae (3.63%). Grasscutters used the leaves (40%) and fruits (37%) more than the whole plant (8%), the stem (6%), the roots (5%) and the bark (4%). Their antiparasitic properties were induced by chemical compounds which will have to be identified later through phytochemical research.

Background: Over time, herbal plants and their various components have been major sources of therapeutic medicine for man. A comparative study was carried out to determine the phytochemical components and antibacterial activities of the different crude extracts of Euphorbia heterophylla and Vitellaria paradoxa roots on four enteric bacteria; Salmonella typhi, Shigella flexneri, Escherichia coli and Proteus vulgaris.Methodology: Root samples of E. heterophylla and V. paradoxa were collected, washed, air dried and processed to fine powder in the microbiology laboratory of Federal University of Technology, Minna, Nigeria. Crude extract of the root samples was done by the cold maceration technique using four solvents (chloroform, methanol, petroleum ether and water). Phytochemical analysis of the extracts was done using previously described technique, and in vitro antibacterial activities of different concentrations of the extracts (50-200 mg/ml) and a standard antibiotic (ciprofloxacin) were tested on four enteric bacteria (S. typhi, S. flexneri, E. coli, P. vulgaris) by the agar diffusion test. In vivo antibacterial activities of the two plants were also tested by daily oral administration of 2000 mg/kg bodyweight (for 7 days) of each extract on inbred mice infected through intraperitoneal inoculation of an infective dose of each of the four enteric bacteria. Data were computed as mean ± standard error and analysed by the Statistical Analysis System (SAS) version 9.4. Associations between variables were determined using analysis of variance (ANOVA), with p < 0.05 considered as significant value.Results: Phytochemical analysis of the crude extracts of both plants revealed the presence of cardiac glycosides, saponins, alkaloids, flavonoids, and tannins but V. paradoxa contain more carbohydrates and starch, and less phlobatannins, compared to E. heterophylla. In vitro assay showed dose-dependent antibacterial activity of the methanol, aqueous and chloroform (but not petroleum ether) extracts of the two plant roots. The in vitro antibacterial activities of the different extracts of V. paradoxica extracts were significantly higher (higher mean diameters of inhibition zones) than those of E. heterophylla (p<0.05), and methanol extracts gave the highest antibacterial effects. However, the root extract of E. heterophylla gave a higher antibacterial activity with the in vivo assay on inbred mice than V. paradoxa, and methanol extracts of the two plant extracts gave the highest in vivo activity, followed by aqueous extract and least activity was obtained with the chloroform extract.Conclusion: Crude extracts of E. heterophylla and V. paradoxa roots produce antibacterial activity against enteric Gram-negative bacteria pathogens involved in diarrhoea illnesses. Further researches should be directed towards isolation and characterization of the active compounds in the crude extracts.
 
 French title: Analyse comparative de l'activité phytochimique et antibactérienne des extraits de racines d'Euphorbia heterophylla et de Vitellaria paradoxa
 Contexte: Au fil du temps, les plantes médicinales et leurs divers composants ont été une source majeure de médecine thérapeutique pour l'homme. Une étude comparative a été réalisée pour déterminer les composants phytochimiques et les activités antibactériennes des différents extraits bruts de racines d'Euphorbia heterophylla et de Vitellaria paradoxa sur quatre bactéries entériques; Salmonella typhi, Shigella flexneri, Escherichia coli et Proteus vulgaris.
 Méthodologie: Des échantillons de racines d'E. heterophylla et de V. paradoxa ont été collectés, lavés, séchés à l'air et transformés en poudre fine dans le laboratoire de microbiologie de l'Université fédérale de technologie, Minna, Nigéria. L'extraction brute des échantillons de racines a été réalisée par la technique de macération à froid en utilisant quatre solvants (chloroforme, méthanol, éther de pétrole et eau). L'analyse phytochimique des extraits a été effectuée en utilisant la technique décrite précédemment, et les activités antibactériennes in vitro de différentes concentrations des extraits (50-200 mg/ml) et d'un antibiotique standard (ciprofloxacine) ont été testées sur quatre bactéries entériques (S. typhi, S. flexneri, E. coli, P. vulgaris) par le test de diffusion sur gélose. Les activités antibactériennes in vivo des deux plantes ont également été testées par administration orale quotidienne de 2000 mg/kg de poids corporel (pendant 7 jours) de chaque extrait sur des souris consanguines infectées par inoculation intrapéritonéale d'une dose infectieuse de chacune des quatre bactéries entériques. Les données ont été calculées en tant que moyenne ± erreur standard et analysées par le système d'analyse statistique (SAS) version 9.4. Les associations entre les variables ont été déterminées à l'aide d'une analyse de variance (ANOVA), avec p < 0,05 considéré comme une valeur significative.
 Résultats: L'analyse phytochimique des extraits bruts des deux plantes a révélé la présence de glycosides cardiaques, de saponines, d'alcaloïdes, de flavonoïdes et de tanins mais V. paradoxa contient plus de glucides et d'amidon, et moins de phlobatannins, par rapport à E. heterophylla. Un essai in vitro a montré une activité antibactérienne dose-dépendante des extraits au méthanol, aqueux et au chloroforme (mais pas à l'éther de pétrole) des deux racines des plantes. Les activités antibactériennes in vitro des différents extraits d'extraits de V. paradoxica étaient significativement plus élevées (diamètres moyens des zones d'inhibition plus élevés) que celles d'E. heterophylla (p<0,05), et les extraits au méthanol ont donné les effets antibactériens les plus élevés. Cependant, l'extrait de racine d'E. heterophylla a donné une activité antibactérienne plus élevée avec le test in vivo sur des souris consanguines que V. paradoxa, et les extraits au méthanol des deux extraits de plantes ont donné l'activité in vivo la plus élevée, suivie par l'extrait aqueux et l'activité la plus faible a été obtenu avec l'extrait chloroformique.
 Conclusion: Des extraits bruts de racines d'E. heterophylla et de V. paradoxa produisent une activité antibactérienne contre les bactéries pathogènes entériques à Gram négatif impliquées dans les maladies diarrhéiques. D'autres recherches devraient être dirigées vers l'isolement et la caractérisation des composés actifs dans les extraits bruts.

Objectif : L’objectif de cette étude est d’évaluer l’activité antibactérienne et antifongique des extraits et fractions de Cordylla pinnata (Dimb en wolof) et de Jatropha chevalieri (Wetenu bët en wolof). Elle vise aussi le profilage par chromatographie de leurs extraits bruts. Méthodologie et résultats : L’activité antimicrobienne a été évaluée par la méthode de diffusion sur un milieu solide, puis par le test de micro-dilution dans des microplaques à 96 puits. La présence de plusieurs composés phytochimiques a été mise en évidence à l’aide de la chromatographie sur couche mince haute performance semi-automatique. Les extraits ont présenté des diamètres d’inhibition allant jusqu’à 20 millimètres vis-à-vis de Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus et Candida albicans. La CMI la plus faible (1,302±0,451 mg/ml) a été obtenue avec des extraits de feuilles de C. pinnata sur la souche C. albicans. Les profils CCM ont montré certaines ressemblances des extraits bruts qui pourraient expliquer les diamètres d’inhibition approximativement rapprochés de certaines de leurs fractions de même nature. Conclusion et application des résultats : Ces résultats décrivent pour la première fois, selon les données disponibles de la littérature, une activité antibactérienne et antifongique des extraits de Cordylla pinnata et de Jatropha chevalieri. Ces résultats suggèreraient l’utilisation de formulations traditionnelles (macérés aqueux, décoctés aqueux) seulement pour les maladies induites par les souches fongiques. Cette activité pourrait être améliorée par des travaux de séparation chromatographique bio-guidée. Mots clés : Cordylla pinnata, Jatropha chevalieri, extrait de plante, activité antimicrobienne, test de microdilution, profil HPTLC 16396 Dieye et al., J. Appl. Biosci. 2021 Étude corrélée de l’activité antibactérienne et antifongique des extraits de Jatropha chevalieri et de Cordylla pinnata, et de leurs profils chromatographiques Correlated study of the antibacterial and antifungal activity of extracts from Jatropha chevalieri and Cordylla pinnata, and their chromatographic profiles ABSTRACT Objective: The objective of this study is to evaluate the antibacterial and antifungal activity of extracts and fractions from Cordylla pinnata and Jatropha chevalieri. It also relates to by chromatographic profiling of their crude extracts. Methodology and results: Antimicrobial activity was assessed by the diffusion method on a solid medium followed by the micro-dilution test in 96-well microplates. The presence of several phytochemicals has been demonstrated using semi-automatic high performance thin layer chromatography. The extracts exhibited inhibition diameters of up to 20 millimeters against Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa and Candida albicans. The lowest MIC (1.302 ± 0.451 mg / ml) was obtained by extracts of leaves of C. pinnata on the strain C. albicans. The TLC profiles showed some similarities of the crude extracts which could explain the approximately close inhibition diameters of some of their fractions of the same nature. Conclusion and application of results: These results describe an antibacterial and antifungal activity of extracts of Cordylla pinnata and Jatropha chevalieri. These results would suggest the use of traditional formulations (aqueous macerates, aqueous decocts) only for diseases induced by fungal strains. This activity could be improved by bio-guided chromatographic separation study. Keywords: Cordylla pinnata, Jatropha chevalieri, plant extract, antimicrobial activity, micro-dilution test, HPTLC profile

Objectif : L’objectif de cette étude est d’évaluer l’activité antibactérienne et antifongique des extraits et fractions de Cordylla pinnata (Dimb en wolof) et de Jatropha chevalieri (Wetenu bët en wolof). Elle vise aussi le profilage par chromatographie de leurs extraits bruts. Méthodologie et résultats : L’activité antimicrobienne a été évaluée par la méthode de diffusion sur un milieu solide, puis par le test de micro-dilution dans des microplaques à 96 puits. La présence de plusieurs composés phytochimiques a été mise en évidence à l’aide de la chromatographie sur couche mince haute performance semi-automatique. Les extraits ont présenté des diamètres d’inhibition allant jusqu’à 20 millimètres vis-à-vis de Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus et Candida albicans. La CMI la plus faible (1,302±0,451 mg/ml) a été obtenue avec des extraits de feuilles de C. pinnata sur la souche C. albicans. Les profils CCM ont montré certaines ressemblances des extraits bruts qui pourraient expliquer les diamètres d’inhibition approximativement rapprochés de certaines de leurs fractions de même nature. Conclusion et application des résultats : Ces résultats décrivent pour la première fois, selon les données disponibles de la littérature, une activité antibactérienne et antifongique des extraits de Cordylla pinnata et de Jatropha chevalieri. Ces résultats suggèreraient l’utilisation de formulations traditionnelles (macérés aqueux, décoctés aqueux) seulement pour les maladies induites par les souches fongiques. Cette activité pourrait être améliorée par des travaux de séparation chromatographique bio-guidée. Mots clés : Cordylla pinnata, Jatropha chevalieri, extrait de plante, activité antimicrobienne, test de microdilution, profil HPTLC 16396 Dieye et al., J. Appl. Biosci. 2021 Étude corrélée de l’activité antibactérienne et antifongique des extraits de Jatropha chevalieri et de Cordylla pinnata, et de leurs profils chromatographiques Correlated study of the antibacterial and antifungal activity of extracts from Jatropha chevalieri and Cordylla pinnata, and their chromatographic profiles ABSTRACT Objective: The objective of this study is to evaluate the antibacterial and antifungal activity of extracts and fractions from Cordylla pinnata and Jatropha chevalieri. It also relates to by chromatographic profiling of their crude extracts. Methodology and results: Antimicrobial activity was assessed by the diffusion method on a solid medium followed by the micro-dilution test in 96-well microplates. The presence of several phytochemicals has been demonstrated using semi-automatic high performance thin layer chromatography. The extracts exhibited inhibition diameters of up to 20 millimeters against Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa and Candida albicans. The lowest MIC (1.302 ± 0.451 mg / ml) was obtained by extracts of leaves of C. pinnata on the strain C. albicans. The TLC profiles showed some similarities of the crude extracts which could explain the approximately close inhibition diameters of some of their fractions of the same nature. Conclusion and application of results: These results describe an antibacterial and antifungal activity of extracts of Cordylla pinnata and Jatropha chevalieri. These results would suggest the use of traditional formulations (aqueous macerates, aqueous decocts) only for diseases induced by fungal strains. This activity could be improved by bio-guided chromatographic separation study. Keywords: Cordylla pinnata, Jatropha chevalieri, plant extract, antimicrobial activity, micro-dilution test, HPTLC profile

Les lichens produisent une variété de métabolites secondaires de défense en réponse à un stimulus externe (intensité lumineuse, prédation, pathogène, conditions climatiques, etc.) afin de protéger les partenaires symbiotiques. Plusieurs activités biologiques sont associées à ces métabolites de défense : antitumorale, antipyrétique, anti-inflammatoire, antioxydante, antimycobactérienne, antimicrobienne et analgésique. Les décoctions de lichens étaient d'ailleurs utilisées en médecine traditionnelle pour traiter les maladies respiratoires (irritation de la gorge, toux, asthme et tuberculose), le diabète et les infections intestinales. L'objectif du projet consiste à isoler et identifier de nouveaux produits naturels bioactifs issus des lichens du grand du nord du Québec qui vivent des stress uniques au monde. La diversité moléculaire des lichens Stereocaulon paschale et Cladonia stellaris provenant de la région d'Umiujaq a été étudiée. Pour ce faire, des tests in vitro indicatifs de l'inhibition des étapes majeures de la carcinogenèse (initiation, promotion et progression) et anti-inflammatoires ont été réalisés lors du criblage biologique des extraits bruts pour identifier de nouveaux agents chimiopréventifs du cancer. Afin de localiser les composés actifs directement sur le chromatogramme, les extraits bruts ont été microfractionnés par chromatographie liquide à haute performance (HPLC), puis les fractions ont été soumises aux tests biologiques. Parallèlement, un premier criblage chimique des extraits bruts a été fait par HPLC-UV-TOF-HRMS. L'isolation à l'échelle du milligramme des produits naturels a ensuite été effectuée par chromatographie liquide à moyenne pression (MPLC). Puis, la structure des composés purs a été élucidée par une variété de méthodes spectroscopiques telles que la RMN, HRMS, IR, etc.

L’industrie maraichère génère une quantité importante de sous-produits pouvant être valorisés pour leurs contenus en biomolécules. Les composés phytochimiques issus des fruits et des légumes présentent des effets bénéfiques sur la santé humaine et animale, comme le rapporte la littérature. Cependant, une des problématiques majeures actuelle est que l’extraction des molécules naturelles utilisent des solvants pétrochimiques, issus de sources fossiles non renouvelables et présentant une certaine toxicité pour l’environnement, les consommateurs et aussi les opérateurs. L’épinard est un légume feuillu riche en composés bioactifs tels que les polyphénols, la lutéine et la chlorophylle. Ces deux derniers présentent des effets antioxydants, anti-inflammatoire, anti-génotoxique majoritairement au niveau des yeux pour la lutéine et du côlon pour la chlorophylle. Le présent projet a donc pour objectif principal de développer un procédé d'extraction et de séparation de deux biomolécules d’intérêts, la lutéine et la chlorophylle, à partir de sous-produits d’épinard. L’efficacité d’extraction des différents procédés a été comparée à l'extraction totale traditionnelle des molécules avec des solvants organiques peu polaires. Trois procédés écologiques ont été optimisés : une extraction à l’eau et à l’éthanol, un procédé utilisant une saponification pour permettre la séparation de la lutéine et de la chlorophylle et une extraction au CO₂ supercritique. Une modélisation permettant la prédiction de la solubilité des molécules dans le solvant supercritique a également été réalisée afin de limiter et de valider les essais expérimentaux. Aussi, le procédé montrant les meilleurs résultats a fait l’objet d’une analyse technico-économique afin d’étudier sa faisabilité à l’échelle industrielle. Les résultats montrent que l’extraction à l’eau et à l’éthanol est efficace à 70% et à 96% pour extraire respectivement la lutéine et la chlorophylle en utilisant les paramètres retenus par le modèle statistique avec un rendement en matière de 1,4%. Toutefois, ce procédé nécessite de nombreuses étapes, de grands volumes de solvant et ne sépare pas la lutéine et la chlorophylle. Le procédé utilisant la saponification permet une séparation efficace de ces deux molécules, mais engendre d’importantes dégradations de la lutéine (récupération de 27% de lutéine avec un rendement en matière de 0,63%). Il utilise aussi de grandes quantités de solvant, de nombreuses étapes et est en plus dangereux pour le personnel (utilisation de NaOH). L’extraction par fluide supercritique permet quant à elle, avec les paramètres retenus par le modèle statistique, un rendement de 70% en lutéine et de 50% en chlorophylle avec un rendement en matière de presque 3%, sans inconvénient majeur. La modélisation de la solubilité, utilisant la théorie de Charles Hansen adaptée aux conditions supercritique, rejoint les résultats obtenus expérimentalement et de fait s’avère efficace pour la prédiction de la solubilité des biomolécules dans le solvant supercritique. L’extraction par fluide supercritique est donc une méthode de choix pour l’extraction de la lutéine et de la chlorophylle et répond à tous les principes de la chimie verte. Dans notre cas, l’addition d’un co-solvant est nécessaire pour augmenter la solubilité de nos molécules dans le solvant supercritique. L'ajout de co-solvants est connu pour augmenter les coûts de production et d’investissement du procédé supercritique. Ainsi, la simulation du procédé à l’échelle industrielle et son analyse économique ont permis de conclure quant à sa faisabilité et sa rentabilité à l’échelle industrielle. Les résultats ont montré un coût d’investissement total de 5 555 000 USD, avec un prix fixe d’investissement de 4 721 240 USD. Le coût de production annuel a été estimé à 1 800 000 USD, correspondant à un coût spécifique de 1700 USD par kg d’extrait produit. Les résultats ont donc montré que tous les procédés développés répondaient aux objectifs de départs en respectant les principes de la chimie verte appliquée à l’extraction de composés phytochimiques. Toutefois, les meilleurs résultats ont été obtenus avec l’extraction par fluide supercritique. Néanmoins, cette technologie s’avère très couteuse à mettre en place dans une industrie. De fait, le procédé vert le plus applicable à l’échelle industrielle et permettant une séparation de la lutéine et de la chlorophylle est le procédé utilisant une étape de saponification.<br>Industrial vegetable by-products contain high levels of valuable phytochemicals that can be used as a rich source of biomolecules. Phytochemical compounds from fruits and vegetables exhibit several benefits on human and animal health, as reported in the literature. However, the extraction of these natural molecules is still carried out using petrochemical harmful solvents, from non-renewables fossil sources exhibiting environmental, and health toxicity. Spinach is a leafy vegetable highly concentrated in bioactive compounds such as polyphenols, lutein and chlorophyll. The latter two exhibit antioxidant, anti-inflammatory, anti-genotoxic effects. The main objective of this project was to develop an extraction process technology for the recovery of two highly valuables biomolecules, lutein and chlorophyll, using spinach by-products and respecting the main principles of green chemistry. This work focused on the development and optimization of 3 ecological extraction and separation processes of these phytochemicals, using conventional green extraction methods with green solvents (water and ethanol, NaOH) and innovative technologies, supercritical CO₂. The extraction efficiency has been compared to the total extraction of lutein and chlorophyll obtained with petrochemical solvents. Solubility prediction of the studied molecules in the supercritical solvent was also carried out in order to decrease the experimental tests number and validate the results. Finally, a technical-economic analysis was performed in order to evaluate the feasibility of an industrial scal-up of the most promising developed process. A green extraction method, using ethanol and water as extraction solvents was developed in order to extract these plant compounds from spinach by-products. The optimal extraction parameters predicted were 93% ethanol concentration, for 4.3 h at 43°C and a solvent to raw material ratio of 1/66. These parameters gave a recovery of 96% of chlorophyll and 70% of lutein, along with an extraction yield of 1.4%. However, this process was not efficient for the separation of the two compounds and furthermore, used high amount of extraction solvents. A saponification in an aqueous medium was carried out to hydroxylate the ester bond of the aliphatic chain of chlorophyll. Through this process, using the Derringer’s desirability function, the optimal conditions for separation were 16 h of saponification, at 60°C and with 3.9% of sodium hydroxide. The process can be streamlined in a commercial extraction process for these compounds. However, the saponification step resulted in a significant degradation of lutein (only 27% of lutein was recovered, with an extraction yield of 0.63%). Using supercritical fluid extraction along with ethanol as modifier, the optimal extraction parameters allowed the recovery of 70% of the lutein and 50% of the chlorophyll, with a yield of almost 3% without major drawback. The supercritical fluid extraction is therefore a valuable method for extracting lutein and chlorophyll while complying to all green chemistry tenet. The addition of modifier for the extraction of these phytochemicals was needed, known to increase the capital and production cost of SC-CO2 process. Thus, process design and economic analysis of the process was studied to conclude about the viability and the feasibility of the eventual SC-CO2 proposed process for the replacement of conventional one for the recovery of spinach extracts rich in lutein and chlorophyll. The results exhibited a total cost of investment (TCI) of 5,555,000 USD, along with a fixed cost of investment (FCI) of 4,721,240 USD. The yearly production cost was estimated at 1,800,000 USD. The optimization of the optimum extraction conditions requires a critical analysis. The objective of this project was also to develop a predictive approach based on the Hansen solubility theory to ascertain and optimize the solubility of solutes, in supercritical carbon dioxide (SC-CO2). The predictive approach was then considered an efficient tool regarding the solubility of solutes in SC-CO2 and can be used to estimate the condition for solutes-SC-CO2 optimum miscibility in a wide range of pressure. Finally, we showed that processes developed in this project respected all the green chemistry principles applied to the extraction of phytochemicals and thus meet the objective of the project. The best results are obtained with supercritical fluid extraction. However, this technology necessitates high investment which can limit the profitability of the technique. We thus recommend to adopt a process using a saponification step for the separation of lutein and chlorophyll.

Isolona hexaloba Engl. & Diels est un arbre appartenant à la famille des Annonaceae, exclusivement localisés dans les forêts humides de l'ouest africain. Son écorce est utilisée en médecine traditionnelle au Congo-Brazaville et au Congo-Kinshasa notamment en tant que purgatif et dans le traitement des plaies en usage externe. Les recherches réalisées antérieurement sur cette espèce ont d'une part révélé la présence d'alacloi͏̈des, de tanins et de phytostérols, et d'autre part, ont conduit à l'isolement de 3 alcaloi͏̈des de type bisbenzyltétrahydroisoquinoléique dans les écorces de racine. Nos travaux ont consisté tout d'abord à réaliser de nombreuses études préliminaires, à la fois phytochimiques et analytiques. Deux types d'extraction ont ensuite été envisagées sur les racines d'Isolona hexaloba : l'une spécifique alcaloi͏̈dique et l'autre non spécifique par gradient de solvant. 4 molécules parfaitement identifiées ont ainsi été isolées : la curine, l'acide linoléique, le 5-(3-méthylbut-2-enyl)-1H-indole et l'acide 7-(8',5'-diméthyltétrahydrofuran-2'-yl)-3-méthylocta-2,6-dienoic methyle ester. Ce dernier composé n'ayant encore jamais été isolé dans le règne végétal, l'évaluation de son activité biologique est actuellement en cours d'étude.

Ce manuscrit présente la première étude phytochimique réalisée sur trois espèces médicinales endémiques du Cap-Vert : Artemisia gorgonum (Asteraceae), Satureja forbesii (Lamiaceae) et Tornabenea bischoffii (Apiaceae). Ces plantes sont utilisées en médecine traditionnelle capverdienne et il n’existe aucune étude précédente sur leur analyse chimique et biologique. Au cours de ces travaux de recherches, une vingtaine de métabolites secondaires, dont sept nouveaux, de structure sesquiterpénique, furofurane et xanthone ont été isolés et caractérisés d’A. Gorgonum en utilisant différentes techniques de séparation (HPLC) et d’analyses spectroscopiques (RMN 1D, 2D et HRESIMS). Les fractions et les molécules isolées d’A. Gorgonum ont fait l’objet d’évaluations biologiques anticancéreuse et antipaludique et un certain nombre de ces composés a montré un potentiel intéressant. L’étude des composés volatiles des trois plantes par GC et GC/MS a conduit à l’identification et la quantification de 111 composés d’A. Gorgonum, 39 de S. Forbesii et 71 de T. Bischoffii dont 7 inconnus. Les extraits volatils des trois plantes ont été évalués également pour leur pouvoir antioxydant/antiradicalaire (méthodes DPPH et TBARS). Ces extraits ont montré des activités antioxydantes intéressants, en particulier celui d’Artemisia gorgonum qui révèle une forte capacité antioxydante<br>This thesis is focused on the phytochemical composition of three medicinal endemic species from Cape Verde: Artemisia gorgonum (Asteraceae), Satureja forbesii (Lamiaceae) and Tornabenea bischoffii (Apiaceae). These plants are well known by Cape Verdean people who have used them as folk medicine against several ailments. Nevertheless, this work represents the first chemical and pharmacological study of these species. In this context, 21 compounds, including seven novel metabolites (five sesquiterpene lactones and two xanthons) have been isolated and identified from A. Gorgonum on the basis of extensive separation techniques and detailed spectroscopic analyses (1D, 2D NMR and HRESIMS studies). The fractions and metabolites isolated from this plant were submitted to some biological assays (antitumoral and antiplasmodial effects). The results demonstrated that many of these compounds exhibit important biological activities. On the other hand, the chemical profiles of the essential oils obtained from the three plants were analyzed by GC and GC/MS, which allowed to identify and quantify 111, 39 and 71 volatile compounds respectively (A. Gorgonum, S. Forbesii and T. Bischoffii). Moreover, the antioxidant activity of these essential oils were tested using the 2,2-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) free-radical scavenging method and the in vitro assay for prevention of lipid peroxidation by thiobarbituric reactive species (TBARS) and significant activities were evidenced, mainly for the essential oil obtained from A. Gorgonum which showed a higher antioxidant capacity

L’étude physicochimique de trois lichens récoltés en Limousin, Usnea florida, Flavoparmelia caperata et Cladonia incrassata, a permis d’isoler et de caractériser 16 composés issus du métabolisme secondaire. Dans un premier temps, ces lichens ont été sélectionnés lors d’un criblage analytique préliminaire réalisé sur 17 espèces. L’activité antimicrobienne des extraits acétoniques a été évaluée, puis leur fractionnement bioguidé a été mis en œuvre. Les deux isomères de l’acide usnique, 3 dibenzofuranes, 4 depsides, 3 depsidones, un acide aliphatique, un phtalide et un stérol ont été isolés. Une xanthone trichlorée, la cladoxanthone A, a été extraite et identifiée pour la première fois à partir d’une source naturelle. L’effet de tous les composés a été évalué sur Staphyloccocus aureus par bioautographie. Pour les produits isolés en quantité suffisante, des tests de dilution en milieu liquide ont permis de déterminer leurs CMI, en comparaison avec le Phénonip®, conservateur couramment utilisé dans l’industrie cosmétique. Les acides didymique et condidymique en particulier s’avèrent être de bons candidats pour une utilisation en tant que conservateurs. Dans un second temps, compte tenu de leur potentielle application industrielle, nous avons exploré des voies de synthèse de l’acide usnique et de la cladoxanthone A. Ainsi, la préparation de l’intermédiaire clé pour l’accès à l’acide usnique a été optimisée et les premiers essais de couplage en présence d’une porphyrine sont encourageants. De même, les voies de synthèse proposées et mises en œuvre pour la cladoxanthone A sont prometteuses<br>Phytochemical study of three lichens collected in Limousin, Usnea florida, Flavoparmelia caperata and Cladonia incrassata, led to the isolation and the structural identification of 16 secondary metabolites. First, these lichens were chosen after a preliminary screening performed on 17 species. Antimicrobial activity of acetone extracts was evaluated and bioassay-guided fractionation was performed. The two isomers of usnic acid, 3 dibenzofurans, 4 depsides, 3 depsidones, one aliphatic acid and one sterol were isolated. A trichlorinated xanthone, named cladoxanthone A, was extracted and identified for the first time in a natural source. A bioautographic protocol was used to evaluate antibacterial activities of these compounds on Staphylococcus aureus. MICs of the products obtained in sufficient amounts were determined by a broth microdilution method in parallel with Phenonip®, a preservative commonly used in cosmetic industry. Didymic and condidymic acids were found to be good candidates for use as preservatives. Secondly, owing to their potential industrial application, we explored synthetic routes for usnic acid and cladoxanthone A. Thus, the preparation of the key intermediate for access to usnic acid was optimized and the first coupling tests in the presence of a porphyrin were encouraging. Similarly, the proposed synthetic routes for cladoxanthone A are promising

Ce travail de recherche est centré sur la valorisation de deux Euphorbiacées : Ricinus communis et Jatropha curcas. La première est une espèce autochtone connue comme plante dont l’huile des graines est utilisée pour ses vertus cosmétiques quant à la deuxième, c’est une espèce allochtone récemment introduite à titre expérimental en Tunisie et connue comme plante bioénergetique. Pour le ricin huit populations Tunisiennes ont été étudiées: Riadh Andalous, Nefza, Béja, Nabeul, Hammamet, Bouficha, Khanguet Hajej et Aouled Amer. Quant au jatropha, le matériel végétal est récolté dans la station expérimentale de Nabeul (Tunisie). Il s’agit de huit populations qui proviennent d’Arusha en Tanzanie, de Mozambique, de Suriname et de Brésil à partir de cinq provenances à savoir : Paranà, Norte de Minas, Mato Grosso, Regiao sudeste et Vale do Jequitinhonha. Le travail comprend une première partie consacrée à une étude bibliographique. Une deuxième partie est consacrée aux matériels et méthodes utilisés et une dernière partie qui montre l’ensemble des résultats obtenues. Ainsi, les résultats montrent que les extraits des feuilles des populations des deux espèces étudiées sont plus riches en composés phénoliques que les extraits des racines. L’étude phytochimique a montré que le ricin contient surtout de l’acide gentisique. Quant au jatropha, il contient surtout de l’épicatechine et de la naringine. L’étude chimique des huiles fixes des deux espèces montrent que l’huile de ricin renferme essentiellement d’acide ricinoléique. Quant à l’huile de jatropha, elle contient deux acides gras en proportions majeures qui sont l’acide oléique et l’acide linoléique. L’évaluation des activités anti-oxydantes des extraits des deux espèces indique une corrélation positive entre ces activités et les teneurs en composés phénoliques. Par ailleurs, l’étude de l’activité anti-acétylcholinestérase des extraits testés montrent que ces extraits sont des inhibiteurs de l’AChE plus puissants que la galanthamine utilisée comme contrôle positif. Notre étude a confirmé que les différents extraits de ricin et de jatropha, autres que les huiles fixes, peuvent donc être exploités pour d’autres activités biologiques, parmi les quelles l’action inhibitrice de l’AChE une des principales cibles des traitements contre la maladie l’Alzheimer et le piégeage des radicaux libres, en raison de leur richesse en composés phénoliques<br>The aim of this study is to promote two Euphorbiaceae plants the Ricinus communis and the Jatropha curcas, the first one is known for its oil used in the cosmetic products, whereas the second one is known especially for its seeds used in the production of biodiesel. For the castor plant, eight Tunisian populations are studied: Riadh Andalous, Nefza, Beja, Nabeul, Hammamet, Bouficha, Khanguet Hajej and Aouled Amer. For the jatropha, recently introduced in Tunisia, the plant material is collected from the Nabeul station (Tunisia). Eight populations coming from Arusha in Tanzania, Mozambique, Suriname and Brazil from regions of Paraná, Minas Norte, Mato Grosso, Regiao sudeste and Vale do Jequitinhonha are studied. In first, a bibliographic study is made. In second, the used materials and methods are cited. Fanilly, all the results are mentioned. The study shows that the phenolic compounds are higher in the leaves extracts than in the roots extracts for both species. The phytochemical study shows that the gentisic acid is the major phenolic compound identified in the castor plant extracts. In contrast, the epicatechin and the naringin are the most important phenolic compounds identified in the jatropha extracts. The GC-MS analysis reveals that the castor oil contains mainly the ricinoleic acid. For the jatropha oil, two major fatty acids are identified: the oleic and the linoleic acids. Results of the antioxidant properties of leaves and roots of both species indicate a positive correlation between the leaves and the roots activities and their contents of phenolic compounds. Furthermore, the anti-acetylcholinesterase activity of the tested extracts shows for the first time that some tested extracts are more active than the galantamine used as a positive control. Our study confirmed that, in addition to their oils, different extracts of the castor plant and the jatropha can be used for biological activities such as the scavenging free radicals and the inhibitory action of AChE enzyme, which is a major target for treatments against the Alzheimer's disease due to their high levels of phenolic compounds. Owing to the activities of the leaves and the roots extracts confirmed by this study, the agricultural exploitation of the castor plant and the jatropha can be economically more profitable

La croissance des tumeurs dépend de l'angiogenèse qui permet un apport adéquat en oxygène et en nutriments ainsi que la dissémination des cellules cancéreuses vers d'autres organes pour former des métastases. Son inhibition représente donc une stratégie efficace pour bloquer ou contrer la croissance des tumeurs. Parmi les éléments essentiels à l'initiation de l'angiogenèse tumorale, on retrouve le facteur de croissance de l'endothélium vasculaire (VEGF) qui exerce son action proangiogénique en se liant à son récepteur, le VEGFR-2. Ce récepteur à activité tyrosine kinase est responsable de l'émission des signaux cellulaires nécessaires à l'angiogenèse tumorale. Ainsi, dans un contexte de prévention et de traitement du cancer, le VEGFR-2 représente une cible de choix. Sachant que le tiers des cancers est lié à la nutrition, les molécules d'origine alimentaire sont de plus en plus considérées dans la chimioprévention. Différentes études s'intéressent à leur identification et à leurs propriétés antiangiogéniques et antitumorales dans le but de mieux comprendre les mécanismes impliqués dans les effets préventifs de ces molécules. Le régime méditerranéen est, depuis longtemps, connu pour ses effets bénéfiques pour la santé. Ces effets positifs découlent, entre autres, de l'utilisation de l'huile d'olive. Néanmoins, peu d'études ont caractérisé l'effet de l'huile d'olive sur l'angiogenèse tumorale. L'objectif de ce mémoire est de caractériser les effets de cinq principales molécules de l'huile d'olive (hydroxytyrosol (HT), taxifoline (Tax), tyrosol (TyrOH), oleuropéine (OL) et acide oléique (AO)) sur les étapes clefs de l'angiogenèse tumorale (prolifération, migration et tubulogenèse), induites par le VEGF, dans les cellules humaines endothéliales de veine ombilicale (HUVECs). Dans notre étude, nous avons démontré que HT, Tax et AO inhibent l'angiogenèse in vitro dans les HUVECs. Cet effet consiste en une inhibition des processus de prolifération et de migration cellulaires ainsi que de la tubulogenèse qui sont induits par le VEGF. Le mécanisme derrière ces effets est attribuable à l'inhibition de la phosphorylation des résidus tyrosines, du VEGFR-2, Tyr951, Tyr1059, Tyr1175 et Tyr1214 indispensables à l'induction de l'angiogenèse tumorale. Nous avons aussi démontré que HT, Tax et AO diminuent l'activation des voies de signalisation intracellulaires des MAPkinases (ERK et JNK) induites par le VEGF, et ce, à des concentrations qui pourraient être fournies par une alimentation à base d'huile d'olive. Nos résultats permettent donc de mieux comprendre les mécanismes responsables de l'activité antiangiogénique des molécules de l'huile d'olive. Dans l'ensemble, les résultats obtenus dans cette étude indiquent que les molécules de l'huile d'olive sont des inhibiteurs de l'activité de VEGF dans l'angiogenèse tumorale et que cet effet pourrait contribuer aux propriétés chimiopréventives de ces molécules. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : cancer, prévention, alimentation, huile d'olive, angiogenèse, facteur de croissance de l'endothélium vasculaire.