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Journal articles on the topic 'Conditions de séchage'
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Ouafi, Nesrine, Houria Moghrani, Noureddine Benaouda, Noureddine Yassaa, and Rachida Maachi. "Evaluation qualitative et quantitative de la qualité des feuilles de Laurier noble Algérien séchées dans un séchoir solaire convectif." Journal of Renewable Energies 20, no. 1 (October 12, 2023): 161–68. http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v20i1.617.
Full textAbstract:
L’évaluation de la qualité de séchage solaire sur la préservation des feuilles de Laurier noble a été étudiée. Ces feuilles ont été séchées dans un séchoir solaire convectif à différentes températures et à différentes vitesses d'écoulement de l'air. Pour ce, une caractérisation du produit séché a été réalisée en le comparant avec le produit frais pour les différentes conditions de séchage. Cette caractérisation a été orientée vers l’évaluation du rendement et la composition en huile essentielle et sur la sauvegarde de la couleur de la plante après séchage. Les résultats obtenus ont révélé que ce mode de séchage solaire accroît le rendement en huile essentielle des feuilles de Laurier noble et préserve leur composition chimique. Une diminution de la couleur verte de la plante a été observée après séchage. Les conditions de séchage T = 40, 50 °C et V = 0.25 m/s ont monté une meilleure préservation de la couleur des feuilles de Laurier noble.
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Belhamri, Azeddine, and Jean Paul Fohr. "Influence de l’Evolution de l’Etat de Surface sur la Modèlisation du Séchage de Milieux Poreux." Journal of Renewable Energies 1, no. 1 (June 30, 1998): 29–35. http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v1i1.941.
Full textAbstract:
Il s'agit d'étudier le séchage de milieux poreux, particulièrement le comportement de la surface. Une analyse détaillée, de résultats d'expériences et leurs influences sur la modélisation, est présentée. Les moyens de mesures sont, principalement, une balance électronique, un pyromètre à infrarouge et un analyseur optique d'humidité de surface. Les évolutions de la température et de l'humidité de surface sont obtenues en fonction de la cinétique de séchage. Les résultats permettent, surtout, de caractériser le passage entre la première et la deuxième phase de séchage. Ils permettent, aussi, de mieux poser les conditions aux limites pour la modélisation du phénomène de séchage.
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Hernandez Bautista, Emilio, Sadoth Sandoval Torres, Juan Rodriguez Ramirez, and Omar Ali Velasco Cruz. "Modélisation du séchage du bois de Pinus pseudostrobus selon la méthode de la courbe caractéristique." BOIS & FORETS DES TROPIQUES 306, no. 306(4) (December 1, 2010): 71. http://dx.doi.org/10.19182/bft2010.306.a20434.
Full textAbstract:
Actuellement il existe une augmentation de la demande en produits forestiers au niveau mondial. Le séchage est une étape importante à l'intérieur du processus de transformation du bois, une opération qui bonifie sa qualité et accroît sa valeur. L'article présente l'analyse des expérimentations de séchage du bois Pinus pseudostrobus par convection d'air chaud, avec l'objectif de modéliser les cinétiques de séchage en utilisant la méthode de la courbe caractéristique de séchage. Les expérimentations ont été menées sous différentes conditions de température, obtenant ainsi un modèle pour la simulation de l'évolution du niveau d'humidité dans le matériau en fonction du temps. Le modèle part de l'analyse de la vitesse réduite et de l'identification de phases dans le séchage. Les paramètres du modèle ont été évalués en utilisant la méthode de réduction de la somme des erreurs quadratiques, calculées en comparant les cinétiques expérimentales avec les simulées. (Résumé d'auteur)
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Allavo, Thibaut Ulrich Makosso Antoine, Paul Ayihadji Ferdinand Houssou, Mahoutin Etienne Gbewadinou, Valère Dansou, Abel Bodéhoussè Hotegni, and Franck Hongbété. "Stabilisation du fromage de soja (<i>Amonsoja</i>) à travers l’amélioration de la technologie de transformation au Bénin." Revue Africaine d’Environnement et d’Agriculture 6, no. 4 (January 10, 2024): 14–22. http://dx.doi.org/10.4314/rafea.v6i4.2.
Full textAbstract:
Description du sujet. Le fromage de soja (Amonsoja) est l’un des produits dérivés du soja très apprécié par la population béninoise. Du fait de sa teneur élevée en eau, il est difficile de le conserver pendant une longue période dans les conditions usuelles de stockage.Objectif. L’étude vise à stabiliser le fromage du soja (Amonsoja) à travers l’amélioration du procédé et l’équipement de transformation.Méthodes. Dix kg de graines de soja de la variétés TGX 1910-14F étaient traités pour produire du Amonsoja séché en utilisant quatre technologies de séchage : le séchage traditionnel (ST), le séchage avec le séchoir ATESTA (SAT), le séchage avec le séchoir à convection forcée (SCF) et le séchage avec le séchoir BOSCH (SB). Les analyses physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles étaient effectuées sur les Amonsoja séché obtenus.Résultats. La durée de séchage avec SAT (6±0,5 heures) était significativement inférieure (p<0,05) à la durée de séchage du Amonsoja avec ST, SCF et SB. Aucune différence significative (p<0,05) n’a été observée pour le rendement du Amonsoja pour les quatre (4) modes de séchage. L’évaluation sensorielle a montré que Amonsoja séché avec SAT (60,00 %) et SCF (33,33 %) était le plus apprécié à cause de sa couleur attrayante et texture croustillante par rapport aux autres Amonsoja séchés. Les teneurs en eau, pH, l’acidité titrable, la teneur en cendres et en huile étaient respectivement en moyenne de 88,45±2,39 % ; 6,4±0,22 % ; 0,35±0,06 % ; 4,01±0,82 % et 25,93±3,77 %. Au plan microbiologique, Amonsoja séché avec le séchoir ATESTA permettait d’avoir des Amonsoja séchés de qualité sanitaire meilleure par rapport aux trois autres Amonsoja séchés.Conclusion. Le séchage de fromage de soja (Amonsoja) à l’aide du séchoir ATESTA peut être recommandé pour la transformation du soja en fromage.
Subject Description. Soy cheese (Amonsoja) is one of the soy-derived products highly appreciated by the population of Benin. Due to its high-water content, it is challenging to preserve it for an extended period under usual storage conditions.Objective: The study aims to stabilize soy cheese (Amonsoja) through the improvement of the processing method and equipment.Methods. Ten kilograms of soybean seeds of the TGX 1910-14F variety were processed to produce dried Amonsoja using four drying technologies: traditional drying (ST), drying with the ATESTA dryer (SAT), forced convection drying (SCF), and drying with the BOSCH dryer (SB). Physicochemical, microbiological, and sensory analyses were conducted on the obtained dried Amonsoja.Results. The drying time with SAT (6±0.5 hours) was significantly shorter (p<0.05) than the drying time of Amonsoja with ST, SCF, and SB. No significant difference (p<0.05) was observed in the yield of Amonsoja for the four (4) drying methods. Sensory evaluation showed that Amonsoja dried with SAT (60.00%) and SCF (33.33%) was the most preferred due to its attractive color and crispy texture compared to the other dried Amonsoja. The average moisture content, pH, titratable acidity, ash content, and oil content were respectively 88.45±2.39%, 6.4±0.22%, 0.35±0.06%, 4.01±0.82%, and 25.93±3.77%. Microbiologically, Amonsoja dried with the ATESTA dryer resulted in dried Amonsoja with better sanitary quality compared to the other three dried Amonsoja.Conclusion. Drying soy cheese (Amonsoja) using the ATESTA dryer can be recommended for the transformation of soy into cheese.
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Kouadio, Ahou Irène, Ahmed Lebrihi, Georges N’ zi Agbo, Florence Mathieu, Annie Pfohl-Leszkowiz, and Mireille Bretin Dosso. "Influence de l’interaction de la température et de l’activité de l’eau sur la croissance et la production de l’ochratoxine A parAspergillus niger,Aspergillus carbonariusetAspergillus ochraceussur un milieu de base café." Canadian Journal of Microbiology 53, no. 7 (July 2007): 852–59. http://dx.doi.org/10.1139/w06-143.
Full textAbstract:
Dans cette étude, l’influence de l’interaction de la température et de l’activité de l’eau sur la croissance fongique et la production de l’ochratoxine A sur un milieu de base café a été évaluée. La croissance optimale des trois souches d’ Aspergillus a été observée dans les mêmes conditions écologiques à savoir, 30 °C pour la température et 0,99 pour l’activité de l’eau. Les croissances journalières maximales sont 11,2, 6,92 et 7,22 mm/jour respectivement pour la souche d’Aspergillus niger, d’Aspergillus carbonarius et d’Aspergillus ochraceus. Cependant, les conditions écologiques de production optimale d'ochratoxine A varient selon la souche toxinogène avec comme facteur limitant, l’activité de l’eau. Cette production d’ochratoxine A est inhibée à la température de 42 °C et à l’activité de l’eau de 0,75. La correspondance établie entre les valeurs d’activité de l’eau testées en laboratoire et celles mesurées sur un lot de cerises mûres mis à sécher au soleil montre que les 5 premiers jours de séchage constituent la phase critique de multiplication fongique et de production de l’ochratoxine A. Ainsi, un séchage artificiel des cerises à une température supérieure à 42 °C évitera non seulement la multiplication fongique mais également la contamination de ce produit par l’ochratoxine A.
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Ewetola, I. A., K. O. Adebayo, A. A. Amisu, S. O. Jimoh, P. A. Dele, J. A. Olanite, and O. M. Arigbede. "Chemical composition of hay produced from three different drying techniques." Nigerian Journal of Animal Production 48, no. 3 (March 6, 2021): 142–53. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v48i3.2974.
Full textAbstract:
Sporadic change in weather condition has posed serious threat to hay production which has been considered to be the simplest means of conserving forage during the period of abundance. In order to maximize opportunity of ensuring that forage is conserved with less weather dependent technique, an experiment was conducted to evaluate chemical composition of hay produced from three different drying techniques stored for a period of 90 days in South-west Nigeria. The experiment comprises three factors namely: Four fertilizer types, two grass species and three drying techniques forming 4 x 2 x 3 factorial arrangement, having 24 total treatments combinations replicated thrice. The fertilizer types were N.P. K. 20:10:10 (NPK), Aleshinloye organo-mineral (AOM) and poultry manure (PM) and a control. These were applied at the rate of 120 kgN/ha based on their nitrogen content. The grasses were Panicum maximum (Ntchisi) and Andropogon tectorum which were harvested at 8 weeks after cutting back (8WAC) in early dry season period in the year 2016. The three drying techniques were oven drying, solar drying and conventional drying. The results presented shows that solar dried hay were observed to produce the highest significant (P<0.05) crude protein (CP) (9.50, 8.81 and 8.41%) at 0, 6 and 12 weeks after storage (WAS), respectively. Meanwhile, the highest (P<0.05) ash (9.77 %) was observed in conventional dried hay at 6 WAS. The highest (P<0.05) ether extract (EE) (5.92%) was obtained in conventional dried hay at 12 WAS. The highest (P<0.05) Non Fibre Carbohydrate (NFC) values (23.35, 29.19 and 44.41%) were observed in conventional dried hay, while the lowest (P<0.05) NFC values (10.42, 25.12 and 37.55%) were obtained in solar dried hay at 0, 6 and 12 WAS, respectively. The highest (P<0.05) Neutral Detergent Fibre (NDF) (58.08 and 48.83%) were observed in oven and solar drying techniques at 0 and 6 WAS respectively. Conventional dried hay had the highest ADL (14.58%) at 12 WAS. The highest (P<0.05) hemicellulose (16.17 and 24.58%) were recorded in solar dried hay at 0 and 6, WAS respectively. In conclusion, solar drying technique produced best hay having the highest CP content throughout the sampling periods, although the CP content was decreased as the storage progresses, but it still retained the CP content beyond the recommended rate for optimum animal performance.
Les changements sporadiques dans les conditions météorologiques ont posé une grave menace à la production de foin, qui a été considérée comme le moyen le plus simple de conserver le fourrage pendant la période d'abondance. Afin de maximiser les possibilités de s'assurer que le fourrage est conservé avec une technique moins dépendante des conditions météorologiques, une expérience a été menée pour évaluer la composition chimique du foin produite à partir de trois techniques de séchage différentes stockées pendant une période de 90 jours dans le sud-ouest du Nigéria. L'expérience comprend trois facteurs: quatre types d'engrais, deux espèces d'herbe et trois techniques de séchage formant 4 x 2 x 3 arrangement factorial, ayant 24 combinaisons totales de traitements répliquées trois fois. Les types d'engrais étaient N.P. K. 20:10:10 (le 'NPK'), Aleshinloye organo-minéral (le 'AOM') et fumier de volaille (le 'PM') et un contrôle. Ceux-ci ont été appliqués à un taux de 120 kgN/ha en fonction de leur teneur en azote. Les graminées étaient panicum maximum (Ntchisi) et Andropogon tectorum qui ont été récoltées à 8 semaines après la coupe (8WAC) au début de la saison sèche en 2016. Les trois techniques de séchage étaient le séchage au four, le séchage solaire et le séchage conventionnel. Les résultats présentés montrent que le foin séché solaire a été observé pour produire la protéine brute (CP) la plus importante (P<0.05) (CP) (9.50, 8.81 et 8.41 %) 0, 6 et 12 semaines après le stockage (WAS), respectivement. Pendant ce temps, les cendres les plus < (P<0.05) (9.77 %) a été observé dans le foin séché conventionnel à 6 WAS. Extrait d'éther (P<0.05) le plus élevé (EE) (5.92 %) a été obtenu dans le foin séché conventionnel à 12 WAS. Les valeurs les plus élevées (P<0.05) non fibre de carbone (NFC) (23.35, 29.19 et 44.41 %) ont été observées dans le foin séché conventionnel, tandis que les valeurs NFC les plus faibles (P<0.05) (10.42, 25.12 et 37.55 %) ont été obtenus dans le foin séché solaire à 0, 6 et 12 WAS, respectivement. Fibre détergente neutre (NDF) la plus élevée (P<0.05) (NDF) (58.08 et 48.83 %) ont été observés dans les techniques de séchage au four et solaire à 0 et 6 WAS respectivement. Le foin séché conventionnel avait l'ADL le plus élevé (14.58%) à 12 WAS. L'hémicellulose la plus élevée (P<0.05) (16.17 et 24.58 %) ont été enregistrés dans le foin séché solaire à 0 et 6, WAS respectivement. En conclusion, la technique de séchage solaire a produit le meilleur foin ayant la teneur en CP la plus élevée tout au long des périodes d'échantillonnage, bien que la teneur en CP ait diminué au fur et à mesure que l'entreposage progresse, mais elle a tout de même conservé la teneur en CP au- delà du taux recommandé pour une performance optimale des animaux.
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Pavoine, A. "Impact de conditions de cycles d'humidification/séchage sur la formation différée d'ettringite dans les bétons." Materials and Structures 36, no. 263 (September 27, 2003): 587–93. http://dx.doi.org/10.1617/13865.
Full text
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Pavoine, A., L. Divet, S. Fenouillet, V. Randazzo, and J. P. Davy. "Impact de conditions de cycles de séchage et d'humidification sur la formation différée d'ettringite dans les bétons." Materials and Structures 36, no. 9 (November 2003): 587–93. http://dx.doi.org/10.1007/bf02483277.
Full text
9
Sandoval Torres, Sadoth, Wahbi Jomaa, Françoise Marc, and Jean-Rodolphe Puiggali. "Étude des altérations de la couleur du bois de Chêne lors du séchage sous vide discontinu." Madera y Bosques 22, no. 2 (September 19, 2016): 119. http://dx.doi.org/10.21829/myb.2016.2221329.
Full textAbstract:
Une analyse des mécanismes de discoloration du bois de chêne au cours d’un séchage sous vide sur plaques nous a permis de dégager les mécanismes principaux de l´altération de la couleur. Ces mécanismes sont la dégradation des hémicelluloses, l’oxydation des tannins et le dégagement de composants volatiles organiques. Nous avons étudié les altérations du matériau par la mesure de la couleur, le dosage du potentiel antioxydant et l’analyse des surfaces par spectroscopie infrarouge. Différentes conditions de séchage : 46 °C, 61 °C et 70 °C et niveaux de pression 6 kPa - 10 kPa (60 mBar - 100 mBar) ont été appliquées. Malgré la difficulté d’étudier et d’affirmer le rôle des extractibles dans la discoloration du chêne au cours du séchage, nous avons montré des relations entre la température appliquée, les valeurs des potentiels antioxydants et les intensités C=O des spectres FTIR. Par des phénomènes d’oxydation et d’hydrolyse, certains constituants chimiques sont modifiés. En outre, la présence d’eau et d’air accélère la formation d’acides organiques (acide acétique). Ces acides catalysent l’hydrolyse des hémicelluloses. L’augmentation de la saturation et de la luminosité peuvent être liées à la dégradation thermique des extractibles (éllagitanins principalement). Estudio de las alteraciones de color en madera de encino europeo durante el secado a vacío Un análisis de los mecanismos de decoloración de la madera de encino europeo durante un proceso de secado al vacío por contacto ha permitido identificar los principales mecanismos de la alteración del color. Estos mecanismos son la degradación de las hemicelulosas, la oxidación de taninos y la pérdida de compuestos orgánicos volátiles. Se estudiaron las alteraciones del material midiendo los cambios de color, determinando el potencial antioxidante y analizando la superficie del material por espectroscopía infrarroja. Las condiciones de secado aplicadas fueron las siguientes: 46 °C, 61 °C y 70 °C a niveles de presión de 6 kPa - 10 kPa (60 mBar - 100 mBar). A pesar de la dificultad de estudiar y establecer el papel de los extractivos en los cambios de color durante el secado a vacío, en este trabajo se muestra la relación entre la temperatura de secado, los valores de potencial antioxidante y las intensidades de los picos C=O de los espectros. Por medio de mecanismos de oxidación e hidrólisis, ciertos compuestos químicos son modificados. Por otro lado, la presencia de agua y aire aceleran la formación de ácidos orgánicos (ácido acético). Estos ácidos catalizan la hidrólisis de las hemicelulosas. Un aumento de la saturación del color y la luminosidad pueden estar relacionados con la degradación térmica de los extractivos (principalmente de los elagitaninos).
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El Mokretar, Sofiane, Rachid Miri, and Maiouf Belhamel. "Etude du Bilan d’Energie et de Masse d’un Séchoir de Type Serre Applications au Séchage des Produits Agro-alimentaires." Journal of Renewable Energies 7, no. 2 (December 31, 2004): 109–23. http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v7i2.874.
Full textAbstract:
Cette étude porte sur le bilan énergétique d’un séchoir solaire de type serre et le relevé temporel des paramètres suivants : • les différentes composantes du rayonnement solaire, • le taux d’humidité relative et les valeurs de température de l’air asséchant dans notre modèle, • Les pertes de masse, par convection naturelle, de certains produits agroalimentaires. Le séchoir expérimental a été conçu et réalisé au C.D.E.R. (Alger). Il comprend un système de stockage d’énergie composé d’un lit de galets. Les parois latérales et le plancher sont isolés thermiquement. Deux inclinaisons sont envisagées pour les vitrages: un vitrage fortement incliné (55°) maximisant la captation de l'énergie solaire pendant la période froide, et un autre, incliné de15° permettant d’optimiser la transmission du rayonnement en saison estivale. La modélisation mathématique, basée sur la méthode des bilans globaux d’énergie prend en compte, comme conditions initiales, les caractéristiques du climat extérieur. Un système de 06 équations différentielles du premier ordre régissant le fonctionnement du séchoir serre est résolu par la méthode numérique de Runge - Kutta au 4ème ordre. Les coefficients d’échange, par rayonnement et convection, sont déterminés en fonction du temps. L’écart maximum entre les résultats théoriques obtenus, comparé à ceux relevés expérimentalement est inférieur à 20 %.
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Fiset, J. F., J. F. Blais, R. Ben Cheikh, and R. D. Tyagi. "Revue sur l'enlèvement des métaux des effluents par adsorption sur la sciure et les écorces de bois." Revue des sciences de l'eau 13, no. 3 (April 12, 2005): 325–49. http://dx.doi.org/10.7202/705397ar.
Full textAbstract:
Les résidus de transformation du bois tels les écorces et la sciure de bois ont été largement étudiés depuis quelques années pour leur propriété d'adsorption et d'enlèvement des métaux toxiques contenus dans les effluents contaminés. En ce qui concerne la sciure de bois, les recherches répertoriées ont porté principalement sur l'utilisation du sapin rouge, du manga, du tilleul, de l'épinette, du pin, du cèdre, du teck, de l'akamatsu et du buna. Pour ce qui est des écorces de bois, plusieurs espèces ont été étudiées, notamment les écorces de pin, de chêne et d'épinette. La présente revue fait le point sur les performances de ces différents adsorbants peu coûteux pour l'adsorption des principaux métaux contaminants (Cd, Cr, Cu, Hg, Ni, Pb et Zn). Les points discutés portent sur les méthodes de préparation (lavage, séchage et tamisage) et de traitement chimique de l'adsorbant (traitement acide ou basique, traitement à la formaldéhyde, phosphatation, carboxylation, sulfoéthylation, carboxyméthylation, etc.), les conditions opératoires utilisées lors de l'adsorption, les modèles thermodynamiques, cinétiques et autres applicables au couple adsorbant-adsorbat, l'effet des principaux paramètres opératoires (temps de contact, pH de traitement, température, concentration d'adsorbant, taille des particules, etc.), les principes et les mécanismes impliqués dans l'élimination des contaminants métalliques par les adsorbants présentés.
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Fournier, Gilbert, Jocelyne Bausset, Alexandre Maciuk, Claire Thouminot, and Olivier Beherec. "Influence des conditions de séchage et de conservation des échantillons de chanvre prélevés dans les cultures industrielles afin d’en déterminer réglementairement la teneur enΔ-9-THC." Annales de Toxicologie Analytique 23, no. 2 (2011): 101–4. http://dx.doi.org/10.1051/ata/2011112.
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Verret, P., C. Lacroix, and D. B. Emmons. "Optimisation des conditions d'opération d'un four à vide pour la détermination de l'humidité du fromage par une méthode combinée de lyophilisation-séchage au four à vide." Canadian Institute of Food Science and Technology Journal 22, no. 3 (June 1989): 276–83. http://dx.doi.org/10.1016/s0315-5463(89)70395-3.
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Tonouéwa, Jesugnon Fifamè Murielle Féty, Eméline Sèssi Pélagie Assèdé, and Samadori Sorotori Honoré Biaou. "Déterminants de l’utilisation de Acacia auriculiformis comme bois d’œuvre en Afrique de l’Ouest." Flora et Vegetatio Sudano-Sambesica 23 (December 11, 2020): 15–26. http://dx.doi.org/10.21248/fvss.23.85.
Full textAbstract:
Acacia auriculiformis, un bois énergie, suscite de plus en plus des intérêts de bois d’œuvre au niveau des industriels de bois au Bénin. L’appréciation des performances de l’espèce dans les usines et en plantation est déterminante pour la vulgarisation de l’espèce comme alternative pour mitiger la déforestation en lien avec la demande en bois d’œuvre. L’objectif principal de ce travail est donc d’évaluer les conditions entourant l’adoption de Acacia auriculiformis comme espèce de bois d’œuvre au Bénin, Afrique de l’Ouest. Au total, 154 usines de bois et 25 plantations ont été enquêtées dans les zones abritant les plantations à A. auriculiformis. A. auriculiformis est l’espèce la plus fréquente dans les usines de bois (81%) suivie de Afzelia africana (55%), Tectona grandis (47%) et Khaya senegalensis (47%). Les superficies des plantations à A. auriculiformis ont augmenté entre 1999 et 2019. Les connaissances sur l’utilisation de ce bois sont variables dans la zone d’étude. Le bois de A. auriculiformis est apprécié comme bois d’œuvre parce qu’il présente une couleur esthétique, un séchage rapide, une facilité de mise en œuvre, une imprégnabilité élevée, une densité moyenne à élevée et un bel aspect après mise en œuvre. Cependant, son bois fournit beaucoup de sciure, a beaucoup de nœuds et présente une déformabilité moyenne. Sa disponibilité et son accessibilité sont les principaux facteurs justifiant la préférence de l’espèce par les industriels de bois d’œuvre. Cette forme d’utilisation de l’espèce est également remarquée au Togo, en Côte d’Ivoire. L’espèce présente une bonne perspective d’utilisation comme bois d’œuvre.
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COUTU, A., L. ANDRÉ, S. MOTTELET, S. AZIMI, S. GUÉRIN, V. ROCHER, A. PAUSS, and T. RIBEIRO. "Conception de réacteurs et compteurs de gaz innovants pour la méthanisation en voie sèche à l’échelle laboratoire." Techniques Sciences Méthodes, no. 9 (September 21, 2020): 71–82. http://dx.doi.org/10.36904/tsm/202009071.
Full textAbstract:
Le but de cette étude est de concevoir et de valider un ensemble de réacteurs et de compteurs de gaz permettant d’étudier la méthanisation en voie sèche à l’échelle laboratoire. L’intérêt de cet ensemble est de permettre la mise en oeuvre d’essais sur des substrats solides complexes, tels que des fumiers pailleux, tontes d’herbe et biodéchets, avec des quantités mises en jeu significatives, tout en préservant la structure et les caractéristiques physiques des substrats à étudier (pas de prétraitements préalables tels que broyage ou séchage). Il permet également d’agir sur les paramètres physiques clés, tel que la composition en substrats, l’immersion du massif et la recirculation de l’inoculum. Sa conception permet de réaliser deux types d’expériences : un suivi de production de méthane et une expérience de traçage au sein du massif solide. Le suivi de la production de méthane peut s’effectuer pour une composition en substrats donnée, pour laquelle l’immersion et les contraintes de recirculation sont déterminées. Cela permet des expériences d’optimisation de ces paramètres, notamment par les méthodes fournies par les plans d’expériences. Le traçage permettra quant à lui de déterminer le temps de séjour de la phase liquide au sein du massif solide. La création de cet ensemble a suivi un processus de conception classique : génération d’idées, sélection du produit, développement du produit puis tests et comparaison à la littérature. Les deux premières étapes de création ont été effectuées par une veille bibliographique, puis par conception assistée par ordinateur à l’aide de l’outil AutoCAD 2020. L’ensemble ainsi créé a ensuite été construit en deux prototypes successifs afin de perfectionner sa mise en oeuvre. Le modèle final a enfin été mis en oeuvre en conditions réelles de méthanisation en voie sèche afin de valider son fonctionnement et de comparer les résultats obtenus à la littérature.
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Boodhoo, K., C. Lisette, and S. J. Santchurn. "Transformation artisanale de la viande de porc à Rodrigues : pratiques de fabrication et qualité des produits." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 67, no. 3 (June 30, 2015): 103. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10161.
Full textAbstract:
L’île Rodrigues est connue pour ses produits traditionnels fabriqués à base de porc. Cependant, et contrairement à la production agricole y compris l’élevage porcin (1, 2, 3), le secteur de la transformation de la viande porcine a été peu étudié. Cette étude a été menée pour préciser les caractéristiques du secteur de la transformation de la viande de porc, notamment les profils socio-économiques des transformateurs, les types de produits fabriqués, les matières premières, ingrédients et additifs utilisés, les techniques et matériel de fabrication, ainsi que les modes de stockage et de conditionnement des produits finis. Une évaluation du niveau de conformité des unités de fabrication a également été effectuée au regard de la réglementation mauricienne sur l’hygiène alimentaire.Une enquête auprès de tous les transformateurs de porc recensés (n = 57) a été réalisée de décembre 2010 à janvier 2011 à l’aide d’un questionnaire et d’une liste de contrôle. Excepté pour deux unités semi-industrielles, le secteur est constitué de petites unités de fabrication de charcuterie, opérant majoritairement à temps partiel (96 p.100), et gérées principalement par des hommes (65 p.100). Les principaux produits fabriqués sont la saucisse chinoise, le jambon rodriguais et le boudin noir (figure 1). Le kitouz, le boucané, le rôti de porc, le porc salé, la galantine, la saucisse créole et le bacon rodriguais sont également produits mais surtout pour des occasions festives. Les techniques de fabrication les plus utilisées sont le salage et le séchage, la cuisson n’étant employée que pour certains produits, comme le rôti de porc et le boudin noir. La viande de porc provient d’élevages locaux, alors que les ingrédients comme les épices, le sel et le sucre sont importés de l’île Maurice.Tous les artisans charcutiers recensés (n = 57) fabriquaient leurs produits dans la cuisine familiale à l’aide de matériel de faible coût, et en adoptant une technologie rudimentaire et empirique, et des recettes traditionnelles. La plupart des transformateurs ne suivaient pas les codes de bonnes pratiques de fabrication et étaient bien en-deçà des normes d’hygiène requises par la réglementation mauricienne. Quatre-vingts pour cent d’entre eux n’avaient pas de système de contrôle de leur procédé de fabrication. Ainsi, par exemple dans la fabrication des saucisses chinoises, le degré de hachage de la viande pouvait varier d’un hachage grossier à très fin. Les quantités d’ingrédients étaient mesurées de façon approximative en utilisant des cuillères et des tasses. Parmi ces artisans, 88 p.100 n’étiquetaient pas leurs produits après l’emballage. Par ailleurs, en début de la chaîne de fabrication, l’abattage du porc s’effectuait souvent dans des conditions insalubres augmentant ainsi les risques de contamination microbiologiques de la carcasse. La plupart des artisans (95 p.100) stockait la viande fraîche à température ambiante, favorisant ainsi la multiplication des germes. Pour ces diverses raisons, les produits finis étaient clairement hétérogènes au niveau des dimensions, de la teneur en gras, de la couleur, de l’aspect général et de la durée de conservation.En conclusion, les fabricants devront mettre en oeuvre les bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène de base, afin d’assurer une qualité standard des produits finis et d’améliorer leur qualité sanitaire. Une étude ultérieure sera réalisée pour mieux définir la qualité microbiologique des produits.
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Ekanem, N. J., U. A. Inyang, and K. Ikwunze. "Chemical composition, secondary metabolites and nutritive value of elephant-ear tree (Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb): A review." Nigerian Journal of Animal Production 49, no. 2 (March 8, 2022): 277–86. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v49i2.3489.
Full textAbstract:
Enterolobium cyclocarpum is naturally found in the tropical region and it is a fast growing tree. It is a browse plant that is available all year round. The leaves, seeds, pods and fruits of Enterolobium cyclocarpum are rich in chemical composition such as protein and in secondary metabolites. The secondary metabolites or anti-nutritional factors have both beneficial and detrimental effects. The chemical composition, anti-nutritional factors and nutritive value of Enterolobium cyclocarpum leaves, pods, seeds and fruits were examined in this review. Enterolobium cyclocarpum is rich in: crude protein (10.40 in seeds to 22.50 in leaves), crude fibre (3.10 in leaves to 63.50 in seeds), ether extract (2.21 to 11.00 in leaves), ash (4.40 – 11.80), nitrogen free extract (51.40 – 70.04), neutral detergent fibre (51.4 – 63.94) and acid detergent fibre (31.90 – 42.99).The variations in values could be attributed to soil type, climatic conditions, stage of growth and methods of analyses. The leaves, pods seeds, and fruits of Enterolobium cyclocarpum are rich in the macro minerals (calcium, phosphorus, magnesium and potassium and sodium), micro minerals (zinc, manganese, copper and iron) and vitamins (vitamins A, C, D and E) and some are present within the range needed for normal physiological functions of ruminant animals. Secondary metabolites present in Enterolobium cyclocarpum in varying quantities are tannins, saponins, oxalate, phytate, hydrocyanic acid, trypsin inhibitors and alkaloids. Enterolobium cyclocarpum have been identified as the highest poisonous plants, with the fruits being the most toxic that can cause photosensitization. Preservation methods such as toasting, ensiling and sun drying drastically reduced these to beneficial and tolerable levels. These metabolites such as saponins have been reported to reduce the numbers of protozoa in the short run (12 – 14 days) and also favour moderate methane production. Acceptability of Enterolobium cyclocarpum by ruminants is dependent on types of forages offered and previous experience while low to moderate digestibility have been reported in vitro and in vivo. Depending on processing or preservation methods and levels of inclusion in the diets, Enterolobium cyclocarpum have no deleterious effect on growth performance and carcass characteristics of ruminant animals.
Enterolobium cyclocarpum se trouve naturellement dans la région tropicale et c'est un arbre à croissance rapide. C'est une plante à brouter disponible toute l'année. Les feuilles, lesgraines, les gousses et les fruits d'Enterolobium cyclocarpum sont riches en composition chimique comme les protéines et en métabolites secondaires. Les métabolites secondaires ou facteurs anti-nutritionnels ont à la fois des effets bénéfiques et néfastes. La composition chimique, les facteurs anti-nutritionnels et la valeur nutritive des feuilles, des gousses, des graines et des fruits d'Enterolobium cyclocarpum ont été examinés dans cette revue. Enterolobium cyclocarpum est riche en : protéines brutes (10,40 dans les graines à 22,50 dans les feuilles), fibres brutes (3,10 dans les feuilles à 63,50 dans les graines), extrait d'éther (2,21 à 11,00 dans les feuilles), cendres (4,40 - 11,80), extrait sans azote (51.40 – 70.04), fibre au détergent neutre (51.4 – 63.94) et fibre au détergent acide (31.90 – 42.99). Les variations de valeurs peuvent être attribuées au type de sol, aux conditions climatiques, au stade de croissance et aux méthodes d'analyse. Les feuilles, les graines de gousses et les fruits d'Enterolobium cyclocarpum sont riches en macro-minéraux (calcium, phosphore, magnésium et potassium et sodium), en micro-minéraux (zinc, manganèse, cuivre et fer) et en vitamines (vitamines A, C, D et E) et certains sont présents dans la plage nécessaire aux fonctions physiologiques normales des ruminants. Les métabolites secondaires présents dans Enterolobium cyclocarpum en quantités variables sont les tanins, les saponines, l'oxalate, le phytate, l'acide cyanhydrique, les inhibiteurs de la trypsine et les alcaloïdes. Enterolobium cyclocarpum a été identifié comme la plante la plus toxique, les fruits étant les plus toxiques pouvant provoquer une photosensibilisation. Les méthodes de conservation telles que le grillage, l'ensilage et le séchage au soleil les ont considérablement réduits à des niveaux bénéfiques et tolérables. Il a été rapporté que ces métabolites tels que les saponines réduisaient le nombre de protozoaires à court terme (12 à 14 jours) et favorisaient également une production modérée de méthane. L'acceptabilité d'Enterolobium cyclocarpum par les ruminants dépend des types de fourrages offerts et de l'expérience antérieure, tandis qu'une digestibilité faible à modérée a été signalée in vitro et in vivo. Selon les méthodes de transformation ou de conservation et les niveaux d'inclusion dans les régimes alimentaires, Enterolobium cyclocarpum n'a aucun effet délétère sur les performances de croissance et les caractéristiques de la carcasse des ruminants.
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Ekanem, N. J., U. A. Inyang, and K. Ikwunze. "Chemical composition, secondary metabolites and nutritive value of elephant-ear tree (Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb): A review." Nigerian Journal of Animal Production 49, no. 2 (March 8, 2022): 1–9. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v49i2.3439.
Full textAbstract:
Enterolobium cyclocarpum is naturally found in the tropical region and it is a fast growing tree. It is a browse plant that is available all year round. The leaves, seeds, pods and fruits of Enterolobium cyclocarpum are rich in chemical composition such as protein and in secondary metabolites. The secondary metabolites or anti-nutritional factors have both beneficial and detrimental effects. The chemical composition, anti-nutritional factors and nutritive value of Enterolobium cyclocarpum leaves, pods, seeds and fruits were examined in this review. Enterolobium cyclocarpum is rich in: crude protein (10.40 in seeds to 22.50 in leaves), crude fibre (3.10 in leaves to 63.50 in seeds), ether extract (2.21 to 11.00 in leaves), ash (4.40 – 11.80), nitrogen free extract (51.40 – 70.04), neutral detergent fibre (51.4 – 63.94) and acid detergent fibre (31.90 – 42.99).The variations in values could be attributed to soil type, climatic conditions, stage of growth and methods of analyses. The leaves, pods seeds, and fruits of Enterolobium cyclocarpum are rich in the macro minerals (calcium, phosphorus, magnesium and potassium and sodium), micro minerals (zinc, manganese, copper and iron) and vitamins (vitamins A, C, D and E) and some are present within the range needed for normal physiological functions of ruminant animals. Secondary metabolites present in Enterolobium cyclocarpum in varying quantities are tannins, saponins, oxalate, phytate, hydrocyanic acid, trypsin inhibitors and alkaloids. Enterolobium cyclocarpum have been identified as the highest poisonous plants, with the fruits being the most toxic that can cause photosensitization. Preservation methods such as toasting, ensiling and sun drying drastically reduced these to beneficial and tolerable levels. These metabolites such as saponins have been reported to reduce the numbers of protozoa in the short run (12 – 14 days) and also favour moderate methane production. Acceptability of Enterolobium cyclocarpum by ruminants is dependent on types of forages offered and previous experience while low to moderate digestibility have been reported in vitro and in vivo. Depending on processing or preservation methods and levels of inclusion in the diets, Enterolobium cyclocarpum have no deleterious effect on growth performance and carcass characteristics of ruminant animals.
Enterolobium cyclocarpum se trouve naturellement dans la région tropicale et c'est un arbre à croissance rapide. C'est une plante à brouter disponible toute l'année. Les feuilles, lesgraines, les gousses et les fruits d'Enterolobium cyclocarpum sont riches en composition chimique comme les protéines et en métabolites secondaires. Les métabolites secondaires ou facteurs anti-nutritionnels ont à la fois des effets bénéfiques et néfastes. La composition chimique, les facteurs anti-nutritionnels et la valeur nutritive des feuilles, des gousses, des graines et des fruits d'Enterolobium cyclocarpum ont été examinés dans cette revue. Enterolobium cyclocarpum est riche en : protéines brutes (10,40 dans les graines à 22,50 dans les feuilles), fibres brutes (3,10 dans les feuilles à 63,50 dans les graines), extrait d'éther (2,21 à 11,00 dans les feuilles), cendres (4,40 - 11,80), extrait sans azote (51.40 – 70.04), fibre au détergent neutre (51.4 – 63.94) et fibre au détergent acide (31.90 – 42.99). Les variations de valeurs peuvent être attribuées au type de sol, aux conditions climatiques, au stade de croissance et aux méthodes d'analyse. Les feuilles, les graines de gousses et les fruits d'Enterolobium cyclocarpum sont riches en macro-minéraux (calcium, phosphore, magnésium et potassium et sodium), en micro-minéraux (zinc, manganèse, cuivre et fer) et en vitamines (vitamines A, C, D et E) et certains sont présents dans la plage nécessaire aux fonctions physiologiques normales des ruminants. Les métabolites secondaires présents dans Enterolobium cyclocarpum en quantités variables sont les tanins, les saponines, l'oxalate, le phytate, l'acide cyanhydrique, les inhibiteurs de la trypsine et les alcaloïdes. Enterolobium cyclocarpum a été identifié comme la plante la plus toxique, les fruits étant les plus toxiques pouvant provoquer une photosensibilisation. Les méthodes de conservation telles que le grillage, l'ensilage et le séchage au soleil les ont considérablement réduits à des niveaux bénéfiques et tolérables. Il a été rapporté que ces métabolites tels que les saponines réduisaient le nombre de protozoaires à court terme (12 à 14 jours) et favorisaient également une production modérée de méthane. L'acceptabilité d'Enterolobium cyclocarpum par les ruminants dépend des types de fourrages offerts et de l'expérience antérieure, tandis qu'une digestibilité faible à modérée a été signalée in vitro et in vivo. Selon les méthodes de transformation ou de conservation et les niveaux d'inclusion dans les régimes alimentaires, Enterolobium cyclocarpum n'a aucun effet délétère sur les performances de croissance et les caractéristiques de la carcasse des ruminants.
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Lepage, André. "Les crises de subsistance dans une économie régionale. Les communautés de pêcheurs de la baie des Chaleurs, 1815-1850." Anthropologie et Sociétés 16, no. 2 (September 10, 2003): 37–54. http://dx.doi.org/10.7202/015216ar.
Full textAbstract:
Résumé Les crises de subsistance dans une économie régionale Les communautés de pêcheurs de la baie des Chaleurs, 1815-1850 Le commerce de la morue séchée est le fondement de l'économie régionale de la Gaspésie au XIXe siècle. Au cours de la période 1815-1850, au moment où celui-ci est en pleine expansion, les communautés de pêcheurs de la baie des Chaleurs font face à des disettes hivernales récurrentes. La politique de crédit de la compagnie Robin, l'institution marchande la plus puissante, impose à une masse croissante de producteurs des conditions qui favorisent et limitent à la fois leur production domestique. La politique de rationnement qu'elle met en œuvre à l'occasion des crises de subsistance a pour effet de consolider la dépendance de ses clients à son égard.
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Al-Masri, Mostafa, and Khalil Kahline. "Développement d’un modèle numérique pour la conception d’un séchage solaire sous serre des produits alimentaires." Journal of Renewable Energies 16, no. 2 (October 22, 2023). http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v16i2.381.
Full textAbstract:
Le but de ce travail est d’améliorer l’efficacité énergétique des procédés du séchage solaire, il apparaît nécessaire d’établir des règles de conception moins empiriques et prenant mieux en compte les processus mis en jeu. La modélisation du séchage solaire sous serre a pour but de prévoir l’évolution des teneurs en eau jusqu’à atteindre la valeur souhaitée. Par ailleurs la conception du modèle devra prendre en compte tous les échanges entre le produit humide et son environnement ainsi que son comportement durant le séchage pour obtenir des prédictions authentiques et de pouvoir intégrer la prise en compte des conditions climatiques locales variables pendant le temps du lieu d’implantation du dispositif de séchage. Le modèle de simulation numérique est basé sur les bilans thermiques, massiques et de corrélations donnent les variations des paramètres climatiques. Ces bilans seront résolus par méthode de Runge-Kutta d’ordre 4 dans l’environnement Matlab a pour résultat: la teneur en eau du produit et la température de l’air intérieur de serre, du produit et de la couverture. On fait des études de l’influence des conditions opératoires sur la cinétique de séchage, l’effet de condition climatique sur la vitesse de séchage, performances climatiques de la serre, comparaison entre deux considérations de simulation numérique: l’un de conditions climatiques variables pendant le temps et l’autre de conditions climatiques fixe pendant le temps. La validation du modèle s’effectue avec un cas réel (Station de Brumath) en trouvant une bonne concordance avec le modèle simulé et les valeurs expérimentales. On cherche la courbe de séchage de différents produits.
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Benhamou, Amina, Ali Idlimam, Abdelkader Lamharrar, Boumediene Benyoucef, and Mounir Kouhila. "Diffusivité hydrique et cinétique de séchage solaire en convection forcée des feuilles de marjolaine." Journal of Renewable Energies 11, no. 1 (March 31, 2008). http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v11i1.58.
Full textAbstract:
Ce travail se propose de contribuer à l’optimisation d’un séchoir solaire polyvalent pour plantes aromatiques et médicinales, en déterminant expérimentalement la courbe caractéristique de séchage convectif des feuilles de marjolaine. La cinétique de séchage est étudiée pour trois températures (40, 50 et 60 °C) et pour deux débits d’air asséchant (0,028 et 0,056 m3.s-1). L’augmentation de la température dans le milieu a réduit de manière significative le temps de séchage. Les données de séchage de ce produit ont été analysées pour obtenir les valeurs de la diffusivité effective lors de la période de séchage à allure décroissante. Dans cette période, le transfert d’humidité à partir des feuilles de marjolaine a été décrit en appliquant le modèle diffusif de Fick. La diffusivité effective a varié entre 7,19 10-12 et 1,17 10-10 m2.s-1 avec l’augmentation de la température du milieu. La relation d’Arrhénius avec une valeur d'énergie d’activation moyenne de 82 kJ.mol-1 a exprimé l’effet de la température sur la diffusivité effective. La vitesse de séchage est déterminée empiriquement à partir de la courbe caractéristique de séchage. Sept modèles mathématiques ont été utilisés pour la description des courbes de séchage. Le modèle mathématique ‘Logarithmique’ semble le plus adéquat pour décrire les courbes de séchage des feuilles de marjolaine avec un coefficient de corrélation r voisin de l’unité et dans des conditions aérothermiques contrôlées.
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Khouya, Ahmed, and Abdeslam Draoui. "Détermination des courbes caractéristiques de séchage de trois espèces de bois." Journal of Renewable Energies 12, no. 1 (October 26, 2023). http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v12i1.122.
Full textAbstract:
Le séchage est un processus incontournable de la transformation du bois en produits finis, qui se doit d’être optimisé en fonction des critères qualité, temps et coût. Ce processus a pour objectif de diminuer le plus rapidement possible l’humidité du bois tout en limitant au minimum les pertes éventuelles de qualité (gerces, tensions internes.). Ainsi la connaissance du comportement des structures en bois dans différentes conditions d’environnement est parmi les conditions essentielles pour l’exploitation de ce matériau. Pour valoriser le matériau bois, notre étude consiste à déterminer la courbe caractéristique de séchage et la capacité évaporatoire de trois espèces de bois à savoir: deux résineux tempérés (le sapin rouge et le sapin blanc) et un feuillus tempéré (bois de hêtre). Pour étudier le processus de séchage des pièces en bois, nous avons utilisé un dispositif expérimental qui est constitué d’une cellule de séchage par déshumidification. Les vitesses de séchage des trois espèces de bois étudiées ont été déterminées, grâce à la méthode de dérivation de la courbe de perte de masse en fonction du temps. Quand aux courbes caractéristiques de séchage, elles ont été déterminées avec une approximation à l’aide d’un polynôme de degré 3. Les résultats obtenus notent une faible dispersion de la majorité des courbes caractéristiques calculées autour de la courbe moyenne, et montrent que la capacité évaporatoire dépend linéairement du flux massique, ce qui indique qu’une partie essentielle de séchage est contrôlée par des limitations extragranulaires.
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Meziane, Smail. "Modélisation de la cinétique du séchage convectif du grignon d’olive." Journal of Renewable Energies 16, no. 2 (October 22, 2023). http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v16i2.387.
Full textAbstract:
Le grignon d’olive, résidu solide de l’industrie de l’extraction de l’huile d’olive, est disponible en quantités importantes dans tout le bassin méditerranéen. Son rejet dans la nature constitue une importante source de pollution environnementale. Sa valorisation contribuerait à limiter l’impact de l’industrie oléicole sur l’environnement. Ce travail présente une étude de modélisation du séchage convectif en régime continu du grignon d’olive. L’étude a été conduite dans un séchoir du type tunnel pour cinq températures comprises entre 50 et 90 °C. Les résultats obtenus montrent que la teneur en eau du grignon diminue avec le temps et la température. Le processus de séchage se déroule essentiellement durant la phase de séchage à allure décroissante. Neuf modèles mathématiques ont été utilisés pour décrire la cinétique de séchage en couche mince du grignon d’olive. Les critères d’évaluation de la qualité de lissage des courbes sont le coefficient de détermination (R2) et, les paramètres statistiques ki-carré réduit (X2) et la racine carrée de l’erreur quadratique moyenne (RMSE). Parmi les modèles examinés, le modèle ‘Diffusion Approach’ apparait comme celui qui décrit le mieux le comportement du séchage en régime continu du grignon d’olive dans les conditions expérimentales étudiées.
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Bennamoun, Lyes, and Angélique Leonard. "Etude expérimentale et modélisation du séchage de boues générées par l’épuration des eaux usées." Journal of Renewable Energies 14, no. 1 (October 24, 2023). http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v14i1.236.
Full textAbstract:
Dans ce travail, des résultats expérimentaux relatifs au séchage de boues générées dans deux stations d’épuration d’eaux usées sont présentés. Les expériences ont été effectuées dans un sécheur convectif reproduisant le fonctionnement d’un sécheur à bandes. Pour chaque essai, 1 kg de produit humide est extrudé en cylindres de 12 mm de diamètre sur une grille perforée au travers de laquelle l’air chaud circule. Le produit est séché jusqu’à élimination de la totalité de l’humidité initialement présente. Les résultats obtenus montrent que le procédé est affecté par plusieurs paramètres, tout particulièrement les conditions externes, c’est-à-dire les propriétés de l’air de séchage, comme la température, mais aussi par des conditions internes, c’est-à-dire la nature des boues. Les résultats expérimentaux ont été modélisés. Pour le 1er type de boues, le modèle de Page a présenté les meilleurs résultats avec un coefficient de corrélation égal à 0.9996 et une erreur standard égale à 0.0081. Cependant, pour le 2ème type de boues, le modèle polynomial de 4ème degré donne des résultats comparables au modèle de Page, avec des coefficients de corrélation qui changent avec la température de l’air, mais qui avoisinent l’unité et avec des erreurs standard allant de 0.0037 et 0.081.
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Djendoubi, N., N. Boudhrioua-Mihoubi, C. Bonazzi, and N. Kechaou. "Etude de l’effet des conditions du séchage sur la texture et la couleur des filets de Sardina pilchardus." Journal des Sciences Pour l'Ingénieur 10, no. 1 (July 14, 2011). http://dx.doi.org/10.4314/jspi.v10i1.67907.
Full text
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Simo-Tagne, Merlin, André Zoulalian, Yann Rogaume, Romain Rémond, and Beguide Bonoma. "Modélisation des isothermes de sorption, caractérisation des propriétés thermodynamiques et détermination des humidités d’équilibre d’usage des bois tropicaux." Journal of Renewable Energies 19, no. 1 (October 17, 2023). http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v19i1.550.
Full textAbstract:
Les bois tropicaux sont largement produits dans le bassin du Congo et en Amazonie et leurs exportations sont source de beaucoup d’argent. Il est important de réduire les pertes suite à une utilisation d’un bon processus de séchage lié aux conditions de l’environnement (température et humidité relative de l’air). Dans ce travail, nous modélisons les isothermes de sorption de six bois tropicaux (Sapele, Afzelia, Obeche, Ebony, Frake et Moabi) en utilisant onze modèles, les points expérimentaux sont prix dans la littérature avec la température de l’air comprise entre 15 et 60°C et l’humidité relative de l’air comprise entre 0.02 et 0.98 %. Selon les valeurs moyennes des erreurs obtenues, les modèles de GAB, Luikov modifié et de Nelson sont les meilleurs modèles recommandés pour traduire les isothermes de sorption des bois tropicaux. Les mauvais modèles sont les modèles d’Halsey modifié, Smith modifié, GAB modifié et le modèle d’Iglesias, Chirife et Halsey. Les modèles qui donnent une description assez satisfaisante sont ceux de Henderson modifié, Oswin modifié et Chung et Pfost modifié. Le modèle de BET est approprié pour estimer la teneur en eau d’équilibre lorsque la monocouche est saturée. Les valeurs des énergies d’activation obtenues sont rangées entre 8420 et 13911 J/mol lors de la désorption et entre 3266 et 6499 J/mol lors de l’adsorption. Les points de saturation des fibres (PSF) et les énergies libres de Gibbs par gramme d’eau adsorbée obtenus décroisent lorsqu’augmente la température à une humidité relative de l’air donnée. Les PSF obtenus sont confinés entre 0.16 et 0.33 kg/kg. Les valeurs moyennes des énergies libres de Gibbs par gramme d’eau absorbée varient de 149 à 206 cal/g. la différence des enthalpies molaires de sorption entre les monocouches et les multicouches au-delà de la saturation de la monocouche est en général supérieure de la différence entre les enthalpies molaires de sorption des multicouches au-delà de la saturation de la monocouche et l’eau à l’état liquide. La teneur en eau d’équilibre au niveau de la saturation de la monocouche est située entre 0.025 et 0.08 kg/kg. A de faibles teneurs en eau, la chaleur isostérique de sorption des bois étudiés est importante et décroît avec une convergence vers 1760 kJ/kg à 40°C lorsqu’augmente la teneur en eau d’équilibre. La température influence la chaleur isostérique de sorption des bois tropicaux étudiés. Les humidités des planches recherchées durant leur séchage sont fonction du milieu d’utilisation (ville, intérieur, extérieur, intérieur conditionné). Ces valeurs sont présentées dans la dernière partie de ce papier.