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Dissertations / Theses on the topic 'Congelare'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2025

Last updated: 1 August 2025

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1

Curi, Roberto Abdallah [UNESP]. "Leite de cabra e coalhada congelados para fabricação de produto similar ao queijo pecorino romano. Avaliação do custo energético de produção." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2002. http://hdl.handle.net/11449/90538.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-09Bitstream added on 2014-06-13T20:52:22Z : No. of bitstreams: 1 curi_ra_me_botfca.pdf: 470893 bytes, checksum: 28c460ff2e323c4de53ecd3388cc862f (MD5)<br>Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)<br>A pequena produção por animal e a sazonalidade são fatores limitantes na utilização de leite de cabra, com conseqüente descontinuidade no fornecimento de seus produtos. Isto ocorre mesmo em países que possuem uma caprinocultura leiteira importante, localizados em clima temper

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Curi, Roberto Abdallah 1975. "Leite de cabra e coalhada congelados para fabricação de produto similar ao queijo pecorino romano. Avaliação do custo energético de produção /." Botucatu : [s.n.], 2002. http://hdl.handle.net/11449/90538.

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Abstract:

Orientador: Ismael Antonio Bonassi<br>Resumo: A pequena produção por animal e a sazonalidade são fatores limitantes na utilização de leite de cabra, com conseqüente descontinuidade no fornecimento de seus produtos. Isto ocorre mesmo em países que possuem uma caprinocultura leiteira importante, localizados em clima temperado. Em função disso, o objetivo deste trabalho foi a fabricação de um produto similar ao queijo Pecorino Romano utilizando-se leite de cabra congelado e coalhada congelada. No experimento foi utilizado leite de cabra da raça Parda Alpina proveniente da Fazenda Experimental Lag

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3

Katiki, Luciana Morita [UNESP]. "Elaboração de queijo maturado por mofo obtido de coagulação mista (Lática-Coalho), com leite de cabra congelado e coalhada congelada." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2004. http://hdl.handle.net/11449/99375.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004Bitstream added on 2014-06-13T19:18:35Z : No. of bitstreams: 1 katiki_lm_me_botfmvzdg.pdf: 227807 bytes, checksum: ca94b59cba9740c87050cf44c1593609 (MD5)<br>Universidade Estadual Paulista (UNESP)<br>A caprinocultura leiteira apresenta um caráter sazonal. O congelamento do leite “in natura” e o congelamento da coalhada dessorada são algumas das formas de se contornar a falta de leite de cabra em alguns períodos do ano. O objetivo deste trabalho foi verificar a possibilidade de se fabricar um

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Almeida, Eveline Lopes. "Estudo de pão francês pré-assado congelado elaborado com farinha do trigo integral = influência da formulação, processo e estocagem congelada." [s.n.], 2011. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255874.

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Abstract:

Orientador: Yoon Kil Chang<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-17T11:54:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almeida_EvelineLopes_D.pdf: 15986514 bytes, checksum: 094dacc9b30033f34ea8b0f9287a156e (MD5) Previous issue date: 2011<br>Resumo: Existe evidência da relação entre o consumo de cereais integrais e a prevenção do desenvolvimento de várias doenças como alguns tipos de câncer, doenças cardiovasculares, diabete e obesidade. O mercado de pães pré-assados congelados está em ascensão, fazendo deste pr

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Katiki, Luciana Morita. "Elaboração de queijo maturado por mofo obtido de coagulação mista (Lática-Coalho), com leite de cabra congelado e coalhada congelada /." Botucatu : [s.n.], 2004. http://hdl.handle.net/11449/99375.

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Abstract:

Orientador : Ismael Antonio Bonassi<br>Resumo: A caprinocultura leiteira apresenta um caráter sazonal. O congelamento do leite "in natura" e o congelamento da coalhada dessorada são algumas das formas de se contornar a falta de leite de cabra em alguns períodos do ano. O objetivo deste trabalho foi verificar a possibilidade de se fabricar um queijo obtido de coalhada mista, de massa mole, maturada pelo fungo Penicillium candidum, similar ao queijo Bougon . Foi utilizado leite congelado pelo processo lento (através de freezer comum) e pelo processo rápido (através de nitrogênio líquido). Também

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Borges, Daniel Ungaretti. "Percolação congelada." Universidade Federal de Minas Gerais, 2013. http://hdl.handle.net/1843/EABA-96SJBS.

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Abstract:

Em ALDOUS, D. J., "The percolation process on a tree where infinite clusters are frozen", Math.Proc. Cambridge Philos. Soc., 128(3):465-477, 2000, criou-se a primeira versão de percolação congelada, modelando o processo de formação de gel. Este modelo congela clusters infnitos de elos na árvore binária. A partir deste artigo, surgiram variações do modelo que utilizam outros processos de congelamento e/ou outros tipos de grafo. Nesta dissertação, são expostos resultados a respeito de alguns dos principais modelos já estudados: modelos de percolação congelada na árvore binária, em Z e em Z2. Vam

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Campos, Sonia Dedeca da Silva de. "Parametros de qualidade de frangos congelados : caracterização e alterações decorrentes da estocagem." [s.n.], 1989. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254852.

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Abstract:

Orientador : Maria Amelia C. Moraes<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-07-14T04:05:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Campos_SoniaDedecadaSilvade_D.pdf: 4733481 bytes, checksum: 3dff1351ccde3761d70071ddc6f3343c (MD5) Previous issue date: 1989<br>Resumo: O Brasil tem se destacado como grande produtor e exportador avícola, sendo poucos os estudos realizados em nosso país sobre o assunto em questão. Esta pesquisa visa caracterizar o frango congelado brasileiro destinado à exportação, com relação a alguns

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8

Chirinéa, Viviane Helena [UNESP]. "Inseminação artificial com sêmen congelado em cães." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2008. http://hdl.handle.net/11449/105987.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-06-06Bitstream added on 2014-06-13T20:46:14Z : No. of bitstreams: 1 chirinea_vh_dr_botfmvz.pdf: 377109 bytes, checksum: 14a2afeb1c35186ec50ee38a1a81ba09 (MD5)<br>Universidade Estadual Paulista (UNESP)<br>A inseminação artificial (IA) utilizando sêmen congelado é uma ferramenta importante na reprodução de cães, visa o melhoramento genético e melhor aproveitamento do reprodutor. Além disso, a melhor metodologia para avaliar o potencial fecundante de uma amostra de sêmen é o teste in vivo. Por

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Sicherle, Carmen Cecilia [UNESP]. "Sêmen congelado e inseminação artificial em cães." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016. http://hdl.handle.net/11449/144222.

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Abstract:

Submitted by CARMEN CECÍLIA SICHERLE null (carmensicherle@terra.com.br) on 2016-09-27T16:44:19Z No. of bitstreams: 1 Carmen C Sicherle Tese Semen congelado e inseminação artificial em cães.pdf: 1290427 bytes, checksum: 577b12487088c3d576b6d6746216a3bf (MD5)<br>Rejected by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br), reason: Solicitamos que realize uma nova submissão seguindo a orientação abaixo: O arquivo submetido está sem a ficha catalográfica. A versão submetida por você é considerada a versão final da dissertação/tese, portanto não poderá ocorrer qualquer alteração em seu co

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Chirinéa, Viviane Helena. "Inseminação artificial com sêmen congelado em cães /." Botucatu : [s.n.], 2008. http://hdl.handle.net/11449/105987.

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Abstract:

Orientador: Maria Denise Lopes<br>Banca: Frederico Ozanan Papa<br>Banca: Gilson Hélio Toniollo<br>Banca: Isabel Candia Nunes da Cunha<br>Banca: Fabiana Ferreira de Souza<br>Resumo: A inseminação artificial (IA) utilizando sêmen congelado é uma ferramenta importante na reprodução de cães, visa o melhoramento genético e melhor aproveitamento do reprodutor. Além disso, a melhor metodologia para avaliar o potencial fecundante de uma amostra de sêmen é o teste in vivo. Por isso, os objetivos deste trabalho foram determinar a taxa de gestação de cadelas, utilizando sêmen congelado em meio diluente T

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Sicherle, Carmen Cecilia. "Sêmen congelado e inseminação artificial em cães." Botucatu, 2016. http://hdl.handle.net/11449/144222.

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Abstract:

Orientador: Maria Denise Lopes<br>Resumo: O objetivo deste estudo foi o de avaliar os efeitos da criopreservação sobre a qualidade e fertilidade do sêmen de cão. Para isso foram realizados dois experimentos. No primeiro experimento foram colhidos 4 ejaculados de 5 cães (n=20), os quais foram avaliados no sêmen fresco, resfriado e descongelado. A motilidade total (MT), progressiva (MP) e porcentagem de rápidos (RAP) por sistema computadorizado e por citometria de fluxo, a fluidez da membrana plasmática [Yo-Pro 1 (YP) e merocianina 540 (M540)], a translocação da fosfatilidil serina (FS) (anexina

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Matsuura, Fernando Cesar Akira Urbano. "Processamento e caracterização de suco integral e concentrado congelado de acerola." [s.n.], 1994. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254395.

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Abstract:

Orientador: Hilary Castle de Menezes<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-07-19T15:30:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Matsuura_FernandoCesarAkiraUrbano_M.pdf: 3588283 bytes, checksum: 637b67b445b6ad56531fb4722a54ba26 (MD5) Previous issue date: 1994<br>Resumo: Nesse trabalho foi realizado um estudo, à nível de planta piloto, sobre os efeitos do tratamento térmico e da concentração no suco de acerola, e a estabilidade química, físico-química, sensorial e microbiológica durante a vida-de-prateleir

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OLIVEIRA, Rodrigo Arruda de. "Antioxidante na viabilidade do sêmen equino congelado e refrigerado." Universidade Federal de Goiás, 2011. http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tde/1113.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:13:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese Rodrigo Arruda de Oliveira - ciencia animal.pdf: 240323 bytes, checksum: 9271974d672bf2ee948422285040bd20 (MD5) Previous issue date: 2011-04-18<br>In the equine world is increasing the use of frozen semen and cooled due to the recent release of its use for most of breeders' associations. However, the fertility of frozen semen is still low and this hinders their widespread use. The objective was to evaluate the effect In vitro addition of glutathione on sperm concentrations in five of 12 stallions in different p

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Hidalgo, Fernando Kleeberg. "Estudo comparativo dos parametros termodinamicos e da cinetica de congelamento de file de pescada (Cynoscion petranus) cru e cozido." [s.n.], 1986. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255662.

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Abstract:

Orientador: Theo Guenter Kieckbusch<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola<br>Made available in DSpace on 2018-07-16T07:49:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Hidalgo_FernandoKleeberg_D.pdf: 4975069 bytes, checksum: 657b53963da8a0f1bba00cba52180397 (MD5) Previous issue date: 1986<br>Resumo: Foi realizado um estudo experimental da cinética de congelamento de filé de pescada cozido (Cynoscion petranus), comparando-se seu comportamento com o de peixe cru, a diferentes concentrações de umidade. Utilizou-se um congelador de placas de l

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Calderón, Rodrigo. "Poliuretano rígido: el mejor sistema de acondicionar, refrigerar y congelar económicamente los alimentos." Revista de Química, 2013. http://repositorio.pucp.edu.pe/index/handle/123456789/100069.

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Abstract:

El año 1987 se cumplieron 50 años del descubrimiento del poliuretano: en 1937 un grupo de investigadores dirigidos por el profesor Dr. Otto Bayer, después de arduas investigaciones, descubrió el tipo de reacción entre dos componentes básicos: Poliol e Isocianato, dando lugar a que a partir de esa fecha se abriera el mundo tan grande de posibilidades técnicas en el campo del poliuretano. PU.

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Fretel, Herrera Jordan Zelmer. "Diseño del sistema de congelado y conservación de una planta pesquera con capacidad de 50 TM/DIA de congelado y 1,300 TM de conservación." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2013. https://hdl.handle.net/20.500.12672/12553.

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Abstract:

Propone el diseño de un sistema de congelación y conservación de una planta con capacidad de 50 TM/día de congelación y 1300 TM de conservación. La planta está preparada para recibir distintos tipos de productos hidrobiologicos, pescado, conchas de abanico, mariscos y pota. El proceso de la planta comienza con la llegada del producto a los muelles de recepción de la planta. Las conchas de abanico, mariscos y pota son recibidos en la Recepción 1, en esta etapa se almacena momentáneamente el producto en la cámara de Materia prima 1 a +5°C, una vez terminada la recepción se dirige a la sala de D

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Tonieto, Rafael Adolfo. "Uso de diferentes crioprotetores em diluentes para sêmen ovino congelado." Universidade Federal de Pelotas, 2008. http://repositorio.ufpel.edu.br/handle/ri/2526.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:37:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_rafael_tonieto.pdf: 295673 bytes, checksum: cde6d39f839653a9d49de2dfbef8ef62 (MD5) Previous issue date: 2008-10-24<br>The low pregnancy rates obtained with artificial insemination using frozen ram semen make its routine use unfeasible. As the cryopreservation process causes injuries in the sperm cells, the development of extenders that include state-of-the art cryoprotectant solutions is justified. This study tested the inclusion of low density lipoprotein (LDL) and trehalose in extenders for freezing

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Bonaccini, Pamela. "Studio del proteoma del seme congelato equino mediante elettroforesi bidimensionale." Doctoral thesis, Università degli studi di Padova, 2012. http://hdl.handle.net/11577/3422523.

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Abstract:

Proteomics to evaluate the effect of cryopreservation on post-tahw stallion sperm OBJECTIVES AND METHODS The success of cryopreservation in stallion sperm is lower than bull (1). Stallions are commonly selected on the basis of athletic performance records, pedigree and conformation. “Freezability” of semen is a term used to indicate survival rates of sperm populations after a freezing-thaw cycle on the basis of motility parameters. About 20-50% of stallions have sperm with unacceptable freezability (2) and a a lot of variations inter- ad intra stallion also exist, altoughth many different

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Dias, Huberson Sanches. "Efeito de meios diluentes sobre a viabilidade do sêmen congelado bovino." Universidade do Oeste Paulista, 2010. http://bdtd.unoeste.br:8080/tede/handle/tede/236.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2016-01-26T18:55:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTACAO_HUBERSON_FINAL.pdf: 232987 bytes, checksum: 845a7b338d4388c6a546aefabcc59018 (MD5) Previous issue date: 2010-06-21<br>For the economy, the Brazilian industry of cattle is a very important activity because it is one area that gives the possibility of having a very big potential in terms of growth. Having this in mind, it can conclude that the artificial insemination is probably one of the most important way for contributing with the advancement of the modern animal techniques used for the production, howe

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Carreño, Figueroa Diego. "Plan de negocio: planta de proceso de frutilla congelada para exportación." Tesis, Universidad de Chile, 2015. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/149487.

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Abstract:

Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo Mención Economía Agraria<br>Este estudio tuvo por objetivo analizar y evaluar un Plan de Negocio para una empresa productora y exportadora de frutillas congeladas al mercado asiático. En base a datos de mercado, estimaciones de éste y experiencias propias de la empresa, es que se propone la construcción de una Planta de Congelados como alternativa a la modalidad actual en que opera la empresa, correspondiente a la tercerización de servicios a través de arriendo de Plantas Procesadoras. Para ello se determinó, analizó y evaluó, cad

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Bershadska, Lesya <1991&gt. "Il conflitto di Donbass può essere considerato come un conflitto congelato?" Master's Degree Thesis, Università Ca' Foscari Venezia, 2021. http://hdl.handle.net/10579/18530.

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Abstract:

L’obiettivo di questa tesi è quello di indagare cause e sviluppi del conflitto di Donbass nell’est dell’Ucraina, che è scoppiato nel 2014 tra il governo ucraino e i separatisti, e se esso possa essere considerato ciò che in gergo geopolitico viene definito come un conflitto congelato. Nella prima parte verrà analizzato il concetto di congelamento di un conflitto secondo la letteratura accademica e verranno esaminati i conflitti congelati nell’aria post sovietica come quello di Transnistia, Abcasia, Ossezia del Sud e Nagorno Karabakh. Nella seconda parte ci si concentrerà esclusivamente sul Don

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Pinto, Mirella Teixeira [UNESP]. "Estudo da vida-de-prateleira do suco de laranja concentrado e congelado." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2006. http://hdl.handle.net/11449/88622.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:33Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-06-16Bitstream added on 2014-06-13T19:29:44Z : No. of bitstreams: 1 pinto_mt_me_arafcf.pdf: 576726 bytes, checksum: a50426a4a05d15279f97ef78217293e9 (MD5)<br>Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)<br>O objetivo deste trabalho foi realizar o estudo de vida-de-prateleira do suco de laranja concentrado e congelado avaliando suas características físico-químicas e sensoriais. Foi utilizado suco d

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Leonel, Fábio Roberto [UNESP]. "Irradiação e qualidade da carne de frango congelada e embalada à vácuo." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2008. http://hdl.handle.net/11449/104914.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-22Bitstream added on 2014-06-13T20:25:11Z : No. of bitstreams: 1 leonel_fr_dr_jabo.pdf: 842838 bytes, checksum: 7e58ff8a68976255ea5f2cb9969dcd21 (MD5)<br>Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)<br>Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)<br>A busca por alimentos seguros faz da irradiação umas das técnicas de tratamentos de alimentos mais promissoras nos dias atuais, po

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Matsuda, Luciana Yumi. "Concentração de amido resistente em pão francês pré-assado congelado: aspectos tecnológicos." Universidade de São Paulo, 2008. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02062008-155730/.

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Abstract:

O objetivo deste trabalho foi estudar a substituição parcial da farinha de trigo (FT) por amido resistente de milho (ARM) na elaboração de pão francês pré-assado congelado (PFPAC) e oferecer uma alternativa tecnológica para um produto consumido no desjejum dos brasileiros, com propriedades funcionais devido ao conteúdo de fibra alimentar (FA). Medidas de desempenho de misturas com quatro níveis (0%, 5%, 15% e 30%) de substituição de FT por ARM, sendo 100% o equivalente ao total da mistura, foram obtidas através de alveografia e reofermentografia. Avaliação tecnológica e concentração de amido r

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Leonel, Fábio Roberto. "Irradiação e qualidade da carne de frango congelada e embalada à vácuo /." Jaboticabal : [s.n.], 2008. http://hdl.handle.net/11449/104914.

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Abstract:

Orientador: Hirasilva Borba Alves de Soza<br>Banca: Vera Fernanda Martins Hossepian de Lima<br>Banca: Maria Regina Barbieri de Carvalho<br>Banca: Alexandre Oba<br>Banca: Ariel Antonio Mendes<br>Resumo: A busca por alimentos seguros faz da irradiação umas das técnicas de tratamentos de alimentos mais promissoras nos dias atuais, porém, a falta de informações por parte dos consumidores tem sido algo a se destacar. O objetivo do trabalho de pesquisa foi avaliar o efeito da irradiação nas características físicoquímicas, sensoriais e microbiológicas da carne de peito (Pectoralis major) de frangos d

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Pinto, Mirella Teixeira. "Estudo da vida-de-prateleira do suco de laranja concentrado e congelado /." Araraquara : [s.n.], 2006. http://hdl.handle.net/11449/88622.

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Abstract:

Orientador: Magali Monteiro da Silva<br>Banca: Hilary Castle de Menezes<br>Banca: Natália Soares Janzantti<br>Banca: Selma Bergara Almeida<br>Banca: Karina Olbrich<br>Resumo: O objetivo deste trabalho foi realizar o estudo de vida-de-prateleira do suco de laranja concentrado e congelado avaliando suas características físico-químicas e sensoriais. Foi utilizado suco de laranja fresco, pasteurizado (104°C/10s) e concentrado, da variedade Pêra, da safra/04, fornecido por indústria produtora de suco de laranja da região de Araraquara, SP. A avaliação sensorial da cor, do aroma, do sabor e da impre

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Escaff, Cristián, Guillermo Torrealba, Vicente Villela, and Matías Rodríguez. "“Plan de negocios: — Ice sushi, venta de sushi; venta de sushi congelado.”." Tesis, Universidad de Chile, 2011. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/108080.

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Abstract:

El presente Plan de Negocios presenta la posibilidad de incursionar en la producción y venta de una categoría inédita para el mercado nacional: Sushi Congelado con Nitrógeno Líquido bajo el nombre comercial Ice Sushi. A pesar de que para Chile el sushi congelado representa una nueva categoría, en Europa ya se comercializa con éxito desde hace más de dos años bajo distintas marcas comerciales. Estas marcas extranjeras venden Sushi congelado de forma tradicional, y la incursión en el congelamiento criogénico es una absoluta novedad en la producción y venta de Sushi tanto a nivel local com

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Bengoa, Medina Paul, Montalvo Margot Ramos, and Goto Juan Carlos Shimabukuro. "Plan de negocios para el ingreso a la exportación del espárrago congelado." Master's thesis, Universidad del Pacífico, 2016. http://hdl.handle.net/11354/1684.

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Abstract:

El presente plan de negocios tiene como objetivo evaluar la posibilidad de exportar espárragos congelados para lo cual se crearía la empresa Peruvian Frozen Food (PFF). El reto principal del presente proyecto es demostrar a los directores del Grupo Matta (GM), propiedad de la familia Matta Curotto, que el incursionar en la exportación de espárragos congelados será rentable y sostenible en el tiempo por sí sola, es decir, sin necesidad de apalancarse en el know how y reconocimiento internacional de Complejo Agroindustrial Beta S.A. (empresa exportadora de alimentos que es parte del GM). Por lo

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Peroni, Ellen de Fátima Carvalho [UNESP]. "Inseminação artificial intrauterina por videolaparoscopia em veado catingueiro (Mazama gouazoubira) com sêmen congelado." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2013. http://hdl.handle.net/11449/98182.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:15Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-07-05Bitstream added on 2014-06-13T20:19:13Z : No. of bitstreams: 1 000735376.pdf: 1660982 bytes, checksum: f699d8220bf1b7df5f2e9012026d973c (MD5)<br>A região neotropical passa por um período crítico em termos de perda de biodiversidade. Dentro deste contexto, há um crescente aumento do número de espécies de cervídeos neotropicais sofrendo redução em seu tamanho populacional, podendo ocasionar ausência de fluxo gênico e consequente diminuição da variabilidade genética e à endogamia, afetand

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ANDRADE, Severino Borba de. "Estudo da estabilidade do plasma humano fresco congelado, destinado à produção de hemoderivados." Universidade Federal de Pernambuco, 2013. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/16943.

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Abstract:

Submitted by Isaac Francisco de Souza Dias (isaac.souzadias@ufpe.br) on 2016-05-19T18:08:47Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Severino Borba de Andrade.pdf: 2077312 bytes, checksum: 10c839aeb65d104edc63132383e12c5a (MD5)<br>Made available in DSpace on 2016-05-19T18:08:47Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Severino Borba de Andrade.pdf: 2077312 bytes, checksum: 10c839aeb65d104edc63132383e12c5a (MD5) Previous issue date: 2013-07-12<br>O plasm

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Araujo, Genesio Alves de. "Qualidade de sardinha (sardinella brasiliensis) enlatada elaborada a partir de materia-prima congelada." [s.n.], 1985. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256192.

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Orientador : Edison Jose Geromel<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-07-14T03:15:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Araujo_GenesioAlvesde_M.pdf: 3924507 bytes, checksum: d48fb68b89b70ba41b68e5170ca27ce5 (MD5) Previous issue date: 1985<br>Resumo: O presente trabalho teve como objetivo comparar a qualidade de conservas de sardinha (Sardinella brasiliensis, Steindachner 1897) elaboradas a partir de mate ria-priita submetida ao congelamento com a qualidade do produto elaborado de modo convencional (s

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Peroni, Ellen de Fátima Carvalho. "Inseminação artificial intrauterina por videolaparoscopia em veado catingueiro (Mazama gouazoubira) com sêmen congelado /." Jaboticabal, 2013. http://hdl.handle.net/11449/98182.

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Orientador: José Maurício Barbanti Duarte<br>Coorientador: Eveline dos Santos Zanetti<br>Banca: Maria Emilia Franco Oliveira<br>Banca: Gisele Zoccal Mingoti<br>Banca: Maria Denise Lopes<br>Resumo: A região neotropical passa por um período crítico em termos de perda de biodiversidade. Dentro deste contexto, há um crescente aumento do número de espécies de cervídeos neotropicais sofrendo redução em seu tamanho populacional, podendo ocasionar ausência de fluxo gênico e consequente diminuição da variabilidade genética e à endogamia, afetando o desempenho reprodutivo e aumentando o risco de extinçã

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Schultz, Soriano Gonzalo Pablo. "Plan de Negocio para Planta de Congelado de Berries en la VII Región." Tesis, Universidad de Chile, 2010. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/103941.

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Abstract:

El presente trabajo tuvo por objetivo analizar qué producto es conveniente producir con el descarte del arándano y con éste hacer un plan de negocio para una empresa que lo procese y lo comercialice en el extranjero. Con el descarte del arándano es posible desarrollar una gran cantidad de productos, pero dentro de los más rentables se encuentra el jugo y el congelado de arándanos. En base a datos del mercado y estimaciones de éste se decidió construir una planta de congelado de berries, descartándose la producción de jugos. Además, en base a las características de la tecnología a utiliz

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Tavares, Maria Flávia de Figueiredo. "O mercado futuro de suco de laranja concentrado e congelado : um enfoque analítico." reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2006. http://hdl.handle.net/10183/8769.

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Abstract:

O presente estudo teve como objetivo analisar porque as indústrias processadoras de suco concentrado e congelado de laranja não estão negociando na New York Board of Trade, considerando que o risco de preços é alto neste setor, e preferindo utilizar o preço de Rotterdam como base para as suas negociações. Os mercados derivativos de commodities agrícolas são utilizados na administração do risco de preços e a maioria dos contratos negociados em Bolsas de Commodities no mundo inteiro tem tido sucesso, mas no caso do suco de laranja concentrado e congelado, negociado na NYBOT, o volume de negociaç

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Rodrigues, Gilson José. "Estudo energético de uma planta de processamento de suco de laranja concentrado congelado." Florianópolis, SC, 2001. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/79527.

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Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química<br>Made available in DSpace on 2012-10-18T04:58:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T21:01:12Z : No. of bitstreams: 1 180240.pdf: 4549452 bytes, checksum: 7993fcfac455f13ed591407f6218c636 (MD5)<br>No presente trabalho estudou-se o consumo global de energia para a produção de suco concentrado congelado (SLCC). Os dados experimentais foram coletados durante o acompanhamento de uma planta processadora de SLCC. O consumo de energia térmica f

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Bona, Sarita de. "Estudos da viabilidade da produção de pão francês a partir da massa congelada." Florianópolis, SC, 2002. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/84160.

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Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.<br>Made available in DSpace on 2012-10-20T06:50:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 189144.pdf: 3841687 bytes, checksum: 71a212e35e488bc2c4b823e715e24c04 (MD5)<br>O crescimento do número de padarias e o aumento do consumo de pães tem contribuído para novos investimentos na área de panificação. Nos últimos anos, o uso de massas congeladas tem crescido muito. Essa nova tendência, ainda incipiente, está chamando a atenção das panificadoras, por permitir a elas pa

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Jacques, Andressa Carolina. "Estabilidade de compostos bioativos em polpa congelada de amora-preta (Rubus fruticosus) cv.Tupy." Universidade Federal de Pelotas, 2009. http://repositorio.ufpel.edu.br/handle/ri/1307.

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Made available in DSpace on 2014-08-20T13:42:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Andressa_Carolina_Jacques.pdf: 729903 bytes, checksum: c29b8dc4bad8abf286333f2238a71dc8 (MD5) Previous issue date: 2009-07-31<br>Brazil is considered one of the major consumer´s country of fruits, occupying the third worldwide position. The diversity of fruit for the market is growing, but their properties and activities are not fully determined. However, from the beginning of the 90s, a large fruit supply is justifying studies related to the development of new products, which in most cases concent

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Goularte, Karina Lemos. "Influência das proteínas do plasma seminal sobre a qualidade do sêmen ovino congelado." Universidade Federal de Pelotas, 2009. http://repositorio.ufpel.edu.br/handle/ri/2530.

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Made available in DSpace on 2014-08-20T14:37:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_karina_lemos_goularte.pdf: 361604 bytes, checksum: c1cf54e456adc029afb9c9829a7d4c67 (MD5) Previous issue date: 2009-03-11<br>The expansion of artificial insemination (AI) programs with frozen ram semen has been limited by the need of intrauterine semen deposition and by the inconsistency of the association between the conventional methods used to evaluate semen quality and in vivo fertility. An alternative to improve the efficiency of AI programs would be the profiling of the protein content of the

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Dell'aqua, Junior José Antônio [UNESP]. "Efeito da córtico-terapia e plasma seminal na resposta inflamatória e fertilidade de éguas submetidas à inseminação arterial." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2004. http://hdl.handle.net/11449/105973.

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Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004Bitstream added on 2014-06-13T20:06:45Z : No. of bitstreams: 1 dellaquajr_ja_dr_botfmvz.pdf: 670093 bytes, checksum: e66aa1acd7f261d1156564e3e811bc30 (MD5)<br>Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)<br>Com o intuito de verificar a ação do acetato de prednisolona e do plasma seminal sobre a resposta inflamatória uterina de éguas inseminadas com sêmen congelado, desenvolveu-se os seguintes procedimentos: inicialmente 36 éguas foram aleatoriamente divididas em 6 grupos exp

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Solari, Godiño Fitzgerald Armando. "Variaciones en la composición proteica del músculo de Colossoma macropomun (Cuvier, 1818) (Characiformes: Characidae), provenientes de criaderos durante su almacenamiento en frío." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2006. https://hdl.handle.net/20.500.12672/1466.

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Los cambios post mortem que ocurren en el músculo del pescado son complejos y en corto tiempo. Durante el almacenamiento, las proteínas musculares pierden sus propiedades funcionales de acuerdo a su naturaleza y características bioquímicas intrínsecas, razón por la cual el presente estudio tiene como objetivos determinar el porcentaje de proteína de las fracciones: miofibrilar, sarcoplasmática, álcali-soluble y estroma, del músculo de “gamitana” Colossoma macropomun durante el almacenamiento en frío. Para ello, fueron utilizados peces de cultivo, de la especie “gamitana” Colossoma macropomun,

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Santis-Isolan, Paola Maria Brolin. "Enxerto homólogo congelado de diafragma na correção dos defeitos da parede abdominal de ratos." reponame:Repositório Institucional da UFPR, 2010. http://hdl.handle.net/1884/21992.

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Avanzi, Bruno Ribeiro [UNESP]. "Efeito da concentração espermática e da metodologia de inseminação artificial com sêmen equino congelado." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2010. http://hdl.handle.net/11449/98153.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-01-15Bitstream added on 2014-06-13T19:17:39Z : No. of bitstreams: 1 avanzi_br_me_botfmvz.pdf: 301713 bytes, checksum: 920ca718618ae33debd22ce01fc1f970 (MD5)<br>Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)<br>A utilização de sêmen criopreservado na reprodução de eqüinos depara-se com obstáculos como: variabilidade entre garanhões e ejaculados ao processo de criopreservação, taxas de prenhez inferiores ao sêmen fresco e refrigerado, manejo mais trabalhoso e oneroso das éguas

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Los, Francine Gomes Basso. "AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PRESUNTO COZIDO E INFLUÊNCIA DO EMPREGO DE MATÉRIA-PRIMA CONGELADA." UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA, 2014. http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/716.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2017-07-21T18:53:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Francine Gomes Basso Los.pdf: 1771141 bytes, checksum: 61bbe93b19590943c245c54c1d1d8e91 (MD5) Previous issue date: 2014-02-26<br>Meat products’ consumption in Brazil is still low considering the favorable condition of largest exporter of meat in the world. With the increase of income of the population that scenario tends to change with additional consumption. Studies on the quality of products sold in the domestic market need to be constantly conducted in order to assist the high quality and safety of products provi

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Barreto, Giovana. "Caracterização microbiologica, sensorial e nutricional de linguiça congelada contendo carne de frango mecanicamente separada." [s.n.], 1995. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255245.

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Orientador: Nelson Jose Beraquet<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-07-20T20:46:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Barreto_Giovana_M.pdf: 5808078 bytes, checksum: 67e0aad8503d196de9d9397a794217a6 (MD5) Previous issue date: 1995<br>Resumo: Lingüiças processadas com carne suína, bovina e carne de frango mecanicamente separada (CMS) foram avaliadas quanto aos aspectos microbiológicos, sensoriais e nutricionais. Numa 1ª fase do estudo avaliou-se lingüiças formuladas com 0; 20; 40 e 60% de CMS. As li

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Almeida, Eveline Lopes. "Efeito da adição de fibra alimentar sobre a qualidade de pão pre-assado congelado." [s.n.], 2006. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256003.

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Orientador: Caroline Joy Steel<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-06T15:43:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almeida_EvelineLopes_M.pdf: 15471832 bytes, checksum: b43c4088e42981acaea0df1073c7d74c (MD5) Previous issue date: 2006<br>Resumo: O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito da adição de diferentes fontes de fibra alimentar em pão convencional e em pão pré-assado congelado. Um delineamento composto central rotacional (DCCR) foi utilizado, com as porcentagens das diferentes fontes d

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Junior, Weimar Freire da Rocha. "Suco de laranja concentrado congelado (SLCC) em concessionarias de refeicoes coletivas (um estudo exploratório)." Universidade de São Paulo, 1994. http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20181127-161351/.

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Este trabalho envolve uma pesquisa exploratória sobre o consumo de um produto industrializado apresenta-se neste trabalho uma revisão bibliográfica dos modelos do processo de compra industrial, onde parte do modelo de Sheth foi empregado para avaliação das fontes de informações utilizadas pelas pessoas envolvidas na compra industrial. O objetivo deste estudo consiste no conhecimento das exigências das concessionárias de refeição coletivas em condições de oferta de suco de laranja concentrado congelado (SLCC) e identificação das fontes de informação utilizadas pelos compradores para decisão na

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Casali, Renata. "Estratégias para viabilizar o uso de sêmen congelado na inseminação artificial cervical de ovinos." Universidade do Estado de Santa Catarina, 2014. http://tede.udesc.br/handle/handle/907.

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Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA14MA122.pdf: 692452 bytes, checksum: e25e927c8d8beb4236a0bb259e17524a (MD5) Previous issue date: 2014-02-21<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior<br>Oxidative stress and premature sperm capacitation, generated during cryopreservation of ram semen, reduces their viability, especially after cervical insemination. The use of seminal plasma (SP) and negative pressure have produced protection and the reversion of such damages. Two experiments evaluated these potential enhancers of cryotoleran

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Siqueira, Jeanne Broch. "Relação da fertilidade de sêmen bovino congelado com testes de avaliação espermática in vitro." Universidade Federal de Viçosa, 2004. http://locus.ufv.br/handle/123456789/5034.

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Made available in DSpace on 2015-03-26T13:46:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 290398 bytes, checksum: fcac0b1c33f378861ed137c93a04628c (MD5) Previous issue date: 2004-03-05<br>Universidade Federal do Espírito Santo<br>The objective of this study was evaluate the relationship between complementary tests (hypoosmotic swelling test - HOST, thermo resistance test - TRT, and acrossome reaction test AR test) with the conventional evaluation tests (physical and morphologic aspects) of bovine frozen/thawed semen, the values were correlated with the conception rate. Twenty-three

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Avanzi, Bruno Ribeiro. "Efeito da concentração espermática e da metodologia de inseminação artificial com sêmen equino congelado /." Botucatu, 2010. http://hdl.handle.net/11449/98153.

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Orientador: Frederico Ozanam Papa<br>Banca: José Antonio Dell'Aqua Júnior<br>Banca: Rubens Paes de Arruda<br>Resumo: A utilização de sêmen criopreservado na reprodução de eqüinos depara-se com obstáculos como: variabilidade entre garanhões e ejaculados ao processo de criopreservação, taxas de prenhez inferiores ao sêmen fresco e refrigerado, manejo mais trabalhoso e oneroso das éguas e ausência de padrões de qualidade na distribuição e comercialização do sêmen. Neste trabalho foram realizados dois experimentos, no qual primeiramente, avaliou-se o efeito de diferentes concentrações espermáticas

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Salvi, Vinícius Zomkowski. "Análise da integração e sincronização entre o varejo e a indústria de alimentos congelada." reponame:Repositório Institucional da UFSC, 2014. https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/129332.

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Abstract:

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, Florianópolis, 2014<br>Made available in DSpace on 2015-02-05T20:57:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 331112.pdf: 2510277 bytes, checksum: 2253edd4d076b35153c04c16c8498f2a (MD5) Previous issue date: 2014<br>O presente trabalho tem como objetivo descrever o processo de integração e sincronização da cadeia de suprimentos entre o varejo supermercadista e a indústria do setor de alimentos de proteína animal congelada das organizações entrevistadas, verificando o

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