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Academic literature on the topic 'Cristallographie – Effets des hautes pressions'

Author: Grafiati
Published: 8 June 2024
Last updated: 31 July 2025

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Journal articles on the topic "Cristallographie – Effets des hautes pressions"

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Lonvaud-Funel, Aline, Géraldine Dupont, Gérard Demazeau, and J. Bignon. "Essais de mutage de vins blancs liquoreux par traitement aux hautes pressions." OENO One 28, no. 1 (1994): 57. http://dx.doi.org/10.20870/oeno-one.1994.28.1.1155.

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Abstract:
<p style="text-align: justify;">Des vins blancs liquoreux ont été mutés par traitement aux hautes pressions. La fermentation alcoolique est complètement et définitivement arrêtée lorsque les vins sont traités à 3000- 3500 bars pendant 10 min. Il ne reste plus aucune levure viable. Le traitement n'a aucun effet majeur sur la constitution du vin, au moins en ce qui concerne ses caractéristiques principales. Seule la couleur est légèrement modifiée. Les vins ainsi traités doivent être protégés contre l'oxydation. Les qualités organoleptiques ne sont pas modifiées.</p><p style="text
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LE NEINDRE, Bernard. "Effets des hautes et très hautes pressions." Caractérisation et propriétés de la matière, December 1990. http://dx.doi.org/10.51257/a-v1-k484.

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Dissertations / Theses on the topic "Cristallographie – Effets des hautes pressions"

1

Kadri, Adel. "Aspects physico-chimiques des effets de la pression sur la cristallogenèse des protéines." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 2004. http://www.theses.fr/2004STR13024.

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Abstract:
La pression, paramètre physique comme la température, est de plus en plus utilisée en cristallogenèse, plus récemment dans le domaine des protéines. La présence du gel d'agarose dans le milieu est d'importance capitale pour la cristallisation. Dans cette thèse, nous avons entrepris le couplage de la pression avec l'utilisation du gel d'agarose. Nous avons réussi à cristalliser deux nouvelles protéines sous pression hydrostatique. La thaumatine (jusqu'à 250 MPa) et le lysozyme de dinde ou TeL (jusqu'à 100 MPa). Le lysozyme de poule ou HeL (jusqu'à 75MPa) sert de modèle, mais sa cristallisation
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Ledoux, Estelle. "Microstructures de transformation et déformation dans le manteau terrestre : application au périclase et à la wadsleyite." Electronic Thesis or Diss., Université de Lille (2018-2021), 2021. http://www.theses.fr/2021LILUR050.

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Abstract:
La microstructure des roches est caractéristique des conditions de pression, de température et de déformation qu'elles subissent. Dans le manteau terrestre, les microstructures affectent la forme des signaux sismiques en générant, par exemple, de l'anisotropie sismique. L'interprétation des mesures sismiques en terme de microstructures demande, en revanche, de connaître les mécanismes de déformation plastique des minéraux qui composent le manteau.Dans cette thèse, j'utilise des expériences en laboratoire pour étudier les microstructures qui peuvent apparaître dans les minéraux du manteau. Je m
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Mandolini, Tommaso. "Microstructural evolution of polymineralic aggregates deformed under high pressure and temperature : an in-situ and post-mortem study on olivine+serpentine." Electronic Thesis or Diss., Université de Lille (2022-....), 2022. http://www.theses.fr/2022ULILR047.

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Abstract:
Aux limites des plaques tectoniques, la lithosphère est déformée et la déformation peut se localiser jusqu'à l'échelle kilométrique, avec formation de zones de cisaillement. Cela suggère que la résistance de la lithosphère est localement réduite. La formation de couches interconnectées de minéraux plus faibles mécaniquement est un mécanisme potentiel pour parvenir à un tel affaiblissement dans la lithosphère. Les péridotites serpentinisées sont couramment présentes dans et aux limites de plaques tectoniques. Elles sont principalement composées des minéraux serpentine et d'olivine, la serpentin
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Syamala, Vishnu Vijayakumar. "Molecular organization in solid-state using sigma-hole interactions : Exploring the effect of crystalline environment." Electronic Thesis or Diss., Université de Lorraine, 2022. https://docnum.univ-lorraine.fr/ulprive/DDOC_T_2022_0214_VIJAYAKUMAR_SYAMALA.pdf.

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Abstract:
Comprendre la formation et la stabilisation des interactions non-covalentes est de grande importance dans le domaine de l'ingénierie cristalline. Dans cette perspective, les travaux réalisés se focalisent sur l’étude d'une sous-classe d'interactions non-covalentes connues sous le nom d'interactions à trou-sigma. Ces interactions sont définies comme celles impliquant des sites électrophiles appelés trou-sigma, qui sont associés à un atome lié de manière covalente et appartenant soit au bloc p (groupes 13-18) soit au bloc d (groupes 8, 11 et 12) du tableau périodique, et des sites nucléophiles p
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Djomani-Siawa, Doriane. "Hétérostructures allotropiques de semiconducteurs IV dans des nanofils : nouvelles opportunités more-than-Moore." Thesis, Université Paris-Saclay (ComUE), 2018. http://www.theses.fr/2018SACLS074/document.

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Abstract:
Nous avons découvert une méthode originale pour produire une transformation de phase dans les nanofils de Ge et Si(de structure cubique diamant 3C).Sous l’action d’une contrainte externe à chaud, des nanodomaines de structure hexagonale diamant 2H se forment de manière quasi-périodique le long du fil ce qui résulte en un réseau 1D d’hétérostructures 3C/2H.Dans ce contexte,ce projet de thèse vise à mettre en lumière les mécanismes de cette transformation de phase et à caractériser les propriétés physiques de la phase 2H.Nous avons mis en place des analyses structurales systématiques dans les na
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Guerrero, François. "Etude des effets des hautes pressions sur le debit carotidien." Aix-Marseille 2, 1993. http://www.theses.fr/1993AIX20660.

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Marie, Philippe. "Conception et développement d'un nouveau procédé d'émulsification par haute pression." Dijon, 2003. http://www.theses.fr/2003DIJOS054.

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Nabhan, Mohamad Ammar. "Protéolyse et redistribution des protéines entre différentes fractions azotées après traitement du lait par hautes pressions." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2004. http://www.theses.fr/2004INPL054N.

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Abstract:
Les traitements thermiques induisent souvent des modifications indésirables dans les aliments qui pourraient être évitées par l'adoption de stratégies de traitement minimum du produit. Parmi ces traitements, les hautes pressions sont une technique déjà commercialisées à petite échelle par l'industrie alimentaire. La combinaison pression/température induit la dénaturation de la beta-lactogiobuline et entraîne la formation d'agrégats composés principalement de beta-lactogiobuline, de kappa-caséine et d'alpha-lactalbumine et minoritairement d'alphas1-caséine. Le traitement diminue l'activité plas
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Douzals, Jean-Paul. "Effets des hautes pressions isostatiques sur les modifications physico-chimiques de l'amidon." Dijon, 1999. http://www.theses.fr/1999DIJO5004.

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Abstract:
L'effet des hautes pressions isostatiques (100 à 600 MPa) est étudié sur des amidons de différentes origines botaniques (blé, maïs, riz et pomme de terre) en conditions de large excès d'eau. Un traitement de 600 MPa, 25° C, 15 minutes permet la gélatinisation des amidons de céréales avec des mécanismes d'hydratation particuliers mis en évidence à l'échelle de grains, de suspensions, de gels d'amidon et de manière plus nuancée sur le riz. Ainsi, la gélatinisation sous pression permet de maintenir une relative intégrité granulaire grâce à une faible hydratation. Sur la base de mesures d'analyse
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Canelon, Carlos Eduardo. "Cinétique de floculation des asphaltènes dans les mélanges n-heptane-toluène et étude de leur stabilité dans le brut en présence de CO2 à haute pression et haute température." Pau, 2006. http://www.theses.fr/2006PAUU3004.

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Abstract:
La première partie de ce mémoire est consacrée à l'étude de la cinétique de floculation des asphaltènes des huiles vénézuéliennes Furrial et Hamaca. L'influence du rapport entre la concentration résines – asphaltènes et celle du n-heptane-toluène, sur la constante de vitesse de réaction est analysée. Les résultats expérimentaux sont interprétés et modélisés à l'aide d'un micro-modèle osmotique permettant d'illustrer l'effet stabilisant de l'adsorption des résines sur les colloïdes d'asphaltène. La seconde partie présente un dispositif expérimental original d'une très grande sensibilité permett
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Books on the topic "Cristallographie – Effets des hautes pressions"

1

(Editor), Andrzej Katrusiak, and Paul McMillan (Editor), eds. High-Pressure Crystallography (NATO Science Series II: Mathematics, Physics and Chemistry). Springer, 2004.

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(Editor), Andrzej Katrusiak, and Paul McMillan (Editor), eds. High-Pressure Crystallography (NATO Science Series II: Mathematics, Physics and Chemistry). Springer, 2004.

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