To see the other types of publications on this topic, follow the link: De Maistre.
Dissertations / Theses on the topic 'De Maistre'
Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles
Consult the top 50 dissertations / theses for your research on the topic 'De Maistre.'
Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.
You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.
Browse dissertations / theses on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.
1
Thurston, Benjamin. "Joseph de Maistre : logos and logomachy." Thesis, University of Oxford, 2001. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.391047.
Full text
2
Upton, John Dominic. "Constitutional thought of Joseph de Maistre." Thesis, London School of Economics and Political Science (University of London), 2009. http://etheses.lse.ac.uk/2732/.
Full textAbstract:
This thesis, the first in English on this topic, is an examination of central aspects of Joseph de Maistre's constitutional thought: namely the concepts of constituent power, constitutions, sovereignty and forms of government. Research for the thesis has been conducted with the use of archival sources and French texts and it describes and analyses the above concepts in some detail. The thesis also takes into account both historical and modern scholarship written in French and English. It argues that Maistre's constitutional thought is a useful tool with which to investigate some contemporary constitutional problems in liberal constitutional theory, e.g. those of constitutional self - binding, the circularity of the notion of the sovereignty of the people and the nature of sovereignty in the modern state. Maistre's thought provides a view of constitutional matters which opposes certain enlightenment - inspired perspectives that now dominate constitutional discourse and which treat the constitution as a purely normative phenomenon, rather than as a relational concept which cannot be separated entirely from political considerations. The thesis carries out these tasks with reference to other constitutional and public law thinkers in order historically and intellectually to contextualise Maistre's constitutional thought. It seeks to place Maistre within an intellectual tradition stretching from Bodin, Hobbes and Pufendorf, through Rousseau and Montesquieu, to Carl Schmitt and Michael Oakeshott. In doing this, the thesis argues that Maistre is a modern thinker, whose work although cast in the language of reaction, actually belongs to a mainstream constitutional tradition.
3
Madouas, Yves. "Critique et régénération chez Joseph de Maistre." Lille 3 : ANRT, 1985. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37594296f.
Full text
4
Garrard, Graeme. "Maistre, judge of Jean-Jacques : an examination of the relationship between Jean-Jacques Rousseau, Joseph de Maistre, and the French Enlightenment." Thesis, University of Oxford, 1995. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.295809.
Full text
5
El, Hakim Salwa 1943 Carleton University Dissertation French. "Voyage initiatique dans trois nouvelles de Xavier de Maistre." Ottawa.:, 1999.
Find full text
6
El, Hakim Salwa. "Le voyage initiatique dans trois nouvelles de Xavier de Maistre." Thesis, National Library of Canada = Bibliothèque nationale du Canada, 2000. http://www.collectionscanada.ca/obj/s4/f2/dsk2/ftp01/MQ52348.pdf.
Full text
7
Pranchère, Jean-Yves. "L'autorité contre les Lumières : la philosophie de Joseph de Maistre /." Genève : Droz, 2004. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb39257811j.
Full text
8
Armenteros, Carolina Renata. "Joseph de Maistre and the idea of history, 1794-1820." Thesis, University of Cambridge, 2005. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.614658.
Full text
9
Soares, José Miguel Nanni. "Joseph de Maistre: intérprete da Revolução Francesa e da modernidade." Universidade de São Paulo, 2014. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-20012015-191351/.
Full textAbstract:
O objetivo de nossa pesquisa foi de explorar a interpretação maistreana da Revolução Francesa, a qual, ao contrário do que postula o senso-comum de boa parte da historiografia, não se limitou às Considerações sobre a França (1797) e sua temática providencialista, pois se manifestou em muitos outros escritos distribuídos entre os 14 volumes de suas Obras Completas e seus inúmeros \'\'Registros de Leitura\'\'. Maistre teve o mérito de integrar sua leitura da Revolução nos quadros da modernização do Ocidente, cujos pressupostos, expressos pela Reforma Protestante e pela Ilustração, permitiram-lhe explicar não apenas a Revolução em França, mas também profetizar o advento de uma era das revoluções. Fundamentalmente, procuramos demonstrar como a reação de Joseph de Maistre (1753-1821) ao projeto Ilustrado - e, por extensão, revolucionário - para a humanidade não apenas coincide, surpreendentemente, com o modo como se interpreta contemporaneamente a gênese do mundo moderno, como, apesar de seu caráter e intenções profundamente conservadores, encontra-se amparada em premissas indelevelmente humanistas e racionalistasThis thesis aims to study the Maistrean interpretation of the French Revolution, which, contrary to the common view postulated by great part of the historiography, was not confined to the famous providential treatment exposed in the Considérations sur la France (1797), but manifested instead in many other writings distributed along the 14 volumes of his Collected Works, not to mention the thousands pages of his unpublished notebooks. We would like to show that Maistre had the merit of considering the French Revolution in the light of the long-term historical process of modernization of the West, whose guidelines, expressed by the Protestant Reformation and the Enlightenment, allowed him to explain not only the Revolution in France, but also to predict the advent of an \'age of revolutions \'. Above all, we seek to demonstrate how Joseph de Maistre\'s (1753-1821) critique of the Enlightenment - and, by extension, revolutionary - project to humanity is, surprisingly, not only coincident with the way recent scholars interpret the genesis of the modern world, but, despite its deeply conservative character and intentions, is also supported by indelibly humanist and rationalist assumptions
10
Lenell, François. "Henri de Maistre et les ateliers d'art sacré (1919-1947)." Paris 4, 1993. http://www.theses.fr/1993PA040351.
Full textAbstract:
Les ateliers d'art sacré (1919-1947) furent fondés par Maurice Denis et Georges Desvallières pour rénover l'art chrétien tombé en décadence en France. Cette école formait aux diverses disciplines (peinture, vitrail, sculpture, gravure, broderie) les artistes désireux de travailler à la décoration collective d'églises, dans le respect de la liturgie. Cette étude essentiellement consacrée à l'œuvre religieuse du peintre Henri de Maistre, intimement liée aux ateliers d'art sacré qu'il dirigea pendant vingt ans, s'attache aussi aux nombreuses activités et réalisations de ce groupement d'artistes chrétiensThe "ateliers d'art sacré" (1919-1947) were founded by Maurice Denis and Georges Desvallières in order to revive Christian art fallen into decline in France. This school trained to various disciplines (painting, stained-glass windows, sculpture, engraving, embroidery) artists desirous of working to the collective decoration of churches, in the respect of liturgy. This study mainly devoted to the religious work of the painter Henri de Maistre, closely linked to the "ateliers d'art sacré" whose manager he was during twenty years, also details the numerous activities and realizations of this group of Christian artists
11
Pranchère, Jean-Yves. "L'autorité contre les Lumières : la philosophie de Joseph de Maistre." Rouen, 1996. http://www.theses.fr/1996ROUEL241.
Full textAbstract:
Bien qu'elle ne forme pas un système et qu'elle se présente comme une pensée de caractère idéologique, la philosophie de Joseph de Maistre peut faire l'objet d'une étude d'ensemble qui essaie d'en reconstituer la cohérence. Joseph de Maistre, dont les principaux ouvrages furent écrits entre 1793 et 1821, est une figure majeure du catholicisme contre-révolutionnaire : l'intérêt philosophique de sa pensée est qu'elle propose un type pour ainsi dire pur d'autoritarisme et de traditionalisme. De manière finalement systématique, Maistre affirme, contre la revendication d'autonomie rationnelle élevée par les Lumières, les droits de l'autorité monarchique, pontificale et divine. Ce combat contre les Lumières s'inscrit dans la tradition de la philosophie catholique ; mais parce qu'il repose lui-même sur certains des concepts fondamentaux des Lumières - par sa notion politique de la souveraineté, Maistre se stiue dans l'héritage de Rousseau ; par son rationalisme innéiste, il se situe dans l'héritage de Descarte -, le refus maistrien des Lumières s'inscrit aussi bien dans une dialectique interne aux Lumières. C'est ainsi notamment que Maistre en vient à donner au providentialisme catholique la forme inédite d'un historicisme radicalAlthough the philosophy of Joseph de Maistre does not form a system and is presented like thought of ideological nature, it can be subject to an overall study wich attempts to reconsitute its coherence. Joseph de Maistre, whose main works were written between 1793 and 1821, is a major figure in contrerevolutionary catholicism : the specific philosophical interest of his thought lies in the fact that it proposes a pure type of authoritarianism and traditionalism. Maistre affirms, contrary to the claim for rational autonomy raised by the Enlightenment, the rights of authority beneath the triple figure of monarchic, pontifical and divine authority. This battle against the Enlightenment takes its place in the tradition of catholic philosophy ; but since it itself rests on certain of the fundamental concepts of the Enlightenment - due to his political notion of soverignty, Maistre takes his place in the legacy of Rousseau ; due to his innate rationalism, he takes his place in the legacy of Descartes-, the maistrian refusal of the Enlightenment equally lies within the framework of an internal dialectic of the Enlightenment. It is natably thus that Maistre reaches the stage where he gives catholic providentialism the new form of radical historicism
12
Blamires, C. P. "Three critiques of the French Revolution : Maistre, Bonald and Saint-Simon." Thesis, University of Oxford, 1985. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.371599.
Full text
13
Verçosa, Filho Élcio de Gusmão. "Paidéia divina: formação e destinação do homem em Joseph de Maistre." Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, 2008. https://tede2.pucsp.br/handle/handle/2062.
Full textAbstract:
Made available in DSpace on 2016-04-25T19:20:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Elcio de Gusmao Vercosa Filho.pdf: 5611719 bytes, checksum: cc720d466eba164de723b1bf67cb5ba4 (MD5)
Previous issue date: 2008-05-26Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Alagoas
The scope of this study is the examination of the theology of history of the Savoyard writer Joseph-Marie de Maistre (1753-1821) from the perspective of the concept of Paideia or divine education developed in a branch of providential thinking that used to be predominant in the theology of early Eastern Christianity, especially in the works of Origen. The core argument is the claim that this perspective may prove to be particularly able to provide the necessary grounds for a global interpretation of his thought, harmonizing and integrating the diversity of aspects society, politics, anthropology, theory of knowledge by which it is characterized, and offering a privileged view on the historical formation of Man that is constantly referred to his eschatological destiny. My contention is that this is so because Joseph de Maistre is essentially a religious thinker of man and history, in spite of what his strong concerns for political issues, quite invariably brought to the limelight, might have led many commentators to believe. Thus, the study s primary aim is to put forward a picture of his doctrine and its importance in the history of ideas of a kind that was seldom attempted, a reading of the whole Maistre grounded on the Christian idea of a providential education of Mankind (or of a pedagogical divine Providence) which has as its immediate end (and that is Maistre s personal contribution to this long tradition) the bringing up of concrete men and women within the open finitude of their social environment and, eventually, as its final aim, the annihilation of evil in the universe through the acceptance of suffering and evil and their transfiguration in the imitation of Christ, the ultimate model of perfection for the human being
O objeto deste estudo é a teologia da história do escritor savoiano dos séculos XVIII-XIX, Joseph Marie de Maistre (1753-1821), articulada segundo o conceito de paidéia divina desenvolvido pelo pensamento providencial do cristianismo de fala grega, e na obra de Orígenes em especial. A hipótese de fundo é de que a paidéia se constitui numa perspectiva privilegiada para sustentar uma interpretação verdadeiramente global do seu pensamento, harmonizando e integrando, como poucas, os diversos aspectos que o compõem sociedade, política, antropologia, teoria do conhecimento - numa visão da formação histórica do homem constantemente referida a seu destino escatológico e sobrenatural. Isto acontece porque Joseph de Maistre é, em essência, um pensador religioso do homem e da sua história, a despeito do que as suas fortes preocupações de natureza política, elevadas ao primeiro plano, levaram muitos estudiosos a imaginar. Trata-se, assim, de propor uma visão geral da sua doutrina e importância na história das idéias que, como testemunha a vasta fortuna crítica sobre a sua obra, poucas vezes foi tentada, estruturando, tanto essa generalidade, quanto a especificidade da leitura sobre a idéia de uma educação da humanidade de feitio providencial (e, em sentido inverso, de uma Providência educativa) que tem, como objetivo imediato, a formação do homem concreto na finitude aberta do ambiente social, e como meta final o resgate do mal no universo através da aceitação do sofrimento e da sua transfiguração na imitação do Cristo, o molde supremo do ser humano
14
Soares, José Miguel Nanni. "Considérations sur la France de Joseph de Maistre: revisão (historiográfica) e tradução." Universidade de São Paulo, 2009. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-10032010-114032/.
Full textAbstract:
Esta dissertação visa realizar uma revisão historiográfica da obra Considerações sobre a França (1797), de Joseph de Maistre, que representa um dos primeiros ensaios de interpretação histórica do fenômeno revolucionário em língua francesa e do ponto de vista da contra-revolução. Neste ínterim, pretendemos oferecer uma visão de conjunto do uso que a historiografia da Revolução Francesa fez das Considerações de Maistre. Simultaneamente, empreendemos uma síntese biográfica-intelectual do saboiano, com o objetivo de sublinhar a complexa natureza de sua reação à Revolução e ao Iluminismo reação esta caracterizada por uma excêntrica interação entre jesuitismo, iluminismo e filosofia das Luzes. Por fim, apresentamos ao público uma tradução dessa obra, ainda inédita em língua portuguesa.The purpose of this study is to present a historical revision of Joseph de Maistres Considérations sur la France (1797), which represents a pioneering attempt of historical interpretation of the revolutionary phaenomenon in French language and from the point of view of the counter-revolution. In doing so, we intend to offer a panoramic view of the use made of Joseph de Maistres most famous pamphlet in the historiography of the French Revolution. It also provides a brief intellectual biography of the savoyard which tries to underline the complexity of the Maistrean reaction to the Enlightenment and the Revolution - marked by an eccentric interaction with certain currents of jesuitism, iluminism and the Enlightenment. Last but not least, we present a translation of the pamphlet, heretofore neglected in Portuguese.
15
Froidefont, Marc. "Les sources et influences de la pensée religieuse de Joseph de Maistre." Chambéry, 2009. http://www.theses.fr/2009CHAML008.
Full textAbstract:
La pensée religieuse de Joseph de Maistre n'est guère étudiée par les commentateurs. Quand elle l'est, elle est assimilée à l'Illuminisme, dont Maistre serait proche. Nous nous proposons de montrer qu'elle est une pensée catholique. A travers l'étude des sources et des influences, nous nous efforcerons de mettre en évidence comment Joseph de Maistre continue la tradition religieuse la plus classique tout en attaquant la philosophie des LumièresJoseph de maistre's religious thought is barely studies by schlars. When it is, it is ranked as illuminism, a theory Maistre supposed embraces. Our aim is to show that Joseph de Maistre's thought is a catholic thought. Thanks to the study of sources and influences, we will try to show how Joseph de maistre perpetuates a most clasical religious tradition while attacking the Enlightenment
16
Zaganiaris, Jean. "À propos de l'intimité entre la contre-révolution théocratique et les totalitarismes : interprétations et usages de la pensée de Joseph de Maistre, XIXe-XXe siècles." Amiens, 2004. http://www.theses.fr/2004AMIE0053.
Full text
17
Zaganiaris, Jean. "Spectres contre-révolutionnaires : interprétations et usages de la pensée de Joseph de Maistre, XIXe-XXe siècles /." Paris ; Budapest ; Kinshasa [etc.] : l'Harmattan, 2006. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb40126526k.
Full text
18
Souza, Emmanuel Roberto de Oliveira. "A roda do quarto e da vida : de Xavier de Maistre a Machado de Assis." [s.n.], 2003. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/270026.
Full textAbstract:
Orientador: Luiz Carlos da Silva DantasDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Estudos da Linguagem
Made available in DSpace on 2018-08-03T16:44:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza_EmmanuelRobertodeOliveira_M.pdf: 567083 bytes, checksum: 2d2a4d21dd3e229d3f4b64a5068e1d18 (MD5) Previous issue date: 2003
Mestrado
19
Mogenet, Rémi. "Romantisme et mythologie dans la littérature savoisienne. De Xavier de Maistre à Maurice Dantand (1794-1914)." Thesis, Université Grenoble Alpes (ComUE), 2018. http://www.theses.fr/2018GREAL037/document.
Full textAbstract:
La restauration sarde de 1815 a créé une littérature qui, d'abord dévouée à la dynastie savoisienne, cherchait à en rétablir le caractère sacré. Cela a tendu à forger une mythologie, dont la question est de savoir si elle est de pure convention, ou si elle a un fondement plus profond dans le sentiment individuel.Les conditions objectives de la vie culturelle de la Savoie d'alors manifestent une constante recherche d'identité dans le passé féodal. Contrairement à ce qui s'est produit en France, on a, un temps, renoncé complètement à l'héritage de la Révolution, pour revenir à l'ancien état d'esprit. L'Académie de Savoie fut créée dans cette dynamique et, en instaurant un prix de poésie, elle participa à la restauration du merveilleux médiéval. L'éducation était, de son côté, rendue à des évêques soucieux d'instruire le peuple dans un sens religieux. Cependant, malgré le tempérament romantique de Charles-Albert, l'édifice va se fissurer, sous les poussées de l'évolution sociale.La Savoie est restée une région profondément catholique jusqu'au début des années 1900 (bénéficiant, un temps, des dispositions issues du traité d'Annexion pour conserver à son clergé ses prérogatives propres) ; son goût pour le merveilleux se déplaçant vers les traditions locales, elle a longtemps entretenu un imaginaire spécifique et chatoyant. Elle puisait, à cet égard, dans une tradition littéraire déjà riche avant 1792, dominée par l'œuvre de François de Sales, mais marquée également par les chroniques dynastiques et la poésie de cour ou plus généralement patriotique, apparue dès la Renaissance. Mêlant l'art baroque et le culte des princes et des saints locaux, elle fait apparaître l'ébauche d'une mythologie dès les XVIe-XVIIe siècles. L'influence de Rousseau, également, se fera sentir sur les nostalgiques d'une Savoie idéalisée, pensée plus proche de la divinité que ne le sont les villes des plaines françaises.Le paysage est transfiguré par la poésie romantique naissante et l'individu se regarde comme un résumé de l'histoire religieuse de l'humanité. Le héros en devient, par contrecoup, plus imprégné d'humanité, sans perdre pour autant son lien avec la divinité. Les créatures surnaturelles du merveilleux païen ou chrétien, populaire ou érudit, sont également irriguées de vie propre, se reliant aux montagnes, aux lacs, aux princes, au peuple, aux réalités ordinaires vécues par les auteurs. Loin d'être laissés dans des sphères abstraites, toutes de convention, elles s'insèrent dans la vie locale et semblent être l'expression d'un génie national conçu comme une vie secrète de la terre savoisienne, à laquelle il manque peu de chose pour être une âme pensante à part entière. De fait, les phénomènes naturels eux-mêmes sont regardés comme habités par la sagesse divine, et considérés dans leur harmonie globale ; on établit l'existence d'une sphère intermédiaire, située entre le monde physique et le monde divin, dans laquelle la Providence peut précisément se manifester et s'exercer. Une forme de science romantique, sur le modèle allemand, se développe donc. Mieux encore, on tente de sonder les desseins de la divinité dans l'histoire présente, pour l'humanité prise collectivement, pour l'Europe, mais aussi pour l'individu, dont les énigmes propres sont effleurées. Ainsi s'est créée une vraie mythologie, vivante et mouvante, en Savoie.Face à la richesse de cette inspiration qui n'est convenue qu'en apparence, la question se pose de savoir pourquoi les œuvres en sont aujourd'hui négligées par la critique. Des pistes sont proposées, parmi lesquelles l'inadéquation de la tradition savoyarde, marquée par l'Italie et l'Allemagne, aux catégories de l'Université françaiseThe Sardinian restoration, in 1815, aroused a literature that was first devoted to the Savoyan dynasty and which tried to restore its sacredness. As a matter of fact, this situation moved towards the emergence of a mythology whose nature may be questioned. Was this mythology a pure convention or was it based on deeper soul foundations ?The objective conditions of the Savoyan cultural life at the time are known to have shown a constant research for identity in the feudal past. In Savoy, contrary to what happened in France, at first the legacy of the French Revolution was rejected in order to return to the old state of mind. The Academy of Savoy was created in this impetus of cultural restoration, opening widely to a poetry, which would also revive the marvelous medieval. Education, on the other hand, was rendered entirely to the bishops who were anxious to instruct the people in a religious sense. However, despite the romantic personality of Charles Albert, this trend finally collapsed under the pressure of social evolution. Nevertheless, Savoy remained a deeply Catholic region in a remarkable way until the beginning of the 1900s, taking advantage of the arrangements of the Annexation Treaty to preserve its own prerogatives. As its taste for the marvelous focused on local traditions, for a long time Savoy succeeded in keeping ts specificity and rich, shimmering imaginations.In this field, it obtained its inspiration on a literary tradition which was already rich before 1792 and dominated by the work of Francis de Sales. It was also marked by dynastic chronicles and court, or even patriotic, poetry, which appeared in the Renaissance period. Mixing baroque art with the worship of princes and local saints, it brought out the outline of a new mythology from the sixteenth to seventeenth century. Furthermore, Rousseau influenced those who felt nostalgia for an idealized Savoy, perceived as closer to deity than the great cities of the French plains.The landscape was transfigured by a bourgeoning romantic poetry and individuals saw themselves as a summary of the religious history of humanity. As a consequence, the hero became closer to humanity, without losing his links with the deity. The supernatural creatures of the marvelous, pagan or Christian, popular or learned, were also provided with life, connecting themselves with mountains, lakes, princes, people and with all other ordinary realities experienced by the authors. Instead of remaining in abstract and conventional worlds , these creatures inregrated the local life, becoming the expression of a national genius conceived as a secret soul of the Savoyan land, which could even have a thought by itself. Hereafter natural phenomena were regarded as inhabited by divine wisdom, and considered in their overall harmony allowing the existence of an intermediate world situated between the physical world and the divine world and where Providence could communicate and act by itself. A sort of romantic science, similar to the German one, started to develop trying ti test the aims of divinity in the present not only for humanity, as a group, in Europe, but also for the individual, whose own enigmas were touched. This is how a real mythology, alive and moving, emerged in Savoy.Faced with the richness of this inspiration, we may wonder why today these works are disregarded by critics. Among the answers that could explain the situation we may point out the inadequacy of the Savoyan tradition, marked by Italy and Germany, to the standards of French University
20
Darcel, Jean-Louis. "Recherches maistriennes." Montpellier 3, 1985. http://www.theses.fr/1984MON30013.
Full textAbstract:
Les biographies anciennes ou plus récentes n'apportaient pas de réponses satisfaisantes aux rapports complexes de Joseph de Maistre avec la Révolution française, faute de documentation suffisante. Une exploitation systématique des archives publiques et privées, particulièrement des papiers de l'écrivain, permet une étude plus précise. La présente thèse sur travaux explore les points suivants : l'inventaire de l'ensemble des sources documentaires disponibles ; la genèse de la sensibilité religieuse et des idées politiques (notamment l'influence importante de la pensée anglo-saxonne) ; la biographie psychologique de Joseph de Maistre entre 1788 et 1797 ; les circonstances entourant la publication des "Considérations sur la France" (avril 1797).
21
Maignan, Etienne. "Joseph de Maistres, Auguste Comte, Charles Maurras et l'Antiquité, une continuité critique." Thesis, Toulouse 2, 2019. http://dante.univ-tlse2.fr/8216/.
Full textAbstract:
Quelle place a l’Antiquité grecque et romaine dans la mémoire européenne ? Pour certains, elle est un modèle indépassable et les modernes peuvent seulement imiter ses grands auteurs. Pour d’autres, elle est une époque d’ignorance et de barbarie à oublier. Pour d’autres encore, elle est un sujet de curiosité, comme une tribu d’Amazonie, avec ses étranges coutumes. Pour nos auteurs, trois écrivains du XIXe siècle, elle est un peu de tout cela et plus encore : l’Antiquité est pour eux la source de tous les développements futurs de la civilisation et du savoir. L’un d’eux écrit « rien de grand n’a de grand commencement » : l’Histoire progresse à partir de petites intuitions. Religion, science et culture sont ainsi nés dans l’Antiquité et ont continué jusqu’aux temps modernes, menacés néanmoins par des théoriciens avides de bouleversements. La modernité est en fait un énième retour du même conflit, entre la tentation de la division grecque et l’aspiration romaine à l’unitéWhat place does Greek and Roman antiquity have in European memory? For some, it is an unsurpassable model and the modern can only imitate its great authors. For others, it is a time of ignorance and barbarism to forget. For others still, it is a subject of curiosity, like a tribe of Amazonia, with its strange customs. For our authors, three writers of the nineteenth century, it is a bit of all this and more: Antiquity is for them the source of all future developments of civilization and knowledge. One of them writes "nothing great has a great beginning": history progresses from small intuitions. Religion, science and culture were thus born in antiquity and continued until modern times, threatened nevertheless by theorists eager for upheavals. Modernity is in fact another return from the same conflict, between the temptation of Greek division and the Roman aspiration for unity
22
Racu, Alexandru. "Modernity and the Theologico-Political Problem in the Thought of Joseph de Maistre and Fyodor Dostoyevsky: A Comprehensive Comparison." Thèse, Université d'Ottawa / University of Ottawa, 2013. http://hdl.handle.net/10393/24358.
Full textAbstract:
In this thesis I compare the views of Joseph de Maistre and Fyodor Dostoyevsky with regard to the relation between modernity and the theologico-political problem. I integrate this comparison within the general context of the reflection concerning modernity and the theologico-political problem, as well as within the context of two Christian theological traditions, Catholic and Orthodox, on the basis of which the two authors develop their religious and political thought. In particular, I analyze the views of the two authors with regard to the origins and the defining traits of modernity. Likewise, I present their opinions concerning the consequences which are inherent in the modern project. Viewing modernity first and foremost as an attempt to build a secular world that would define itself by its opposition to what both authors regard as authentic Christianity, Maistre and Dostoyevsky emphasize the fact that, having theological origins that mark the totality of its becoming, modernity should be understood on the basis of a theologico-political reflection. Associating the modern ambition to build a secular world with the fate of the biblical Tower of Babel, both authors adopt a prophetic posture, announcing the collapse of the modern project as well as the ultimate eschatological resolution of the modern crisis. Yet, the two authors are differentiated by their interpretations of the relation between modernity and the theologico-political problem, identifying differently the theological origins of the modern crisis. In this sense, while according to Maistre modernity originates in the Protestant Reformation, for Dostoyevsky, modernity’s origins must be located in the transformations of Western Christianity that have finally lead to the latter’s separation from Eastern Orthodoxy. These differences of interpretation lead to the articulation of two different responses to the modern crisis, which are rooted in two different Christian theological traditions. Consequently, if in reaction to the modern crisis Maistre affirms the Catholic principle of authority, whose highest expression is the concept of papal infallibility, Dostoyevsky opposes to this crisis the Orthodox principle of brotherhood in Christ. The critique of modernity culminates in the thought of the two authors with an approach of the complex and troubling problem of theodicy, which, Maistre and Dostoyevsky believe, stands at the origin of the modern opposition to Christianity and its traditional institutions.
23
Fornés, Murciano Antonio. "Ortodoxia y heterodoxia en la filosofía de Joseph de Maistre. Sus antecedentes y sus huellas en el pensamiento contrarrevolucionario español (1833-1936)." Doctoral thesis, Universitat Ramon Llull, 2015. http://hdl.handle.net/10803/298173.
Full textAbstract:
Joseph de Maistre va ser un pensador original, d'una profunditat major de la que freqüentment se li concedeix i posseïdor, a més, d'una prosa excepcional. Aquest estudi pretén mostrar d'una banda que la seva filosofia i la seva lluita a favor de l'ortodòxia polític-religiosa neix, paradoxalment, de fonts obertament heterodoxes, i d'un altre costat que el seu discurs ideològic i antirevolucionari, nodrit per la força d'aquest ascendent, va influir de forma determinant en els apriorismes fonamentals del pensament contrarevolucionari espanyol en el període que va de 1833 fins a 1936.
Espera a més poder contribuir a determinar com el pes dels seus textos va ajudar a modelar de forma significativa la reflexió teòrica de la majoria dels principals pensadors filosòfics i polítics de l’Espanya antiliberal de l’època.
Per a això, aquesta tesi s'estructura en tres grans apartats El primer aborda les fonts heterodoxes del pensament demaistrià. La primera i fonamental d'entre elles és el nominalisme fideista i escèptic present en tot el desenvolupament intel·lectual del filòsof nascut a Chambéry. El seu nominalisme li connecta amb Escoto, Ockham i Gregorio de Rimini, però també amb Luter o Pascal. La segona línia seria la conformada pel Martinisme i a través d'ell per la esperançada escatologia de Joaquín de Fiore i el seu tercer mil·lenni. Finalment, una tercera font que estaria nodrida curiosament pels que al mateix temps van ser els seus adversaris ideològics més directes, així fonamentalment Voltaire i els grans revolucionaris jacobins.
En el segon gran apartat d'aquesta tesi es sintetitza la filosofia de de Maistre a la llum de les influències heterodoxes citades i de la seva aversió a la Revolució Francesa per posar-lo en connexió amb el context històric del pensament contrarevolucionari espanyol. Un pensament necessitat d'un element nou que aportés frescor ideològic i que fos capaç de reemplaçar al escolasticisme decadent dels primers teòrics espanyols antirevolucionaris.
En l'últim bloc d'aquest estudi, es realitza una anàlisi ja més detallada de la presència de Joseph de Maistre en els pensadors antiliberals espanyols d'aquest període i es mostra com aquests van participar d'una sèrie d'apriorismes ideològics en els que sens dubte es pot distingir l'influxe demaistrià. Privilegiant, per aconseguir-ho, especialment en la segona part d'aquest bloc, la comparació directa de textos dels diferents autors amb els del filòsof Savoià.Joseph de Maistre fue un pensador original, de una profundidad mayor de la que frecuentemente suele concedérsele y poseedor, además, de una prosa excepcional. Este estudio pretende mostrar de un lado que su filosofía y su lucha a favor de la ortodoxia religioso-política bebe, paradójicamente, de fuentes abiertamente heterodoxas y de otro lado que su discurso ideológico y antirrevolucionario, nutrido por la fuerza de este ascendiente, influyó de forma determinante en los apriorismos fundamentales del pensamiento contrarrevolucionario español en el periodo que va de 1833 hasta 1936. Espera además contribuir a determinar cómo el peso de sus textos ayudó a modelar de forma significativa la reflexión teórica de varios de los principales ideólogos filosófico-políticos de la España antiliberal de la época. Para ello, esta tesis se estructura en tres grandes apartados El primero aborda las fuentes heterodoxas del pensamiento demaistriano. La primera y fundamental de entre ellas es el nominalismo fideísta y escéptico presente en todo el desarrollo intelectual del filósofo nacido en Chambéry. Su nominalismo le conecta con Escoto, Ockham y Gregorio de Rimini, pero también con Lutero o Pascal. La segunda línea sería la conformada por el martinismo y a través de él por la esperanzada escatología de Joaquín de Fiore y su tercer milenio. Finalmente, una tercera fuente que estaría nutrida curiosamente por los que al mismo tiempo fueron sus adversarios ideológicos más directos, así Voltaire y los revolucionarios jacobinos. En el segundo gran apartado de esta tesis se sintetiza la filosofía de de Maistre a la luz de estas influencias heterodoxas citadas y de su aversión a la Revolución Francesa para ponerlo en conexión con el contexto histórico del pensamiento contrarrevolucionario español. Un pensamiento necesitado de un elemento novedoso que aportara frescura y que fuese capaz de reemplazar al escolasticismo decadente de los primeros teóricos antirrevolucionarios españoles. En el último bloque de este estudio, se realiza un análisis ya más pormenorizado de la presencia de Joseph de Maistre en los pensadores antiliberales españoles de este periodo y se muestra como éstos participaron de una serie de apriorismos ideológicos, en los que sin duda puede distinguirse el influjo demaistriano. Privilegiando para ello, especialmente en la segunda parte de este bloque, la comparación directa de textos de los distintos autores con los del filósofo saboyano.
Joseph de Maistre was an original thinker with exceptional prose. This study wants to show first that his philosophy and his fight for religious and political orthodoxy paradoxically born in heterodox sources and secondly that his ideological and anti-revolutionary discourse had a strong influence in the Spanish counterrevolutionary thought in period from 1833 to 1936. Expect also help determine how the influence of his writings helped build the theoretical meditation of most the anti-liberal Spanish philosophers and political ideologues of this period. This thesis is divided into three major sections. First studies the unorthodox sources de Maistre thought. The most important is the fideism and skeptical nominalism, present in all the intellectual development of the philosopher born in Chambery. His nominalism connects him with Scotus and Ockham and Gregory of Rimini, but also with Luther or Pascal. The second line would be formed by the Martinism and through him by hopeful eschatology of Joachim of Fiore and his third millennium. Finally, a third source would be peculiarly nourished by that at one time was his closest ideological adversaries: Voltaire and the revolutionary Jacobins. In the second major section of this thesis, the philosophy of de Maistre is analyzed considering his heterodox influences and his aversion to the French Revolution to put it in connection with the historical context of Spanish counter-revolutionary thought. This Spanish thought needed a new element that will bring freshness and it was able to replace the decadent scholasticism of the first Spanish antirevolutionary theorists. The last part of this study, a more detailed analysis about the presence of Joseph de Maistre in Spanish anti-liberal thinkers of this period show as they participated in a series of ideological preconceptions, created by the influence of de Maistre thought. Giving priority, especially in the second part of this block, direct comparison of texts from different authors with texts of the Savoyard philosopher.
24
Chmieliauskaitė, Indrė. "Informacijos apie maistą sąsajos su maisto produktų pasirinkimu visuomenės sveikatos požiūriu." Doctoral thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2009. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2009~D_20091228_152705-72671.
Full textAbstract:
Tinkamas informacijos apie maistą pateikimas, įskaitant maisto produktų ženklinimą, yra svarbi priemonė skatinti sveikatą stiprinantį gyvenimo būdą ir užtikrinti saugų maisto produktų vartojimą. Lietuvoje atliktų tyrimų duomenys rodo, kad ligų profilaktikos tikslu maisto produktus renkasi tik nedidelė dalis gyventojų, tačiau trūksta duomenų apie tai, kokios yra gyventojų maisto produktų pasirinkimo sąsajos su informacija apie maistą. Šio darbo tikslas – ištirti ir įvertinti informacijos apie maistą sąsajas su Lietuvos suaugusių gyventojų maisto produktų pasirinkimu visuomenės sveikatos požiūriu. Tyrimo rezultatai rodo, kad daugumos Lietuvos suaugusių gyventojų nuomone, maisto produktų ženklinimo informacija nėra visiškai suprantama ir aiškiai įskaitoma. Lietuvos suaugę gyventojai kaip labiausiai maisto produktų pasirinkimui darančią įtaką ženklinimo informaciją nurodė maisto produktų tinkamumo vartoti terminą, kainą ir kilmės šalį. Daugiau kaip pusė jų pageidauja, kad ženklinant maisto produktus būtų pateikiama maistingumo informacija. Labiausiai pageidaujama informacijos apie maisto produkto energinę vertę, riebalus, cholesterolį ir vitaminus. Daugiau moterų negu vyrų, aukštesnį išsilavinimą negu žemesnį išsilavinimą turinčių gyventojų domisi informacija apie maisto produktų maistingumą. Vertinant visuomenės sveikatos požiūriu, nenustatyta reikšmingų sąsajų tarp Lietuvos suaugusių gyventojų nuomonės apie informaciją apie maistą ir jų mitybos įpročių, tačiau sveikiau... [toliau žr. visą tekstą]Appropriate provision of information regarding food, including foodstuff labeling, is considered to be an efficient tool to promote healthy lifestyle and ensure a safe use of foods. Research conducted in Lithuania indicate that just a small percentage of Lithuanian residents choose foods to prevent disease, however, there is a lack of data concerning the links between food information and the choice of foods of Lithuanian adults. The aim of the study is to investigate and evaluate the links between food information and choice of foodstuffs from a public health viewpoint. The results of the research show, that most of Lithuanian adult residents consider that food labelling information is not fully comprehensible and legible. Lithuanian adult residents reported that their food choice is mostly influenced by the minimum durability date, price and country of origin. More than half of Lithuanian adult residents wish nutrition labelling information to be presented on food labels. Females more than males, higher educated persons more than lower educated persons are interested in nutrition labelling information. From the public health viewpoint, significant links between Lithuanian adult residents’ dietary habits and their attitudes towards information about food were not found, however, those who had a healthier diet were more likely to wish nutrition labelling, its placement on the most visible side of the food package and information not only about fats, carbohydrates, proteins... [to full text]
25
Mulot, Nicolas. "La réversibilité : "le grand mystère de l'univers"." Paris 4, 2006. http://www.theses.fr/2006PA040089.
Full textAbstract:
La réversibilité est le principe découlant du dogme de la communion des saints, selon lequel les mérites ou les souffrances du saint profitent au coupable. Maistre en a fait le fondement d'une théorie disséminée dans toute son œuvre. Elle est résumée dans cette formule qui va connaître par la suite de multiples variations : " L'innocent en souffrant ne satisfait pas seulement pour lui, mais aussi pour le coupable, par voie de réversibilité ". L'idée de la souffrance compensatrice, nombre d'écrivains l'ont apprise à l'école de Joseph de Maistre. Continuateurs plus que disciples, ils ont réussi à dévoiler le contenu implicite d'une théorie dont la fécondité n'a d'égale que la profondeur. Ils ont mis en lumière les solidarités impliquées par cette réversibilité, non seulement entre les hommes dans le bien et dans le mal, mais aussi entre l'univers (macrocosme) et l'homme (microcosme). Cette théorie offre une clef indispensable à la compréhension de la théologie de la rédemption et de la mystique de la nature, transposées en une langue magnifique par ces deux premiers divulgateurs du mystère de la réversibilité que furent Louis-Claude de Saint-Martin et Joseph de MaistreDerived from the dogma of the communion of the saints, Reversibility is the principle of the saint's merits and sufferings benefiting the sinner. On it, Maistre founded a theory which he spread throughout his works. It is summarised in a formula that was to know many subsequent variations: “when he suffers, the innocent does not satisfy for him solely, but also for the culprit, by way of reversibility”. Many a writer did learn the concept of compensatory suffering through Joseph de Maistre's books. Being continuators rather than plain followers, they achieved in unveiling the theory's implicit content, which fecundity is only matched by its depth. They have clarified the solidarities implied by reversibility, not only these among men faced with good or evil, but also those between universe (macrocosm) and man (microcosm). This theory provides an essential key to understand the theology that lies behind redemption and naturmystik, which both were presented in a superb style by two early divulgers of the mystery of reversibility: Louis-Claude de Saint Martin and Joseph de Maistre
26
Paškevičiūtė, Eglė. "Gram teigiamų maisto patogenų fotosensibilizacija maisto matricose." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2014. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2009~D_20140625_172734-35289.
Full textAbstract:
Šio darbo metu nustatyta, kad fotosensibilizacija efektyvus metodas Gram teigiamų maisto patogenų inaktyvacijai in vitro, nuo pakuočių bei maisto matricų paviršiaus. Rezultatai in vitro rodo, kad pasiekiama pilna patogeninių mikroorganizmų inaktyvacija (7 log). Modelinėje sistemoje atlikus patogenų adheziją ant poliolefino paviršiaus gauta visiška jų inaktyvacija fotosensibilizacijos būdu. Dėl nereguliarių paviršių patogenų inaktyvavimas ant maisto matricų yra sudėtingesnis ir mažiau efektyvus nei in vitro, tačiau pasiekta 2-3 log inaktyvacija rodo, kad fotosensibilizacija gali būti naujas metodas maisto produktų mikrobiologiniam saugumui užtikrinti.This work revealed that photosensitization could be effective method for decontamination of Gram positive foodborne pathogens in vitro, from packaging material and different food matrix. Obtained results in vitro suggest that full inactivation of pathogenic microorganisms (7 log) can be achieved. After adhesion of pathogens onto polyolefine surface full inactivation by photosensitization was achieved. Due to different and complicated surfaces the efficacy of photosensitization on food matrix was a little bit lower. However, food pathogens inactivation by 2-3 log is enough for photosensitization to be one of the newest techniques for microbiological food control.
27
Bilkienė, Danguolė. "Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos įvežamų negyvūninių maisto prekių maisto kontrolės postų efektyvumo tobulinimas." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2006. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2006~D_20061215_090918-44614.
Full textAbstract:
Darbo tikslas - ištirti Lietuvos Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos negyvūninių maisto prekių importo kontrolės egzistuojančią valdymo sistemą ir jai pavaldžiu teritoriniu VMVT maisto kontrolės postu veiklos efektyvumą, įvertinant negyvūninių maisto prekių importo kontrolės tvarką, taikomą jos veikloje, ir numatyti šios veiklos tobulinimo kryptis.Aim of the study: to analyze the management of the control system of non - animal origin imported foodstuffs and the efficiency of the activities of regional State Food and Veterinary Services (hereinafter - SFVS), in order to evaluate import control procedures of non – animal origin foodstuffs applied within the SFVS, as well as to foresee improvement possibilities for these activities.
28
Klimaitė, Vaida. "Darbuotojų, dirbančių X prekybos centre, požiūris į genetiškai modifikuotų maisto produktų ir maisto priedų vartojimą." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2013. http://vddb.laba.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2013~D_20130605_132039-39623.
Full textAbstract:
Darbo tikslas. Įvertinti darbuotojų požiūrį į genetiškai modifikuotų maisto produktų ir maisto priedų vartojimą.
Darbo uždaviniai:
1. Nustatyti darbuotojų požiūrį į genetiškai modifikuotus maisto produktus.
2. Nustatyti darbuotojų požiūrį į maisto priedus.
3. Įvertinti pagrindinius veiksnius sąlygojančius maisto produktų pasirinkimą.
Tyrimo metodika. Tyrimo metu buvo išdalinta 190 anketų. Gauta užpildyta 160 anketų. Atsakymo į anketos klausimus dažnis – 84,2 proc. Apklausos duomenys analizuoti naudojant SPSS 15.0 „for Windows“ programinį paketą bei MS Exel lenteles. Hipotezės tikrintos taikant df ir χ² testus, nustačius reikšmingumo lygį p<0,05.
Rezultatai. Didesnė dalis apklaustųjų neigiamai vertina GM maisto produktus, taip nurodė 56,9 proc. 56,2 proc. moterų ir 70,0 proc. vyrų, mano, kad GM maisto produktai yra kenksmingi. GM maisto produktus vartoja 20,0 proc. apklaustųjų moterų ir 30,0 proc. vyrų. Maisto priedus neigiamai vertina 35,0 proc. apklaustųjų, tačiau 91,9 proc. respondentų perka maisto produktus, kurių sudėtyje yra maisto priedų. Informacijos apie maisto priedus, darbo vietoje norėtų gauti 50,5 proc. moterų ir 60,0 proc. vyrų. Kad maisto priedai yra kenksmingi ir gali turėti neigiamą poveikį žmogaus sveikatai, mano 56,1 proc. respondentų.
Išvados. 1. Genetiškai modifikuotus maisto produktus vartoja įvairaus amžiaus, išsilavinimo ir skirtingas pajamas gaunantys respondentai. Vyresni respondentai dažniau GM maisto produktus vertina neigiamai: iki 35 metų - 44... [toliau žr. visą tekstą]The aim of the work. To assess the employees’ attitude to the consumption of the genetically modified products and food additives. The goals of the work. 1. To determine the approach of the employees to the genetically modified products. 2. To determine the approach of the employees to food additives. 3. To assess the main factors which determine the choice of the food products. The methodology of the research. 190 questionnaires were distributed during the research. 160 questionnaires were completed. The data of the survey were analyzed by using the software package SPSS 15.0 “for Windows”. Hypotheses were checked by applying for the df and χ2 tests, and the appointed significance level is p<0,05. The results. 56,9 % of the respondents negatively assesses genetically modified products. 56,2 % of the questioned women and 70,0 % of the questioned men think that GM food is harmful. GM food is used by the 20,0 % of the questioned women and the 30,0 % of the questioned men. The food additives are assessed negatively by the 35,0 % of respondents, but 91,9 % of the questioned buy the products with the additives. 50,5 % of women and 60,0 % of men would like to get the information about the food additives at their workplace. 56,1 % of the respondents think that food additives are harmful and could have a negative influence on the person’s health. Conclusions: 1. Genetically modified productsare used by the respondents of different age, education and having the... [to full text]
29
Maier, Michael. "Scheiternde Titanen de Maistres Papst, Stirners Einziger, Jean Pauls Himmelsstürmer." Paderborn München Wien Zürich Schöningh, 2004. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?id=2795786&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm.
Full text
30
Kornyšova, Svetlana. "Maisto reklama ir ženklinimas." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2010. http://vddb.laba.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2008~D_20101125_185248-32070.
Full textAbstract:
Maisto reklamos ir ženklinimo tyrimas buvo atliekamas, tikslu išsiaiškinti ir įvertinti Lietuvos gyventojų žinias apie maisto produktų ženklinimą, jo trūkumus bei apie reklamuojamų maisto produktų pasirinkimą. Darbo uždaviniai: 1. ištirti ir įvertinti vartotojų supratimą apie maisto produktų etiketėse pateiktą ženklinimo informaciją; 2. ištirti ir įvertinti respondentų nuomonę apie maisto produktų etikečių įskaitomumą; 3. ištirti ir įvertinti maisto produktų reklamos įtaką jų pasirinkimui. Tyrimui buvo atrinkta 3500 Lietuvos suaugusių gyventojų. Anketinės apklausos būdu atlikus Lietuvos gyventojų apklausą, buvo gauta 2418 teisingai atsakytų anketų. Tyrimo atsako dažnis 69,1 proc. Respondentų buvo klausiama – kas daugiausia suteikia žinių apie mitybą, kas įtakoja produkto pasirinkimą, ar suprantama pateikta informacija ant maisto produkto pakuotės ir kiti klausimai. Tyrimo metu nustatyta, kad pagrindiniai šaltiniai, kurie respondentams suteikia žinių apie mitybą, yra televizija, radijas (55,9 proc.) ir spauda (24,9 proc.). Respondentai atsakė, kad maisto produktų pasirinkimą įtakoja tinkamumo vartoti terminas (82,3 proc.), kilmės šalis (30,4 proc.) ir kaina (38,3 proc.). Dauguma apklaustųjų tik kartais aiškiai perskaito etiketėse pateiktą informaciją (62,1 proc.), o 59,8 proc. apklaustųjų ją supranta tik iš dalies. 73,4 proc. respondentų mano, kad reikia pagerinti produktų etikečių įskaitomumą ir 47,6 proc. mano, kad tai reikėtų padaryti nustatant minimalų šrifto dydį. Net 70... [toliau žr. visą tekstą]The aim of this research on food products advertisement and labeling was to find out and evaluate knowledge about food labeling among Lithuanian adult population, food labeling weaknesses, as well as advertised products purchase. The Task of Research: 1. To explore and to find out whether consumers understand labeling information provided in food products label; 2. To explore and to find out whether legibility of food products labels must be improved; 3. To explore and to find out whether consumers purchase advertised food products. 3500 Lithuania adults were selected to participate in this research. The rate of research reply is 69,1 proc. During the research, 2418 correctly answered questionnaires of Lithuanian residents were received. During the research, respondents were asked about what does provide the most knowledge about nutrition, what does make influence on selection of products, is information on food products label provided clearly, and other. The main sources which provide knowledge about nutrition are television and radio (55,9 proc.), as well as press (24,9 proc.). The selection of food products is influenced by the expiry date (82,3 proc.), place of origin (30,4 proc.) and price (38,3 proc.). The majority of respondents only sometimes read the information on products labels (62,1 proc.) and 59,8 proc. of respondents partly understand it. Also, according to their opinion, the legibility of food products labels must be improved (73,4 proc.). This must be done by... [to full text]
31
Krisiukėnas, Dalius. "Maisto produktų prekybos paviljonas." Bachelor's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2011. http://vddb.laba.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2011~D_20110804_093508-85805.
Full textAbstract:
Šiame bakalauro baigiamajame darbe suprojektuotas komercinės paskirties vieno aukšto su rūsiu pastatas – maisto produktų prekybos paviljonas, kurį numatyta statyti Šiaulių mieste esančiame sklype. Pirmajame aukšte planuojama prekyba, rūsyje – automobilių aikštelė. Priešais paviljoną taip pat numatoma aikštelė automobiliams, šaligatviai pėstiesiems, atskiras privažiavimas aptarnaujančiajam transportui, o likusi sklypo dalis apželdinama.
Projektą sudaro architektūrinė, konstrukcinė, technologinė-ekonominė dalys bei brėžiniai.
Pirmojoje – architektūrinėje – dalyje aprašomas sklypas, pastato charakteristika, jo inžineriniai tinklai bei konstrukciniai ir apdailos sprendimai. Brėžiniuose pateikiami sklypo ir pastato planai, fasadai, sklypo trimatis vaizdas, pjūvis bei mazgai.
Konstrukcinėje dalyje projektuojama medžio-metalo santvara S-24 ir gelžbetoninis daugiaangis rygelis R-70. Pridedami šių konstrukcijų darbo brėžiniai.
Technologinėje-ekonominėje dalyje pateikiami kai kurių darbų technologijos, technologinė kortelė, darbų kiekių žiniaraštis bei pagal tuos kiekius parengta lokalinė sąmata, kiti žiniaraščiai. Grafinėje dalyje pateikiamas statybvietės planas, kuriame numatytas eismas statybų teritorijoje, medžiagų aikštelės, darbuotojų buitines patalpos, parinktas kranas.
Priede pateikiamas gelžbetoninės kiaurymėtosios nepertraukiamo formavimo perdangos plokštės PP-250 projektavimas.
Projektas atliktas vadovaujantis LR statybos įstatymu (SĮ), statybos techniniais reglamentais... [toliau žr. visą tekstą]This is Bachelor’s Work of designing a commercial single storey with underground building - Trade Pavilion of Food Products, which will be situated in the town of Siauliai. Trade is intended on the ground floor, parking – underground. In addition, parking, some walking paths are planned in the front of the pavilion. Remaining site is swarded and forested. The project consists of architectural, constructional, technological-economical parts and some architectural and constructional drawings. The first – architectural – part is description of the site, building, engineering networks, construction and finishing. Plans of the site and building, elevations, 3D view of the site, section and details can be found in the drawings. In the constructional part, there is engineering of a wooden-metal truss S-24 and a reinforced concrete beam R-70. In addition, production drawings of these constructions are attached. The third – technological and economical – part contains technological card, a list of quantities for overground works and an estimate for them. There is a plan of a building lot in the technological drawing, where traffic, areas for building materials, workers’ rooms are planned. Also a crane for building is chosen. Designing of a reinforced concrete floor slab PP-250 is added in Addition. Project is made with reference to Lithuanian Building Codes, standards and laws.
32
Karpenko, Jelena. "Maisto papildų vartojimo ir požiūrio į maisto papildus tarp Lietuvos aukštųjų mokyklų studentų tyrimas." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2009. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2006~D_20081203_184028-65318.
Full textAbstract:
Tyrimo tikslas: ištirti maisto papildų vartojimą ir požiūrį į maisto papildus tarp Lietuvos aukštųjų mokyklų studentų pagrindinių demografinių, socialinių ir gyvensenos veiksnių kontekste. Tyrimo objektas ir metodai: tikimybinės (atsitiktinės) daugiapakopės imties sudarymo būdu atrenkami 1 087 Lietuvos aukštųjų mokyklų bakalauro dieninių studijų 1 - 4 kurso studentų, jie tiriami anoniminės anketinės apklausos metodu; skirtumas laikytas statistiškai patikimu, kai p<0,05. Rezultatai: maisto papildus vartoja 73,7% apklaustų studentų, moterys maisto papildus vartoja statistiškai patikimai dažniau negu vyrai (p=0,001); tarp maisto papildų vartojimo ir darbinio užimtumo, pajamų lygio, gyvenamosios vietos, abiejų tėvų išsilavinimo statistiškai patikimo ryšio nenustatyta. 76% studentų mano, jog maisto papildai yra efektyvūs, siekiant pagerinti sveikatą; 69,4%mano, kad papildų vartojimas yra pastanga sveikiau gyventi; 50,3% mano, jog maisto papildų vartojimas yra būtinas organizmui; 16,9% nurodė, kad maisto papildai jiems yra per brangūs. Papildus vartojantys studentai statistiškai patikimai dažniau linkę būti sveikesnio gyvenimo būdo negu jų nevartojantys: rečiau rūkyti, rečiau alkoholį vartoti, dažniau sportuoti, bet dažniau patirti stresą ir būti nepakankamo kūno svorio. Tarp subjektyvios savo sveikatos ir mitybos būklės vertinimo ir papildų vartojimo statistiškai patikimo ryšio nenustatyta. Išvados: 1) didžioji dalis studentų (73,7%) vartoja maisto papildus; moterys dažniau negu... [toliau žr. visą tekstą]Aim of study: to investigate dietary supplements (DS) usage and opinion about DS among Lithuania universities students in the context of general demographic, social and lifestyle characteristics. Study object and methods: the sample - 1087 Lithuania universities bachelor study students, were randomly selected (multi-stage sampling). 37 questions questionnaire to target group were used to elicit necessary information. Conventional methods of statistics were used to assess differences between sample groups. Results: 73,7% students used DS; compared women and men, women more often used DS (p=0,001). Differences in attitude towards DS usage and employment status, income, permanent place of residence, father and mother education level were not significant. The most part (76%) of students were opinion that DS are effective to improve health; 69,4% of students were opinion that DS usage is effort to be careful about one‘s health; about a half (50,3%) of students were opinion that DS use is necessary for their organism; for 16,9 % of students DS were to expensive. Users were more likely to smoke less, take alcohol less, were more active, were underweight, but had higher stress level than non-users. Conclusions: 1) 73,7% students used DS; compared women and men, women more often used DS; 2) the most part of students were positive opinion about DS effectiveness and about want of DS usage for organism; 3) users were more likely than non-users to be more healthy lifestyle.
33
Petkutė, Jolanta. "Ekologiškų maisto produktų rėmimo tobulinimas." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2007. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2007~D_20070816_153218-77359.
Full textAbstract:
Tyrimo objektas - ekologiškų maisto produktų vartotojai. Tyrimo dalykas - ekologiškų maisto produktų rėmimas. Darbo tikslas - nustačius vartotojų žinias apie ekologiškus maisto produktus, parengti pasiūlymus ekologiškų maisto produktų rėmimui tobulinti. Siekiant darbo tikslo buvo iškelti tokie uždaviniai: 1) išanalizuoti ekologiškų maisto produktų rėmimo teorinius aspektus; 2) parengti tyrimo metodiką vartotojų žinioms apie ekologiškus maisto produktus nustatyti ir sudaryti anketą; 3) atlikti anketinę apklausą ir nustatyti vartotojų žinais apie ekologiškus maisto produktus; 4) parengti pasiūlymus ekologiškų maisto produktų rėmimui tobulinti. Tyrimo metodai - Lietuvos ir užsienio autorių mokslinės literatūros analizė bei sintezė, loginis abstrahavimas, anketinė apklausa, duomenų grupavimas, statistiniai metodai, grafinis vaizdavimas. Išstudijavus lietuvių ir užsienio autorių mokslinius veikalus bei periodinę literatūrą apie ekologiškus žemės ūkio ir maisto produktus, ekologiškų maisto produktų rėmimą, empirinio tyrimo pagrindu nustatytos vartotojų žinios apie ekologiškus maisto produktus, identifikuoti rėmimo veiksmai skatinantys ekologiškų maisto produktų vartojimą, bei pateikti pasiūlymai ekologiškų maisto produktų rėmimui tobulinti.Research object - consumers of ecological food products. Research subject - promotion of ecological food products Research aim – established consumers knowledges, to present suggestions to emprove promotion of ecological products. Tasks: 1) To analize theorical aspects of promotion of ecological products 2) To prepare the research methodic of consumers knowledges about ecological food products establish. 3) To conduct a sample survey and to identify consumers knowledges about ecological food products. 4) To present suggestions to improve promotion of ecological products. Research methods - Lithuanian and foreign authors scientific literature analysis and synthesis, logical abstracts, sample survey, data grouping, method of statistical analysis, graphic presentation. Suggestions to improve promotion of ecological products are based on Lithuanian and foreign authors theoretical principles of outward, inward and marketing factors impact on identify consumers knowledges, sample survey, identified the actions stimulating usage of ecological food products and present suggestions to improve promotion of ecological products.
34
Burneikienė, Doringa. "Maisto reklamų įtaka vaikų mitybai." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2014. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2007~D_20140620_203123-48488.
Full textAbstract:
Siekdami įtikinti, kad reklamuojama prekė yra pati geriausia, reklamų gamintojai dažnai perdėtai išgiria prekės savybes. Suaugusiam žmogui nėra sunku atsirinkti kuri reklama klaidinanti, nes jis jau turi didelę vartotojo patirtį, bet vaikai labai dažnai tampa „reklamų aukomis“ ir visiškai pasitiki reklamose pateikiama informacija apie prekių savybes. Reklamų gamintojai puikiai supranta, kad pastaruoju metu vaikų balsas įgyja vis didesnę reikšmę renkantis prekes, ypatingai maisto produktus ar žaislus, taip pat dėl laisvalaikio praleidimo, todėl vis daugiau reklamų yra skirtos vaikams. Daugelis vaikų ir reklamų pamato daugiau nei suaugusieji, nes jau nuo pietų būna grįžę iš mokyklos. Iš vaikų auditorijai skirtų reklamų daugiausiai sudaro maisto produktų (ledai, saldainiai, bulvių traškučiai), žaislų ir mobiliojo ryšio reklamos, skatinančios pirkti papildymus ar užsisakyti įvairias mobiliąsias paslaugas reklamos. Maisto produktų reklamos ne tik skatina vaikus leisti tėvų pinigus perkant nelabai jiems reikalingas prekes, bet ir formuoja nesveikos mitybos įpročius ir gali įtakoti vaikų svorį. Darbe atskleidžiamos pagrindinės reklamos savybės. Pradžioje apžvelgiami visi veiksniai, įtakojantys vartotojų elgseną, paskui plačiau nagrinėjama reklama: jos sąvoka, funkcijos, tikslai bei rūšys. Pateikiama neverbalinės reklamos samprata bei apibūdinama psichografijos įtaką reklamai, apibrėžiama auditorijos esmė. Nagrinėjamas reklamos poveikis bei etika reklamoje. Toliau apžvelgiama vaikų... [toliau žr. visą tekstą]Because younger children do not understand persuasive intent in advertising, they are easy target for commercial persuasion. Children are becoming consumers at younger ages and a variety of influences and experiences shape their consumer habits. Advertisers spent 100s of bilions of dollars a year worldwide encouraging, persuading and manipulating people into a consumer lifestyle. Advertisements today are not so much about the products but rather about the character of the consumers and how they should feel when they use or possess the advertised product. Messages to children are all about the happiness, social status or success which accompany the possession or consumption of a certain toy or type of food. Young children are increasing the target of advertising because of the amount of money they spend themselves, the influence they have on their parents spending and because of the money they will spend in the future when they grow up. Children require special consideration and protection with respect to advertising. Advertising of high calorie, energy-dense, nutrient-poor foods [foods high in fat, sugar and /or salt] should be restricted during television programming commonly viewed by significant numbers of children. Advertising regulations should take account of the age of the likely child audience, with younger children requiring greater protection.
35
Herrmann, Jan. "Entwicklung von Messmethoden zur Untersuchung der rheologischen Eigenschaften der Maische." [S.l. : s.n.], 2002. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=966414438.
Full text
36
Budreckis, Donatas. "Maistui skerdžiamų avių kiekiai ir mėsos kokybė." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2013. http://vddb.laba.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2013~D_20130618_095821-24359.
Full textAbstract:
Per pastaruosius tris dešimtmečius įvyko daug socialinių, ekonominių pokyčių, padidėjęs visuomenės sąmoningumas keičia gyvenimo būdą ir poreikį aukštesniems gyvenimo standartams. kurie savo ruožtu iškėlė labiau integruoto maisto saugos požiūrio reikalingumą. Pasikeitė žemės ūkio produktų gamybos, perdirbimo, pardavimo ir vartojimo struktūra. Padidėję gyvulinių produktų mainai sudarė sąlygas vartotojams gauti pigesnį ir įvairesnį maistą, bet tapo sunkiau atsekti produktų kelią nuo gamintojo iki galutinio vartotojo.
Šiandieninė situacija skirtinguose Lietuvos žemės ūkio sektoriuose keičiasi. Mažėjant ūkių, mažėja, kai kurių auginamų gyvulių skaičius. Statistikos departamento duomenimis nurodoma, kad šiuo metu Lietuvoje yra 105 tūkst. ūkių, kuriuose auginami galvijai. 2012 m. pradžiai mūsų šalyje buvo priskaičiuota 748 tūkst. galvijų, 9264 tūkst. kiaulių, 9466,3 tūkst. paukščių, 79 tūkst. avių. Sparčiausiai auga paukštienos, ypač kalakutienos paklausa, palaipsniui didėja avienos, ožkienos, triušienos, žvėrienos poreikis. Tai siejama su vartotojų požiūrio į sveikesnį maistą kitimu.
Atsakomybė už galutinį produktą, kuris patenka ant vartotojo stalo prasideda nuo pašaro gamintojo ir apima tiekėjus, gamybos įmones, augintojus, aptarnaujantį veterinarijos gydytoją, galimus prekybos tarpininkus, skerdyklas ir produkcijos perdirbimo įmones iki mažmeninės prekybos. Pirmoje vietoje turi būti saugumas, stabilumas ir skaidrumas visuose gamybos lygmenyse, taip pat duomenų perdavimo... [toliau žr. visą tekstą]This final study is written in the Lithuanian language, containing 59 pages and includes: an introduction, literature review, materials and methods, results, conclusions, a list of used literature including references 140, tables 12 and pictures 4. Many social and economical changes have occurred within the three recent decades, increased consciousness of the society changes the life style and the need for higher standards of life, they subsequently revealed the necessity of more integrated attitude towards food safety. The structure of production, processing, sales and consumption of agricultural products has changed. Increased exchange of animal products allowed users to get cheaper food and bigger variety thereof, but tracing the path of products from the manufacturer to the end user became more difficult. Today the situation in different sectors of Lithuanian agriculture is changing. As the amount of farms is decreasing, the amount of some of the bred animals is decreasing as well. According to the data from the Department of Statistics, there currently are 105000 farms breeding cattle in Lithuania. In the beginning of 2012, there were 748000 cattle, 9264000 pigs, 9466300 birds, 79000 sheep in our country. The demand for poultry, especially turkey, is increasing the most, the need for sheep meat, goat meat, rabbit meat, game meat is gradually increasing. It is associated with the change of attitude of users towards healthier food. Responsibility for the final product... [to full text]
37
Pajukko, J. (Juuso). "Yrittäminen maistuu puulta:hirsinen startup-keskus Oulun torinrantaan." Master's thesis, University of Oulu, 2019. http://jultika.oulu.fi/Record/nbnfioulu-201905292238.
Full textAbstract:
Tiivistelmä. Kilpailulliset, agressiivisen ketterästi toimivat startupit ovat innovaatioiden ja edistyksen moottori internet-teollisessa maailmassa. Siksi on luonnollista kaupungeille yrittää houkutella näitä luovia osaajia elävöittämään paikallista elinkeinoelämää ja johtamaan globalisoituneen maailman etujoukkoihin tieteen sekä kaupan aloilla. Työn ensimmäinen osa perehdyttää startup-ekosysteemin saloihin, jotta uudisrakennuksen suunnitteluratkaisuille olisi järkevä tausta erikoisesta kasvuyrittäjien maailmasta.
Tämä diplomityö luo työympäristön tuolle ihmisryhmälle Oulun Kauppatorin laidalle, paikalle joka on nykytilassaan alikäytetty. Koko tori kaipaa kehystystä, sillä puuttuva sivu johdattaa silmän harhailemaan kaukaisuuteen. Tämän tekstin toinen osa perehdyttää eurooppalaiseen toriperinteeseen sekä ehdottaa toimenpiteet Oulun torin parantamiseksi.
Kolmannessa ja neljännessä osassa käydään läpi suunnitteluprosessin eteneminen sekä esitellään Oulun startup-keskus.Abstract. Competitive, aggressively agile startups are the motors of innovation and progress in the world of internet industry. Therefore it is natural for cities to try and attract these members of the creative class. It’s imperative to lure these people for cities to enliven their commercial life. The first part of this thesis explains the startup ecosystem in order to make sense of the design choices presented further on.
The objective of this thesis is to design a working environment for this particular group of people, namely the knowledge-based workers. The site, which is on the edge of Oulu Market Square, also needs revitalisation, for it is neglected in its current form. The second part of this thesis gives a glimpse into European market tradition and proposes the actions for this given site.
In the parts three and four the design process is examined and the Oulu Startup Center is unraveled.
38
Steer, Susan Ruth. "'Ell maistro dell anchona' : the Venetian altarpieces of Bartolomeo Vivarini and their commissioners." Thesis, University of Bristol, 2003. http://hdl.handle.net/1983/34aa3e47-b8cb-42fe-9f0c-ce27f588cde6.
Full text
39
Narijauskienė, Inesa. "Maisto grandinės valstybinės kontrolės efektyvumo analizė." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2008. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2008~D_20080318_102035-75239.
Full textAbstract:
Baigiamojo darbo tikslas buvo išanalizuoti Vilkaviškio rajono maisto tvarkymo subjektų (toliau – Įmonės) valstybinės kontrolės efektyvumą ir nustatyti jų tikrinimo dažnumą atsižvelgiant į rizikos laipsnį, maisto saugos ir kokybės sąvokas bei jas kuriančių veiksnių visumą. Supažindinti su Lietuvos Respublikos valstybinės maisto ir veterinarijos veikla, užtikrinant maisto saugą ir kokybę teisiniais reglamentais, maisto produktų saugos valdymo ir maisto technologijos ypatumais. Šiame darbe siekiama parodyti, koks svarbus maisto kontrolėje yra saugios darbo vietos sukūrimas, maisto kokybės kontrolės vykdymas, produkcijos kokybės vertinimas. Baigiamajame darbe išsamiai analizuojami maisto saugos ir kokybės ypatumai bei privalumai. Nagrinėjami maisto kokyb�����s ir saugos terminai, maisto higienos reikalavimai, bendrieji kontrolės principai, standartinės veiklos programos.The aim of the work was to analyze the efficiency of public control of the food management subjects of Vilkaviškis region (thereinafter Company) and to set the periodicity of their control considering the risk level, the concept of food safety and quality as well as the set of factors which create it. Also, to introduce the peculiarities of food safety management and food technologies. The work is intended to demonstrate the importance of safe work place establishment, food quality control performance and production quality evaluation. Food safety and quality peculiarities as well as advantages are thoroughly analyzed in the work. Possibility to improve and assure the safety of produced food taking into consideration consumers’ health is also analyzed. The terms of food quality and safety, food hygiene requirements, general control approaches, standard activity programs are reviewed.
40
Skučaitė-Gribauskienė, Eglė. "Maisto kokybės ir saugos politika Lietuvoje." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2006. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2006~D_20060526_094146-61968.
Full textAbstract:
Final work of University Postgraduate Studies, 80 pages, 15 figures, 8 tables, 80 references, 5 Appendix, in Lithuanian. KEY WORDS: food quality, food safety, the policy of food quality and safety, food industry, food market, economical rates, hazard analysis. Research object – the policy of food quality and safety. Research aim – set realization of food quality and safety policy in Lithuania and value food quality and safety in food industry companies. Objectives: • summon and analyse information about food quality and safety theoretical aspects; • gather and traverse information about food quality and safety policy in Lithuania; • analyse and value economical rates of Lithuanian food industry; • value security systems for food quality and safety in food industry companies; • traverse supposed lookout of food quality and safety development in Lithuania. Research methods – logical analysis and synthesis of scientific literature, logical abstract, comparison, diagrammatical presentment, filling and quantitative of statistics, prognostications and other economical research methods. In writing final work of University Postgraduate Studies it was used scientific literature of Lithuanian and foreign authors, monographs, Lithuanian legislations, EU directives, regulations, rest law acts and varied statistics.
41
Paulauskaitė, Simona. "Maisto pramonės konkurencingumo didinimo galimybių vertinimas." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2014. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2011~D_20141223_180037-41962.
Full textAbstract:
Konkurencingumo tyrimo aktualumą paskatina šiuo metu bęsitesiantis ekonomikos nuosmukis, kuris tampa pavojingas toms pramonėms šakoms, įmonėms ir šalims, kurios nepasižymi tam tikrais konkurenciniais pranašumais. Lietuvos pieno produktų gamybos sektorius užimą didžiausią dalį visoje maisto pramonės šakoje ir šio sektoriaus stiprinimas, t.y. konkurencingumo didinimas, galėtų tapti prioritetiniu uždaviniu. Norint didinti konkurencingumą svarbu nustatyti konkurencingumą lemiančius veiksnius. Įvertinus ir atitinkamai sureagavus į šiuos veiksnius, pieno produktų gamybos sektorius galėtų greičiau atsigauti po įvykusio ekonominio nuosmukio, kuris ženkliai paveikė ir šį sektorių. Praktinė darbo reikšmė- atliktas Lietuvos maisto pramonės šakos pieno produktų gamybos sektoriaus konkurencingumo vertinimas, kuris išryškino pagrindinius pieno sektoriaus pranašumus ir trūkumus konkurencingumo kontekste. Darbas susideda iš trijų pagrindinių dalių. Pirmojoje darbo dalyje nagrinėjama konkurencingumo samprata, jos traktavimo problemos, konkurencingumą įtakojantys vidiniai ir išoriniai veiksniai. Antrojoje dalyje aptariami pagrindiniai konkurencingumo vertinimo modeliai bei rodikliai. Trečioji dalis skirta maisto pramonės šakos pieno produktų gamybos sektoriaus konkurencingumo analizei- kur įvertinami vidinių ir išorinių veiksnių svarba šio sektoriaus konkurencingumui.The reason of current competitiveness evaluation study importance is mostly caused by economic downturn which is extremely dangerous to parties that lack particular competitive advantages. Lithuanian milk production sector has the biggest part in food industry. In order to keep current position among the other sectors - an increase of competitiveness could be a strategic target of top importance. Enhancement could be reached by identifying factors of competitiveness. If factors are evaluated and taken in to account accordingly – milk production sector will recover from economic downturn much faster. The study identified main factors of milk production sector competitiveness: inner type- demand conditions, company image and production factors; outer type– Impact of Government activity and social/cultural factors; The biggest negative impact has lack of companies image in international markets, lack of natural resources, complexity of new business, and crediting conditions. Same time following factors have positive impact: sensitiveness to customer requirements; enhanced infrastructure and communications, increase in customers purchasing power, high level of competition in inner and outer markets, strict environmental regulations.
42
Kumpikevičienė, Rita. "Geriamojo vandens kokybės valdymas maisto tvarkymo subjektuose." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2008. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2008~D_20080902_155844-78985.
Full textAbstract:
Darbo tikslas: įvertinti maisto tvarkymo subjektuose naudojamo vandens kokybę, jos kitimo priežastis bei gerinimo priemones rajone.
Darbo uždaviniai:
1.Įvertinti rajonui tiekiamo vandens indikatorinius ir toksinius rodiklius ir palyginti su vandens vartotojų gaunamais vandens kokybės rodikliais vandens vartojimo vietose.
2.Nustatyti vartotojų požiūrį į vandens kokybę bei jos gerinimo būdus.
3.Išanalizuoti tiekėjų ir vartotojų informuotumą, tarpinstitucinį bendradarbiavimą, siekiant užtikrinti geriamojo vandens kokybę.
Tyrimo metodika: Analizuoti 2006-2007 m. duomenys apie geriamojo vandens kokybės rodiklius iš vandens tiekėjo (UAB „Raseinių vandenys“) ir vandens vartotojų (286 maisto tvarkymo įmonių) tyrimo protokolų. Anketinis tyrimas atliktas 2007 metų vasario-balandžio mėnesiais. Tiriamąją grupę sudarė visų Raseinių rajone esančių maisto tvarkymo subjektų atstovai. Išdalintos 286 anketos, atsako dažnis 100 proc. Tyrime dalyvavo 182 prekybos, 93 viešojo maitinimo ir 11 gamybos įmonių atstovų. Anketiniai duomenys buvo apdoroti ir analizuojami naudojant statistinį duomenų analizės paketą SPSS 12.0.
Rezultatai: 2006-2007 m.m. vandens, tiekiamo UAB „Raseinių vandenys“, kokybės ir saugos rodikliai neviršijo leistinų normų. Rodiklių neatitikimai pasitaikė įmonėse, kurias aptarnauja smulkūs tiekėjai. 94,1 proc. subjektų naudojasi stambių, o 5.9 proc. naudojasi smulkių tiekėjų paslaugomis. Tyrimo rezultatus analizuoja 43,4 proc. respondentų. 56,3 % subjektų rezultatais pasidomi tik... [toliau žr. visą tekstą]Aim of the thesis: evaluate the quality of water used in food treatment objects, reasons its variation and means of water quality improvement in the district. Tasks of the thesis: 1. Evaluate indicative and toxic indexes of water supplied to the district and compare them with the quality indexes of water received by consumers at places of water consumption. 2. Identify the attitude of consumers towards water quality and ways of improvement. 3. Analyse the awareness of suppliers and consumers, interinstitutional cooperation ensuring high quality of potable water. Methods: analysis was based on data of 2006-2007 on the potable water quality indexes derived from the research protocols of the supplier – private Limited Liability Company “Raseinių vandenys” and water consumers - 286 food treatment companies. A questionnaire survey was done in February-April, 2007. Target group consisted of all food treatment objects’ representatives in Raseiniai district. 286 questionnaires were distributed; response rate was 100%. Representatives from 182 trade companies, 93 public catering companies and 11 production companies participated. Questionnaire data of food treatment objects were processed and analysed applying the statistic data analysis pack SPSS 12.0. Results: in 2006-2007 quality and safety indexes of potable water supplied by UAB „Raseinių vandenys“ did not exceed permissible standards. Non-conformity of indexes occurred in companies serviced by small suppliers. 94.1% food... [to full text]
43
Brazauskaitė, Lina. "Lietuvos maisto produktų gamybos įrenginių rinkos tyrimas." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2009. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2009~D_20090609_120616-03296.
Full textAbstract:
Darbe analizuojama įvairių veiksnių bei priežastinių ryšių įtaką Lietuvos maisto produktų gamybos įrenginių rinkos parametrų pokyčiams – įrenginių importo, eksporto rinkoje apimtims bei jų vertei. Tyrimų tikslas - išanalizuoti Lietuvos maisto produktų gamybos įrenginių rinkos kiekybinius pokyčius, įvertinant makroaplinkos įtaką. Darbo uždaviniai – nustatyti Lietuvos maisto produktų gamybos įrenginių importo, eksporto kiekybinius pokyčius šalyje; paklausos vertinimo ir prognozavimo ekonominių aspektų analizė bei prognozavimo metodų parinkimo kriterijai; parinkti prognozavimo metodą maisto gamybos įrenginių importo prognozei sudaryti; įvertinti gautas pirmines prognozes. Darbe yra 60 teksto puslapių, 8 lentelės, 13 paveikslų, 53 priedų puslapiai, naudota 40 literatūros šaltinių.In this work there is tried to analyse of the various factors and causalities to the rates of market alterations of the food equipment in Lithuania – to the quantity and to the value of the equipment import and export in the market. The object of this research is to analyse the market quantitative alterations of the food equipment in Lithuania and to evaluate macroeconomic influence. Main tasks are to clarify the market quantitative alterations of the Lithuanian food equipment import and export in this country; the economic dimensions analyse of the demand evaluation and forecasting and the selection parameters of the forecasting methods; to select the forecasting method to make the forecast for the food equipment import; to evaluate forthcoming primary forecasts. There are 60 text pages, 8 tables, 13 pictures, 53 extras pages used 40 sources of literature.
44
Valiulytė, Gintarė. "Maisto pramonės įmonių klasterizacijos įtaka Lietuvos konkurencingumui." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2009. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2006~D_20090908_192100-26240.
Full textAbstract:
Vykstant intensyviai konkurencijai prekybos įmonės, norėdamos išlikti rinkoje ir gauti pelną, jungiasi į klasterius, nes suformavus prekybos įmonių junginius, jų vaidmuo ir galia rinkoje labai išauga. Tai pagal geografinį principą sukoncentruotos tarpusavyje sąveikaujančios, vykdančios bendrą veiklą ir savo specifine veikla papildančios viena kitą bendrovės, specializuoti tiekėjai, paslaugų teikėjai ir įvairios organizacijos (pvz., universitetai, standartizacijos agentūros, prekybiniai susivienijimai). Darbo objektas – maisto pramonės šakos grūdų perdirbimo sektoriaus įmonės. Darbo tikslas – nustatyti maisto pramonės šakos grūdų perdirbimo sektoriaus klasterizacijos įtaką šalies konkurencingumui. Darbo tikslui pasiekti ir uždaviniams pasiekti naudojami šiais tyrimo metodais: mokslinės literatūros analize, lyginamąja analize, žvalgomuoju tyrimu, statistinių duomenų ir dokumentų analize, interviu, įmonės dokumentų analize. Darbas susideda iš trijų skyrių. Pirmajame skyriuje nagrinėjamas pramonės konkurencingumas ir jį lemiantys veiksniai, atliekant konkurencingumo sampratos analizę bei tiriant konkurencingumą sąlygojančius veiksnius. Antrajame skyriuje analizuojamas klasteris, kaip stiprus postūmis šalies konkurencingumui, atliekant klasterio sampratos, bruožų ir tipų analizę bei įvertinant klasterių įtaką konkurencingumui. Trečiajame skyriuje maisto pramonės šakos grūdų perdirbimo sektoriaus klasterio įtaka šalies konkurencingumui. Darbo pabaigoje pateikiamos reikšmingos... [toliau žr. visą tekstą]Under an intensive competition, trading enterprises unite into clusters in order to remain in market to get profit. Clusters are geographic concentrations of interconnected companies, specialized suppliers, service providers, firms in related industries, and associated institutions in a particular field that compete but also cooperate. The aim of the work is to ascertain the influence of clusters of food industry on competitiveness in the country. The object of the work is food industry enterprises. The methods of research are the analysis of science literature, comparative analysis, reconnaissance research, the analysis of statistic data and documents, interview, the analysis of the company documents. The research was carried out in September 2004 and it lasted till the May of 2006. The work consists of three parts. The first part defines the concept of competitiveness and explores the factors which cause competition. Clusters as a strong stimulus to country competition is analyzed in the second part. The third part carries out a research how food industrial enterprise clusters influences the country competitiveness. At the end of work the significant conclusion is made. Clusters have an effect on competitiveness in these ways: increase the productivity of companies forming a cluster, encourage innovations and hasten their rate of origin, encourage the origin of new trades. And in this expands the limits and influence of a cluster. Grain and its foodstuffs production cluster... [to full text]
45
Petrauskaitė, Inga. "Maisto produktų ženklinimas ir vartotojų teisių apsauga." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2012. http://vddb.laba.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2012~D_20120124_140926-52129.
Full textAbstract:
Magistro baigiamojo darbo tikslas - ištirti maisto produktų ženklinimo ir vartotojų teisių apsaugos teisino reglamentavimo ypatumus. Tam, kad būtų pasiektas numatytas tikslas, darbe buvo iškelti šie pagrindiniai uždaviniai: išanalizuoti maisto produktų ženklinimo teisinio reglamentavimo ypatumus Europos Sąjungos ir Lietuvos teisės aktuose; išnagrinėti reikalavimų ženklinant ekologiškus ir maisto priedų turinčius maisto produktus teisinį reguliavimą; išnagrinėti vartotojo galimybes neteisminiu keliu realizuoti savo teises maisto produktų ženklinimo srityje.
Vienas iš Europos Sąjungos maisto saugos politikos tikslų – užtikrinti, kad maisto produktai būtų ženklinami. Todėl pirmame darbo skyriuje išanalizavus maisto produktų ženklinimo teisinį reglamentavimą galima teigti, jog šios srities ženklinimas Europos Sąjungoje yra reglamentuojamas horizontaliais ir vertikaliais teisės aktais. Naujuoju Europos Parlamento ir Tarybos 2011 m. spalio 25 d. reglamentu Nr. 1169/2011 siekiama sujungti šiuo metu galiojančius teisės aktus dėl maisto produktų ženklinimo, juos konsoliduoti bei supaprastinti. Pagrindiniu teisiniu dokumentu, reglamentuojančiu maisto produktų ženklinimą Lietuvos Respublikoje, yra laikoma Lietuvos higienos norma HN 119:2002 „Maisto produktų ženklinimas“.
Plečiantis tiek ekologiškų, tiek maisto priedų turinčių maisto produktų rinkai, antrame darbo skyriuje nagrinėjami teisės aktų keliami reikalavimai šių produktų ženklinimui. Teisės aktų, reglamentuojančių ekologiškų... [toliau žr. visą tekstą]The goal of this master thesis is to complete a research on the legal regulation peculiarities of food labelling and consumer protection. In order to achieve the set goal, following tasks were formed in this thesis: to analyze the legal regulation peculiarities of food labelling in legislation of European Union and Lithuania; to analyze legal regulation of requirements for labelling organic food and products that contain food additives; to provide insights regarding possibilities for consumers to implement their rights in the sphere of food labelling. One of the goals of the European Union food safety policy is to ensure the labelling of food. Therefore, after analysing the legal regulation of food labelling in the first section of the thesis, a proposition can be made that, the labelling of this sphere in the European Union is regulated by horizontal and vertical legislation. The new regulation No. 1169/2011, issued by the European Parliament and Council on the 25th of October, seeks to join, consolidate and simplify currently valid legislation regarding food labelling. The main legal document which regulates food labelling in the Republic of Lithuania is Lithuanian Hygiene Norm HN 119:2002 “Food Labelling”. While the market of both organic food and products that contain additives continues to develop, the second section of the thesis analyzes the requirements set by legislation for labelling such products. The analysis of legislation that regulates the labelling of... [to full text]
46
Tamošiūnaitė, Šarūnė. "KTU cheminės technologijos fakulteto studentų žinių ir požiūrio apie genetiškai modifikuotą maistą ir jo ženklinimą tyrimas." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2008. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2008~D_20080619_145307-29192.
Full textAbstract:
Darbo tikslas: Įvertinti KTU Cheminės technologijos fakulteto studentų žinias ir požiūrį apie genetiškai modifikuotą maistą, jo ženklinimą.
Darbo uždaviniai: 1. Nustatyti KTU Cheminės technologijos fakulteto studentų informavimo šaltinius apie genetiškai modifikuotą maistą ir jo ženklinimą. 2. Ištirti KTU Cheminės technologijos fakulteto studentų žinias ir požiūrį apie genetiškai modifikuotą maistą ir jo ženklinimą. 3. Parengti rekomendacijas siekiant pagerinti genetiškai modifikuoto maisto ir jo ženklinimo informuotumą.
Tyrimo metodika: Tyrimo objektas: Žinios ir požiūris apie genetiškai modifikuotą maistą ir jo ženklinimą. Tyrimo metodai: Mokslinės literatūros analizė, teisinių dokumentų analizė, anketinė apklausa. Tyrimo metu buvo išplatinta 120, atsako dažnis - 80,83 proc. Statistinės analizės metodai: Apklausos rezultatai buvo analizuojami naudojant Microsoft office Excel 2007 ir kompiuterinį SPSS 13.0 versijos statistinį duomenų analizės paketą. Statistinis duomenų reikšmingumas buvo tikrinamas pagal chi kvadrato kriterijų ir laisvės laipsnių skaičių. Požymius analizuojant kito rodiklio atžvilgiu skirtumai laikyti statistiškai reikšmingais, kai reikšmingumo lygmuo p<0,05.
Rezultatai: Dauguma respondentų dažniausiai gauna informaciją apie genetiškai modifikuotą maistą ir jo ženklinimą internete (15,5 proc. moterų ir 11,3 proc. vyrų), 30,9 proc. moterų ir 35,1 proc. vyrų žino šiek tiek, tačiau norėtų būti daugiau informuojamas,-a. Didžioji dalis apklaustųjų mano, jog... [toliau žr. visą tekstą]Aim of study: to evaluate student‘s knowledge and attitude to genetically modified food and its labeling in KTU faculty of chemical technology. Objectives: 1. To survey the repositories of genetically modified food and his labeling. 2. To survey the knowledge and attitude to genetically modified food and its labeling. 3. To prepare recomendations to increase privity of genetically modified food and its labeling. Methods: Object of the research - knowledge and attitude to genetically modified food and its labeling. The questionnaire was compiled after making an analysis of the latest Lithuanian and foreign scientific literature and legislation. There were totally 120 students of KTU faculty of chemical tecnology interviewed using the anonymous questionnaire (response rate 80,83 percentage). Data analysis was performed using the statistical data analysis package SPSS (version 13.00) (the chi-squared test, df) and Microsoft office Excel 2007. Differences between the indices were considered statistically significant for p-values less than 0.05. Results: The most of respondents get information about genetically modified food and its labeling commonly in internet (15.5 percentage women and 11.3 percentage men), 30.9 percentage women and 35.1 men know a little bit, but they want to get more information. In addition to this, respondents think, that genetically modified food is harmful (33.7 percentage women and 32.3 percentage men) because of lack information about its safety (33.6... [to full text]
47
Stankevičienė, Jurgita. "Fitogeninių preparatų įtaka maisto medžiagų pasisavinimui paukščių organizme." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2006. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2006~D_20060612_140400-39441.
Full textAbstract:
Today’s poultry is in the need of the finding new ways to increase the bird’s productivity and the production quality. The growth performance, nutrient and energy utilization as well as product quality are mainly the reasons, why animal feed additives are widely used. With the trend towards more “natural” poultry production systems, antibiotics are being banned. All active substances in phytogenic preparations are of plant original, which do not cause antibiotic resistance and do not residues in poultry products.
In this job was analyzed facility of the phytogenic preparations (Digestarom Geflügel Premium – 1317 and Aviance) utilization in the Rosso kroso chickens feed. The following phytogenic preparations impact on the chickens growing input of the feed, digest of the nutrient and quality of the meat was tested to motivate in physiology.
The test results showed that when we had used the phytogenic preparations the resorption of amino acids, lipids had mended, the stock of nucleic acids, triglycerides, lipids in blood had increased, the biosynthesis of protein had intensified.
Chicken broilers mass who was 42 day years old was 7,2 % bigger neither control mass for impact of the phytogenic feed additive Digestarom Geflügel Premium – 1317. And the same chickens mass was 4,5 % bigger neither control mass for impact of the second phytogenic feed additive – Aviance.
The chickens who was fed feed with Digestarom Geflügel Premium – 1317 and who was 42 day years old digested feed... [to full text]
48
Kvederytė, Kornelija. "Maisto produktuose esančių sunkiųjų metalų ir radionuklidų analizė." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2008. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2008~D_20080408_090630-27875.
Full textAbstract:
Tikslas - išanalizuoti maisto produktuose aptiktus sunkiuosius metalus ir radionuklidus, bei palyginti šiuos duomenis su Lietuvos Respublikos ir Europos Sąjungos teisės aktais; atlikti sunkiųjų metalų bei radionuklidų monitoringo (1998-2006 m). tyrimų rezultatų statistinę analizę; gautus rezultatus palyginti su sunkiųjų metalų ir radionuklidų reglamentuotomis normomis.
Darbo metu atlikta sunkiųjų metalų bei radionuklidų patekimo į organizmą, įtakos žmogaus sveikatai literatūros duomenų analizė. Aptartas sunkiųjų metalų bei radionuklidų teisinis reglamentavimas LR bei ES, aptarti literatūroje rasti sunkiųjų metalų ir radionuklidų monitoringo duomenys.
Informacija ir tyrimų medžiaga (nepageidaujamų likučių, jų tarpe sunkiųjų metalų ir radionuklidų kiekio duomenys) gauti iš Nacionalinės veterinarijos laboratorijos ir atlikta jų statisitinė analizė SPSS statistiniu paketu (SPSS Inc, 1995-2007).
Tyrimų duomenų analizės metu nustatyta, kad didžiausi švino kiekiai rasti 1998 metais (tyrimai vykdyti 1998-2004). Kai kuriuose mėginiuose (paukštienoje, žuvyje) ��vino norma viršyta 2 – 5 kartus. Daugiausia švino aptikta pieno mėginiuose 1998 m. Iš 13 tirtų mėginių 11 mėginių švino norma viršyta netgi 10 kartų (0,11 – 0,2 mg/kg) kai norma 0,02 mg/kg. 1998 m. taip pat daug švino rasta žvėrienoje, visuose tirtuose 39 mėginiuose viršyta norma, tačiau dešimtyje jo rasta ypač daug - 0,51 – 2,5 mg/kg, kai norma yra 0,1. Didesni nei leistina norma švino kiekiai (1998-2004 metais) nustatyti... [toliau žr. visą tekstą]The purpose is to analyze the heavy metals and radionuclides encountered in food products, and to compare this data with the legal acts of the Republic of Lithuania and the European Union; to do the statistical analysis of monitoring results (1998-2006) of heavy metals and radionuclides; and to compare the results to the regulated norms of the heavy metals and radionuclides. There was done the analysis of the literature’s data on the mode, how heavy metals and radionuclides get into the organism and affect the human health. The legal regulation of the heavy metals and radionuclides in the LR and EU was discussed together with the monitoring data found in the literature on the heavy metals and radionuclides. The information and research material (data on the amount of undesirable remains, including heavy metals and radionuclides) were received from the National Laboratory of Veterinary. Their statistical analysis was done with the help of SPSS statistical package (SPSS Inc, 1995-2007). According to the data analysis, the biggest amounts of lead were found in 1998 (researches were done in 1998-2004). In some samples (fowl, fish) the lead’s norm was exceeded from 2 to 5 times. The biggest amount of lead was encountered in milk samples in 1998. Among 13 analyzed samples, 11 had the lead’s norm exceeded 10 times (0,11 – 0,2 mg/kg) when the norm is 0,02 mg/kg. In 1998 a lot of lead was found in game; the norm was exceeded in all 39 samples, but in ten of them there was extremely... [to full text]
49
Subatkevičiūtė, Laima. "Lietuvos ir Rusijos maisto produktų sudėties lentelių palyginimas." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2007. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2007~D_20070713.123702-93194.
Full textAbstract:
Darbo tikslas - Palyginti Lietuvos ir Rusijos maisto produktų sudėties lenteles.
Tyrimo metodika. Maisto produktų ir patiekalų, įtrauktų į Lietuvos ir Rusijos maisto produktų sudėties lenteles, palyginimui buvo analizuojama 23 maisto produktų ir 34 patiekalų maistinė sud��tis. Šiame darbe atlikta 25-64 metų 100 Kretingos rajono gyventojų (66 moterys, 34 vyrai), atsitiktinai atrinktų iš Pirminės sveikatos priežiūros centrų sąrašų, kurie 1999 m. dalyvavo Lėtinių neinfekcinių ligų integruotos profilaktikos programoje, mitybos tyrimo duomenų analizė. Mityba buvo tiriama 24 val. apklausos metodu. Suvartoti maisto medžiagų ir energijos kiekiai buvo apskaičiuoti, naudojant Lietuvos ir Rusijos maisto produktų sudėties lenteles. Gautos dvi rezultatų grupės buvo palygintos taikant Vilkoksono (Wilcoxon) kriterijų. Maisto davinio energijos dalių, gautų iš pagrindinių maisto medžiagų, proporcijų palyginimui, buvo taikomas Z testas.
Rezultatai. Lyginant pagrindinių maisto medžiagų ir energijos kiekius maisto produktuose ir patiekaluose, įtrauktuose į Lietuvos ir Rusijos maisto produktų sudėties lenteles, nustatyta, kad daugumos maisto produktų ir patiekalų sudėtis skyrėsi. Nustatyti statistiškai reikšmingi baltymų, riebalų, angliavandenių, cukrų, skaidulinių medžiagų, natrio, magnio, fosforo, geležies, vitamino A, vitamino B1, vitamino B2, vitamino PP kiekių ir energinės vertės skirtumai. Labiausiai skyrėsi vitamino A, maistinių skaidulų ir geležies kiekiai. Naudojant Rusijos maisto... [toliau žr. visą tekstą]The aim of the study – To compare Lithuanian food composition table and Russian food composition table. Methods. For comparison of the Lithuanian and Russian food composition tables, the alimentary structure of 23 alimentary products and 34 meals was analyzed. The analysis of the data of the nutrition research was performed at this work for 100 inhabitants of the Kretinga district aged 25-64 (66 women, 34 men). These respondents were selected from registers of the Kretinga Primary Health care centers. The nutrition was researched by 24 hours dietary recall method. Nutrient and energy intake was calculated by using Lithuanian food composition table and Russian food composition table. The two sets of the results were compared according to the criterion of Wilcoxon. Z test was used to compare the proportions of the energy parts of the alimentary ration received from the main nutrients. Results. By comparing the amounts of the main nutrients and energy in the alimentary products and meals in the Lithuanian and Russian tables, it was established that the structure of the most alimentary products and meals was different. After evaluating the structure of the alimentary ration according to the Lithuanian and Russian tables, statistically significant differences of the amounts of proteins, fats, carbohydrates, sugars, fiber materials, sodium, magnesium, phosphor, iron, the vitamin A, the vitamin B1, the vitamin B2, the vitamin PP and the energetic value were found. By using Russian... [to full text]
50
Kubertavičiūtė, Vaida. "Kenksmingų likučių gyvulinės kilmės maisto produktuose pokyčių tyrimas." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2008. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2008~D_20080628_100553-94041.
Full textAbstract:
Sparti pramonės ir urbanizacijos plėtra iškėlė naujų saugios mitybos problemų nes atsirado pavojus užteršti maisto produktus pramonės ir buities atliekomis bei naujomis cheminėmis medžiagomis.
Ypač pavojingi yra sunkieji metalai, chlororganiniai pesticidai ir PCB. Šie teršalai, nors jau nebenaudojami apie 30 metų ir jų visiškai neturi būti, jie vis dar randami, nors ir nedideliais kiekiais mūsų maiste. Jie pasižymi ilgaamžiškumu ir savybe kauptis gyvuosiuose organizmuose,todėl yra pagrindinių mūsų laikų ligų, tokių kaip vėžys, kraujotakos organų ligos, vidaus sekrecijos liaukų ir kitų organų veiklos sutrikimų iniciatoriai.
Tikslas - išanalizuoti maisto produktuose aptiktus sunkiuosius metalus ir pesticidus,PCB bei palyginti šiuos duomenis su Lietuvos Respublikos ir Europos Sąjungos teisės aktais.
Uždaviniai:
Literatūros apžvalgoje aptarti sunkiųjų metalų, pesticidų ir PCB ypatumus, jų patekimą į maisto produktus.
Apžvelgti maisto produktų užterštumą sunkiaisiais metalais ir pesticidais Lietuvoje ir kitose šalyse.
Nustatyti veiksnius, kurie lemia skirtingos rūšies maisto produktuosų užterštumą.
Apibendrinti literatūrą, nagrinėjančią sunkiųjų metalų ir pesticidų savybes, išanalizuoti sunkiųjų metalų ir pesticidų įtaką žmogaus sveikatai.
Išanalizuoti gautus sunkiųjų metalų tyrimų rezultatus ir juos palyginti su HN- 54: 2003 reglamentuotomis sunkiųjų metalų normomis, bei EB Nr. 1881/2006 reglamentuotomis normomis.
Darbo aktualumas. Mityba, suvartojamo maisto... [toliau žr. visą tekstą]The rapid expansion of industry and urbanization caused the new problems of safe nutrition, because the danger was caused to contaminate the food products with industrial and household waste and new chemical substances. The heavy metals, chlororganic pesticides and PCB are especially dangerous. Although these pollutants have not been used for about 30 years, they are still found in our food. They are characterized by long life and ability to accumulate in the live organisms; therefore they are the initiators of the principal modern diseases, such as cancer, vascular diseases, disorders of inner secretion glands and other organs. The purpose is to analyze the heavy metals, pesticides and PCB encountered in food products, and to compare this data with the legal acts of the Republic of Lithuania and the European Union. Tasks: To discuss the peculiarities of heavy metals, pesticides and PCB in the survey of literature and their way to the food products. To determine the factors, which cause the different contamination in food products. To generalize the literature that analyzes the features of heavy metals and pesticides, and to analyze the influence of heavy metals and pesticides on human health. To analyze the results received from the tests of heavy metals, and to compare them with the norms stated for the heavy metals in HN – 54: 2003, and with the EU No. 1881/2006 norms. Topicality of the work. The nutrition, assortment of used food and its quality have a big... [to full text]