Academic literature on the topic 'Déchets – Valorisation – La Réunion (France ; île)'

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Dissertations / Theses on the topic "Déchets – Valorisation – La Réunion (France ; île)"

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Hatik, Christelle. "Proposition de scénarios de gestion raisonnée des déchets en vue de leur valorisation énergétique." Thesis, La Réunion, 2015. http://www.theses.fr/2015LARE0034/document.

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Abstract:
La société de consommation dans laquelle nous évoluons est génératrice de beaucoup de pollutions notamment de déchets. Cette croissance exponentielle de détritus nous amène à reconsidérer nos habitudes de consommation et notre vision du système actuel. C'est dans une réelle prise de conscience des dégâts occasionnés que nous pourrons agir pour améliorer ces failles dans un but optimisation et de performances. C'est pourquoi nous avons choisi d'étudier la gestion des déchets afin de pouvoir répondre à ces objectifs et proposer des scénarios de gestion et de traitement des déchets adaptés aux territoires étudiés. Pour mener à bien cette étude, nous nous sommes intéressés à l'île de la Réunion permettant ainsi à contribuer au développement des territoires insulaires. Autour de cette problématique, nous nous sommes attachés principalement à développer une démarche méthodologique permettant de composer différents scénarios de déchets. Afin de réaliser la création des scénarios, nous avons mis en œuvre un outil de simulation et de modélisation de traitement et de gestion des déchets. Pour cela, nous avons développé une méthode, une approche descriptive qui nous permet de présenter de manière intelligible toutes les entités qui composent le système de traitement des déchets ainsi que les flux de matière et d'énergie qui interfèrent avec les systèmes observés. Nous commençons par une phase d'identification où toutes les entités observées (flux et systèmes) sont clairement définies, nous poursuivons la description par une phase de caractérisation où nous définissons et renseignons tous les paramètres d'observation des flux et des systèmes. Sur cette base, nous avons mis au point un outil de simulation de gestion et de traitement des déchets. La conception de l'outil nécessite donc une connaissance précise des éléments constituant chacun des niveaux d'observation étudiés. Cette observation du système par l'observation des flux nous a permis de mettre en évidence les phases de traitement autour des étapes de stockage, de transport et de transformation. C'est notamment au travers de ces indices qu'il nous a été possible d'identifier les paramètres de gestion à considérer afin de répondre à nos problématiques de coûts et d'environnement. À ce stade, l'outil permet une acquisition de données détaillées à toutes les phases de gestion afin d'établir un certain nombre de scénarii de gestion des déchets. Une fois les scénarios mis en œuvre dans l'outil, une analyse multicritères développée à partir de l'outil de calcul PROMETHEE est réalisée afin permettre le classement des différentes alternatives possibles dans un but d'aide à la décision. Cette analyse s'est avérée pertinente dans le choix des meilleurs scénarios de gestion et de traitement des déchets. Et nous permet de conduire une réflexion la moins orientée possible afin d'assurer une bonne crédibilité des choix et décisions à retenir
Today's consumer society is generating a lot of pollution and waste . The exponential growth of garbage must lead us to rethink the way we consume and the way we consider the current system. Raising awareness of the damage is the best way to improve the situation so as to achieve better and more efficient results. That is why we chose to study waste management, to answer these objectives and to establish waste management scenarios adapted to a specific territory, here Reunion Island. Thereby, this study will contribute to the general development of insular territories. For the study, we have implemented a methodology allowing us to build waste management scenarios. To create these, we have developed a simulation and modelization tool for waste treatment and waste management. The methodology is organized in two parts: i) A description phase and ii) A quantification phase for each scenario of waste management. i) The description phase enables us to know and classify all the entities that compose the waste treatment system as well as raw flow and energy flow. For this, each part of a scenario can be divided into elementary components to simplify their creation. ii) The quantification phase is operational once all flows and entities are identified. This phase consists in defining and quantify all the parameters (flows and entities).Afterwards, we have developed a simulation and modelization tool for waste treatment and waste management to create scenarios. Each scenario requires environmental, economic and social parameters. At this stage, we can collect data for all management phases and establish a panel of scenarios. After scenarios are integrated in the tool, we can do a multi-criteria analysis to classify all possible alternatives that will help decision making. This analysis has proved relevant for choosing the best management and waste treatment scenarios. It also allows us to conduct a study that is as little oriented as possible, so as to ensure the reliability of the choices and decisions that will be selected
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Hoarau, Julien. "Développement d'un procédé de production de biodiesel de troisième génération à partir d'un déchet organique issu de l'agro-industrie réunionnaise : la vinasse de distillerie." Thesis, La Réunion, 2016. http://www.theses.fr/2016LARE0040.

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Abstract:
La Réunion dispose d'un gisement important de ressources organiques renouvelables dont une grande partie est sous forme de déchets liquides tels que les vinasses de distillerie, représentant plus de 150 000 tonnes d'effluent par an. Les problématiques de gestion de ces effluents sont fortement impactées par leur haute charge en élément organique et nécessitent la mise en œuvre de techniques de dépollution coûteuses. Leur valorisation en tant que matière première est donc une voie potentielle pour une gestion plus efficace et économiquement rentable. Parmi les nombreuses pistes de valorisation biotechnologiques existantes pour les vinasses de distillerie, nous nous sommes proposés dans ce projet de valoriser ces déchets sous forme de biodiesel. La sélection de microorganismes oléagineux (champignons filamenteux et levures) adaptés aux déchets liquides de distilleries locales en vue de leur transformation en biodiesel a mis en avant les capacités de croissance des souches de champignons filamenteux dont 60% de celles testées ont démontré une croissance supérieure à 8 g/L et allant jusqu’à 20 g/L, avec des capacités de mobilisation des ressources nutritives de la vinasse jusqu’à 50% de l'azote et du carbone organique. L'adaptation du procédé à la levure oléagineuse Yarrowia lipolytica, connue comme microorganisme oléagineux modèle pour la production de biodiesel a mis en évidence une carence en phosphate limitante pour la croissance de ce microorganisme, ainsi qu'une amélioration de 80% de la biomasse produite observée après ajout de KH2PO4. Par ailleurs, la mobilisation du matériel enzymatique d'un microorganisme à forte croissance sur vinasse a également permis d'obtenir une amélioration de la production de biomasse levurienne, laissant entrevoir la possibilité de valorisation d'un cocktail enzymatique spécifiquement adapté à la dégradation de vinasses de distilleries. Enfin, l'évaluation de protocoles de transformation des lipides plus efficaces a été réalisée en cherchant à limiter les coûts liés au séchage et à l'extraction des lipides avant méthanolyse. L'application de la transestérification directe de la biomasse a permis une production plus importante de biodiesel comprise entre 10 et 90 % selon l'humidité de la biomasse, démontrant la possibilité de supprimer l'étape d'extraction des lipides. Par ailleurs, la combinaison de catalyseurs basiques et acides permet d'augmenter les rendements en biodiesel à partir de biomasse humide pour se rapprocher des performances obtenues sur biomasse sèche
Reunion Island offers an important source of renewable organic resources, much of which is in liquid waste such as distillery slops, representing more than 150 000 tons of effluent annually. The management issues of these effluent are strongly affected by their high load of organic element and require implementation of expensive decontamination techniques. Their value as raw material is thus a potential route for more efficient and cost-effective management. Among the many tracks of biotechnological valuation existing for distillery slops, this project focus on enhancing these wastes as biodiesel. The selection of oleaginous microorganisms (molds and yeasts) suitable for liquid waste of local distilleries for further processing into biodiesel have demonstrated the high growth ability of filamentous fungi with 60% of tested strains offering higher growth than 8 g/L and up to 20 g/L, with nutrient resource mobilization capacities from vinasse up to 50% of the nitrogen and organic carbon. Adapting the process to the oleaginous yeast Yarrowia lipolytica, known as oleaginous microorganism model for biodiesel production highlighted a phosphate deficiency limiting for the growth of this microorganism with 80% improvement observed when KH2PO4 was fed. Furthermore, the mobilization of the enzymatic equipment of a high growing microorganism on vinasse has also yielded improved biomass production, raising the possibility of recovery of an enzymatic cocktail specifically adapted to the degradation of distillery slops. Finally, the evaluation of more effective lipid transformation protocols was conducted in seeking to limit the costs for drying and lipid extraction prior to methanolysis. The application of the direct transesterification of biomass has increased production of biodiesel between 10 and 90% depending on the moisture of biomass, demonstrating the ability to remove lipid extraction step. Furthermore, the combination of basic and acidic catalysts can increase biodiesel yields from wet biomass to reach performance close to dry biomass
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Campan, Florence. "Le traitement et la gestion des déchets ménagers à La Réunion : approche géographique." La Réunion, 2007. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00473306/fr/.

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Abstract:
Depuis la départementalisation en 1946, La Réunion a connu un développement sans précédent, notamment une urbanisation qui s'est faite progressivement, actuellement caractérisée par une articulation du rural et de l'urbain. En outre, la population devenant de plus en plus nombreuse a eu pour effet immédiat une plus grande consommation. Conséquence de notre mode de vie, les déchets ménagers ne cessent de croître et leur rejet dans l'environnement devient un problème crucial ; ils sont ainsi devenus omniprésents et leur traitement pose des problèmes. Le projet de création d'une installation d'élimination telle qu'une usine d'incinération de déchets suscite de véritables levées de boucliers de la part des habitants réunionnais et des élus locaux. Le syndrome Nimby gagne la population. Le renforcement des normes européennes visant à permettre une gestion mieux contrôlée du traitement des déchets apparaît comme un fardeau supplémentaire. Ainsi, la mise en place des lois énoncées et édictées par l'Union Européenne s'appliquent à l'échelle locale mais s'insèrent difficilement dans la mesure où elles ne prennent pas en compte les contraintes et les spécificités locales
Since the departmentalization in 1946, Reunion knew a development without precedent, in particular an urbanization which was done gradually, currently characterized by an articulation of rural and the urban one. Moreover, the population becoming increasingly numerous caused immediate a greater consumption. Consequence of our way of life, domestic waste does not cease growing and their rejection in the environment becomes a crucial problem; they thus became omnipresent and their treatment poses problems. The project of creation of an installation of elimination such as a factory of incineration of waste causes true general outcries on behalf of the reunionnais inhabitants and local councillors. The nimby syndrome gains the population. The reinforcement of the European standards aiming at allowing a better controlled management of the waste processing seems an additional burden. Thus, the installation of the laws stated and enacted by the European Union apply on a local scale but fit with difficulty insofar as they do not take into account the local constraints and specificities
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Martial, Jérémie-Sébastien. "Injection dans un aquifère volcanique côtier : approche hydrogéologique d'une alternative à la gestion d'effluents : cas de la distillerie de Savanna, Bois Rouge, île de la Réunion." La Réunion, 2005. http://elgebar.univ-reunion.fr/login?url=http://thesesenligne.univ.run/05_14_Martial.pdf.

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Abstract:
L'émergence des biocarburants comme une alternative aux ressources énergétiques fossile est considérée comme une réponse environnementale forte. Néanmoins, leur production est à l'origine d'importants volumes d'effluents organiques concentrés. La solution de l'injection en forage profond est examinée dans le cadre d'un milieu volcanique récent. Nous montrons que l'aquifère basaltique captif de Bois Rouge, Ile de La Réunion, se révèle très favorable à cette pratique. Une part de drainance est envisagée dans la proximité de l'ouvrage, où un colmatage physique et biologique est mis en évidence. L'écoulement régional a tendance à contourner l'obstacle d'une perméabilité moindre localisée autour du puits, favorisant la nature anaérobie du réacteur naturel. Le temps de transfert des fluides injectés jusqu'à l'exutoire en mer a 2km est, dans les simulations les plus pessimistes, de quatre ans. La remontée vers l'amont est limitée par la recharge importante de l'aquifère
Biofuels become, in more and more countries, the environmentally friendly solution against the prospect of the reduction fossil fuels. Nevertheless, one must know that the production of ethanol generates an important amount of highly concentrated organic liquid wastes. We examine different options of waste management. Then, we focus on deep-well injection as a possible solution in the case of the Distillery of Savanna, located at Bois Rouge, La Réunion, Indian Ocean. Under 80m of silty alluviums, the confined volcanic aquifer as target for injection is relevant. We find that clogging appears, due to suspended solids and to biological activity. We suggest that leakance explain the lack of influence on the observation wells. We also show that aquifer's characteristics have a transient behaviour, depending on the flow rate. Numerical simulations give a travel time of 4 years until the discharge into the ocean, where ecological surveys attest a highly positive influence on benthic fauna
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Paniandy, Jean-Christophe. "Étude d'un fruit tropical : le goyavier-fraise (Psidium cattleianum Sabine) : caractérisation physico-chimique, biochimique et conservation en frais de sa valorisation." La Réunion, 1999. http://elgebar.univ-reunion.fr/login?url=http://thesesenligne.univ.run/99_07_Paniandy.pdf.

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Abstract:
Le goyavier-fraise (Psidium cattleianum Sabine) est un fruit tropical vendu sur le bord de route et dans les marchés locaux. Il pousse à l'état sauvage dans l'île et est considéré comme une peste végétale. Les résultats prometteurs de sa culture et l'intérêt des agriculteurs pour cette culture de diversification laissent prévoir une augmentation rapide de la production. De nouvelles techniques de mise en vente sont à rechercher, l'une d'elle est laconservation en frais en barquette filmée. Les résultats obtenus montrent une évolution rapide du fruit au cours de la maturation, marquée par l'accumulation des sucres, l'abaissement de l'acidité titrable, la dimunition de la fermeté et l'intensification de la coloration. La teneur en élément minéraux, en acides aminés libres et en acides organiques diminue au cours de la maturation du fruit, alors que la teneur en acide L-ascorbique augmente et donne au fruit une valeur nutritive intéressante. Les résultats obtenus sur les PPO et POD ne montrent en aucun cas un problème de brunissement enzymatique. L'anthocyane majoritaire responsable de la couleur du fruit est la cyanidine 3-glucoside. L'étude de l'activité respiratoire du fruit a permis de mettre en évidence une respiration modérée de type climactérique. Le stade de maturité optimal de récolte (S3), ainsi que la température optimale de conservation (12°C) ont été déterminés. La durée de vie des fruits a pu être rallongée à 15 jours grâce à un traitement par une solution chlorée à 100ppm et un conditionnement en barquette filmée sous atmosphère modifiée 2. 5(5). L'étude des composés aromatiques des fruits nous a permis de caractériser l'arôme du fruit et de montrer son évolution au cours de la maturation et du traitement de conservation. La portée pratique de ces résultats est que nous pouvons désormais proposer aux agriculteurs une technique de conservation, relativement peu coûteuse leur permettant d'augmenter la durée de vie de leur produit et de l'écouler dans les grandes surfaces de l'île.
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Grondin, Isabelle. "Valorisation de graines de quelques fruits tropicaux. Etude chimique des lipides de Litchi sinensis Sonn. Et Euphoria longana Lam." Toulouse, INPT, 1994. http://www.theses.fr/1994INPT031G.

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Abstract:
Ce travail est consacré à l'étude chimique des principaux constituants des lipides des graines de deux plantes de la famille des sapindacées, le letchi et le longani. L'étude de la fraction glycéridique a permis de déterminer par chromatographie en phase gazeuse la composition en acides gras des deux huiles. Parmi les acides gras classiques recenses (acides palmitique, stéarique, oléique, linoléique, alpha-linoléique), deux acides gras cyclopropaniques, le cis-7,8-méthylènehexadécanoique et le cis-9,10-méthylèneoctadécanoique ou acide dihydrosterculique (majoritaire dans l'huile de letchi) ont été isoles après fractionnement par chromatographie liquide a haute performance et identifies par résonance magnétique nucléaire du proton, du carbone, bidimensionnelle proton/carbone. Les triacylglycerols ont été ensuite fractionnés par chromatographie liquide à haute performance et par chromatographie sur couche mince d'argentation. La répartition des acides gras sur les positions interne et externes du glycérol a été déterminée par hydrolyse enzymatique par la lipase pancréatique de porc, permettant de préciser les proportions des différentes espèces moléculaires de triacylglycerols. L'étude des composes triterpéniques de la fraction insaponifiable a conduit, grâce à la combinaison de plusieurs techniques chromatographiques (chromatographie liquide à haute performance, chromatographie sur couche mince d'argentation) à l'isolement de six alcools triterpéniques, quatre méthylsterols et six stérols qui ont été identifiés sans ambigüité par résonance magnétique nucléaire du proton. La filière biogénétique probable suivie par ces différents composés a été également proposée dans ce travail
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Watson, Marie. "Valorisation par voie microbiologique d’un coproduit de l’industrie réunionnaise de la canne à sucre : la vinasse de distillerie." Thesis, La Réunion, 2012. http://www.theses.fr/2012LARE0038.

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Abstract:
Afin de valoriser les co-produits de l’industrie du sucre et de contribuer à l’approche d’une bioraffinerie, le projet V2ARUN s’articule autour d’un acide organique majoritaire de la canne à sucre : l’acide aconitique. Ces travaux de recherche visent donc à produire de l’acide aconitique et/ou à convertir d’autres acides organiques dans la vinasse par voie biologique en combinant la bioremédiation et la bioconversion. L’évolution de la croissance des champignons filamenteux dans la vinasse a montré que les souches notamment celles de la famille Aspergillus se développent très bien (30 g.L-1 de biomasse) et entraînent des taux d’abattement de DCO de l’ordre de 50 %. Cependant, la composition complexe de la vinasse, en particulier celle des polyphénols, ne permet pas à toutes les souches de champignons de croître. Pour cette raison, le criblage de souches pouvant valoriser la vinasse s’est étendu à la culture des champignons en deux temps : les champignons ont d’abord été cultivés dans un milieu malt et la biomasse a ensuite été transférée dans la vinasse. Ce procédé favorise le développement d’un plus grand nombre de microorganismes dans la vinasse et permet d’améliorer la qualité physico-chimique de la vinasse par rapport à celle obtenue après des cultures en mode batch classique. Enfin, une analyse des moûts de fermentations a été menée pour étudier l’évolution des acides organiques, et tout particulièrement celui de l’acide aconitique. Les résultats obtenus tendent à démontrer qu’aucune production d’acide organique n’est obtenue par cette méthode et que les champignons consomment ces acides organiques pour se développer. Même si cette technique ne permet pas de répondre aux exigences industrielles du projet V2ARUN, d’autres métabolites tels que des enzymes lignocellulosiques ont pu être identifiées et ont ainsi permis d’envisager de nouvelles applications
To bring value to by-products from the sugar industry and to contribute to a bio-refinery approach, the V2ARUN project revolves around the aconitic acid, which is the major organic acid in sugarcane. This thesis aims to produce aconitic acid and/or to convert other organic acids present in the stillage through biological ways in order to combine bioremediation and bioconversion. The evolution of the growth of filamentous fungi in stillage has shown that particular strains of the Aspergillus family grow very well (30 gL-1 of biomass) leading to a reduction rate of COD around 50%. However, the complex composition of the stillage, especially in polyphenols, prevents some strains of fungi to grow. For this reason, the screening of strains that can enhance the vinasse has been extended to a two step fungal culture: a preliminary culture in a malt medium followed by the transfer of the biomass produced in the stillage. This process promotes the development of more micro-organisms in stillage and allows to increase the physico-chemical quality of the stillage that which obtained in conventional batch cultivation. Thereafter, the fermented musts obtained are analysed for the purpose of studying the evolution of organic acids and especially the aconitic acid. The results indicate that micro-organisms consume organic acids to grow and no organic acid is produced by this method. Even though, this technique does not respond to the industrial requirements of the V2ARUN project, other metabolites such as lignocellulosic enzymes have been identified and have thus allowed to consider new applications
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Lebon, Édouard. "Optimisation de la méthanisation sèche des déchets ménagers." Thesis, La Réunion, 2019. http://elgebar.univ-reunion.fr/login?url=http://thesesenligne.univ.run/19_43_ELebon.pdf.

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Abstract:
Face aux problématiques de gestion des déchets à La Réunion, il est urgent de définir des solutions efficaces et cohérentes, tout en respectant un environnement insulaire, dont les ressources en sols et eau sont fortement sollicitées. L'une des solutions pour la gestion des déchets organiques d'origine humaine ou animale est la digestion anaérobie aussi appelée méthanisation. Les volumes de déchets collectés par les diverses collectivités locales à La Réunion ne cessent globalement d'augmenter. Les centres de stockage et de traitement peinent à suivre cette tendance en raison des contraintes foncières et réglementaires. Sur le territoire de la Réunion, le volume d'ordures ménagères est de 313 kg/habitant/an. Or, la fraction organique des ordures ménagères (FFOM) collectées dispose d'un potentiel important en méthanisation qu'il convient d'examiner de manière précise afin de déterminer les conditions de valorisation par production de biogaz. Le travail de thèse proposé ici a pour objectif d'étudier de façon scientifique et technique le potentiel de développement de la méthanisation de la FFOM à La Réunion par la technique de méthanisation sèche. Pour se faire, un premier travail de caractérisation des déchets ménagers a été mené sur le territoire de la Réunion. Puis, le potentiel méthane de la FFOM a été déterminé expérimentalement suivant un plan de mélange permettant de mettre en évidence l’effet synergique des différents déchets composant la FFOM. En parallèle, un modèle cinétique de production de méthane, un modèle prédictif ainsi qu’une modification de modèle ADM1 ont été développés
It is urgent to define effective and coherent solutions to the problems of waste management in Reunion Island, while respecting the island's environment, whose soil and water resources are under great strain. One solution for organic waste management of human or animal origin is anaerobic digestion (AD). Overall, the volumes of waste collected by the various local authorities on Reunion Island are constantly increasing. Storage and treatment centres are struggling to keep up with this trend due to land and regulatory constraints. On Reunion Island, the volume of household waste is 313 kg/inhabitant/year. However, the organic fraction of municipal solid waste (OFMSW) collected has a significant potential for AD that needs to be examined in detail in order to determine the conditions for recovery by biogas production. The aim of this work is to study in scientifically and technically the potential development of the dry AD of OFMSW in Reunion Island. For this purpose, a first work of characterisation of household waste has been carried out on the territory of Reunion Island. Next, the methane potential of the OFMSW was determined experimentally following a mixing plan to highlight the synergistic effect of the different types of OFMSW. In addition, a kinetic model for methane production, a predictive model and a modification of the ADM1 model were developed
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Bombarda, Isabelle. "Hémisynthèses d'alcools sesquiterpéniques : application à la valorisation de la fraction hydrocarbure de l'huile essentielle de Vetiver Bourbon." Aix-Marseille 3, 1994. http://tel.univ.run.elgebar.univ-reunion.fr/H/1994_Bombarda_I.pdf.

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Abstract:
Des essais d'oxydation et de réduction entrepris sur huit sesquiterpènes modèles (isolongifolène, longifolène, thujopsène, calarène, lédène, -cédrène, -gurjunène et caryophyllène) ont été réalisés afin de mettre au point une méthode d'hémisynthèse d'alcools sesquiterpéniques. La réaction d'oxydation effectuée à l'aide de l'acide m-chloroperbenzoique a permis de synthétiser des époxydes, des cétones et des alcools insaturés avec une bonne sélectivité. La réaction de réduction par LialH4 et LiEt3BH de ces composés époxydes et cétoniques a conduit, avec de bons rendements (50 a 95%), aux alcools sesquiterpéniques correspondants. Au total, plus d'une quarantaine de produits oxygénés ont été isolés et identifiés. Parmi ces composés, 23 ont été caractérisés pour la première fois. Pour la plupart des autres composés obtenus et déjà décrits dans la littérature, la voie de synthèse développée dans ce travail a permis d'améliorer les rendements. L'étude spectroscopique approfondie notamment par résonance magnétique nucléaire bidimensionnelle, que nous avons réalisée, sera très utile pour l'identification de molécules présentant des squelettes voisins. Nous avons appliqué notre méthode d'oxydation-réduction à la fraction hydrocarbure de l'huile essentielle de vétiver Bourbon. La réaction d'oxydation nous a permis d'isoler trois composés époxydes, l'époxyde du zizaène et les diépoxydes dérivés du zizanène et du valencène. La réaction de réduction a conduit à la formation de trois alcools, qui ont pu être isolés avec de très bons rendements (85 a 100%). L'analyse sensorielle de ces dérivés permettra de discerner et de sélectionner les voies les plus intéressantes afin de proposer aux parfumeurs une gamme nouvelle de produits odorants. (Doc thèses)
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Queste, Jérôme. "Concertation et changements : le cas du recyclage desdéchets organiques à la Réunion." Thesis, Université Grenoble Alpes (ComUE), 2016. http://www.theses.fr/2016GREAH009/document.

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Abstract:
Les interactions entre activités humaines et environnement constituent des enjeux d'action publique. Il s'agit de concilier des intérêts individuels et un environnement institué en intérêt général, en prenant en considération les multiples usages des objets naturels et les préoccupations d'acteurs hétérogènes. Le traitement de ces enjeux a constitué un laboratoire d'expérimentation de nouvelles modalités de gouvernance, fondés notamment sur une plus grande participation des parties prenantes des problèmes environnementaux et sur une relation renouvelée entre sciences et sociétés. En dépit d'études de cas probantes et d'un engouement suspect, ces modalités fondées sur des processus de concertation restent controversées. Leur efficience est débattue et leur articulation avec d'autres instruments d'action publique continue de poser problème.Le projet Girovar visait à promouvoir le recyclage des déchets organiques à la Réunion. Il nous a fourni une opportunité de contribuer à une meilleure compréhension des dynamiques par lesquelles un processus de concertation est susceptible de contribuer à l'évolution des activités humaines posant un problème environnemental. Un suivi ethnographique du processus de concertation, puis, des situations d'échange des matières organiques en circulation, nous a permis de tester deux hypothèses de contribution au changement, l'une fondée sur l'apprentissage, l'autre sur le changement institutionnel.Le recyclage des déchets organiques représente un cas atypique d'interaction entre activités humaines et environnement. Son analyse nous a conduits à déplacer notre analyse des situations d'utilisation vers les transactions au cours desquelles ces objets sont mis en circulation, analyse pour laquelle nous avons mobilisé des outils de sociologie économique.Cette analyse a montré que le processus de concertation influence des dynamiques existantes via une diffusion d'informations, des apprentissages variés mais limités aux participants à la concertation et l'émergence d'un projet cohérent qui peut contribuer à légitimer des changements institutionnels et induire une coordination des acteurs économiques via une anticipation partagée. Ces résultats militent pour le maintien d'une certaine distance entre arènes de concertation et espaces de décision et de production institutionnelle. L'identité des participants au processus de concertation se révèle déterminant et devrait faire l'objet d'une attention particulière
Improving the interactions between economic activities and the environment is a contemporary challenge and has been a major research topic for the last decades. Current trends recommend to implement dialogue processes to contribute to adaptive governance systems, ensuring both sustainable use of natural resources and protection of ecosystems. Despite growing empirical case studies, political ideologies and emerging analytical framework, the relationships between dialogue processes and effective observed changes in the human-nature interactions still remain unclear.This research explored the mechanisms through which a dialogue process may contribute to effectives changes in the way human-nature interactions were organized. To address this question, we did apprehend human-nature interactions as economic activities and focused on the organization of the markets involving natural resources. Two hypothesis of contribution of dialogue processes to market organization change based on literature were set: The improvement of organizations and individuals actors skills, knowledge and information through collective learning and the evolution of market organization through institutional change.Our research was conducted using the Girovar project as a case-study. In la Réunion, this project implemented a dialogue process to explore collectively large-scale recycling scenarios to solve a growing environmental issue of organic waste treatment. Parallel ethnographic studies were conducted to analysis both the dialogue process and evolutions of effective economic transactions involving two types of organic wastes: poultry litter and green-waste compost.Our main results are that dialogue processes provide resources to operational actors but do not trigger change. These resources include knowledge exchange and technical learning but exclusively to dialogue participants. At a broader scale, assessing the credibility, saliency and legitimacy of the recycling solution provides a “rational myth” that contributes to institutional change at both institutional and operational level. These mechanisms, whose genericity should be further assessed, qualify dialogue processes as a relevant component of a broader adaptive governance system
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More sources

Book chapters on the topic "Déchets – Valorisation – La Réunion (France ; île)"

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Carre, Catherine, and Emmanuel Forlini. "Les eaux usées urbaines entre produit et déchets. La valorisation agricole en Île de France." In Les métamorphoses du déchet, 145–57. Éditions de la Sorbonne, 2000. http://dx.doi.org/10.4000/books.psorbonne.34209.

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