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Journal articles on the topic 'Descarte de óleo'

Author: Grafiati

Published: 2 June 2025

Last updated: 31 July 2025

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1

De Jesus, Francisdalva Rosa. "ÓLEO DE COZINHA USADO E O SEU DESCARTE – UM ESTUDO REALIZADO NA CIDADE DE SÃO RAIMUNDO NONATO E REGIÃO." REVISTA FOCO 17, no. 1 (2024): e4144. http://dx.doi.org/10.54751/revistafoco.v17n1-076.

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Abstract:

A preocupação ambiental tem se tornado um tema frequente nos meios de comunicação, acadêmicos e políticos, como uma problemática existente entre a sociedade atual e suas relações com a natureza. O óleo vem sendo usado pela humanidade há milênios em diversas áreas e ao descartá-lo de forma incorreta, no ralo da pia, por exemplo, com o passar do tempo o mesmo irá aderir às paredes das tubulações e absorver outras substâncias, provocando o aumento da pressão e os vazamentos, diminuindo a vida útil e provocando, em alguns casos, o completo entupimento da rede coletora. O Projeto do Óleo de Cozinha

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2

Gimenes, Pollyanna Santos, and Eliane Sebeika Rapchan. "DESCARTE DE ÓLEO DE COZINHA NO MUNICIPIO DE FORMOSA DO OESTE: DIAGNÓSTICO E EDUCAÇÃO AMBIENTAL EM ENSINO FUNDAMENTAL." Revista Valore 3, no. 1 (2018): 446–53. http://dx.doi.org/10.22408/reva312018106446-453.

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Abstract:

A produção de soja é a principal cultura da agricultura brasileira, é realizada em grande escala, fazendo do Brasil o segundo maior produtor do mundo. O óleo de soja é largamente utilizado pelos brasileiros, entretanto o descarte incorreto pode trazer danos econômicos, além de danos ambientais como a contaminação de solo e água. O objetivo deste artigo é diagnosticar a forma de descarte do óleo de cozinha no município de Formosa do Oeste, Paraná, a fim de fornecer subsídios para a elaboração de um programa municipal de reciclagem de óleo. Para isso, um questionário com sete perguntas objetivas

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3

Krügel, Djiane Francine, Ana Caroline Paim Benedetti, Clayton Hillig, Luiz Ernani Bonesso de Araújo, and Paulo Romeu Moreira Machado. "A educação ambiental através da reutilização do óleo de cozinha na educação infantil." Revista Monografias Ambientais 18, no. 1 (2019): 3. http://dx.doi.org/10.5902/2236130837341.

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Abstract:

O trabalho apresenta uma iniciativa de Educação Ambiental realizada durante o segundo semestre de 2018, em uma Escola de Educação de Educação Infantil de Crissiumal-RS, envolvendo as turmas do Maternal I e Maternal II, professores e pais dos educandos na construção de conhecimentos ambientais relacionados ao óleo residual de cozinha e a sua utilização para a produção de sabão. O trabalho se insere na modalidade de pesquisa-ação, realiza sondagem dos conhecimentos dos sujeitos envolvidos e intervêm para uma mudança de atitude para promover o descarte correto do óleo residual de cozinha. Dentre

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4

Kobori, Cintia Nanci, Janaína Miranda Barbosa, Daniel Calbino Pinheiro, et al. "Contribuições socioambientais provenientes do reaproveitamento de óleo de cozinha usado." Revista Ciência em Extensão 17 (December 19, 2022): 206–22. http://dx.doi.org/10.23901/1679-4605.2021v17p206-222.

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Abstract:

O Programa de Extensão apresentado neste trabalho engloba diversas atividades de extensão ligadas a contribuições socioambientais através do reaproveitamento de óleos e gorduras usados em frituras. O descarte incorreto do óleo nas pias provoca entupimento das tubulações das redes de esgoto e sérios danos ao meio ambiente. Portanto, o objetivo desse programa é promover ampla divulgação sobre o descarte correto do óleo de cozinha usado por meio de campanhas de conscientização em escolas de ensino fundamental e em estabelecimentos comerciais do ramo alimentício de Sete Lagoas-MG a fim de minimiza

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5

Magalhães, Ana Karolyne da Silva, Lourdes Lorena de Oliveira Caxias, Maicon Gomes de Oliveira, et al. "Do descarte ao reaproveitamento: conscientização acadêmica e sustentabilidade na produção de sabão a partir do óleo de cozinha usado – um estudo de caso na UFRA, campus Tomé-Açu PA." Caderno Pedagógico 22, no. 8 (2025): e16844. https://doi.org/10.54033/cadpedv22n8-007.

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Abstract:

Este trabalho aborda o problema do descarte inadequado de óleo de cozinha no Brasil, que gera impactos ambientais significativos, como poluição das águas e entupimentos no sistema de esgoto. Estima-se que aproximadamente 1 bilhão de litros de óleo de cozinha sejam descartados irregularmente a cada ano. A pesquisa enfatiza a importância da conscientização e da implementação de práticas sustentáveis, especialmente a reciclagem do óleo para a produção de sabão ecológico, que pode promover a economia circular e gerar oportunidades de renda. O estudo foi realizado na Universidade Federal Rural da A

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6

Bragança, José Francisco Manta, Anna Laura Possamai, Julcimar M. Maciel, Samara P. da Silva, and LilianK Girardini. "Avaliação in vitroda eficácia do óleo de girassol ozonizado frente a patógenos isolados de mastite bovina." Revista Interdisciplinar 17, no. 2 (2024): 1–8. https://doi.org/10.29327/2393773.17.2-7.

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Abstract:

A mastite é uma inflamação da glândula mamária, comumente transmitida durante a ordenha, que provoca alterações no leite e no tecido mamário, resultando em perdas econômicas significativas. Entre os prejuízos estão os custos com medicamentos, descarte de leite, queda na produção e, em alguns casos, descarte do animal. Devido ao uso excessivo de antibióticos e ao aumento de bactérias multirresistentes, torna-se fundamental buscar terapias alternativas eficazes, sem depender de altas doses de antimicrobianos. Nesse contexto, foi avaliada a eficácia do óleo de girassol ozonizado nas concentrações

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7

Muza Aversa, Thiago, Everton Tomaz da Silva, Gabriela Fonseca de Mendonça, Queli Aparecida Rodrigues de Almeida, and Suyane David Sá de Alvarenga. "OBTENÇÃO DE SABÃO PARA USO DOMÉSTICO A PARTIR DE ÓLEO DE COZINHA USADO: UMA EXPERIÊNCIA DE EXTENSÃO." Revista Extensão & Cidadania 8, no. 14 (2020): 119–29. http://dx.doi.org/10.22481/recuesb.v8i14.7823.

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Abstract:

Os óleos vegetais são bastante utilizados na culinária em frituras, porém sua reutilização não é recomendada para os mesmos fins, pois pode acabar trazendo malefícios à saúde do consumidor. Dessa forma, acaba-se por gerar uma grande quantidade de resíduo, que se descartado de maneira inadequada é capaz de poluir o solo e a água. Neste trabalho, usou-se a temática de obtenção de sabão a partir de óleo usado para conscientizar a comunidade interna e externa do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro campus Duque de Caxias, sobre os problemas ambientais oriundos do d

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8

Morais, Marcos de Oliveira, Lindalva Aparecida da Silva Lima, and Milena Silva Santos. "Uma alternativa para a reutilização do óleo de cozinha: aplicação da logística reversa favorecendo as questões ambientais." Research, Society and Development 10, no. 10 (2021): e381101019055. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i10.19055.

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Abstract:

As questões ambientais estão cada vez mais relevante, e a aplicação da logística reversa possibilita tomar ações para a contenção de alguns destes problemas, principalmente quanto ao descarte do óleo de cozinha utilizado onde muitas pessoas após o preparo de alimentos, descartam o óleo residual de fritura em lugares inadequados causando danos muitas vezes irreversíveis ao meio ambiente, principalmente quando ele é jogado diretamente na rede de esgoto, podendo causar entupimentos, havendo a necessidade do uso de produtos químicos tóxicos o que agrava ainda mais o problema. A logística reversa é

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9

Guirra, Paula Damares dos Santos, and Amanda Alves Barbosa. "Conscientização ambiental a partir do reaproveitamento de óleo de fritura na produção de sabão." Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA) 18, no. 7 (2023): 403–16. http://dx.doi.org/10.34024/revbea.2023.v18.15041.

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Abstract:

A elevada produção de óleo de fritura tem causado preocupação devido ao seu descarte incorreto, capaz de provocar diversos problemas ambientais. Assim, neste trabalho foram realizadas entrevistas com comerciantes da cidade de Senhor do Bonfim (BA), no intuito de se conhecer suas práticas quanto ao resíduo de óleo gerado em seus estabelecimentos. A produção e análise de sabão usando óleo de fritura coletado também foram realizadas. Os resultados indicaram que alguns estabelecimentos utilizam até 100 L/mês de óleo, originando grande volume de resíduo e ainda, que o descarte do óleo de fritura é

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Orrico, Ana C. A., Walter R. T. Lopes, Débora M. Manarelli, Marco A. P. Orrico Junior, and Natália da S. Sunada. "Codigestão anaeróbia dos dejetos de bovinos leiteiros e óleo de descarte." Engenharia Agrícola 36, no. 3 (2016): 537–45. http://dx.doi.org/10.1590/1809-4430-eng.agric.v36n3p537-545/2016.

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Abstract:

RESUMO Este trabalho foi realizado com o intuito de se avaliarem a codigestão dos dejetos de bovinos leiteiros e óleo de descarte, por meio das produções específicas de biogás, reduções dos teores de sólidos totais (ST) e voláteis (SV), da demanda química de oxigênio (DQO) e fibra em detergente neutro (FDN). Utilizaram-se 28 biodigestores batelada, abastecidos com substratos contendo 4% de ST e compostos por dejetos de bovinos leiteiros, óleo de descarte (nas doses de 0; 2; 4; 6; 8; 10 e 12% dos STs do substrato e representado pelo resíduo de frituras que foi doado por pastelaria), inóculo e á

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Francisco de Araújo Reis, Isabel, and Kerley Dos Santos Alves. "Ações sustentáveis na escola." Além dos Muros da Universidade 10, no. 2 (2025): 67–77. https://doi.org/10.70615/alemur.v10i2.7813.

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Abstract:

O descarte inadequado de óleos e gorduras é um problema que causa impactos econômicos e ambientais. Nesse contexto, professores da Educação de Jovens e Adultos (EJA) das escolas municipais Dom Luciano Pedro Mendes de Almeida e Monsenhor José Cota, situadas em Mariana, MG, Brasil, implementaram um projeto interdisciplinar com o objetivo de desenvolver habilidades socioambientais e empreendedoras por meio da produção de sabão artesanal, uma alternativa sustentável para a reutilização do óleo. Este artigo aborda a problemática do descarte inadequado de óleos e gorduras, visando sensibilizar os es

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Da Silva, Ana Cláudia Gomes, Larissa da Silva Pinheiro, Valéria Santiago Da Silva, Veldenice Gomes Pereira, Vanessa de Oliveira Alves, and Weuler Souza Arce. "DO ÓLEO DE COZINHA AO SABÃO ECOLÓGICO." REVISTA FOCO 16, no. 10 (2023): 3416. http://dx.doi.org/10.54751/revistafoco.v16n10-144.

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Abstract:

O consumo de óleo faz parte do dia-a-dia das famílias, restaurantes, lanchonetes, indústrias e com o descarte incorreto do óleo de cozinha usado (OCU) se torna um grave problema ambiental. Este resíduo sem valor comercial, apresentou uma proposta inovadora como matéria-prima para a produção do sabão ecológico. A reciclagem desse resíduo para a produção de sabão pode ser uma forma atrativa, pois além de agregar valor, diminui-se o impacto ambiental causado pelo seu descarte incorreto. O objetivo é promover a educação ambiental para o descarte correto e a reciclagem do óleo de cozinha usado na p

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Vieira da Silveira, Wilker Marcolongo, Jader Lugon Junior, Pedro Mello Paiva, and Letícia Ferraço Campos. "Fluidos de perfuração usados na construção de poços marítimos e requisitos ambientais para descarte." Boletim do Observatório Ambiental Alberto Ribeiro Lamego 10, no. 2 (2016): 171. http://dx.doi.org/10.19180/2177-4560.v10n22016p171-189.

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Abstract:

Este trabalho apresenta uma descrição das etapas de perfuração de poços de óleo e gás, tratando especificamente da geração de resíduos e dos fluidos de perfuração utilizados. São discutidas as limitações e a possibilidade do descarte de fluido de perfuração na proximidade da plataforma levando em consideração a minuta de 2014 do IBAMA, órgão ambiental que regulamenta o descarte de resíduos. Foram também pesquisados os resultados de trabalhos utilizando modelagem computacional para estudar o descarte dos resíduos das atividades de perfuração e cimentação durante a construção de poços de óleo e

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Neves, Márcia Angelica F. S., Ivanilton Almeida Nery, Daniele Santos Corrêa, Rodrigo Curty Pereira, and Juliana Cordeiro Silva. "PROPOSTA DE INTEGRAÇÃO ENTRE ENSINO-EXTENSÃO-PESQUISA: CONSCIENTIZAÇÃO AMBIENTAL DO CORRETO DESCARTE DO ÓLEO DE COZINHA USADO E SUA CARACTERIZAÇÃO." Revista Práxis 10, no. 20 (2018): 129–36. http://dx.doi.org/10.47385/praxis.v10.n20.1404.

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Abstract:

O descarte inadequado do óleo de cozinha usado causa danos ao meio ambiente. A alternativa mais viável para esse problema é a reutilização do óleo como insumo para a obtenção de novos produtos como, por exemplo, sabão e biodiesel. A conscientização ambiental da população em relação aos resíduos gerados por todos é que irá minimizar tais impactos ambientais. Este trabalho teve como objetivo a conscientização da população quanto ao descarte adequado do óleo de cozinha usado e posterior avaliação do mesmo a partir de algumas propriedades físico-químicas. Todo o óleo recolhido foi enviado ao labor

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MELO, Regiane de Aguiar, Jeniffer Batista CARVALHO, Kézia Feijão De LIMA, Sandro Hérlon Savino DINIZ, and Ezequias Procópio BRITO. "O DESCARTE DOS RESÍDUOS DE ÓLEO LUBRIFICANTE UTILIZADOS POR EMBARCAÇÕES PESQUEIRAS DE SANTARÉM (PARÁ, BRASIL)." Revista Brasileira de Engenharia de Pesca 9, no. 1 (2016): 57–64. https://doi.org/10.18817/repesca.v9i1.1156.

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Abstract:

O descarte inadequado de óleo lubrificante utilizado pelas embarcações pesqueiras pode causar sérios danos ao meio ambiente. No Brasil existem alguns dispositivos legais voltados para o gerenciamento dos resíduos de óleo utilizado como lubrificante de máquinas, como os motores de combustão interna das embarcações. O presente trabalho identificou o destino final dos resíduos de óleo lubrificante utilizados nos motores das embarcações de pesca de Santarém, PA e verificou o grau de conhecimento dos comandantes/armadores das embarcações sobre os possíveis danos que este tipo de poluição pode causa

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Melo, Maria Carolina Acioli de, and Vanessa Doro Abdallah Kozlowiski. "Desenvolvimento de um material educativo com aplicabilidade na temática socioambiental: uma abordagem ligada aos profissionais do turismo." Diversitas Journal 6, no. 1 (2021): 206–37. http://dx.doi.org/10.17648/diversitas-journal-v6i1-951.

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Abstract:

RESUMO: Apesar de uma constante preocupação com o meio ambiente, onde se fala diariamente sobre sustentabilidade, existe um contrassenso, onde se vê o descarte incorreto de óleo de origem vegetal ou animal proveniente de frituras, tanto no campo residencial, quando comercial, diretamente no sistema de esgoto, no solo e até mesmo no lixo. As consequências destes atos são diversos problemas, como o entupimento dos encanamentos, impermeabilização do solo, encarecimento do tratamento na rede de esgoto, dentre outros. O presente trabalho teve como principal objetivo desenvolver um material educativ

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Costa, Tania Maria, João Guilherme Costa Sperb, André Lima Roncheti, et al. "AVALIAÇÃO DA VELOCIDADE ESPECÍFICA DE CRESCIMENTO RADIAL DE FUNGOS EM ÓLEO VEGETAL RESIDUAL." Revista de Estudos Ambientais 17, no. 2 (2016): 29. http://dx.doi.org/10.7867/1983-1501.2015v17n2p29-40.

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Abstract:

A quantidade de resíduos oleosos gerados diariamente por indústrias de distintas áreas e o descarte inadequado de óleos residuais em ambientes domésticos e em ambientes naturais têm ocasionado preocupação mundial, devido à extensão dos danos ambientais causados por estes poluentes. Distintos fungos apresentam potencial de crescimento quando cultivados em ambientes contendo substratos oleosos. O crescimento micelial radial, bem como a cinética e a velocidade específica de crescimento de fungos filamentosos isolados de resíduos do processamento de óleo vegetal e de petróleo, foram avaliados em p

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Costa, Tania Maria, João Guilherme Costa Sperb, André Lima Roncheti, et al. "AVALIAÇÃO DA VELOCIDADE ESPECÍFICA DE CRESCIMENTO RADIAL DE FUNGOS EM ÓLEO VEGETAL RESIDUAL." Revista de Estudos Ambientais 17, no. 2 (2016): 29. http://dx.doi.org/10.7867/1983-1801.2015v17n2p29-40.

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Abstract:

A quantidade de resíduos oleosos gerados diariamente por indústrias de distintas áreas e o descarte inadequado de óleos residuais em ambientes domésticos e em ambientes naturais têm ocasionado preocupação mundial, devido à extensão dos danos ambientais causados por estes poluentes. Distintos fungos apresentam potencial de crescimento quando cultivados em ambientes contendo substratos oleosos. O crescimento micelial radial, bem como a cinética e a velocidade específica de crescimento de fungos filamentosos isolados de resíduos do processamento de óleo vegetal e de petróleo, foram avaliados em p

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Fernandes, Ana Paula Lima Marques, Nathalie Aredes Lima, Elyrouse Cavalcante de Oliveira Bellini, and Érica Xavier de Souza. "RESPONSABILIDADE SÓCIOAMBIENTAL NO DESCARTE DE ÓLEO LUBRIFICANTE." International Journal of Professional Business Review 9, no. 12 (2024): e05200. https://doi.org/10.26668/businessreview/2024.v9i12.5200.

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Abstract:

Objetivo: O objetivo geral dessa pesquisa é avaliar a gestão de resíduos de óleo lubrificante em oficinas mecânicas, considerando a conformidade com a legislação ambiental. Estrutura Teórica: O artigo se baseia na contabilidade ambiental, discutindo a responsabilidade social ambiental, junto com os princípios ambientais. Método: O método de pesquisa foi através de revisão bibliográfica, como também análise qualitativa. Resultados e Discussão: Os resultados demonstram que existem deficiências na gestão dos resíduos sólidos, contudo, se descartado de maneira correta acarreta em melhorias econômi

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Modro, Nilson, and Glauco Oliveira Rodrigues. "IMPACTO DO DESCARTE CORRETO DO ÓLEO DE COZINHA: USO DA DINÂMICA DE SISTEMAS PARA AVALIAÇÃ." Revista Prociências 5, no. 1 (2022): 103–15. http://dx.doi.org/10.15210/prociencias.v5i1.1596.

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Abstract:

Este trabalho apresenta a compreensão, desenvolvimento e execução de um modelo computacional baseado na dinâmica de sistema, o qual têm por funcionalidade principal a geração de alternativas para o processo decisório no que se refere ao descarte do óleo residual. Para o desenvolvimento dos modelos, utilizou-se o método de Dinâmica de Sistemas. Matematicamente, um modelo de Dinâmica de Sistemas constitui-se em um sistema de equações lineares. Através do Vensim, foi possível desenvolver, documentar, simular e analisar os modelos, constatando o impacto ambiental e social causado pela coleta nos s

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Nunes, Francisco Gilmário. "Reaproveitamento de óleo de cozinha como estratégia de conservação ambiental no Cariri Paraibano." Revista Práxis: saberes da extensão 12, no. 25 (2024): 47–54. https://doi.org/10.18265/2318-2369a2024id8308.

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Abstract:

Numa paisagem árida e desafiadora, a região do Cariri Paraibano enfrenta complexidades ambientais que demandam soluções inovadoras e sustentáveis. Nesse contexto, a problemática do descarte inadequado de óleo de cozinha adquire relevância. Este relato busca discorrer sobre as atividades do projeto de extensão MT-Recicle, vinculado ao Instituto Federal da Paraíba – Campus Monteiro, que objetivou a coleta e o reaproveitamento de óleo de fritura usado de residências e estabelecimentos comerciais do município de Monteiro, por meio de reações de saponificação para produção de sabão caseiro, buscand

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Ribeiro, Jomar José Knaip, Gisele De Lorena Diniz Chaves, and Eduardo Perini Muniz. "Avaliação da coleta de óleo lubrificante usado e contaminado: Estudo de caso no município de São Mateus-ES." Revista Gestão & Tecnologia 18, no. 1 (2018): 269–82. http://dx.doi.org/10.20397/2177-6652/2018.v18i1.1192.

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Abstract:

O presente artigo tem como objetivo discutir as barreiras existentes para a expansão da logística reversa de Óleos lubrificantes usados e contaminados – Oluc, avaliando a eficiência na coleta dos mesmos. O método da pesquisa foi um estudo de caso, delineado por uma pesquisa documental e de campo, a fim de identificar gargalos existentes no gerenciamento de resíduos de empresas do setor de troca de óleo no município de São Mateus-ES. Apesar do avanço da legislação aplicada ao setor, o estudo evidenciou que em algumas empresas, o descarte do Oluc e dos seus resíduos contaminados ainda é realizad

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Orrico, Ana C. A., Natália da S. Sunada, Jorge de Lucas Junior, Marco A. P. Orrico Junior, and Alice W. Schwingel. "Codigestão anaeróbia de dejetos de suínos e níveis de inclusão de óleo de descarte." Engenharia Agrícola 35, no. 4 (2015): 657–64. http://dx.doi.org/10.1590/1809-4430-eng.agric.v35n4p657-664/2015.

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Abstract:

RESUMO A codigestão dos dejetos de suínos e dos resíduos lipídicos vem sendo amplamente explorada, com melhorias na degradação dos substratos em digestão e, consequentemente, dos rendimentos de biogás. Assim, foram avaliados os desempenhos de biodigestores abastecidos com dejetos de suínos e crescentes níveis de óleo de descarte, por meio das produções e potenciais de produção de biogás, reduções dos teores de sólidos totais (ST), sólidos voláteis (SV) e da demanda química de oxigênio (DQO). Para o desenvolvimento do ensaio de codigestão, foram preparados substratos compostos por dejetos de su

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Leitão, Matheus de Andrade, Diego Andrade Geres, and Simone dos Santos Pereira. "Coleta de óleo e sustentabilidade nas hamburguerias do bairro Boqueirão em Praia Grande/ SP: uma alternativa para a redução de impactos ambientais." Revista Processando o Saber 17, no. 01 (2025): 181–96. https://doi.org/10.5281/zenodo.15485754.

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Abstract:

Esta pesquisa teve como objetivo analisar de forma detalhada os métodos utilizados para descarte de óleo usado em hamburguerias no bairro do Boqueirão, na cidade de Praia Grande/SP. Este é um estudo misto que combina métodos qualitativo e quantitativo e revisão bibliográfica. A metodologia adotada também inclui a aplicação de um questionário estruturado aos proprietários e funcionários desses estabelecimentos, a fim de coletar dados sobre consumo e práticas ambientais de descarte. A análise

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Vanessa, Marçal Martiori, and Joacir Florêncio Orientador:. "A LOGÍSTICA REVERSA DO ÓLEO DE COZINHA." Revistaft 28, no. 128 (2023): 27. https://doi.org/10.5281/zenodo.10152827.

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Abstract:

O descarte incorreto do óleo de cozinha pode causar um problema ambiental. Neste sentido, há a necessidade de ampliar e aprofundar conhecimentos na área que contribuam para uma aprendizagem significativa que propicie o enfrentamento de problemas, dilemas e desafios atuais, envolvendo o descarte correto e adequado do óleo de cozinha, contribuindo para a preservação dos recursos naturais, desenvolvimento sustentável, local e global. O presente trabalho é uma pesquisa qualitativa e bibliográfica, baseada em referenciais teóricos. A coleta de informações foi realizada por meio de levantamento e an

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Jorge, Neuza, Patrícia de Carvalho Damy, Mara da Silva Corsini, and Patrícia Vieira Del Ré. "Medidas da estabilidade oxidativa e compostos polares totais do óleo de soja refinado e da gordura vegetal hidrogenada em frituras." Revista do Instituto Adolfo Lutz 64, no. 2 (2005): 162–66. http://dx.doi.org/10.53393/rial.2005.64.32978.

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Abstract:

O objetivo deste trabalho foi determinar a medida da estabilidade oxidativa e a alteração total do óleo de soja refinado e da gordura vegetal hidrogenada durante a fritura de batatas chips, às temperaturas de 170 e 180ºC. As frituras foram feitas em fritadeira doméstica, em que o óleo foi aquecido por 7,5 horas, com reposição de óleo fresco. Nas amostras obtidas durante o processo de fritura foram analisados: medida da estabilidade oxidativa (horas) e compostos polares totais (%). Os resultados obtidos das determinações analíticas foram submetidos às análises de variância, empregando um esquem

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Nardin, Tânia Regina Fiore, Murilo Graner, and Marta Regina Verruma-Bernardi. "PRODUTOS DE EMULSÃO (FIAMBRES) ELABORADOS COM CARNE DE POEDEIRAS LEVES (LEGHORN) DE DESCARTE E ÓLEOS VEGETAIS." Scientia Agricola 56, no. 2 (1999): 363–70. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-90161999000200015.

Full text

Abstract:

Foram elaborados fiambres (emulsões) curados e defumados com carne de poedeiras leves e óleos vegetais, e foi feita a sua comparação com produto semelhante, obtido com carne de frangos de corte. Na desossa manual dos cortes, obteve-se um rendimento médio de 14,73% para peito, 14,91% para pernas e coxas e 2,46% para as coxinhas das asas, em relação ao peso da carcaça (média de 1195,81g). A carne mista foi obtida a partir de 14,73% de carne branca (peito) e 17,37% de carne escura (pernas e coxas e coxinhas das asas). O rendimento final na obtenção do produto foi de 113,50%, em relação à carne mi

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Júnior, Wellington Fernando da Silva, and Liderlanio de Almeida Araújo. "ÓLEO DE COZINHA COMO AGENTE POLUENTE DO MEIO AMBIENTE: UMA AVALIAÇÃO DOS SEUS IMPACTOS POR MEIO DOS MORADORES DE PAULISTA-PE." Revista Vivências em Ensino de Ciências 2, no. 2 (2019): 220–28. http://dx.doi.org/10.51359/2595-7597.2018.239746.

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Abstract:

A geração exponencial de resíduos sólidos constitui um problema mundial que vem afetando à saúde pública e o meio ambiente. Dentre os tipos de resíduos destaca-se o óleo de cozinha que é classificado como um agente ecotóxico, sendo formado pela união de ésteres de glicerina e uma mistura de ácidos graxos. Por ser componente da alimentação e de origem verde, seus aspectos negativos passam despercebidos, sendo assim, foi realizado no presente estudo uma pesquisa básica explicativa, objetivando compreender os conhecimentos dos moradores do município de Paulista-PE sobre o descarte do óleo residua

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Trevisan, Joselito, and Ana Cristina Pereira dos Santos. "Sabão de cinzas preservando o meio ambiente." Caderno Pedagógico 21, no. 10 (2024): e8663. http://dx.doi.org/10.54033/cadpedv21n10-052.

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Abstract:

Este trabalho investiga a produção de sabão a partir de cinzas de madeira e óleo vegetal residual, focando nos benefícios ambientais e sociais dessa prática. O problema abordado considera o impacto negativo causado pelo descarte inadequado de óleos de fritura no meio ambiente, e a pesquisa busca avaliar como a produção de sabão pode mitigar esses danos e promover a sustentabilidade. O objetivo geral é analisar os benefícios da reciclagem de óleo vegetal residual para a fabricação de sabão, destacando sua eficiência e potencial como alternativa ecológica. As considerações finais indicam que a p

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Ferreira, Isabel Fernandes, Kerley Dos Santos Alves, Ângela Leão Andrade, and Viviane Martins Rebello Dos Santos. "A produção artesanal do sabão nas perspectivas histórica, ambiental e educativa no ensino da química." Além dos Muros da Universidade 7, no. 1 (2022): 10–16. http://dx.doi.org/10.70615/alemur.v7i1.5178.

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Abstract:

O presente trabalho tem o objetivo de contextualizar a história do sabão, enfatizando como é realizada a produção do sabão com óleo reciclável, além de destacar os impactos ambientais pelo descarte indevido de óleo na natureza. Após toda essa contextualização é enfatizado o processo do ensino da química orgânica utilizando o sabão como instrumento para o estudo desta temática.

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Almeida, Adryan José Siqueira Pires de, Diogo Rosa da Silva, Luís Fernando Zulietti, et al. "LOGÍSTICA REVERSA: IMPACTO AMBIENTAL DO DESCARTE INCORRETO DE ÓLEO RESIDUAL E COMO REUTILIZÁ-LO." Revista ft 29, no. 141 (2024): 10–11. https://doi.org/10.69849/revistaft/ra10202412121210.

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Abstract:

O óleo de cozinha usado, também conhecido como óleo residual, se refere ao óleo que foi utilizado para a preparação de alimentos fritos que, após tanto uso, se tornou inutilizado para aquele determinado fim. Nesses casos, muitas das vezes, as pessoas e o comércio acabam descartando este óleo no sistema de esgoto, por desconhecimento de procedimentos mais sustentáveis, assim acabando prejudicando o meio ambiente em que vivemos. O óleo descartado de forma incorreta acaba sendo extremamente poluente, causando problemas ambientais em sistemas fluviais. Nos tempos atuais, muitas pessoas enxergam al

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Araújo, Ana Regina da Rocha, Brenda Guimaraes, Camila da Silva Barbosa, Carlos Eduardo Aguiar de Souza Costa, and Luiz Augusto Silva De Sousa. "Logística reversa: óleo residual de fritura, uma proposta para os restaurantes da praça da alimentação do shopping Boulevard, Belém-Pará / Reverse logistics: frying residual oil, a proposal for the restaurants in the shopping plaza of Boulevard shopping, Belém-Pará." Brazilian Journal of Animal and Environmental Research 5, no. 2 (2022): 1517–31. http://dx.doi.org/10.34188/bjaerv5n2-006.

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Abstract:

A busca pela sustentabilidade e competitividade de seus produtos e serviços, tem levado empresas a se adaptarem a modelos de logística com cunho sustentável. A logística reversa surge como alternativa à diminuição dos impactos ambientais gerados pelo mau gerenciamento dos resíduos pós consumo. Diante disto, este trabalho foi realizado na praça de alimentação do shopping Boulevard, em Belém-PA, e teve por objetivo realizar um levantamento sobre o descarte de óleo residual de fritura de alimentos; avaliar o conhecimento dos empreendimentos sobre políticas relacionadas à gestão dos resíduos, e pr

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Morais, Marcos de Oliveira, Daiane Silva Santos, and Josiele Ferreira da Silva. "Biodiesel a partir da logística reversa do óleo de cozinha usado: Estudo de caso em uma empresa de reciclagem." Research, Society and Development 13, no. 5 (2024): e6113545806. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v13i5.45806.

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Abstract:

O consumo de óleo de cozinha faz parte do cotidiano das famílias, restaurantes, lanchonetes, indústrias em geral e com o descarte incorreto do óleo de cozinha usado (OCU) se torna um grave problema ambiental cada vez maior. Buscar soluções para o reaproveitamento deste resíduo passa a ser de extrema relevância, onde por meio da logística reversa se torna uma opção para a criação de novas possibilidades como a transformação do óleo utilizado em biodiesel. O objetivo do presente estudo está em promover as questões ambientais bem como fomentar o assunto por meio da aplicação da logística reversa.

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Bonfim de Souza, Beatriz Fernanda, Michel Rocha Baqueta, Bruno Cesar Circunvis, Paulo Henrique Março, and Ailey Aparecida Coelho Tanamati. "Utilização de argila residual recuperada como meio adsorvente de óleo de fritura para produção de biodiesel." Evidência 19, no. 2 (2019): 203–24. http://dx.doi.org/10.18593/eba.v19i2.21427.

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Abstract:

Para que os óleos atinjam qualidade sensorial desejada, eles passam por etapas de refino. A clarificação é uma dessas etapas, em que são usadas argilas clarificantes as quais aderem pigmentos indesejados naturais do óleo, tornando-o visualmente mais atraente para os consumidores. O problema está no descarte incorreto destinado a essas argilas, que são dispostas em aterros sanitários causando danos ao meio ambiente. Da mesma forma, óleos residuais de fritura trazem problemas quando descartados em pias e ralos, comprometendo os lençóis freáticos. Assim, uma solução para esse inconveniente seria

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Rodrigues, João Paulo, Ana Carolina Amorim Orrico, Marco Antonio Previdelli Orrico Junior, Leonardo de Oliveira Seno, Laura Costa de Araújo, and Natália da Silva Sunada. "Adição de óleo e lipase sobre a biodigestão anaeróbia de dejetos suínos." Ciência Rural 44, no. 3 (2014): 544–47. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782014000300025.

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Abstract:

O objetivo do trabalho foi verificar a eficiência da co-digestão anaeróbia dos dejetos suínos com crescentes níveis de adição de óleo de descarte e lipase. Foram testadas quatro doses de óleos (8, 12, 16 e 20g kg-1 de substrato) e 3 doses de lipase (1, 2 e 3g kg-1 de substrato). Os parâmetros avaliados foram: redução de sólidos totais (ST), sólidos voláteis (SV) e número mais provável (NMP) de coliformes totais (CT) e termotolerantes (CTT), além do pH, demanda química de oxigênio (DQO), produção e potenciais de produção de biogás. Os resultados demonstraram que houve influência das adições de

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Faleiros da Silva Maia, Angelica, Willison Eduardo Oliveira Campos, and Milena Dos Santos Gomes. "ECO IFAM COARI – TROQUE SEU ÓLEO USADO POR SABÃO ECOLÓGICO." Nexus - Revista de Extensão do IFAM 9, no. 13 (2023): 234–40. http://dx.doi.org/10.31417/nexus.v9i13.206.

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Abstract:

A disposição de óleo nos solos ou na rede de esgoto pode acarretar diferentes efeitos deletérios para o meio ambiente como: aumento do efeito estufa, comprometimento da tubulação das residências e das cidades e até mesmo prejudicar a fauna e flora aquática em razão do impedimento da passagem de luz para este meio. Uma forma de evitar estes problemas é transformando o óleo em sabão. A cidade de Coari não possui coleta seletiva e descarte correto de resíduos e, com isso, os estabelecimentos que trabalham com fritura praticam o descarte incorreto diretamente nas pias de seus estabelecimentos. Apó

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Oliveira, Clarissa Maria Rodrigues de, Paula Cristina de Amorim Andrade, and Maria do Socorro Ferreira dos Santos. "Análise dos pontos de coleta do óleo vegetal residual no Brasil para a logística reversa." Sustentabilidade: Diálogos Interdisciplinares 3 (December 16, 2022): 1–13. http://dx.doi.org/10.24220/2675-7885v3e2022a5830.

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Abstract:

O presente trabalho tem como objetivo analisar o quantitativo dos pontos especializados na coleta ou de pontos de entrega voluntário do óleo vegetal residual, com a destinação ambientalmente adequada, existentes no Brasil, buscando contribuir com a conscientização populacional acerca do descarte correto do óleo vegetal residual, ressaltando as adversidades associadas às aplicações de processos logísticos do óleo saturado, além de promover a evolução da pesquisa na área. Foi realizado um levantamento bibliográfico referente ao tema, seguido da coleta de dados que foi executada com o mapeamento

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Camilo, Valéria Macedo Almeida, Deusdélia Teixeira de Almeida, Maria da Purificação Nazaré Araújo, Lafaiete Almeida Cardoso, Júlia Carvaho Andrade, and Marina Bonelli. "Avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura em bares, restaurantes e lanchonetes." Revista do Instituto Adolfo Lutz 69, no. 1 (2010): 91–98. http://dx.doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32680.

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Abstract:

Com o objetivo de avaliar a qualidade de óleos e/ou gorduras utilizados para fritura por imersão em bares, restaurantes e lanchonetes, foram coletadas 180 amostras de óleo e/ou gordura, sendo 90 antes e 90 após fritura. Aplicou-se um questionário para avaliar as técnicas de fritura e a infraestrutura dos estabelecimentos. Foram realizados os métodos analíticos para avaliar a alteração dos óleos e gorduras a saber, compostos polares totais (%), acidez (mg KOH/g) e índice de peróxido (mEq/kg). Das 90 amostras coletadas antes da fritura, 18,18% demonstraram valores de compostos polares superiores

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Bácoli, Márcia Regina Siqueira, Pamyla Crystyana Alves Nunes, and Willyan Wilson Milan. "ÓLEO DE COZINHA RESIDUAL: ANÁLISE NA CIDADE DE ITURAMA/MG DA DESTINAÇÃO, IMPACTOS AMBIENTAIS E VIABILIDADE EMPRESARIAL." Organizações e Sociedade 7, no. 8 (2018): 80. http://dx.doi.org/10.29031/ros.v7i8.410.

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Abstract:

O desenvolvimento sustentável é um processo de transformação e reforço do presente e futuro do meio ambiente, a fim de que se possam atender as necessidades humanas sem prejudicar as novas gerações. Com o crescimento exponencial da população, bem como o aumento do consumo de produtos industrializados, é necessário estudar os impactos ambientais, econômicos e sociais provenientes do descarte incorreto do óleo de cozinha residual, possibilitando inclusive a conscientização das pessoas quanto à importância da destinação correta dos resíduos. Com base neste contexto, o objetivo deste estudo é veri

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Barbosa, Fábio Henrique, and Paulo Cesar Oliveira. "A transição da Modelagem para Modelação no contexto de Ensino Médio." Revista de Educação Matemática 16, no. 21 (2019): 119–34. http://dx.doi.org/10.25090/remat25269062v16n212019p119a134.

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Abstract:

O conteúdo do artigo científico tem por objetivo apresentar a experiência de um aluno de licenciatura envolvido, por um lado, com a modelagem matemática e, por outro lado, com a modelação sob a perspectiva de uma proposta de ensino. O problema de pesquisa envolveu o tema descarte inadequado do óleo de cozinha e implicações ambientais. No que diz respeito à modelagem matemática apresentamos a análise de um dos experimentos realizados pelo primeiro autor. A modelação ficou por conta do planejamento de uma proposta de ensino pautada em conteúdos matemáticos previstos para a terceira série do Ensi

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Reis, Maria José, Érika Andressa Da Silva, Guilherme Silva de Souza, Pedro Augusto Soares, Fernanda Medeiros Dutra Reis, and João Carlos Reis. "Campanha reviva o óleo: educação ambiental e sustentabilidade." Extensio: Revista Eletrônica de Extensão 21, no. 49 (2024): 89–97. http://dx.doi.org/10.5007/1807-0221.2024.e97007.

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Abstract:

A extensão universitária desempenha um papel fundamental no contexto acadêmico e na sociedade, trazendo inúmeros benefícios. Este relato descreve a experiência das ações de extensão em cinco escolas de ensino infantil em Passos, MG. No âmbito da campanha "Reviva o Óleo", iniciada por estudantes de engenharia ambiental da Universidade do Estado de Minas Gerais – UEMG como parte da disciplina Extensão Ambiental, o objetivo era disseminar conhecimento sobre o descarte adequado de óleo e coletar óleo usado. Por duas semanas, os alunos divulgaram a campanha, oferecendo um óleo novo a cada dois litr

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Camargo, Rubia P. L., and Cláudia R. R. Carvalho. "Estudos de Viabilidade Econômica da Utilização dos Óleos e Gorduras Residuais para Produção de Biodiesel no Brasil." Revista Processos Químicos 8, no. 15 (2014): 39–48. http://dx.doi.org/10.19142/rpq.v8i15.210.

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Abstract:

A escassez de fontes não renováveis e a geração de resíduos fazem com que estudos sejam realizados para tentar minimizar estes impactos. A produção de óleos e gorduras residuais (OGR) e o seu descarte inadequado geram a necessidade de sua utilização, sendo uma delas a produção de Biodiesel, o que auxilia na produção de fontes renováveis de energia. Este artigo analisou estudos da viabilidade econômica da fabricação de Biodiesel por OGR, comparado com o óleo de soja, e verificou que logística correta e conscientização da população podem resultar em um biodiesel de ótima qualidade e custo mais b

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Jorge, Neuza, and Camila Janieri. "Avaliação do óleo de soja submetido ao processo de fritura de alimentos diversos." Ciência e Agrotecnologia 29, no. 5 (2005): 1001–7. http://dx.doi.org/10.1590/s1413-70542005000500013.

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Abstract:

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o estado de degradação do óleo de soja utilizado em frituras descontínuas. A qualidade do óleo foi monitorada durante o processo de fritura mediante análises físico-químicas como dienos conjugados (%) e ácido tiobarbitúrico - TBA (mmoles g-1) e determinação de compostos polares totais (%). Verificou-se que os valores de dienos aumentaram significativamente com o tempo e atingiram 1,87% após 15 horas para a Fritadeira I e 1,76% após 22,5 horas para a Fritadeira II. Os índices de TBA alcançaram ao final do processo, valores de 0,0265 e 0,0210 mmoles

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Machado, Jones Bittencourt, Mariana Da Silva Girão, and Patrícia Costa Duarte. "LOGÍSTICA REVERSA NA PRÁTICA." Revista CIATEC-UPF 13, no. 2 (2021): 120–33. http://dx.doi.org/10.5335/ciatec.v13i2.12945.

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Abstract:

O descarte dos resíduos sólidos urbanos (RSU) acompanha o aumento desordenado da população brasileira. Tendo em vista que o descarte nem sempre é realizado corretamente, ele acaba sendo o causador de problemas financeiros e impactos ambientais. O óleo residual, considerado um resíduo sólido após ser utilizado em fritura, ao ser descartado de forma equivocada causa um grande impacto, sendo causador de inúmeros prejuízos financeiros e ambientais. Contudo, ele tem um grande potencial de aproveitamento se reciclado, podendo ser reutilizado de diversas formas. O presente trabalho investigou os proc

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Gonzaga, Neide da Cruz, Romário Nunes da Silva, and Luciano Pires de Andrade. "Gerenciamento de Resíduos do Óleo Lubrificante: Uma Revisão Sistemática da Literatura." Revista de Gestão Social e Ambiental 15 (December 28, 2021): e02812. http://dx.doi.org/10.24857/rgsa.v15.2812.

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Abstract:

Objetivo: analisar a importância econômica e ambiental do processo de rerrefino do óleo lubrificante usado ou contaminado, bem como, debater o seu atual cenário. Referencial teórico: A Associação Brasileira de Normas Técnicas NBR 10004 (ABNT), classifica o Óleo Lubrificante Usado ou Contaminado (OLUC) como resíduo perigoso. O gerenciamento correto do OLUC torna-se um desafio da sociedade atual, sendo imprescindível que se realize a sua reciclagem por meio do processo de rerrefino, a fim de evitar a contaminação da água, do solo e do ar. Método: foi realizada uma revisão sistemática da literatu

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Lima, Rosa Malena Fernandes, João Antônio Vasconcelos, and Gláucia Regina da Silva. "Flotação aniônica de rejeito de minério de manganês." Rem: Revista Escola de Minas 61, no. 3 (2008): 337–42. http://dx.doi.org/10.1590/s0370-44672008000300012.

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Abstract:

Normalmente, os fluxogramas brasileiros, tanto para o beneficiamento de minérios ricos, quanto para minérios complexos de manganês, consistem, basicamente, de fragmentação e classificação granulométrica, com o descarte da fração abaixo de 0,106mm. Logo, é muito importante para a indústria mineral desenvolver fluxogramas e processos de concentração dessas frações granulométricas, visando ao aumento da recuperação global de manganês, bem como à redução do impacto ambiental, gerado com o descarte desses finos. Nesse trabalho, são apresentados estudos comparativos de flotação aniônica de um rejeit

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Gomes Da Conceição, Yara, Giulian César Da Silva Sá, Alan Moura Feio, et al. "Desvendando o potencial do biossurfactante produzido por Pseudomonas aeruginosa a partir de resíduos agroindustriais da Amazônia como agente estabilizador e formador de nanoemulsões antibacterianas." Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde 29, no. 2 (2025): 376–96. https://doi.org/10.17921/1415-6938.2025v29n2p376-396.

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Abstract:

Copaíba (Copaifera L.) e andiroba (Carapa guianensis Aubl.) são árvores tropicais nativas da região amazônica, comumente processadas para extrair óleos com diversas aplicações nutricionais, econômicas e farmacológicas. Esses óleos exibem propriedades antimicrobianas contra uma ampla gama de bactérias, incluindo aquelas responsáveis pela mastite bovina, uma condição inflamatória prevalente que afeta as glândulas mamárias das vacas. No entanto, devido à sua natureza hidrofóbica, a formulação de terapias eficazes usando esses óleos apresenta desafios. Além disso, o descarte inadequado de subprodu

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Dos Santos, Natiely Quevedo, Eduarda Maria Schneider, and Lourdes Aparecida Della Justina. "PERCEPÇÕES DE ALUNOS DO ENSINO MÉDIO EM RELAÇÃO AOS IMPACTOS CAUSADOS PELO DESCARTE DO ÓLEO DE COZINHA NO MEIO AMBIENTE." Revista Valore 3 (December 26, 2018): 667–77. http://dx.doi.org/10.22408/reva302018199667-677.

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Abstract:

Analisamos por meio de questionários abertos as percepções de dois grupos de alunos sendo, 24 de um segundo ano do ensino médio de uma escola de Diamante do Oeste-PR e 25 alunos do segundo ano do ensino médio na modalidade Normal do munícipio de Santa Helena-PR participantes de uma oficina de reutilização do óleo de cozinha para fabricação de sabão. As percepções dos alunos demonstram que a oficina é uma excelente estratégia metodológica para discutirmos e refletirmos acerca dos problemas que o descarte do óleo pode causar no ambiente e que uma das possibilidades para minimizar os impactos cau

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Yamaguchi, Klenicy Kazumy de Lima, Alessandra Barbosa Silva, and Raina Queiroz Cleto. "PRODUÇÃO DE SABÃO A PARTIR DO ÓLEO RESIDUAL." Revista Científica FAEMA 12, no. 1 (2021): 71–80. http://dx.doi.org/10.31072/rcf.v12i1.881.

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Abstract:

Este estudo refere-se a um projeto de intervenção experimental e teve como objetivo a utilização da reciclagem do óleo residual como ferramenta de ensino teórico-prática sobre produção de sabão como ferramenta para conscientização ambiental, social e empreendedora de alunos do Ensino Médio. A atividade foi realizada em uma escola pública no município de Coari, Amazonas, por meio de uma oficina temática na semana do meio ambiente, com alunos do 2° e 3° ano do turno noturno. Pode-se refletir sobre as consequências do descarte inadequado dos óleos residuais no meio ambiente e o papel social que a

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Rodrigues, Luciano Brito, Janclei Pereira Coutinho, and Cristiano Alves da Silva. "PROPOSTA DE REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE FRITURA RESIDUAL EM UM RESTAURANTE INDUSTRIALDOI: 10.5773/rgsa.v4i3.333." Revista de Gestão Social e Ambiental 4, no. 3 (2010): 136. http://dx.doi.org/10.24857/rgsa.v4i3.333.

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Abstract:

Visando colaborar com o gerenciamento de resíduos gerados no processo de fritura de alimentos, objetivou-se neste trabalho apresentar uma proposta de aproveitamento do óleo residual aos funcionários de um restaurante industrial. Foi testada a viabilidade da fabricação de sabão reciclando o óleo utilizado em processos de fritura através da reação de saponificação, avaliando os rendimentos e custos de sua produção. Várias formulações de sabão disponíveis na literatura foram testadas, obtendo-se como resultado uma formulação de sabão líquido com alto rendimento e baixíssimo custo. Com isto foi po

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