Academic literature on the topic 'Dieta paulista'

OBJETIVO: avaliar a qualidade da dieta da população idosa do município de Avaré (SP) através do Índice de Alimentação Saudável (IAS) MÉTODOS: trata-se de um estudo de corte transversal de base populacional realizado por meio de entrevista domiciliar. A amostra constou de 73 indivíduos, sorteados aleatoriamente dos idosos integrados ao Sistema Público de Saúde do Município. O consumo alimentar foi medido por meio de 3 Recordatórios de 24 horas. Para avaliação, foi aplicado o IAS adaptado para a população brasileira. Parte-se do princípio que o presente estudo constitui o primeiro no Brasil a aplicar o IAS utilizando 3 inquéritos do tipo recordatório de 24 horas em população idosa. Optou-se por esta metodologia, pois como descrito na literatura, um único dia não representa a ingestão habitual de um indivíduo devido à elevada variabilidade intrapessoal do consumo. RESULTADOS: Foram encontrados 32,9% de idosos com uma dieta de má qualidade; 60,3% necessitando de melhorias e 6,8% com uma dieta de boa qualidade. CONCLUSÃO: Pode-se concluir que os idosos estudados precisam de melhorias na alimentação, o que ressalta a importância de política de incentivo voltado à alimentação saudável na terceira idade.

Realizamos o presente estudo com clientes com diagnóstico de câncer gástrico e submetidos a cirurgia, com o objetivo de identificar a exposição aos fatores de risco para a doença. Foram sujeitos do estudo 24 clientes que concordaram em participar através da assinatura do termo de consentimento livre, respondendo a um instrumento semi-estruturado, elaborado segundo a perspectiva do Campo de Saúde. A análise dos dados possibilitou identificar que 50,1% apontaram como fatores responsáveis dieta inadequada, tabagismo, etilismo e problemas psicológicos. Dentre o consumo de alimentos considerados de risco, encontramos tendência de maior consumo de enlatados, embutidos, defumados, churrasco e frituras, além de indicação de dietas com alto teor de sódio. Fumantes foram encontrados 66,7% ou que já fumaram e 70,8% indicaram consumo de bebida alcoólica, preferencialmente cerveja e destilados. Esses dados indicam a necessidade de implementação de programas educativos que visem o esclarecimento sobre os fatores de risco com vistas à promoção da saúde.

Este artigo analisa o cenário de saúde e doença em Salvador nos idos do começo do século XX, a partir de um curandeiro paulista chamado Faustino Ribeiro Junior. Colocamos em perspectiva a questão alimentar. A princípio argumentamos que a dieta monoalimentar da população da cidade de Salvador impacta diretamente na contração de doenças que compunham, de alguma maneira, o dia a dia das pessoas como o beri-beri, doenças estomacais e outras. Igualmente, discutimos os embates entre Professor Faustino, como ficou conhecido o curandeiro, e a Inspeção de Higiene chefiada pelo renomado médico baiano Antonio Pacífico Pereira. O embate se deu no contexto das reformas urbanas cariocas tendo reflexo direto na mentalidade das elites baianas. Nesse sentido, a tensão foi informada pelas concepções de civilização e progresso, reelaboradas na República, para combater os elementos de atraso da sociedade da época.

A cadeia da carne bovina é uma das mais relevantes do agronegócio do Brasil. Esta relevância vai da sua importância econômica ao papel que ela ocupa na cultura e na dieta dos brasileiros. Nos últimos anos têm-se assistido uma expansão da pecuária bovina na região amazônica, suscitando intenso debate entre pecuaristas, frigoríficos, ambientalistas, governantes, entre outros. Aspectos ligados à sustentabilidade desta produção estão no centro destas controvérsias. Entretanto, de certa forma, este debate tem negligenciado o papel do consumidor. Visando contribuir com esta discussão, este artigo investigou a percepção do consumidor paulista sobre a carne bovina produzida na Amazônia. Desse modo, o artigo objetivou, através de uma pesquisa com 632 consumidores paulistas, entender como esta produção é percebida. Dentre os atributos do produto que foram considerados de maior importância na hora da compra destacaram-se a aparência, a data de validade e o teor de gordura da carne. Em contrapartida, o local de origem, selos de bem-estar animal e produção sustentável mostraram importância reduzida como fator determinante de compra para os entrevistados. Através de um modelo de equações estruturais verificou-se que preocupações com problemas socioambientais e bem-estar dos animais conferem uma percepção negativa à produção da carne na região Amazônica. Assim, parece claro que as estratégias concorrenciais dos agentes da cadeia de produção de carne da Amazônia devem considerar estes aspectos negativos da percepção do consumidor em suas políticas de valorização do produto nos mercados nacionais e internacionais.

Nos últimos anos, a formação de uma culinária caipira em São Paulo se constituiu em objeto de reflexão de historiadores, cientistas sociais e gastrônomos interessados na história da alimentação. No livro A culinária caipira da Paulistânia (2018), os autores Carlos Alberto Dória e Marcelo Côrrea Bastos observam que a origem deste modo de comer se situa na conjunção de hábitos alimentares portugueses e indígenas, plasmados na figura do bandeirante e consolidados no amplo território desbravado e colonizado pelos paulistas do período colonial. Esta culinária caipira teria se modificado somente no final do século XIX, após o advento da República, sob a influência de transformações socioeconômicas promovidas pela expansão cafeeira e o processo de urbanização deste período. Nesta apresentação, discutimos como esta tese dialoga com uma tradição intelectual que remete ao Instituto Histórico e Geográfico de São Paulo e suas proposições acerca da identidade paulista, cuja elaboração simbólica se caracterizou por uma construção mítica da figura do caipira e do bandeirante, na qual a presença e a contribuição dos negros foram escamoteadas do processo histórico regional. Quanto à desagregação desta culinária caipira na Primeira República, analisamos a intervenção dos médicos e das instituições paulistas de saúde pública, organizadas no período, na fiscalização sanitária dos alimentos e na formulação de propostas de reforma dos hábitos alimentares vigentes, como dimensões fundamentais para os projetos de modernização de São Paulo promovidos pelas elites cafeeiras. Desse modo, visamos contribuir para o debate historiográfico sobre a formação desta culinária caipira pelos sertões do país, analisando as condições socioeconômicas do abastecimento de gêneros alimentícios em São Paulo, nos séculos XVIII e XIX, no qual os negros se engajaram diretamente na produção e comércio de alimentos, “interagindo nas práticas sociais e nos relacionamentos deste universo caipira”, conforme observa Maria Cristina Cortez Wissenbach. Em relação às transformações nos hábitos alimentares em São Paulo, no início do século XX, a análise dos discursos das autoridades médicas vinculadas às instituições paulistas de medicina e de saúde pública aponta para uma crescente suspeita sanitária sobre os gêneros que compõem a alimentação do caipira – milho, feijão, carne de porco – em um contexto de elaboração de uma ideia de dieta moderna e saudável, baseada nos conhecimentos das ciências da Higiene. Concomitantemente, os médicos incentivaram a diversificação na produção agrícola de alimentos em São Paulo, particularmente de gêneros associados a uma cultura alimentar europeia como o pão de trigo, o vinho e a carne de vaca, como uma medida para reduzir a dependência da economia paulista em relação à cultura cafeeira e proporcionar melhores condições sociais para a adaptação e fixação do imigrante europeu no estado.

OBJETIVO: analisar os aspectos materiais e simbólicos da alimentação e das dietas envolvidos no gerenciamento do diabetes entre adoecidos usuários de serviços públicos de atenção básica. METODOLOGIA: estudo qualitativo pautado pelas representações sociais e a experiência em aspectos do gerenciamento da enfermidade, envolvendo o manejo da alimentação e das dietas alimentares entre homens e mulheres com diabetes tipo II e seus familiares, residentes em município do interior paulista, atendidos por serviços de atenção básica. Os dados foram coletados mediante entrevistas com roteiro semiestruturado e a análise temática identificou as estruturas de relevância, os valores de referência e formas de ação relatados e subjacentes aos relatos, analisados segundo os propósitos do estudo e cotejados com bibliografia especializada. RESULTADOS: no processo de gerenciamento do diabetes, o manejo das dietas e da alimentação pelos adoecidos não se dissocia das representações e da experiência da enfermidade, sendo orientado por ideias, crenças e pelo conjunto de ajustes e microdecisões cotidianas para controlar os efeitos/sensações desfavoráveis permitindo conviver com e apesar dela. As formas de manejar a alimentação e as dietas alimentares são componentes importantes do controle do diabetes, subtraídas do poder exclusivo dos saberes e das práticas médica e nutricional. CONCLUSÃO: o manejo das dietas e da alimentação no gerenciamento da condição crônica é complexo, envolvendo aspectos relacionados às condições objetivas de vida, às dimensões socioculturais, valorativas e ideativas, que permeiam as representações e as experiências dos adoecidos, inserindo-se na totalidade de suas vidas, relações sociais e nas características de seu grupo social.

Doze agentes comunitários de saúde (ACS) foram treinados para diagnosticar e iniciar tratamento de diarréia e infeção respiratória no domicílio, monitorar crescimento, incentivar imunização básica e orientar a introdução de alimentos à dieta entre menores de cinco anos no Município de Itapirapuã Paulista, Vale do Ribeira, São Paulo, Brasil. Esses cuidados eram oferecidos através de visitas domiciliares a todas crianças nessa faixa etária, residentes na área de abrangência do ACS. Ao longo de três anos, foram visitadas semanalmente, em média, 409 (396-417) crianças. Nesse período, a taxa de hospitalização entre menores de cinco anos foi drasticamente reduzida, e a utilização de soro reidratante oral e a cobertura vacinal básica sensivelmente aumentadas. A prevalência de déficit altura/idade e incidência de baixo peso ao nascer praticamente não se modificaram. Os indicadores de saúde infantil nesse município, foram sistematicamente melhores que os indicadores de um município tomado como controle. É bastante provável que os ACS tenham contribuído para essas melhorias. No entanto, há que considerar o fato de os indicadores de saúde infantil estarem melhorando no Brasil, e que este é um programa de pequena escala implementado em um área com elevados índices de morbimortalidade infantil e baixa oferta de cuidados em saúde.

ABSTRACT Objective: to investigate the adherence of mothers/caregivers to the recommendations of the 10 steps to a healthy eating in children less than two years-old, followed by the family health units in the municipality of Paulista, Pernambuco. Methodology: this is about a descriptive and exploratory study from qualitative approach. Data comes from 32 mothers/caregivers of children aged six to twenty-four months who were assisted by the Family Health Strategy in the municipality of Paulista-PE. We collected the data through the use of an interview with closed and opened questions. The project was approved by the Committee of Ethics in Research involving Human Beings of the Center for Health Sciences at the Federal University of Pernambuco, protocol No. 338/09. For the analysis of the data we used simple statistics, with percentages and absolute values. Results: approximately 88% of caregivers were the mothers and 78,1% of the caregivers were not working outside their homes. Over 81% of caregivers reported adherence to the 6th, 7th, and 10th steps to healthy eating in children, but just 18.75% of them followed the 1st step and 12.5% the 2nd step. Conclusion: we found greater adherence to only three steps, which were the 6th, 7th and 10th, comprising the offer of a varied diet, the daily offer of fruits and vegetables and the encouragement of feeding when the child is sick, respectively. Descriptors: breast feeding, child nutrition, public health.RESUMOObjetivo: investigar a adesão das mães/cuidadores às recomendações dos 10 passos para a alimentação saudável em crianças menores de dois anos, acompanhadas em unidades de saúde da família no município de Paulista, Pernambuco. Metodologia: estudo descritivo, exploratório e com abordagem quantitativa. A coleta de dados foi realizada com 60 mães/cuidadores de crianças de zero a dois anos assistidas pela Estratégia de Saúde da Família no município de Paulista-PE. Utilizou-se uma entrevista com questões fechadas e abertas. O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa envolvendo seres humanos do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Pernambuco, protocolo N° 338/09. Para a análise dos dados foi utilizada estatística simples com valores percentuais e absolutos. Resultados: aproximadamente 88% dos cuidadores eram a genitora e 78,1% não trabalhavam fora de casa. Acima de 81% dos cuidadores referiram adesão ao 6º, 7º e 10º passos para a alimentação saudável da criança, porém apenas 18,75% destes seguiram o 1° passo, e 12,5% o 2º. Conclusão: houve maior adesão apenas a três passos (6º, 7º e 10º) que compreendem, respectivamente, a oferta de uma alimentação variada, oferta diária de frutas, verduras e legumes e estímulo da alimentação da criança doente. Descritores: aleitamento materno; nutrição da criança; saúde pública.RESUMEN Objetivo: investigar la adhesión de las madres/cuidadores a las recomendaciones de los diez pasos para una alimentación sana en niños menores de dos años, por parte de de las madres y cuidadores, acompañados por las unidades de salud de la familia en el municipio de Paulista, Pernambuco. Metodología: estudio descriptivo y exploratorio mediante una aproximación cualitativa. La colecta de dados fue realizada con 60 madres y cuidadores de niños de seis a veinticuatro meses, quienes fueron asistidos por la Estrategia de Salud Familiar en el municipio de Paulista-PE. Recolectamos los datos a través del uso de una entrevista con preguntas cerradas y abiertas. El proyecto fue aprobado por el Comité de Ética en Pesquisa con seres humanos del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad Federal de Pernambuco, protocolo n. 338/09. Para el análisis de los datos, se utilizó estadística simple, con el uso de porcentajes y valores absolutos. Resultados: aproximadamente el 88% de los cuidadores eran las madres, el 78,1% de los cuidadores no trabajaban fuera de casa, más del 81% de los cuidadores informaron de la adhesión a lo sexto, séptimo y décimo pasos a la comida saludable del niño, pero sólo el 18,75% de estos siguieron el primero paso, y el 12,5% el segundo. Conclusión: hubo más adhesión a sólo tres (sexto, séptimo y décimo), los cuales comprenden la administración de una dieta variada; el consumo diario de frutas, verduras y hortalizas; y la estimulación a la alimentación de los niños enfermos, respectivamente. Descriptores: lactancia materna; nutrición del niño; salud pública.

RESUMO: Objetivo: O estudo teve por objetivo avaliar o efeito da vulnerabilidade social sobre os indicadores antropométricos de obesidade global e central em adultos (30 anos ou mais) de Ribeirão Preto (SP), 2006. Métodos: Estudo transversal de base populacional com amostra complexa, desenvolvida em três estágios. Modelos lineares multinível foram construídos em dois níveis: ecológico e individual. Os 81 setores censitários sorteados para a amostra compuseram o nível ecológico e foram classificados segundo o Índice Paulista de Vulnerabilidade Social (IPVS). Resultados: Fatores de nível individual que apresentaram relação direta com o índice de massa corporal (IMC): idade, antecedentes familiares e pessoais de excesso de peso e consumo de lipídios, com exceção de sexo e escolaridade (relação inversa). Fatores de nível individual que apresentaram relação direta com a circunferência da cintura (Ccint): idade, antecedentes familiares de acidente vascular cerebral (AVC), história pessoal de excesso de peso, IMC, número de medicamentos, tempo de tabagismo e energia total da dieta, com exceção da variável sexo (relação inversa). Para ambos os desfechos (IMC e Ccint), a variância do IPVS nos modelos finais apresentou significância estatística (p < 0,05) revelando o efeito contextual (rho ≈ 8%) da vulnerabilidade social sobre os indicadores de obesidade, mesmo após ajustamento para variáveis de nível individual. Conclusão: Os achados apontam para a necessidade de ações de promoção de hábitos saudáveis e de prevenção da obesidade, direcionadas não apenas aos fatores de nível individual, mas ao contexto socioambiental onde os indivíduos estão inseridos.

O Município de São Paulo é uma área bem amostrada em relação à fauna de répteis devido à coleta intensiva feita pela população local nos últimos 100 anos. Neste trabalho consultamos registros e examinamos exemplares de coleções científicas para elaborar uma lista das espécies da região. A fauna de répteis também foi caracterizada em relação a três parâmetros ecológicos: uso do ambiente, uso de substrato e hábitos alimentares. Registramos um total de 97 espécies de répteis (dois quelônios, um crocodiliano, 19 lagartos, sete anfisbenídeos e 68 serpentes). Aproximadamente 70% da fauna de lagartos e 40% das serpentes é composta por espécies típicas de ambientes florestais e ocorrem na Serra do Mar. Outros squamata são característicos de formações abertas e são encontrados, sobretudo nas formações abertas de Cerrado do interior paulista. Todas tartarugas e o crodiliano estão associados a corpos da água. Aproximadamente 63% dos lagartos são predominantemente terrícolas e os demais são arborícolas. A maior parte das espécies de serpentes é terrícola (38%) ou subterrânea/criptozóica (25%), menor parte é arborícola (18%) ou aquática (9%). Artrópodes são o item predominante na dieta de lagartos. Quase 50% das espécies de serpentes alimentam-se exclusivamente ou predominantemente de anfíbios anuros. Outros itens alimentares importantes são mamíferos (24%), lagartos (18%), vertebrados subterrâneos (10%) e invertebrados (minhocas, moluscos e artrópodes; 15%). Um total de 51 espécies não tem sido registrado ao longo dos últimos seis anos no município. Provavelmente muitas dessas espécies já estão extintas na região em função da intensa urbanização e perda de hábitats. O levantamento de espécies coletadas no Município de São Paulo e recebidas pelo Instituto Butantan em anos recentes permitiu identificar pelo menos 42 espécies de serpentes e 10 lagartos que ainda ocorrem na região. A elevada riqueza desta fauna pretérita parece ser decorrente da localização geográfica do município, que, no passado, apresentava um mosaico de áreas florestais de Mata Atlântica e formações naturais abertas (cerrados, campos de altitude). Desse modo, a região deveria permitir originalmente a ocorrência concomitante de muitas espécies de áreas florestais e abertas. A fauna de serpentes atual registrada ao longo dos últimos três anos indica que houve uma perda maior da biodiversidade de espécies de formações abertas em relação àquelas de formações florestais.

O bom funcionamento do organismo está intimamente relacionado com o consumo alimentar, pois através dos alimentos obtemos os nutrientes essenciais para processos biológicos vitais. Várias pesquisas vêm sendo realizadas com a finalidade de se determinar a atividade antioxidante de compostos em alimentos e de forma geral, condutas e hábitos alimentares. Alguns padrões dietéticos são seguidos como modelo, sendo o caso da Dieta Mediterrânea. No presente estudo, avaliou-se a atividade antioxidante de rações alimentares (comumente denominadas dietas) consumidas em duas localidades: 1) estado de São Paulo e 2) Grécia. As rações foram elaboradas com alimentos coccionados e alimentos in natura, inerentes a cada população, obtidos através de relatórios de órgãos oficiais - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e Eurapean Commission (Health Monitoring Programme - Data Food Networking - DAFNE). Após processamento, esses alimentos foram liofilizados e então, triturados. Para determinação da atividade antioxidante in vitro, alíquotas das rações foram desengorduradas, devido à natureza dos ensaios antioxidantes in vitro. Para determinação da atividade antioxidante in vitro foram realizados dois ensaios: cooxidação β-caroteno/ácido linoléico e 2,2-difenil-picrilhidrazil (DPPH). Além da atividade antioxidante in vitro, foram executados ensaios nas dietas para a determinação da composição centesimal, perfil de ácidos graxos e determinação dos compostos fenólicos totais. Após esse delineamento, realizou-se o ensaio biológico, onde foram utilizados 30 ratos machos, da linhagem Wistar, recém desmamados e submetidos a 30 dias de tratamento, sob condições ambientais controladas, após os quais, os animais foram sacrificados para a retirada de cérebro, fígado e plasma. Ensaios foram realizados nesses tecidos com a finalidade de se avaliar a eficácia da conduta dietoterápica: atividade de enzimas antioxidantes em tecidos alvo (fígado e cérebro), peroxidação de tecidos (fígado, cérebro e plasma) e perfil de ácidos graxos (fígado, cérebro e plasma). Os resultados obtidos indicaram que as duas dietas estudadas mantiveram a integridade orgânica. Um fato relevante é que a dieta do Estado de São Paulo foi composta por alimentos acessíveis e de hábito regular na população nacional estudada, sendo essa equiparada qualitativamente com a Dieta Mediterrânea, uma referência mundial. A Dieta Nacional do Estado de São Paulo (DNSP) possui atividade antioxidante similar à Dieta Mediterrânea (DM), utilizada como modelo de referência.
The good operation of the organism is intimately related with the alimentary consumption , since through the victuals we obtain essential nutrients for vital biological processes. Several researches have been accomplished with the purpose of being determined the antioxidant activity of composed in victuals and of general form, conducts and alimentary habits. Some dietary patterns are followed as model, being the case of the Mediterranean Diet. In the present study, the antioxidant activity of alimentary diets was evaluated (commonly denominated diets) consumed at two places: 1) state of São Paulo and 2) Greece. The diets were elaborated with victuals cooked and victuals in natura, inherent to each population, obtained through reports of official organs - Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) and European Commission (Health Monitoring Programme - it Dates Food Networking -DAFNE). After processing, those victuals were Iyophilized and then, triturated. For determination of the activity antioxidant in vitro, aliquots of the rations were degreased, due to the nature of the tests antioxidant in vitro. For determination of the activity antioxidant in vitro two rehearsals were accomplished: co-oxidation of linoléico acid and β-carotene and 2,2-difenil-picrilhidrazil (DPPH). Besides activity antioxidant in vitro, were made executed in the diets for the determination of the centesimal composition, profile of fat acids and determination of compositions total phenolics compounds. After that out line, took place the biological rehearsal, where 30 male mice were used, of the lineage Wistar, recently weaned and submitted to 30 days of treatment, under controlled environmental conditions, after the ones which, the animals were sacrificed for the brain retreat, liver and it shapes. Rehearsals were accomplished in those tissues with the purpose of evaluating the effectiveness of the diets: activity of antioxidant enzymes in woven objective (Iiver and brain), peroxidation of tissues (Iiver, brain and it shapes) and profile of fat acids (Iiver, brain and it shapes). The obtained results indicated that the two studied diets maintained the organic integrity. An important fact is that the diet of the State of São Paulo was composed by accessible victuals and of regular habit in the studied national population, being that comparison qualitative with the Mediterranean Diet, a world reference. The National Diet of the State of São Paulo (DNSP) it possesses similar antioxidant activity to a reference model, Mediterranean Diet (DM).

Submitted by CAROLINE DE BARROS GOMES null (carol.bgomes@yahoo.com.br) on 2016-03-03T19:06:03Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Caroline Gomes.pdf: 1246184 bytes, checksum: 7b2e1fd7ffd21a1608fdda569ac3ece3 (MD5)
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
Objetivos: Identificar padrões alimentares de duas coortes de gestantes e diferenças na adesão a estes padrões segundo trimestres gestacionais e características das gestantes: de escolaridade, idade, nível socioeconômico, trabalhar fora, morar com companheiro, fumar antes da gestação, ingerir bebida alcóolica antes da gestação, paridade, ser da cor branca e estado nutricional pré-gestacional. Métodos: A fonte dos dados foi o estudo “Impacto de intervenção para promoção de caminhada no lazer e alimentação saudável em gestantes atendidas pela Estratégia de Saúde da Família: um estudo de coorte controlado”. Em cada trimestre gestacional foram realizados dois recordatórios alimentares de 24 horas: um por entrevista presencial e outro por telefone, um referente a final de semana/feriado. Os inquéritos foram digitados no software Nutrition Data System for Research. Os alimentos com características semelhantes foram agrupados em 39 grupos, sendo a identificação dos padrões realizada por análise de componentes principais, utilizando a média de consumo de cada grupo nos dois recordatórios de cada trimestre. Foi realizada rotação ortogonal varimax, considerando cargas fatoriais rotacionadas acima de |0,30|. Foram calculados os escores de adesão das gestantes a cada padrão identificado e posteriormente divididos em tercis. As diferenças relativas aos trimestres gestacionais foram testadas pelo teste de diferença de proporções; associação entre os padrões e as características maternas realizada através de regressão logística multivariada, ajustada por coorte. Todos os testes foram realizados considerando p<0,05 como nível de significância. Resultados: Foram identificados três padrões: Brasileiro Tradicional; Predominantemente Ultraprocessado e Carne Bovina; Integral, Frutas, Legumes e Leite com baixo teor de gordura e derivados. Houve redução na frequência de gestantes no primeiro tercil e aumento no terceiro tercil do padrão Brasileiro Tradicional com o avançar da gestação e aumento na frequência no tercil de maior adesão do padrão Predominantemente Ultraprocessado e Carne Bovina. Um quarto das gestantes apresentaram-se nos mesmos tercis de adesão dos padrões durante os três trimestres. Dentre as variáveis investigadas, trabalhar fora de casa (p=0,041) e ser da cor não branca (p=0,046) aumentaram as chances de estar no tercil de maior adesão do padrão Brasileiro Tradicional. As gestantes mais novas mostraram maior adesão ao padrão Predominantemente Ultraprocessado e Carne Bovina (p=0,002). Não morar com companheiro (p=0,003), ingerir bebida alcóolica pré-gestacional (p=0,006) e o avançar dos trimestres gestacionais (p=0,002) também aumentaram as chances de maior adesão a este padrão. Gestantes não brancas e com excesso de peso (versus eutróficas) apresentaram menos chances de estarem no tercil de maior adesão deste padrão (p<0,001; p=0,05). Gestantes com escolaridade intermediária, frente àquelas com 11 ou mais anos de estudo, apresentaram menos chances de estarem no terceiro tercil do padrão Integral, Frutas, Legumes e Leite com baixo teor de gordura e derivados (p=0,007), assim como as das classes C e D/E frente às da classe B (p=0,05). Conclusão: Foram identificados três padrões alimentares dentre as gestantes estudadas, sendo observado um aumento significativo na adesão aos padrões Brasileiro Tradicional e Predominantemente Ultraprocessado e Carne Bovina com o avançar da gestação e diferentes características sociodemográficas, comportamentais, obstétricas e nutricionais associadas a adesão de cada padrão.
Objectives: To identify dietary patterns of two cohorts of pregnant women and differences in adherence to these patterns by gestational trimesters and characteristics of pregnant women: years of schooling, age, socioeconomic status, work outside the home, living with a partner, smoking before pregnancy, eat drink alcoholic before pregnancy, parity, be of white color and pre-gestational nutritional status. Methods: The data source was the study "Impact of an intervention to promote walking during leisure time and healthy eating in pregnant women attending the Family Health Strategy: a controlled cohort study”. At each trimester, there were two dietary recalls of 24 hours: one by personal interview and another by telephone, one referring to weekend/holiday. The surveys form entered in the software Nutrition Data System for Research. Foods with similar characteristics were grouped into 39 groups, with the identification of patterns performed by factorial principal component analysis using the average consumption of each food group in both recalls obtained in each trimester. Varimax orthogonal rotation was carried out, considering the significant food groups rotated factor loadings above |0.30|. The adhesion scores were calculated for pregnant women for each dietary pattern identified and subsequently divided into tertiles. The differences related to gestational trimesters were tested by the proportions difference test; association between the patterns and maternal characteristics was performed using multivariate logistic regression, adjusted for cohort. All tests were performed considering p <0.05 as level of significance. Results: Three patterns were identified: Traditional Brazilian; Predominantly Ultra-processed and beef; Integral, fruits, legumes, low fat milk and derivatives. There was a reduction in the frequency of pregnant women in the first tertile and an increase in the third tertile in Traditional Brazilian pattern with the advancing gestation, and an increased on frequency in greater adherence tertile of the Predominantly Ultra-processed and beef pattern. A quarter of the women presented in the same patterns adherence tertiles during the three trimesters. Among the variables investigated, work outside the home (p=0.041) and be nonwhite (p=0.046) increased the odds of being in the highest tertile of adherence Traditional Brazilian pattern. Younger pregnant women showed greater adherence to Predominantly Ultra-processed and beef pattern (p=0.002). Not living with a partner (p=0.002), drink alcoholic beverages before pregnancy (p=0.006) and the advance of gestational trimesters (p=0.002) also increased the chances of greater adherence to this pattern. Nonwhite pregnant women and overweight (versus normal weight) were less likely to be in greater adherence tertile of the same pattern (p<0.001; p=0.05. Pregnant women with intermediate education, compared to those with 11 or more years of study, had fewer chances of being in the third tertile of Integral, fruits, legumes, low fat milk and derivatives pattern (p=0.007), as well those from class C and D / E, compared to class B (p=0,05). Conclusion: Three dietary patterns were identified among pregnant women from Botucatu. A significant increase was observed in adherence to Traditional Brazilian and Ultra-processed patterns with advancing gestation and different socio demographic, behavioral, obstetric and nutritional characteristics associated with adhesion of each pattern.
FAPESP: 2014/06865-6

Orientador: Maria Antonieta de Barros Leite Carvalhaes
Resumo: Objetivos: Identificar padrões alimentares de duas coortes de gestantes e diferenças na adesão a estes padrões segundo trimestres gestacionais e características das gestantes: de escolaridade, idade, nível socioeconômico, trabalhar fora, morar com companheiro, fumar antes da gestação, ingerir bebida alcóolica antes da gestação, paridade, ser da cor branca e estado nutricional pré-gestacional. Métodos: A fonte dos dados foi o estudo “Impacto de intervenção para promoção de caminhada no lazer e alimentação saudável em gestantes atendidas pela Estratégia de Saúde da Família: um estudo de coorte controlado”. Em cada trimestre gestacional foram realizados dois recordatórios alimentares de 24 horas: um por entrevista presencial e outro por telefone, um referente a final de semana/feriado. Os inquéritos foram digitados no software Nutrition Data System for Research. Os alimentos com características semelhantes foram agrupados em 39 grupos, sendo a identificação dos padrões realizada por análise de componentes principais, utilizando a média de consumo de cada grupo nos dois recordatórios de cada trimestre. Foi realizada rotação ortogonal varimax, considerando cargas fatoriais rotacionadas acima de |0,30|. Foram calculados os escores de adesão das gestantes a cada padrão identificado e posteriormente divididos em tercis. As diferenças relativas aos trimestres gestacionais foram testadas pelo teste de diferença de proporções; associação entre os padrões e as características maternas re... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: Objectives: To identify dietary patterns of two cohorts of pregnant women and differences in adherence to these patterns by gestational trimesters and characteristics of pregnant women: years of schooling, age, socioeconomic status, work outside the home, living with a partner, smoking before pregnancy, eat drink alcoholic before pregnancy, parity, be of white color and pre-gestational nutritional status. Methods: The data source was the study "Impact of an intervention to promote walking during leisure time and healthy eating in pregnant women attending the Family Health Strategy: a controlled cohort study”. At each trimester, there were two dietary recalls of 24 hours: one by personal interview and another by telephone, one referring to weekend/holiday. The surveys form entered in the software Nutrition Data System for Research. Foods with similar characteristics were grouped into 39 groups, with the identification of patterns performed by factorial principal component analysis using the average consumption of each food group in both recalls obtained in each trimester. Varimax orthogonal rotation was carried out, considering the significant food groups rotated factor loadings above |0.30|. The adhesion scores were calculated for pregnant women for each dietary pattern identified and subsequently divided into tertiles. The differences related to gestational trimesters were tested by the proportions difference test; association between the patterns and maternal characteristic... (Complete abstract click electronic access below)
Mestre

Orientador: Eleonore Zulnara Freire Setz
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia
Made available in DSpace on 2018-08-14T15:10:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mendonca_LeonardoSiqueira_M.pdf: 5165901 bytes, checksum: 00663fcdccb54158b1780264baa65d7d (MD5) Previous issue date: 2009
Resumo: A riqueza, composição e abundância da mastofauna de médio e grande porte, em duas áreas de reflorestamentos comerciais da Duraflora S/A, no centro-oeste do estado de São Paulo, foram estudadas entre 2005 e 2007. O objetivo deste estudo foi entender como a fauna de mamíferos utiliza áreas de reflorestamento e o potencial de mosaicos com predominância de monocultura madeireira para a sobrevivência da onça-parda e a conservação da mastofauna silvestre. Estudei dois mosaicos de reflorestamentos de Pinus spp. e Eucalyptus spp., um em Agudos e outro em Lençóis Paulista. O primeiro possui 16.200 ha e a formação predominante dos remanescentes de vegetação nativa é Cerrado. O mosaico de Lençóis Paulista possui 23.085 ha, sendo a principal formação remanescente a Floresta Atlântica Estacional Semidecídua. Em 2005 percorri um total de 303 km nas estradas de terra do mosaico em Agudos e 346 km em Lençóis Paulista, realizando censos de vestígios e georreferenciando-os com um GPS, além de coletar fezes de carnívoros para determinar as suas dietas. Em 2006 e 2007 utilizei parcelas de areia para estimar tanto a abundância, quanto a diversidade de mamíferos de médio e grande porte para futura compararação com outros estudos. Através de entrevistas com funcionários e pesquisa no acervo da empresa, complementei a lista de espécies presentes nos mosaicos. O esforço amostral de parcelas em Agudos foi de 1000 parcelas-noite e em Lençóis Paulista 950. O número de fezes analisadas foi 83 para Agudos e 38 para Lençóis Paulista. Embora estivessem presentes as mesmas dez ordens de mamíferos, em Agudos houve a presença de 31 espécies de 16 famílias, e em Lençóis Paulista 39 espécies de 20 famílias. Apesar do maior numero de registros de Agudos e da menor presença de espécies sensíveis à perda de habitat, principalmente primatas, os índices de similaridade qualitativa de Sorensen (0,69), e quantitativa de Morisita-Horn (0,623) indicaram considerável semelhança entre as áreas. Já o índice de diversidade de Shannon-Wiener, para os mamíferos registrados pelas parcelas nos reflorestamentos, foi significativamente maior (t= 2,07; gl= 67; p<0,02) para Agudos (H10'= 1,12), que para Lençóis Paulista (H10'= 0,99). Porém, em Agudos, as dietas das espécies parecem ser mais especializadas, sugerindo que Agudos possua menor diversidade de espécies de presas, ou maior abundância. Os animais de médio e grande porte mais registrados foram tatus, veados e canídeos. Lagomorfos, tamanduás e procionídeos também estiveram presentes nos reflorestamentos, assim como pequenos roedores não restritos à Floresta Atlântica. Marsupiais também foram freqüentes, ao contrário de espécies que dependem da disponibilidade de frutos como paca, cutia e cateto. Os felídeos apresentaram baixa abundância nos mosaicos, assim como em áreas naturais. A maioria dos mamíferos de médio e grande porte transita pelas áreas de reflorestamento, não ficando restritas às áreas de conservação. Mesmo sendo áreas particulares monitoradas, a fauna está sujeita à atividade de caça e à presença de cães domésticos. O ratão-do-banhado (Myocastor coypus) e o lebrão (Lepus europaeus), espécies exóticas, também foram registrados nos mosaicos, embora o ratão, assim como roedores cosmopolitas, não tenham sido registrados nas análises de fezes dos carnívoros.
Abstract: Richness, composition and abundance of medium and large mammals were studied in two commercial reforestation Duraflora's areas in Northwest of São Paulo state between 2005 and 2007. The goal of this research was to understand how the mammals use the reforestations and the potential of landscape mosaics dominated by timber monoculture for the conservation of the puma and other wild mammals. The area of the Agudos' mosaic is 16200 ha, dominated by Cerrado forest in conservated areas while Lençóis Paulista's mosaic has 23085 ha, dominated by Semidecidual Atlantic Forest. During the 2005 I rode 303 Km and 346 Km in Agudos and Lençóis Paulista land-roads, doing the traces censuses, marking them with GPS and collecting carnivorous scats to point out these species diet. To estimate abundance and diversity, in 2006 and 2007 I used scent station, after I compared with the results with another same method researches. By personal interviews and research in company's library I added to the list of mammals another studied species. The Agudos' scent stations sampling effort was 1000 scent night-station, therefore Lençóis Paulista's was 950 scent night-stations. The number of feaces sampling was 83 in Agudos and 38 in Lençóis Paulista. Although the same ten mammal's orders have been present, there were 34 species from 19 families in Agudos and 38 species from 21 families in Lençóis Paulista. Compared with Lençóis Paulista, the total records was greater in Agudos, but smaller for the rare and habitat loss sensible species, mainly primates. Even if that differences, the Sorensen (0,69) and Morisita-Horn (0,623) index pointed high similarity between areas. The Shannon-Wiener diversity index about scent stations recorded mammals in Agudos's reforestation was high. In Agudos the species' diet seems to be closer than Lençóis Paulista. It suggests that Lençóis Paulista has a higher number of prey species or lower abundance of each one. The most recorded middle and big size mammals were armadillos, deers and canideos. Lagomorphs, anteaters and some procyonideos also seem to walk the reforestations, like the small rodents no restricted to the Atlantic Forest. Marsupials also appeared commonly unlike habitat-dependent species agouti, paca and peccary. Like in natural habitats felids presented low abundance. The most part of the medium and big size terrestrial mammals that use reforestation areas haven't been restricted to the conservation areas. Even if these private areas have being monitored, the fauna also suffers with hunting pressure and domestic dog presence as recorded in some situations. The presence of exotic species of nutria and European hare was also recorded. The nutria, as well as the cosmopolitan rodents, weren't recorded at carnivorous feaces.
Mestrado
Ecologia
Mestre em Ecologia

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:56Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-03-17Bitstream added on 2014-06-13T20:10:11Z : No. of bitstreams: 1 breviglieri_cpb_me_sjrp.pdf: 448706 bytes, checksum: cc4e437e1c6fba71a0e0e2b6d1d3c65e (MD5)
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Os morcegos constituem um grupo de mamíferos extremamente importantes do ponto de vista ecológico e de saúde pública, sendo importantes dispersores de sementes e pólen nos trópicos. Com a expansão dos agronegócios cada vez mais intensa no noroeste do estado de São Paulo, mais rara fica a presença de fragmentos de mata nativa que sejam substanciais a ponto de manter uma grande variedade de espécies. O próprio desconhecimento da diversidade de espécies para a maioria dos táxons constitui empecilho para a tomada de medidas de cunho conservacionista na região. Nesse contexto, os objetivos deste estudo foram, 1) realizar um levantamento da diversidade de espécies de morcegos - com ênfase nas suas relações tróficas em Phyllostomidae - encontrada em três áreas na região noroeste do Estado de São Paulo: (i) Mata Ciliar junto ao córrego Talhadinho, (ii) Mata Ciliar Córrego dos Tenentes e (iii) Fazenda Experimental (Pólo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios do Centro Norte) e testar o efeito da localização da área sobre a riqueza e abundância das espécies; e 2) Verificar interações entre guildas de morcegos e seus recursos alimentares. Para isso, foram realizadas duas coletas mensais em cada área durante o período de junho de 2005 a maio de 2006, utilizando oito redes tipo mist-net montadas ao anoitecer e retiradas após as 0300 h. Após a captura, os morcegos foram identificados em campo, e o antebraço medido com paquímetro. A massa corporal foi registrada com uma balança de campo. Após estes procedimentos o animal foi marcado com uma anilha metálica numerada, com o auxílio de um aplicador, e solto. As relações tróficas foram comparadas utilizando o índices de similaridade de Bray-Curtis, índice de Levins,...
The bats constitute a group of extremely important mammals of the ecological viewpoint and of public health, being important dispersores of seeds and pollen in the tropics. With the expansion of the agribusinesses more and more intense in the northwest of the state of São Paulo, more rare stayed the native forest fragments presence that be substantial to the point of maintain a big range of species. The own unfamiliarity of the diversity of species for the majority of the táxons was constituted impediment for the conservation stamp measures taking in the region. In that context, the objectives of this study were, 10 1) carry out a hoist of the bats species diversity - with emphasis in his trophic relations in Phyllostomidae - found in three areas in the northwest region of the State of São Paulo: (I) Ciliary Forest next to the Talhadinho brook, (ii) Ciliary Forest of the Tenentes brook and (iii) Experimental Farm (Pólo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios do Centro Norte) and quiz the effect of the location of the area about the wealth and abundance of the species; and 2) Verify interactions between guilds of bats and his resources you will feed. For that, were carried out two monthly collections in each area during the period of June of 2005 to May of 2006, utilizing eight amounted to mist-net kind nets the nightfall and retreats after the 0300 h. After capture, the bats were identified in field, and the forearm measured with pachymeter. The corporal batter was recorded with a scale of field. After these procedures the animal was marked with a anilha metallic numbered ring, with the aid of an aplicador, and free. The trophic relations were compared utilizing the indices of similarity of Bray-Enjoy, index of Levins, superimposition of niche and analyses of complex nets. They were recorded twenty-four ...(Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Eleonore Zulnara Freire Setz
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia
Made available in DSpace on 2018-07-23T04:30:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Martins_CristianaSaddy_M.pdf: 4579070 bytes, checksum: aa99f4f976668643642725f45056edf4 (MD5) Previous issue date: 1997
Resumo: O uso de habitat por um grupo de três bugios (Alouatta fusca clamitans) foi estudado em um fragmento de 165 hectares de mata mesófila semidecídua na região de Lençóis Paulista, oeste de São Paulo. Aspectos da dieta dos animais, uso do tempo e uso do espaço foram investigados num período de 12 meses. Paralelamente foi realizada a descrição florística da área de estudo e o acompanhamento fenológico das espécies arbóreas. Através do método de parcelas foram amostradas 754 árvores (CAP = 32 cm), pertencentes a 38 famílias e 90 espécies. As observações da dieta e uso do tempo foram realizadas através do método "scan", a intervalos de dez minutos. Em trinta e quatro dias inteiros obteve-se 3.523 registros somando 408 horas de observação dos primatas. o uso do espaço foi estudado marcando o quadrado de 50x50 metros em que o grupo se localizava em mapas, a intervalos de 30 minutos. Os bugios consumiram partes de 34 espécies vegetais, sendo que os registros de dieta inc1uiram 66% de folhas maduras, 19% de frutos maduros, 10% de folhas jovens e 2% de frutos imaturos. As espécies mais utilizadas foram Ficus hirsuta e Pyrostegia venusta. O consumo de folhas maduras esteve presente durante todo o ano, mas foi significativamente maior nos meses de Junho a Agosto. Houve um consumo sazonal de folhas jovens (de Setembro a Novembro) e frutos maduros (de Dezembro a Fevereiro). A utilização de folhas maduras e jovens, assim como de frutos maduros apresentou correlação com a abundância destes itens na fenologia. Em relação ao uso do tempo, o descanso predominou, totalizando 77% do tempo amostrado, seguida da movimentação (12%) e alimentação (10%). Os bugios dispendem mais tempo se deslocando e se alimentando no verão. A área de uso total ('home range") calculada pelo método de somatório dos quadrados foi de 12,5 ha, com uma área central de utilização de 4 ha. Não houve diferenças entre a área utilizada e as distâncias diárias percorridas entre estações, embora na primavera e verão os bugios utilizem o espaço de forma mais restrita. Avaliando os resultados sob a ótica do forrageamento ótimo, pode-se perceber uma mudança de estratégia pelos bugios nas diferentes épocas do ano. Utilizam a estratégia de alto custo/alto retomo no uso do habitat, durante os períodos de maior oferta de recursos (época chuvosa). Há um maior dispêndio de energia em atividades como deslocamento e alimentação, porém o retomo também é maior devido ao consumo de itens alimentares mais energéticos. E na época de escassez de recursos (época seca), utilizam a estratégia de baixo-custo/baixo-retorno. Comparando-se os resultados deste estudo com outros estudos realizados com a mesma espécie, os bugios em Lençóis Paulista utilizam menos espécies vegetais na dieta, mais folhas maduras e uma área de vida maior, o que pode ser explicado pelo formato estreito do fragmento utilizado, pelo grau de perturbação do habitat e pela baixa densidade de bugios no local
Abstract: The habitat use of a group of three brown howler monkeys (Alouatta fusca clamitans) was studied in a fragment with 165 ha of semideciduous forest in Lençóis Paulista, west of São Paulo State. Aspects of diet, time budgets and space use of the animals were investigated during 12 months. It was carried out also the fIoristic study of the area and the phenology of the trees. Through the "quadrat method" 754 trees with CBH = 32 cm were sampled, belonging to 38 families and 90 species. The diet and space use observations were carried out through the "scan sampling" method using ten minutes intervalo Thirty-four whole days were sampled and 3.523 records were obtained in 408 hours of field observations. The space use was studied ploting the primate group locations in a map with quadrats of 50x50 meters each 30 minute. The howlers consumed parts of 34 plant species, and the diet records included 66% of mature leaves, 19% ofripe fruits, 10% ofyoung leaves and 2% ofunripe fruits. The most consumed species were Ficus hirsuta and Pyrostegia venusta. Mature leaves were used during the whole year, but consumption was significant higher from June to August. There was a seasonal consumption of young leaves (from September to November) and ripe fruits (from December to January). The mature, young leaves and ripe fruits use showed correlation with the abundance found in the phenology. Regarding time budgets, resting is predominant, with 77% of the records, followed by moving (12%), and feeding (10%). The howlers spent more time moving and feeding during summer (December to February). The home range calculated using the "summed quadrats" method was 12,5 ha, with a core area of 4 ha. There was no difference between the area used and the daily distances among the seasons, although during spring and summer the howlers had used the area in a restrict way. Analysing the results according to the optimal foraging theory, the animals changed the strategy of habitat use according to the seasons. They have a high cost/high benefit strategy of habitat use during periods of great abundance of resources. They spent more energy, but they have also a greater return, because of the use of more energetical food itens. And during the season with scarce resouces, they have a strategy of low-cost/Iowreturn. Comparing the results of this study with other studies carried out with the same species, the howlers in Lençóis Paulista used less plant species in the diet, more mature leaves and they have a larger home range. The format of the fragment (thin and long), the disturbance degree of the habitat and the low density of howlers in the study site are probably the reasons for these findings
Mestrado
Mestre em Ecologia

Mestre -- Universidade de Sao Paulo. Faculdade de Ciencias Farmaceuticas. Faculdade de Economia e Administracao. Faculdade de Saude Publica. Programa de Pos-Graduacao Interunidades em Nutricao Humana Aplicada, Sao Paulo, 2002.

Made available in DSpace on 2010-04-20T20:51:02Z (GMT). No. of bitstreams: 3 98396.pdf.jpg: 18785 bytes, checksum: 179420c6f8641b1d304072eea2bdd148 (MD5) 98396.pdf: 645724 bytes, checksum: 012554fd9fd46be081120cc85e362898 (MD5) 98396.pdf.txt: 305528 bytes, checksum: 6bffc5881c71707261296e55234014c3 (MD5) Previous issue date: 2004-04-02T00:00:00Z
This dissertation aimed to compare two managerial models used by the Health State Secretariat of Health in the State of São Paulo in the management of hospitals: there are hospitals directly managed by the State Government and other managed by not for profit organizations, called Social Health Organizations (OSS). The OSS were analyzed as special case in the health State reform. Both models were compared according their manager’s views regarding managerial practices in four areas: human resources, budgeting & finances, out-sourcing and supply management. Managers of five directly managed and five OSS were interviewed for a qualitative research. The comparison showed an advantage in the OSS model, except for the out-sourcing area. Nevertheless, the OSS model does not have appropriate answers neither for accountability, nor for social control issues. Public administration must be reformed to improve its managerial capacity.
O presente trabalho tem como objetivo comparar o modelo de gerenciamento de hospitais públicos da Secretaria de Estado da Saúde de Sâo Paulo por meio das organizações sociais de saúde com o modelo de gerenciamento realizado diretamente pelo governo nos aspectos administrativos operacionais. Os dois modelos são comparados sob o enfoque de suas práticas gerenciais nas áreas de recursos huanos, gestção orçamentária e financeira, de contratos de serviços e de materiais. Foi realizada pesquisa qualitativa, sendo entrevistados diretores de 10 hospitais, 5 de cada modelo. Os resultados mostraram vantagem das organizações sociais em todas as áreas, exceto na de gestão de contratos. Como conclusão temos a necessidade da reforma da administração pública e a necessidade de estabelecer mecanismos adequados de responsabilização e de controle social no modelo das organizações sociais de saúde.

Made available in DSpace on 2016-01-26T18:56:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fabricio Loureiro de Almeida.pdf: 435983 bytes, checksum: 629e4d1dc48dd21c0cc71010136fa202 (MD5) Previous issue date: 2013-02-28
Soybean cultivation is extremely risky when you have soil conditions with low clay content, low water retention and irregular rains. Therefore maintenance of mulch can reduce the risks for the production of this culture so important for Brazilian agribusiness. Aiming at improving the qualities of the soil tillage system has been widely adopted in Brazil as having the benefit of maintaining ground cover, preservation or increase organic matter and improve the physical, chemical and biological soil. Within this context, the use of tropical forages in integrated crop and livestock farming livestock integration forest constitutes an excellent option for the production of straw and roots and thus improve the efficiency of water use in addition to improving the chemical characteristics and biological soil. This experiment consists of two chapters. Chapter I: Crop Rotations in different production systems to improve the environment of soybean cultivation in western São Paulo. Chapter II: Productivity of soybean in different positions between rows of eucalyptus in intercropping system. The experiment was conducted in the experimental area Campus II of the University of Western São Paulo in Presidente Prudente (SP) in an Ultisol, between May 2010 and March 2012. We tested five different systems in separate plots, with sizes ranging between 1.0 and 1.8 ha and a maximum distance of 500m between them. The systems were: 1) brachiaria / + Brachiaria eucalyptus / eucalyptus / soybean, 2) brachiaria / corn Brachiaria + / brachiaria / soybean, 3) peanut / brachiaria / soy / brachiaria / soybean; 4) Irrigated Pasture, 5) Witness pasture degraded. The results were submitted to analysis of variance, and means were subjected statistically by Tukey test at 5% probability.
O cultivo de soja é mais arriscado quando se tem condições de solo com baixos teores de argila, baixa retenção de água e chuvas irregulares. Portanto uma manutenção de cobertura morta pode diminuir os riscos para a produção dessa cultura. Visando essa melhoria nas qualidades do solo o sistema de semeadura direta tem sido amplamente adotado no Brasil tendo como beneficio a manutenção da cobertura do solo, preservação ou aumento da matéria orgânica e a melhoria das propriedades físicas, químicas e biológicas do solo. Dentro desse contexto, o emprego de forrageiras tropicais em sistemas de integração lavoura pecuária e integração lavoura pecuária floresta constitui-se uma excelente opção para a produção de palha e raízes e, dessa forma melhorar a eficiência de uso de água alem de melhorar as características químicas e biológicas do solo. Esse experimento consiste de dois capítulos. Capitulo I: Efeito dos sistemas de produção na qualidade do solo e na produtividade de soja no oeste paulista. Capitulo II: Produtividade de soja em diferentes posições entre renques de eucalipto em sistema consorciado. O experimento foi conduzido em área experimental do Campus II da Universidade do oeste paulista em Presidente Prudente (SP), em um Argissolo Vermelho, entre maio de 2010 e março de 2012. Foram testados cinco diferentes sistemas separados em talhões, com dimensões variando entre 1,0 e 1,8 ha e com distância máxima entre eles de 500m. Os sistemas foram: 1) braquiária/eucalipto+braquiária/eucalipto/soja;2)braquiária/milho+braquiária/braquiária/soja; 3)amendoim/braquiária/soja/braquiária/soja; 4)Pastagem irrigada; 5)Testemunha com pastagem degradada. Os resultados foram submetidos à analise de variância, e as médias foram submetidas estatisticamente pelo teste de Tukey, à 5 % de probabilidade.

AS BACTÉRIAS SÃO SERES UNICELULARES, PROCARIONTES, COM VARIADA GAMA DE FORMATOS, DE OBTENÇÃO DE ENERGIA E DE REPRODUÇÃO. POSSUEM ASSOCIAÇÃO DIRETA COM OS SERES HUMANOS, TANTO EM TERMOS BENÉFICOS COMO, TAMBÉM, EM ASPECTOS NEGATIVOS. NESSA ÚLTIMA CATEGORIA, DESTACAMOS A SÍFILIS – DOENÇA BACTERIANA CONHECIDA HÁ CERCA DE QUINHENTOS ANOS, CUJA TRANSMISSÃO OCORRE, EM SUA MAIORIA, DEVIDO ÀS RELAÇÕES SEXUAIS DESPROTEGIDAS. O NÚMERO DE CASOS TEM CRESCIDO MUITO EM NOSSO PAÍS, LOGO, ALÉM DE OUTRAS MEDIDAS A SEREM ADOTADAS, TORNA-SE NECESSÁRIO AVALIAR SUA ABORDAGEM EDUCACIONAL JUNTO À ESCOLA BÁSICA. CONSIDERANDO, ENTÃO, A IMPORTÂNCIA DO LIVRO DIDÁTICO NO DESENVOLVIMENTO DOS PROCESSOS DE ENSINO E APRENDIZAGEM, ANALISAMOS COMO A REFERIDA TEMÁTICA É ABORDADA EM COLEÇÕES APROVADAS NO PROGRAMA NACIONAL DO LIVRO DIDÁTICO E QUE SÃO UTILIZADAS POR PROFESSORES DE ENSINO MÉDIO DAS ESCOLAS ESTADUAIS DE UM MUNICÍPIO PAULISTA. VERIFICAMOS QUE, DE MANEIRA GERAL, A ABORDAGEM DA SÍFILIS SEGUE PRINCÍPIOS EXTREMAMENTE SUPERFICIAIS E SIMPLISTAS.