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Dissertations / Theses on the topic 'Dieta vegetariana'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 26 July 2025

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1

Furfuro, Taynah Lara. "Consequências metabólicas das dietas paleolítica e vegetariana/vegan." Bachelor's thesis, [s.n.], 2020. http://hdl.handle.net/10284/9667.

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Abstract:

Trabalho Complementar apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de licenciada em Ciências da Nutrição<br>Com o passar do tempo, os padrões alimentares sofreram processos de ramificação de modo a adequarem-se a diferentes necessidades, surgindo abordagens dietéticas díspares. Como tal, o objetivo desta investigação é identificar consequências metabólicas de duas destas vertentes: a dieta paleolítica e a dieta vegetariana/vegan. Assim, foi feita uma pesquisa bibliográfica com as expressões “paleolithic diet AND metabolism” e “vegetarian d

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Vinagre, Juliana Christiano de Matos. "Efeitos da dieta vegetariana no metabolismo de quilomícrons e aspectos qualitativos da lipoproteína de alta densidade (HDL)." Universidade de São Paulo, 2010. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5131/tde-21122010-120737/.

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Abstract:

Dietas vegetarianas oferecem baixo conteúdo calórico, baixos níveis de gordura saturada, colesterol, proteína animal e mais altos de gordura polinsaturada, carboidratos, fibras, magnésio, boro, folato e antioxidantes. Todos esses nutrientes influenciam nos fatores de risco de doenças cardiovasculares como hipertensão arterial, diabetes mellitus, obesidade e dislipidemias. Níveis plasmáticos de colesterol total, colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL), de lipoproteína de densidade muito baixa (VLDL) e triglicérides em indivíduos vegetarianos são menores, em vários estudos, quando co

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3

Marques, Rita Mariana Lourenço Silva. "Os efeitos da dieta vegetariana na síndrome metabólica em idade adulta avançada: uma revisão sistemática." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2016. http://hdl.handle.net/10773/16570.

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Abstract:

Mestrado em Gerontologia - Gestão de Equipamentos Sociais<br>A Síndrome Metabólica é uma anormalidade do metabolismo que associa vários fatores de risco cardiovasculares como triglicerídeos elevados, hipertensão arterial e lipoproteína de alta densidade diminuída e ainda a obesidade abdominal e a diabetes, sendo em Portugal, superior em pessoas idosas comparativamente a adultos jovens (46,7% versus 11%). A dieta e os estilos de vida têm-se apresentado como principais fatores de risco associados ao aumento da incidência dessa síndrome. Objetivo: Este estudo teve como principal objetivo realiza

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4

Cinegaglia, Naiara da Costa. "Comparação de padrões de dieta vegetariana versus onívora sobre o efeito de ativação da via NRF2 em células endoteliais." Botucatu, 2019. http://hdl.handle.net/11449/183603.

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Abstract:

Orientador: Valéria Cristina Sandrim<br>Resumo: Evidências apontam que a dieta vegetariana diminui a probabilidade de desenvolver doenças cardiovasculares (DCVs). Um dos principais mecanismos que levam às doenças cardiovasculares é a disfunção do endotélio, associada com a diminuição da biodisponibilidade de óxido nítrico (NO) e a produção excessiva de espécies reativas de oxigênio (ROS). Do ponto de vista de biomarcadores de estresse oxidativo/antioxidante e de envelhecimento biológico, enzimas com propriedades antioxidantes e o comprimento do telômero podem apresentar efeitos na modulação do

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Slywitch, Eric [UNIFESP]. "Avaliação do estado metabólico e nutricional de indivíduos vegetarianos e onívoros." Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2010. http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/9083.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2015-07-22T20:49:35Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-03-31<br>Objetivo: avaliar, comparativamente, o estado nutricional de indivíduos vegetarianos e onívoros, com relação ao estado nutricional de proteínas, vitamina B12, ácido fólico, homocisteína e metabólico pela avaliação da glicemia, insulinemia, perfil inflamatório e de lípides séricos. Métodos: estudo prospectivo, transversal com 59 indivíduos do sexo feminino fora de período de gestação ou amamentação, eutróficas, entre 20 e 50 anos de idade, com tempo de dieta superior a um ano, sem

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Fernandes, Dourado Keila. "Consumo alimentar, antropometria e lipídios circulantes de indivíduos ovolactovegetarianos e onívoros: um estudo comparativo." Universidade Federal de Pernambuco, 2010. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/8162.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-12T22:57:48Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo3068_1.pdf: 959071 bytes, checksum: 17c6478627525954222cb4bcec741318 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2010<br>A relação entre alimentação e doenças em grupos específicos, como o dos vegetarianos, tem requerido atenção dos estudiosos. Se no passado o interesse era o de se evidenciar os problemas causados pela deficiência de alguns nutrientes, hoje é evidente a tendencia em se estudar os possíveis benefícios para a saúde de uma alimentação estr

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Pimentel, Carolina Vieira de Mello Barros. "Influência da dieta vegetariana no estado nutricional, em parâmetros bioquímicos e na expressão de BDNF circulante em adultos na cidade São Paulo." Universidade de São Paulo, 2014. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-03112014-112316/.

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Abstract:

Introdução - Os efeitos na saúde de dietas vegetarianas (DV) apontam principalmente para a diminuição do risco de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), uma vez que modula positivamente parâmetros bioquímicos, particularmente aqueles relacionados ao controle da glicemia e lipemia, além de ser uma medida para o controle de peso. Estudos recentes em adultos demonstram que a dieta possa também modular parâmetros moleculares. Nesse cenário, atenta-se para o papel do Fator Neurotrófico Derivado do Encéfalo (BDNF) o qual parece estar relacionado com a DV em relação à redução de triglicerídeos e

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Picasso, Bouroncle María Claudia, Tayraco Jessica Lo, and Villanueva Juselly Ramos. "El efecto de la dieta vegetariana en la presentación del síndrome metabólico o sus componentes en adultos." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2016. http://hdl.handle.net/10757/621846.

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Abstract:

Antecedentes y objetivos: Varios estudios han reportado el efecto de las dietas vegetarianas en el síndrome metabólico (SM) y/o sus componentes; Sin embargo, los resultados de estos estudios no son consistentes. El objetivo del presente estudio fue realizar una revisión sistemática y metanálisis de ensayos controlados aleatorios (ECA) y estudios observacionales que evaluaran la asociación entre dietas vegetarianas y SM y/o sus componentes (presión arterial sistólica, presión arterial diastólica, glucosa en ayunas, triglicéridos, circunferencia de cintura, y HDL-colesterol en adultos. Métodos:

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Carvalho, Cláudia Mesquita de. "Efeito da fibra alimentar em pacientes com diabetes melito : avaliação aguda da resposta glicêmica e insulinêmica e revisão sistemática de desfechos renais." reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2018. http://hdl.handle.net/10183/179932.

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Santivañez-Romani, Alejandra, and Valeria Carbajal-Vega. "Asociación entre una dieta vegetariana y síntomas emocionales en adolescentes de 14-15 años de edad: estudio transversal de la cohorte Young Lives." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2018. http://hdl.handle.net/10757/624903.

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Abstract:

Introducción: Los patrones dietéticos se han visto relacionados a cambios emocionales. No hay estudios que hayan evaluado la asociación entre vegetarianismo y cambios emocionales en adolescentes en países en vías de desarrollo. Objetivo: Evaluar la asociación entre la dieta vegetariana y síntomas emocionales en adolescentes de 14-15 años de edad de Etiopía, India, Perú y Vietnam. Metodología: Estudio transversal; análisis secundario de la tercera ronda de la cohorte Young Lives. La variable exposición fue el auto-reporte de ser vegetariano (sí o no). La variable resultado fue síntomas emociona

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SORRENTINO, FELICE. "Evaluation of the impact of vegan-vegetarian diets on maternal-fetal health in pregnancy: our experience." Doctoral thesis, Università di Foggia, 2021. https://hdl.handle.net/11369/425268.

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Abstract:

La dieta mediterranea e la dieta vegana-vegetariana hanno riscosso un interesse crescente negli ultimi anni, soprattutto per i loro effetti benefici sulle malattie cardiovascolari, sulla sindrome metabolica e sulle malattie oncologiche. L'Accademia di nutrizione e dietetica nel 2009 ha stabilito che le diete vegetariane opportunamente pianificate, comprese le diete vegetariane o totalmente vegane, sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e possono fornire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune malattie. Le diete vegetariane ben pianificate sono appr

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12

Ocho, Yupanqui Diana Wesen. "Proporción de ácidos grasos omega 6 y omega 3 en dieta omnívora y vegetariana en adultos mayores pertenecientes a los clubes del distrito de Magdalena, Lima 2011." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos - Cybertesis, 2014. http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/3665.

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Abstract:

La población adulta mayor se encuentra en aumento debido a la reducción de la mortalidad, sin embargo existe alta prevalencia de enfermedades crónico-degenerativas que conlleva a la disminución de la capacidad funcional y depresión. El consumo balanceado de ácidos grasos omegas (AGΩ) previene enfermedades cardiacas e inflamatorias. La artritis, depresión y trastornos mentales son tratados con AGΩ3. Actualmente, nuestra dieta es excesiva en AGΩ6 que ejerce efectos opuestos al AGΩ3. Objetivo: Comparar la proporción AGΩ6:AGΩ3 dietarios en adultos mayores de los clubes del distrito de Magdalena co

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Ochoa, Yupanqui Diana Wesen. "Proporción de ácidos grasos omega 6 y omega 3 en dieta omnívora y vegetariana en adultos mayores pertenecientes a los clubes del distrito de Magdalena, Lima 2011." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014. https://hdl.handle.net/20.500.12672/3632.

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Abstract:

Compara la proporción AGΩ6:AGΩ3 dietarios en adultos mayores de los clubes del distrito de Magdalena con dieta omnívora y con dieta vegetariana. Es un estudio descriptivo comparativo. Aplica un cuestionario semicuantitativo de frecuencia de alimentos a una muestra de 64 personas obtenida mediante censo. Realiza un análisis descriptivo y comparativo en SPSS 18.0. Utiliza la prueba U de Mann–Whitney para determinar si existe diferencia significativa entre las medianas. Encuentra que la mediana de ingesta de AGΩ6 es 7,71g en adultos mayores omnívoros y 8,03g en vegetarianos. Respecto a la ingesta

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Greif, Sergio. "Caracterização do consumo alimentar e habitos associados a saude em vegetarianos do estado de São Paulo." [s.n.], 2005. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254965.

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Abstract:

Orientador: Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-04T15:43:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Greif_Sergio_M.pdf: 673441 bytes, checksum: 7cee01c992e6347ebdd16707e1e077f0 (MD5) Previous issue date: 2005<br>Mestrado<br>Consumo e Qualidade de Alimentos<br>Mestre em Alimentos e Nutrição

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Moralejo, Cristina da Silva. "Nutrição no atleta vegetariano." Bachelor's thesis, [s.n.], 2014. http://hdl.handle.net/10284/4650.

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Abstract:

Trabalho Complementar apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de licenciada em Ciências da Nutrição<br>Introdução: A alimentação vegetariana pode classificar-se de diferentes maneiras, desde lacto-ovo-vegetariana até à vegan. A escolha deste tipo de alimentação pode ser por razões culturais, preocupação dos direitos dos animais, ou por questões de saúde. Na actualidade sabe-se que ao se realizar este tipo de alimentação, pode trazer múltiplos benefícios para a saúde, como a diminuição do risco da obesidade e da doença cardiovascular. Objectiv

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Eriksson, Elin, and Alexandra Österlund. "Vad är en vegetarian? – En kvalitativ studie gällande ungdomars syn på vegetarianer och vegetarianism." Thesis, Örebro universitet, Institutionen för juridik, psykologi och socialt arbete, 2019. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-79276.

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Abstract:

Det uppskattas att 15 % av utsläppen av växthusgaser kommer frånanimalieproduktion och ett effektivt sätt för att uppnå klimatmålen är att ändra och minska vårkonsumtion av kött- och mejeriprodukter. Den vegetariska kosten har blivit allt mer populärbland dagens ungdomar och många ungdomar väljer bort köttet, det finns dock fortfarande ettmotstånd bland en del ungdomar till att äta mer vegetariskt. Denna kvalitativa studie syftar tillatt undersöka ungdomars syn på vegetarianer och vegetarianism. Data samlades in genomsemistrukturerade intervjuer med tolv ungdomar. Materialet analyserades med i

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Misner, Scottie, Carol Curtis, and Evelyn Whitmer. "Vegetarian Diets: Build on the Basics." College of Agriculture and Life Sciences, University of Arizona (Tucson, AZ), 2008. http://hdl.handle.net/10150/146444.

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Gay, Brielle Stark. "Nutrition Knowledge and Perception of Vegetarian Diets in Vegetarian and Non-Vegetarian, Male and Female College Students." Kent State University / OhioLINK, 2018. http://rave.ohiolink.edu/etdc/view?acc_num=kent1536576732666692.

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Eichner, Germano. "Alternativas na formulação de dietas vegetarianas para frangos de corte." reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2007. http://hdl.handle.net/10183/11812.

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Abstract:

Atualmente, países da Europa e Oriente Médio vêm exigindo que frangos de corte exportados para seus mercados não tenham sido alimentados com dietas contendo produtos de origem animal. Dietas vegetarianas vêm sendo formuladas com altos níveis de soja, o que leva a um aumento da viscosidade da excreta de aves. Um experimento foi delineado em oito tratamentos: quatro fórmulas variando a inclusão de alguns ingredientes, e otimizando ou não o equilíbrio eletrolítico da dieta (DEB) para 250 mEq/kg. Os tratamentos foram: milho e soja, milho e soja com complexo enzimático contendo beta glucanase e pec

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Rosén, Camilla. "Can a vegetarian diet relieve IBS?–Asystematic literature review." Thesis, Örebro universitet, Institutionen för medicinska vetenskaper, 2017. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-65430.

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Hines, Danita Martha. "VEGETARIANS AND VEGANS IN KENTUCKY." UKnowledge, 2010. http://uknowledge.uky.edu/gradschool_theses/49.

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Abstract:

Kentucky has a health crisis and most of the causes can be linked to diet, smoking and physical activity. Vegetarian and vegan diets have numerous benefits for many diet related health problems such as obesity, heart disease, Type 2 diabetes and certain cancers. There has been limited research on vegetarians and vegans in the United States and none in Kentucky. This study used an anonymous electronic survey to examine the different characteristics, behaviors, experiences and opinions of adult vegetarians and vegans in Kentucky. Results were compared to statistical data reported on the general

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Franko, Emily. "You Are Who You Eat With: Barriers to Adopting Animal-Free Diets." Thesis, Boston College, 2017. http://hdl.handle.net/2345/bc-ir:107377.

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Abstract:

Thesis advisor: Juliet Schor<br>This study investigates the barriers to adopting vegetarian and vegan diets. Why do people who try to adopt these diets fail to maintain them? Why do people who identify as vegetarian or vegan allow exceptions in their diets? This study used a series of intensive interviews and a survey to answer these research questions. Interviews and survey responses revealed the following barriers to maintaining vegetarianism/veganism: social barriers, a lack of vegetarian/vegan options, a loss of a “black-and-white” perspective on diet, nutritional barriers, personal cravin

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Blacklock, Claire Jane. "An investigation of salicylates in serum." Thesis, University of Strathclyde, 1998. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.366808.

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Sullivan, Daniel. "Association Between Vegan, Vegetarian, and Omnivorous Diets and Overweight and Obesity." ScholarWorks, 2011. https://scholarworks.waldenu.edu/dissertations/963.

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Abstract:

Overweight and obesity and associated health risks have become epidemic in several regions around the world. Numerous studies have addressed the dietary habits of vegetarians and vegans in terms of disease prevention and nutritional deficiencies but the relationship between overweight and obesity and the demographic, psychosocial, lifestyle, and dietary intake of omnivores, vegetarians, and vegans has received less attention. Guided by the social-ecological model, this study included a cross-sectional, quantitative, anonymous web-based survey to obtain dietary information on omnivores, vegetar

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Westerling, Andersson Kristian. "Coronary atherosclerosis, adiponectin and a vegetarian diet : A SYSTEMATIC LITERATURE STUDY." Thesis, Örebro universitet, Institutionen för läkarutbildning, 2015. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-46023.

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Norvaisis, Emily. "A meta-analysis of the effectiveness of a vegetarian diet in the treatment and management of type 2 diabetes mellitus." University of Cincinnati / OhioLINK, 2010. http://rave.ohiolink.edu/etdc/view?acc_num=ucin1288377444.

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Englehardt, Kimberly G. "The Effects of a Vegetarian Diet on Iron Status in Female Students." DigitalCommons@CalPoly, 2008. https://digitalcommons.calpoly.edu/theses/65.

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Abstract:

Iron deficiency anemia is the most common nutritional deficiency disease worldwide (Mahan & Escott-Stump, 2004). Iron deficiency anemia is of major concern especially in women of child bearing age and those who follow a vegetarian diet. The objective of this study was to compare the nutrient and hematological values related to iron status in female university students following a vegetarian versus following a nonvegetarian diet. This study took a cross sectional analysis of 39 female students at California Polytechnic State University (Cal Poly State University) in San Luis Obispo, CA. Of

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Robinson, Frances Catherine. "Changing to a self-selected vegetarian diet : two studies of diet and selected physical and lifestyle parameters." Thesis, Liverpool John Moores University, 1998. http://researchonline.ljmu.ac.uk/4913/.

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Kremmel, Susan. "Understanding Eating Boundaries: A Study of Vegetarian Identities." [Tampa, Fla] : University of South Florida, 2006. http://purl.fcla.edu/usf/dc/et/SFE0001604.

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Drake, Rana. "Patterns of meat consumption and pregnancy." Thesis, London South Bank University, 1997. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.245068.

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Nebl, Josefine [Verfasser]. "Vegetarian diets and Sports : nutritional status and exercise performance in recreational runners / Josefine Nebl." Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover, 2019. http://d-nb.info/1204458561/34.

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Baumann, Andreas. "Greenhouse gas emissions associated with different meat-free diets in Sweden." Thesis, Uppsala universitet, Institutionen för geovetenskaper, 2013. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:uu:diva-200616.

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Abstract:

The production of food is responsible for large share of the anthropogenic greenhouse gas emissions. There is a wide range of emissions associated with different food-groups. In particular the production of meat from ruminants causes higher emissions compared to plant-based food. This study compared two different types of meat-free diets (ovo-lacto-vegetarian and vegan) in Sweden and the emission of greenhouse gases that are connected to the aliment and beverages that are consumed in these diets. Dietary records were used to obtain real data on what food is consumed on a weekly basis. On avera

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Santivañez-Romani, Alejandra, Valeria Carbajal-Vega, and Reneé Pereyra-Elías. "Association between a vegetarian diet and emotional symptoms: a cross-sectional study among adolescents in four developing countries." De Gruyter, 2018. http://hdl.handle.net/10757/624673.

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Abstract:

El texto completo de este trabajo no está disponible en el Repositorio Académico UPC por restricciones de la casa editorial donde ha sido publicado.<br>Studies assessing the association between vegetarianism and mental health have found divergent results. Evidence from adolescents in developing countries is scarce. To evaluate the association between a vegetarian diet and emotional symptoms in 15-year-old adolescents from Ethiopia, India, Peru and Vietnam. A cross-sectional, secondary analysis of the Young Lives cohort study was used. The exposure variable was the self-report of being a vegeta

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Cruz, Cazares Alitzin Pamela. "Efecto de dos dietas de diferente origen proteico sobre el crecimiento y densidad osea en Xenopus laevis." Tesis de Licenciatura, Universidad Autónoma del Estado de México, 2021. http://hdl.handle.net/20.500.11799/111804.

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Abstract:

El objeto digital es una tesis de licenciatura obtenida en la Facultad de Ciencias<br>La cultura de la dieta ha cambiado en los últimos años, permitiendo que una gran parte de la población diversifique sus hábitos, y que dietas como el vegetarianismo se extienden más en regiones anteriormente dominadas por las dietas omnívoras altas en consumo de carne, grasas y azúcares. La sustitución del origen de nutrientes es necesaria para lograr una nutrición adecuada y el organismo cumpla satisfactoriamente sus funciones, siendo la proteína uno de los nutrientes más importantes. General

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Reddy, Sheela. "A comparison of the diet and health of pre-menopausal Indian and Caucasian vegetarian women." Thesis, King's College London (University of London), 1991. https://kclpure.kcl.ac.uk/portal/en/theses/a-comparison-of-the-diet-and-health-of-premenopausal-indian-and-caucasian-vegetarian-women(91c61377-1756-4f3a-8f65-02a03da6e368).html.

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Wieder, Ralph Andrew. "The effects of creatine supplementation on muscle performance during the transition from an omnivorous diet to a lacto-ovo-vegetarian diet." Tallahassee, Florida : Florida State University, 2010. http://etd.lib.fsu.edu/theses/available/etd-04142010-195422/.

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Abstract:

Thesis (M.A.)--Florida State University, 2010.<br>Title and description from dissertation home page (viewed on July 27, 2010). Advisor: Jeong-Su Kim, Florida State University, College of Human Sciences, Dept. of Nutrition, Food, and Exercise Sciences. Includes bibliographical references.

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Janoco, Martin. "Evaluating the sustainability of vegetarian, vegan, and New Nordic diets in Sweden : Combining environmental and nutritional aspects." Thesis, KTH, Hållbar utveckling, miljövetenskap och teknik, 2019. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:kth:diva-260278.

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Abstract:

Changing the western dietary pattern toward a healthier diet with reduced intake of animal foods is a commonly recognized strategy in the ongoing effort for global sustainability. Since animal foods tend to have a high environmental impact, vegetarian diets are often suggested as an ecological alternative to the typical Western diet. The low sum of environmental impacts, however, does not on its own necessarily translate to a sustainable diet. Sustainability encompasses many other aspects, such as nutritional adequacy, affordability, and cultural acceptability. As regards the elimination of an

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Larsson, Christel. "Young vegetarians and omnivores : Dietary habits and other health-related aspects." Doctoral thesis, Umeå universitet, Institutionen för kostvetenskap, 2001. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-5.

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Abstract:

In the middle of the 1990s many adolescents became vegetarians. There was concern among adults about whether these new young vegetarians got enough energy and nutrients from their dietary intake. The aim of this thesis was to investigate the prevalence of young vegetarians, the food and lifestyle habits, dietary intake and nutritional status of vegetarian and omnivorous adolescents. The prevalence of adolescents eating a vegetarian school lunch in 124 Swedish secondary schools was investigated by interviewing matrons. Information about prevalence of vegetarians, food and lifestyle habits, of 2

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Friedrich, Luana [UNIFESP]. "Avaliação do estado nutricional de ferro em indivíduos vegetarianos e onívoros." Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2010. http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/9084.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2015-07-22T20:49:35Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-04-28<br>OBJETIVO: Avaliar, comparativamente, o estado nutricional de ferro de indivíduos vegetarianos e não vegetarianos, por meio de exames laboratoriais. MÉTODOS: Cinqüenta e nove indivíduos com idades entre 20 e 50 anos reuniram critérios de inclusão, consentiram em participar do estudo, sendo todas do sexo feminino. Série vermelha, ferritina sérica, transferrina e quantificação do consumo alimentar de ferro e vitamina C, foram análises realizadas para determinar o estado nutricional d

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King, Cory. "Vegetarian, Vegan, and Pescetarian Consumers and Their Participation in the Green Movement." Honors in the Major Thesis, University of Central Florida, 2014. http://digital.library.ucf.edu/cdm/ref/collection/ETH/id/1606.

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Abstract:

Entering into the 21st century, sustainable living has become a popular topic of concern for scientists and engineers, politicians, news reporters and individuals alike. Most importantly though, sustainable living has become popular to the modern consumer, and many firms are attempting to understand and cater their efforts to the ecologically conscious consumer. Previous studies have shown that the use of psychographics, as opposed to demographics, result in more significant results that can help firms identify ecologically conscious consumers. The purpose of this thesis is to examine the rela

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Picasso, Maria C., Jessica A. Lo-Tayraco, Juselly M. Ramos-Villanueva, Vinay Pasupuleti, and Adrian V. Hernandez. "Effect of vegetarian diets on the presentation of metabolic syndrome or its components: a systematic review and meta-analysis." Churchill Livingstone, 2018. http://hdl.handle.net/10757/624688.

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Abstract:

El texto completo de este trabajo no está disponible en el Repositorio Académico UPC por restricciones de la casa editorial donde ha sido publicado.<br>Background & aims: Several studies have examined the effect of vegetarian diets (VD) on metabolic syndrome (MetS) or its components, but findings have been inconsistent. The aim of this study was to perform a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials (RCTs) and observational studies to assess the association between VD and MetS or its components (systolic blood pressure [SBP], diastolic blood pressure [DBP], fasting gl

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Faassen, Arendina van. "The effect of different diets on faecal markers related to colorectal cancer risk studies with vegetarians and urolithiasis patients /." Maastricht : Maastricht : Universitaire Pers Maastricht ; University Library, Maastricht University [Host], 1996. http://arno.unimaas.nl/show.cgi?fid=8255.

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Lazarin, Lucas Roecker. "Um estudo sobre percepções e práticas narradas por consumidores em relação a dietas baseadas em plantas, como subsídio para soluções climáticas e transformações sociais." reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2017. http://hdl.handle.net/10183/179279.

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Abstract:

Esta dissertação se compõe, primeiro, de uma análise interdisciplinar e de macromarketing sobre o mercado alimentar com enfoque nos problemas da atual configuração centrada em carnes e lácteos. Levantando diversos estudos recentes e relatórios de áreas climática, ambiental, econômica, da saúde, da nutrição, da antropologia e da ética, apresenta-se vantagens de uma reconfiguração na ordem do mercado alimentar devido ao protagonismo dos produtos de origem animal na emissão de gases de efeito estufa, mudança no uso da terra, pressão pelo desmatamento, uso e poluição da água, perda da biodiversida

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Haldar, Sumanto. "Influence of habitual diet on markers of chronic disease risk : a study in a population of vegetarians and omnivores." Thesis, University of Ulster, 2004. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.414331.

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Berman, Mark Alan. "Thinking beyond health to motivate dietary change : piloting a vegan healthy eating program for obesity management /." [New Haven, Conn. : s.n.], 2004. http://ymtdl.med.yale.edu/theses/available/etd-08182004-165845/.

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Nguyen, Thi Anh Phuong [Verfasser], and Klaus [Akademischer Betreuer] Parhofer. "Vietnames vegetarien diet: does it affect the prevalence of metabolic syndrome? / Thi Anh Phuong Nguyen ; Betreuer: Klaus Parhofer." München : Universitätsbibliothek der Ludwig-Maximilians-Universität, 2017. http://d-nb.info/1173087605/34.

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Marques, Alexandre José Simões. "Marketing e dietas de base vegetal: motivações, dificuldades e comportamentos em Portugal." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2017. http://hdl.handle.net/10773/22989.

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Abstract:

Mestrado em Marketing<br>A popularidade e tendência da adoção de dietas de base vegetal tem vindo a crescer rapidamente nos últimos anos pelo que a procura por produtos substitutos de origem vegetal é cada vez de maior importância na indústria alimentar. Os argumentos a favor deste comportamento são também cada vez mais pertinentes para a sociedade atual pelo que é fundamental aprofundar o conhecimento sobre as características da adoção de dietas de base vegetal de forma a compreender melhor o comportamento deste tipo de consumidor. Esta investigação foi subdividida em duas fases de pesquisa s

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Lea, Emma J. "Moving from meat : vegetarianism, beliefs and information sources." Connect to this title online, 2001. http://web4.library.adelaide.edu.au/theses/09PH/09phl4335.pdf.

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Abstract:

Includes bibliographical references (leaves 327-346). A random population survey and a survey of vegetarians were conducted to examine South Australians' beliefs about meat and vegetarianism. Meat beliefs, barriers and benefits of vegetarianism, meat consumption, personal values, use of and trust in sources of food/nutrition/health information and demographic variables were measured.

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Juneby, Hans Bertil. "Lifestyle Medicine – a faith-based perspective." Thesis, Örebro universitet, Institutionen för hälsovetenskap och medicin, 2012. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-27062.

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Abstract:

Lifestyle medicine is the use of lifestyle interventions in the prevention, treatment and management of disease. A faith-based community, which is the subject of much health lifestyle research, is the focus of this study. The Seventh-day Adventist church has promoted a healthy lifestyle, including a plant-based diet, since its foundation in 1863. Research shows that Adventists are much healthier and live significantly longer than the general population. Adventist vegetarians are even more healthy, and live about five years longer than non-vegetarians. The present study was designed to investig

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Flail, Gregory James. "The Sexual Politics of Meat Substitutes." Digital Archive @ GSU, 2006. http://digitalarchive.gsu.edu/english_diss/9.

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Abstract:

Food choice has intrigued generations of scholars seeking insight into the rituals that characterize the cultural and sub-cultural values of various nations and eras. Among the more recent cultural phenomena to influence theories about the body is food choice. Perhaps there is no argumentative issue more pervasive than that of food choice, because everyone must eat. The morsels that people consume are chosen as often as not for their symbolic value. A review of the literature of dietary discourse and representation reveals a gap where studies of vegetarian and vegan identity, mass media, an

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