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Dissertations / Theses on the topic 'Effets de composition'

Author: Grafiati
Published: 11 January 2025
Last updated: 31 July 2025

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1

Assouly-Pochat, Laurence. "Le vin : composition, caractères, aspects législatifs." Paris 5, 1992. http://www.theses.fr/1992PA05P065.

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Tortech, Blandine. "Effets des radiations sur des fibres optiques dopées erbium : influence de la composition." Phd thesis, Université Jean Monnet - Saint-Etienne, 2008. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00366057.

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Abstract:
Nous avons étudié la sensibilité des fibres dopées erbium (EDF) sous irradiation et les défauts induits par celle-ci. Le premier chapitre présente l'état de l'art sur les EDF sous irradiations ainsi que des défauts générés dans la silice par les radiations. Le deuxième chapitre précise les types de radiations utilisés et les moyens expérimentaux mis en oeuvre pour caractériser les réponses des fibres sous irradiation ainsi que les défauts à l'origine des pertes. Dans le troisième chapitre, nous présentons la réponse de plusieurs fibres dopées erbium irradiées aux rayons γ, protons et rayons X
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3

Jallier, Vincent. "Digestion des galacto-oligosaccharides et effets nutritionnels chez le poulet de chair." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2005. http://www.theses.fr/2005INPL039N.

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Abstract:
Le tourteau de soja est aujourd'hui largement utilisé comme source de matière azotée dans la nutrition des animaux monogastriques. Toutefois sa digestibilité in vivo ne semble pas optimale chez les volailles et certaines molécules qualifiées d'indigestibles, comme les galacto-oligosaccharides (GOS), semblent limiter cette énergie métabolisable chez les volailles. Le défaut d'assimilation des GOS par manque d'enzyme endogène adapté représenterait un faible mais non négligeable manque à gagner énergétique pour l'animal car, bien que fermentescibles au niveau caecal, leur contribution au bilan én
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4

Cappeau, Guy. "Incidence de l'innovation technologique sur la composition des groupes de négociations." Lyon 3, 1986. http://www.theses.fr/1986LYO33014.

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5

ZIV, NOEMIE. "La structuration d'une phrase musicale et ses effets sur la composition d'un récit." Paris 10, 1999. http://www.theses.fr/1999PA100035.

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Abstract:
Dans ce travail, la musique tonale est consideree comme temps structure. Il est propose que l'auditeur moyen percoit la musique en fonction des regles syntaxiques, et decode les relations entre les sons en termes de passages entre moments de tension et detente. Mais la perception musicale ne se reduit pas a ce seul aspect de decodage formel. En effet, l'auditeur se projette dans cette forme temporelle et lui attribue un contenu subjectif. Il est propose que la forme de ce contenu reflete la meme structure temporelle que la musique qui l'a evoque, e n termes de tension, detente et cloture. L'ex
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6

Augustin, Marie-Monique. "Etude de l'influence de certains facteurs sur les composés phénoliques du raisin et du vin." Bordeaux 2, 1986. http://www.theses.fr/1986BOR20013.

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Abstract:
Facteurs : millésimes, cépage, sols, taille. Les facteurs climatiques sont dominants, la richesse en composés phénoliques est une caractéristique du cépage, elle peut être modulée par les conditions de la culture de la vigne. Les essais montrent que le sol intervient sur la composition du raisin, plus en raison de ses propriétés physiques que par sa nature chimique. Le coefficient de passage des anthocyanes est en relation directe avec l'indice de maturité physiologique des raisins le jour de la récolte.
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7

Holtzinger, Claire. "Effets de composition et de morphologie sur la mouillabilité de revêtements sol-gel nanocomposites." Phd thesis, Université de Grenoble, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00961171.

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Abstract:
Des revêtements sol-gel nanocomposites TiO2-SiO2 ont été réalisés à partir de mélanges d'une suspension nanocristalline de TiO2 anatase et de sols polymériques de silice. Ces revêtements présentent une superhydrophilie naturelle, persistante et photo-régénérable. La présence de charges localisées aux interfaces granulaires TiO2-SiO2 est une des hypothèses permettant d'expliquer cette superhydrophilie naturelle. Toutefois des effets de morphologie (rugosité, porosité de surface) sont également connus pour influencer le mouillage. Des études ont été menées pour mettre directement en évidence l'e
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8

Rhimi, Soufien. "Effets de la transition alimentaire sur le dialogue entre le microbiote intestinal et son hôte." Electronic Thesis or Diss., université Paris-Saclay, 2024. http://www.theses.fr/2024UPASB045.

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Abstract:
Le rôle de la dysbiose du microbiote intestinal dans la physiopathologie des maladies inflammatoires intestinales est bien identifié chez l'homme et chez le chien. L'objectif de cette thèse est d'explorer la capacité de l'alimentation à réguler l'homéostasie fonctionnelle du microbiote et, in fine, à améliorer la santé de l'hôte. La composition et les fonctionnalités (production d'acides gras à chaine courte, bioconversion des acides biliaires, activités protéolytiques) du microbiote fécal d'un groupe de chiens français (n=28) ont été comparées à celles d'un groupe des chiens semi-errants tuni
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9

Hilbert, Ghislaine. "Effets de la nutrition azotée et du stress hydrique sur la maturation et la composition en anthocyanes des baies de Vitis vinifera L. Au vignoble et en conditions contrôlées." Bordeaux 2, 2002. http://www.theses.fr/2002BOR20995.

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Abstract:
Les incidences de la nutrition azotée et de l'alimentation hydrique de la vigne sur la maturation des raisins et sur la synthèse des anthocyanes dans les pellicules ont été étudiées sur des plants de Vitis vinifera L. Cv. Merlot. Les expérimentations ont été conduites sur des plants cultivés au vignoble (variations simultanées des disponibilités en eau et en azote induites par un enherbement permanent) et en serre en hydroponique (boutures fructifères et plants en pots de deux ans). La maturation du raisin est favorisée par la limitation de la nutrition azotée et par la réduction de l'alimenta
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10

Degioanni, Simon. "Nanostructures métalliques et effets de composition des verres silicatés pour les capteurs à fibres optiques." Thesis, Lyon 1, 2015. http://www.theses.fr/2015LYO10101/document.

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Abstract:
L'objectif de cette thèse est d'étudier des variations de composition de verres ou l'intégration de nanostructures métalliques pouvant présenter un intérêt pour les capteurs à fibres optiques répartis (CFO). Ces capteurs utilisent le coeur des fibres optiques constitué majoritairement de silice (SiO2) pour sonder la température ou les déformations sur des parcours plurikilométriques de fibres. A cette fin, les rétrodiffusions Raman et Brillouin dans les fibres optiques sont utilisées, la diffusion Raman étant sensible aux variations de température et la diffusion Brillouin aux variations de te
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11

Sauzéat, Emmanuel. "Composition et microstructure des bétons de poudres réactives : effets des traitements thermiques et du traitement compressif." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1998. http://www.theses.fr/1998INPL113N.

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Abstract:
Les bétons de poudres réactives (BPR) sont des bétons à ultra-hautes performances, caractérisés par le choix rigoureux de leur composants initiaux et par des traitements post-prises. Les propriétés exceptionnelles étant dues à la qualité de leur phase liante, l'objectif de cette étude est de décrire l'évolution de cette phase, et en particulier des C-S-H, en fonction de plusieurs traitements post-prises à 20°C, 90°C, 200°C et 250°C. Dans ce but, on utilise plusieurs techniques analytiques qui permettent d'aborder la composition et l'ordre local des phases présentes, leur cristallochimie, leur
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Jardé, Emilie. "Composition organique de boues résiduaires de stations d'épuration lorraines : caractérisation moléculaire et effets de la biodégradation." Nancy 1, 2006. http://docnum.univ-lorraine.fr/public/SCD_T_2002_0288_JARDE.pdf.

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Abstract:
Cette étude s'est intéressée à la caractérisation moléculaire du contenu organique de boues résiduaires de stations d'épuration de la région Lorraine. Les quarante huit échantillons collectés proviennent de stations domestiques de différentes tailles (rurales, petites urbaines et urbaines), de stations industrielles (papeteries) et de stations agro-alimentaires (laiteries et fromageries). Le premier volet développé au cours de cette étude a permis de dresser l'inventaire des composés présents dans les boues d'épuration (i) sous forme libre (fraction organique soluble- FOS) et (ii) sous forme l
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Jardé, Emilie. "Composition organique de boues résiduaires de stations d'épuration lorraines : Caractérisation moléculaire et effets de la biodégradation." Phd thesis, Université Henri Poincaré - Nancy I, 2002. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00007882.

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Abstract:
Cette étude s'est intéressée à la caractérisation moléculaire du contenu organique de boues résiduaires de stations d'épuration de la région Lorraine. Les quarante huit échantillons collectés proviennent de stations domestiques de différentes tailles (rurales, petites urbaines et urbaines), de stations industrielles (papeteries) et de stations agro-alimentaires (laiteries et fromageries). Le premier volet développé au cours de cette étude a permis de dresser l'inventaire des composés présents dans les boues d'épuration (i) sous forme libre (fraction organique soluble- FOS) et (ii) sous forme l
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L'Espérance, Annik. "Effets des concentrations plasmatiques d'insuline sur la production et la composition du lait chez la vache." Thesis, National Library of Canada = Bibliothèque nationale du Canada, 2000. http://www.collectionscanada.ca/obj/s4/f2/dsk1/tape2/PQDD_0019/MQ55767.pdf.

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Jollin, Laetitia. "Glucocorticoïdes et pratique sportive : effets sur la prise alimentaire, la composition corporelle et différentes sécrétions hormonales." Phd thesis, Université d'Orléans, 2011. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00684055.

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Abstract:
Les glucocorticoïdes (GC) sont des substances très utilisées en thérapeutique, mais parfois détournées de leur utilisation première par les sportifs en raison de leurs effets ergogéniques. Si les effets secondaires d'une prise chronique de GC sont bien connus, les répercussions d'un traitement court restent controversées. Nous nous sommes tout d'abord intéressés aux effets d'un traitement d'1 semaine de GC (50-60 mg/j de prednisone/prednisolone) sur la prise alimentaire, la composition corporelle, la glycémie, l'insulinémie et la sécrétion d'adipokines chez des sujets masculins et féminins spo
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Aries, Eric. "Effets des hydrocarbures pétroliers sur la composition lipidique de bactéries sédimentaires marines et de sédiments marins." Aix-Marseille 3, 2001. http://www.theses.fr/2001AIX30025.

Full text
Abstract:
Peu d'informations existent au sujet de l'effet qu'exercent les hydrocarbures pétroliers sur le compartiment sédimentaire marin. La méthodologie généralement utilisée pour caractériser la structure des communautés bactériennes sédimentaires consiste à analyser qualitativement et quantitativement les acides gras liés à des composés polaires (AGCP) sédimentaires marins. Cette méthodologie a été employée pour (i) étudier in vitro l'efet d'hydrocarbures pétroliers sur les compositions en acides gras phospholipidiques (AGPL) de communautés bactériennes hydrocarbonoclastes et (ii) étudier in situ le
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Juteau, Alexandre. "Effets de la composition et de la structure de matrices polyosidiques sur la libération des arômes." Dijon, 2003. http://www.theses.fr/2003DIJOS063.

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Abstract:
L'ajout d'agent texturant à la matrice alimentaire entraîne très souvent une diminution de la perception de l'arôme mais les mécanismes mis en jeu restent peu connus ou controversés. En premier lieu, une gamme de matrices de propriétés rhéologiques et de texture différentes, a été établie en faisant varier la nature et la teneur en agent gélifiant et en sel ajouté. Dans un deuxième temps, la libération et la perception des arômes ont été étudiées à partir de deux gels de consistance différente. A partir des cinétiques de libération des arômes, les coefficients de partage et de transfert de mas
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18

Sitnikoff, Françoise. "Culture de métier, changement technique et savoirs ouvriers : le cas de l'imprimerie." Nantes, 1995. http://www.theses.fr/1995NANT3014.

Full text
Abstract:
La thèse étudie les métiers de la composition dans l'imprimerie de labeur. Elle porte particulièrement sur le changement technique et la culture de métier. Elle repose sur des enquêtes de terrain réalisées entre 1985 et 1993, dans trois imprimeries industrielles de province. L'auteur étudie les transformations induites par l'introduction de la photocomposition, tant du point de vue des postes de travail (contenu des tâches, savoirs requis, organisation du travail) que des représentations et valeurs propres à la culture de métier des compositeurs. L'accent est également mis sur le rôle des coll
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19

GAUDRY, Mélanie. "Propriétés optiques d'agrégats mixtes de métaux de transition en matrice d'alumine : Effets de taille et de composition." Phd thesis, Université Claude Bernard - Lyon I, 2002. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00001513.

Full text
Abstract:
La réponse optique des petites particules de métaux nobles (Au, Ag, Cu) se manifeste essentiellement par une bande de résonance plasmon de surface dont la position et la largeur dépendent notamment de la taille des agrégats et du milieu environnant. Ce travail présente l'étude des propriétés optiques d'agrégats mixtes AuM (M=Ag, Ni, Co et Pt) de 1,5 à 6 nm de diamètre, en matrice d'alumine. La technique de préparation des films minces de nanoparticules en matrice d'alumine ainsi que les différentes techniques de caractérisation et d'étude de leurs propriétés optiques sont présentées d'abord. P
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Quang, Thérèse. "Intégration financière et croissance des pays en développement : seuils et effets de composition des flux de capitaux." Paris 10, 2013. http://www.theses.fr/2013PA100117.

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Abstract:
L’intensification du processus de globalisation financière de ces dernières décennies a suscité de vives interrogations de la part des économistes et décideurs politiques quant aux actuelles conséquences macroéconomiques d’une libre circulation des capitaux internationaux. En particulier, la question de leurs réels bénéfices pour la croissance à long terme des pays en développement reste très discutée. Bien que l’ouverture financière soit supposée favorable, puisqu’elle lève un des obstacles majeurs à la croissance qui est le manque de capital, l’ampleur et l’instabilité inhérente des flux de
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Gaudry, Mélanie. "Propriétés optiques d'agrégats mixtes de métaux de transition en matrice d'alumine : effets de taille et de composition." Lyon 1, 2002. http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/04/49/06/PDF/tel-00001513.pdf.

Full text
Abstract:
La réponse optique des petites particules de métaux nobles (Au, Ag, Cu) se manifeste essentiellement par une bande de résonance plasmon de surface dont la position et la largeur dépendent notamment de la taille des agrégats et du milieu environnant. Ce travail présente l'étude des propriétés optiques d'agrégats mixtes AuM (M=Ag, Ni, Co et Pt) de 1,5 à 6 nm de diamètre, en matrice d'alumine. La technique de préparation des films minces de nanoparticules en matrice d'alumine ainsi que les différentes techniques de caractérisation et d'étude de leurs propriétés optiques sont présentées d'abord. P
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Gaudry, Mélanie Broyer Michel. "Propriétés optiques d'agrégats mixtes de métaux de transition en matrice d'alumine effets de taille et de composition /." Villeurbanne : Université Claude Bernard (Lyon 1), 2002. http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/04/49/06/PDF/tel-00001513.pdf.

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Prouteau, Stéphanie. "Effets des variations de la composition corporelle chez les judokas sur les réponses endocriniennnes et le métabolisme osseux." Orléans, 2006. http://www.theses.fr/2006ORLE2010.

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Abstract:
L’objectif de cette étude était d’analyser les effets des variations pondérales chez des judokas sur 1) la composition corporelle et certains indices de performance physique 2) la balance du métabolisme osseux et l’intégrité squelettique 3) les hormones en cause dans la médiation des effets des variations pondérales sur le tissu osseux. Ce suivi longitudinal comprenait trois temps de mesure : en début de saison, avant la compétition (réduction pondérale) puis trois semaines après la compétition (regain pondéral). A chaque temps, des mesures anthropométriques, de la composition corporelle et de
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Gravisse, Nicolas. "Administration de DHEA chez le sujet jeune et sain : effets sur les performances sportives, la composition corporelle et les réponses hormonales." Thesis, Orléans, 2018. http://www.theses.fr/2018ORLE2059.

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Abstract:
L’administration de déhydroépiandrostérone (DHEA) est interdite par l’Agence Mondiale Anti-dopage (AMA) en raison de son potentiel effet ergogénique. Cet effet serait médié par la transformation de la DHEA en testostérone connue pour son effet anabolisant. Pourtant, l’effet sur les performances sportives a été peu étudié chez l’homme jeune sain et n’a jamais été étudié chez la jeune femme saine. Le principal objectif de notre travail était donc d’évaluer l’effet d’une administration de DHEA de courte durée sur les performances sportives dans ces populations. Dans une étude croisée, randomisée,
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Bencheikh, Noureddine. "Production de sperme et fertilité du lapin mâle, Oryctolagus cuniiculus : effets de la fréquence de collecte et du type génétique." Toulouse, INPT, 1993. http://www.theses.fr/1993INPT006A.

Full text
Abstract:
L'objectif de l'etude est de preciser l'influence de la frequence de collecte du sperme et du type genetique du male sur les caracteristiques de la semence et la fertilite du lapin male. Trois experimentations sont realisees. Les deux premieres comparent, sur 52 et 14 semaines respectivement, 3 frequences de collecte: extensive (1 jour par semaine, le jeudi), intermediaire (mardi, vendredi), et intensive (lundi, mercredi, vendredi). La 3eme experience compare deux souches de males (a1077 et a2066) pendant 16 semaines. Chaque modalite experimentale comprend un effectif de l'ordre de 15 males. D
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Aigueperse, Nadège. "Influence des jeunes sur le comportement maternel et conséquences développementales chez la caille japonaise (Coturnix c. japonica)." Thesis, Rennes 1, 2017. http://www.theses.fr/2017REN1B004/document.

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Abstract:
Le développement comportemental de l’individu est particulièrement sensible aux influences sociales précoces. La mère, en tant que partenaire privilégié des jeunes dès la naissance, joue un rôle primordial dans leur survie et leur développement. Chez l’oiseau précoce, s’il est bien établi que le comportement maternel varie en fonction des caractéristiques personnelles de la mère, en revanche le rôle des jeunes dans ces variations et les conséquences sur leur développement restent encore méconnus. Chez la caille japonaise (Coturnix coturnix japonica), nous nous sommes, dans un premier temps, in
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Dolly, Adeline. "Cachexie cancéreuse : composition corporelle, structure et métabolisme du muscle squelettique." Thesis, Tours, 2019. http://www.theses.fr/2019TOUR3808.

Full text
Abstract:
La cachexie cancéreuse est un syndrome multifactoriel caractérisé notamment par une perte progressive du muscle squelettique, qui entraîne une diminution de la qualité de vie, de la réponse aux traitements anticancéreux, et de la survie des patients. De par la complexité physiopathologique de ce syndrome clinique, il n’existe pour le moment aucun traitement curatif.Malgré de récentes découvertes, les mécanismes à l’origine de la fonte musculaire squelettique ne sont pas clairement élucidés. Les résultats des études précliniques et cliniques pointent sur de possibles altérations des métabolisme
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Pham, Quynh trang. "Transferts de chaleur et de masse dans un bain liquide avec fusion de la paroi et effets de composition." Phd thesis, Université de Grenoble, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00961183.

Full text
Abstract:
Ce travail traite de la thermohydraulique d'un bain de melt couplée à la physicochimie pour ladescription du comportement de mélanges de matériaux (non-eutectiques).On décrit le transitoire d'établissement de température dans un liquide avec dégagement de puissancevolumique en présence de solidification sur une paroi refroidie. Le modèle développé à cet effet estvalidé par rapport aux résultats des essais LIVE réalisés à KIT. Dans les conditions de ces essais onmontre que la température d'interface suit la température liquidus (correspondant à la composition dubain liquide) pendant le transito
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Pham, Quynh Trang. "Transferts de chaleur et de masse dans un bain liquide avec fusion de la paroi et effets de composition." Thesis, Grenoble, 2013. http://www.theses.fr/2013GRENI007/document.

Full text
Abstract:
Ce travail traite de la thermohydraulique d’un bain de melt couplée à la physicochimie pour ladescription du comportement de mélanges de matériaux (non-eutectiques).On décrit le transitoire d’établissement de température dans un liquide avec dégagement de puissancevolumique en présence de solidification sur une paroi refroidie. Le modèle développé à cet effet estvalidé par rapport aux résultats des essais LIVE réalisés à KIT. Dans les conditions de ces essais onmontre que la température d’interface suit la température liquidus (correspondant à la composition dubain liquide) pendant le transito
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El, Ghazi-Delattre Faiza. "Implication de la composition de la composante vasculaire dans les effets protecteurs du VEGF sur les lésions cérébrales néonatales." Rouen, 2010. http://www.theses.fr/2010ROUER010.

Full text
Abstract:
Il est connu à ce jour de nombreux facteurs susceptibles d'endommager le cerveau en développement. Toutefois, au niveau cellulaire, il semble qu'une libération excessive de glutamate soit une cause majeure dans le développement des lésions cérébrales. La dérégulation de sa neurotransmission peut engendrer des anomalies développementales et des dégâts cérébraux considérables identifiés sous le terme de cascade excitotoxique. Dans le cadre de cette thèse, nous nous sommes intéressés à deux stress responsables d'atteintes cérébrales chez le nourrisson et impliquant la transmission glutamatergique
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Bourgue, Emmanuelle. "Effets des volatils CO2 et H2O sur les propriétés rhéologiques des magmas." Paris, Institut de physique du globe, 2003. http://www.theses.fr/2003GLOB0006.

Full text
Abstract:
Les processus volcanologiques sont gouvernés par de nombreux paramètres physiques et chimiques (pression, température, composition chimique. . . ) qui exercent une grande influence sur les propriétés physiques des liquides silicatés (i. E. Magmatiques). Cependant, l'effet des volatils (gaz dissous) reste très mal connu. Leur présence dans les magmas joue pourtant un rôle primordial sur la fragmentation, le dégazage et le transport de ceux-ci. Les effets du CO2 et de H2O sur les propriétés rhéologiques (densité, viscosité, dilatation thermique) sont étudiés sur un liquide silicaté synthétique s
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Sieffert, André. "La pollution par le SO ₂ et son interaction avec la sécheresse sont-ils des facteurs du dépérissement des forêts ? : étude de la composition protéique des aiguilles de Picea abies L. Karst." Paris 11, 1988. http://www.theses.fr/1988PA112377.

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Abstract:
Nos recherches ont porté sur l'étude de la composition protéique d'aiguilles de Picea abies L. Karst dans le but de détecter des modifications en liaison avec le phénomène de dépérissement des forêts. Une analyse des protéines par électrophorèse bidimensionnelle a conduit à l'établisse d'une carte protéique de plus de 970 spots pour trois génotypes (clones) d’épicea et a permis d'étudier le polymorphisme protéique interclonal. Une différence quantitative touchant plusieurs protéines a été mise en évidence entre les aiguilles vertes d'arbres dépérissants et d'arbres sains des Vosges (France). U
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Grégoire, Brian. "Relation Composition-Structure des Hydroxydes Doubles Lamellaires : Effets de la charge du feuillet et de la nature de l'anion interfoliaire." Thesis, Université de Lorraine, 2012. http://www.theses.fr/2012LORR0154/document.

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Abstract:
Ce travail de thèse s'intéresse à la relation entre la composition des phases Hydroxydes Doubles Lamellaires (HDL) et leurs propriétés structurales. La première partie de ce manuscrit est consacrée à la formation et aux propriétés structurales de ces matériaux. L'effet de la nature des cations (MgII, NiII, CoII ; AlIII, FeIII) et de leur stoechiométrie dans le feuillet (MII/MIII E [2 ; 10]) constitue les axes principaux de ces travaux. L'étude du comportement hydrolytique d'un mélange de cations divalents et trivalents en fonction de leurs proportions en solution a permis de proposer un mécani
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Rasolohery, Claudine Aimée. "Etude des variations de la teneur en isoflavones et de leur composition dans le germe et le cotylédon de la graine de soja [Glycine max (L. ) Merrill]." Phd thesis, Toulouse, INPT, 2007. http://oatao.univ-toulouse.fr/7622/1/rasolohery.pdf.

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Abstract:
La graine de soja est très riche en isoflavones, molécules réparties entre les cotylédons et le germe. Ce travail porte sur l'étude de la variabilité et de la cinétique d'accumulation des isoflavones dans ces deux fractions de la graine. Les isoflavones du germe (daidzéine et glycitéine) ont une concentration 5 à 10 fois supérieure à celle des cotylédons (composés de génistéine et daidzéine). Alors que les pourcentages des différentes isoflavones dans les deux compartiments sont principalement sous contrôle génétique, les variations de température pendant le remplissage de la graine affectent
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SINOQUET, ESTELLE. "Etudes ultrastructurale et biochimique de parois primaires d'interet alimentaire : effets de la degradation enzymatique sur leur structure et leur composition." Nantes, 1989. http://www.theses.fr/1989NANT2027.

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Abstract:
Ce travail a porte sur l'etude de differents polyosides de la paroi des cellules parenchymateuses de racine de betterave et de cotyledon de colza. L'apprentissage de techniques fines de microscopie utilisant des complexes or-enzymes nous a permis de localiser de maniere precise les xylanes ainsi que les galactanes et les arabinanes portes par les pectines. Il semble que les xylanes soient presents partout dans la paroi mais dans des proportions tres faibles. La localisation des oses neutres d'origine pectique semble demontrer une structure differentes des pectines selon qu'elles appartiennent
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Kokkidis-Becquet, Marie-José. "Contribution à l'actualisation des tables de composition alimentaire francaises : étude expérimentale des effets de la cuisson et du stockage au froid, à court terme, sur la composition chimique de la viande bovine." Dijon, 1985. http://www.theses.fr/1985DIJOS001.

Full text
Abstract:
Cette étude porte sur la composition chimique de la viande de boeuf. On a pris en considération, les effets du stockage, de la cuisson humide et de deux cuissons sèches sur la teneur en matières sèches, eau, protéines, lipides totaux, acides gras, glycogène, thiamine, riboflavine, nicotinamide, calcium, phosphore, magnésium, fer, sodium et potassium sur trois catégories de viande bovine : une viande maigre (le filet), une viande mi-grasse (le faux-filet) et une viande grasse (le flanchet). . .
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Lozano, Nathalie. "La subdivision d'un solide induite par l'évolution de sa composition chimique : intérêt pour la céramique nucléaire a fort taux d'irradiation." Dijon, 1998. http://www.theses.fr/1998DIJOS067.

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Abstract:
La subdivision de la céramique nucléaire à de fort taux d'irradiation peut être un facteur limitant pour le fonctionnement d'un réacteur électronucléaire. Pour les trois types de combustibles étudiés (UO 2-REP, MOX-REP, et (U, Pu)O 2-RNR), la subdivision de la céramique en sous-grains microniques est observée dans des zones ou le taux de combustion est supérieur a 60 GWj/tM et la température estimée est inférieure a 900°C, alors que la structure cristalline initiale semble conservée. Nous avons mis en évidence la concomitance de la subdivision et de l'évolution de la composition chimique dans
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Larose, Catherine. "Interactions entre composition chimique et populations microbiennes de la neige : quelles sont les conséquences sur le cycle du mercure en Arctique ?" Université Joseph Fourier (Grenoble), 2010. http://www.theses.fr/2010GRENU004.

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Abstract:
L'objectif principal de cette thèse est de caractériser les interactions entre la composition chimique et la structure des communautés microbiennes dans un manteau neigeux arctique. Une attention toute particulière est portée au mercure, dont le702 cycle biogéochimique complexe est encore mal connu. Avant toute chose, les fractions biotiques et abiotiques d'un manteau neigeux saisonnier doivent être caractérisées. A partir d'échantillons de neige et d'eau de fonte prélevés au cours d'une étude de deux mois en 2007 à Ny-Ålesund, nous avons montré que la diversité des séquences est élevée et nou
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Perraudeau, Sandrine. "La texture en musique : sa contribution pour la composition, l'apprentissage de la musique et ses effets sur la perception musicale et la cognition des enfants sourds implantés." Thesis, Bourgogne Franche-Comté, 2019. http://www.theses.fr/2019UBFCH020.

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Abstract:
Au cours de la deuxième moitié du XXe siècle, l’émergence de la notion de texture a ouvert de nouvelles perspectives en matière de composition et d'appréhension de la musique. Il apparaît aujourd'hui évident que cette notion est devenu un outil précieux et incontournable pour analyser la musique en dépassant les éléments classiques tels que la note, l'intervalle, le rythme, la mélodie, etc... La première partie sera consacrée à définir précisément cette notion, à analyser son usage dans le répertoire contemporain et à initier une réflexion sur son statut en musicologie. La deuxième partie abor
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Lemaire, Vincent. "Hiérarchisation des déterminants de la composition atmosphérique future en Europe." Thesis, Université Paris-Saclay (ComUE), 2017. http://www.theses.fr/2017SACLX091/document.

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Abstract:
La composition chimique atmosphérique dépend principalement des émissions de polluants, de leurs précurseurs et de la météorologie. Les stratégies de gestion de la qualité de l’air ambitionnent des réductions substantielles d’émissions à long terme. Mais il est légitime d’évaluer si l’impact du changement climatique pourrait compenser ces efforts.Afin de répondre à cette problématique, on a recours à la modélisation qui permet de faire des projections à long terme, sous différents scénarios de sensibilité pour isoler les principaux facteurs. Se pose alors le problème des incertitudes dans la m
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L, Normandin Ève. "Effets du phénotype d'obésité et de la perte de poids sur le profil cardiométabolique et la composition corporelle de femmes ménopausées." Thèse, Université de Sherbrooke, 2015. http://hdl.handle.net/11143/8070.

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Abstract:
Résumé: Le processus de vieillissement est associé à une modification de la composition corporelle menant à une détérioration du profil métabolique et à une augmentation du risque de développer le diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires. Il est donc important d’établir des stratégies de gestion du poids efficaces pour les personnes âgées. Toutefois, l’obésité est une condition hétérogène et ce ne sont pas tous les individus aux prises avec cette condition qui présentent des détériorations métaboliques et qui répondent de la même façon à une perte de poids. Afin de trouver des strat
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Rouffié, Anne-Laure. "Compréhension et modélisation de la rupture fragile des aciers renforcés par nano-précipitation : effets de texture, de vieillissement et de composition." Phd thesis, Ecole Nationale Supérieure des Mines de Paris, 2014. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-01069061.

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Abstract:
Les aciers ODS (Oxide Dispersion Strengthened) sont envisagés comme matériau de gainage du combustible pour les futurs réacteurs nucléaires au sodium de Génération IV. Ces matériaux présentent une excellente résistance au fluage à haute température et au gonflement sous irradiation, mais des interrogations subsistent quant à leur propriété de résilience. L'objectif de ce travail de thèse est alors de comprendre l'effet de différents paramètres (composition chimique, texture, vieillissement thermique...) sur le comportement à l'impact des aciers ODS et sur l'apparition de la rupture de type fra
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Quiclet, Charline. "Effets de l'entraînement physique périnatal sur la santé métabolique de la descendance : composition corporelle, fonction pancréatique et gestion des substrats énergétiques." Thesis, Université Grenoble Alpes (ComUE), 2016. http://www.theses.fr/2016GREAS041/document.

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Abstract:
Les maladies métaboliques sont en pleine expansion dans nos sociétés actuelles et constituent un enjeu de santé publique majeur. Les antécédents familiaux, l'environnement et les habitudes de vie de l'individu vont jouer un rôle dans la susceptibilité à certains de ces désordres métaboliques. Sur la base de données épidémiologiques, un lien a été établi entre environnement durant les premières phases de la vie et survenue de pathologies à l'âge adulte conduisant au concept de DOHaD. L'objectif de ce travail était d'étudier, à partir d'un modèle murin, les conséquences de l'exercice physique qu
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El, Hage Rawad. "La masse osseuse de l'adolescent : effets de la composition corporelle, de la surcharge pondérale et d'un programme pluridisciplinaire d'entraînement en endurance." Thesis, Orléans, 2009. http://www.theses.fr/2009ORLE2013.

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Abstract:
Les buts de cette thèse étaient d’explorer les effets de la composition corporelle, de la surcharge pondérale et d’un programme d'entraînement pluridisciplinaire en endurance sur le contenu minéral osseux (CMO) et la densité minérale osseuse (DMO) chez les adolescents. Au total 4 études ont été menées. La première étude avait comme but d’explorer la contribution relative de la masse maigre et de la masse grasse aux valeurs de DMO chez 35 filles et 65 garçons français. Celle-ci a montré que la masse grasse est un déterminant positif de la DMO chez les filles mais pas chez les garçons. En effet,
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Lemieux, Guillaume. "Effets de la composition et des paramètres de mélange sur la performance des bétons autoplaçants utilisés pour la préfabrication d'éléments précontraints." Mémoire, Université de Sherbrooke, 2008. http://savoirs.usherbrooke.ca/handle/11143/1396.

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Abstract:
La préfabrication des éléments de béton est un domaine dans lequel la vitesse de production et la qualité du produit sont primordiales. Les développements techniques et les méthodes de production avec lesquels la qualité du produit est améliorée tout en réduisant la quantité de main-d'oeuvre nécessaire sont alors devenus très importants pour cette industrie. De plus, dans les éléments préfabriqués, la forte présence d'armatures de renforcement, des câbles de précontrainte et des gaines de postcontrainte utilisés pour la construction de ponts créent une congestion importante au niveau des coffr
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Beaudet, Valérie. "Effets de la composition de la ration sur la synthèse apparente de vitamines B dans le rumen de la vache laitière." Master's thesis, Université Laval, 2014. http://hdl.handle.net/20.500.11794/25800.

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Abstract:
Au cours des dernières années, l’intérêt de la communauté scientifique en ce qui a trait à la synthèse de vitamines B dans le rumen des vaches laitières s’est accentué, et une des stratégies employées afin d’augmenter cette synthèse endogène réside dans la formulation des rations. Plusieurs paramètres alimentaires influencent la quantité de vitamines B qui est acheminée à l’intestin. Ce projet de maîtrise a été entrepris pour évaluer les effets de deux de ces paramètres sur la synthèse apparente de vitamines B dans le rumen de la vache laitière : d’une part, la teneur en graines de lin extrudé
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El, Hage Rawad Benhamou Claude Laurent Jacob Christophe. "La masse osseuse de l'adolescent effets de la composition corporelle, de la surcharge pondérale et d'un programme pluridisciplinaire d'entraînement en endurance /." S. l. : S. l. : S. n. ; S. n, 2009. http://intranet.univ-orleans.fr/bibliotheques/theses/rawad.elhage_2024.pdf.

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Abstract:
Thèse de doctorat : Sciences et techniques des activités physiques et sportives : Orléans : 2009. Thèse de doctorat : Sciences et techniques des activités physiques et sportives : Université de Balamand : 2009.<br>Thèse soutenue en co-tutelle. Titre provenant de l'écran-titre.
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André, Marie-Ève. "Effets directs et indirects de la structure du paysage sur la quête alimentaire du sarcoramphe roi." Mémoire, Université de Sherbrooke, 2013. http://hdl.handle.net/11143/6568.

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Abstract:
Les forêts tropicales saisonnières du Sud de la Péninsule du Yucatan sont des écosystèmes dynamiques qui subissent de fortes pressions d'origine anthropique. L'hétérogénéité spatiale résultant de la fragmentation de ces forêts peut avoir d'importants effets sur le processus de sélection des habitats. Chez les espèces avec de larges domaines vitaux, comme le sarcoramphe roi, Sarcoramphus papa, un oiseau nécrophage des forêts néotropicales, le choix des aires d'alimentation peut être influencé par les effets directs de la structure du paysage ainsi que ses effets indirects (via la compétition in
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Frappier, Renaud. "Fragilisation des aciers par le zinc liquide à haute température et conséquences." Nantes, 2014. https://archive.bu.univ-nantes.fr/pollux/show/show?id=9bb1b823-c4e5-4b2f-ae06-e6916c639fca.

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Abstract:
La fragilisation induite par le zinc liquide d'aciers haute résistance et les conséquences pour le soudage par résistance par point des tôles galvanisées est étudié. Les essais de traction à haute température montrent une perte de ductilité importante des éprouvettes revêtues de Zn, par comparaison avec les éprouvettes nues, typiquement entre 700 °C et 950 °C. Des fissures intergranulaires sont observées avec la présence de films nanométriques de Zn. La gamme de température pour la fragilisation (au-delà du point de fusion du zinc, env. 420 °C) est corrélée à celle du mouillage des joints de g
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Pichard, Patrick. "Effets des protéines de différents produits laitiers sur les concentrations sériques du cholestérol et des lipoprotéines chez le rat : valeur nutritionnelle de ces protéines laitières." Paris 7, 1985. http://www.theses.fr/1985PA07F095.

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