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Dissertations / Theses on the topic 'Effets de composition'
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1
Assouly-Pochat, Laurence. "Le vin : composition, caractères, aspects législatifs." Paris 5, 1992. http://www.theses.fr/1992PA05P065.
Full text
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Tortech, Blandine. "Effets des radiations sur des fibres optiques dopées erbium : influence de la composition." Phd thesis, Université Jean Monnet - Saint-Etienne, 2008. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00366057.
Full textAbstract:
Nous avons étudié la sensibilité des fibres dopées erbium (EDF) sous irradiation et les défauts induits par celle-ci. Le premier chapitre présente l'état de l'art sur les EDF sous irradiations ainsi que des défauts générés dans la silice par les radiations. Le deuxième chapitre précise les types de radiations utilisés et les moyens expérimentaux mis en oeuvre pour caractériser les réponses des fibres sous irradiation ainsi que les défauts à l'origine des pertes. Dans le troisième chapitre, nous présentons la réponse de plusieurs fibres dopées erbium irradiées aux rayons γ, protons et rayons X pulsés. Les fibres dopées erbium et aluminium présentent des pertes induites par radiation plus élevées que les fibres classiques de transmission des télécommunications (SMF28) ou celles dopées erbium avec peu d'aluminium. La présence de l'aluminium dans la composition du coeur des fibres dopées erbium est en grande partie responsable des pertes induites. Quelque soit le type d'irradiation, les défauts créés par l'irradiation sont liés à la matrice hôte. Nos études montrent aussi que l'erbium n'est affecté qu'à travers son interaction avec les défauts créés. Le quatrième chapitre traite des EDF sous insolation UV et montre que les UV conduisent aux mêmes effets que les rayons γ. Le dernier chapitre présente, quant à lui, l'étude des amplificateurs optiques sous irradiation γ.
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Jallier, Vincent. "Digestion des galacto-oligosaccharides et effets nutritionnels chez le poulet de chair." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2005. http://www.theses.fr/2005INPL039N.
Full textAbstract:
Le tourteau de soja est aujourd'hui largement utilisé comme source de matière azotée dans la nutrition des animaux monogastriques. Toutefois sa digestibilité in vivo ne semble pas optimale chez les volailles et certaines molécules qualifiées d'indigestibles, comme les galacto-oligosaccharides (GOS), semblent limiter cette énergie métabolisable chez les volailles. Le défaut d'assimilation des GOS par manque d'enzyme endogène adapté représenterait un faible mais non négligeable manque à gagner énergétique pour l'animal car, bien que fermentescibles au niveau caecal, leur contribution au bilan énergétique demeure difficile à estimer. De plus il est avancé que la seule présence de ces molécules dans un aliment soit suffisante à diminuer sa valeur énergétique. La littérature actuelle reste ambigue quant à l'influence de ces molécules car, bien que largement considérés comme facteurs antinutritionnels, les conséquences de leur présenœ dans un aliment sur sa digestibilité n'ont pu être clairement corrélées à une diminution des performances d'élevage. Une première expérience in vivo avec deux niveaux de GOS représentatifs des aliments retrouvés en élevage avicole n'a pu mettre en évidence le caractère anti-nutritionnel proposé par la littérature. Un deuxième type d'expérience basé sur la substitution d'un aliment de base par addition de GOS (l'approche de différence) a été réalisée pour évaluer la valeur énergétique in vivo des GOS ainsi que leurs effets nutritionnels sur la fermentation caecale, le temps de transit intestinal et la digestibilité de l'aliment lorsque de grandes quantités sont ingérées. Parallèlement une approche in vitro a été réalisée afro d'estimer le profil fermentaire caecal en fonction de la quantité de GOS. Les résultats ont montré que les GOS présentent une cœfficient d'utilisation pré-caecale non nulle bien que les caeca soient le lieu principal de dégradation. Toutefois l'implication des GOS dans le bilan énergétique global semble être neutre et ce malgré le fait que l'ingestion d'une quantité «élevée» de GOS accélère le transit intestinal et diminue la digestibilité de la matière sèche. Le profil de fermentation caecal a semblé être influencé de façon dose dépendante et l'ingestion journalière d'une quantité "modérée" de GOS stimule la production d'acides gras à courte chaîne (AGCC) alors que l'ingestion d'une quantité « élevée» diminue la concentration d'AGCC et augmente celle de lactate. Les résultats obtenus au cours de cette thèse ont montré que le principal effet anti-nutritionnel des GOS est de diluer la matière sèche utilisable par l'animal pour sa croissance. Il serait intéressant de trouver des solutions valorisant ce manque à gagner énergétique<br>Today soyabean meal is largely used in the nutrition of monogastric animaIs. However, its digestibUity seerns not to be optimal for broiler chickens. Soya contains various molecules considered as indigestible, like galacto-oligosaccharides (GOS), which L. Might be at least partly responsible for the limited value of metabolisable energy in chickens. The fact that GOS carmot be hydrolyzed by the endogenous enzymes of the host represents a loss of energy. Although the GOS can be fermented in the caeca, their contribution to the energetic balance value is unclear. Ln addition it is assumed that the presence of GOS in a feed has a negative impact on its energetic value. Ln the literature the effects of GOS on the nutritive value of a feed are still unclear because, even if GOS are considered as anti-nutritional factors, their presence in a feed is not correlated with a clear reduction of animal performance. A first experiment with concentration of GOS close to that of feed used in the poultry industry could not demonstrate anti-nutritional properties of these molecules. A second type of experiment based on the substitution of basal feed by GOS (replacement method) was performed to evaluate the energetic value of the GOS in vivo and deterrnine their effects on caecal fermentation, intestinal transit time and more generally on the digestibility of the feed. Ln addition an in vitro experiment was carried out to study the influence on the fermentation profile in relation to the quantities of GOS added. The results of the experiments showed that there is substantial pre-caecal disappearance of GOS from the gut, although the principal site of degradation is the caeca. The contribution of GOS to the energetic value of the feed seerns to be neutral despite an acceleration of the intestinal transit and a reduction of the dry matter digestibUity which were observed when high quantities of GOS were ingested. The fermentation pathway in the caeca was influenced dose-dependently a daily intake of "medium quantities" of GOS stirnulated the production of short chain fatty acids (AGCC) while the intake of "high quantities" of GOS decreased the production of AGCC and sti. Rnulated the production of lactate. The results obtained during the thesis showed that the major anti-nutritional consequence of the presenœ of GOS in the feed is a dilution of the digestible dry matter used by the animal for its growth
4
Cappeau, Guy. "Incidence de l'innovation technologique sur la composition des groupes de négociations." Lyon 3, 1986. http://www.theses.fr/1986LYO33014.
Full text
5
ZIV, NOEMIE. "La structuration d'une phrase musicale et ses effets sur la composition d'un récit." Paris 10, 1999. http://www.theses.fr/1999PA100035.
Full textAbstract:
Dans ce travail, la musique tonale est consideree comme temps structure. Il est propose que l'auditeur moyen percoit la musique en fonction des regles syntaxiques, et decode les relations entre les sons en termes de passages entre moments de tension et detente. Mais la perception musicale ne se reduit pas a ce seul aspect de decodage formel. En effet, l'auditeur se projette dans cette forme temporelle et lui attribue un contenu subjectif. Il est propose que la forme de ce contenu reflete la meme structure temporelle que la musique qui l'a evoque, e n termes de tension, detente et cloture. L'experience effectuee avait deux buts: 1. Verifier si les regles grammaticales gouvernant la musique tonale, qui sont stockees en memoire, guideraient la structuration d'une phrase musicale a partir de segments donnes. Les sujets, tous non-musiciens, ont ete divises e n deux groupes. Leur tache etait de construire une phrase musicale a partir d'accords presentes en ordre aleatoire. Le premier groupe avait des accords pouvant etre juxtaposes de facon a creer une phrase conforme aux normes de la musique tonale. Le deuxieme groupe avait des segments comprenant u n element de tension qui rendrait impossible la construction d'une telle phrase. 2. Par l'ecriture d'un recit qui va avec la phrase musicale construite, o n voulait voir si les structures des recits des deux groupes refleteraient les differences formelles des phrases musicales. Les resultats confirment les hypotheses: des auditeurs non-musiciens tendent a construire des phrases musicales directionnelles et fermees, lorsque le stimulus le permet. Lorsque le stimulus ne le permet pas, il n'y a pas de patterns de reponse typique. Les structures des recits reproduisent le deroulement temporel global des phrases musicales. Le parallele entre structure musicale et narrative peut contribuer a la comprehension des processus impliques dans la perception musicale, et ceci en termes de structuration du temps.
6
Augustin, Marie-Monique. "Etude de l'influence de certains facteurs sur les composés phénoliques du raisin et du vin." Bordeaux 2, 1986. http://www.theses.fr/1986BOR20013.
Full textAbstract:
Facteurs : millésimes, cépage, sols, taille. Les facteurs climatiques sont dominants, la richesse en composés phénoliques est une caractéristique du cépage, elle peut être modulée par les conditions de la culture de la vigne. Les essais montrent que le sol intervient sur la composition du raisin, plus en raison de ses propriétés physiques que par sa nature chimique. Le coefficient de passage des anthocyanes est en relation directe avec l'indice de maturité physiologique des raisins le jour de la récolte.
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Holtzinger, Claire. "Effets de composition et de morphologie sur la mouillabilité de revêtements sol-gel nanocomposites." Phd thesis, Université de Grenoble, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00961171.
Full textAbstract:
Des revêtements sol-gel nanocomposites TiO2-SiO2 ont été réalisés à partir de mélanges d'une suspension nanocristalline de TiO2 anatase et de sols polymériques de silice. Ces revêtements présentent une superhydrophilie naturelle, persistante et photo-régénérable. La présence de charges localisées aux interfaces granulaires TiO2-SiO2 est une des hypothèses permettant d'expliquer cette superhydrophilie naturelle. Toutefois des effets de morphologie (rugosité, porosité de surface) sont également connus pour influencer le mouillage. Des études ont été menées pour mettre directement en évidence l'effet intrinsèque des interfaces granulaires. Les études se sont recentrées sur l'effet extrinsèque de paramètres morphologiques susceptibles d'influencer la mouillabilité des revêtements nanocomposites selon des modèles thermodynamiques des surfaces connus. De nouveaux protocoles de synthèse par voie sol-gel ont été mis au point afin d'analyser i/ en quoi la superhydrophilie naturelle et photo-induite des revêtements TiO2-SiO2 pouvait être influencée par des effets de morphologie et de composition, et ii/ en quoi une exacerbation de ces effets via des structurations artificielles pouvaient encore accroître la superhydrophile de surface. Une extrapolation de ces protocoles a également permis d'étudier des revêtements superhydrophobes.
8
Rhimi, Soufien. "Effets de la transition alimentaire sur le dialogue entre le microbiote intestinal et son hôte." Electronic Thesis or Diss., université Paris-Saclay, 2024. http://www.theses.fr/2024UPASB045.
Full textAbstract:
Le rôle de la dysbiose du microbiote intestinal dans la physiopathologie des maladies inflammatoires intestinales est bien identifié chez l'homme et chez le chien. L'objectif de cette thèse est d'explorer la capacité de l'alimentation à réguler l'homéostasie fonctionnelle du microbiote et, in fine, à améliorer la santé de l'hôte. La composition et les fonctionnalités (production d'acides gras à chaine courte, bioconversion des acides biliaires, activités protéolytiques) du microbiote fécal d'un groupe de chiens français (n=28) ont été comparées à celles d'un groupe des chiens semi-errants tunisiens (n=32) révélant des différences significatives. Pour explorer l'impact direct de l'alimentation tout en maintenant un environnement stable, le groupe de chiens tunisiens a été soumis à un essai de changement alimentaire randomisé. Le Groupe 1 (n=10) a conservé ses habitudes alimentaires naturelles de chiens semi errants (chasse, charognes, restes de table). Le Groupe 2 (n=22) a effectué une transition vers un aliment industriel équilibré en croquettes. Les analyses montrent un impact significatif et bénéfique du changement alimentaire sur la composition et les fonctionnalités du microbiote fécal apportant ainsi la preuve que l'alimentation est un levier de modulation majeur, y compris dans un environnement complexe. Notre travail ouvre la porte à l'exploration de l'aliment comme levier de traitement ou de prévention des maladies inflammatoires de l'intestin<br>The role of gut microbiota dysbiosis in the pathophysiology of inflammatory bowel diseases is well identified in humans and dogs. The aim of this thesis is to explore the ability of diet to regulate the functional homeostasis of the microbiota and, ultimately, to improve host health. The composition and functionalities (production of short chain fatty acids, bioconversion of bile acids, proteolytic activities) of the fecal microbiota of a group of French dogs (n=28) were compared to those of a group of semi stray Tunisian dogs (n=32) revealing significant differences. To explore the direct impact of diet while maintaining a stable environment, the group of Tunisian dogs was subjected to a randomized dietary trial. Group 1 (n=10) maintained their natural eating habits as semi-stray dogs (hunting, carrion, table scraps). Group 2 (n=22) transitioned to a balanced industrial kibble food. The analyses show a significant and beneficial impact of dietary change on the composition and functionalities of the fecal microbiota, thus providing evidence that diet is a major modulator, including in a complex environment. Our work opens the door to the investigation of food as a modulator for treating or preventing inflammatory bowel diseases
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Hilbert, Ghislaine. "Effets de la nutrition azotée et du stress hydrique sur la maturation et la composition en anthocyanes des baies de Vitis vinifera L. Au vignoble et en conditions contrôlées." Bordeaux 2, 2002. http://www.theses.fr/2002BOR20995.
Full textAbstract:
Les incidences de la nutrition azotée et de l'alimentation hydrique de la vigne sur la maturation des raisins et sur la synthèse des anthocyanes dans les pellicules ont été étudiées sur des plants de Vitis vinifera L. Cv. Merlot. Les expérimentations ont été conduites sur des plants cultivés au vignoble (variations simultanées des disponibilités en eau et en azote induites par un enherbement permanent) et en serre en hydroponique (boutures fructifères et plants en pots de deux ans). La maturation du raisin est favorisée par la limitation de la nutrition azotée et par la réduction de l'alimentation hydrique des vignes. Notre travail met également en évidence des interactions de la nutrition azotée et de l'alimentation hydrique avec l'ensemble de l'alimentation minérale de la vigne (en particulier P et K). Une alimentation hydrique réduite ou une nutrition limitée en azote stimulent la synthèse d'anthocyanes tandis qu'un niveau d'azote très élevé semble inhiber cette synthèse. Cet effet inhibiteur n'est pas observé sous contrainte hydrique. Les alimentations hydrique et azotée exercent donc probablement un contrôle sur l'activité d'une ou de plusieurs enzymes impliquées dans les premières étapes de la voie de biosynthèse des anthocyanes. Les niveaux de nutrition azotée et d'alimentation hydrique conduisent à des profils d'anthocyanes différents. La réduction de l'alimentation hydrique favorise la synthèse des dérivés de la malvidine. A l'inverse, une diminution de la nutrition azotée limite leur synthèse. Ces facteurs environnementaux semblent agir différemment sur les enzymes impliquées dans la synthèse des différentes formes d'anthocyanes. Les différents profils observés pourraient également être le fait de l'activation ou de la limitation du catabolisme des anthocyanes. Au vignoble, le niveau de réponse de la vigne (en particulier en termes de synthèse des anthocyanes) dépend essentiellement des conditions climatiques de l'année (millésime), du terroir et du mode d'entretien du sol<br>We studied the effect of nitrogen nutrition and water deficit on the ripening of berries and on anthocyanins biosynthesis in the berry skins of Merlot vines (Vitis vinifera L. ) The experiments have been performed either on vines cultivated in vineyard (permanent grass cover allowed simultaneous variation of nitrogen and water supply) or under controlled environmental conditions (grapevine fruiting cuttings and two-year-old potted vines). Better berry ripening was observed under nitrogen or water limited supply. Our work showed interactions between nitrogen nutrition and water supply and the whole mineral nutrition of vines (especially P and K). Under reduced water and nitrogen nutrition, an increase of anthocyanins skin content was observed while a high nitrogen supply seemed to inhibit the anthocyanins synthesis. However, this latter effect was not observed under watering constraint. Our results suggest that water and nitrogen supply have a regulatory effect on the activity of the enzymes involved in the first steps of anthocyanins pathway. Different profiles of the anthocyanins species were obtained depending on the levels of nitrogen nutrition and watering supply. The synthesis of the malvidin derivatives was increased by a reduced water supply and was decreased by a limited nitrogen nutrition. The environmental factors seem to act differently on the esterification steps of anthocyanins biosynthesis. A regulation of the anthocyanins catabolism has to be considered too. In the vineyard, the level of anthocyanins biosynthesis depends essentially on the climatic conditions of the year (vintage), the "Terroir" effect and the cultural practices
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Degioanni, Simon. "Nanostructures métalliques et effets de composition des verres silicatés pour les capteurs à fibres optiques." Thesis, Lyon 1, 2015. http://www.theses.fr/2015LYO10101/document.
Full textAbstract:
L'objectif de cette thèse est d'étudier des variations de composition de verres ou l'intégration de nanostructures métalliques pouvant présenter un intérêt pour les capteurs à fibres optiques répartis (CFO). Ces capteurs utilisent le coeur des fibres optiques constitué majoritairement de silice (SiO2) pour sonder la température ou les déformations sur des parcours plurikilométriques de fibres. A cette fin, les rétrodiffusions Raman et Brillouin dans les fibres optiques sont utilisées, la diffusion Raman étant sensible aux variations de température et la diffusion Brillouin aux variations de température et de déformation. L'intensité de diffusion Raman peut-être exaltée au contact de nanostructures de métaux nobles, par l'intermédiaire de l'effet SERS (Diffusion Raman Exaltée de Surface) faisant intervenir notamment la résonance plasmon de surface (SPR), oscillation collective des électrons libres à la surface métallique générant une large amplification du champ électrique local. L'intégration de nanostructures métalliques dans les fibres optiques pourrait permettre d'augmenter l'intensité de rétrodiffusion Raman et améliorer les performances des CFO (sensibilité, temps d'intégration…). Une étude sur des échantillons modèles, constitués de substrats SERS nanostructurés d'or et recouvert de silice par dépôt sol-gel, est présentée dans ce manuscrit. Les résultats SERS ainsi obtenus permettent de caractériser le phénomène physique du SERS de SiO2 et de prédire sa potentielle utilité dans les CFO Raman<br>The purpose of this thesis is to study composition variations of silicate glasses or the integration of metallic nanostructures that may be relevant for distributed fiber optic sensors (FOS). These sensors use optical fiber cores mainly composed of silica (SiO2) to probe temperature or strain on multi-kilometer route fibers. To measure these effects, Raman and Brillouin backscattering in optical fibers are used, Raman scattering being sensitive to temperature variations and Brillouin scattering to temperature and strain variations. Raman scattering intensity may be enhanced in conjunction with noble metal nanostructures via the SERS effect (Surface Enhanced Raman Scattering) which involves surface plasmon resonance (SPR), a collective oscillation of free electrons at the metal surface generating a large amplification of the local electric field. The integration of metallic nanostructures in optical fibers could increase Raman backscattering intensity and improve FOS performance (sensitivity, integration time…). A study on model samples has been performed with SERS substrates consisting of gold nanostructures and coated with a sol-gel oxide deposition (TiO2, SiO2). The obtained SERS results are used to predict the contribution of metallic nanostructures in Raman distributed temperature FOS
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Sauzéat, Emmanuel. "Composition et microstructure des bétons de poudres réactives : effets des traitements thermiques et du traitement compressif." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1998. http://www.theses.fr/1998INPL113N.
Full textAbstract:
Les bétons de poudres réactives (BPR) sont des bétons à ultra-hautes performances, caractérisés par le choix rigoureux de leur composants initiaux et par des traitements post-prises. Les propriétés exceptionnelles étant dues à la qualité de leur phase liante, l'objectif de cette étude est de décrire l'évolution de cette phase, et en particulier des C-S-H, en fonction de plusieurs traitements post-prises à 20°C, 90°C, 200°C et 250°C. Dans ce but, on utilise plusieurs techniques analytiques qui permettent d'aborder la composition et l'ordre local des phases présentes, leur cristallochimie, leur minéralogie, leur agencement, l'état de la porosité à plusieurs échelle d'analyse, l'état de l'eau et les propriétés d'hydratation des C-S-H. Les résultats sont recoupés et interprétés dans le cadre d'un modèle descriptif de la phase C-S-H qui s'appuie sur ses propriétés gonflantes. Dans un premier temps on établit la spécificité des BPR par rapport aux BO et BHP en montrant en particulier qu'ils sont organisés à moyenne distance. On montre ensuite que les traitements thermiques à 90°C sont caractérisés par une organisation particulière du volume poreux et une très faible connectivité qui engendre des conditions hydrothermales légères. Dans ces conditions, on observe un épaississement statistique des feuillets des C-S-H en même temps qu'une augmentation légère de leur cristallinité. Lorsque la température de traitement augmente et atteint 200°C ou 250°C, les C-S-H subissent de façon transitoire des conditions hydrothermales poussées qui entrainent une forte augmentation de leur cristallinité, un épaississement statistique de leur feuillet et la synthèse de xonotlite dans les bulles d'air. Dans un second temps, l'eau est expulsée des BPR qui se déshydratent et se fracturent fortement, entrainant une augmentation importante de leur porosité accessible et de la taille moyenne des pores.
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Jardé, Emilie. "Composition organique de boues résiduaires de stations d'épuration lorraines : caractérisation moléculaire et effets de la biodégradation." Nancy 1, 2006. http://docnum.univ-lorraine.fr/public/SCD_T_2002_0288_JARDE.pdf.
Full textAbstract:
Cette étude s'est intéressée à la caractérisation moléculaire du contenu organique de boues résiduaires de stations d'épuration de la région Lorraine. Les quarante huit échantillons collectés proviennent de stations domestiques de différentes tailles (rurales, petites urbaines et urbaines), de stations industrielles (papeteries) et de stations agro-alimentaires (laiteries et fromageries). Le premier volet développé au cours de cette étude a permis de dresser l'inventaire des composés présents dans les boues d'épuration (i) sous forme libre (fraction organique soluble- FOS) et (ii) sous forme liée à la structure macromoléculaire (fraction organique insoluble- FOI). A cette fin, les outils analytiques respectivement utilisés sont la GC-MS d'une part, et la THM-GC-MS et Py-GC-AED d'autre part. Les résultats de l'analyse de la FOS et de la FOI fournissent une information équivalente dans la mesure où ils permettent de différencier les boues selon leur origine (agro-alimentaire, industrielle ou domestique). Une empreinte moléculaire spécifique à chaque type de boues a ainsi pu être définie. Par ailleurs, l'ensemble des boues domestiques est caractérisé par un fonds géochimique pétrolier, témoignant d'une pollution diffuse commune. Une variabilité autour de ce fonds géochimique a également pu être identifiée pour certaines boues domestiques, sans relation avec la taille de la station, ni le degré d'industrialisation de la région. Ces variations, essentiellement observées au niveau de la FOS, peuvent par contre être imputées à des pollutions ponctuelles ou accidentelles dans le système de collecte des eaux usées domestiques. Ce travail a pour but de fournir, à terme, des paramètres moléculaires d'aide au suivi et au contrôle des réseaux de collecte des eaux usées. Le deuxième volet de ce projet s'est intéressé à l'étude des effets de la biodégradation sur le contenu organique des boues. Afin de simuler les processus de dégradation, quatre échantllions ont été incubés à 24°C pendant 140 jours. L'analyse couplée de la FOS et de la FOI des échantillons biodégradés a permis de déterminer les grandes tendances de l'évolution du contenu organique au cours des expérimentations. Un schéma réactionnel global de biodégradation peut ainsi être proposé: l'altération de la structure macromoléculaire de la FOI libère des composés extractibles, dégradés eux-mêmes en composés de plus bas poids moléculaire ou minéralisés. Par ailleurs, cette étude a permis de déterminer des indices de biodégradation ainsi que des marqueurs organiques résistants à cette biodégradation<br>This study deals with the molecular characterisation of the organic content of sewage sludges from Lorraine (Northeast of France). The 48 samples collected come from domestic wastewater treatment plant of different capacities (rural, small urban and urban) and from depuration stations treating dairy, cheese dairy and paper-mill effluents. The first part of this study enabled to make the inventory of the compound present in sewage sludges (1) under free form (soluble organic fraction - SOF), and (ii) Iinked to the macromolecular structure (insoluble organic fraction - lOF). To achieve that, the analytical tools used were respectively GC-MS on the one hand, and THM-GC-MS and Py-GC-AED on the other hand. The results of the analysis of the SOF and lOF provide equivalent information ln that they enable the differentiation of siudges according to thelr origin (food-processing, paper-mlli or domestic). A molecular fingerprint specific to each type of sludge was thus defined. Besides, all the domestic sludges are characterised by a geochemical petroleum background which testifies to a common diffuse pollution. Moreover, a variability in this geochemical background was observed for some domestic sludges, regardless of the size of the station, or of the degree of industrialisation of the region. These variations, which are essentially observed in the SOF, can be attributed to punctual or accidental pollution in the sewer system of domestic wastewater. The eventual goal of this work ls to provide molecular parameters in order to improve the monitoring and the control of wastewater sewer systems. The second part of this project studies the effects of biodegradation on the organic content of sewage sludges. Four samples were incubated at 24°C during 140 days in order to simulate the processes of degradation. The simultaneous analysis of the SOF and lOF of the biodegraded samples enabled the determination of the great tendencies of the evolution of the organic content during the experiments. A global pattern of biodegradation reactions can thus be proposed: the chemical degradation of the macromolecular structure of the lOF produces extractable compounds which will be either degraded themselves into lower molecular weight compounds or mineralised. Besides, organic markers resistant to biodegradation couId be determined and indexes of biodegradation proposed
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Jardé, Emilie. "Composition organique de boues résiduaires de stations d'épuration lorraines : Caractérisation moléculaire et effets de la biodégradation." Phd thesis, Université Henri Poincaré - Nancy I, 2002. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00007882.
Full textAbstract:
Cette étude s'est intéressée à la caractérisation moléculaire du contenu organique de boues résiduaires de stations d'épuration de la région Lorraine. Les quarante huit échantillons collectés proviennent de stations domestiques de différentes tailles (rurales, petites urbaines et urbaines), de stations industrielles (papeteries) et de stations agro-alimentaires (laiteries et fromageries). Le premier volet développé au cours de cette étude a permis de dresser l'inventaire des composés présents dans les boues d'épuration (i) sous forme libre (fraction organique soluble- FOS) et (ii) sous forme liée à la structure macromoléculaire (fraction organique insoluble- FOI). A cette fin, les outils analytiques respectivement utilisés sont la GC-MS d'une part, et la THM-GC-MS et Py-GC-AED d'autre part. Les résultats de l'analyse de la FOS et de la FOI fournissent une information équivalente dans la mesure où ils permettent de différencier les boues selon leur origine (agro-alimentaire, industrielle ou domestique). Une empreinte moléculaire spécifique à chaque type de boues a ainsi pu être définie. Par ailleurs, l'ensemble des boues domestiques est caractérisé par un fonds géochimique pétrolier, témoignant d'une pollution diffuse commune. Une variabilité autour de ce fonds géochimique a également pu être identifiée pour certaines boues domestiques, sans relation avec la taille de la station, ni le degré d'industrialisation de la région. Ces variations, essentiellement observées au niveau de la FOS, peuvent par contre être imputées à des pollutions ponctuelles ou accidentelles dans le système de collecte des eaux usées domestiques. Ce travail a pour but de fournir, à terme, des paramètres moléculaires d'aide au suivi et au contrôle des réseaux de collecte des eaux usées. Le deuxième volet de ce projet s'est intéressé à l'étude des effets de la biodégradation sur le contenu organique des boues. Afin de simuler les processus de dégradation, quatre échantillons ont été incubés à 24°C pendant 140 jours. L'analyse couplée de la FOS et de la FOI des échantillons biodégradés a permis de déterminer les grandes tendances de l'évolution du contenu organique au cours des expérimentations. Un schéma réactionnel global de biodégradation peut ainsi être proposé : l'altération de la structure macromoléculaire de la FOI libère des composés extractibles, dégradés eux-mêmes en composés de plus bas poids moléculaire ou minéralisés. Par ailleurs, cette étude a permis de déterminer des indices de biodégradation ainsi que des marqueurs organiques résistants à cette biodégradation.
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L'Espérance, Annik. "Effets des concentrations plasmatiques d'insuline sur la production et la composition du lait chez la vache." Thesis, National Library of Canada = Bibliothèque nationale du Canada, 2000. http://www.collectionscanada.ca/obj/s4/f2/dsk1/tape2/PQDD_0019/MQ55767.pdf.
Full text
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Jollin, Laetitia. "Glucocorticoïdes et pratique sportive : effets sur la prise alimentaire, la composition corporelle et différentes sécrétions hormonales." Phd thesis, Université d'Orléans, 2011. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00684055.
Full textAbstract:
Les glucocorticoïdes (GC) sont des substances très utilisées en thérapeutique, mais parfois détournées de leur utilisation première par les sportifs en raison de leurs effets ergogéniques. Si les effets secondaires d'une prise chronique de GC sont bien connus, les répercussions d'un traitement court restent controversées. Nous nous sommes tout d'abord intéressés aux effets d'un traitement d'1 semaine de GC (50-60 mg/j de prednisone/prednisolone) sur la prise alimentaire, la composition corporelle, la glycémie, l'insulinémie et la sécrétion d'adipokines chez des sujets masculins et féminins sportifs de loisir. Pour des raisons éthiques, cette étude n'a pu être conduite chez des sportifs de haut-niveau. Les adipokines (i.e., leptine et adiponectine) apparaissent significativement augmentées chez tous les sujets par le traitement de GC, mais celui-ci n'entraîne aucune modification de la prise alimentaire, de la composition corporelle ou de l'insulinémie. Il n'existe pas d'effet genre à l'exception de l'hyperglycémie mise en évidence sous GC uniquement chez les sujets de sexe masculin. Il apparait également qu'un traitement d'une semaine de prednisone per os n'altère que de manière très transitoire l'axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien, avec un retour à des concentrations basales de cortisol et de DHEA seulement 3 jours après la fin du traitement.
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Aries, Eric. "Effets des hydrocarbures pétroliers sur la composition lipidique de bactéries sédimentaires marines et de sédiments marins." Aix-Marseille 3, 2001. http://www.theses.fr/2001AIX30025.
Full textAbstract:
Peu d'informations existent au sujet de l'effet qu'exercent les hydrocarbures pétroliers sur le compartiment sédimentaire marin. La méthodologie généralement utilisée pour caractériser la structure des communautés bactériennes sédimentaires consiste à analyser qualitativement et quantitativement les acides gras liés à des composés polaires (AGCP) sédimentaires marins. Cette méthodologie a été employée pour (i) étudier in vitro l'efet d'hydrocarbures pétroliers sur les compositions en acides gras phospholipidiques (AGPL) de communautés bactériennes hydrocarbonoclastes et (ii) étudier in situ les compositions en AGPL d'un sédiment marin du Golfe de Fos (France) artificiellement contaminé par des hydrocarbures pétroliers. L'approche in vitro montre que les bactéries hydrocarbonoclastes modifient leurs compositions en AGPL lorsqu'elles utilisent les hydrocarbures pétroliers comme source de carbone, comparativement à une culture sur acétate d'ammonium. Ceci se traduit par l'apparition en quantités significatives d'acides gras (i) ramifiés en positions 10-, 11-,12- et 13-, (ii) d'acides gras monoinsaturés à 15, 17 et 19 atomes de carbone et (iii) d'acides gras monoinsaturés et ramifiés à 17 et 19 atomes de carbone. Ces résultats ont permis d'identifier quelques marqueurs potentiels d'activité hydrocarbonoclaste et de proposer un indice qui pourrait être utilisé in situ pour suivre la restauration de sites contaminés par les hydrocarbures. L'approche in situ réalisée par une contamination artificielle (Anse de carteau, France) montre qu'un apport massif d'hydrocarbures pétroliers au niveau sédimentaire induit une augmentation de 40% de la biomasse bactérienne viable après trois mois d'expérimentation. Toutefois, aucune modification notable des profils en AGCP n'a pu être mise en évidence. De la même façon, les distributions en AGCP de sites fortement et faiblement contaminés par les hydrocarbures sont quasiment similaires. Ces résultats conduisent à relativiser la réelle contribution des bactéries hydrocarbonoelastes aux bactéries hétérotrophes. La non-modification des profils d'AGCP et l'augmentation de la biomasse viable suggère que les hydrocarbures pétroliers pourraient favoriser principalement le développement de bactéries hétérotrophes non-hydrocarbonoclastes<br>Few informations exists on the effects of petroleum hydrocarbons on the marine sedimentary bacterial compartment. The methodology widely used to assess the structure of sedimentary bacteria communities and to estimate bacterial biomass consists in the qualitative and quantitative analysis of fatty acids linked to polar compounds (PCFA) from marine sediments. This methodology was employed to (i) study in vitro effects of petroleum hydrocarbons on the phospholipid ester-linked fatty acids (PLFA) compositions of hydrocarbon-degrading bacterial and (ii) study PCFA compositions of marine sediment (Gulf of Fos, France) artificially contamined by a crude oil but also those of marine sediments either non-contamined by petroleum hydrocarbons. In vitro approach showed that hydrocarbon-degrading bacteria modified their PLFA compositions when using petroleum hydrocarbons as sole carbon source, in comparison with cultures on ammonium acetate. Petroleum hydrocarbons induced the appearance of signific and levels of (i) branched fatty acids in positions 10-, 11, - 12- and 13-, (ii) odd-numbered monounsatured fatty acid with 15, 17 and 19 carbon atoms and (iii) odd-numbered branched and monounsatured fatty acids with 17 and 19 carbons atoms. Those results led to identify several potential markers of hydrocarbonoclastic bacterial activity and to define an index which might be used in situ to follow the restauration of sediments contaminated by hydrocarbons
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Juteau, Alexandre. "Effets de la composition et de la structure de matrices polyosidiques sur la libération des arômes." Dijon, 2003. http://www.theses.fr/2003DIJOS063.
Full textAbstract:
L'ajout d'agent texturant à la matrice alimentaire entraîne très souvent une diminution de la perception de l'arôme mais les mécanismes mis en jeu restent peu connus ou controversés. En premier lieu, une gamme de matrices de propriétés rhéologiques et de texture différentes, a été établie en faisant varier la nature et la teneur en agent gélifiant et en sel ajouté. Dans un deuxième temps, la libération et la perception des arômes ont été étudiées à partir de deux gels de consistance différente. A partir des cinétiques de libération des arômes, les coefficients de partage et de transfert de masse " apparents " ont été déterminés. Dans un troisième temps, les cinétiques de libération ont été étudiées pour des matrices d'état physique différent : une solution épaissie et deux gels de consistance différente. Les différences observées ont permis de mettre en évidence les effets respectifs de l'ajout du polyoside, de son organisation en réseau ainsi que de la densification de ce réseau<br>An addition of texture agent to the food matrices induces in general a decrease in the aroma perception. However, we know just a few about the mechanisms involved and it is not ensured. First, changing the nature and the concentration of the gelling agent and of the additional salts, a range of matrices differing by their rheoligical properties and textures was established. Secondly, aroma release and perception from two gels of different consistency were studied. From the kinetics of aroma release, partition and "apparent" mass transfer coefficients were determined. In a third time, the release curves were studied for matrices of differing physical states: a thickened solution and two gels with varying consistencies. The obtained differences allowed us to discuss the distinct effects of the addition of the polysaccharide, of its organization in tridimensionnal network and of the densification of this network
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Sitnikoff, Françoise. "Culture de métier, changement technique et savoirs ouvriers : le cas de l'imprimerie." Nantes, 1995. http://www.theses.fr/1995NANT3014.
Full textAbstract:
La thèse étudie les métiers de la composition dans l'imprimerie de labeur. Elle porte particulièrement sur le changement technique et la culture de métier. Elle repose sur des enquêtes de terrain réalisées entre 1985 et 1993, dans trois imprimeries industrielles de province. L'auteur étudie les transformations induites par l'introduction de la photocomposition, tant du point de vue des postes de travail (contenu des tâches, savoirs requis, organisation du travail) que des représentations et valeurs propres à la culture de métier des compositeurs. L'accent est également mis sur le rôle des collectifs de travail, leur histoire et leur mode de socialisation spécifiques, dans le processus d'appropriation des nouvelles techniques et de recomposition du métier. La recherche intègre des travaux portant sur d'autres aspects de ce secteur d'activité : étude des relations entre constructeurs de matériel et imprimeurs, entre organisations syndicales et formation professionnelle. Cette approche situe l'analyse des changements observés dans les ateliers dans un mouvement plus vaste de transformation de leur environnement et de recomposition de la communauté professionnelle de l'imprimerie. L'élargissement de l'espace d'observation, ainsi que la multiplication des périodes d'enquête, autorisés par la durée de la recherche, montrent que le changement technique participe de la dynamique de la configuration sociale des métiers de l'imprimerie<br>The thesis studies the type-setter's craft in high-volume printing houses. More particularly, it deals with technological change and with professional culture. Its draws upon fieldwork carries out between 1985 and 1993, in three industrial printing-houses in the french provinces. The author examines the transformations brought about by the introduction of photo-composition, considering its impact as much on the work-posts (in terms of task content and flow,and what skills these necessitate), as on the representations and values of the type-setters culture. Also emphasized is the role of work-groups with their specific history and social structure-in acquiring new techniques and updating the trade. The research draws upon earlier work that has dealt with other aspects of this sector relations between printers and makers of equipment, with other aspects of this sector : relations between printed and makers of equipment, and between labor unions and professional training. Observable changes in the workshops are accounted for withen a larger framework of transformations in their environment and overhauls in the community of their profession. This broadening of the field of vision,together with the many returns to the field made possible by the length of the study, show that technological change participates in the dynamics of social construction in the printing trades
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GAUDRY, Mélanie. "Propriétés optiques d'agrégats mixtes de métaux de transition en matrice d'alumine : Effets de taille et de composition." Phd thesis, Université Claude Bernard - Lyon I, 2002. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00001513.
Full textAbstract:
La réponse optique des petites particules de métaux nobles (Au, Ag, Cu) se manifeste essentiellement par une bande de résonance plasmon de surface dont la position et la largeur dépendent notamment de la taille des agrégats et du milieu environnant. Ce travail présente l'étude des propriétés optiques d'agrégats mixtes AuM (M=Ag, Ni, Co et Pt) de 1,5 à 6 nm de diamètre, en matrice d'alumine. La technique de préparation des films minces de nanoparticules en matrice d'alumine ainsi que les différentes techniques de caractérisation et d'étude de leurs propriétés optiques sont présentées d'abord. Puis les modèles théoriques qui permettent d'interpréter ces propriétés sont introduits : un modèle semi-quantique, mettant en évidence l'influence des électrons de cœur, de la matrice et de sa porosité, mais qui n'est pas adapté à tous les systèmes; un modèle classique dans les autres cas. L'influence de la taille et de la composition des agrégats mixtes or-argent est étudiée ensuite. Les spectres d'absorption montrent une résonance plasmon de surface intermédiaire par rapport à l'argent et l'or purs, et le blue-shift observé quand la taille diminue est d'autant plus important que la proportion d'or est grande. Ces résultats expérimentaux sont comparés avec ceux d'un calcul semi-quantique, en utilisant deux modèles pour la fonction diélectrique du mélange AuAg. Il semble que ces agrégats forment plutôt des alliages. Enfin, les systèmes NiAg et CoAg forment des " core-shell " : un cœur de nickel ou de cobalt, entouré d'argent et leurs spectres d'absorption présentent une bande plasmon de surface conformément aux prévisions théoriques classiques. A l'inverse, les agrégats (PtxAg1-x)n présentent expérimentalement une résonance plasmon de surface très fortement atténuée, contrairement aux prévisions classiques si l'agrégat est sous forme " core-shell " ou a une structure pour laquelle la fonction diélectrique dépend simplement de celles de ses constituants.
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Quang, Thérèse. "Intégration financière et croissance des pays en développement : seuils et effets de composition des flux de capitaux." Paris 10, 2013. http://www.theses.fr/2013PA100117.
Full textAbstract:
L’intensification du processus de globalisation financière de ces dernières décennies a suscité de vives interrogations de la part des économistes et décideurs politiques quant aux actuelles conséquences macroéconomiques d’une libre circulation des capitaux internationaux. En particulier, la question de leurs réels bénéfices pour la croissance à long terme des pays en développement reste très discutée. Bien que l’ouverture financière soit supposée favorable, puisqu’elle lève un des obstacles majeurs à la croissance qui est le manque de capital, l’ampleur et l’instabilité inhérente des flux de capitaux constituent un risque pour ces pays, disposant généralement d’outils de gestion macroéconomiques limités. Cette thèse s’inscrit dans cette problématique en proposant d’étudier le lien contradictoire entre les flux de capitaux et la croissance dans le cas des économies en développement. Exploitant des hypothèses de recherche récentes de la littérature, elle s’attache en particulier à examiner les conditions menant l’intégration financière à des issues favorables. La libéralisation du compte de capital engendre, en effet, à la fois des coûts et des bénéfices dont l’analyse nécessite de s’éloigner du cadre de la théorie standard pour prendre en compte la présence de distorsions économiques pouvant interagir négativement avec les flux de capitaux. Ces derniers répondent de plus à un effet de composition ; ils exhibent des propriétés de risque et volatilité différentes et se distinguent quant aux potentiels gains qu’ils génèrent sur la croissance<br>Over the last decades, intensification of the financial globalization process has inevitably drawn the attention of economists and policymakers on the actual macroeconomic implications of unfettered capital flows. In particular, their real benefits for long-term economic growth in developing countries remain highly controversial. Although capital flows are presumably beneficial for receiving countries as they gain access to cheaper financing, the history of international financial integration (IFI) has been neither smooth nor risk-free. Surges in capital flows can pose critical challenges for developing economies with limited policy tools to address economic shocks. This thesis focuses on this IFI-growth nexus. It relies on recent research hypotheses highlighted in the literature to study the particular conditions under which financial openness leads to favourable outcomes. First, liberalizing the capital account implies a cost-benefit trade-off, which needs to be analysed outside the purview of standard models’ straitjacket. In particular, pre-existing distortions and market failures can interact negatively with capital flows, resulting in welfare loss. Second, capital flows are subject to a composition effect; they exhibit diverse volatility and risk properties and can actuate different growth outcomes
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Gaudry, Mélanie. "Propriétés optiques d'agrégats mixtes de métaux de transition en matrice d'alumine : effets de taille et de composition." Lyon 1, 2002. http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/04/49/06/PDF/tel-00001513.pdf.
Full textAbstract:
La réponse optique des petites particules de métaux nobles (Au, Ag, Cu) se manifeste essentiellement par une bande de résonance plasmon de surface dont la position et la largeur dépendent notamment de la taille des agrégats et du milieu environnant. Ce travail présente l'étude des propriétés optiques d'agrégats mixtes AuM (M=Ag, Ni, Co et Pt) de 1,5 à 6 nm de diamètre, en matrice d'alumine. La technique de préparation des films minces de nanoparticules en matrice d'alumine ainsi que les différentes techniques de caractérisation et d'étude de leurs propriétés optiques sont présentées d'abord. Puis les modèles théoriques qui permettent d'interprèter ces propriétés sont introduits : un modèle semiquantique, mettent en évidence l'influence des électrons de coeur, de la matrice et de sa porosité, mais qui n'est pas adapté à tous les systèmes; un modèle classique dans les autres cas. L'influence de la taille et de la composition des agrégats mixtes or-argent est étudiée ensuite. Les spectres d'absorption montrent une résonance plasmon de surface intermédiaire par rapport à l'argent et l'or purs, et le blue-shift odservé quand la taille diminue est d'autant plus important que la proportion d'or est grande. Ces résultats expérimentaux sont comparés avec ceux d'un calcul semi-quantique, en utilisant deux modèles pour la fonction dialectique du mélange AuAg. Il semble que ces agrégats forment plutôt des alliages. Enfin, les systèmes NiAg et CoAg forment des "core-shell" : un coeur de nickel ou de cobalt, entouré d'argent et leurs spectres d'absorption présentent une bande plasmon de surface conformément aux prévisions théoriques classiques. A l'inverse, les agrégats (PtxAg1-x)n présentent expérimentalement une résonnance plasmon de surface très fortement atténuée, contrairement aux prévisions classiques si l'agrégat est sous forme "core-shell" ou a une structure pour laquelle la fonction diélectique dépend simplement de celles de se constituants.
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Gaudry, Mélanie Broyer Michel. "Propriétés optiques d'agrégats mixtes de métaux de transition en matrice d'alumine effets de taille et de composition /." Villeurbanne : Université Claude Bernard (Lyon 1), 2002. http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/04/49/06/PDF/tel-00001513.pdf.
Full text
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Prouteau, Stéphanie. "Effets des variations de la composition corporelle chez les judokas sur les réponses endocriniennnes et le métabolisme osseux." Orléans, 2006. http://www.theses.fr/2006ORLE2010.
Full textAbstract:
L’objectif de cette étude était d’analyser les effets des variations pondérales chez des judokas sur 1) la composition corporelle et certains indices de performance physique 2) la balance du métabolisme osseux et l’intégrité squelettique 3) les hormones en cause dans la médiation des effets des variations pondérales sur le tissu osseux. Ce suivi longitudinal comprenait trois temps de mesure : en début de saison, avant la compétition (réduction pondérale) puis trois semaines après la compétition (regain pondéral). A chaque temps, des mesures anthropométriques, de la composition corporelle et de la masse osseuse par absorptiométrie bi-photonique à rayons X, des marqueurs du remodelage osseux et de certains paramètres endocriniens, et de certains indices de performance physique ont été effectués. La perte de poids précompétitive s’est accompagnée d’une part d’une diminution importante de la masse maigre et d’une altération durable des performances et d’autre part d’une augmentation de la résorption osseuse et de la cortisolémie et d’une chute de l’insulinémie, des taux circulants d’IGF-I et de leptine. Ces altérations biochimiques étaient réversibles avec le regain pondéral. La leptine semble impliquée dans la régulation de la résorption osseuse en réponse aux variations pondérales, telles que le suggèrent les corrélations entre ces deux paramètres en période de poids stable, de perte et de regain pondéral. En outre, le fort stimulus ostéoformateur conféré par les modalités de contraintes mécaniques spécifiques à l’activité judo permet de contrebalancer les effets délétères de la perte de poids chez ces athlètes.
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Gravisse, Nicolas. "Administration de DHEA chez le sujet jeune et sain : effets sur les performances sportives, la composition corporelle et les réponses hormonales." Thesis, Orléans, 2018. http://www.theses.fr/2018ORLE2059.
Full textAbstract:
L’administration de déhydroépiandrostérone (DHEA) est interdite par l’Agence Mondiale Anti-dopage (AMA) en raison de son potentiel effet ergogénique. Cet effet serait médié par la transformation de la DHEA en testostérone connue pour son effet anabolisant. Pourtant, l’effet sur les performances sportives a été peu étudié chez l’homme jeune sain et n’a jamais été étudié chez la jeune femme saine. Le principal objectif de notre travail était donc d’évaluer l’effet d’une administration de DHEA de courte durée sur les performances sportives dans ces populations. Dans une étude croisée, randomisée, réalisée en double aveugle, 10 jeunes hommes et 11 jeunes femmes, sportifs de loisir ont ingéré 100 mg/jour de DHEA et un placebo durant deux périodes de 28 jours séparées d’une période de wash-out de 28 jours également. Au début et à la fin de chaque période de traitement, les performances anaérobies et aérobies ont été respectivement évaluées par le Running-based Anaerobic Sprint Test (RAST) et le test navette. Nous avons aussi mesuré la composition corporelle, les réponses physiologiques et psychologiques ainsi que la prise alimentaire. Ni les performances au RAST et au test navette ni la composition corporelle n’ont été significativement modifiées par la prise de DHEA chez les hommes comme chez les femmes. Dans la salive, la DHEA a induit une augmentation conséquente de testostérone chez les femmes (x 20). Cette augmentation a été plus modérée chez l’homme (x 2,3). Parmi les paramètres de la prise alimentaire, seul l’apport en lipides a été augmenté et uniquement chez les hommes. Aucune modification des taux d’adipokines et des paramètres psychologiques n’a été rapportée dans les deux genres. Chez la femme, il serait intéressant de compléter ces travaux par l’administration de multiples doses au cours de la journée<br>The administration of dehydroepiandrosterone (DHEA) is prohibited by the World Anti-Doping Agency (WADA) due to its potential ergogenic effect. This effect would be mediated by the transformation of DHEA in testosterone, known for its anabolic effect. Yet, the effect on sports performance has received little attention in healthy young men and has never been studied in healthy young women.The main goal of our work was therefore to evaluate the effects of short-term DHEA administration on sports performance for these populations. In a randomized, double blind, crossover study, 10 young men and 11 young women, recreational athletes, have taken 100 mg/day of DHEA and a placebo over two 28-day periods separated by a washout period of 28 days. At the beginning and at the end of each treatment period, anaerobic and aerobic performances were evaluated,respectively with the Running-based Anaerobic Sprint Test (RAST) and the 20-m shuttle run test. We have also measured body composition, physiologic and psychologic responses as well as dietary intake. Neither the performances both for RAST and 20-m shuttle run test, nor the body composition have been significantly altered by the DHEA intake in both men and women. In saliva, DHEA has induced a significant increase in testosterone for women (x 20). This increased has been more moderate for men (x 2.3). Among the dietary intake criteria, only the lipid intake has increased and only for men. No change in the adipokine levels and the psychological parameters has been noted for both genders. For women, it would be interesting to complete this work with the administration of multiple doses throughout the day
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Bencheikh, Noureddine. "Production de sperme et fertilité du lapin mâle, Oryctolagus cuniiculus : effets de la fréquence de collecte et du type génétique." Toulouse, INPT, 1993. http://www.theses.fr/1993INPT006A.
Full textAbstract:
L'objectif de l'etude est de preciser l'influence de la frequence de collecte du sperme et du type genetique du male sur les caracteristiques de la semence et la fertilite du lapin male. Trois experimentations sont realisees. Les deux premieres comparent, sur 52 et 14 semaines respectivement, 3 frequences de collecte: extensive (1 jour par semaine, le jeudi), intermediaire (mardi, vendredi), et intensive (lundi, mercredi, vendredi). La 3eme experience compare deux souches de males (a1077 et a2066) pendant 16 semaines. Chaque modalite experimentale comprend un effectif de l'ordre de 15 males. Des tests de fertilite par insemination sont realises au cours des 1ere et 3eme experiences. Le rythme extensif permet d'obtenir les moyennes par ejaculat les plus elevees de volume, de pourcentage de spermatozoides vivants, de motilite, de concentration et de nombre de spermatozoides vivants ou totaux. Par rapport aux frequences intermediaire et intensive, le rythme extensif ameliore le dernier caractere de +65% et +136% respectivement. Les caracteristiques de la semence ont une variabilite importante. La production hebdomadaire de spermatozoides est plus elevee avec le rythme intermediaire ou intensif, mais le gain enregistre ne depasse pas +30%. L'ecart de qualite de semence entre les rythmes extensif et intensif correspond a une difference de taux de fertilite (69,5% contre 57,2%) et de taille de portee (8,33 contre 6,71 nes totaux). Les moyennes des caracteristiques de l'ejaculat sont largement superieures dans la souche a1077, mais les taux de fertilite et tailles de portee des deux souches sont similaires. Toutefois, une analyse de correspondance montre l'existence d'une relation entre les caracteres de la semence et la fertilite ou la prolificite. Le rythme extensif de collecte permet de realiser la meilleure adequation entre les caracteristiques de l'ejaculat, la production hebdomadaire de spermatozoides, et la fertilite
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Aigueperse, Nadège. "Influence des jeunes sur le comportement maternel et conséquences développementales chez la caille japonaise (Coturnix c. japonica)." Thesis, Rennes 1, 2017. http://www.theses.fr/2017REN1B004/document.
Full textAbstract:
Le développement comportemental de l’individu est particulièrement sensible aux influences sociales précoces. La mère, en tant que partenaire privilégié des jeunes dès la naissance, joue un rôle primordial dans leur survie et leur développement. Chez l’oiseau précoce, s’il est bien établi que le comportement maternel varie en fonction des caractéristiques personnelles de la mère, en revanche le rôle des jeunes dans ces variations et les conséquences sur leur développement restent encore méconnus. Chez la caille japonaise (Coturnix coturnix japonica), nous nous sommes, dans un premier temps, intéressés à l’influence d’un lien de parenté entre la mère et tous ses cailleteaux. Nous avons montré que ce facteur n’induisait pas de variation de son comportement maternel, permettant de poser l’hypothèse d’une faible sélectivité parentale chez cette espèce. Nous avons montré qu’en revanche un changement de comportement des cailleteaux suite à une modification de l’environnement prénatale pouvait améliorer le comportement maternel en diminuant l’agressivité maternelle. Nous avons ensuite démontré qu’un nombre de cailleteaux plus important induisait une amélioration des premières interactions mais amenait un rejet émancipatoire plus précoce de la part de la mère. Enfin nous avons exploré l’influence de la composition sexuée de la fratrie. Il apparait que les mères s’investissaient plus auprès de leurs petits mâles mais que cela était dépendant du sexe des autres membres de la fratrie. L’ensemble de nos travaux montre que les variations du comportement maternel ont une influence certaine sur le développement comportemental des jeunes dont le sexe détermine leur sensibilité aux différents traits maternels<br>The behavioural development of the individual is particularly sensitive to early social influences. The mother, as a privileged partner of the young from the birth, plays a primordial role in their survival and their development. In the precocial bird, although it is well established that maternal behavior varies according to the mother's personal characteristics, the role of the young in these variations and the consequences on their development remain unknown. In the Japanese quail (Coturnix coturnix japonica), we were initially interested in the influence of a relatedness between the mother and all her chicks. We showed that this factor did not induce any variation in its maternal behaviour, allowing us to place the hypothese of a weak parental selectivity in this species. We showed that, on the other hand, a change in the chicks’ behaviour following a modification of the prenatal environment improved the maternal behaviour, decreasing maternal aggressivity. We then demonstrated that a greater number of chicks induced an improvement of the first interactions but induced an emancipatory rejection earlier by the mother. Finally, we explored the influence of the sexual brood composition. It appears that mothers were more involved in their male chicks but that it was dependent on the sex of the other members of the brood. All of our work shows that these variations in maternal behaviour have a sure influence on the behavioural development of chicks whose sex determines their sensitivity to different maternal traits
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Dolly, Adeline. "Cachexie cancéreuse : composition corporelle, structure et métabolisme du muscle squelettique." Thesis, Tours, 2019. http://www.theses.fr/2019TOUR3808.
Full textAbstract:
La cachexie cancéreuse est un syndrome multifactoriel caractérisé notamment par une perte progressive du muscle squelettique, qui entraîne une diminution de la qualité de vie, de la réponse aux traitements anticancéreux, et de la survie des patients. De par la complexité physiopathologique de ce syndrome clinique, il n’existe pour le moment aucun traitement curatif.Malgré de récentes découvertes, les mécanismes à l’origine de la fonte musculaire squelettique ne sont pas clairement élucidés. Les résultats des études précliniques et cliniques pointent sur de possibles altérations des métabolismes mitochondrial et lipidique. De plus, si la composition corporelle est affectée par la tumeur, elle l’est aussi par les traitements anti-cancéreux.Au cours de ce travail de thèse, nous nous sommes donnés comme objectifs d’étudier les liens entre la composition corporelle et un traitement par chimiothérapie à base de bévacizumab (étude clinique STIC-Avastin (NCT00489697)) ; ou avec la structure et le métabolisme du muscle squelettique, dans le contexte de la cachexie cancéreuse (protocoles cliniques METERMUCADIG (NCT02573974) et METERMUS-IMC (NCT03027479))<br>Cancer cachexia is a multifactorial syndrome characterized by progressive loss of skeletal muscle, leading to decreased quality of life, response to cancer treatments, and patient survival. Due to the physio pathological complexity of this clinical syndrome, there is currently no cure to cancer cachexia.Despite recent discoveries, the mechanisms underlying skeletal muscle wasting are not clearly understood. Recent preclinical and clinical studies highlighted possible alterations in mitochondrial and lipid metabolism. Furthermore, body composition could be affected not only by the tumor, but also by anti-cancer treatments.During this PhD, the aims were to study the links between body composition and bevacizumab-based chemotherapy treatment (clinical study STIC-Avastin (NCT00489697)); or with skeletal muscle structure and metabolism, in the context of cancer cachexia (clinical protocols METERMUCADIG (NCT02573974) and METERMUS-IMC (NCT03027479))
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Pham, Quynh trang. "Transferts de chaleur et de masse dans un bain liquide avec fusion de la paroi et effets de composition." Phd thesis, Université de Grenoble, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00961183.
Full textAbstract:
Ce travail traite de la thermohydraulique d'un bain de melt couplée à la physicochimie pour ladescription du comportement de mélanges de matériaux (non-eutectiques).On décrit le transitoire d'établissement de température dans un liquide avec dégagement de puissancevolumique en présence de solidification sur une paroi refroidie. Le modèle développé à cet effet estvalidé par rapport aux résultats des essais LIVE réalisés à KIT. Dans les conditions de ces essais onmontre que la température d'interface suit la température liquidus (correspondant à la composition dubain liquide) pendant le transitoire d'établissement de la température dans le bain et des croûtessolides.Par ailleurs, on propose un modèle d'interaction entre un liquide non-eutectique (soumis à dissipationvolumique de puissance) et une paroi fusible dont la température de fusion est inférieure à latempérature liquidus du bain. Les prédictions du modèle sont comparées aux résultats des essaisARTEMIS 2D. On en déduit une nouvelle formulation de la température d'interface (inférieure àliquidus température) entre le liquide et la couche pâteuse en paroi.
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Pham, Quynh Trang. "Transferts de chaleur et de masse dans un bain liquide avec fusion de la paroi et effets de composition." Thesis, Grenoble, 2013. http://www.theses.fr/2013GRENI007/document.
Full textAbstract:
Ce travail traite de la thermohydraulique d’un bain de melt couplée à la physicochimie pour ladescription du comportement de mélanges de matériaux (non-eutectiques).On décrit le transitoire d’établissement de température dans un liquide avec dégagement de puissancevolumique en présence de solidification sur une paroi refroidie. Le modèle développé à cet effet estvalidé par rapport aux résultats des essais LIVE réalisés à KIT. Dans les conditions de ces essais onmontre que la température d’interface suit la température liquidus (correspondant à la composition dubain liquide) pendant le transitoire d’établissement de la température dans le bain et des croûtessolides.Par ailleurs, on propose un modèle d’interaction entre un liquide non-eutectique (soumis à dissipationvolumique de puissance) et une paroi fusible dont la température de fusion est inférieure à latempérature liquidus du bain. Les prédictions du modèle sont comparées aux résultats des essaisARTEMIS 2D. On en déduit une nouvelle formulation de la température d’interface (inférieure àliquidus température) entre le liquide et la couche pâteuse en paroi<br>This work deals with the thermal-hydraulics of a melt pool coupled with the physical chemistry for thepurpose of describing the behaviour of mixtures of materials (non-eutectic).Evolution of transient temperature in a liquid melt pool heated by volumetric power dissipation hasbeen described with solidification on the cooled wall. The model has been developed and is validatedfor the experimental results given by LIVE experiment, performed at Karlsruhe Institute ofTechnology (KIT) in Germany. Under the conditions of these tests, it is shown that the interfacetemperature follows the liquidus temperature (corresponding to the composition of the liquid bath)during the whole transient. Assumption of interface temperature as liquidus temperature allowsrecalculating the evolution of the maximum melt temperature as well as the local crust thickness.Furthermore, we propose a model for describing the interaction between a non-eutectic liquid meltpool (subjected to volumetric power dissipation) and an ablated wall whose melting point is below theliquidus temperature of the melt. The model predictions are compared with results of ARTEMIS 2Dtests. A new formulation of the interface temperature between the liquid melt and the solid wall(below liquidus temperature) has been proposed
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El, Ghazi-Delattre Faiza. "Implication de la composition de la composante vasculaire dans les effets protecteurs du VEGF sur les lésions cérébrales néonatales." Rouen, 2010. http://www.theses.fr/2010ROUER010.
Full textAbstract:
Il est connu à ce jour de nombreux facteurs susceptibles d'endommager le cerveau en développement. Toutefois, au niveau cellulaire, il semble qu'une libération excessive de glutamate soit une cause majeure dans le développement des lésions cérébrales. La dérégulation de sa neurotransmission peut engendrer des anomalies développementales et des dégâts cérébraux considérables identifiés sous le terme de cascade excitotoxique. Dans le cadre de cette thèse, nous nous sommes intéressés à deux stress responsables d'atteintes cérébrales chez le nourrisson et impliquant la transmission glutamatergique l'excitotoxicité et l'exposition périnatale à l'alcool. L'objectif du travail a consisté à tester l'hypothèse d'une implication de la composante vasculaire dans le développement de lésions cérébrales chez la souris nouveau-née. Dans une première étude, la caractérisation du modèle ex vivo de lésions cérébrales excitotoxiques a révélé un effet dual du glutamate au sein du néocortex immature. Un effet anti-apoptotique du NMDA est observé dans les couches immatures II-IV et est associé à une mobilisation transitoire de calcium dans les neurones. Dans les couches V-VI, constituées de cellules plus matures, le NMDA est pro-nécrotique et induit un influx massif et soutenu de calcium. L'effet apoptotique du MK801 induit l'expression de BAX, l'effondrement du potentiel mitochondrial et l'activation des caspases-3 et -9. La kétamine, un anesthésique aux propriétés antagonistes du NMDA, mime les effets apoptotiques du MK801. Une deuxième étude a porté sur la caractérisation de l'effet du VEGF sur la toxicité du glutamate dans les couches corticales V-VI. Nous avons montré que le VEGF exerce un effet protecteur sur la nécrose induite par une concentration excitotoxique de glutamate. Le VEGF diminue la mortalité neuronale et la mobilisation calcique induite par le glutamate via un mécanisme NO-dépendant. Nos résultats suggèrent un rôle bénéfique des NOS et du NO dans les couches corticales V-VI. Dans une troisième étude, nous nous sommes intéressés aux effets de l'exposition périnatale à l'alcool sur l'angiogénèse cérébrale. En effet, l'alcool, consommé durant la grossesse, constitue la première cause non génétique d'handicap mental chez l'enfant. Nous avons observé que l'exposition périnatale à l'alcool induit une désorganisation du réseau microvasculaire cortical chez les souris nouveau-nées ; cette perturbation vasculaire est retrouvée chez les enfants atteints de SAF. L'exposition périnatale à l'alcool agit également sur l'expression de VEGF-R1 et VEGF-R2 suggérant ainsi qu'un dérèglement de ces protéines pourrait expliquer la désorganisation du réseau vasculaire. De plus, nos données ex vivo indiquent que l'alcool, connu pour inhiber la neurotransmission glutamatergique, diminue la mobilisation calcique du glutamate sur les cellules endothéliales cérébrales. En conclusion, le glutamate exerce, selon le type cellulaire, des effets différents sur le cortex cérébral en développement. Au niveau neuronal, une même concentration de glutamate est pro-nécrotique dans la couche VI et anti-apoptotique dans les couches II-IV. Au niveau vasculaire, le glutamate stimule l'activité calcique des cellules endothéliales mais l'effet du neurotransmetteur sur l'angiogenèse reste encore à caractériser. En période périnatale, le VEGF apparaît protecteur contre deux types de stress. Au niveau neuronal, il prévient les effets délétères induits par l'excitotoxicité via un mécanisme NO-dépendant. Alors qu'au niveau vasculaire, il prévient les effets de l'alcool sur la rétraction des vaisseaux et l'activité des cellules endothéliales. Dans ces deux types de stress, une interaction avec les récepteurs glutamatergiques est probablement mise en jeu<br>Numerous factors could damage the developing brain; however, it seems that excessive release of glutamate is a major process leading to brain lesion development. Glutamate is the major excitatory amino acid of the central nervous system; it regulates both neurodevelopment and adult brain activity. Consequently, the disturbances in glutamate neurotransmission can lead to developmental abnormalities and significant brain damages triggered by the excitotoxic cascade. In the present PhD thesis, we focused on two stresses responsible for brain lesions in newborns and involving the glutamatergic transmission: the excitotoxicity and the perinatal alcohol exposure. The objective of this project consisted in investigating implication of the vasculature in the development of brain damage in newborn mice. Our work showed that the VEGF system interferes with two toxic stresses frequently observed during the perinatal life i. E. The glutamatergic excitotaxicity and the prenatal alcohol exposure. Concerning excitotaxicity, we found that a given concentration of glutamate exerted trophic or deleterious effects depending of the cortical layer considered. In the deep cortical layers V and VI, where glutamate is pronecrotic, we found that VEGF exerted a neuroprotective effect through a NO-dependent mechanism. On the other hand, in a model of prenatal alcohol exposure, we found that ethanol altered brain vasculature and VEGF receptor expression both in mice and FAS patients. Because alcohol possess glutamate antagonist properties, all these data suggest that glutamatergic and VEGFergic systems interact during neuronal and vascular development in the immature brain
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Bourgue, Emmanuelle. "Effets des volatils CO2 et H2O sur les propriétés rhéologiques des magmas." Paris, Institut de physique du globe, 2003. http://www.theses.fr/2003GLOB0006.
Full textAbstract:
Les processus volcanologiques sont gouvernés par de nombreux paramètres physiques et chimiques (pression, température, composition chimique. . . ) qui exercent une grande influence sur les propriétés physiques des liquides silicatés (i. E. Magmatiques). Cependant, l'effet des volatils (gaz dissous) reste très mal connu. Leur présence dans les magmas joue pourtant un rôle primordial sur la fragmentation, le dégazage et le transport de ceux-ci. Les effets du CO2 et de H2O sur les propriétés rhéologiques (densité, viscosité, dilatation thermique) sont étudiés sur un liquide silicaté synthétique simple pour CO2, et sur un liquide basaltique pour H2O, le basalte étant la roche magmatique la plus répandue sur la surface de la Terre. L'ensemble des résultats obtenus permet une meilleure compréhension de l'interaction eau-magma en fonction de la chimie et apporte des résultats nouveaux quant à l'effet du CO2 dissous. Volcanological processes are governed by many physical and chemical parameters such as pressure, temperature and chemical composition, bubble and crystal content. . . These parameters are known for exerting a stong influence on the physical properties of silicate melts (i. E. Magmas). However, the effects of dissolved volatiles is still poorly understood, although their presence play an essential role in fragmentation, degassing and magma transport. The effects of CO2 and H2O, the two most abundant volatiles in magmas, are investigated, on the rheological properties (density and volume, viscosity, and thermal expansion) of a simple synthetic silicate melt for CO2, ans a basaltic melt for H2O, basalt being the most widely spread composition on the surface of the planet. The results allow a much better comprehension of the water/magma interactions depending on chemical composition, and bring new data regarding the effect of dissolved CO2
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Sieffert, André. "La pollution par le SO ₂ et son interaction avec la sécheresse sont-ils des facteurs du dépérissement des forêts ? : étude de la composition protéique des aiguilles de Picea abies L. Karst." Paris 11, 1988. http://www.theses.fr/1988PA112377.
Full textAbstract:
Nos recherches ont porté sur l'étude de la composition protéique d'aiguilles de Picea abies L. Karst dans le but de détecter des modifications en liaison avec le phénomène de dépérissement des forêts. Une analyse des protéines par électrophorèse bidimensionnelle a conduit à l'établisse d'une carte protéique de plus de 970 spots pour trois génotypes (clones) d’épicea et a permis d'étudier le polymorphisme protéique interclonal. Une différence quantitative touchant plusieurs protéines a été mise en évidence entre les aiguilles vertes d'arbres dépérissants et d'arbres sains des Vosges (France). Une sécheresse édaphique provoque, chez des épicéas âgés de 4 à 5 ans, une modification quantitative de plusieurs protéines. Ces effets ont été amplifiés ou apparaissent plus tôt lorsque la sécheresse est appliquée à des plantes soumises à une pollution par le S0₂ (0,08 ppm) qui n'a pas conduit à une altération des profils de protéines. Des modifications quantitatives ont été observées après 4 à 5 mois de pollution par le S0₂ seul. Le S0₂ peut donc réduire la capacité de résistance de l’épicéa à la sécheresse, l'effet de synergie entre ces deux facteurs pouvant être l'une des causes du dépérissement des forêts<br>This research has been focused on the study of the protein pattern of Picea abies needles d aimed at detecting modifications involved in the forest die back syndrom. Analysis of proteins by two-dimensional gel electrophoresis has led to the elaboration of protein maps of ca. 970 spots for three Norway spruce genotypes (clones) and the interclonal protein polymorphism has been studied. Quantitative difference in several proteins has been shown in green needles of damaged spruce trees relative to "healthy" trees from the Vosges (France). Soil dehydration induces quantitative variation of particular proteins as applied to 4-5 year-old trees. These effects were amplified or occurred earlier when drought was applied ta plants grown in air with 0,08 ppm S0₂ , whereas So₂ alone did not alter the protein patterns. Quantitative codifications in some proteins could be observed after 4 to 5 months in response to S0₂ , alone. Our results establish that S0₂ can reduce the resistance capacity of Norway spruce to drought, the synergistic effect between these factors possibly being implicated in forest dieback
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Grégoire, Brian. "Relation Composition-Structure des Hydroxydes Doubles Lamellaires : Effets de la charge du feuillet et de la nature de l'anion interfoliaire." Thesis, Université de Lorraine, 2012. http://www.theses.fr/2012LORR0154/document.
Full textAbstract:
Ce travail de thèse s'intéresse à la relation entre la composition des phases Hydroxydes Doubles Lamellaires (HDL) et leurs propriétés structurales. La première partie de ce manuscrit est consacrée à la formation et aux propriétés structurales de ces matériaux. L'effet de la nature des cations (MgII, NiII, CoII ; AlIII, FeIII) et de leur stoechiométrie dans le feuillet (MII/MIII E [2 ; 10]) constitue les axes principaux de ces travaux. L'étude du comportement hydrolytique d'un mélange de cations divalents et trivalents en fonction de leurs proportions en solution a permis de proposer un mécanisme topotactique de formation de ces phases HDL. Il a aussi été montré que la variabilité stoechiométrique du feuillet ne dépend que de la nature des cations. Ainsi, des modèles électrostatiques ont été proposés afin de rationaliser et prédire la gamme de composition de ces phases HDL en fonction de la nature des cations. La seconde partie est dédiée aux propriétés du milieu interfoliaire. Une étude couplant des analyses par spectroscopies vibrationnelles infrarouge et Raman et par diffraction des Rayons X a permis d'apporter une description précise de l'influence de la nature des cations, et de leurs stoechiométries sur l'organisation des anions dans le milieu interfoliaire (Cl-, CO32-, NO3-, ClO4-, acides aminés). Le rôle de l'eau dans ces phases a également été étudié. Dans le cas des hybrides organo-minéraux, il a été montré que la charge dicte l'orientation des acides aminés intercalées et par conséquent, leur réactivité envers la formation de la liaison peptidique. Également, les propriétés énantioselectives du domaine interfeuillet sont mises en avant pour la formation de peptides<br>This manuscript is devoted to the comprehension of the relationship between the composition of Layered Double Hydroxides (LDH) and their structural properties. The first part of this manuscript is focalized on the formation and the structural properties of these materials. The influence of the cationic nature (MgII, NiII, CoII ; AlIII, FeIII) and their stoichiometries within the layer (MII/MIII E [2 ; 10]) constitutes the main axis of these investigations. The study of the hydrolytic behavior of a solution containing a mixture of divalent and trivalent cations as a function of their relative proportion allowed to propose a topotactic mechanism of formation of LDH phases. Moreover, it has been showed that the composition range is solely dependent on the nature of the cations. Thus, electrostatic models were designed to rationalize and predict the composition range as a function of the cationic nature. The second part is concerned with the properties of the interlayer domain. A joint study, coupling vibrational spectroscopies (Infrared and Raman) and X-ray diffraction allowed a detailed description of the influence of the cations and their stoichiometries on the organization of the interlayer anions (Cl-, CO32-, NO3-, ClO4-, aminoacids). The role of the interlayer water has also been investigated. Concerning hybrid organo-minerals, it has been showed that the layer charge dictates the orientation of the interlayered aminoacids, and consequently, their reactivity toward the formation of the peptide bonds. The enantioselective properties of the interlayer domain are highlighted toward the formation of peptides
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Rasolohery, Claudine Aimée. "Etude des variations de la teneur en isoflavones et de leur composition dans le germe et le cotylédon de la graine de soja [Glycine max (L. ) Merrill]." Phd thesis, Toulouse, INPT, 2007. http://oatao.univ-toulouse.fr/7622/1/rasolohery.pdf.
Full textAbstract:
La graine de soja est très riche en isoflavones, molécules réparties entre les cotylédons et le germe. Ce travail porte sur l'étude de la variabilité et de la cinétique d'accumulation des isoflavones dans ces deux fractions de la graine. Les isoflavones du germe (daidzéine et glycitéine) ont une concentration 5 à 10 fois supérieure à celle des cotylédons (composés de génistéine et daidzéine). Alors que les pourcentages des différentes isoflavones dans les deux compartiments sont principalement sous contrôle génétique, les variations de température pendant le remplissage de la graine affectent essentiellement les teneurs dans les cotylédons. L'étude des cinétiques d'accumulation suggère que les régulations de la synthèse et de la concentration des isoflavones dans les deux compartiments sont indépendantes, offrant ainsi des possibilités de maîtrises différenciées par les voies de la sélection végétale et/ou de la conduite culturale.
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SINOQUET, ESTELLE. "Etudes ultrastructurale et biochimique de parois primaires d'interet alimentaire : effets de la degradation enzymatique sur leur structure et leur composition." Nantes, 1989. http://www.theses.fr/1989NANT2027.
Full textAbstract:
Ce travail a porte sur l'etude de differents polyosides de la paroi des cellules parenchymateuses de racine de betterave et de cotyledon de colza. L'apprentissage de techniques fines de microscopie utilisant des complexes or-enzymes nous a permis de localiser de maniere precise les xylanes ainsi que les galactanes et les arabinanes portes par les pectines. Il semble que les xylanes soient presents partout dans la paroi mais dans des proportions tres faibles. La localisation des oses neutres d'origine pectique semble demontrer une structure differentes des pectines selon qu'elles appartiennent a la lamelle moyenne ou a la paroi primaire: celles de la paroi primaire sont plus riches en oses neutres et presentent une structure plus branchee. Les memes caracteristiques ultrastructurales de ces polyosides parietaux sont mises en evidence sur les deux types de parois etudiees. Cela nous permet de conclure a une grande analogie de structure au sein des parois primaires, malgre des compositions differentes determinees par chromatographie en phase gazeuse. L'effet de pectinases, hemicellulases et cellulases d'origine fongique sur ces parois a ete suivi simultanement par microscopie et par chromatographie en phase gazeuse. Les modes de degradation observes sont similaires sur les deux types de parois. Ces resultats trouvent des applications diverses a la fois dans le cadre de methodologies et dans celui de l'alimentation
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Kokkidis-Becquet, Marie-José. "Contribution à l'actualisation des tables de composition alimentaire francaises : étude expérimentale des effets de la cuisson et du stockage au froid, à court terme, sur la composition chimique de la viande bovine." Dijon, 1985. http://www.theses.fr/1985DIJOS001.
Full textAbstract:
Cette étude porte sur la composition chimique de la viande de boeuf. On a pris en considération, les effets du stockage, de la cuisson humide et de deux cuissons sèches sur la teneur en matières sèches, eau, protéines, lipides totaux, acides gras, glycogène, thiamine, riboflavine, nicotinamide, calcium, phosphore, magnésium, fer, sodium et potassium sur trois catégories de viande bovine : une viande maigre (le filet), une viande mi-grasse (le faux-filet) et une viande grasse (le flanchet). . .
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Lozano, Nathalie. "La subdivision d'un solide induite par l'évolution de sa composition chimique : intérêt pour la céramique nucléaire a fort taux d'irradiation." Dijon, 1998. http://www.theses.fr/1998DIJOS067.
Full textAbstract:
La subdivision de la céramique nucléaire à de fort taux d'irradiation peut être un facteur limitant pour le fonctionnement d'un réacteur électronucléaire. Pour les trois types de combustibles étudiés (UO 2-REP, MOX-REP, et (U, Pu)O 2-RNR), la subdivision de la céramique en sous-grains microniques est observée dans des zones ou le taux de combustion est supérieur a 60 GWj/tM et la température estimée est inférieure a 900°C, alors que la structure cristalline initiale semble conservée. Nous avons mis en évidence la concomitance de la subdivision et de l'évolution de la composition chimique dans les zones concernées. Pour tenter d'établir qu'il existe vraisemblablement une relation entre l'évolution de la morphologie de la céramique nucléaire et celle de la composition chimique, l'oxydation de frittés d'UO 2 a été étudiée. Au cours de ces travaux sur la céramique irradiée ou oxydée, nous avons identifié deux types de morphologies des sous-grains. Lorsque la subdivision est observée en volume, les sous-grains sont polyédriques, c'est-à-dire qu'ils sont caractérisés par des faces polygonales délimitées par des arêtes vives. Par contre, les sous-grains issus de la subdivision sur une surface libre sont lisses et d'aspect arrondi. A partir de la théorie de Grinfeld', un modèle est proposé pour décrire la subdivision en sous-grains arrondis liée a l'accommodation particulière, sur une surface libre, des contraintes engendrées par l'évolution de la composition chimique. Nous proposons un mécanisme impliquant une fragmentation suivant des plans cristallins pour décrire la subdivision en sous-grains polyédriques liée a l'accommodation, loin de la surface, des contraintes engendrées par l'évolution de la composition chimique.
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Larose, Catherine. "Interactions entre composition chimique et populations microbiennes de la neige : quelles sont les conséquences sur le cycle du mercure en Arctique ?" Université Joseph Fourier (Grenoble), 2010. http://www.theses.fr/2010GRENU004.
Full textAbstract:
L'objectif principal de cette thèse est de caractériser les interactions entre la composition chimique et la structure des communautés microbiennes dans un manteau neigeux arctique. Une attention toute particulière est portée au mercure, dont le702 cycle biogéochimique complexe est encore mal connu. Avant toute chose, les fractions biotiques et abiotiques d'un manteau neigeux saisonnier doivent être caractérisées. A partir d'échantillons de neige et d'eau de fonte prélevés au cours d'une étude de deux mois en 2007 à Ny-Ålesund, nous avons montré que la diversité des séquences est élevée et nous avons également examiné le devenir du mercure, depuis son dépôt au cours des phénomènes de déplétions jusqu'à son transfert lors de la fonte des neiges. Les résultats de cette campagne ont souligné la nécessité d'améliorer nos connaissances sur la spéciation du mercure et ont conduit à l'élaboration d'un biocapteur mer-lux pour mesurer la fraction biodisponible de mercure, déployé lors d'une seconde campagne de deux mois au printemps 2008. En parallèle à l'analyse chimique, nous avons suivi les changements dans la structure des communautés microbiennes présentes dans les échantillons de neige et d'eau de fonte. Nous avons enfin exploré l'effet de la contamination au mercure sur la fonction de la communauté et démontré que le méthylmercure affecte la structure des communautés ainsi que sa fonction à des concentrations beaucoup plus faibles que précédemment rapportées. Nos résultats fournissent une base pour de nouvelles études sur l'interaction entre la composition chimique, la présence de contaminants anthropiques et la structure des communautés microbiennes<br>The main objective of this thesis is to characterize the interactions between seasonal snow chemistry and microbial community structure in an arctic snowpack. In order to do so, the biotic and abiotic compartments of the snowpack must be first characterized. From snow and meltwater samples obtained during a two-month field study held in Ny-Ålesund (Svalbard, Norway, 78°56'N, 11°52'E) in 2007, we showed that the sequence diversity in arctic snow and meltwater libraries is elevated. We also examined the fate of Hg in an arctic snowpack, from its deposition during atmospheric mercury depletion events up until its transfer during snow melt and reported an increase in methylmercury concentrations in the snowpack during late spring. The results from this campaign highlighted the need to improve our knowledge on mercury speciation and led to the development of a mer-lux biosensor to measure the bioavailable fraction of mercury. We deployed the biosensor during a second two-month field campaign in Ny-Ålesund in spring 2008 and the results obtained led to a novel model for mercury methylation in oxic environments. In parallel, we followed changes in microbial community structure in snow and meltwater samples using a 16S microarray. We modeled the interactions between snow chemistry and community structure and found a significant co-structure. We also explored functional community changes due to mercury contamination of snowpacks. Based on our results, methylmercury affects community structure and function at concentrations much lower than previously reported. Our results provide a basis for further studies on the interaction between chemistry and microbial community structure
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Perraudeau, Sandrine. "La texture en musique : sa contribution pour la composition, l'apprentissage de la musique et ses effets sur la perception musicale et la cognition des enfants sourds implantés." Thesis, Bourgogne Franche-Comté, 2019. http://www.theses.fr/2019UBFCH020.
Full textAbstract:
Au cours de la deuxième moitié du XXe siècle, l’émergence de la notion de texture a ouvert de nouvelles perspectives en matière de composition et d'appréhension de la musique. Il apparaît aujourd'hui évident que cette notion est devenu un outil précieux et incontournable pour analyser la musique en dépassant les éléments classiques tels que la note, l'intervalle, le rythme, la mélodie, etc... La première partie sera consacrée à définir précisément cette notion, à analyser son usage dans le répertoire contemporain et à initier une réflexion sur son statut en musicologie. La deuxième partie abordera la question de la perception auditive chez les enfants sourds en s'appuyant sur des études comportementales. L'évaluation des habiletés perceptives des enfants sourds dans le domaine de la musique souffrant actuellement d'un manque d'outil, nous étudierons comment l'utilisation de la texture peut contribuer à enrichir nos pratiques pédagogiques actuelles chez les enfants, plus particulièrement chez les enfants sourds implantés<br>In the second half of the 20th century, the emergence of the notion of texture created new perspectives in the field of composition and music understanding. Today, it is clear that this notion became a valuable and major tool to analyse music by exceeding classic elements such as note, interval, rhythm, melody, and so on. The first part will be dedicated to define exactly this notion, and to analyze its use in the contemporary repertory and to introduce some thougths on its status in musicology. The second part will approach the question of deaf children hearing perception based on behavioral studies. The evaluation of the perceptual skills of deaf children in the field of music suffering at present from a lack of tool, we shall study how the use of the texture can contribute to improve our current educational practices for chlidren, more particularly among deaf children with cochlear implant
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Lemaire, Vincent. "Hiérarchisation des déterminants de la composition atmosphérique future en Europe." Thesis, Université Paris-Saclay (ComUE), 2017. http://www.theses.fr/2017SACLX091/document.
Full textAbstract:
La composition chimique atmosphérique dépend principalement des émissions de polluants, de leurs précurseurs et de la météorologie. Les stratégies de gestion de la qualité de l’air ambitionnent des réductions substantielles d’émissions à long terme. Mais il est légitime d’évaluer si l’impact du changement climatique pourrait compenser ces efforts.Afin de répondre à cette problématique, on a recours à la modélisation qui permet de faire des projections à long terme, sous différents scénarios de sensibilité pour isoler les principaux facteurs. Se pose alors le problème des incertitudes dans la modélisation. L’approche privilégié pour les études d’impact du climat est la modélisation ensembliste. Cependant du fait de l'important coût de calcul, on constate qu’aucune étude passée d’impact du climat sur la qualité de l’air ne repose sur un ensemble large de projections climatiques. C’est pourquoi, nous avons développé une méthode statistique alternative, entraînée sur des grands ensembles de simulation, pour caractériser l'impact des émissions et de la météorologie sur la qualité de l'air dans un contexte de changement climatique.Nous avons montré qu'un modèle statistique permettait d'obtenir des réponses sur l'impact du climat sans forcément avoir à réaliser explicitement des modélisations d'ensemble. La méthode développée donne des résultats avec une incertitude faible sur le long terme, même si nous avons montré ses limites lorsqu'il s'agit de traiter des cas de pollution extrêmes.Afin de quantifier l'erreur induite par les données climatiques des modèles actuellement conservées de manière partielle, nous avons réalisé une étude de sensibilité à la résolution verticale des modèles climatiques régionaux. Nous avons montré qu'un minimum de dix niveaux verticaux, ainsi que des variables supplémentaires à l'existant étaient indispensables si l'on voulait que l'erreur de simulation reste inférieure au signal climatique étudié.Enfin, nous avons utilisé le modèle statistique pour confronter l’impact du changement climatique aux réductions d'émissions anthropiques attendues à l’avenir. Les résultats ont permis de mettre en évidence que le bénéfice climatique pour les particules fines, PM2.5, était du même ordre de grandeur que les baisses réalisées dans le secteur le plus influent de chaque pays étudié. Ces baisses d'émissions vont donc être renforcées par le changement climatique. Au contraire, pour le SOMO35, la pénalité climatique va contrebalancer les efforts de réductions d'émissions réalisés entre 2050 et 2010. Pour les pays analysés, on peut estimer la date approximative de l’émergence du signal induit par le changement climatique malgré la réduction des émissions attendue dans la législation actuelle<br>The atmospheric composition is mainly driven by the emission of primary pollutants and precursors and meteorology. Because of its sensitivity to unfavorable weather patterns, air pollution is expected to be sensitive to climate change. That is why the aim of this work is to estimate the effect of climate change over air pollution in Europe at the end of the century. To achieve this we rely on modeling which allow to cover such timescales. To reduce uncertainties and quantify the effect of climate change on air quality, ensemble approaches should be applied. However, the computing cost of such methods is substantial. To overcome this issue we developed a statistical method which does not require forcing a chemistry and transport model with a large ensemble of climate projections. The results obtained with this statistical method are in good agreement with full chemistry-transport models when considering long time periods. But we point out the limits of the method when focusing on extreme pollution events. The statistical model can be used to assess the uncertainty of using a comprehensive ensemble of climate forcing in terms of air quality impacts. The statistical approach can also help identifying a subset of climate forcing that should be explored in priority to drive chemistry-transport models.Such a subset of climate models is however only available at a degraded vertical resolution on existing databases such as EuroCordex. To quantify the error induced when using a meteorological variables only saved for a few vertical levels, a sensitivity study focused on the impact of the vertical resolution of the meteorological data has been perfomed. We emphasized that a minimum of 10 vertical levels and some specific variables were required to study the impact of climate change on air quality to keep the error lower than the climate change signal.Finally, we use the statistical method to compare the climate change effect and the future emissions reduction impact estimated also with a surrogate model. We exhibit that the magnitude of climate benefit for PM2.5 will be comparable to the emissions reductions of the dominant sector in each country studied. These emissions decreases will therefore be reinforced the climate change. On the opposite, for SOMO35, the climate penalty will jeopardize the emission reductions between 2010 and 2050. We also evaluate that climate change will become more important than the expected reduction emissions signal
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L, Normandin Ève. "Effets du phénotype d'obésité et de la perte de poids sur le profil cardiométabolique et la composition corporelle de femmes ménopausées." Thèse, Université de Sherbrooke, 2015. http://hdl.handle.net/11143/8070.
Full textAbstract:
Résumé: Le processus de vieillissement est associé à une modification de la composition corporelle menant à une détérioration du profil métabolique et à une augmentation du risque de développer le diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires. Il est donc important d’établir des stratégies de gestion du poids efficaces pour les personnes âgées. Toutefois, l’obésité est une condition hétérogène et ce ne sont pas tous les individus aux prises avec cette condition qui présentent des détériorations métaboliques et qui répondent de la même façon à une perte de poids. Afin de trouver des stratégies de prévention et de traitement de l’obésité plus efficace pour les individus âgés, nous avons comparé les effets de la perte de poids sur la composition corporelle et le profil métabolique de femmes ménopausées et sédentaires présentant différents phénotypes d’obésité. Dans un premier temps, nous nous sommes intéressés aux effets de la restriction calorique chez des femmes obèses mésomorphes. Les résultats ont fait ressortir l’importance de considérer la composition corporelle initiale des femmes afin de distinguer celles qui répondent mieux à une perte de poids induite par la restriction calorique. La deuxième étude à permis de démontrer que les femmes obèses et dynapéniques répondaient de façon similaire aux femmes obèses non-dynapéniques à une restriction calorique et un entraînement en résistance. Les résultats de cette deuxième étude sont intéressants étant donné que des articles scientifiques récents proposent d’adapter les interventions selon le phénotype d’obésité. L’objectif du troisième article était d'étudier la relation entre le statut de tolérance au glucose et les changements de la composition corporelle observés lors d’une perte de poids par restriction calorique. Nos travaux ont démontré dans un premier temps que la relation entre les mesures de captation du glucose et certaines variables de la composition corporelle varient en fonction de la tolérance au glucose, chez les femmes ménopausées obèses. Les résultats suggèrent également une association positive entre les changements de seulement certaines variables de la masse grasse et la captation du glucose chez les femmes tolérantes au glucose suite à une perte de poids par restriction calorique. Pour conclure, en caractérisant les phénotypes d’obésité selon certain paramêtres biologiques ou physiologiques, cela ne nous permettrait pas de mieux personnaliser nos interventions de perte de poids visant l’amélioration du profil métabolique et de la composition corporelle selon nos résultats. Toutefois, lorsqu’on vise une amélioration de la force musculaire, la catégorisation des femmes sur la base du phénotype d’« obésité dynapénique », semble être un élément important dans la réponse à la perte de poids.<br>Abstract: The aging process is associated with several body composition changes; which can lead to metabolic deteriorations, type 2 diabetes and cardiovascular diseases. It is therefore critical to establish effective weight lost strategies in older adults. However, obesity is a heterogeneous condition; not all individual will present metabolic disturbances associated with obesity and will respond similarly to a weight loss intervention. In order to find more efficient obesity treatments, we have compared the effects of weight loss interventions on body composition and the metabolic profile in sedentary and menopausal women exhibiting different obesity phenotypes. We first analysed the effects of weight loss from caloric restriction on women displaying a “mesomorphic-obese” phenotype. Results show the importance of considering baseline body composition in order to define which individual may better respond to a caloric restriction induced weight loss intervention. In the second study, we were able to demonstrate that dynapenic-obese women responded similarly to non-dynapenic-obese women following a weight loss intervention combining caloric restriction and resistance training. Results from our first two studies are interesting considering that several scientific publications propose to adapt weight loss intervention according to obesity phenotypes. The third article’s objective was to investigate the relationship between glucose tolerance status and changes in body composition following a caloric restriction induced weight loss intervention. Our data show that the relationship between body composition variables and glucose disposal depends on baseline glucose tolerance in obese menopausal women. Our results also suggest a positive association between changes in measures of fat mass variables and measures of glucose disposal in glucose tolerant women following weight loss. To conclude, based on our results, defining obesity phenotypes using biological or physiological variables would not allow us to better personalise weight loss interventions when the objective is to improve the metabolic profile and body composition. However, if the increase in muscle strength is the main objective, characterizing menopausal women according to the “dynapenic-obesity” phenotype, seem to have positive effects on weight loss response.
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Rouffié, Anne-Laure. "Compréhension et modélisation de la rupture fragile des aciers renforcés par nano-précipitation : effets de texture, de vieillissement et de composition." Phd thesis, Ecole Nationale Supérieure des Mines de Paris, 2014. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-01069061.
Full textAbstract:
Les aciers ODS (Oxide Dispersion Strengthened) sont envisagés comme matériau de gainage du combustible pour les futurs réacteurs nucléaires au sodium de Génération IV. Ces matériaux présentent une excellente résistance au fluage à haute température et au gonflement sous irradiation, mais des interrogations subsistent quant à leur propriété de résilience. L'objectif de ce travail de thèse est alors de comprendre l'effet de différents paramètres (composition chimique, texture, vieillissement thermique...) sur le comportement à l'impact des aciers ODS et sur l'apparition de la rupture de type fragile. L'objectif à terme est d'appréhender l'apparition de ce type de rupture afin d'assurer l'intégrité des composants en acier ODS en conditions normales ou incidentelles.Dans un premier temps, cette étude a permis d'évaluer la stabilité de deux nuances d'acier ODS contenant 14%Cr et 18%Cr dans des conditions de vieillissement thermique. La nuance à 18%Cr a été écartée à cause de la formation d'une phase intermétallique fragilisante de type sigma à 600°C. Par contre, la nuance à 14%Cr est plus prometteuse puisque son comportement est resté stable entre 400°C et 600°C pour une durée de vieillissement maximale de 10000 heures, et ce même si des précipités de phases alpha', de Laves Fe2W et des carbures de chrome ont été observés. D'autre part, la texture morphologique, caractérisée par des grains allongés selon la direction de filage, est propice à la propagation de fissures intergranulaires selon cette direction. La texture cristallographique régit, quant-à elle, les micromécanismes de clivage. En effet, les entités microstructurales qui contrôlent la propagation du clivage sont des groupes de grains faiblement désorientés les uns des autres d'un point de vue cristallographique, et qui sont associés à la notion de grains effectifs. Enfin, le comportement en traction et en flexion d'une nuance d'acier ODS à 14%Cr a été modélisé, et un critère de rupture fragile basé sur une valeur de contrainte critique a été proposé. Ce modèle nous a alors permis de simuler des essais sur différentes géométries et de prédire l'apparition de la rupture fragile sur cette nuance.
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Quiclet, Charline. "Effets de l'entraînement physique périnatal sur la santé métabolique de la descendance : composition corporelle, fonction pancréatique et gestion des substrats énergétiques." Thesis, Université Grenoble Alpes (ComUE), 2016. http://www.theses.fr/2016GREAS041/document.
Full textAbstract:
Les maladies métaboliques sont en pleine expansion dans nos sociétés actuelles et constituent un enjeu de santé publique majeur. Les antécédents familiaux, l'environnement et les habitudes de vie de l'individu vont jouer un rôle dans la susceptibilité à certains de ces désordres métaboliques. Sur la base de données épidémiologiques, un lien a été établi entre environnement durant les premières phases de la vie et survenue de pathologies à l'âge adulte conduisant au concept de DOHaD. L'objectif de ce travail était d'étudier, à partir d'un modèle murin, les conséquences de l'exercice physique quotidien de la mère pendant la gestation ou la lactation sur la composition corporelle, la fonction pancréatique et la gestion des substrats énergétiques de la descendance à plus ou moins long terme. L'entraînement maternel avant et pendant la gestation est associé à des modifications de la structure et de la fonction du pancréas de la descendance et semble modifier sa gestion des substrats énergétiques à tous les âges. L'exercice de la mère est également associé à une moindre prise de poids de la descendance et limite sa prise de masse grasse lorsqu'elle est soumise à un régime gras et sucré. L'exercice physique de la mère durant la lactation va modifier la composition du lait et la fonction pancréatique de la descendance. Cependant, il est associé à une augmentation du poids corporel de la descendance adulte mais semble la protéger contre l'insulino-résistance induite par la séparation maternelle. La pratique d'un exercice physique quotidien pendant la gestation et/ou la lactation semble donc modifier le développement et la maturation de certains organes (pancréas, tissu adipeux, foie, muscle squelettique) de la descendance ainsi que sa gestion des substrats énergétiques. Les conséquences de cet entraînement maternel sur la descendance vont être plus ou moins bénéfiques selon son âge et selon son environnement nutritionnel. Ce travail de thèse vient compléter les travaux menés dans le cadre des DOHaD et renforce l'idée que l'environnement lors des premières phases de la vie va avoir des conséquences à plus ou moins long terme sur la santé de l'individu<br>Prevalence of metabolic diseases is growing up in our modern societies and constitutes a major public health concern. Family history, environment and lifestyle play a role in the susceptibility to several metabolic disorders. Based on epidemiological data, a link has been established between the environment during the first stages of life and diseases occurrence in adulthood leading to the concept of DOHaD. The aim of this work was to study, using a murine model, the effect of daily maternal exercise during gestation or lactation on offspring body composition, pancreatic function and energy substrates handling on a short- and a long-term basis. Maternal training before and during gestation is associated with changes in offspring pancreas structure and function and in energy substrates handling at all ages. Maternal exercise also decreases offspring body weight gain and fat mass gain when exposed to a high-fat/high sucrose diet. Maternal physical exercise during lactation modifies milk composition and offspring pancreatic function. However, it is associated to an increase in offspring body weight in adulthood but seems to protect against the insulin resistance induced by maternal separation. In conclusion, daily physical exercise during gestation and/or lactation modifies offspring organs development and maturation (such as pancreas, adipose tissue, liver, skeletal muscle) and its energy substrates handling. Maternal training consequences on offspring can be either beneficial or deleterious depending on its age and on its nutritional environment. This work is complementary to studies conducted in the framework of the DOHaD concept and strengthens the idea that the environment during the first stages of life will have short- to long-term impacts on the health of the individual
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El, Hage Rawad. "La masse osseuse de l'adolescent : effets de la composition corporelle, de la surcharge pondérale et d'un programme pluridisciplinaire d'entraînement en endurance." Thesis, Orléans, 2009. http://www.theses.fr/2009ORLE2013.
Full textAbstract:
Les buts de cette thèse étaient d’explorer les effets de la composition corporelle, de la surcharge pondérale et d’un programme d'entraînement pluridisciplinaire en endurance sur le contenu minéral osseux (CMO) et la densité minérale osseuse (DMO) chez les adolescents. Au total 4 études ont été menées. La première étude avait comme but d’explorer la contribution relative de la masse maigre et de la masse grasse aux valeurs de DMO chez 35 filles et 65 garçons français. Celle-ci a montré que la masse grasse est un déterminant positif de la DMO chez les filles mais pas chez les garçons. En effet, la masse maigre était le meilleur déterminant de la DMO chez les garçons. La deuxième et la troisième étude avaient comme objectif d’étudier les effets de la surcharge pondérale sur le CMO et la DMO du corps entier, du rachis lombaire et de la hanche chez des adolescentes libanaises. Ces 2 études ont montré que la surcharge pondérale est accompagnée d’une augmentation des valeurs absolues de CMO et de DMO. Cependant, après ajustement par le poids, ces différences disparaissent. Dès lors, ces études suggèrent que la DMO des filles en surcharge pondérale soit bien adaptée à l’excès de poids. La quatrième étude a étudié les effets de 12 semaines d’entraînement en endurance sur le CMO et la DMO chez des adolescentes obèses, en surpoids et normo-pondérées. Cette étude a montré une augmentation des valeurs de DMO dans les 3 groupes alors que le CMO n’a augmenté que dans le groupe obèse. Cette étude confirme le rôle positif de l’exercice physique sur la DMO chez les adolescentes obèses et non obèses<br>The aims of this thesis were to explore the effects of body composition, overweight and of an endurance training program on bone mineral content (BMC) and bone mineral density (BMD) in adolescents. 4 studies were undertaken to achieve this goal. The first study explored the relative importance of lean and fat mass on BMD in a group of adolescent girls and boys. This study showed that fat mass is a positive determinant of BMD in girls but not in boys. In fact, lean mass was the best positive determinant of BMD in boys. The studies 2 and 3 aimed at studying the effects of overweight on whole-body, lumbar spine and hip BMD in Lebanese adolescent girls. These studies showed that the crude values of BMC and BMD were higher in overweight girls compared to controls. However, there were no differences in BMC or BMD between the two groups after adjusting for weight. Therefore, these studies suggest that the BMD of the overweight girls adapts to the increased body weight. The last study explored the effects of 12 weeks of endurance training on BMC and BMD in obese, overweight and normal-weighted sedentary adolescent girls. The BMD increased in the three groups. However, the whole-body BMC increased only in the obese group. This study confirmed the positive effects of physical exercise on BMD in obese and non-obese adolescent girls
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Lemieux, Guillaume. "Effets de la composition et des paramètres de mélange sur la performance des bétons autoplaçants utilisés pour la préfabrication d'éléments précontraints." Mémoire, Université de Sherbrooke, 2008. http://savoirs.usherbrooke.ca/handle/11143/1396.
Full textAbstract:
La préfabrication des éléments de béton est un domaine dans lequel la vitesse de production et la qualité du produit sont primordiales. Les développements techniques et les méthodes de production avec lesquels la qualité du produit est améliorée tout en réduisant la quantité de main-d'oeuvre nécessaire sont alors devenus très importants pour cette industrie. De plus, dans les éléments préfabriqués, la forte présence d'armatures de renforcement, des câbles de précontrainte et des gaines de postcontrainte utilisés pour la construction de ponts créent une congestion importante au niveau des coffrages. Le béton utilisé pour ce type d'application doit être très fluide afin de pouvoir bien enrober ces renforcements, tendons et gaines de postcontrainte, et ce, sans toutefois créer de la ségrégation. Le développement des bétons autoplaçant (BAP) devient donc une alternative très intéressante pour les préfabriquants. Le BAP est un béton très maniable qui peut facilement s'écouler au travers d'éléments fortement armés ou ayant une géométrie très complexe sans qu'il y ait du ressuage ou de la ségrégation. Cependant, l'absence d'études spécifiques sur les BAP utilisés dans ce domaine nuit grandement à l'implantation de ce nouveau type de béton à hautes performances. De nouveaux essais de contrôle de la qualité ainsi que de nouvelles procédures d'essai doivent être mis au point, doivent être adoptés afin de caractériser et de contrôler les propriétés autoplaçantes de ce matériau. Le programme expérimental qui a été entrepris au cours de cette étude avait objectifs suivants: (1) Évaluer l'effet de la taille du granulat, le type de granulat, le type de liant, le rapport eau/liant sur la maniabilité ainsi que sur le développement des résistances en compression des BAP; (2) Évaluer, à l'aide de plan d'expérimentation factoriel l'impact de la variation des caractéristiques et du dosage des divers matériaux utilisés pour la fabrication des BAP; (3) Comparer la performance des divers essais de maniabilité et suggérer des critères de performances; (4) Évaluer la validité des valeurs cibles couramment employées pour les essais de contrôle de la qualité du BAP par rapport aux performances structurales obtenues sur des murs expérimentaux. À la suite de cette étude, les résultats ont démontré qu'une combinaison adéquate d'essais permet d'évaluer la stabilité dynamique des BAP en usine. De plus, une méthode simplifiée de calcul du degré de ségrégation permet d'évaluer de façon plus rapide la stabilité statique de ce type de béton. L'utilisation du plan d'expérimentation factoriel 2 5-1 a permis d'élaborer des modèles statistiques permettant de prédire les propriétés à l'état frais et les résistances en compression après 18 heures de cure à la vapeur et à 56 jours de BAP fait avec divers dosages en liant, rapport eau/liant, dosage en agent de viscosité, types de liant et ratio sable/agrégats. Finalement, à la suite d'essais d'arrachement de torons d'acier dans des murs expérimentaux de béton, il fut démontré que les murs faits avec des BAP possèdent une adhérence et une uniformité similaire, voire même supérieures, à un murs fait à l'aide d'un béton haute performance consolidé à l'aide de vibration interne.
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Beaudet, Valérie. "Effets de la composition de la ration sur la synthèse apparente de vitamines B dans le rumen de la vache laitière." Master's thesis, Université Laval, 2014. http://hdl.handle.net/20.500.11794/25800.
Full textAbstract:
Au cours des dernières années, l’intérêt de la communauté scientifique en ce qui a trait à la synthèse de vitamines B dans le rumen des vaches laitières s’est accentué, et une des stratégies employées afin d’augmenter cette synthèse endogène réside dans la formulation des rations. Plusieurs paramètres alimentaires influencent la quantité de vitamines B qui est acheminée à l’intestin. Ce projet de maîtrise a été entrepris pour évaluer les effets de deux de ces paramètres sur la synthèse apparente de vitamines B dans le rumen de la vache laitière : d’une part, la teneur en graines de lin extrudées de la ration, d’autre part, le niveau d’azote et la source d’énergie. Le premier essai s’est déroulé en deux expériences qui se différenciaient par leur ration de base; la première contenait du foin alors que la deuxième contenait de l’ensilage de maïs. Chacune d’entre elles a été entreprise avec quatre vaches Holstein qui ont ingéré des rations supplémentées à raison de 0, 5, 10 ou 15% en graines de lin extrudées sur une base de MS. L’augmentation de la concentration de graines de lin extrudées dans la ration a induit un plus grand flux duodénal de vitamine B6 et de folates dans les deux expériences. Pour l’expérience conduite avec un régime à base d’ensilage de maïs, il y a eu une réduction de la dégradation de vitamine B6 dans le rumen lorsque la concentration de graines de lin a augmenté dans la ration. La synthèse apparente de folates a augmenté avec un plus grand apport de graines de lin extrudées pour les deux expériences de ce projet. La thiamine, la riboflavine, la niacine et la vitamine B12 n’ont pas été affectées par les traitements. Le deuxième essai s’est effectué avec quatre vaches Holstein qui ont reçu des traitements alimentaires composés de deux niveaux d’azote (haut: 14% de protéines brutes; bas: 11% de protéines brutes) et de deux sources d’énergie (riche en amidon ou riche en fibres). Le niveau d’azote alimentaire le plus faible a entraîné la diminution du flux duodénal de vitamine B6 ainsi qu’une dégradation accrue de cette vitamine dans le rumen. Il y a également eu une réduction du flux duodénal et de la synthèse ruminale apparente de folates. Le régime alimentaire riche en amidon a augmenté le flux duodénal et la synthèse apparente dans le rumen de riboflavine, de vitamine B6 et des folates alors qu’au contraire, pour la vitamine B12, c’est le régime riche en fibres qui a augmenté la synthèse dans le rumen et le flux duodénal. Les résultats de ces travaux démontrent que, chez la vache laitière, les caractéristiques de la ration influencent différemment les apports de chacune des vitamines B.<br>Over the past years, scientific community interest on B-vitamin synthesis in the rumen of dairy cows has increased, and strategies employed to enhance their endogenous synthesis reside in the formulation of diets. Several dietary factors influence the amount of B vitamins reaching the intestine and this project was undertaken to evaluate the effects of two of these parameters on B-vitamin apparent ruminal synthesis (ARS) in dairy cows. On one hand, the dietary concentration of extruded linseed, and on the other hand, the nitrogen level and the energy source of the diet were studied. The first trial was conducted in two phases which differed in their basal forage diet. In the first one, cows received hay based diet while in the second one, cows received corn silage based diet. Each experiment was performed with four Holstein cows which ingested extruded linseed supplements at 0, 5, 10 or 15% on DM basis. Increasing extruded linseed concentration in the diet induced a greater duodenal flow of vitamin B6 and folates in both experiments. Vitamin B6 degradation in the rumen decreased with the increased concentration of linseed only in the experiment with corn silage-based diets. Folate ARS increased with a higher supply of extruded linseed in both phases. Thiamin, riboflavin, niacin and vitamin B12 were not affected by treatments. The second trial was carried out with four Holstein cows receiving dietary treatments comparing two nitrogen levels (high: 14% of crude protein; low: 11% crude protein) and two energy sources (high in starch or high in fiber). Decreasing dietary nitrogen concentration reduced vitamin B6 duodenal flow and increased its ruminal degradation. It also reduced folate duodenal flow and ARS. The rich-starch diets increased duodenal flow and ruminal balance of riboflavin, vitamin B6 and folates while the rich-fiber diets increased vitamin B12 duodenal flow and ARS. In summary, the results from the current study demonstrate that, in lactating dairy cows, dietary characteristics influence the individual supply of B vitamins differently.
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El, Hage Rawad Benhamou Claude Laurent Jacob Christophe. "La masse osseuse de l'adolescent effets de la composition corporelle, de la surcharge pondérale et d'un programme pluridisciplinaire d'entraînement en endurance /." S. l. : S. l. : S. n. ; S. n, 2009. http://intranet.univ-orleans.fr/bibliotheques/theses/rawad.elhage_2024.pdf.
Full textAbstract:
Thèse de doctorat : Sciences et techniques des activités physiques et sportives : Orléans : 2009. Thèse de doctorat : Sciences et techniques des activités physiques et sportives : Université de Balamand : 2009.<br>Thèse soutenue en co-tutelle. Titre provenant de l'écran-titre.
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André, Marie-Ève. "Effets directs et indirects de la structure du paysage sur la quête alimentaire du sarcoramphe roi." Mémoire, Université de Sherbrooke, 2013. http://hdl.handle.net/11143/6568.
Full textAbstract:
Les forêts tropicales saisonnières du Sud de la Péninsule du Yucatan sont des écosystèmes dynamiques qui subissent de fortes pressions d'origine anthropique. L'hétérogénéité spatiale résultant de la fragmentation de ces forêts peut avoir d'importants effets sur le processus de sélection des habitats. Chez les espèces avec de larges domaines vitaux, comme le sarcoramphe roi, Sarcoramphus papa, un oiseau nécrophage des forêts néotropicales, le choix des aires d'alimentation peut être influencé par les effets directs de la structure du paysage ainsi que ses effets indirects (via la compétition intra- et interspécifique pour la ressource). L'objectif de ma recherche est d'identifier l'impact de la structure du paysage sur la quête alimentaire du sarcoramphe roi. Pour atteindre cet objectif, 36 carcasses ont été installées dans le sud du Yucatan en 2010-2011, selon un design pairé. Premièrement, j'ai déterminé les effets du type de couverture spatiale à l'échelle locale ainsi que de la configuration et de la composition du paysage sur l'utilisation des carcasses du sarcoramphe roi. À l'échelle locale, deux types de couverture végétale ont été pris en considération (ouvert et forêt). À plus grande échelle, le pourcentage relatif de la forêt mature, des pâturages et des forêts basses inondables ainsi que l'agrégation de la forêt mature dans des paysages de 15 km de rayon ont été estimées. D'autres variables, telles que la distance à la route et au village le plus proche ont été incluses dans les modèles. Dans un deuxième temps, j'ai identifié l'impact de la structure du paysage sur l'abondance des espèces compétitrices, l'urubu à tête rouge, Carthartes aura, et l'urubu noir, Coragyps atratus , ainsi que l'effet collatéral de l'abondance de ces compétiteurs sur la quête alimentaire du sarcoramphe roi. Les résultats soulignent premièrement qu'une couverture de forêts tropicales matures plus grande et agrégée dans l'espace (i.e. grands massifs forestiers continus) est associée à une occurrence et un nombre plus élevé de sarcoramphes aux sites d'alimentation, ce qui suggère notamment la dépendance de cette espèce à ses dortoirs communaux. De plus, une augmentation de la couverture de pâturages a une influence positive sur le nombre de sarcoramphes aux carcasses. Cependant, cette sélection des pâturages peut représenter un piège écologique car les carcasses provenant du bétail peuvent contenir des xénobiotiques pouvant se bioaccumuler dans les oiseaux nécrophages. Finalement, les résultats démontrent l'importance des interactions écologiques interspécifiques dans le processus de sélection des habitats d'alimentation du sarcoramphe roi. Un nombre croissant de la principale espèce compétitrice (i.e. l'urubu noir) aux sites d'alimentation a un effet positif sur le nombre de sarcoramphes soulignant l'importance de l'activité des autres espèces pour la détection des carcasses chez le sarcoramphe roi via l'enrichissement local. Cependant, des nombres élevés d'urubus noirs (n >18) ont été associés à une diminution du nombre de sarcoramphes, résultant probablement de la compétition interspécifique pour la ressource alimentaire. Somme toute, dans les paysages modifiés par les activités anthropiques, le sarcoramphe roi pourrait être initialement favorisé par la présence de proies facilement détectables et de grandes tailles (e.g. le bétail bovin) ainsi que par les effets de l'enrichissement local. Par contre, l'augmentation rapide des populations d'urubus noirs accompagnée d'une diminution et d'une atomisation du couvert forestier mature pourrait éventuellement influencer négativement la quête alimentaire du sarcoramphe ainsi que le maintien de ses populations. Les stratégies de conservation pour les espèces avec de larges domaines vitaux telles que le sarcoramphe roi devraient être fondée sur une connaissance approfondie des conséquences de la fragmentation du paysage sur la disponibilité des ressources clés ainsi que sur les modifications des relations écologiques entre les espèces.
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Frappier, Renaud. "Fragilisation des aciers par le zinc liquide à haute température et conséquences." Nantes, 2014. https://archive.bu.univ-nantes.fr/pollux/show/show?id=9bb1b823-c4e5-4b2f-ae06-e6916c639fca.
Full textAbstract:
La fragilisation induite par le zinc liquide d'aciers haute résistance et les conséquences pour le soudage par résistance par point des tôles galvanisées est étudié. Les essais de traction à haute température montrent une perte de ductilité importante des éprouvettes revêtues de Zn, par comparaison avec les éprouvettes nues, typiquement entre 700 °C et 950 °C. Des fissures intergranulaires sont observées avec la présence de films nanométriques de Zn. La gamme de température pour la fragilisation (au-delà du point de fusion du zinc, env. 420 °C) est corrélée à celle du mouillage des joints de grains de l'acier par le Zn. Les vitesses de propagation de fissures sont reliées au facteur d'intensité de contraintes estimé en fond de fissures. Le phénomène est discuté en fonction de la transition de mouillage des joints de grains, la diffusion intergranulaire et les aspects mécaniques en fond de fissure. Le soudage par résistance par points de ces aciers est caractérisé grâce à des méthodes innovantes : la mesure de température par thermographie infrarouge, et la caractérisation des déformations au cours du soudage par caméra haute vitesse. L'apparition des fissures est quantifiée en mesurant une profondeur de fissures cumulée dans le point soudé en fonction du courant de soudage, des températures et des déformations de surface. Les différences de sensibilité entre les nuances étudiées sont discutées en fonction de la microstructure et de la composition chimique. L’analyse d’une base de données portant sur 30 nuances d’aciers permet aussi de dégager des tendances pour l'influence des principaux éléments d'alliage, et d’envisager des solutions pour supprimer le phénomène<br>Liquid-Zn induced embrittlement of advanced high strength steels and the consequences for resistance spot welding of galvanized sheets are studied. High temperature tensile tests show that Zn-coated steels loss its ductility, by comparison with bare steel sheet, for temperature typically between 700 °C and 950 °C. Intergranular cracks are observed with nanometer-thick films of Zn. The temperature range for embrittlement (well above Zn melting point around 420 °C) is correlated to the effective wetting of steel grain boundaries by liquid Zn. Crack velocity is correlated to estimated stress intensity factor at the crack tip. The phenomenon is discussed in terms of grain boundary diffusion of Zn, wetting transition of grain boundary, and simple mechanical features at the crack tip. Resistance spot welding process is characterized by innovative methods: temperature measurement by infrared thermography, and deformation characterization by high speed camera monitoring. Cracking extent for investigated grades is quantified by measuring a cumulated crack depth into the spot as a function of welding current, surface temperature and surface deformation. Differences between investigated steels are analyzed regarding the chemical composition and the microstructure. The analysis of a database of 30 steel grades lead to find tendency for the influence of main alloying elements, and to design tentative solutions to avoid the phenomenon
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Pichard, Patrick. "Effets des protéines de différents produits laitiers sur les concentrations sériques du cholestérol et des lipoprotéines chez le rat : valeur nutritionnelle de ces protéines laitières." Paris 7, 1985. http://www.theses.fr/1985PA07F095.
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