Dissertations / Theses on the topic 'Élevage – Aspect économique – Sahel'

Nous développons le modèle domestique de l’élevage dans les pays sahéliens. La somme des travaux à caractère anthropologique permet d’émettre les hypothèses économiques. Avec les outils de contrôle optimal, nous proposons une théorie des choix de portefeuille et de l’épargne constitutives de la théorie du capital de l’éleveur sahélien. Avec les outils du contrôle stochastique, le modèle décrit le comportement de l’éleveur face aux risques sahéliens. Une analyse économétrique en pooling permet de tester les restrictions de la fonction d’offre de bétail pour la viande, obtenues par dynamique comparative. L’offre de viande dans les pays sahéliens dépend positivement de la hausse anticipée du prix des produits agricoles consommés par l’éleveur, et du prix relatif courant du bétail et des produits agricoles consommés, exprimé en monnaie constant. L’offre dépend négativement de la hausse anticipée du prix de vente du bétail et de certains risques sahéliens. L’offre de bétail pour la viande est donc en partie dictée par un motif de précaution. Enfin, nous analysons les politiques er projets de développement de l’élevage dans les pays sahéliens<br>The dissertation presents a household model of a Sahelian livestock keeper. It translates the abundant anthropological literature into economic hypotheses. Optimal control theory delivers a capital theory of a Sahelian livestock keeper, relating on optimal portfolio and saving choices. After the relaxation of the certainty equivalent hypothesis, stochastic analyses deliver a testable meat supply function, depending on prices and Sahelian risks. Meat supply depends, on the one side, positively on expected increase of agricultural prices and current relative price of meat and agricultural staples. It depends on the other side, negatively on expected increase of meat prices and certain Sahelian risks. The latter indicates precautionary motives in the livestock’s holdings of the Sahelian livestock keeper

Le rôle du crédit dans la décision d'investissement agricole revêt un caractère particulier en milieu rural sahélien étant donne la non-séparabilité des décisions de production et de consommation. En effet, un certain nombre d'études empiriques permettent d'établir que le revenu agricole et extra-agricole de l'agriculteur sahélien est soumis à une incertitude irréductible. Dans sa décision d'investissement, l'agriculteur sahélien poursuit donc une stratégie à la fois marquée par la maximisation d'un revenu productif et par la recherche de sécurité économique. L'intégration du crédit dans cette décision d'investissement nous oblige à prendre en compte une double source de risque : le risque revenu et le risque d'investissement. L'hypothèse de comportement prudent et d'aversion forte au risque au sens de ross de l'agriculteur sahélien permet de considérer un double effet du crédit sur l'investissement : un effet richesse incitatif lié à la liquidité monétaire supplémentaire disponible, et un effet dette négatif sur l'investissement. Cet effet dette du crédit est lié aux conséquences d'une dette à rembourser à partir d'un revenu futur aléatoire. Au-delà d'éléments strictement productifs, la relation entre crédit et investissement en milieu rural sahélien dépend du niveau et de l'exposition au risque du revenu de l'agriculteur. L'impact négatif sur le risque revenu du financement à crédit de l'investissement agricole peut amener l'agriculteur sahélien soit à ne pas investir, soit à favoriser les investissements agricoles divisibles et liquides, sources de limitation de la dette et de ses effets sur le risque revenu. Ceci est susceptible d'avoir certaines conséquences sur l'environnement productif naturel. D'une part, en favorisant les investissements lies à des pratiques culturales extensives, et d'autre part, en défavorisant les investissements de conservation et d'amélioration de la fertilité des sols, indivisibles et illiquides<br>The part of credit in the agricultural investment decision is particular in sahelian zone given nonseparability of production and consommation decisions. Empirical studies allow to establish that sahelian farmers face an uninsurable background risk. The farmer's investment decision is therefore both affected by income maximisation and income securisation. In integrating credit into investment decision, we have to consider multiple source of risk : the income risk and the investment risk. The hypothese of prudent and strong risk aversion in ross sense behaviour allow to consider a double effect of credit on the investment decision : an incitative wealth effect linked to the increase in available liquidity, and a negative debt effect on investment. This debt effect is linked to the consequences of a debt to repay from an uncertain futur income. Beyond strictly productive elements, the relationship between credit and investment in rural sahelian zone depends on the income level and the income risk. The negative impact of financing investment by credit on income risk can lead sahelian producer not to invest, or to favour divisible and liquid agricultural investments, in order to minimise the debt and its effects on risk. Natural agricultural environment is likely to be affected; in furthering investment linked to extensive agriculture to the detriment of soil conservation investment, the latter being undivisible and illiquid

Dans les zones montagneuses de la grece, zones de forets et de paturages, arrierees, le probleme sylvopastoral constitue l'un des facteurs les plus importants qui ralentissent le developpement de l'economie, fondee surtout sur l'elevage et la sylviculture. Nous avons presente ce probleme au niveau national et l'avons analyse plus particulierement dans les differentes communes du departement de l'euritanie, departement montagneux, forestier, et a l'elevage ovin et caprin traditionnelement developpe. L'enquete sur le probleme dans 6 communes euritaniennes choisies de maniere systematique, realisee a l'aide d'une interview, a releve les facteurs qui renforcent ou affaiblissent le conflit et nous a conduit a faire des propositions susceptibles, a notre avis, de resoudre le probleme sylvopastoral dans ce departement, mais ces propositions peuvent egalement trouver des applications dans les zones de montagnes de l'ensemble du pays<br>In the mountainous areas of greece, under-developed, areas of forests and ranze-lands, the sylvopastoral problem is the most important factor which prevents the development of the economy, based mainly on the catlle-raising and the sylviculture. We have presented the problem on a national level and we have analysed it most specifically for the different communities of the department of euritania, a particularly mountainous and forestal department, where sheep and goat-raising is traditionally developed. The survey of the problem in the six euritanean communities, systematically sampled, carried out by the means of interview, has revealed the factors which intensify or reduce the conflict, and it has led us to propositions able to solve the sylvopastoral problem in the department. These propositions could also apply in the mountainous areas of greece as a whole

A partir d'une approche, associant sciences de la nature et sciences de la société, nous proposons un diagnostic de l'état du couvert végétal et de l'environnement dans des espaces nord-sahéliens organisés autour des zones humides d'Aleg et Mâl, dans la wilaya du Brakna, (Sud--ouest de la Mauritanie). Ces espaces sont actuellement exploités et gérés par les populations en systèmes agro-pastoraux fortement fragilisés par les sécheresses des années 1970 et 1980 et une forte pression anthropique sur leurs ressources. L'un des objectifs de ce travail était de trouver les voies d'une réhabilitation des écosystèmes, supposant la restauration des milieux et de leurs différents éléments, en prenant en compte leurs valeurs sociales et économiques et au-delà prévenir les conflits entre des projets de protection et le développement local. Nous proposons la conception d'un système d'aménagement et de gestion des ressources naturelles de type " gestion de terroir " qui favorise la restauration de leur potentiel, puis leur exploitation d'une manière durable et équitable par la population. Un tel concept paraît être un préalable à toute mesure de protection (RAMSAR)<br>Lakes Aleg and Mâl, located in South-West Mauritania in northern Sahel, are wetlands which offer many resources to a population using essentially practices of cattle breeding and cultivation. The environment has been deteriorated because of a dryness period (during 70's / 80's) and a human pressure increase. ITarious signs of désertification can be seen today. An objective of our pluridisciplinary study was to know how a rural sahelian population could use efficiently resources of its environment and if protective measures could be compatible with a sustainable development. We propose a concept of " gestion de terroir " as an answer to the problems of the environmental resources management. This concept involves the control of resources management and land use being transferred towards local populations. Afterwards an inscription on the Ramsar List could ensure a protection of natural richness and could also have an interest for the development of the area

D'apparition récente et de dimension restreinte dans la société française, l'agriculture biologique présente néanmoins une grande diversité. Cela s'explique par le fait qu'au-delà d'un ensemble de pratiques agricoles, elle est également un mouvement idéologique. Pour cette raison, la production et la commercialisation des produits qui en sont issus constituent un enjeu scientifique pour la sociologie économique : comment le projet idéologique de l'agriculture biologique est-il traité le long des opérations de marchandisation ? Notre analyse se fonde sur une enquête menée dans l'Ouest et le Sud-Ouest auprès des acteurs de ce secteur : éleveurs, groupements de producteurs, entreprises de transformation, distributeurs, organisations professionnelles et syndicales. Le corpus a été constitué à partir d'entretiens semi-directifs et du recueil de différents documents. Nous étudions la circulation de la viande biologique non seulement à partir du critère de la définition du produit, mais aussi de la forme de l'échange économique et plus largement des rôles sociaux des acteurs concernés par sa circulation : en nous appuyant sur les notions de circuits de commerce (V. Zelizer) et d'économie morale (E. P. Thompson), nous considérons que la combinaison de ces trois critères forme différents modèles d'organisation économique – modèles que nous qualifions d'économies politiques. Nous identifions ainsi une économie politique de la standardisation, fondée sur la concentration des volumes de production et leur tri en fonction de débouchés diversifiés, et une économie politique du producteur, qui se caractérise par le rôle central que les éleveurs entendent jouer dans ce cadre<br>Though recently developed and limited in scope, the French organic farming sector is highly diversified. The reason is that organic farming refers to farming practices but also to an ideological movement. Producing and commercializing organic products in such situation constitutes a relevant topic for economic sociology: how is the organic farming ideological project embedded in the commercialization process? The analysis is based on a fieldwork conducted with the economic sector’s actors in western and south-western France: breeders, farmers groups, manufacturing plants, distributors, professional associations and unions. The data was collected through semi-structured interviews and the gathering of written sources. To analyze how organic meat circulates, I take into account the definition of the product, the form of the economic transaction and more widely the social roles played by actors involved in the circulation of the product. Drawing on the notions of “circuits of commerce” (V. Zelizer) and that of “moral economy” (E. P. Thompson), I show that the combination of these three criteria shapes different economic organization models – which I call political economies. I identify two of them: a standardization political economy and a producer political economy. The former is based on the concentration of volumes of production and its dispatching to diversified markets while the latter is characterized by the central breeders’ role

Que ce soit par contrainte, pour accroître la qualité perçue d’un bien, ou encore améliorer l’image de marque, sont des raisons pouvant expliquer pourquoi une firme voudrait entreprendre des démarches de normalisation. Dans ce mémoire, de nombreuses études sont résumées afin de bien cadrer un modèle théorique qui montre qu’un transformateur, en utilisant un intrant de meilleure qualité, peut offrir un produit à valeur ajoutée (innovation de produits) pour lequel les consommateurs sont prêts à payer et ainsi se prémunir de la concurrence du grand transformateur qui produit à coût plus faible (innovation des procédés). Nos résultats montrent que lorsque le transformateur artisanal choisit son niveau de qualité en fonction des paramètres du marché et indépendamment de leur concurrent, s’assure que ce dernier ne réduit pas au maximum ses coûts. Lorsque le producteur artisanal se différentie, les deux joueurs réalisent davantage de profits. Dans un deuxième temps, deux questionnaires sont bâtis afin de vérifier si les consommateurs sont prêts à payer pour une amélioration de la qualité d’un bien laitier en offrant une nouvelle méthodologie pouvant permettre d’évaluer la volonté à payer en présentant le bien comme privé et comme public. Dans les deux questionnaires, nous relevons des signaux indiquant de fortes préférences pour l’attribut sélectionné : l’accès à l’extérieur pour les vaches laitières.<br>Constraints, increasing product quality or improving brand image are reasons that can justify why a firm, or a group of firms would adopt norms. In this master thesis, many studies about normalization are summarized to lay grounds for a theoretical model. The model shows that processors can produce higher value-added goods with higher a quality input (product innovation), for which consumers are willing to pay more. Our analysis shows that a small processor can mitigate market competition with a bigger processor that can decrease its unit cost (process innovation). Our results show that when the small processor chooses his quality independently from his competitor, the latter doesn’t reduce his costs aggressively. When both firms innovate, their profits increase. In the second part of this thesis, two questionnaires are constructed to assess the consumers’ willingness to pay for an increased quality milk. The two surveys allow us to treat a hypothetic type of milk having either a private or a public-good characteristic. Respondents in each survey signal strong animal welfare preferences, as the additional attribute for this type of milk is the access for cows to pastures.

L'aubrac, le massif volcanique le plus meridional du massif central, s'individualise au sein des departements de l'aveyron, du cantal et de la lozere. Depuis 30 ans, l'economie locale a subi de profondes mutations. Elle reste toutefois a dominante agricole. L'emergence du syndicalisme agricole a accelere les mutations et l'integration verticale de l'agriculture locale. La modernisation des elements de production est le trait dominant de l'evolution de ces vingt dernieres annees. Cette recherche de la productivite a abouti a une specialisation de l'agriculture locale autour de la production de bovins viande. Cette evolution se caracterise aussi par un investissement eleve et un endettement important. Malgre ce developpement economique, l'aubrac connait depuis plusieurs decennies un declin demographique. On ne compte plus en 1982, que 14308 habitants pour une densite moyenne de 10 habitants au km2. La desertification desequilibre le maillage communal. De ce fait, la mise en valeur de l'espace est remise en cause dans certaines communes. La diversification de l'utilisation de l'espace se trouve ainsi posee. Deux creneaux peuvent etre retenus : la foret et le tourisme. Ces deux filieres demandent a etre reflechies. Les incidences economiques sont certaines mais ne toucheront pas l'ensemble du massif. De ce fait, va t-on vers l'emergence de poles et la marginalisation de vastes espaces? cette evolution differentiee semble se confirmer sur l'aubrac. Malgre ces handicaps economiques, l'aubrac dispose d'un potentiel humain de grande qualite. L'avenir de l'aubrac passe donc en priorite par les hommes<br>Aubrac, the most meridional volcanic massif of the massif central distinguishes itself within the aveyron, cantal and lozere subdivisions. For thirty years, the local economy has overgone complete changes. However the agricultural prevails, the appearance of agricultural syndicalism promoted alterations and "vertical integration" of local agriculture. The improving of production components is the feature of the last twenty years. Those efforts to increase the productive capacity led to a specialization of local agriculture now concentrated on breeding of bovins for butchery. This evolution also involved important investments and considerable debts. In spite of this economical development, aubrac has been suffering during several decades a demographic falling-off. In 1982, only 14308 inhabitants were recorded for an average density of 10 inhabitants per square kilometre. This rural depopulation unbalances the communal structure. Thereby the valorization of the lands was abandonned in some communes. This is the occasion for the settlement of a diversification of the use of the space. Two possible guidances : forest and tourism. Those two channels have to be considered. They will have economical repercussions as a consequence but they will not affect the whole massif. So one can wonder whether we don't tend towards the emergence of poles while large green spaces would become marginal. This kind of evolution seems to come into operation in aubrac. Notwithstanding the fact that aubrac is economically handicapped, it benefits by the great advantage of the valued potential of people who will precisely decide its future

Cette thèse se propose une approche originale pour étudier les effets des changements économiques et socioculturels sur le secteur de l'artisanat textile a Khniss dans le Sahel tunisien. Nous essayons de spécifier la crise qui affecte aujourd'hui cet artisanat en procédant à une confrontation de ses caracteristiques traditionnelles aux nouvelles données du marché. Le tissage lainier apparaît comme un facteur d'identité. C'est une activité traditionnelle qui vit une crise de survivance. Tandis que le tissage des fibres artificielles semble devancer la production des tissages lainiers. Les différentes étapes précédant la fabrication d'un tissu lainier incombent aux hommes et aux femmes. Mais les opérations préparatoires du tissage sont effectuées uniquement par les hommes. Cependant, dans le deuxieme type de tissage, la femme n'a aucun role à jouer. Les changements économiques et l'évolution sociale et culturelle d'aujourd'hui remettent en cause cette organisation traditionnelle du travail. Ainsi, durant les trois dermères décennies, le développement industriel dans les domaines du textile, de l'habillement et du tourisme et l'emprise croissante des modes de vie modernes et le changement des goûts vestimentaires ainsi que les nouvelles orientations économiques de l'Etat ont accentué considérablement la décadence du secteur de l'artisanat textile de Khniss. Beaucoup d'artisans et d'artisanes se sont reconvertis soit en devenant ouvriers et ouvrières du secteur industriel, soit vers d'autres activités. L'avenir du secteur de l'artisanat textile demeure incertain. Les couvertures et les vêtements de laine s'avèrent faiblement consommés par les habitants de Khniss et par les villes limitrophes. Tandis que les tissus de fibres artificielles pataugent sur des marchés irreguliers. Ni la cooperative de tissage, ni le tourisme, en tant que facteurs de développement, puissent sauver ce secteur. Ses problèmes ne peuvent être résolus qu'à travers la formation du tisserand et le perfectionnement du tissage en vue de réhabiliter le secteur de l'artisanat textile.

Les habitants de l'Oudalan, province sahélienne du Burkina Faso, constatent la dégradation de leur environnement, qui remet en cause leur système productif traditionnel et les valeurs qui s'y attachaient. L'analyse de l'évolution des relations agriculture-élevage et des effets de la monétarisation des échanges économiques montre que la sécheresse n'est pas seule responsable de la précarité grandissante des conditions de vie familiale et du processus de désertification en cours dans cette province. Des solutions techniques que nous présentons existent pour intensifier les systèmes de production et améliorer les conditions de vie. Les populations les ont expérimentées avec succès mais l'appropriation de ces innovations par les intéressés demande l'existence d'organisations socio-économiques villageoises représentatives et capables d'être des partenaires dans les échanges économiques. Les éleveurs et les cultivateurs de tradition de l'Oudalan ont crée des groupements villageois qui en 1985 les approvisionnaient en céréales, commercialisaient leurs animaux et entretenaient des pharmacies villageoises et des dépôts pharmaceutiques régionaux. La mise en place de ces organisations villageoises a été une recherche que nous avons entreprise avec les membres des groupements villageois. Bien qu'illettrés pour la plupart, ils ont cependant été capables de s'organiser pour récupérer une partie de la gestion de leur économie familiale et villageoise et améliorer leurs conditions de vie.

Par les étendues de surface qu'elle occupe, l'agriculture et notamment l'élevage forment un secteur d'activité important. Son territoire est loin d'être négligeable (3,4%) du territoire national. La Lorraine occupe une position géographique privilégiée en Europe. Elle partage ses frontières avec trois pays européens (Belgique, Luxembourg et l'Allemagne. Elle est une porte d'entrée sur l'Union Européenne. La Lorraine bénéficie aussi d'un climat favorable au développement de l'élevage et d'une bonne infrastructure qui facilite les échanges de produits entre les différents pôles national et international. Consciente de ces atouts, l'agriculture lorraine évolue d'une manière rapide. Structures, techniques, mentalité se transforment et les producteurs s'adaptent de plus en plus de souplesse aux fluctuations de la conjoncture économiques. C'est à dire que l'agriculture lorraine est dynamique et correspond à un secteur particulièrement vivant de l'économie régionale. Représentant les 2/3 des revenus agricoles, les productions animales sont essentiellement dues au troupeau bovin qui est de loin le plus important dans la région. Les autres élevages connaissant des évolutions diverses. L'élevage ovin est de tradition. Il connait un nouvel essor ces dernières années. L'Élevage du porc est en perte de vitesse. L'agriculture lorraine n'est jamais basée sur une seule activité. L'élevage est toujours associé aux cultures fourragères et céréalières. La production de lait reste la grande affaire pour l'immense majorité des exploitations. En effet la Lorraine dispose de solides filière organisées qui soutiennent et renforcent le secteur de l'élevage. La production de viande vient qu'en second lieu et reste essentiellement le fait d'abattage des veaux et de vache de réforme. La Lorraine se caractérise par la qualité de ses produits. C'est une grande région de production de fromage à pâte molle. Le géromé apparente au munster est le produit le plus typique des fromages lorrains. L'essentiel de la production est industriel, mais des fermiers de la montagne vosgienne le fabrique encore de façon classique. Au cours de ces dernières années, la Lorraine a subit en plein fouet les conséquences des différentes mesures instaurées par la communauté européenne. En effet l'instauration des quotas laitiers, la PAC et le GATT sont des événements majeurs de cette décennie<br>By extents of surface that it occupies, agriculture and notably raising forms a sector of activity importing, its territory is far to be negligible (3,4%) of the national territory. The Lorraine occupies a privileged geographical position in Europe. It shares its borders with three European countries (Belgium, Luxemburg and Germany). It is a door of entrance on the union European. The Lorraine also benefits a favorable climate to the development of raising and a good infrastructure that facilitates exchanges of products between the national and international different poles. Conscious of these assets, the of Lorraine agriculture evolves of a fast manner. Structures, techniques, mentality changes and producers adjust more and more suppleness to the fluctuations of the economic conjuncture. That is to say that the of Lorraine agriculture is dynamic and corresponds to a particularly living sector of the regional economy. Representing the 2/3 of the agricultural incomes, the animal productions are essentially owed to the bovine herd that is from afar most important in the region. The other raisings know some various evolutions. The ovine raising is tradition. It knows a new flight these last years. The raising of pork is in loss of speed. The of Lorraine agriculture is never based on only one activity. Raising is always associated to cultures fourragèreses and cerealièreses. The production of milk remains the big business for the immense majority of exploitations, of Lorraine. Indeed the Lorraine arranges organized strong path that sustains and reinforces the sector of raising. The production of meat comes that in second place and remain essentially the fact of slaughtering of veals and cow of reform. The of Lorraine characterizes himself by the quality of its products. It is a big region of cheese production to soft dough. The related géromé to the munster is the product most typical of the of Lorraine cheeses. The main thing of the production is industrial, but of farmers of the of the Vosges mountain the manufactures classic way again. During these last years, the Lorraine has sudden in full whip different measure consequences instituted by the European Community. Indeed the institution of quotas milkmen, the PAC and the GATT are the major events of this decade. The different measures of production laitière blockage, the stake in fallow of earths, of the decrease of agricultural product prices, of bounties encouraging the start to the retirement conjugated themselves with the demographic tendencies to lower the number of exploitations and to reduce the agricultural active population. The setting up of quotas milkmen in 1984 provoked the elimination of a big number of cows laitières and threw back the development of the livestock nurse. Unfortunately the growth of this last didn't compensate the fast decrease of laitières. Today already, and more again tomorrow, the of Lorraine agriculture, victim of all French agriculture of its production efforts, must adjust to the new orientations of the common agricultural policies, to assimilate constraints that it imposes, to produce a rational and competitive manner and to be a matter for new challenges if it wants to remain as it can it, a sector of economic of first plan and a strong point of the regional economy

Identifier des systèmes de productions agricoles capables de produire plus en prélevant moins de ressources et en émettant moins d’externalités négatives apparait comme une nécessité au regard du défi de nourrir 9,6 milliards d’êtres humains en 2050. Dans un programme ANR-EPAD multidisciplinaire, nous avons proposé d’explorer les outils micro-économiques d’analyse de la productivité que sont les frontières d’efficience pour apporter un nouveau regard sur le développement durable des productions animales.Empiriquement, les modèles ont montré que selon les objectifs poursuivis dans la réduction de l’éco-inefficience (réduction des inputs ou de la pollution, augmentation des outputs), les marges de progression variaient notablement. L’exploration des modèles "duaux" a démontré que les méthodes de frontières d’efficience permettent de définir les coûts implicites des externalités non-monétaires. Nos évaluations du prix d’équivalent carbone sont proches des niveaux observés des taxes carbones. Le calcul de coûts négatifs pour les excédents azotés a souligné l’intérêt des débats actuels sur l’intégration des outputs indésirable dans la méthode DEA (Data Envelopment Analysis), mais également la nature ambivalente de cet indicateur (source de pollution pour le sol ou l’air, ou de richesse en tant que fertilisant organique). Enfin, nous avons développé une approche innovante de modélisation des déterminants de l’éco-efficience. En couplant le modèle "whole-farm" GAMEDE à la méthode DEA, nous avons mis en évidence les pistes de réflexion qu’ouvre l’exploration de nouveaux types de modélisation en agronomie comme la "simulation-based optimization" ou l’ "inverse modelling"<br>The challenge of feeding 9.6 billion people in 2050 requires to identify sustainable livestock production systems that are able to produce more agricultural products while consuming less resources and producing less externalities. As part of a multidisciplinary research program (ANR-EPAD), we explored microeconomic tools for productivity analysis such as efficient frontiers to shed a new light on sustainable development of livestock production. Our models empirically showed that the progress margins can significantly differ depending on the objectives pursued in the context of eco-inefficiency reduction (input and pollution reduction, output augmentation). Exploration of "dual" models also showed that efficient frontier methods were relevant to provide an economic valuation of non-monetary negative externalities. For instance, our results on the economic value of carbon emissions were close to the observed carbon tax levels. The possibility for farmers to consider that nitrogen surpluses can generate some revenue illustrates the current debate on the integration of undesirable outputs in the Data Envelopment analysis (DEA), and the ambivalence of this indicator of environmental impact as well (either considered as a source of pollution to the air or soil as well as a source of income through organic fertilization). We developed an innovative approach to assess the determinants of eco-efficiency in livestock production. By combining GAMEDE (a "whole-farm" model) with a DEA methodology, we highlighted the potential for further questioning raised by the exploration of new types of modelling in agronomy (such as "simulation-based optimization" or "inverse modelling")

La réduction de la pollution en région d'élevage intensif passe par la modification de certaines pratiques des agriculteurs. L'objectif de cette recherche est de donner une mesure de ce que coute la réduction de la pollution pour la collectivité. L'azote potentiellement polluant a été retenu comme indicateur de pollution. A partir d'une exploitation agricole porcine créée de toutes pièces et décomposée en trois modules (animal, stockage des déjections, végétal), des scenarios de dépollution agissant sur les intrants d'azote de chaque module ont été simules. On peut les classer en deux groupes et les hiérarchiser par ordre d'intérêt économique décroissant : 1) les trois scenarios suivants réduisent le risque de pollution azotée de 30% au maximum et entrainent des économies. Il s'agit d'améliorer la quantité d'aliment consomme, d'améliorer l'équilibre en protéine du régime alimentaire, de réduire les achats d'engrais du commerce et d'épandre le lisier de manière raisonnée sans investissement supplémentaire, 2) les scenarios suivants entrainent un cout pour la collectivité pour un niveau de dépollution pouvant aller jusqu'a 100%. Il s'agit du traitement du lisier a la ferme qui permet d'atteindre un niveau de dépollution inferieur a 50% de l'azote initialement polluant, et la réduction du cheptel qui pour un cout très élevé réduit de 100% la pollution et reste cependant moins couteuse à mettre en œuvre que le traitement de l'eau enrichie en nitrates. La combinaison des scenarios réduit les couts et montre que la lutte contre la pollution doit être appréhendée de manière systémique

Depuis sa domestication, le cheval revêt différents enjeux économiques, sociaux, politiques, et même religieux inhérents au fonctionnement de nombreuses cultures. C’est pourquoi il est devenu un sujet d’étude à part entière. Pour autant, la question de l’élevage a été peu traitée par les historiens. Or, ne pas s’interroger sur l’élevage et sur les motivations des éleveurs revient à oublier le point de départ de toute histoire abordant les divers usages du cheval. L’élevage, c’est veiller à la fois à la reproduction, à la naissance, au développement et à l’entretien d’un animal. Pour le nourrir, le sélectionner, le soigner, l’exploiter, il faut beaucoup de temps, de soins, de connaissances, de patience, beaucoup d’hommes bien sûr et des structures adaptées : les haras. C’est pourquoi, cette activité était réservée à l’élite et s’inscrivait au sein d’une certaine idéologie aristocratique : le cheval de l’Antiquité était un cheval de prestige. Grâce aux sources littéraires, iconographiques et archéologiques, nous étudierons les permanences et les mutations qu’a connu l’élevage pendant une période charnière (entre la fin de l’Empire romain d’Occident et la création des royaumes romano-germaniques). Ainsi, nous entendons mesurer les impacts des invasions et de l’assimilation des peuples barbares dans l’Empire sur l’élevage des chevaux et comment et pourquoi, malgré des bouleversements, politiques, sociaux et économiques, cette activité est restée prospère. Ceci permettra de comprendre qui élevait des chevaux, quels facteurs poussaient à l’organisation d’un cheptel chevalin, dans quels types de structures cela était organisé, quels méthodes et savoirs étaient requis et comment le cheval devint un élément de référence pour classer un homme au sein de la société<br>Since its taming, the horse took on different economical, social and political issues, and even religious ones inherent to the functioning of many cultures. That’s why it became a study matter in its own right. However, the topic of its farming has been very little dealt with by historians. But, not questionning its farming and the farmers’ motivations would be forgetting the starting point of any story tackling the varied uses of horses. Farming, is making sure of the reproduction, the birth, the development and the upkeep of an animal. To feed it, choose it, care for it, farm it, a lot of time is required, care, knowledge, patience, a large staff of course and fitting structures : stud farms. That’s why this activity was reserved to the elite and encountered inside a particular upper-class ideology : a horse in the Antiquity was an animal of prestige. Thanks to literary, iconographic and archeological sources, we will study the permanencies and changes that farming has known during a transition period ( between the end of the Wester Roman Empire and the creation the Romano – Germanic Kingdoms ). Thus, we will intend to determine the different impacts that invasions have had and the assimilation of the savages in the Empire on horse farming and how and why, despite political, social and economical disruptions, this activity stayed flourishing. It will allow to understand who farmed the horses, what factors drove to the organisation of horse stocking, in what kind of structures it was organised in, what method and knowledge were needed and how a horse became a ranking aspect for a man in society

Malgré un renouveau économique dans les années 60-70, l'élevage ovin français est le symbole d'une production agricole marginale. Les difficultés actuelles et la concurrence commerciale des grands pays exportateurs s'expliquent par de nombreux héritages historiques, des retards techniques, une filière agroalimentaire et des structures de production atomisées. Les moutons occupent des régions fragiles, périphériques, où d'autres spéculations agricoles plus intensives ne peuvent s'imposer (Centre-Ouest, Massif cenrtral, Alpes du sud). Seule la réussite du bassin laitier de Roquefort est incontestable. S'inscrivant souvent dans une logique extensive, l'élevage ovin correspond à la volonté actuelle de maîtriser la production tout en favorisant une meilleure occupation de l'espace. Mais, trop exclusif, mal valorisé, il pourrait aggraver la fragilité humaine de nombreuses régions rurales dépendantes de l'agriculture<br>In spite of the economic boost of the 60's, sheep-farming in france, is the symbol of fringing agricultural production. Present day difficulties and the concurrence of the greatest exporting countries can be due to historical traditions, old-fashioned techniques, agro-business and small farming. The sheep wander in unstable peripheric areas, where intensive farming can't be established (centre-ouest, massif central, pyrenees, alpes du sud) ; as an exception, only the successof the roquefort milking area is indeniable. As it often implies and extensive type of farming, sheep-breeding corresponds to the present-day wish of limiting production and permitting a better use of the territory. But if it were too exclusive and under-rated, it might bear prejudice to the human precarity of many rural regions which are dependant on agriculture

Šamaš-hazir est le gestionnaire du domaine royal de Larsa de Hammurabi de Babylone, suite à la conquête du royaume de Larsa, dans le Sud mésopotamien, en 1763. Ses archives, comptant 313 tablettes (dont un tiers jusqu’alors inédites), découvertes par des fouilleurs clandestins et dispersées dans plusieurs collections, comportent des lettres écrites par le roi, ses ministres, ou des membres de sa famille ainsi que des documents juridiques et comptables. Elles nous renseignent à la fois sur ses activités professionnelles et privées. La question de la manifestation du pouvoir babylonien dans un pays conquis constitue la problématique de la thèse. La première partie porte sur la nouvelle administration mise en place par Hammurabi dans la province de Larsa. Des gouverneurs locaux, jusqu’alors méconnus, sont identifiés grâce aux archives de Šamaš-hazir associées à des textes contemporains. Les fonctions de chaque catégorie de dignitaires sont mises en évidence. La deuxième partie traite de la gestion de la terre dans le domaine royal : les champs sont soit concédés en tenure à des serviteurs royaux de tout métier, soit réservés au Palais qui en perçoit les récoltes. L’accent est mis sur les fonctions de Šamaš-hazir (arpentage, entretien du système hydraulique, règlement de litiges) et sur les documents qu’il rédige, consulte, archive ou expédie dans la capitale. Enfin, la troisième partie est consacrée à ses archives privées : Šamaš-hazir s’est bâti un vaste domaine dans les environs de Larsa, son épouse Zinû l’assiste dans sa gestion économique. Son exemple illustre le cas d’un dignitaire babylonien occupant pour son compte un espace dans un territoire conquis<br>Šamaš-hazir is the manager of the royal estate of Larsa under Hammurabi of Babylon, after the conquest of the Larsa kingdom, in the south of Mesopotamia, in 1763. His archives, counting 313 tablets (one third of them until then unpublished), discovered by illegal diggers and scaterred into several collections, contain some letters written by the king and his ministers, or by the members of the family of Šamaš-hazir, and some legal and accounting documents. They inform us about his professional and private activities. The question of the practice of the babylonian power in a conquered land is on the heart of this dissertation. The first part concerns the new administration established by Hammurabi in the province of Larsa. Some local governors, until then unrecognized, are identified thanks to the archives of Šamaš-hazir associated with other contemporary texts. The duties of each category of dignitaries are highlighted. The second part deals with the management of the land in the royal estate : in the one hand, the fields are granted as holding to royal servants of all professions ; in the other hand, they are reserved to the Crown, collecting the crops. We stress the roles of Šamaš-hazir (land survey, maintenance of irrigation, solving of disputes) and the documents he has to write, consult, archive and send to the capital city. At last, the third part is devoted to his private archives : Šamaš-hazir builds up his own important estate around Larsa, his wife Zinû assists him in the economic management. His example illustrates a case of a babylonian dignitary occupying a piece of a conquered territory for his own business

Cette thèse de doctorat explore les obstacles à l'égalité des sexes dans les pays en développement. Elle est composée de trois essais. Le premier essai (chapitre 1) explore les racines de l'inégalité des sexes en faveur des garçons dans l'éducation. Il analyse l'effet de l'interaction entre la culture et les conditions économiques des ménages pauvres sur les probabilités de décrochage scolaire des garçons et des filles, en utilisant des données du Malawi. L'adéquation du Malawi à cette analyse découle de la coexistence sur son territoire de deux coutumes différentes de résidence post-maritale pour les couples : les coutumes patrilocales et matrilocales. Les résultats des estimations montrent que l'inégalité entre les sexes en matière d'éducation est enracinée dans l'interaction des conditions économiques du ménage et de la coutume patrilocale - lorsqu'un couple marié s'installe près de la famille du mari ou avec elle après le mariage. L'essai conclut que les politiques publiques qui rendent inutile le recours aux coutumes traditionnelles par les parents pour organiser leur vie familiale peuvent éliminer les inégalités entre les sexes favorisant l'éducation des garçons. Les deux derniers essais analysent la question de la polygynie—lorsqu'un homme peut avoir plusieurs épouses simultanément. Cette institution du mariage a disparu dans le monde entier mais reste confinée dans un groupe de pays d'Afrique subsaharienne, notamment dans la région du Sahel. La théorie économique prédit que l'augmentation de l'éducation des femmes entraîne la disparition de la polygynie. Cependant, les preuves empiriques ne permettent pas encore d'établir ce lien de causalité, mais plutôt une corrélation négative entre l'éducation et les probabilités de polygynie des femmes. Le deuxième essai examine l'effet de l'éducation sur les probabilités de polygynie des femmes, en utilisant principalement les données de l'Ouganda. Pour l'identification, nous utilisons une approche d'estimation qui aborde conjointement les problèmes de sélection de l'échantillon et d'endogénéité de l'éducation. Nous estimons un modèle à trois équations comprenant une équation de la polygynie (principale), une équation du mariage (sélection) et une équation de l'éducation (endogénéité). Les résultats de l'estimation confirment la prédiction de la théorie économique selon laquelle l'augmentation de l'éducation des femmes entraîne la disparition de la polygynie. Le troisième et dernier essai fournit des preuves sur la cause du regroupement de la polygynie dans les pays sujets à la sécheresse. Les preuves montrent que dans les économies villageoises dépendantes de l'agriculture pluviale, la rupture des accords informels de partage des risques suite à des chocs tels que les sécheresses augmentent la valeur de la famille nombreuse, tant en taille qu'en composition, comme levier des stratégies de résilience. Nous constatons que la polygynie permet aux ménages de renforcer leur résilience face aux effets négatifs de la sécheresse sur le rendement des cultures. Ces trois essais contribuent à faire progresser nos connaissances sur les obstacles à l'inégalité des sexes en Afrique subsaharienne. Il attire principalement l'attention sur l'importance pour les pays en développement d'investir dans la scolarisation des filles (essai 2) et de promouvoir des politiques publiques qui rendent moins attrayant pour les parents le recours aux institutions traditionnelles pour soutenir leurs moyens de subsistance (essai 1). En outre, des politiques telles que celles qui encouragent les petits exploitants agricoles en tant que stratégie de développement peuvent contribuer à la persistance de la polygynie dans les communautés sujettes à la sécheresse si elles sont menées sans sevrer la population rurale de sa dépendance à l'égard de l'agriculture pluviale. Dans ces contextes, la promotion de stratégies de résilience et d'adaptation indépendantes de la taille des ménages peut conduire à la disparition de la polygynie et du mariage d'enfants (essai 3).<br>This Ph.D. thesis explores barriers to gender equality in developing countries. It is composed of three essays. The first essay (chapter 1) explores the roots of gender inequality favoring boys in education. It analyzes the effect of culture interaction with poor household economic on the school dropout probabilities of boys' and girls', using Malawi data. Malawi's suitability for this analysis stems from the coexistence in its territory of two different customs of post-marital residence for couples: patrilocal and matrilocal customs. Estimation results show that gender inequality in education is rooted in the interaction of household economic conditions and the custom of patrilocality—when a married couple settles near or with the husband's family after marriage. The essay concludes that public policies that make it unnecessary for parents to rely on traditional customs to organize their family life can eliminate gender inequality favoring boys' education. The last two essays analyze the issue of polygyny—when a man can have multiples wives simultaneously. This marriage institution has disappeared globally but remains confined in a cluster of sub-Saharan African countries, particularly in the Sahel region. Economic theory predicts that increasing women's education leads to the disappearance of polygyny. Still, empirical evidence is yet to establish this causal link, settling instead for a negative correlation between education and women's polygyny probabilities. The second essay examines the effect of education on women's polygyny probabilities, using primarily Uganda data. For identification, we use an estimation approach that jointly addresses sample selection and education endogeneity problems. We estimate a three-equation model comprising a polygyny (main) equation, a marriage (selection), and an education (endogeneity) equation. Estimation results confirm economic theory's prediction that increasing women's education leads to the disappearance of polygyny. The third and final essay provides evidence on the cause of the clustering of polygyny in drought-prone countries. Evidence shows that in village economies dependent on rainfed agriculture, the breakdown of informal risk-sharing arrangements following covariate shocks such as droughts increases the value of having a large family, both in size and composition, as a lever of resilience strategies. We find that polygyny allows households to build resilience to the adverse effects of drought on crop yields. These three essays contribute to advancing our knowledge of the barriers to gender inequalityin sub-Saharan Africa. It mainly draws attention to the importance for developing countries to invest in girls' schooling (Essay 2) and promote public policies that make it less attractive for parents to resort to traditional institutions to support their livelihoods (Essay 1). Additionally, policies such as those promoting smallholder farmers as a development strategy can contribute to the persistence of polygyny in drought-prone communities if done without weaning the rural population of its dependence on rainfed agriculture. In these settings, promoting resilience and adaptation strategies independent of household size can lead to polygyny and child marriage's disappearance (Essay 3).

La Basse-Normandie est une terre depuis très longtemps réputée pour les chevaux, en particulier ceux destinés aux courses hippiques. La région se positionne comme un centre de l’activité hippique, depuis l’élevage dans les haras jusqu’aux courses qui se déroulent dans tout le pays ou sur les nombreux hippodromes situés dans les trois départements et dont certains sont particulièrement célèbres comme ceux de Deauville. Cette thèse a pour objectif de comprendre l’organisation d’une filière aux forts enjeux socio-économiques car beaucoup d’argent est présent dans l’hippisme et la filière offre des emplois nombreux dans des domaines très variés, en contact ou non avec l’animal. Notre angle d’approche décompose la filière en différentes étapes en allant du champ au champ de courses. Pour cela, il convient d’étudier l’élevage en lui-même autour des grands haras, les ventes de chevaux particulièrement dynamiques autour du pôle deauvillais, l’entraînement des futurs champions et bien évidemment les épreuves avec en arrière plan la question des paris. Notre thèse cherche donc à comprendre cet univers ainsi que les pratiques propres au monde des courses hippiques. Il s’agit d’un milieu relativement fermé, mais une meilleure connaissance permet de comprendre l’organisation et la structuration d’une filière particulièrement ancrée en Basse-Normandie. Cela se perçoit dans l’identité régionale, les paysages que sont les vastes prairies appartenant à des haras parfois séculaires et qui ont une véritable renommée internationale<br>Basse Normandie has been for long a renowned land for horses, in particular those bred for racing. The region is a centre of horse activity, from breeding in stud farms to races that take place in the whole country or on numerous racecourses situated in the three departments, some of them are particularly famous, like those of Deauville. This thesis aims at understanding the organization of a sector with strong socioeconomic stakes because much money is invested in the horse industry, which offers numerous jobs in varied fields, whether it be in contact with the animal or not. Our angle of approach breaks down the industry in different stages, from the field to the race track. It is then proper to study the breeding in itself, through big stud farms, particularly dynamic horse sales in Deauville, the training of future champions and obviously, events with betting backgrounds. Our thesis seeks then to understand this world and the practices specific to the horse world. It is quite a closed world but a better knowledge allows us to understand the organization and the structure of an industry particularly well rooted in Basse-Normandie. This can be perceived in the regional identity, in landscapes made by vast meadows, some of them belonging to age-old horse studs, sometimes secular, and that are world famous

L'analyse multivariée des données chez 7138 sujets a révélé comme facteurs de risque d'échinococcose alvéolaire : l'âge (vieillissement), la non-prévention du contact des mouches avec les aliments ; chez les éleveurs, le nombre de chiens par famille, résider dans le Comté de Ganzi et posséder des peaux de renards ; chez les urbains, le sexe féminin, l'habitude de jouer avec les chiens et boire de l'eau des ruisseaux. Des questionnaires sur les pratiques d'élevage, des transects [coupes dans le sol] pour détecter les indices de présence de petits mammifères, la mesure des surfaces encloses et la recherche du parasite dans les fèces des chiens, ont confirmé l'hypothèse de travail : le surpâturage des communaux est significativement associé à l'extension des pâtures hivernales encloses, dans lesquelles les populations de petits mammifères augmentent et peuvent servir de réservoir pour E. Multilocularis, infectant alors les chiens (augmentation corrélée avec le niveau d'infection des chiens). Ceci pourrait expliquer les hautes prévalences de la maladie dans les communautés pastorales tibétaines de la province de Sichuan, RP de Chine<br>Multivariate analysis of data from 7,138 subjects revealed that increasing age, in all communities, "non-preventing flies from food" in herdsmen communities, "residence in Ganzi county", "number of dogs kept" and "ownership of fox skin" in farmers' communities, "female gender", "drinking water from streams" and "playing with dogs" in urban communities were risk factors for Alveolar Echinococcosis in the respectiye populations. Questionnaires on husbandry practices, transects to detect small mammal indices and measure the extent of fenced pastures, and assessment of dog infection confirmed our hypothesis that oyergrazing in common pastures was significantly associated with the extent of fenced pastures in the winter settlements and appeared to increase the density of small mammals that may serve as reservoir for the parasite, which might in tum promote maintenance and transmission of E. Multilocularis, through dog infection, in the Tibetan pastoralist communities of Sichuan, PR China

L’aquaculture des ormeaux (Haliotis spp.) fournit un bon cas étude des défis techniques, sociaux et environnementaux concernant l'introduction d’organismes marins nouvellement domestiqués sur le marché. En effet, l'élevage de l'ormeau a débuté au Japon au cours des années 1960 et, d'après la FAO (2012), est aujourd'hui l'une des industries aquacoles les plus dynamiques dans le monde. Pourtant, toutes les tentatives n'ont pas connues le même succès. Cette dissertation vise à comprendre les facteurs qui ont permis ou entravé le succès environnemental, social et technique de l’halioticulture, en mettant l'accent sur la France. Plus précisément, nous examinons trois grandes catégories de facteurs qui peuvent expliquer son évolution: - L'importance des facteurs socio-écologiques dans la gestion de la ressource en ormeaux - Les facteurs socioculturels qui étayent le statut de l'ormeau en tant que ressource éligible pour l'aquaculture. - Le rôle de la science dans l'industrialisation de l'élevage d'ormeaux<br>Abalone aquaculture (Haliotis spp.) or halioticulture provides a good case study of the technical, social and environmental challenges of introducing newly domesticated marine organisms into the market. Abalone farming began in Japan in the 1960s and, according to FAO (2012), is now one of the most dynamic aquaculture industries in the world. Yet all attempts have not met with the same success. This essay aims to understand the factors that have allowed or hindered the environmental, social and technical success of halioticulture, with an emphasis on France.More specifically, we examine three main categories of factors that may explain its evolution:- The importance of socio-ecological factors in the management of abalone resource.- Socio-cultural factors that support the status of the abalone as an eligible resource for aquaculture.- The role of science in the industrialization of abalone farming

Parmi les mesures d'accompagnement de la réforme de la PAC de 1992, la prime au maintien des systèmes d'élevages extensifs (PMSEE), dite prime à l'herbe, a pour objectif d'enrayer la diminution des surfaces de prairies constatée en France et d'encourager une forme d'élevage qui a des conséquences favorables sur l'environnement. Quelles sont les conséquences sur les exploitations et les territoires ? Cette étude porte sur le Massif central qui regroupe la moitié des bénéficiaires français de cette mesure. Elle repose sur des données administratives détaillées concernant l'ensemble des bénéficiaires de la prime, et une centaine d'enquêtes de terrain. Le poids des engagements en 1993, et les évolutions constatées entre 1993 et 98, sont analysés à la lumière des caractéristiques des exploitations et des territoires, et des motifs de décision invoqués par les exploitants. Les effets de la prime à l'herbe sur les évolutions des structures agricoles, sur les systèmes de production et notamment le niveau de changement et la part des prairies dans la SAU des exploitations sont appréhendés. Son impact économique, et ses conséquences environnementales, en particulier, sur le plan d'entretien des surfaces sont étudiés. Les résultats obtenus et la perception qu'ont les exploitants de cette mesure permettent de se prononcer sur la signification qu'elle prend après plusieurs années d'application

Cette thèse est consacrée à l'analyse des formes que revêt aujourd'hui l'activité pastorale de la montagne volcanique et des perspectives qui s'en dégagent. Des Dômes à l'Aubrac, le champ géographique de l'étude s'allonge dans les massifs volcaniques de la bordure occidentale du massif sur plus de 5000 km2 répartis sur près de 170 communes de 4 départements (Puy-de-Dôme, Cantal, Aveyron, Lozère). Au sein des hautes terres du massif, les monts d'Auvergne se caractérisent de manière originale. La dépaissance estivale du bétail sur les hauts pâturages (appelés "montagnes" ou estives) n'apparaît en rien comme une activité répliquée que perpétueraient quelques éleveveurs d'un autre temps. Elle conserve une étonnante vigueur, s'adresse à un grand nombre d'élevages, plus de 2500 pour le seul département du Cantal ; et constitue même le pilier de certains depuis une trentaine d'années. La rupture de l'ancienne économie pastorale a entraîné l'abandon des formules classiques et la solidité actuelle des montagnes auvergnates traduit moins l'archaïsme de pratiques attardées que la volonté d'adapter l'exploitation montagnarde aux conditions du présent. L'estive ne remplit pas la même fonction qu'autrefois, sa perception, même s'en trouve très modifiée. A l'heure où la politique agricole commune prône les vertus de l'extensification et où le devenir du paysage montagnard fait l'objet d'une attention accrue, l'analyse de l'activité pastorale dans les monts d'Auvergne revêt un intérêt supplémentaire. Dans une telle perspective, la question de la mise en valeur des estives s'éclaire d'un jour nouveau. En position périphérique sur bien des plans, les pâturages d'altitude acquièrent une autre dimension et suscitent de nouvelles interrogations. Les estives vont-elles faire l'objet d'un intérêt croissant de la part d'éleveurs consommant plus d'espace ? Vont-elles, à l'inverse, subir la concurrence de nouveaux territoires de basse altitude consacrés au parcours, en conséquence du double mouvement de libération d'exploitations et de blocage des productions ?<br>The subject of this studie is the pastoral life in volcanic mountain's of massif central. After the great crisis, in the sixties, the system of "mountain" producing milk and cheese was replaced by cattle rearin g. This new economy of pasture mountains is based on the development of a cattle rearing systel on which the staple prod uce is the one year old calf (called "broutard"), together with the intensification in the milk areas and a new "transhu mance" wave strating from the aveyron in particular. The pastoral field has not a lot decreased in surface and there has being little change in the structures of farmings apart from the creation of "cooperation" or the buying of pastures by the aveyron reares. However, the links between mountains and staple farming are becoming more complex and today, the system seems to be frag ile and the risks of a partial pastoral neglect are numerous. In 1988, for the first time, the hirstock sent on to pastures decreased. Beside the fact that many economical or climatical problems seem to be linked with the present conjoncture, a lastinger crisis should be considered as, the crea tion of milk quotas, the decline of meat currency, the burden of financial obligations and the fact that a lot of financ ial obligations and the fact a lot of lands is being abandonned around the farms will probably result in a reduction of the practice of pasture

L'agriculture nivernaise a subi, depuis les annees soixante-dix, une mutation principalement materialisee par l'expansion cerealiere. Le departement, jadis essentiellement voue a l'elevage, est devenu un important producteur de cereales et d'oleoproteagineux. Il constitue une zone frontiere ou se cotoient et s'affrontent parfois les deux grands systemes : les grains et la viande, le premier s'averant nettement plus remunerateur que le second. L'elevage charolais demeure une institution mais sa rentabilite est souvent mediocre, tandis qu'ovins et porcins ne fournissent guere que des elevages complementaires. Ces orientations et leurs prolongements necessitent de gros investissements; aussi les agriculteurs nivernais sont-ils majoritairement fortement endettes aupres du credit agricole, partenaire indispensable qui, indirectement, devient aussi producteur de grains et de viande. La precarite frequente des revenus, leur modicite ou leur flagrante insuffisance rebutent les jeunes. La diminution chronique de la population agricole et son vieillissement deviennent alarmants. La nievre, apres une periode de reels succes, s'achemine vers une situation qui frole l'impasse, refaisant connaissance avec la jachere et la friche. Des conceptions peu commerciales, une tendance prononcee a l'individualisme de la part de ses agriculteurs contrastent avec les potentialites d'un departement qui en tire mal et parti et profit. Ceux-ci s'interrogent sur leur avenir, surtout dans le cadre du marche europeen lequel peut cependant stimuler les plus dynamiques<br>Since the 1970s, nievre agriculture has undergone a profound change-mainly in the form of cereal expansion. What used to be a largely stock-breeding region is now an important cereal and oil-and-fodder crop producer. It forms a frontier zone where we find, coexisting, and sometimes conflicting, the two great systems : grain and meat ; the former proving to be much more profitable than the latter. Charolais cattle-breeding is still an institution but the returns are often poor whereas sheep and pigs are hardly more than ancillary activities. These trends and their repercussions necessitate heavy investment ;so, a majority of nievre farmers are deeply in debt to their indispensable partner, the credit agricole bank which is becoming, indirectly, a grain and meat producer. The young are put off by incomes which are precarious, low or downright inadequate. The chronic decline and the aging of agricultural population are becoming alarming. Nievre, after a period of real achievements, is heading for an almost impossible situation with a return to fallow an abandoned land. The uncommercial ideas and strong individualistic tendencies of its farmers form a sharp contrast with the region's potential which is not being capitalized on. Thus, farmers are worried about their future, especially in the european market context which can, however, act as a stimulus to the most dynamic