Academic literature on the topic 'Embalagens - Desenvolvimento'
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Journal articles on the topic "Embalagens - Desenvolvimento"
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Abrahão, Roberto Funes, Elton Correia, and Bárbara Janet Teruel. "Simulação computacional aplicada ao desenvolvimento de embalagens para bananas." Revista Brasileira de Fruticultura 30, no. 1 (March 2008): 79–87. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-29452008000100016.
Full textAbstract:
Este trabalho propõe um método de projeto de embalagem para produtos hortícolas, buscando uma otimização integrada dos aspectos geométricos, estruturais e térmicos, ligados à facilitação do resfriamento e armazenamento refrigerado. Para o dimensionamento e otimização estrutural, foi utilizado o Método dos Elementos Finitos implementado pelo programa ANSYS, obtendo-se oito modelos virtuais de embalagens, com 10% e 14% de área efetiva de aberturas e geometria quadrada, retangular e circular. Para o desenvolvimento dos experimentos, que avaliaram a relação da área de aberturas com o tempo de sete-oitavos de resfriamento, foram construídos protótipos de tábuas de madeira (Pinnus elliotti) de reflorestamento. Nas embalagens, foram acondicionados aproximadamente 13 kg de banana variedade Nanica (Musa cavendishii, cultivar nanica), resfriada num túnel de ar forçado (vazão de ar de 0,32 m³ s-1, temperatura de 8,0±1,2ºC e umidade relativa de 84,5±2,6%). O tempo de resfriamento também foi comparado com aquele obtido quando a mesma quantidade de frutas foi resfriada em embalagens de papelão (2,5% de área efetiva de abertura) e madeira (18% de área efetiva de abertura). Os resultados demonstraram que, entre os protótipos propostos, não houve diferença significativa no tempo de resfriamento dos frutos acondicionados nas embalagens desenvolvidas, sendo o tempo médio de resfriamento de 40,71±2,81 min. Na comparação com as embalagens de papelão e madeira, houve diferenças significativas, sendo que as embalagens comerciais tiveram tempos de resfriamento de 1,25 e 2 vezes maiores. Concluiu-se que a simulação estrutural computacional, aliada a algoritmos de otimização, além de procedimentos experimentais ligados à cadeia do frio, são recursos promissores no auxílio de projetos para embalagens de transporte de produtos hortícolas.
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Braga, Lilian Rodrigues, and Fabrício Machado Silva. "Embalagens ativas: uma nova abordagem para embalagens alimentícias." Brazilian Journal of Food Research 8, no. 4 (December 31, 2017): 170. http://dx.doi.org/10.3895/rebrapa.v8n4.4602.
Full textAbstract:
Neste artigo uma breve revisão da literatura sobre embalagens ativas com conceitos, tipos de sistemas (absorvedores e emissores), compostos químicos utilizados como agentes ativos, reações químicas, aplicações e os benefícios na indústria de alimentos são elucidados. Essas embalagens ativas interagem de forma desejável com o alimento tendo como propósito proteger e prolongar a vida de prateleira. Essas inovações tecnológicas já são bem estabelecidas e aceitas em alguns países como Japão, Austrália e Estados Unidos. Atualmente, no Brasil a embalagem ativa é uma tecnologia emergente em fase de estudo e desenvolvimento no que diz respeito a novos compostos, aditivos e mecanismos a serem empregados nas mais diversas aplicações.
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Santos, Rubens da Costa, and Virgínia Maria Ferraz de Castro. "Uma proposição sistêmica para o desenvolvimento de embalagens." Revista de Administração de Empresas 38, no. 2 (June 1998): 26–35. http://dx.doi.org/10.1590/s0034-75901998000200004.
Full textAbstract:
O presente trabalho propõe um enfoque sistêmico para o desenvolvimento de embalagens de alimentos. A aplicação dessa abordagem possibilitará o aprimoramento das inúmeras funções desempenhadas por esse veículo de comunicação. O reconhecimento das relações interdependentes entre os agentes presentes no sistema conduzirá ao fortalecimento da cadeia de escolha/aquisição/consumo. Com o ambiente da globalização empresaÂrial, a proposição trará contribuições relevantes, principalmente para o setor executivo. Produtores e consumidores poderão atuar num regime de parceria, na produção e comercialização de produtos alimentícios.
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Zavadil, Priscila, and Régio Pierre da Silva. "Identificação e sistematização de diretrizes para o design de embalagens sustentáveis." Design e Tecnologia 3, no. 05 (August 1, 2013): 35. http://dx.doi.org/10.23972/det2013iss05pp35-47.
Full textAbstract:
Este artigo apresenta uma revisão sobre conceitos, métodos e abordagens a respeito da sustentabilidade ambiental, bem como estratégias e diretrizes que visam reduzir o impacto ambiental no design de embalagens. A revisão foi realizada a fim de responder a como auxiliar o desenvolvimento de projetos dessa natureza, partindo do pressuposto que orientações de projeto podem ser um dos instrumentos auxiliares no processo de design. Desse modo, o objetivo foi identificar e sistematizar diretrizes para o design de embalagens sustentáveis. O resultado traz um quadro de referências com orientações de projeto que pode ser utilizado em metodologias para o design de embalagem que busque a redução do impacto ambiental de novas soluções.
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Colaneri, Décio, and Claudio Garcia. "Desenvolvimento e modelagem de transdutor fotoelétrico destinado a máquinas cortadeiras para embalagens flexíveis." Sba: Controle & Automação Sociedade Brasileira de Automatica 18, no. 4 (December 2007): 397–409. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-17592007000400001.
Full textAbstract:
Atualmente há um emprego abundante de embalagens flexíveis nos produtos comercializados no varejo: biscoitos, chocolates, balas etc. A impressão dessas embalagens normalmente é feita em folhas, cuja largura é da ordem de 1 m e que, ao longo de sua largura, podem conter diversas embalagens individuais. Essas embalagens são fornecidas à empresa embaladora na forma de bobinas, as quais devem então ser seccionadas longitudinalmente, para separar as tiras que as compõem. Apresentam-se aqui o projeto e o desenvolvimento de um transdutor fotoelétrico, incumbido de auxiliar no corte longitudinal das embalagens flexíveis. Trata-se do desenvolvimento de um produto de concepção totalmente inovadora, pela não utilização de componentes clássicos de geometria óptica (lentes, prismas e filtros), caracterizado pela simplicidade construtiva, baixo custo e alto desempenho. Analisam-se e comparam-se diversas tecnologias de sensores ópticos e define-se o sensor fotoelétrico como sendo a melhor opção para esta aplicação, tanto do ponto de vista técnico quanto econômico, sendo então descritas características técnicas desse sensor. É feita ainda a montagem de um transdutor fotoelétrico com o sensor selecionado e a modelagem matemática do mesmo. Os testes realizados mostraram que o transdutor desenvolvido está plenamente apto a operar em máquinas cortadeiras-rebobinadeiras de última geração, cuja velocidade pode atingir 800 m/min.
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DEMAJOROVIC, JACQUES, and BRUNO MASSOTE. "ACORDO SETORIAL DE EMBALAGEM: AVALIAÇÃO À LUZ DA RESPONSABILIDADE ESTENDIDA DO PRODUTOR." Revista de Administração de Empresas 57, no. 5 (September 2017): 470–82. http://dx.doi.org/10.1590/s0034-759020170505.
Full textAbstract:
RESUMO Esta pesquisa tem como objetivo discutir os impactos do acordo setorial de embalagens na cadeia de reciclagem brasileira e no design de embalagens à luz dos princípios da Responsabilidade Estendida do Produtor (RPE). A metodologia empregou análise documental e entrevistas em profundidade com múltiplos stakeholders, incluindo representantes dos setores público, privado e cooperativas de catadores. A análise de conteúdo foi utilizada para avaliação e interpretação dos dados coletados. As conclusões apontam para uma expansão da coleta de recicláveis, com potenciais benefícios para geração de renda em cooperativas, porém com nenhum impacto no processo de desenvolvimento de produtos e embalagens mais sustentáveis de maneira efetiva. A ausência de metas individuais possibilita que as empresas cumpram a legislação a custos bastante reduzidos. A proposta apresentada, ao tratar embalagens de características diferentes de maneira uniforme, somada ao paradigma de desenvolvimento de embalagens que privilegia a competitividade em detrimento da reciclabilidade, compromete os resultados prometidos pelo acordo setorial.
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Lima, Jéssica Camilla da Costa, Juliana de Castro Nunes Pereira, Michelle Félix de Andrade, Gelsoneide da Silva Góis, Ivana Taciana de Almeida Simões, Maria Alcilene Alexandre Dantas da Silva, Yêda Medeiros Bastos de Almeida, and Glória Maria Vinhas. "Estudo e influência dos óleos essenciais de cravo, canela e laranja na preparação de filmes de poli (ácido lático): desenvolvimento de embalagens ativas." Research, Society and Development 10, no. 4 (April 18, 2021): e41810414340. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i4.14340.
Full textAbstract:
O poli (ácido lático) – PLA é um polímero biocompatível e biodegradável com algumas propriedades semelhantes aos polímeros convencionais, destacando-se em diversas aplicações, dentre elas, a indústria de embalagens. A substituição dos aditivos convencionais por componentes naturais como os óleos essenciais, vem tornando-se uma alternativa promissora para a produção das chamadas embalagens ativas, que promovem a segurança alimentar a partir da ação antimicrobiana. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi produzir filmes de PLA por casting aditivados com óleos essenciais (OE) de cravo, laranja e canela, para sua possível aplicação como embalagem ativa. Os óleos foram caracterizados por Cromatografia Gasosa acoplada com Espectrômetro de Massa (GC-MS), Espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) e por disco-difusão em ágar. Os filmes foram caracterizados por Microscopia óptica (MO), Calorimetria Exploratória Diferencial (DSC), FTIR, Análise Termogravimétrica (TG) e Análise antimicrobiana do filme. Com os resultados obtidos foi possível observar que o filme de PLA com os óleos essenciais apresentaram melhora no desempenho quanto a sua propriedade térmica e atividade antimicrobiana. Dentre os três filmes aditivados, o filme PLA/OE Cravo destacou-se por haver uma intensa ação bactericida sem degradação do filme, o que o torna um promissor aditivo adicionado ao PLA para aplicações em indústrias de embalagens.
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Dias, Helen Cristiny, and Arlete Barbosa Reis. "ESTUDO DA VIABILIDADE E DESENVOLVIMENTO DE FILMES ATIVOS A PARTIR DE RESÍDUOS DA INDÚSTRIA VINÍCOLA." Journal of Engineering and Exact Sciences 5, no. 5 (December 20, 2019): 0444–51. http://dx.doi.org/10.18540/jcecvl5iss5pp0444-0451.
Full textAbstract:
Devido à conscientização frente ao descarte de embalagens e aproveitamento de resíduos industriais, aumentou-se o interesse em desenvolvimento de embalagens ativas com aditivos naturais oriundos de rejeitos. É notória a extensão da produção de uvas no Brasil e o impacto gerado pelo descarte residual do processamento da fruta. Tendo em vista a produção de vinhos e sabendo que a casca da uva, principal componente do resíduo, possui em sua composição agentes com atividade antioxidante, este trabalho visa o desenvolvimento de filmes a base de quitosana com casca de uva para utilização em embalagens ativas. Neste trabalho realizou-se algumas análises para caracterização, envolvendo espessura, solubilidade, permeabilidade de vapor d’agua, análise colorimétrica e MEV. Os resultados demonstram que a adição da casca de uva, influenciou nas características do filme, indicando sua viabilidade.
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Merino, Giselle Schmidt Alves Díaz, Adriana Toutonje Mitozo, Adriana Tomazi Alves, Dione Nery Cavalcanti Benevenutti, Henrique Tirolli Rett, and Eugenio Andrés Díaz Merino. "Um Sistema de Identidade Visual para a identificação e diferenciação de produtos da agricultura familiar." Extensio: Revista Eletrônica de Extensão 16, no. 32 (April 24, 2019): 29–44. http://dx.doi.org/10.5007/1807-0221.2019v16n32p29.
Full textAbstract:
A agricultura familiar é responsável pela maior parte da produção de alimentos em Santa Catarina e no Brasil. Em Joinville/SC a Associação Joinvillense de Agroindústrias Artesanais Rurais (AJAAR), um empreendimento composto por 49 associados, produz alimentos caseiros em diversos segmentos. Esta ação de extensão enfocou no segmento de panificados, no qual foram identificadas fragilidades, como a falta de identificação dos produtores, produtos de excelente qualidade em embalagens inadequadas e falta de padronização na aplicação da marca. Visando identificar, valorizar e diferenciar os produtos da AJAAR, esta ação desenvolveu um Sistema de Identidade Visual (SIV) e suas aplicações, incluindo as embalagens dos panificados. Para o desenvolvimento da ação utilizou-se o Guia de Orientação para Desenvolvimento de Projetos, resultando em refinamentos na marca, desenvolvimento de embalagens e demais aplicações, que já vem sendo implementados pela associação, permitindo concluir que atividades desta natureza são essenciais para oportunizar uma efetiva aproximação entre academia e sociedade.
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Miguel, Paulo A. Cauchick, Mônica Telfser, Alexandre Maruca, Antônio Gallonetti, Aquiles Saracura, Luis Martins, Mário Hori, et al. "Desdobramento da qualidade no desenvolvimento de filmes flexíveis para embalagens." Polímeros 13, no. 2 (June 2003): 87–94. http://dx.doi.org/10.1590/s0104-14282003000200005.
Full textAbstract:
Um dos métodos atuais importantes para o desenvolvimento de produtos é o QFD (Quality Function Deployment ou Desdobramento da Função Qualidade). O QFD consiste em um processo sistemático para traduzir a opinião do cliente em requisitos técnicos e operacionais, mostrando e documentando as informações na forma de matrizes. O método objetiva enfocar os itens mais importantes, proporcionando um mecanismo para alcançar vantagens competitivas no processo de desenvolvimento. Este trabalho destaca o conceito do QFD, citando uma aplicação em uma empresa que produz filmes flexíveis de polipropileno (BOPP). O trabalho apresenta alguns aspectos da introdução do método na empresa, apontando as dificuldades encontradas, resultados e benefícios decorrentes da implantação. Dentre os benefícios gerados, destacam-se a importância do papel do QFD como um método para sistematizar o processo de desenvolvimento, bem como outros benefícios para a equipe, tais como melhoria nas habilidades de planejamento, disseminação do conhecimento e melhoria de comunicação entre as áreas funcionais.
Dissertations / Theses on the topic "Embalagens - Desenvolvimento"
1
Lucio, Cristina do Carmo. "Embalagens de medicamentos : diretrizes para o desenvolvimento /." Bauru, 2013. http://hdl.handle.net/11449/110872.
Full textAbstract:
Orientador: João Eduardo Guarnetti dos SantosCo-orientador: Luis Carlos Paschoarelli
Banca: Cristiane Affonso de A. Zerbetto
Banca: Jair Rosas da Silva
Banca: Paula da Cruz Landim
Banca: José Carlos Plácido da Silva
Resumo: Os medicamentos são fundamentais no sistema de saúde, com grande peso econômico e social. Considerando o aumento no consumo de maneira global, sendo o Brasil um dos dez principais mercados farmacêuticos, e ao aumento da população idosa, seu principal usuário, torna-se importante conhecer os aspectos da interface de suas embalagens, bem como entender o processo de envelhecimento e habilidades e dificuldades no manuseio por seus públicos diversos. Há uma infinidade destas embalagens, e muitas apresentam inúmeros problemas, desde baixa legibilidade, a questões relacionadas à segurança, o que é agravado quando são utilizadas por idosos ou pessoas com baixa destreza manual ou ainda com problemas de saúde, como artrite-reumatoide. Esta pesquisa teve por objetivo gerar parâmetros para regulamentação e aplicação prática na indústria de medicamentos e, para tanto, foram necessárias diversas pesquisas, teóricas e de mercado, visando entender os aspectos da interface destes produtos com seus usuários. Desse modo, inicialmente é apresentada uma ampla revisao da literatura, que inclui habilidades e dificuldades na manipulação de produtos por usuários diversos, com ênfase nos idosos, além de elementos indispensáveis para configuração de embalagens para medicamentos, como interface com materiais estruturais, normais, leis e regulamentos específicos. Para confirmar a hipótese de que há problemas de interface, são apresentadas as metodologias e resultados analisados e discutidos das abordagens com os usuários, bem como da avaliação de usabilidade desenvolvida. A partir dos dados analisados e discutidos com base na literatura, foi possível expor parâmetros para o desenvolvimento de novas embalagens, dentre elas, a ampola, a bisnaga, as EEPC (embalagens especiais de proteção à criança), o flaconete, o fraco conta-gotas, o frasco para xarope, o frasco para comprimidos e a embalagem secundária.
Abstract:The medidines are essential in the heath system, with great economic and social importance. Considering the increase in the consumption of medicines in the world, being the Brazil one of the top ten pharmaceutical markets, and the increase in the elderly populaition, its primary user, it is important to know the interface aspects of these packages, as well as understand the aging process and skills and difficulties in handling of their target. There are many of these packages, and many have several problems, from low readability, security issues, which is exarcebated when they are used by the elderly or people with poor manual dexterity or with health problems such as rheumatoid-arthritis. This research aims to generate parameters for regulation and practical application in the packaging industry of medicines and, therefore, were required several theoretical and market research, to understand the interface aspects of these products with their users. Thereby, initially it's presents a comprehensive review of the literature, which includes skills and difficulties in handling products for different users, with emphasis on the elderly, as well as indispensable elements for setting the packaging for medicines, as medicines with interface structural materials, standards, laws and regulations dealing with medicines. To confirm the hypothesis that there are problems at the interface of these packages, the methodologies and the results analysed and discussed the approaches with users, as well as the usability evaluation. After all the data analyzed and discussed in the literature, it was possible to set parameters for the development of new packaging, among them, the ampaule, the tube of ointment, the child protection packaging, the drapper, battles for syrup and bottles for pills and the secondary packaging
Doutor
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Lucio, Cristina do Carmo [UNESP]. "Embalagens de medicamentos: diretrizes para o desenvolvimento." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2013. http://hdl.handle.net/11449/110872.
Full textAbstract:
Made available in DSpace on 2014-12-02T11:16:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0
Previous issue date: 2013-07-11Bitstream added on 2014-12-02T11:21:01Z : No. of bitstreams: 1
000796513.pdf: 5434438 bytes, checksum: 70d6944087514fc1ab176f3fe1de4b7e (MD5)Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Paraná (FAADCT/PR)
Os medicamentos são fundamentais no sistema de saúde, com grande peso econômico e social. Considerando o aumento no consumo de maneira global, sendo o Brasil um dos dez principais mercados farmacêuticos, e ao aumento da população idosa, seu principal usuário, torna-se importante conhecer os aspectos da interface de suas embalagens, bem como entender o processo de envelhecimento e habilidades e dificuldades no manuseio por seus públicos diversos. Há uma infinidade destas embalagens, e muitas apresentam inúmeros problemas, desde baixa legibilidade, a questões relacionadas à segurança, o que é agravado quando são utilizadas por idosos ou pessoas com baixa destreza manual ou ainda com problemas de saúde, como artrite-reumatoide. Esta pesquisa teve por objetivo gerar parâmetros para regulamentação e aplicação prática na indústria de medicamentos e, para tanto, foram necessárias diversas pesquisas, teóricas e de mercado, visando entender os aspectos da interface destes produtos com seus usuários. Desse modo, inicialmente é apresentada uma ampla revisao da literatura, que inclui habilidades e dificuldades na manipulação de produtos por usuários diversos, com ênfase nos idosos, além de elementos indispensáveis para configuração de embalagens para medicamentos, como interface com materiais estruturais, normais, leis e regulamentos específicos. Para confirmar a hipótese de que há problemas de interface, são apresentadas as metodologias e resultados analisados e discutidos das abordagens com os usuários, bem como da avaliação de usabilidade desenvolvida. A partir dos dados analisados e discutidos com base na literatura, foi possível expor parâmetros para o desenvolvimento de novas embalagens, dentre elas, a ampola, a bisnaga, as EEPC (embalagens especiais de proteção à criança), o flaconete, o fraco conta-gotas, o frasco para xarope, o frasco para comprimidos e a embalagem secundária.
The medidines are essential in the heath system, with great economic and social importance. Considering the increase in the consumption of medicines in the world, being the Brazil one of the top ten pharmaceutical markets, and the increase in the elderly populaition, its primary user, it is important to know the interface aspects of these packages, as well as understand the aging process and skills and difficulties in handling of their target. There are many of these packages, and many have several problems, from low readability, security issues, which is exarcebated when they are used by the elderly or people with poor manual dexterity or with health problems such as rheumatoid-arthritis. This research aims to generate parameters for regulation and practical application in the packaging industry of medicines and, therefore, were required several theoretical and market research, to understand the interface aspects of these products with their users. Thereby, initially it's presents a comprehensive review of the literature, which includes skills and difficulties in handling products for different users, with emphasis on the elderly, as well as indispensable elements for setting the packaging for medicines, as medicines with interface structural materials, standards, laws and regulations dealing with medicines. To confirm the hypothesis that there are problems at the interface of these packages, the methodologies and the results analysed and discussed the approaches with users, as well as the usability evaluation. After all the data analyzed and discussed in the literature, it was possible to set parameters for the development of new packaging, among them, the ampaule, the tube of ointment, the child protection packaging, the drapper, battles for syrup and bottles for pills and the secondary packaging
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Steindorff, Richard Arthur. "Sistematização do processo de desenvolvimento de embalagens." Florianópolis, SC, 2008. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/92162.
Full textAbstract:
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia MecânicaMade available in DSpace on 2012-10-24T06:20:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 250366.pdf: 2392448 bytes, checksum: b09c337c2ba28f711058e644820e168f (MD5)
O transporte de mercadorias no Brasil está se tornando cada vez mais custoso e por conseqüência difícil de ser realizado. Preço de combustível, custo de aquisição de caminhões, estoques de baixo prazo, local para estocagem, impostos e custo de matéria-prima são apenas alguns dos agentes contribuintes para a ocorrência do custo elevado. Por isso cada vez mais é necessário o desenvolvimento de embalagens que contribuam para a diminuição dos custos mencionados, diminuindo o custo de distribuição do produto embalado e, conseqüentemente, do produto. Embalagens adequadas à necessidade de distribuição, materiais alternativos, redução de massa, mudança de especificação de matéria-prima são fatores que contribuem para a entrega de uma embalagem com preço justo à sua necessidade. A partir deste cenário, esta dissertação tem por objetivo apresentar uma sistemática de desenvolvimento de embalagens, para indústria de linha branca, detalhando cada fase do processo, demonstrando pontos-chave específicos no desenvolvimento deste tipo de produto. O trabalho busca mostrar que é possível a aplicação de metodologias de projeto desde as fases iniciais da criação de embalagens. Apresenta também revisão de bibliografia, histórico sobre embalagens, sua evolução ao longo do tempo, materiais e concepções mais utilizadas, testes de simulação de transporte, entre outros. A sistemática apresentada nesse trabalho proporcionou o desenvolvimento de unidades embaladas para um contexto semelhante ao de desenvolvimento de produtos, uma vez que possui uma seqüência e uso de ferramentas similares na obtenção do produto a ser desenvolvido. Ao final foi realizado estudo de caso aplicando a sistemática proposta para um condicionador de ar, mostrando seu potencial e conclusões em sua utilização seguindo a seqüência com cada uma das fases de desenvolvimento.
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Nogueira, Isadora. "Desenvolvimento de embalagens ativas biodegradáveis para produtos cárneos." Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos, 2018. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000217955.
Full textAbstract:
A carne moída bovina é um produto cárneo popular devido ao seu baixo custo e praticidade, mas está sujeita a uma oxidação lipídica rápida devido a sua grande superfície de contato com o oxigênio, e também à deterioração microbiológica devido a sua alta atividade de água e alto teor de proteínas e sais minerais. O presunto cozido é um produto de grande aceitação comercial e alto valor agregado, entretanto pode ter sua vida útil reduzida devido à deterioração provocada por microrganismos. Com a tendência pela busca de materiais sustentáveis, as embalagens ativas biodegradáveis são uma alternativa para diminuição de lixo produzido pelo segmento, além de conservar e prolongar as propriedades dos alimentos, estendendo seu período de comercialização. O presente estudo teve como objetivo o desenvolvimento de embalagens ativas biodegradáveis com nisina e butil-hidroxi-anisol (BHA) para carne moída bovina e presunto cozido visando o aumento de vida de prateleira do produto. Durante o período de armazenagem dos produtos foram avaliadas a perda de massa, cor, atividade de água, pH, oxidação lipídica e crescimento de microrganismos mesófilos. A nisina mostrou-se eficiente frente ao crescimento de mesófilos, viabilizando o consumo da carne moída até o terceiro dia de armazenamento, com contagem de 6,19 e 6,33 log UFC/g, enquanto o presunto, mostrou-se viável até o 17º dia, com contagem de 2,43 e 2,82 log UFC/g. O BHA incorporado na embalagem conteve a oxidação lipídica da carne moída durante todo o armazenamento, entretanto, para o presunto, o mesmo não apresentou oxidação significativa durante o armazenamento. A adição de nisina e BHA no filme de amido, poli (adipato co-tereftalato de butileno) (PBAT), glicerol e ácido cítrico, alterou sua propriedade de alongamento, porém não interferiu na permeabilidade ao vapor de água.The bovine ground beef is a popular meat product because of its low cost and practicality, but it suffers rapid lipid oxidation, due to its high surface of contact with oxygen, as well as microbiological deterioration due to its high water activity content, proteins, and minerals. The cooked ham is a product of good commercial acceptance and high added value. However, its shelf life reduced due to deterioration caused by microorganisms. Biodegradable active packaging is an alternative to reduce the disposal of non-biodegradable materials and to extend the shelf life of food products. The goal of the study was to develop biodegradable active packaging containing nisin and buthylated hydroxyanisole (BHA) as ground beef and cooked ham packaging to increase the shelf life of the product. During the storage, the weight loss, color, water activity, pH, lipid oxidation and growth of mesophilic microorganisms of the products were evaluated. Nisin showed to be efficient against the growth of mesophiles microorganisms. The ground beef was suitable for consumption until to the third day of storage, with 6.19 to 6.33 log CFU/g counts, while the ham was suitable until the 17th day, with 2.43 to 2.82 log CFU/g counts. The BHA reduced the lipid oxidation of the ground beef, and the lipid oxidation of the ham was negligible during the storage period. The addition of nisin and BHA in the biodegradable films of starch, poly (butylene adipate-co-terephthalate) (PBAT), glycerol, and citric acid altered their elongation property but did not interfere with the water vapor permeability.
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Lopes, Franceline Aparecida. "Desenvolvimento de embalagens ativas e sua avaliação na conservação de produtos de panificação." Universidade Federal de Viçosa, 2007. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/7729.
Full textAbstract:
Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-05-31T09:34:58Z
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texto completo.pdf: 586265 bytes, checksum: a1cfa7bdb617d1c1b39d56b2ef641857 (MD5)Made available in DSpace on 2016-05-31T09:34:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 586265 bytes, checksum: a1cfa7bdb617d1c1b39d56b2ef641857 (MD5) Previous issue date: 2007-05-14
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
Embalagens ativas são desenvolvidas no sentido de modificar características sensoriais e microbiológicas do produto embalado. As embalagens antimicrobianas atuam na inibição ou redução da microbiota contaminante dos alimentos para conservar o produto durante as fases de estocagem e de comercialização e assegurar ao consumidor a aquisição de um produto saudável. Este trabalho teve como objetivos desenvolver filmes e sachês incorporados com aldeído cinâmico e avaliar suas eficiências na conservação de massa de pastel e de pães de canela, ambos sem adição de conservante na formulação, para assegurar sua qualidade microbiológica e assim promover o aumento na vida de prateleira do produto. Os filmes e sachês antimicrobianos foram desenvolvidos com a incorporação de aldeído cinâmico nas concentrações de 5, 10 e 20% v/p. Foram avaliadas as atividades de inibição do crescimento in vitro para as bactérias Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes e Escherichia coli e para os fungos Fusarium oxysporum e Aspergillus flavus, na presença do filme e do sachê. Foram avaliadas também as propriedades mecânicas dos filmes. Os filmes apresentaram melhor efeito inibitório, comparado ao dos sachês. Para todos os microrganismos testados, com exceção de E. coli, foram observados halos de inibição que apresentaram aumento proporcional ao aumento da concentração de aldeído cinâmico no filme. A espessura média dos filmes avaliados, independentemente da concentração de aldeído cinâmico, foi de 32,47 μm e a média de deformação relativa na carga máxima dos filmes foi de 2,05% a 8 oC e 1,73% a 25 oC. O filme com 10% de aldeído cinâmico apresentou carga máxima de deformação de 108,267 N, valor significativamente (p<0,05) menor que os valores constatados para os filmes-controle (0 %) e a 5 %. Posteriormente, os filmes antimicrobianos incorporados com 5 e 10% de aldeído cinâmico foram então intercalados em massas de pastel com 10 cm de diâmetro e também usados para envolver amostras de pães. Avaliaram-se a eficiência antimicrobiana, a migração do aldeído cinâmico para o produto e a sua aceitação pelo consumidor. Como controle foi usado filme sem adição do antimicrobiano. Os sistemas foram acondicionados em sacos de polietileno de baixa densidade (PEBD). Os sacos que continham massa de pastel foram armazenados a 8 ± 2 oC e analisados com 0, 5, 10, 30 e 60 dias de armazenamento, e aqueles contendo os pães foram armazenados à temperatura de 23 ± 2 oC e analisados após 0, 3, 6, 9 e 12 dias. Os pães, inicialmente, apresentaram contagem de coliformes <1,0 x 10 1 UFC.g -1 e as massas de pastel, contagem de coliformes <1,0 x 10 1 UFC.g -1 , Bacillus. cereus <1,0 x 10 2 UFC.g -1 e Staphylococcus spp. coagulase positiva <1,0 x 10 2 UFC.g -1 , em todos os tempos de armazenamento. Nas amostras de pães os filmes foram eficientes na inibição do crescimento de mesófilos aeróbios e de fungos filamentosos e leveduras, uma vez que na amostra-controle foi constatado aumento de quatro ciclos log no crescimento de ambos após 12 dias de estocagem. Nas amostras de pastel houve reduções de dois e três ciclos log para mesófilos aeróbios e Staphylococcus spp., respectivamente, para os filmes com 5 e 10 % de aldeído cinâmico, ao fim dos 60 dias de armazenamento. A contagem de fungos filamentosos e de leveduras permaneceu abaixo de 1,0x10 2 UFC.g -1 ) durante estocagem, para as amostras intercaladas com os filmes antimicrobianos. Em todas as avaliações os valores de pH e de atividade de água não influenciaram os resultados. A migração do aldeído cinâmico para o produto influenciou a aceitação das massas de pastel, em comparação à massa-controle, mas não influenciou a aceitação dos pães, possivelmente pela menor quantidade de aldeído cinâmico detectada nas amostras de pães. Ambos os produtos foram bem aceitos e as médias ficaram entre gostei ligeiramente (6) e gostei moderadamente (7).
Active Packaging has been developed in an effort to modify sensory and microbiologic characteristics of the packaged product quality. Antimicrobial packaging acts inhibiting or reducing the contaminated microbiota of the food, seeking to conserve the product during the storage and commercialization periods, assuring to the consumer acquisition of a healthy product. This work aimed to develop films and sachets incorporated with cinnamaldehyde and evaluate it’s efficiencies in turnover dough and cinnamon bread, both without addition of food additives. Antimicrobial films and sachets were developed with cinnamaldehyde incorporation in 5, 10, and 20 % v/w concentrations. Tests of growth inhibition halo were realized with Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Fusarium oxysporum and Aspergillus flavus in the film and sachet presence. Mechanical properties of the films were also evaluated. Films showed better inhibitory effect than sachets for all tested microorganisms, excepting E. coli. Inhibition halos increased as the cinnamaldehyde concentration increased in the film. Average film thickness was 32.47 μm, and the relative deformation at the maximum stress were 2.0507 % in 8 oC and 1.7282 % in 25 oC, independently cinnamaldehyde concentration. Film with 10% cinnamaldehyde showed maximum deformation (108.267 N) significantly (p < 0.05) less than control films (0 %) and 5 %. To verify the efficiency of the films in contact with foods the antimicrobial films incorporated with 5 and 10 % cinnamaldehyde were intercalated between turnover dough with 10 cm of diameter and also to involve breads. They were evaluated the antimicrobial efficiency, the cinnamaldehyde migration to the product and the sensory analysis. Film control (without cinnamaldehyde) was used. The systems were packed in low density polyethylene (LDPE) bags. The bags with turnover dough were stored at a 8 ± 1 oC and the analysis occured after 0, 5, 10, 30 and 60 storage days and those with bread were stored at 23 ± 2 oC and analyzed after 0, 3, 6, 9 and 12 days. Initially, the breads showed coliforms counting of <1.0 x 10 1 UFC.g -1 and the turnover dough had Bacillus cereus counting of <1.0 x 10 2 UFC.g -1 , coliforms <1.0 x 10 1 UFC.g -1 and Staphylococcus spp positive coagulase <1.0 x 10 2 UFC.g -1 in all tested times. The breads samples involved with the antimicrobial films showed efficiency in inhibition growth of mesophilic aerobes and fungi and yeast once compared to the control sample that presented an increase of 4 log growth cycles after 12 days of storage. The turnover dough had 2 and 3 log cycles reduction for mesophilic aerobes and Staphylococcus spp. respectively, to 5 and 10 % films at the end of 60 storage-days. The fungi counting stayed under 1.0 x 10 2 UFC.g -1 throughout storage period for the turnover dough samples intercalated with antimicrobial films. The pH values and water activity did not show any influence in the result of all evaluations. The cinnamaldehyde migration to the product had influence in the turnover dough acceptance than the control dough, but didn’t have influence in the bread acceptance, possibly due to the lower cinnamaldehyde quantity in the bread samples than the turnover dough samples. Both products were well accepted and the obtained average stayed between lightly liked (6) and moderately liked (7).
Dissertação antiga, sem ficha catalográfica.
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Santos, Marcel Ferrari dos. "Desenvolvimento de filmes monocamada pebdl e pead antimicrobianos e atóxicos para aplicação em embalagens flexíveis." reponame:Repositório Institucional da UNESC, 2013. http://repositorio.unesc.net/handle/1/2285.
Full textAbstract:
Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais da Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC, para a obtenção do título de Mestre em Ciência e Engenharia de Materiais.In this work, it was developed flexible packaging for the food industry with antimicrobial properties and nontoxic desired. It was used two commercial grades of different polymers, HDPE and LLDPE, additives with two active principles of distinct chemical nature: an inorganic compound, glassy matrix doped with zinc ions - GZn, and an organic compound known as triclosan - TCS. In the characterization of the active techniques were applied microbiological, toxicological and migration. Both active agents have demonstrated antimicrobial activity on type bacteria Gram-positive Staphylococcus aureus (SA) and gram negative Escherichia coli (EC) being the most effective TCS when exposed to microorganisms, in relation to GZn. The principles also had capacities of migration of chemical species to the external environment, with the potential for migration TCS with relatively greater than GZn. But the type of toxicological analyzes, the GZn showed no toxic effects when exposed to the DNA due to lower levels of fragmentation index and frequency of damage. In comparison, TCS was shown to be extremely toxic, with much higher values of index fragmentation in the concentrations utilized. Thus, GZn was defined and adopted as nontoxic active in production of flexible packaging HDPE and LLDPE, in the process extrusion blow monolayer. Microbiological analyzes and atomic absorption were employed characterization of nontoxic packaging. The analyzes showed satisfactory results according to the theme of the proposed work. Both HDPE and LLDPE packaging showed antimicrobial effect desirable in gram-positive bacteria (SA) and gram negative (CE) and presents values of the order of 2 ppm migration, thus meeting the requirements proposed by ANVISA 25 ppm. Therefore, the packages show up as appropriate to their employment by the food industry in the market of meat products with antimicrobial properties and nontoxic expected, without risk of interfering with the food safety of the product.
Neste trabalho foram desenvolvidas embalagens flexíveis para a indústria de alimentos com propriedades antimicrobianas e atóxicas desejadas. Foram utilizados dois grades comerciais de diferentes polímeros, PEAD e PEBDL, aditivados com dois princípios ativos de natureza química distinta: um composto inorgânico, de matriz vítrea dopado com íons de zinco - GZn; e um composto orgânico, conhecido como triclosan - TCS. Na caracterização dos princípios ativos foram aplicadas técnicas microbiológicas, toxicológicas e de migração. Ambos os princípios ativos demonstraram atividade antimicrobiana em bactérias do tipo gram-positiva Staphylococcus aureus (SA) e gram-negativa Escherichia coli (EC) sendo o TCS mais efetivo quando exposto aos microrganismos, em relação ao GZn. Os princípios também apresentaram capacidades de migração das espécies químicas para o meio externo, sendo que o TCS apresenta potencial de migração relativamente maior do que GZn. Porém, quanto as análises do tipo toxicológicas, o GZn não apresentou efeitos tóxicos quando exposto ao DNA devido aos menores valores de índice de fragmentação e freqüência de danos. Em comparação, o TCS mostrou-se extremamente tóxico, com valores muito maiores nos índices de fragmentação e freqüência nas concentrações utilizadas. Assim, o GZn foi definido e adotado como princípio ativo atóxico na produção de embalagens flexíveis de PEAD e PEBDL via processo de extrusão a balão monocamada. Foram empregadas análises microbiológicas e de absorção atômica na caracterização das embalagens a tóxicas. As análises apresentaram resultados satisfatórios de acordo com a temática do trabalho proposto. Ambas as embalagens de PEAD e PEBDL apresentaram efeito antimicrobiano desejável em bactérias gram-positivas (SA) e gram-negativas (EC) além de apresentar valores de migração na ordem de 2ppm, atendendo assim as exigências propostas pela ANVISA de até 25 ppm. Assim as embalagens mostraram-se adequadas quanto ao seu emprego pela indústria alimentícia no mercado de produtos cárneos, com propriedades antimicrobianas e atóxicas esperadas, sem riscos de interferir na segurança alimentar do produto.
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Gonçalves, Alexandra Maria Ferreira. "Desenvolvimento de tintas fotocrómicas para aplicação em embalagens inteligentes." Master's thesis, Faculdade de Ciências e Tecnologia, 2010. http://hdl.handle.net/10362/9091.
Full textAbstract:
Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia AlimentarAs embalagens tradicionais contribuíram muito para o desenvolvimento dos sistemas de distribuição de alimentos. Contudo, a sociedade de consumo tornou-se mais complexa e exigente: sistemas inovadores de embalagem com mais funções são constantemente procurados como resposta à exigência de produtos minimamente processados, sem conservantes, aos requisitos regulamentares crescentes, aos mercados globais e às crescentes preocupações com a segurança alimentar. Desta forma, os sistemas de embalagem inovadores são cada vez mais uma forte aposta a nível da investigação e indústrias. A exposição à radiação UV solar ou artificial de alguns produtos alimentares/farmacêuticos tem como consequência a degradação por fotooxidação. A foto-oxidação dos produtos alimentares poderá ser a causa de odores e sabores estranhos, perda de cor do produto, inactivação de vitaminas, polimerização e rancidez, originando produtos de baixa qualidade nutricional,inaceitáveis organolepticamente e impróprios para consumo. Neste trabalho, tentámos desenvolver uma tinta fotocrómica, por forma a poder ser aplicada em algumas embalagens, advertindo o consumidor para a má utilização ou manipulação de certos produtos e assegurando de certa forma, também aos produtores/fornecedores do produto a segurança no consumo. As tintas foram produzidas recorrendo à técnica de sol-gel, sendo posteriormente estudadas. Realizámos e caracterizámos diferentes composições de tintas com o objectivo de futuramente poderem ser impressas pela técnica de ink-jet.
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Nunes, Sílvia Paula Wanderley Biscoito. "Logística inversa: o retorno de embalagens para o desenvolvimento sustentável." Master's thesis, Instituto Politécnico de Setúbal. Escola Superior de Ciências Empresariais, 2014. http://hdl.handle.net/10400.26/7875.
Full textAbstract:
Dissertação apresentada para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau
de
Mestre Em Ciências Empresariais- Ramo Gestão LogísticaPerante uma legislação ambiental cada vez mais restritiva que atribui a responsabilidade da gestão dos resíduos ao produtor do produto, as empresas são pressionadas a assegurar a recolha e o tratamento adequado dos seus resíduos, sob risco de sofrerem coimas ou terem de suspender a sua actividade por incumprimento. O foco deste trabalho é a logística inversa, em particular a logística inversa de pós-consumo, cujo objectivo é, através da metodologia estudo de caso, demonstrar como foi possível a uma multinacional de produtos químicos converter um processo de recolha de embalagens usadas em vantagem competitiva através da implementação de um sistema de logística inversa. De modo a alcançar o objectivo deste estudo, foi realizada uma pesquisa exploratória e descritiva qualitativa. Os instrumentos de recolha de dados utilizados foram a pesquisa bibliográfica, análise documental, observação participante e um inquérito por questionário. Como resultados, confirmou-se que a logística inversa, quando implementada adequadamente, contribui para o desenvolvimento sustentável das empresas ao agregar valor económico, ambiental e social.
Due to increasingly strict environmental laws that assign waste management responsibility to product manufacturers, companies are under pressure to ensure the collecting and correct disposal of their waste, otherwise they may be subjected to penalties or have their activity suspended as consequence for non-compliance. The focus of this paper is the reverse logistics, in particular reverse logistics post-consumer, whose goal is through the case study methodology, show how it was possible for a global chemical company to convert the collecting process of used packaging into competitive advantage by the implementation of a logistics reverse system. In order to achieve the purpose of this study, an exploratory and qualitative descriptive research was conducted. Data were collected from multiple sources such literature search, document analysis, participant observation and a questionnaire. As results, it was confirmed that reverse logistics, when properly implemented, contributes to the sustainable development of organizations by adding economic, environmental and social values.
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Camiloti, Lidiane. "Design estratégico e inovação para o desenvolvimento de embalagens ecossustentáveis." Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2011. http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/4648.
Full textAbstract:
Submitted by William Justo Figueiro (williamjf) on 2015-07-28T21:13:33Z
No. of bitstreams: 1
29d.pdf: 5062715 bytes, checksum: cd88833943fdda76934cc4aaa6dba937 (MD5)Made available in DSpace on 2015-07-28T21:13:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 29d.pdf: 5062715 bytes, checksum: cd88833943fdda76934cc4aaa6dba937 (MD5) Previous issue date: 2011
Nenhuma
Um dos principais objetivos das empresas da área de alimentação consiste em desenvolver e introduzir produtos com embalagens inovadoras no mercado, num período de tempo reduzido. A possibilidade de criar e sustentar uma vantagem competitiva, baseada na criação de embalagens, com design inovador e estratégico, faz com que este estudo investigue quais são as metodologias ou processos utilizados para o desenvolvimento de embalagens pelas empresas/escritórios de design do extremo oeste de Santa Catarina e busca construir, com base no comparativo, uma proposta de Design Estratégico para o setor, trazendo como questão de fundo a problemática da sustentabilidade. Com base no estudo realizado, foi possível identificar que a embalagem e a capacidade de inovação são fatores decisivos na seleção de um produto alimentar; além disso, observou-se que todas as características identificadas na literatura sobre a embalagem são importantes na sua definição. A par dessas constatações, faz-se necessário um estudo aprofundado sobre as características do processo de desenvolvimento de embalagens realizado pelas agências e escritórios de design da região extremo oeste de Santa Catarina, em específico, nas cidades de Xanxerê, Chapecó e São Miguel do Oeste. O estudo busca contribuir para que o processo de Desenvolvimento de Embalagens seja aprimorado e mais eficiente.
A major objective of companies is to develop and introduce products with innovative packaging in the market in a short period of time. The ability to create and sustain a competitive advantage, based on the creation of packages with innovative design and strategy, makes this study investigates what are the methods or processes used to develop packages for companies / offices of Design of the western tip of Santa Catarina and seeks to build on the basis of comparison, a proposal for a Strategic Design for the sector, as a matter of bringing back the issue of sustainability. Based on this study, we observed that the packaging and innovative capacity are critical factors in selecting a food product, in addition, we observed that all the characteristics identified in the literature on the packaging are important in their definition. In addition to these findings, it is necessary a detailed study of the characteristics of the Development Process of Packaging held by agencies and offices of Design westernmost region of Santa Catarina, in particular in the cities of Xanxerê, Chapecó and São Miguel do Oeste. The study seeks to contribute to the process of development is improved and more efficient packaging.
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Rodrigues, Júnior Harry. "Manual para o desenvolvimento de embalagens de alimentos preparados congelados." Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2016. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1834.
Full textAbstract:
CNPqMudanças nos hábitos alimentares, nas políticas de segurança alimentar e nos estilos de vida da população tem modificado os padrões de projeto das embalagens dos alimentos. Estas mudanças são visíveis especialmente nas funções das embalagens que precisam dar conta da diversidade de oferta de alimentos congelados preparados, denominados alimentos preparados. No contexto do desenvolvimento de embalagens, questiona-se a necessidade de aprofundar a pesquisa nas funções das embalagens para essas categorias de produtos, identificando parâmetros que atendam suas especificidades. E ainda, considerando o cenário produtivo, a análise daquelas já disponíveis no mercado. Para mapear o contexto de projeto de produto, esta investigação busca delimitar as principais funções e características exigidas das embalagens de alimentos congelados preparados, bem como os métodos e práticas de projeto e o cenário de regulamentação dos órgãos normatizadores de segurança alimentar dos alimentos embalados. Como resultado dessa investigação foi elaborado um manual de referência para profissionais envolvidos na estratégia e projeto para o segmento - designers industriais e projetistas de embalagens - de modo a integrar ações, normas e métodos de projeto de produto. Uma amostragem desses perfis profissionais esteve envolvida na pesquisa com usuários e avaliação do manual e os resultados apontaram a necessidade de interlocução entre as áreas (de projeto/alimentos), reforçando a carência de materiais de referência que reúnam, de forma objetiva e sistemática, mecanismos de apoio aos responsáveis pelas análises e validações de embalagens para alimentos preparados congelados.
Changes in eating habits, the food security policies and people's lifestyles have modified food packages of design standards. These changes are visible especially in the functions of the packages that need to account for the diversity of supply of prepared frozen foods, prepared foods called. In the development of packaging, we question the need for further research into the functions of packaging for these product categories, identifying parameters that meet their specific requirements. Further, considering the manufacturing scenario, the analysis those already available on the market. To map the product design context, this research seeks to define the main functions and characteristics required of prepared frozen food packaging, as well as the methods and design practices and regulatory setting of the standard-setting bodies for food safety of packaged food. As a result of this investigation has produced a reference manual for professionals involved in strategy and design to the segment - industrial designers and packaging designers - to integrate actions, standards and product design methods. A sampling of these professional profiles has been involved in research with users and manual evaluation and the results showed the need for dialogue between the areas (design / food), reinforcing the lack of reference materials, comprising an objective and systematic way, mechanisms support those responsible for analysis and packaging validations for frozen prepared foods.
Books on the topic "Embalagens - Desenvolvimento"
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Andrade, Darly Fernando (org.), ed. Sustentabilidade e Responsabilidade Social em Foco – Volume 6. Belo Horizonte: Editora Poisson, 2018.
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Isamara Reis, Gomes, Resende Éder Dutra, and Amaral Daniele Pereira do. "USO DE REVESTIMENTO ATIVO EM FRUTOS: UMA TECNOLOGIA EMERGENTE." In CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: DO CAMPO À MESA, 536–49. Instituto Internacional Despertando Vocações, 2020. http://dx.doi.org/10.31692/978-65-88970-00-3.v.2.536-549.
Full textAbstract:
O uso de revestimento ativo para a conservação pós-colheita de frutos é uma tecnologia emergente e coerente com os compromissos da sociedade com a sustentabilidade do planeta, visto que com o grande acumulo de resíduos de embalagens não biodegradáveis, junto com a dificuldade de reciclagem da maior parte dessas, o estímulo de desenvolver embalagens biodegradáveis a partir de fontes renováveis e contribuir para a preservação da qualidade dos frutos é uma alternativa viável e promissora. Entre os polímeros naturais, o amido vem ganhando destaque devido sua grande disponibilidade em escala mundial, alto rendimento de extração, valor nutricional, baixo custo, biodegrabilidade e biocompatilidade. O objetivo deste trabalho foi apresentar esta tecnologia emergente e suas aplicações na conservação de diferentes frutos. O uso de revestimento ativo em frutas tem se mostrado uma tecnologia na pós – colheita com grande potencial para a conservação do tempo de vida de frutas, visto que garantem um aumento do tempo de vida de prateleira das frutas, são sustentáveis, de fácil aquisição e de custo acessível, porém é necessário maior incentivo em pesquisas com revestimento ativos e desenvolvimento de novos trabalhos para ampliar a aplicação e desenvolvimento de revestimentos ativos.
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Tako, Yuki, Julia Rabelo Vaz Matheus, and Ana Elizabeth Cavalcante Fai. "ECONOMIA CIRCULAR PARA REPENSAR AS EMBALAGENS: UMA BREVE REVISÃO." In Interfaces entre Desenvolvimento, Meio Ambiente e Sustentabilidade 2, 167–85. Atena Editora, 2021. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.57121150318.
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3
Rocha, Anne Caroline da Silva, Livia Rodrigues de Menezes, and Emerson Oliveira da Silva. "APLICABILIDADE DE NANOCOMPÓSITOS A BASE DE NANOPARTÍCULAS DE CARBONO EM EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS." In As Engenharias e seu Papel no Desenvolvimento Autossustentado, 203–11. Atena Editora, 2020. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.46620300617.
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4
Leal, Daniela De Ulysséa, and Ivonete Da Silva Lopes. "MATA MATO E NÃO MATA GENTE? A COMUNICAÇÃO DOS RISCOS DO GLIFOSATO NA LOGÍSTICA REVERSA DAS EMBALAGENS”." In Biodiversidade, Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável. Editora Conhecimento Livre, 2020. http://dx.doi.org/10.37423/200300376.
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5
Freitas, Ingrid Nogueira. "Memória e valor: Desenvolvimento de embalagens para produtos do Engenho Padre Cícero no Cariri Cearense." In Educação no Século XXI - Volume 43 – Percepções. Editora Poisson, 2019. http://dx.doi.org/10.36229/978-85-7042-176-0.cap.16.
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6
Prezotto, Rômulo, and Djair Picchiai. "FATORES INIBIDORES AO DESENVOLVIMENTO DE PATENTES EM MPES: UM ESTUDO NO SETOR DE EMBALAGENS PLÁSTICAS." In Organizações Públicas e Empresas Privadas: Estratégia, Inovação e Tecnologia, 194–217. Atena Editora, 2021. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.41321160116.
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Bruna Azevedo, Balduino, Venâncio Anderson Henrique, Oliveira Cássia Duarte, and Piccoli Roberta Hilsdorf. "AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS DE COALHO COMERCIALIZADOS EM LAVRAS-MG." In Inovação, Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria – Volume 02, 68–81. Instituto Internacional Despertando Vocações, 2021. http://dx.doi.org/10.31692/978-65-88970-18-8.68-81.
Full textAbstract:
O queijo de coalho é um produto típico da região Nordeste do Brasil, que teve sua produção e consumo expandidos, consideravelmente, por todo o país. Devido ao seu alto teor nutritivo e características físicoquímicas favoráveis, ele se torna um meio ideal para o desenvolvimento de microrganismos patogênicos e deterioradores, o que pode causar alterações sensoriais, redução da vida útil e, até mesmo, riscos à saúde do consumidor. Desse modo, o trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de três marcas de queijo de coalho (A, B, C) comercializadas na cidade de Lavras – MG. Para tanto, as amostras de queijo de coalho foram coletadas em um estabelecimento comercial, armazenadas em caixas isotérmicas com gelo e transportadas, imediatamente, ao Laboratório de Microbiologia de Alimentos, para a execução das análises microbiológicas. Os queijos foram avaliados quanto à quantificação de microrganismos aeróbios mesófilos, enterobactérias, Staphylococcus coagulase positiva e Escherichia coli, sendo todas as análises realizadas em triplicata com três repetições. Os resultados demonstraram que as três marcas estavam em condições higiênico-sanitárias satisfatórias e em conformidade com a legislação vigente com relação à presença de Staphylococcus coagulase positiva e Escherichia coli, já que não foi observada presença desses microrganismos nas amostras de queijos. No entanto, todas as amostras apresentaram contagens de enterobactérias e microrganismos aeróbios mesófilos, o que indica possíveis falhas de higiene durante as etapas de produção no laticínio. Portanto, é necessário utilizar uma matéria-prima de qualidade, realizar as boas práticas de fabricação e garantir uma higienização correta do ambiente de processamento, embalagens e utensílios, higiene pessoal dos colaboradores, armazenamento e comercialização adequados, de modo a garantir a qualidade do produto e a segurança dos consumidores.
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Rezende, Maria Aparecida Senra, Cleuber Antonio de Sá Silva, Daniela Cristina Faria Vieira, Eliane de Castro Silva, and Diego Rodrigo Silva. "DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGEM ATIVA PARA QUEIJO MINAS FRESCAL." In Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 82–88. Atena Editora, 2019. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.0001909109.
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Ribeiro, Rosinei Batista, Igor Alexandre Fioravante, Jorge Luiz Rosa, Adriano José Sorbile de Souza, and Erik Leonel Luciano. "Desenvolvimento de embalagem metálica “Rack” aplicada à indústria automotiva." In Gestão da Produção em Foco – Volume 48. Editora Poisson, 2021. http://dx.doi.org/10.36229/978-65-5866-096-5.cap.23.
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Souza Borges, Thayná Davi De. "Logística Reversa das Embalagems de Agrotóxico: Ações da AEAGRO e inPEV na Região Metropolitana do Distrito Federal." In Biodiversidade, meio ambiente e desenvolvimento sustentável. Editora Conhecimento Livre, 2020. http://dx.doi.org/10.37423/200100129.
Full textConference papers on the topic "Embalagens - Desenvolvimento"
1
GIORDANI, Bianca Marina, and Milton José CINELLI. "Interação Idoso-Embalagem: Uma Reflexão Sobre a Ergonomia no Design de Embalagens." In 13º Congresso Pesquisa e Desenvolvimento em Design. São Paulo: Editora Blucher, 2019. http://dx.doi.org/10.5151/ped2018-7.2_aco_15.
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2
Silva, Danilo Corrêa, and Luis Carlos Paschoarelli. "CONSIDERAÇÕES DE USO DE EMBALAGENS PET PARA REFRIGERANTES." In 11º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2014. http://dx.doi.org/10.5151/designpro-ped-00188.
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3
Lauria, Elise dos Santos, and João Victor Nicolini. "Aplicação de nanomateriais no desenvolvimento de embalagens para alimentos." In Anais do I Web Encontro Nacional de Engenharia Química. Recife, Brasil: Even3, 2021. http://dx.doi.org/10.29327/138535.1-67.
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4
Silva, Jucelia S. Giacomini da, Caroline G. Ibarra, Cleide L. Morgerot, Tayana P. Rosa, and Camila Dos Santos. "PROJETO DE DESIGN DE EMBALAGENS BASEADO NA INTEGRAÇÃO INTERDISCIPLINAR." In 11º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2014. http://dx.doi.org/10.5151/designpro-ped-01385.
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REGO, DIOGO CARDOSO, and HARRISON LOURENCO CORREA. "UMA REVISÃO DE LITERATURA SOBRE O IMPACTO NA SUSTENTABILIDADE DE BIOPOLÍMEROS APLICADOS EM EMBALAGENS." In Brazilian Congress. brazco, 2020. http://dx.doi.org/10.51162/brc.dev2020-00011.
Full textAbstract:
A substituicao de materias primas fosseis por alternativas renovaveis e aparentemente obvia. Neste sentido, os polimeros renovaveis, biodegradaveis e compostaveis estao sendo aplicados como alternativas ao consumo acelerado de polimeros convencionais usados em embalagens. Este estudo contribui buscando responder a seguinte questao: Os biopolimeros sao alternativas sustentaveis em substituicao aos polimeros convencionais em aplicacoes de embalagens? Apos uma revisao sistematica de literatura (RSL) sobre os biopolimeros aplicados em embalagens, realizou-se uma analise sobre seus impactos baseando-se em tres criterios de sustentabilidade: a) Os Criterios para o Desenvolvimento de Embalagens Sustentaveis; b) Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentavel; c) Criterios de Economia Circular. Em resposta a questao de pesquisa e apresentada o estado da arte dos biopolimeros potenciais para embalagens e caracteristicas frente aos criterios de avaliacao segundo os autores da RSL. Pelo levantamento de dados, observou-se que tecnicas avancadas de obtencao habilitam os biopolimeros economicamente e que, ambientalmente, existe consenso positivo para alguns tipos de materiais. Porem, e necessaria maior maturidade tecnologica e capacidade de escala produtiva para reducao dos custos dentro do cenario de competicao com os polimeros convencionais.,
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Bulgarelli Nunes, Gabriel, Orlando Fontes Lima Junior, Sergio Adriano Loureiro, and Ana P. Noletto. "EMBALAGENS INTELIGENTES NA LOGÍSTICA DE CARGA: DESENVOLVIMENTO DE UM PROTÓTIPO." In XXV Congresso de Iniciação Cientifica da Unicamp. Campinas - SP, Brazil: Galoa, 2017. http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2017-78573.
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Costa, Débora Silveira da, Diego Jucá de Lima Oliveira, Fábio Gonçalves Teixeira, Felix Bressan, Tânia Sulzbacher, and Underléa Miotto Bruscato. "SUPERFÍCIES PARAMÉTRICAS: UMA APLICAÇÃO NO DESENHO DE EMBALAGENS PARA FRUTAS." In 11º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2014. http://dx.doi.org/10.5151/designpro-ped-00851.
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CLEMENTINO, Thamyres Oliveira, and Amilton José Vieira ARRUDA. "A influência dos requisitos projetuais sustentáveis na estética das embalagens ecologicamente orientadas." In 13º Congresso Pesquisa e Desenvolvimento em Design. São Paulo: Editora Blucher, 2019. http://dx.doi.org/10.5151/ped2018-https://estudosemdesign.emnuvens.com.br/design/article/view/594/319.
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DOS SANTOS, DANILO SILVA, DAYANY FLORENCIO SIQUEIRA, CLAUDINEY FELIPE ALMEIDA INÔ, and CARINA SEIXAS MAI DORNELAS. "ANÁLISE DA QUALIDADE FISIOLOGICA DE SEMENTES DE MYRACRODOUN URUNDEUVA FR. ALLEM. DURANTE O ARMAZENAMENTO EM DIFERENTES RECIPIENTES." In I Congresso Brasileiro de Biodiversidade Virtual. Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente, 2021. http://dx.doi.org/10.51189/rema/1109.
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INTRODUÇÃO: A espécie Myracrodoun urundeuva Fr. Allem., conhecida popularmente como aroeira, aroeira preta, aroeira do sertão, tem vasta ocorrência no Bioma Caatinga. É uma espécie muito utilizada pela indústria madeireira e para recuperação de áreas degradadas e arborização urbana. As ações antrópicas, tem promovido uma diminuição da população desta espécie. OBJETIVO: Considerando a importância ecológica e econômica da M. urundeuva Fr. Allem. e a necessidade de maior conhecimento sobre os aspectos tecnológicos de suas sementes, objetivou-se verificar a qualidade fisiológica de suas sementes armazenadas no ambiente de laboratório em diferentes embalagens. MATERIAIS E MÉTODO: A pesquisa foi desenvolvida na Universidade Federal de Campina Grande no Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido, Sumé-PB, no laboratório de Tecnologia de Sementes. As sementes foram coletadas de matrizes adultas que apresentavam boas características sanitárias. Passaram pelo processo de beneficiamento, antes de serem armazenadas no laboratório (sem controle da temperatura e umidade relativa do ar) por 180 dias, equivalendo 6 meses, em três tipos de embalagens (saco de papel do tipo Kraft, embalagem de plástico e vidro). Com isso foram submetidas a teste de emergência e determinado o Índice de Velocidade de Emergência (IVE). O experimento foi instalado em delineamento inteiramente casualizado, em quatro repetições de 25 sementes para cada teste. Para as análises foi usado o teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade (efeitos qualitativos) e empregado o programa software SISVAR®. RESULTADOS: Com isso, foi possível observar que quando as sementes estavam acondicionadas na embalagem de vidro, estas apresentaram o melhor comportamento, quanto a emergência, registrando aos 180 dias um percentual de 45%, seguidas da embalagem PET com valores de 40%. Já para a embalagem de papel, verificou-se uma redução nos valores, que se apresentaram bem inferior, ao longo do período estudado. Em relação ao índice de velocidade de emergência, verificou-se que as embalagens foram influenciadas pelas variabilidades das condições climáticas, o que ocasionou a perda do vigor das sementes. CONCLUSÃO: Concluindo que a embalagem de vidro, promoveu os melhores resultados, pois proporcionou uma menor velocidade na deterioração das sementes.
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ALMEIDA, Tamara B. H. de, and Marcia Regina DIEHL. "O Design estratégico e a sustentabilidade no desenvolvimento de embalagens: Case Natura Sou." In 13º Congresso Pesquisa e Desenvolvimento em Design. São Paulo: Editora Blucher, 2019. http://dx.doi.org/10.5151/ped2018-5.3_aco_07.
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