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1
Landero Valenzuela, Nadia, Francisco Marcelo Lara Viveros, Graciano Javier Aguado Rodríguez, Andrade Hoyos Petra, Dalia Encarnación Apolonio, and Yazmín Pérez Rivera. "Aceite escencial de Cynnamomum zeylanicum: alternativa de control para Penicillium expansum sobre pera en poscosecha." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 7, no. 5 (September 11, 2017): 1017. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v7i5.228.
Full textAbstract:
La principal infección de pera en poscosecha es causada por el hongo Penicillium expansum, resultando en pérdidas económicas globales significativas. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de diferentes concentraciones de aceite esencial de canela (Cinnamomum zeylanicum) sobre el desarrollo de Penicillium expansum in vitro,e in vivo sobre frutos de pera en poscosecha. Aceite esencial de canela fue probado en tres concentraciones diferentes (60, 120 y 300 µL L-1), considerando variables que fueron crecimiento micelial, esporulación y severidad de la enfermedad producida en frutos de pera durante ocho días. Los resultados del experimento in vitro mostraron que cuando la concentración de aceite de canela fue de 300 µL L-1 el crecimiento micelial del patógeno se inhibió 81 h después de haber sido sembrado en el medio de cultivo. Los modelos matemáticos generados permitieron estimar que la producción de esporas disminuye en concentraciones superiores a 135 µL L-1. En el experimento in vivo el desarrollo de la enfermedad fue estadísticamente similar cuando el patógenos estuvo creciendo sobre frutos de pera asperjados con 300 µL L-1 de aceite esencial de canela comparado con el desarrollo de la enfermedad sobre frutos de pera asperjados con Imazalil. Lo anterior soporta la idea de que el aceite de canela puede ser un compuesto de utilidad para mantener la vida de anaquel de frutos de pera en poscosecha.
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Landero-Valenzuela, Nadia, Francisco Marcelo Lara-Viveros, Petra Andrade-Hoyos, Luis Alfonso Aguilar-Pérez, and Graciano Javier Aguado Rodríguez. "Alternativas para el control de Colletotrichum spp." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 7, no. 5 (September 12, 2017): 1189. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v7i5.245.
Full textAbstract:
Colletotrichum gloeosporioides es un patógeno que causa una enfermedad conocida como antracnosis, la cual se presenta en plantas y frutos. El fruto desde su formación y desarrollo en la planta, y hasta la poscosecha sufre daños por este patógeno, ocasionando pérdidas hasta de 100%, dependiendo de las condiciones climáticas que prevalezcan en una región. Los fungicidas en precosecha o poscosecha constituyen la principal forma de reducir las pérdidas por esta enfermedad. Sin embargo, el uso indiscriminado de éstos ha tenido como consecuencia la resistencia de los microorganismos patógenos. Por otro lado, su uso está ampliamente restringido debido a la preocupación por los residuos tóxicos y los riesgos ocasionados a la salud. Por ello, existe la necesidad de manejar la enfermedad con alternativas amigables con el medio ambiente, entre ellas los extractos de plantas, los microorganismos como agentes de control biológico, tratamientos hidrotérmicos, manipulación genética y resistencia inducida. El objetivo del presente trabajo fue analizar las diferentes alternativas de control aplicadas al manejo de Colletotrichum spp.
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Lara-Viveros, Francisco M., Daniel Nieto-Angel, Cristian Nava-Díaz, Gabriel Gutiérrez-Alonso, Óscar J. Ayala-Garay, L. Alfonso Aguilar-Pérez, and Teresa Martínez-Damián. "EFECTO DEL GLUCORAFANO AISLADO DE FLORETES DE BRÓCOLI SOBRE LA GERMINACIÓN DE ESPORAS DE Colletotrichum gloeosporioides." Revista Fitotecnia Mexicana 37, no. 2 (June 17, 2014): 141. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2014.2.141.
Full textAbstract:
La antracnosis provocada por Colletotrichum gloeosporioides es la enfermedad poscosecha más importante en las áreas productoras de mango (Mangifera indica L.) en todo el mundo, y la estrategia más empleada para controlarla es el tratamiento en precosecha y poscosecha con fungicidas sintéticos. Sin embargo, su uso está cada vez más restringido debido a que en los frutos se acumulan residuos potencialmente peligrosos para los consumidores. Los glucosinolatos son productos naturales que contienen nitrógeno y azufre, y se encuentran principalmente en plantas del orden de los Caparales y su actividad antimicrobiana se ha comprobado in vivo e in vitro. En este trabajo se colectaron frutos de mango con síntomas de antracnosis, y a partir de éstos se aisló e identificó el hongo Colletotrichum gloeosporioides. Las esporas del patógeno fueron colocadas en medio de cultivo PDA, adicionado con diferentes concentraciones de glucorafano (1.54, 0.92, 0.46, 0.15, 0.02 y 0 μg μL-1), este último aislado de floretes de brócoli (Brassica oleracea cv. ‘Itálica’). Se evaluó la germinación de las esporas hasta que el testigo alcanzó el máximo porcentaje de germinación. Las concentraciones de 1.54 y 0.92 μg μL-1 inhibieron en su totalidad la germinación de esporas después de 10 h de exposición. La concentración letal media (CL50) fue de 0.65 μg μL-1. Con base en los resultados se plantea que el glucorafano representa una alternativa más sana para el consumidor, por ser capaz de controlar la antracnosis.
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Arévalo R., Pedro Andrés, Alfonso Parra Coronado, and Javier Orlando Orduz-Rodríguez. "Caracterización físico-química en poscosecha de diferentes materiales de lima ácida Tahití (Citrus latifolia Tanaka) para exportación." Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas 10, no. 2 (July 1, 2016): 241–51. http://dx.doi.org/10.17584/rcch.2016v10i2.5749.
Full textAbstract:
La exportación de lima ácida Tahití del país aumenta gracias a que Colombia está libre de la enfermedad conocida como “verdeamiento” de los cítricos o “Huanglongbing”. En el presente estudio se analizaron las características físicas y químicas de frutos provenientes de seis patrones: Sunki x English, Volkameriano, Kryder, Cleopatra, Citrumelo y Carrizo, almacenados durante 60 días en condiciones ambientales de la ciudad de Bogotá, sin refrigeración. El análisis estadístico se realizó mediante ANOVA seguido por una separación de medias LSD (α=0,05), lo que mostró que las variables cumplen con las exigencias de los mercados de exportación para todos los clones, así: diámetro transversal (de 5,56±0,22 a 4,68±0,22 cm), peso del fruto (de 103,91±6,43 a 64,28±4,95 g), color (verde oscuro o claro), % del jugo (> 27% del peso del fruto), porcentaje de acidez (< 5%) y firmeza (< 0,22065 kPa). Los patrones evaluados cumplen con la norma de exportación y conservan sus características físicas y químicas durante el almacenamiento hasta los 30 días después de cosecha (DDC), destacándose ‘Kryder’ que las conserva hasta los 45 DDC. Anticipar la cosecha 1, 3, 6 y 9 días antes del momento oportuno de la cosecha comercial, no tiene efectos adicionales sobre la calidad de los frutos y no prolonga el tiempo de almacenamiento.
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Saucedo-Veloz, Crescenciano, Aideé Hernández-Rivera, Gregorio Arellano-Ostoa, Manuel Marciano Robles-Gonzales, David Jaén-Contrearas, and Adriana Contreras-Oliva. "Calidad y vida poscosecha de frutos de limón mexicano provenientes de árboles con síntomas de HLB y asintomáticos." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 9, no. 8 (December 6, 2018): 1801–7. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v9i8.1724.
Full textAbstract:
En México la presencia de Huanglongbing (HLB) en las zonas productoras de limón mexicano, se ha manifestado en una reducción de la producción como el caso de la zona productora Colima, se ha estimado en 66.8% en los últimos 10 años. El efecto de la enfermedad en la calidad de los frutos ha sido poco estudiado, reportándose la reducción del tamaño. El objetivo fue evaluar la calidad organoléptica y nutritiva, relacionada con el comportamiento poscosecha de frutos de limón mexicano de árboles con HLB y de asintomáticos. Se cosecharon frutos de árboles con y sin síntomas de HLB del Campo Experimental Frutícola del INIFAP, Tecomán, Colima, México. Se establecieron cuatro tratamientos considerando el origen de los frutos (árboles con síntomas de HLB y asintomáticos) y dos temperaturas (ambiente: 22 ±2 ºC por 4 y 8 días, refrigeración: 9 ±1 ºC por 2 semanas más 4 y 8 días al ambiente). Después de cada periodo se evaluaron las variables: SST, acidez titulable, índice tecnológico, ácido ascórbico (vitamina C), pérdidas de peso, índice de color y daños por frío. Con relación a estas variables, no se observaron diferencias significativas, al momento de cosecha, entre frutos de árboles con síntomas de HLB y asintomáticos. El comportamiento poscosecha fue similar durante las dos condiciones de almacenamiento y no se observaron diferencias en las variables; no obstante, las pérdidas de peso, de ácido ascórbico y del color verde, fueron mayores en los frutos de árboles con HLB, además de presentar mayor incidencia de daño por frío. Se concluye que la calidad, evaluada por las variables mencionadas, de los frutos de árboles con síntomas de HLB y asintomáticos no es afectada significativamente, a excepción de los frutos cosechados de árboles con HLB son más sensibles a daños por frío.
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Santamaría Basulto, Felipe, Raúl Díaz Plaza, Omar Gutiérrez Alonso, Jorge Santamaría Fernández, and Alfonso Larqué Saavedra. "CONTROL DE DOS ESPECIES DE Colletotrichum CAUSANTES DE ANTRACNOSIS EN FRUTOS DE PAPAYA MARADOL." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 2, no. 5 (October 9, 2018): 631–43. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v2i5.1614.
Full textAbstract:
La antracnosis es una limitante de la vida útil de los frutos de papaya, es causada principalmente por Colletotrichum gloeosporioides, aunque es posible encontrar otras especies de Colletotrichum causando enfermedades en un mismo cultivo. Para el control de la antracnosis en Yucatán se recomiendan varios fungicidas, pero no todos están permitidos por la agencia de protección al ambiente (EPA) de los Estados Unidos de América, principal país al cual se exporta la papaya yucateca. El presente estudio tuvo como objetivos identificar el agente causal de la antracnosis de papaya en Yucatán, evaluar el efecto de fungicidas que cuentan con registro de EPA sobre las especies que causan antracnosis y explorar el efecto de inductores a resistencia en el control de esta enfermedad. Durante marzo y mayo de 2006 se obtuvieron nueve aislamientos de Colletotrichum en frutos de tres regiones productoras de Yucatán, los cuales se identificaron mediante claves taxonómicas. La evaluación de los productos se hizo mediante bioensayos de sensibilidad in vitro y la efectividad en frutos inoculados, posteriormente en agosto de 2007, noviembre de 2007 y febrero de 2008, se evaluó el efecto de la aplicación poscosecha de los fungicidas e inductores de resistencia sobre la antracnosis en frutos infectados naturalmente desde campo. En las tres localidades se encontraron dos especies que causan antracnosis identificadas como C. gloeosporioides y C. dematium. En condiciones in vitro el desarrollo de C. gloeosporioides fue inhibido por prochloraz, ferbam, azoxystrobin, tryfloxystrobin y clorotalonil; el desarrollo de C. dematium fue inhibido sólo por prochloraz, ferbam y clorotalonil. En frutos inoculados prochloraz tuvo 100% de efectividad para las dos especies, mientras que azoxystrobin tuvo 87.5% de efectividad para C. gloeosporioides y 3.3% para C. dematium.
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Quintero Mercado, Andrés, Fabio Dangon-Bernier, and Alberto Páez-Redondo. "Aislamientos endofíticos de Colletotrichum spp. a partir de hojas y ramas de mango (Mangifera indica L.) cultivar Azúcar en el municipio de Ciénaga, Magdalena, Colombia." Revista de la Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales 43, no. 166 (April 9, 2019): 65. http://dx.doi.org/10.18257/raccefyn.788.
Full textAbstract:
La antracnosis es la enfermedad más limitante en cultivos de mango en el departamento del Magdalena, Colombia, pues causa pérdidas de 40 a 50 % de la cosecha. A nivel mundial, se registran pérdidas en campo hasta de 51 % y en poscosecha, de 20 a 30 %. El agente causal, Colletotrichum spp., es un hemibiótrofo que inicialmente no produce síntomas en su hospedante, pero después se torna necrotrófico. El endofitismo es un estilo de vida del hongo cuyo papel en la patogenia es aún incierto. En este contexto, se propuso la caracterización de aislamientos endofíticos de Colletotrichum spp. a partir de hojas y ramas de mango cultivar Azúcar de un cultivo ubicado en Ciénaga. Se determinó la prevalencia de los aislamientos en hojas y ramas de tres estratos del árbol mediante tres protocolos de extracción: 1) en cámara de cloro, 2) con hipoclorito de sodio al 4 %, y 3) con hipoclorito de sodio al 2 %. Se describió la morfometría (colonia, conidios y apresorios), se hizo la prueba de patogenia en los frutos y la identificación molecular del aislamiento más virulento. Se obtuvieron nueve cepas endofíticas, ocho de hojas y una de ramas. La mejor extracción (18,2 %) se logró con el hipoclorito de sodio al 2 %; la prevalencia fue mayor en el estrato superior (10 % de las muestras) y en las hojas (8,9 % de las muestras). Las cepas endofíticas indujeron lesiones de 0,65 a 19,7 mm de diámetro y la más virulenta (HP3A-4) se identificó molecularmente como C. tropicale, siendo este el primer registro en Colombia del hongo como endófito patogénico en el mango. Se concluyó que es posible encontrar Colletotrichum como endófito en hojas y ramas de mango y que puede causar infección al inocularse en los frutos, evidenciando así una gran probabilidad de que actúe como un inóculo oculto para el desarrollo de la antracnosis en el mango. © 2019. Acad. Colomb. Cienc. Ex. Fis. Nat.
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Gonzalez, Juan Antonio Herrera, Silvia Bautista Baños, Samuel Salazar Garcia, and Porfirio Gutierrez Martinez. "Manejo Postcosecha aguacate Situación actual del manejo poscosecha y de enfermedades fungosas del aguacate ‘Hass’ para exportación en Michoacán." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 11, no. 7 (November 2, 2020): 1647–60. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v11i7.2402.
Full textAbstract:
México es el principal productor y exportador mundial de aguacate ‘Hass’. Por sus características nutricionales en la salud humana, el aguacate ‘Hass’ ha ganado gran popularidad alrededor del mundo. El objetivo de esta revisión fue conocer el estado actual del manejo de la cosecha y poscosecha del aguacate, así como, revisar el proceso de infección de los hongos Colletotrichum spp. y Lasiodiplodia theobromae, causantes de las enfermedades llamadas antracnosis y pudrición peduncular, respectivamente. Estas patologías se manifiestan durante la maduración poscosecha y almacenamiento. Actualmente, el principal medio de control de estos microorganismos es un complejo de los fungicidas azoxystrobin + fludioxonil, cuya aplicación se permite sólo para exportaciones a Estados Unidos de América. En México, sólo el estado de Michoacán puede exportar aguacate a los Estados Unidos de América, pero se busca aumentar las exportaciones hacia otros mercados internacionales e integrar otras regiones productoras, por lo que es necesario buscar alternativas de control de enfermedades en poscosecha. Mediante el conocimiento de los mecanismos intrínsecos de protección del fruto se podrían sentar las bases para desarrollar y evaluar nuevos modelos de control.
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Parra Coronado, Alfonso. "Maduración y comportamiento poscosecha de la guayaba (Psidium guajava L.). Una revisión." Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas 8, no. 2 (April 16, 2015): 314. http://dx.doi.org/10.17584/rcch.2014v8i2.3223.
Full textAbstract:
Dentro de la familia Myrtaceae, la guayaba es la principal especie del género Psidium por su importancia económica. La clasificación de la guayaba como fruto climatérico o no climatérico es contradictoria, depende de la variedad. Los diferentes estudios indican que a medida que transcurre el periodo poscosecha, se presenta pérdida de peso, aumento en los sólidos solubles y el pH, además se disminuye la firmeza del fruto y el ángulo hue, el cual expresa significativamente el cambio en el color de la epidermis y es un buen indicador del estado de madurez. La tendencia de la acidez titulable y del contenido de ácido ascórbico son muy variables, aumentando y/o disminuyendo durante la poscosecha, según características varietales. Los frutos de la guayaba son muy susceptibles al daño por frío y a enfermedades generándose pardeamiento (temperatura óptima de almacenamiento 5-10ºC). El comportamiento poscosecha está influenciado por las características varietales, la edad de la planta y por las condiciones climáticas y de cultivo a que hayan estado expuestos.
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Díaz-José, Julio, Roberto Rendón-Medel, Jorge Aguilar-Ávila, and Manrrubio Muñoz-Rodríguez. "Análisis dinámico de redes en la difusión de innovaciones agrícolas." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 4, no. 7 (April 27, 2018): 1095–102. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v4i7.1149.
Full textAbstract:
Este estudio analizó la evolución de una red de innovación entre productores de hule natural durante tres periodos de observación (dos olas o tres años), y evaluó cómo los productores reaccionan a diferentes innovaciones en un momento dado. Las prácticas de innovación fueron agrupadas en tres actividades: control de plagas y enfermedades, establecimiento y manejo de plantaciones, y manejo de cosecha y poscosecha. La representación de la red y su evolución, fueron analizadas a través de un “modelo estocástico basado en el actor para redes dinámicas”, usando el programa SIENA (Rsiena) para el análisis de los datos. Los resultados obtenidos demuestran que los productores buscaron innovaciones con resultados en el corto plazo. Las innovaciones de cosecha y poscosecha fueron mejor adoptadas siguiendo una tendencia de búsqueda de información al interior de la red.
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Flórez, Oscar Alejandro, Héctor Fabio Marín, and José Agener Zapata. "Estudio de las prácticas de cosecha y poscosecha de la papaya (Carica papaya cv. Maradol), en el Departamento del Huila, Colombia." Revista de Investigación Agraria y Ambiental 1 (May 7, 2009): 29. http://dx.doi.org/10.22490/21456453.891.
Full textAbstract:
<p align="left">La calidad de la papaya durante su cultivo y comercialización está afectada por enfermedades como Antracnosis (<em>Colletotrichum gloeosporioides</em>), el virus de la Mancha Anular de la Papaya (VMAP) y por malas prácticas de manejo de la fruta, lo que genera altas pérdidas poscosecha. En esta investigación identificamos y analizamos las prácticas de cosecha y poscosecha de la papaya (<em>Carica papaya </em>cv. Maradol) en el departamento del Huila, Colombia. Hemos identificado algunas de las principales causas de pérdidas del fruto. Realizamos una investigación exploratoria en la que se caracterizaron los eslabones de la cadena productiva de la papaya, considerando actores como productores, transportadores, comercializadores y consumidores, con quienes desarrollamos encuestas y seguimiento de sus actividades. Los resultados obtenidos demuestran que el concepto de calidad no se aplica de manera transversal en los eslabones de la cadena productiva, lo que lleva a realizar prácticas inadecuadas. Encontramos una preferencia por el consumo de papaya Maradol, aunque el 35% de los consumidores no distinguen las variedades al momento de adquirirla. Finalmente, determinamos que es necesario y fundamental implementar buenas prácticas en la cosecha y poscosecha de la papaya, con el fin de conservar su calidad y reducir pérdidas.</p>
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López-Vázquez, Tito, Nicolás González-Cortés, Román Jiménez-Vera, Juan Guzmán-Ceferino, and Martha Esther May-Gutiérrez. "Comportamiento de los frutos de noni (Morinda citrifolia L.) a diferentes temperaturas de almacenamiento poscosecha." CienciaUAT 7, no. 2 (June 30, 2013): 37. http://dx.doi.org/10.29059/cienciauat.v7i2.16.
Full textAbstract:
El noni es un fruto tropical climatérico con vida poscosecha muy reducida. El objetivo de esta investigación fue evaluar el comportamiento de los frutos de noni, almacenados a 0, 5, 15 y 28 + 2 °C (testigo). Para el experimento se utilizaron frutos libres de plagas y enfermedades, sin defectos físicos, grado de madurez 2 (GM2) (frutos con el 50 % del área de color verde), peso promedio de 122 g, pH de 4.82 y °Brix 7.0. Los resultados indicaron que los frutos almacenados a 0 y 5 °C sufrieron daños severos por frío. Mientras que a 15 °C, se incrementó la vida poscosecha hasta 12 días; y los frutos presentaron los siguientes cambios: 13.40 % de pérdida de peso, pH 5.19, °Brix 10.0 y GM3 (frutos con más del 50 % del área de color perla). En comparación con los frutos almacenados a temperatura ambiente (28 + 2 °C), al tercer día después el experimento, los frutos presentaron las siguientes características: 2.73 % de pérdida de peso (0.23), pH 8.13, °Brix 10 y GM4 (frutos totalmente maduros color pardo oscuro). Se concluye que al almacenar los frutos a una temperatura moderada (15 °C), se mantienen hasta 12 días en buenas condiciones fisicoquímicas, incrementándose la vida poscosecha, para ofrecer frutos frescos en buenas condiciones organolépticas para mercados exigentes y distantes, reduciendo las pérdidas de comercialización.
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Velásquez, María A., Rafael M. Álvarez, Pablo J. Tamayo, and Catarina P. Carvalho. "Evaluación in vitro de la actividad fungistática del aceite esencial de mandarina sobre el crecimiento de Penicillium sp." Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria 15, no. 1 (December 30, 2015): 7. http://dx.doi.org/10.21930/rcta.vol15_num1_art:392.
Full textAbstract:
<p style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;">Los hongos Penicillium digitatum y P. italicum representan mundialmente la principal pérdida conómica para el sector citrícola durante la etapa de poscosecha. El uso de fungicidas es cada vez más restringido debido a sus efectos carcinogénicos, teratogénicos, alta residualidad, período largo de degradación, contaminación ambiental y aumento de la resistencia por parte de los patógenos, entre otros. Los compuestos antimicrobianos de origen natural pueden ser una alternativa viable y segura para minimizar las pérdidas por enfermedades que enfrenta el sector. En este trabajo se evaluó y comparó in vitro la actividad antifúngica del aceite comercial de mandarina, timol y carvacrol, a concentraciones de 40 y 50 ppm, usando el método de difusión en agar y pruebas microbiológicas. Todos los compuestos y aceites evaluados presentaron un porcentaje de inhibición entre 50% y 100%, para ambos hongos, siendo mayor la inhibición en dosis de 50 ppm. Carvacrol presentó mayor actividad antifúngica sobre ambos hongos. P. digitatum mostró mayor sensibilidad que P. italicum al efecto de los aceites esenciales evaluados. El aceite esencial comercial de mandarina puede ser una alternativa para el control de enfermedades poscosecha causadas por Penicillium sp., en productos vegetales.</span></p>
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López-Díaz, Sigifredo, Ma Guadalupe Sandoval-Flores, Luis Enrique Flores-Pantoja, Rafael Jiménez-Mejía, Gustavo Santoyo, and Pedro Damián Loeza-Lara. "Quitosanos y compósito quitosano-octanoato de sodio reducen la pudrición de fresa en poscosecha." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 12, no. 6 (September 20, 2021): 1131–37. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v12i6.2705.
Full textAbstract:
La fresa (Fragaria x ananassa) es un alimento exquisito, que proporciona beneficios a la salud, por lo que es la frutilla de mayor producción y exportación en México. Sin embargo, es altamente perecedera, susceptible de sufrir daños en poscosecha, por Botrytis cinerea y Rhizopus stolonifer, entre otros. El uso de plaguicidas en precosecha es la estrategia de control de estos patógenos; no obstante, está documentado que los plaguicidas dañan la salud humana y al ecosistema, lo que muestra la necesidad de estudiar alternativas amigables. El quitosano grado reactivo (QGR) es un polímero inocuo con actividad antifúngica ampliamente reportada, mientras que el octanoato de sodio (8:0) (OS) también tiene esta propiedad; sin embargo, hasta el momento se desconoce si el quitosano grado comercial (QGC) disponible en México, tiene el mismo efecto. Por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue evaluar la efectividad de QGR y el compósito QGR-OS en la protección de fresa en poscosecha y compararla con la de QGC y el compósito QGC-OS. Los compuestos se asperjaron sobre los frutos y se incubaron simulando las condiciones de exportación. Los resultados mostraron reducción significativa de la severidad y la incidencia de las enfermedades fúngicas de fresa en poscosecha luego de la aplicación de QGR, QGC y QGR-OS, QGC-OS, no así del OS aplicado solo. El QGC y el compósito QGC-OS son excelentes candidatos para ser utilizados en un estudio comercial de mayor alcance.
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López Marín, Ligia Mayela. "Efecto de diferentes tiempos de almacenamiento, desinfectantes y extractos vegetales en poscosecha sobre tuberculos de ñame blanco (dioscorea alata l.) de exportación." Alcances Tecnológicos 6, no. 1 (November 22, 2018): 45–60. http://dx.doi.org/10.35486/at.v6i1.65.
Full textAbstract:
Se evaluó el efecto de diferentes tiempos de almacenamiento, desinfectantes y fungicidas orgánicos e inorgánicos, sobre la apariencia externa, incidencia y severidad de enfermedades poscosecha de tubérculos de ñame blanco (Dioscorea alata) de exportación. Se probaron cuatro tiempos de almacenamiento (7, 14, 21 y 28 días) y siete tratamientos desinfectantes: 1. NaOCl (Hipoclorito de sodio a 150 mg/ l i.a.); 2. Extracto de semillas de cítricos (Kilol a 750 mg/ l i.a.); 3. Extracto biogénico de semillas de cítricos (Biocto a 5.000,00 mg/ l P.C.) + Profilm 600 40 SL adherente, dispersante, penetrante 2.000 mg/ l P.C.); 4. Peróxido de hidrógeno (H2O2 a 10.000,00 mg/ l); 5. Citrato de plata (Bacsan 0,24 SL 10,00 mg / l i.a.); 6. Testigo relativo (lavado con agua). 7. Citrato de plata (Bacsan 0,24 SL 5,00 mg/ l i.a.), aplicados por inmersión durante 3 minutos. Todos los tubérculos fueron secados y almacenados en cajas de cartón de 23,00 kg, en cámara fría a 16 °C ± 2 ºC con 90 % H.R. Se empleó un diseño irrestricto al azar con un arreglo bifactorial, con tres repeticiones. Las variables evaluadas fueron apariencia externa (apariencia del corte, micelio en el corte, brotes, yemas y micelio en daño mecánico), incidencia, severidad e identificación de microorganismos asociados a lesiones presentes en los tubérculos. Los tubérculos almacenados por 7 días y 0 días anaquel presentaron la mejor apariencia del corte, así como la menor presencia de micelio en el corte. Tubérculos tratados con hipoclorito de sodio y con 7 días anaquel, presentaron menor presencia de micelio en el corte. A 0 (cero) y 14 días anaquel, todos los desinfectantes fueron similares al Testigo en la presencia de micelio en el corte con excepción del Bacsan 5 mg/ l. Los brotes y yemas de tubérculos evaluados no presentaron diferencias significativas. A 7 y 14 días anaquel, hubo diferencias significativas entre los desinfectantes aplicados para la variable incidencia de enfermedades y fue debido al Bacsan 5 mg/ l. A 0, 7 y 14 días anaquel, Bacsan 5 mg/ l obtuvo el mayor número de lesiones presentes en tubérculos de ñame y fue diferente a todos los demás desinfectantes evaluados. Los hongos presentes en el corte, daño mecánico y lesiones de enfermedades fueron Penicillium spp. (85,70 %) y Aspergillus spp. (7,14 %). No se presentaron enfermedades bacteriales en los tubérculos analizados.Palabras claves: ñame blanco (Dioscorea alata L.), tiempos de almacenamiento, desinfectantes, apariencia externa, incidencia, severidad, anaquel.
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Molina-Acosta, Maria Daniela, Samir Julián Calvo, Magda Milena Palacio, and Carlos Eduardo Giraldo. "Incidencia de plagas en material poscosecha de nueve cultivares de hortensia tipo exportación, en Antioquia (Colombia)." Revista Colombiana de Entomología 47, no. 1 (March 23, 2021): e7530. http://dx.doi.org/10.25100/socolen.v47i1.7530.
Full textAbstract:
El sector floricultor en Colombia genera gran impacto económico y social desde hace más de 40 años. Las hortensias tienen los mayores incrementos en áreas sembradas y exportaciones, pero muy poco se tiene documentado sobre las principales plagas y enfermedades que afectan los cultivos. Este trabajo evaluó las plagas presentes en flores de hortensia inspeccionadas en una comercializadora del oriente antiqueño. Durante cinco meses se evaluaron 6.272 muestras (31.360 flores), de nueve cultivares procedentes de 86 predios en seis municipios. El 8,61 % de las muestras presentaron algún individuo limitante para su comercialización. Los artrópodos de mayor incidencia (75,19 %) fueron los ácaros, tanto huevos como formas móviles, y en menor proporción áfidos, trips y babosas. Los cultivares más afectados fueron los de flores azules. El 90 % de los predios (n = 86) presentaron algún evento de interceptación, sin un patrón de afectación espacial asociado al municipio de procedencia. El análisis sugiere que la interceptación por plagas cuarentenarias se asocia al manejo del cultivo y al tratamiento poscosecha, más que a los cultivares o localización geográfica de los mismos. Este trabajo presenta por primera vez información referente a las plagas de mayor incidencia en hortensias tipo exportación, y aporta información que puede ayudar a identificar plagas, sectores y cultivares prioritarios para inspección y evaluación en campo.
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Xoca-Orozco, Luis Angel, Víctor Zamora-Gasga, Gabriela Espinosa-Alonso, Rita María Velázquez-Estrada, Ulises López-García, Sonia Sáyago-Ayerdi, and Alejandra Chacón-López. "ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIFÚNGICA IN VITRO DE EXTRACTOS DE CARAMBOLA (Averrhoa carambola L.)." Biotecnia 20, no. 2 (May 3, 2018): 104–9. http://dx.doi.org/10.18633/biotecnia.v20i2.608.
Full textAbstract:
Se llevó a cabo la obtención de extractos de hoja de carambola (Averrhoa carambola L.) con el objetivo de evaluar su actividad antioxidante y capacidad antifúngica. La extracción fue asistida por ultrasonidos. Se aplicaron tres diferentes tratamientos, donde el tiempo de extracción, el ciclo de pulso y la amplitud de sonicación fueron evaluados. Una vez obtenidos los extractos a las diferentes condiciones de sonicación, se determinó para cada uno de ellos el contenido de fenoles totales y la actividad antioxidante por tres métodos: DPPH, ABTS y FRAP. Además se evaluó la actividad antifúngica de los extractos, lo cual fue determinado mediante su capacidad de inhibir el desarrollo de Colletotrichum sp en condiciones in vitro. Los resultados indican que los extractos logran una inhibición de hasta el 53% del crecimiento micelial del hongo in vitro, así como una reducción en la esporulación del fitopatógeno. Estos resultados contribuyen a la generación de evidenciapara el desarrollo de nuevas alternativas para el control de enfermedades poscosecha utilizando hojas de carambola como fuente de compuestos con capacidad antifúngica.
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Sáenz Torres, Santiago Manuel. "La agricultura sustentable: énfasis y línea de investigación en el doctorado y maestría en agrociencias." Revista Universidad de La Salle 1, no. 79 (January 1, 2019): 213–22. http://dx.doi.org/10.19052/ruls.vol1.iss79.11.
Full textAbstract:
La situación cambiante de la agricultura mundial y local, debido al incremento de la población, los cambios de patrones de consumo, el impacto del cambio climático, la globalización, inestabilidad y diversificación de los mercados, el cambio de uso de la tierra, la degradación de los recursos naturales y pérdida de biodiversidad, los requerimientos energéticos y las políticas de desarrollo rural, amerita una reflexión en la formación académica posgradual. Es así como el doctorado y la maestría en Agrociencias de la Universidad de La Salle surgen apenas hace siete años como una gran apuesta investigativa al desarrollo rural colombiano. Con una malla curricular diseñada para facilitar el trabajo y la investigación interdisciplinar, sienta sus bases en las nuevas demandas mundiales y locales de innovación para la nueva ruralidad, bajo los esquemas de la complejidad de la agricultura tropical, en función de la cada vez más relevante bioeconomía. Siendo cinco las líneas de investigación del posgrado en Agrociencias: tres de ellas dirigidas a la reproducción, nutrición y salud animal; una a los estudios agrarios y ambientales, y una a la agricultura sustentable, esta última toma especial importancia a través de las sublíneas: agroecología, producción agroecológica; manejo ecológico e integrado de plagas, enfermedades y malezas; manejo poscosecha y transformación de alimentos; y manejo integrado de cuencas. En el presente trabajo se hace una exposición a la comunidad académica andina del corto camino recorrido de esta última línea y énfasis, resaltando la riqueza del aporte del diálogo inter y transdisciplinar, el trabajo en redes, la inserción en la comunidad global del conocimiento y las perspectivas a futuro para aportar a solucionar la problemática del sector, dentro de los parámetros de la sustentabilidad en sus tres dimensiones
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Duarte Rodríguez, Tatiana Paola, Sandra Isabel Ramírez González, Orlando López Báez, and Ana Cruz Morillo Coronado. "EXTRACTOS VEGETALES PARA EL CONTROL IN VITRODE COLLETOTRICHUM GLOEOSPORIOIDES P. AISLADO DE CARICA PAPAYA L." Revista Espacio I+D Innovación más Desarrollo X, no. 26 (November 1, 2012): 102–18. http://dx.doi.org/10.31644/imasd.26.2021.a05.
Full textAbstract:
La papaya es un cultivo de gran importancia a nivel mundial. México y Colombia son líderes mundiales en su producción; una de las principales limitantes para este cultivo son las enfermedades dentro de las que destaca la antracnosis que afecta en pre y poscosecha, es por ello que la investigación en la búsqueda de alternativas eficientes, sustentables e inocuas en la sanidad del cultivo son primordiales para reducir las pérdidas en la producción y con ello mejoren los ingresos y la calidad de vida del productor y los involucrados en la cadena productiva, hasta el consumidor, con productos de calidad y sin contaminantes que afecten su salud. El objetivo de este estudio fue evaluar extractos de plantas bajo dos formas de extracción en el control in vitro de Colletotrichum gloesporioides. Por lo que fue evaluado el efecto antifúngico de extractos vegetales de hojas de orégano (Oreganum vulgare), frutos de pimienta (Pimienta dioica), hojas de neem (Azadirachta indica.) y hojas secas de matarratón (Gliricidia sepium) obtenidos a partir de métodos de destilación y microondas, sobre C. gloesporioides aislado de Carica papaya. Fue utilizada la técnica de medio envenenado en cajas Petri con medio pda; en una primera fase, se probó la concentración 60 % para todos los extractos. Posteriormente fue determinada la concentración mínima inhibitoria para aquellos que en la primera fase inhibieron el 100 %. El efecto antifúngico se determinó mediante crecimiento micelial, número de conidias totales y germinadas. Los resultados indicaron que el extracto de fruto de pimienta obtenido por microondas, en una concentración de 40% y el producto patente m2 unach en una concentración de 20 %, inhibieron totalmente a C. gloesporioides. los extractos obtenidos mediante el microondas tuvieron mejor efecto antifúngico que los obtenidos por destilación.
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Ibarra Rosero, Edison Marcelo, and Héctor Guillermo Chuquín Yépez. "Diagnóstico de prácticas de manejo agropecuario en el Cantón Bolívar." SATHIRI, no. 6 (July 6, 2018): 33. http://dx.doi.org/10.32645/13906925.278.
Full textAbstract:
Para determinar las prácticas de manejo agropecuario que se desarrollan en el Cantón Bolívar perteneciente a la Cuenca Transfronteriza del Río Mira – Mataje, se seleccionó cinco rubros de mayor extensión según el III Censo Nacional Agropecuario del año 2002, siendo estos la arveja, fréjol, maíz, cebolla y ganadería. EL procesamiento de información se realizó utilizando un análisis descriptivo para las variables en estudio con un enfoque universalista. El historial de uso de suelo entre el año 2000 y 2013 muestra una importante rotación de cultivos con: arveja, maíz, fréjol, cebolla, trigo, papa, cebada, tomate, haba, entre otros. La cadena de comercialización de productos se encuentra centralizada en los intermediarios pero existe una importante participación en las ferias mayoristas. El 85 % de los productores no realizan análisis de suelo previo a la fertilización química y orgánica. El control de malezas se realiza en su mayoría a través de métodos químicos cuyos ingredientes activos son: triazina, glifosato, difenil éter, diclorofenil y linurón. El 86.80% de las labores de pre- paración de suelo utilizan tracción mecanizada. La semilla utilizada para la agricultura es proveniente de cultivos anteriores y es mayoritariamente desinfectada con “vitavax”, cuyo ingrediente activo es la oxatina. Existe un nulo uso de control biológico e integrado de plagas y enfermedades sobresaliendo el control químico y físico dependiente de la etapa del cultivo. El 100% de la cosecha se realiza de forma manual y tan solo el 70.40% realizan manejo poscosecha de sus productos. Más del 50% de los ganaderos utiliza la monta natural como método reproductivo, pero existe la presencia de prácticas biotecnológicas importantes como es la sincronización de celo e inseminación artificial. Tan solo el 30% de los ganaderos realiza el manejo de dese- chos reproductivos. El pastoreo es el sistema de alimentación más frecuente en el ganado bovino, mientas que el sistema estabulado y semi-estabulado es el más común en el ganado porcino. La dispersión y la permanencia de heces en el potrero son las principales técnicas de manejo de excretas en el cantón Bolívar. El 58.10% de los agricultores del Cantón Bolívar no recibe asistencia técnica. La baja asis- tencia técnica prestada está dirigida por parte de casas comerciales y de forma ocasional, con una nula capacitación en el área contable. La principal fuente de financiamiento de los agricultores es propia. Entre las principales limitantes de producción se denota el mercado, la capacitación y la sequía. La producción de hortalizas es considerada el principal plan productivo de los agricultores del cantón, seguido por la ganadería de leche.
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Zapata-Narváez, Yimmy Alexander, Luisa Fernanda Izquierdo-García, Blanca Lucía Botina-Azaín, and Camilo Rubén Beltrán-Acosta. "Efficacy of microbial antagonists and chitin in the control of Colletotrichum gloeosporioides in postharvest of mango cv. Azúcar." Revista Mexicana de Fitopatología, Mexican Journal of Phytopathology 39, no. 2 (April 29, 2021). http://dx.doi.org/10.18781/r.mex.fit.2102-1.
Full textAbstract:
Se determinó la eficacia en el control de la antracnosis en la poscosecha de mango cv. Azúcar sometiendo la fruta a un tratamiento hidrotérmico a 53 °C, realizando posteriormente dos heridas de 2 mm de profundidad, luego se realizó la inmersión en suspensiones de los antagonistas o quitina en diferentes concentraciones, posteriormente en cada herida se inoculó una gota de 5 ?L del patógeno, almacenando la fruta a 23 °C. De este ensayo se seleccionó a <em>Lysinibacillus xylaniticus</em> Ap282, <em>Rhodotorula glutinis</em> Lv316 y quitina (10 mg L-1) por presentar una eficacia del 49% al 69% en el control de la enfermedad. El bioensayo se repitió, adicionando la quitina al tratamiento hidrotérmico y evaluando el control de la enfermedad a partir de infecciones quiescentes del patógeno, almacenando la fruta a 13 °C. La combinación del tratamiento hidrotérmico y el temperado de la fruta en la suspensión de AP282 presentó la mayor eficacia en el control de la antracnosis (84%) en frutos inoculados con el patógeno, mientras que, en el control de la enfermedad a partir de las infecciones quiescentes la combinación del tratamiento hidrotérmico adicionando la quitina o el temperado en suspensiones microbianas presentó una eficacia del 83 al 89%.
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Cruz-Lachica, Isabel, Isidro Márquez-Zequera, Raymundo Saúl García-Estrada, José Armando Carrillo-Fasio, Josefina León-Félix, and Raúl Allende-Molar. "Identificación de hongos mucorales causantes de la pudrición blanda en frutos de papaya (Carica papaya L.) en México." Revista Mexicana de Fitopatología, Mexican Journal of Phytopathology 35, no. 3 (August 3, 2017). http://dx.doi.org/10.18781/r.mex.fit.1611-3.
Full textAbstract:
<p>México es uno de los principales productores de papaya a nivel mundial; sin embargo, la producción es afectada por enfermedades fungosas, siendo la pudrición blanda de frutos una causa de pérdidas en precosecha y en poscosecha. La enfermedad es común; sin embargo, la información acerca de los agentes causales es escasa. El objetivo de este trabajo fue identificar a los hongos mucorales causantes de pudrición blanda mediante caracterización morfológica y molecular. Se recolectaron frutos enfermos durante el periodo mayo-octubre de 2014 en Colima, Veracruz y Oaxaca. Se aislaron hongos mucorales, se determinó la patogenicidad con los postulados de Koch y se registraron datos de estructuras fúngicas. La caracterización molecular se realizó mediante análisis de las regiones ITS1-5.8S-ITS2 y 28S (LSU) ribosomal. La identificación de las especies se confirmó por comparación con secuencias del Genbank y análisis filogenético. Las cepas aisladas en este estudio se ubicaron en clados monofiléticos soportando a las especies <em>Gilbertella persicaria</em> que se encontró en los tres estados muestreados, <em>Mucor irregularis</em> en Veracruz y <em>Rhizopus oryzae</em> en Oaxaca, como los agentes causales de pudrición blanda en papaya. Este es el primer reporte de <em>M. irregularis</em> y <em>R. oryzae</em> afectando frutos de papaya en México. Aunque <em>G. persicaria</em> ya se ha reportado causando enfermedad en Colima, aquí se demuestra su distribución en Oaxaca y Veracruz.</p>
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Amaya Guerrero, Angie Paola, Mayra Eleonora Beltrán Pineda, and Nadia Catalina Alfonso Vargas. "Pectobacterium carotovorum: agente fitopatógeno causante de la pudrición blanda en la papa (Solanum tuberosum)." Ciencia & Tecnología Agropecuaria 22, no. 2 (August 20, 2021). http://dx.doi.org/10.21930/rcta.vol22_num2_art:1710.
Full textAbstract:
La papa (Solanum tuberosum) es un tubérculo de importancia a nivel mundial; es el cuarto cultivo de interés agronómico en términos de producción y área cultivada después del arroz (Oryza sativa), el maíz (Zea mays) y el trigo (Triticum aestivum). Pectobacterium carotovorum es un agente fitopatógeno de la papa que causa la podredumbre blanda del tubérculo, y es considerada como la enfermedad poscosecha más importante, pues genera grandes pérdidas económicas a nivel del almacenamiento. El presente documento pretende dar un esbozo de la biología del patógeno, los métodos existentes para la detección de dicho agente, la descripción del quorum sensing como mecanismo de la regulación de la expresión génica de sus factores de virulencia, el mecanismo de acción del patógeno, el proceso infectivo y los métodos actuales de control.
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Ruiz-Campos, Catalina, Gerardina Umaña-Rojas, and Luis Gómez-Alpízar. "Identificación multilocus de especies de Colletotrichum asociadas a la antracnosis de papay." Agronomía Mesoamericana, August 19, 2021, 45495. http://dx.doi.org/10.15517/am.v33i1.45495.
Full textAbstract:
Introducción. La antracnosis causada por Colletotrichum spp., es la principal enfermedad poscosecha de la papaya en todo el mundo. Diferentes países han identificado por técnicas moleculares nuevas especies del género asociadas a frutas tropicales. Objetivo. Identificar, mediante técnicas morfológicas y moleculares, las especies de Colletotrichum asociadas a la antracnosis en papaya en Costa Rica. Materiales y métodos. Durante el 2014 y 2015, se establecieron 129 aislamientos monospóricos de Colletotrichum spp. aislados a partir de lesiones de antracnosis en frutos recolectados en Parrita, San Carlos y Guácimo, Costa Rica. Todos los aislamientos se caracterizaron por morfología de colonia y PCR con imprimadores taxón especie específicos para las especies C. gloeosporioides s.l. y C. acutatum s.l., respectivamente; así como con imprimadores especie específicos para C. magnum y C. truncatum. La identificación de las especies se confirmó mediante análisis multilocus, con base en la secuencia parcial de los genes actina (ACT), β-tubulina (TUB2), gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa (GAPDH), quitina sintasa 1 (CHS) y la región ITS. El análisis filogenético se basó en los criterios de máxima verosimilitud y análisis Bayesiano. Resultados. Seis especies: C. fructicola, C. tropicale, C. theobromicola del complejo C. gloeosporioides, C. simmondsii del complejo C. acutatum, C. truncatum y C. magnum s.l., se asociaron a la antracnosis en frutos de papaya. C. magnum s.l. fue la especie más frecuente. Temperaturas superiores a los 18 °C permitieron el desarrollo de cinco especies, C. theobromicola, C. fructicola, C. tropicale y C. magnum s.l., las cuales presentaron un crecimiento acelerado, mientras que C. simmondsii tuvo un crecimiento lento. Conclusión. El análisis multilocus permitió identificar a especies pertenecientes de los complejos C. gloeosporioides y C. acutatum. Este es el primer informe de C. fructicola, C. tropicale, C. theobromicola y C. simmondsii asociadas a la antracnosis en frutos de papaya en Costa Rica.
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Soto-Muñoz, L., N. Teixidó, J. Usall, C. Casals, and R. Torres. "EN PRENSA Control biológico de enfermedades en poscosecha de fruta: herramientas moleculares para la detección y cuantificación de antagonistas EN PRENSA." Revista Bio Ciencias 7 (November 6, 2020). http://dx.doi.org/10.15741/revbio.07.e958.
Full textAbstract:
En la actualidad, la normativa europea vigente ((UE) No 546/2011) exige una evaluación rigurosa de los riesgos antes de registrar un fungicida biológico como producto fitosanitario para poscosecha de fruta, y antes de su introducción en el mercado. Esta evaluación debe incluir información sobre la capacidad del agente de control biológico (ACB) para colonizar, persistir y propagarse, así como las posibles rutas de dispersión en condiciones habituales de uso. Los métodos moleculares basados en la detección de ácidos nucleicos por medio de la técnica de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) pueden ser de gran ayuda para investigadores que trabajan en control biológico. En este trabajo, brevemente se introduce el programa de desarrollo de un ACB, y se presentan ejemplos de cómo las herramientas moleculares han sido utilizadas para generar información valiosa para el registro de un ACB efectivo contra patógenos de poscosecha de fruta.
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Molina-Chaves, Anthony, Luis Gómez-Alpízar, and Gerardina Umaña-Rojas. "Identificación de especies del género Colletotrichum asociadas a la antracnosis en papaya (Carica papaya L.) en Costa Rica1." Agronomía Costarricense 41, no. 1 (July 6, 2017). http://dx.doi.org/10.15517/rac.v41i1.29752.
Full textAbstract:
La antracnosis, causada por Colletotrichum spp., es una de la enfermedades poscosecha más importantes en papaya. En este estudio, frutas de papaya, híbrido Pococí, recolectados en plantaciones ubicadas en el cantón de Guácimo, provincia de Limón, presentaron 7 síntomas de antracnosis, luego de un período de almacenamiento. De cada síntoma se obtuvieron aislados de Colletotrichum en medio de cultivo PDA (papa-dextrosa-agar). Los aislamientos se clasificaron en 3 grupos según la similitud de los síntomas y la morfología de la colonia. El análisis de la secuencia de la región espaciadora interna transcrita (ITS) del ADN ribosomal reveló que los aislamientos pertenecieron a 3 especies del género Colletotrichum: C. gloeosporioides sensu lato, C. magnum y C. capsici (C. truncatum). La identificación de las especies fue confirmada con imprimadores taxón específico para C. gloeosporioides e imprimadores especie-específicos para C. magnum. Las 3 especies identificadas mostraron ser patogénicas sobre frutas de papaya. Las especies C. magnum y C. capsici (C. truncatum) se registran por primera vez en Costa Rica, como agentes causales de la antracnosis en papaya.