Log in

Relevant bibliographies by topics / Entomofaglar / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Entomofaglar.

Journal articles on the topic 'Entomofaglar'

Author: Grafiati

Published: 7 June 2025

Last updated: 2 August 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 45 journal articles for your research on the topic 'Entomofaglar.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Ibragimova, Hurshidabonu Ravshanovna. "HASHAROTLAR DUNYOSINING XILMA – XILLIGI, ENTOMOFAGLAR." «Zamonaviy dunyoda ilm-fan va texnologiya» nomli ilmiy-amaliy konferensiya 2, no. 2 (2023): 48–54. https://doi.org/10.5281/zenodo.7556598.

Full text

Abstract:

Qishloq xo’jaligi ekinlaridan yuqori hosil olish maqsadida turli xil agrotexnik  tadbirlardan tashqari zararkunandalardan himoya qilish uchun ham chora-tadbirlar ishlab chiqarilgan. Keyingi yillarda entomofoglarni xona sharoitida sun’iy ozuqa jihatida ko’paytirib, keyin daladagi zararkunandaga qarshi qo’yib yuborish usuli keng qo’llanilmoqda.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Ro'ziqulov, Davlatbek Nazaralievich, Azizbek Akmaljon o'g'li Xolmirzayev, and Azizbek Norbek o'g'li Abdullayev. "BEDA BARG FILCHASI (PHYTONOMUS VARIABILIS HBST) ENTOMOFAGLARI TUR-TARKIBI." Role of agriculture and medicine in science Volume 1, Issue 1 (2024): 31–33. https://doi.org/10.5281/zenodo.14289545.

Full text

Abstract:

<strong>BEDA BARG FILC</strong><strong>H</strong><strong>ASI (<em>PHYTONOMUS VARIABILIS</em> HBST) ENTOMOFAGLARI TUR-TARKIBI</strong> <strong>Annotatsiya.</strong> Mazkur maqolada beda o‘simligining asosiy zararkunandalari  biri bo‘lgan beda barg filchasi (<em>phytonomus variabilis</em> Hbst)ning entomofaglari tur-tarkibi   to‘g‘risida izlanish natijalari keltirilgan. Beda o‘simligiga asosan, beda barg filchasining bir-necha turdagi entomofaglari aniqlangan. <strong>      <em>Kalit so‘zlar</em></strong><em>: beda, beda

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Hamrayev, Abdulhamid Abdulhakim o'g'li. 2. Muhammadjonov Subhonjon Bakirjon o'g'li. "DUKKAKLI O'SIMLIKLARDA ZARARKUNDA HASHORATLAR. ULARGA QARSHI KURASHISH USULLARI." Zamonaviy Dunyoda innovatsion tadqiqotlar 2, no. 6 (2023): 25–27. https://doi.org/10.5281/zenodo.7626119.

Full text

Abstract:

Biz ushbu maqolada ishning materiali sifatida dukkakli don ekinlarining asosiy so’ruvchi va kemiruvchi zararkunandalari va ularga qarshi kurashda tabiiy entomofaglar faoliyatidan foydalanildi va ekologik jihatdan zararsiz bo’lgan suvda ho’llanuvchi oltingugurt preparatini oldik. Bundan tashqari, suvda ho’llanuvchi oltingugurt preparatiga mikrobiologik preparatlardan denrobasillin, bitoksibasillin aralashmasidan tayyorlanadigan kombinirlashgan preparatni g’o’za va boshqa qishloq xo’jalik ekinlari so’ruvchi va kemiruvchi zararkunandalariga qarshi k

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Cesar Roder, Julio, and Edemar Ferrarezi Junior. "ENTOMOFAGIA: A IMPORTÂNCIA NUTRICIONAL." Revista Interface Tecnológica 21, no. 1 (2025): 554–65. https://doi.org/10.31510/infa.v21i1.1870.

Full text

Abstract:

Segundo previsões, estima-se que será preciso aumentar a produção de alimentos devido aumento da população e dificuldades que a agricultura bem como a pecuária irão enfrentar em função de diversos fatores como condições climáticas, crises energéticas, degradação do solo, entre outros. Neste cenário é necessário encontrar outras possibilidades de produção de alimentos que atendam as demandas do homem com o mínimo de uso possível de recursos naturais e com menos impactos ambientais. A entomofagia é uma alternativa alimentar com total condições para contribuir no combate a insegurança que se apre

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Szeja, Nicola. "ENTOMOFAGIA – ASPEKTY ŻYWIENIOWE I PSYCHOLOGICZNE." Kosmos 68, no. 3 (2019): 489–501. http://dx.doi.org/10.36921/kos.2019_2612.

Full text

Abstract:

Szacuje się, że w 2050 r. globalna populacja będzie wynosiła 9 miliardów ludzi, co skutkować będzie znaczącym wzrostem zapotrzebowania na żywność, w porównaniu do stanu obecnego. Coraz powszechniej dyskutuje się więc nad koniecznością znalezienia alternatywnego sposobu żywienia dla człowieka. Jednym z postulowanych pomysłów jest entomofagia, czyli spożywanie owadów. Jest to idea dobra z perspektywy zdrowotnej, środowiskowej i społeczno-demograficznej. W aspekcie żywieniowym większość owadów jadalnych, przy odpowiednio zbilansowanym jadłospisie, może zapewnić optymalną ilość energii i białka w

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Salgado, Giovanna Aguiar Trevia, Ana Gabriela Aguiar Trevia Salgado Salgado, Ygor Victor Ferreira Pinheiro, and Cíntia Martins. "Você come formigas? Um estudo de caso de entomofagia na serra da Ibiapaba, Ceará, Nordeste do Brasil." Gaia Scientia 17, no. 3 (2024): 57–73. http://dx.doi.org/10.22478/ufpb.1981-1268.2023v17n3.67672.

Full text

Abstract:

Na serra da Ibiapaba, localizada no estado do Ceará, no Nordeste do Brasil, ainda é preservado o hábito de consumir um grupo de formigas popularmente chamadas de formigas tanajuras (Attini Smith, 1858). Desta forma, objetivou-se destacar se a antiga prática da entomofagia das rainhas das formigas cortadeiras nas cidades de Ibiapaba é preservada entre os jovens (18-28 anos), relacionando esta prática com a percepção da entomofauna pelos habitantes da região. Os dados foram coletados com moradores da região mediante uso de questionário sociodemográfico, teste de associação livre de palavras (TAL

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Viesca González, Felipe Carlos, and Alejandro Tonatiuh Romero Contreras. "La Entomofagia en México. Algunos aspectos culturales." El Periplo Sustentable, no. 16 (January 1, 2009): 57. http://dx.doi.org/10.21854/eps.v0i16.922.

Full text

Abstract:

En este trabajo se abordan aspectos culturales del consumo de insectos con fines alimenticios en México y el mundo; particularmente se analiza la entomofagia en la época prehispánica y nuestros días, así como las causas por las cuales ha disminuido el consumo de estos artrópodos. Se explica porqué se ha creado una aversión hacia los insectos en diversos países y algunas regiones de México. Se reflexiona acerca del valor nutritivo de los insectos y las distintas culturas que han hecho posible que sobreviva esta práctica culinaria en el centro y sur del territorio nacional, algunas formas de pre

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Vallejo Gómez, Julián, Alfonsina Núñez Hernández, and Zoila Gómez Cruz. "Entomofagia: entre el rechazo y la necesidad." Alimentación y Ciencia de los Alimentos 3, no. 3 (2022): 18–29. http://dx.doi.org/10.32870/rayca.v3i3.8.

Full text

Abstract:

Entomophagy or consumption of insects is rooted in the evolutionary history of the human being. The consumption of insects has been an alternative to the consumption of conventional meat (beef, pork, chicken), since they are considered a sustainable source of protein, in addition to providing other nutrients. This paper addresses sociocultural, ecological, nutritional and regulatory aspects of the consumption of insects for food purposes in Mexico and the world through a review of scientific literature. It reflects on the sustainable and sustainable production of insects for human consumption

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Nomberto Luperdi, Ana Zoila, Mario Edison Ninaquispe Soto, Bruno Padilla Torres, Helen Carolina Adauto Celis, and Luz Andrea Toribio Alomia. "Beneficios ambientales, nutricionales y económicos de la entomofagia en países hispanohablantes en los últimos 15 años: una revisión sistemática de literatura." Revista de Ciencias Sociales y Sostenibilidad 2, no. 1 (2022): 50–65. http://dx.doi.org/10.56111/recsys/2022.v2.n1.p50-65.

Full text

Abstract:

La Revisión Sistemática de Literatura Científica, lleva por título “Beneficios medioambientales, nutricionales y económicos de la entomofagia en países hispanohablantes en los últimos 15 años” se desarrolló proyectando que a futuro esta práctica puede ser una solución sostenible a problemáticas como la contaminación excesiva por parte de la industria ganadera, el alto coste que supone la alimentación del ganado y la inseguridad alimentaria. El objetivo planteado fue establecer cuáles son los resultados más importantes, de los estudios teóricos y empíricos, acerca de los beneficios medioambient

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

De Gang, Jessica, and Marta Luciane Fischer. "UM OLHAR BIOÉTICO PARA ENTOMOFAGIA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA." Revista Inclusiones 9, no. 3 (2022): 359–77. http://dx.doi.org/10.58210/fprc3380.

Full text

Abstract:

Based on the expectation that entomophagy will emerge as an ethical alternativefor the consumption of animal protein, the present study aimed to characterizethe benefits, limitations and vulnerabilities conveyed in scientific and media texts.For this, an integrative review of scientific and popular content was carried out,with a total of 500 texts being recovered. The analysis of the scientific contentshowed a discrepancy in the national and international scenarios, expressingitself in Brazilian productions characterized as practical research, mainly aimedat accessing social representations. T

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Ramírez Guzmán, Juan Esteban, and Santiago Santa Penagos. "Realidad virtual y aumentada como estrategia de motivación nutricional para la entomofagia." Revista Agunkuyâa 12, no. 1 (2022): 89–101. http://dx.doi.org/10.33132/27114260.2167.

Full text

Abstract:

El poco conocimiento en la producción y el consumo de productos derivados de los insectos corresponde a la entomofagia. A nivel global, ese concepto no parece atrapar al consumidor. En este trabajo se realizan indagaciones alrededor de la relevancia de esta temática en factores como la valoración de estos alimentos: reacciones a favor y en contra. El objetivo es encontrar alternativas efectivas de difusión de los beneficios de esta práctica. Además, se formuló y se aplicó un cuestionario para reconocer el interés y el conocimiento de la entomofagia y de los canales de difusión de alto impacto.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Collantes G., Rubén D., Aris Acosta, and Maricsa Jerkovic. "DEGUSTACIÓN DE SPHENARIUM PURPURASCENS (ORTHOPTERA: ACRIDIDAE) Y COMADIA REDTENBACHERI (LEPIDOPTERA: COSSIDAE) POR PANAMEÑOS EN CHAPINGO – TEXCOCO, MÉXICO." Revista Semilla del Este 4, no. 2 (2024): 102–10. http://dx.doi.org/10.48204/semillaeste.v4n2.5044.

Full text

Abstract:

La entomofagia es un componente cultural en países biodiversos como México. Los insectos son ricos en proteína y otros nutrientes, siendo considerados una alternativa alimenticia saludable; sin embargo, esta oferta gastronómica no es común en Panamá. Una delegación panameña de 18 personas (estudiantes, docentes y profesionales), visitó Chapingo – Texcoco,por lo que pudieron degustar dos especies insectiles: el chapulín Sphenarium purpurascens Charpentier, 1845 (Orthoptera: Acrididae) y larvas de chinicuil Comadia redtenbacheri (Lepidoptera: Cossidae). El objetivo del estudio fue conocer la per

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Liporacci, Eduardo Lipi, Etiénne Groot, Dena Maria Jesús Camarena Gómez, and Denisse Mercedes Romero Valenzuela. "Nível de aceitação dos consumidores brasileiros e mexicanos à entomofagia." Brazilian Journal of Development 11, no. 3 (2025): e78436. https://doi.org/10.34117/bjdv11n3-033.

Full text

Abstract:

A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) prevê uma era de insegurança alimentar até 2050, sugerindo a entomofagia (alimentação a base de insetos) como possível solução (FAO, 2021). Com grandes quantidades de vitaminas e minerais, a entomofagia oferece nutrientes que podem ajudar pessoas em nível de desnutrição, prevenindo o ganho de peso de forma não saudável, e oferecendo proteínas de qualidade que podem ter quantidades duas ou três vezes maior do que as advindas de outros animais de produção (FAO, 2013; Romeiro, Oliveira & Carvalho, 2015; Kourimska & Adamk

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Collantes, Rubén, Maricsa Jerkovic, Randy Atencio, Paola Hernández, and Milagros Vaña. "Percepción de la entomofagia como alternativa alimenticia saludable en Panamá." Revista Peruana de Ciencias de la Salud 4, no. 3 (2022): 153–59. https://doi.org/10.37711/rpcs.2022.4.3.384.

Full text

Abstract:

Objective. To determine the perception of entomophagy as a healthy foodalternative in Panama. Methods. A non-probabilistic sampling was carriedout, targeting 100 people between 18 and 65 years of age, with an educational level of secondary school or higher, a 1:1 ratio of men and women, residents of urban and peri-urban areas, 44% of whom were public servants. An electronic form was shared with them with the following questions: what insects do youknow that are edible, what benefts do you know about the consumption ofinsects, have you ever eaten insects, would you include insects in your diet,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Miranda, Antônio Victor Alves de, Pedro Washington de Arruda Alves, Marcelo Vasconcelos de Azevedo Guedes, et al. "Entomofagia: um estudo preliminar sobre a percepção dos discentes de Zootecnia e Medicina Veterinária no Brasil." Research, Society and Development 12, no. 2 (2023): e12712240015. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v12i2.40015.

Full text

Abstract:

A pesquisa objetiva prospectar informações relacionadas sobre a percepção dos discentes de Zootecnia e Medicina Veterinária no Brasil em relação ao uso e aceitação de insetos e seus subprodutos na alimentação animal e humana. Foi realizado um estudo a partir de perguntas objetivas em um formulário online elaborado para coletar os dados necessários, classificado como descritivo exploratório de caráter transversal sobre o tema abordado. Totalizou-se 432 respostas distribuídas entre as regiões do Brasil, a saber: Nordeste (68,4%), Sudeste (12,8%), Sul (11,4%), Norte (4,4%) e Centro-Oeste (3%). Os

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Qo'chqorov, Astonaqul, and Jamshid Boymurodov. "ZAMONAVIY PESTITSIDLARNING AGROBIOEKOTOKSIKOLOGIK XUSUSIYATLARI VA ULARDAN QISHLOQ XO'JALIGIDA XAVFSIZ FOYDALANISH YO'LLARI." AGROINNOVATSIYA 2, no. 2 (2024): 138–42. https://doi.org/10.5281/zenodo.14106936.

Full text

Abstract:

Ushbu maqolada  hozirgi paytda qishloq xo’jaligida qo’llanilayotgan zamonaviy pestitsidlarning agrobioekotoksikologik xususiyatlarini o’rganish asosida  ulardan zararli organizmlarga qarshi kimyoviy kurash usulida xavfsiz yo’llar bilan foydalanish davr taqozosi ekanligi haqida ma’lumotlar berilgan.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Mendes Justino, Heloisa de Fatima, Jeferson Silva Cunha, and Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior. "Insetos comestíveis como fonte de proteínas emergentes: revisão." Conjecturas 22, no. 15 (2022): 884–95. http://dx.doi.org/10.53660/conj-1939-2r02.

Full text

Abstract:

A entomofagia, ou seja, o consumo de insetos, é considerado uma tendência futura e uma estratégia viável, isso devido sua produção ser mais sustentável quando comparada a outras fontes de proteínas convencionais. Além disso, os insetos possuem considerável teor de proteínas, contendo aminoácidos essenciais e não essenciais, com propriedades biológicas. Diante disso, o presente trabalho teve como objetivo abordar o uso de insetos na alimentação humana, destacando aspectos sociais, econômicos e ambientais em sua produção e consumo, bem como, os aspectos nutricionais, principalmente em relação ao

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Onofre Sánchez, Jair, Nancy Testón Franco, and Mauricio Pinón Vargas. "La entomofagia y florifagia en el Valle del Mezquital, Hidalgo México, valor cultural y uso alimentario." Sosquua 4, no. 1 (2022): 9–21. http://dx.doi.org/10.52948/sosquua.v4i1.688.

Full text

Abstract:

En el presente trabajo de investigación se abordan aspectos culturales y sociales en el consumo de insectos y flores en la región de Hidalgo, particularmente se analiza la entomofagia desde la época prehispánica y su práctica en la actualidad, así como las formas tradicionales de recolección, técnicas de preparación y temporadas de consumo. Se reflexiona sobre el valor nutritivo de los insectos y la importancia histórica dentro de la gastronomía mexicana, algunas formas de preparación de los alimentos con insectos y flores, así como las dificultades y rechazo que esta costumbre alimenticia enf

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Costa-Neto, Eraldo Medeiros. "INSECTS AS HUMAN FOOD: AN OVERVIEW." Amazônica - Revista de Antropologia 5, no. 3 (2014): 562. http://dx.doi.org/10.18542/amazonica.v5i3.1564.

Full text

Abstract:

Embora os insetos e os produtos elaborados e/ou eliminados por eles sejam usados como fonte de alimento por três mil grupos étnicos em mais de 120 países, as atitudes comuns de repugnância direcionadas ao consumo de insetos comestíveis levam a que uma quantidade considerável de proteína animal fique indisponível para aqueles indivíduos que sofrem de deficiências proteicas. Observando as qualidades nutricionais que os insetos possuem, eles deveriam ser considerados como recursos renováveis disponíveis para exploração sustentável, assim diminuindo o problema de desnutrição e fome em muitas part

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Sancho Aguilera, David. "Rhynchophorus palmarum (Coleoptera: Curculionidae) en la Amazonía, un insecto en la alimentación tradicional de las comunidades nativas." Revista Amazónica. Ciencia y Tecnología 1, no. 1 (2012): 51–57. http://dx.doi.org/10.59410/racyt-v01n01ep06-0003.

Full text

Abstract:

El presente trabajo trata los aspectos más relevantes de la entomofagia y el valor nutritivo de los insectos, con especial atención a las larvas de Rhynchophorus palmarum (Coleoptera: Curculionidae) apreciadas por los indígenas amazónicos que las consumen desde tiempos inmemoriales como alimento. Además estos insectos comestibles son criados ampliamente en Asia, África y Latinoamérica, y no sólo se destinan a la alimentación doméstica, sino también a la comercialización, convirtiéndose en un invalorable recurso local. Se explora la factibilidad de su cría en cautiverio con fines comerciales y

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Stumm, Graziele D., Jorge A. Gallo, Agustin M. Abba, and Enrique M. Gonzalez. "Aportes al conocimiento de los hábitos alimentarios de la mulita pampeana (Dasypus septemcinctus hybridus) en la República Oriental del Uruguay." Notas sobre Mamíferos Sudamericanos 05, no. 1 (2023): 001–7. http://dx.doi.org/10.31687/saremnms23.2.4.

Full text

Abstract:

La alimentación de la mulita pampeana es poco conocida. En la presente nota se revisaron 15 heces obtenidas en 1997 en Florida, Uruguay. Las mismas se pesaron, se disgregaron en seco y se separaron material vegetal, partículas de suelo y fragmentos de animales. De los restos zoológicos identificables, los escarabajos (Familia Scarabaeidae) aparecieron en el 100% de las muestras, Curculionidae en el 93,3%, especies de la Familia Formicidae y del Orden Orthoptera en el 60% y de la Familia Carabidae en el 53,3%. Los resultados confirman la tendencia a la entomofagia-mirmecofagia de la especie y m

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Spinosa, Patrícia Teixeira. "Estratégia de marketing digital para livro autopublicado: caso prático da entomofagia no mercado português." Brazilian Journal of Business 6, no. 2 (2024): e70063. http://dx.doi.org/10.34140/bjbv6n2-020.

Full text

Abstract:

O presente projeto consistiu em duas etapas. A primeira etapa é a criação de um livro autopublicado em formato digital (e-book) intitulado “Tenébrio. A Nova Fronteira Alimentar: Manual Científico e Revisão da Literatura”. A segunda etapa envolve estratégias de marketing para lançamento e venda de produtos em plataformas de comércio eletrônico e medias sociais. Este projeto contribui para uma perceção mais próxima possível da realidade que os autores de livros digitais autopublicados têm de enfrentar, desde a escrita do e-book até à sua disponibilização para venda. Com o e-book devidamente escr

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Medrano-Nava, María Teresa, Carlos Guillermo Valdivia-Nájar, and Lorena Moreno-Vilet. "Insectos comestibles como alimento a futuro y sus retos." Enfoques Transdisciplinarios: Ciencia y Sociedad 2, no. 1 (2024): 75–86. https://doi.org/10.5281/zenodo.12785881.

Full text

Abstract:

Los insectos son un grupo de organismos muy extenso que se encuentra presente en muchas partes del mundo. En México, el consumo de insectos es una práctica que se ha considerado una tradición y costumbre de distintos pueblos indígenas, convirtiéndose en parte importante de la gastronomía mexicana. Sumado a la relevancia cultural, los insectos se presentan como una potencial solución para la demanda actual de proteína, siendo una opción sostenible y económica en comparación con la proteína animal. Sin embargo, e

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Rivera, Julio, and Fabricio Carbonell. "Los insectos comestibles del Perú: Biodiversidad y perspectivas de la entomofagia en el contexto peruano." Ciencia & Desarrollo, no. 27 (December 30, 2020): 03–36. http://dx.doi.org/10.33326/26176033.2020.27.995.

Full text

Abstract:

La entomofagia, el consumo de insectos y sus derivados con fines nutricionales y/o terapéuticos, es una práctica cultural difundida en diversas regiones del mundo. El crecimiento poblacional y el impacto que el calentamiento global tendrán en la productividad agropecuaria convencional hacen necesario identificar fuentes complementarias de alimento sostenible. Por su alto contenido de proteínas, ácidos grasos, minerales y otros nutrientes, se estima que los insectos jugarán un rol importante en la seguridad alimentaria humana ante dicho escenario. Perú tiene una larga tradición de consumo de in

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Xavier, Robson Henrique Coelho, Edemar Ferrarezi Junior, and Luiz Gustavo Caracini. "UTILIZAÇÃO DE INSETOS COMO ALTERNATIVA PARA ALIMENTAÇÃO HUMANA." Revista Interface Tecnológica 20, no. 1 (2023): 412–23. http://dx.doi.org/10.31510/infa.v20i1.1571.

Full text

Abstract:

Por definição, entomofagia é o ato de alimentar-se de insetos. Essa prática por seres humanos é realidade em vários países, porém não é algo que os governos nacionais promovam. A utilização de insetos como parte da alimentação humana tem sido vista com bons olhos, pois traz consigo três importantes fatores: propriedades nutricionais, fatores de meio ambiente além de vantagens socioeconômicas. O principal elemento existente nos insetos comestíveis é a proteína, que, em muitos casos apresentam um nível superior dessa substância quando comparados a outros animais e ou vegetais, que normalmente sã

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Dávalos-Vázquez, Alejandro, Lorena Moreno-Vilet, Óscar Abel Sánchez-Velázquez, Gustavo Castillo-Herrera, Judith Esmeralda Urías-Silva, and Luis Mojica. "Propiedades tecnofuncionales y digestibilidad proteica de harina de grillo Acheta domesticus entera y desgrasada por fluidos supercríticos." Enfoques Transdisciplinarios: Ciencia y Sociedad 2, no. 2 (2024): 15–27. https://doi.org/10.5281/zenodo.12761387.

Full text

Abstract:

La harina de grillo <em>Acheta domesticus</em> se postula como una fuente alternativa de proteína. El objetivo de este trabajo fue describir las propiedades tecnofuncionales y la digestibilidad proteica de la harina de grillo <em>Acheta domesticus desgrasada</em> (HGS) y sin desgrasar (HG). Se evaluó su capacidad y estabilidad emulsionante, gelificación, retención de agua/aceite y capacidad espumante en diferentes condiciones de pH. Se encontró que la HGS tenía una mejor actividad emulsionante y mayor estabilidad de emulsión a pH 3.0. Adem&aacut

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Morillo Cruz, Cesar Gerardo, and Patricia Rosana Villegas Suclupe. "Potencial proteico de harina de grillo<i> (Acheta domesticus)</i> como una alternativa sostenible para el consumo humano." Revista Científica Pakamuros 12, no. 1 (2024): 16–26. http://dx.doi.org/10.37787/jh8b0c66.

Full text

Abstract:

El crecimiento demográfico global, el incremento de demanda de proteínas y la reducción tierras agrícolas, la producción sostenible de carne es un desafío para las próximas décadas. Por ello esta investigación busca desarrollar harina de grillo (Acheta domesticus), como alternativa para el consumo humano evaluando su capacidad proteica, convirtiéndose la entomofagia como la alimentación del futuro. Los grillos fueron recolectados en los meses de enero a abril por su abundancia debido a las constantes lluvias, criados en cautiverio y sacrificados en su estado adulto para la elaboración de harin

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

López-Jaime, Aranzazú, Rodrigo Martínez-Acosta, and Marisol Ubaldo-Aguilar. "CHAPULíN, UNA ALTERNATIVA ALIMENTICIA CON UNA GRAN FUENTE DE PROTEíNA: ENTOMOFAGíA COMO SUPLEMENTO ALIMENTO Y SU IMPACTO EN LA DIETA DIARIA." RD-ICUAP, no. 27 (2023): 1–12. http://dx.doi.org/10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2023.27.1170.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Sandoval Espinel, Madelyn Katherine, Lesly Alejandra Sánchez Urbina, John Sebastian Reyes Suarez, and Héctor Jaime Gasca Álvarez. "Aproximación sobre la percepción y conocimiento tradicional de los escarabajos (Insecta: Coleoptera) en el municipio de Miraflores, Boyacá." Dugesiana 32, no. 1 (2025): 3–11. https://doi.org/10.32870/dugesiana.v32i1.7354.

Full text

Abstract:

El orden Coleóptera es uno de los grupos de invertebrados más diversos del planeta con cerca de 400.000 especies, distribuidas en casi todas las regiones naturales conocidas. Gracias a su amplia diversidad, las relaciones entre estos insectos y los humanos han sido estudiadas y documentadas durante años. En el contexto de la etnoentomología, los escarabajos han tenido una amplia participación en las interacciones culturales de los seres humanos, desde su uso como fuente de alimento, su empleo como recurso medicinal y hasta su inclusión en numerosas obras culturales antiguas y recientes de dist

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

Aibar Ozejo, Mario Eduardo. "Discordancias entre competencias curriculares y contenidos bibliográficos generados por el Ministerio de Educación." Revista EDUCA UMCH, no. 22 (December 30, 2023): 68–88. http://dx.doi.org/10.35756/educaumch.202322.305.

Full text

Abstract:

El Plan Estratégico de Desarrollo Nacional, que posee estructura holística y orientadora, se engarza con la acción del Ministerio de Educación (Minedu) a través del currículo. El presente trabajo correlaciona las competencias curriculares N° 3, 18 y 19 referentes a calidad de vida (salud y alimentación), gestión del espacio y decisiones económicas, con su correspondiente aplicación en los textos distribuidos por el Estado. Con este objetivo se establecieron 29 indicadores, correlacionando su tratamiento en los contenidos de 73 libros de Ciencias Naturales y de Ciencias Sociales, empleados en e

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Cazorla, Dalmiro. "Acerca de la importancia médica de los insectos heterópteros (Hemiptera-Heteroptera)." SABER 32 (July 30, 2020): 192–99. https://doi.org/10.5281/zenodo.5296678.

Full text

Abstract:

<strong>Resumen</strong> Los heterópteros (Heteroptera) o “chinches verdaderos” son insectos del orden Hemiptera que poseen un aparato bucal picador-chupador con hábitos alimentarios muy variados, incluyendo fitofagia en la mayoría de las especies, hemolinfagia (zoofagia, entomofagia) y hematofagia. Varios taxones de heterópteros pueden causar  molestias o daños al ser humano, ya sea mediante picaduras adventicias de especies fitófagas o zoófagas, o transmitiendo agentes patógenos y/o provocando potencialmente shock anafi

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Teixeira, Andrea Bittencourt de Santana, Thayane Patrocínio da Fonseca, Edna Luiz Alves da Costa, and Rafael Silva Cadena. "Insetos comestíveis: características e propriedades nutricionais e tecnológicas." OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA 23, no. 4 (2025): e9478. https://doi.org/10.55905/oelv23n4-041.

Full text

Abstract:

Com o crescimento da população mundial, aumenta a necessidade da produção de alimentos. A entomofagia surge como solução sustentável e segura, apesar do consumo de insetos por humanos não ser novo em muitos países. Este estudo objetivou identificar insetos utilizados na alimentação como fonte de nutrientes e sua composição nutricional através de revisão bibliográfica com trabalhos publicados entre 1998 e 2023. Insetos são considerados fontes de proteínas de alta qualidade, com teor de aminoácidos e ácidos graxos essenciais equilibrados, e significativo valor de micronutrientes como potássio, f

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Brun, Handerson Molin, Caroline Pauletto Spanhol Finocchio, Erlaine Binotto, and Alexandro Moura Araújo. "Alimentos à base de insetos e o comportamento do consumidor: o que a literatura científica tem desvendado?" Economia & Região 10, no. 1 (2022): 85. http://dx.doi.org/10.5433/2317-627x.2022v10n1p85.

Full text

Abstract:

Questões relacionadas à segurança alimentar tem se intensificado diante do aumento da população mundial previsto para 2050 e das mudanças climáticas. Nesse contexto, observa-se que empresas e cientistas têm desenvolvido novas fontes alternativas de proteína, entre elas a de insetos (entomofagia), para atender o aumento da demanda por proteínas. Os insetos se apresentam como uma alternativa promissora frente à carne bovina, suína e de frango, devido seu nível de qualidade proteica, facilidade de absorção pelo organismo e a baixa necessidade de recursos para sua produção. Estudos vem sendo condu

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Barragán-Fonseca, Karol Bibiana, and Rodrigo Llaurado. "Aproximación al estado actual de la producción de insectos como alimento humano y animal en Latinoamérica." Archivos Latinoamericanos de Producción Animal 32, no. 2 in progr (2024): 77–88. http://dx.doi.org/10.53588/alpa.320203.

Full text

Abstract:

Los insectos constituyen más del 50% de todas las especies conocidas, desempeñando un papel crucial en la biomasa del planeta y proporcionando servicios ecosistémicos esenciales como control biológico, polinización, alimento y bioconversión de materia orgánica. En el contexto de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, los insectos no solo son fundamentales para la biodiversidad y los ecosistemas, sino que también juegan un papel clave en aspectos económicos que van desde el consumo humano hasta aplicaciones en salud, agricultura y producción de sustancias medicinales. La

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Jesus, Angelica Sousa de, Guilherme Augusto Loiola Passos, Fabíola Lacerda Pires Soares, and Érica Aguiar Moraes. "Fatores associados ao consumo de alimentos contendo insetos comestíveis em indivíduos adultos em Vitória, Espírito Santo, Brasil." Segurança Alimentar e Nutricional 31 (February 18, 2025): e024030. https://doi.org/10.20396/san.v31i00.8677250.

Full text

Abstract:

Introdução: Modelos sustentáveis de produção de alimentos como a entomocultura podem ser uma estratégia para alcançar a segurança alimentar, contribuindo na retração do colapso ambiental. Objetivo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os fatores associados ao consumo de alimentos contendo insetos (ACI) em Vitória (Espírito Santo). Métodos: Estudo descritivo, de corte transversal, no qual foi utilizado um questionário online auto-aplicável com informações sociodemográficas, conhecimentos sobre entomofagia, exposição ao consumo e disposição a provar ACI. Resultados: Participaram 391 pessoas, da

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

García López, Daniel, Yolanda Moguel Ordóñez, Luis Antonio Chel-Guerrero, and David Abram Betancur-Ancona. "Aprovechamiento de crías de abeja melífera con potencial alimentario sostenible en Yucatán, México." Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales 11, no. 2 (2024): 87–106. https://doi.org/10.23850/24220582.6656.

Full text

Abstract:

Para el año 2050, el mundo albergará a más de 9 mil millones de personas y, por ende, se duplicará la demanda de alimentos. En la actualidad, la producción de alimentos es poco sostenible ya que se basa en prácticas como la ganadería, la agricultura y la pesca que requieren grandes cantidades de recursos no renovables. Ante esto, existe la necesidad de investigar sobre otras fuentes que se perfilen como alimento o ingrediente y que aporten componentes nutricionales para la población creciente. El objetivo de este trabajo fue revisar diversas temáticas relacionadas con la entomofagía, particula

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Pico Poma, Josselyn Paulina, Diego Sarabia, David Sancho, Pamela Pintado, Danilo Sarabia, and David Landívar. "Evaluación de la calidad de las proteínas de larvas de Rhynchophorus palmarum L. (Coleoptera curculionidae), a través del cálculo de puntaje químico de las proteínas." La Técnica: Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, no. 24 (December 22, 2020): 73. http://dx.doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i24.2086.

Full text

Abstract:

Evaluation of the quality of larval proteins of Rhynchophorus palmarum L. (Coleoptera curculionidae), through the calculation of chemical score of proteins Resumen La presente investigación se realizó con el objetivo de determinar la calidad de la proteína extraída de las larvas de Rhynchophorus palmarum L.; para lo cual se utilizó una muestra de larvas adquiridas en dos mercados de la ciudad de Puyo, se organizaron 10 ensayos independientes, las larvas se deshidrataron usando como referencia la norma (A.O.A.C. 950.46-1991, 2006) modificando la temperatura de secado a 55°C. Ya desh

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

B.S.Boltayev and .M.SH Ibragimova. "G`O`ZA TUNLAMINI RIVOJLANISHINI BASHORAT QILISH ASOSIDA BIOLOGIK USULNI QO'LLASH." Role of agriculture and medicine in science va O'zbekiston Agrar fani xabarnomasi Maxsus son, no. 1/1(19) 2025 (2025): 354–57. https://doi.org/10.5281/zenodo.15001998.

Full text

Abstract:

<strong>G`O`ZA TUNLAMINI RIVOJLANISHINI BASHORAT QILISH ASOSIDA </strong> <strong>BIOLOGIK USULNI QO’LLASH.</strong> Professor<strong> B.S.Boltayev</strong> Magistrant<strong> Ibragimova .M.SH</strong> Toshkent davlat Agrar universiteti.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Sattorova, Dilafruz Alisherovna. "KARAM VA POMIDOR ZARARKUNANDALARINING PARAZIT ENTOMOFAGLARI FAUNASINI O'RGANISH." September 3, 2024. https://doi.org/10.5281/zenodo.13638539.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

"ENTOMOFAGIA – CONSUMO ATUAL E POTENCIAL DE FUTURO." Acta Portuguesa de Nutrição 29 (June 30, 2022). http://dx.doi.org/10.21011/apn.2022.2913.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Bueno, Ederson Tadeu, Brás Almendra Praça Carvalho, and Marcos Magalhães Souza. "MARIMBONDOS (HYMENOPTERA, VESPIDAE) COMO FONTE DE ALIMENTAÇÃO HUMANA NO BRASIL: UMA REVISÃO DE LITERATURA." Ethnoscientia - Brazilian Journal of Ethnobiology and Ethnoecology 5, no. 1 (2020). http://dx.doi.org/10.18542/ethnoscientia.v5i1.10302.

Full text

Abstract:

Historicamente, insetos fazem parte da alimentação humana, prática também registrada no Brasil, especialmente em comunidades indígenas e tradicionais. Essa entomofagia inclui as vespas sociais, também conhecidas no Brasil como cabas ou marimbondos (Hymenoptera, Vespidae), e com ampla distribuição de espécies em todo o país. Partindo de uma revisão da literatura, o presente estudo lista as espécies de vespídeos sociais usadas como fonte de alimentação no Brasil. Realizou-se consulta bibliográfica utilizando diferentes plataformas de busca, entre agosto de 2019 a junho de 2020. No Brasil há regi

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Bueno, Ederson Tadeu, Brás Almendra Praça Carvalho, and Marcos Magalhães Souza. "MARIMBONDOS (HYMENOPTERA, VESPIDAE) COMO FONTE DE ALIMENTAÇÃO HUMANA NO BRASIL: UMA REVISÃO DE LITERATURA." Ethnoscientia 5, no. 1 (2020). http://dx.doi.org/10.22276/ethnoscientia.v5i1.307.

Full text

Abstract:

<p>Historicamente, insetos fazem parte da alimentação humana, prática também registrada no Brasil, especialmente em comunidades indígenas e tradicionais. Essa entomofagia inclui as vespas sociais, também conhecidas no Brasil como cabas ou marimbondos (Hymenoptera, Vespidae), e com ampla distribuição de espécies em todo o país. Partindo de uma revisão da literatura, o presente estudo lista as espécies de vespídeos sociais usadas como fonte de alimentação no Brasil. Realizou-se consulta bibliográfica utilizando diferentes plataformas de busca, entre agosto de 2019 a junho de 2020. No Brasi

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

Costa Neto, Eraldo Medeiros, Ramon Santos Minas, and Casé Oliveira. "Por que uma revista científica da ASBRACIA?" Insect Farming Technologies 1, no. 1 (2023). http://dx.doi.org/10.61184/ift.v1i1.3.

Full text

Abstract:

No mundo globalizado, comer insetos é uma prática cultural consolidada em várias nações. No entanto, parte significativa da população mundial, principalmente nas grandes cidades, ainda tem grande aversão aos insetos. Considerando as proposições da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a Associação Brasileira de Criadores de Insetos (ASBRACIA) acredita que os insetos são uma solução sustentável capaz de oferecer uma fonte de proteína altamente nutritiva, com baixo impacto ambiental e menor consumo de recursos naturais. Isso resulta em sistemas de produção efici

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Castillo-Martínez, Antonio, Sergio Hernández-Rodríguez, Elvis García-López, and Patricia Catalina Medina-Pérez. "Insectos comestibles de la región Otomí-Tepehua, Hidalgo, México." Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, November 25, 2024. http://dx.doi.org/10.24836/es.v34i64.1491.

Full text

Abstract:

Objetivo: identificar los insectos comestibles de la región Otomí-Tepehua y analizar su aporte nutricional. Metodología: para identificar las especies de insectos con importancia gastronómica local, se realizaron muestreos en la región Otomí-Tepehua, Hidalgo, México. Durante el año 2022, se recolectaron insectos comestibles en plantas de maíz, hormigueros y cuerpos de agua dulce. Se obtuvieron 62 muestras de hormigas chicatanas, 32 de larvas acuáticas comestibles y 19 de chapulín milpero, depositándose en viales con etanol al 96% para su preservación e identificación; los especímenes fueron id

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Muñoz-Castillo, Juan Sebastian, and Karen Otilia Malagón-Alvira. "desarrollo de una hamburguesa suplementada parcialmente con harina de gusano rey (zophobas morio) en Bogotá y municipios aledaños." Reto 10, no. 1 (2023). http://dx.doi.org/10.23850/reto.v10i1.4242.

Full text

Abstract:

La entomofagia se ha consolidado como una alternativa nutricional y funcional interesante para satisfacer las demandas de la población y para abordar la mitigación y adaptación al cambio climático. El proyecto consiste en el análisis de viabilidad para el desarrollo de productos híbridos, como en este caso, una hamburguesa con sustitución de la matriz cárnica tradicional por harina de gusano rey (Zophobas morio) en diferentes concentraciones. El proyecto se encuentra en fase experimental, y ya se han obtenido datos de contenido nutricional, destacando el contenido proteico y de lípidos, como á

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!