Academic literature on the topic 'Et la pêche'

Les eaux du plateau continental sénégalo-mauritanien sont enrichies par un upwelling côtier qui leur assure une forte productivité. Nous avons décrit la mise en place d'un système d'enquêtes pour la pêche artisanale (plan stratifié avec plusieurs niveaux dans chaque strate) et discuté les principales sources d'erreurs. L'augmentation du nombre de strates conduirait à celle de la variabilité de leur taille, vu l'aptitude des unités de pêche à changer de tactique selon les circonstances. Nous avons analysé les données recueillies sur les sorties de pêche et leurs résultats à Saint-Louis et à Kayar, en considérant 3 périodes entre 1975 et 1987. Cette étude montre une importante variabilité inter et intra-annuelle des diverses observations et indique de profondes modifications de la distribution et des schémas d'exploitation de certains stocks au cours des 15 dernières années. Nous avons ensuite discuté des caractéristiques de modèles de dynamique des populations en examinant leur aptitude à rendre compte des changements observés. Nous avons plus particulièrement étudié une formulation adaptée aux pêcheries de rayon d'action limité. Nous avons présenté les approches multispécifiques et multiengins en insistant sur celles décrivant la dynamique des flottilles. Nous avons présenté un modèle de simulation et nous l'avons utilisé pour comparer l'activité et les résultats de deux pêcheries. La première est semblable à la pêcherie artisanale sur la côte nord du Sénégal, la seconde en diffère par un choix plus limité de tactiques à la disposition de chaque unité de pêche. Les résultats obtenus permettent d'aborder l'analyse des problèmes d'aménagement des pêcheries artisanales<br>In Senegal, waters of the continental shelf are very productive, due to a seasonal upwelling responsible of fish stocks migrations. The progressive setting up of a stratified sampling system (with subsampling in each stratum) for collecting a great number of parameters takes into account the main artisanal fishery characteristics. Data processing gives up results on fishing effort, catch per unit of effort and total landings. Methodological tests are periodically conducted to improve sampling design. The main source of bias is discussed. This enhances the fact that increasing the strata number would lead to a variability of their size, due to the capacity of fishing units to alter their tactics according to circumstances. We deeply study fishing outings and results in Saint-Louis and Kayar by using statistical analysis and considering 3 periods between 1975 and 1987. We notice an important interannual variability in fishing effort characteristics and levels, and in catch per outing. We also show seasonal and annual variations in resource availability and landings related to upwelling dynamics. We then study population dynamics models through their ability to account for the main changes that have been noticed. We pay particular attention to the potential impact of a restricted access to the resource and to the models applying to the dynamics of the fishing fleet. We then suggest a simulation showing the evolution of a fishery similar to the artisanal fishery in Senegal, the fishing units of which have a strategy with a range of available tactics and a selection rule. We then study a fishery that would differ by its lesser adaptability. This finally allows us to deal with the analysis of artisanal fisheries planning problems

Les eaux du plateau continental sénégalo-mauritanien sont enrichies par un upwelling côtier qui leur assure une forte productivité. Nous avons décrit la mise en place d'un système d'enquêtes pour la pêche artisanale (plan stratifié avec plusieurs niveaux dans chaque strate) et discuté les principales sources d'erreurs. L'augmentation du nombre de strates conduirait à celle de la variabilité de leur taille, vu l'aptitude des unités de pêche à changer de tactique selon les circonstances. Nous avons analysé les données recueillies sur les sorties de pêche et leurs résultats à Saint-Louis et à Kayar, en considérant 3 périodes entre 1975 et 1987. Cette étude montre une importante variabilité inter et intra-annuelle des diverses observations et indique de profondes modifications de la distribution et des schémas d'exploitation de certains stocks au cours des 15 dernières années. Nous avons ensuite discuté des caractéristiques de modèles de dynamique des populations en examinant leur aptitude à rendre compte des changements observés. Nous avons plus particulièrement étudié une formulation adaptée aux pêcheries de rayon d'action limité. Nous avons présenté les approches multispécifiques et multiengins en insistant sur celles décrivant la dynamique des flottilles. Nous avons présenté un modèle de simulation et nous l'avons utilisé pour comparer l'activité et les résultats de deux pêcheries. La première est semblable à la pêcherie artisanale sur la côte nord du Sénégal, la seconde en diffère par un choix plus limité de tactiques à la disposition de chaque unité de pêche. Les résultats obtenus permettent d'aborder l'analyse des problèmes d'aménagement des pêcheries artisanales<br>In Senegal, waters of the continental shelf are very productive, due to a seasonal upwelling responsible of fish stocks migrations. The progressive setting up of a stratified sampling system (with subsampling in each stratum) for collecting a great number of parameters takes into account the main artisanal fishery characteristics. Data processing gives up results on fishing effort, catch per unit of effort and total landings. Methodological tests are periodically conducted to improve sampling design. The main source of bias is discussed. This enhances the fact that increasing the strata number would lead to a variability of their size, due to the capacity of fishing units to alter their tactics according to circumstances. We deeply study fishing outings and results in Saint-Louis and Kayar by using statistical analysis and considering 3 periods between 1975 and 1987. We notice an important interanual variability in fishing effort characteristics and levels, and in catch per outing. We also show seasonal and annual variations in resource availability and landings related to upwelling dynamics. We then study population dynamics models through their ability to account for the main changes that have been noticed. We pay particular attention to the potential impact of a restricted access to the resource and to the models applying to the dynamics of the fishing fleet. We then suggest a simulation showing the evolution of a fishery similar to the artisanal fishery in Senegal, the fishing units of which have a strategy with a range of available tactics and a selection rule. We then study a fishery that would differ by its lesser adaptability. This finally allows us to deal with that analysis of artisanal fisheries planning problems

Le Sénégal est actuellement confronté à une forte socialisation du littoral liée, entre autres, au dynamisme de la pêche piroguière qui a évolué, en moins d'une cinquantaine d'années, d'une activité traditionnelle à une pêche artisanale. L'approche territoriale, appliquée à trois niveaux d'échelles spatiales (les territoires de pêche, les pôles halieutiques et les territoires littoraux) apporte de nouveaux éléments informatifs sur la gestion durable des ressources, la nature et les dynamiques des territoires et sociétés halieutiques ainsi que sur le rôle de la pêche artisanale dans la structuration des territoires littoraux. Étant donné les écueils que comporte une démarche scientifique en terre africaine, la méthodologie s'appuie sur une approche participative du terrain. L'analyse de trois sites-témoins démontre que la pêche artisanale constitue une menace pour la pérennité des ressources du fait d'une extraversion croissante de la filière de commercialisation. Elle révèle que la politique nationale en matière de pêche, fortement influencée par la politique et la coopération internationales, contribue à cette extraversion. Néanmoins, les sociétés halieutiques se distinguent par une plus grande résistance à l'occidentalisation des mœurs et coutumes qui, en d'autres lieux du littoral, est à l'origine de profondes recompositions territoriales. Les territoires littoraux, en plus d'être soumis à des dégradations environnementales et des concurrences territoriales, sont en effet le théâtre d'une dualité entre les dynamiques endogènes et des facteurs exogènes que les politiques de gestion doivent pleinement intégrer. Cette réflexion soulève le problème des relations Nord/Sud puisque la globalisation libérale apparaît comme une continuité de l'exploitation coloniale et prouve la nécessité de renouveler les approches scientifiques et politiques en matière de développement.

La forte socialisation du littoral sénégalais s'explique, entre autres, par le dynamisme de la pêche piroguière qui a évolué, en moins d'une cinquantaine d'années, d'une activité traditionnelle à une pêche artisanale. L'approche territoriale, appliquée à trois niveaux d'analyse (les territoires de pêche, les pôles halieutiques et les territoires littoraux), offre une meilleure compréhension des rapports qu'entretiennent les sociétés halieutiques avec l'espace littoral. Fondé sur une approche participative du terrain, ce travail contribue à la réflexion sur la gestion intégrée des zones côtières ainsi que sur l'identité des sociétés halieutiques. Mettant en évidence un décalage entre les dynamiques endogènes et les facteurs exogènes, il pose le problème des relations Nord/Sud et prouve la nécessité de renouveler les approches scientifiques et politiques en matière de développement<br>The strong socialization of the Senegalese coast can be explained, among others, by the dynamism of dugout-fishing which has evolved from a traditional activity to an artisanal fishing in less than about fifty years. The territorial approach applied to three levels of spatial scale (fishing territories, halieutic poles and coastal territories) offers a better understanding of the relationship between the halieutic societies and the coastal zone. Based on a participative field approach, this work contributes to the thought on the integrated coastal zone management and the identity of the halieutic societies. It brings to the fore the discrepancy between the endogenous dynamics and the exogenous factors and so it raises the issue of the North-South relationship and proves the need for renewing the scientific and political approaches in the field of development

L’approche écosystémique des pêches nécessite de repenser la gestion à des échelles intégrées. Les connaissances sur la pression de pêche à l’échelle des communautés restent limitées alors que la pression est le levier par lequel s’opère la gestion. Ce travail de thèse vise à caractériser de manière détaillée les captures soit indirectement la pression, et à lier ses composantes à différents objectifs de gestion. Pour ce faire, ce travail repose sur des analyses des données d’observation à la mer. Dans une perspective écologique, la diversité des captures est comparée entre différentes engins de pêche déployés sur deux sites du µSud Gascogne. Elles diffèrent principalement par la taille moyenne et la proportion de piscivores. L’état de ces deux communautés diffère ; cependant les données ne permettent pas d’expliquer cette différence par les différences entre les captures qui en sont extraites. A l’échelle de la Manche, la combinaison des captures des différents engins déployés par les pêcheurs anglais et français constitue une étape supplémentaire vers la caractérisation des pressions totales exercées sur ces communautés. Dans une perspective d’exploitation, les captures sont caractérisées par l’estimation des fractions rejetées, l’étude des causes de rejet de de l’efficacité de capture de l’espèce cible. Une forte hétérogénéité est mise en évidence à tous les niveaux. Ce travail contribue à l’approche écosystémique avec des métriques et des méthodes pour décrire les caractéristiques des captures dans des perspectives écologiques et d’exploitation. Il apporte des éléments de discussion sur la répartition des captures et de leur utilisation parmi les composantes de la communauté et sur les principaux facteurs qui les influencent. Les imites et potentiels des données d’observation à la mer pour l’étude de ces questions sont également discutés<br>The ecosystem approach of fi sheries requires to rethink fi sheries management at integrated scales. Knowledge on fi shing pressure at the community level remains limited while pressure is the lever by which management operates. This work aims at characterizing in detail catches, that is indirectly fi shing pressure, and to link its components to different management objectives. For doing so, this work relies on analyses of at-sea observer data. In an ecological perspective, catch diversity is compared between different fi shing gears deployed on two sites in the Southern Bay of Biscay. It mainly differs by the mean length and piscivore proportion. The state of those two communities differs ; however differences in community states cannot be exp lained by the differences in catches that were extracted from them. At the scale of the English Channel, the combination of catches from different gears deployed by English and French fi shers constitutes another step towards the chacterization of the total pressures exerted on those communities. In an exploitation perspective, catches are characterized by estimating discarded fractions, studying reasons for discarding and effi ciency of fi shers to catch their target species. A strong heterogeneity is evidenced at all levels. This work contributes to the ecosystem approach of fi sheries with metrics and methods to describe catch characteristics in both ecological and exploitation perspectives. It provides inputs for discussion about the distribution of the catch and its utilization among marine community components, and the main factors infl uencing them. Limits and potentials of observer data to study those questions are also discussed

La ZEE (zone économique exclusive) Mauritanienne est l'une des plus riches en ressources biologiques au monde. En plus des pêcheurs nationaux, ces ressources sont convoitées par un grand nombre des pêcheurs étrangers. L'Union Européenne, principal partenaire commercial de la Mauritanie est liée à ce pays par des accords pêche depuis les années 1987. L'objectif de cette coopération était d'assurer le développement du pays à travers l'exploitation des ressources halieutiques et l'échange des techniques. Mais, les résultats sont peu encourageants puisque ces accords ont conduit à la surexploitation des principaux stocks du pays, provoquant ainsi des rivalités et des conflits entre les acteurs. La pêche qui est l'une des principales sources de revenus du pays, mérite une attention particulière si l'on veut maintenir sa contribution au développement économique du pays. Cette thèse intervient pour déterminer une éventuelle contribution des accords à l'économie du pays et opte pour la mise en place d'une pêche durable. Pour cela, l'Etat dispose d'un appui: celui du droit international, notamment la CNUDM (convention des nations sur le droit de la mer) de 1982 dont ils sont partie qui recommande la gestion et l'exploitation durable des ressources halieutiques<br>Mauritania EEZ (économie exclusive zone) is one of the richest in biologie resources of the world. Other the national fishermen, thèse resources are desired by a big number of foreign fishermen. The main trading partner of Mauritania, European Union is connected to him by fishing agreements since 1987. This coopération has as objectives the country development through the halieutics resources exploitation and technical exchange. But, the results are little encouraging, because the agreements led to the overexploitation of the most important stocks of the country, so provoking rivalries and conflicts between actors. The fishing sector which is one of the main revenue streams of the country deserves a particular attention if we want to maintain his contribution to the country économie development. This thesis intervenes to détermine the agreements contribution in the country economy and choose the implementation of a sustainable fishing. For that purpose the state has a support: that the international law, in particular UNCLOS (United Nations convention for law of the sea) of 1982 which they are member and who recommends the management and sustainable exploitation of halieutics resources

Les questions relatives à la pêche et à l'aquaculture en Côte d'Ivoire ont fait l'objet de nombreuses études scientifiques et techniques, mais les problématiques développées ne permettent pas toujours de cerner toute la complexité du secteur de l'exploitation des ressources aquatiques. D'ailleurs, ces études n'évoquent que très rarement les interactions, pourtant nombreuses, entre ce secteur d'activité et le processus de développement. Cette thèse veut engager une réflexion sur les relations entre développement d'une part et pêche et aquaculture de l'autre. En travaillant à différentes échelles d'analyse (de la locale à l'internationale), l'objectif de la recherche est d'étudier : - les contraintes, les problèmes et les facteurs qui déterminent le développement de ces activités, - l'organisation des territoires de pêche, des structures aquacoles et les stratégies de gestion mises en oeuvre par les principaux acteurs, - l'impact des activités sur les sites qui les accueillent, en terme de peuplement, d'emploi, d'aménagement, d'urbanisation et de dévelopement, - les limites des pratiques de pêche et de production aquacole actuelles et les conditions de l'instauration d'une pêche et d'une aquaculture durables. Cette thèse qui s'inscrit dans une démarche de géographie sociale autour du concept de développement durable, s'int éresse aux relations entre la croissance économique, la gestion de l'environnement et l'équité sociale dans la pêche et l'aquaculture en Côte d'Ivoire.

Originaire d'un petit comptoire portugais du 16eme siecle-founty, construit durant les premieres annees du protectorat francais, agadir est aujourd'hui une ville en pleine evolution economique. Et son port s'affirme comme premier port de peche marocain. Les cotes meridionales du maroc sont connues par leurs richesses halieutiques, le poisson industriel represente l'essentiel des prises, mais la croissance envisagee du secteur de la peche devrait promouvoir les operations en haute mer. L'intense et traditionnelle activite de la peche industrielle a ete tres tot caracterisee par la presence d'usines de transformation et de conserve de poisson. Trente ans apres sa destruction- seisme- agadir est devenue une ville a multiples fonctions : tourisme, industrie, peche, agriculture. Son paysage urbain revele une diversite remarquable, ce qui pousse la majorite de la population maritime d'origine rurale a s'installer a la peripherie de la ville, bidonvilles, ou elle peut vivre sa vie habituelle et a garder ses contacts avec le milieu d'origine<br>Based on a little portuguese trading post of the 16th century- founty- built during the first years of the frensh protectorate, agadir is to-day a town knowing a developpement economic growth. Its harbour can claim to be the most important fishing-harbour in morocco. The south coast of morocco is famous for having plenty of fish, industrial fishing being the main activity, but the increase of fishing being contemplated, it should promof more distant fishing. The traditional very active industrial kind of fishing has very early involved plants for the conservation of fish. Thirty years after it has been destroyed- an earthquake- agadir has multiplied its activities: tourisme, industries, fishing, agriculture. Its urban landscape reveals an extraordinary diversity, wich leads the population from rural origin to settle on the outskvits of the town, where people can live as they have always donne and keeps in touch with their tradiitonal background

La présente thèse traite des relations pêche-alimentation appréhendées sous la forme d'un système. Un premier livre porte sur l'environnement du système dans ses composantes régionales, physique et humaine. Les livres 2 et 3 traitent de l'analyse des flux d'entrée et de sorties aux bornes du système. L'offre des produits de la pêche pour 1984 s'élève à 4322-4885 t pour 2220 à 2436 t de matière comestible et 377 à 415 t. De protéines, les besoins protéiques annuels de la population du Vanuatuéetant de 2322 t. Le livre 4 traite des causes structurelles et fonctionnelles responsables de l'état de sous-consommation des produits de la pêche. Il se compose de 3 chapitres. Le premier porte sur la filière des produits de la pêche. Un modèle descriptif des flux dans la filière est présenté ; les problèmes de distribution et de conversation des produits sont discutés. Dans le second chapitre traitant de la demande sont successivement abordés le budget des ménages, l'évolution des habitudes alimentaires, la concurrence "poisson frais-conserve" puis les perspectives de développement de la demande. Le dernier chapitre porte sur la rareté de l'offre. Les perspectives de développement sont identifiées, les contraintes discutées, les disfonctionnements de la politique actuelle de développement analysés. L'accent est mis sur la nécessaire flexibilité et adaptabilité de toute politique halieutique<br>This thesis deals with the relationships between fisheries and food supply studied as a system. A first book deals with the regional, human and physical environnement of the system. The books 2 and 3 deals with an input and output flux analysis on the system's border. The fisheries food supply on 1984 is appraised to 4,322-4,885 t giving 415 t of proteins for the ni-Vanuata population whose yearly proteic needs are 2,332 t. The book 4 deals with the structural and fonctionnal causes of the fisheries product under-consumption. It is divided in three chapters. The first one deals with the distribution and conservation network whose problems are discussed. The second chapter deals with the demand including the family income and expeditures, the food evolution, the competition between the fresh fish and the tinned fish and the prospects for the demand increase. The last chapter deals with the scarcity of the fish supply. The prospects for the supply increase and the constraints on this development are discussed as the problems relative to the fisheries policy. The emphasis is put on the flexibility and the adaptability which should show every fisheries policy