Academic literature on the topic 'Evaporadores'
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Journal articles on the topic "Evaporadores"
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Bonilla Novillo, Sayuri Monserrath, Jaime Iván Acosta Velarde, Gloria Elizabeth Miño Cascante, Andrés Joao Noguera Cundar, and Mónica Alexandra Moreno Barriga. "Operaciones Unitarias: Enfocadas a los evaporadores en la elaboración de productos de consumo humano." Ciencia Digital 3, no. 2 (May 7, 2019): 548–60. http://dx.doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i2.451.
Full textAbstract:
El presente trabajo muestra un análisis de los evaporadores utilizados en la elaboración de productos de consumo humano, así se tiene los evaporadores de múltiple efecto (EME) que son utilizados en la industria alimenticia para la producción de aceites vegetales, lácteos, destilación de micelas de alimentos ya que sus productos obtenidos son de gran calidad; la clave de su efectividad está en el control de las variables de evaporación que brindan, pues se encuentra constituido por una serie de cuerpos llamados efectos los cuales tienen un principio de funcionamiento sencillo pero muy efectivo al momento de realizar su trabajo. En la industria de bebidas alcohólicas los evaporadores son fundamentales, pues su proceso de producción depende del tipo de destilación aplicada, el cual se lo hace en evaporadores significativamente más pequeños que los EME y su tratamiento viene dado a mayor velocidad de calentamiento, el evaporador utilizado consta de un tubo vertical generalmente de vidrio o de acero inoxidable quirúrgico acompañado de un condensador de Graham que es sometido a tres velocidades diferentes de calentamiento para conservar el gradiente calorífico, la variedad, calidad y pureza del licor depende del tiempo de calentamiento y de las proporciones de las diferentes materias primas.
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Meza Palma, Juan Carlos, Wilson Daniel SÃmpalo López, and Lourdes Jossefyne Esquivel Paredes. "Estandarización de la dosificación de anti incrustantes utilizados en evaporadores de la industria azucarera para reducir tiempos de limpieza mecánica." INGnosis Revista de Investigación Científica 3, no. 1 (June 2, 2017): 195–203. http://dx.doi.org/10.18050/ingnosis.v3i1.2033.
Full textAbstract:
La presente tesis tuvo como objetivo estandarizar la dosificación de antiincrustante utilizado en el proceso de evaporación para reducir el tiempo de limpieza mecánica de los evaporadores. A través del desarrollo de la tesis, en el diagnóstico situacional se identificó que el proceso de evaporación es el que mayor tiempo de mantenimiento mecánico demanda, siendo este proceso fundamental para la toma de tiempos de trabajo de cada elemento de la actividad de limpieza mecánica de los evaporadores. Para el procesamiento de datos se hizo uso de técnicas de ingenierÃa, tales como el estudio de tiempos, los cuales se procesaron en el programa de Excel. Se compararon los tiempos de los dos tipos y dosis de antiincrustantes, mostrando que el antiincrustante LIPESA a una dosis de 9 partes por millón (PPM), es el que permite reducir el tiempo de limpieza mecánica de los evaporadores. A partir de estos resultados de planteo un método de trabajo adecuado utilizando el antiincrustante Lipesa, el cual permitió reducir los tiempos de las actividades de la limpieza mecánica de los evaporadores en un 14%.
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Lucarini, Adriana Célia, Newton Libânio Ferreira, Charles Douglas De Souza, Felippe Pinheiro Lima Francisco, Isabela Reinaud Fonseca, Larissa Guedes Rossi, and Vanuza Magalhães Ferreira. "ESTUDO DA REMOÇÃO DE INIBIDORES DE FERMENTAÇÃO APÓS TRATAMENTO ÁCIDO E ENZIMÁTICO DE PALHA DE CANA." Journal of Engineering and Exact Sciences 3, no. 2 (March 19, 2017): 095–111. http://dx.doi.org/10.18540/jcecvl3iss2pp095-111.
Full textAbstract:
Neste trabalho estudou-se a remoção do furfural, inibidor tóxico à fermentação, formado no pré-tratamento ácido de lignocelulósicos. Experimentalmente estudaram-se no pré-tratamento diferentes concentrações de H2SO4 (1%, 2,5% e 5%) e tempos de reação (15, 30 e 60 minutos). Definiu-se como condição mais adequada 1 % m/m de ácido sulfúrico e 15 minutos como tempo de reação. Com os dados experimentais realizou-se a simulação da remoção do furfural e da concentração dos açúcares. As correntes contendo açúcares foram denominadas de C5 (hidrolisado ácido – xilose e furfural) e C6 (hidrolisado enzimático - glicose). A corrente C5 foi purificada e concentrada através de uma coluna de enchimento integrada a evaporadores múltiplos com cinco efeitos, com gasto energético de 0,85 kW/kg de xilose. Para concentrar a corrente C6 de 14 a 20% de açúcares utilizaram-se evaporadores múltiplos com quatro efeitos com gasto energético requerido de 0,34 kW/ kg de glicose.
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Berti, L. F., Carlos Renato Rambo, E. G. Reimbrecht, E. Bazzo, and D. Hotza. "Produção e caracterização de elementos porosos cerâmicos para evaporadores capilares." Exacta 6, no. 1 (February 10, 2009): 54–64. http://dx.doi.org/10.5585/exacta.v6i1.812.
Full textAbstract:
Estruturas porosas têm sido utilizadas em bombas capilares, empregadas no controle térmico para aplicações aeroespaciais. Para essa aplicação, porosidade em torno de 50% e tamanho de poros de, aproximadamente 10 μm, são propriedades desejadas. Neste trabalho trata-se da produção e caracterização morfológica de cerâmicas porosas. Os elementos porosos cerâmicos foram conformados por colagem de barbotina, que foi preparada com uma razão TAl2O3/Mulita de 1:4 e aditivos químicos. Carbono ativado foi adicionado em razões carbono/material cerâmico de 1:10 e 4:10. Depois de secas, as amostras foram calcinadas a 600°C, durante 180 min, em atmosfera oxidante, e, posteriormente, sinterizadas a 1600°C, durante 120 min. A caracterização microestrutural do material foi realizada por microscopia eletrônica de varredura e análise de imagens com o software IMAGO®. Porosidades de 59% e 79% foram obtidas nas peças após calcinação, 48% e 68% após sinterização com razões de carbono/material cerâmico de 1:10 e 4:10, respectivamente.
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SÃmpalo López, Wilson Daniel. "Modelamiento de un evaporador de triple efecto en corriente directa para la concentración de soluciones azucaradas." INGnosis Revista de Investigación Científica 2, no. 2 (December 2, 2016): 424–36. http://dx.doi.org/10.18050/ingnosis.v2i2.2011.
Full textAbstract:
La presente investigación tuvo como objetivo realizar un modelamiento de un evaporador de triple efecto en corriente directa para la concentración de soluciones azucaradas. A partir de un balance de materia y energÃa se estableció los modelos matemáticos no lineales que describen el proceso de evaporación, el número de ecuaciones planteadas fueron 6. La solución de este sistema de ecuaciones nos permitió determinar variables de proceso como flujo de vapor de calentamiento (F), el área de transferencia de calor (A), la temperatura del primer efecto (T1), la temperatura del segundo efecto (T2), el licor concentrado que sale del efecto 1 (L1), licor concentrado que sale del efecto 2 (L2), la concentración en el efecto 1 y 2 y la concentración del producto final. Para probar los modelos matemáticos establecidos en esta investigación se resolvió un sistema de evaporadores de triple efecto en corriente directa y los resultados se compararon con los reportados por otros investigadores, los cuales fueron similares, indicando de esta manera que los modelos son acertados para la descripción del sistema de evaporación analizado.
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Fernandes, Marcos Francisco, Ivete De Fátima Rossato, and Jairo Afonso Henkes. "EFICIÊNCIA NA REMOÇÃO DE NITROGÊNIO E FÓSFORO ATRAVÉS DE EVAPORADORES EM CALDO RESULTANTE DO COZIMENTO DE CARNES." Revista Gestão & Sustentabilidade Ambiental 9, no. 3 (September 30, 2020): 403. http://dx.doi.org/10.19177/rgsa.v9e32020403-423.
Full textAbstract:
O objetivo do presente trabalho foi analisar a eficiência na remoção de nitrogênio e fósforo através de um sistema de evaporadores do tipo casco e tubo em paralelo com um evaporador de placas que somados compõem 5 efeitos, no aproveitamento do caldo resultante da operação de cozimento de carnes, de uma indústria processadora de carnes localizada na região da Campanha do Rio Grande do Sul. O efluente gerado na produção de carne enlatada, por exemplo, a operação de cozimento da carne é feita em cozinhas contínuas e contato direto com a água, sendo o aquecimento de forma indireta através de camisas de vapor. O caldo resultante deste cozimento é rico em gordura, proteína e fragmentos de carne e portanto, rico em fósforo e nitrogênio. O produto resultante da evaporação do caldo, extrato de carne, é um produto valorizado no mercado internacional com alto valor nutricional amplamente utilizado por várias indústrias de alimentos. O aproveitamento do caldo, que poderia ser destinado para o efluente líquido, recebe uma destinação mais nobre e adequada e economicamente viável. O sistema da um destino ecologicamente correto para em média 1,9 kg de nitrogênio e 0,5 kg de fósforo por tonelada produzida por dia com uma eficiência na recuperação de nitrogênio de 83,98 % e de 101,45 % no fósforo (o valor superior a 100 % talvez se justifique porque foram considerados valores médios, somados a possíveis erros na amostragem e ou análise já que volume de caldo é muito maior comparado ao de produto acabado.
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Kalliski, Marc, José Luis Pitarch, Christian Jasch, and César De Prada. "Apoyo a la toma de decisión en una red de evaporadores industriales." Revista Iberoamericana de Automática e Informática industrial 16, no. 1 (December 13, 2018): 26. http://dx.doi.org/10.4995/riai.2018.9233.
Full textAbstract:
<p>La planificación de la producción y tareas de mantenimiento en una red de equipos es una tarea cuya complejidad aumenta exponencialmente con el número de productos, equipos y tareas. Encontrar soluciones óptimas económicas o de eficiencia de recursos) se hace especialmente difícil para un planificador humano, más aún cuando se requiere tomar decisiones en breves periodos de tiempo. Este trabajo aborda el problema de distribución de carga en tiempo real y programación de limpiezas en una red de evaporadores industriales mediante herramientas de ayuda a la decisión basadas en optimización mixta entera con modelos. Las herramientas propuestas tienen en cuenta las preferencias de visualización de los operarios y están integradas con el sistema de supervisión de la planta. Además de proporcionar recomendaciones para la operación óptima de la red, se incluye un sistema semiautomático de actualización de modelos basado en datos históricos de operación.</p>
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Ayala Padilla, Luis Eduardo, John Antonny Pabón Beltrán, and Felipe Correa-Mahecha. "Una mirada a la evaporación como operación en la industria química." Questionar: Investigación Específica 7, no. 1 (December 9, 2020): 1–19. http://dx.doi.org/10.29097/23461098.304.
Full textAbstract:
La evaporación como operación unitaria ha cobrado gran importancia en la industria debido a que puede disminuir los costos del transporte de fluidos sin alterar las propiedades fisicoquímicas de la sustancia. Este artículo hace una revisión bibliográfica acerca de los diferentes tipos de evaporadores de uso común en la industria, así como de los principales factores que han sido estudiados para mejorar su eficiencia. Igualmente, aquí se trata sobre el modelamiento y simulación de estos equipos para realizar procesos de optimización y sobre el uso de nuevas tecnologías para ampliar el campo de aplicación de dicho procedimiento.
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Berti, L. F., Carlos Renato Rambo, E. G. Reimbrecht, E. Bazzo, and D. Hotza. "Produção e caracterização de elementos porosos cerâmicos para evaporadores capilares DOI: 10.5585/exacta.v6i1.812." Exacta 6, no. 1 (February 10, 2009): 54–64. http://dx.doi.org/10.5585/exactaep.v6i1.812.
Full textAbstract:
Estruturas porosas têm sido utilizadas em bombas capilares, empregadas no controle térmico para aplicações aeroespaciais. Para essa aplicação, porosidade em torno de 50% e tamanho de poros de, aproximadamente 10 μm, são propriedades desejadas. Neste trabalho trata-se da produção e caracterização morfológica de cerâmicas porosas. Os elementos porosos cerâmicos foram conformados por colagem de barbotina, que foi preparada com uma razão TAl2O3/Mulita de 1:4 e aditivos químicos. Carbono ativado foi adicionado em razões carbono/material cerâmico de 1:10 e 4:10. Depois de secas, as amostras foram calcinadas a 600°C, durante 180 min, em atmosfera oxidante, e, posteriormente, sinterizadas a 1600°C, durante 120 min. A caracterização microestrutural do material foi realizada por microscopia eletrônica de varredura e análise de imagens com o software IMAGO®. Porosidades de 59% e 79% foram obtidas nas peças após calcinação, 48% e 68% após sinterização com razões de carbono/material cerâmico de 1:10 e 4:10, respectivamente.
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Da Silva Silveira, Bryan, Esly Ferreira da Costa Júnior, and Andréa Oliveira Souza da Costa. "Modelagem Dinâmica de Evaporadores de Múltiplo Efeito de Fábrica de Celulose por Regressão Linear Múltipla." Engevista 19, no. 3 (July 27, 2017): 590. http://dx.doi.org/10.22409/engevista.v19i3.874.
Full textAbstract:
No processo Kraft de obtenção de celulose, uma das operações unitárias do ciclo de recuperação é a de evaporação do licor preto. Neste trabalho, são desenvolvidos modelos empíricos, baseados em regressão linear múltipla, desse processo a partir de um conjunto de dados fornecido por uma empresa de celulose. A variável de saída do modelo foi a concentração de sólidos na saída do evaporador. No desenvolvimento dos modelos foi utilizado o software STATISTICA 9.1. Foram testados modelos sem e com entradas atrasadas. A estratégia de modelagem se deu em acrescentar novas variáveis (obtidas por combinações ou funções das variáveis originais) na regressão obtidas a partir das variáveis operacionais. A qualidade dos modelos era avaliada através dos coeficientes de determinação, média dos erros absolutos na validação e dos gráficos de validação. O melhor modelo obtido conseguiu explicar aproximadamente 76% da variabilidade dos dados de validação.
Dissertations / Theses on the topic "Evaporadores"
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Avanço, Rafael Henrique. "Simulação numérica de evaporadores utilizados em aplicações frigoríficas." Universidade de São Paulo, 2010. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18147/tde-29102010-143455/.
Full textAbstract:
O presente trabalho trata do estudo do modelo computacional, EVSIM, que permite a simulação e caracterização da transferência de calor e massa entre o ar úmido externo e o refrigerante em evaporadores utilizados em sistemas frigoríficos e condicionadores de ar domésticos. O modelo é capaz de levar em conta a distribuição do refrigerante ao longo da serpentina mesmo em circuitos complexos. O desempenho do evaporador é calculado através de uma análise tubo a tubo. Os cálculos em cada tubo são baseados no cômputo da distribuição do ar, da vazão mássica do refrigerante e dos estados termodinâmicos determinados para cada tubo, assim como dos processos de transferência de calor e massa em cada tubo, respectivamente. A principal vantagem do modelo está na análise termodinâmica local, e na consideração dos mecanismos de transferência de calor e equações de estado para diferentes substâncias. Este trabalho acrescenta em relação ao código inicialmente desenvolvido, diferentes correlações de transferência de calor para escoamento bifásico. Os resultados de simulação obtidos são coerentes com resultados experimentais e de razoável confiabilidade.This work concerns about a study of the computational model, EVSIM, which allows simulating and characterizing the heat and mass transfer between the humid air and the refrigerant in evaporators used in frigorific and domestic air-conditioning systems. The model is able to consider the refrigerant distribution through the coil even in complex geometrical designs. The evaporator thermal performance is calculated through a tube-by-tube analysis. The computation in each tube is based on the air distribution calculation, refrigerant mass flow rate and the thermodynamic states determination for each tube, as well as on the computation of the heat and mass transfer processes, respectively. The main advantage in this model is the ability in performing local thermodynamic analysis, and in the consideration of heat transfer mechanisms and state equations for different substances. This work brings, in relation to the original code, an update on heat transfer correlations for simulating a two-phase flow heat transfer process. The results obtained are coherent with experimental data and show a reasonable accuracy.
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Pussoli, Bruno Ferreira. "Análise e otimização de evaporadores de aletas periféricas." reponame:Repositório Institucional da UFSC, 2012. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/94234.
Full textAbstract:
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica, Florianópolis, 2010Made available in DSpace on 2012-10-25T07:50:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 284573.pdf: 7894726 bytes, checksum: 58625ffe289b6118bfb4d16d1f9b3318 (MD5)
O presente trabalho apresenta uma análise teórica e experimental de um conceito alternativo de superfícies estendidas para trocadores de calor compactos. O evaporador de aletas periféricas é um trocador de calor de fluxo cruzado cuja superfície do lado do ar é formada por conjuntos de aletas radiais cujas bases são conectadas aos tubos e cujas pontas se conectam à aletas periféricas. Cada conjunto é composto por seis aletas radiais e seis aletas periféricas, formando uma estrutura hexagonal. A configuração das superfícies estendidas do lado do ar é composta por três níveis de aletas, cada qual caracterizado pelo comprimento da aleta radial. Cada conjunto é montado com uma defasagem de 30o com relação ao conjunto vizinho. Uma bancada experimental foi utilizada para avaliar a queda de pressão e a transferência de calor do lado do ar em 5 protótipos de evaporadores em função da vazão de ar e de características geométricas dos trocadores de calor, como tamanho de aletas, disposição espacial e comprimento do trocador. O aparato experimental é constituído de um túnel de vento e de um circuito de água para circulação interna dentro dos tubos. Um modelo teórico unidimensional baseado na teoria clássica de meios porosos foi desenvolvido para predizer o comportamento termo-hidráulico do trocador de calor. O modelo incorpora a geometria real das aletas no cálculo da porosidade do lado do ar. A permeabilidade do lado do ar é calculada de acordo com o modelo de Kozeny-Carman baseado na definição de diâmetro das partículas devida à Whitaker. As correlações de Whitaker (1972) e de Handley e Heggs (1968) para o número de Nusselt e de Ergun (1952) e de Montillet et al. (2007) para o fator de atrito foram implementadas no modelo e previram com uma concordância satisfatória os dados experimentais, com um erro máximo de 10% para a transferência de calor e 20% e 30% respectivamente para a queda de pressão. A determinação das dimensões ótimas do evaporador de aletas periféricas para uma taxa de transferência de calor especificada foi realizada para as situações-limite de temperatura de parede constante e de fluxo de calor constante com base em um cálculo da minimização da geração de entropia (devido à transferência de calor e atrito) no lado do ar.
This work presents a theoretical and experimental analisys of a novel compact heat exchanger surface geometry for refrigeration applications. The so-called peripheral finned-tube evaporator is a cross-flow heat exchanger whose air-side is composed by a hexagonal arrangement of open-pore cells formed by radial fins whose bases are attached to the tubes and whose tips are connected to the peripheral fins. Each fin arrangement is made up of six radial fins and six peripheral fins forming a hexagon-like structure. The air-side fin configuration is composed of three levels of fin arrangement, each characterized by the length of radial fin and mounted with a 30o offset from its neighboring level. An experimental apparatus was used to measure the air-side pressure drop and the heat transfer characteristics in 5 evaporators prototypes as a function of the air flow rate and the heat exchanger geometric parameters, such as the radial length of fins, distribution and evaporator lenght. The test facility consists of an open wind tunnel connected to a water loop. A one-dimensional theoretical model based on the theory of porous media has been developed to predict the thermal-hydraulic behavior of the heat exchanger. The model incorporates the actual fin geometry into the calculation of the air-side porosity. The air-side permeability is calculated according to the Kozeny-Carman model with the particle diameter definition due to Whitaker. The correlations due to Whitaker (1972) and Handley and Heggs (1968) for the Nusselt number and due to Ergun (1952) and Montillet et al. (2007) for the friction factor have been implemented in the model. They have predicted the experimental data with an acceptable level of agreement, showing a maximum deviation of 10% for the heat transfer and 20% and 30% for the pressure drop, respectively. The optimum overall dimensions of the peripheral finned-tube evaporator have been determined for the limiting cases of constant wall temperature and constant wall heat flux based on a minimization of the entropy generation (due to fluid friction and heat transfer) on the air-side for a given air heat transfer rate.
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Fidalgo, João Duarte Lopes da Silva Henriques. "Estudo comparativo de evaporadores de tubos e lamelas." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2008. http://hdl.handle.net/10773/3001.
Full textAbstract:
Mestrado em Engenharia QuímicaNeste trabalho estudam-se os principais equipamentos existentes, presentemente, nas áreas de evaporação inseridas numa unidade indústrial de produção de pasta pelo processo Kraft, discutindo-se a sua construção em lamelares e e tubulares. O trabalho compreende a identificação e caracterização dos evaporadores e da instalação de evaporação, discussão dos vários tipos de evaporadores, seu dimensionamento e uma análise económica do investimento. ABSTRACT: This work intends to study the main existing equipment in the evaporation area, within a Kraft pulp mill, considering different types of equipments. The work includes the identification and characterization of the battery of evaporators, the discussion of different types of equipment, the design and an economical analysis of the investment.
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Silva, Luciana Wasnievski da. "Caracterização da transferência de calor em evaporadores roll-bond /." Florianópolis, SC, 1998. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/77696.
Full textAbstract:
Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.Made available in DSpace on 2012-10-17T06:40:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T00:30:25Z : No. of bitstreams: 1 138087.pdf: 18052903 bytes, checksum: c187bda50f291f6a6aa77207c03dcc28 (MD5)
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Sporket, Frederico. "Análise teórico experimental dos evaporadores de uma bomba de calor." reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2001. http://hdl.handle.net/10183/2392.
Full textAbstract:
Faz-se um estudo da construção de uma bomba de calor residencial de baixo custo utilizando um condicionador de ar do tipo janela. Com tal equipamento operando fora das condições de projeto é preciso fazer uma avaliação das novas condições de operação, onde os evaporadores passam a ser objetivo de estudo do presente trabalho. A análise foi conduzida de duas formas. Uma tomada de dados experimental, feita em duas épocas distintas do ano, nas condições mais severas de consumo, no inverno, e nas condições mais severas de temperatura, no verão. A outra, uma análise teórica, gerando dados que podem ser comparados com a literatura. Inicialmente, é feita uma avaliação do coeficiente de performance visando a competitividade do equipamento no que tange o custo operacional. Como objetivo principal é avaliada a troca de calor nos evaporadores e os parâmetros que a influenciam, bem como o comportamento do fluido refrigerante na entra e saída. Foi preciso desenvolver uma metodologia para trocadores aletados que apresentam mudança de fase já que esta não é vista com facilidade na literatura. Faz-se uso do método NUT e- , que é adaptado de forma a ser função somente dos dados psicrométricos do ar. Para a efetividade média externa e o coeficiente de convecção externo é utilizada a metodologia desenvolvida por Schmidt em 1949 Como resultados, observou-se que o coeficiente de performance fica na faixa dos equipamentos comercias (2,6 na média anual) e o custo operacional é competitivo com o uso do gás liquefeito de petróleo, em aquecedores de passagem. A efetividade do trocador e o coeficiente de convecção externo apresentam um valor baixo, atribuído a grande área de troca de calor externa. O coeficiente de contato, apresenta um valor alto se comparado ao coeficiente de convecção externo. Quanto ao fluido refrigerante, este apresenta condições normais nas saídas dos evaporadores e título baixo na entrada de um dos evaporadores. Também é observado que um dos evaporadores apresenta baixo uso efetivo, sendo o problema atribuído a baixa vazão de refrigerante.
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Amstalden, Leonardo Cesar. "Estudo da deposição de hesperidina em evaporadores da industria de citrus." [s.n.], 1996. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255937.
Full textAbstract:
Orientador: Carlos A. GasparettoTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-21T14:20:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Amstalden_LeonardoCesar_D.pdf: 55964434 bytes, checksum: d31734be6f33fc99dde9e00791f5bc0d (MD5) Previous issue date: 1996
Resumo: Nesta pesquisa foi estudado o processo de incrustação de hesperidina nas superfícies dos tubos de evaporadores do tipo TASTE utilizados na produção de suco de laranja concentrado. Foi empregado um modelo baseado no princípio de que a incrustação é controlada por transferência de massa, calor e quantidade de movimento, e que é dependente de efeitos interfaciais. A partir desse modelo foi utilizado um algoritmo que simula o processo de incrustação. Determinaram-se experimentalmente as seguintes propriedades físico-químicos do suco de laranja e de hesperidina: reologia do suco; solubilidade, densidade e difusividade da hesperidina. Para a descrição reológica utilizaram-se os modelos de Ostwald-de Waelle, Casson e Mizrahi-Berk. Os resultados mostraram que, dentro da faixa de interesse prático da concentração de sólidos solúveis e de temperatura, os parâmetros desses modelos puderam ser descritos por equações do tipo Arrhenius e de regressão polinomial. A concentração de hesperidina em amostras de suco extraído no laboratório variou entre 71,7 e 87,6 mg/100 ml; nas amostras de suco industrial essa concentração variou entre 87,4 e 100,1 mg/100 ml. A concentração de saturação variou entre 111,9 mg/100 ml a pH 3,0 até 118,0 mg/100 ml a pH 3,5. Foi observado que a solubilidade da hesperidina no suco depende fortemente dos óleos essenciais, porém como eles são evaporados logo no início da concentração do suco, a solubilidade do flavonóide fica muito reduzida, favorecendo o processo de incrustação. A simulação do processo mostrou que a maior parte da hesperidina tende a incrustar no segundo e terceiro estágios do evaporador, onde as condições locais favorecem o processo de difusão.
Abstract: The fouling fonnation on heat transfer surfaces of "TASTE" evaporators, used for the production of concentrated orange juice, was studied in this research. The fouling model employed assumes that the process is controlled by mass, heat and momentum transfer phenomena, and also that it is dependent on interfacial effects. An algorithm, which simulates the fouling process, was utilized. The following physical¬chemical properties of orange juice and hesperidin were experimentally determined:juice rheology; hesperidin solubility, density and difusivity. The juice rheology was described through the models of Ostwald-de Waelle, Casson and Mizrahi-Berk. The results showed that, within the appropriate range of soluble solids concentration and temperature, the parameters of these models can be described by Arrhenius type and polynomial regression equations. The hesperidin concentration of juice samples prepared in the laboratory varied between 71,7 e 87,6 mg/100ml. For industrial juice samples this concentration varied between 87,4 e 100,1 mg/100ml. The hesperidin concentration that caused juice saturation with the flavonoid varied from 111,9 mg/100ml at pH 3,0 to 118,0 mg/100ml at pH 3,5. Experimental data showed a strong dependence of hesperidin solubility in juice form essential oils, but as they evaporate at the beginning of the concentration process, the flavonoid solubility becomes sharply reduced, favouring the fouling formation. Process simulation showed that most part of the hesperidin contents in the juice tend to deposit in the second and third stages of the evaporator, where local conditions favour the difusion process.
Doutorado
Doutor em Engenharia de Alimentos
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Oliveira, Valdemir Alves de. "Avaliação da confiabilidade dos evaporadores automotivos submetidos ao processo de rebrasagem." Universidade de Taubaté, 2011. http://www.bdtd.unitau.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=267.
Full textAbstract:
Esta avaliação buscou validar a técnica de retrabalho utilizada no processo de fabricação de evaporadores automotivos, onde a falha na operação de brasagem e tratamento térmico é um dos principais motivos para o alto índice de sucata. A técnica de retrabalho consiste em refazer a operação de brasagem e tratamento térmico nos evaporadores que apresentaram falhas no teste de estanqueidade. Os evaporadores foram submetidos ao processo de rebrasagem em forno de brasagem NOCOLOK e o tratamento superficial em forno de tratamento térmico e avaliados por meio de teste de estanqueidade, utilizando-se gás Hélio (He) à pressão de 16bar e ensaio metalográfico comparativo entre peças produzidas com o ciclo normal de brasagem e tratamento térmico e com o ciclo de rebrasagem, avaliando as modificações nas juntas brasadas. Os resultados obtidos nos 05 experimentos demonstraram que houve modificações significativas nas juntas brasadas após os evaporadores terem sidos submetidos ao processo normal de brasagem, seguido de mais 04 ciclos de rebrasagem e tratamento térmico. Portanto, para a fabricação dos evaporadores automotivos fica recomendado a execução de brasagem e no máximo uma rebrasagem, eliminando a possibilidade de execução de novas rebrasagens.This evaluation sought the validation of the rework technique used in automotive evaporators manufacturing, where this failure on brazing operation is a main reason to high level of scrap. The rework technique consists in redoing the brazing operation and thermal treatment on evaporators which fail the leak test. The evaporators were subjected to rebrazing process in NOCOLOK furnace and surface treatment in thermal treatment furnace and evaluated through leak test device, using Helium (He) at 16bar of pressure and metallographic test to compare normally produced parts with rebrazing ones, evaluating the structural changes of the material. The results got from 05 experiments made showed that there were significant changes in the brazing joint, after the evaporators being subjected to the normal brazing process, followed by 04 more rebrazing cycles and thermal treatment. Therefore, for the automotive evaporators manufacturing the brazing execution is recommended and at the most a rebrazing, eliminating the possibility of execution of new rebrazing.
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Pimenta, Paulo Henrique Neves [UNESP]. "Modelo distribuído aplicado à análise de evaporadores do tipo tubo aletado." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015. http://hdl.handle.net/11449/127954.
Full textAbstract:
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000847749.pdf: 3178546 bytes, checksum: df9a1fe5199988861e46d4041fa84d9a (MD5)Neste trabalho apresenta-se um modelo numérico para simular o escoamento e a transferência de calor entre o fluido refrigerante e ar externo em regime permanente e transiente ao longo de evaporadores de tubos aletados comumente usados em refrigeradores domésticos do tipo frost-free e sistemas de ar condicionado. O escoamento do fluido refrigerante é dividido em duas regiões: uma de escoamento bifásico e outra de vapor superaquecido. Considera-se a queda de pressão do escoamento no interior dos tubos e a condensação do vapor d'água do ar úmido que escoa em fluxo cruzado na parte externa dos tubos. O escoamento bifásico é analisado segundo o modelo homogêneo. As equações fundamentais de conservação da massa, da quantidade de movimento e de conservação da energia que governam o escoamento do refrigerante são resolvidas, respectivamente, para o cálculo da velocidade, da pressão e da entalpia específica do fluido refrigerante. Para o escoamento de ar, são resolvidas as equações de conservação da energia e de conservação da massa (umidade). Resolve-se, também, a equação da conservação da energia para a parede do tubo, para obter sua distribuição de temperatura. O modelo necessita ainda de equações constitutivas para o cálculo dos: fatores de atrito, coeficientes de transferência de calor para o ar e para o refrigerante, do coeficiente transferência de massa para a água e das propriedades termofísicas do refrigerante, do ar e da água. As equações governantes são integradas numericamente usando o método de Euler e o sistema de equações algébricas resultante é solucionado pelo método de Newton-Raphson. O modelo pode ser usado para: (a) determinar os parâmetros de desempenho do evaporador, tais como: capacidade de refrigeração, temperaturas de saída do refrigerante e do ar, dentre outros, desde que as condições de operação e os parâmetros geométricos...
This work presents a numerical model to simulate the steady and transient flow and heat transfer between the refrigerant fluid and outside air along tube-fin evaporators commonly used in 'no-frost' household refrigerators. The refrigerant flow inside the tube is taken as one- dimensional and divided in a two-phase flow region and a superheated vapor flow region. The refrigerant pressure drop and the moisture condensation on the airflow crossing the outside of the tubes are taken into account. The homogeneous flow model is employed for the two-phase flow region. The fundamental equations of mass conservation, momentum and energy conservation governing the refrigerant flow are solved in order to evaluate the velocity, pressure and specific enthalpy of the refrigerant fluid. The energy and mass (humidity) conservation equations for the air flow are solved in order to evaluate the temperature and absolute humidity of the air crossing the evaporator, respectively. The energy conservation equation for the evaporator tube wall is also solved to obtain the wall temperature distribution. Furthermore, the model needs closer constitutive equations to calculate the friction coefficients, the refrigerant and air heat transfer coefficients, the water mass transfer coefficient and the refrigerant, air and water thermo-physical properties. The governing equations are integrated numerically using Euler's method and the resulting algebraic system of equations is solved by Newton-Raphson's method. The model could be used to: (a) determine evaporator performance parameters, such as: refrigeration load; outlet refrigerant and air temperatures; among others, since the evaporator operating conditions and dimensions are known. In this case a direct problem is solved from a set of inlet conditions for the refrigerant and also for the air; (b) determine the refrigerant mass flow rate along evaporator tubes, once its ...
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Novo, Ediman Dias. "Análise teórica do escoamento bifásico em evaporadores cilíndricos via transformada integral." Universidade Federal da Paraíba, 2003. http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/5371.
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Previous issue date: 2003-02-28Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
In this work we analyze a heat exchanger type cylindrical evaporator usually employed on the domestic refrigerators. The internal flow occurs with a fluid in phase change process. Equations representing the problem under study are the equations of conservation of mass momentum and energy. The tool used to solve these differential equations is the generalized integral transform technique (GITT) produces hybrid solutions for both the hydrodynamic field as for the thermal field. The used model for the evaporator considers it as straight duct and with stratified flow where both phase liquid and vapor can flow with different too. To avoid mathematical complexity of modeling each phase separately is introduced the void fraction concept. The thermal and hydrodynamic fields are studied on the dimensional form and combine as a coupled problem. The thermal field is plotted against enthalpy.
Neste trabalho analisamos um trocador de calor do tipo evaporador cilíndrico, largamente utilizado em refrigeradores domésticos. O escoamento interno ocorre com um fluido em mudança de fase. As equações representativas do problema em estudo são as equações da conservação da massa, da quantidade de movimento e da energia. A ferramenta utilizada para solucionar estas equações diferenciais é a Técnica da Transformada Integral Generalizada (GITT), que produz soluções híbridas tanto para o campo hidrodinâmico como para o campo térmico. O modelo considera que este evaporador é um tubo reto, com escoamento estratificado, onde ambas as fases, líquida e gasosa, podem escoar com velocidades diferentes. Para evitar a complexidade de se modelar cada fase separadamente é introduzido o conceito de fração de vazio. Os campos de velocidade e térmico são estudados na forma adimensional e formam um problema acoplado. O campo térmico é representado em função da entalpia.
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Pimenta, Paulo Henrique Neves. "Modelo distribuído aplicado à análise de evaporadores do tipo tubo aletado /." Ilha Solteira, 2015. http://hdl.handle.net/11449/127954.
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Orientador: André Luiz SeixlackBanca: Elaine Maria Cardoso
Banca: Henor Artur de Souza
Resumo: Neste trabalho apresenta-se um modelo numérico para simular o escoamento e a transferência de calor entre o fluido refrigerante e ar externo em regime permanente e transiente ao longo de evaporadores de tubos aletados comumente usados em refrigeradores domésticos do tipo frost-free e sistemas de ar condicionado. O escoamento do fluido refrigerante é dividido em duas regiões: uma de escoamento bifásico e outra de vapor superaquecido. Considera-se a queda de pressão do escoamento no interior dos tubos e a condensação do vapor d'água do ar úmido que escoa em fluxo cruzado na parte externa dos tubos. O escoamento bifásico é analisado segundo o modelo homogêneo. As equações fundamentais de conservação da massa, da quantidade de movimento e de conservação da energia que governam o escoamento do refrigerante são resolvidas, respectivamente, para o cálculo da velocidade, da pressão e da entalpia específica do fluido refrigerante. Para o escoamento de ar, são resolvidas as equações de conservação da energia e de conservação da massa (umidade). Resolve-se, também, a equação da conservação da energia para a parede do tubo, para obter sua distribuição de temperatura. O modelo necessita ainda de equações constitutivas para o cálculo dos: fatores de atrito, coeficientes de transferência de calor para o ar e para o refrigerante, do coeficiente transferência de massa para a água e das propriedades termofísicas do refrigerante, do ar e da água. As equações governantes são integradas numericamente usando o método de Euler e o sistema de equações algébricas resultante é solucionado pelo método de Newton-Raphson. O modelo pode ser usado para: (a) determinar os parâmetros de desempenho do evaporador, tais como: capacidade de refrigeração, temperaturas de saída do refrigerante e do ar, dentre outros, desde que as condições de operação e os parâmetros geométricos...
Abstract: This work presents a numerical model to simulate the steady and transient flow and heat transfer between the refrigerant fluid and outside air along tube-fin evaporators commonly used in 'no-frost' household refrigerators. The refrigerant flow inside the tube is taken as one- dimensional and divided in a two-phase flow region and a superheated vapor flow region. The refrigerant pressure drop and the moisture condensation on the airflow crossing the outside of the tubes are taken into account. The homogeneous flow model is employed for the two-phase flow region. The fundamental equations of mass conservation, momentum and energy conservation governing the refrigerant flow are solved in order to evaluate the velocity, pressure and specific enthalpy of the refrigerant fluid. The energy and mass (humidity) conservation equations for the air flow are solved in order to evaluate the temperature and absolute humidity of the air crossing the evaporator, respectively. The energy conservation equation for the evaporator tube wall is also solved to obtain the wall temperature distribution. Furthermore, the model needs closer constitutive equations to calculate the friction coefficients, the refrigerant and air heat transfer coefficients, the water mass transfer coefficient and the refrigerant, air and water thermo-physical properties. The governing equations are integrated numerically using Euler's method and the resulting algebraic system of equations is solved by Newton-Raphson's method. The model could be used to: (a) determine evaporator performance parameters, such as: refrigeration load; outlet refrigerant and air temperatures; among others, since the evaporator operating conditions and dimensions are known. In this case a direct problem is solved from a set of inlet conditions for the refrigerant and also for the air; (b) determine the refrigerant mass flow rate along evaporator tubes, once its ...
Mestre
Books on the topic "Evaporadores"
Book chapters on the topic "Evaporadores"
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Silva, Mariana Ferreira, Jamille Coelho Coimbra, and Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal. "Modelagem e simulação de evaporadores utilizando software livre Scilab." In Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 11. Editora Poisson, 2021. http://dx.doi.org/10.36229/978-65-5866-097-2.cap.13.
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Pimenta, Caio Cezar Neves, and André Luiz Seixlack. "INFLUÊNCIA DA FORMAÇÃO DE GEADA EM EVAPORADORES DE TUBO ALETADO USANDO UM MODELO DISTRIBUÍDO." In Coleção desafios das engenharias: Engenharia de computação 2, 11–23. Atena Editora, 2021. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.8492118082.
Full textConference papers on the topic "Evaporadores"
1
FERREIRA, J., E. C. BISCAIA JR, and A. R. SECCHI. "BIORREFINARIA VIRTUAL: SIMULAÇÃO DINÂMICA DE EVAPORADORES." In XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2015. http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1559-18665-147737.
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2
Silva, Priscila R. S., Argimiro R. Secchi, and Evaristo C. Biscaia Junior. "MODELAGEM E SIMULAÇÃO DINÂMICA DE EVAPORADORES CONTÍNUOS." In Conferência Brasileira de Dinâmica, Controle e Aplicações. SBMAC, 2011. http://dx.doi.org/10.5540/dincon.2011.001.1.0159.
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3
Costa, Alexandre, and André Luiz Seixlack. "Influência das curvas de retorno no desempenho dos evaporadores do tipo tubo-aletado." In CREEM2020. ABCM, 2020. http://dx.doi.org/10.26678/abcm.creem2020.cre2020-0086.
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4
PRADO, E. R. A., A. TROMBETA, L. V. DURANTE, P. R. PARAISO, and L. M. M. JORGE. "MODELAGEM E SIMULAÇÃO DO SISTEMA DE EVAPORADORES DE MISCELA DE UMA DESTILARIA DE OLEO DE SOJA." In XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2015. http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0944-22250-179516.
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Neves Quintino dos Santos, Fernando, and Cristiano Tibiriçá. "Avaliação da estimativa de carga de refrigerante em evaporadores através de uso de diferentes modelos de fração de vazio." In VI Escola de Verão de Refrigeração. ABCM, 2021. http://dx.doi.org/10.26678/abcm.evr2021.evr21-0024.
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PRADO, E. R. A., A. TROMBETA, L. V. DURANTE, P. R. PARAISO, and L. M. M. JORGE. "MODELAGEM, SIMULAÇÃO E ANÁLISE DO SISTEMA DE EVAPORADORES DE MISCELA DE UMA DESTILARIA DE OLEO DE SOJA UTILIZANDO O SOFTWARE HYSYS." In XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2015. http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0941-22289-146801.
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7
Felix, Felipe. "Estudo comparativo com sistemas de refrigeração para bebedouros de água domésticos de evaporador por contato versus de evaporador imerso." In VI Escola de Verão de Refrigeração. ABCM, 2021. http://dx.doi.org/10.26678/abcm.evr2021.evr21-0023.
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8
S. Passos, Leandro, Lucas O. Guimarães, Victor S. Monteiro, Marcio Zamboti Fortes, José G. Pacheco Jr., and Rafael C. Furtado. "Avaliação da Performance em uma Caldeira de Recuperação de Calor com a Utilização de Tubos Aletados Tipo H." In Simpósio Brasileiro de Sistemas Elétricos - SBSE2020. sbabra, 2020. http://dx.doi.org/10.48011/sbse.v1i1.2330.
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Este artigo apresenta um estudo de caso aplicado a uma caldeira de recuperação de calor instalada em uma planta de produção de coque de uma siderúrgica integrada localizada no estado do Rio de Janeiro. Neste estudo de caso foi avaliada a eficiência térmica da caldeira a partir da substituição dostubos aletados do economizador e do evaporador. Os resultados mostraram um aumento na performance da caldeira após a modificação. Além disso, a proposta se mostrou favorável financeiramente economizando com manutenção e um tempo de payback relativamente curto.
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Rodrigues, Varlei, and Bruno Pereira Ferreira. "SÍNTESE E CARACTERIZAÇÃO DE MATRIZ PARA NANOPARTÍCULAS PRODUZIDOS POR UM EVAPORADORA TIPO e-BEAM." In XXIII Congresso de Iniciação Científica da Unicamp. Campinas - SP, Brazil: Galoá, 2015. http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2015-37095.
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SILVA, J. S., S. V. SARAIVA, L. DOMINGUES, and F. O. CARVALHO. "MODELAGEM E DETECÇÃO DE FALHAS EM UM EVAPORADOR DE TRÍPLICE EFEITO PARA CONCENTRAR SODA." In Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. São Paulo: Editora Blucher, 2017. http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2017-397.
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