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Journal articles on the topic 'Evaporadores'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 18 February 2022

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Bonilla Novillo, Sayuri Monserrath, Jaime Iván Acosta Velarde, Gloria Elizabeth Miño Cascante, Andrés Joao Noguera Cundar, and Mónica Alexandra Moreno Barriga. "Operaciones Unitarias: Enfocadas a los evaporadores en la elaboración de productos de consumo humano." Ciencia Digital 3, no. 2 (May 7, 2019): 548–60. http://dx.doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i2.451.

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Abstract:
El presente trabajo muestra un análisis de los evaporadores utilizados en la elaboración de productos de consumo humano, así se tiene los evaporadores de múltiple efecto (EME) que son utilizados en la industria alimenticia para la producción de aceites vegetales, lácteos, destilación de micelas de alimentos ya que sus productos obtenidos son de gran calidad; la clave de su efectividad está en el control de las variables de evaporación que brindan, pues se encuentra constituido por una serie de cuerpos llamados efectos los cuales tienen un principio de funcionamiento sencillo pero muy efectivo al momento de realizar su trabajo. En la industria de bebidas alcohólicas los evaporadores son fundamentales, pues su proceso de producción depende del tipo de destilación aplicada, el cual se lo hace en evaporadores significativamente más pequeños que los EME y su tratamiento viene dado a mayor velocidad de calentamiento, el evaporador utilizado consta de un tubo vertical generalmente de vidrio o de acero inoxidable quirúrgico acompañado de un condensador de Graham que es sometido a tres velocidades diferentes de calentamiento para conservar el gradiente calorífico, la variedad, calidad y pureza del licor depende del tiempo de calentamiento y de las proporciones de las diferentes materias primas.
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2

Meza Palma, Juan Carlos, Wilson Daniel Símpalo López, and Lourdes Jossefyne Esquivel Paredes. "Estandarización de la dosificación de anti incrustantes utilizados en evaporadores de la industria azucarera para reducir tiempos de limpieza mecánica." INGnosis Revista de Investigación Científica 3, no. 1 (June 2, 2017): 195–203. http://dx.doi.org/10.18050/ingnosis.v3i1.2033.

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Abstract:
La presente tesis tuvo como objetivo estandarizar la dosificación de antiincrustante utilizado en el proceso de evaporación para reducir el tiempo de limpieza mecánica de los evaporadores. A través del desarrollo de la tesis, en el diagnóstico situacional se identificó que el proceso de evaporación es el que mayor tiempo de mantenimiento mecánico demanda, siendo este proceso fundamental para la toma de tiempos de trabajo de cada elemento de la actividad de limpieza mecánica de los evaporadores. Para el procesamiento de datos se hizo uso de técnicas de ingeniería, tales como el estudio de tiempos, los cuales se procesaron en el programa de Excel. Se compararon los tiempos de los dos tipos y dosis de antiincrustantes, mostrando que el antiincrustante LIPESA a una dosis de 9 partes por millón (PPM), es el que permite reducir el tiempo de limpieza mecánica de los evaporadores. A partir de estos resultados de planteo un método de trabajo adecuado utilizando el antiincrustante Lipesa, el cual permitió reducir los tiempos de las actividades de la limpieza mecánica de los evaporadores en un 14%.
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3

Lucarini, Adriana Célia, Newton Libânio Ferreira, Charles Douglas De Souza, Felippe Pinheiro Lima Francisco, Isabela Reinaud Fonseca, Larissa Guedes Rossi, and Vanuza Magalhães Ferreira. "ESTUDO DA REMOÇÃO DE INIBIDORES DE FERMENTAÇÃO APÓS TRATAMENTO ÁCIDO E ENZIMÁTICO DE PALHA DE CANA." Journal of Engineering and Exact Sciences 3, no. 2 (March 19, 2017): 095–111. http://dx.doi.org/10.18540/jcecvl3iss2pp095-111.

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Abstract:
Neste trabalho estudou-se a remoção do furfural, inibidor tóxico à fermentação, formado no pré-tratamento ácido de lignocelulósicos. Experimentalmente estudaram-se no pré-tratamento diferentes concentrações de H2SO4 (1%, 2,5% e 5%) e tempos de reação (15, 30 e 60 minutos). Definiu-se como condição mais adequada 1 % m/m de ácido sulfúrico e 15 minutos como tempo de reação. Com os dados experimentais realizou-se a simulação da remoção do furfural e da concentração dos açúcares. As correntes contendo açúcares foram denominadas de C5 (hidrolisado ácido – xilose e furfural) e C6 (hidrolisado enzimático - glicose). A corrente C5 foi purificada e concentrada através de uma coluna de enchimento integrada a evaporadores múltiplos com cinco efeitos, com gasto energético de 0,85 kW/kg de xilose. Para concentrar a corrente C6 de 14 a 20% de açúcares utilizaram-se evaporadores múltiplos com quatro efeitos com gasto energético requerido de 0,34 kW/ kg de glicose.
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4

Berti, L. F., Carlos Renato Rambo, E. G. Reimbrecht, E. Bazzo, and D. Hotza. "Produção e caracterização de elementos porosos cerâmicos para evaporadores capilares." Exacta 6, no. 1 (February 10, 2009): 54–64. http://dx.doi.org/10.5585/exacta.v6i1.812.

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Abstract:
Estruturas porosas têm sido utilizadas em bombas capilares, empregadas no controle térmico para aplicações aeroespaciais. Para essa aplicação, porosidade em torno de 50% e tamanho de poros de, aproximadamente 10 μm, são propriedades desejadas. Neste trabalho trata-se da produção e caracterização morfológica de cerâmicas porosas. Os elementos porosos cerâmicos foram conformados por colagem de barbotina, que foi preparada com uma razão TAl2O3/Mulita de 1:4 e aditivos químicos. Carbono ativado foi adicionado em razões carbono/material cerâmico de 1:10 e 4:10. Depois de secas, as amostras foram calcinadas a 600°C, durante 180 min, em atmosfera oxidante, e, posteriormente, sinterizadas a 1600°C, durante 120 min. A caracterização microestrutural do material foi realizada por microscopia eletrônica de varredura e análise de imagens com o software IMAGO®. Porosidades de 59% e 79% foram obtidas nas peças após calcinação, 48% e 68% após sinterização com razões de carbono/material cerâmico de 1:10 e 4:10, respectivamente.
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5

Símpalo López, Wilson Daniel. "Modelamiento de un evaporador de triple efecto en corriente directa para la concentración de soluciones azucaradas." INGnosis Revista de Investigación Científica 2, no. 2 (December 2, 2016): 424–36. http://dx.doi.org/10.18050/ingnosis.v2i2.2011.

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Abstract:
La presente investigación tuvo como objetivo realizar un modelamiento de un evaporador de triple efecto en corriente directa para la concentración de soluciones azucaradas. A partir de un balance de materia y energía se estableció los modelos matemáticos no lineales que describen el proceso de evaporación, el número de ecuaciones planteadas fueron 6. La solución de este sistema de ecuaciones nos permitió determinar variables de proceso como flujo de vapor de calentamiento (F), el área de transferencia de calor (A), la temperatura del primer efecto (T1), la temperatura del segundo efecto (T2), el licor concentrado que sale del efecto 1 (L1), licor concentrado que sale del efecto 2 (L2), la concentración en el efecto 1 y 2 y la concentración del producto final. Para probar los modelos matemáticos establecidos en esta investigación se resolvió un sistema de evaporadores de triple efecto en corriente directa y los resultados se compararon con los reportados por otros investigadores, los cuales fueron similares, indicando de esta manera que los modelos son acertados para la descripción del sistema de evaporación analizado.
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6

Fernandes, Marcos Francisco, Ivete De Fátima Rossato, and Jairo Afonso Henkes. "EFICIÊNCIA NA REMOÇÃO DE NITROGÊNIO E FÓSFORO ATRAVÉS DE EVAPORADORES EM CALDO RESULTANTE DO COZIMENTO DE CARNES." Revista Gestão & Sustentabilidade Ambiental 9, no. 3 (September 30, 2020): 403. http://dx.doi.org/10.19177/rgsa.v9e32020403-423.

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Abstract:
O objetivo do presente trabalho foi analisar a eficiência na remoção de nitrogênio e fósforo através de um sistema de evaporadores do tipo casco e tubo em paralelo com um evaporador de placas que somados compõem 5 efeitos, no aproveitamento do caldo resultante da operação de cozimento de carnes, de uma indústria processadora de carnes localizada na região da Campanha do Rio Grande do Sul. O efluente gerado na produção de carne enlatada, por exemplo, a operação de cozimento da carne é feita em cozinhas contínuas e contato direto com a água, sendo o aquecimento de forma indireta através de camisas de vapor. O caldo resultante deste cozimento é rico em gordura, proteína e fragmentos de carne e portanto, rico em fósforo e nitrogênio. O produto resultante da evaporação do caldo, extrato de carne, é um produto valorizado no mercado internacional com alto valor nutricional amplamente utilizado por várias indústrias de alimentos. O aproveitamento do caldo, que poderia ser destinado para o efluente líquido, recebe uma destinação mais nobre e adequada e economicamente viável. O sistema da um destino ecologicamente correto para em média 1,9 kg de nitrogênio e 0,5 kg de fósforo por tonelada produzida por dia com uma eficiência na recuperação de nitrogênio de 83,98 % e de 101,45 % no fósforo (o valor superior a 100 % talvez se justifique porque foram considerados valores médios, somados a possíveis erros na amostragem e ou análise já que volume de caldo é muito maior comparado ao de produto acabado.
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Kalliski, Marc, José Luis Pitarch, Christian Jasch, and César De Prada. "Apoyo a la toma de decisión en una red de evaporadores industriales." Revista Iberoamericana de Automática e Informática industrial 16, no. 1 (December 13, 2018): 26. http://dx.doi.org/10.4995/riai.2018.9233.

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Abstract:
<p>La planificación de la producción y tareas de mantenimiento en una red de equipos es una tarea cuya complejidad aumenta exponencialmente con el número de productos, equipos y tareas. Encontrar soluciones óptimas económicas o de eficiencia de recursos) se hace especialmente difícil para un planificador humano, más aún cuando se requiere tomar decisiones en breves periodos de tiempo. Este trabajo aborda el problema de distribución de carga en tiempo real y programación de limpiezas en una red de evaporadores industriales mediante herramientas de ayuda a la decisión basadas en optimización mixta entera con modelos. Las herramientas propuestas tienen en cuenta las preferencias de visualización de los operarios y están integradas con el sistema de supervisión de la planta. Además de proporcionar recomendaciones para la operación óptima de la red, se incluye un sistema semiautomático de actualización de modelos basado en datos históricos de operación.</p>
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Ayala Padilla, Luis Eduardo, John Antonny Pabón Beltrán, and Felipe Correa-Mahecha. "Una mirada a la evaporación como operación en la industria química." Questionar: Investigación Específica 7, no. 1 (December 9, 2020): 1–19. http://dx.doi.org/10.29097/23461098.304.

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Abstract:
La evaporación como operación unitaria ha cobrado gran importancia en la industria debido a que puede disminuir los costos del transporte de fluidos sin alterar las propiedades fisicoquímicas de la sustancia. Este artículo hace una revisión bibliográfica acerca de los diferentes tipos de evaporadores de uso común en la industria, así como de los principales factores que han sido estudiados para mejorar su eficiencia. Igualmente, aquí se trata sobre el modelamiento y simulación de estos equipos para realizar procesos de optimización y sobre el uso de nuevas tecnologías para ampliar el campo de aplicación de dicho procedimiento.
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Berti, L. F., Carlos Renato Rambo, E. G. Reimbrecht, E. Bazzo, and D. Hotza. "Produção e caracterização de elementos porosos cerâmicos para evaporadores capilares DOI: 10.5585/exacta.v6i1.812." Exacta 6, no. 1 (February 10, 2009): 54–64. http://dx.doi.org/10.5585/exactaep.v6i1.812.

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Abstract:
Estruturas porosas têm sido utilizadas em bombas capilares, empregadas no controle térmico para aplicações aeroespaciais. Para essa aplicação, porosidade em torno de 50% e tamanho de poros de, aproximadamente 10 μm, são propriedades desejadas. Neste trabalho trata-se da produção e caracterização morfológica de cerâmicas porosas. Os elementos porosos cerâmicos foram conformados por colagem de barbotina, que foi preparada com uma razão TAl2O3/Mulita de 1:4 e aditivos químicos. Carbono ativado foi adicionado em razões carbono/material cerâmico de 1:10 e 4:10. Depois de secas, as amostras foram calcinadas a 600°C, durante 180 min, em atmosfera oxidante, e, posteriormente, sinterizadas a 1600°C, durante 120 min. A caracterização microestrutural do material foi realizada por microscopia eletrônica de varredura e análise de imagens com o software IMAGO®. Porosidades de 59% e 79% foram obtidas nas peças após calcinação, 48% e 68% após sinterização com razões de carbono/material cerâmico de 1:10 e 4:10, respectivamente.
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Da Silva Silveira, Bryan, Esly Ferreira da Costa Júnior, and Andréa Oliveira Souza da Costa. "Modelagem Dinâmica de Evaporadores de Múltiplo Efeito de Fábrica de Celulose por Regressão Linear Múltipla." Engevista 19, no. 3 (July 27, 2017): 590. http://dx.doi.org/10.22409/engevista.v19i3.874.

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Abstract:
No processo Kraft de obtenção de celulose, uma das operações unitárias do ciclo de recuperação é a de evaporação do licor preto. Neste trabalho, são desenvolvidos modelos empíricos, baseados em regressão linear múltipla, desse processo a partir de um conjunto de dados fornecido por uma empresa de celulose. A variável de saída do modelo foi a concentração de sólidos na saída do evaporador. No desenvolvimento dos modelos foi utilizado o software STATISTICA 9.1. Foram testados modelos sem e com entradas atrasadas. A estratégia de modelagem se deu em acrescentar novas variáveis (obtidas por combinações ou funções das variáveis originais) na regressão obtidas a partir das variáveis operacionais. A qualidade dos modelos era avaliada através dos coeficientes de determinação, média dos erros absolutos na validação e dos gráficos de validação. O melhor modelo obtido conseguiu explicar aproximadamente 76% da variabilidade dos dados de validação.
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Santos, Lino José Cardoso, and Jorge Alberto S. Tenório. "Avaliação do ciclo de vida e custeio do ciclo de vida de evaporadores para usinas de açúcar." Rem: Revista Escola de Minas 63, no. 1 (March 2010): 179–84. http://dx.doi.org/10.1590/s0370-44672010000100030.

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Abstract:
As usinas de açúcar no Brasil utilizam aço-carbono, um material de baixo custo, mas com pequena resistência à corrosão. Os aços inoxidáveis são os materiais mais adequados para a sua substituição, entretanto eles são considerados caros. Foi realizada a avaliação ambiental e financeira de tubos para evaporadores de usinas de açúcar construídos em aço-carbono e, comparativamente, com os aços inoxidáveis do tipo AISI 304, 444 e 439. Para a avaliação ambiental, foi utilizada a Avaliação do Ciclo de Vida (ACV), que mostrou que os aços inoxidáveis são ambientalmente mais eficientes. Para a avaliação financeira, foi utilizado o Custeio do Ciclo de Vida (CCV), que mostrou que os tubos em aços inoxidáveis são opções de investimento mais interessantes. O período de tempo dessas avaliações foi igual há trinta anos. Os resultados obtidos mostram que a ACV e o CCV devem ser usados em conjunto, pois mostram que produtos mais seguros ambientalmente podem vir a ser opções de investimentos também mais interessantes.
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Alves, Maria Das Neves Mendoça, Djaneley Araújo dos Santos, João Carlos Soares de Melo, Carlos Helaidio Chaves da Costa, Adair Divino Silva Badaro, and Regilane Marques Feitosa. "Predição do comportamento da massa específica das polpas de abacaxi e acerola sob diferentes temperaturas." Agropecuária Técnica 39, no. 2 (October 25, 2018): 158. http://dx.doi.org/10.25066/agrotec.v39i2.35493.

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Abstract:
A dependência da massa específica com a temperatura da polpa de fruta é muito importante para as indústrias de alimentos em geral, uma vez que esse dado é essencial na concepção e optimização de várias operações, como no projeto de bombas, trocadores de calor, evaporadores e misturadores. Dessa forma, o objetivo desse trabalho foi determinar experimentalmente a massa específica das polpas de abacaxi e acerola em diferentes temperaturas e estabelecer uma correlação entre essa propriedade com a variação da temperatura de 10, 20, 30, 40 e 50ºC, utilizando modelos matemáticos para predição desta propriedade. Para a obtenção dos valores da energia de ativação para a massa específica (Ea) foi empregado o método proposto por Tsen e King (2002). Os valores da massa específica diminuíram com o aumento da temperatura. O modelo polinomial com três termos apresentou os maiores coeficientes de determinação (R2 > 0,99), podendo ser usado para estimar a massa específica das polpas estudadas. A polpa de abacaxi apresentou maior sensibilidade à aplicação das diferentes temperaturas.
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Montes, Everaldo Joaquin, Ramiro Torres, and Ricardo Andrade. "Aumento del punto de ebullición de soluciones modelos para jugo de caña de azúcar." Temas Agrarios 11, no. 2 (July 1, 2006): 5–13. http://dx.doi.org/10.21897/rta.v11i2.640.

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Abstract:
Conocer la elevación del punto de ebullición en los jugos de caña de azúcar a diferentes concentraciones, es fundamental para el diseño y operación de diversos equipos para su procesamiento, en particular evaporadores de múltiple efecto. Esta fue determinada para jugo de la caña de azúcar, utilizando soluciones modelos con cuatro componentes (sacarosa, glucosa, fructosa y dextrana), medidas en un rango de concentraciones de sólidos solubles de 30 a 60 °Brix y a presiones entre 6.2 x 103 y 7.6 x 104 Pa (abs.). Los datos experimentales se representaron utilizando la regla de Dühring y la ecuación de Antoine. A 30 °Brix, el aumento en la temperatura de ebullición fue independiente de la presión la cual varió con las relaciones de los componentes de las soluciones modelos. Las desviaciones considerables de este comportamiento ocurrieron a concentraciones mayores de 30 °Brix. Los datos experimentales se ajustaron satisfactoriamente a la regla de Dühring y la ecuación de Antoine.
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Arteaga Martínez, Ana Marell, Eloy Edmundo Rodríguez Vázquez, Maria Elizabeth Rodríguez Ibarra, Helen Janeth Zuñiga Osorio, and Luis Álvaro Montoya Santiyanes. "Sistema instrumental para estimar la relación de turbulencia del flujo de aire en una cuadrícula rígida, en función de su matriz de funciones de transferencia de orden dinámico reducido." Revista de Ciencias Tecnológicas 3, no. 2 (June 30, 2020): 106–19. http://dx.doi.org/10.37636/recit.v32106119.

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Abstract:
En palabras de los expertos en tecnología de enfriamiento, existe al menos una brecha de 20 años entre la tecnología actual basada en la compresión de vapor para refrigeración, enfriamiento y HVAC, y lo que hemos definido como tecnologías alternativas. También hay una gran cantidad de esfuerzo científico para dotar a esta tecnología de compresión de vapor con más grados de libertad para implementar algoritmos de optimización de energía más precisos. De esta manera, como primer paso para obtener algoritmos de control más robustos en intercambiadores de calor de unidades de condensadores y evaporadores, los autores han desarrollado algunos sistemas de instrumentación para analizar el comportamiento del aire que fluye a través de las cuchillas rígidas de este tipo de dispositivos. Sin embargo, este esfuerzo anterior se informó anteriormente como un modelo modal vibracional completo para la grilla rígida en cuestión; Debido a sus 16 grados de libertad espacial y su 16 ° orden dinámico, su redisolución de modelo en línea mientras la unidad de intercambiador de calor está funcionando es casi imposible con una computadora normal. Por lo tanto, para obtener un algoritmo con menos consumo de recursos computacionales y con la misma precisión que el modelo modal completo, los autores han informado en este documento, la implementación de un modelo de matriz de función de transferencia de orden dinámico reducido. Reducción que, como se describe, se basa en el promedio de los polos y la selección de ceros, a partir de los gráficos experimentales establecidos de la magnitud espectral de frecuencia de un conjunto de pruebas de impacto (prueba modal experimental) realizadas en LaNITeF-CIDESI. La predicción numérica de la matriz de la función de transferencia del modelo dinámico de orden reducido se ha validado con el espectro experimental. Según la hipótesis, que debido al ángulo incidente, la vibración espectral de resonancia es excitada por el flujo de aire laminar, mientras que la turbulencia del flujo de aire no excita la espectral vibracional de resonancia, la relación de turbulencia del flujo de aire incidente se ha analizado desde un prueba de túnel de viento. Como conclusión principal, los autores han desarrollado y validado un nuevo sistema de instrumentación para analizar la relación de turbulencia del flujo de aire incidente en una red rígida, que puede ser parte de una unidad de condensador o evaporador de un sistema de enfriamiento convencional, mediante la implementación de la transferencia correspondiente. modelo matricial de funciones con orden dinámico reducido.
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Prada Forero, Luz Esperanza, Arlex Chaves Guerrero, and Hugo Reinel García Bernal. "Efectos de la presión de evaporación y la variedad de caña en la calidad de la miel y la panela." Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria 16, no. 2 (January 21, 2016): 153. http://dx.doi.org/10.21930/rcta.vol16_num2_art:364.

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Abstract:
<p>Al implementar el uso de evaporadores múltiple efecto (EME) al proceso panelero, además del ajuste tecnológico, se requiere mantener la calidad del producto. Esta condición develó el desconocimiento de aspectos como el aporte de las diferencias composicionales en las variedades de caña a las características de la panela. A fin de llenar parte de este vacío tecnológico, el objetivo del trabajo que aquí se presenta fue determinar el efecto de la presión de evaporación y la variedad de caña sobre la calidad de la panela. Para lograrlo, se trabajó la presión de evaporación y la variedad de caña en un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial de 4x3 y cuatro repeticiones, las variedades CC 85-46, RD 75-1 y PR 61-632, sin floculante, coadyuvante, ni antiespumante y una densidad de flujo calórico en evaporación de 27,778 kW/m<sup>2</sup>. Los resultados mostraron un comportamiento similar para las variedades estudiadas. Así, las mieles y panelas del sistema presurizado presentaron coloraciones oscuras, tonalidades rojizas, alta turbidez, coeficiente glucósido entre 60 % y 70 % y no solidificaron y las mieles y panelas de los sistemas al vacío presentaron la mayor turbidez, coloraciones claras, tonalidades amarillentas, buena solidificación y coeficientes glucósidos menores al 12 %.</p>
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Escudeiro, Diego, Luciano Silva, Reginaldo Machado, Willian Aurelio Nogueira, Antonio Carlos Santos De Arruda, and Raphael Garcia Moreira. "Fabricação de uma evaporadora de metais como forma de agregar valor aos serviços do microempreendedor individual." REMIPE - Revista de Micro e Pequenas Empresas e Empreendedorismo da Fatec Osasco 4, no. 2 (July 30, 2018): 157–73. http://dx.doi.org/10.21574/remipe.v4i2.124.

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Abstract:
Existe um mercado promissor de deposição de filmes finos metálicos para aplicações de alta tecnologia no Brasil. Esse mercado não tem sido explorado pelos microempreendedores por falta de um estudo de viabilidade básico da construção de equipamentos que possam evaporar metais com qualidade e controle. Neste trabalho, foi feito um estudo de viabilidade da construção de uma evaporadora de metais que foi construída para uma primeira avaliação prática. Os resultados sugerem que com investimentos da ordem de R$ 4.000,00 a R$ 15.000,00, é possível fabricar evaporadoras de filmes finos com qualidade industrial. Uma atenção especial deve ser dada ao circuito de vácuo para controle da qualidade do filme depositado. O mercado pode ser facilmente explorado no desenvolvimento e fabricação de placas de energia solar, deposição de camadas metálicas em vidros instalados em automóveis, antenas de satélites e até na fabricação de joias e bijuterias.
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Jr, Ivoni C., Danilo Barreto De Aguiar, and Sandro Germano. "Aplicação de simulação computacional para o aumento de eficiência energética de uma instalação frigorífica." Revista Interdisciplinar de Pesquisa em Engenharia 5, no. 1 (January 16, 2019): 49–57. http://dx.doi.org/10.26512/ripe.v5i1.19244.

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Abstract:
Aspectos envolvendo a maximização da eficiência energética de uma instalação industrial é um tópico de grande importância, pois atualmente existem onerosas tarifas de energia elétrica e qualquer redução de consumo da mesma, resulta em grandes benefícios tanto para empresa como para a matriz energética do país, visto que unidades frigoríficas têm um grande consumo de eletricidade. Com isso, estas melhorias podem, em alguns casos, ser obtidas apenas através de modificações de condições operacionais da planta, que visam reduzir os desperdícios. Assim, este trabalho tem como objetivo apontar ações para melhoria da eficiência energética do sistema de refrigeração por NH3 de um armazém frigorífico, através do uso de modelagem matemática e simulações computacionais da planta frigorífica, utilizando o software EES (Engineering Equation Solver) como ferramenta para a modelagem matemática da planta frigorífica e realização das simulações computacionais. Além disso, o sistema de refrigeração possui motores elétricos tanto dos evaporadores como dos condensadores, acionados por inversores de frequência VSDs (Variable Speed Drive). Dessa forma, foram avaliadas diferentes condições de regime de temperaturas de operação e de valores de frequência dos VSDs, com objetivo de obter o menor consumo de energia elétrica, de modo a atender a uma condição específica de funcionamento da instalação industrial. Além disso, foi identificado que o sistema de refrigeração possui contaminação por água, que impacta no consumo de energia elétrica. O estudo realizado demonstrou que sem realizar nenhuma modificação estrutural na planta frigorífica, é possível reduzir em 9,3% o consumo de energia elétrica.
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Prada Forero, Luz Esperanza, Hugo Reinel García Bernal, and Arlex Chaves Guerrero. "Efecto de las variables de evaporación: presión y flujo calórico en la calidad de la panela." Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria 16, no. 1 (December 30, 2015): 7. http://dx.doi.org/10.21930/rcta.vol16_num1_art:376.

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Abstract:
<p style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;">En la industria de la panela (denominada azúcar sin centrifugar por la FAO), se estima que los evaporadores de múltiple efecto (EME), permiten un mayor control e incrementan en un 36 % la eficiencia global del proceso. No obstante, la implementación de estas tecnologías requiere que, además del ajuste técnico del proceso, también se mantenga la calidad de la panela obtenida en los sistemas de evaporación abierta. Condición que ha develado un vacío tecnológico respecto a la influencia de las complejas reacciones que ocurren durante la evaporación y concentración del jugo sobre las características de la miel de caña y la panela. Con el fin de llenar parte de este vacío tecnológico, el objetivo del trabajo aquí presentado fue determinar el efecto de las variables de evaporación: presión y flujo calórico sobre la calidad de la miel de caña y la panela. Para lograrlo, se trabajó un diseño experimental completamente al azar con un arreglo factorial 4x3, cuatro repeticiones y la variedad de caña CC 85-46, sin floculante, coadyuvante, ni antiespumante. Los resultados mostraron que los sistemas presurizados y con densidades de flujo calórico bajo (17 kW/m2), afectan negativamente la calidad de la panela en aspectos como color, pH, índice glucósido y solidificación, hasta el punto de no cumplir con los requerimientos de la Resolución 779 del Ministerio de Protección Social colombiano respecto a sacarosa y azúcares reductores.</span></p>
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Prada Forero, Luz Esperanza, Hugo Reinel García Bernal, and Arlex Chaves Guerrero. "Efectos de la presión de evaporación y la concentración de antiespumante y del uso de floculante y coadyuvante en la calidad de la miel y la panela." Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria 15, no. 2 (December 24, 2014): 153. http://dx.doi.org/10.21930/rcta.vol15_num2_art:356.

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Abstract:
<p style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;"><span style="color: black; line-height: 107%; font-family: 'Verdana',sans-serif; font-size: 7.5pt;">La implementación de evaporadores multiefecto en el proceso panelero requiere, además del ajuste tecnológico, mantener las características del producto; esta condición develó el desconocimiento del efecto de la presión de evaporación sobre la calidad de la panela. Para llenar parte de este vacío, se buscó determinar el efecto tanto de la concentración de antiespumante como del uso de floculante (Heliocarpus popayanensis Kunth) y coadyuvante (cal) sobre la calidad de la miel y la panela, cuando la evaporación se realiza a presiones diferentes a la atmosférica. Para ello, se trabajó en dos diseños experimentales completamente al azar, con cuatro repeticiones, una densidad de flujo calórico de evaporación de 27,78 kW/m2 y jugo de la variedad CC85-46. En el primero se estudiaron las variables presión de evaporación y uso de floculante y coadyuvante, con un arreglo factorial de 4x2x2 y sin antiespumante. En el segundo, se estudiaron las variables presión de evaporación y cantidad de antiespumante, con un arreglo factorial de 4x3 y sin floculante ni coadyuvante. Los resultados permiten concluir que la calidad del producto se deteriora en sistemas presurizados (se incrementa el coeficiente glucósido hasta en 200%), no se afecta con el uso de hasta 50 μL de antiespumante por litro de jugo clarificado y mejora con el uso de floculante (se disminuye la turbidez en 55%). La solidificación y la dureza mejoran con el coadyuvante, pero este incrementa 48% el color y 24% la turbidez.</span></p>
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Santos, Alexsander Saves dos, Emily Bueno da Silva, Deborah Ribeiro Oliveira, Alex Alves Valeiro, Alonso Mendes Cabrera, Felipe Arruda de Oliveira, and Ariane Parra Vicente. "Evaporador modelo Robert." Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento 03, no. 06 (June 12, 2019): 47–61. http://dx.doi.org/10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/engenharia-quimica/evaporador-modelo-robert.

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Villarreal Albitres, William, and Obidio Rubio Mercedes. "Simulación computacional de flujo de dos-fases de un evaporador Roberts." REVISTA TECNOLOGÍA & DESARROLLO 11, no. 1 (March 7, 2015): 7–14. http://dx.doi.org/10.18050/td.v11i1.81.

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Abstract:
El presente trabajo de investigación fue llevada a cabo con el objetivo de determinar el comportamiento de los campos de velocidades, temperaturas y presiones del jugo de caña, como fluido de estudio, de un sistema de dos-fase de un evaporador Roberts. Para simular computacionalmente el movimiento de la partícula del fluido en un medio ambiente de dos-fases se usó el código CFX-ANSYS, el cual calcula el campo del flujo por el Método del Volumen Finito. Asimismo, se registraron las condiciones del flujo tanto de jugo como de vapor a la entrada y salida de un evaporador Roberts de 785 m2  de Industrial Pucalá en Chiclayo. Para validar el perfil del campo de temperatura simulados computacionalmente se tomaron datos experimentales del jugo hirviendo, colocando bulbos de temperatura sobre la calandria del evaporador. Resultados obtenidos de la simulación computacional de los campos de velocidad, temperatura y presión del jugo de caña de un evaporador Roberts mostraron que la velocidad del jugo cae dramáticamente en el fondo y calandria del evaporador. Recirculación de jugo abundante ocurre entre la línea de salida de jugo evaporado y el tubo central de recirculado. Así mismo, las temperaturas del fluido que hierve son más altas en la parte media de la altura de la calandria, y su presión decrece uniformemente desde el fondo al cuerpo del evaporador. Los valores de la temperatura del jugo simulados computacionalmente y medidos experimentalmente mostraron estar en buena concordancia, validando al modelo desarrollado.
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Belman Flores, Juan Manuel, and J. L. Rodríguez-Muñoz. "Modelado del evaporador de un sistema difusión-absorción: análisis energético y efecto sobre el diseño de un frigobar." Nova Scientia 7, no. 14 (May 25, 2015): 24. http://dx.doi.org/10.21640/ns.v7i14.95.

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Abstract:
En este artículo se presenta como aportación, el desarrollo del modelado de un evaporador que forma parte de un sistema de refrigeración difusión-absorción de pequeña capacidad volumétrica (frigobar). El modelo es basado en fundamentos físicos y correlaciones empíricas, además, se involucran parámetros geométricos de interés como la longitud y el diámetro del evaporador. Se realiza un análisis experimental para obtener los comportamientos térmicos del evaporador bajo tres posiciones del termostato; a través de estos resultados se lleva a cabo la validación del modelo, arrojando errores marginales por debajo del 10%. En base a la buena confiabilidad mostrada por el modelo, este se aplica para la simulación energética del sistema global. Entre los resultados relevantes se pueden conseguir reducciones en la longitud del evaporador sin alterar la capacidad frigorífica y el desempeño energético del sistema experimental, representando esto una oportunidad para los fabricantes en extender su análisis a los diferentes equipos que forman un sistema de difusión-absorción en la búsqueda de mejoras energéticas y condiciones de diseño óptimas.
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Ochoski Machado, Pedro Leineker, Vitor Otávio Ochoski Machado, Victor Vaurek Dimbarre, Romeu Miqueias Szmoski, Paulo Henrique Dias dos Santos, and Thiago Antonini Alves. "Seleção de termossifões para aplicação em um sistema híbrido fotovoltaico/térmico." Conjecturas 21, no. 3 (September 16, 2021): 47–58. http://dx.doi.org/10.53660/conj-111-130.

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Abstract:
Neste trabalho foi realizada uma análise térmica experimental de termossifões distintos para aplicação em um sistema híbrido fotovoltaico/térmico. Os termossifões foram fabricados a partir de tubos de cobre possuindo comprimento total de 840mm. O fluido de trabalho utilizado foi água destilada com razão de preenchimento de 50% do volume do evaporador. O evaporador tem comprimento de 650mm, enquanto a seção adiabática e o condensador têm comprimentos de 80mm e 110mm, respectivamente. O condensador foi resfriado por convecção forçada de água, a seção adiabática foi isolada e o evaporador foi aquecido por um resistor elétrico. Testes experimentais foram realizados para uma carga térmica de 80W a 140W em uma posição a 25° da horizontal (evaporador acima do condensador). A análise térmica foi baseada na distribuição de temperaturas ao longo dos dispositivos passivos de transferência de calor, sua resistência térmica e eficiência térmica. O Termossifão B, que possui maior diâmetro, apresentou melhores resultados nas condições testadas, se mostrando assim a melhor escolha entre os dois termossifões para compor um sistema híbrido fotovoltaico/térmico.
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Ordoñez Lugo, Roger Andrés, Fernando Martínez Santa, and Hugo Reinel García Bernal. "Proceso agroindustrial de la producción de panela." Revista Tecnura 17, no. 35 (May 9, 2013): 47. http://dx.doi.org/10.14483/udistrital.jour.tecnura.2013.1.a04.

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Abstract:
El modelamiento en Matlab del proceso de la producción de panela está dirigido a toda la gente interesada en el control de procesos agroin-dustriales, específicamente a los productores de panela, con el fin de brindar una contribución al desarrollo tecnológico de esta agroindustria; sin embargo, es importante resaltar que para el entendimiento de este documento se requieren conocimientos de control y termodinámica. El modelo matemático desarrollado está dividido dos diferentes procesos involucrados en la obtención del producto final (panela): a) el control de la concentración de azúcar y b) el control de nivel en los efectos del evaporador. A lo largo del documento el análisis está enfocado a que estos dos sistemas sugieran el controlador ideal para la operación del evaporador.
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Moreira, José Luciano Batista, Marcos Cezar Lima Cordeiro, Rogério Soares da Silva, and Adriano da Silva Marques. "Desenvolvimento de um código computacional para estudo parametrizado no cálculo da carga térmica em uma câmara frigorífica." Research, Society and Development 10, no. 8 (July 5, 2021): e6910817137. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i8.17137.

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Abstract:
As câmaras frigorificas são equipamentos fundamentais para a conservação de alimentos perecíveis, garantindo a manutenção da qualidade dos produtos nas etapas do seu processamento e distribuição. O dimensionamento correto desse equipamento representa eficiência energética relacionada ao desempenho do resfriamento e congelamento. Este trabalho trata do desenvolvimento de um código computacional na plataforma EES (Engineering Equation Solver) para o estudo parametrizado aplicado a espessura do isolante térmico e a temperatura de entrada dos produtos alimentícios. O estudo parametrizado busca diagnosticar o melhor ponto de operação do ponto de vista da potência requerida pela unidade evaporadora da câmara. Foi verificado que a discrepância entre os regimes de máxima e mínima operação da câmara, representa uma redução de aproximadamente 20.19% do consumo energético da unidade evaporadora. Dessa forma, conclui-se que o estudo parametrizado pode resultar em diagnóstico de economia de energia para projetos de câmara frigorífica.
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Suarez, Graciela Ingrid, Veronica Beatriz Navas Nale, and Carla Valeria Lorenzo Doncel. "Optimización del diseño e instrumentación del concentrador doble efecto de la Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de San Juan. Argentina." Revista de Ciencia y Tecnología, no. 33 (June 25, 2020): 58–62. http://dx.doi.org/10.36995/j.recyt.2020.33.008.

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Abstract:
En el Laboratorio Tecnológico de la Facultad de Ingeniería, UNSJ se cuenta con un evaporador doble efecto en escala piloto. El presente artículo analiza el mismo, consolidando conocimientos de operación del concentrador de doble efecto y de instrumentación industrial, estableciendo las variables a manipular y controlar, y realizando mejoras en el diseño, con el objeto de que pueda ser utilizado tanto en investigación como para prácticas de los alumnos de las carreras de Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial y de Ingeniería Química. Se trabajó con el equipo, se lo desarmó, se realizaron ensayos y pruebas determinando que la variable a controlar más representativa para el evaporador es la temperatura, se determinaron los puntos en los cuales se colocaron los sensores y como mejoras se determinó la colocación de una válvula y el agregado de dos purgas para poder limpiar el equipo.
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Mendieta Menjura, Oscar Andrés, and Humberto Escalante Hernández. "Análisis experimental de la evaporación del jugo de caña de azúcar en película sobre una placa plana." Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria 14, no. 2 (October 4, 2013): 113. http://dx.doi.org/10.21930/rcta.vol14_num2_art:403.

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Abstract:
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;">En la producción de panela en Colombia, tradicionalmente se han utilizado pailas para la evaporación del jugo de caña de azúcar, las cuales presentan problemas de baja eficiencia energética. En este estudio se evaluó un evaporador de película en placa plana a escala piloto. La temperatura del jugo y la placa se midieron con termopares, y la concentración de sólidos solubles del jugo se midió con un refractómetro. El rendimiento del evaporador se determinó a través del coeficiente de transferencia de calor en el lado del líquido (h), el cual se relacionó con </span><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;">los parámetros de operación: flujo másico, temperatura de la superficie, y la temperatura y concentración del líquido alimentado. El coeficiente h se benefició por el aumento: de la temperatura de la superficie (de 140,8 a 181,2 °C), de la concentración del alimento (de 18 a 30 °Brix) y del flujo de alimento del jugo (de 5,7 a 38,4 kg/h); y por la disminución de la temperatura del alimento (de 90 a 60 °C). En la evaporación del jugo de caña de azúcar en el evaporador de película en placa plana se encontraron valores de h entre 140 y 380 W/m2K, los cuales muestran </span><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;">una mejora notable para el proceso de evaporación del jugo de caña de azúcar.</span></p>
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Piedrahita-Velásquez, Carlos A., Héctor J. Ciro-Velásquez, and Julio C. Arango-Tobón. "MEJORAMIENTO DE LA RESPUESTA TRANSITORIA Y LA EFICIENCIA ENERGÉTICA DE UN SISTEMA DE REFRIGERACIÓN CON COMPRESOR DE VELOCIDAD VARIABLE USANDO METODOLOGÍA ANTI-WINDUP." INGENIERÍA Y COMPETITIVIDAD 20, no. 2 (August 13, 2018): 9. http://dx.doi.org/10.25100/iyc.v20i2.6752.

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Abstract:
Este artículo presenta una metodología de control para mejorar el comportamiento transitorio y la eficiencia energética de un sistema de refrigeración que utiliza un compresor de velocidad variable. El objetivo de control es mantener la temperatura del compartimento en el punto de ajuste deseado, a pesar de las condiciones variables de carga térmica o las perturbaciones. Se obtuvo un modelo del sistema de refrigeración. Las variables de interés fueron la temperaturadel compartimento, la temperatura del sobrecalentamiento del evaporador y la velocidad del compresor de velocidad variable. Mediante el uso de simulaciones y pruebas reales del sistema de refrigeración, se encontró que una implementación convencional de un controlador de lazo cerrado causa un fenómeno conocido como “windup”, que conduce a la saturación del compresor de velocidad variable y disminuye el rendimiento transitorio del sistema de refrigeracióny aumenta el consumo de energía. Además, la temperatura del sobrecalentamiento del evaporador no se vio significativamente afectada por la velocidad del compresor variable, por lo que la única opción para mejorar el coeficiente de rendimiento del sistema de refrigeración fue la reducción del consumo de energía del compresor de velocidad variable.Se propuso una topología “anti-windup” para el controlador de lazo cerrado para evitar la saturación del compresor de velocidad variable. Las simulaciones y pruebas del sistema de refrigeración mostraron una mejora importante del comportamiento transitorio y un ahorro del 10,52% en el consumo de energía.
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Carlesso, Cristiano Lucas, Elienai Josias Brum Dutra, and Josimar Souza Rosa. "Desenvolvimento de uma bancada didática de um ciclo de refrigeração por compressão de vapor." Revista Liberato 21, no. 36 (December 18, 2020): 131–42. http://dx.doi.org/10.31514/rliberato.2020v21n36.p131.

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Abstract:
Atualmente, muitas atividades da vida humana dependem do uso de equipamentos que operam com base nos princípios da refrigeração. Em certos casos, pode-se até dize que a própria sobrevivência humana depende de um processo de refrigeração. Assim, torna-se cada vez mais relevante, que os profissionais atuantes nessa área possuam formação para compreensão, manutenção e desenvolvimento desse tipo de sistema. O estudo apresentado neste trabalho surgiu da necessidade de estudar experimentalmente conceitos que envolvem transferência de calor, ciclos de refrigeração e termodinâmica. Nesse contexto, o objetivo geral foi construir e avaliar uma bancada de refrigeração por compressão de vapor, procurando criar experiências as quais professores possam utilizar em aulas de disciplinas envolvidas. Incialmente, a construção da bancada foi realizada, usando dispositivos comerciais, observando a premissa de um equipamento compacto. Após a construção, duas condições de ensaios foram realizadas: na primeira, a velocidade do ar no evaporador e no condensador foi 1,80 m/s; na segunda, a velocidade do ar no condensador foi 1,94 m/s enquanto, no evaporador foi 0,71 m/s. Como resultado dessa alteração paramétrica, houve queda no valor do coeficiente de performance do ciclo. De forma geral, a bancada mostrou-se útil e adequada para demonstrar, de forma didática, o funcionamento do ciclo de refrigeração por compressão de vapor. Palavras-chave: Didática. Termodinâmica. Refrigeração.
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Antoniali, Silvia, Paulo Ademar Martins Leal, Ana Maria de Magalhães, and Juliana Sanches. "Resfriamento rápido de pimentão amarelo com ar forçado." Ciência Rural 42, no. 6 (May 29, 2012): 1110–16. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782012005000030.

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Abstract:
No presente trabalho, determinou-se o tempo de resfriamento de pimentão amarelo 'Zarco HS' submetido ao resfriamento rápido com ar forçado, usando diferentes tipos de embalagens, bem como sua conservação pós-colheita por um período de 30 dias sob refrigeração a 5,1±0,2°C e UR de 98,6±0,3%. A temperatura foi medida através de termopares na câmara, no evaporador, nos frutos e nas embalagens, num total de 48 termopares. Foram realizadas as análises: perda de massa, teor de umidade e índice de firmeza. O trabalho permitiu concluir que o resfriamento rápido com ar forçado mostrou-se adequado quando aplicado como uma tecnologia de conservação pós-colheita para pimentão amarelo 'Zarco HS', com uma redução da temperatura de 7/8 do tempo de resfriamento em no máximo 56 minutos.
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Díaz-Rivas, Jesús Omar, Clarissa Esparza-Carrillo, José Alberto Gallegos-Infante, Nuria Elizabeth Rocha-Guzmán, Rubén Francisco González-Laredo, and Martha Rocio Moreno-Jiménez. "Empleo de un evaporador de película descendente agitada y su efecto sobre el perfil polifenólico de infusiones de salvilla (Buddleja scordioides)." Biotecnia 21, no. 2 (April 1, 2019): 106–13. http://dx.doi.org/10.18633/biotecnia.v21i2.936.

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Abstract:
El consumo de infusiones ha mostrado un incremento, en los últimos años, entre ellas está la infusión de Buddleja scordioides, conocida como salvilla. Para responder al incremento en la demanda, es necesario facilitar su manejo, lo cual se logra mediante el empleo de concentrados, lo que involucra tratamiento térmico que puede degradar compuestos inestables al calor. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del tratamiento de concentración de una infusión de salvilla sobre su perfil fitoquímico. Infusiones al 1% de salvilla (0.1o Brix) fueron concentradas en un evaporador de película descendente hasta 0.2 oBrix. Se evaluaron pH, oBrix, sólidos totales, color (L*, a*, b*), fenoles y flavonoides totales, atrapamiento de radicales DPPH y composición química mediante UPLC-ESI-MS/MS. No se observaron diferencias de pH entre concentrados e infusiones. Se encontraron diferencias en cuanto a color, siendo menos luminoso el concentrado. Se detectó un incremento en el contenido fenólico de los concentrados, a la par de una disminución en flavonoides asociada a una posible degradación del galactósido hiperósido, esto observado mediante espectrometría de masas y relacionado con el incremento de acacetina y quercetina y sus derivados en concentrados. Se observó una disminución en la capacidad de atrapamiento de radicales libres en concentrados, asociado con una posible actividad prooxidante.
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Suarez Cruz, Ivan Leonardo, Andrés Escobar Díaz, and Harold Vacca González. "Unidades de climatización para centro de datos." Revista vínculos 16, no. 1 (June 30, 2019): 128–47. http://dx.doi.org/10.14483/2322939x.15273.

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Abstract:
La ejecución de un proyecto de ingeniería -cuyos requerimientos y características supone el análisis exhaustivo de necesidades, entornos, riesgos de operación, normatividad, equipos e instrumentos, espacios físicos, documentación, y recursos presupuestales- involucra el desarrollo de tres fases secuenciales y complementarias: conceptual, básica y de detalle; cuyos resultados son: un Estado del Arte del sistema-solución factible a instalar, la Arquitectura y características de equipos y elementos del sistema-solución, y las especificaciones de Equipos, instrumentos, materiales y recursos para implementar el sistema-solución, respectivamente. En el presente artículo se revisan, tomando como referencia un modelo matemático de los tres componentes de las Unidades de Climatización: compresor, condensador y evaporador, las fases correspondientes para proyectar Unidades de Climatización en Centro de Datos (UCDC, por sus siglas en ingles) de acuerdo con requerimientos, normas, y características técnicas e ingenieriles de implementación. Finalmente se presentan casos de éxito de centro de datos implementados y los sistemas de climatización respectivos.
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Alves, Leandro Ribeiro, José Braz De Araújo Júnior, and Felipe Santos Moreira. "Cálculo e análise da carga térmica da Biblioteca Diva Saraiva do Campus I da FACTHUS – Uberaba/MG." Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação 6, no. 1 (August 27, 2021): 76. http://dx.doi.org/10.18554/rbcti.v6i1.4441.

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Abstract:
A climatização de ambientes visa controlar o clima de um ambiente fechado, condicionando o ar de forma a ajustar a temperatura, umidade, velocidade e pureza, para padrões de conforto térmico e de controle de poluentes, estabelecidos por resoluções e normas técnicas. Na Biblioteca Diva Saraiva do Campus I da Faculdade de Talentos Humanos, situada na cidade de Uberaba/MG, foi notado desconforto térmico por grande parte dos usuários. Os livros e demais arquivos da biblioteca encontram-se expostos a flutuações de temperatura e umidade, que favorecem a proliferação de fungos, que por consequência, aceleram os processos de deterioração de arquivos em papéis. O presente artigo apresenta uma abordagem do cálculo de carga térmica de uma edificação, a partir de três situações críticas: máxima irradiação solar, máxima temperatura externa e máxima ocupação de pessoas. A maior carga térmica encontrada foi na situação de máxima temperatura do ar externo, com o valor de 38.760,95 W, sendo que as maiores parcelas foram de condução de calor pela envoltória e renovação de ar. Foi proposta a instalação de um sistema VRF de climatização contendo 7 unidades evaporadoras, sistema de renovação de ar e também a aquisição de 2 desumidificadores portáteis para garantir a umidade relativa apropriada atendendo às demandas encontradas da edificação, acompanhado dos custos de aquisição (R$ 122.608,00), instalação (R$ 50.000,00) e manutenção dos equipamentos (R$ 2.800,00 mensais).
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Stopello, Marta G., Guillermo R. Sánchez, and Arturo J. Busso. "Equipo de climatización tipo central con adaptaciones pedagógicas en clases experimentales de termodinámica." Extensionismo, Innovación y Transferencia Tecnológica 4 (May 24, 2018): 247. http://dx.doi.org/10.30972/eitt.402891.

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Abstract:
<p>El Grupo en Energías Renovables (GER) de la Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura —FaCENA— implementó el proyecto “Desarrollo de equipos didácticos para el fortalecimiento de la enseñanza de la Física”. Para fortificar la formación de ingenieros eléctricos, en eventos físicos reales, ha modificado con fines pedagógicos un equipo convencional de climatización tipo central, instalado en el Laboratorio de Termodinámica del Departamento de Física. Su aplicación didáctica es en el dictado de Trabajos Prácticos de laboratorio en Termodinámica en la carrera Ingeniería Eléctrica. En el montaje las modificaciones corresponden a la incorporación de manómetros en los lados de alta y baja presión con válvula de servicio, sensores de temperatura en los tubos de conexión de la unidad condensadora y evaporadora, y un control electrónico de la unidad con posibilidad de adquisición de datos. Aquí se presenta la descripción de las innovaciones y un ejemplo de trabajo experimental realizado por alumnos en los cursados de 2016 y 2017.</p><p> </p>
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Ferreira Neto, Josué, Marcos D. Ferreira, Lincoln de C. Neves Filho, Caroline Andreuccetti, Anita de S. D. Gutierrez, and Luis A. B. Cortez. "Avaliação das câmaras frias usadas para o armazenamento de frutas e hortaliças no entreposto terminal de São Paulo (CEAGESP): CEAGESP." Engenharia Agrícola 26, no. 3 (December 2006): 832–39. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-69162006000300021.

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Abstract:
O tempo de vida pós-colheita de frutas e hortaliças está diretamente relacionado à temperatura de armazenamento do produto. Em condições controladas de temperatura e umidade relativa do ar, as reações metabólicas podem ser retardadas, proporcionando melhor conservação do produto. Foram realizadas avaliações das câmaras frias destinadas à estocagem de frutas e hortaliças na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo, CEAGESP - São Paulo - SP, com o objetivo de identificar a situação das câmaras frias utilizadas nesse entreposto. As condições de estocagem dos produtos foram avaliadas por meio dos parâmetros: temperatura do ar, umidade relativa, isolamento, equipamento frigorífico (condensador, compressor, evaporador), piso, dimensões da câmara e da porta. Avaliou-se a eficiência de uso por meio do cálculo para a determinação da carga térmica. Observou-se que maçã e pêra possuem os maiores volumes comercializados, utilizando-se de estocagem pelo frio (63,25%), seguido pela banana (24,10%). Baseando-se no volume médio de comercialização dos permissionários, constatou-se que 73,91% possuem motores superdimensionados a sua capacidade calorífica de uso.
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Guapulema, Rocío, and Víctor Hidalgo. "Estudio paramétrico para optimización de un generador de hielo tubular de laboratorio." Ingenius, no. 23 (December 27, 2019): 86–96. http://dx.doi.org/10.17163/ings.n23.2020.08.

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Abstract:
En Ecuador existe un gran consumo energético por climatización y refrigeración en los sectores industrial, comercial y residencial. Un método para reducir la demanda eléctrica máxima es incorporar un sistema óptimo de almacenamiento de energía térmica de refrigeración. Este trabajo tiene por objetivo realizar el estudio paramétrico de un generador de hielo tubular de laboratorio para su posterior optimización. Se estudiaron los principales parámetros que intervienen en la formación de hielo como temperatura del agua en el reservorio, temperaturas del refrigerante en el evaporador y condensador, temperatura de subenfriamiento del hielo y velocidad de formación de hielo. Los parámetros destacados que intervinieron en el proceso fueron las condiciones ambientales del lugar y la temperatura del agua utilizada. Al disminuir la temperatura ambiental, disminuye la carga térmica y mejora la eficiencia del condensador, el cual influye directamente sobre la eficiencia del equipo. La inestabilidad observada en la primera hora de prueba intervino en la temperatura final del agua, la misma que varió en el rango de 1,1 °C a –0,4 °C en 3 horas.
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Surco Laos, Felipe, Hilda Ayquipa Paucar, Wilfredo Quispe Gamboa, Jorge García Ceccarelli, and Manuel Valle Campos. "DETERMINACIÓN DE POLIFENOLES TOTALES Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTO DE SEMILLAS DE UVAS RESIDUOS DE LA PRODUCCIÓN DE PISCOS." Revista de la Sociedad Química del Perú 86, no. 2 (June 30, 2020): 123–31. http://dx.doi.org/10.37761/rsqp.v86i2.282.

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Abstract:
Las uvas pisqueras son 8 variedades conocidas de Vitis vinifera de las cuales se obtiene el pisco. Durante el proceso de producción del pisco se desprenden del fruto subproductos como las semillas, hollejos y otros; las semillas últimamente están cobrando especial importancia debido a su alto contenido en polifenoles y sus propiedades antioxidantes. Existen diversos métodos para la obtención de extractos y con el fin de obtener extractos con el mayor contenido de polifenoles posibles, en este estudio se hace uso de un baño ultrasonido con un sistema de solvente etanol: agua: ácido acético (90/9,5/0,5), el cual luego se lleva a sequedad en un evaporador rotatorio. Se determinó el índice de polifenoles totales encontrándose entre 402 a 84/g de semilla, índice de compuestos flavonoides de 9 a 42/g de semilla; la actividad antioxidante por el método de DPPH expresado como IC50 entre 0,184 a 0,858 mg de extracto y por el método FRAP expresado como mM equivalente de trolox de 0,298 a 1,178 mg de extracto de las distintas variedades, respectivamente. El resultado obtenido nos permite proyectar la recuperación de estos residuos como posibles sustancias nutracéuticas.
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Bianchetti, Marco, Bárbara González Rolón, Eric Noé Hernández Rodríguez, Mónica Trejo Durán, Daniel Jáuregui Vázquez, and Roberto Rojas Laguna. "División de Ingenierías Campus Irapuato-Salamanca Universidad de Guanajuato." Mundo Nano. Revista Interdisciplinaria en Nanociencia y Nanotecnología 9, no. 17 (January 3, 2017): 35. http://dx.doi.org/10.22201/ceiich.24485691e.2016.17.58149.

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Abstract:
<p>La División de Ingenierías del Campus Irapuato-Salamanca (DICIS) de la Universidad de Guanajuato está comprometida a servir a la sociedad por medio de la formación de recursos humanos de alta calidad y de actividades de extensión e investigación de alto nivel. La investigación en el área de nanociencia y nanotecnología (NyN) abarca varios cuerpos académicos, y líneas de aplicación y generación de conocimientos mediante la impartición de cursos de maestría y doctorado en la DICIS.</p><p>Recientemente la DICIS se equipó con un cuarto limpio de clase 1000 ubicado en la sede del Departamento de Estudios Multidisciplinarios (DEM) en Yuriria, Gto., con un evaporador térmico para la deposición de materiales en forma de película delgada, y cuenta con un sistema de medida I-V en campo magnético de hasta 1T.</p><p>La DICIS fomenta la colaboración entre investigadores de la misma universidad pertenecientes a diferentes departamentos y cuerpos académicos, así como la colaboración interuniversitaria a nivel nacional e internacional. La DICIS está comprometida con el desarrollo de la NyN para la mejora de materiales funcionales y sensores.</p>
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Quitiaquez, William, Eduardo Cortez, Karen Anchapaxi, C. A. Isaza-Roldán, César Nieto-Londoño, Patricio Quitiaquez, and Fernando Toapanta-Ramos. "Análisis numérico de los mapas de patrones de flujo del refrigerante R600a en un colector/evaporador de una bomba de calor asistida por energía solar." Ingenius, no. 26 (June 29, 2021): 112–222. http://dx.doi.org/10.17163/ingenius.n26.2021.10.

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Abstract:
En la presente investigación se detallan los mapas de patrones de flujo que se generan en una tubería horizontal de un colector/evaporador componente de una bomba de calor de expansión directa asistida por energía solar, utilizando el refrigerante R600a como fluido de trabajo. El estudio se realizó en una tubería de 3,8 mm de diámetro interno y 1000 mm de longitud, las velocidades de masa variaron entre 197,59 y 267,26 kg·m-2·s-1, el flujo de calor entre 72,83 y 488,27 W·m-2, durante las pruebas experimentales se presentó una radiación solar incidente entre 0 y 652,9 W·m-2. Se consideró para el análisis la correlación de Wojtan, Ursenbacher y Thome, el modelo utilizado no requiere de cálculos iterativos, además, plantea un análisis detallado de las diferentes zonas presentes a lo largo de la tubería, evidenciando una mayor precisión en los resultados. Las zonas predominantes en los resultados de este estudio son intermitente, anular y secado, encontrados en las cinco pruebas, sin embargo, por las condiciones de trabajo en todas las pruebas a excepción de la prueba A, se encontró el flujo niebla y estratificado-ondulado.
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Gaspari, Jefferson Willians de, Luiz Humberto Gomes, and Flavio Cesar Almeida Tavares. "Imobilização da inulinase de Kluyveromyces marxianus para a hidrólise de extratos de Helianthus tuberosus L." Scientia Agricola 56, no. 4 suppl (1999): 1135–40. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-90161999000500015.

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Abstract:
Este trabalho estudou a imobilização da inulinase de Kluyveromyces marxianus em diferentes suportes, com a finalidade de promover a bioconversão da inulina de Helianthus tuberosus. A inulina de H. tuberosus foi extraída dos tubérculos, desproteinizada e concentrada a 25% de açúcares redutores totais (ART). A inulinase de K. marxianus foi concentrada em evaporador rotativo e imobilizada em quitina (com e sem glutaraldeído), alginato sódico (concentrações de 2 e 4%), pectina, membrana de diálise e sílica de porosidade controlada (SPC). Em quitina obteve-se taxas de imobilização de 73Unidades/g com glutaraldeído e 48 U/g sem glutaraldeído, mas a hidrólise foi baixa em ambos os tratamentos, o equivalente a 2,4% por hora. Em gel de alginato sódico, nas concentrações de 2 e 4%, converteram-se, respectivamente, 12% e 26%, em 1h. A imobilização em pectina foi impossibilitada devido à presença de pectinase no extrato enzimático. A contenção da enzima com o substrato em membrana de diálise proporcionou uma recuperação de 50% do ART em 6h. A SPC apresentou taxa de imobilização de 43 U/g sílica, proporcionando a hidrólise de 43% em 1h, entretanto sua atividade foi se exaurindo rapidamente durante o processo devido à inativação natural da enzima e a conformação dos poros da SPC.
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Silva, Jucélio Gomes da, Maria Luiza Ramos da Silva, Igor Marcel Gomes Almeida, and Cleiton Rubens Formiga Barbosa. "ESTUDO TERMODINÂMICO DA APLICAÇÃO DE HIDROCARBONETOS EM SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO." HOLOS 4 (November 28, 2010): 99. http://dx.doi.org/10.15628/holos.2010.469.

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Abstract:
Os esforços de pesquisa e desenvolvimento na área de Refrigeração e Ar-Condicionado aplicados ao uso de fluidos refrigerantes naturais não esta associada somente à necessidade de preservação do meio-ambiente em si, mas também apresenta grande importância na necessidade latente do aumento da eficiência energética dos equipamentos. Neste sentido, o presente trabalho trata da avaliação termodinâmica da aplicação de fluidos refrigerantes hidrocarbonetos em um sistema de refrigeração residencial que utiliza o HFC134a como fluido de trabalho. Uma análise teórico-computacional foi desenvolvida para o R134a, propano (R290) e as misturas selecionadas (R290/R600a 60%/40%, R290/R600a/R134a 40%/30%/30% e R600a/R290-GLP 70%/30%) no ciclo de refrigeração padrão ASHRAE, utilizando as propriedades termodinâmicas e termofísicas fornecidas pelo software REFPROP 6.0. Os resultados das simulações computacionais foram comparados entre os fluidos para indicação da melhor alternativa ao HFC134a. Neste sentido, pôde-se observar que os hidrocarbonetos reduzem os níveis de pressão no condensador e evaporador, além de menores trabalhos de compressão serem necessários no sistema devido às propriedades termofísicas privilegiadas destes fluidos. A utilização destes fluidos também proporciona uma menor temperatura de descarga do compressor, incrementando a vida útil deste componente de alto valor do sistema.
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Silva, Paulo Sérgio Gomes da, Raquel Ferreira Lopes, Jeferson Caetano Da Silva, Wanderlei Barbosa Dos Santos, Regina Célia Sales Santos Veríssimo, and Maria Lysete De Assis Bastos. "Cytotoxic, antimicrobial and healing activity of the Jatropha gossypiifolia L extract." Revista de Enfermagem UFPE on line 12, no. 2 (February 4, 2018): 465. http://dx.doi.org/10.5205/1981-8963-v12i2a234689p465-474-2018.

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Abstract:
RESUMOObjetivo: investigar o potencial citotóxico, antimicrobiano e cicatrizante de extratos das folhas, galhos e caule da J. gossypiifolia L. Método: estudo quantitativo, experimental. Os extratos foram obtidos por maceração em etanol, concentrados em evaporador rotatório e secos em dessecador a vácuo. Na análise, realizaram-se testes de prospecção fitoquímica; citotoxidade; microdiluição em caldo e Scratch assay. Entre os metabólitos detectados, estiveram: taninos, esteroides, flavonoides, flavonas, xantonas. Resultados: o extrato do caule apresentou viabilidade celular acima de 80%. As folhas foram moderadamente citotóxicas e os galhos apresentaram ausência de viabilidade celular. Os extratos inibiram o crescimento de S. aureus, S. epidermidis e P. aeruginosa em diferentes concentrações. O Scratch assay evidenciou que a fração metanólica das folhas propiciou a migração celular em 45% a mais do que o controle. Conclusão: estudos com esta espécie vegetal devem ser continuados para isolamento do princípio ativo, visando à produção de um fitoterápico cicatrizante de feridas. Descritores: Cicatrização; Enfermagem; Citoxidade; Plantas Medicinais.ABSTRACTObjective: to investigate the cytotoxic, antimicrobial and cicatrizant potential of extracts of leaves, branches and stem of J. gossypiifolia L. Method: quantitative, experimental study. The extracts were obtained by maceration in ethanol, concentrated in a rotary evaporator and dried in a vacuum desiccator. In the analysis, phytochemical prospecting; cytotoxicity; microdilution in broth and Scratch assay tests were performed. Among the detected metabolites, were: tannins, steroids, flavonoids, flavones, xanthones. Results: the stem extract presented cell viability above 80%. The leaves were moderately cytotoxic and the branches showed no cell viability. The extracts inhibited the growth of S. aureus, S. epidermidis and P. aeruginosa at different concentrations. Scratch assay showed that the methanolic fraction of the leaves allowed the cellular migration in 45% more than the control. Conclusion: studies with this plant species should be continued for isolation of the active principle, aiming at the production of a wound healing phytotherapic. Descriptors: Healing; Nursing; Citotoxicity; Medicinal Plants.RESUMENObjetivo: investigar el potencial citotóxico, antimicrobiano y cicatrizante de los extractos de las hojas, ramas y el tallo de J. gossypiifolia L. Método: estudio cuantitativo, experimental. Los extractos fueron obtenidos por maceración en etanol, concentrados en evaporador rotatorio y seco en desecador al vacuo. En el análisis, se realizaron pruebas de prospección fitoquímica; citotoxicidad; microdilución en caldo y Scratch asay. Entre los metabolitos detectados, estuvieron: taninos, esteroides, flavonoides, flavonas, xantonas. Resultados: el extracto del tallo presentó viabilidad celular por encima del 80%. Las hojas fueron moderadamente citotóxicas y las ramas presentaron ausencia de viabilidad celular. Los extractos inhibieron el crecimiento de S. aureus, S. epidermidis y P. aeruginosa en diferentes concentraciones. El Scratch assay evidenció que la fracción metanólica de las hojas propició la migración celular en un 45% más que el control. Conclusión: estudios con esta especie vegetal deben ser continuados para aislamiento del principio activo, visando la producción de un fitoterápico cicatrizante de heridas. Descriptores: La Curación; Enfermería; Citotoxicidad; Plantas Medicinales.
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Montúfar Paz, Paúl, Bolívar Cuaical Angulo, Ligia Moreno Pinduisaca, and Gonzalo Noboa Larrea. "APLICACIÓN DE INTERCAMBIADORES DE CALOR COAXIALES EN LA OPTIMIZACIÓN DEL COP DE SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN AUTOMOTRIZ POR COMPRESIÓN DEL GAS R134A." Ciencia Digital 2, no. 2 (July 8, 2018): 550–66. http://dx.doi.org/10.33262/cienciadigital.v2i2.119.

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Abstract:
Este trabajo tiene como objeto la caracterización de varias geometrías de intercambiadores de calor coaxiales en un sistema de refrigeración automotriz y su efecto en el coeficiente de desempeño, utilizando como refrigerante el R-134a mediante pruebas experimentales. En primera instancia se realizó las pruebas experimentales con distintas geometrías de intercambiadores coaxiales que intervienen la línea de alta presión entre el condensador y la válvula de expansión, así como la línea de baja presión entre el evaporador y el compresor, determinando una correlación entre el volumen del intercambiador y el coeficiente de desempeño por medio de un análisis multifactorial. El desarrollo de la investigación conlleva cumplir con parámetros para la adquisición de los datos experimentales y el desarrollo de un diseño de experimentos adecuado. Los intercambiadores de calor utilizados fueron de geometría recta con aleación de aluminio 3 003. Se desarrolló regresiones estadísticas con R2 de 86,86 % y una desviación estándar de 2,2 para la zona de baja presión, mientras que para la zona de alta presión la regresión determino un R2 de 95,17 % y una desviación estándar de 0,57. En cuanto al COP y las variables T es estadísticamente significativa con un valor de R2 de 99,97%, logrando de esta manera ayudar con el diseño de los intercambiadores de calor para disminuir el consumo de combustible en los vehículos.
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Quitiaquez, William, Isaac Simbaña, Robinson Caizatoa, César Isaza, César Nieto, Patricio Quitiaquez, and Fernando Toapanta. "Análisis del rendimiento termodinámico de una bomba de calor asistida por energía solar utilizando un condensador con recirculación." Revista Técnica "Energía" 16, no. 2 (January 23, 2020): 111–25. http://dx.doi.org/10.37116/revistaenergia.v16.n2.2020.358.

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Abstract:
La presente investigación estudia una bomba de calor de expansión directa asistida por energía solar con un sistema de recirculación de agua. Los intercambiadores de calor utilizados fueron un colector/evaporador de cobre de 0.75 m2 y un condensador en forma de serpentín construido en tubería de cobre de 2.49 m de longitud y 8 espiras, inmerso en un tanque con 5 litros de agua. Para la recirculación del agua, se utilizó una bomba centrífuga de 20 L/min a 110 V. El compresor instalado es de velocidad variable a 12-24 V DC que utiliza R600a como fluido de trabajo. El dispositivo de expansión utilizado fue una válvula electrónica. Las pruebas experimentales se desarrollaron para una configuración con recirculación y sin recirculación de agua, considerando condiciones climáticas similares. De esta manera, se puede establecer cuál es la configuración que brinda un mayor rendimiento en el sistema. Para la obtención de datos de radiación solar, velocidad del viento y temperatura ambiente se empleó una estación meteorológica WS-1201. Este sistema proporcionó agua caliente sanitaria, a 45 °C en un tiempo entre 40 a 50 minutos dependiendo de las condiciones climáticas. El COP máximo del sistema con recirculación fue 9.83 un 8.04 % mayor que el sistema sin recirculación. El tiempo de calentamiento tardó 10 minutos menos para el sistema con recirculación, 16.67 % menos que al utilizar el sistema sin recirculación.
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Rengifo Penadillos, Roger Antonio. "Efecto del extracto etanólico de las hojas de Piper aduncum, procedente de Otuzco y Trujillo, en la oxidación de la LDL humana, in vitro." UCV-Scientia. 11, no. 1 (February 13, 2020): 53–57. http://dx.doi.org/10.18050/ucv-scientia.v11i1.2404.

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Abstract:
El presente trabajo de investigación tiene el propósito de estudiar el efecto del extracto etanólico de las hojas de Piper aduncum L., “matico” de diferente procedencia, en la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) humana in vitro. Se recolectó las hojas de la especie en enero del 2017 en los distritos de Otuzco y de Trujillo; los extractos etanólicos de hojas de Piper aduncum L., se obtuvieron por el método soxhlet, y fueron evaporados hasta la tercera parte de su volumen en un baño maría, secándose en estufa a 40°C durante 24 horas; a partir del extracto seco se prepararon soluciones a la concentración de 0,2 mg /mL. La LDL se aisló desde muestras sanguíneas de 81 personas por el Método de Ultra centrifugación; determinándose el grado de inhibición de la oxidación de LDL por el método de TBARS, se conformó tres grupos de trabajo: un grupo control y dos grupos problemas, de acuerdo a la zona de procedencia de las hojas La concentración de malondialdehido (MDA) en el grupo control es 0,0114 ± 0,00025nmol/100μL, en el grupo problema 1 es 0,0026 ± 0,0001 nmol/100 uL y en el grupo problema 2 es 0,0053± 0,00008 nmol/100 μL. Se concluye que el extracto etanólico de las hojas de Piper aduncum L. procedente del distrito de Otuzco inhibe la oxidación de LDL humana en un 77,04%, mientras que el que procede del distrito de Trujillo lo hace en 53,51%, in vitro
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Marín-Velázquez, María. "Polifenoles y actividad antioxidante de extracto acuoso de Musa acuminata Cavendish Subgroup (BANANA)." Ciencia e Investigación 23, no. 1 (August 31, 2020): 9–14. http://dx.doi.org/10.15381/ci.v23i1.18717.

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Abstract:
El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido polifenoles totales y evaluar la actividad antioxidante por el método de 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH) en un extracto acuoso liofilizado de la cascara de Musa canvedish “Banana”. Se realizó el tratamiento de 300 g de la muestra pasándose por agua a 90°C por 20 segundos, inmediatamente se agregó 500 mL de una mezcla de agua y etanol de 96% en una relación (1:1), inmediatamente se realizó la trituración, centrifugación y filtración de la muestra diluida. La fracción etanolica fue separada con el uso de un evaporador rotatorio para la posterior liofilización de la fracción acuosa. La cuantificación de polifenoles se realizó mediante el método de Folin Ciocalteu y la actividad antioxidante fue evaluada por el método de radical DPPH. Todos los ensayos se realizaron por triplicado, calculando la desviación estándar y la prueba de comparaciones múltiples para la actividad antioxidante. El contendió de polifenoles totales fue de 5,7811 µg equivalente de ácido gálico / 1g de extracto de Musa acuminata Cavendish Subgroup. El porcentaje de inhibición mediante el método del radical DPPH a concentraciones de 33,333; 50; 66,667 y 100µg/mL, fueron de 20,959; 31,428; 41,030 y 60,290%, respectivamente. La concentración inhibitoria media fue de (IC 50) de 81,95 µg/mL. Se concluye que el extracto liofilizado de Musa canvedish “Banana” presenta polifenoles y moderada actividad antioxidante, siendo una muestra interesante para realizar futuras investigaciones.
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Lima, Jéssica Mayara de, Marcelo Thomazini, Carmen Sílvia Fávaro Trindade, and Milla Gabriela dos Santos. "EXTRAÇÃO DE β-CAROTENO DA MACAÚBA." Journal of Engineering and Exact Sciences 3, no. 6 (August 29, 2017): 0796–800. http://dx.doi.org/10.18540/jcecvl3iss6pp0796-0800.

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Abstract:
O β-caroteno é um carotenoide que faz parte do grupo das vitaminas lipossolúveis. É essencial para o ser humano e é encontrado nos alimentos de origem vegetal como pró-vitaminas A. É um carotenoide que apresenta ação antioxidante devido às suas ligações duplas conjugadas, que são suscetíveis à oxidação sob ação de luz ou oxigênio. A macaúba é uma fruta rica em compostos bioativos que contém cerca de 45% de polpa. O presente trabalho objetivou a extração do β-caroteno da polpa de macaúba com diferentes solventes como: n-hexano, éter de petróleo e acetona. O processo de extração dos carotenoides totais baseou-se no procedimento descrito por RODRIGUEZ-AMAYA (2001) adaptado, utilizando a polpa da macaúba, etanol 70%, agitador mecânico e evaporador rotativo para obter o extrato aquoso. Posteriormente, foi extraído os carotenóides totais utilizando o vórtex, ultrassom e centrífuga. As amostras foram analisadas por meio da absorbância através da varredura do extrato etéreo entre 450 e 452 nm em Espectofotômetro UV/Vis. As concentrações de β-caroteno foram de 7,33 µg de β-caroteno.g-1 utilizando o n-hexano e 8,48 µg de β-caroteno.g-1 com éter de petróleo, sendo os dois solventes orgânicos que apresentaram boa eficiência na extração. A baixa concentração de carotenoides totais pode ser justificada pela etapa de armazenamento, devido à instabilidade de sua estrutura, os carotenoides podem sofrer isomerização e oxidação, acarretando diminuição de atividade antioxidante.Extração; β-caroteno; polpa; macaúba
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Mina Ortega, Jorge Iván, and Freddy Giovanny Torres Mayanquer. "Extracción de pigmentos naturales a partir de cerote (Hesperomeles het- erophylla), motilón (Hyeronima macrocarpa), mortiño (Vaccinium loribundum) y su aplicación en la elaboración de yogurt de mora (rubus glaucus benth)." SATHIRI, no. 9 (July 16, 2015): 87. http://dx.doi.org/10.32645/13906925.449.

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Abstract:
Ecuador posee una amplia gama de frutos con potencialidades tintoreas, de los cuales existen muy pocas investigaciones que nos permita establecer el potencial de ellas como alimento con propiedades funcio- nales y el desarrollo de productos con valor agregado que puedan ser usados como colorantes naturales para la producción de alimentos. El objetivo de este trabajo es extraer los pigmentos naturales a partir del mortiño, motilón y cerote e iden- tificar cuál de los extractos presenta mejores características para ser empleado como aditivo colorante. En la segunda fase los extractos acuosos de los frutos señalados se liofilizaron y fueron evaporados en un rotovaporador, los concentrados obtenidos se adicionaron en concentraciones de 0.5, 1.0, 1.5 y 2 g/100 g de yogur natural comercial, valorando su estabilidad durante 30 días de almacenamiento. Al yogur adi- cionado se le determinó: grados Brix y pH. Además, se evaluó el nivel de agrado del yogur adicionado con una prueba de preferencia por color. Por medio del análisis sensorial que se realizó a los yogures adicionados los pigmentos de mortiño, motilón y cerote se determinó que presentan el color y la pureza más cercanos a los del yogur comercial sabor mora. Con estos resultados se comprobó que las frutas estudiadas son una fuente promisoria de pigmentos na- turales, y es posible su uso para colorear alimentos de acidez media como el yogur, siendo las muestras más preferidas el motilón y cerote
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Silva, Renan Trindade Pacheco da, Cristiane Ferreira Lopes de Araújo, Viviane Karolina Vivi-Oliveira, and Vagner Ferreira do Nascimento. "Construção de protocolo para elaboração de extrato de Cucumis anguria L." Research, Society and Development 10, no. 10 (August 17, 2021): e522101019019. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i10.19019.

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Abstract:
Este estudo objetivou construir protocolo de elaboração do extrato hidroetanólico do Cucumis anguria L. Trata-se de estudo do tipo metodológico, a partir de ensaios laboratoriais para obtenção de extrato. Foi testado o método por tintura-mãe hidroetanólico, por maceração, de acordo com a Farmacopeia. Outrossim, foi testado o método de hidrodestilação para extração de óleo essencial. Para a produção do extrato hidroetanólico, por tintura-mãe, os frutos in natura foram adicionados no frasco de vidro contendo o líquido extrator álcool 70ºGL. O frasco ficou protegido de qualquer alteração do meio externo, sendo agitado diariamente, por 30 dias até ser levado ao evaporador rotativo. O líquido extrator foi eliminado na sua proporção de 70% da graduação inicial, restando o extrato final, com características de um líquido viscoso. Já para a extração de óleo essencial, por hidrodestilação, foram utilizados o fruto inteiro in natura e as sementes. Após serem inseridos no balonete, aguardou o tempo de fervura, iniciando o cronômetro de 4 horas. Ao final do tempo, não se pode observar a presença de moléculas de óleo suspensas, o que indica que não possuem óleo suficiente para este tipo de método. Na Farmacopeia não possui nenhum teste experimental ou método de extração deste fruto, o que demostra a importância da confecção de um protocolo. Portanto, identificou-se que a extração do Cucumis anguria L. pelo método de tintura-mãe, hidroetanólico, por maceração, com o líquido extrator álcool 70ºGL, demonstrou ser viável para uso experimental.
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BRITO, A. U., F. C. M. CHAVES, J. M. OKA, M. M. B. AZEVEDO, and A. C. BATISTA. "Produção de biomassa aérea, teor e rendimento de extrato das folhas de crajiru [ Arrabidaea chica (Bonpl.) B. Verl. ] em função de adubação orgânica em Manaus, estado do Amazonas, Brasil." Revista Brasileira de Plantas Medicinais 17, no. 3 (September 2015): 444–53. http://dx.doi.org/10.1590/1983-084x/12_123.

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Abstract:
RESUMO A espécie Arrabidaea chica pertencente à família Bignoniaceae é também conhecida popularmente como crajiru. É Utilizada tradicionalmente no tratamento de enfermidades da pele, inflamações, infecções, dentre outros. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de biomassa aérea, teor e rendimento de extrato de crajiru em função de diferentes fontes de adubo orgânico em Manaus, AM. As mudas foram formadas através de estacas e mantidas por 60 dias em casa de vegetação. O experimento foi conduzido em esquema fatorial 5x3 com delineamento em blocos casualizados onde os níveis dos fatores foram as diferentes fontes de adubo orgânico: composto (5,0 kg/m2), esterco de aves (3,0 kg/m2), casca de guaraná (4,0 kg/m2), esterco de gado (4,0 kg/m2) e controle (ausência), e os três morfotipos de crajiru. Obedeceu-se o espaçamento de 1,0x1,0 m entre planta e 2,0 m entre blocos. Após 240 dias foram avaliadas a produção de folhas e caules, relação folha/caule, teor de extratos hexânico concentrado em evaporador rotativo obtido pela fórmula: (massa do extrato/massa da amostra total)x100; e o rendimento de extrato estimado pela equação: (%extrato x massa seca total das folhas)/100. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias ao Teste de Tukey (p<0,05). As fontes de adubo orgânico promoveram melhor desenvolvimento das plantas de, exceto para o morfotipo 1. O esterco de aves proporcionou maior produção de biomassa, teor e rendimento de extratos. Dessa forma, sugere-se que a adubação orgânica propicia maior produção de biomassa, teor e rendimento de extratos de A. chica.
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