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Academic literature on the topic 'Exposition alimentaire'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 4 May 2024

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Journal articles on the topic "Exposition alimentaire"

1

Guldner, L., C. Monfort, F. Rouget, V. Villalon, and S. Cordier. "P25 - Exposition alimentaire aux dioxines, fertilité et grossesse." Revue d'Épidémiologie et de Santé Publique 53, no. 4 (2005): 438. http://dx.doi.org/10.1016/s0398-7620(05)84651-6.

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2

Stevenson, Andrew C., Anne-Sophie Brazeau, Kaberi Dasgupta, and Nancy A. Ross. "Synthèse des données probantes - Accès aux points de vente d’aliments au détail de proximité, alimentation et indice de masse corporelle au Canada : revue systématique." Promotion de la santé et prévention des maladies chroniques au Canada 39, no. 10 (2019): 285–307. http://dx.doi.org/10.24095/hpcdp.39.10.01f.

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Abstract:
Introduction On s’intéresse de plus en plus au rôle de l’environnement alimentaire dans l’alimentation sous-optimale, le surpoids et l’obésité. Cette revue analyse les données probantes sur le lien entre l’environnement de la vente alimentaire au détail, la qualité de l’alimentation et l’indice de masse corporelle (IMC) au sein de la population canadienne. Méthodologie Nous avons réalisé une recherche systématique par mot-clé dans deux bases de données bibliométriques. Nous avons calculé les proportions d’associations concluantes pour chaque résultat et exposition d’intérêt. Nous avons comparé
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3

VERGER, Philippe, and Jean-Claude LEBLANC. "Exposition alimentaire aux dioxines et polychloro biphényles (PCB) et mise en place de valeurs réglementaires." Bulletin de l'Académie vétérinaire de France, no. 1 (2003): 13. http://dx.doi.org/10.4267/2042/47640.

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4

Bidat, E., and G. Benoist. "Exposition ou exclusion allergénique dans l’allergie alimentaire sévère : prise en charge et immunothérapie dans cette population." Revue Française d'Allergologie 57, no. 3 (2017): 140–45. http://dx.doi.org/10.1016/j.reval.2017.02.010.

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5

Abrams, Elissa M., Julia Orkin, Carl Cummings, Becky Blair, and Edmond S. Chan. "L’exposition aux aliments et la prévention des allergies chez les nourrissons à haut risque." Paediatrics & Child Health 26, no. 8 (2021): 506–7. http://dx.doi.org/10.1093/pch/pxab063.

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Abstract:
Abstract Un nourrisson est à haut risque d’allergie alimentaire si lui ou un membre de sa famille immédiate présente une affection atopique (comme l’eczéma). Il faut promouvoir et soutenir l’allaitement, quels que soient les enjeux reliés à la prévention des allergies alimentaires, mais chez les nourrissons dont la mère ne peut pas allaiter ou choisit de ne pas le faire, il n’est pas recommandé d’utiliser une préparation en particulier (p. ex., les préparations hydrolysées) pour prévenir les allergies alimentaires. Lorsque les préparations à base de lait de vache sont introduites dans l’alimen
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6

Caudeville, Julien. "Exposition alimentaire aux résidus de pesticides et risques pour la santé des nourrissons et des jeunes enfants." Environnement Risques Santé 19, no. 5 (2020): 369–70. http://dx.doi.org/10.1684/ers.2020.1476.

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7

Ounnas, F., F. Privé, F. Lamarche, et al. "P015: Exposition « réaliste » à un mélange de polychlorobiphényles (PCB) inclus dans une matrice alimentaire : toxicité et prévention." Nutrition Clinique et Métabolisme 28 (December 2014): S75—S76. http://dx.doi.org/10.1016/s0985-0562(14)70658-2.

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8

Fofana-Diomande, Alimata, Konan Jean-Marie Kouakou, Chantal Aka-Diemeleou, Karim Sory Traore, and Ardjouma Dembele. "Exposition alimentaire aux mycotoxines cancérogènes dans le département de Séguéla (Nord-Ouest de la Cote d’Ivoire): cas de l’aflatoxine B1." International Journal of Biological and Chemical Sciences 13, no. 2 (2019): 937. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v13i2.29.

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9

Belaaloui, Ghania. "Crohn’s disease: between the genetic determinism and the epigenetic hope." Batna Journal of Medical Sciences (BJMS) 2, no. 1 (2015): 45–49. http://dx.doi.org/10.48087/bjmstf.2015.2111.

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Abstract:
La maladie de Crohn (MC) est une maladie inflammatoire chronique et multifactorielle. L’étiopathogénie de la maladie fait intervenir un état de dysbiose intestinale avec une altération de la perméabilité de la barrière épithéliale, ce qui entraîne une rupture de d’homéostasie intestinale et une réponse immunitaire aberrante. Ceci aboutit à un état inflammatoire chronique de l’intestin. La MC se développe chez des sujets génétiquement prédisposés, après exposition à certains facteurs environnementaux tels que le tabac et les facteurs modifiants le microbiote intestinal (comme le régime alimenta
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10

Ghozal, M., M. Kadawathagedara, R. Delvert, et al. "Association entre exposition prénatale par voie alimentaire à des mélanges de contaminants chimiques et allergies et santé respiratoire jusqu’à 5,5 ans." Revue Française d'Allergologie 64 (April 2024): 103892. http://dx.doi.org/10.1016/j.reval.2024.103892.

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Dissertations / Theses on the topic "Exposition alimentaire"

1

Laidaoui, Abdelhafid. "Dommage à l'ADN et exposition aux contaminants de la chaine alimentaire chez les Inuit du Nunavik." Master's thesis, Université Laval, 2009. http://hdl.handle.net/20.500.11794/21060.

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Abstract:
L'exposition aux contaminants de la chaîne alimentaire tels que le méthylmercure et les biphényles polychlorés (BPC) peut induire un stress oxydatif et des dommages à l'ADN, lesquels sont considérés comme des événements primaires dans la carcinogenèse. La population inuit est exposée à des doses élevées de ces contaminants de la chaîne alimentaire par leur alimentation traditionnelle qui comprend plusieurs espèces prédatrices appartenant à la chaîne alimentaire marine. Le but de notre étude était de mesurer à l'aide du test des comètes les cassures dans l'ADN de lymphocytes obtenus d'adultes d
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Counil, Emilie. "Approches épidémiologiques de l'évaluation du risque sanitaire lié à l'exposition alimentaire à l'Ochratoxin A." Phd thesis, INAPG (AgroParisTech), 2005. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00001669.

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Abstract:
Contexte et objectif de la recherche: La réalité et l'importance des effets sanitaires de l'exposition à l'ochratoxine A (OTA), une mycotoxine ubiquitaire de l'alimentation, posent encore aujourd'hui de nombreuses questions. L'évaluation du risque lié à l'OTA s'est en effet jusqu'ici essentiellement fondée sur des travaux expérimentaux chez l'animal (néphrotoxicité et cancérogénicité), en raison notamment de difficultés méthodologiques inhérentes à l'étude des risques faibles d'une part et à l'étiologie des affections rénales d'autre part. Notre objectif global est d'apporter de nouveaux éléme
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3

Bettini, Sarah. "Devenir et effets des particules de dioxyde de titane (TiO2) après exposition orale chez le rat." Thesis, Toulouse 3, 2016. http://www.theses.fr/2016TOU30333.

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Abstract:
Le dioxyde de titane (TiO2) est un pigment blanc couramment utilisé dans l'alimentation (additif E171 en Europe). Les rares études de toxicité orale du TiO2 sont principalement basées sur des substances modèles, comme le P25 Aeroxide (NM-105). Contrairement au E171 qui est composé de particules nanométriques et sub-micrométriques, le P25 est strictement nano-dimensionné. Il est donc nécessaire d'évaluer le devenir et les effets propres de l'additif E171 dans un contexte d'exposition orale via l'alimentation. Dans ce but, des rats ont été exposés par voie orale au E171 ou au NM-105 à une dose p
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De, Moraes Pontual Mariana. "Exposition au mercure via la chaîne alimentaire au Nunavik : tendances géographiques et temporelles chez les femmes enceintes." Master's thesis, Université Laval, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.11794/67943.

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Abstract:
En Arctique, les populations autochtones vivent de la consommation de mammifères marins et de poissons et peuvent être exposées à des doses élevées de méthylmercure (MeHg). Par ailleurs, puisque la disponibilité des espèces concernées varie au fil des mois, tout porte à croire que l’exposition au MeHg change aussi d’un mois à l’autre. Il existe encore d’importantes lacunes dans les connaissances quant aux variations géographiques et temporelles de l’exposition au MeHg et quant aux aliments responsables de celles-ci, surtout pour ce qui est de l’exposition chronique et à de plus faibles doses c
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5

Graillot, Vanessa. "Appréciation quantitative de l'exposition alimentaire à des mélanges de pesticides et mécanismes de génotoxicité." Toulouse 3, 2012. http://thesesups.ups-tlse.fr/2077/.

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Abstract:
Les consommateurs sont exposés à plusieurs résidus de pesticides présents simultanément via leur alimentation. L'exposition réelle des consommateurs aux mélanges de pesticides est mal connue, et l'évaluation des risques prend rarement en compte les effets possibles d'une multi-exposition à ces composés. L'objectif de ce travail de thèse était d'étudier in vitro le potentiel génotoxique de mélanges de pesticides, déterminés à partir de l'exposition alimentaire de la population française. Pour déterminer ces mélanges de pesticides, la co-exposition a été évaluée à partir de données provenant des
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6

Soubra, Lama. "Évaluations scientifiques des risques toxiques liés a certaines substances chimiques (additifs alimentaires) et contaminants (mycotoxines)." Phd thesis, AgroParisTech, 2008. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00004382.

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Abstract:
Suite à un nombre croissant de crise le risque alimentaire paraît être soudainement rentré dans la catégorie des préoccupations majeures pour l'Homme et par la suite les gouvernements et les instances internationales améliorent les systèmes de sécurité alimentaire pour réduire, prévenir ou éviter l'augmentation des maladies d'origine alimentaire. Au Liban l'industrie agroalimentaire et l'agriculture intensive connaissent un développement rapide, que les systèmes assurant la sécurité alimentaire y sont déficients voire absents, et que les conditions climatiques, les comportements de stockage et
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7

Ingenbleek, Luc. "Exposition par voie alimentaire de populations du Bénin, Cameroun, Mali et Nigéria à un large panel de substances chimiques." Thesis, Nantes, Ecole nationale vétérinaire, 2019. http://www.theses.fr/2019ONIR123F.

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Abstract:
L’Etude de l’Alimentation Totale en Afrique Subsaharienne a couvert plus de 90% de l’alimentation moyenne de populations correspondant à 7291 ménages et 4020 échantillons d’aliments, représentatifs des habitudes alimentaires locales et préparés tels que consommés. Les polluants organiques persistants tels que les dioxines, les polychlorobiphényles, les retardateurs de flamme bromés ainsi que les composés perfluorés ont été quantifiés à des teneurs très faibles. Une sélection de 68 substances, dont l’exposition a été étudiée de façon semi-probabiliste a permis de mettre en évidence que 24 de ce
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Demonteil, Lauriane. "Development of food texture acceptance during early childhood : relationships with oral feeding behaviour and early food experience." Thesis, Bourgogne Franche-Comté, 2018. http://www.theses.fr/2018UBFCK007.

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Abstract:
Ce travail de thèse a pour objectifs de caractériser quels types de textures sont acceptés à un âge donné entre 4 et 36 mois et d’identifier quels sont les facteurs (caractéristiques de enfants, leurs capacités orales et les pratiques maternelles d’alimentation) contribuant à l’acceptabilité des textures en France. Pour répondre à ces objectifs, une enquête transversale à destination de mères ayant des enfants âgés entre 4 et 36 mois (n=3079 réponses analysées) mesurant l’acceptabilité déclarée, ainsi qu’un suivi longitudinal d’enfants âgés entre 6 et 18 mois (n=49) mesurant l’acceptabilité ré
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Carlin, Gabrielle. "Exposition périnatale à un régime maternel de quantité et de qualité variables en protéines chez le rat : préférences alimentaires et phénotype de la descendance du sevrage à l’âge adulte." Thesis, Université Paris-Saclay (ComUE), 2019. http://www.theses.fr/2019SACLA007.

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Abstract:
L’exposition au régime maternel durant la période périnatale, induit des processus d’empreintes orientant à long terme le phénotype et la santé des individus. De plus, les orientations alimentaires, telles que celles concernant les protéines, évoluent quantitativement et qualitativement. Ces deux constats, encouragent la communauté scientifique à s’interroger sur les conséquences de ces variations de consommation en protéines sur les générations futures. Ce projet de thèse vise à évaluer chez la descendance femelle rat, les effets d’une alimentation maternelle variant par la teneur (riche vers
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10

Valls, Marjorie. "Insatisfaction corporelle masculine : relations entre estime de soi, dépression, exposition du corps, influences socioculturelles et troubles des conduites alimentaires." Thesis, Toulouse 2, 2011. http://www.theses.fr/2011TOU20016.

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Abstract:
La littérature sur les troubles de l’image du corps et l’alimentation a longtemps mis l’accent sur l’idéal de minceur et la population féminine. Cependant les hommes sont de plus en plus concernés par les préoccupations corporelles. Malgré le nombre croissant de travaux internationaux sur les troubles de l’image du corps et de l’alimentation dans la population masculine, les données françaises sont encore très restreintes. Ce travail à pour objectif d’étudier l’insatisfaction corporelle, l’insatisfaction musculaire et les troubles alimentaires chez les jeunes hommes français.Etude 1 – Objectif
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Books on the topic "Exposition alimentaire"

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Forst, Binyomin. [Pitḥe halakhah]: The laws of kashrus : a comprehensive exposition of their underlying concepts and applications. 2nd ed. Mesorah Publications, 1994.

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Musée national des châteaux de Versailles et de Trianon., ed. Versailles et les tables royales en Europe: XVIIème-XIXème siècles : Musée national des châteaux de Versailles et de Trianon, 3 novembre 1993-27 février 1994. Réunion des musées nationaux, 1993.

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3

Aldini, Stefania. Il segno delle esposizioni nazionali e internazionali nella memoria storica delle città: Padiglioni alimentari e segni urbani permanenti = Traces of national and international expositions in the historical memory of cities : food pavilions and permanent urban traces. Edizioni Kappa, 2015.

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Essai n° 305 : Bioaccumulation chez le poisson : exposition via le milieu aquatique et via la voie alimentaire. OECD, 2012. http://dx.doi.org/10.1787/9789264185531-fr.

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Taste of Progress: Food at International and World Exhibitions in the Nineteenth and Twentieth Centuries. Taylor & Francis Group, 2017.

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Scholliers, Peter, and Nelleke Teughels. Taste of Progress: Food at International and World Exhibitions in the Nineteenth and Twentieth Centuries. Taylor & Francis Group, 2016.

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Conference papers on the topic "Exposition alimentaire"

1

Borras Rhodes, Diana Roberta, and Joana Cifre Borràs. "REFLEXIONES EN TORNO A LA REVALORIZACIÓN DEL PATRIMONIO ALIMENTARIO MARÍTIMO PESQUERO DE MALLORCA: LA EXPOSICIÓN TEMPORAL “DEL MAR A LA TAULA”." In 3er Congreso Internacional sobre Patrimonio Alimentario y Museos. Editorial Universitat Politècnica de València, 2021. http://dx.doi.org/10.4995/egem2021.2021.13925.

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Abstract:
En este trabajo ofrecemos una reflexión sobre los procesos de patrimonilización del patrimonio inmaterial relacionado con el pescado analizando para ello la propuesta expositiva realizada en torno a la cultura alimentaria marítimo pesquera de Mallorca y en la que hemos participado activamente. La reflexión toma en consideración algunas aportaciones de la antropología, las acciones investigativas que fundamentan la propuesta expositiva así como su estructura y contenido, que se expone brevemente. El análisis nos permite poner de manifiesto el interes de tomar en consideración los presupeuestos
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Leñador González-Páez, Javier Leñador. "El exilio compartido. Comida, arte y nostalgia." In 3er Congreso Internacional sobre Patrimonio Alimentario y Museos. Editorial Universitat Politècnica de València, 2021. http://dx.doi.org/10.4995/egem2021.2021.13929.

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Abstract:
Con el presente título queremos hacer referencia a las capacidades socializadoras y empáticas que la nostalgia puede procurar al sintiente. Si entendemos la nostalgia como una emoción que puede ser activada por estímulos sensitivos entre los que se encuentra el gusto y el olfato, la comida puede ser un gran impulsor nostálgico, lo que podría hacer la experiencia gustativa todavía más rica, compartida y, como veremos, hasta reflexiva. El trabajo centra su análisis en aquellas obras museísticas —las que circulan dentro del circuito expositivo de las bellas artes— que involucran al público no sol
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TORRES DEL ALCÁZAR, DAVID FRANCISCO. "Manjares de seda: frutos y bordado en los museos de Lorca." In 3er Congreso Internacional sobre Patrimonio Alimentario y Museos. Editorial Universitat Politècnica de València, 2021. http://dx.doi.org/10.4995/egem2021.2021.13628.

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Abstract:
La tradición del bordado de Lorca se remonta al siglo XVI y experimenta un desarrollo extraordinario a principios del siglo XX con la denominada época dorada. Desde entonces el bordado se ha convertido en un signo de identidad de la ciudad caracterizándose por una técnica depurada y un estilo eminentemente naturalista, desarrollado en materiales nobles sobre tejidos ricos y suntuosos. Tal es el desarrollo que ha experimentado este arte suntuaria en Lorca, que son varios los museos existentes en el municipio que cuentan con el bordado como eje de sus discursos expositivos o conforma su colecció
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Oliveira, Jacyara Santos de, Graziele Cristina Ferreira Nasser, and Leila Aparecida Kauchakje Pedrosa. "CONHECENDO OS ALIMENTOS: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA SOBRE UMA PALESTRA EDUCATIVA VIRTUAL COM ESCOLARES." In I Congresso Brasileiro On-line de Ensino, Pesquisa e Extensão. Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente, 2022. http://dx.doi.org/10.51189/ensipex/68.

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Abstract:
Introdução: A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é considerada uma forma de disseminar o conhecimento e práticas permanentes sobre alimentação. Objetivos:Apresentar a experiência vivenciada após palestra sobre educação alimentar e nutricional realizada com crianças em idade escolar e professores de uma instituição pública de ensino. Material e métodos: Trata-se de uma análise descritiva, do tipo relato de experiência, desenvolvido a partir da perspectiva de uma mestranda. A prática foi realizada no mês de setembro de 2021 com alunos e professores de uma escola pública, localizada na cidade
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Castrillon, Fabio, and Rafael E. Vasquez. "Decrease of the Energetic Consumption in Process Control." In ASME 2010 International Mechanical Engineering Congress and Exposition. ASMEDC, 2010. http://dx.doi.org/10.1115/imece2010-38266.

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Abstract:
Several indexes to compare the performance of automatic control systems applied to specific processes are shown in control theory literature. Nevertheless, crucial aspects like the energetic cost to eliminate the controlled variable deviation and the work done by the final control element, are neglected. In this work, different control strategies such as conventional proportional-integral-derivative (PID) controllers, feed-forward control algorithms and internal model control techniques are compared. The comparison is made in an alimentary fluid heating process. The performance is measured by
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Ponsonnaille, O., and A. Ouibrahim. "Steady State Flow Between Two Rotating Cones." In ASME 1996 International Mechanical Engineering Congress and Exposition. American Society of Mechanical Engineers, 1996. http://dx.doi.org/10.1115/imece1996-0231.

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Abstract:
Abstract The flow between two rotating cones has been widely considered for a best understanding of the performances of the centrifuges of type to plates which have applications in the alimentary industry. Most of the theoretical investigations have considered the solutions of the flow between two rotating cones either by linearizations of the Navier Stokes equations, or by approximations from analysis of the different associated nondimensional flow parameters (such as Reynolds, Taylor, Rosby and Eckman numbers). In this work, the whole Navier Stokes equations are considered in such a flow and
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