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Academic literature on the topic 'Faenado'

Author: Grafiati
Published: 2 June 2025
Last updated: 31 July 2025

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Journal articles on the topic "Faenado"

1

Quispe-Ccasa, Hurley Abel, José Américo Saucedo-Uriarte, Manuel Emilio Milla-Pino, and Ilse Silvia Cayo-Colca. "Características bovinas y eventos aversivos durante el faenado en un Centro de Beneficio convencional." Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias XXXIII, no. 1 (2023): 1–8. http://dx.doi.org/10.52973/rcfcv-e33188.

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Abstract:
El objetivo del estudio fue evaluar la influencia de características de bovinos [condición corporal (CC), lesiones prefaenado (LP), estado de preñez (EP) y estado emocional aparente (EEA)], faenados en un centro de beneficio convencional, sobre la frecuencia de eventos aversivos al bienestar animal y calidad cárnica. Se registró el faenado de 99 bovinos, cuantificando los golpes, torceduras de cola, gritos del operario, puntillazos, tiempos de cada etapa, resbalones, caídas, vocalizaciones e intentos de incorporación. Se determinó pH0h, pH1h, pH24h y goteo en el músculo Longissimus dorsi et lu
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2

Polej, E. E., J. A. Fernández, J. M. Resoagli, and C. I. Flores Quintana. "Nódulos linfáticos parietales del miembro pelviano en la inspección veterinaria de los ovinos." Revista Veterinaria 32, no. 1 (2021): 64. http://dx.doi.org/10.30972/vet.3215637.

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Abstract:
En la República Argentina la producción de carne ovina es impulsada por políticas del sector a fin de incrementar el volumen faenado y el consumo per cápita. Para certificar la inocuidad de estas carnes es indispensable la inspección sanitaria. En el post-mortem resulta imprescindible el examen de los nódulos linfáticos (NL) a fin de emitir un criterio sanitario sobre las reses inspeccionadas por parte del inspector veterinario en playa de faena frigorífica. Para ello, se identificó y describió forma, tamaño, situación, aferencias y eferencias de cada linfocentro. Para el estudio se utilizaron
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3

Pérez –Viloria, Juan, Wilberto Roqueme-Blanco, René Patiño –Pardo, and Luz Botero-Arango. "Estudio diagnóstico del bienestar de bovinos durante el transporte a una planta de beneficio de la región caribe de Colombia." Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA 9, no. 2 (2017): 323. http://dx.doi.org/10.24188/recia.v9.n2.2017.615.

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Abstract:
Se realizó un estudio diagnóstico de bienestar animal (BA) durante el transporte terrestre de vacunos hacia una planta de faenado de la región Caribe de Colombia. Se hizo un estudio transversal analítico a 20 transportistas, evaluando variables demográficas, de actitud frente a los bovinos y del manejo dado. Se analizaron datos de 59 viajes (588 vacunos), evaluando las condiciones de los vehículos y determinando densidad de carga, heterogeneidad en peso, distancia recorrida, tiempo de espera antes del desembarque y el empleado en el desembarque. Parte de vehículos no se usan exclusivamente par
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4

Velásquez, Lillie, Juan Soncco, and Aldo Valderrama. "Sarcocystis aucheniae en camélidos sudamericanos y factores de riesgo en la provincia de Lucanas." Salud y Tecnología Veterinaria 7, no. 1 (2019): 8–13. http://dx.doi.org/10.20453/stv.v7i1.3562.

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Abstract:
El objetivo del estudio fue determinar el porcentaje de infección y factores asociados a la presentación de Sarcocystis aucheniae en alpacas y llamas faenadas en la provincia de Lucanas, Ayacucho, Perú. Se sistematizó la información recuperada de los cuadernos diarios de faenado del matadero, formatos epidemiológicos de enfermedades detectadas en el centro de beneficio y fichas de estadística mensual de beneficio de ganado; los cuales provenían en los almacenes de la Municipalidad Provincial de Lucanas y del Servicio Nacional de Sanidad Agraria. El análisis estadístico se realizó mediante la p
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5

Carrillo, Álvarez Israel, Chicaiza Piscila Nohemi Patiño, Barba Carlos Luis Ortuño, and Armijo Diana Carolina Barragan. "Prevalencia de Oesophagostomum en cabras faenadas en un camal de Ecuador implicaciones en salud animal." Universidad & ciencia 14, no. 2 (2025): e8692. https://doi.org/10.5281/zenodo.15384431.

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Abstract:
<strong>Introducci&oacute;n:</strong> La parasitosis gastrointestinal principalmente causadas por nematodos en animales dom&eacute;sticos, como las cabras (<em>Capra aegragus hircus</em>), no solo afecta su salud individual, sino tambi&eacute;n la rentabilidad de las explotaciones ganaderas. La <em>Oesophagostomiasis</em> provoca diarrea grave en el hu&eacute;sped debido a los da&ntilde;os tisulares que ocasiona en el intestino grueso de todas las especies animales afectadas. <strong>Objetivo</strong>: Determinar la prevalencia del par&aacute;sito <em>Oesophagostomum spp</em>. en cabras sacrif
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6

Quispe, Hurley, Ilse Cayo-Colca, and José Saucedo. "Correlación entre indicadores conductuales de bienestar animal y propiedades fisicoquímicas de la carne bovina." Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú 30, no. 1 (2019): 34–48. http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v30i1.15674.

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Abstract:
El estudio se desarrolló en el Centro de Beneficio Municipal de Chachapoyas, Amazonas, Perú, entre enero y octubre del 2017, con el objetivo de determinar la correlación entre los indicadores conductuales de bienestar animal durante el faenado y las propiedades fisicoquímicas de la carne. Se trabajó con 99 bovinos clasificados por sexo, edad y grupo racial. Se relacionó las etapas de faenado (conducción, sujeción, derribo y desangrado) con los indicadores conductuales de bienestar animal (golpes, torceduras de cola, gritos del operario, resbalones, caídas, vocalizaciones, intentos de incorpora
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7

Cayo-Rojas, Faustina, Willy Mamani-Linares, Carmen Gallo, and Gaston Valenzuela. "Revisión de Cisticercosis Bovina (Cysticercus bovis) en ganado faenado: Prevalencia, Distribución y viabilidad del cisticerco." Journal of the Selva Andina Research Society 2, no. 1 (2011): 53–70. http://dx.doi.org/10.36610/j.jsars.2011.020100053.

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8

Omole, A. J., F. O. Ajasin, A. D. Adejuyigbe, and A. Soetan. "Efecto de la alimentación de caracoles con desperdicio de piña sobre el consumo de alimento, crecimiento, costes y beneficios." Archivos de Zootecnia 60, no. 229 (2009): 53–56. http://dx.doi.org/10.21071/az.v60i229.4688.

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Abstract:
Se estudió el efecto de la inclusión de 0, 5, 10, y 15% de residuos de piña (PW) en la dieta de caracoles en crecimiento (Archachatina mar-ginata), sobre el consumo de alimento, crecimiento, porcentaje de faenado y coste-beneficio. Se realizaron 3 repeticiones con 7 caracoles por repetición en un diseño completamente al azar. Se estudió la ingestión de alimento, ganancia de peso, longitud y ancho de la concha, índice de conversión de alimento y coste de la ganacia de peso. La ganancia de peso con inclusión de hasta el 10% de PW fue similar a la de la dieta control. El índice de conversión de a
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9

Lesmo, Nelson David, Gustavo Daniel Vega Britez, Cristian Reinaldo Lesmo, José Augusto Velázquez Duarte, and Laiana Patricia Paredes López. "A um año de la pandemia del covid-19: respuesta de la producción bovina de carne paraguaya." Economia & Região 10, no. 3 (2022): 182–93. http://dx.doi.org/10.5433/2317-627x.2022v10n3p182.

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Abstract:
El surgimiento de la pandemia de la COVID-19 en Asia, inicialmente provocó innumerables restricciones de movilidad y política restrictiva de los países generando incertidumbres en todos los sectores del convivio humano, en el sector del agronegocio no fue la excepción. Considerando que Paraguay es un país productor de materia prima de gran valor, se plantea como objetivo en la presente investigación evaluar la respuesta de la producción bovina de carne antes y durante el transcurso de la pandemia. Fueron utilizados datos secundarios de la ganadería y comercio exterior paraguayo como volumen en
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10

Garzón-Jarrín, Rafael Alfonso, Jorge Enrique Arellano-Yasaca, Lucia Monserrath Silva-Déley, Luis Alonso Chicaiza-Sánchez, and Nancy Margoth Cueva Salazar. "Parámetros de bienestar animal. Un indicador de calidad del faenado de ovinos en una provincia del Ecuador." Journal of the Selva Andina Animal Science 11, no. 1 (2024): 23–31. http://dx.doi.org/10.36610/j.jsaas.2024.110100023.

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Dissertations / Theses on the topic "Faenado"

1

Campos, Torres Dante Juan. "Propuesta de diseño de un nuevo camal municipal para la mejora de faenado de animales de abasto en la ciudad de Bagua." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2021. http://hdl.handle.net/20.500.12423/3686.

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Abstract:
El camal municipal de Bagua se encuentra ubicado en el departamento de Amazonas provincia de Bagua, distrito de Bagua. Se dedica el sacrificio de animales de abasto (ganado mayor y menor) para abastecer al mercado local, las instalaciones de dicho camal no se encuentran en condiciones óptimas para su funcionamiento. Por lo que la presente investigación se centra en la propuesta de diseño de un nuevo camal municipal para el mejoramiento del faenado. Con la finalidad de cumplir con el reglamento sanitario que garantiza los procesos y la calidad de la carne. Esta investigación consiste en dar una
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2

Villafana, Gómez Lorena Milagros. "Detección de Escherichia coli y Salmonella spp. en manos de operarios antes y durante el proceso de faenado en una planta de beneficio de Lima-Perú." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014. https://hdl.handle.net/20.500.12672/8552.

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Abstract:
El documento digital no refiere asesor<br>Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Detecta la presencia de Escherichia coli y Salmonella spp. en manos de operarios, antes y durante el proceso de faenamiento de una planta de beneficio bovino para determinar si dicho proceso influye en la contaminación de éstas. Se evalúan las manos de los operarios (n=20) responsables del área de desuello, evisceración, división, lavado, retoque y oreo; mediante la técnica de hisopado en cada una de sus manos, ello se realiza en dos momentos; antes y durante el faenamiento. El hisopo de cada m
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3

Gonzales, Rivadeneyra Julian Ross. "Propuesta de mejora de las condiciones del faenado en la empresa Avícola La Granja C&D S.A.C. para cumplir con las exigencias del Reglamento Sanitario N° 029-2007-AG." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12423/2708.

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Abstract:
En la investigación se determinó que la empresa Avícola La Granja C&D S.A.C. presenta problemas en el proceso de faenado al no cumplir con las exigencias del Reglamento Sanitario Avícola N°029-200-AG, para lo cual se tiene como objetivo proponer la mejora de condiciones del faenado para cumplir con dichas exigencias. Se inició con el diagnóstico de la situación actual del faenado avícola, aplicándose una lista de verificación del Decreto Supremo, en el cual de los ítems evaluados el 61,54% es de incumplimiento, lo cual presentan un grado de alta importancia para la salubridad e inocuidad del
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4

Ynoñan, Juarez Gradimy. "Propuesta de diseño de una nueva planta para el matadero municipal de Mochumí a fin de mejorar las condiciones de faenado de animales de abasto según el D.S. 015-2012 AG." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2017. http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/799.

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Abstract:
En la actualidad el matadero municipal de Mochumí se encuentra ubicado en el departamento de Lambayeque, provincia de Lambayeque, distrito de Mochumí. El establecimiento tiene por función brindar el servicio de faenado de animales de abasto (vacuno y porcino) para abastecer de carne a la comunidad local, en la actualidad dicho establecimiento se encuentra en un continuo plazo de adecuación, por lo cual se ha planteado proponer el diseño del nuevo matadero municipal de Mochumí para mejorar las condiciones de faenado, según el D.S. 015 – 2012 AG. Se realizó el diagnóstico de la situación actual
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5

Rubio, Dumas Sebastián. "Planta faenadora MAIP." Tesis, Universidad de Chile, 2012. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/114073.

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Abstract:
Arquitecto<br>Para la presente investigación de los Paisajes Culturales en la Región, se decidió trabajar sobre la actividad ganadera, ya que es una actividad que dentro de una geografía y clima peculiar dio como respuesta a una interesante cultura (la cultura del ovejero), que más allá de una forma de vida, tanto patrimonio intangible, destacó por ser un soporte tangible de expresión a diferentes escalas, tales como: la forma de habitar el territorio, la arquitectura, las materialidades, etc. Además cabe destacar la importancia económica que esta actividad significa para la región, ya que es
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6

Ríos, Capcha Arnold Walter. "Determinación del perfil de resistencia antibiótica de Salmonella enterica aislada de cerdos faenados en un matadero de Lima Metropolitana." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018. https://hdl.handle.net/20.500.12672/8163.

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Abstract:
Determina el perfil de resistencia antibiótica de cepas de Salmonella enterica aisladas durante el proceso de beneficio de cerdos en un matadero de Lima Metropolitana. Se utilizaron 148 cepas de un cepario de Salmonella enterica aisladas de muestras de heces y ganglios mesentéricos de cerdos. La evaluación antibiótica se realizó por el método de difusión de disco (Kirby Bauer), se consideraron 13 antibióticos de uso frecuente en medicina humana, de los cuales la mayoría de ellos son usados también en cerdos como profilácticos y promotores de crecimiento. Se presentó una resistencia general del
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7

Álvarez, Álvarez Daniel. "Influencia de las condiciones ante mortem y la tecnología del sacrificio sobre la calidad de la carne porcina." Doctoral thesis, Universidad de Murcia, 2002. http://hdl.handle.net/10803/11054.

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Abstract:
Se estudió la influencia de la tecnología del sacrificio sobre la calidad de la canal y la carne porcinas. El trabajo consistió en estudiar minuciosamente todas las operaciones llevadas a cabo en un matadero industrial de gran capacidad, desde la recepción de los cerdos, hasta la obtención de la canal refrigerada, con el objeto de detectar y, en su caso, subsanar, posibles pérdidas de calidad que pudieran ser atribuibles a la tecnología empleada. Para ello, se valoró la importancia de aquellas operaciones que podrían jugar un papel relevante en la consecución de una mejor calidad, incluido el
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8

Carrasco, Jofré Marcela Alejandra. "Caracterización de la Accidentalidad Ocupacional en Faenas de Silvicultura y Cosecha Forestal." Tesis, Universidad de Chile, 2008. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105151.

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9

Martínez, Quezada Víctor Rodolfo. "Generación de planos de procedimientos de construcción para la ejecución de faenas." Tesis, Universidad de Chile, 2014. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/130717.

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Abstract:
La industria de la construcción en Chile está inserta en un marco económico caracterizado por el aumento en la demanda de proyectos industriales e inmobiliarios, escasez de mano de obra calificada y un escenario post terremoto que ha incrementado las exigencias en términos de regulaciones y normativas. En este contexto, la competitividad juega un papel relevante en la rentabilidad de los proyectos, lo que plantea la necesidad de aumentar la productividad y la calidad, entendiendo ésta última no sólo en función de las características de la obra terminada sino que además, en función de todos los
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10

Barra, Aguilera Leonardo, and Morales Gabriel Rivera. "La huelga como paralización de faenas, sus límites y la Ley 20.940." Tesis, Universidad de Chile, 2019. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/170339.

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Abstract:
Memoria para optar al grado académico de Licenciado en Ciencias Jurídicas y Sociales<br>Con la entrada en vigencia de la ley 20.940 que “moderniza el Sistema de Relaciones Laborales”, surge un acalorado debate de si esta nueva norma aporta o retrocede en derechos para los trabajadores. Sin dudas, desde el gobierno de Michel Bachelet se planteó esta reforma como una que “equilibraría la cancha” y el Gobierno de Sebastián Piñera ha dicho que ha “provocado beneficios desproporcionados para los trabajadores”. Pero para distintas organizaciones sindicales, esta reforma es un retroceso en derechos y
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Books on the topic "Faenado"

1

Duque, Aquilino. Grandes faenas. Servicio de Publicaciones, Universidad de Cádiz, 1996.

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2

Narbona, Manuel Oliver. Faenando la mar: Pesca en las costas alicantinas. Universidad de Alicante, 1995.

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3

Hurtado, Gerardo César. La faena inextinguible. Editorial Costa Rica, 1991.

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4

Kazantsev, Alexander. The Destruction of Faena. Raduga, 1989.

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5

Kazant͡sev, Aleksandr Petrovich. The destruction of Faena. Raduga Publishers, 1989.

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6

Paniza, Nayubel. Faena y legado: Adriano Herrerabarría. Pixartprint, 2005.

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7

Castro, Evaristo Benítez. Antología de faena en canal. s.n., 1994.

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8

Lucien, Clergue, ed. Une faena de Curro Romero. Marval, 1992.

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9

Ronquillo, Baldomero Fernández. Faenas Camperas: Tradiciones y usos camperos desaparecidos. Al-Andalus Ediciones, 2005.

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10

22, Tauro. Nada pierdes, caballo viejo: Faena de remiendos. Editorial Revista Islote, 1991.

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Book chapters on the topic "Faenado"

1

Alvarado Ayala, Ariel Alejandro. "Las innovaciones en la formación del personal en buenas prácticas de higiene en un rastro bovino privado categoría “A” de Villa Nueva basados en las normas HACCP." In Ser, conocer y hacer: una aproximación científica a la realidad social Tomo VIII. Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala, 2024. http://dx.doi.org/10.46954/librosfahusac.33.c92.

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Abstract:
OBJETIVO: Identificar las innovaciones en la formación del personal en buenas prácticas de higiene en un rastro bovino privado categoría “A” de Villa Nueva basados en las normas HACCP, con la finalidad de garantizar la inocuidad de los alimentos en el “Rastro La Vaca”. MÉTODO: Método científico, a través de la indagación se utilizó con la aplicación de cuestionarios y entrevistas para lograr determinar la propuesta del programa de higiene y seguridad a través de la fase expositiva conceptualizando y la fase demostrativa comprobando las variables expuestas en la hipótesis. RESULTADOS: Se analiz
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2

"faena, n." In Oxford English Dictionary, 3rd ed. Oxford University Press, 2023. http://dx.doi.org/10.1093/oed/6656440816.

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3

"Remate la faena." In Cómo criar hijos tiranos. Herder, 2013. http://dx.doi.org/10.2307/j.ctvt9k4qw.10.

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4

Caumont, Arturo. "Hacia la necesaria sistematización de las reglas sobre extinción de las obligaciones en el marco de un emprendimiento normativo unificador." In De las obligaciones en general: Coloquio de iusprivatistas de Roma y América Cuarta reunión de trabajo. Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023. http://dx.doi.org/10.18800/9786124146244.013.

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Abstract:
Quien estas líneas escribe, sobre la base de su disertación en el evento de Lima durante el año 2011, tiene convicción plena acerca de las imprescindibles maneras teóricas con que todo emprendimiento que ponga ahínco en faenas de unificación, armonización, compatibilización, y análogas o similares, debe adoptar para alcanzar su objetivo.
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5

Lobo, M., G. Vignolo, and N. Sammán. "Caracteristicas de la carne de llama faenada a campo en la puna Jujeña." In South American camelids research. Brill | Wageningen Academic, 2008. https://doi.org/10.3920/978-90-8686-648-9_004.

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6

"Mujeres De Hacer Faenas Que Limpian Racholas: Sobre Algunos Catalanismos Léxicos." In El castellano en las tierras de habla catalana. Vervuert Verlagsgesellschaft, 2008. http://dx.doi.org/10.31819/9783865278630-003.

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7

Hormazabal Esteban, Huamán Andrés, and Gonzalez Felipe. "Metodolog&iacute;a para la evaluaci&oacute;n del dise&ntilde;o banco-berma utilizando un an&aacute;lisis probabil&iacute;stico basado en teor&iacute;a de bloques. Parte I." In Integrating Innovations of Rock Mechanics. IOS Press, 2015. https://doi.org/10.3233/978-1-61499-605-7-341.

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Abstract:
La experiencia muestra que a medida que una faena minera a cielo abierto se va desarrollando, nuevas estructuras afloran regularmente en sus bancos, lo cual eventualmente resultan en la generaci&amp;oacute;n de inestabilidades producto del arreglo estructural presente. Realizar el tradicional an&amp;aacute;lisis de estabilidad de cada uno de los deslizamientos planos y cu&amp;ntilde;as considerando las nuevas estructuras que aparecen en los bancos expuestos producto de la excavaci&amp;oacute;n resulta en una tarea tediosa y poco eficiente. Una &amp;uacute;til metodolog&amp;iacute;a es entonces
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Conference papers on the topic "Faenado"

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Gallego, Renso Sneider, Carlos Eugenio Delgado, Karen Suárez, and Luisa Maria Botero. "Fasciolosis en equinos faenados de la planta de sacrificio La Rinconada en Antioquia." In 6° Encuentro Nacional de Semilleros de Investigación Uniremington. Fondo Editorial Remington, 2017. http://dx.doi.org/10.22209/mensi.n6a53.

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2

Narváez, Yira Gaona, Carlos E. Delgado Jiménez, Eliana M. Bustamante Ángel, and Kelly J. Lopera Monsalve. "Caracterización de lesiones pulmonares en porcinos faenados en la planta de beneficio “Frigopáramo” en el municipio de Sonsón Antioquia en el año 2016." In 6° Encuentro Nacional de Semilleros de Investigación Uniremington. Fondo Editorial Remington, 2017. http://dx.doi.org/10.22209/mensi.n6a54.

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3

Gaona Narváez, Yira, Carlos E. Delgado Jiménez, Eliana M. Bustamante Ángel, and Kelly J. Lopera Monsalve. "Caracterización de lesiones pulmonares en porcinos faenados en la planta de beneficio “Frigopáramo” en el municipio de Sonsón, Antioquia en el año 2016." In II Simposio de Investigación Uniremington. Fondo Editorial Remington, 2017. http://dx.doi.org/10.22209/msiu.n2a27.

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Reports on the topic "Faenado"

1

Bisang, Roberto, Jeremías Lachman, Andrés López, Martin Pereyra, and Ezequiel Tacsir. Reinserción internacional y apertura de nuevos mercados de la cadena bovina en Argentina y Uruguay: nuevas formas de institucionalidad y esquemas de cooperación público-privados. Inter-American Development Bank, 2022. http://dx.doi.org/10.18235/0004102.

Full text
Abstract:
La carne bovina ocupó un rol icónico en el comercio exterior argentino y uruguayo hasta los años 70 cuando diversas restricciones en los mercados externos afectaron severamente los flujos comerciados. En décadas posteriores ambos países establecieron diversas políticas productivas, tecnológicas y comerciales- para mejorar su competitividad y reinsertarse en los ahora renovados- mercados internacionales. En las últimas décadas se afianzaron otros países exportadores de carnes EEUU, Brasil, Paraguay, Australia- a la vez que se reconfiguraron los perfiles de los compradores (los mercados de comun
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Caso exitoso energías renovables: Integración de sistemas solares en Faenadora Entre Montes. Inter-American Development Bank, 2012. http://dx.doi.org/10.18235/0009903.

Full text
Abstract:
Este documento presenta el caso exitoso de implementación de la integración de sistemas solares en Faenadora Entre Montes. Esta empresa, mediante los aportes del BID-FOMIN - a través del "Programa de promoción de oportunidades de energías limpias" - ejecutado por Fundación Chile, logró ahorros anuales de $ 700 mil, un retorno de la inversión en cuatro años y ahorro de emisiones de CO2 de 5 toneladas al año. En el documento se explican los pormenores financieros y técnicos del proyecto.
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