Academic literature on the topic 'Feiras livres'
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Journal articles on the topic "Feiras livres"
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Espírito Santo, Anderson Luis do, Edgar Aparecido Da Costa, and Alejandro Gabriel Benedetti. "A FEIRA LIVRE DE CORUMBÁ/MS NA FRONTEIRA BRASIL-BOLÍVIA." Boletim de Geografia 35, no. 3 (September 8, 2017): 93. http://dx.doi.org/10.4025/bolgeogr.v35i3.28099.
Full textAbstract:
O propósito deste artigo é discutir a participação dos bolivianos nas feiras livres da cidade de Corumbá-MS na perspectiva de construção histórica da feira. Para tanto, foram realizados levantamentos bibliográficos, seguida de entrevistas utilizando um roteiro semiestruturado. Também ocorreram conversas informais com pessoas que residem a bastante tempo na cidade para levantar informações da história das feiras livres, utilizando a técnica do tipo bola de neve. Também foi realizado um censo da feira livre, computando todos os feirantes por barraca (contagem a partir da observação empírica). A partir da organização das informações coletadas é possível afirmar que os bolivianos têm uma participação histórica nas feiras livres da cidade de Corumbá-MS. Contudo, sua atuação como feirante é frequentemente questionada pelo Estado (na figura do governo municipal) a partir das pressões da associação dos comerciantes locais.
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Ferreira, Luiz Paulo, and Roberto Ortiz Paixão. "UMA CONTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA AOS ESTUDOS DAS FEIRAS LIVRES NO ESPAÇO URBANO DE CAMPO GRANDE/MS." OKARA: Geografia em debate 11, no. 2 (December 27, 2017): 295. http://dx.doi.org/10.22478/ufpb.1982-3878.2017v11n2.31814.
Full textAbstract:
Resumo: O presente trabalho analisou as implicações socioambientais das feiras livres na geografia urbana de Campo Grande - MS, tendo como recorte mais detido a feira livre do bairro Coophavila II, região urbana da Lagoa. Pretendeu-se (re)conhecer e apreender de forma mais circunstanciada os desdobramentos dessa atividade comercial, enfatizando as relações sociais entre moradores, feirantes e usuários, bem como aspectos ambientais e de circulação, associados à atividade em questão, para, ao final, propor diretrizes e/ou alternativas para a gestão urbana desses espaços. Analisou-se a infraestrutura técnica e social instalada nas feiras de ruas com as feiras em locais específicos. Foi adotado como procedimentos gerais, o levantamento de fontes secundárias, documentos governamentais e fontes eletrônicas, complementados ainda com pesquisa quantitativa e qualitativa, com questionários abertos e fechados aplicados a feirantes, usuários e moradores locais. Os resultados apontaram que no entendimento dos moradores as feiras de rua apresentam problemas para a sua circulação, já os feirantes um problema na atividade é o apoio do poder público e da parte dos usuários as feiras livres seriam melhores desenvolvidas em locais específicos, entre outros aspectos.
Palavras-Chave: Campo Grande; Coophavila II; Feiras Livres; Espaços Urbanos.
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Mendes, Paula Graziela. "FEIRAS LIVRES E SEU PAPEL NA ORGANIZAÇÃO DO ESPAÇO URBANO." Revista Tocantinense de Geografia 10, no. 20 (February 2, 2021): 84–103. http://dx.doi.org/10.20873/rtg.v10n20p84-103.
Full textAbstract:
As feiras livres são fenômenos caracterizados por serem mercados periódicos realizados ao ar livre, geralmente em espaços públicos. São elementos importantes no abastecimento urbano como também em questões culturais e sociais sendo realizadas periodicamente em diversos bairros da cidade. Neste contexto é importante verificar: quais são os impactos das feiras livres no espaço público da cidade de Montes Claros? Este trabalho tem como recorte de pesquisa a feira que ocorre na Praça Doutor Chaves em que o objetivo central é refletir sobre o seu papel na organização do espaço urbano tendo como foco as mudanças sociais, políticas e econômicas.
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Brandão, Antônio A., Cândido A. Costa, Flávia M. Galizoni, Thâmara FM Cavalcante, and Ágatha C. Neves. "Perfil socioeconômico dos consumidores de hortaliças em feiras livres na microrregião de Januária." Horticultura Brasileira 33, no. 1 (March 2015): 119–24. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-053620150000100019.
Full textAbstract:
Os consumidores cada vez mais estão buscando uma alimentação saudável e diversificada, elevando a procura por hortaliças. As hortaliças são encontradas em vários segmentos de mercado, como sacolões, supermercados e também nas feiras livres. Poucas informações existem a respeito da importância das feiras no cotidiano do consumidor que compra hortaliças na região do norte de Minas Gerais. Diante disso o objetivo deste trabalho foi analisar características socioeconômicas de consumidores de hortaliças em feiras livres, nas cidades de Chapada Gaúcha, Itacarambi, Januária e Manga na microrregião de Januária, norte de Minas Gerais. Foram aplicados ao todo 107 questionários nos municípios, de acordo com o volume de pessoas que frequentaram cada feira na respectiva ocasião. Observa-se que a maior parte dos consumidores são mulheres, não aposentados e com idade inferior a 54 anos sendo que em Chapada Gaúcha essa frequência chega a 100%. As pessoas vão à feira semanalmente e a maioria relatou comprar hortaliças somente nas feiras por valorizarem qualidade e tradição; o preço como critério de escolha apresentou pouca influência. A maioria dos consumidores em Itacarambi e Januária, afirmaram gastar mais de R$ 30,00 por ida à feira e em Manga e Chapada Gaúcha gastam entre R$ 10,00 e R$ 20,00. As mulheres foram responsáveis pela compra de hortaliças nas feiras estudadas. A oferta de produtos sem uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos gera confiança e fidelização dos consumidores. Há direcionamento na preferência pela compra de algumas espécies na feira livre. Espécies como brócolis e couve-flor foram lembradas por parte dos entrevistados e não são encontradas nas feiras da região com freqüência, indicando oportunidades de diversificação da produção.
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Jesus, Taise Bomfim de, Thaise Do Nascimento Santos, and Carlos Eduardo Veiga de Carvalho. "ASPECTOS DA COMERCIALIZAÇÃO DE PESCADO EM FEIRAS LIVRES DO MUNICÍPIO DE FEIRA DE SANTANA-BA." Revista Gestão & Sustentabilidade Ambiental 7, no. 2 (April 27, 2018): 159. http://dx.doi.org/10.19177/rgsa.v7e22018159-179.
Full textAbstract:
As feiras livres são apontadas como um dos principais espaços de comercialização varejista de pescado (fonte de alimento de alto valor nutritivo), devido as variadas formas de apresentação que o produto é disponibilizado para a venda. O município de Feira de Santana-BA, referência comercial da região, possui o Centro de Abastecimento e populares feiras livres distribuídas pela cidade, onde é comercializado o pescado em grandes quantidades. O objetivo dessa pesquisa foi realizar um levantamento sobre a origem e comercialização de pescados em feiras livres de Feira de Santana. A metodologia foi baseada em visitas as feiras livres e levantamento de informações com os feirantes de pescado através da aplicação de entrevistas estruturadas. Os resultados identificaram quatro tipos de pescado comercializados nas feiras: Peixes de água doce, Peixes de água salgada, Crustáceos e Mariscos. As espécies mais comercializadas são as tilápias (Oreochromis niloticus), corvinas (Micropogonias furnieri) e camarões (Litopenaeus vannamei). A origem do pescado variou em função do tipo deste, uma parte (crustáceos e mariscos) é originado da produção pesqueira de municípios da Baía de Todos os Santos (BTS), e os demais são importados de outras cidades da Bahia e/ou da região sul e sudeste do Brasil. Os crustáceos e moluscos são os principais organismos comercializados nas feiras e advindos da Baía de Todos os Santos, o que potencializa a necessidade de controle e critérios para o consumo dessas espécies devido ao seu maior potencial na bioacumulação por contaminantes orgânicos e inorgânicos.
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Viturino da Silva, Danielle, and Janice Rodrigues Placeres Borges. "As feiras-livres da agricultura familiar em Arapiraca, Alagoas, Brasil." Raízes: Revista de Ciências Sociais e Econômicas 40, no. 1 (December 3, 2020): 84–101. http://dx.doi.org/10.37370/raizes.2020.v40.642.
Full textAbstract:
A feira-livre caracteriza-se como importante espaço de comercialização que vem resistindo aos padrões do sistema agroalimentar contemporâneo. Assim, tendo em vista a importância desse canal de comercialização, este trabalho teve como objetivo analisar o potencial de impacto socioeconômico das duas feiras-livres na agricultura familiar, localizadas em Arapiraca, Alagoas. Para isso, a pesquisa foi realizada em três etapas, sendo elas: i) revisão bibliográfica, com ênfase em três temáticas, agricultura familiar, circuito curto e feira-livre, ii) utilização de dados secundários para realização de um resgate histórico do município Arapiraca, Alagoas, e iii) pesquisa de campo, com realização de entrevistas, aplicação de questionário fechado e observações in loco. A partir disso, verificou-se que as duas feiras caracterizadas como universo de estudo desta pesquisa qualificam-se com papel importante dentro do contexto socioeconômico dos agricultores familiares participantes, por possibilitar maior retorno financeiro através da venda direta e exclusão da participação dos atravessadores nas vendas. Além disso, o grupo de produtores orgânicos evidenciou a satisfação em saber que vendem produtos saudáveis, sem uso de agrotóxicos. Por fim, pode-se dizer que a gestão municipal vem sendo um dos principais incentivadores para a continuidade e manutenção das duas feiras, visto que disponibilizam as barracas, transporte para levar os produtos até as feiras e assistência técnica nas propriedades.
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Araujo, Alexandro Moura, and Eduardo Magalhães Ribeiro. "Feiras e desenvolvimento: impactos de feiras livres do comércio urbano no Jequitinhonha." Revista Brasileira de Planejamento e Desenvolvimento 7, no. 2 (May 29, 2018): 300. http://dx.doi.org/10.3895/rbpd.v7n2.6849.
Full textAbstract:
As feiras livres do Jequitinhonha possuem uma grande importância regional. As feiras livres além de serem capazes de suprir com qualidade a alimentação da população local, também contribuem com a economia local. As rendas geradas pelas feiras possuem como principal destino o comércio urbano. Esse tipo de indicador econômico passa muitas vezes despercebido dos órgãos municipais, sendo alvo de pouca atenção e incentivos. Assim, essa pesquisa, por meio de uma abordagem qualitativa, objetivou detectar os impactos que as feiras provocam no comércio urbano, tendo a participação de 41 feirantes e 40 estabelecimentos no comércio. Existe uma relação de comercialização nas feiras livres, ocorrendo em três agentes: feirantes agricultores, que se abastecem no comércio urbano ao fim das feiras; consumidores e comerciantes, que adquirem produtos das feiras. Além disso, percebeu-se que feirantes são solidários, sendo que além de comercializarem produtos de terceiros, também destinam alguns de seus excedentes de feiras para doações no urbano.
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Gerhard, Felipe, Verónica Peñaloza, and Fátima Regina Ney Matos. "Resiliência em feiras livres: uma análise sob a ótica sistêmica." Revista Organizações em Contexto 15, no. 29 (February 4, 2019): 69. http://dx.doi.org/10.15603/1982-8756/roc.v15n29p69-96.
Full textAbstract:
O processo de resiliência das feiras livres, exemplos de sistemaO processo de resiliência das feiras livres, exemplos de sistemas de varejo urbano, lhes permitiu sobreviver ao desenvolvimento das civilizações desde o surgimento das primeiras vilas até as cidades atuais. As feiras vêm acompanhando o processo de evolução das práticas de comércio, bem como, das relações sociais. Esta pesquisa objetiva analisar o processo de resiliência desses sistemas de varejo. A análise será feita por meio das lentes teóricas da Teoria Geral dos Sistemas. Para tal, foi realizada uma pesquisa de natureza qualitativa e de caráter exploratório na Feira dos Pássaros, o mercado alternativo mais popular da cidade de Fortaleza-CE. Foram utilizadas como fonte de coleta a observação participante e a entrevista semiestruturada. Como resultado, destaca-se que, embora os feirantes não se entendam como responsáveis pelo desenvolvimento da feira, o processo de resiliência é constituído por fatores que transcendem a visão mercadológica tradicional. As perspectivas social e cultural, as quais são compostas por valores intangíveis que destoam do racionalismo econômico clássico, também são responsáveis pela construção do ambiente e imagem das feiras livres, constituídas por um amálgama de valores, práticas e lógicas entrelaçadas, capazes de erigir e orientar o seu cotidiano.s de varejo urbano, as permitiu sobreviver ao desenvolvimento das civilizações desde o surgimento das primeiras vilas até às cidades atuais. As feiras vêm acompanhando o processo de evolução das práticas de comércio, bem como das relações sociais. Esta pesquisa objetiva analisar o processo de resiliência desses sistemas de varejo. A análise será feita por meio das lentes teóricas da Teoria Geral dos Sistemas. Para tal, foi realizada uma pesquisa de natureza qualitativa e de caráter exploratório na Feira dos Pássaros, o mercado alternativo mais popular da cidade de Fortaleza-CE. Foram utilizadas como fonte de coleta a observação participante e a entrevista semi-estruturada. Como resultado, destaca-se que, embora os feirantes não se entendam como responsáveis pelo desenvolvimento da feira, o processo de resiliência é constituído por fatores que transcendem a visão mercadológica tradicional. As perspectivas social e cultural, as quais são compostas por valores intangíveis que destoam do racionalismo econômico clássico, também são responsáveis pela construção do ambiente e imagem das feiras livres, constituídas por um amálgama de valores, práticas e lógicas entrelaçadas, capazes de erigir e orientar o seu cotidiano.
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Carvalho, A. F., D. M. Silva, S. S. Azevedo, R. M. Piatti, M. E. Genovez, and E. Scarcelli. "Detecção dos genes da toxina citoletal distensiva em estirpes de Campylobacter jejuni isoladas de carcaças de frangos." Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 62, no. 5 (October 2010): 1054–61. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-09352010000500006.
Full textAbstract:
Foram analisadas 80 amostras de sobrecoxas de frangos de corte resfriados provenientes de feiras livres e hipermercados do município de São Paulo, SP. Treze estirpes de Campylobacter spp. foram isoladas em 10 (12,5%) sobrecoxas, sendo cinco amostras originárias de feiras livres e cinco de hipermercados. Onze estirpes foram identificadas como Campylobacter jejuni e duas como Campylobacter coli. As 11 estirpes foram confirmadas como C. jejuni pela PCR do gene da hipuricase (hip), e destas, quatro (36,4%) apresentaram os três genes (cdtA, cdtB e cdtC) codificantes da toxina citoletal distensiva pela multiplex-PCR, sendo três estirpes provenientes de hipermercados e uma de feira livre. Observou-se a presença de estirpes virulentas de C. jejuni, portadoras do complexo de genes cdt, nas amostras de frango resfriado, não só na linha de abate, mas até o ponto final da cadeia de distribuição, nos dois principais centros de venda a varejo.
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Araujo, Alexandro Moura, and Eduardo Magalhães Ribeiro. "FEIRAS DO VALE: o destino de excedentes produtivos em feiras livres do Jequitinhonha, Minas Gerais." Revista de Administração de Roraima - RARR 7, no. 2 (February 1, 2018): 221. http://dx.doi.org/10.18227/2237-8057rarr.v7i2.4521.
Full textAbstract:
Feiras que são trocas econômicas, trocas de relações, trocas de solidariedade. O objetivo deste trabalho foi analisar a importância que a feira representa para a economia municipal. Percebe-se que durante os fins de feiras livres é recorrente haver sobras de vários produtos, este estudo visou também descobrir para quais fins são destinados os excedentes. Para a realização da pesquisa sucedeu-se a aplicação de questionários aos feirantes e aos comerciantes locais. Foi observado que as feiras pesquisadas possuem dinâmicas diferentes quanto às formas de comercialização, em relação ás suas estratégias. O excedente produtivo aos fins das feiras pode estar relacionado a um conjunto de fatores, dentre eles a decisão da quantidade a ser comercializada pelos feirantes, além da sazonalidade produtiva, que faz com que uma grande parcela de feirantes comercialize alguns produtos similares, principalmente na época das chuvas. Porém, observou-se que os feirantes dão destinos distintos aos produtos que não são vendidos até o final das feiras, ocorrendo principalmente doações às escolas e igrejas, principalmente os produtos de maior perecibilidade, como as hortaliças.
Dissertations / Theses on the topic "Feiras livres"
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Lopes, Lariane Hartmann. "Feiras livres em Florianópolis - SC." reponame:Repositório Institucional da UFSC, 2014. https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/128941.
Full textAbstract:
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2014Made available in DSpace on 2015-02-05T20:30:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 329872.pdf: 1164447 bytes, checksum: 7c94df54edb70bda10d71e2ebab66e24 (MD5) Previous issue date: 2014
As feiras livres compõem uma modalidade de mercado varejista localizado ao ar livre, caracterizada principalmente pela comercialização da produção de pequenos produtores rurais. Podem se constituir em um importante espaço para a promoção de uma alimentação saudável por meio do comércio de frutas, legumes e verduras, como pelo incentivo de práticas sustentáveis. O objetivo desse trabalho foi caracterizar as feiras livres e analisar as práticas sustentáveis na comercialização de frutas, legumes e verduras in natura na cidade de Florianópolis, SC. Realizou-se um estudo do tipo censo nas feiras livres que comercializam frutas, legumes e verduras in natura cadastradas na prefeitura de Florianópolis, SC, no primeiro semestre de 2014. Foram analisadas 25 feiras livres, totalizando 31 bancas. O instrumento de coleta de dados foi estruturado em dois blocos. O bloco A, referente à caracterização das feiras e as características gerais dos feirantes. O bloco B continha questões relacionadas à variável práticas sustentáveis na comercialização de frutas, legumes e verduras in natura nas feiras livres. Foram encontradas feiras livres situadas em diversificados locais da cidade e dias da semana de modo a facilitar o acesso dos consumidores. O público idoso eram os consumidores que mais frequentavam as feiras livres (83,9%). A maioria dos feirantes era do sexo masculino (77,4%), com ensino fundamental ou ensino médio completo (96,7%) e idade média de 49 anos. Apenas 6,4% dos feirantes relataram encontrar dificuldades nas feiras livres, principalmente relacionada à falta de apoio local e falta de estrutura básica. Para a maioria dos feirantes (93,5%) a feira livre era a única fonte de renda da família. Pode-se perceber uma escassez de bancas que comercializavam frutas, legumes e verduras in natura orgânicos (19,3%). No entanto, esses alimentos orgânicos eram oriundos da própria produção, diferentemente dos alimentos convencionais que eram provenientes da Central de abastecimento (Ceasa). Verificou-se a semelhança entre os preços dos alimentos convencionais comercializados em diferentes regiões, assim como os preços dos alimentos orgânicos. Dentre os principais tipos de embalagens de frutas, legumes e verduras in natura, predominou a embalagem plástica (100,0%) e isopor com papel filme (48,4%). Além disso, havia disponível em todas as bancas embalagens para os consumidores realizarem a compra, e a principal citada foi a sacola plástica (54,8%). Situadas na região insular de Florianópolis, SC, pode-se constatar que as feiras livres podem se constituir espaços de incentivo a uma alimentação mais saudável, devido à disponibilidade de frutas, legumes e verduras in natura. Porém, foi identificado uma limitação quanto às práticas sustentáveis realizadas pelos feirantes podendo comprometer a Segurança Alimentar e Nutricional. Contudo, o incentivo à produção de orgânicos mostrou-se como importante estratégia para a promoção da sustentabilidade ambiental. Para tal, se faz necessário maior valorização desse tipo de comércio, principalmente um maior reconhecimento dos órgãos públicos frente à importância das feiras livres, com o intuito de fortalecer cada vez mais esse modo de comercialização.
Abstract: The fairs constitute a form of retail market located outdoors, mainly characterized by the commercialization of the production of small farmers. May constitute an important space for the promotion of healthy eating through trade of vegetables and fruits, such as by encouraging sustainable practices. The aim of this study was to characterize the fairs and analyze sustainable practices in the marketing of fresh fruits and vegetables in the city of Florianópolis, SC. We conducted a study of census type in free markets that sell fresh fruits and vegetables registered in the municipality of Florianópolis, SC, in the first half of 2014 25 fairs, totaling 31 stalls were analyzed. The instrument for data collection was divided into two blocks. Block A, concerning the characterization of the fairs and the general characteristics of the fairground. The block B contained questions related to the variable sustainable practices in the marketing of fresh fruits and vegetables in the free markets. Fairs were found located in diverse places of the city and days of the week in order to facilitate consumer access. The elderly audience were consumers who most frequented the fairs (83.9%). Most stallholders were male (77.4%), with primary education or completed high school (96.7%) and mean age of 49 years. Only 6.4% of merchants reported difficulties in finding fairs, mainly related to the lack of local support and lack of basic structure. For most merchants (93.5%) free fair was the only source of family income. Can perceive a shortage of stalls which marketed fresh fruits and vegetables organic (19.3%). However, these were from organic food production itself, unlike conventional foods that were from Central Supply (Ceasa). It was found the similarity between the prices of conventional foods marketed in different regions as well as the prices of organic foods. Among the main types of packaging of fresh fruits and vegetables, predominant plastic bag (100.0%) and polystyrene with plastic wrap (48.4%). In addition, there were available in all newsstands packaging for consumers realize the purchase, and the principal was quoted plastic bag (54.8%). Situated in the island region of Florianópolis, SC, it can be seen that free markets can constitute spaces to encourage a healthier diet, due to the availability of fresh fruits and vegetables. However, a limitation was identified as sustainable practices carried out by stallholders may compromise the Food Security and Nutrition. However, the incentive to produce organic showed up as an important strategy for promoting environmental sustainability. To this end, greater appreciation of this type of trade, mainly greater recognition of public agencies across the importance of free markets, in order to steadily strengthen this mode of marketing is necessary.
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Silva, Andrea da. "Sustentabilidade em empreendimentos de feiras livres." reponame:Repositório Institucional da UNIVATES, 2016. http://hdl.handle.net/10737/1590.
Full textAbstract:
Submitted by FERNANDA DA SILVA VON PORSTER (fdsvporster@univates.br) on 2017-07-06T18:13:36Z
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Item withdrawn by Willian Valmorbida (willianvalmorbida@hotmail.com) on 2017-07-13T19:36:04Z Item was in collections: Ambiente e Desenvolvimento (ID: 65) No. of bitstreams: 4 2016AndreadaSilva.pdf.jpg: 3590 bytes, checksum: 9cacf65e2da606625bd0334d83f9e0df (MD5) 2016AndreadaSilva.pdf.txt: 342900 bytes, checksum: e43b96bc5e0b7426553496e7739064f0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 2016AndreadaSilva.pdf: 3374510 bytes, checksum: 27da4973d17995d31474d14fc8d02614 (MD5)
Item reinstated by Willian Valmorbida (willianvalmorbida@hotmail.com) on 2017-07-21T19:41:44Z Item was in collections: Ambiente e Desenvolvimento (ID: 65) No. of bitstreams: 2 2016AndreadaSilva.pdf: 3478617 bytes, checksum: 9029b2b8c36afed668aaf36fa9972fe0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)
As feiras livres são importantes eventos que despontam aos agricultores familiares como um caminho de geração de renda, trabalho e reprodução social. Para os consumidores, as feiras são revestidas de sentidos e significados, além de representarem uma opção de encontro de alimentos diferenciados e saudáveis. Para o município, as feiras são canais de abastecimento, de segurança alimentar e de movimentação da economia local, além de serem espaços que compõem a história de um lugar, por demarcarem seu território e identidade. Dentro desse contexto, esta tese objetivou apontar ações que possibilitem a sustentabilidade dos empreendimentos gerenciados pelos feirantes. Assim, esta pesquisa se desdobrou nos seguintes objetivos específicos: i) caracterizar os empreendimentos de feiras livres, sob os aspectos social, econômico e ambiental; ii) descrever o papel e as ações do poder público para a agricultura familiar e para as feiras livres; iii) relatar a percepção dos consumidores sobre a feira livre; iv) identificar as dificuldades e as potencialidades dos empreendimentos de feiras livres. Para isso, foram escolhidas as técnicas entrevistas, observação in loco e pesquisa documental na coleta de dados. Após a coleta, os dados foram submetidos a uma análise textual discursiva. A partir desta análise, encontrou-se como principais resultados a falta de infraestrutura, a falta de padronização e organização das feiras livres, a carência de apoio, a falta de conhecimento de gestão e dificuldades de acesso dos feirantes produtores aos programas da SMDR. Constatou-se ainda, a partir da análise, a falta de assistência técnica e de capacitação dos feirantes, o não cumprimento das normas de higiene-sanitárias e a desarticulação existente entre os feirantes. Com o intuito de reverter esse quadro, este estudo propõe um conjunto de ações dentre as quais se destacam: x) a readequação dos programas promovidos pela SMDR para que os feirantes possam alavancar sua produção; xx) a profissionalização dos feirantes, no intuito de fomentar o seu lado empreendedor; e xxx) um programa de fortalecimento das feiras livres, pautado em três eixos: infraestrutura, divulgação e formação. Tais medidas visam reconhecer a importância do trabalho empreendido pelos feirantes e revitalizar as feiras livres.
The fairs are important events that have risen to farmers as a way of generating income, work and social reproduction. For consumers, the fairs are coated senses and meanings, besides representing an option against differentiated and healthy food. For the city, the fairs are supply channels, food safety and handling of the local economy, and they are spaces that make up the history of a place for establishing their territory and identity. In this context, this thesis aimed to appoint actions that enable the sustainability of the projects managed by the stallholders. Thereby, this research unfolded in the following specific objectives: i) to characterize the developments of free trade under the social, economic and environmental aspects; ii) to describe the role and the actions of the government for family farms and for the fairs; iii) to report the perception of consumers about the open market; iv) to identify the difficulties and the potential of the projects of free markets. Therefore, interviews techniques, on-site observation and document research in data collection were chosen. After the data collection, the data were submitted to a discursive textual analysis. Based on this analysis, the main results found were the lack of infrastructure, the lack of standard and organization of the free trade fairs, the lack of support, the lack of management knowledge and difficulties for accessing the SMDR producers' programs. It was also found, from the analysis, the lack of technical assistance and training of the fairs, the non-compliance with hygiene-sanitary norms and the existing disarticulation among the fairs. In order to reverse this situation, this research proposes a number of actions, in particular: x) the readjustment of the programs promoted by SMDR, so that farmers can leverage their production; xx) the professionalization of the marketers, in order to foster their entrepreneurial side; and xxx) a three-axis free trade fair strengthening program: infrastructure, outreach and training. These measures aim to recognize the importance of the work undertaken by the marketers and revitalize the fairs.
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NUNES, Débora Aquino. "Feiras-livres e feiras de exposição: expressões da relação cidade-floresta no sudeste paraense." Universidade Federal do Pará, 2015. http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/7860.
Full textAbstract:
Submitted by Cássio da Cruz Nogueira (cassionogueirakk@gmail.com) on 2017-03-09T11:33:32Z
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Made available in DSpace on 2017-03-10T16:53:50Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_FeirasLivresFeiras.pdf: 11094658 bytes, checksum: 9ae5eaab1803b6d83a25e386d30a72b7 (MD5) Previous issue date: 2015-02-19
Tendo por base as teorias dos circuitos da economia urbana de Milton Santos e da vida cotidiana de Henri Lefèbvre, as reflexões deste trabalho vão ao encontro do tema “relação cidade-floresta na Amazônia oriental”. Analisar tal relação em face da atual dinâmica regional é o nosso principal objetivo. Nesse sentido, as feiras-livres e as feiras de exposição da cidade de Marabá aparecem como recortes empíricos analisados, sendo espaços de mudanças e de permanências da relação cidadefloresta na região do sudeste paraense. Para realização desta pesquisa lançamos mão dos seguintes procedimentos metodológicos: a) revisão bibliográfica teóricoconceitual de temas, teorias, conceitos e noções pertinentes à realização da pesquisa; b) revisão bibliográfica de caráter histórico-geográfico e levantamentos de dados secundários sobre o sudeste paraense, a cidade de Marabá e suas feiras-livres e feiras de exposição, e também a respeito das políticas públicas pertinentes a relação cidade-floresta; c) levantamento fotográfico nas feiras-livres e na feira de Exposição Agropecuária de Marabá (EXPOAMA); d) observação sistemática de campo sobre a interação cidade-floresta; e) realização de entrevistas individuais gravadas com questões semiestruturadas com técnicos, planejadores e representantes do poder público, ligados às políticas de planejamento e de gestão de Marabá; com os atuais e/ou antigos representantes das feiras-livres; com os representantes do Sindicato de Produtores Rurais de Marabá (SPRM) e da Associação Comercial e Industrial de Marabá (ACIM); com os frequentadores das feiras; com principais feirantes e atravessadores das feiras-livres; e com representantes de empresas que participam da EXPOAMA; f) análise e sistematização dos dados coletados à luz do referencial teórico-conceitual previamente definido e revisado. A floresta no sudeste paraense é negada e também derrubada em prol da produção econômica e vida cotidiana capitalista, ganhando destaque as atividades de mineração e da agropecuária. O Estado produz e dá base para tal processo, que destrói traços do passado e constrói novas representações e práticas socioespaciais na região. Com isso, ganham destaque os espaços que estão inseridos e que reproduzem a lógica da modernidade e do capital, como as feiras de exposição. Estas estão orientadas pelo valor de troca e pela ausência da floresta, servindo de vitrines da cidade dentro do mercado nacional e internacional. Em Marabá, a modernidade, e junto com ela a negação da floresta, invade até mesmo os seus espaços de feiras-livres. Estas possuem um importante papel na reprodução de grupos sociais de menor poder econômico, e vêm sendo invadidas, cada vez mais, por produtos e lógicas distantes. Negligenciadas pelas ações e intervenções do poder público, as feiras-livres são tratadas no máximo de maneira setorial, ignorando as atividades agroextrativistas praticadas e possíveis na região. Dessa forma, em Marabá a floresta é negada na sua multidimensionalidade (econômica, ecológica, simbólica e lúdica), apresentando-se apenas de maneira residual.
Based on theories of circuit of the urban economy of Milton Santos and of the everyday life of Henri Lefèbvre, the reflections of this study are in line with the theme: the relationship city-florest in the eastern Amazon. Analyze this relationship in the face of actual regional dynamics is our main goal. Thus, free fairs and exposition fairs in the city of Marabá appear as empirical clippings, because it are representatives spaces of changes and continuities of the city-forest relationship in southeastern paraense. For this, we used the following instruments: a) theoretical and conceptual bibliographic review of issues, theories, concepts and notions relevant to the search; b) bibliographic review of historical and geographical character and secondary data survey about southeastern paraense, city of Marabá and its free fairs and exposition fairs, and also about public policies relevant to relationship between city and forest; c) photographic survey in the free fairs and Agricultural Exposition Fair of Marabá (EXPOAMA); d) systematic observation field on the interaction city-forest; e) realization of individual interviews recorded with semi-structured questions applied in the technicians, planners and public officials linked to planning and management of Marabá; in the representatives of the free fairs; in the representatives of the Farmers Syndicate of Marabá (SPRM) and of the Commercial and Industrial Association of Marabá (ACIM); in the frequenters of fairs; in the workers of free fairs; and representatives of companies participants of the EXPOAMA; f) analysis and systematization of data collected on the theoretical-conceptual framework previously defined and reviewed. The forest is denied and removed in benefit of the economic production and capitalist everyday life in southeastern paraense. In this context, is highlighted the role of mining and agricultural activities. The state produces and provides the basis for this process, which destroys traces of the past and build new representations and socio-spatial relations in region. Thus, the spaces that gain prominence are insert in the logic of modernity, such the exposition fairs. That fairs are oriented by exchange value and by absence of the forest, serving as windows within the national and international market. The modernity in Marabá along with the negation of the forest invades even the spaces of free fairs. This fairs has an important role in the reproduction of social groups with lower purchasing power, and have been invaded, increasingly, by extra-regional products and distant logical. Neglected by the actions and interventions government, the free fairs are treat sectorally, ignoring the agro-extractive activities practiced and possible. Thus, in Marabá and its relationship with its surroundings, the forest is deny in its multidimensionality (economic, ecologic, symbolic and ludic).
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Rancura, Raquel Leticia. "Conforto térmico em espaços externos - feiras livres em Indaiatuba/SP." [s.n.], 2011. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257757.
Full textAbstract:
Orientador: Lucila Chebel LabakiDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Civil, Arquitetura e Urbanismo
Made available in DSpace on 2018-08-18T17:16:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rancura_RaquelLeticia_M.pdf: 15771429 bytes, checksum: c88f737c60001f5fae7aa4afcaf3cfe4 (MD5) Previous issue date: 2011
Resumo: Nos últimos anos, o conforto térmico em espaços externos têm sido amplamente pesquisado no Brasil e no exterior. Praças, parques, bosques, ambientes de passagem, ruas, bairros, muitas são as possibilidades. Contudo, as situações encontradas nestes ambientes, quando comparadas com ambientes internos, são bem mais complexas, uma vez que envolvem uma maior variação de fatores ambientais. Há poucos estudos envolvendo trabalhadores em ambientes externos, sendo a maior parte voltados a atividades de lazer. A avaliação de conforto térmico em espaços externos necessita que se leve em consideração a radiação solar, não considerada nos ambientes internos. O fator psicológico relacionado às expectativas geradas pelo ambiente ao ar livre também tem sido amplamente estudado. O objetivo desta pesquisa é analisar as condições de conforto térmico e sua diferente percepção entre trabalhadores e usuários nas feiras livres que acontecem na cidade de Indaiatuba/SP, nos finais de semana. A metodologia constou da medição de parâmetros ambientais e aplicação de questionários junto aos trabalhadores e usuários, para identificar a atividade desenvolvida, a vestimenta, a sensação e satisfação térmica. Os índices aplicados foram o ASV (Action Sensation Vote) e o PET (Phisiological Equivalent Temperature). O ASV é um índice empírico que indica a sensação real de conforto, obtido através de questionário e o PET é um índice amplamente utilizado para espaços externos. Os resultados permitiram correlacionar o ASV ao PET, observando-se divergência entre o conforto calculado e o real. Também a Temperatura Neutra ao Exterior (TNE), foi calculada e analisada. Determinou-se para a mesma um intervalo de conforto, em função da temperatura do ar externo. A análise estatística demonstrou que há diferença significativa na sensação de conforto de usuários e trabalhadores, bem como permitiu um melhor entendimento da TNE
Abstract: In the last years, the thermal comfort in outdoor spaces has been widely researched in Brazil and abroad. Squares, parks, outdoor leisure areas, passageways, streets, neighborhoods, the possibilities are many, however, a comparative study between indoor and outdoor environments is much more complex, due to a greater variation of environmental factors.There are few studies involving workers in outdoor environments, most of them focused on leisure activities. The evaluation of thermal comfort in outdoor spaces requires that solar radiation be taken into account, unlike the study of indoor environments.The psychological factor related to the expectation generated by outdoor environments has also been widely studied. The aim of this research is to analyze the thermal comfort conditions in the open markets in Indaiatuba / SP, on weekends. The methodology consisted of the measurement of environmental parameters and questionnaires applied to the workers and users, in order to identify the activity performed, clothing, thermal sensation and well being. The indexes used were the ASV (Action Sensation Vote) and PET (Physiological Equivalent Temperature). The ASV is an empirical index that indicates a real sense of comfort, and is obtained through a questionnaire. PET is an index widely used for outdoor spaces. The results made it possible to correlate ASV with PET, once the discrepancy between calculated and real comfort were observed. Abroad Neutral Temperature (TNE) was also calculated and analyzed. A range of a comfort zone was determined by taking into account the outside air temperature. Statistical analysis showed that there is significant difference in user's perception of comfort as opposed to workers'. This study allowed for a better understanding of TNE
Mestrado
Arquitetura e Construção
Mestre em Engenharia Civil
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MIRANDA, Gustavo Magalhães Silva. "A feira na cidade: limites e potencialidades de uma interface urbana nas feiras de Caruaru (PE) e de Campina Grande (PB)." Universidade Federal de Pernambuco, 2009. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/3220.
Full textAbstract:
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Previous issue date: 2009Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
As feiras fazem parte da vida das cidades, em especial nas nordestinas, pois mantêm com elas uma ligação íntima e simbiótica, através da ocupação do espaço urbano, do colorido e da diversidade dos produtos vendidos, das relações humanas e da riqueza cultural. O presente trabalho pretende analisar as formas de interface das feiras com as cidades, tendo como estudos de caso dois dos mais representativos exemplares, a feira de Caruaru (PE) e a de Campina Grande (PB). Inicialmente, este trabalho mostra os diferentes fatores que serão utilizados, o espacial, o econômico e o cultural. Associadas a eles, serão aplicadas diferentes metodologias que possam ajudar a descrever a complexidade desses fenômenos urbanos na cidade. Por fim, os fatores serão confrontados para construir-se uma imagem mais completa dessa relação, confirmando limites e potencialidades nas duas realidades
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Lucena, Thiago Isaias N?brega de. "Feiras livres : cidades de um s? dia, aprendizados para a vida inteira." Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2012. http://repositorio.ufrn.br:8080/jspui/handle/123456789/13659.
Full textAbstract:
Made available in DSpace on 2014-12-17T14:20:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2012-02-08Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior
La tesis problematiza constelaciones creativas de saberes marcados por m?ltiples subjetividades en un espacio singular de las ciudades: la feria libre. Lugar de cambios financieros, pero tambi?n afectivos, simb?licos y m?ticos, ese espacio se mantiene al lado de los lugares comerciales as?pticos y climatizados como son los supermercados e hipermercados de los espacios urbanos y de las metr?polis. Las ferias, por su car?cter itinerante y sus personajes n?mades modernos, son capaces de suscitar m?ltiples observaciones, divagaciones, afecciones y construcci?n de conocimientos. En la feria libre del barrio de Alecrim en la ciudad de Natal-RN/Brasil, principal contexto de referencia de esta investigaci?n, en medio de tantos est?mulos movilizadores de los ?rganos de los sentidos, salta a los ojos el elevado contingente de ni?os y adolescentes ejerciendo las m?ltiples actividades laborales. En Brasil el trabajo infantil es encajado en prohibiciones prescritas por leyes que recubren singularidades. Sin la pretensi?n de negar la importancia de tales convenciones y reglas, las reflexiones aqu? puestas ultrapasan las amarras homogeneizantes del discurso oficial instituido de prohibici?n, problematizando a partir de la feria la idea de una ca?tica y pulsante aula al aire libre en la cual se construyen saberes m?s pr?ximos de una l?gica del sensible (Claude L?vi-Strauss). La feria es un laboratorio de construcci?n de conocimientos pertinentes (Edgar Morin), aquellos que religan fen?meno y contexto sin oponer manipulaci?n y tiempo real de aplicabilidad de los saberes construidos. En esa escuela sin paredes, puertas, ventanas, cuadros negros o programas, los saberes de la tradici?n (Concei??o Almeida) son probados y compartidos por ni?os y adolescentes que viven constantemente con un tipo de cambio de bienes y palabras en permanente construcci?n. En los puestos de la feria y para m?s all? de ellos encontramos sujetos h?bridos (Bruno Latour) que se estructuran por medio de mecanismos creativos capaces de hacerlos navegar en las incertidumbres ca?ticas de sus vidas. Los aprendizajes de la feria fueron o son la pulsi?n de reinvenci?n de esos sujetos aparentemente encarcelados en el conformismo como fatalidad ?ltima, portadores de historias embarazadas de simbolog?as tristes y felices que exponen la cara de un humano en permanente combusti?n, construcci?n e incertidumbre
A presente disserta??o problematiza constela??es criativas de saberes marcados por m?ltiplas subjetividades em um espa?o singular das cidades: a feira-livre. Lugar de trocas comerciais, mas tamb?m afetuais, simb?licas e m?ticas, esse espa?o se mant?m ao lado dos estabelecimentos mercantis ass?pticos e climatizados como s?o os supermercados e hipermercados dos espa?os urbanos e das metr?poles. As feiras, por seu car?ter itinerante e seus personagens n?mades modernos, s?o capazes de suscitar m?ltiplas observa??es, divaga??es, afec??es e constru??o de conhecimentos. Na feira livre do bairro do Alecrim na cidade de Natal, nordeste do Brasil, principal contexto de refer?ncia desta pesquisa, em meio a tantos est?mulos mobilizadores dos ?rg?os dos sentidos, salta aos olhos o elevado contingente de crian?as e adolescentes exercendo as mais diversas atividades laborais. No Brasil o trabalho infantil ? enquadrado em proibi??es prescritas por leis que recobrem singularidades. Sem a pretens?o de negar a import?ncia de tais conven??es e regras, as reflex?es aqui colocadas ultrapassam as amarras homogeneizantes do discurso oficial de proibi??o, problematizando a partir da feira a id?ia de uma ca?tica e pulsante sala de aula ao ar livre na qual se constroem saberes mais pr?ximos de uma l?gica do sens?vel (Claude L?vi-Strauss). A feira ? um laborat?rio de constru??o de conhecimentos pertinentes (Edgar Morin), aqueles que religam fen?meno e contexto sem opor manipula??o e tempo real de aplicabilidade dos saberes constru?dos. Nessa escola sem muros, portas, janelas, quadros-negros ou programas, os saberes da tradi??o (Concei??o Almeida) s?o experimentados e compartilhados por crian?as e adolescentes que convivem diuturnamente com um tipo de troca de bens e palavras em permanente constru??o. Nas bancas da feira e para al?m delas encontramos sujeitos h?bridos (Bruno Latour) que se estruturam por meio de mecanismos criativos capazes de faz?-los navegar nas incertezas ca?ticas de suas vidas. Os aprendizados da feira foram ou s?o a puls?o de reinven??o desses sujeitos aparentemente encarcerados no conformismo como fatalidade ?ltima, portadores de hist?rias gr?vidas de simbologias tristes e felizes que exp?em a face de um humano em permanente combust?o, constru??o e incerteza
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Lebarbenchon, Maria Aparecida Sens. "Avaliação da qualidade de charques comercializados em feiras livres de Florianopolis-SC." reponame:Repositório Institucional da UFSC, 1993. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/75905.
Full textAbstract:
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciencias AgrariasMade available in DSpace on 2012-10-16T05:31:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0
Estudou-se a presença de Salmonella sp, clostrídios sulfito redutores, Staphylococcus aureus, bactérias halófilas, coliformes totais e de origem fecal, além de umidade, cinzas, cloretos, rancidez, nitrito e nitrato, formol e amônia e características sensoriais de charques comercializados em feiras livres de Florianópolis. Os resultados indicaram ausência para Salmonella sp e clostrídios sulfito redutores em todas as amostras analisadas. Constatou-se que 14% das amostras apresentaram contaminação por Staphylococcus aureus acima dos limites permitidos pela legislação vigente e foram encontrados coliformes de origem fecal em apenas uma amostra, o que corresponde a 1%. Observou-se a presença de bactérias halófilas em todas as amostras analisadas. Entre as determinações físico-químicas, os valores médios para umidade e cinza, 80 e 90% respectivamente, estão acima dos limites, mas dentro da faixa de tolerância estipulada pelo Ministério da Agricultura, corresponde aos valores encontrados para cloretos. Através de testes qualitativos para nitrito e nitrato, 6% das amostras apresentaram resultados positivos; os demais testes - formol e amônia - indicaram positividade em 5% e 7%, respectivamente. O teste de rancidez foi positivo em apenas 3% das amostras. O charque foi analisado sensorialmente através do teste de Perfil de Características, e a média total de pontos indicou que apenas 20% das amostras encontravam-se dentro de padrões de qualidade.
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Brandao, Antonio de Amorim. "Produção e comercialização de hortaliças em feiras livres na microrregião de Januária." Universidade Federal de Minas Gerais, 2012. http://hdl.handle.net/1843/NCAP-92AELC.
Full textAbstract:
This work discusses the relationship between production and marketing of vegetables in open markets for farmers in the microregion Januaria, north of Minas Gerais. It is a region of semi-arid climate with most of the rural population formed of farmers. In recent decades the search for a healthy diet caused an increase in demand of horticultural products. In this context, the farmers have great potential to provide quality vegetables for the population, thus generating income and quality of life in the rural environment. Thus the objective with this study is to characterize the profile of producers / traders and consumers of vegetables in the region, analyzing the commercial, productive and social trade in free markets. To this end, we studied the municipalities of Chapada Gaucha Itacarambi, Januária and Manga in microregion Januaria. Interviews were conducted through semi-structured questionnaires applied to the merchants who carried out the sale and production of vegetables, as well to the consumers present at the fairs. The interviews were conducted at two different times, during the rainy season (January) and in the dry season (June), to identify bottlenecks and market opportunities. We applied the chi-square and Fisher Phi with a significance level of 5%, using the Statistical Package for Social Sciences (SPSS). The study shows that farmers are adapting again to the current reality, creating alternatives for income generation, diversifying activities. The producers of the cities studied have a good profitability in small areas of cultivation of vegetables that give them one the more source of income. It was proven more effective participation of women in income generation for the family. And the knowledge of the profile, customs and expectations of consumers is of paramount importance for development of future actions that allow to maximize income generation.Nesta dissertação, discute-se a relação entre a produção e a comercialização de hortaliças em feiras livres por agricultores familiares na microrregião de Januária, Norte de Minas Gerais. É uma região de clima semiárido com a grande maioria da população rural composta por agricultores familiares. Nas últimas décadas a população em geral, esta buscando uma alimentação mais saudável o que tende a aumentar a procura por hortaliças. Nesse contexto os agricultores familiares têm grande potencial para fornecer hortaliças de qualidade para a população, gerando assim renda e qualidade de vida no ambiente rural. Assim, objetivou-se, com esta pesquisa caracterizar o perfil de produtores/comerciantes de hortaliças e os consumidores da região, analisando aspectos comerciais, produtivos e sociais envolvendo o comércio em feiras livres. Para tanto, foram estudados os municípios de Chapada Gaúcha, Itacarambi, Januária e Manga na microrregião de Januária. Realizaram-se entrevistas por meio de questionários semiestruturados junto aos feirantes, exercendo tanto a atividade de comerciante, como a atividade de produtor de hortaliças, além dos consumidores presentes nas feiras. As entrevistas foram realizadas em duas épocas distintas: no período das águas (janeiro) e no período da seca (junho), buscando identificar gargalos e oportunidades de mercado. Foram aplicados os testes de Qui-quadrado, Phi e Fisher com nível de significância de 5%, utilizando-se o programa estatístico Statistical Package for Social Sciences (SPSS). O estudo mostra que os agricultores vêm adaptando-se novamente à realidade atual, criando alternativas para geração de renda, diversificando atividades. Os produtores dos municípios estudados conseguem ter boa rentabilidade em áreas reduzidas de cultivo de hortaliças que proporcionam a eles mais uma fonte de renda. Evidenciou-se a participação mais efetiva das mulheres na geração de renda para a família. O conhecimento do perfil, costumes e expectativas dos consumidores é de suma importância para desenvolvimento de ações futuras que possibilitem potencializar a geração de renda.
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Rech, Rogério. "Aspectos socioeconômicos e de produção relacionados às feiras-livres do Sudoeste do Paraná." Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2011. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/291.
Full textAbstract:
Esta dissertação apresenta aspectos socioeconômicos e de produção relacionados às feiras-livres do Sudoeste do Paraná, comparando os feirantes e consumidores da Associação de Feirantes de Pato Branco-PR (Afepato) com os feirantes e consumidores da Associação dos Feirantes Agroecológicos de Ampére-PR (Afaeco). O estudo mostrou que os feirantes pertencem a categoria da Agricultura Familiar, a partir da análise dos meios clássicos de produção: terra, capital e trabalho. A satisfação dos feirantes da Afepato se estabelece nos vieses econômico e de produção. Os feirantes da Afaeco incorporam a questão social e ambiental às questões monetárias na busca da autorrealização. Os consumidores das duas feiras-livres estudadas buscam um espaço diferenciado de comercialização com produtos frescos, preço baixo, se comparado aos mercados convencionais, e de boa qualidade. Afepato e Afaeco vivem um momento auspicioso, no restante do Sudoeste as feiras-livres apresentam um cenário de fragilidade.This dissertation presents socioeconomic and production aspects related to open-air markets in the Southwest of Parana State, comparing vendors and consumers of farmers market association of Pato Branco city (Afepato) to the vendors and consumers of the association of agroecological farmers market of Ampere city in Parana State (Afaeco). The study showed that the vendors belong to the category of family farming, in particular from the analysis of the traditional means of production: land, capital and labor. The satisfaction of the fair Afepato settles bias in economic and production. The farmers market of Afaeco incorporate the social and environmental issues in pursuit of monetary self- actualization. The consumers of the two open-air markets studied seek a differentiated area of marketing with fresh products, low price, compared to conventional markets, and good quality. Afepato and Afaeco live in an auspicious moment. In the rest of the Southwest open-air markets show a picture of fragility.
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TAVARES, Noaldo José Aires. "Feira livre de Boqueirão: dinâmica regional, mercado e consumo no Cariri Paraibano." UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO, 2017. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/25089.
Full textAbstract:
Submitted by Fernanda Rodrigues de Lima (fernanda.rlima@ufpe.br) on 2018-07-12T22:44:09Z
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DISSERTAÇÃO Noaldo José Aires Tavares.pdf: 3016879 bytes, checksum: 027b13328f2421fa1ac01aa567e2d9f4 (MD5)Approved for entry into archive by Alice Araujo (alice.caraujo@ufpe.br) on 2018-07-18T17:36:01Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Noaldo José Aires Tavares.pdf: 3016879 bytes, checksum: 027b13328f2421fa1ac01aa567e2d9f4 (MD5)
Made available in DSpace on 2018-07-18T17:36:02Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Noaldo José Aires Tavares.pdf: 3016879 bytes, checksum: 027b13328f2421fa1ac01aa567e2d9f4 (MD5) Previous issue date: 2017-02-17
CNPq
As feiras livres exercem significativa relevância no processo de ocupação e desenvolvimento de diversos núcleos urbanos, especialmente no interior da região nordestina. A feira que se realiza aos sábados no município de Boqueirão, localizado na Microrregião do Cariri Oriental do Estado da Paraíba, foi escolhida como objeto de nossa pesquisa em razão de sua representatividade enquanto espaço de consumo para população de Boqueirão e municípios circunvizinhos. Nossa investigação teve como objetivo principal analisar a dinâmica comercial da feira livre de Boqueirão, especialmente o seu papel na (re) produção espacial urbana e regional na contemporaneidade. A metodologia da pesquisa contou com um levantamento bibliográfico e documental, além dos procedimentos realizados em campo: registros fotográficos, realização de entrevistas e aplicação de questionários. A investigação realizada constatou alteração no perfil das feiras livres, observa-se novos conteúdos, formas e ações, de acordo com as novas lógicas e alterações do mercado e do consumo. Observamos que a Feira de Boqueirão tem conseguido se adaptar as novas atualizações do sistema capitalista nesse período de globalização através de ressignificações nas relações econômicas e sociais e concomitantemente, nota-se a coexistência de formas e processos presentes desde a sua origem. Com isso, acreditamos não ser possível classificar as feiras livres como espaços de comércio tradicional, pois as constantes modificações – que variam em nível em cada feira – nos mostram que as feiras têm se modernizado.
The fairs have significant relevance in the process of occupation and development of several urban centers, especially in the northeastern region. The fair that takes place on Saturdays in Boqueirão, located in the microregion of the Eastern Cariri in Paraíba State was chosen as object of our research because of its representativity as a space of consumption for the Boqueirão’s population and surrounding towns. Our research had as main objective to analyze the commercial dynamics of Boqueirão ‘s fair, especially its importance in urban and regional production in contemporary times. The methodology of the research it is based on a bibliographical and documentary survey, besides the procedures performed in the field: photographic records, interviews and questionnaires. The research revealed a change in the profile of the fairs, it is observed new contents, forms and actions, according to the new logics and changes in the Market and consumption. We observed that the Boqueirão’s fair has managed to adapt the new updates of the capitalist system in this period of globalization through resignifications in economic and social relations and concomitantly, we can note the coexistence of forms and processes present since their origin. With this, we believe that it is not possible to classify fairs as a space of traditional commerce, because of the constants changes – that vary in level in each fair – show us that the fairs have been modernized.
Books on the topic "Feiras livres"
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Coêlho, Jackson Dantas. Feiras livres de Cascavel e de Ocara: Caracterização, análise da renda e das formas de governança dos feirantes. Fortaleza: Banco do Nordeste do Brasil, 2009.
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Sato, Leny. Feira livre: Organização, trabalho e sociabilidade. São Paulo, SP, Brasil: EDUSP, 2012.
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Galvani, Walter. A feira da gente: Feira do Livro de Porto Alegre, 50 anos. [Porto Alegre, Brazil]: Câmara do Livro, 2004.
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Derosso, Simone. Os bastidores da Feira do Livro. [Porto Alegre, Brazil]: Prefeitura de Porto Alegre, SMC, 2000.
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Till, Enedy Rodrigues. Say Marques: O criador da Feira do Livro de Porto Alegre em 1955. Porto Alegre: Editora Evangraf, 2004.
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Bentancur, Paulo. A Feira do Livro de Porto Alegre: 40 anos de história. Porto Alegre, RS, Brasil: Câmara do Livro, 1994.
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Giovanna de Aquino Fonseca Araújo. Feira livre: Memória "viva" da cultura do povo campinense, ao final do século XX? [Campina Grande, Paraíba, Brazil]: Agenda Gráfica e Editora, 2004.
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Fischer, Luís Augusto. 50 anos de Feira do Livro: A vida cultural em Porto Alegre (1954-2004). Porto Alegre: L&PM, 2004.
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Monteiro, Lorenna Nascimento, and Walcler de Lima Mendes Junior. "Espaços e sonoridades das feiras livres da Levada." In Tópicos em Ciências Sociais - Volume 4. Editora Poisson, 2020. http://dx.doi.org/10.36229/978-65-86127-78-2.cap.07.
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Soares, Ubirajara Tavares, Juliana Barros da Mota, Érica Antunes Jimenez, Marcos Mendes Lobo dos Santos, and Marilu Teixeira Amaral. "ASPECTOS DE COMERCIALIZAÇÃO DE CAMARÃO NAS FEIRAS LIVRES DE MACAPÁ." In Ciência e Tecnologia do Pescado: Uma Análise Pluralista, 87–105. Editora Científica Digital, 2020. http://dx.doi.org/10.37885/201001897.
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Oliveira, Mayane Conceição Pena de, Fabrícia Maciel Cunha, Alexandre Pereira Melo, Arleson de Araújo Lima, Gabriel dos Anjos Guimarães, and Gleica Soyan Barbosa Alves. "Poluição Sonora: Estudo do ruído em feiras livres de Itacoatiara-AM." In Meio ambiente e seus desafios: Estudos Contemporâneos – Volume 1. Editora Poisson, 2020. http://dx.doi.org/10.36229/978-65-86127-93-5.cap.02.
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Ibdaiwi, Thiago Kader Rajeh, Miguel Augusto Bauermann Brasil, Andrea Cristina Dorr, and Damiana Machado de Almeida. "MERCADOS ANINHADOS: UM ESTUDO NAS FEIRAS LIVRES EM SANTA MARIA/RS." In Extensão Rural: Práticas e Pesquisas Para o Fortalecimento da Agricultura Familiar - Volume 1, 378–92. Editora Científica Digital, 2021. http://dx.doi.org/10.37885/210102716.
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Cruz, Rafael de Sá Barreto Leandro, Rebeca Bispo de Morais, Cássia Cristina Leal Borges, and Paulo Leonardo Lima Ribeiro. "ANÁLISE PARASITOLÓGICA DE HORTALIÇAS COMERCIALIZADAS EM FEIRAS LIVRES DE SALVADOR-BAHIA." In Alimentos, nutrição e saúde 4, 164–74. Atena Editora, 2021. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.02021230814.
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Vedana, Viviane. "Das sociabilidades às socialidades do mercado: um ensaio sobre formas, relações e encontros em Porto Alegre (RS) e São Paulo (SP)." In Tempo e memória ambiental: etnografia da duração das paisagens citadinas, 267–94. ABA Publicações, 2021. http://dx.doi.org/10.48006/978-65-5973-032-2-11.
Full textAbstract:
A autora retoma suas pesquisas etnográficas de mestrado e doutorado em feiras livres na cidade de Porto Alegre e de São Paulo, agora revisitada por suas preocupações mais recentes com os estudos dos projetos de infraestruturas no mundo contemporâneo (as plantations, as fábricas, as transações internacionais, as cadeias de suprimento e de produção de alimentos) e seus efeitos na transformação das práticas cotidianas dos grandes centros urbanos e, em decorrência, em suas paisagens.
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Luana Regina Pereira, Alves, Souza Camila Filgueira De, Santana Ana Célia Barreto De Araújo, Tulini Fabrício Luiz, and Lima Ítalo Abreu. "Qualidade De Méis Comercializados Em Feiras Livres No Município De Barreiras-Ba." In CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: DO CAMPO À MESA, 789–806. Instituto Internacional Despertando Vocações, 2020. http://dx.doi.org/10.31692/978-65-88970-02-7.v.1.789-806.
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Santos, Jucélia Ivonete dos, Valéria da Silva Tabosa, and Agenor Tavares Jácome Júnior. "ANÁLISE BACTERIOLÓGICA DE QUEIJOS ARTESANAIS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS LIVRES DO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE." In Biomedicina e Farmácia: Aproximações 2, 15–25. Atena Editora, 2019. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.2311915042.
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Filgueiras, Gisalda Carvalho, Oriana Trindade de Almeida, Alan Tiago Corrêa, and Sergio Luiz de Medeiros Rivero. "O MERCADO DE PEIXE NAS PRINCIPAIS FEIRAS LIVRES DE BELÉM, NO ESTADO DO PARÁ." In A Economia numa Perspectiva Interdisciplinar 2, 20–31. Atena Editora, 2020. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.8372019023.
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Canelas, Hugo Augusto Mendonça, Caio Vitor Cavalcante de Carvalho, Erica Flávia Silva Azevedo, Reinaldo Matangrano Neto, Alessandra Souza Negrão, Pricia Martins Silva de Carvalho, and Raimundo Nelson Souza da Silva. "AVALIAÇÃO NÃO CONFORMIDADES ENCONTRADAS NA COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS NAS FEIRAS LIVRES DE BELÉM – PA." In Sustentabilidade em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 12–24. Atena Editora, 2020. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.8412003062.
Full textConference papers on the topic "Feiras livres"
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Porcher, Gabriel Mello, Gustavo Pinto da Silva, and Daniel Lichtnow. "Análise de Dados de Vendas de Feiras Livres: Um Estudo com a Polifeira da UFSM." In Escola Regional de Banco de Dados. Sociedade Brasileira de Computação - SBC, 2021. http://dx.doi.org/10.5753/erbd.2021.17247.
Full textAbstract:
Este trabalho apresenta análises feitas sobre os dados das vendas de uma feira livre utilizando ferramentas de Business Intelligence. As análises foram feitas mediante a elaboração de dashboards e uso de algoritmos de mineração de dados. Os resultados iniciais indicam que é possível estimar a demanda por produtos, algo que pode ser aplicado em outras feiras livres.
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da Costa Santos, Vanessa, Jairo Janailton Alves dos Santos, Anny Kelly Vasconcelos de Oliveira Lima, José Márcio Vieira da Silva, and Frederico Campos Pereira. "COMERCIALIZAÇÃO DE CANUDOS INCREMENTADOS COM PALMA: INOVANDO EM FEIRAS LIVRES DA PARAÍBA." In I Congresso Internacional das Ciências Agrárias. Instituto Internacional Despertando Vocações, 2016. http://dx.doi.org/10.31692/2526-7701.icointerpdvagro.2016.00021.
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Izadora Silva Oliveira, Maria, Abimael dos Santos Carmo Filho, Ana Karoline Sodré de Medeiros, André Luiz Nascimento de Oliveira Junior, and Ana Maria Aquino Ottati. "A IMPORTÂNCIA DA COMERCIALIZAÇÃO DE FRUTAS NATIVAS NAS FEIRAS LIVRES DE SÃO LUÍS, MA." In III Congresso Internacional das Ciências Agrárias – COINTER PDVAgro. Instituto Internacional Despertando Vocações, 2018. http://dx.doi.org/10.31692/2526-7701.iiicointerpdvagro.2018.00230.
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José de Arruda, Barbosa, Viana Jonathan dos Santos, Alves Thayane Leonel, Palaretti Luiz Fabiano, and Lourenço Maria do Socorro Nahuz. "TEORES DE MACRONUTRIENTES (NPK) EM COENTRO COMERCIALIZADO EM FEIRAS LIVRES DE SÃO LUÍS / MA." In III CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS. Instituto Internacional Despertando Vocações, 2018. http://dx.doi.org/10.31692/2526-7701.iiicointerpdvagro.2018.00673.
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OLIVEIRA, Natália Maria Garcia de, Frederico BRAIDA, and Antonio COLCHETE FILHO. "O comércio de alimentos em Juiz de Fora, Minas Gerais: das feiras livres aos hipermercados." In VII Colóquio Internacional sobre Comércio e Cidade. São Paulo: Editora Blucher, 2020. http://dx.doi.org/10.5151/viicincci-36.
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Menezes, Caroline, Ana Duran, and Mariana Grilo. "Acesso a alimentos saudáveis: fatores associados a proximidade de feiras livres e supermercados entre residentes de Campinas, SP." In Congresso de Iniciação Científica UNICAMP. Universidade Estadual de Campinas, 2019. http://dx.doi.org/10.20396/revpibic2720191880.
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7
Araújo, Giovanna de Aquino Fonseca. "As feiras livres nortistas portuguesas e nordestinas brasileiras como lócus de trabalho informal, e de bens simbólicos na contemporaneidade." In IV Congresso Internacional de História. Programa de Pós-Graduação em História e Departamento de História - Universidade Estadual de Maringá - UEM, 2009. http://dx.doi.org/10.4025/4cih.pphuem.460.
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Maria da Silva, RAQUEL, MAXWELL Soares da Silva, DANIELA da Silva Andrade, and GILMARA Mabel Santos. "FEIRAS LIVRES DA MESSOREGIÃO DO AGRESTE PERNAMBUCANO: DIAGNÓSTICO DA COMERCIALIZAÇÃO DE HORTALIÇAS NAS CIDADES DE BEZERROS NO VALE DO IPOJUCA E EM GARANHUNS." In II Congresso Internacional das Ciência Agrárias. Instituto Internacional Despertando Vocações, 2017. http://dx.doi.org/10.31692/2526-7701.iicointerpdvagro.2017.00334.
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Ribeiro, Antonia Francisca Santos. "CONTAMINAÇÃO E O USO DE ANTIMICROBIANOS EM ALIMENTOS: POSSIVEIS CAUSA DE RESITÊNCIA MICROBIANA." In I Congresso Nacional de Microbiologia Clínica On-Line. Revista Multidisciplinar em Saúde, 2021. http://dx.doi.org/10.51161/rems/1173.
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Introdução: Estudos mostram possíveis causas de resistência microbiana que está relaciona com a contaminação de alimentos e a aplicação de antimicrobianos em animais como aves e suínos para consumo humano. Metodologia: Fez-se um levantamento de revisão de literatura nas bases de dados: Scielo, Lilacs e Google acadêmico. Resultado e Discussão: Na análise de dados, verificou-se grandes fontes de contaminação através de microrganismos como bactérias, fungos protozoários e parasitas. Muitas fontes de contaminação foram encontradas, como por exemplo: água de rios poluídos que é utilizado por áreas de cultivos, má higienização de abatedouros, fatores socioeconômicos como o aumento de desemprego, que aumenta o número de vendedores de barraquinhas de comidas nas ruas, a crescente venda de alimentos em feiras livres, a facilidade de distribuição de alimentos industrializados, a exportação para outros países e o crescente consumo de alimentos nas ruas por pessoas que não tem tempo de comer em casa tem se tornado grandes fontes de contaminação alimentar, a ingestão de alimentos crus como maionese caseira tem ocasionado vários quadros de doenças e infecções alimentares . A aplicação de microrganismos para engordar aves e suínos tem sido vantajoso para os produtores de alimentos, porém tem sido uma das grandes causas de aumento de resistência microbiana. Conclusão: A grande demanda de produção de alimentos tem elevado a contaminação de alimentos e analisou-se que ocorrem principalmente em países subdesenvolvidos. Haja vista são fatores preocupantes para a saúde pública. Pode-se concluir então que é necessária ações como mais fiscalização sanitária sobre esses locais que produzem e vendem alimentos.
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Truzzi, Marilda, and Tâmara Regina da Silva Vieira. "Feira de troca de livros de literatura co COTUCA." In Simpósio de Profissionais da UNICAMP. Universidade Estadual de Campinas, 2019. http://dx.doi.org/10.20396/sinteses.v0i7.11680.
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