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Academic literature on the topic 'Filière viti-Vinicole'

Author: Grafiati
Published: 12 October 2024
Last updated: 31 July 2025

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Journal articles on the topic "Filière viti-Vinicole"

1

Rebelo, João. "Le secteur viti-vinicole portugais: quelles perspectives." Gestão e Desenvolvimento, no. 12 (January 1, 2004): 219–36. http://dx.doi.org/10.7559/gestaoedesenvolvimento.2004.113.

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Abstract:
Le Portugal est un pays à vocation essentiellement vinicole: il occupe la 5ème place du rang de l’Union Européenne et la 9 ème place du rang mondial. Le vignoble s’étend par tout le territoire national, cultivé en petites parcelles (1,3 hectares, la moyenne) ayant 300 crus différents, quelques uns d’entre eux uniques au monde possédant d’innombrables potentialités pour la production de vins différenciés. Dû essentiellement au porto, le vin est le produit agricole portugais le plus exporté, la production nationale étant de 7 millions d’hectolitres et la consommation étant de 5 millions d’hectol
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2

Lapassouse-Madrid, Catherine, and Marie-Christine Monnoyer. "Intégration d’un site Web dans la stratégie marketing : les vins de Bordeaux." Décisions Marketing N° 19, no. 1 (2000): 21–27. http://dx.doi.org/10.3917/dm.019.0021.

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Abstract:
Les auteurs analysent les implications managériales de l’introduction d’un site web dans une stratégie marketing. Elles s’appuient sur l’exemple de la commercialisation des vins de Bordeaux . L’analyse de la situation de tous les acteurs de la filière viti-vinicole concernés permet de dégager des implications managériales relatives à l’analyse de freins organisationnels et à l’attractivité du site .
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3

Poulard, Alain. "Problèmes techniques et perspectives d’évolution de la filière viti-vinicole à l’aube du XXIe siècle." Cahiers François Viète, no. I-1 (June 1, 1999): 97–101. http://dx.doi.org/10.4000/cahierscfv.3388.

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4

Cousin, Daniel, and Grégoire Berche. "Les Organismes de défense et de gestion (ODG), nouveaux acteurs de la filière viti-vinicole française depuis la réforme de l’INAO." Pour N° 237-238, no. 1 (2019): 155. http://dx.doi.org/10.3917/pour.237.0155.

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5

Lucand, Christophe. "L’invention du « terroir » et le mythe de la « républicanisation » du vignoble en Bourgogne." Varia, no. 5 (November 15, 2022). http://dx.doi.org/10.58335/crescentis.1326.

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Abstract:
La réussite du modèle viti-vinicole bourguignon fondé sur le concept de terroir s’inscrit dans un rapport indéfectible du vin au lieu marqué par un discours consacrant l’image du vigneron ancré dans sa terre. L’origine de ce succès repose sur un basculement historique de la filière au seuil du xxe siècle, qui a conduit au progressif triomphe de la viticulture face à un négoce politiquement vaincu. L’interprétation scientifique de ce basculement concluant à la victoire de mécanismes républicains favorables au plus grand nombre, le peuple vigneron, mérite d’être révisé, tant il apparaît au contr
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6

Dujourdy, Laurence, Antoine Schvartz, Baptiste Larbre, and Yves Le Fur. "L’évaluation sensorielle au service d’une nouvelle offre de verres à vin." Territoires du vin, no. 10 (October 16, 2019). http://dx.doi.org/10.58335/territoiresduvin.1724.

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Abstract:
Consommateurs éclairés, attentifs aux objets exclusifs de la dégustation, comme professionnels du monde du vin, de la gastronomie et de l’œnotourisme attendent du verre à vin une polyvalence accrue. Disposer d’un verre par couleur, cépage ou appellation est révolu car en décalage avec nos modes de vie et nos circonstances de consommation et souvent incompatible avec les contraintes économiques ou organisationnelles que connaissent les professionnels de la filière. Néanmoins, le verre continue de véhiculer une image qualitative et reste un vecteur incontournable pour permettre aux vins d’exprim
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Dissertations / Theses on the topic "Filière viti-Vinicole"

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Szedlak, Aniko. "Une forme d'organisation collective dans la filière viti-vinicole : l'association Tokaj renaissance en Hongrie." Montpellier, ENSA, 2004. http://www.theses.fr/2004ENSA0025.

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Abstract:
Cette thèse analyse les relations de coopération qu’entretiennent des firmes concurrentes au sein d’une même filière. Dans un premier temps sont établis les facteurs externes et inters qui influencent la constitution, la dynamique, l’efficacité et la pérennité de ces coopérations. La thèse défendue est que club est une forme d’alliance stratégique relativement efficace et pérenne dans un environnement caractérisé par le passage d’une économie centralement planifiée vers une économie de marché. La recherche s’appuie sur un échantillon de 21 entreprises viticoles de la région de Tokaj-Hegyalja,
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2

Mancebo, Garcia Mariele. "Terminologie et discours au sein d'une filière viti-vinicole : le cas des Crémants de Bourgogne." Thesis, Bourgogne Franche-Comté, 2019. http://www.theses.fr/2019UBFCH029.

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Abstract:
La problématique générale de cette étude qui touche à la construction discursive et terminologique de l’expérience mémorielle et sensorielle de la dégustation de Crémant de Bourgogne. Il s’agit de répondre, globalement, à la question de savoir comment mieux communiquer sur le Crémant de Bourgogne en France et à l’étranger en utilisant la terminologie et le discours adaptés – l’angle d’attaque est donc tout autant langagier que « culturel ».Pour accroître la part de marché du Crémant de Bourgogne dans la vente de vins effervescents, cette étude scientifique propose ainsi de comprendre les choix
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3

Réjalot, Michel. "Le modèle viti-vinicole bordelais dans sa filière (1980-2003) : un idéal français dans la tourmente ?" Bordeaux 3, 2003. http://www.theses.fr/2003BOR30055.

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Abstract:
Le vin de Bordeaux, par son inscription assez large dans une présentation originale, celle du " château viticole " suscite l'interrogation. Dans un premier temps, on se demande si l'on peut faire du " château " un " modèle " viti-vinicole bordelais. Pour répondre, on postule que cette forme particulière témoigne effectivement d'un " modèle " local que l'on analyse indirectement dans une démarche classique d'observation et de description matérielle de la filière vin de Bordeaux entre 1980 et 2003. Trois objectifs sont poursuivis : mieux appréhender l'originalité de la notion par rapport à d'aut
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4

Doche, Camille. "Essays on Cooperative Organizations and Collective Resources." Electronic Thesis or Diss., Jouy-en Josas, HEC, 2024. http://www.theses.fr/2024EHEC0001.

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Abstract:
Cette thèse s’intéresse à l’utilisation par les organisations de ressources collectives, c’est-à-dire des ressources qui sont également utilisées par d’autres organisations, y compris des entreprises concurrentes. Plus précisément, ce travail de recherche explore les interactions entre les coopératives – qui sont des formes organisationnelles reposant sur un certain type de ressources collectives, les ressources partagées – et d’autres ressources, collectives ou non (par exemple, les ressources privées, les communs, ou les ressources publiques), ainsi que le lien entretenu avec la performance
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Books on the topic "Filière viti-Vinicole"

1

Réjalot, Michel. Les logiques du château: Filière et modèle viti-vinicole à Bordeaux, 1980-2003. Presses universitaires de Bordeaux, 2007.

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