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Dissertations / Theses on the topic 'Fonctionnalisation enzymatique'

Author: Grafiati
Published: 8 June 2024
Last updated: 19 July 2025

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Baig, Muhammad. "Extraction de composant de biomasse lignocellulosique oléagineuse en milieu eau et CO2 subcritique et fonctionnalisation enzymatique." Thesis, Montpellier 2, 2012. http://www.theses.fr/2012MON20215/document.

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Abstract:
La thèse vise l'application du concept de bioraffinerie (extraction, fractionnement, séparation de composés à partir de biomasse avant transformation ultérieure), via le développement d'étapes de production destinées à être associées en un procédé continu. La complexité du solide nécessite une étape de prétraitement effectuée avec une technologie à faible impact environnemental et l'eau subcritique est déjà utilisée comme solvant d'extraction des produits naturels, en sus de leur hydrolyse. Ces travaux ont porté sur l'hydrolyse de polysaccharides (son de riz) et de triacylglycérols (TAG, huile
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Adam, Aurélie. "Auto-assemblage de la gomme d'acacia modifiée par voie enzymatique." Electronic Thesis or Diss., Université de Lorraine, 2021. http://www.theses.fr/2021LORR0306.

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Abstract:
L’apparition de l’ordre à partir du désordre nous a toujours fasciné et notamment les auto-assemblages. En effet, ils permettent de former spontanément des particules en suspension (particules colloïdales) sans apport d’énergie. La plupart des études cherchant à induire un auto-assemblage se basent sur des techniques chimiques, faisant souvent appel à des solvants organiques ou des composés toxiques. L'originalité du Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules (LIBio) repose sur la formulation de vecteurs innovants dont les constituants sont issus d'agro-ressources renouvelables. Un des axes de
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3

Enaud, Estelle. "Fonctionnalisation enzymatique de composés phénoliques : synthèses d'esters aromatiques de flavonoi͏̈des glycosylés catalysées par la lipase B de Candida antarctica." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2004. http://docnum.univ-lorraine.fr/public/INPL_T_2004_ENAUD_E.pdf.

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Abstract:
Les flavonoi͏̈des sont des composés polyphénoliques caractéristiques des végétaux supérieurs. Ils sont largement présents dans notre alimentation et leurs propriétés intéressent les industries agroalimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. L'objectif de ce travail était de synthétiser des esters phénoliques de flavonoi͏̈des par voie enzymatique afin de modifier leurs caractéristiques physico-chimiques et augmenter éventuellement leurs propriétés biologiques. La lipase B de Candida antarctica a été utilisée sous forme immobilisée (Novozym 435®) pour étudier la faisabilité de la synthèse de d
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Aljawish, Abdulhadi. "Fonctionnalisation enzymatique de chitosane par des composés phénoliques : évaluation des propriétés biologiques et physico-chimiques de ces nouveaux biopolymères." Thesis, Université de Lorraine, 2013. http://www.theses.fr/2013LORR0089/document.

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Abstract:
L'oxydation de l'acide férulique et de son ester (le férulate d'éthyle) par la laccase de Myceliophtora thermophila a été étudiée en milieu aqueux et dans des conditions expérimentales douces (30 °C et pH 7,5) afin de synthétiser de nouvelles molécules naturelles grâce à un procédé vert. L'oxydation enzymatique a permis l'obtention d'intermédiaires colorés pour l'acide férulique et incolores pour le férulate d'éthyle. En outre, le férulate d'éthyle a été plus rapidement totalement oxydé que l'acide férulique. De plus, cette procédure a abouti à des produits majoritairement dimériques avec MM =
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Nesterenko, Alla. "Etude et fonctionnalisation de protéines végétales en vue de leur application en microencapsulation." Thesis, Toulouse, INPT, 2012. http://www.theses.fr/2012INPT0148/document.

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Abstract:
Les protéines extraites des végétaux sont des matériaux relativement peu coûteux, non toxiques, biocompatibles et biodégradables. Elles représentent une bonne alternative aux protéines d’origine animale et aux polymères dérivés du pétrole. Dans le cadre de cette étude, les protéines extraites de graines de soja et de tournesol ont été utilisées en tant que matériaux enrobants pour la microencapsulation de la matière active hydrophobe (α-tocophérol) ou hydrophile (acide ascorbique) par le procédé d’atomisation. Les protéines de soja sont largement utilisées dans les applications alimentaires et
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6

Karaki, Nadine. "Impact de la fonctionnalisation enzymatique de la pectine par des composés phénoliques sur la structure et les propriétés physicochimiques du polymère." Thesis, Université de Lorraine, 2015. http://www.theses.fr/2015LORR0205/document.

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Abstract:
Cette thèse porte sur la fonctionnalisation de la pectine de citron par des composés phénoliques. Une première stratégie a consisté à greffer les produits issus de l’oxydation de l’acide férulique (AF), en milieu aqueux (pH 7,5, 30 ° C), en présence de la laccase de Myceliophthora thermophila (obtention de pectine F). L’enjeu était de démontrer le greffage covalent de composés phénoliques exogènes sur le polysaccharide, de recueillir des informations sur la structure et les propriétés du polymère fonctionnalisé et de les comparer aux caractéristiques du polymère natif. Une deuxième stratégie d
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7

Meline, Thomas. "Synthèse enzymatique d’esters de sucres à partir du son de blé et applications." Thesis, Reims, 2017. http://www.theses.fr/2017REIMS026.

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Abstract:
La biomasse lignocellulosique est au cœur du développement de la bioraffinerie de par l’intérêt de fractionner ses composants avec divers procédés pour la production de biocarburants, de molécules d’intérêt et de matériaux agro-sourcés. L’objectif de cette thèse visait à étudier la transformation des xylanes du son de blé en molécules tensio-actives (esters de pentoses). Cette transformation a été envisagée en deux étapes : une première étape d’hydrolyse du son de blé par des hémicellulases pour la production de xylose et d’arabinose, suivie d’une seconde étape d’acylation de ces glucides par
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Alves, Da Costa Cardoso Ligia. "Identification de facteurs opératoires influents en vue d'une production microbienne optimale de torularhodine et de sa fonctionnalisation enzymatique, à partir d'études cinétiques." Thesis, Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2008. http://www.theses.fr/2008INPL082N/document.

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Abstract:
Ce travail a eu pour objectif de déterminer les conditions optimales de production d’un caroténoïde original, la torularhodine, par Sporobolomyces ruberrimus, cultivée en réacteur discontinu. Cette souche est capable d’utiliser le glycérol technique comme source de carbone et d’énergie pour sa croissance et pour la production de caroténoïdes. D’abord, il s’est agi d’identifier les facteurs opératoires majeurs qui sont susceptibles d’avoir une influence sur la production de la torularhodine, au travers d’une étude préliminaire. L’identification expérimentale de ces facteurs d’action - la tempér
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Tibaldi, Alexandra. "Developpement de transistors organiques à grille électrolytique pour la caractérisation in-situ de processus de fonctionnalisation de surface : application au suivi d'une cinétique enzymatique." Thesis, Sorbonne Paris Cité, 2017. http://www.theses.fr/2017USPCC084/document.

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Abstract:
Ce travail de thèse porte sur la réalisation et l’étude de transistors organiques à grille électrolytique (EGOFET) à des fins analytiques. Ces transistors à effet de champ ont comme particularité de fonctionner en présence d’un électrolyte et de travailler à de très faibles voltages. L’architecture des EGOFETs a été adaptée pour que leurs caractéristiques électriques soient dans une large mesure contrôlées par la structure et la composition de l’interface grille/électrolyte. Cette propriété fonctionnelle a été mise à profit pour la transduction d’évènements physico-chimiques localisés à la sur
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Abbas, Abdennour. "Fabrication et fonctionnalisation de bioMEMS par plasma froid pour l’Analyse de la biocatalyse en spectroscopie téraHertz." Electronic Thesis or Diss., Lille 1, 2009. http://www.theses.fr/2009LIL10050.

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Abstract:
Avec l’avènement des BioMEMS (Bio-MicroElectroMechanical Systems), ce sont toutes les pratiques médicales, biologiques, environnementales et agro-alimentaires qui entament une nouvelle ère. Les enjeux scientifique et industriel se rejoignent dans la miniaturisation des systèmes de détection, l’amélioration de leurs sensibilités et la simplification de leurs procédés de fabrication. Cette thèse hautement interdisciplinaire s’inscrit dans le cadre de ces enjeux. Elle expose la fabrication, la bio-fonctionnalisation et l’application d’un BioMEMS pour l’analyse de réactions enzymatiques en temps r
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Abbas, Abdennour. "Fabrication et fonctionnalisation de bioMEMS par plasma froid pour l’Analyse de la biocatalyse en spectroscopie téraHertz." Thesis, Lille 1, 2009. http://www.theses.fr/2009LIL10050/document.

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Abstract:
Avec l’avènement des BioMEMS (Bio-MicroElectroMechanical Systems), ce sont toutes les pratiques médicales, biologiques, environnementales et agro-alimentaires qui entament une nouvelle ère. Les enjeux scientifique et industriel se rejoignent dans la miniaturisation des systèmes de détection, l’amélioration de leurs sensibilités et la simplification de leurs procédés de fabrication. Cette thèse hautement interdisciplinaire s’inscrit dans le cadre de ces enjeux. Elle expose la fabrication, la bio-fonctionnalisation et l’application d’un BioMEMS pour l’analyse de réactions enzymatiques en temps r
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Maccow, Awilda. "A chemo-enzymatic approach to expand the chemical space of cellulose-derived materials : Application to eco-friendly dyeing of cellulosic fibers." Electronic Thesis or Diss., Toulouse, INSA, 2022. http://www.theses.fr/2022ISAT0054.

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Abstract:
L'extension de l'espace moléculaire chimique accessible à partir de la biomasse végétale par des méthodes douces et propres est un sujet d'actualité qui stimule la communauté scientifique afin de développer des produits biosourcés à faible impact environnemental et d'élargir le champ d'exploitation de la biomasse. La fonctionnalisation de la cellulose, le polysaccharide le plus abondant sur la planète, et/ou des cello-oligosaccharides telle que décrite dans cette thèse s'inscrit dans cette démarche. Notre objectif était de développer une méthode chimio-enzymatique impliquant l'action d'une lac
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Diemer, Étienne. "Intensification du procédé d’extraction, de purification et de fonctionnalisation des acides caféoylquiniques à partir de coproduits de la culture de l’endive." Electronic Thesis or Diss., Compiègne, 2024. http://www.theses.fr/2024COMP2821.

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Abstract:
La racine forcée d’endive est un coproduit de la culture de l’endive, produit caractéristique du Nord de la France, de la Belgique et des Pays-Bas. Actuellement sous utilisé en méthanisation ou en alimentation animale, ce coproduit contient pourtant des molécules d’intérêts à haute valeur ajoutée : les acides caféoylquiniques. Ces molécules possèdent des activités antioxydantes, anti-inflammatoires et permettent de limiter les maladies du désordre métabolique. Ce travail de thèse vise à intensifier le prétraitement, l’extraction, la purification et la fonctionnalisation des acides caféoylquini
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Eid, Georges. "Nouveaux dérivés lipophiles ou amphiphiles de composés phénoliques bio-sourcés à propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et/ ou anti-prolifératives." Electronic Thesis or Diss., Université de Lorraine, 2022. http://www.theses.fr/2022LORR0166.

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Abstract:
La diminution des ressources pétrochimiques facilement accessibles, suscite, depuis ces dix dernières années, un intérêt croissant pour l'utilisation de matières première d'origine renouvelable. L'industrie de première transformation du bois génère chaque année des volumes importants de déchets qui sont à l'heure actuelle, soit recyclés vers d'autres filières comme la papeterie ou l'industrie des panneaux, soit utilisés comme source d'énergie, et donc vers des marchés de faible valeur ajoutée. Le projet se situe dans ce contexte de développement durable, d'économie circulaire et de valorisatio
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Letellier, Philippe. "Recherche d'inhibiteurs enzymatiques synthese et fonctionnalisation de mono et di pseudosaccharides derives du glucose : epoxydation, amination, episulfuration." Amiens, 1993. http://www.theses.fr/1993AMIES020.

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Abstract:
Le but de cette these est la synthese de nouvelles molecules pouvant avoir une activite inhibitrice de glycosidases. L'etape cle est la transformation d'une molecule de glucose en analogue carbocyclique par transposition de ferrier. Le carbocycle ainsi obtenu est traite en milieu basique pour donner une enone conjuguee qui sert de precurseur a toutes les molecules decrites dans ce rapport. La deuxieme partie de ce memoire, concerne la fonctionnalisation des carbocycles par epoxydation, amination ou episulfuration. Les epoxydes sont a la fois des produits finaux et des intermediaires de synthes
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Maupas, Hubert. "Développement d'immunocapteurs impédimétriques et de microcapteurs enzymatiques pour la détection d'espèces dans des milieux physiologiques." Ecully, Ecole centrale de Lyon, 1995. http://www.theses.fr/1995ECDL0021.

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Abstract:
La premiere partie porte sur le developpement de capteurs immunologiques destines a la detection de l'alphafoetoproteine dans du serum. Ils sont bases sur une mesure electrique liee a la variation d'impedance electrochimique totale induite par l'interaction antigene-anticorps dans une membrane sensible contenant une immunoglobuline anti-alphafoetoproteine. Les supports utilises sont des heterostructures si/sio#2 et des electrodes de platine. La seconde partie est constituee de deux etudes portant sur des biocapteurs enzymatiques. La premiere d'entre-elles traite de l'elimination de l'influence
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Périé, Lucie. "Formulation et alvéolation de pâtes céréalières à l’aide d’ingrédients biosourcés." Electronic Thesis or Diss., Bordeaux, 2024. http://www.theses.fr/2024BORD0090.

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Abstract:
Le remplacement des additifs controversés dans les matrices céréalières constitue en enjeu majeur pour répondre aux attentes des consommateurs. Les poudres à lever sont des ingrédients fonctionnels permettant l’obtention de produits biscuitiers alvéolés selon les modes de fabrication industriels. Leur incorporation dans la pâte à biscuits conditionne l’expansion des pâtons lors de l’étape de cuisson. Dans ces travaux, nous avons considéré deux pâtes céréalières avec des taux d’hydratation différents qui déterminent les voies d’incorporation de gaz dans chacune d’elles, avec l’objectif de total
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Reuillard, Bertrand. "Elaboration de bioélectrodes à base de nanotubes de carbone pour la réalisation de biopiles enzymatiques Glucose/02." Thesis, Grenoble, 2014. http://www.theses.fr/2014GRENI090/document.

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Abstract:
Ce mémoire est consacré à l'optimisation de la connexion enzymatique d'enzymes pour l'oxydation du glucose et la réduction de O2 sur matrices de nanotube de carbone (CNT) dans les biopiles à glucose.Premièrement, le transfert électronique indirect de la glucose oxydase (GOx) est optimisé dans une matrice nanostructurée de CNT contenant la 1,4-naphtoquinone comme médiateur rédox. Cette bioanode a ensuite été combinée avec des biocathodes similaires à bases d'enzymes à cuivre (laccase et tyrosinase). La biopile GOx-NQ/Lac a permis d'obtenir des puissances maximales de l'ordre de 1,5 mW.cm-2. Les
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Lalaoui, Noémie. "Réduction bioélectrocatalytique du dioxygène par des enzymes à cuivres connectées sur des électrodes nanostructurées et fonctionnalisées : intégration aux biopiles enzymatiques." Thesis, Université Grenoble Alpes (ComUE), 2015. http://www.theses.fr/2015GREAI110/document.

Full text
Abstract:
Dans la nature, la réduction du dioxygène est catalysée par des enzymes de la famille des oxydoréductases. A l’heure actuelle, ces protéines spécifiques et efficaces sont envisagés comme biocatalyseurs au sein de biopile enzymatique. Dans ce contexte, l’optimisation de l’orientation et de la connexion d’oxydases multi-cuivre (MCOs) pour la réduction d’O2 sur des matrices de nanotubes carbone (CNTs) fonctionnalisées a été étudiée. Dans un premier temps, le transfert électronique direct de la laccase est optimisé par la fonctionnalisation non covalente de CNTs par divers dérivés hydrophobes. La
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Yahia, Marei Abdelrahim Mohamed. "Bio(molecular) control of selective ion transport, gas separation and catalytic enzyme-based reactions using functionalized membranes." Thesis, Montpellier, 2015. http://www.theses.fr/2015MONTS251/document.

Full text
Abstract:
Différents travaux de recherche ont été décrits dans cette thèse. Les travaux de recherche peuvent être résumés comme suit. Le premier chapitre a porté sur l'identification d’inhibiteurs puissants efficaces vis-à-vis de de l'isoenzyme anhydrase carbonique humaine I (hCAI). Considérant l'importance pharmacologique de trouver des inhibiteurs (CAIs) et des activateurs (AACs) sélectifs aux isoformes de l’anhydrase carbonique ), l'anhydrase carbonique humaine I (hCAI) a été confrontée en parallèle à diverses bibliothèques dynamiques constitutionnelles (CDL). Dans le deuxième chapitre, des réseaux c
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Abbas, Abdennour. "Fabrication et Fonctionnalisation de BioMEMS par Plasma Froid pour l'Analyse de la Biocatalyse en Spectroscopie TeraHertz." Phd thesis, 2010. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00453908.

Full text
Abstract:
Avec l'avènement des BioMEMS (Bio-MicroElectroMechanical Systems), ce sont toutes les pratiques médicales, biologiques, environnementales et agro-alimentaires qui entament une nouvelle ère. Les enjeux scientifique et industriel se rejoignent dans la miniaturisation des systèmes de détection, l'amélioration de leurs sensibilités et la simplification de leurs procédés de fabrication. Cette thèse hautement interdisciplinaire s'inscrit dans le cadre de ces enjeux. Elle expose la fabrication, la bio-fonctionnalisation et l'application d'un BioMEMS pour l'analyse de réactions enzymatiques en temps r
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