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Dissertations / Theses on the topic 'Food Truck'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 25 July 2025

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Hawk, Zachary. "Gourmet Food Trucks: An Ethnographic Examination of Orlando's Food Truck Scene." Master's thesis, University of Central Florida, 2013. http://digital.library.ucf.edu/cdm/ref/collection/ETD/id/5943.

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Abstract:
Gourmet food trucks have emerged as increasingly popular dining alternatives for consumers in today's urban landscape. Existing literature, as well as my own ethnographic research within Orlando, Florida's mobile food vending scene, reveals that food truck owner/operators utilize various strategies to establish a viable niche for themselves in this diversified and burgeoning market. Among other things, these strategies include online social networking, creating and maintaining a recognizable brand identity, collaborating with local retailers and bar owners, and incorporating organic and loca
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Hurtado, Olea Arturo. "Food Truck Itacate." Tesis, Universidad de Chile, 2014. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/130470.

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Abstract:
Tesis para optar al grado de Magíster en Administración<br>Autor no autoriza el acceso a texto completo de su documento<br>A pesar de la entrada en vigor de la ley anti alcohol, la industria restaurantera tuvo un crecimiento del 15% en 2012 ya que el aumento del consumo de alimentos contrarrestó la disminución en el consumo de bebidas alcohólicas (-30%). Para 2013 se estima un valor de mercado de la industria de la comida rápida de USD 988 millones. Representando un crecimiento en ventas en 2013 del 9% respecto a 2012 (7.5%) de acuerdo a lo informado por la Cámara Nacional de Comerc
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Petersen, Deanne. "Food truck fever: a spatio-political analysis of food truck activity in Kansas City, Missouri." Kansas State University, 2014. http://hdl.handle.net/2097/17546.

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Abstract:
Master of Regional and Community Planning<br>Department of Landscape Architecture/Regional & Community Planning<br>Hyung Jin Kim<br>Planning researchers and professionals have recently noted the social, economic, and cultural benefits food truck activity can provide within a community. As a result, the proliferation of food truck activity has challenged planners to reconsider the role of streets and urban spaces. Food trucks have the potential to enliven the urban landscape and enrich the quality of public life by serving as revitalization catalysts in urban spaces. While food trucks have beco
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Cartoni, Castilla Alessandra, and Ferrer María Florencia Gatellu. "Plan de negocios : Food Truck Freeky Fries." Tesis, Universidad de Chile, 2015. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/135908.

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Abstract:
Seminario para optar al título de Ingeniero Comercial, Mención Administración<br>Autores no autorizan el acceso a texto completo de su documento.<br>Este trabajo busca aprovechar la creciente demanda por la ingesta de comida luego de los eventos nocturnos, así como la fuerte tendencia hacia la comida más sofisticada y el emergente mercado de los Food Truck que está aumentando cada vez más en Chile. Éste último rubro, a través de la Asociación de Emprendedores de Gastronomía Móvil e Itinerante (ASEGMI), trabajando junto a Seremi están logrando mejorar las regulaciones y condiciones para que
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Kábelová, Zuzana. "Podnikatelský plán Boy´s Burger Food Truck." Master's thesis, Vysoká škola ekonomická v Praze, 2015. http://www.nusl.cz/ntk/nusl-201725.

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Abstract:
The main goal of this Master thesis is to verify the viability of the food truck with fast food. This type of business is well-known in the United States of America. The purpose is to find out whether the firm will be profitable and sufficiently attractive to customers in chosen market. This Master thesis is divided into theoretical and practical part. The theoretical part describes the business models and current tips for business plan and starting the business. Next there is made a list of recommended structures of classical business plan from several authors. The theoretical part of the the
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Fromell, Hilda, and Regina Winter. "Food truck som ett nytt fenomen i Skåne." Thesis, Högskolan Kristianstad, Sektionen för lärande och miljö, 2016. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:hkr:diva-16449.

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Abstract:
Food truck is a mobile restaurant business which originates from the United States, and can now be seen also in Sweden. There are specific guidelines regarding the food that are served from the food trucks rolling the streets of Skåne from 2013. For example the food should be ecological, which is in keeping with the other municipal goals regarding food and meal. The concept is communicated and marketed through social media, which makes it possible to effectively reach many people. Four food trucks are currently active throughout Skåne and those restaurants make their food from scratch. Their c
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Guardamino, Baskovich Romy Barbel Ruth, Borja María Antonieta Tocón, and Medina Eduardo Antonio Paredes. "Plan de negocio para Healthy Van, cadena de food truck saludable." Master's thesis, Universidad del Pacífico, 2016. http://hdl.handle.net/11354/1541.

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Abstract:
El presente plan de negocios identifica la necesidad de contar con una oferta de alimentación saludable. La ventaja principal de este proyecto es que ofrecerá un menú balanceado, con información nutricional y que se renovará con stantemente. Además, su elaboración contará con la asesoría de un nutricionista y un chef. Este negocio contempla ofrecer la propuesta, inicialmente, a través de un food truck ubicado en San Isidro, debido a que concentra a nuestro público objetivo. Además, este distrito cuenta con la legislación necesaria para instalar este tipo de negocios y cuenta con una concentra
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Quayesam, Dennis. "The Food Truck Problem, Supply Chains and Extensions of the Newsvendor Problem." Digital Commons @ East Tennessee State University, 2021. https://dc.etsu.edu/etd/3905.

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Abstract:
Inventory control is important to ensuring sufficient quantities of items are available tomeet demands of customers. The Newsvendor problem is a model used in Operations Research to determine optimal inventory levels for fulfilling future demands. Our study extends the newsvendor problem to a food truck problem. We used simulation to show that the food truck does not reduce to a newsvendor problem if demand depends on exogenous factors such temperature, time etc. We formulate the food truck problem as a multi-product multi-period linear program and found the dual for a single item. We use Disc
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Córdova, Ramírez Yasmine Mily, Martínez Elena Espinoza, Soto Carmen Rojas, and Aguilar Lisbeth Laura. "Propuesta de un modelo de negocio basado en una cadena food truck de desayunos." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2017. http://hdl.handle.net/10757/623424.

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Abstract:
Implementación de una cadena de desayunos, ubicadas en las principales zonas empresariales de Lince, La Molina y La Victoria. El negocio plantea ofrecer desayunos tradicionales, saludables y con una variedad insumos. Los clientes podrán elegir sus Combos a precios competitivos con los que el mercado ofrece. El servicio se ofrecerá en unos carritos acondicionados para este tipo de negocio donde se prepararan los desayunos. Este negocio ofrece una presentación novedosa de sus productos diferentes de la competencia, y a gusto y necesidad del cliente.<br>Implementation of a breakfast chain, locate
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Montañez, Ramírez Eduardo Daniel. "Análisis de herramientas de mejora de procesos para incrementar la competitividad de un food truck." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12404/18216.

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Abstract:
En el presente trabajo de investigación se describe la cadena de suministro en sus diferentes componentes que brindaran la información detallada de todas actividades que se presentan actualmente en una empresa. Por otro lado, se brindará un mayor detalle de la metodología Lean Manufacturing que seccionara gran parte de los procesos de la cadena, designando las actividades que generan valor y los tiempos que se invierte en cada uno. A partir de ello se plasmarán las diferentes herramientas que podrán optarse según lo diagnosticado en el caso de estudio, ya que cada herramienta servirá par
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Aliaga, Camacho Rocío Antonia, and Vasquez Kris Joan Esteves. "Propuesta de modelo de negocio de un food truck de venta de desayunos en una universidad privada de Chiclayo, 2016." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2017. http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/1271.

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Abstract:
El presente trabajo tiene como objetivo establecer un modelo de negocio para un food truck de desayunos en una universidad privada de Chiclayo. La metodología aplicada para la investigación es cualitativa – exploratoria, se fundamenta en un proceso inductivo (explorar, describir y luego generar perspectivas teóricas), es decir va de lo particular a lo general; esta metodología permite obtener información en base a entrevistas realizadas a la comunidad universitaria. La investigación busca conocer la aceptación del modelo de food truck de venta de desayuno, se basó en el modelo Lean Canvas, des
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Montañez, Ramirez Eduardo Daniel. "Análisis y propuesta de mejora para la cadena de suministro de un food truck aplicando herramientas Lean Manufacturing." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12404/19290.

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Abstract:
El presente trabajo tiene como finalidad la mejora de los procesos actuales en la producción y comercialización de wraps que tienen como canal de distribución a un food truck, en el cual se empleará la metodología Lean Manufacturing como propuesta de mejora a las actividades especificadas en la cadena de suministro del caso de estudio. En el análisis de la situación actual se identificaron los principales inconvenientes como el orden, limpieza, mantenimiento de equipos, falta de procesos estandarizados, mermas generadas por los operarios y un takt time elevado que, dentro del horario dis
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Arias, Vidaurre Renato Andre, Oballe Valeria Escobar, Arrascue Mauricio Garcia, Janampa Sonia Angélica Gutiérrez, and Echegaray Alvaro Gonzalo Larrea. "Un nuevo negocio sobre ruedas Food Star." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2020. http://hdl.handle.net/10757/654746.

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Abstract:
En el siguiente trabajo de investigación tiene como objetivo presentar  la idea de negocio Food Star, emprendimiento de venta online de bocadillos a base de papa peruana en sus distintos tipos y posibles presentaciones. A través de métodos de investigación, como entrevistas y encuestas y el planteamiento de hipótesis para corroborar la viabilidad del negocio, se buscará analizar el entorno interno como fortalezas y debilidades y externo, como factores no controlables por parte de la empresa que tendrán repercusiones en las acciones que se tomen. Además, buscando comprender al mercado que lo ro
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Quilhó, Joana Brando Faísca Gonçalves. "Plano de marketing : The Skinny Bagel." Master's thesis, Instituto Superior de Economia e Gestão, 2015. http://hdl.handle.net/10400.5/9874.

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Abstract:
Mestrado em Marketing<br>No presente projeto é apresentado um plano de marketing para um negócio de restauração com previsão para entrar no mercado em Janeiro de 2015. A marca, com o nome The Skinny Bagel, apresenta um modelo de restauração pouco comum em Portugal - Food Truck - restaurante móvel que irá deslocar-se pelas ruas de Lisboa, indo ao encontro dos consumidores, servindo refeições rápidas, leves e saudáveis. O produto é um tipo de pão americano, pouco comercializado em Portugal - Bagel, que os clientes poderão combinar com diversos recheios à escolha. Na revisão da literatura serão
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Chiong, Chiong Jade María. "Plan de negocios para la creación de una cadena de restaurantes de tipo "Food Truck(S)" con enfoque de comida rápida y saludable en Nicaragua." Tesis, Universidad de Chile, 2015. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/132655.

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Abstract:
Magíster en Gestión y Dirección de Empresas<br>Este proyecto busca aprovechar el aumento regional de consumo de alimentos más sanos a través de la creación de una cadena de restaurantes de tipo Food Truck(s), compuesta de 4 camiones que se distribuyen en los 4 distritos de mayor afluencia del mercado objetivo en la capital de Nicaragua, Managua. Los Food Truck(s) han tenido auge últimamente en muchos países por los menores montos de inversión y gastos en relación a los de una cadena de restaurantes, ofreciendo productos y servicios competitivos. La metodología empleada para desarrollar este
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Andersson, Malin. "Den mobila arbetsplatsens måltid : lastbilschaufförers upplevelser av mat, måltider och stress under arbetstid." Thesis, Högskolan Kristianstad, Sektionen för lärande och miljö, 2013. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:hkr:diva-10543.

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Abstract:
Syftet med studien är att undersöka lastbilschaufförers syn på mat och måltider. Vad de värderar i val av mat och måltidssituation och vad som påverkar hur måltiden genomförs i det mobila arbetet. Vidare studeras hur mat- och måltidsvanor påverkas av den upplevda stressen och tidspressen i arbetet, samt strategier att hantera denna. Ett ytterligare syfte är att belysa arbetsledningens och fackets syn på och arbete med mat- och måltidsfrågor. Studien är kvalitativ, och semi-strukturerade intervjuer har genomförts, med fyra lastbilsförare och en transportledare/personalansvarig på ett åkeri i no
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Morales, Benites Erika Ivette, Laguna Andrea Patricia Portal, Franco Aurelio Silvion Ramirez, and Salhuana Lizbeth Rivera. "¡Ñam! Buscador de food trucks." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2018. http://hdl.handle.net/10757/624596.

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Abstract:
El proyecto ¡ÑAM! Buscador de Food Trucks se ha mostrado viable de acuerdo a la investigación que el equipo de trabajo realizó a través de un estudio de mercado centrado en consumidores de alimentos como comida rápida y de aquellos que la ofrecen bajo la modalidad de Food Truck. El servicio de Food Trucks está en crecimiento e incluso algunas municipalidades han destinado zonas en las cuales varias categorías se reúnen y los comenzales pueden encontrar una especie de patio de comidas. ¡Ñam! Buscador de Food Trucks será un aplicativo que reunirá información de todos los Food Trucks disponbi
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Arias, Paredes Carmen Rosa María, Flores Yadira Casafranca, Gonzales Angela María Farfán, Tello Liz Maritza Palacin, and Flores Renzo Dennis Rodríguez. "Alma Truck." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2020. http://hdl.handle.net/10757/654864.

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Abstract:
Este proyecto, nace con la finalidad de cubrir la demanda insatisfecha que hoy en día existe en el mercado de salones de belleza por la búsqueda de una atención personalizada y sin demoras; siendo el tiempo uno de los recursos más valorados para la elección de este servicio. En el presente trabajo, hemos desarrollado un plan de negocios que presenta un concepto innovador de Salón de Belleza Móvil “Alma Truck”, siendo el objetivo dar a conocer el desarrollo del plan, análisis del mismo y evaluar su rentabilidad. Alma Truck aprovechará el incremento en el uso de las tecnologías, siendo una de
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Bártů, Tomáš. "Alternativní zdroje vody pro technologické procesy ve vybraných průmyslových odvětvích." Master's thesis, Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební, 2012. http://www.nusl.cz/ntk/nusl-225370.

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Abstract:
The task of the master’s thesis is a study focused on re-use and process wastewater in the company Kostelecké uzeniny a.s. The thesis contains a description of wastewater treatment plants, sewage flow and metabolic load on each water treatment processes. The thesis describes the limit requirements for technological processes within the enterprise. Few variants of the use of alternative water sources for technological processes on the basis of health conditions that has been designed for treating waste water from truck wash were considered in the thesis. Treated waste water is being re-used wit
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Loomis, Jessa M. "Moveable Feasts: Locating Food Trucks in the Cultural Economy." UKnowledge, 2013. http://uknowledge.uky.edu/geography_etds/12.

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Abstract:
In this thesis, I consider the emergence of a new generation of food trucks and question their popularity, narration and representation. I examine the economic and cultural discourses that have valorized these food trucks, and pay attention to the everyday material and embodied practices that constitute them. This research is situated in Chicago, where proposed changes to the existing mobile food vending ordinance spurred contentious debates about food safety, regulations, rights to the city and livelihoods. I follow the myriad actors involved in the food truck movement to understand the strat
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Sheppard, Alison Marguerite. "Curbside eating : mobilizing food trucks to activate public space." Thesis, Massachusetts Institute of Technology, 2013. http://hdl.handle.net/1721.1/81740.

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Abstract:
Thesis (M.C.P. and S.B.)--Massachusetts Institute of Technology, Dept. of Urban Studies and Planning, 2013.<br>This electronic version was submitted by the student author. The certified thesis is available in the Institute Archives and Special Collections.<br>Cataloged from student-submitted PDF version of thesis.<br>Includes bibliographical references (p. 132-137).<br>In the past 5 years, cities across the United States have seen the rise of a new form of street vending: the modern food truck. Nearly overnight, food trucks have become an expected and anticipated occurrence in many metropolit
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Tangirala, Shubha S. "Applicability of semi-tension fields to the back panel of a pick-up truck." Master's thesis, Mississippi State : Mississippi State University, 2003. http://library.msstate.edu/etd/show.asp?etd=etd-11032003-133823.

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Raymondi, Vera Luis Ernesto Paolo, De La Piedra Jimena Trelles, and Sandoval Carolina Reyes. "Lienzo de la propuesta de valor para una asociación de food trucks." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/11824.

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Abstract:
El presente trabajo buscó explorar un tema relativamente nuevo para el área de la gestión, como son los food trucks. Si bien es cierto que pueden ser considerados como parte de las Micro y Pequeñas empresas (MYPES), debido a las características que presentan, poseen algunas peculiaridades tales como su facilidad en cuando a la movilidad, que les permite tener una mayor cantidad de clientes potenciales, o las ventajas en cuanto a los requisitos necesarios para el funcionamiento del negocio, que las convierte en organizaciones fácilmente diferenciables de las demás MYPES. Por otro lado, algunos
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Tway, Timothea Larisa. "ROVING RESTAURANTS: MOBILE FOOD VENDORS AT THE INTERSECTION OF PUBLIC SPACE AND POLICY." DigitalCommons@CalPoly, 2011. https://digitalcommons.calpoly.edu/theses/557.

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Abstract:
Recent advancements in social networking and technology, and the increasing popularity of “gourmet” food trucks, have brought renewed attention to mobile food vending. Research indicates that vendors can provide inexpensive food to city dwellers and have a positive impact on the vibrancy of public spaces. The recent popularity of vendors, however, has fueled ongoing debates over public space use and regulation. Municipalities are looking to craft policies to appease community members with a range of opinions on the acceptability of vending on public streets. This thesis uses the case study of
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Zainol, Noorazwani. "Lipid based interfacial design of food emulsion for controlling the rate of GI-track digestion." Thesis, University of Nottingham, 2016. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.718850.

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Abstract:
Delays in lipid digestion may impart a prolonged feeling of satiety, thus rendering this research highly relevant to the current world-wide efforts to combat obesity. Lipid digestion is an interfacial reaction, but it is possible to control the digestibility of lipid droplets by modifying the interfacial properties and structure. An in-vitro assessment of purified digalactosyldiacylglycerol (DGDG) in presence of sunflower lecithin, at the interface of oil-in-water (O/W) emulsions, has been shown to delay lipid digestion by preventing the adsorption of lipase onto the droplets surfaces. The sug
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Ferrer, Aspillaga Gerardo, Castro Luciana García, and Bambarén Miguel Kúnupaz. "Plan de Negocios para el lanzamiento de una Cadena de Food Trucks en Lima Metropolitana." Master's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2017. http://hdl.handle.net/10757/622824.

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Abstract:
En los últimos años, la industria de hoteles y restaurantes ha tenido un fuerte crecimiento debido a la demanda de los consumidores peruanos. Alineado a ello, a partir del año 2014 se comenzó a ver un nuevo modelo de negocio que también ofrece el servicio de venta de comida, pero en un formato diferente: los Food Trucks. Este modelo ha tenido muy buena recepción por parte de los consumidores ya que ofrece una gran variedad de comidas, a precios asequibles y con atención rápida. En Perú existe cada vez un mayor número de estos camiones los cuales se pueden ver en eventos puntuales, parques, ent
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Federico, Marinella <1990&gt. "The organic food market in China: Trick-or-treat for Italian companies? A SWOT analysis." Master's Degree Thesis, Università Ca' Foscari Venezia, 2018. http://hdl.handle.net/10579/13123.

Full text
Abstract:
In the last forty years, China has experienced a growing urbanization and an economic-industrial growth never seen before. The strong phenomenon of industrialization and the rising urbanization ensured an improvement in the population living conditions but, at the same time, these circumstances led to a reduction of arable land’s availability and to an immoderate use of fertilizers and pesticides, reducing the security’s level of agricultural products. Food scandals, such as the melanine-contaminated powdered milk or meat scandal, and environmental degradations rose the public opinion. These e
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Ridolfi, Riccardo. "Study of the track reconstruction in the FOOT experiment for Hadrontherapy." Master's thesis, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2018. http://amslaurea.unibo.it/15786/.

Full text
Abstract:
In adroterapia vengono utilizzati fasci di ioni (protoni e ioni carbonio) per il trattamento di tumori profondi; queste particelle possiedono molti vantaggi rispetto ai fotoni utilizzati nella radioterapia convenzionale. Il profilo dose-profondità di questi ioni è caratterizzato da una bassa dose nel canale di entrata e da un massimo molto pronunciato situato alla fine del loro range, chiamato picco di Bragg, la cui profondità dipende dall'energia del fascio. Inoltre gli ioni più pesanti del protone, come il carbonio o l'ossigeno, mostrano un'efficacia biologica maggiore nella regione del picc
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Cruz, Llontop Lesly Nicole. "Valoración de los atributos del marketing mix de servicios en los food trucks de Lima zona 7 y el posicionamiento de marca." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2019. http://hdl.handle.net/10757/653351.

Full text
Abstract:
En el presente trabajo se describe el origen del nuevo modelo de negocio de los Food Trucks, así como también su crecimiento y desarrollo en el mercado peruano. Así mismo, se mencionan y describen los atributos del marketing mix de servicios relevantes en esta categoría que generan posicionamiento. Estos atributos serán comparados y analizados con el fin de determinar cuál de estos es el atributo más relevante en la generación de posicionamiento en los consumidores de esta categoría y finalmente estudiarlos a profundidad.<br>This investigation describes the origin of the new business model o
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DASGUPTA, SHRUTI RIA. "FAST TRACK TO FAT: THE EFFECTS OF FAST FOOD ADVERTISING ON CHILDHOOD OBESITY AND CARDIOVASCULAR HEALTH." Thesis, The University of Arizona, 2016. http://hdl.handle.net/10150/612824.

Full text
Abstract:
Fast food marketing campaigns target children as young as 3 years old with the use of appealing images, TV advertising, toys, and play areas. As children grow older, peer pressure and social media advertising become the typical methods of drawing them in. Psychologically, it has been shown that brand imprinting and the “mere exposure” effect greatly contribute to the effectiveness of fast food advertising, and that the earlier children are exposed to this advertising, the more potent the effects. The consequences of fast food’s popularity include a pronounced increase in childhood obesity as w
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Jowah, Eddah Vimbai. "Rural livelihoods and food security in the aftermath of the fast track land reform in Zimbabwe." Thesis, Rhodes University, 2010. http://hdl.handle.net/10962/d1003090.

Full text
Abstract:
Land reforms are back on the development agenda. Different types of land reforms have been adopted globally in recent years, but by far the most controversial and most radical has been the fast track land reform pursued by the Government of Zimbabwe from 2000. There is general scholarly agreement that the fast track process has been accompanied by various socio-economic and political challenges, including an increase in levels of food insecurity. This thesis examines fast track reform in specific relation to the livelihoods of smallholder households and household food security amongst land ben
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Neri, Francesca. "Performance study of Kalman Filter track reconstruction algorithms in the FOOT experiment." Bachelor's thesis, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2017. http://amslaurea.unibo.it/14597/.

Full text
Abstract:
Il progresso tecnologico ha portato all'evoluzione delle tecniche di radiazione oncologica, tra cui spicca il trattamento di adroterapia, che utilizza particelle cariche come protoni e ioni C. Il vantaggio rispetto alla radioterapia convenzionale, è la peculiare curva di rilascio di dose di particelle cariche nei tessuti, che presenta un massimo localizzato (picco di Bragg) alla fine del cammino. L'obiettivo di un trattamento adroterapico è la localizzazione della massima dose nel volume tumorale con minimo rilascio di dose nei tessuti sani circostanti. Oggigiorno, il Treatment Planning System
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Rindborg, Johan. "Design för ett hållbart liv pågatan : En användarstudie av arbetsflödet i food trucks och belastningen pådess primäranvändare." Thesis, Linköpings universitet, Maskinkonstruktion, 2019. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:liu:diva-157675.

Full text
Abstract:
Street food är en växande marknad i Sverige och ger små egenföretagare stor frihet kring hur de vill utforma sin verksamhet. För att orka driva en restaurang på ett arbetsmiljömässigt hållbart sätt behöver street food-anordningens design tas i beaktning. Arbetsflödet i köket ska förutom att vara effektivt utformas så att belastningen på primäranvändaren är skonsam. Rapporten undersöker hur dagens street food-lösningar ser ut och genom användarstudier kartläggs tre stycken food trucks. Genomförda intervjuer och observationer ger utrymme för länkanalyser kring arbetsflo
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Hinkamp, James. "FREIGHT TRUCK TRAFFIC ASSOCIATED WITH THE PORT OF OAKLAND: A CASE STUDY OF ROADWAY IMPACTS." DigitalCommons@CalPoly, 2011. https://digitalcommons.calpoly.edu/theses/679.

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Abstract:
The Port of Oakland (“Port”) is the 5th largest container seaport by volume in the U.S. and the largest in Northern California. Maritime shipping activity at the Port exceeds 2 million import and export twenty-foot equivalent unit (TEU) containers annually. Containers may be full or empty, but nonetheless typically require hinterland shipment and intermodal transfer between maritime and land-based freight distribution systems. The freight trucking mode (“drayage”) handles approximately 80% of all TEU throughput at the Port, thus constituting the majority of landside Port traffic. The Port is a
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Del, Solar Pujalt Jean Pierre, and Palacios Luis Alonso Figueroa. "Las recomendaciones en redes sociales de los Food Bloggers y su relación con la intención de compra en hombres y mujeres en food trucks en Lima Metropolitana." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2021. http://hdl.handle.net/10757/655339.

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Abstract:
Actualmente la gastronomía en el Perú cumple un rol importante para los consumidores, pero con la expansión de las redes sociales, muchos de los consumidores se dejan llevar por recomendaciónes que ven en estos medios.Inclusive, muchos de los lugares a donde los consumidores van a comer esperan poder leer algún comentario positivo previo antes de ir a arriesgarse e ir al restaurante. Debido a este crecimiento de interés por el mundo culinario, empezaron a surgir otro tipo de personas influyentes dedicados únicamente a este género, denominados como Food Bloggers. Así mismo empezaron a surgir un
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CARBONARO, DANIELLE P. "Designing a Database and Pilot Testing to Properly Track Food Group Consumption in Overweight/Obese Postpartum Women Enrolled in a Dietary Intervention Study." University of Cincinnati / OhioLINK, 2008. http://rave.ohiolink.edu/etdc/view?acc_num=ucin1218058036.

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Cáceres, Ortiz Jennifer Susana, Pizarro Flor de Maria Guevara, Laínez Haydee Alejandra Martínez, and Rea José Luis Pacora. "Plan de negocios para la creación de un salón de belleza “Beauty Truck” en la ciudad de Lima." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12404/17824.

Full text
Abstract:
Los cambios de estilo de vida de las mujeres limeñas en las últimas décadas y su preocupación por el cuidado personal y belleza, así como la pandemia mundial provocada por el Covid-19 vivida en los últimos meses, impulsó la propuesta de este plan de negocios, creación de un salón de belleza móvil “Beauty Truck”, que pretende satisfacer la necesidad actualmente brindada en salones de belleza tradicionales ahorrando tiempos, costos y riesgos que podría ocasionar el traslado. En los últimos años, el sector belleza ha tenido un gran crecimiento; sin embargo, solo el 30% de la demanda ha sid
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Ochoa, Sánchez Luis Eduardo. "Evaluación de factibilidad técnica y económica para diseñar un modelo de negocio bajo el formato de Food Trucks en el mercado de consumo de alimentos saludables." Tesis, Universidad de Chile, 2019. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/172665.

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Abstract:
Tesis para optar al grado de Magíster en Gestión y Dirección de Empresas<br>El presente estudio tuvo la finalidad de estimar la factibilidad de la implementación de un modelo de negocio bajo el formato de food truck s fundamentado en productos a base de frutas. Las ventas de comida de servicio rápido a nivel nacional o comida rápida , han mostrado un crecimiento interanual constante desde el 2014, desde 2,6% a 3,3% durante el año 2015, 3,5% en el 2016 y 5,5% al cierre del 2017 (57% más que el año anterior), considerando el total de locales registrados en la Cámara Nacional de Comercio, Serv
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Seabra, Anderson Leonardo de Castro. "A nova comida de rua sob a ?tica da economia criativa: uma an?lise dos food trucks na cidade de Natal/RN." PROGRAMA DE P?S-GRADUA??O EM ESTUDOS URBANOS E REGIONAIS, 2018. https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/25005.

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Abstract:
Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2018-04-02T15:35:42Z No. of bitstreams: 1 AndersonLeonardoDeCastroSeabra_DISSERT.pdf: 4172155 bytes, checksum: 18d2ee6b71b50f1eac6ae272cc0f30c6 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2018-04-06T15:05:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AndersonLeonardoDeCastroSeabra_DISSERT.pdf: 4172155 bytes, checksum: 18d2ee6b71b50f1eac6ae272cc0f30c6 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2018-04-06T15:05:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AndersonLeonardoDeCastroSeabra_DISSERT.pdf: 4172155 byte
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Wagner, Benjamin N. "//Fluxspace: temporary acts as social catalysts in Kansas City." Kansas State University, 2013. http://hdl.handle.net/2097/15670.

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Abstract:
Master of Landscape Architecture<br>Department of Landscape Architecture and Regional & Community Planning<br>Jessica Canfield<br>Kansas City is in the midst of an urban renaissance, with a construction boom within the downtown core in excess of $4.5 billion over the past several years (CVA 2012). In 2010, Kansas City’s Greater Downtown Area Plan (GDAP) was implemented to guide the future transformation and development of the city. Despite its long-term vision and specific goals, including activating the public realm and fostering a strong urban community (City Planning et al. 2010), the GDA
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Muñoz, Alva Maria del Carmen. "Mejora en el proceso de soldado en la Empresa Trucks and Motors del Perú SAC." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2016. http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/804.

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Abstract:
El presente proyecto se realizó en el área de mantenimiento de la empresa Trucks and Motors del Perú SAC, ubicada en la carretera Panamericana Norte Km. 777 en la ciudad de Chiclayo. La empresa se dedica al servicio de transporte de carga pesada a nivel nacional e internacional. Para ello, cuenta con flota propia (tractos y remolques) y un área de mantenimiento encargada de realizar los mantenimientos de los mismos. Según el análisis del periodo 2010 - 2013 se evidencia pérdida por remolques no habilitados por la suma de S/ 1 566 791,00 a causa de tiempo de trabajo adicional y reprocesos. Sin
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Quiñonez, Pezo Carlos Augusto. "Incertidumbre y aplicación de la metodología BIM-LPS en el flujo de trabajo, durante la ejecución del proyecto C.C. Plaza Surco bajo la modalidad Fast-track." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2020. http://hdl.handle.net/10757/657380.

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Abstract:
Un flujo de trabajo confiable se logra mediante un buen planeamiento según la metodología del Last Planner. Sin embargo, en proyectos donde se usa el método de Fast-track, la aplicación del Last Planner (LPS) es mucho más complicada. Se sabe que el método de Fast-track origina muchos problemas al momento de construir, puesto a que el diseño aún no se encuentra definido en su totalidad. Un flujo de trabajo que se interrumpe, normalmente conlleva a grandes pérdidas en la productividad. Si bien el LPS es una herramienta que ayuda en asegurar un “flujo continuo de trabajo” debido a los plane
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Puente, Quiquia Fernando Gustavo. "Propuesta de un modelo de plan de mantenimiento que permite mejorar la disponibilidad física en los camiones eléctricos Komatsu 730E, basado en metodología TPM-RCM." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2021. http://hdl.handle.net/10757/657011.

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Abstract:
El presente trabajo de investigación busca explicar la importancia del área de mantenimiento en las compañías mineras que laboran con equipos pesados. En ese contexto, lograr indicadores altos en confiabilidad y disponibilidad de los equipos. La problemática en minera Miskimayo fue definida por la baja disponibilidad física de una flota de 22 camiones mineros Komatsu, los mismos que presentan valores por debajo de las metas establecidas en el contrato Marc. Este problema genera pérdidas económicas para ambas empresas, entre otros efectos negativos. Por tal razón, se propone implementar
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Knoops, Lorinde. "Adoption of a Trackability Tool among Humanitarian Practitioners in Local Units : A Field Study on a Food Assistance Program in Colombia." Thesis, KTH, Skolan för industriell teknik och management (ITM), 2019. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:kth:diva-264055.

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Abstract:
Worldwide, the need for effective humanitarian aid is growing, and continuous aid such as commodity distribution plays a major role in ensuring sustained wellbeing. In literature, information and communication technology (ICT) has been recognized and suggested to enhance the performance and achieve higher social impact of humanitarian supply chains. Nevertheless, so far there has been little research on implementation practices and difficulties that can arise in the specific context. In pursuit of seizing the full benefits of ICT in humanitarian setting, there is an interest to further study I
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Orellana, Gamarra Jimmy Alfredo, and Santana Luis Alonso Sermeño. "Mejora de los tiempos de espera de camiones y reducción de movimientos improductivos en el despacho de contenedores mediante la metodología TAS + UEPS y gestión visual dentro de un terminal portuario del Callao." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2020. http://hdl.handle.net/10757/653689.

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Abstract:
En la gestión de terminales portuarias se ha evidenciado un problema común, alto tráfico de camiones y largos tiempos de espera dada la variabilidad en la llegada de camiones. Este es un desafío importante para los puertos no solo en los países emergentes, sino también en los más desarrollados. Esta situación ha dado la oportunidad de investigar en esta materia y hacer uso de un Sistema de Citas para Camiones (TAS, por sus siglas en inglés) junto con otras herramientas correspondientes a la ingeniería industrial para la optimización de los procesos de atención de camiones dentro de una termina
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Cerna, Meza Luis Miguel, Amoretti Héctor Daniel Huerta, and Maldonado Daphne Olga Narciso. "Gestión de Controversias aplicadas en un Contrato a Suma Alzada en la modalidad de ejecución Fast Track para un Proyecto Privado de Infraestructura de Salud en el Norte del Perú." Master's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2021. http://hdl.handle.net/10757/655003.

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Abstract:
El Trabajo de Investigación presenta el caso de la construcción de una clínica en el norte del país, que empezó como un proyecto con un alcance definido y con un contrato a suma alzada, pero que durante la ejecución y por iniciativa del propietario se dieron tantos cambios que lo convirtieron en la práctica en un proyecto fast track con un contrato a suma alzada. Esta situación originó una serie de impactos en costo y plazo que derivaron en reclamos planteados por el contratista del orden del 10% de la venta, incluyendo los costos derivados de un posible arbitraje. Teniendo en cuenta e
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Stahl, Clément. "Variations saisonnières des flux de CO2 et H2O au niveau des feuilles et des troncs des arbres de la canopée en forêt tropicale humide guyanaise." Thesis, Nancy 1, 2010. http://www.theses.fr/2010NAN10049/document.

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Abstract:
L’objectif de ce travail était de caractériser la variabilité saisonnière des échanges gazeux des arbres de la canopée en forêt tropicale humide guyanaise confrontés à des saisons sèches.L’étude s’est orientée sur la mesure des flux de carbone et d’eau au cours des saisons sèches dans deux habitats contrastés du point de vue hydrique, afin de préciser leur sensibilité et réponse à la sècheresse. Nos résultats montrent qu’une proportion non négligeable d’arbres ne subit pas de sécheresse marquée en saison sèche, malgré la forte diminution de la teneur en eau du sol en surface. Nous faisons l’hy
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Kampf, Raymond William. "Fauxtopia." VCU Scholars Compass, 2004. http://scholarscompass.vcu.edu/etd/749.

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Abstract:
To all who come to this fictitious place:Welcome.Fauxtopia is your land. Here, age relives distorted memories of the past, and here, youth may savor the challenge of trying to understand the present. Fauxtopia is made up of the ideals, the dreams and the fuzzy facts which have re-created reality... with the hope that it will be a source of edutainment for all the world.Ray KampfFauxtopia DedicationApril 1st, 2004
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Huang, Pin Chun, and 黃品淳. "Taiwan Mobile Food Truck Reviews." Thesis, 2018. http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/2me77u.

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Abstract:
碩士<br>長庚大學<br>商管專業學院碩士學位學程在職專班資訊管理組<br>106<br>The long-established business model continues to improve, but the traditional vendor trading model still exists, and it has not disappeared or decreased with the changes of the time. Because of the development of various modes of transportation, the style of the vendors has been more diversified. And because humans need to eat every day to maintain their lives and carry out various productivity, the catering industry is more important in all walks of life. In the economic downturn, it may be difficult for someone to find enough work to pay for fami
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Levy, Arthur. "Creating a poutine food truck: Tabernasck." Master's thesis, 2016. http://hdl.handle.net/10071/13770.

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Abstract:
JEL Codes: New Firms M13, Marketing M30<br>This master project has the objective to develop a Business Plan which will enable the launch of a food truck that will serve poutine in the French Alps. The restaurant industry in the Savoie Mont Blanc area is highly responsible of the satisfaction people feel when going skiing. However, based on a ground study, we quickly realised that all restaurants look alike and propose the same local specialties. There clearly is a lack of restaurant diversity in the area. After analysing the current market with macro data and comparing them with field da
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