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Academic literature on the topic 'Frutas – Exportaciones'
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Journal articles on the topic "Frutas – Exportaciones"
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Castro G., Segundo. "Análisis de la competitividad de las exportaciones costarricenses al mercado norteamericano al 2010. - Competitiveness Analysis of Costa Rica’s export to the US market to 2010." Oikos 15, no. 32 (May 18, 2015): 53. http://dx.doi.org/10.29344/07184670.32.1027.
Full textAbstract:
RESUMENEste trabajo evalúa la nueva composición de las exportaciones de Costa Rica al mercado norteamericano; en particular analiza la nueva tendencia en la composición de sus exportaciones, como consecuencia de la entrada de China a la OMC en los últimos 15 años. Usando información histórica y métodos econométricos, se concluye que Costa Rica ha disminuido su concentración de exportaciones en el sector textil pero mantiene aún sus exportaciones tradicionales, intensivas en mano de obra tales como: frutas, café, especies, etc.Esta investigación también ha encontrado que la actual competitividad exportadora de Costa Rica radica en productos de alta tecnología, como consecuencia de un marcado cambio estructural a partir del 2001.Se utilizan técnicas econométricas para hacer el análisis de cambio estructural y análisis de Pareto para ver las nuevas tendencias en sus exportaciones hacia EEUU.Palabras clave: comercio internacional, ventajas competitivas, comercio Costa Rica-EEUU, análisis de cambio estructural. ABSTRACTThis paper evaluates the new composition of Costa Rica exports to the U.S. market; in particular it discusses the new trend in the composition of its exports, following China’s entry to the WTO in the last fifteen years.Using historical data and numerical analysis, it can be concluded that Costa Rica has decreased its exports in the textile sector. However, traditional exports characterized by their use of intense labor such as fruits, coffee, species, etc. are still important component of Costa Rica’s trade.It is found in this paper that Costa Rica’s competitive advantage is currently based on its exports of high technology products as a result of a marked structural change occurred in the country since 2001.Econometric techniques are used for the analysis of structural change and Pareto analysis is used to observe the new trends in Costa Rica exports to the U.S.Keywords: international trade, competitive advantages, Costa Rica-EEUU trade, analysis of structural change.
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López Acevedo, Jefry Joel. "Mercado internacional para frutas deshidratadas, oportunidades, limitaciones de acceso, normas y requisitos de exportación." REICE: Revista Electrónica de Investigación en Ciencias Económicas 6, no. 12 (March 7, 2019): 112–25. http://dx.doi.org/10.5377/reice.v6i12.7511.
Full textAbstract:
En el mercado internacional se analizó los principales países socios comerciales de Nicaragua la mayor demanda se da en la Unión Europea representando el 98% de exportaciones, observando que el coco presento mayor volumen de exportación pero tiene el precio más bajo mientras el plátano seco es el producto mejor pagado con una tasa de crecimiento en el precio del 11% anual. Al exportar frutas deshidratadas se deben cumplir con una series de requisitos y normas sanitarias, fitosanitarias y de medio ambiente, el cual es emitido por medio de instituciones del estado. Al penetrar al mercado se debe enfrentar con restricciones y factores críticos. En los resultados obtenidos se determinó que si es viable comercializar al mercado internacional
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Boza Martinez, Sofía, Juan Rozas González, and Rodolfo Rivers. "Rechazos de exportaciones por incumplimiento de medidas no arancelarias: el caso de los productos agrícolas latinoamericanos en la frontera de Estados Unidos." Estudios Internacionales 50, no. 191 (December 29, 2018): 37. http://dx.doi.org/10.5354/0719-3769.2018.52047.
Full textAbstract:
El sector agrícola es de gran importancia para la estrategia comercial latinoamericana, siendo Estados Unidos uno de sus principales destinos. Los requisitos relativos a calidad e inocuidad alimentarias de dicho mercado se han incrementado y se reflejan en un número creciente de medidas no arancelarias. El incumplimiento de estas puede llevar al rechazo del cargamento en la frontera, lo que implica pérdidas importantes. El objetivo del presente artículo es contribuir a ampliar el conocimiento acerca de los rechazos de exportaciones agrícolas por incumplimiento de normas relativas a calidad e inocuidad alimentarias. Para ello se consideró específicamente el caso de las hortalizas y frutas frescas procedentes de América Latina en la frontera de Estados Unidos.
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Arévalo, Jorge Luis Sánchez, João Ricardo Ferreira de Lima, and Adriano Firmino V. de Araújo. "Determinantes de la oferta de exportación de mango: estudio de caso para el Perú." Revista de Economia e Sociologia Rural 51, suppl 1 (2013): s101—s120. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-20032013000600006.
Full textAbstract:
El mango es una de las frutas más consumidas a nivel mundial y de las más exportadas por el Perú. En la actualidad el Perú se ubica como el sexto mayor exportador de mango en el mundo. Por tanto, el objetivo de este trabajo fue analizar los factores determinantes de las exportaciones de mango realizadas por el Perú, dando un mayor enfoque a los principales mercados de destino, como son los Estados Unidos y la Unión Europea para el período de 2000 a 2011. Para tal fin, se utilizó el Modelo de Vector de Corrección del Error. La elección del modelo es comentada en la metodología. Las variables utilizadas para explicar los determinantes de exportación de mango son precios domésticos, los precios al por mayor en los Estados Unidos y la Unión Europea, la renta interna de los Estados Unidos y la Unión Europea y el tipo de cambio euro/dólar. Los resultados muestran que los precios internacionales y la renta de los importadores, son determinantes para explicar la exportación de esta fruta.
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Hurtado, Eliana Paola, and Aida Luz Villa. "Estudio de mercado aceite esencial de naranja en Colombia en el período 2009-2014." Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas 10, no. 2 (July 1, 2016): 301–10. http://dx.doi.org/10.17584/rcch.2016v10i2.4653.
Full textAbstract:
Los aceites esenciales son productos obtenidos principalmente de material vegetal y además de sus propiedades terapéuticas y curativas, se utilizan como materia prima en la fabricación de productos alimenticios, implementos de belleza y productos de mayor valor agregado. Teniendo en cuenta la variedad de plantas y frutas que se cultivan en Colombia, en este artículo se analiza el mercado de aceites esenciales en el país entre 2009 y 2014, con énfasis en el de naranja ya que este es el principal aceite esencial producido y exportado por Colombia. Para el análisis se usaron fuentes de datos estadísticos de comercio y se realizó una comparación entre importaciones y exportaciones en Colombia, Latinoamérica y el mundo. Se encontró que en Colombia empresas de diferentes sectores importan el aceite esencial de naranja para usarlo como materia prima, también se identificaron los principales productores de naranja y exportadores de este aceite a nivel mundial para el año 2013, siendo Brasil el primero en estas dos clasificaciones, Colombia a pesar de ocupar el puesto 28 en producción de naranja se encuentra en el puesto 44 en la lista de exportadores de este aceite esencial. Se concluye que es posible ampliar la producción de aceite esencial de naranja para suplir el mercado nacional y aumentar las exportaciones, también sería favorable para la agroindustrialización de la naranja, aprovechar de su aceite esencial además del limoneno, otros productos de mayor valor comercial como carvona, carveol y alcohol perílico.
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Cueva, Franklin Duarte. "Análise exploratória do mercado de exportadores de uva fresca e potencial do controle biológico na videira: O caso peruano." REMIPE - Revista de Micro e Pequenas Empresas e Empreendedorismo da Fatec Osasco 4, no. 1 (July 1, 2018): 127–53. http://dx.doi.org/10.21574/remipe.v4i1.149.
Full textAbstract:
Esta investigación tiene como objetivo realizar un análisis exploratorio delmercado exportador de uva fresca y el potencial del control biológico en los viñedos delPerú. La uva fresca se ha convertido en uno de los principales productos agrícolasperuanos de exportación no tradicional. El aumento gradual de la producción, elrendimiento por hectárea, el cumplimiento de estándares, el crecimiento de la demanda y elaprendizaje de las firmas exportadoras; han logrado un posicionamiento en el mercadointernacional. Por otro lado, la sostenibilidad del sector merece orientarse a incrementar elnivel de utilización del control biológico para combatir las plagas y competir globalmente,alineado con las tendencias hacia un consumo socialmente responsable que implicaconsumir frutas saludables, amigables con el ambiente y que cumplan los estándares, deacuerdo con los límites máximos de residuos de pesticidas permitidos. La carencia deinvestigaciones que vinculen las exportaciones de uva fresca con el uso del controlbiológico motivó el presente artículo.
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De La Cruz Pairazamán Rodas, Alejandro. "Impacto de la infraestructura vial y de las exportaciones sobre el crecimiento económico regional: caso de la región Áncash." Quipukamayoc 25, no. 49 (February 12, 2018): 41. http://dx.doi.org/10.15381/quipu.v25i49.14278.
Full textAbstract:
Esta investigación evalúa el impacto de la calidad de la infraestructura vial y de las exportaciones sobre el crecimiento económico en la región Áncash en el periodo 2003-2013; estudia cómo la calidad de la infraestructura vial ha impactado sobre la localización territorial de las industrias exportadoras, sobre la bancarización regional, y de qué manera éstas han impactado sobre el crecimiento económico de la región; finalmente analiza el impacto del crecimiento económico sobre el nivel de pobreza en dicha región. Las empresas exportadoras extractivas de la región se ubican donde se localizan sus recursos naturales (yacimientos mineros y anchoveta); las agroexportadoras de frutas y hortalizas se localizan en la costa de la región, mientras que no existe ninguna agroexportadora en el Callejón de Conchucos debido a la carencia de la infraestructura vial mínima que haga rentable el negocio; el estudio revela que la región tiene un sistema financiero primario y desigual debido a que varias provincias no cuentan con oficinas bancarias. A pesar de que el PBI de la región solo creció a una tasa anual del 0,8% en el período 2007-2014, la pobreza total ha tenido una significativa reducción, pero muy desigual.
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Arias, Francisco, Cesar Montoya, and Oscar Velásquez. "Dinámica del mercado mundial de aguacate." Revista Virtual Universidad Católica del Norte, no. 55 (November 2018): 22–35. http://dx.doi.org/10.35575/rvucn.n55a2.
Full textAbstract:
El presente trabajo tiene por objeto conocer la dinámica del mercado mundial de aguacate enun escenario proyectado de tiempo. Para ello, se realizó una búsqueda sistemática deinformación, relacionada con los datos de producción, importaciones y exportaciones deaguacate, mediante la recopilación de bases de datos especializadas, realizando cálculos yproyecciones para conocer el comportamiento del mercado del aguacate. Se concluye que elaguacate es un frutal promisorio, con margen de crecimiento en los mercados internacionalestanto en precio como en cantidad; encontrándose, además, que el consumo per cápita aparentede este frutal tenderá a situarse en 0,85 kilogramos de consumo por persona año, en el 2020; loanterior, favorece los intereses de los países productores que ven es esta fruta una oportuni-dad para generar ingresos en todos los niveles de la cadena de valor.
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Aguilar Anccota, René, Raquel Briggit García Raymundo, José Antonio Dulanto Bejarano, and Edgar Abraham Maldonado Duque. "Hongos asociados a la pudrición de la corona en frutos de banano orgánico (Musa spp. L.) en Piura, Perú." Revista de Investigación Agraria y Ambiental 4, no. 1 (May 7, 2013): 81. http://dx.doi.org/10.22490/21456453.983.
Full textAbstract:
El departamento de Piura es la principal zona productora de banano orgánico para la exportación en Perú, participando con el 87% del volumen de las exportaciones. En esta zona una de las enfermedades más importantes en postcosecha es la pudrición de la corona del fruto, las pérdidas económicas por esta enfermedad se han estimado entre el 25 y el 30% de la fruta exportada. El objetivo del presente estudio fue identificar los agentes causales asociados a esta enfermedad. Se evaluaron muestras de frutos de las zonas de Querecotillo, Salitral y Mallares empacados en cámaras de refrigeración, posteriormente se seleccionaron muestras con síntomas de pudrición de la corona, realizándose siembras de tejido enfermo en medio PDA+estreptomicina. Se aislaron e identificaron a Thielaviopsis paradoxa, Lasiodiplodia theobromae, Colletotrichum musae y Fusarium verticillioides. Para demostrar la patogenecidad de las especies aisladas, se realizaron inoculaciones sobre la zona de la corona en frutos sanos de banano. Todos estos hongos causaron síntomas de infección en diferentes proporciones, concluyéndose que la pudrición de la corona es una enfermedad de etiología compleja.
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León Serrano, Lady Andrea, María Fernanda Arcaya Sisalima, Nicole Alexandra Barbotó Velásquez, and Yomira Lilibeth Bermeo Pineda. "Ecuador: Análisis comparativo de las exportaciones de banano orgánico y convencional e incidencia en la Balanza Comercial, 2018." Revista Científica y Tecnológica UPSE 7, no. 2 (December 4, 2020): 38–46. http://dx.doi.org/10.26423/rctu.v7i2.521.
Full textAbstract:
Siendo Ecuador uno de los mayores productores de banano a nivel mundial, ha logrado colocar la fruta en diferentes mercados internacionales, los ingresos generados cubren un porcentaje destacado del Producto Interno Bruto, creando fuentes de empleos y una significancia económica del sector primario. Ante esto, la investigación tiene el objetivo de realizar un análisis comparativo de las exportaciones de banano orgánico y convencional, y su incidencia en la balanza comercial de Ecuador, 2018. El método utilizado se basa en la aplicación de modelación econométrica, con datos obtenidos del Banco Central del Ecuador. Con éstos valores proporcionados, se permitió observar el comportamiento de una dinámica comercial moderada, los resultados demuestran comparativamente que los dos semestres del año 2018 tienen movimientos diferentes de crecimiento y decrecimiento, la aplicación de la Regresión junto al coeficiente de determinación demuestra que las exportaciones inciden en la Balanza Comercial incorporando más factores. Las principales conclusiones deducen que la comercialización de la fruta de banano seguirá siendo uno de los principales rubros de ingresos, la Balanza Comercial sigue siendo deficitaria por el mayor número de importaciones de otros productos que superan la entrada de divisas, sin embargo, las exportaciones con el tiempo generan balances que permiten aprovechar las ventajas comparativas y competitivas.
Dissertations / Theses on the topic "Frutas – Exportaciones"
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Villagra, Díaz Lucía. "Determinación y análisis de las características de empresas agroexportadoras frutícolas de la zona central de Chile con certificación GLOBALGAP." Tesis, Universidad de Chile, 2014. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/148652.
Full textAbstract:
Memoria para optar al Título Profesional de: Ingeniero AgrónomoLos mercados agroalimentarios han experimentado en las últimas décadas transformaciones en lo que respecta a exigencias en los productos. El incremento de consumidores cada vez más preocupados por el origen, composición y calidad de los alimentos, ha provocado un aumento de las exigencias sanitarias y de inocuidad en la producción agroalimentaria. Esto ha motivado la generación de normas y estándares de calidad tanto por parte del sector público como del sector privado. En este contexto, uno de los principales ejemplos de certificaciones privadas en los mercados alimentarios son las certificaciones de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), entre las que destaca el esquema GLOBALGAP y, en el caso de Chile, su adaptación a través de CHILEGAP. La presente investigación tiene como propósito general identificar las principales características distintivas de las empresas agroexportadoras frutícolas chilenas que poseen sello GLOBALGAP frente a aquellas que no poseen ningún sello de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Para este fin se realizó una encuesta a productores dedicados a la fruticultura de exportación de la zona central de Chile, parte de ellos con sello de BPA y parte no. Esta información se procesó mediante técnicas de análisis descriptivo desagregado por grupo para su caracterización inicial y mediante la aplicación de un análisis discriminante. Los resultados obtenidos muestran como rasgos distintivos aspectos relativos a la contratación de mano de obra y los ingresos de la misma, y el acceso y uso de las Tecnologías de la información y la Comunicación (TICs), especialmente internet. No obstante, los niveles y actuaciones en innovación y asociatividad de los dos grupos de empresas eran similares. Finalmente, como conclusión general se obtiene que tanto las empresas con certificación como sin sello poseen características similares, teniendo falencias que comparten conjuntamente y que mediante la aplicación de medidas adecuadas se pueden mitigar o reducir en gran medida, mejorando la fruticultura chilena de exportación.
In the last decades, the agricultural food markets have experienced changes on a global level in regards to the demands put on their products. The increasing number of customers worried about the origin, composition and quality of the food, has provoked an increased in the sanitary requirements. This has motivated the creation of private and public quality standards. In this context, one of the principal examples of private certifications in food markets are the certifications of GAP (Good Agricultural Practice) in particular the certification GLOBALGAP, and in the case of Chile the adaptation CHILEGAP. The general purpose of the present investigation is to identify the differences between Chilean companies that exports fruit products according with it, they are or not GLOBALGAP certified. For this purpose, a survey was done among fruit export producers from the central zone of Chile, a part of them with GAP seal and the other part without it. The information was processed through techniques of descriptive analysis disaggregated by group for the initial characteristics and through the application of a discriminative analysis. The results obtained show distinct features, aspects relative to hiring manual labor and the income thereof, as well as the access and use of ICT (Information and Communication Technology), especially internet. However, innovation and associativity patterns of the two groups of companies were similar. Finally as a general conclusion, it was found that the companies with a seal as well as those without it have similar characteristics, both share weaknesses that by applying appropriate measures can be reduced and minimized to a large extent improving the export of chilean fruit.
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Erut, Morinigo Nadir Omar, Barrientos Víctor Emilio Ortega, and Rojas Victor Vladimir Rogovich. "Plan de negocios para la fabricación y exportación de frutas liofilizadas a los Estados Unidos de América." Master's thesis, Universidad del Pacífico, 2016. http://hdl.handle.net/11354/1629.
Full textAbstract:
El presente plan de negocio consiste en la fabricación y exportación de snacks de frutas deshidratadas a Estados Unidos. El proceso de deshidratación que se utilizará será el de la liofilización, el cual permitirá obtener ventajas competitivas frente a productos que son fabricados con procesos de deshidratación que no maximizan las propiedades de la fruta al 100%.
El producto final, que será la mezcla de superfrutas liofilizadas presentadas en formato de snacks, tendrá, además, el concepto innovador de la mezcla idónea3. Los productos serán snacks de mezcla de frutas liofilizadas, que cumplen con la denominación de alimento funcional4 e incluso podrán ser considerados como alimento nutracéutico5. Los snacks de superfrutas liofilizadas en formato de chips cumplen, además, con la recomendación del Organismo Mundial de Salud (OMS), el cual sugiere que todas las personas deben comer como mínimo 400 gramos de fruta fresca todos los días. La presentación será de un peso equivalente a los 400 gramos de fruta fresca, en la versión de fruta liofilizada.
Para la fabricación de los productos, se ha considerado la implementación de una planta industrial de liofilizado de frutas, ubicada en Lima, Perú, la cual contará con la Certificación HACCP, de tal forma que sea posible demostrar a las partes interesadas el compromiso con la inocuidad alimentaria en el proceso productivo.
De la investigación de mercado en Estados Unidos, se concluyó que en este momento existe un crecimiento muy grande del mercado de snacks de comida nutritiva, portátil y fácil de comer, principalmente debido a la mayor apuesta por el consumo de comida saludable. El cambio de vida y la velocidad del día a día generan nuevos hábitos de consumo y provocan que los consumidores busquen nuevos tipos de comidas y cambien las frecuencias de la ingesta. El consumidor prefiere incorporar los snacks de comida saludable en su dieta diaria, incluso como reemplazo de comidas principales.
La distribución de los productos en el mercado de Estados Unidos y específicamente en el Estado de New York, estará a cargo de la compañía Valle Inka Inc. Para el primer año de operación, se prevé una venta de 130.000 unidades, una inversión total de S/ 1.500.000,00, una relación deuda capital de 20/3, que resulta en una tasa de retorno económica de 36%, un VANE de S/ 2.190.225,80 y un VANF de S/ 1.005.289,52. El periodo de recuperación es de 53 meses.
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Romero, Flores Juan Gabriel. "Planta de acondicionamiento Profruit Perú Sac: plan de negocio, integrado a un modelo de asociatividad, para productores de aguacate y mandarina en Ica - Perú." Tesis, Universidad de Chile, 2015. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/138220.
Full textAbstract:
Magíster en Gestión y Dirección de EmpresasEl presente plan de negocio propone que los agricultores de la ciudad de Chincha, Ica (Perú) de aguacate y mandarina, puedan asociarse y tengan acceso a una planta de acondicionamiento, con la cual se les procese sus propias frutas, destinadas para la exportación. Con esto se busca que el valor económico de los agricultores aumente considerablemente, debido a que pueden conseguir mejores precios al poder negociar directamente con los Traders, y recibir beneficios tributarios como: la exoneración del Impuesto General a las Ventas (IGV) de las compras realizadas de los materiales e insumos directos e indirectos para el cultivo, y, también, la obtención del subsidio del Estado por medio del Drawback, correspondiente al 5% sobre las ventas a precio FOB. Es aquí donde aparece el Consorcio, como modelo de asociatividad, con el fin de poder obtener dichos beneficios, propios de la exportación directa. Del análisis de mercado en ambos frutos, se comprobó la existencia de una mega tendencia enfocada al consumo saludable, al histórico de la existencia del consumo; la proyección en el horizonte indican aumentos considerables en el consumo per cápita de aguacates y mandarinas, ello ratificado por las entrevistas realizadas a los Traders, los cuales aseguran que la demanda irá en incremento para el futuro. Todo esto, son evidencias claras que la demanda de los productos ofrecidos, por parte de la asociación, serán recibidos por el mercado sin ninguna dificultad. Los productores que formen parte de la asociación, se verían beneficiados por la rentabilidad que generaría la planta de acondicionamiento, debido a que ésta cobraría por el servicio de procesamiento a cada agricultor a costo de maquila del mercado, es decir, a costo de otras plantas de procesamiento que cobran actualmente, dejando utilidades y dividendos a los inversionistas. Como resultados, se obtiene que el proyecto de implementación de una planta, cuenta con un VAN positivo de USD $288,426.58 y una TIR de 25.83%, para un periodo de recuperación de 5 años y 3 meses. Así mismo, el resultado de los beneficios generados por el servicio de la planta de acondicionamiento, y por la exportación directa, por medio del Consorcio, genera un VAN agregado de USD $2 162,264.24, ya que el agricultor exportaría directamente mediante las relaciones con los Traders. Por otro lado, gracias a las entrevistas realizadas a distintas personas, relacionadas al sector, y a las experiencias pasadas de agrupaciones de agricultores, se pudo determinar que el modelo contractual de Consorcio es aquel que permite llevar a cabo la exportación de manera directa y a menor costo individual, para cada socio. Este modelo viene siendo practicado exitosamente por empresas como CPF y Fruchincha SAC., empresas que vienen aprovechando la ventaja climática que cuenta Perú, y poder abastecer a mercados de Estados Unidos y Europa en periodos donde la producción nacional y la de varios países proveedores son mínimas. Para esto, es necesario contar con factores claves de éxito, tanto para la planta de acondicionamiento, como para el Consorcio, contar con socios agricultores que busquen emprender, y con un marco legal que genere reglas claras de juego para todos los participantes.
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Isasi, Tadeo Lutti Anet, Cubillas María Alejandra Silva, Osis Jose Nataniel Tomanguilla, and De la Cruz Dante Alexis Torres. "El impacto del trabajo conjunto entre el sector público y privado para fortalecer el posicionamiento de las exportaciones peruanas de arándanos frescos en el mercado internacional en los últimos 5 años." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2016. http://hdl.handle.net/10757/620977.
Full textAbstract:
Determinar qué acciones conjuntas entre el sector público y privado se han venido ejecutando, a fin de reforzar el posicionamiento de los arándanos frescos peruanos exportados en los últimos 5 años. En el primer capítulo, se desarrolla el marco teórico, punto indispensable para situar en contexto al lector en el cual se incluirán temas sobre procesos de promoción nacional, barreras no arancelarias, descripción de operadores de comercio exterior, entre otros. Luego, en el segundo capítulo se realiza un análisis descriptivo y explicativo de los Stakeholders, entidades públicas y organizaciones privadas, que intervienen en la exportación de arándanos y el trabajo que vienen desarrollando. Asimismo, se detalla la metodología de investigación realizada en este estudio. Por otro lado, en el tercer capítulo se ejecuta el análisis de datos y resultados del trabajo conjunto entre el sector público y privado, además se describirán los hallazgos, barreras y brechas de la investigación. Finalmente, en el cuarto capítulo se brinda las conclusiones y recomendaciones para este caso.Tesis
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Chapoñan, Casas Vanessa. "Proyecto para la instalación de una planta procesadora de mermelada a partir de camu camu (Myrciaria dubia) para exportación." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2016. http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/658.
Full textAbstract:
El Perú se caracteriza por tener una gran diversidad de frutas exóticas de alto consumo interno y externo, siendo las mermeladas uno de los productos alimenticios que ha tenido un incremento en su consumo y exportación en los últimos años elaborados a base de estas frutas. Tal es el caso del camu camu considerada la fruta con mayor contenido en vitamina C que cualquier otra fruta. Esa investigación tiene como objetivo general realizar un proyecto para la instalación de una planta procesadora de camu camu (Myrciaria dubia) para exportación. Dicha planta deberá situarse en la región de Loreto, provincia de Requena, en el distrito de Jenaro Herrera aprovechando este fruto exótico (camu camu) como una oportunidad de generar nuevos ingresos. La participación del producto en el mercado además se ser un fruto exótico se debe a su alto contenido vitamina C en la pulpa comestible por ello se ha considerado un 10% de la demanda insatisfecha total, donde el pronóstico del proyecto será de 6 años. Para el área productiva se consideró la maquinaria adecuada que podrá cumplir con la capacidad de producción, teniendo una eficiencia del 85,65%. El resultado de la evaluación económico financiero del proyecto dio un resultado positivo ya que se concluyó que el proyecto es rentable debido a que se obtuvo un TIR de 35% el cual es superior a la tasa de evaluación (TMAR) de 23%; lo cual indica que el proyecto es rentable.Tesis
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Castañeda, Félix Karol Verioska, Vásquez Willy Omar Rivera, and Coronado Manuel Humberto Talledo. "Proyecto de inversión planta empacadora de frutas para exportación en el distrito de Tambogrande - Piura." Master's thesis, Universidad del Pacífico, 2019. http://hdl.handle.net/11354/2513.
Full textAbstract:
El siguiente plan de negocios consiste en la creación de una planta empacadora de frutas para exportación, la misma que se encargará de otorgar un servicio integral de empaque para los exportadores de mango fresco, principalmente durante la campaña del mango, y exportadores de otras frutas durante la temporada de escasez de mango. Este servicio integral es novedoso en el valle, debido a que se proporcionará al cliente fruta y empaque al mismo tiempo, dejándolo listo para su exportación. El beneficio para el cliente es que este logre disminuir sus riesgos y asegure la calidad de su producto.
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Zurita, Neira Rosa Elvira. "Propuesta metodológica para la formación de un cluster agroexportador de arándanos peruano para Estados Unidos." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12672/7052.
Full textAbstract:
Verifica el potencial de formación de un clúster agro exportador de arándanos de la región Norte que esté dirigido al mercado de Estados Unidos con el fin de abastecer la demanda, que pueda ser competitivo frente a otros países Latinoamericanos y por ende ayude al crecimiento del sector agro industrial. La verificación del postulado descrito se llevó a cabo en las empresas productoras y exportadoras de arándanos del departamento de La Libertad. Como resultado de analizar las condiciones que harían posible una futura asociación, el grado de conocimiento del mercado de EE.UU y su desenvolvimiento como exportadores, se proponen estrategias sostenibles y recomendaciones para el desarrollarse en el mercado en estudio y mejorar la competitividad.Tesis
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Pacheco, Callirgos Marco Augusto. "Determinación de parametros de conservación para la uva de mesa." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12404/18375.
Full textAbstract:
En la actualidad, la producción de uva de mesa para la exportación en el Perú está en un continuo crecimiento. Este sector está marcado por fuertes competidores, es por ello que se necesita proporcionar ciertos requerimientos y características al producto para la exportación. El presente trabajo hace una revisión de los sistemas de cosecha y post cosecha que se siguen para la uva de mesa, con el fin de determinar parámetros para una adecuada conservación post-cosecha de la uva; es decir, el enfriamiento y la conservación en almacenes refrigerados para la uva de mesa. Se revisaron diversos estudios, guías y referencias para determinar parámetros de velocidad de aire en enfriamientos por aire forzado, velocidad de aire en los almacenes refrigerados, condiciones de humedad relativa, influencia del empaquetado en tiempo de enfriamiento y perdida del agua en la uva. Finalmente, se concluyó que para un enfriamiento rápido y eficiente se necesita un enfriamiento de aire forzado con velocidades entre 2.0 a 3.5 m/s, 90 a 95% de humedad relativa y temperatura final de la uva de -0.5 a -2°C. Para las condiciones de almacén refrigerado, velocidades de 0.2 a 0.5 m/s, temperaturas de -0.5 a -2°C, con humedad relativa entre 90 a 95% de humedad relativa, además de un tratamiento periódico de SO2 para el control fungicida. Finalmente, se concluyó que usar bolsas de polietileno o envases rígidos de polietileno (clamshell) va a depender de las prestaciones de la instalación. Usar bolsas de polietileno favorecen a una mejor conservación de la uva, al tener una menor perdida de agua que con envases rígidos de polietileno. Por otro lado, el uso envases rígidos de polietileno (clamshell) favorecen a un menor tiempo de enfriamiento que usar bolsas de polietileno. Estos parámetros van a ser esenciales a la hora de definir las condiciones de operación de un enfriador de aire forzado. En el análisis de tiempo enfriamiento para la uva Red Globe se obtuvo un tiempo de 7 horas y 36 minutos para enfriar la uva desde 30°C a -2°C con una temperatura de medio de -15°C y velocidad de aire de 2.0 m/s.Trabajo de investigación
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Castro, Alarcon Kathia Eloiza. "Diseño de una planta empaquetadora de mango (Mangifera indica l) fresco en el distrito de Chóchope con fines de exportación a EE.UU." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2018. http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/1390.
Full textAbstract:
El consumo de frutas tropicales, ha crecido en los últimos años en muchos países, ya que como nunca antes los consumidores están interesados en la compra y consumo de lo natural. En los mercados agroindustriales se difunde el consumo de estos frutos por su alto valor nutricional, uno de ellos es el mango (Mangifera indica L) que es considerado uno de los más demandados por su agradable sabor y textura. Esta investigación hace referencia a un diseño de una planta empaquetadora de mango (Mangifera indica l,) fresco en el distrito de Chochope con fines de exportación a EE.UU. se inicia con la descripción de las características generales del fruto. Para el primer resultado que es el estudio de mercado: se investigó la demanda y oferta del producto, de esa manera se calculó la demanda insatisfecha del mercado y así obtener la demanda del proyecto. Además, de la evaluación de la oferta que tiene el fruto. Con respecto al segundo resultado que es el diseño de la planta: Se establecieron los lineamientos necesarios para lograr el nivel de producción requerido, y la evaluación y selección de la ingeniería necesaria para el proceso de empaquetado de la fruta. Para finalizar el tercer resultado que es la evaluación económica- financiera, se obtuvo los resultados financieros proyectados (estados de ganancia y perdida, flujos de caja y balances generales) con la ayuda de indicadores, tales como lo son el valor el valor anual neto (VAN) y la tasa de interés de retorno (TIR) de 64%, con los cuales se pudo determinar si el proyecto es económicamente aceptable. En el caso de este proyecto el VAN asciende a un monto positivo el cual es de US$ 1 624 405,48.Tesis
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Bertolotti, Acosta María del Rosario, Silva Ricardo Manuel Bisso, Changa Ricardo Andrés Gómez, and Escalante Sara Edith Mejía. "El impacto de los sobrecostos en las exportaciones Door to Door del Tangelo Minneola al mercado americano." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2016. http://hdl.handle.net/10757/620973.
Full textAbstract:
Presenta dos escenarios en los cuales se pueda comparar mediante datos numéricos, el impacto que generaría los sobrecostos hacia nuestro presupuesto inicial de exportación. Entrevistas, datos numéricos de páginas reconocidas a nivel nacional y un análisis profundo de esta data, han sido parte de esta investigación. La metodología usada fue la obtención de datos numéricos y los datos de análisis, consistió en investigación mediante entrevistas, por medio de una entrevista con preguntas claves importantes para poder determinar el % promedio en el cual se incrementa nuestro presupuesto inicial. Se hizo un análisis de respuestas mediante una ponderación de las mismas para poder llegar a una conclusión más acertada. Se concluye que el impacto de los sobrecostos, referente a nuestro presupuesto inicial, de las operaciones door to door del Tangelo Minneola al mercado americano fue, en promedio, de 26%. Todo lo referente a incidencias de sobrecostos más comunes son evitables siempre y cuando se planifique con antelación la operación de exportación. Cabe resaltar, que algunos de estos sobrecostos son necesarios por un tema de calidad de atención y tiempos de entrega (JIT). Finalmente, la recopilación de información a través de entrevistas, visita a planta, páginas web se ve plasmada en esta investigación con el fin de dar a conocer el grado real de impacto de los sobrecostos en este negocio.Tesis
Books on the topic "Frutas – Exportaciones"
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Andrés, Ascensión Calatrava. España, Marruecos y los productos agroalimentarios: Dificultades y potencialidades para las exportaciones de frutas y hortalizas. Madrid: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Secretaría General Técnica, Centro de Publicaciones, 1996.
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COVID-19: Crecimiento de las exportaciones de frutas y verduras en comparación con el crecimiento total de las exportaciones. FAO, 2020. http://dx.doi.org/10.4060/ca9270es.
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COVID-19: Los diez principales destinos de las exportaciones de frutas y verduras por subregión. FAO, 2020. http://dx.doi.org/10.4060/ca9269es.
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Agricultura de exportacion en tiempos de globalizacion: El caso de las hortalizas, frutas y flores. J. Pablos Editor, 1999.
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Memoria del II Seminario Nacional de Exportacion de Frutas, Hortalizas y Flores: Morelia, Michoacan, 21-23 enero 1987. Secretaria de Agricultura y Recursos Hidraulicos, 1987.
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