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Dissertations / Theses on the topic 'Gaststättengewerbe'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 27 July 2025

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1

Arias, Iliana Corría. "Selection of new eggplant (Solanum melongena, L.) lines." Doctoral thesis, Humboldt-Universität zu Berlin, Landwirtschaftlich-Gärtnerische Fakultät, 2011. http://dx.doi.org/10.18452/16377.

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Abstract:

In den letzten Jahren ist das Interesse der Europäer am Verbrauch „Exotischer Gemüsearten“ gewachsen wie z.B. für asiatische Auberginengenotypen, die sich in der Farbe, im Geschmack und der Form von den standardmäßigen dunklen violetten Auberginenfrüchten unterscheiden. Diese Entwicklung kann die Einführung und die Kommerzialisierung neuer asiatischer Auberginensorten in Westeuropa beeinflussen und dadurch die Vielfalt des Angebots mit diesem Gemüse in den gemäßigten Regionen erhöhen. Aus diesem Grund bestand das Ziel dieser Arbeit darin, einige asiatische Genotypen (hauptsächlich vietnamesisc

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2

Shevchenko, Yaroslav. "Effects of biostimulators on growth and physiological reactions of vegetables." Doctoral thesis, Humboldt-Universität zu Berlin, Landwirtschaftlich-Gärtnerische Fakultät, 2010. http://dx.doi.org/10.18452/16058.

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Abstract:

Biotische und abiotische Stressfaktoren mindern die Quantität und die Qualität landwirtschaftlicher Erzeugnisse. Sogar die kontrollierten Wachstumsbedingungen eines Gewächshauses tragen nur bedingt zur Minderung der schädlichen Auswirkungen von suboptimalen Wachstumsfaktoren bei. Die negativen Effekte, die durch die Entstehung suboptimaler Wachstumsbedingungen auftreten können, manifestieren sich oft erst nach geraumer Zeit. Aus diesem Grund ist es wichtig, Maßnahmen zu treffen, die diesen negativen Auswirkungen entgegenwirken und eine nachhaltige Produktion von Obst und Gemüse sichern. Um die

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3

Ladermann, Regina [Verfasser]. "Teilnahmemotivation beim Sekundärpräventionsprogramm Haut für Berufsdermatosen im Nahrungsmittel- und Gaststättengewerbe / von Regina Ladermann." 2007. http://d-nb.info/987111477/34.

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4

Lehmkühler, Stephanie H. [Verfasser]. "Die Gießener Ernährungsstudie über das Ernährungsverhalten von Armutshaushalten (GESA) : qualitative Fallstudien / eingereicht von Stephanie H. Lehmkühler." 2002. http://d-nb.info/965314588/34.

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5

Hayn, Doris [Verfasser]. "Die Konstruktion von Zweigeschlechtlichkeit bei ausgewählten haushaltswissenschaftlichen FachvertreterInnen / eingereicht von Doris Hayn." 2000. http://d-nb.info/960441859/34.

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6

Rho, Jeong Ok [Verfasser]. "Modell eines Gemeinschaftsverpflegungsbetriebes und seines Qualitätsmanagements sowie Transfer der Konzeption auf koreanische Gemeinschaftsverpflegungsbetriebe / eingereicht von Jeong Ok Rho." 1999. http://d-nb.info/957124864/34.

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7

Kroke, Anja Luise Elfriede [Verfasser]. "Primärprävention chronischer Erkrankungen durch Ernährung : von der epidemiologischen Grundlagenforgschung zur Formulierung von Empfehlungen / Anja Luise Elfriede Kroke." 2003. http://d-nb.info/968817777/34.

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8

Kliem, Thomas [Verfasser]. "Reisemotive, Reiseverhalten und Wahrnehmungen deutscher Touristen in Norwegen als Grundlage der Entwicklung neuer Konzepte für die norwegische Tourismuswirtschaft / von Thomas Kliem." 2003. http://d-nb.info/968028977/34.

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9

Schulze, Matthias Bernd [Verfasser]. "Ernährungsmuster als neuer Ansatz zum Verständnis der Rolle der Ernährung in der Ätiologie der essentiellen arteriellen Hypertonie / vorgelegt von Matthias Bernd Schulze." 2002. http://d-nb.info/965686744/34.

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10

Möseneder, Jutta M. [Verfasser]. "Effekt einer ad libitum verzehrten fettreduzierten Kost, reich an Obst, Gemüse und Milchprodukten auf den Blutdruck bei Borderline-Hypertonikern / von Jutta Möseneder." 2002. http://d-nb.info/964539225/34.

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11

Loibl, Cäzilia [Verfasser]. "Finanzplanung in privaten Haushalten / Cäzilia Loibl." 2002. http://d-nb.info/964406497/34.

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12

Rohrmann, Sabine [Verfasser]. "Entwicklung, Validierung und Ergebnisse eines Kurzfragebogens zur Erfassung der alimentären Zufuhr heterozyklischer aromatischer Amine sowie der Zubereitungsmethoden von Fleisch und Fisch / vorgelegt von Sabine Rohrmann." 2001. http://d-nb.info/962763411/34.

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13

Budde, Ursula [Verfasser]. "Duplikatstudie zur alimentären Cadmiumaufnahme von Kindern und Erwachsenen / vorgelegt von Ursula Budde." 2000. http://d-nb.info/960442235/34.

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14

Koebnick, Corinna [Verfasser]. "Gießener Vollwert-Ernährungs-Studie Teil II : Einfluß der Kostform auf den Vitamin-B12- und Folatstatus in der Schwangerschaft / Corinna Koebnick." 2000. http://d-nb.info/960059717/34.

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15

Hoffmann, Gerhard [Verfasser]. "Tourismus in Luftkurorten Nordrhein-Westfalens : Bewertung und Perspektiven / von Gerhard Hoffmann." 1999. http://d-nb.info/963144480/34.

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16

Daneshjoo, Shahriar [Verfasser]. "Der Grad der sozialen Integration iranischer MigrantInnen in der Bundesrepublik Deutschland in Abhängigkeit von ihren Lebensgewohnheiten : ein Statusbericht am Beispiel des Ernährungs- und Konsumverhaltens von im Bundesland Hessen lebenden IranerInnen / vorgelegt von Shahriar Daneshjoo." 2003. http://d-nb.info/968399991/34.

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17

Redecker, Lutz [Verfasser]. "Mora-Mora - warum anders? : Tourismus und soziokultureller Wandel auf Sainte Marie, Madagaskar / vorgelegt von Lutz Redecker." 2000. http://d-nb.info/964178257/34.

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18

Trippo, Ulrike [Verfasser]. "Körperbau, Körperzusammensetzung und Ernährungsgewohnheiten bei Erwachsenen in Abhängigkeit von Alter und Geschlecht / von Ulrike Trippo." 2000. http://d-nb.info/96180887X/34.

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19

Bohlscheid-Thomas, Stefanie [Verfasser]. "Überprüfung der Reliabilität und Validität eines Fragebogens zu Ernährungsgewohnheiten für dessen Einsatz im deutschen Teil des EPIC-Projekts / vorgelegt von: Stefanie Bohlscheid-Thomas." 1999. http://d-nb.info/95892130X/34.

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20

Ranzinger, Alexandra [Verfasser]. "Erfolgsfaktoren in der Gastronomie : eine marktorientierte Analyse am Standort München / von Alexandra Ranzinger." 2000. http://d-nb.info/960522069/34.

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21

Aletter, Jutta [Verfasser]. "Evaluation eines Gruppenprogramms zur Gesundheitsberatung mit den Schwerpunkten Ernährung und Sport in kommerziellen Fitness-Studios / eingereicht von Jutta Aletter." 2003. http://d-nb.info/967808537/34.

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22

Stolberg-Schloemer, Britta [Verfasser]. "Qualität im Golftourismus : Konzeption für die Nordeifel auf Basis nationaler Trends / Britta Stolberg-Schloemer, geb. Stolberg." 2002. http://d-nb.info/965008355/34.

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23

Kekstadt, Gesa [Verfasser]. "Kleidung als Klimaschutz und Sozialattribut bei vorgeschichtlichen Kulturen in Europa : eine Untersuchung an bronzezeitlichen Grabfunden / vorgelegt von Gesa Kekstadt." 2000. http://d-nb.info/959539190/34.

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24

Thimm, Tatjana [Verfasser]. "Kultureller Wandel in Französisch-Polynesien vor dem Hintergrund ausländischer Einflussnahme und endogener Entwicklung : Ausgangssituation für nachhaltige Tourismusprojekte der indigenen Bevölkerung der Maohi / vorgelegt von Tatjana Thimm." 2001. http://d-nb.info/964390639/34.

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25

Lechler, Tobias [Verfasser]. "Die Ernährung als Einflussfaktor auf die Evolution des Menschen / von Tobias Lechler." 2001. http://d-nb.info/962820490/34.

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26

Fürst, Angelika [Verfasser]. "Tourismus in wirtschaftssoziologischer Betrachtung : am Beispiel junger Asiaten auf Deutschlandreise / von Angelika Fürst." 2000. http://d-nb.info/967789397/34.

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27

Betz, Monika Maria [Verfasser]. "Antimikrobielle Wirksamkeit von Bleichmitteln und Bleichsystemen / Monika Maria Betz." 2001. http://d-nb.info/962139823/34.

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28

Jochheim, Jörgen [Verfasser]. "The dependence of the conversion performance of different types of diesel catalysts as a function of operation properties / Jörgen Jochheim." 1998. http://d-nb.info/95473792X/34.

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29

Homburg, Marie Isabel [Verfasser]. "Einfluß von Ernährung und Umweltfaktoren auf oxidative DNA-Schäden / vorgelegt von Marie Isabel Homburg." 2001. http://d-nb.info/964086018/34.

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30

Frech, Iris [Verfasser]. "Zur Nutzung raumbezogener Informationssysteme (GIS) und Methoden der Fernerkundung in der tourismusbezogenen Planung und Präsentation : ein Beispiel aus den italienischen Alpen / vorgelegt von Iris Frech." 2001. http://d-nb.info/963810367/34.

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31

Schwinge, Brigitte [Verfasser]. "Haushaltsökonomie, Kooperation und institutioneller Wandel : kleinbäuerliche Überlebensstrategien im Norden Namibias / Brigitte Schwinge." 2001. http://d-nb.info/964991543/34.

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32

Dreßler, Ulrich [Verfasser]. "Hygienische Gefahrenanalyse und Kontrollpunkte bei der Verarbeitung von Lebensmitteln tierischer Herkunft für die Kalte Küche in Großküchen der Bundeswehr / vorgelegt von Ulrich Dreßler." 1997. http://d-nb.info/961133740/34.

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33

Fischer, Carolyn [Verfasser]. "Implementierung eines Qualitätssicherungssystems zur Beherrschung der Betriebs- und Prozesshygiene bei der Verarbeitung pflanzlicher und tierischer Lebensmittel in einer Bäckerei und Konditorei / von Carolyn Fischer." 2003. http://d-nb.info/968813364/34.

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34

Schmall, Susanne [Verfasser]. "Das Ökotourismusprogramm der Organización de Pueblos Indígenas de Pastaza (OPIP) im Amazonastiefland Ecuadors : Ansätze selbstbestimmter Entwicklung einer indigenen Basisorganisation / von Susanne Schmall." 1999. http://d-nb.info/958049238/34.

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