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Journal articles on the topic 'Gel de filtração'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 13 February 2022

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1

Nóbrega, K. C., and L. V. Amorim. "Influência da massa molar de CMC no comportamento reológico e de filtração de suspensões argilosas." Cerâmica 61, no. 360 (2015): 399–408. http://dx.doi.org/10.1590/0366-69132015613601904.

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Abstract:

Resumo A carboximetilcelulose (CMC) é um polímero linear aniônico usado como agente viscosificante e redutor de filtrado e em fluidos de perfuração. A estrutura química e massa molar do polímero interferem nas interações complexas entre as cadeias poliméricas e os sólidos minerais presentes na suspensão. Desta forma, este trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento reológico e de filtração de suspensões argilosas em função do aumento da concentração de aditivo polimérico com diferentes massas molares. Para tanto, foi utilizada uma amostra de argila bentonítica, comercialmente conhecida

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2

Alves, C. R., and O. B. G. Assis. "Alteração da superfície de velas cerâmicas porosas comerciais, por processo sol-gel, visando o aumento da organofilicidade." Cerâmica 59, no. 350 (2013): 225–30. http://dx.doi.org/10.1590/s0366-69132013000200005.

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Abstract:

Velas cerâmicas empregadas para a filtração doméstica de água consistem de elementos porosos sinterizados a base de aluminossilicatos com larga distribuição de tamanhos de poros e grãos. Esses filtros têm se mostrado úteis na retenção de micropartículas em suspensão por exclusão de tamanhos, mas apresentam baixa eficiência com respeito à remoção de compostos químicos e de micro-organismos. Para elevar sua capacidade de filtração, principalmente de contaminantes orgânicos, alterações superficiais foram conduzidas fazendo uso de revestimento de SiO2 pela técnica de sol-gel dip-coating. Análises

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3

Dias, J. C., J. A. M. Martins, L. L. Emerick, V. J. Andrade, and V. R. Vale Filho. "Quantificação de proteínas do sêmen de touros Guzerá e suas associações com características andrológicas Polimorfismos." Archivos de Zootecnia 68, no. 262 (2019): 198–204. http://dx.doi.org/10.21071/az.v68i262.4137.

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Abstract:

Avaliaram-se os perfis cromatográficos por gel filtração de proteínas do plasma seminal de 19 touros jovens Guzerá e suas associações com parâmetros andrológicos e testosterona. A concentração de proteínas totais no plasma seminal variou de 2,86 a 78,82 mg/ml, com média de 17,18 ± 20,49 mg/ml, com grande variabilidade entre os touros. Tais concentrações estão correlacionadas (p

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4

Souza, Clóvis José Pascarelli, Marcos Fernandes Resende da Matta, Gilson Mendes Cruz, Elias Walter Alves, Milton Massaricho Kanashiro, and José Frederico Straggiotti Silva. "Anticorpo monoclonal contra uma proteína macho-específica de 19 kDa em espermatozóides bovinos: uma metodologia promissora para imunosexagem." Revista Brasileira de Zootecnia 28, no. 1 (1999): 74–78. http://dx.doi.org/10.1590/s1516-35981999000100010.

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Abstract:

Neste trabalho, foi purificada uma proteína macho específica com peso molecular de 19 Kda, a partir de espermatozóides de bovinos, por intermédio de cromatografia de gel filtração. O anticorpo monoclonal (Mab) desenvolvido (C11F) contra esta proteína discriminou duas populações de espermatozóides, como revelado por imunofluorescência em microscopia e citometria de fluxo. O epitopo reconhecido pelo Mab C11F esteve presente em 49,7% da população de espermatozóides. Quando adicionado ao sêmen bovino fresco, o Mab C11F reduziu a motilidade e promoveu a aglutinação dos espermatozóides.

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5

Gonçalves, E. D. V., J. R. Stangarlin, S. Coltro-Roncato, O. D. F. Dildey, C. C. Meinerz, and O. J. Kuhn. "Cromatografia de Filtração em Gel para a Purificação de Moléculas Proteicas e Glicídicas a Partir de Nematoides Fitopatogênicos." Scientia Agraria Paranaensis 13, sup (2014): 353–57. http://dx.doi.org/10.18188/1983-1471/sap.v13nsupp353-357.

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6

Vieira, José Gilberto H., Rui M. B. Maciel, Omar M. Hauache, Sônia K. Nishida, Dalva M. G. Boelter, and Maria F. M. C. Pinheiro. "Valores inesperadamente elevados de TSH: a presença de formas de alto peso molecular ("macro TSH") deve ser investigada." Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia 50, no. 3 (2006): 445–49. http://dx.doi.org/10.1590/s0004-27302006000300006.

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Abstract:

As metodologias empregadas para a medida de TSH sérico apresentam níveis de especificidade e sensibilidade, tanto diagnósticas como analíticas, bastante elevadas. Adicionalmente, são metodologias bastante robustas, de maneira que resultados falso-positivos ou falso-negativos são raros e inesperados. Descrevemos neste trabalho dois casos de indivíduos descritos como eutiróideos, sem antecedentes de doenças autoimunes e sem referência ao uso de TSH exógeno, que apresentavam níveis de TSH de normais a muito elevados, dependendo da metodologia empregada. Em três métodos testados para a medida de T

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7

NAKAGAWA, Roberto Issamu, Valéria H. GUAZELI-AMIN, Mirian Marubayashi HIDALGO, Wilson TREVISAN Jr., and Eiko Nakagawa ITANO. "Anticorpos antileucotoxina contra Actinobacillus actinomycetemcomitans em amostras de soro e saliva de pacientes com periodontite juvenil localizada." Pesquisa Odontológica Brasileira 15, no. 1 (2001): 05–11. http://dx.doi.org/10.1590/s1517-74912001000100002.

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Abstract:

A leucotoxina de Actinobacillus actinomycetemcomitans é considerada seu principal fator de virulência com potencial de causar agressão às defesas do hospedeiro. No presente trabalho, foram analisados os níveis séricos e salivares de anticorpos antileucotoxina de A. actinomycetemcomitans em soros e salivas de pacientes com periodontite juvenil localizada (PJL) e controles saudáveis. Adicionalmente, foi realizada a análise de complexo imune (CI) nas amostras de saliva. Foram utilizados os métodos ELISA clássico com a leucotoxina obtida por gel filtração em Sephadex G-200 e ELISA de captura utili

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8

Takeda, Augusta Kiyomi, Sônia França Correia Barbosa, Lucinda Maria da Costa, and Maria das Graças Fernandes Adelino. "Fracionamento do veneno Crotalus durissus terrificus por cromatografia de exclusão molecular." Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo 27, no. 3 (1985): 115–22. http://dx.doi.org/10.1590/s0036-46651985000300002.

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Abstract:

Através da técnica de cromatografia de exclusão molecular utilizando Sephadex G-75 foram estudadas as diferentes frações do veneno de Crotalus durissus terrificus, uma das serpentes peçonhentas mais comuns no Brasil. Foram obtidos 4 picos (correspondentes às frações 32, 60, 86 e 103) com peso molecular variando de 4.000 a 150.000. As frações de todo o diagrama de gel filtração foram triadas através de reação de imunoeletroforese a fim de se verificar suas cargas e velocidade de migração. As linhas de precipitação encontradas foram comparadas às 11 linhas apresentadas pela reação de imunoeletro

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9

Oliveira, Giordani de, Valéria Monteze Guimarães, Eduardo Euclydes de Lima e. Borges, Lilian da Silva Fialho, Maria Goreti de Almeida e. Oliveira, and Sebastião Tavares de Rezende. "Purificação e caracterização de alfa-galactosidases de sementes de Platymiscium pubescens Micheli." Revista Árvore 29, no. 4 (2005): 535–43. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-67622005000400005.

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Abstract:

Este trabalho objetivou foi determinar a composição bioquímica de sementes de espécies florestais e caracterizar a enzima alfa-galactosidase de sementes germinadas de Platymiscium pubescens. Os maiores teores de lipídios foram determinados em sementes de Chorisia speciosa, Caesalpinia peltophoroides, Tabebuia serratifolia e Tabebuia velanedae, enquanto sementes de Enterolobium contortisiliquum, Schizolobium parahyba e Cassia grandis apresentaram os maiores teores protéicos. A alfa-galactosidase catalisa a hidrólise dos oligossacarídeos de rafinose, em sementes de leguminosas, durante a germina

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10

Silva, Franklin Cordeiro, Ricardo Magela de Souza, Ana Beatriz Zacaroni, Flávia Mara Vieira Lelis, and Antonia dos Reis Figueira. "Otimização da técnica de PCR para a detecção de Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli em sementes de feijão." Summa Phytopathologica 39, no. 1 (2013): 45–50. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-54052013000100008.

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Abstract:

O crestamento bacteriano comum, causado por Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli (Xap), é a principal bacteriose do feijoeiro no Brasil, sendo transmitida principalmente por sementes. O presente trabalho teve como objetivo aperfeiçoar uma técnica, por meio de diferentes métodos de preparação do extrato, para a detecção de Xap, bem como sua detecção simultânea com Curtobacterium flaccumfaciens pv. flaccumfaciens (Cff) nos extratos de sementes de feijão,via PCR. A partir de amostras de sementes de feijão inoculadas artificialmente com Xap e lotes comerciais, foram avaliados: extrato bruto obtido

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Moreira, Carla Giovane Ávila, Kátia Regina Freitas Schwan-Estrada, Solange Maria Bonaldo, José Renato Stangarlin, and Maria Eugênia da Silva Cruz. "Caracterização parcial de frações obtidas de extratos de Cymbopogon nardus com atividade elicitora de fitoalexinas em sorgo e soja e efeito sobre Colletotrichum lagenarium." Summa Phytopathologica 34, no. 4 (2008): 332–37. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-54052008000400006.

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Abstract:

Plantas medicinais apresentam potencial para o controle de fitopatógenos devido ao efeito direto sobre o agente patogênico ou indireto pela ativação de mecanismos de defesa como as fitoalexinas. Assim, o presente trabalho teve por objetivo verificar o efeito antifúngico e elicitor de frações obtidas da citronela (Cymbopogon nardus), a partir dos extratos brutos metanólico (EME) e etanólico (EET) dessa planta. Os extratos EME e EET foram fracionados em cromatógrafo de coluna de filtração em gel (CFG) obtendo-se três frações a partir do extrato metanólico (FMI, FMII e FMIII) e duas frações para

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Vieira, José Gilberto H. "Macroprolactinemia." Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia 46, no. 1 (2002): 45–50. http://dx.doi.org/10.1590/s0004-27302002000100007.

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Abstract:

A dosagem de prolactina é teste de rotina em numerosas condições da prática clínica, e o encontro de hiperprolactinemia pode desencadear outros protocolos diagnósticos mais complexos e custosos. A prolactina é um hormônio bastante heterogêneo e, do ponto de vista de peso molecular, existem três formas principais em circulação: monômero de 23kDa, dímero (big prolactin) de 45kDa e macroprolactina (big-big prolactin) de peso molecular acima de 150kDa. Em condições normais ou em pacientes com hiperprolactinemia sintomática, predomina em circulação a forma monomérica. A macroprolactina é constituíd

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Meinerz, C. C., S. F. Muller, G. Franzener, et al. "Eliciadores proteicos e glicídicos de Adiantum capillus-veneris L. para fitoalexinas em sorgo Sorghum bicolor (L.) Moench." Revista Brasileira de Plantas Medicinais 16, no. 4 (2014): 794–803. http://dx.doi.org/10.1590/1983-084x/10_091.

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Abstract:

Este trabalho objetivou a purificação parcial, por precipitação com sulfato de amônio (SA) e cromatografia de filtração em gel (CFG), de compostos presentes no decocto de Adiantum capillus-veneris (avenca) eficientes na indução de fitoalexinas em mesocótilos de Sorghum bicolor sorgo. Decocto de A. capillus-veneris a 1% (peso seco/volume) foi precipitado com concentrações de SA variando de 0 a 100% (em intervalos de 20%), e essas frações foram submetidas à CFG. Para o decocto não precipitado foram obtidos nove picos proteicos e um pico glicídico com massas moleculares variando de 0,61 à 0,01 KD

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Giassetti, Mariana Ianello, Eduardo Oliveira Pontes, Claudia Niemeyer, et al. "Quantificação do interferon-tau durante o reconhecimento materno da gestação em fêmeas bovinas Bos taurus indicus." Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science 45, supl. (2008): 111. http://dx.doi.org/10.11606/s1413-95962008000700016.

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Abstract:

Durante o período crítico do reconhecimento materno, compreendido entre o 15º e 19º dias da gestação, o concepto deve sintetizar competentemente moléculas capazes de bloquear a síntese de prostaglandina F2α (PGF2α) e a luteólise. Em bovinos, a principal macromolécula protéica envolvida em tal bloqueio é o interferon-tau (IFN-τ). Durante o período crítico, falhas neste reconhecimento determinam à mortalidade embrionária em até 40% das fêmeas inseminadas. Informações sobre o IFN-τ em animais Bos taurus indicus, ainda são restritas. Este estudo objetivou uma avaliação quantitativa do IFN-τ durant

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Rodrigues, Ilana Carneiro, Eduardo Ramirez Asquieri, Aline Gomes de Moura e. Silva, and Clarissa Damiani. "Estudo do processamento de geleia de melancia enriquecida com extratos de jabuticaba e extrato de sementes de chia: características físico-químicas e potencial antioxidante." Research, Society and Development 9, no. 5 (2020): e45952934. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i5.2934.

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Abstract:

Objetivou-se com este trabalho, desenvolver geleia de melancia com três extratos de jabuticaba e extrato de sementes de chia (em substituição a uma parte da pectina) com a finalidade de estudar a capacidade antioxidante dos produtos, antes e após o processamento térmico, assim como a determinação das características físico-químicas dos produtos obtidos. Foram feitos planejamentos experimentais para o desenvolvimento dos produtos, utilizando o programa Statsoft Statistica e para expressar os resultados em média ± desvio padrão, o software Sisvar 5.6. Realizou-se a elaboração de quatro geleias:

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Vega Mejía, Rubén Dario, Martín León, and Patricia Lara. "Coque de petróleo como controlador de filtrado en fluidos de perforación base aceite." Enfoque UTE 9, no. 2 (2018): 188–97. http://dx.doi.org/10.29019/enfoqueute.v9n2.218.

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Abstract:

La gran cantidad de coque de petróleo producido en Venezuela, conllevó a su uso como controlador de filtrado en fluidos base aceite. Inicialmente el coque se sometió a un proceso de extracción de aceite mediante el método Soxhlet y extracción de azufre mediante microondas. Seguidamente se le realizó una Espectroscopia de Infrarrojo (IR) y se comparó con otra espectroscopia del coque de petróleo natural, donde quedó evidenciado la efectividad del proceso aplicado. Se formularon cuatro (4) fluidos de perforación (12 lpg) con coque como controlador de filtrado, variando su concentración en 6, 8,

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Biancalana, Marcos Moraes, and Talita Zerbini. "Morte por envenenamento através da administração da insulina: uma revisão." Saúde, Ética & Justiça 16, no. 1 (2011): 18. http://dx.doi.org/10.11606/issn.2317-2770.v16i1p18-29.

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Abstract:

<span style="color: #221e1f; font-size: xx-small;"><span style="color: #221e1f; font-size: xx-small;"><span style="color: #221e1f; font-size: xx-small;"><span style="color: #221e1f; font-size: xx-small;"><span style="color: #221e1f; font-size: xx-small;"><font size="1" color="#221e1f"><p>A hipoglicemia como causa de morte criminosa é rara e de diagnóstico difícil. O objetivo desta</p></font></span></span><span style="font-family: Helvetica,Helvetica; color: #221e1f; font-size: xx-small;"><span style="font-family: Helvet

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SILVA, GERALDO H., DENILSON F. OLIVEIRA, and VICENTE P. CAMPOS. "Purificação de metabólitos fúngicos com efeitos tóxicos sobre Meloidogyne incognita." Fitopatologia Brasileira 27, no. 6 (2002): 594–98. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-41582002000600006.

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Abstract:

Objetivando o desenvolvimento de novas metodologias de controle de fitonematóides, este trabalho buscou purificar as substâncias nematicidas produzidas por Cunninghamella elegans, Fusarium sp., Paecilomyces lilacinus eP. variotii. Esses fungos foram cultivados em meio líquido Czapek-Dox durante 15 dias, a 25 ºC, em agitador orbital. Em seguida, filtraram-se as misturas, o que permitiu a obtenção de soluções que foram concentradas sob vácuo e submetidas à purificação direcionada por testes in vitro com Meloidogyne incognita. Observou-se que os filtrados de P. lilacinus e P. variotii perdiam sua

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Braga, Elaine Alves de Faria, and Alamir C. Batista Junior. "Modificação química de sílica gel obtida de areia e seu uso na remoção de Cu2+, Zn2+, Mn2+." Eclética Química Journal 41, no. 1 (2017): 85. http://dx.doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v41.1.2016.p85-93.

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Abstract:

Neste trabalho, foi obtida sílica gel a partir de uma fonte natural, a areia, modificada quimicamente com a incorporação em sua superfície de grupos básicos e aplicada na remoção de metais pesados do meio aquoso (Cu2+, Zn2+, Mn2+). A sílica foi sintetizada usando areia e carbonato de sódio. Essa mistura foi colocada em uma mufla a 850 °C, produzindo o Na2SiO3 que é solúvel a quente. Em seguida, o filtrado foi acidificado para a precipitação do SiO2, posteriormente foi feita a cloração da superfície da sílica e depois a incorporação dos grupos básicos (tetrametilguanidina). Esses materiais fora

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Menezes, R. R., L. F. A. Campos, H. S. Ferreira, L. N. Marques, G. A. Neves, and H. C. Ferreira. "Estudo do comportamento reológico das argilas bentoníticas de Cubati, Paraíba, Brasil." Cerâmica 55, no. 336 (2009): 349–55. http://dx.doi.org/10.1590/s0366-69132009000400003.

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Abstract:

O estado da Paraíba possui jazidas de bentonitas utilizadas comercialmente para uma vasta gama de setores tecnológicos. No entanto, esses jazimentos estão se exaurindo, após dezenas de anos de exploração. Assim, este trabalho tem por objetivo dar prosseguimento à caracterização de argilas bentoníticas de Cubati, PB, estudando o comportamento reológico das dispersões argila-água de modo avaliar seu desempenho para fluidos de perfuração de poços de petróleo base água. As amostras estudadas foram secas a 60 ºC e determinou-se sua capacidade de troca de cátions. As argilas foram transformadas em s

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Betancur Márquez, Stefanía, Farid Bernardo Cortés Correa, and Guillermo Arturo Alzate Espinosa. "MEJORAMIENTO DE LOS FLUIDOS DE PERFORACIÓN USANDO NANOPARTÍCULAS FUNCIONALIZADAS: REDUCCIÓN DE LAS PÉRDIDAS DE FILTRADO Y DEL ESPESOR DE LA RETORTA." Boletín de Ciencias de la Tierra, no. 35 (January 1, 2014): 5–14. http://dx.doi.org/10.15446/rbct.n35.43179.

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Abstract:

El uso de los fluidos de perforación (FP) en las operaciones de campo, ocasiona diversos problemas entre los que se encuentran daños a la formación, pérdidas por circulación y formación de una retorta que en caso de ser permeable y gruesa, puede ocasionar inestabilidad en las paredes del pozo, atascamiento de tubería e hinchamiento de formaciones de arcillas en el caso de fluidos del tipo base agua (WBM, por sus siglas en inglés). Con el objetivo de minimizar los problemas asociados a la inyección de FP, se propuso la evaluación de una modificación del FP convencional base agua que incluye el

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Lirio, Vanda de Sá, Cezar Mendes de Assis, Maria Isabel N. Cano, and Carlos da Silva Lacaz. "Obtenção e avaliação de antígenos de Aspergillus fumigatus." Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo 34, no. 4 (1992): 359–65. http://dx.doi.org/10.1590/s0036-46651992000400015.

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Abstract:

Antígenos de três amostras de A. fumigatus (354, 356, JIG) e antissoro contra a mistura destes antígenos foram produzidos e avaliados imunoquimicamente. Os antígenos de filtrado de cultura foram obtidos após concentração com acetona conforme adaptação da técnica descrita por Coleman & Kaufman. Em prova de ID obteve-se 100% de positividade com os soros de pacientes com aspergilose estudados. Com relação aos soros heterólogos encontramos reatividade com soro de um paciente com candidíase e com soro de um paciente com histoplasmose; foi encontrado padrão idêntico de resposta quando se utilizo

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BENEDET, HONÓRIO DOMINGOS. "ESTUDO COMPARATIVO DE OBTENÇÃO DA KAPPA-CASEÍNA POR FRACIONAMENTO COM URÉIA E FILTRAÇÃO EM GEL SEPHADEX." Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 10, no. 2 (1992). http://dx.doi.org/10.5380/cep.v10i2.14440.

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Abstract:

O presente trabalho teve como objetivo comparar a obtenção de k-caseína em termos de pureza, rendimento e rapidez de obtenção. Concluiu-se que o fracionamento da caseína por uréia separa em alto grau de pureza a K-caseína. Os dois métodos apresentaram resultados eletroforéticos praticamente iguais, sendo que o método da filtração em gel Sephadex oferece algumas vantagens.

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DE SOUZA, LISANDRO CARMONA, PAUL FERNAND MILCENT, and JOÃO BATISTA CHAVES CORRÊA. "FRUTOSE A PARTIR DE SACAROSE E GLICOSE: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA." Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 8, no. 1 (1990). http://dx.doi.org/10.5380/cep.v8i1.14515.

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Abstract:

Objetiva a revisão bibliográfica dos estudos sobre separação entre frutose e glicose. Em primeiro lugar, reune as vantagens industriais, médicas e alimentícias do uso de frutose como adoçante. A seguir estuda: a) o uso de resinas trocadoras de íons na indústria de carboidratos; b) suas características de acordo com a granulometria e grau de interligação; c) seu uso em processos de catálise heterogênea, exclusão iônica, gel filtração e separação de açúcares por sorção entre outros. Analisa os métodos de obtenção, vantagens e aplicações dos xaropes com alto teor de frutose. Dentre os métodos ind

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Lorencetti, Tiago Tuleski, André Zelanis Palitot Pereira, Priscila Hess Lopes, et al. "PURIFICAÇÃO PARCIAL DE PROTEASES DO VENENO DE BOTHROPS COTIARA (SERPENTES: VIPERIDAE)." Estudos de Biologia 27, no. 59 (2005). http://dx.doi.org/10.7213/reb.v27i59.21915.

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Abstract:

Bothrops cotiara (GOMES, 1913) pode ser encontrada desde São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná e Santa Catarina. Diversas toxinas já foram isoladas de venenos botrópicos, mas pouco se sabe sobre enzimas proteolíticas obtidas a partir do veneno de B. cotiara. Por essa razão, a caracterização de tais moléculas se faz importante. A atividade proteolítica foi medida usando caseína como substrato e por zimograma em SDS-PAGE contendo gelatina. Os resultados mostraram baixa atividade caseinolítica (7,5 U/ mg) se comparada com a de outros venenos botrópicos, mas esta baixa atividade também é

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Celestino, Sonia Maria Costa, and Edivaldo Ximenes Ferreira Filho. "Caracterização de pectinases de Acrophialophora nainiana e Trichoderma harzianum linhagem T6." Revista de Ciências Médicas e Biológicas 4, no. 2 (2005). http://dx.doi.org/10.9771/cmbio.v4i2.4180.

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Abstract:

<span class="texto">Duas preparações de pectinases foram isoladas de culturas em estado líquido de Acrophialophora nainiana e Trichoderma harzianum linhagem T6, contendo pectina como a fonte de carbono. As atividades de pectina liase e pectina metilesterase foram somente detectadas nas preparações enzimáticas de A. nainiana. A exo-polymethylgalacturonase de A. nainiana foi mais ativa a pH 7,0 e 60oC, enquanto que a atividade ótima da exo-polymethylgalacturonase de T. harzianum linhagem T6 foi obtida a pH 4,3 e 40oC. As suas estabilidades a 40, 50 e 65oC diferiram, sendo que a atividade d

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Magalhães Azevêdo, Rebeca dos Reis. "ESTUDO DA DIAFILTRAÇÃO SEGUIDA DE ULTRAFILTRAÇÃO NA OBTENÇÃO DE LEITE CONCENTRADO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE." Anais dos Seminários de Iniciação Científica, no. 22 (February 4, 2019). http://dx.doi.org/10.13102/semic.v0i22.4215.

Full text

Abstract:

O leite pode ser considerado o alimento mais completo da natureza e o único que satisfaz as necessidades dos recém-nascidos de sua espécie nos primeiros meses de vida (Borges et al., 2001). Entretanto, cada vez mais indivíduos vêm apresentando dificuldades na ingestão de lácteos. Buscando atender então esse público a hidrólise se mostra promissora no desenvolvimento de produtos sem lactose em suas composições, oferecendo ainda vantagens tecnológicas, na medida em que diminui os riscos de cristalização nos derivados lácteos e aumenta o poder adoçante (Longo, 2006). Inicialmente quando se deseja

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