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Dissertations / Theses

Academic literature on the topic 'Gelification'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 8 June 2024

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Dissertations / Theses on the topic "Gelification"

1

DANIEL, CHRISTOPHE. "Etude de la gelification thermoreversible du polystyrene syndiotactique (sps)." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 1996. http://www.theses.fr/1996STR13096.

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Abstract:

Nous avons etudie les gels physiques de polystyrene syndiotactique (sps) dans differents solvants: le benzene, le toluene et le chloroforme. Plusieurs techniques ont ete utilisees: 1) calorimetrie differentielle a balayage (dsc) 2) diffusion de neutrons aux petits angles (dnpa) 3) spectrometrie infra-rouge (ftir) 4) diffraction de neutrons. Les resultats de dsc ont permis de construire les diagrammes de phase temperature-concentration et de montrer l'existence de composes polymere-solvant dans les trois systemes etudies. La gelification du sps se fait donc bien par induction de solvant. Nous a

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2

Meunier, Vincent. "Etude de l'agrégation et de la gelification du kappa-carraghenane." Le Mans, 1999. http://www.theses.fr/1999LEMA1016.

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Abstract:

Les carraghenanes constituent la matrice cellulaire de nombreuses algues marines dont ils sont extraits. Le kappa-carraghenane est un polyoside lineaire, forme de motifs galactose sulfates. Il presente la propriete originale de former des gels physiques thermoreversibles. Pour cette raison, il est abondamment utilise dans l'industrie alimentaire, chimique et pharmaceutique comme agent texturant. Divers travaux ont deja ete effectues sur le mecanisme de gelification des carraghenanes. Tous ont confirme l'existence d'une transition pelote-helice necessaire au processus d'agregation. L'objectif d

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3

Ramzi, Mohamed Kamal. "Gelification thermoreversible d'un biopolymere en solvant binaire : cas de l'agarose." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 1996. http://www.theses.fr/1996STR13074.

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Abstract:

Nous avons etudie les gels physiques et les agregats de l'agarose dans differents melanges binaires eau/cosolvant organique. Les solvants organiques utilises dans cette etude sont: dimethylsulfoxide, n,n-dimethylformamide, n-methylformamide et le formamide. Nous avons aborde le probleme de la gelification de l'agarose selon trois grandes axes: une etude thermodynamique de la transition sol-gel, une etude structurale des gels et une determination des proprietes rheologiques. L'etude thermodynamique par calorimetre differentielle a balayage nous a permis de mettre en evidence la formation d'un c

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4

Mutin, Hubert. "Etude de la gelification physique du poly (chlorure de vinyle)." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 1986. http://www.theses.fr/1986STR13117.

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Abstract:

Etude en solution concentree (gel) et en solution diluee (pregel) cinetique. Etude des agregats formes en solution diluee (petite particule de gel gonflee de solvant). Mise en evidence de deux types de noeuds de reticulation: noeuds stables formant rapidement et fondant a haute temperature et noeuds moins parfaits se formant lentement et fondant a basse temperature

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5

SAIANI, ALBERTO. "Etude de la gelification thermoreversible du polymethacrylate de methyle syndiotactique (spmma)." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 1997. http://www.theses.fr/1997STR13008.

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Abstract:

Nous avons etudie la gelification thermoreversible du polymethacrylate de methyle syndiotactique (spmma) dans differents solvants: le toluene, le chlorobenzene et le bromobenzene. Notre etude a ete menee selon trois grands axes: une etude thermodynamique, une etude de la trajectoire de la chaine et une etude de la structure des gels. L'etude thermodynamique par calorimetrie differentielle a balayage nous a permis d'etablir les diagrammes de phases temperature-concentration et de mettre en evidence l'existence de differents composes polymere-solvant. L'etude par diffusion des neutrons aux petit

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6

MALIER, LAURENT, and Jean-Pierre Boilot. "Gels et aerogels inorganiques : transition de gelification et dynamique des reseaux amorphes." Palaiseau, Ecole polytechnique, 1994. http://www.theses.fr/1994EPXX0008.

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Abstract:

Cette these presente l'etude de certains des phenomenes physiques mis en jeu dans les materiaux inorganiques obtenus par le procede de synthese chimique dit voie sol-gel. Elle concerne la transition sol-gel consequente a des reactions irreversibles et les processus de relaxation propres aux reseaux amorphes. La transition sol-gel se caracterise par l'apparition d'un amas de taille macroscopique -le gel- qui induit un comportement de type solide pour l'ensemble du systeme. Le ralentissement des mouvements est observable aux echelles microscopiques et macroscopiques. Par analyse de la contributi

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7

JOSTE-L'HER, ANNE. "Modelisation et etude experimentale de la gelification de la n-(hydroxymethyl) acrylamide." Caen, 1989. http://www.theses.fr/1989CAEN2014.

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Abstract:

La gelification de la solution aqueuse de n-hydroxymethyl acrylamide contenant de la n,n-methylene bis(acrylamide) a ete etudiee a differents ph et temperatures sous l'action d'une emulsion d'un peroxyde organique et en presence d'un retardateur. L'influence des differents parametres du systeme a ete determinee et modelisee par la methode des plans d'experiences. Les principaux facteurs sont: pour le domaine 65#oc<t<90#oc/retardateur, temperature; pour le domaine 90#oc<t<110#oc: monomene, retardateur, amorceur, temperature, les principales interactions sont: pour le domaine 65#oc<t<90#oc: reta

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8

Boyer, Cécile. "Etude de la gelification thermique de la myosine : incidence du polymorphisme musculaire." Clermont-Ferrand 2, 1995. http://www.theses.fr/1995CLF21725.

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Abstract:

L'objet de ce travail etait de caracteriser precisement les proprietes viscoelastiques et l'ultrastructure des gels de myosine en relation avec son etat d'association initial, son degre de purete et son origine musculaire. Les gels ont ete prepares a partir de quatre fractions myofibrillaires extraites des muscles psoas major (type iib) et semimembranosus proprius (type i) de lapin. La mise en place d'un reseau proteique tridimensionnel structure et ordonne, indispensable a l'obtention de gels resistants et stables, necessite une phase de solubilisation prealable des molecules. La mise en plac

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9

SENIS, DAVID. "Agregation, gelification et sedimentation dans les suspensions colloidales et les fluides complexes." Paris 6, 1998. http://www.theses.fr/1998PA066619.

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Abstract:

Apres avoir presente quelques generalites sur les systemes colloidaux, la these est en grande partie consacree a l'etude statique et dynamique d'un gel colloidal se tassant sous l'effet de son propre poids dans differentes configurations geometrique (dimensions et inclinaison des echantillons). Une etude experimentale tres complete a ete realisee sur des suspensions de carbonate de calcium dans de l'eau. La modelisation des comportements observes est basee sur des approches analytiques (calcul exact ou approches en loi d'echelle) ou numeriques, qui prennent en compte les proprietes mecaniques

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10

Garnier, Catherine. "Gelification des pectines en presence de calcium : etude physico-chimique et rheologique." Nantes, 1992. http://www.theses.fr/1992NANT2040.

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Abstract:

Cette etude clarifie l'influence de parametres extrinseques et du degre de methylation (dm) des pectines sur leur gelification en presence de calcium. Par potentiometrie et conductimetrie en milieu aqueux dilue, nous avons montre que ce phenomene ne pouvait pas etre explique par la presence de structures regulieres de type boite a ufs dans les echantillons etudies (distribution aleatoire des groupes charges). L'etablissement de diagrammes de phases a mis en evidence que la gelification des pectines en presence de calcium etait favorisee par une augmentation de la force ionique du milieu et du

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