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Books on the topic 'História e antropologia da alimentação'

Author: Grafiati
Published: 9 September 2021
Last updated: 29 July 2025

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1

Encontros de História Turres Veteras (9th 2006 Torres Vedras). História da alimentação. Edições Colibri, 2007.

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2

Raul Giovanni da Motta Lody. Brasil bom de boca: Temas de antropologia da alimentação. Editora Senac São Paulo, 2008.

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3

Reis, José Pedro Lima. Algumas notas para a história da alimentação em Portugal. Campo das Letras, 2008.

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4

Almeida, Alfredo Wagner Berno de, 1945- and Domingues Heloisa Maria Bertol, eds. Antropologia, duas ciências: Notas para uma história da antropologia no Brasil. CNPq, 2006.

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5

Moutinho, Mário C. História da pesca do bacalhau: Por uma antropologia do "Fiel Amigo". Editorial Estampa, 1985.

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6

Corrêa, Mariza. Traficantes do simbólico e outros ensaios sobre a história da antropologia. Editora UNICAMP, 2013.

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7

Ana Maria da Costa Evangelista. Arroz e feijão, discos e livros: História do Serviço de Alimentação da Previdência Social, SAPS (1940-1967). 7Letras, 2014.

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8

Reis, José Alberioni dos. Arqueologia da repressão e da resistência na América Latina na era das ditaduras (décadas de 1960-1980). Annablume, 2008.

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9

História da Alimentação. 3rd ed. Estação Liberdade, 1998.

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10

História da Alimentação no Brasil. Global, 2004.

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11

História da alimentação no Paraná. 2nd ed. Juruá Editora, 2007.

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12

Soares, Carmen, and Paula Barata Dias. Contributos para a história da alimentação na antiguidade. Imprensa da Universidade de Coimbra, 2012. http://dx.doi.org/10.14195/978-989-721-008-2.

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13

História da Cozinha Faraônica: A Alimentação no Egito Antigo. Senac, 2005.

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14

Algumas notas para a história da alimentação em Portugal. Campo das Letras, 2008.

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15

Lisboa, João Francisco Kleba. Acadêmicos indígenas em Roraima e a construção da interculturalidade indígena na Universidade. Edited by Marcia Alessandra Arantes Marques. Bookerfield Editora, 2022. http://dx.doi.org/10.53268/bkf22010300.

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Abstract:
Este livro é o resultado de minha pesquisa de doutorado em Antropologia, que concluí no ano de 2017, pela Universidade de Brasília (UnB). O tempo transcorrido de lá para cá mostrou que o tema da pesquisa foi uma escolha feliz, pois vem ganhando visibilidade e relevância dentro e fora do ambiente acadêmico e acompanha a ascensão de uma nova e estimulante fase do movimento indígena no Brasil, em que jovens acadêmicas/ os assumem de vez o protagonismo das lutas históricas de seus povos. O estado de Roraima, em que realizei o trabalho de campo, está entre as referências necessárias para qualquer p
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16

Ilhas de História. Jorge Zahar, 1990.

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17

Leite, Maurício Soares. Transformação e Persistência: Antropologia Da Alimentação e Nutrição Em Uma Sociedade Indígena Amazônica. Fundacao Oswaldo Cruz, 2007.

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18

Transformação e persistência: Antropologia da alimentação e nutrição em uma sociedade indígena amazônica. Editora Fiocruz, 2007.

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19

Gonçalves, Adelaide, Gilberto Gilvan Souza Oliveira, Kênia Sousa Rios, and Paula Godinho. Antropologia, História e Literatura: práticas, discursos e performances em Iberoamérica. Editora SertãoCult, 2020. http://dx.doi.org/10.35260/87429755-2020.

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Abstract:
O s textos aqui reunidos são oriundos da III Conferência Internacional Memória, Cultura e Devir – História, Antropologia e Literatura: práticas, discursos e performances em Iberoamérica, realizada na Universidade Federal do Ceará, no período de 2 a 5 de abril de 2019, sendo o resultado do reconhecimento da confluência de saberes de vários investigadores, que, ao longo dos últimos anos, têm trabalhado a área de fronteira entre a história, a antropologia e a literatura, bem como das confluências teóricas e metodológicas sobre as potencialidades, a criatividade e os riscos das zonas de limiar ent
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20

Portocarrero, Maria Luísa. Testemunho, Atestação e Conflito: Balizas da Antropologia Hermenêutica de Paul Ricœur. Imprensa da Universidade de Coimbra, 2021. http://dx.doi.org/10.14195/978-989-26-2094-7.

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Abstract:
Esta obra apresenta uma defesa da unidade interna do pensamento filosófico de Paul Ricœur, muitas vezes encarado como disperso e passando de um tema para outro completamente diferente. Com efeito, a via longa do pensamento filosófico da pessoa, em Ricœur, obriga a diferentes abordagens, uma vez que o filósofo considera que o novo sujeito não se compreende de forma imediata, como acontecia com o cogito tradicional. É através das expressões das suas capacidades e vulnerabilidades, das suas obras, ações e decisões históricas que podemos entender o caráter eminentemente ético da pessoa. O percurso
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21

CARLI DA SILVA, GIÁCOMO DE. GIÁCOMO DE CARLI DA SILVA. Brazilian Journals Editora, 2022. http://dx.doi.org/10.35587/brj.ed.0001634.

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Abstract:
Neste artigo onde eu flerto com a linguagem acadêmica formal, mostro um pouco sobre a história dos Shopping Centers no Estado do Rio Grande do Sul (RS). Para isso, fiz uma longa pesquisa na internet para saber mais sobre esse setor que demonstra mais preferência pela capital estadual Porto Alegre e por sua região metropolitana composta por 34 cidades das 497 cidades que o estado possuí, visto que no interior do estado, os shopping centers de médio e de grande porte e/ou que têm oferta de cinema e supermercado por exemplo, estão mais localizados em cidades com no mínimo 100 mil habitantes, send
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22

Silva, Maurício André da, Eduardo Kazuo Tamanaha, and Márjorie do Nascimento Lima. Arqueologia e conhecimentos tradicionais nas comunidades ribeirinhas: da terra para lousa. Universidade de São Paulo. Museu de Arqueologia e Etnologia, 2021. http://dx.doi.org/10.11606/9786599306228.

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Abstract:
O livro é direcionado para quem trabalha com educação na rede básica de ensino (Ensino Infantil, Fundamental e Médio) em contextos comunitários no interior do Estado do Amazonas, especialmente nas comunidades ribeirinhas localizadas em Unidades de Conservação de Uso Sustentável. O livro nasce a partir da demanda de professores/as de comunidades localizadas na Reserva de Desenvolvimento Sustentável Amanã e na Floresta Nacional de Tefé na região do Médio Solimões, próximo a Tefé, que recebem pesquisadores/as de várias áreas. O desejo de ter acesso aos dados produzidos em seus quintais é uma form
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23

Teixeira Alencar, Renata, Herlene Greyce da Silveira Queiroz, and Amanda Mazza Cruz de Oliveira. Cartilha de boas práticas em alimentos para manipuladores domiciliares. Sertão Cult, 2022. http://dx.doi.org/10.35260/cartilha01-2022.

Full text
Abstract:
assamos o conhecimento através das histórias contadas, escritas, vídeos e livros de receita. A alimentação humana usufrui delas para passar ingredientes, preparos, substituições, lembranças e curiosidades, sempre registrando e repassando. A universidade usa essas receitas e suas histórias para experimentar, testar e, com o resultado, padronizar o método mais seguro para a saúde. Com cartilhas como esta, a universidade visa devolver para a sociedade a informação de forma clara e objetiva. Termos como manipulador de alimentos, contaminação cruzada, higiene, armazenamento e controle de temperatur
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Teixeira Alencar, Renata, Herlene Greyce da Silveira Queiroz, and Amanda Mazza Cruz de Oliveira. Cartilha de boas práticas em alimentos para manipuladores domiciliares. Sertão Cult, 2022. http://dx.doi.org/10.35260/cartilha01-2022.

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Abstract:
assamos o conhecimento através das histórias contadas, escritas, vídeos e livros de receita. A alimentação humana usufrui delas para passar ingredientes, preparos, substituições, lembranças e curiosidades, sempre registrando e repassando. A universidade usa essas receitas e suas histórias para experimentar, testar e, com o resultado, padronizar o método mais seguro para a saúde. Com cartilhas como esta, a universidade visa devolver para a sociedade a informação de forma clara e objetiva. Termos como manipulador de alimentos, contaminação cruzada, higiene, armazenamento e controle de temperatur
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Beltrão, Jane, and Paula Lacerda. Violência versus resistências: desigualdades de longa duração na Amazônia brasileira. Associação Brasileira de Antropologia - ABA, 2021. http://dx.doi.org/10.48006/978-65-87289-17-5.

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Abstract:
A coletânea é fruto da pesquisa “Desigualdades, violências e violações de direito na Amazônia contemporânea”, desenvolvida entre 2016 e 2019 como financiamento da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES). Em perspectiva interdisciplinar em história, antropologia, sociologia e arqueologia, e a partir de diferentes regiões da Amazônia brasileira, os capítulos presentes na obra buscam analisar “casos” e “processos” sociais relevantes para a compreensão de violências e violações, mas também das resistências empreendidas por mulheres, indígenas, povos e comunidades tradic
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Pinto-Coelho, Zara, Ana Maria Brandão, and Silvana Mota-Ribeiro, eds. Do poder político e discursivo das imagens de protestos feministas. Universidade do Minho. Centro de Estudos de Comunicação e Sociedade (CECS), 2021. http://dx.doi.org/10.21814/1822.72019.

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Abstract:
Esta obra reúne um conjunto de estudos de casos que versam sobre as imagens visuais das ações de protesto e de resistência das mulheres e das feministas, em contextos socioculturais, momentos históricos e geografias distintas. Provenientes de diferentes campos disciplinares (Artes Visuais e Literatura, Comunicação e Cultura, Estética e Educação), os autores destacam que os diálogos encetados pelas imagens com discursos, imaginários, memórias coletivas ou regimes de visualidade são fundamentais para a compreensão dos diferentes sentidos que a imagética de protesto adquire em contextos particula
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Costa, Luís Cláudio Pinto. O ESTUDO DE EQUAÇÃO EXPONENCIAL POR MEIO DO GEOGEBRA. Universidade do Estado do Pará, 2022. http://dx.doi.org/10.31792/978-65-00-40646-7.

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Abstract:
Meus caros colegas, professores e professoras de matemática. Vocês, que assim como eu, têm dificuldades no ensino e aprendizagem dos seus alunos, especialmente, porque é objeto de nosso trabalho, no estudo da equação exponencial, a qual tem se tornado uma dificuldade na vida acadêmica dos estudantes e professores do ensino médio. Professores, que também já estão cansados com a maneira de ensinar matemática de um modo mecânico e sem direcionamento, principalmente em se tratando dessa equação. E essa maneira de ensinar tem se tornado desgastante, aquela em que o professor dá o conteúdo e espera
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Shinohara, Neide Kazue Sakugawa, and Fábio Henrique Portella Corrêa de Oliveira. Desafios e estratégias para segurança alimentar mundial. Editora Amplla, 2022. http://dx.doi.org/10.51859/amplla.des1788-0.

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Abstract:
A preocupação quanto à Segurança Alimentar (Food Security) surgiu decorrente das sequelas da Segunda Guerra Mundial, causando flagelos humanos e impactos devastadores no meio ambiente. Os países envolvidos nesse conflito de escala global ficaram sem condições de produzir alimentos para abastecer as populações, o que gerou grande desordem social e econômica. Esse momento avassalador na história humana trouxe a conscientização universal que a garantia na oferta de alimentos e água potável para a população mundial ajudaria na busca da paz e harmonia entre as nações de diferentes etnias, culturas
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Balestero, Gabriela Soares, and Ana Silvia Marcatto Begalli. Estudos de Direito Latino Americano. 11th ed. Editora Amplla, 2022. http://dx.doi.org/10.51859/amplla.edl1037-0.

Full text
Abstract:
Com muita satisfação publicamos mais uma edição da coletânea “Estudos de Direito Latino Americano” em seu Volume XI. Trata-se de uma obra que visa reunir pesquisas sobre diversas temáticas jurídicas tanto do Brasil quanto da América Latina. O primeiro capítulo intitulado “Políticas Públicas e Desigualdade Social nas cidades brasileiras: uma resenha crítica” foi fazer uma resenha crítica do artigo intitulado: Globalização e desafios urbanos: políticas públicas e desigualdade social nas cidades brasileiras, publicado na Revista Eure (Santiago), no ano de 2011. O artigo foi realizado através de u
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