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Dissertations / Theses on the topic 'Hotelería y Turismo'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 1 February 2022

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1

Revilla, Zizi. "Introducción al Turismo y Hotelería (HO01), ciclo 2013-1." Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - UPC, 2013. http://hdl.handle.net/10757/271495.

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Abstract:
Separata del curso Introducción al Turismo y Hotelería (HO01), que corresponde al ciclo 2013-1. Este curso proporciona al alumno los conocimientos básicos sobre el funcionamiento del engranaje turístico y la relación de interdependencia con la actividad hotelera. Describe y analiza los principales fundamentos, servicios y técnicas hoteleras e inicia al alumno en la forma de pensar de un futuro ejecutivo de la hotelería.
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2

Revilla, Zizi. "Introducción al Turismo y Hotelería (HO01), ciclo 2013-2." Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - UPC, 2013. http://hdl.handle.net/10757/297052.

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Abstract:
El curso analiza los elementos de la estructura turística, las cualidades de los destinos turísticos a nivel nacional y propone un proyecto empresarial, valorando el aporte económico, sociocultural y ecológico de la actividad turística en el desarrollo nacional.
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3

Revilla, Montoya Zizi. "Introducción al Turismo y Hotelería (HO01), ciclo 2014-1." Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - UPC, 2014. http://hdl.handle.net/10757/313960.

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Abstract:
El material ofrece al alumno información sobre los elementos de la estructura turística, estadísticas sobre el turismo mundial, las características de las modalidades turísticas y los diversos tipos de empresas involucrados con el sector turismo mundial.
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4

Revilla, Zizi. "Introducción al Turismo y Hotelería (HO01) ciclo 2014-2." Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - UPC, 2014. http://hdl.handle.net/10757/323393.

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Abstract:
Separata del curso Introducción al Turismo y Hotelería (HO01), que corresponde al ciclo 2014-2. Este curso proporciona al alumno los conocimientos básicos sobre el funcionamiento del engranaje turístico y la relación de interdependencia con la actividad hotelera. Describe y analiza los principales fundamentos, servicios y técnicas hoteleras e inicia al alumno en la forma de pensar de un futuro ejecutivo de la hotelería.
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5

Benavides, Irma Rosario Rosas Durán de. "Plan de Negocios para Hotelería y Turismo (HO42), 2014-2." Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - UPC, 2014. http://hdl.handle.net/10757/323757.

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Abstract:
Esta separata ayudará a los alumnos a identificar oportunidades empresariales (o de negocio) para hacerlas realidad,en una idea para llevar a cabo un proyecto o empresa, tolerando la incertidumbre, asumiendo riesgos, movilizando, planificando y gestionando eficientemente los recursos necesarios, dentro de un marco legal y moral.
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6

Hinojosa, Misme Ivonne Violeta, and Esquivel Rocio Huaycochea. "Planeamiento estratégico para líderes en gastronomía, hotelería y turismo Ligahtur SCRL." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12404/14947.

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Abstract:
En el presente plan estratégico para la empresa Ligahtur SCRL 2019 – 2029 se analizaron los aspectos externos e internos de la industria de la Educación Superior Tecnológica reconociendo claramente la urgencia de vincular las carreras tecnológicas con el sector productivo de la región. La industria en la que se encuentra la empresa Ligahtur SCRL actualmente está promoviendo reformas enfocadas a la calidad y a la competitividad, se encuentra en un mercado atractivo por lo que se requiere de una planificación a largo plazo con herramientas eficientes para aprovechar el entorno. Por esta razón se plantearon estrategias siguiendo la metodología del modelo secuencial del proceso estratégico según D’Alessio (2016), con el fin de que la empresa logre un posicionamiento dentro del mercado y desarrolle su competitividad a través de la productividad asegurando su sostenibilidad enmarcado en la visión, misión, valores y código de ética, estos son los cuatro componentes que marcan la brújula para el presente plan y se desarrollaron cumpliendo los criterios de evaluación, a través de la socialización de estos componentes con todos los colaboradores para fortalecer la cultura organizacional de la empresa. La empresa Ligahtur tiene como recurso más valioso a los colaboradores, quienes son pieza fundamental para la ejecución de las estrategias que permitan alcanzar los objetivos. Se ha recomendado principalmente el desarrollo de nuevas carreras profesionales vinculadas al sector productivo, a fin de obtener un incremento en las ventas, mejorando los márgenes de rentabilidad y atendiendo las necesidades de los clientes a través de una educación de calidad. Para que la empresa Ligahtur SCRL logre un desempeño superior y un incremento en el valor agregado aplicará la estrategia genérica competitiva de enfoque en diferenciación, cuyo objetivo estratégico es el segmento de mercado y la exclusividad percibida, asimismo se ha identificado cuatro ventajas competitivas que se logran a través de la productividad, las cuales se deben potenciar y aprovechar para la apertura de las nuevas carreras.
In the following strategic plan for the company Ligahtur SCRL 2019 – 2029 were analyzed internal and external aspects from the Technological Higher Education industry, clearly recognizing the necessity to link technological careers to the region's production sector. The industry in which the company Ligahtur SCRL is currently at, is promoting reforms focused in the quality and competivity, it is an appealing market, and therefore, a long-term planning is needed along with efficient tools to seize the environment. This is why strategies following the methodology of the sequential model from the strategic process according to D'Alessio (2016) were proposed in order for the company to achieve a position inside the market and develop its competitivity by productivity, and so, ensuring its sustainability framed in the vision, mission, values and ethic code, these are the four components for this plan to follow, and were developed by meeting evaluation criteria through socialization of these components with all participants, in order to strengthen the organizational culture of the company. Ligahtur has as the most valuable resource its participants, who are key parts to execute the strategies that allow to achieve objectives. It has been mainly recommended the development of new professional careers linked to the production sector in order to attain an increase in sales, improving profit margins and meeting customers' needs by means of a quality education. In order for Ligahtur SCRL to obtain a higher performance and an increase in the added value, it will apply the generic competitive strategy of differentiation approach, which strategic objective is the market sector and the perceived exclusivity, also it has been identified four competitive advantages that can be achieved by means of productivity, which need to be empowered and seized to open new careers.
Tesis
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7

Riquelme, Hermosilla María Angélica. "Hotelería en copropiedad. Análisis normativo para su aplicación en Chile." Tesis, Universidad de Chile, 2016. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/140558.

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8

Conocimiento, Dirección de Gestión del. "Plantilla para elaborar Trabajo de investigación de Administración de Hotelería y Turismo." Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2021. http://hdl.handle.net/10757/654245.

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Abstract:
Plantilla para elaborar Trabajo de investigación de Administración de Hotelería y Turismo para optar el grado de bachiller en Administración de Hotelería y Turismo en el Programa Académico de Administración de Hotelería y Turismo. Facultad de Administración de Hotelería y Turismo. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas.
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9

Sandoval, Velasquez Rocio, and Flores Ursula Daniella Serra. "Factores claves que determinan la participación de las organizaciones privadas en proyectos del sector turismo en el Perú." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2018. http://hdl.handle.net/10757/625414.

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Abstract:
El Perú ha sido el país con menos promoción a la inversión privada y con menos facilidades para poder invertir en el sector turismo, con problemas que van desde las barreras burocráticas que amenazan las inversiones en este sector, actos de corrupción, la falta de integración y fluidez entre los principales actores del estado. El presente proyecto de tesis tiene como objetivo analizar desde los puntos de Vista de las Organizaciones del sector Privado cuáles son los factores que influyen en la participación de Obras del sector Turismo que permitan poner en valor nuestro Patrimonio Turístico y Cultural , y si el mecanismo de Obras por Impuesto impulsado por Mincetur permite crear un impacto positivo que dinamice la economía local de manera inmediata contribuyendo en mejorar la calidad de los destinos turísticos priorizados en la cartera del Mincetur. Así mismo, identificar el trabajo de cada uno de los actores involucrados, y como afecta en la promoción y puesta en valor de nuestros Atractivos Turísticos, Así también, identificar las brechas y deficiencias encontradas en la presente investigación. En el primer capítulo del marco teórico, desarrollaremos los datos necesarios para poder contextualizar el tema de investigación, exponiendo los conceptos más relevantes sustentados en fuentes confiables que han servido de base para nuestra investigación. En el segundo capítulo se desarrolló la metodología de la investigación, analizamos las muestras tomadas y los cuestionarios utilizados para las entrevistas; ello con el propósito posterior de interpretar y analizar los datos obtenidos. En el tercer capítulo, se analiza los datos y si estos responden las preguntas de la investigación planteadas. Finalmente, en el capítulo 4 se explican los resultados concluyentes de la investigación.
Peru has been the country with less promotion to private investment and with less facilities to invest in the tourism sector, with problems ranging from bureaucratic barriers that threaten investments in this sector, acts of corruption, lack of integration and fluidity among the main actors of the state. The objective of this thesis project is to analyze from the points of view of the Private Sector Organizations what are the factors that influence the participation of Works of the Tourism sector that allow to value our Tourist and Cultural Heritage, and if the mechanism of Works by Tax driven by Mincetur allows creating a positive impact that dynamizes the local economy immediately contributing to improve the quality of the tourist destinations prioritized in the Mincetur portfolio. Likewise, identify the work of each of the actors involved, and how it affects the promotion and enhancement of our Tourist Attractions, as well as identifying the gaps and deficiencies found in the present investigation. In the first chapter of the theoretical framework, we will develop the necessary data to contextualize the research topic, exposing the most relevant concepts based on reliable sources that have served as the basis for our research. In the second chapter the methodology of the investigation was developed, we analyzed the samples taken and the questionnaires used for the interviews; this with the subsequent purpose of interpreting and analyzing the data obtained. In the third chapter, the data is analyzed and if they answer the research questions posed. Finally, chapter 4 explains the conclusive results of the investigation.
Tesis
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Córdova, Porras Kerly Johana, Ramos Maribel Crisóstomo, Villalba Daysi Edith Salazar, and Mujica Jorge Luis Hugo Zárate. "El turismo rural comunitario y el ecoturismo como alternativas para el desarrollo local de Tupe." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2017. http://hdl.handle.net/10757/621923.

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Abstract:
Determina la influencia que tendría el desarrollo de Turismo Rural Comunitario y el Ecoturismo, en el desarrollo local de Tupe y cómo la actividad turística responsable puede mejorar la calidad de vida de la comunidad, potenciando sus actividades económicas principales, como la agricultura y la ganadería. En el primer capítulo se abordó el marco teórico, en la que se observa el entorno y los datos necesarios para poder contextualizar el caso de Tupe. A su vez se exponen los conceptos más relevantes sustentados en una serie de importantes fuentes identificadas durante nuestra investigación. En el segundo capítulo se desarrolló la metodología incluyó cuestionarios, múltiples entrevistas y observación; ello con el propósito posterior de interpretar y analizar los datos obtenidos. Posteriormente en el tercer capítulo, en base a la recolección de información relevante, se responden las preguntas de la investigación planteadas. Finalmente en el capítulo 4 se explican los resultados concluyentes de la investigación.
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11

Pinares, Andagua Ines Franchesca, and Huaraca Mercedes Luz Tintaya. "Análisis de enfoque en la ampliación del sistema de transporte turístico como alternativa de mejora de accesibilidad al santuario de Machu Picchu y su impacto en el turismo receptivo – Cusco 2018." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2018. http://hdl.handle.net/10757/625413.

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Abstract:
El turismo está presente en distintas actividades económicas, propulsor del desarrollo de localidades y países, ofrece a los viajeros distintos tipos de turismo y también distintas actividades para cada tipo. En el Perú la oferta turística es variada por los numerosos atractivos naturales y culturales con los que cuenta. Si bien la tasa de crecimiento de turistas no es exponencial, es vital buscar los medios que permitan escalar posiciones sin poner en riesgo los atractivos turísticos y su entorno. Machu Picchu el destino por el que más turistas visitan el país; sin embargo, uno de los factores más desafiantes es el de transporte. Puntos, como: vías e infraestructura, medios de transporte, costos y servicio brindado, son materia de debate. Es por eso por lo que se considera a la ampliación del sistema de transporte como la opción más eficiente; y que ha de generar un impacto positivo en el turismo. Con el propósito de obtener la información adecuada, que permita analizar e interpretar resultados, se optó por utilizar entrevistas a profundidad y cuestionarios en segmentos involucrados con el sector turismo. Los hallazgos encontrados dirigen la atención en buscar el desarrollo sostenible del turismo y calidad en toda actividad turística. Finalmente se concluye que la ampliación del sistema de transporte impacte de manera positiva en el turismo receptivo; sin embargo, se debe dirigir la atención a desarrollar otros atractivos turísticos para no saturar uno de los patrimonios más importantes de la humanidad.
Tourism is present in different economic activities, driving the development of localities and countries, offers travelers different types of tourism and also different activities for each type. In Perú, the tourist offer is varied by the numerous natural and cultural attractions that it has. While the growth rate of tourists is not exponential, it is vital to find the means to scale up without jeopardizing tourist attractions and their surroundings. Machu Picchu, the destination through which more tourists visit the country; However, one of the most challenging factors is transportation. Points, such as: roads and infrastructure, means of transportation, costs and service provided, are a matter of debate. That is why the expansion of the transportation system is considered the most efficient option; and that it must generate a positive impact on tourism. In order to obtain the adequate information, which allows analyzing and interpreting results, it was decided to use in-depth interviews and questionnaires in segments involved with the tourism sector. The findings found direct attention in seeking the sustainable development of tourism and quality in all tourist activity. Finally, it is concluded that the expansion of the transport system has a positive impact on receptive tourism; However, attention should be directed to developing other tourist attractions so as not to saturate one of the most important patrimonies of humanity.
Tesis
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De, La Cruz Vergaray Lizbeth Denisse, and Reyes Iris Roxana Rodríguez. "Análisis de la influencia de la Gentrificación en el Turismo Cultural en el distrito de Barranco en Lima – Perú durante el periodo 2010 -2017." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2018. http://hdl.handle.net/10757/625430.

Full text
Abstract:
El presente trabajo aborda la influencia de la Gentrificación, conocida también como renovación urbana, en el desarrollo del Turismo Cultural en el tradicional distrito limeño de Barranco durante el periodo 2010 – 2017. La Gentrificación y su influencia ha sido un tema muy investigado en Europa y Estados Unidos pues es un proceso que genera cambios sociales y culturales tanto en la población local como en el mismo espacio urbano. Por el contrario, en Perú son muy pocos los estudios sobre este tema y por esta razón se decidió hacer esta investigación en Barranco, el distrito que mejor refleja esa renovación urbana. El trabajo inicia con una introducción a la temática sobre la terminología de Gentrificación a nivel global hasta llegar al distrito en estudio y está compuesto de 5 capítulos. En el primer capítulo, que comprende el marco teórico, se desarrolla los conceptos de los procesos de Gentrificación, el Turismo Cultural y la descripción del distrito de Barranco en la actualidad. El segundo capítulo se enfoca en la metodología seguida a lo largo de la investigación, en la que se detalla en sí el planteamiento, el tipo de investigación y los objetivos que se desea obtener. La investigación es cualitativa y se ha basado principalmente en entrevistas a autoridades gubernamentales, especialistas en Turismo e Historia de Lima, turistas y pobladores del distrito de quienes se ha obtenido información actual del distrito. Toda la información se colocó en las matrices y bitácoras correspondientes y quedó lista para ser analizada en el siguiente capítulo. En el tercer capítulo se contrasta y analiza la información recibida. De este modo se logra determinar cómo el proceso de Gentrificación ha influenciado al Turismo Cultural en el distrito de Barranco en el periodo mencionado. En el capítulo 4 se discuten los resultados obtenidos y finalmente en el último capítulo se dan las conclusiones y recomendaciones respectivas.
This investigation is about the influence of the gentrification, also known as urban renovation, on cultural Tourism in the limenian district of Barranco during the period 2010 -2017. The gentrification and its influence have been widely researched in Europe and United Stated because it is a process that generates social and cultural changes not only in the local population but also in the urban space. Regarding Perú, there is still little research about it. That’s why the reason of this investigation and Barranco was chosen since it is the district that shows this urban renovation much better. The research starts with a prologue about the term gentrification. Then, there is a general overview of the topic and finally the district to be researched is introduced. The first chapter deals with the theoretical framework in which all concepts and significances about gentrification and Cultural Tourism are explained. Furthermore, all general and current aspects of Lima and Barranco are described. The second chapter focuses on the methodology used in the research. It is detailed the technical approach, type of investigation and the objectives to be reached. The research is qualitative and it is mainly based on interviews to government authorities, researchers specialized in Tourism and History of Lima, tourists, and inhabitants of the district who provided detailed and valuable information which was inserted in the respective matrix and binnacle and was ready for the analysis in the next chapter. In the third chapter, all the information is contrasted and analysed. In this way it can be determined how gentrification has influenced on the Cultural Tourism in Barranco in the period 2017-2017. The fourth chapter is about the discussion of the results. Finally, in the last chapter, conclusions and recommendations are given.
Tesis
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Becerra, La Torre Carla, and Chipana Maryluz Aida Mamani. "El flujo de turistas extranjeros que llegan al Perú por motivo de negocios, el índice de libertad comercial e índice libertad de inversión son las principales variables que influyen en el crecimiento del flujo de divisas por concepto de turismo de negocios en el Perú." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2018. http://hdl.handle.net/10757/625669.

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Abstract:
El presente trabajo consiste en determinar las variables que influyen en el crecimiento del flujo de divisas por concepto de turismo de negocios en el Perú, por lo que se realizó un análisis mediante modelo econométrico, realizando estimaciones por mínimos cuadrados ordinario (MCO). La presente tesis cuenta con un marco teórico donde se definen los principales conceptos relacionados al turismo de negocios, así como su influencia en la economía del país. La metodología empleada se basa en la revisión y análisis de datos estadísticos anuales, procedentes de Entidades reconocidas a nivel nacional e internacional; recolectando información desde el año 2003 hasta el año 2016. Los resultados del análisis dieron validez del modelo econométrico en las variables de estudio; siendo la variable dependiente a estimar, expresada en logaritmo natural, el flujo de divisas generadas por el turismo de negocios, las variables independientes incorporadas al modelo estimado, también expresadas en logaritmo natural, son el flujo de turistas extranjeros que llegan por motivo de negocios, el índice de libertad comercial e índice de libertad de inversión. Cabe precisar que en un inicio se realizaron estimaciones con otras variables que fueron consideradas que podrían tener relación; sin embargo, los resultados no fueron los esperados; por ende, no se tomaron como variables explicativas. Entonces, luego de realizar el análisis se comprobó la inexistencia de multicolinealidad, autocorrelación y heteroscedasticidad; es decir, existe una relación directa entre las variables.
The present research work consists of determining the variables that influence the growth of the flow of foreign currency for the concept of business tourism in Peru, for which an analysis was performed using an econometric model, making estimates by ordinary least squares (OLS). This thesis has a theoretical framework where the main concepts related to business tourism are defined, as well as their influence on the economy of the country. The methodology used is based on the review and analysis of annual statistical data, from nationally and internationally recognized Entities; collecting information from 2003 to 2016. The results of the analysis gave validity of the econometric model in the study variables; being the dependent variable to be estimated, expressed in natural logarithm, the flow of foreign currency generated by business tourism, the independent variables incorporated into the estimated model, also expressed in natural logarithm, are the flow of foreign tourists arriving for business reasons, the index of commercial freedom and index of freedom of investment. It should be noted that at the beginning estimates were made with other variables that were considered to be related; however, the results were not as expected; therefore, they were not taken as explanatory variables. Then, after performing the analysis, the lack of multicollinearity, autocorrelation and heteroscedasticity was found; it means, there is a direct relationship between the variables.
Tesis
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Pérez, Jerez Yolanda Imelda. "Las competencias profesionales de los graduados de turismo y hotelería para su inserción al mercado laboral en la provincia del Tungurahua, Ecuador - 2016." Doctoral thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12672/6327.

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Abstract:
Publicación a texto completo no autorizada por el autor
Da a conocer las competencias profesionales para la inserción al mercado laboral en el sector turístico y hotelero. Es una investigación descriptiva, documental, correlacional y causal ya que se analizan los documentos relacionados con el perfil de egreso de la carrera, el Plan Nacional del Buen Vivir y el Plan de Desarrollo.
Tesis
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Moya, Sánchez Daissy Hatblathy. "Incidencia de la reputación online en la ocupación y rentabilidad hotelera: estudios de caso en Latinoamérica." Doctoral thesis, Universitat de Girona, 2018. http://hdl.handle.net/10803/665940.

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Abstract:
Purpose: To prove the incidence of online reputation in the occupation and profitability of hotels in Latin America. Methodology: Based on the information provided by the Hotel Chain GHL, financial and online reputation variables were analyzed. Findings: • It was shown that when the Global Review Index increases by one unit, RevPAR grows by 0.49%, keeping the rest of the variables constant. • OTA are the means that make the greatest number of reservations. It was also found that when the number of reservations in the OTA increases, the probability that the hotel receives a reservation through its website increases. • The hotels most in demand by the MICE segment are those located in the zone determined by COTELCO as Zone Calle 93 - Calle 100. Confirming the Bleasure trend in Bogotá. • Recommendations were presented to improve the online reputation of hotels.
Objetivo: Comprobar la incidencia de la reputación online en la ocupación y rentabilidad de los hoteles en Latinoamérica. Metodología: Con base en la información suministrada por la Cadena Hotelera GHL, se analizaron las variables financieras y de reputación online. Resultados: • Se demostró que cuando el Global Review Index se incrementa en una unidad, el RevPAR crece en 0,49%, manteniendo el resto de las variables constantes. • Las OTA son los medios que realizan mayor número de reservas. También se comprobó que cuando el número de reservas en las OTA se incrementan, la probabilidad que el hotel reciba una reserva a través de su página web se incrementa. • Los hoteles más demandados por el segmento MICE son aquellos que se encuentran ubicados en la zona determinada por COTELCO como Zona Calle 93 - Calle 100. Confirmando la tendencia Bleasure en Bogotá. • Se presentaron recomendaciones para mejorar la reputación online de los hoteles.
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Dietrich, Cánepa Patricia Victoria, Landaveri Sissi Carolina Herrera, Vásquez Dioscelina Silvia Orihuela, and Tapia Mirian Mabel Mayta. "La amenaza de desintermediación para las agencias de viajes tradicionales en Lima Metropolitana: estrategias para competir con los proveedores de productos y servicios turísticos en Internet." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2017. http://hdl.handle.net/10757/621924.

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Abstract:
El presente trabajo tiene la finalidad de determinar cuáles son las estrategias que tendrán que emplear las agencias de viajes tradicionales frente a una amenaza de desintermediación, causada por la venta directa de los proveedores de productos y servicios turísticos en Internet. En el primer capítulo, se investiga y se resume el marco teórico del sector turismo en el Perú; las nuevas tecnologías de la información y la comunicación en el sector turismo; las agencias de viajes; los proveedores de productos y servicios turísticos en internet; la desintermediación; el comprador turístico y sus hábitos de consumo; finalmente la experiencia del cliente o Customer Experience. En el segundo capítulo, se lleva a cabo una investigación cualitativa, descriptiva y explicativa, cuyo fin es determinar cuáles son las estrategias que tendrán que emplear las agencias de viajes tradicionales frente a una amenaza de desintermediación, causada por la venta directa de los proveedores de productos y servicios turísticos en Internet. Esta investigación se basó en un diseño de teoría fundamentada. El tercer capítulo, se analiza la información relevante, obtenida de los segmentos definidos, a fin de dar respuesta a nuestras preguntas de investigación. En el cuarto capítulo, describimos los hallazgos y barreras encontradas en todo el proceso de investigación. Por último, presentamos las conclusiones y recomendaciones finales que hemos obtenido de los resultados de nuestra investigación.
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Figueroa, Espinoza Milagros Solange, and Escobar Maribel Emma Melo. "Innovación tecnológica en turismo receptivo ¿es la innovación tecnológica aliada o enemiga de los agentes de viajes de turismo receptivo?" Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2019. http://hdl.handle.net/10757/648662.

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Abstract:
Los avances tecnológicos facilitan la accesibilidad de los servicios de viaje a nivel mundial, el usuario ahora tiene la ventaja de preparar su propio itinerario desde un dispositivo móvil, guiándose de las recomendaciones en las redes. El desarrollo de nuevas herramientas, sistemas y aplicativos facilitan la oferta turística y hotelera, hacen que los canales de distribución de sus servicios lleguen de manera más directa a sus socios o cliente final, lo cual resulta en mejores precios y velocidad de respuesta. Estos avances tecnológicos generan nuevos retos en el profesional quien debe prepararse para responder a estas exigencias. Esto le permitirá acelerar la respuesta a los clientes con propuestas novedosas y atractivas. Adicionalmente, el creciente uso de la tecnología hace que el viajero pueda utilizar menos los servicios de una agencia de viajes. Este comportamiento se repite en la adquisición de reservas de hoteles y de boletos aéreos, ya que al ofrecerse a través de plataformas virtuales el viajero se conecta directamente con ellos en lugar de utilizar la asesoría de un agente de viajes.
Abstrac: Technological advances facilitate the accessibility of travel services worldwide, the user has the advantage of preparing their own itinerary from a mobile device, guided by the recommendations that finds out on the networks. The development of new tools, systems, and mobile applications facilitate the tourist and hotel offer, make the distribution channels of their services reach more directly to their partners or final customer, resulting in better prices and prompt reply. Moreover, these technological advances generate susceptibility in professional development who faces new challenges and respond to the new demands. The travel agent must have the technical knowledge and should accelerate the response to customers with attractive and innovative proposals. Additionally, the traveler prefers the use of technology instead of needing the service of a travel agent. This behavior is repeated in the acquisition of hotel and air tickets since the booking is offered through virtual platforms and the traveler connects directly with them instead of needing the advice of a travel agent. The technology affects the pace in the markets and the technological knowledge is highly needed on the qualified professionals.
Trabajo de suficiencia profesional
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Feijo, Vela Luisa Elena, Galarza Cecilia Paola Lorenzo, and Almanza Nathalie Esperanza Orbe. "Análisis del impacto del costo financiero para el sector turismo en el Perú. Caso de estudio: Pariwana Hostel, año 2009 a 2015." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2017. http://hdl.handle.net/10757/621726.

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Abstract:
Analiza el impacto económico del costo financiero de una PYME con modelo de negocio tipo hostel en el mercado peruano; la estructura de capital actual de Pariwana Hostel; define el crecimiento del modelo de negocio hostel y determina el impacto del costo financiero y la estructura ideal de capital. Como metodología se utiliza una investigación cualitativa, cuyo objetivo principal es tener información fundamentada mediante diferentes respuestas basadas en hechos, apreciaciones y opiniones mediante entrevistas con encuestas de 8 preguntas dirigidas estratégicamente al gerente de finanzas y controles de Pariwana Hostel. Además, la información de interés también se recopiló con material bibliográfico nacional e internacional que nos permite ahondar más en el tema, así como también de diversas instituciones y empresas turísticas del Perú. Teniendo como referencia que el WACC de Pariwana (16.01%) es igual al COK porque la empresa no presenta deuda, se analizan 4 escenarios para constatar que al incluir costo financiero en la estructura de capital el WACC, esta se reduce a un 14.82%, 15.47%, 14.62%, 14.96 % respectivamente, cuando se incluye costo financiero en la estructura de capital de la empresa. Se recomienda a las Pymes en general evaluar el contexto macro y microeconómico de la industria en la cual operan. Ello les permitirá tener una visión más clara de cuál es la situación económica del sector, y con dicha información podrá analizar si realmente el negocio es sostenible en el tiempo.
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Pérez-Aranda, Canela José Antonio. "Valoración de la Resposabilidad Social Empresarial (RSE) por la demanda hotelera." Doctoral thesis, Universitat Jaume I, 2016. http://hdl.handle.net/10803/395950.

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Abstract:
La presente tesis valida la multidimensionalidad de la RSE desde la perspectiva del consumidor del sector hotelero español, identificándose no sólo las dimensiones que configuran la RSE, sino también sus componentes. Se identifica el valor de la RSE para la demanda, así como los efectos que ésta produce en su comportamiento de compra. La investigación se ha realizado a partir del diseño de una escala de medida de RSE que proporciona información sobre la relaciones existentes entre cada una de las dimensiones de la RSE con la valoración global de la RSE, identificando las contribuciones existentes entre las diferentes variables participantes. La principal aportación de la tesis consiste en el diseño de la primera escala de valoración de la RSE en el sector hotelero en base a una visión completa de la multidimensionalidad de la RSE y el impacto de su valoración en el comportamiento de compra del consumidor.
This thesis validates the multidimensionality of CSR from a consumer perspective in the Spanish hotel sector. It shows not only the dimensions that make up CSR, but also its components. Moreover, the value of CSR for the demand and its impact on consumers' purchasing behavior are identified. This research has been conducted by designing a measurement scale of CSR which provides information about the relationships between each dimension of CSR and the overall assessment of CSR. Thus, it allows identifying the contribution of each dimension on the overall assessment. The main contribution of this thesis is the design of the first assessment scale of CSR in the hotel sector based on a global view of the multidimensionality of CSR and the impact of its assessment on the consumer purchasing behavior.
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Cruz, Gonzales Diego Alonso, and Chacon Gustavo Ismael Perez. "Diagnóstico actual de la colaboración estratégica de stakeholders del sector turismo peruano (hoteles cadena, gremio, medio de comunicación, Gobierno de Perú y Gobierno de Chile) dirigida al turista chileno durante la pandemia del COVID-19: motivaciones push y pull, y gestión de crisis." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021. http://hdl.handle.net/20.500.12404/18258.

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Abstract:
En el complejo marco de la pandemia por COVID-19 para la industria hotelera, la presente investigación plantea la necesidad de diagnosticar la coordinación estratégica entre ciertos stakeholders del sector turismo peruano, de acuerdo con las nuevas demandas de una propuesta de perfil del turista chileno. Particularmente, fueron consultados tomadores de decisión representantes de cinco grupos de interés: industria de hoteles cadena, instituciones gremiales, medios de comunicación, Gobierno de Perú y Gobierno de Chile. Integralmente, el estudio se encuentra situado dentro de las fases de comprensión y colaboración con los stakeholders, y la resolución y normalidad de un modelo de gestión de crisis especialmente adaptado para el sector turismo, con un enfoque de investigación mixto. El perfil del potencial turista chileno se identificó cuantitativamente y analizó cualitativamente en función de sus motivaciones de viaje de acuerdo con el modelo de factores de empuje (push) y atracción (pull); además, fueron examinadas las nuevas consideraciones del turista chileno para viajar bajo las circunstancias establecidas por la pandemia. Luego, esta información es contrastada con el proceso de formulación y coordinación estratégica de y entre los grupos de interés señalados, no con el único fin de calificar su coordinación, sino de describir si este se encuentra alineado con el perfil del turista chileno y las nuevas consideraciones del turista receptivo, en este caso, el turista chileno. Finalmente, son presentadas las conclusiones y recomendaciones de la investigación con la finalidad de generar un aporte en pro de la recuperación del sector y crecimiento a largo plazo retomando la visión sobre el turismo sostenible en Perú. Palabras claves: Perú, turismo, COVID-19, gestión de crisis en turismo, motivaciones de viaje de empuje (push) y atracción (pull) perfil del turista chileno, coordinación estratégica, stakeholders, industria de hoteles caden
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Cáceres, Pérez Karina, and Ormeño Rosalyn Haydee Regalado. "Factores que limitan a la accesibilidad de los turistas con discapacidad motriz en hoteles 4 estrellas de los distritos de Miraflores y San Isidro ubicados en Lima – Perú." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2018. http://hdl.handle.net/10757/625416.

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Abstract:
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo encontrar factores que limitan la accesibilidad de los turistas con discapacidad motriz en hoteles 4 estrellas en los distritos de Miraflores y San Isidro ubicados en Lima – Perú. En el primer capítulo, se desarrolla el marco teórico de la propuesta, tocándose temas sobre el sector turismo, sector hotelero, enfoque hotelero, estructuras del estado, municipalidades de Miraflores y San Isidro, personas con discapacidad, turismo de personas con discapacidad, factores y situación actual del turismo en Perú. Luego, en el segundo capítulo se desarrolla la metodología de la investigación mediante el planteamiento de la misma a través de entrevistas a los segmentos elegidos. Por otro lado, en el tercer capítulo se procede con el análisis de los datos y resultados, teniendo como objetivo validar la hipótesis planteada. En el capítulo cuatro, se realiza la discusión de los resultados para identificar los factores y finalmente en el capítulo cinco se exponen las conclusiones y recomendaciones a la investigación desarrollada.
The present research study objective is to find the factors that limit the accessibility of tourists with motor disabilities in 4-star hotels in the districts of Miraflores and San Isidro, both located in Lima - Peru. In the first chapter, the theoretical framework of the proposal is developed, regarding topics related to: tourism and hotel sector; hotel approach; State structures; the municipalities of the districts Miraflores and San Isidro; people with disabilities; tourism for people with disabilities; factors and current situation of tourism in Peru. Then, in the second chapter the methodology of the investigation is developed through interviews to the chosen targets. Furthermore, in the third chapter we proceed with the analysis of the data and results, with the objective of validating the hypothesis proposed. In the fourth chapter, the discussion of the results is carried out to identify the factors and finally, in the fifth chapter, the conclusions and recommendations are exposed in order to close the develop of our research.
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Carriel, Paredes Flor del Rocío. "La formación académica del docente y su relación con el rendimiento académico de los estudiantes de las carreras profesionales de comunicación social y hotelería y turismo de la Universidad Técnica de Babahoyo extensión Quevedo." Doctoral thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12672/6606.

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Abstract:
Establece la relación que existe entre la formación académica del docente con el rendimiento académico de los estudiantes. La investigación se realiza con los docentes y los alumnos de las carreras de comunicación social y hotelería y turismo de los II, IV y VI ciclos de la Universidad Técnica de Babahoyo, extensión Quevedo. Para ello se toma en cuenta a 25 docentes que enseñan en las carreras y ciclos señalados. Para obtener los datos se aplica una encuesta a los docentes y se considera las notas finales de las asignaturas estudiadas. El método utilizado ha sido el descriptivo correlacional y los resultados muestran que sí existe relación positiva entre las variables estudiadas.
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Aguinaga, Villegas Dante Rafael. "Influencia del clima organizacional en el desempeño de los docentes del nivel universitario de la Escuela de Turismo, Hotelería y Gastronomía de la Facultad de Comunicación y Ciencias Administrativas de la Universidad San Juan Bautista año 2014 - distrito de San Borja." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2015. https://hdl.handle.net/20.500.12672/8330.

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Abstract:
El documento digital no refiere un asesor
Publicación a texto completo no autorizada por el autor
Determina la influencia del clima organizacional en el desempeño de los docentes de la escuela de Turismo y Gastronomía de la Universidad de San Juan Bautista, año 2014. La investigación es de tipo básico, diseño experimental y de corte transversal. Utiliza el método estadístico de regresión y correlación, una correlación conjunta de las dimensiones de la variable independiente con la variable dependiente desempeño docente 0.851, y un Valor p < 0.05, que permite afirmar que existe una relación significativa entre la influencia del clima institucional y el desempeño docente de los profesores de la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Universidad San Juan Bautista. Con el método estadístico de correlación de Pearson, se halla que existe relación entre las relaciones humanas (p = 0.00) y el desempeño de los docentes. También existe relación entre las dimensiones procesos internos (Valor p = 0.000) y sistemas abiertos (Valor p = 0.000).
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IAGHI, Angela Cristina de França. "A demanda hoteleira do turismo em Imperatriz, Maranhão." Universidade Federal do Pará, 2006. http://www.repositorio.ufpa.br:8080/jspui/handle/2011/1956.

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Made available in DSpace on 2011-03-23T21:19:46Z (GMT). No. of bitstreams: 0
Item created via OAI harvest from source: http://www.bdtd.ufpa.br/tde_oai/oai2.php on 2011-03-23T21:19:46Z (GMT). Item's OAI Record identifier: oai:bdtd.ufpa.br:368
This monography consists on detecting the profile of hotelling demand in the city of Imperatriz, Maranhão, and the main motivations that take the guest until there, as well as pointing the characteristics of its trip, such as: expenses, time of permanence and the regularity of visits, beyond disclosing economic and social profiles. The research also traces the characteristics of hotelling net, analyzes the category of the hotels in town, according to classification of Embratur, the Brazilian institute of tourism promotion, analyzes the jobs generated, the services offered by the hotels, as well as the flow of this demand according to the months of the year. All these factors have a huge relevance in the elaboration of strategical planning for the tourism in Imperatriz, as well as for touristic public policies in the region. This is very important information, since the city does not have any kind of databasis on the profile of the tourism in the region. The researched universe was constituted by 100% of the hotelling enterprises of Imperatriz, which results in 24 establishments.
Consiste em detectar o perfil da demanda hoteleira da cidade de Imperatriz, Maranhão, as principais motivações que levam o hóspede até lá, bem como apontar as características de sua viagem, tais como: gastos, permanência e periodicidade em que visita a cidade, além de revelar o perfil sócio-econômico. A pesquisa também traça as características da rede hoteleira, analisa a categoria dos hotéis da cidade, segundo a classificação da Embratur, analisa a geração de empregos, os serviços oferecidos pelos hotéis, assim como o fluxo desta demanda hoteleira de acordo com os meses do ano. Todos estes fatores são relevantes para a elaboração de um planejamento estratégico para o turismo de Imperatriz, como também, para as políticas do turismo da região. São dados indispensáveis, tendo em vista que o município não possui nehnum banco de dados sobre o perfil do turismo na região. O universo pesquisado foi constituído de 100% dos empreendimentos hoteleiros de Imperatriz, um total de 24 estabelecimentos.
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Pachas, Caballero Carlos, and Espinoza Fanny Vílchez. "Planeamiento estratégico de la industria hotelera para el turismo receptivo." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/7723.

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Abstract:
xiv, 159 h. : il. ; 30 cm
El Perú posee una rica combinación de cultura e historia, atracciones turísticas famosas, y una de las biodiversidades más importantes del mundo como una ventaja competitiva. El número de visitantes extranjeros hacia el Perú está creciendo en los últimos años. La pacificación del país, la estabilidad política, y económica son además de otros factores motivos de este crecimiento. A 2014, el Turismo es el cuarto contribuyente del PBI del país cuyo desarrollo ha provocado un aumento de las inversiones en hoteles generando dinamismo en la industria del turismo dedicada a prestar servicios a los visitantes extranjeros (también llamado “turismo receptivo”). Sin embargo, este crecimiento y la inversión hotelera difieren considerablemente en los diferentes destinos turísticos del Perú. Existen destinos turísticos que carecen de hoteles relevantes para fomentar un turismo competitivo. Por otro lado, existen retos que deben abordarse para que el Sector pueda responder al crecimiento de la demanda de hoteles. Este plan estratégico analiza la situación actual de la Industria Hotelera Peruana para el Turismo Receptivo. Además propone estrategias y un plan de implementación para hacer de este Sector, uno de los que más contribuyan con el bienestar e incremento del PBI, que depende mayormente de la exportación de materias primas. La ventaja comparativa del país y la naturaleza de la industria hotelera, si ésta considerase la creación de valor soportada por la innovación, la educación continua, y la responsabilidad social, podría ser una alternativa sustentable para impulsar no solo al Sector sino también la competitividad del país
Peru has a combination of rich culture and history, famous tourist attractions and one the world's top biodiversity as a comparative advantage. The number of foreign visitors to Peru has steadily grown in the last years. Pacification, political and economic stability have been, among other factors, fostering this growth. Today tourism is the fourth most important contributor to the country’s GDP. This development has triggered an increase of investments in (new and existing) hotels bringing dynamism in the tourism industry dedicated to provide services to non-Peruvian visitors (the so called ‘inbound tourism’). Nevertheless, the growth and hotel investment differ considerably in Peru’s tourist destinations. There are tourist destinations lacking a relevant hotel offer to foster competitiveness. On the other hand there are challenges that need to be addressed to allow the sector to respond to the growth in demand. This strategic plan analyzes the current situation of the Peruvian hotel industry for inbound tourism. It proposes strategies and a plan of implementation to make of this sector, one that contributes in a more relevant extent to the welfare (and GDP) of the country that is highly dependent on the export of commodities. The country’s comparative advantage and the nature of the hotel industry, if it embraces a path of value creation supported by innovation, continuous education and social responsibility, could be a sustainable alternative to boost not only the sector’s but also the country’s competitiveness
Tesis
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Santos, Mariana Lopes dos. "Arquitetura hoteleira e a potencialização do turismo no Pantanal." Master's thesis, Universidade de Lisboa, Faculdade de Arquitetura, 2019. http://hdl.handle.net/10400.5/19205.

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Abstract:
Dissertação de Mestrado Integrado em Arquitetura, com a especialização em Arquitetura apresentada na Faculdade de Arquitetura da Universidade de Lisboa para obtenção do grau de Mestre.
O crescimento da atividade turística ao longo dos últimos anos é um dos fenômenos culturais, econômicos e sociais mais significativos de todos os tempos. A intensificação das viagens passou a influenciar a expansão turística de regiões, antes pouco exploradas, principalmente, as zonas rurais, fazendo surgir um maior interesse pelo turismo de contato com a natureza. O Pantanal brasileiro é um exemplo desta ascensão do turismo rural. Trata-se de uma região de fauna e flora abastada, onde o turismo cresce sistémica e progressivamente, todavia a infraestrutura hoteleira é ainda precária, principalmente nas cidades pequenas, o que dificulta a visitação dessas áreas. Quando bem planejados, os hotéis são capazes de impulsionar o turismo para uma região, de estimular atividades culturais e econômicas, de apoiar os comerciantes locais e de gerar empregos. Isto posto, o presente trabalho pretende estudar as necessidades de uma região específica, Bodoquena, localizada no Pantanal Sul Mato-Grossense, e propor solução – na forma de projeto arquitetônico – para estimular o turismo nesta região. O projeto contempla a hospitalidade, através da zona hoteleira, a educação e formação profissional, através da escola de hotelaria e o lazer, através do ecoparque.
ABSTRACT: The great rise of tourist activity over the last few decades is one of the most remarkable economic, social and cultural phenomena of all time. The increase in travel has influenced tourism growth in previously unexplored regions, especially in rural areas, giving rise to a greater interest in tourism in contact with nature. The Brazilian Pantanal is an example of this rise of rural tourism. It is a region of abundant fauna and flora, where tourism has been growing, but the hotel infrastructure is still weak, especially in small towns, which makes it difficult to visit these areas. When well planned, hotels are able to promote tourism to a region, support local merchants, generate Jobs and stimulate cultural and economic activities. In this way, this work intends to study the needs of a specific region, Bodoquena, located in the Pantanal, and propose a solution - in the form of an architectural project – to boost tourism in this region. The project includes hospitality through the hotel zone, education and vocational training through the hotel school and leisure through the ecopark.
N/A
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Pedro, Paul Maximiliano de, Fabio Melisa Andrea Di, and Mendoza María Victoria González. "Responsabilidad social empresaria en la hoteleria mendocina." Bachelor's thesis, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas, 2016. http://bdigital.uncu.edu.ar/7514.

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Abstract:
La Responsabilidad Social Empresaria (RSE) es una forma de desarrollar negocios de forma comprometida con temas ambientales, sociales y culturales. Es una práctica voluntaria que ha tenido gran aceptación en todo el mundo y de a poco en la Artentina va adquiriendo mayor relevancia. En Mendoza cada vez hay más empresas interesadas en prácticas socialmente responsables, pero todavía queda mucho para hacer. En el presente trabajo se abordará la problemática de la RSE en la hotelería mendocina, un área donde todavía no se expanden ampliamente los conceptos de responsabilidad social.
Fil: Pedro, Paul Maximiliano de. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas.
Fil: Di Fabio, Melisa Andrea. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas.
Fil: González Mendoza, María Victoria. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas.
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Anjos, Sara Joana Gadotti dos. "Serviços integrados no turismo." Florianópolis, SC, 2004. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/87545.

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Abstract:
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
Made available in DSpace on 2012-10-21T21:47:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 205204.pdf: 862422 bytes, checksum: c7e0740980fdb7a5f07dadc7a76ee3c8 (MD5)
As atividades econômicas ao setor de turismo se tornam cada vez mais relevantes no cenário macro e micro-econômico. O setor vem movimentando milhões de pessoas e bilhões de dólares a cada ano. O setor de turismo é composto por meios de hospedagens, serviços de alimentação, serviços de transporte, organizações para o lazer, lojas de souvenires e uma gama de outras empresas correlatas. Mundialmente cerca de 98% das empresas de turismo são de pequeno e médio porte, e geralmente são gerenciadas pelos donos, existindo dificuldades quanto ao uso e distribuição de ferramentas gerenciais e eletrônicas, que estão diretamente ligadas ao porte da empresa, a falta de visão estratégica por parte dos gerentes e ao custo dos canais de distribuição eletrônicos. No turismo, metade dos gastos refere-se à hotelaria, e entre 60 a 75% dos gastos locais dos turistas estão atrelados a despesas de alimentação e hospedagem, constituindo-se a empresa hoteleira um dos alicerces do turismo, um dos elementos principais que compõem o produto turístico. Com o objetivo de propor um modelo de Gestão Integrada dos Serviços turísticos # SIGESTur, tendo a hotelaria como ponto central do processo de articulação entre os elementos que integram o sistema de turismo. A presente pesquisa compreendeu num primeiro momento uma revisão bibliográfica aprofundada em periódicos nacionais e internacionais relacionados à temática, bem como anais de eventos e banco de teses e dissertações. Num segundo momento, para delinear o modelo proposto, fez-se uso de um estudo de caso no Hotel Plaza São Rafael - Porto Alegre # RS, hotel este que possui um setor de relacionamento com o cliente que se configura como setor especializado de atendimento aos hóspedes. Também fizeram parte deste estudo de caso três empresas de cada segmento dos serviços turísticos (alimentação, lazer, entretenimento e meios de transporte), empresas estas que fazem parte do cadastro do setor de relacionamento do referido hotel e que possuem informalmente um maior relacionamento com o setor, bem como dois representantes do hotel pesquisado, totalizando 14 entrevistados. Para a realização das entrevistas semi-estruturadas adotou-se um questionário como metodologia para a pesquisa empírica e suporte para as entrevistas. Após a realização das entrevistas foram modelados os processos de Gestão do hotel Plaza São Rafael e das doze empresas de serviços turísticos parceiras, tendo com foco a identificação das articulações existentes entre o hotel e os demais serviços turísticos e por fim desenvolveu-se conceitualmente o modelo de gestão integrada dos serviços turísticos. Após o desenvolvimento do modelo, o mesmo foi verificado quanto à pertinência, aplicabilidade e viabilidade por três renomados especialistas do setor de hotelaria em termos de Brasil. Na concepção do modelo SIGESTur alguns pontos são considerados primordiais para a implementação do sistema integrado desde características organizacionais, infra-estrutura tecnológica, gestão da informação, estratégias nos processos de serviços e a gestão integrada dos serviços propriamente dita. Fatos estes que merecem uma longa deliberação entre o hotel e seus parceiros turísticos na implementação do modelo, de forma a proporcionar a inovação nos negócios por meio da combinação de esforços e aprimoramento mútuo e contínuo para assegurar a fidelidade dos hóspedes. A vantagem competitiva sobre os concorrentes somente será alcançada quando todas as oportunidades possíveis de aperfeiçoamento forem concebidas.
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Hudson, Correa Sebastián. "Localización de hoteles boutique en Chile." Tesis, Universidad de Chile, 2014. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/130563.

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Salvador, Denise Silva. "Gênero e turismo: a liderança feminina no setor hoteleiro." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2012. http://hdl.handle.net/10773/10682.

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Abstract:
Mestrado em Gestão e Planeamento em Turismo
As relações de gênero na sociedade atual têm sido debatidas sob as mais diversas perspectivas e cada vez mais as questões referentes às discriminações e comportamentos preconceituosos são contestados e combatidos. Sob esta temática geral, a evolução da participação feminina no mercado de trabalho, destacando as características das mulheres em posição de liderança, são os focos do presente trabalho. A realização desta investigação abrange a área do turismo, com foco nas líderes do setor hoteleiro, da cidade de Fortaleza, Estado do Ceará, Brasil. Foi desenvolvido um estudo qualitativo, de caráter exploratório, onde através de entrevistas tomou-se o conhecimento da trajetória realizada por estas mulheres no mercado de trabalho e seus intervenientes, até a chegada aos postos de liderança nos hotéis. Os resultados obtidos, através das análises, apontam que o início precoce no mercado de trabalho, a dedicação, o estudo, a personalidade dinâmica e empreendedora foram determinantes para a progressão.
Gender relations on contemporary societies have been discussed under a wide variety of perspectives, and subjects referring to prejudice and discriminative behavior are even more contested and debated. Under this general theme, the evolution of female participation in the economy, highlighting features from women in leadership positions, are the main focuses of this work. This research comprises the tourism sector, focusing on female leaders of the hotel industry in the city of Fortaleza, State of Ceará, Brazil. An exploratory qualitative study, developed through the use of interviews, has unveiled the path taken by these women in the labour market and the challenges they had to face, until reaching leader positions in hotels. The results obtained through the analysis of the data point out that an premature start in the labour market, dedication, formal education, dynamic and entrepreneur personality were determinant in their progression.
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Martín, Fuentes Eva. "Tourism Surveying from Social Media: The Validity of User-Generated Content (UGC) for the Characterization of Lodging Rankings." Doctoral thesis, Universitat de Lleida, 2018. http://hdl.handle.net/10803/650336.

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Abstract:
L'objectiu d'aquesta investigació consisteix en determinar si el contingut generat pels usuaris en llocs webs relacionats amb la indústria de l'allotjament valida els sistemes de classificació de qualsevol establiment i plataforma d'allotjament per crear un sistema internacional de classificació d'hotels que pugui servir també per categoritzar qualsevol tipus d'allotjament. Aquesta memòria presenta el treball dut a terme a través de la descàrrega i l'anàlisi de prop de quaranta milions de ressenyes sobre hotels de tot el món descarregades des de TripAdvisor i Booking.com. D’una banda, s’analitza les valoracions dels usuaris sobre establiments d'allotjament per comparar les seves puntuacions i determinar que la posició que ocupen els hotels en el rànquing està molt relacionada entre TripAdvisor i Booking.com. De l'altra, la investigació consisteix en l'anàlisi dels sistemes de classificació d'hotels, demostrant que hi ha una relació entre les valoracions dels usuaris i les categories d'hotels a tot el món, de tal manera que les categories es poden predir a partir del contingut generat pels usuaris a internet, entre d'altres paràmetres. Finalment, a través de tècniques d'aprenentatge automàtic, es crea un model per classificar els establiments d'allotjament siguin tradicionals o plataformes d'allotjament col·laboratiu, com ara Airbnb, per a què convergeixin els diferents sistemes de classificació de tot el món.
El objetivo de esta investigación consiste en determinar si el contenido generado por los usuarios en webs relacionadas con la industria del alojamiento valida los sistemas de clasificación de cualquierestablecimiento y plataforma de alojamiento para crear un sistema internacional de clasificación de hoteles que pueda servir también para categorizar cualquier tipo de alojamiento. Esta memoria presenta el trabajo llevado a cabo a través de la descarga y el análisis de cerca de cuarenta millones de reseñas sobre hoteles de todo el mundo descargadas desde TripAdvisor y Booking.com. Por un lado, esta investigación se centra en analizar la información brindada por los usuarios con sus valoraciones sobre establecimientos de alojamiento para comparar sus puntuaciones y determinar que la posición que ocupan los hoteles en el ranking está muy relacionada entre TripAdvisor y Booking.com. Por el otro, la investigación consiste en el análisis de los sistemas de clasificación de hoteles, demostrando que existe una relación entre las valoraciones de los usuarios y las categorías de hoteles en todo el mundo, de tal manera que las categorías se pueden predecir a partir del contenido generado por los usuarios en internet, entre otros parámetros. Finalmente, a través de técnicas de aprendizaje automático, esta tesis crea un modelo que permite clasificar los establecimientos de alojamiento ya sean tradicionales o plataformas de alojamiento colaborativo, como Airbnb, para que converjan los diferentes sistemas de clasificación de todo el mundo.
The aim of this research is to determine whether online User-Generated Content (UGC) about the lodging industry validates the ranking system of any accommodation property or platform in order to create an international hotel classification system that may also serve to categorize any type of accommodation. This thesis presents the work carried out following the collection and analysis of nearly 40 million reviews of hotels worldwide downloaded from TripAdvisor and Booking.com. On the one hand, this research focuses on the analysis of information provided by users, and specifically their reviews of accommodation properties, to compare their scores and to determine whether the position of a hotel in both ranking systems is closely related. On the other hand, the research consists of the analysis of hotel classification systems. It demonstrates that although international classification systems are not unified, there is a relationship between users’ ratings and hotel categories worldwide. Consequently, categories can be predicted from UGC on the Internet, among other parameters. Finally, through machine learning, this thesis creates a model that allows accommodation properties, whether on traditional or collaborative hosting platforms (e.g., Airbnb), to be classified in such a way that different classification systems worldwide are consistent.
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Bittencourt, Rafael Sortica de. "Indicadores de desempenho na gestão estratégica hoteleira familiar com base no estudo de quatro organizações da região turística da serra gaúcha." reponame:Repositório Institucional da UCS, 2011. https://repositorio.ucs.br/handle/11338/626.

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Abstract:
O tema deste trabalho é a utilização de ferramentas de avaliação de desempenho financeiras e não financeiras na gestão estratégica hoteleira familiar com base no estudo de quatro organizações da Serra Gaúcha. Para fundamentar o tema, foi feita uma revisão teórica, abordando a administração estratégica, a gestão estratégica hoteleira familiar e sua evolução, até os diferentes modelos de avaliação de desempenho financeiros e não financeiros. As reflexões levam a um problema, onde compreende-se qual a relação entre os procedimentos de avaliação de desempenho financeiro e não financeiro aplicados na gestão estratégica hoteleira familiar da Serra Gaúcha e os conceitos e ferramentas de gestão estratégica e de avaliação de desempenho. O objetivo deste trabalho é relacionar a utilização de indicadores de desempenho financeiros e não financeiros como ferramenta de gestão estratégica em empresas hoteleiras familiares da região turística da Serra Gaúcha com os conceitos e ferramentas de gestão estratégica e de avaliação de desempenho. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, exploratória, especificamente estudos de caso, no qual foram escolhidos como objetos de estudo, a Pousada do Engenho, a Pousada Villa Valduga, Cosmos Hotel e Varanda das Bromélias Boutique Hotel, classificados como hotéis e pousadas românticas e/ou de luxo. A análise das informações coletadas nos questionários foram feitas por meio da análise de conteúdo. Concluiu-se que se faz necessário a modernização das ferramentas de gestão estratégica e de avaliação de desempenho financeiro e não financeiro na gestão hoteleira familiar da Serra Gaúcha a fim de otimizar os resultados e obter vantagens competitivas.
Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-06-05T18:41:42Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Rafael Sortica de Bittencourt.pdf: 748729 bytes, checksum: bdddde893d1b167e11b7c13f4b811a40 (MD5)
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The theme of this work is the use of assessment tools and non-financial performance with strategic family hotel based on the study of four organizations in the Serra Gaucha. In support of this issue, we made a theoretical review, addressing the strategic management, strategic management and its evolution family hotel, to the different valuation models and non-financial performance. The reflections lead to a problem, where we understand what is the relationship between assessment procedures and non-financial performance used in the strategic management of the Serra Gaucha family hotel and the concepts and tools of strategic management and performance evaluation. The objective of this study was to relate the use of performance indicators and non-financial and strategic management tool in family hotel companies of the tourist region of the Serra Gaucha to the concepts and tools of strategic management and performance evaluation. It is a qualitative, exploratory, specifically case studies, which were chosen as study objects, Pousada do Engenho, Pousada Vila Valduga, Cosmos Hotel e Varanda das Bromélias Boutique Hotel, classified as hotels and inns and romantic / or luxury. The analysis of information collected in the questionnaires were made by means of content analysis. It was concluded that it is necessary to modernize the tools of strategic management and performance evaluation and non-financial management of the Serra Gaucha family hotel in order to optimize the results and gain competitive advantage.
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Couto, João Pedro Almeida. "A actividade de hotelaria nos Açores: uma aplicação da metodologia dos grupos estratégicos." Dissertação, Porto : Instituto Superior de Estudos Empresariais, 1995. http://catalogo.up.pt/F/AQSNNS4KPMR2M8KFG6ICX8CH4QD28EAMLIJMECKLB8BIVIHNJR-48508?func=full-set-set&set_number=691319&set_entry=000001&format=999.

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Abstract:
Condições naturais, de ordem paisagística, dotaram os Açores de elementos que privilegiam o turismo. O desenvolvimento do fenómeno turístico requer a criação de estruturas e actividades económicas de apoio, nomeadamente ao nível do alojamento. A importância da actividade turística nos Açores conduziu à escolha deste sector e um dos seus elmentos principais, o conjunto dos meios de alojamento, para aplicação da análise estratégica e da metodologia dos grupos estratégicos. O objectivo do estudo é o da identificação de grupos estratégicos na indústria de hotelaria dos Açores, com base nas estratégias genéricas de Porter, e relaciona-los com o desempenho das unidades hoteleiras. O estudo foi realizado com base num inquérito efectuado à Direcção das unidades hoteleiras para identificação das estratégias seguidas.
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Azevedo, Telmo Alexandre Sousa. "Relatório de estágio: Hotel Folgosa do Douro." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2012. http://hdl.handle.net/10773/9209.

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Abstract:
Mestrado em Línguas e Relações Empresariais
O presente trabalho tem como objetivo principal descrever o estágio curricular realizado no Hotel Folgosa do Douro, as funções de um estagiário rececionista, bem como transmitir da melhor forma possível o dia-a-dia de uma empresa de hotelaria. O estágio fazia parte do 2.º ano de Mestrado em Línguas e Relações Empresariais e é necessária uma avaliação positiva para a obtenção de grau de Mestre. Para que neste relatório toda esta informação esteja presente, serão usados alguns dados da empresa, estratégias de trabalho e, claro, a experiência de trabalho realizado como estagiário. Assim sendo, teremos uma introdução ao estágio, a caracterização da empresa e de seguida e descrição do processo de estágio, terminando com uma conclusão e ideias que poderiam ser implementadas futuramente pela empresa.
This work has as main objective, to describe a curricular internship performed in Hotel Folgosa do Douro, the functions of a trainee receptionist, as well as to transmit in the best possible way the daily work of a Hotel. The internship was part of the 2nd year of the Master Degree in Languages and Business Relations, and a positive evaluation is necessary for the obtaining of the Master Degree. To include all this information in the report, will be used some company data, working strategies and of course the experience of work done as a trainee. Thus, we will have an introduction of the internship, the characterization of the company, followed by the description of the internship process, ending with a conclusion and ideas that could be implemented in the future by the company.
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Couto, João Pedro Almeida. "A actividade de hotelaria nos Açores: uma aplicação da metodologia dos grupos estratégicos." Master's thesis, Porto : Instituto Superior de Estudos Empresariais, 1995. http://hdl.handle.net/10216/62512.

Full text
Abstract:
Condições naturais, de ordem paisagística, dotaram os Açores de elementos que privilegiam o turismo. O desenvolvimento do fenómeno turístico requer a criação de estruturas e actividades económicas de apoio, nomeadamente ao nível do alojamento. A importância da actividade turística nos Açores conduziu à escolha deste sector e um dos seus elmentos principais, o conjunto dos meios de alojamento, para aplicação da análise estratégica e da metodologia dos grupos estratégicos. O objectivo do estudo é o da identificação de grupos estratégicos na indústria de hotelaria dos Açores, com base nas estratégias genéricas de Porter, e relaciona-los com o desempenho das unidades hoteleiras. O estudo foi realizado com base num inquérito efectuado à Direcção das unidades hoteleiras para identificação das estratégias seguidas.
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Alexandre, Dora Maria Messias. "O Turismo para Todos na oferta hoteleira de Lisboa: um custo ou um investimento?" Master's thesis, Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, 2012. http://hdl.handle.net/10400.26/4457.

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Abstract:
A existência de uma dada deficiência ou incapacidade não é necessariamente impeditiva do desejo e do gosto pelas viagens. No entanto, muitos cidadãos com deficiências ou incapacidades encontram dificuldades no acesso à indústria do Turismo. Tendo em conta que o paradigma internacional estabelecido pela Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que seja o meio ambiente a adaptar-se às necessidades das pessoas e não o contrário, e tendo em conta que Lisboa é um destino primordial em Portugal, foi desenvolvido um estudo, para conhecer a forma como a hotelaria da capital encara esta questão – se tende a encarar a inclusão de clientes com necessidades especiais como um custo, no sentido de obrigação, a ser suportado, ou um investimento com potencial retorno. O estudo teve como base um inquérito aos responsáveis hoteleiros, e uma análise aos respetivos websites, e permitiu aferir aspetos qualitativos e quantitativos. Os resultados revelam que o interesse dos responsáveis hoteleiros na inclusão de clientes com necessidades especiais não vai muito além dos requisitos mínimos impostos pela lei, que não existe uma aposta na acessibilidade aos websites e que a informação relevante para estes potenciais clientes é prestada por uma minoria dos hoteleiros de Lisboa, e foca sobretudo questões de acessibilidade física. Aprofundar o conhecimento sobre as causas deste posicionamento face aos clientes com necessidades especiais, bem como do potencial económico destes turistas no panorama nacional poderá potenciar o interesse e o melhor acolhimento prestado a estes cidadãos.
The existence of a certain impairment or disability does not necessarily inhibit the desire or the pleasure of travelling. However, many citizens with impairments or disabilities find it difficult to have access to Tourism industry. Having in mind that the international paradigm established by World Health Organization recommends that it should be the environment to be adapted to people, instead of the contrary, and taking into account that Lisbon is a top destination in Portugal, a study has been developed with the purpose of knowing how the hotel industry regards this matter – if it tends to consider the inclusion of clients with special needs as a burden or obligation to be met, or as a potentially profitable investment. This study was based on an inquiry of hotel managers and an analysis of the hotel websites, and revealed quality and quantity data. The results reveal that the interest of hotel managers in the inclusion of clients with special needs does not go much further than minimum legal boundaries, there is no investment in website accessibility and the information about accessibilities focuses mainly on physical aspects. Deepening the knowledge about the reasons for this way of regarding clients with special needs and also about the economic potential of these tourists in the national context could increase the interest in these clients and improve the conditions offered to them.
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Rodrigues, João Filipe Pereira. "Sistema controlo gestão de uma unidade hoteleira." Master's thesis, Instituto Superior de Economia e Gestão, 2017. http://hdl.handle.net/10400.5/14731.

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Abstract:
Mestrado em Contabilidade, Fiscalidade e Finanças Empresariais
O Turismo e Hotelaria são atividades estratégicas para o desenvolvimento económico e social do país, sendo catalisadores de investimento passíveis de atenuar assimetrias regionais/rurais. Neste sentido, o presente projeto propõe o desenho de um Sistema de Controlo de Gestão (SCG) para a Quinta do Pinheiro Velho, uma unidade hoteleira rural com restauração, espaço para eventos e estruturas desportivas. Dado o reconhecimento da necessidade de controlo do negócio, com o sistema proposto prevê-se a conceção e implementação de ferramentas de controlo estratégico e operacional de suporte à tomada de decisão e acompanhamento da evolução da empresa. Para a implementação do referido SCG, será necessário um levantamento do posicionamento estratégico da empresa e do reconhecimento dos principais Key Performance Indicators (KPI's) da empresa. A partir destes, ferramentas de controlo serão desenvolvidas para acompanhamento das principais unidades de negócio da empresa.
The Tourism and Hospitality sector are strategic activities for the portuguese economic and social development, being caters of investments which might attenuate regional/rural asymmetries. The present project proposes the design of a Management Control System (MCS) for Quinta do Pinheiro Velho, a rural hotel with restaurant, event spaces and sports facilities. Given the recognition of the need to control the business' daily operations, the proposed system predicts the design and implementation of strategic and operational control tools to support decision-making and follow-up of the company's evolution. For the implementation of the mentioned MCS, a survey of the company's strategic positioning and recognition of the Key Performance Indicators (KPI's) of the company will be necessary. From these, control tools will be developed to follow the main business units of the company.
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
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Mejía, Vázquez Rebeca. "Relaciones de género y turismo como factor de desarrollo: caso sector hotelero de Toluca, México." Tesis de maestría, Universidad Autónoma del Estado de México, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11799/104938.

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Abstract:
El turismo es considerado un sector que posee un efecto multiplicador, contribuye en el desarrollo no solamente económico sino también humano y puede ser un escenario que influye de manera positiva en las relaciones de género; sin embargo, son pocos los estudios en el turismo que abordan la dimensión social e incorporan la categoría género. En este contexto, el siguiente trabajo tiene el objetivo de analizar las relaciones de género presentes en las empresas de hospedaje de Toluca, para explicar cómo las empleadas y los empleados contribuyen, experimentan, se benefician o se ven afectados al laborar en este sector. Aspectos que se incorporan en los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS): quinto, octavo y décimo. La investigación se aborda desde la perspectiva de género con un enfoque metodológico mixto, se aplicó un cuestionario y se llevaron a cabo entrevistas semiestructuradas en 13 hoteles, de una a cinco estrellas, registrados en el Directorio de Sectur Estado de México. Dentro de las conclusiones, se observó que las relaciones de género son reflejo del entrecruzamiento de la cultura, el poder y el cuerpo; el turismo, como espacio de performance, es filtro de estas dimensiones. En este contexto, las relaciones de género se visualizan en la segregación de género y en la brecha salarial; así como, en las oportunidades asociadas con ocupar puestos de mayor jerarquía, donde ellas experimentan la reproducción de las metáforas de techo de cristal y suelo pegajoso en su vida laboral. Asimismo, en los espacios de trabajo, el colectivo femenino sigue experimentando situaciones que las colocan en desventaja con respecto a la seguridad; por ejemplo, el miedo que comparten por ser mujer y la inseguridad que sienten, tal como lo expresaron en el mapa de relieves de experiencia. Con base en el entorno expuesto, se confirma que no se puede contribuir con los ODS, mientras se sigan manteniendo esas manifestaciones de las relaciones de género en el sector hotelero, que ponen en desventaja a las mujeres. No obstante, existen otras manifestaciones como las relaciones intragenéricas que juegan un papel importante, donde en la sororidad que surge en la hotelería se encuentra la posibilidad de contribuir a desarticular, además de la enemistad histórica mujer-mujer, la opresión patriarcal entre los géneros masculino – femenino.
Conacyt
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Espinet, i. Rius Josep Maria. "Anàlisi dels preus al sector hoteler de la Costa Brava Sud." Doctoral thesis, Universitat de Girona, 1999. http://hdl.handle.net/10803/7697.

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Abstract:
L'objectiu d'aquesta tesi és analitzar els preus hotelers, que inclouen tant el preu que cobra l'hoteler com el que paga el turista. Més en concret, aquesta tesi pretén entendre i explicar la política de preus del sector hoteler, utilitzant per aquest fi els conceptes, instruments i models de l'anàlisi econòmica.
L'explotació exhaustiva dels catàlegs dels operadors turístics representa la principal aposta metodològica d'aquest treball. També s'han creat diferents bases de dades de preus hotelers, s'han explotat les dades i preus de guies hoteleres, i s'han fet enquestes als hotelers per conèixer el preu que paga un turista particular.
Les aportacions més importants fan referència als preus del sector hoteler, que és el nucli principal del treball, i es podrien resumir de la manera següent:
-Determinar com es determinen els preus en el sector hoteler
-Conèixer el grau de competència entre operadors turístics
-Disposar d'una evolució temporal i estacional dels preus dels hotels. En aquest sentit, la metodologia i les dades emprades podrien ser un punt de partida per elaborar una sèrie temporal de preus i d'aquesta manera corregir la mancança actual d'un índex de preus hoteler
-Identificar els serveis i les característiques dels hotels que no tenen un preu explícit, però que resulten rellevants a l'hora de negociar uns preus superiors
-Examinar les estratègies de preus d'alguns operadors turístics estrangers
-I, en general, millorar el coneixement sobre els preus hotelers
The aim of this thesis is to analyse hotel prices, which include both the rate the hotel charges and what the tourist pays. More concretely, the thesis aims to understand and explain the charges policy of the hotel sector and uses to this end the concepts, tools and models of economic analysis.
The exhaustive examination of tour operators' brochures is the main method used in this study. Various data bases of hotel charges were also created; the data and tariffs in hotel guides were used; and questionnaires were submitted to hoteliers on the tariffs a private tourist pays.
The main contributions referred to the prices in the hotel sector, which is the central nucleus of the study, and can be summarised as follows:
-To determine how tariffs are set in the hotel sector.
-To find how much competition there is between tour operators.
-To examine how hotel charges vary over time and seasonally. The methodology and data employed could be a starting-point for working out a series of charges over time, and so rectifying the current lack of an index of hotel prices.
-To identify the services and characteristics of those hotels without an explicit charge, but which are relevant when the question of negotiating higher charges arises.
-To examine the price strategies of some foreign tour operators.
-And, in general, to extend knowledge of hotel tariffs.
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Hernández, Sánchez Alexis Ricardo, and Martínez Elva Esther Vargas. "Responsabilidad social empresarial en el sector hotelero. Nueva forma de gestión frente al turista responsable." Tesis de maestría, Universidad Autónoma del Estado de México, 2016. http://hdl.handle.net/20.500.11799/64389.

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Abstract:
Durante años el sector hotelero del turismo se ha tenido que adaptar a nuevas necesidades del turista "consumidor" lo que ha generado una nueva oferta de servicios que se adapta a sus crecientes exigencias; no obstante, en ocasiones bajo el afán de satisfacer necesidades se han presentado acciones poco éticas por parte de los empresarios, por lo cual surgió la implementación de un modelo de gestión basado en lineamientos éticos y acciones a favor de los grupos involucrados en el proceso de oferta del servicio por parte de los hoteleros, lo que hoy en día se conoce como responsabilidad social empresarial (RSE). Con la implementación de la RSE se comenzó a visualizar una actitud más responsable por parte de los hoteleros, trayendo consigo cierta ventaja competitiva, no obstante, se ha identificado también un tipo de turista que se preocupa no solo por la calidad y el costo del servicio a consumir, sino que además, se interesa por las condiciones bajo las cuales ha sido generado el servicio o producto, creando una nueva preocupación para los hoteleros, ya que no solo tienen que competir ante un mercado donde el producto sea accesible y de calidad, sino que también se enfrentan a un consumidor que indagará más allá de del producto terminado, incluso investigando bajo que lineamientos ha sido generado. Dicho lo anterior el presente trabajo determina la relación existente entre el compromiso social de las empresas hoteleras y la percepción que tiene el turista, donde a su vez, se conozca la influencia que este ejerce para que la empresa asuma una gestión responsable. Para lograr esto se ha llevado a cabo un estudio conformado por cuatro capítulos, donde se plasma un acercamiento a la teoría del consumo y el turismo como primer capítulo, posteriormente se tiene el segundo capítulo bajo un formato de artículo, donde se plasma un acercamiento al significado de ética empresarial entre los directivos de hoteles, y además se identifica cuáles son las prácticas que se ejercen al interior de la empresa rumbo a una gestión responsable; un tercer capítulo bajo el formato de capítulo de libro, donde se habla acerca de la sustentabilidad empresarial bajo una visión ética desde la percepción de los empleados de la hotelería; y un cuarto capítulo, donde se analiza la responsabilidad social empresarial desde la percepción de los consumidores. Finalmente, se presentan los hallazgos del estudio junto con las conclusiones.
CONACYT
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Sousa, Isabel Cristina Figueira de. "Intervir no património. Reconversão do Hospital de Desterro em unidade hoteleira." Master's thesis, Universidade de Lisboa. Faculdade de Arquitetura, 2013. http://hdl.handle.net/10400.5/6696.

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Ignarra, Luiz Renato. "Dinâmica dos eventos turísticos e seus impactos na hotelaria paulistana." Universidade de São Paulo, 2007. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/27/27148/tde-22072009-184146/.

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Abstract:
Esse trabalho objetiva compreender a magnitude dos impactos nas taxas de ocupação dos meios de hospedagem em função da realização de eventos na localidade onde se encontram os estabelecimentos hoteleiros. Para tanto foi desenvolvido um estudo de caso, compreendendo a análise das taxas de ocupação das unidades habitacionais de 7 meios de hospedagem da cidade de São Paulo, escolhidos de formar a abranger vários padrões de hotéis, situados em distâncias diversas dos principais centros de eventos da cidade. A análise compreendeu o período de 1o de janeiro a 31 de dezembro do ano de 2.003. Além da análise das taxas de ocupação das unidades habitacionais, foi desenvolvida uma análise das taxas de ocupação dos espaços de eventos desses mesmos meios de hospedagem, objetivando relacionar a ocupação dos apartamentos com a realização de eventos dentro dos estabelecimentos. Por fim, foram analisados os calendários de eventos dos 9 principais espaços de eventos da cidade de São Paulo para avaliação do impacto que os eventos realizados externamente aos estabelecimentos hoteleiros escolhidos na amostra provocam nas taxas de ocupação das unidades habitacionais desses mesmos estabelecimentos. Assim, para cada tipo de empreendimento hoteleiro foram calculados os coeficientes de correlação entre as três séries históricas: - Taxas de ocupação das unidades habitacionais dos meios de hospedagem; - Taxas de ocupação das salas de eventos dos meios de hospedagem; - Número de eventos ocorridos nos principais espaços de eventos da Cidade de São Paulo; - Número de participantes nos eventos ocorridos nos principais espaços de eventos da Cidade de São Paulo. No que diz respeito ao número de participantes nos eventos a premissa adotada foi de considerar apenas os eventos com número mínimo superior a 500 participantes, em função da absoluta impossibilidade de identificar a quantidade de eventos de pequeno porte que ocorrem na cidade. A análise conclui que os eventos possuem grande impacto nos índices de ocupação da hotelaria paulistana, notadamente nos hotéis situados mais próximos dos espaços de eventos. No entanto, a perfeita compreensão da magnitude desse impacto ainda carece ainda de informações que não se encontram disponibilizadas ao mercado tais como, número de participantes nos eventos residentes e não residentes na cidade de São Paulo e entre os não residentes o volume daqueles que utilizam meios de hospedagem hoteleiros e daqueles que utilizam casas de amigos e parentes, ou mesmo que não pernoitam na cidade de São Paulo.
This paper aims to understand the magnitude of events impacts on occupancy rates of accommodation establishments. In order to achieve this purpose, a case study was conducted to analyze occupancy rates of seven hotels in São Paulo, Brazil. Different kinds of establishments were examined in a way that it was possible to have a sample including hotels of varied patterns and localization. The analysis was run from January to December of 2003. It was also developed an analysis relating the accommodation occupancy rates of those hotels to occupancy rates of their places for events. The calendar of the most important convention and events centers of São Paulo were also analyzed, in order to evaluate the impact of outside events on hotels occupancy rates To each kind of accommodation establishment, the correlation coefficients were calculated using three historical series: - Hotels occupancy rates - Occupancy rates of hotels places for events - Number of events realized in the most important convention and events centers of São Paulo - Amount of attendance of those events Regarding the events attendance, it was considered events with at least 500 participants, due to the impossibility of identifying the amount of small events that happen in São Paulo. The findings concluded that events cause a great impact on occupancy rates of São Paulos hotels, mainly on those located close to events places. However, to have a perfect comprehension of these impacts, more information (not yet available) about events market of São Paulo would be necessary, such as: the number of resident and non-resident events participants; the number of non-residents participants that stay in hotels and the number of those who not stay overnight.
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Rodrigues, Danielle Smilay de Almeida. "Qualidade dos servi?os hoteleiros: percep??es dos turistas de neg?cios de Teresina-PI." Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2015. http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/20185.

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Abstract:
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O turismo de neg?cios ? um dos segmentos tur?sticos com caracter?sticas de mercado diferenciadas de outras segmenta??es, como a baixa sazonalidade, n?o necessita de atrativos naturais, funciona como proje??o do destino e gera n?meros rent?veis maiores. Devido ao contexto de viagem do turista de neg?cios, o hotel, na maioria das vezes, exerce papel fundamental entre os elementos da cadeia produtiva nessa segmenta??o. O turismo de neg?cios em Teresina funciona como a principal segmenta??o da capital, j? que representa quase 70% da demanda hoteleira, da? justifica-se a presente pesquisa ter como objetivo avaliar atrav?s da percep??o dos turistas de neg?cios, o n?vel da qualidade dos servi?os dos meios de hospedagens da cidade de Teresina. A pesquisa ? de natureza explorat?ria e descritiva, de car?ter funcionalista. Em termos metodol?gicos, o estudo caracterizase por pesquisa quali-quantitativa, apoiada por uma base em pluralismo metodol?gico. Para a coleta de dados prim?rios, para a coleta de dados prim?rios, aplicou-se um instrumento de pesquisa adaptado do modelo SERVPERF (Service Performance). Os locais de pesquisa foram meios de hospedagens da capital piauiense, restringindo-se apenas aqueles que se enquadrassem na categoria hotel e dentro da regi?o metropolitana de Teresina. Os sujeitos da pesquisa foram turistas de neg?cios frequentadores destes hot?is. Para a an?lise, levou-se em considera??o alguns fatores, quais sejam: an?lise descritiva, an?lise fatorial, matriz de correla??o das vari?veis, foi elaborada ainda um gr?fico dos l?xicos obtidos na pesquisa sobre a vis?o de qualidade no servi?o hoteleiro dos pesquisados, por fim, a an?lise qualitativa foi baseada nas teorias de marketing, segmenta??o e qualidade em servi?os aplicados ao turismo. Os resultados apontaram que o servi?o hoteleiro de Teresina encontra-se em uma m?dia regular, com destaque para as dimens?es de Confiabilidade e Seguran?a. J? a an?lise fatorial indicou o surgimento de dois fatores para a explica??o da dimens?o Empatia, um a respeito da organiza??o, e outro, ao pr?prio consumidor. E pela Lexicometria foi poss?vel observar a import?ncia para o cliente de outras vari?veis como aspectos pessoais, pre?o e localiza??o para essa segmenta??o de turismo.
Business tourism is one of tourist segments with different market characteristics in relation to others segmentations, such as low seasonality, there is no requirement of natural attractions, it serves as destination projection and it generates profitable larger numbers. Due to the context around business travels, the hotel so many times has a fundamental whole among the elements of the production chain in this segmentation. Business tourism in Teresina is the primary segmentation of the capital, since it represents almost 70% of hotel demand; hence this research has as objective to evaluate through the perceptions of business travelers, the level of quality services of hotels of Teresina. The research is exploratory and descriptive, of functionalist character. This study is characterized by qualitative and quantitative research, supported by a basis of methodological pluralism. For primary data collection was performed applying a suitable research instrument of SERVPERF model (Service Performance). The universe of this study were Teresina's accommodations, restricted to only those that fit in hotel category and it was inside metropolitan area of Teresina. The study subjects were business travelers who were hosted in these hotels. For the analysis, it was considered certain factors: descriptive analysis, factor analysis, correlation matrix analysis of the variables; It was still compiling a graphic of lexicons obtained in the survey about respondent's the notion of quality of vision in the hotel service; Finally, qualitative analysis was based on the theories of marketing, targeting and quality of tourism services applied. The results show that the Teresina hotel service is on a regular average, especially for Reliability and Safety dimensions were highlighted. Whereas, the factor analysis showed the emergence of two factors to explain "Empathy" dimension, one of this is about the organization and the other one is about consumer. And by Lexicometria was possible to observe the importance to the customer of other variables such as: personal aspects, price and location for this tour segmentation.
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Santos, Coral Liz Rocío. "Implementación de un alojamiento de hamacas para un turismo receptivo dentro del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez." Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - UPC. Escuela de Postgrado, 2009. http://hdl.handle.net/10757/273919.

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Abstract:
El presente trabajo aplicativo final pretende determinar la viabilidad técnica, socioeconómica y financiera de la implementación de un lugar de descanso con hamacas y temas ecológicos en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez.
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Kubota, Cifuentes Cristián Heins. "Diseño de una estrategia de negocio para empresa hotelera en la Región de Magallanes Chile." Tesis, Universidad de Chile, 2014. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/117083.

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Abstract:
Magíster en Gestión para la Globalización
El presente proyecto tiene como objetivo general el diseño de una estrategia de negocio para una empresa hotelera en la región de Magallanes, Chile. Se trata de un hotel en funcionamiento recientemente adquirido, con bajas tasas de ocupación y ventas menores a $300.000.000 anuales, en una situación crítica dentro de la pujante industria turística de Chile y en particular de la Patagonia. Para el cumplimiento de este objetivo, se utilizó una metodología compuesta de un proceso analítico del entorno y la situación actual de la empresa que concluye con las oportunidades que sus propias fortalezas y debilidades, así como las amenazas del entorno, entregan al hotel. Entre éstas, se puede señalar la posibilidad de diversificar su oferta, con una mejora sustancial de las instalaciones actuales y además la incorporación de nuevos servicios como excursiones y la habilitación de un Spa que responda a las tendencias en el turismo actual. Prosigue con un proceso declarativo en que se planteó la misión, visión, objetivos y promesas a los stakeholders del hotel. Se diseñó de la estrategia, el modelo de negocio y la estrategia comercial a implementar, la que ataca el problema de la estacionalidad desde dos frentes: Un convenio con la Caja de Compensación La Araucana que asegura una ocupación básica del hotel (30%); y por otro lado el incorporarse a los programas gubernamentales realizados a través de SERNATUR. Se identifican mercados claves en el exterior en Argentina, Brasil, Estados Unidos, Francia, Alemania e Israel, así como los canales de distribución a utilizar para llegar a ellos y las acciones de promoción definidas y enmarcadas en un presupuesto anual que varía entre los 12 y los 15 millones de pesos anuales. A nivel de implementación de esta estrategia, se definió la estructura organizacional necesaria, la dotación de personal así como los procesos, procedimientos y mecanismos de control que permitan alcanzar estándares de servicio que aseguren superar las expectativas de los huéspedes. Las inversiones requeridas para esta estrategia superan los 93 millones de pesos y se espera genere ventas de 621 millones el 2014 llegando a los 1.126 millones al 2020, término del horizonte de evaluación del proyecto. Los costos y gastos asociados entregan un EBITDA que llega a los 372 millones el mismo año. El flujo evaluado a una tasa de descuento del 10,56% entrega un Valor Actual Neto de los flujos futuros de $ 320.629.065 con una tasa interna de retorno del 55,7% y un período de recuperación de la inversión menor a tres años. El análisis de sensibilidad del proyecto muestra que con un cambio drástico en la cantidad de huéspedes, el proyecto podría dejar de ser rentable. Sin embargo en términos de precios, una baja moderada en los precios a cobrar (impulsada por ejemplo por factores ajenos a la empresa como el tipo de cambio, crisis internacionales o catástrofes naturales en la zona) vuelve el proyecto no rentable. Con todo, se cree que la estrategia responde a lo que hoy requiere el hotel en términos de inversión en instalaciones, servicios y su capital humano, todos elementos claves para otorgar finalmente una experiencia íntegramente satisfactoria a sus huéspedes, fundamental para mantener la posición de liderazgo en su segmento que se pretende alcanzar con esta estrategia y que le permita enfrentar a futuro los avatares de la industria, el aumento en la competencia, entre otras variables que escapan a su control.
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Amer, i. Fernàndez Joan. "Turisme i política. L'empresari hoteler de Mallorca. El període autonòmic de 1983 a 2003." Doctoral thesis, Universitat Autònoma de Barcelona, 2005. http://hdl.handle.net/10803/5124.

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Abstract:
La present Tesi Doctoral és un estudi interdisciplinar, a mig camí entre la sociologia, la història contemporània, i la ciència política, sobre l'empresari hoteler de Mallorca; encara que les perspectives de la sociologia política i històrica són predominants. Tot plegat es tracta de portar a terme amb una mirada sociològica comprensiva, entesa com un intent de comprendre des de l'òptica de l'altre els fenòmens i fets estudiats (Cardús, coord., 1999).
Les recerques precursores de la Tesi són el Projecte Final de Màster "Debates and discourses about tourism development in Mallorca" (Departament de Sociologia, Lancaster University, setembre 2000), i el Treball de Recerca de Doctorat "El turisme com a "pa" per viure" (Departament de Sociologia, Universitat Autònoma de Barcelona, juny 2002).
La Tesi fa referència a l'hoteler de Mallorca i no de Balears. L'hoteler eivissenc i menorquí tenen unes característiques diferents al mallorquí, fruit principalment de desenvolupaments econòmics i socials, a Menorca i a Eivissa, molt distints als de l'illa gran. L'estudi dels empresariats illencs s'ha de fer per separat. Dit en altres paraules, si és volgués fer una tesi de l'empresariat turístic de Balears, possiblement caldria elaborar tres tesis: una de l'empresari mallorquí, una de l'empresari menorquí, i una altra de l'empresari pitiús.
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Araya, Bossa José Luis. "Diseño de una estrategia de negocio para el Hostal "La Casona Hostel" barrio Bellas Artes, Santiago de Chile." Tesis, Universidad de Chile, 2016. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/139867.

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Abstract:
Magíster en Gestión y Dirección de Empresas
El presente proyecto tiene como objetivo general el diseño de una estrategia de negocio para un hostal ubicado en el barrio Bellas Artes en la comuna de Santiago, Chile. Es un hostal en funcionamiento cuyo inicio de operaciones se realizó sin mayor planificación estratégica y que lleva operativo casi 2 años, con tasas de ocupación por debajo del promedio del mercado lo que es crítico dado el fuerte auge de la actividad turística y hotelera de la capital y, en específico, del sector donde está emplazado. Se aplica la metodología propuesta por el profesor Enrique Jofré, desarrollando las siguientes etapas: un proceso analítico tanto del entorno como de la situación actual del hostal, concluyendo con las oportunidades detectadas a partir del análisis de sus fortalezas, debilidades y amenazas. Hallazgos de este proceso son, la oportunidad de focalizar y especializar la oferta y el desarrollo de un perfil de atención y servicio enfocado al asesoramiento turístico local, además de la incorporación de un bar a la oferta de servicios. Consistente al análisis anterior, se diseñó la estrategia, el modelo de negocio y la estrategia comercial a implementar. Como parte de este proceso, se identificaron como clave los mercados de Argentina, Brasil, Estados Unidos y Europa, además del levantamiento de canales de distribución relevantes para llegar a ellos, junto a las acciones de promoción y difusión del hostal enfocadas en potenciar y generar tráfico hacia los canales de reserva. Lo anterior se abordará con un presupuesto que varía entre los 10 y 12 millones de pesos anuales que se debe traducir en el rediseño del sitio web y la generación de campañas de marketing on-line. Los pilares de la propuesta están en: Acciones de marketing y experiencia de usuario: que permitan lograr la meta de incremento de un 15% de la tasa de ocupación a 5 años y por otro lado, la especialización de la atención al cliente, con la incorporación de capacitaciones periódicas a los recepcionistas y un director de experiencia que coordine la atención, cultura y ambiente del hostal. Habilitación del Bar: que permita aumentar el ticket promedio por pasajero desde 3 a 10 dólares adicionales al ticket promedio actual. En el plan financiero y evaluación económica que se realizó sobre las dos iniciativas y el impacto incremental de éstas, se consideró una tasa de descuento del 15%, el periodo de evaluación fueron 5 años, con una inversión inicial de $43.568.090, y se obtuvo un VAN de $34.834.119 y una TIR de 32,7%. En relación al impacto sobre el EBITDA del Hostal éste asciende desde el 1,21% para el primer período hasta 61,64%, donde, en el último periodo, la implementación de la estrategia sería responsable del 38% del EBITDA total. Al finalizar el trabajo y en conclusión dada la evaluación económica positiva y robusta, se recomienda implementar la estrategia y, con esto, tener un hostal con una oferta diferenciada, difundida y puesta en valor, con una estructura organizacional y de procedimientos que le permitan implementarla, además del modelo de negocio que le sirva como mapa guía.
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Randis, Macarena. "Vivir del ocio –ajeno-." Bachelor's thesis, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Políticas y Sociales, 2014. http://bdigital.uncu.edu.ar/6531.

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Abstract:
El turismo, en tanto actividad económica, tuvo un importante impulso con la devaluación de la moneda luego de la crisis de los años 2001-02 en nuestro país. Numerosos son los estudios que dan cuenta de este crecimiento y auge económico en la región. Sin embargo, son escasas las indagaciones acerca de las relaciones de trabajo y la calidad del empleo al interior de este sector, mucho menos aún desde una perspectiva crítica. En este trabajo, se busca dar cuenta de las formas en que se organiza el trabajo en un hotel cinco estrellas ubicado en la provincia de Mendoza, entendiendo que las condiciones de trabajo forman parte de tal organización. Asimismo, considerar que el análisis de las relaciones laborales en un espacio de trabajo concreto, aporta a la comprensión de la relación conflictiva capital-trabajo en general.
Fil: Randis, Macarena. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Políticas y Sociales.
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Macedo, Ana Rita Poeiras. "A importância de espaços Kids Club para a animação turística hoteleira." Master's thesis, Universidade de Évora, 2018. http://hdl.handle.net/10174/24176.

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Abstract:
Aquando é planeada uma viagem em família são sempre tidos em conta todos os membros da família, incluindo os mais novos que em muitas circunstâncias se tornam os grandes decisores dos locais frequentados e das atividades praticadas. Tendo em conta os mais novos foram criadas atividades na área da animação turística de forma a tornar determinados locais mais apelativos tanto para as crianças como para quem as acompanha, permitindo assim que os mesmos desfrutem melhor da sua estadia a aproveitem de forma diferente e mais racionalizada o seu tempo livre e de lazer. Um dos ambientes criados em serviços hoteleiros para motivar uma experiência para os mais novos é o Kids Club, sendo o mesmo composto por um espaço em que as crianças podem frequentar sem a presença dos seus tutores, praticando atividades lúdicas, que promovem a localidade e que ensinam diversas temáticas, permitindo aos seus pais, algum tempo para a pática de atividades de recreio e lazer nos destinos de férias. Para além da utilidade deste espaço para o hóspede, o mesmo também é uma excelente forma de valorizar a região, atraindo mais visitantes para a localidade devido à variedade e qualificação dos equipamentos hoteleiros. Outro ponto positivo encontrado nos espaços hoteleiros com Kids Club é a promoção de um turismo familiar, ao contrário dos outros espaços que podem ser menos “kids friendly”. Neste contexto, pretende-se desenvolver, no âmbito da realização de estágio, um projeto para a implementação de um Kids Club com atividades direcionadas para o turismo regional, o qual desenvolverá atividades dirigidas às crianças, centradas em tarefas que relacionem os recursos culturais da região do Alentejo. Pretende-se ainda localizar este equipamento no Évora Hotel, dado que esta unidade apresenta um conjunto de tipologias de clientes associados às famílias, bem como, contém características físicas que integram um espaço propiciador ao desenvolvimento desta atividade; The importance of Kids Clubs spaces for hospitality recreation. Abstract: When planning a family trip, all members of the family are always taken into account, including the youngest ones, who in many circumstances become the major decision makers of the places frequented and the activities practiced. Taking into account the younger ones, activities were created in the area of tourism animation in order to make certain places more appealing to both the children and those who accompany them, thus allowing them to enjoy their stay better to enjoy in a different, and more streamlined, way your free time and leisure. One of the environments created in hotel services to motivate a new experience for the youngest is the Kids Club, which consists of a space where children can attend without the presence of their tutors, playing and doing all kinds of activities, promoting local knowledge and teach various topics, allowing their parents some time for the pampering of recreational and leisure activities in holiday destinations. Besides the usefulness of this space for the guest, it is also a great way to value the region, attracting more visitors to the locality due to the variety and qualification of the hotel equipment. Another positive point found in the hotel spaces with Kids Club is the promotion of a family tourism, unlike other spaces that may be less "kid friendly". In this context, it is intended to develop, within the scope of the internship, a project for the implementation of a Kids Club with activities directed to regional tourism, which will develop activities aimed for children, focusing on tasks that relate the regions cultural resources of Alentejo. It is also intended to locate this equipment in Évora Hotel, since this unit presents a set of typologies of clients associated with families, as well containing physical characteristics that integrate a space conducive to the development of this activity.
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Peng, Xing. "Evolución e internacionalización del turismo chino: situación actual y posibilidades españolas." Doctoral thesis, Universidad de Alicante, 2017. http://hdl.handle.net/10045/69794.

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Abstract:
La presente Tesis Doctoral ha pretendido investigar la evolución e internacionalización del sector turístico chino, su situación actual y las posibilidades de futuro que se abren ante las inversiones realizadas por empresas hoteleras chinas en el sector hotelero español. Los objetivos específicos perseguidos a lo largo de este trabajo de investigación son: 1) dar a conocer la evolución y desarrollo del turismo de la antigua China; 2) estudiar la evolución e internacionalización del turismo de la China contemporánea desde la fundación del país hasta la actualidad; 3) analizar el proceso de internacionalización de las empresas turísticas chinas, las principales modalidades de inversión directa en el exterior (IDE) que han utilizado y los principales modelos teóricos que permiten justificar que una empresa elija la IDE como modo de entrada: Modelo del Proceso (o Modelo de Uppsala), Paradigma Ecléctico de Dunning y Modelo LLL (Linkage, Leverage and Learning); 4) investigar las inversiones emergentes realizadas por empresas chinas en el sector hotelero español a través de un estudio de casos de tres empresas chinas que han invertido en los últimos años en España: Hainan Airlines Co., Ltd. (HNA), Jiangsu GPRO Group Co., Ltd. (GPRO) y Chongqing Kangde Industrial (Group) Co., Ltd. (Kangde). Entre los resultados más relevantes que se han obtenido, destacan que las decisiones relativas a los modos de entrada en el exterior adoptados por cada empresa dentro de su estrategia empresarial presentan algunas diferencias. Aunque su nivel de internacionalización todavía no es muy alto, estas empresas se caracterizan por su dinamismo y presentan cada vez un mayor potencial para su expansión internacional. Asimismo,se han identificado los modelos teóricos que mejor se adaptan al caso de estas empresas chinas estudiadas. En el caso de HNA y su IDE en España a través de la adquisición parcial de NH Hoteles, resultan de aplicación los tres pilares fundamentales del Modelo LLL, especialmente planteado para explicar la internacionalización de multinacionales procedentes de mercados emergentes como China. Por su parte, en los casos de Jiangsu GPRO y Chongqing Kangde, que han optado por la adquisición de hoteles ya en funcionamiento en España, también resulta de aplicación el Modelo LLL. En los tres casos, también destaca la importancia de la ventaja de localización que supone su implantación en España como destino turístico importante a nivel internacional, de acuerdo a los planteamientos del Paradigma Ecléctico. Respecto al Modelo del Proceso, aunque no ha sido objeto específico de análisis en el estudio de casos, sí destaca que las tres empresas chinas han optado por la IDE como primer modo de entrada en España, en lugar de por alguna alternativa contractual que implicara un menor compromiso inicial de recursos. Además, para GPRO y Kangde, la entrada en España supone su primera operación internacional, por lo que dicha decisión sobre el modo de entrada no seguiría los planteamientos convencionales del Modelo del Proceso. Finalmente, se plantean las contribuciones y limitaciones de la Tesis Doctoral, dejando la puerta abierta para continuar el estudio e investigación futura desde diferentes perspectivas.
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