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Books on the topic 'Industria de aceites y grasas'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 3 February 2022

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1

P, Carmen Marina López. Condiciones empresariales y su incidencia en la diferenciación obrera: Estudio de caso, empresa de aceites y grasas. Bogotá, Colombia: Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias Humanas, Departamento de Sociología, 1990.

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2

Moneysmith, Marie. Grasas que engordan, grasas que curan: Conozca la diferencia entre las grasas que le hacen bien y las que le pueden causar enfermedades. México, D.F: Panorama Editorial, 2008.

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3

Healey, Sacha Barrio. La gran revolución de las grasas: Consiga el bienestar mental, emocional, sexual, y venza el sobrepeso. Bogotá: Grupo Editorial Norma, 2006.

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4

Los aceites y grasas : refinación y otros procesos de transformación industrial. - 1. edición. Sevilla : AMV Ediciones, 2012.

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5

Bárcenas, Julio, and Ruben Imaz. Tormentero. 2018.

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6

Ziller, Steve. Grasas y Aceites Alimentarios. ACRIBIA, 1996.

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7

Aceites y Grasas Alimentarios. ACRIBIA, 1999.

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8

(Translator), Julia Cisneros Fitzpatrick, and Mercedes P. Castaner (Translator), eds. Las Grasas, Los Aceites, Y Los Dulces. Lerner Publishing Group, 2003.

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9

Las Grasas, Los Aceites y Los Dulces (Primeros Pasos). Lerner Publications, 2003.

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10

Nelson, Robin. Las Grasas, Los Aceites, y Los Dulces (Fats, Oils, and Sweets). Ebsco Publishing, 2003.

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11

Nelson, Robin. Las Grasas, Los Aceites, y Los Dulces (Fats, Oils, and Sweets). Lerner Publishing Group, 2016.

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12

Las Grasas, Los Aceites y Los Dulces (Los Grupos de Alimentos). Lerner Classroom, 2003.

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13

Benduhn, Tea. Oils/ Aceites (Find Out About Food/ Conoce La Comida). Weekly Reader Early Learning, 2007.

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14

Oils/ Aceites (Find Out About Food/ Conoce La Comida). Gareth Stevens Publishing, 2007.

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15

Azúcares y grasas =: Sugars and fats. Capstone Press, 2014.

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16

Moller, Erwin. Grasas magicas/ Magic Fat: Aceites Omega, Superalimentos Para Tu Salud/ Omega Oils, Super Foods for Your Health. Grijalbo Mondadori Sa, 2006.

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17

Puerto Rico. Office of Agricultural Statistics., ed. Consumo de alimentos de Puerto Rico: Grasas y aceites, pescado y marisco, sopas y especiales, 1974/75-1986/87. Santurce, P.R: Estado Libre Asociado de Puerto Rico, Departamento de Agricultura, Oficina de Estadísticas Agrícolas, 1990.

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18

Nacional Financiera (Corporation : Mexico) and Mexico. Comisión Nacional de Alimentación., eds. Elementos para la programación del desarrollo de la industria de aceites y pastas vegetales en México. México: Nacional Financiera, 1985.

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19

Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina: ventas, fuentes, perfiles de nutrientes e implicaciones. Organización Panamericana de la Salud, 2019. http://dx.doi.org/10.37774/9789275320327.

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Abstract:

[Introducción]: En los últimos decenios, el rápido aumento de la prevalencia del sobrepeso y la obesidad, la diabetes y otras enfermedades no transmisibles asociadas a esos estados amenaza no solo la salud y el bienestar de todos los países de América Latina y el Caribe, sino también sus perspectivas económicas, ahora y en el future...Los productos ultraprocesados suelen contener pocos o ningún alimento entero. Son formulaciones industriales principalmente a base de sustancias extraídas o derivadas de alimentos, además de aditivos (20, 23). Se incluyen entre ellos las bebidas gaseosas y otros jugos y bebidas azucarados, los snacks dulces y salados, los caramelos (dulces), los panes industriales, las tortas y galletas (bizcochos), los cereales endulzados para el desayuno, los productos cárnicos reconstituidos y los platos previamente preparados. Además de azúcares, aceites, grasas y sal, los productos ultraprocesados incluyen sustancias también derivadas de alimentos, pero no usadas en la comida casera, como los aceites hidrogenados, los almidones modificados o los aislados de proteína, y aditivos como los potenciadores del color, el sabor y el aroma. Los aditivos se emplean para imitar y aumentar las cualidades sensoriales de los alimentos naturales o para ocultar las cualidades no atractivas del producto final.

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