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1
MARTINEZ, Gabriela M., Rebeca L. CARABAJAL, F. MARTÍNEZ, and Víctor H. SUAREZ. "Influencia de las estaciones del año en la composición y la calidad sanitaria de leche bovina del Valle de Lerma, Salta." FAVE Sección Ciencias Veterinarias 19, no. 1 (2020): 35–39. http://dx.doi.org/10.14409/favecv.v19i1.9446.
Full textAbstract:
Con el objetivo de conocer la influencia de las estaciones del año respecto de la composición y la calidad sanitaria de leche bovina de la cuenca del Valle de Lerma se llevó adelante el análisis de las muestras de leche remitidas por la industria al Laboratorio de Leche de la Universidad Nacional de Salta durante la primavera (Pr, n:104), el verano (Ve, n:131) y el invierno (In, n: 118) de los años 2017 y 2019. Se determinó el porcentaje de grasa (% G) y de proteína (% P), el punto de descenso crioscópico (DC) y el recuento de células somáticas/ml (RCS/ml). El análisis estadístico se realizó utilizando el programa InfoStat 2019p. El modelo respondió a un DCA. El % G y P fueron analizados mediante ANOVA. Mientras que para DC y RCS se utilizó ANOVA no paramétrico de Kruskal Wallis. La comparación entre medias fue a través del Test de Tukey (p<0,05). El % G resultó de acuerdo a los estándares establecidos por la legislación argentina en todas las estaciones del año, aunque el valor en el In fue inferior al de Ve (3,49 vs 3,64, p=0,0009). El % P resultó similar en las 3 estaciones, pero por debajo de los estándares nacionales (In: 3,24, Pr 3,26, Ve: 3,26). El DC (°C) si bien fue inferior al máximo adecuado difirió entre el In (-0,522) y la Pr (-0,519) y el Ve (-0,518) (p=0,0023). El RCS en el In y la Pr fue similar (264000 vs. 228000 cel/ml, respectivamente); mientras que en el Ve resultó superior (p=0,0012) mostrando valores promedio mayores (430000 cel/ml) al límite establecido por los estándares nacionales. Al comparar los resultados obtenidos con los estándares de composición química y sanitaria de referencia en Argentina se observa que, salvo los niveles de proteína y el RCS durante el verano, el resto de los parámetros se encuentran conforme a lo establecido en la legislación nacional.
2
Sancho, Eduardo. "Impacto nacional del turismo-industria en el departamento de Usulután." Realidad y Reflexión 39 (February 20, 2015): 97. http://dx.doi.org/10.5377/ryr.v39i0.1829.
Full textAbstract:
<p>El surgimiento del turismo en la Región de Occidente y Oriente da vida económica a sectores económicos emergentes en los municipios, abandonados por las políticas de ajuste estructural. Impacta, dinamiza un nuevo entramado de mecanismos económicos y recupera identidad cultural local. Evidencia la caducidad de la administración política territorial del Estado, de 263 municipios, 14 departamentos, de un país pequeño. El departamento de Usulután, granero del país, da sus aportes al replantear tres corredores de desarrollo. Nuestra Tesis es que existen las condiciones para un cambio del modo de producción pre capitalista y del nuevo modelo económico en el país, en varias microregiones, si El Estado desmonta el andamiaje burocrático que impide la producción nacional y apuesta al desarrollo.</p> <p>DOI: <a href="http://dx.doi.org/10.5377/ryr.v39i0.1829">http://dx.doi.org/10.5377/ryr.v39i0.1829</a></p> <p>Realidad y Reflexión Año 14, N° 39: 97-107</p>
3
Foulquier, Norbert, and Jean-Charles Rotoullié. "Numérique et tourisme: la réglementation française sur les locations meublées de tourisme." RIVISTA ITALIANA DI DIRITTO DEL TURISMO, no. 22 (November 2018): 32–44. http://dx.doi.org/10.3280/dt2018-022002.
Full textAbstract:
Il recente intervento delle autorità pubbliche nella regolamentazione della locazione di appartamenti ammobiliati ad uso turistico in Francia ha portato, soprattutto nella città di Parigi, ad una significativa contrazione dell'offerta abitativa. L'articolo presenta un'analisi delle componenti giuridiche, economiche e sociali del fenomeno, a partire dalle due leggi fondamentali n. 2014-366 del 24 marzo 2014, denominata "loi ALUR", e n. 2016-1321 del 7 ottobre 2016, evidenziandone i possibili effetti sui diritti di proprietà e sulla libertà di commercio e industria, nonché sul mercato turistico
4
Vilar-Rodríguez, Margarita, and Elvira Lindoso-Tato. "La industria del agua embotellada en Europa, siglos XIX-XX. The bottled water industry in Europe, XIX-XXth centuries." Agua y Territorio, no. 4 (December 30, 2014): 108–24. http://dx.doi.org/10.17561/at.v1i4.2168.
Full textAbstract:
Desde un punto de vista histórico, la industria del agua embotellada ha pasado de ser un apéndice del negocio balneario a convertirse en una de las actividades más importantes de la industria alimenticia en Europa. Este trabajo persigue dos objetivos básicos. Primero, conocer las diferentes etapas de la historia empresarial del agua envasada y la configuración de los grandes grupos empresariales que dominan el mercado actual. Con este fi n, se aporta nueva información estadística sobre la producción y el consumo de agua embotellada desde una perspectiva de largo plazo y se reconstruyen las historias empresariales de las principales marcas de agua envasada de Francia, Italia y Alemania, grandes líderes del mercado. Segundo, se analiza el sector de las aguas embotelladas en España, un país que en las últimas décadas ha conseguido escalar posiciones de manera espectacular en el ranking europeo, tanto en términos de producción como en consumo per cápita.
5
Peña-Jimenez, Marco, Adalgisa Battistelli, Carlo Odoardi, and Mirko Antino. "Explorando habilidades requeridas para la industria 4.0: Un enfoque orientado al trabajador." Anales de Psicología 37, no. 3 (2021): 577–88. http://dx.doi.org/10.6018/analesps.444311.
Full textAbstract:
Tecnologías emergentes están dando forma al mundo del trabajo, creando así una industria cada vez más digital, también conocida como "Industria 4.0". Por tanto, examinar el requirimiento de habilidades se vuelve esencial para facilitar la adaptación organizacional a esta revolución tecnológica. El objetivo de este estudio fue explorar la percepción de las habilidades requeridas por los trabajadores de una empresa manufacturera altamente tecnológica. En el Estudio 1 (n = 671), se realizó un análisis factorial exploratorio para identificar grupos relevantes de habilidades. Un año después, en el Estudio 2 (n = 176), confirmamos la estructural factorial a través de un análisis factorial confirmatorio y realizamos un análisis de curva de crecimiento latente para examinar posibles cambios en las habilidades requeridas debido al confinamiento y el trabajo remoto forzado durante la pandemia del COVID-19. Los resultados mostraron que las habilidades cognitivas, funcionales del negocio, estratégicas y de gestión de personas se consideran recursos importantes para la industria 4.0, siendo las habilidades funcionales del negocio más relevantes en el tiempo 2. Además, identificamos diferencias entre gerentes y subordinados con respecto a tales habilidades. Discutimos las implicaciones teóricas y prácticas para el desarrollo de habilidades en la era digital. Emerging technologies are shaping the world of work, thus creating an increasingly digital industry, also known as “Industry 4.0”. Thus, examining skill requirements becomes essential to facilitate organizational adaptation to this technological revolution. The aim of this study was to explore the perception of skill requirements of workers of a highly technological manufacturing company. In Study 1 (n = 671), an exploratory factor analysis was carried out to identify relevant groups of skills. A year later, in Study 2 (n = 176), we confirmed the factor structure through a confirmatory factor analysis and we conducted a latent growth curve analysis to examine potential changes of the previous skill requirements due to the lockdown and the forced remote working during the COVID-19 pandemic. Findings showed that cognitive, functional business, strategic and managing people skills are considered as important resources for the industry 4.0, being the functional business skills increasingly relevant in time 2. Moreover, we identified differences between managers and subordinates regarding such skills. We discuss theoretical and practical implications for skills development in the digital age.
6
Reyes Cruz, Aldri Roger, Lucio Rodríguez Aguilar, Karla Selene López García, Francisco Rafael Guzman Facundo, and María Magdalena Alonso Castillo. "Estrés Laboral, Resiliencia y Consumo de Alcohol en Trabajadores de la Industria del Acero." Health and Addictions/Salud y Drogas 18, no. 1 (2018): 29–37. http://dx.doi.org/10.21134/haaj.v18i1.330.
Full textAbstract:
Objetivo: Determinar la relación entre el estrés laboral, la resiliencia y el consumo de alcohol en trabajadores de la industria. Metodología: Diseño descriptivo- correlacional. Muestreo probabilístico, aleatorio estratificado, se obtuvo una muestra de 224 participantes, estratificada en obreros (n =185) y administrativos (n = 39). Para las mediciones se utilizó el Inventario de Estrés Laboral, la Escala de Medición de la Resiliencia en Mexicanos, y el Cuestionario de Identificación de Trastornos debidos al Consumo de Alcohol. Resultados: El tipo de consumo de alcohol fue sensato 25.0%, dependiente 39.7% y dañino 35.3%. El estrés laboral se correlacionó positivamente con el consumo de Alcohol (rs=.191, p= .009), la resiliencia se correlacionó negativamente con el consumo dependiente de alcohol (rs= -.184, p= .013). Se observó una correlación negativa entre la resiliencia y la Intensidad de Estrés Laboral (rs= -.132, p= .049). El estrés laboral y la resiliencia mostraron efecto sobre el consumo dependiente alcohol (F=7.38, p= .001, R2=11.0%). Conclusiones: El estrés laboral y la resiliencia influyen en el consumo de alcohol. Estos resultados pueden ser una base para en el futuro diseñar y aplicar intervenciones de enfermería orientadas a disminuir el estrés, aumentar la resiliencia y reducir el consumo de alcohol en trabajadores.
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Ruiz Paredes, Carlos Fabián, Luis Eduardo Ruiz Paredes, and Jorge Morales Paredes. "JUSTIFICACIÓN TOPOLÓGICA DEL ÍNDICE DE HERFINDAHL-HIRSCHMAN COMO ÍNDICE GENERADO POR NORMAS." Semestre Económico 20, no. 45 (2017): 133–61. http://dx.doi.org/10.22395/seec.v20n45a5.
Full textAbstract:
Este trabajo propone una manera alterna de justificar el índice de Herfindahl-Hirschman; lo anterior partiendo de índices generados por normas sobre espacios vectoriales de dimensión finita. A partir de normas sobre n, se pueden construir propuestas para medir concentración industrial. Se probará que el índice de Herfindahl-Hirschman y el índice ratio de concentración (RC1) son el límite de los índices generados por la norma euclidiana y la norma del máximo, respectivamente, esto cuando se considera un escenario hipotético de infinitos actores en la industria.
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Consejo Editorial. "Editorial Revista Ciencias Administrativas N° 17." Ciencias Administrativas, no. 17 (December 6, 2020): 069. http://dx.doi.org/10.24215/23143738e069.
Full textAbstract:
Las revistas científicas se han convertido en el medio de difusión más relevante del conocimiento científico y las ideas de la ciencia. La revista Ciencias Administrativas pretende contribuir al estudio de las organizaciones a través de la divulgación de resultados de investigaciones que avanzan sobre nuevas problemáticas de la administración desde distintas perspectivas disciplinares.
 En esta oportunidad, presentamos el número 17 de la revista Ciencias Administrativas correspondiente al periodo enero-junio 2021. Este número incluye siete artículos científicos y tres ensayos de autores provenientes de Argentina, Brasil, Ecuador, España y México. Se abordan temáticas relacionadas con la gestión de organizaciones y con los efectos del contexto actual vinculados al virus de la COVID-19.
 Se han seleccionado los artículos científicos: “Efectividad del sistema de gestión del costo como un óptimo empresarial”, “La dinámica exportadora manufacturera como restricción al crecimiento en México mediante el análisis de la productividad y la IED, 2005-2018”, “Buscando al eslabón perdido del desarrollo tecnológico. Entendiendo el desarrollo de simuladores en CITEDEF vis-à-vis su régimen de producción industrial”, “Fallas en la consolidación de redes inter organizacionales. Análisis de experiencias en la cadena de carne vacuna argentina”, "La comunicación: estrategia vital para la industria hotelera", “Estrategias empresariales en el territorio: El caso del Mueble Valenciano” y “¿Tele trabajo, tele emergencia, tele improvisación? Análisis cualitativo a partir de experiencias de informantes clave en la administración pública argentina”.
 Completan la edición los ensayos: “Gestión del conocimiento y la agenda 2030 para el desarrollo sostenible en el contexto de la Organización de Naciones Unidas”, “Dualidad y disonancia en la gestión de las cooperativas de trabajo” y “Las organizaciones de la sociedad civil en época de pandemia. Reflexiones hacia una nueva normalidad: ¿Nuevos desafíos o mismas realidades?”.
 Esperamos que los trabajos contribuyan a promover la discusión de las problemáticas abordadas y sean de interés para los lectores. Agradecemos a los autores, a los pares revisores y a los miembros del equipo editorial por su aporte a la calidad de esta publicación.
9
De León Castillo, Dayron, and Leonardo Gell Fernández-Cueto. "Historias cruzadas en noches oscuras: acercamiento crítico a la película cubana Chamaco (2010) de Juan Carlos Cremata." ESCENA. Revista de las artes 81, no. 1 (2021): 183–206. http://dx.doi.org/10.15517/es.v81i1.47284.
Full textAbstract:
Este artículo se propone realizar un análisis crítico acerca de la película cubana Chamaco (2010) del director Juan Carlos Cremata (n. 1961), basada en la obra teatral homónima de Abel González Melo (n. 1980). Las preguntas que lo originan pretenden evidenciar los temas sociales que Chamaco introduce a la cinematografía cubana –con énfasis en lo concerniente a la construcción de la sexualidad masculina–, cómo maneja su director los códigos cinematográficos a partir de un texto teatral, qué realidades del entramado social aborda y desde qué perspectiva lo hace. Para ello, los autores se apoyan en publicaciones referentes a ambas obras dramáticas, a aspectos históricos de la industria cubana del cine, el cine queer, así como aspectos sobre la construcción de sentidos desde la imagen.
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Mendoza De los Santos, Alberto. "Modelo de Negocios para Empresas de Base Tecnológica Orientadas al Mercado Internacional." REVISTA TECNOLOGÍA & DESARROLLO 12, no. 1 (2016): 59–62. http://dx.doi.org/10.18050/td.v12i1.692.
Full textAbstract:
En la era de la globalización, es preciso mejorar las bases del emprendimiento empresarial, mediante la generación de un modelo de negocios para empresas de base tecnológica orientadas al mercado internacional. Las Empresas de BaseTecnológica se han convertido en un ejemplo de colaboración exitosa entre la industria y la academia. Considerando que el término “academia†se asocia a la â€universidadâ€, se procedió a identiï€car las universidades institucionalizadasen el departamento de La Libertad y su relación con este tipo de empresas, obteniendo resultados no muy alentadores.
11
Vera, Jorge, and Andrea Trujillo. "Medir desempeño del servicio de bancos detallistas en México: una adaptación del SERVPERF." Contaduría y Administración 63, no. 4 (2018): 51. http://dx.doi.org/10.22201/fca.24488410e.2018.1106.
Full textAbstract:
<p>El propósito es ofrecer un instrumento para medir desempeño del servicio de bancos detallistas en México. Este instrumento está basado en la escala SERVPERF propuesta por Cronin y Taylor (1992). El artículo se enmarca dentro del área de medición de la calidad y del desempeño del servicio. Se parte de una adaptación previa en inglés del SERVPERF a esta industria. Se narra el proceso de adaptación de los reactivos al idioma español en el contexto mexicano. Para esta adaptación se utilizó tanto consulta con especialistas, como entrevistas a profundidad con clientes de bancos, para verificar que entendieran la redacción de los reactivos. Se presenta una prueba empírica del cuestionario con n=201 clientes de bancos detallistas. Se realizaron diversas pruebas para corroborar confiabilidad y validez del instrumento. Se muestra que la escala cumple con criterios de validez convergente y discriminante mediante análisis factorial exploratorio y análisis estructural confirmatorio. Se analizan y se discuten las dimensiones de la escala donde estas se comparan con planteamientos anteriores. Adicionalmente se lleva a cabo una prueba de validez predictiva mediante análisis de regresión.</p>
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Mazorra-Manzano, Miguel Ángel, Hibrain Ramírez-Montejo, Maria E. Lugo-Sánchez, Aarón F. González-Córdova, and Belinda Vallejo-Córdoba. "Caracterización del lactosuero y requesón proveniente del proceso de elaboración de queso cocido (asadero) región Sonora." Nova Scientia 11, no. 23 (2019): 220–33. http://dx.doi.org/10.21640/ns.v11i23.2072.
Full textAbstract:
El proceso que más utiliza la industria quesera artesanal mexicana para agregar valor al lactosuero es la producción de requesón. Sin embargo, el perfil tecnológico del lactosuero depende de las características fisicoquímicas que posee. El objetivo del presente estudio fue caracterizar el lactosuero primario (LPQC) y secundario (LSQC) proveniente de la producción de queso cocido (asadero) de Sonora, y del requesón elaborado a partir de estos. El LPQC tuvo un contenido de sólidos alrededor de 6.6 % similar (p≥0.05) al lactosuero dulce de queso fresco (LQF, control), aunque con un menor pH (5.3 vs 6.5) y contenido de proteína (0.4 vs 0.7 %). Por el contrario, el LSQC tuvo un alto contenido de sólidos, proteína y grasa (9.4, 1 y 4.2 %, respectivamente). La composición química del requesón elaborado con LSQC presentó un mayor contenido de sólidos y grasa, respecto al requesón elaborado con LPQC y con LQF (control). Los parámetros de firmeza, adhesividad y cohesividad de todos los requesones estuvieron en un rango de 0.05-0.18 (N), 0.07-0.26 (-N) y 0.40-0.84 respectivamente, obteniéndose menores valores de firmeza y adhesividad en requesón de LPQC, y una mayor cohesividad en requesón de LSQC (p<0.05). Las características fisicoquímicas del lactosuero de queso cocido determinaron la composición química y características de color y textura en el requesón elaborado.
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Urquilla de Castaneda, Alicia. "La Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos de la FDA: Énfasis en la Prevención para la Industria de Alimentos Salvadoreña." Realidad y Reflexión 36 (May 16, 2017): 97. http://dx.doi.org/10.5377/ryr.v36i0.3618.
Full textAbstract:
<p>Este artículo se refiere a la propuesta de Ley que la FDA ha realizado a través de FSMA (Food Safety Modernization Act), en la cual se pretende brindar los últimos cambios respecto a esta Ley, con el objetivo de implementar acciones y fortalecer el conocimiento de la industria salvadoreña que exporta sus productos al mercado de los Estados Unidos. Asimismo, ofrecer los resultados sobre los rechazos que sufren los productos de las empresas salvadoreñas al llegar a las aduanas de los EEUU, para los meses de noviembre y diciembre del año 2012, detectar cuáles son las causas de estas detenciones en el periodo mencionado y de esta manera ir monitoreando en qué áreas se necesita apoyar a la industria de alimentos y bebidas de El Salvador por parte del sector académico y ocasionar, que tanto el sector público como el privado puedan generar propuestas de acción para este fin.</p><p><span>Realidad y Reflexión Año 12, N° 36, Septiembre-Diciembre 2012: 97-111</span></p>
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Hoyos Zagaceta, Jorge Enrique, Segundo Hernán Sánchez Zavaleta, and Williams Esteward Castillo Martinez. "Determinación de las propiedades fisicoquÃmicas y perfil de ácidos grasos del aceite de la semilla obtenida del procesamiento de zumo de maracuyá (Passiflora edulis)." INGnosis Revista de Investigación Científica 4, no. 2 (2019): 170–81. http://dx.doi.org/10.18050/ingnosis.v4i2.2073.
Full textAbstract:
En general la industrialización de frutas, como toda industria de alimentos implica la generación de una cantidad considerable de residuos que pueden ser aprovechados de diversas formas, como en alimentación animal, abonos, obtención de biogás, en la extracción de aceites, pectinas, flavonoides, entre otros. Sin embargo, en la mayorÃa de los casos, el destino de los residuos generados del procesamiento de frutas no es manejado adecuadamente generando un impacto negativo al medio ambiente. El objetivo de la presente investigación fue evaluar le efecto del método de extracción en las propiedades fisicoquÃmica y perfil de ácidos grasos del aceite de la semilla obtenida del procesamiento de zumo de maracuyá (Passiflora edulis), para que se aplicó un diseño factorial 23 teniendo como variables independientes fueron Tipo de materia prima (semillas fresca y Semilla de desecho industrial de maracuya) y Método de extracción (Prensado y solvente) y variables dependientes redimiento, acidez, Ãndice de peróxidos y contenido de ácido oleico y linoleico. Se concluye El método de prensado en frio permite obtener mayor rendimiento de aceite para las semillas de desechos industriales de maracuyá. El método de extracción afecta al contenido de ácidos oleico y linoleico del aceite de las semillas de desechos industriales de maracuyá, si desea un aceite con mayor contenido de ácido oleico el método a emplear es por prensado en frio y si se desea mayor contenido de ácido linoleico es por extracción por solvente. El método de extracción afecta en la propiedades fisicoquÃmicas del aceite (Ãndice de peróxidos y % de acidez) , siendo estas mayores cuando se emplea el método por extracción por solvente.
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Malacatus Cobos, Paúl Nicandro, Pablo Ignacio Bastidas Chávez, and Pablo Andrés Chuquitarco Moreno. "Análisis químico y de peligrosidad de lodos del sistema de tratamiento de aguas residuales en la industria de palma." FIGEMPA: Investigación y Desarrollo 1, no. 2 (2019): 24–32. http://dx.doi.org/10.29166/revfig.v1i2.1726.
Full textAbstract:
El presente estudio analizó los componentes químicos y biológicos de los lodos generados en el sistema de tratamiento de aguas residuales industriales en una extractora de aceite crudo de palma, determinando la peligrosidad e identificando el destino final del mismo, en dos zonas, la laguna de oxidación N°4 y en el geotubo. Además, se estableció si el floculante utilizado en el paso del lodo de la laguna hacia el geotubo incide en sus características químicas. Para esto, se realizaron tres muestreos en tres diferentes días y meses. Para la laguna de oxidación N°4 se recolectaron tres submuestras en diferentes puntos para formar una muestra compuesta, y en el geotubo se tomaron muestras a 0,5 y 2 m de profundidad. Analizando parámetros agrícolas como NPK, se obtuvieron niveles altos de concentración de nitrógeno y fósforo, comparados con guías de fertilización, y niveles adecuados para el potasio, lo que indica que se puede emplear para uso agrícola, la relación NPK resultante es de 3:3:1. La corrosividad en base al pH del lodo, está dentro del rango “no corrosivo” según la normativa. La reactividad, en base al nivel de cianuros se estableció como despreciable. La toxicidad por metales pesados, en cuanto a níquel, cromo, plomo y cadmio, resultaron bajo los niveles permisibles. La inflamabilidad de lodos, cualitativamente, se determinó que no registra presencia de gases inflamables. En el parámetro biológico infeccioso por concentración de coliformes totales, el resultado está bajo los límites permisibles. Finalmente, el lodo tanto de laguna como del geotubo resulta ser “no peligroso” según las normativas nacionales e internacionales y sus características químicas no son alteradas por el uso del floculante indicado.
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Hernández Peralta, Alejandro de Jesús, Juan Carlos Crudet Balderas, Jesabel Gómez Sánchez, and Ivette Pérez Hernández. "Análisis de competitividad sistémica de las mypes bajo un enfoque de productividad, innovación e industria 4.0." Revista Relayn - Micro y Pequeñas empresas en Latinoamérica 5, no. 1 (2021): 7–31. http://dx.doi.org/10.46990/relayn.2021.5.1.20.
Full textAbstract:
El objetivo del presente es determinar la forma de medir la asociación y correlación del índice de productividad, lo grados de adopción de innovaciones y el uso del comercio electrónico de las mypes. Además, de un análisis de competitividad sistémico a partir de los resultados del cuestionario aplicado a 464 directores de las mypes de la región Córdoba, Yanga y Fortín utilizando en el periodo de inicio de la pandemia. Donde se comprobó la existencia de una relación positiva entre las variables sistémicas de la innovación y la productividad. Abstract The purpose of this investigative research is to understand how the application of ISO 2600 Standards influence productivity within micro and small enterprises located in the municipality of Veracruz, in the State of Veracruz, Mexico. With regards to the n)ythodology, the analysis of 502 enterprises was performed with the use of an instrument which was validated and integrated with 230 items in seven parts. To carry out this investigation, this research focused on questions 33 and 34 (Posada, Penta, & Aguilar, 2020). The results that were obtained tend to demonstrate the existence of a positive correlation mean; between the , application of ISO 26000 standards and productivity in micro and small enterprises.
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Lopresti, Mariana, and Maia Shnaidman. "Representaciones y problematizaciones de la organización familiar en la literatura infantil y juvenil argentina." Maguaré 31, no. 1 (2017): 65–86. http://dx.doi.org/10.15446/mag.v31n1.69022.
Full textAbstract:
El objetivo principal de este artículo es describir, analizar y comparar las configuraciones familiares en la literatura infantil y juvenil argentina luego de la reforma del Código Civil (Ley 26.994), promulgada en 2014, y la sanción de la Ley n.°26.618 de Matrimonio Igualitario, aprobada en 2010. El estudio se enfoca en las familias homoparentales como nuevo contexto jurídico y social. Pretendemos dar cuenta de cómo la industria cultural argentina narra esas historias, analizando los elementos que aparecen y se omiten en los textos.
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Peñates F, Sebastian, Natalia Guzmán D, Yelitza Aguas M, Ana Martínez M, and Katia Cury R. "Evaluación del proceso de desencalado de residuos de descarnes de un proceso de curtición." Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA 9, no. 2 (2017): 253. http://dx.doi.org/10.24188/recia.v9.n2.2017.607.
Full textAbstract:
El proceso productivo de transformación de las pieles en cuero desarrollado en la industria curtiente genera diferentes tipos de residuos que deben tener un adecuado manejo. Esta investigación consistió en buscar un tratamiento de separación de cal de los residuos de descarne de la etapa de desencalado del proceso de curtición que le permitan ser aprovechados en diferentes usos. Se seleccionaron descarnes encalados, para la aplicación de 6 tratamientos con tres repeticiones de desencalado mediante baños con agua a temperatura ambiente controlando los factores tiempo en 3 niveles (2,3 y 4 Horas) y ácido sulfúrico como agente desencalante en dos niveles (1 y 2 N) . Los mejores resultados en este proceso se obtuvieron con el tratamiento con una concentración de ácido sulfúrico al 2N y un tiempo de agitación de 3 horas.
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Valencia-Pérez, Naella Sandivel, Genaro Iván Cerón-Montes, Aristeo Garrido-Hernández, Gabriela Carrillo-Sancen, Jorge Yañez-Fernández, and Roberto Castro-Muñoz. "Simulación del tiempo de extracción en función de la temperatura de proceso y de la microestructura del material vegetal." Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI 8, Especial (2020): 46–53. http://dx.doi.org/10.29057/icbi.v8iespecial.6370.
Full textAbstract:
La extracción sólido líquido de fuentes vegetales es una bioseparación ampliamente utilizada para la obtención de sustancias orgánicas de interés en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética. En el presente trabajo se estudió la operación de extracción con el modelo resuelto de Simpson por calculo fraccional de la expresión de difusión anómala de la segunda ley de Fick para estudiar el efecto de la microestructura y la temperatura en el comportamiento de la extracción y el tiempo de extracción. La determinación del tiempo de extracción es de gran importancia para el proceso ya que de no alcanzarse disminuye el rendimiento obtenido de la fuente vegetal y de ser mayor reduce su rentabilidad. Para ello se propuso un método numérico novedoso que define como tiempo de extracción aquel en el que se tiene un cambio marcado en la velocidad de extracción. La simulación se realizó con Matlab y se evaluó los parámetros del modelo que representan el efecto de la microestructura (n) y el efecto de la temperatura (k) de manera individual y combinado en un rango de 80% a 120% de su valor inicial. El ajuste de los datos experimentales al modelo de Simpson presento una R2 de 0.998, mientras la evaluación del parámetro k (temperatura) mostró tener menor consecuencia en el comportamiento y tiempo de extracción que el parámetro n (microestructura) los cuales presentaron tiempos de extracción de 507.8 a 14.5 min. y de 79.3 a 46.6 min. para n y k respectivamente. Los resultados de la simulación fueron congruentes con los observados en biomateriales con estructuras claramente diferentes como las de semillas y frutos procesados a diferentes temperaturas por lo que los métodos numéricos propuestos pueden ser una herramienta útil en esta bioseparación.
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Valencia Granados, Jorge Arnoldo. "Temáticas y enfoques para la difusión del conocimiento ambiental en las universidades de El Salvador." Realidad y Reflexión 44 (May 13, 2017): 48. http://dx.doi.org/10.5377/ryr.v44i0.3564.
Full textAbstract:
<p>El Salvador necesita de una difusión coherente y unificada del análisis técnico de la problemática ambiental. Esto constituye un imperativo estratégico para el país, dada su vulnerabilidad reflejada en los índices ambientales recientes.<br />Este artículo propone un modelo multinivel con respecto a temas ambientales, que puede ser incorporado en la educación superior local. Los niveles son el país, la industria, el sector empresarial y personal. Aunque su difusión debe cubrir todas las carreras universitarias de diferentes maneras, se propone al menos cuatro temas que deben ser explorados: Marketing Verde, Producción Más Limpia, Fuentes de Energías Renovables y Logística Inversa.</p><p><span>Realidad y Reflexión Año 16, N° 44, Julio-Diciembre 2016: 48-59</span></p>
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Suárez-Varela Maciá, Marta. "¿Está relacionada la eficiencia en el servicio urbano de agua con la titularidad del gestor?" Agua y Territorio, no. 6 (December 30, 2015): 108–22. http://dx.doi.org/10.17561/at.v0i6.2814.
Full textAbstract:
El presente estudio tiene como objetivo realizar una revisión de la literatura acerca de qué forma de titularidad de los servicios de agua urbana, pública o privada, se muestra superior en términos de eficiencia. Con el fi n de arrojar luz sobre esta cuestión hemos realizado, en primer lugar, un análisis de la situación de la industria a nivel internacional. A continuación se ofrece una exposición de los principales argumentos a favor y en contra de la privatización para finalizar con el examen de la evidencia empírica al respecto. La revisión efectuada no nos permite concluir que alguna de las formas de gestión se muestre indiscutiblemente superior en términos de eficiencia. Sin embargo, es posible detectar a la vista de la misma algunos desafíos y recomendaciones para futuras investigaciones.
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Merizalde, Edgar, Lucia Montenegro, and Marcelo Cabrera. "Estudio de un Sistema de Tratamiento de Aguas Residuales Provenientes de una Industria de Papel." Revista Politécnica 43, no. 1 (2019): 07–14. http://dx.doi.org/10.33333/rp.vol43n1.951.
Full textAbstract:
El objetivo de la presente investigación es estudiar un sistema de tratamiento de aguas residuales provenientes de una industria de papel con base en un reactor biológico rotativo de contacto (RBC). Se caracterizó el agua residual llegando a la conclusión que dicho efluente no se puede descargar directamente debido a que incumple en las concentraciones establecidas en el Registro Oficial N° 387 del 4 de Noviembre del 2015 de la República del Ecuador en los parámetros de DBO, DQO, sólidos sedimentables, suspendidos y totales. Se inició el estudio con un tratamiento de sedimentación a escala de laboratorio sin la adición de floculantes y coagulantes lo que permitió la remoción de sólidos sedimentables. Luego pasó a un RBC cuyo volumen inicial fue de 3,0 L: 2,7 L de agua residual y 0,3 L de inóculo de microorganismos; el tiempo de estabilización de los microorganismos fue de 14 días. Posteriormente se tuvo un tratamiento por medio de un filtro abierto de arena y grava a escala de laboratorio con una altura de 55 cm de arena de sílice precipitada. Estos tratamientos permitieron el cumplimiento de la normativa ambiental para el control de descargas líquidas. Se diseñó el sistema de tratamiento para un flujo de 140 m3/día, el cual cuenta con un tanque de almacenamiento de 32,67 m3, un sedimentador de 30,00 m3, un RBC de 35,95 m3 con 150 discos de polietileno y dos filtros abiertos de arena y grava de 11,66 m3.
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Torres Meléndez, Alex Frang, and Williams Esteward Castillo Martinez. "Extracción y caracterización de aceite a partir de semilla de granadilla (Passiflora ligularis) obtenido por prensado en frio y solvente orgánico." INGnosis Revista de Investigación Científica 4, no. 1 (2018): 29–40. http://dx.doi.org/10.18050/ingnosis.v4i1.2059.
Full textAbstract:
El presente proyecto tuvo como objetivo investigar las semillas de granadilla como materia prima para la extracción de su aceite, se aplicaron dos métodos de extracción, uno por solvente usando como reactivo el hexano, y por prensado en frio utilizando una prensa hidráulica, ya que estos métodos son utilizados en la industria. Se caracterizó como afecta el método de extracción en el rendimiento. Las propiedades fisicoquÃmicas (acidez e Ãndice de peróxido) y el perfil de ácidos grasos. Se obtuvo como resultado que el mayor rendimiento de aceite extraÃdo es con solvente 23.475±1.18 %, teniendo éste mayor acidez 3.4526 % e Ãndice de peróxido 15.372 (meq O2/kg) y una mayor concentración de ácido linoleico 81.3385 %. En el caso del aceite obtenido por prensado presenta menor acidez 1.756 % e Ãndice de peróxidos 6.662 meq O2/kg y mayor contenido de ácido araquidónico 84.249 %, estos ácidos grasos obtenidos corresponden a los llamados Omega 6.
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Meza Palma, Juan Carlos, Wilson Daniel SÃmpalo López, and Lourdes Jossefyne Esquivel Paredes. "Estandarización de la dosificación de anti incrustantes utilizados en evaporadores de la industria azucarera para reducir tiempos de limpieza mecánica." INGnosis Revista de Investigación Científica 3, no. 1 (2017): 195–203. http://dx.doi.org/10.18050/ingnosis.v3i1.2033.
Full textAbstract:
La presente tesis tuvo como objetivo estandarizar la dosificación de antiincrustante utilizado en el proceso de evaporación para reducir el tiempo de limpieza mecánica de los evaporadores. A través del desarrollo de la tesis, en el diagnóstico situacional se identificó que el proceso de evaporación es el que mayor tiempo de mantenimiento mecánico demanda, siendo este proceso fundamental para la toma de tiempos de trabajo de cada elemento de la actividad de limpieza mecánica de los evaporadores. Para el procesamiento de datos se hizo uso de técnicas de ingenierÃa, tales como el estudio de tiempos, los cuales se procesaron en el programa de Excel. Se compararon los tiempos de los dos tipos y dosis de antiincrustantes, mostrando que el antiincrustante LIPESA a una dosis de 9 partes por millón (PPM), es el que permite reducir el tiempo de limpieza mecánica de los evaporadores. A partir de estos resultados de planteo un método de trabajo adecuado utilizando el antiincrustante Lipesa, el cual permitió reducir los tiempos de las actividades de la limpieza mecánica de los evaporadores en un 14%.
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Peña Sanchez, Alcides De Jesus. "Requisitos Necesarios Para Acceder al Beneficio Tributario de Iva Exento Para Turistas no Residentes." Gerencia Libre 5 (December 1, 2020): 136–44. http://dx.doi.org/10.18041/2422-1732/gerencia_libre.0.2019.6993.
Full textAbstract:
Existe consenso de que el turismo constituye una de las actividades económicas más importantes del Siglo XX y XXI. Según los investigadores J.L. Nieto, I.M. Román, D. Bonillo, N. Paulova. (2016) el turismo internacional a mediados del Siglo XX en la década los años 50, movía una cantidad estimada de unos veinticinco millones de turistas; sin embargo, el crecimiento de esta cifra ha evolucionado de manera importante, para el año 2000 el número de turistas entre países era de 678 millones, para el año 2010 esta suma alcanzó los 950 millones, y las proyecciones para el 2030 se estiman en 1.800 millones de turistas.
 Cada país diseña políticas públicas que le permitan participar a nivel mundial del turismo receptivo, porque esta importante actividad es una exportación de servicios que permite ayudar a equilibrar la balanza comercial de las naciones, además del importante flujo de divisas que genera, es una fuente de empleo y un dinamizador de los demás sectores económicos como servicios, comercio e industria.
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Camacho- Gahona, Yazmin Isabel, Oscar Rodrigo Ordoñez- Gutiérrez, and Rolando Chalco- Sandoval. "Determinación del contenido de taninos extraído de la vaina de la tara (Caesalpinia spinosa) proveniente del barrio el portete, cantón Gonzanamá de la provincia de Loja." Revista Investigación Agraria 2, no. 3 (2020): 22–32. http://dx.doi.org/10.47840/reina.2.3.900.
Full textAbstract:
La tara (Caesalpinia spinosa) es una especie forestal originaria de Sudamérica, la cual presenta una gran potencialidad en la industria mundial en el campo de agroexportación y agroindustria, por el uso de sus derivados como taninos, mismo que tiene una demanda insatisfecha en el mercado al ser utilizado en industrias de curtiembre y alimentación; el trabajo de investigación se lo desarrolló en los meses de septiembre del 2019 a marzo del 2020 y tuvo como finalidad determinar la cantidad de taninos presentes en los frutos recolectados en el barrio El Portete, para ello se elaboró extractos acuosos por maceración y calentamiento, a los cuales se realizó los análisis organoléptico (color y olor) y físico – químico (pH y densidad), y, la cuantificación de taninos a cada extracto, considerando dos concentraciones de solución de permanganato de potasio (0,025 y 0,1 N). Los resultados muestran que las características organolépticas y físico – químicas de los extractos obtenidos por calentamiento y maceración no presentaron diferencias significativas entre ellas, excepto el pH que oscila entre moderadamente (3,7) y ligeramente ácido (4,3); en cuanto a la cuantificación de taninos se observa similitud entre los valores obtenidos con los dos métodos de extracción, sin embargo, existió diferencias entre los valores alcanzados con las dos concentraciones de permanganato de potasio, obteniendo los mejores rendimientos (52,5 %) a la concentración de KMnO4 al 0,1 N.
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Pulido-Navarro, Margarita, and Mariano Noriega-Elío. "Condiciones objetivas y subjetivas de trabajo y trastornos psicofísicos." Cadernos de Saúde Pública 19, no. 1 (2003): 269–77. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-311x2003000100030.
Full textAbstract:
Se analiza la relación entre las condiciones laborales, los trastornos psicofísicos y la valoración sobre el contenido del trabajo en una industria químico farmacéutica en México. Se llevó a cabo un estudio transversal a través de la aplicación de tres instrumentos: una guía de observación del proceso de trabajo, una guía para valorar las condiciones de seguridad e higiene en la empresa y una encuesta epidemiológica (N = 377). Los resultados muestran un proceso laboral muy automatizado, pero con una organización del trabajo principalmente fordista. Se encontraron fuertes asociaciones entre conjuntos de exigencias y conjuntos patológicos. La percepción que la población en estudio tiene de su trabajo (valoración, satisfacción, contenido, apoyo social) muestra relación con algunos daños a la salud. Se pudo concluir que tanto las condiciones objetivas de trabajo como las subjetivas juegan un papel importante en la generación de enfermedades en los trabajadores.
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Armijos Suárez, Mario, Jose Macuy Calle, Elsa Mayorga Quinteros, Leslie Rodriguez Valencia, and Monica Clavijo Basantes. "Análisis del impacto económico de la aplicación del Decreto Nº 1391 en la regularización de la Industria Acuícola Camaronera del Ecuador / Analysis of the economic impact of the application of Decree No. 1391 on the regularization of Ecuador Shrimp Aquaculture Industry." Ciencia Unemi 8, no. 16 (2015): 11. http://dx.doi.org/10.29076/issn.2528-7737vol8iss16.2015pp11-20p.
Full textAbstract:
La acuicultura en Ecuador es una gran fuente de empleo y estabilidad económica, por lo tanto es importante realizar un estudio que mida el impacto de la aplicación del Decreto N°1391 divulgado en el Registro oficial N°454 del 15 de Octubre de 2008, el mismo que trata de la regularización a la industria acuícola del camarón y el sector acuícola en general, tomando en consideración aspectos ambientales y económicos. Se ha considerado el caso de las granjas acuícolas más afectadas por la regularización, ubicadas en la provincia de El Oro, Ecuador. En esta investigación descriptiva se aplicó encuestas que luego del análisis evidenciaron cómo se manifiesta la aplicación del Decreto N°1391 en la realidad de las camaroneras de la provincia del Oro y cómo se presenta en su entorno. Se evidenció que el 76% de los productores de camarón tuvieron que asumir, con su propio capital, los rubros adicionales que conllevó los diferentes procesos para el cumplimiento del mencionado decreto ejecutivo. AbstractAquaculture in Ecuador is a significant source of employment and economic stability. Therefore, it is relevant to conduct a study to measure the impact of the application of Decree No. 1391 reported in the Official Register No. 454 of October 15, 2008. It is the same adjustment to the shrimp aquaculture industry and the aquaculture sector, in general, considering environmental and economic aspects. We have reviewed the case of fish farms most affected by the regulation, located in the province of El Oro, Ecuador. In this detailed research surveys, they showed that after analyzing how the application of Decree No. 1391 in the reality of shrimp El Oro Province manifested and how it has applied in their environment. It showed that 76% of shrimp farmers had to assume, with their capital, additional items that led to the different processes for the fulfillment of that executive order.
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Delmás Martín, Daniel. "Protocolo y ceremonial: una visión desde los videojuegos /Protocol and ceremonial: a view from videogames." REVISTA ESTUDIOS INSTITUCIONALES 4, no. 6 (2017): 153. http://dx.doi.org/10.5944/eeii.vol.4.n.6.2017.18786.
Full textAbstract:
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo hacer un análisis del protocolo y del ceremonial dentro de un área de las nuevas tecnología como es la industria de los videojuegos. Para ello, además haremos un acercamiento al videojuego on-line líder en plataforma multijugador World of Warcraft.Nuestro fin es el acercamiento a cómo se crea y se genera el elemento de protocolo y ceremonial dentro de esta nueva tecnología y que tanta importancia ha ganado en los últimos años. Veremos de qué forma se recrea, cuáles son las nuevas formas que toma y si están fundamentadas en la cultura, política, religión y otros ámbitos que se generan ad-hoc para los mismos. _____________________The purpose of the present research work is to analyse protocol and ceremonial inside new technologies such as videogame's industry. For that purpose, we are going to make and nearness to the leader multiplayer on-line game World of Warcraft.Videogame's industry is one of the most important nowadays. Our aim is making an approach to how is create and is produced the protocol and ceremonial element inside this new technology. We will see how protocol works, which new way takes and whether is supported on culture, politics, religion and others areas created for them
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Herrera Cubides, John Francined, and Helio Henry Ramírez Arévalo. "Tendencias en la formación en ingeniería de sistemas y afines." INVENTUM 8, no. 14 (2013): 24–34. http://dx.doi.org/10.26620/uniminuto.inventum.8.14.2013.24-34.
Full textAbstract:
Teniendo en cuenta que el sistema educativo debe buscar el objetivo de pertinencia en la formación del recurso humano que se necesita para incrementar la productividad del país (Castillo, 2011), no solo a nivel interno - entiéndase como ámbitos normativos, contextuales, políticos, pedagógicos y didácticos - (Pérez, MEN, s.f.), sino trascendiendo las fronteras geográficas ofreciendo un producto acorde con los requerimientos globalizados, de tal forma que responda a las necesidades y exigencias del entorno productivo y social, en el presente artículo se plantea la identificación de algunos ejes articuladores de la enseñanza alrededor del desarrollo de competencias que el sector organizacional, en este caso la industria del software, ha determinado como necesarios en el proceso de formación de los ingenieros de sistemas. Esta prospectiva ha permitido identificar referentes de evaluación y actualización en los currículos de diferentes Instituciones de Educación Superior en el marco de los procesos de registro calificado, regulado por la Ley 1188/2008, el Decreto 1295/2010 y el Acuerdo No. 01 de 2010; con el fi n de fundamentar, en los futuros profesionales, las competencias que demanda el mercado contemporáneo en la formación en pregrado de Sistemas y afines.
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Chucuya Huallpachoque, Roberto Carlos, and Luis Fernando Saldaña Bernuy. "Influencia de los regÃmenes de flujo en el coeficiente global de transferencia de calor en intercambiadores de calor tipo concéntricos y tubo coraza." INGnosis Revista de Investigación Científica 4, no. 1 (2018): 94–104. http://dx.doi.org/10.18050/ingnosis.v4i1.2064.
Full textAbstract:
En la industria los intercambiadores de calor son de uso común en una amplia variedad de aplicaciones, desde sistemas domésticos dirigidos a la calefacción y acondicionamiento de aire hasta los procesos quÃmicos y la producción de energÃa a gran escala. Uno de los parámetros relevantes en estos equipos es la efectividad (eficiencia) que se define como la razón de transferencia de calor real sobre la razón máxima posible, ambos parámetros dependen de la capacidad calorÃfica del fluido, las temperaturas de entrada y salida, y el régimen de flujo. El objetivo fue determinar la influencia de los regÃmenes de flujo, tanto caliente y frÃo, en el Coeficiente Global de Transferencia de calor y en la efectividad de intercambiadores de calor tipo tubos concéntricos y tubo coraza, en un banco de ensayo marca GUNT modelo WL 110. El banco de ensayo registra las temperaturas de flujos frÃos y calientes, asà como los flujos de calor a través de las paredes. Además se pueden modificar los regÃmenes de flujo (litros/min) de ambos flujos. Método. La presente investigación es de carácter experimental en la categorÃa preexperimental, porque durante la investigación las variables de estudio serán alteradas a criterio, además es del tipo cuantitativo porque se realizaran los ensayos con una serie de datos a procesar.
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Marcatoma Tixi, Jessica Alexandra, Sonia Lourdes Rodas Espinoza, Luis Heriberto Mármol Cuadrado, and Paola Andrea Galán Robalino. "Análisis estadístico en la producción de proteína unicelular a partir de la fermentación del suero ácido de quesería." ConcienciaDigital 3, no. 4.1 (2020): 34–45. http://dx.doi.org/10.33262/concienciadigital.v3i4.1.1468.
Full textAbstract:
La investigación tuvo como objetivo determinar el rendimiento máximo de proteína unicelular en función de tres tipos de suero de leche: suero a base de queso mozzarella, queso fresco y requesón, tras un proceso de fermentación que utilizó levaduras del género Kluyveromyces Marxianus en conjunto con la nutrición de minerales como sulfato de amonio, sulfato monopotásico y magnesio. El proceso de fermentación para la obtención de biomasa se mantiene a una temperatura de 39°C y luego de 72 horas se logra maximizar el porcentaje de proteína unicelular en las muestras analizadas. Los resultados arrojados por el método de Kjeldahl muestran la presencia de 6,95; 6,45 y 10,4% (N*6.38) de proteína en los sueros de queso mozzarella, requesón y fresco respectivamente, el suero de queso fresco es seleccionado como el mejor tratamiento para la obtención de este nutriente que permite a la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica incorporarla en nuevos productos funcionales que beneficien a la salud de quienes la consumen.
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Ar�valo Mart�nez, Rebeca Illiana, and Rogelio Del Prado Flores. "Los derechos de las audiencias: una mirada deconstructiva a los principios de actuaci�n de televisoras en Am�rica Latina." Sintaxis, no. 2 (March 2, 2020): 11–24. http://dx.doi.org/10.36105/stx.2019n2.01.
Full textAbstract:
Este estudio realiza un an�lisis deconstructivo de los principios de actuaci�n de las televisoras en Am�rica Latina, con el fin de destacar las paradojas que conforman el ser y la actuaci�n de la industria de mayor influencia en la sociedad. La deconstrucci�n es un gesto pol�tico que responde a la deuda con la justicia heter�noma. De tal forma que el objetivo es deconstruir los marcos operativos y conocer qu� tanta importancia tiene para las televisoras publicar los derechos de las audiencias. Este estudio demuestra que ninguna televisora, de una muestra de 10 empresas, cumple con el compromiso de publicar en sus p�ginas electr�nicas los derechos de las audiencias proclamados por diferentes organismos, como la Organizaci�n de las Naciones Unidas, y otros organismos internacionales encargados de establecer los derechos fundamentales del ser humano, lo que nos demuestra que las televisoras se manejan seg�n sus propios intereses, y no como un servicio de inter�s p�blico a favor de la democracia. Este estudio demuestra, por tanto, que la televisi�n no es una aliada en la conformaci�n de una ciudadan�a participativa.
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Landines Parra, Miguel Ángel, and Jorge Andrés Zambrano Navarrete. "La oxidación lipídica en la cadena de producción acuícola." Revista de Investigación Agraria y Ambiental 1 (May 7, 2009): 13. http://dx.doi.org/10.22490/21456453.895.
Full textAbstract:
<p align="left">En el campo alimenticio, la industria acuícola ha sustentado su desarrollo en la utilización de materias primas provenientes de la cadena de procesamiento especies de peces de origen marino. Los principales productos industriales de esta cadena son la harina y el aceite de pescado, los cuales tienen un alto valor nutricional y económico. En el caso particular del aceite de pescado, se ha encontrado que es una materia prima escasa, que presenta un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI omega 3) y que ha sido catalogada como alimento funcional por los beneficios para la salud del consumidor. Paradójicamente el alto contenido de AGPI n-3 hace del aceite de pescado una materia prima altamente susceptible a los procesos de auto oxidación que promueven la transformación de los ácidos grasos en Peróxidos, aldehídos, cetonas y polímeros, responsables del daño celular oxidativo. En el presente documento describimos los procesos de generación de productos primarios y secundarios de la oxidación, los mecanismos de protección en contra del daño oxidativo y el efecto negativo de los productos primarios y secundarios de la auto oxidación lipídica sobre calidad nutricional de los alimentos balanceados, la salud de los peces y la calidad del producto cárnico para consumo humano.</p>
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Noriega, Mariano, Cristina Laurell, Susana Martínez, Ignacio Méndez, and Jorge Villegas. "Interacción de las exigencias de trabajo en la generación de sufrimiento mental." Cadernos de Saúde Pública 16, no. 4 (2000): 1011–19. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-311x2000000400019.
Full textAbstract:
Las actuales condiciones de trabajo y las nuevas formas de organización laboral tienen diversos efectos en la salud de los trabajadores, lo que obliga a explicarlos con teorías y metodologías más complejas que las tradicionales. Se analizan algunos elementos del proceso de trabajo y la interacción de exigencias laborales como determinantes de trastornos mentales, psicosomáticos y fatiga (TMPF) en trabajadores de una industria mexicana. Los obreros estudiados (n = 830) fueron del sexo masculino, con promedio de edad de 32 años. Los TMPF representan una tercera parte del total de la patología de estos trabajadores. Se encontró asociación con el tipo de actividad y el área de trabajo. Las exigencias derivadas del trabajo y de la organización laboral tales como demasiado trabajo, supervisión estricta, trabajo peligroso, posiciones forzadas y esfuerzo físico intenso muestran también una estrecha relación con estos padecimientos y, en menor medida, la rotación de turnos y el doble turno. El problema encontrado como más relevante fue la combinación de múltiples exigencias. Estas combinaciones se manifestaron en forma de interacción sinérgica o aditiva; la primera potencia el riesgo de que suceda un efecto mórbido, mientras que la segunda lo suma.
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Fidalgo, Raquel, María Arrimada, and Paula López. "Un sistema de tutoría inteligente para la mejora de la competencia escrita del alumnado de primaria." International Journal of Developmental and Educational Psychology. Revista INFAD de Psicología. 2, no. 1 (2018): 251. http://dx.doi.org/10.17060/ijodaep.2018.n1.v2.1220.
Full textAbstract:
Diferentes revisiones empíricas y meta-análisis en el ámbito de la instrucción en escritura han señalado la instrucción en estrategias y el uso de programas informáticos como apoyo instruccional en las tareas de composición escrita como dos formas efectivas para favorecer la adquisición de una competencia escrita en el alumnado (ver Graham & Perin, 2007). En este estudio se presenta el desarrollo de un sistema de tutoría inteligente, denominado CSRI-OL ( C o g nitiv e S elf - R e g ula tio n I n s t r u c tio n O n - Lin e ), que precisamente aúna estas dos dimensiones instruccionales: la instrucción estratégica y autorregulada para la enseñanza de estrategias de planificación, redacción y revisión textual (ver Fidalgo & Torrance, 2018; Fidalgo, Torrance, Rijlaarsdam, van den Bergh, & Álvarez, 2015; Fidalgo, Torrance, & García, 2008; Torrance, Fidalgo, & García, 2007) y las potencialidades del planteamiento de dicha instrucción en un entorno on-line a través de una aplicación informática (ver para una revisión MacArthur, 2016). El objetivo de este estudio es proporcionar una descripción de las principales características y componentes del Sistema de Tutoría Inteligente CSRI-OL, analizando críticamente tanto las principales dificultades que conlleva la adaptación de un complejo enfoque instruccional multi-componente como es la instrucción estratégica a un entorno virtual, como, las principales potencialidades que abre al campo científico y educativo el desarrollo de sistemas de tutoría inteligente como el que se presenta. Finalmente, se discuten las líneas futuras de investigación a seguir en torno al análisis componencial de la instrucción estratégica en torno a dos dimensiones: qué componentes se enseñan y cómo se enseñan. Nota: Proyecto financiado por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad (EDU2015-67484-P . MINECO/FEDER), concedido a la Dra. Fidalgo.
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Villarruel-Jaramillo, Andrés, Juan Rocha-Hoyos, Edilberto Llanes-Cedeño, and Javier Martinez-Gómez. "Modelo computacional para reemplazar el material del refuerzo inferior de parachoques en preprototipado." CienciAmérica 8, no. 2 (2019): 11. http://dx.doi.org/10.33210/ca.v8i2.170.
Full textAbstract:
INTRODUCCIÓN. Se desarrolla un método computacional para la simulación dinámica del sistema de protección de peatones y análisis de cambio de material, con el fin de disminuir costos en pruebas que comúnmente requieren ensayos destructivos y, que dificultan el proceso de prototipado ante la necesidad de aumentar el número de piezas fabricadas en Ecuador. OBJETIVO. Validar un modelo de simulación computacional para reemplazo del material original del refuerzo inferior de parachoques del Kia Sportage R-2014 con materiales alternos. MÉTODO. El sistema fue digitalizado en el software Unigraphics NX, en base a la norma ACEA/2003/102/CE y el protocolo del Adendum 126: Regulación-N°127 de la ONU relativo a protección de peatones, los componentes fueron simulados con ayuda de Ansys Student usando 6 materiales alternos al original. RESULTADOS: La normativa de protección se cumple para todos los materiales, con excepción del ABS que supera los 200 g, mientras que el material con menor deformación y rotura es el PLA. DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES: Dada las propiedades en deformación estructural, masa y aceleración en el impactador de piernas, se considera al PLA como el material con las características más cercanas al material original, mientras el policarbonato en caso de usar materiales disponibles en la industria ecuatoriana es el segundo material con las mejores propiedades, sin embargo, sufre una leve rotura en su zona frontal tras el impacto.
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Gabiniz, Martín Pablo. "Aproximación a los procesos de capacitación/formación de los trabajadores siderúrgicos en SOMISA (1960-1966)." Avances del Cesor, no. 10 (October 5, 2013): 35–52. http://dx.doi.org/10.35305/ac.v10i10.439.
Full textAbstract:
La Sociedad Mixta Siderurgia Argentina (SOMISA), comienza su producción tras el decisivo impulso de Estado Nacional al proyecto del Gral. M. N. Savio a comienzos de la década de 1960. Partiendo del rol estratégico que para el proceso de industrialización nacional tuvo la instalación de la primera planta siderúrgica a ciclo integral, aislamos uno de los problemas necesarios para garantizar un funcionamiento óptimo: el de los procesos de capacitación/formación de su mano de obra. Observamos las diferentes estrategias implementadas por la empresa para capacitar a su personal, entre la puesta en funcionamiento de su planta industrial en noviembre de 1960, y el fin de su primer expansión productiva en julio de 1966. Rescatamos la influencia de los principales preceptos de la teoría desarrollista, así como el rol del capital trasnacional en estos procesos.La necesidad de contar con un personal lo suficientemente calificado para lograr la calidad y el crecimiento que implicaban los trabajos propuestos, ha sido una cuestión de importante consideración en los documentos que dan cuenta de la planificación de esta industria, en los que contiene la mirada empresaria, como en la apropiación que los trabajadores hacen en su identificación con la empresa. Consideramos significativo aportar al conocimiento sobre estos procesos, para desentrañar el funcionamiento de una de las empresas más emblemáticas en el sector siderúrgico del país.
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Velásquez, Juan Carlos, and Angélica Patricia Fonseca Pacheco. "Sensibilidad del cuestionario anamnésico de síntomas de miembro superior y columna desa-rrollado por la unidad de investigación ergonómica de postura y movimiento (EPM) desde la perspectiva de la medicina del trabajo y la fisioterapia en Colombia." Medicina 22, no. 3 (2021): 113–22. http://dx.doi.org/10.23878/medicina.v22i3.865.
Full textAbstract:
El propósito de este estudio es evaluar la sensibilidad, especificidad y valores predictivos del Cuestionario Anamnésico de Síntomas de Miembro Superior y Columna (CASMSC) desarrollado por la Unidad de Investigación de Ergonomía de Postura y Movimiento (EPM). Se realizó un estudio descriptivo de tipo correlacional, mediante el análisis de datos secundarios de una base con registros de trabajadores de la industria de alimentos (n=401) en el año 2013, a quienes se les había aplicado el CASMSC, así como una evaluación clínica fisioterapéutica enfocada en los mismos segmentos corporales; esta última utilizada como prueba de oro. Para analizar si existían diferencias estadísticas por edad, antigüedad y género, se aplicó el análisis de varianza de una vía. La sensibilidad, especificidad y valores predictivos del CASMSC se informan con sus respectivos intervalos de confianza (95%). La prevalencia de umbral positivo para sospecha de Trastorno de Músculo Esquelético (TME) tanto de miembro superior como de columna se encontró muy por encima de la media nacional para el sector. La sensibilidad del CASMSC para miembro superior estuvo en el rango de un 80% a 94,57% y para columna cervical y lumbar fue de 36,4% y 43,4%, respectivamente. Para la región dorsal fue casi del doble de las otras dos regiones (85,7%). El CASMSC es recomendable en su apartado para miembro superior dado a su alto nivel de sensibilidad.
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Rajkumar, C., J. Udaya Prakash, Sachin Salunkhe, and S. Jayavelu. "Propiedades mecánicas y desgaste de aceros inoxidables dúplex utilizando el método de Taguchi de análisis de imagen." Revista de Metalurgia 57, no. 2 (2021): e192. http://dx.doi.org/10.3989/revmetalm.192.
Full textAbstract:
Los componentes sinterizados fabricados con aceros inoxidables dúplex (DSS) son adecuados para aplicaciones muy diversas. Los aceros DSS son una combinación de aceros inoxidables ferríticos y austeníticos, y son ampliamente utilizados en diferentes industrias debido a sus buenas propiedades mecánicas y de resistencia a la corrosión. El uso de DSS está creciendo año tras año en la industria del automóvil y en las industrias offshore. En el presente trabajo se estudian dos aceros, DSS A y DSS B, con estructura bifásica obtenidos por vía pulvimetalúrgica. Se utilizaron dos composiciones hechas con polvos prealeados (AISI 310L y AISI 430L) junto con estabilizadores de ferrita y austenita como cromo, molibdeno y níquel. Los polvos se mezclaron en un molino durante 12 h. La sinterización de las preformas en polvo se realizó a 1350 ºC en vacío parcial y en atmósfera de hidrógeno, respectivamente. Los compactos sinterizados se sometieron a operación de forjado a 1150 ºC y se enfriaron en agua. El análisis XRD del DSS sinterizado y forjado confirmó la ausencia de intermetálicos. El comportamiento mecánico y desgaste de DSS se analizó mediante el análisis relacional de grises del método de Taguchi. El DSS B en estado forjado sometido a condiciones de carga de 20 N bajo atmósfera de hidrógeno mostró un COF de 0,53.
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Piccini, Joaquín M., and Hernán G. Svoboda. "Efecto de la velocidad de rotación y la indentación en soldadura de punto por fricción agitación de aleaciones de aluminio disimilares." Revista de Metalurgia 53, no. 1 (2017): 090. http://dx.doi.org/10.3989/revmetalm.090.
Full textAbstract:
En los últimos años, dentro de a la industria automotriz, se busca introducir partes de aluminio en reemplazo de componentes de acero para la disminución en peso de los vehículos. Estas piezas deben ser unidas entre sí, por ejemplo, mediante soldadura. El proceso de soldadura más utilizado dentro de la industria automotriz es la soldadura de punto por resistencia (RSW). Sin embargo, la soldadura RSW de aleaciones de aluminio presenta desventajas importantes. Dentro de este contexto se ha desarrollado una variante del proceso de soldadura por Fricción Agitación denominado Soldadura de Punto por Fricción Agitación (FSSW), el cual presenta un fuerte interés en relación a la soldadura de aleaciones de aluminio y de materiales disímiles en chapas finas. Los parámetros de soldadura afectan a las características de las juntas obtenidas. Sin embargo, es escasa la información disponible sobre la influencia de estos sobre las características de la unión, en particular para juntas disimilares y en chapa fina. El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la velocidad de rotación y la profundidad de indentación de la herramienta sobre las características de uniones disimilares soldadas por FSSW. Uniones soldadas sin defectos pudieron obtenerse con propiedades mecánicas superiores a lo que se reporta hasta el momento. La carga de rotura máxima fue de 5800 N. La longitud efectiva de unión aumentó con la indentación de la herramienta, mientras que la carga de rotura aumenta y luego disminuye. Finalmente, al soldar con 1200 RPM las propiedades mecánicas de las uniones disminuyeron, respecto a lo obtenido con 680 y 903 RPM.
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Del Río Salas, Martha, Angel Martínez Durazo, and Jara Marini Martín Enrique. "LA ACUICULTURA Y SU IMPACTO EN LA ZONA COSTERA DEL GOLFO DE CALIFORNIA/ THE AQUACULTURE AND THEIR IMPACT IN THE COASTAL ZONE OF THE GULF OF CALIFORNIA." Biotecnia 18, no. 3 (2016): 37–46. http://dx.doi.org/10.18633/biotecnia.v18i3.334.
Full textAbstract:
La zona costera del Noroeste de México cuenta con una gran cantidad de lagunas costeras, con características y condiciones favorables para el desarrollo de la industria de la acuacultura. Actualmente, el cultivo de camarón es una de las industrias con mayor crecimiento en el mundo. Esta industria ha tenido un crecimiento acelerado en Norte y Sudamérica, y particularmente en México en el Golfo de California. En 2010, 70.3% de la producción acuícola de México provino del litoral del Golfo de California, de la cual 97.7% fue de granjas de camarón. Sin embargo, se han documentado diversos efectos adversos de la acuacultura: conflicto con otras actividades económicas (por ejemplo agricultura, pesquerías y turismo), el cambio de uso de suelo, la deforestación de manglares y diferentes tipos de contaminación (principalmente asociada a la descarga y filtración de materia orgánica). Los isótopos estables de C y N son una valiosa herramienta para detectar los posibles impactos de la acuacultura en los ecosistemas, ya que ayudan a determinar la dinámica de la materia orgánica descargada y/o filtrada a los ecosistemas marinos. Estos estudios permiten evaluar y planear el desarrollo sustentable de la acuacultura. Este enfoque se relaciona con el uso de los fundamentos de la eco-tecnología, los cuales buscan la auto-regulación y el auto-mantenimiento de los ecosistemas, causando alteraciones ecológicas mínimas. ABSTRACTThe coastal zone of Northwest of Mexico has many coastal lagoons with characteristics and conditions for the development of aquaculture industry. Actually, shrimp aquaculture is one of the industries with the major development in the world. This industry has had an accelerate growth in North and South America, and in México, particularly around the Gulf of California. In 2010, around 70.3% of the aquaculture production came from the Gulf of California littoral, and 97.7% of this total was from shrimp farms. However, there are documented many adverse effects associated to aquaculture: conflicts with other activities (e.g. agriculture, fisheries and tourism), change of use of land, mangrove deforestation and different types of pollution (mainly associated to discharge and filtration of residual organic matter). The stable isotopes of C and N areis a valuable tool in studies to detect the possible impacts of aquaculture on ecosystems, because help to determine the dynamic of organic matter discharged and/or filtered to marine environments. These studies allow evaluate and plan the sustainable development of aquaculture. This approach is related to eco-technology fundaments which seeks auto-regulation and auto-maintenance of ecosystems, causing minimal ecological disruption.
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Córdoba-Cabús, Alba, and Manuel García-Borrego. "Evaluación de la transparencia en el periodismo de datos de referencia." Revista ICONO 14. Revista científica de Comunicación y Tecnologías emergentes 19, no. 2 (2021): 364–87. http://dx.doi.org/10.7195/ri14.v19i2.1648.
Full textAbstract:
La aprobación de leyes que garantizan el acceso a la información y fomentan la transparencia de las instituciones propulsó el establecimiento del periodismo de datos como práctica periodística. Esta especialización surge en favor de la transparencia, por lo que incorporar indicadores que resten opacidad a la industria mediática se plantea como necesario para añadir credibilidad y calidad a la historia publicada. Esta investigación se propone examinar el nivel de transparencia en las mejores historias de periodismo de datos reconocidas a nivel mundial publicadas entre 2018 y 2019. Asimismo, se pretende comprobar si la tipología de las fuentes y de los datos inciden en la opacidad y clasificar las piezas en función del grado de transparencia. A través de un análisis descriptivo e inferencial de los proyectos candidatos a los Data Journalism Awards 2019 y a los Sigma Awards 2020 (n=80) se detecta un amplio margen de mejora en cuanto a la transparencia. Mientras que en la mayoría de las piezas se menciona directamente la fuente (91,4%), el acceso a la metodología (48,8%) y a los datos en sí (20%) resulta muy limitado. Del análisis de correspondencias múltiple se desprenden tres grupos de historias, buena parte de las cuales pertenecen al nivel más opaco. Entre otras constataciones, se concluye que el tipo de fuentes y de datos incorporados no influye en el nivel de transparencia.
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Durmuş, Hülya, Canser Gül, Nilay Çömez, and Melis Yurddaşkal. "Investigación sobre el comportamiento al desgaste de los compuestos Alumix321/SiC envejecidos y fabricados por prensado en caliente." Revista de Metalurgia 55, no. 3 (2019): 148. http://dx.doi.org/10.3989/revmetalm.148.
Full textAbstract:
La industria aeroespacial y del automóvil están necesitadas de materiales que combinen varias características, tales como bajo peso, elevada resistencia mecánica, alta resistencia a la corrosión y al desgaste. Las propiedades de las aleaciones de aluminio se pueden mejorar enormemente mediante el refuerzo utilizando partículas cerámicas. El objetivo de este estudio es analizar el efecto del envejecimiento por precipitación en el endurecimiento y el porcentaje de masa de partículas de SiC en la dureza y resistencia al desgaste de los compuestos de matriz de aluminio 6061, fabricados mediante prensado en caliente. Los compuestos se trataron en solución a 530 °C durante 1,5 h y luego se envejecieron artificialmente a 160 °C durante 18 h. La prueba de desgaste mediante un disco de bola se llevó a cabo con una carga 2 N y utilizando una bola de alúmina. La densidad de los compuestos se determinó de acuerdo con el principio de Arquímedes. La porosidad aumentó a medida que se incrementó el refuerzo de SiC. La dureza y la resistencia al desgaste mejoraron con las partículas de SiC y el envejecimiento. La dureza máxima y la pérdida de desgaste mínima se obtuvieron en muestras tratadas térmicamente que contenáin un 20% en peso de refuerzo de SiC.
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Monsalve-Paredes, Meribary, and Adonis Bello-Alarcón. "Evaluación antimicrobiana de extractos obtenidos de los residuos de la corteza de Teca (Tectona grandis l.f)." CIENCIA UNEMI 13, no. 32 (2020): 63–68. http://dx.doi.org/10.29076/issn.2528-7737vol13iss32.2020pp63-68p.
Full textAbstract:
La madera de la Teca se caracteriza por su alta resistencia a microorganismos e insectos, característica atribuida a su composición química que hace que su cultivo, desarrollo y explotación incremente constantemente generando residuos que no son tratados adecuadamente, por tal motivo se planteó evaluar la actividad antimicrobiana de extractos de diferentes polaridades obtenidos de la corteza residual generada en la industria maderera de la Teca empleando el método de extracción por Soxhlet, determinando las sustancias extraíbles y sus rendimientos. El extracto etéreo presenta un rendimiento considerablemente mayor con un valor del 69.01% sugiriendo que la composición de la Teca es principalmente por compuestos apolares, incluyendo resinas y otras sustancias presentes en la corteza solubles en dicho solvente, modificando el rendimiento. Al trabajar con Cromatografía en Capa Fina (CCF), la mezcla del eluyente usado (N-butanol, ácido acético, agua 4:1:5) permitió la corrida de solutos que fueron visibles por radiación UV a 365nm, emitiendo una coloración azul fluorescente que ha sido reportada para compuestos fenólicos. En la evaluación de la actividad antimicrobiana se empleó el método de difusión de Kirby-Bauer modificado (pozos) con cada uno de los extractos, frente a los patógenos: Pseudomona aeruginosa, Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Aspergillus niger.
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García-Sifuentes, Celia Olivia, Susana Maria Scheuren-Acevedo, and Julio Cesar Zamorano-Apodaca. "Explorando diferentes subproductos considerados como residuos por la industria pesquera en México//Exploring different by-products considered as residues by the fishery industry in México." Biotecnia 22, no. 2 (2020): 61–69. http://dx.doi.org/10.18633/biotecnia.v22i2.1246.
Full textAbstract:
La producción y poco aprovechamiento de subproductos de los grandes centros de distribución en México causa problemas ambientales. Se exploró la composición fisicoquímica de distintos subproductos evaluando el pH, humedad, lípidos, ceniza, proteínas, nitrógeno no proteico, bases volátiles totales, hidroxiprolina y prolina en tres sitios (zonas) de muestreo durante tres meses diferentes, cada zona o sitio representó muestras diferentes, así: MM (mezcla de subproductos de diferentes especies), AT (subproductos derivados del enlatado de atún), TL (subproductos derivados del fileteo de tilapia). Se registraron diferencias en la composición química entre los tres meses de muestreo y entre los tres sitios evaluados. Los resultados mostraron que los componentes más importantes que se pueden recuperar son: proteínas, para el sitio MM, incluyendo el colágeno; lípidos y proteínas, para el sitio AT; colágeno y lípidos para el sitio TL. Los valores promedio de pH (7.89), humedad (72.75 %) y BVT (188 mg N/100 g) para el sitio MM, demuestran la necesidad de mejorar el manejo de los subproductos en ese sitio. Los subproductos de los tres sitios de muestreo mostraron ser una fuente alternativa de componentes importantes como proteínas que no son colágeno, colágeno, lípidos y cenizas, dependiendo del sitio. Sin embargo, es importante resaltar la necesidad de mejorar el manejo de los subproductos para lograr un mayor aprovechamiento.ABSTRACTThe production and under-utilization of by-products from the large distribution centers in México, promotes environmental problems. The physicochemical composition of different by-products produced by the large distribution centers throughout different months was explored evaluating pH, moisture, lipids, ash, proteins, non-protein nitrogen, total volatile bases, hydroxyproline and proline, in three places during three months, each place represented different sample, including: MM (by-products from different fish species), AT (by-products of tuna canning, and TL (tilapia by-products). There were differences in chemical composition among the three months and the evaluated places. Results showed that the most important components that could be recovered are proteins for MM, collagen, lipids and proteins for AT and collagen and lipids for TL. Average values of pH (7.89), moisture (72.75 %) and total volatile bases (188 mg N/100 g) demonstrate the need of improving the by-products management in the MM place. By-products from the three evaluated places showed be an alternative source to obtain important components including non-collagen proteins, collagen, lipids, and ash depending on the sampling place. However, it is important to highlight the need of improving the handling of by-products to achieve greater exploitation.
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Montenegro Gómez, Sandra Patricia, and Silvia Eugenia Barrera Berdugo. "Biofertilización nitrogenada como aporte a la sustentabilidad de la agricultura colombiana." Revista de Investigación Agraria y Ambiental 5, no. 2 (2014): 135. http://dx.doi.org/10.22490/21456453.1332.
Full textAbstract:
<p>El nitrógeno (N) es el nutriente más importante en términos de consumo de fertilizantes. La excesiva adición de N a través de fertilizantes y sus efectos nocivos en el ambiente es preocupación de científicos, ambientalistas, gobiernos, industria y cuerpos internacionales. El fortalecimiento en investigación y aprovechamiento de la fijación biológica de nitrógeno (FBN) gana espacio como alternativa de agricultura sustentable a nivel global. En esta investigación se encontró que la interacción de bacterias fijadoras de nitrógeno (diazotróficas) con diversos cultivos ha sido tema de investigación a nivel mundial, debido al potencial biotecnológico evidenciado en el aumento de la productividad y posibilidad de reducción en costos tanto de producción como ambientales. En Colombia poco uso se hace de biofertilizantes nitrogenados, de acuerdo al DANE, 80% de agricultores usan fertilizantes de síntesis química, principalmente urea. Brasil, gran consumidor de este fertilizante y de alta producción agrícola, hace grandes esfuerzos de inversión en ciencia y tecnología enfocados hacia la producción de biofertilizantes nitrogenados, logrando significativa disminución en costos de producción principalmente en soya, donde el ahorro de fertilizantes de síntesis química ha sido del orden de 10.3 billones de dólares anuales (EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária). Este centro investigativo plantea intensificar la investigación científica para en 2020 suministrar biofertilizantes que reduzcan los niveles de fertilizantes de síntesis química. Se concluye que este camino podría iniciarse en Colombia como una posibilidad para el crecimiento sustentable del agro, contextualizado en cultivos de interés para la economía colombiana.</p>
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Iannacone, José, and Jazmin Desider Molano-Linares. "TRATAMIENTO DE EFLUENTES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA POR COAGULACIÓN-FLOCULACIÓN UTILIZANDO ALMIDÓN DE SOLANUM TUBEROSUM L. ‘PAPA’ COMO ALTERNATIVA AL MANEJO CONVENCIONAL." Biotempo 15, no. 1 (2018): 83–112. http://dx.doi.org/10.31381/biotempo.v15i1.1699.
Full textAbstract:
Se evaluó el tratamiento de efl uentes de la industria alimentaria por coagulación-fl oculación utilizando almidón deSolanum tuberosum L. ‘papa’ como alternativa al manejo convencional. Los ensayos se realizaron a escala de laboratoriorealizando la prueba de jarras con dos coagulantes: sulfato de aluminio y policloruro de aluminio, y dos fl oculantes: poliacrilamida aniónica y almidón gelatinizado, con variaciones en relación a dosis, concentración y velocidad. Paradeterminar los parámetros ideales se utilizaron las siguientes variables respuesta: índice de Willcomb, absorbancia,turbidez y demanda química de oxígeno. El mejor tratamiento fue con el coagulante policloruro de aluminio y elfloculante poliacrilamida aniónica alcanzándose un porcentaje de reducción de DQO de 83,05%. Aun así, los resultadosal utilizar almidón sugieren que se puede reemplazar la poliacrilamida aniónica por el almidón de S. tuberosum al aplicarun tratamiento primario a un efluente industrial no doméstico de una empresa alimentaria ubicada en el distrito de Ateen la ciudad de Lima, Perú para cumplir los Valores máximos admisibles del Decreto Supremo N°021-009-Vivienda, enel aspecto de la carga orgánica presente.
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Salazar García, Aída, Elicet Cruz Jiménez, Joaquim Lloveras Macia, and Guillermo Manuel Urriolagoitia Calderón. "Proceder de la innovación en la industria farmacéutica. El caso de España Proceed to the innovation in the pharmaceutical industry. The case of Spain." Revista Colombiana de Biotecnología 17, no. 1 (2015): 131–42. http://dx.doi.org/10.15446/rev.colomb.biote.v17n1.50691.
Full textAbstract:
<p><strong>Título en ingles: Proceed to the innovation in the pharmaceutical industry. The case of Spain.</strong></p><p><strong>Resumen:</strong> El presente artículo explora sectores que identifican la innovación en empresas farmacéuticas de España. Para ello se consideran firmas nacionales y filiales extranjeras establecidas en territorio nacional. El análisis realizado comprende el periodo de 2009 al 2011 para una población N=200 empresas afiliadas en ese momento a Farmaindustria y al Plan Profarma. El trabajo consistió en una búsqueda de información útil en las páginas web de las empresas farmacéuticas establecidas en España que pudieran describir de forma estática el perfil innovador del sector farmacéutico español a través del análisis estadístico descriptivo. De esta forma, se crea un cimiento para la documentación de los resultados en una base de datos con el propósito de obtener un panorama con determinación sobre el comportamiento del sector farmacéutico español, así como posibles tendencias.</p><p>El alto contenido de aportación literaria sobre el sector farmacéutico, se expresa de forma globalizada a nivel nacional e internacional, desestimando datos e información que pudieran ofrecer señales de amenaza u oportunidad respecto al corto periodo de tiempo, ya que a su vez son equiparables a otros años puesto que la industria farmacéutica española se constituye por empresas de origen extranjero (50.5%) y de capital nacional (49.5%). De éstas últimas las pymes son las protagonistas de las pequeñas innovaciones de las firmas establecidas en Madrid y Barcelona principalmente.</p><p><strong><span lang="ES">Abstract: </span></strong>This article explores sectors identified innovation in Spanish pharmaceutical companies. It also considers domestic firms and foreign subsidiaries in the country. The analysis covers the period 2009 to 2011 for a population N=200 affiliates at that time Farmaindustria and Plan Profarma. The work involved a search of useful information on the websites of pharmaceutical companies based in Spain statically describes the innovative profile of the Spanish pharmaceutical through descriptive statistical analysis. Thus a foundation for documenting the results in a database in order to get a picture with determination on the behavior of Spanish pharmaceutical sector and possible trends is created.</p><p>The high content of literary contribution on the pharmaceutical sector is expressed in a globalized national and international level, rejecting data and information that could provide signals threat or opportunity regarding short period time, and which in turn are comparable to other years since the Spanish pharmaceutical industry is constituted by companies of foreign origin (50.5%) and domestic capital (49.5%). Of the latter SMEs are the protagonists of small innovations established in Madrid and Barcelona mainly.</p><div><strong><br /></strong></div>
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Ramirez Niño, Miguel Ángel, Javier Alexander Jiménez Forero, Jessica Paola Bernal Salazar, and María Daniela Osorio Dueñas. "Characterization of oil extracted from the kernel of the fruit of cumare’s palm (Astrocaryum chambira Barret)." Revista Facultad Nacional de Agronomía 71, no. 1 (2018): 8415–22. http://dx.doi.org/10.15446/rfna.v71n1.69589.
Full textAbstract:
El objetivo de esta investigación fue la caracterización fisicoquímica, composición de ácidos grasos y el contenido de Vitamina E del aceite extraído de la almendra del fruto de la palma de cumare (Astrocaryum chambira). El material vegetal utilizado en esta investigación fue recolectado en la vereda Caney- Restrepo, km 12 en el departamento del Meta – Colombia. El proceso de extracción del aceite se realizó mediante el método soxhlet utilizando n-hexano como solvente aplicando un diseño experimental unifactorial de tres niveles para determinar la relación masa:solvente más apropiada. Elporcentaje de lípidos en base seca de las muestras de las almendras fue de 46,88 ± 0,73, el cual corresponde a la relación 5 g de muestra seca: 150 mL de solvente. Los resultados de los parámetros fisicoquímicos fueron: densidad a 25 °C 0,9171 ± 0,003 g mL-1, el índice de refracción a 40 °C 1,4518 ± 0,0004, índice de yodo 8,28 ± 0,60 g I2 100 g-1 aceite, índice de saponificación 246,66 ± 0,69 mg KOH g-1 aceite, el porcentaje de acidez 0,248% ± 0,002 y el índice de acidez 0,694 ± 0,006 mg KOH g-1 aceite.El perfil de ácidos grasos presentó mayor proporción de saturados (91,6%) que de insaturados (8,3%), así mismo el análisis mostró que el ácido láurico es el más abundante (48,6%), seguido del mirístico (29,8%), palmítico (6,7%), oleico (5,7%) y linoléico (2,5%). Con base en los resultados obtenidos en el presente estudio, lo reportado en la literatura y en la normativa relacionada con el uso de aceites de origen vegetal, se evidencia un gran potencial de uso como materia prima en la industria alimentaria,farmacéutica y oleoquímica. Sin embargo, se recomienda realizar pruebas adicionales con el fin de reafirmar su uso en las mismas.