Academic literature on the topic 'Laitue – Croissance'
Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles
Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Laitue – Croissance.'
Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.
You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.
Journal articles on the topic "Laitue – Croissance"
1
Chabot, Rock, Hani Antoun, and Michel P. Cescas. "Stimulation de la croissance du maïs et de la laitue romaine par des microorganismes dissolvant le phosphore inorganique." Canadian Journal of Microbiology 39, no. 10 (October 1, 1993): 941–47. http://dx.doi.org/10.1139/m93-142.
Full textAbstract:
Phosphorus solubilizing microorganisms constituted 26 to 46% of the microbial population of the four Quebec soils studied. Among the microorganisms isolated 10 bacteria and 3 fungi were selected for their ability to form a large clarification zone on solid media containing different insoluble P salts. In a glasshouse assay, the inoculation of maize seeds with the 13 organisms selected did not significantly influence maize growth or P content, after 3 weeks of growth. In field trials, the Enterobacter sp. isolates 22a and 22c and the Pseudomonas sp. isolate 24 significantly increased (7–9%) plant height after 60 days of growth. After 108 days of growth, only isolate 22c caused a significant increase (23%) of shoots fresh mass. Field trials with Paris Island Cos lettuce seeds inoculated with the bacterial isolates 22a and 24 resulted in 14 and 18% increase in shoots fresh mass yields, respectively. Isolate 68 of Rhizopus sp. also increased lettuce yield by 11% over the control. The growth improvement observed in maize and lettuce probably did not result only from P solubilization activity but also, in part, from the ability of the four organisms inoculated to produce siderophores and auxins.Key words: microbial solubilization, phosphorus, corn, lettuce.
2
Chadjaâ, Hassan, Louis-Philippe Vézina, and André Gosselin. "Effets d'un éclairage d'appoint sur la croissance et le métabolisme azoté primaire de la laitue mâche et de l'épinard cultivés en serre." Canadian Journal of Plant Science 79, no. 3 (July 1, 1999): 421–26. http://dx.doi.org/10.4141/p98-025.
Full textAbstract:
Two cultivars of Lamb's lettuce (Valerianella sp. 'Valgros' et 'Vit') and one cultivar of spinach (Spinacea oleracea L. 'Martine RZ F1') were subjected to three light treatments. Two photoperiods, 12 h and 16 h were compared to natural light between January and April 1994. A photosynthetic flux of 50 µmol m–2 s–1 was provided as supplementary lighting using HPS lamps. The use of artificial lighting significantly increased biomass and nitrate reductase activity, while also reducing nitrate accumulation in leaves. The 16 h-photoperiod increased biomass and reduced nitrates content in leaves more than the 12 h photoperiod. In Lamb's lettuce, Valgos was more productive than Vit but accumulated more nitrates. The use of supplementary lighting gave high yields of lamb's lettuce and spinach in greenhouse under northern climatic conditions. Key words: Lamb's lettuce, spinach, nitrate reductase activity, nitrate, Valerianella sp., Spinacea oleracea L.
3
MASSON, JEAN, ANDRÉ GOSSELIN, and NICOLAS TREMBLAY. "EFFETS DE LA FERTILISATION AZOTÉE SUR LA CROISSANCE DE TRANSPLANTS DE TOMATE ET DE LAITUE CULTIVÉS EN PLATEAUX MULTICELLULAIRES AVEC OU SANS ÉCLAIRAGE D’APPOINT." Canadian Journal of Plant Science 70, no. 4 (October 1, 1990): 1199–205. http://dx.doi.org/10.4141/cjps90-148.
Full textAbstract:
Tomato (Lycopersicon esculentum Mill. ’Springset’) and lettuce (Lactuca sativa L. ’Ithaca’) transplants were grown under natural and supplemental light (100 μmol m−2 s−1 PAR) and fertilized with four nitrogen doses (100, 200, 300, and 400 mg L−1 N). Supplemental light increased tomato shoot dry weight, shoot percent dry matter, leaf area, root dry weight, and root-to-shoot ratio. Lettuce transplants showed increased shoot and root dry weight as well as leaf area when supplemental light was present. For both species, nitrogen increased shoot dry weight and leaf area, but decreased shoot percent dry matter and root-to-shoot ratio. High nitrogen doses increased tomato and lettuce shoot dry weight and leaf area chiefly under supplemental light.Key words: Lycopersicon esculentum, Lactuca sativa, pretransplanting nutritional conditioning, seedling
4
Dapoigny, L., A. Fleury, and P. Robin. "Relation entre la vitesse relative de croissance et la teneur en azote chez la laitue (Lactuca sativa L) Effets du rayonnement et de la température." Agronomie 17, no. 1 (1997): 35–41. http://dx.doi.org/10.1051/agro:19970105.
Full text
5
Dapoigny, L., P. Robin, C. Raynal-Lacroix, and A. Fleury. "Relation entre la vitesse relative de croissance et la teneur en azote chez la laitue (Lactuca sativa L). Effets de l'ombrage et du niveau de l'alimentation minérale." Agronomie 16, no. 9 (1996): 529–39. http://dx.doi.org/10.1051/agro:19960901.
Full text
6
Bodo, Ruben, Robert Hausler, and Abdelkrim Azzouz. "Approche multicritère pour la sélection de plantes aquatiques en vue d’une exploitation rationnelle." Revue des sciences de l'eau 19, no. 3 (September 18, 2006): 181–97. http://dx.doi.org/10.7202/013537ar.
Full textAbstract:
Résumé L’envahissement incontrôlé des plans d’eau par les plantes aquatiques est une problématique d’actualité, plus particulièrement dans les pays tropicaux, à cause du phénomène d’eutrophisation. Parmi les solutions proposées, une exploitation rationnelle de certaines plantes envahissantes comme source de biomasse valorisable, et comme agents de dépollution, est envisagée. Dans le cadre de cette étude, un accent particulier a été mis sur une sélection adéquate de plantes aquatiques visant un développement durable, se basant sur la capacité de cette plante à s’adapter à son milieu de culture avec un impact environnemental pratiquement nul. Pour cela, il est nécessaire que la plante sélectionnée puisse présenter des propriétés dépolluantes pouvant ramener l’écosystème à son état naturel d’origine et que le taux de croissance de cette plante soit contrôlé par une exploitation optimisée de la biomasse récoltée. La problématique envisagée s’est limitée à un nombre restreint de plantes aquatiques, fréquemment rencontrées dans les milieux eutrophisés, à savoir la jacinthe d’eau, les lentilles d’eau, la laitue d’eau, le papyrus et le chou de marais. Un choix et une hiérarchisation préalables des principaux critères d’évaluation ont permis, sur la base d’une analyse de satisfaction rigoureuse, d’opter pour la jacinthe d’eau, comme étant la meilleure alternative, présentant un grand pouvoir de fixation d’éléments polluants et un potentiel élevé en protéines et agents antioxydants, dans un contexte donné. Une exploitation judicieuse de cette plante dans un plan d’eau continuellement pollué ne posera plus de problèmes de rentabilité, étant donné que la productivité sera assurée par la récolte d’un excédent de jacinthes, deux ou trois fois par mois. Ceci permettra de mieux maîtriser le taux de recouvrement du plan d’eau par la plante aquatique, évitant ainsi une eutrophisation de celui-ci. La méthodologie adoptée peut être généralisée à d’autres plantes aquatiques et d’autres contextes.
7
Oliner, Stephen D., and Daniel E. Sichel. "Les technologies de l’information et la productivité : situation actuelle et perspectives d’avenir." Articles : Persistance de la croissance économique et des gains de productivité 81, no. 1-2 (April 24, 2006): 339–400. http://dx.doi.org/10.7202/012846ar.
Full textAbstract:
Résumé Dans la deuxième moitié des années quatre-vingt-dix, la croissance de la productivité de l’économie américaine a rebondi, un phénomène que nombre d’analystes ont attribué aux technologies de l’information. Cependant, peu de temps après que ce consensus se soit imposé, la demande pour les produits de technologies de l’information s’effondrait, relançant un vif débat sur le lien entre les technologies de l’information et la productivité, de même que sur la durabilité éventuelle d’une croissance aussi forte. Nous apportons notre contribution à ce débat de deux manières : premièrement, dans le but d’évaluer la robustesse de notre argumentation antérieure, nous prolongerons, jusqu’à la fin de 2001, notre analyse de la comptabilité de la croissance, dont nous avons déjà publié les résultats (Oliner et Sichel, 2000a). Les nouveaux résultats confirment les conclusions de nos travaux antérieurs : la croissance accélérée de la productivité du travail après 1995 découle principalement de l’usage croissant des biens d’équipement de type technologies de l’information et de gains d’efficacité accrus du côté de leur production ; deuxièmement, nous analyserons les propriétés de régime d’état stationnaire d’un modèle de croissance multisectoriel, afin de jauger la durabilité potentielle d’un tel regain de productivité. Nous en déduirons une fourchette de valeurs pour la croissance de la productivité du travail, se situant entre 2 % et 2 ¾ % par année, ce qui laisse présager que l’essentiel – sinon la totalité – de ce regain de vitalité pourrait être durable.
8
Duteurtre, Guillaume. "Commerce et développement de l’élevage laitier en Afrique de l’Ouest : une synthèse." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 60, no. 1-4 (January 1, 2007): 209. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9972.
Full textAbstract:
Depuis 30 ans, le développement des industries laitières urbaines a bouleversé l’organisation du commerce des produits laitiers en Afrique de l’Ouest. Répondant à une demande urbaine en forte croissance, elles ont suscité la croissance rapide des importations de poudre de lait bon marché. Pourtant, l’élevage laitier local a connu depuis 15 ans d’importantes transformations qui remettent en cause ce modèle industriel « déconnecté » de la production locale. Les mutations de l’élevage laitier ouest africain sont liées à l’apparition, à la fin des années 1990, de minilaiteries artisanales et industrielles tournées vers la collecte de lait local. Pour répondre à ces nouveaux débouchés, les systèmes d’élevage paysans (pasteurs, agropasteurs ou agroéleveurs) se sont engagés dans des systèmes laitiers semi-intensifs basés sur la complémentation alimentaire des vaches laitières. Parallèlement, un nombre croissant d’étables urbaines et de fermes laitières se sont développées à proximité des centres urbains, sur des modèles parfois plus intensifs. Face à la concurrence de la poudre de lait importée, ces nouveaux acteurs des filières laitières se sont positionnés sur des segments de marchés valorisant l’origine locale des produits. La constitution de ces nouveaux circuits de collecte et de transformation entraîne progressivement des évolutions dans les politiques de développement laitier. De nouveaux modes de régulation des échanges apparaissent, encouragés par la mise en place d’instances de concertation entre l’Etat et les acteurs privés. Ces nouvelles options concernent la remise en cause progressive des politiques d’ouverture des marchés, la promotion de modèles techniques d’élevage moins coûteux en intrants, et la mise en place de dispositifs participatifs de gestion de la qualité des produits au sein des filières.
9
Salama, Pierre. "Stagnation économique, désindustrialisation et inégalité." RBEST: Revista Brasileira de Economia Social e do Trabalho 2 (September 13, 2020): e020006. http://dx.doi.org/10.20396/rbest.v2i.14258.
Full textAbstract:
Pourquoi les pays latino-américaines souffrent-t-ils d’une stagnation économique sur longue période? La tendance à la stagnation ne s’explique pas de la même manière dans les grands pays latino-américains. D’une manière générale, la reprimarisation a accentué les comportements rentiers des entrepreneurs qui préexistaient. Le taux d’investissement est faible, il s’en suit une financiarisation plus importante et une désindustrialisation, celle-ci a des effets à long terme sur la croissance. Cela concerne plus particulièrement l’Argentine, le Brésil et dans une moindre mesure le Mexique, la main d’œuvre “exportée” étant sa matière première. Le couple industrialisation–désindustrialisation au Mexique ne procure pas les effets qu’on pourrait attendre en termes de points de croissance. La raison est le retrait de l’Etat et donc des effets clusters peu importants, ne se réalisant pas au bénéfice des importations. L’industrialisation par “assemblage” pour l’exportation ne compense pas les effets délétères de la désindustrialisation concernant le marché intérieur. La très forte volatilité a des effets négatifs sur la croissance. Le “stop” laisse des marques profondes et le “go” ne permet pas de retrouver, les cela concerne l’ensemble des pays mais plus particulièrement l’Argentine. Enfin et surtout, le facteur le plus important est la très forte inégalité tant des revenus que des patrimoines, ce qu’avait montré Celso Furtado dans les années 1960. Ces inégalités sont la cause principale de la tendance à la stagnation économique et donc de la faible mobilité sociale dans les pays latino-américains sur le long terme et explique la marginalisation croissante de ces pays dans l’économie mondiale.
10
BROUZES, Chloé M. C., Florent VIEUX, Matthieu MAILLOT,, André BRIEND, Régis HANKARD, Anne LLUCH, and Nicole DARMON. "Role of Young Child Formulae and Supplements to Ensure Nutritional Adequacy in Young Children [1]." Nutrition & Santé 06, no. 01 (June 30, 2017): 1–13. http://dx.doi.org/10.30952/ns.6.1.1.
Full textDissertations / Theses on the topic "Laitue – Croissance"
1
Valle, Benoît. "Modélisation et optimisation de la croissance de la laitue dans un système agrivoltaïque dynamique." Thesis, Montpellier, SupAgro, 2017. http://www.theses.fr/2017NSAM0017.
Full textAbstract:
L’agrivoltaïque, combinaison de panneaux photovoltaïques et d’une culture sur le même sol, a été proposé en 1982 comme solution au conflit d’usage des sols. Lancé en 2010 à Montpellier, le concept associant panneaux fixes et diverses cultures a fait la preuve d’une productivité combinée de la parcelle améliorée grâce, notamment, à l’acclimatation de la culture à l’ombre. Dans cette thèse, les panneaux fixes ont été échangés par des panneaux orientables au cours de la journée. L’objectif était d’optimiser l’orientation des panneaux pour maximiser la productivité combinée de la parcelle sans pénaliser la culture. Pour cela, la croissance et le développement de laitues ont été analysés en conditions contrôlées et en plein champ sous différentes modalités d’ombrage par panneaux fixes ou mobiles. Les panneaux mobiles ont permis d’améliorer la productivité combinée de la parcelle par rapport à des panneaux fixes, avec un maintien de la production agricole dans certaines conditions. Une approche écophysiologique basée sur le développement de la plante, sa capacité à intercepter et convertir le rayonnement en biomasse, a révélé que les modalités d’ombrage avaient peu d’impact sur la mise en place de la surface foliaire malgré des différences de biomasse accumulée en rapport avec le rayonnement transmis à la plante. Des modifications du développement foliaire ont conduit à une meilleure utilisation du rayonnement transmis lorsque celui-ci était réduit. Ce travail a débouché sur une modélisation de l’impact de l’orientation des panneaux sur la biomasse des laitues permettant d’optimiser le pilotage des panneaux en fonction du scénario climatique et des objectifs de productionsAgrivoltaic systems, combining solar panels and crops on the same land were proposed in the early 1980’s as a solution to solve land use conflict. Introduced in 2010 in Montpellier, the concept has proven itself associating fixed panels to multiple food crops. Total land productivity was improved, thanks to plant acclimation to shade. In this thesis, fixed panels were replaced with mobile panels, adjustable along the day. The aim of this work was to optimize solar panel orientations to maximise total land productivity without threatening the crop culture. Growth and development of lettuces were analysed in controlled conditions and in the field under several shading conditions by fixed or mobile panels. Total land productivity was improved with mobile panels in comparison with fixed panels, maintaining lettuce yield under certain conditions. Through an ecophysiological approach based on plant development and its ability to intercept and convert light into biomass, the different shading conditions were shown to have a small impact in the plant leaf area dynamic despite large differences in accumulated dry mass associated with transmitted radiation at the plant level. This was due to differences in leaf development resulted in higher use of the transmitted radiation when it was reduced. This study proposed a modelling approach of the incidence of panel orientations on lettuce dry mass at harvest. The model allows an optimisation of solar panels controlling as a function of climate scenario and crop and electricity production objectives
2
Bélanger, Jérôme. "Effets de la photopériode et de la température nocturne lors de la croissance des transplants de laitue iceberg et romaine (Lactuca sativa L.) en serre sur l'incidence de la montaison au champ." Thesis, Université Laval, 2008. http://www.theses.ulaval.ca/2008/25431/25431.pdf.
Full text
3
Corriveau, Boulay Jennifer. "Étude des effets de diverses pratiques culturales sur la croissance de la laitue et sur l'incidence de la brûlure de la pointe." Thesis, Université Laval, 2011. http://www.theses.ulaval.ca/2011/28386/28386.pdf.
Full text
4
Sasidharan, L. Swathy. "Modélisation de la croissance des plantes supérieures pour les systèmes de support-vie : modèle métabolique de la feuille de laitue considérant la conversion d'énergie et le métabolisme central du carbone." Phd thesis, Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand II, 2012. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00797968.
Full textAbstract:
Pour des missions spatiales de longue durée, les plantes supérieures doivent faire partie des systèmes de support-vie. Le projet Micro-Ecological Life Support System Alternative (MELiSSA, alternative de système de support-vie micro-écologique) de l'Agence Spatiale Européenne est basé sur un système clos de support vie qui inclut, autour d'un compartiment consommateur, des compartiments microbiens et des plantes supérieures. Les plantes consomment les déchets pouvant être recyclés (les eaux usées et du CO2) et produisent de la nourriture fraîche, de l'eau potable et de l'oxygène pour l'équipage. Un des points clé pour ce type d'étude est le maintien d'un système qui assure le recyclage de tous les éléments C, H, O, N, S, P, ... C'est pourquoi la base de l'étude repose sur une modélisation des stœchiométries de conversion qui doit traduire les échanges de matière et d'énergie en fonction des limitations physiques qui sont les paramètres de contrôle du système. L'étape préliminaire a été d'établir un modèle métabolique de feuille (un sous-modèle du modèle biochimique), comprenant le métabolisme central et utilisant les techniques métaboliques d'analyse des modes élémentaires (EFMA) et d'analyse des flux métaboliques (MFA) associé à une vision intégrée de l'énergétique du métabolisme central. En l'absence de données expérimentales suffisantes, le modèle métabolique de feuille a été construit à partir de la composition de la biomasse référencée par le Département Américain de l'Agriculture (USDA) et validé avec les données expérimentales de laitues (Lactuca sativa) cultivées dans l'installation de recherche des systèmes à environnement contrôlé (CESRF) de l'Université de Guelph (Canada). Pour la première approche, le modèle est satisfaisant et prometteur ; il peut prédire la production de biomasse une fois connecté aux facteurs physiques de la croissance de plante (lumière, disponibilité en CO2 et en eau, ...) au cours du temps et à la composition de la biomasse. Cependant, nos résultats souffrent d'un manque de données pour vérifier les modèles métaboliques ; ainsi, différents types de mesures pour des prédictions plus précises sont proposés. Le futur modèle doit être en mesure de contrôler la croissance de la plante pour la survie des humains, connaissant les flux provenant des autres compartiments de la boucle MELiSSA. Par ailleurs, l'approche décrite ici peut être utilisée de manière plus générale pour tous types d'études et modélisations du métabolisme, en particulier pour étudier le fonctionnement simultané et/ou consécutif des métabolismes photosynthétique et respiratoire.
5
Deravel, Jovana. "Caractérisation des lipopeptides d’origine non ribosomique comme biopesticides." Thesis, Lille 1, 2011. http://www.theses.fr/2011LIL10126.
Full textAbstract:
Le premier objectif de ce travail a été d’étudier l’implication des lipopeptides de Bacillus spp. dans la colonisation de la rhizosphère de tomates. Alors que seules les souches produisant de la surfactine sont capables de coloniser un milieu synthétique, toutes les souches testées, colonisent la rhizosphère de tomates avec une plus ou moins bonne efficacité quelque soit leur propriété de production de lipopeptide(s). L’efficacité de la colonisation des racines de tomates est principalement espèce-dépendante. Ce n’est que quand une souche est déjà une bonne colonisatrice que la surfactine semble améliorer cette propriété. Le deuxième objectif a été de tester l’effet des lipopeptides surfactine et mycosubtiline contre le phytopathogène obligatoire de la laitue : Bremia lactucae. À l’échelle du laboratoire, la mycosubtiline à 100 mg/L réduit le pourcentage de plantes infestées de 70 %. La surfactine ne montre aucun effet contre le champignon. Un mélange de mycosubtiline et de surfactine à 50 mg/L chacun diminue le pourcentage de plantes infestées de 65 %. Il semble diminuer le nombre de spores par plante infestée alors que cette propriété n’est pas remarquée avec les autres traitements. L’utilisation de la mycosubtiline dans une serre de culture limite la maladie aux symptômes les moins sévères et protège les plantes saines d’une contamination croisée. L’action des lipopeptides dans la colonisation des racines par Bacillus spp. n’avait jamais été validée in situ. De même, c’est la première fois que l’activité des lipopeptides est testée contre un phytopathogène obligatoireThe first aim of this work was to study the role played by the lipopeptides of Bacillus spp. in the colonization of the tomato rhizosphere. While only the strains producing surfactin are able to colonize a synthetic agar medium, all the strains are able to colonize the rhizosphere of tomatoes with a more or less good efficiency, whatever the lipopeptide(s) they have the capability to produce. The efficiency of the colonization of the tomato rhizosphere is species-dependant. However, surfactine seems to improve the efficiency of only the good colonizing strains. The second aim of this thesis was to test the effect of surfactin and mycosubtilin against a biotrophic parasite of lettuce: Bremia lactucae. Used at 100 mg/L, mycosubtilin reduces the percentage of infested plants of 70 %. Surfactin does not have effect against the fungy. A mixture of mycosubtilin and surfactin at both 50 mg/L decreases the percentage of infested plants of 65 %. This mixture seems to reduce the number of spore per infested plant while this property was not found for the other treatments. The use of mycosubtilin in a greenhouse confines the disease to the lowest classes of severity and protects the healthy plants from a cross contamination.The efficiency of lipopeptides of Bacillus spp. in root colonization by these bacteria was never tested in situ before. Furthermore, this is the first time that the activity of lipopeptides is validated against an obligate phytopathogen
6
SCHNEIDER, GISELE. "Les facteurs de croissance du lait maternel." Strasbourg 1, 1994. http://www.theses.fr/1994STR15064.
Full text
7
Garault, Peggy. "Les fonctions essentielles à la croissance dans le lait de Streptococcus thermophilus." Paris 11, 2001. http://www.theses.fr/2001PA112128.
Full textAbstract:
Streptococcus thermophilus est une bacterie lactique largement utilisee en fabrication de fromages et de laits fermentes. Au cours des procedes de fabrication, sa croissance rapide et reguliere est requise pour permettre l'acidification et le developpement des proprietes organoleptiques des produits laitiers. Elle n'est cependant pas toujours obtenue et les interactions bacterie-substrat de fermentation restent encore mal maitrisees. Notre objectif a donc ete d'identifier les fonctions essentielles a la croissance optimale de cette bacterie dans le lait. Une mutagenese au hasard dans une souche de s. Thermophilus a croissance rapide dans le lait nous a permis d'obtenir 14 mutants qui ont ete caracterises. Nous avons identifie les fonctions touchees dans 9 d'entre eux. Nous avons montre que les voies de biosynthese des bases puriques et des acides amines a chaine branchee sont fonctionnelles et indispensables a la croissance dans le lait de cette bacterie. Ce resultat suggere que le lait ne contient pas suffisamment de bases et d'acides amines a chaine ramifiee pour permettre la croissance de s. Thermophilus. Le systeme de transport des oligopeptides joue egalement un role essentiel dans la nutrition azotee de s. Thermophilus et donc dans sa croissance optimale. Ce systeme ressemble, par son organisation genetique, a ceux d'autres streptocoques et par sa specificite a celui de lactococcus lactis. C'est un abc transporteur comprenant 3 proteines affines pour les oligopeptides fonctionnant avec le meme systeme permease. Ces 3 proteines sont fortement homologues et ont des specificites chevauchantes. Le systeme parait tres performant puisqu'il est capable de transporter des peptides de 3 a 23 acides amines. Ce travail a permis de mieux comprendre et donc de mieux maitriser les interactions qui existent entre s. Thermophilus et son substrat de fermentation. Mots cles : streptococcus thermophilus, lait, croissance, transport des oligopeptides, mutageneses, biosynthese, acides amines a chaine ramifiee, purine.
8
Damerdji, Ouassila. "Etude de facteurs de croissance du lait bovin utilisation en biotechnologie, cultures cellulaires /." Grenoble 2 : ANRT, 1987. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37604188v.
Full text
9
Helinck, Sandra. "Implications physiologiques du systeme proteolytique des lactocoques lors de leur croissance dans le lait." Paris 11, 1998. http://www.theses.fr/1998PA112361.
Full textAbstract:
Les caseines representent la source majoritaire d'acides amines lors de la croissance de lactococcus lactis dans le lait. Cependant, leur utilisation par le systeme proteolytic est responsable d'une limitation nutritionnelle de l. Lactis au cours de sa croissance. La premiere partie de cette these a consiste a identifier l'etape, dans le processus d'utilisation des caseines, responsable de la limitation. L'etape limitante est la degradation des caseines par la protease de paroi (c'est a dire la production des peptides), et non pas l'etape de transport des peptides dans la cellule. Parmi les composes azotes provenant de la degradation des caseines , et #s#1 par la protease de paroi d'une souche de reference de l. Lactis, ceux qui etaient produits en quantite limitante et qui donc, etaient responsables de la limitation du taux de croissance de l. Lactis dans le lait ont ete identifies. De plus, une methode permettant de determiner leur vitesse de production a ete developpee. Ainsi, dans le lait, la vitesse de croissance de la souche de reference est limitee par la vitesse de production des peptides issus de l'hydrolyse de la caseine et possedant un residu val. Ensuite, il a ete montre que l'augmentation de l'activite proteolytique de cultures de l. Lactis en lait induisait une phase de stimulation transitoire du taux de croissance. L'arret de la stimulation etait du a une accumulation excessive de peptides dans le milieu, ce qui etait a l'origine d'une repression de l'activite proteolytique exprimee par les cellules et d'une competition entre les peptides pour leur transport dans la cellule par le systeme de transport des oligopeptides. Les peptides accumules inhibaient de maniere competitive le transport d'un peptide modele. La competition etait principalement imputable aux peptides basiques et hydrophobes. Et, les peptides a la fois transportables et non transportables dans la cellule etaient responsables de la competition.
10
Gunsam-Pugo, Prity. "Variations spontanées des teneurs en acides gras polyinsaturés du lait de femme : conséquences sur la croissance et le statut lipidique du nouveau-né." Tours, 1999. http://www.theses.fr/1999TOUR3310.
Full textAbstract:
En période périnatale, les AGPILC sont considérés essentiels à la croissance et au développement de l'enfant. Toutefois, l'évaluation des fonctions physiologiques supposées dépendre de leurs apports conduit à des résultats contradictoires. Parallèlement il existe, tant à la naissance qu'après allaitement, une très grande variabilité interindividuelle des compositions en acides gras des lipides membranaires des enfants que plusieurs facteurs expérimentaux, environnementaux et génomiques pourraient expliquer. L'objectif de cette thèse était de préciser le rôle de la composition lipidique du lait maternel " référence ", du statut lipidique à la naissance et du génome sur les différences de composition en acides gras des phospholipides plasmatiques et érythrocytaires observées chez le nouveau-né avant et après allaitement. L'influence de la composition lipidique de deux laits maternels (mauricien et français) sur la composition phospholipidique érythrocytaire et sur la croissance staturo-pondérale des enfants nés à terme et allaités exclusivement au sein pendant 42 jours a été étudié. Par ailleurs, l'étude de l'influence de la composition en AGPILC des phospholipides sanguins à la naissance sur les changements de composition observée au cours de l'allaitement montre que 33-64 % et 7-47 % de la variabilité des changements postnataux sont expliqués respectivement par le statut lipidique à la naissance et la composition lipidique du lait ingéré. Pour évaluer la part relevant du génome, un travail conduit chez des jumeaux est en cours dans notre laboratoire. Les résultats préliminaires, bien que prometteurs, n'autorisent pas encore de conclusion définitive.
Book chapters on the topic "Laitue – Croissance"
1
Codina Vialette, Olivier. "V. Croissance, déséquilibres et crises. Les marchés traditionnels." In De fer et de laine, 389–469. Presses universitaires de Perpignan, 2005. http://dx.doi.org/10.4000/books.pupvd.31112.
Full text
2
Codina Vialette, Olivier. "III. Forge, commerce et agriculture : conjoncture, croissance et déboires de la fin du XVIe au début du XVIIIe siècle." In De fer et de laine, 201–95. Presses universitaires de Perpignan, 2005. http://dx.doi.org/10.4000/books.pupvd.31102.
Full text