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Academic literature on the topic 'Laranja - Tecnologia pós-colheita - Armazenamento'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 9 February 2022

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Journal articles on the topic "Laranja - Tecnologia pós-colheita - Armazenamento"

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Teruel M, Bárbara J., Luís A. B. Cortez, Paulo A. Leal, and Lincoln C. Neves Filho. "Caracterização pós-colheita de laranjas 'Baianinha' submetidas ao armazenamento refrigerado e a condições ambientais." Horticultura Brasileira 18, no. 1 (2000): 46–48. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-05362000000100010.

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Abstract:
A qualidade pós colheita de laranjas in natura (Citrus sinensis (L.) Osbeck, 'Baianinha'), foi avaliada em termos de suas propriedades químicas e físicas, em maio de 1998. Foi aplicado um delineamento inteiramente casualizado, com duas repetições, submetendo os frutos a dois tratamentos: armazenamento a temperatura ambiente (21 ± 0,4°C e UR= 60 ± 1,0%), e em uma câmara frigorífica (1 ± 0,5°C e UR = 85 ± 2,5%). Após 15 dias de armazenamento, foi observada uma diferença altamente significativa (P=0,01), nos níveis de ácido ascórbico (diminuição de 20% e 8%, nas laranjas expostas a temperatura am
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Pereira, Gerlândia da Silva, Francisca Ligia de Castro Machado, and José Maria Correia da Costa. "Aplicação de recobrimento prolonga a qualidade pós-colheita de laranja 'Valência Delta' durante armazenamento ambiente." Revista Ciência Agronômica 45, no. 3 (2014): 520–27. http://dx.doi.org/10.1590/s1806-66902014000300012.

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Marques Anselmo, Francisca Deuzenir, EBENÉZER DE OLIVEIRA SILVA, and RAIMUNDO WILANE DE FIGUEIREDO. "QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE MELÃO “TORREON” PARA EXPORTAÇÃO." Conexões - Ciência e Tecnologia 15 (April 30, 2021): 021001. http://dx.doi.org/10.21439/conexoes.v15i0.568.

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Abstract:
Avaliou-se a vida útil pós-colheita de melões ‘Torreon’, sob refrigeração, tratados com SmartFreshTM (1-Metilciclopropeno, 1-MCP) após a colheita. Os frutos foram colhidos em estádio comercial (75% de rachadura do pedúnculo), numa fazenda localizada na região de Mossoró, no Rio Grande do Norte, sendo transportados via terrestre para o Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita da Embrapa, Fortaleza-CE, distante cerca de 240 quilômetros. No laboratório, os frutos foram separados em três lotes e colocados em câmaras plásticas (0,186m3), vedadas com tampa de acrílico, para a aplicação de
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Andrade Júnior, Valter C., Amanda G. Guimarães, Alcinei M. Azevedo, Nísia AVD Pinto, and Marcos AM Ferreira. "Conservação pós-colheita de frutos de morangueiro em diferentes condições de armazenamento." Horticultura Brasileira 34, no. 3 (2016): 405–11. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-05362016003016.

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Abstract:
RESUMO O morango é um produto muito apreciado pelos consumidores devido às características organolépticas. Porém, os frutos do morangueiro são altamente perecíveis depois de colhidos, sendo necessário adotar medidas alternativas para prolongar o período de conservação dos frutos. O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a conservação pós-colheita de frutos de cultivares de morangueiro em diferentes condições de armazenamento. Os frutos de morangueiro utilizados no experimento foram cultivados na fazenda da empresa Mape Frutas, localizada no município de Datas-MG. Foram avaliados os f
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Benato, Eliane Aparecida, Thatyane Cristina Belletti, Daniel Terao, and Daniel Andrade de Siqueira Franco. "Óleos essenciais e tratamento térmico no controle pós-colheita de bolor verde em laranja." Summa Phytopathologica 44, no. 1 (2018): 65–71. http://dx.doi.org/10.1590/0100-5405/175659.

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Abstract:
RESUMO O bolor verde é a principal doença de frutos cítricos pós-colheita. Produtos e processos alternativos para controle de doenças de plantas vêm sendo cada vez mais requeridos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antifúngica de óleos essenciais sobre Penicillium digitatum em laranjas, isoladamente ou em combinação com tratamento térmico. Para tanto, um isolado do fungo foi submetido, in vitro, a diferentes concentrações dos óleos de canela, capim-limão e palmarosa, em meio de cultura BDA, sendo avaliada também a atividade antifúngica dos compostos voláteis dos óleos. Além dis
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Moura, Carlos Farley Herbster, Raimundo Wilane de Figueiredo, Ricardo Elesbão Alves, Ebenézer de Oliveira Silva, Paolo Germanno Lima de Araújo, and Vlayrton Tomé Maciel. "Aumento da vida útil pós colheita de pedúnculos de cajueiro anão precoce pela redução da temperatura de armazenamento." Ciência e Agrotecnologia 34, no. 1 (2010): 140–45. http://dx.doi.org/10.1590/s1413-70542010000100018.

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Abstract:
Conduziu-se este estudo, realizado no Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita da Embrapa Agroindústria Tropical em Fortaleza (CE), com o objetivo de aumentar o tempo de conservação pós-colheita de pedúnculos dos clones CCP 76 e END 183 de cajueiro anão precoce por meio da redução da temperatura de armazenamento. Foi adotado um fatorial em delineamento inteiramente casualizado, cujos fatores foram os clones e o tempo de armazenamento (0, 5, 10, 15, 20, 25 e 30 dias), avaliados em três repetições. Os frutos, colhidos manualmente, no início da manhã, no Município de Beberibe, Ceará, f
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Aguiar, Francisco Ivo dos Santos, Marcelo De Sousa da Silva, Francisco Gilvan Borges Ferreira Freitas Júnior, et al. "Saco hermético e filme plástico na conservação de pimentão verde, sob condições de armazenamento ambiente." Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais 12, no. 2 (2021): 603–10. http://dx.doi.org/10.6008/cbpc2179-6858.2021.002.0052.

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Abstract:
O pimentão (Capsicum annum L.) é uma hortaliça altamente perecível, o que reduz a sua vida pós-colheita, caso não seja conservada adequadamente. Objetivou analisar a eficiência de diferentes revestimentos plásticos sobre a conservação pós-colheita do pimentão verde. Os pimentões foram adquiridos na CEASA de São Luís (MA) e encaminhados ao laboratório. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, em parcela subdividida no tempo (3, 6, 9 e 12 dias de armazenamento), com três tratamentos (sem embalagem, filme plástico e saco hermético), quatro repetições e dois frutos por parcela (ban
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Fonseca, Marcos José de Oliveira, Antonio Gomes Soares, Henriqueta Talita Guimarães Barboza, Marcela Aline Guimarães Carvalho, and Augusto César Vieira Neves Júnior. "USO DE REVESTIMENTO COMESTÍVEL PARA EXTENSÃO DA VIDA ÚTIL DA GOIABA ‘PEDRO SATO’." REVISTA ENGENHARIA NA AGRICULTURA - REVENG 24, no. 2 (2016): 101–10. http://dx.doi.org/10.13083/reveng.v24i2.651.

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Abstract:
A goiaba possui intensa atividade metabólica, requerendo o uso de tecnologias pós-colheita para extensão de sua vida útil e manutenção da qualidade. Como é fruto que se consome com a casca, a aplicação de revestimento comestível é uma tecnologia de modificação da atmosfera passível de ser implementada. Objetivou-se, com esse trabalho, avaliar índices de qualidade pós-colheita de goiaba ‘Pedro Sato’, tais como vitamina C, licopeno, β-caroteno, glicose, frutose, sacarose, etc., submetida a três diferentes revestimentos comestíveis (à base de amido de mandioca, alginato de sódio ou carboximetilce
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Brackmann, Auri, Rosangela Lunardi, and Joel Donazzolo. "Frigoconservação e controle de podridões em laranja ‘valência’." Ciência Rural 29, no. 2 (1999): 247–51. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84781999000200010.

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Abstract:
Com o objetivo de estabelecer condições de armazenamento para a laranja ‘Valência’, foi conduzido um experimento avaliando o efeito de temperatura, condição de atmosfera controlada e aplicação pós-colheita de produtos químicos sobre a qualidade dos frutos e ocorrência de podridões. Foram avaliados os seguintes tratamentos: 0,5°C em armazenamento refrigerado (AR); 3°C em AR; 3°C em AR e tratamento com Iprodione (0,15% em imersão); 3°C em AR e tratamento com detergente (2% em imersão); 3°C em atmosfera controlada (AC) com ar e 5% de CO2; 3°C em AC com 10% de O2 e 5% de CO2; e, 7°C em AR. A umida
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Meinerz, Marta Juvênia Andrade Oliveira, Elizangela Cabral dos Santos, Vania Cristina Nascimento Porto, Rydley Klapeyron Bezerra Lima, and Francisco Sidene Oliveira Silva. "Qualidade química e físico-química de rúcula orgânica em função do período de colheita e armazenamento." Revista em Agronegócio e Meio Ambiente 14, no. 3 (2021): 1–11. http://dx.doi.org/10.17765/2176-9168.2021v14n3e8320.

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Abstract:
A rúcula orgânica é uma hortaliça cujo consumo vem aumentando consideravelmente no Brasil, sendo necessário que haja uma maior produção e um índice maior de exigência quanto à qualidade desse produto. O estudo teve como objetivo determinar o período de colheita da rúcula orgânica nas condições ambientais do semiárido potiguar, a partir dos aspectos qualitativos. O experimento foi conduzido na propriedade rural Hortvida, a qual possui o selo de certificação pelo organismo internacional agropecuária. Depois de colhidos os molhos foram armazenados sob refrigeração (12 ± 1 ºC e 75 ± 5% de umidade
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Dissertations / Theses on the topic "Laranja - Tecnologia pós-colheita - Armazenamento"

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Martin, Cristhiane da Silva [UNESP]. "Condições ótimas para o desverdecimento da laranja 'Pêra' e do limão 'Eureka' e alterações pós-colheita no armazenamento." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2003. http://hdl.handle.net/11449/93559.

Full text
Abstract:
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003-09Bitstream added on 2014-06-13T18:30:22Z : No. of bitstreams: 1 martin_cs_me_botfca.pdf: 486804 bytes, checksum: f67b54c6be725d0e388092c4d8fc82b6 (MD5)<br>Este trabalho tem por objetivo avaliar condições ótimas de tempo de exposição e concentração de etileno para o desverdecimento de laranja ‘Pera’ e limão ‘Eureka’, verificando suas alterações pós-colheita durante o armazenamento. Foram instalados 2 experimentos, sendo os frutos colhidos com coloração verde (laranja) e esverdeada (limão).
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Martin, Cristhiane da Silva 1977. "Condições ótimas para o desverdecimento da laranja 'Pêra' e do limão 'Eureka' e alterações pós-colheita no armazenamento /." Botucatu : [s.n.], 2003. http://hdl.handle.net/11449/93559.

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Abstract:
Orientador: Rogério Lopes Vieites<br>Resumo: Este trabalho tem por objetivo avaliar condições ótimas de tempo de exposição e concentração de etileno para o desverdecimento de laranja 'Pera' e limão 'Eureka', verificando suas alterações pós-colheita durante o armazenamento. Foram instalados 2 experimentos, sendo os frutos colhidos com coloração verde (laranja) e esverdeada (limão). No primeiro experimento, à temperatura de 22ºC e 95±3 % de umidade relativa, os frutos foram submetidos a diferentes tempos de exposição (24; 48; 72; 96 horas) ao gás etileno, em concentração de 5 ppm a cada 12 horas
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Nasser, Flávia Aparecida de Carvalho Mariano [UNESP]. "Conservação pós-colheita de mangaba (Hancornia Speciosa Gomes)." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014. http://hdl.handle.net/11449/111100.

Full text
Abstract:
Made available in DSpace on 2014-12-02T11:16:55Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-05-23Bitstream added on 2014-12-02T11:20:55Z : No. of bitstreams: 1 000796943.pdf: 2208541 bytes, checksum: d24ce855c4825c3e32079545cfa14fbb (MD5)<br>Objetivou-se avaliar as melhores condições pós-colheita para frutos de mangaba. Os experimentos foram conduzidos no laboratório de Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual Paulista (UNESP) Campus de Ilha Solteira. No primeiro experimento, as mangabas nos três estádios de maturação foram acondicionadas em polietileno tereftalato, bandej
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Nasser, Flávia Aparecida de Carvalho Mariano. "Conservação pós-colheita de mangaba (Hancornia Speciosa Gomes) /." Ilha Solteira, 2014. http://hdl.handle.net/11449/111100.

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Abstract:
Orientador: Aparecida Conceição Boliani<br>Banca: Jacira dos Santos Isepon<br>Banca: Heloiza Ferreira Alves do Prado<br>Banca: José Carlos Cavichioli<br>Banca: Silvia Antoniali do Carmo<br>Resumo: Objetivou-se avaliar as melhores condições pós-colheita para frutos de mangaba. Os experimentos foram conduzidos no laboratório de Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual Paulista (UNESP) Campus de Ilha Solteira. No primeiro experimento, as mangabas nos três estádios de maturação foram acondicionadas em polietileno tereftalato, bandeja de Poliestireno expandido recoberto com filme de policlo
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Nunes, Kelly de Nazaré Maia 1981. "Qualidade e conservação pós-colheita de maracujá roxinho do kênia, sob sanitização e armazenamento /." Botucatu, 2013. http://hdl.handle.net/11449/93566.

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Abstract:
Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima<br>Coorientador: Goto Rumy<br>Banca: Hur Mattiuz<br>Banca: Aloísio Costa Sampaio<br>Resumo: O maracujá é um fruto de clima tropical, muito apreciado pelo seu suco. Pode ser consumido in natura ou destinado a indústrias. Após a colheita o fruto apresenta vida útil de apenas três a sete dias em condições de temperatura ambiente, enquanto que mantido em câmara fria, a vida pós-colheita pode atingir um período de três a cinco semanas. Aliado a câmara fria, podem ser usados sanitizantes para aumentar o tempo de armazenamento de espécies vegetais. Este trabal
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Nunes, Kelly de Nazaré Maia [UNESP]. "Qualidade e conservação pós-colheita de maracujá roxinho do kênia, sob sanitização e armazenamento." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2013. http://hdl.handle.net/11449/93566.

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Abstract:
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-02-21Bitstream added on 2014-06-13T19:13:51Z : No. of bitstreams: 1 nunes_knm_me_botfca.pdf: 555883 bytes, checksum: d754771cd4e006c628a70286af7688df (MD5)<br>O maracujá é um fruto de clima tropical, muito apreciado pelo seu suco. Pode ser consumido in natura ou destinado a indústrias. Após a colheita o fruto apresenta vida útil de apenas três a sete dias em condições de temperatura ambiente, enquanto que mantido em câmara fria, a vida pós-colheita pode atingir um período de três a cinco se
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Rezende, Arnaldo Cavalcanti de. "Analise de perigos e pontos criticos de controle (APPCC) em unidades armazenadoras de grãos a granel." [s.n.], 2003. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257568.

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Abstract:
Orientador: Jose Tadeu Jorge<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola<br>Made available in DSpace on 2018-08-03T20:03:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rezende_ArnaldoCavalcantide_M.pdf: 543323 bytes, checksum: 18cf1a6bed6b3f7c5ae9bae9983a1e09 (MD5) Previous issue date: 2003<br>Mestrado
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Giannoni, Juliana Audi 1971. "Irradiação gama e armazenamento do mamão 'formosa' minimamente processado /." Botucatu : [s.n.], 2004. http://hdl.handle.net/11449/103289.

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Abstract:
Orientador: Rogério Lopes Vieites<br>Banca: Giuseppina Pace P. Lima<br>Banca: Maria Amalia Brunini<br>Banca: Moacir Pasqual<br>Banca: José Darlan Ramos<br>Resumo: Esta pesquisa teve por objetivo utilizar diferentes doses de irradiação gama sobre frutos de mamão 'Formosa' (Carica papaya L.) pré-cortados e refrigerados, visando facilitar as etapas do processamento mínimo e o consumo, além de encontrar a dose ideal de irradiação que proporcione total segurança alimentar com relação aos microrganismos, ampliando, desta forma, o período de vida útil dos frutos e mantendo as características de quali
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Castro, Sara Gonçalves Ferreira de. "Conservação pos-colheita de chuva-de-ouro (Oncidium flexuosum Sims) atraves de tratamento quimico e armazenamento refrigerado." [s.n.], 2002. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256969.

Full text
Abstract:
Orientador: Luis Augusto Barbosa Cortez<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola<br>Made available in DSpace on 2018-08-13T10:54:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Castro_SaraGoncalvesFerreirade_M.pdf: 9468137 bytes, checksum: 8515f8c44876a6502a58e9ba9ca87b2e (MD5) Previous issue date: 2002<br>Resumo: A parte experimental da tese foi efetuada em três fases para avaliar o comportamento do Oncidium flexuosum Sims sob diferentes condições visando estender a qualidade pós-colheita durante a comercialização. Os testes foram realizados no Laborat
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Giannoni, Juliana Audi [UNESP]. "Irradiação gama e armazenamento do mamão 'formosa' minimamente processado." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2004. http://hdl.handle.net/11449/103289.

Full text
Abstract:
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004-12-20Bitstream added on 2014-06-13T21:04:24Z : No. of bitstreams: 1 giannoni_ja_dr_botfca.pdf: 416586 bytes, checksum: 823a84b7d402557839873c28c91f8b12 (MD5)<br>Esta pesquisa teve por objetivo utilizar diferentes doses de irradiação gama sobre frutos de mamão 'Formosa' (Carica papaya L.) pré-cortados e refrigerados, visando facilitar as etapas do processamento mínimo e o consumo, além de encontrar a dose ideal de irradiação que proporcione total segurança alimentar com relação aos microrgan
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Book chapters on the topic "Laranja - Tecnologia pós-colheita - Armazenamento"

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Claudinéia Aparecida Queli, Geraldi, Andrade Maria Fernanda Alves Faria, Machado Fabiano de Paula Pereira, Loss Raquel Aparecida, and Guedes Sumaya Ferreira. "ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO- QUÍMICA DA POLPA DE PITANGA (Eugenia uniflora)." In CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: DO CAMPO À MESA. Instituto Internacional Despertando Vocações, 2020. http://dx.doi.org/10.31692/978-65-88970-00-3.v.2.442-456.

Full text
Abstract:
O Brasil apresenta clima diversificado, o que permite a produção de diversos tipos de frutas, destacando-se como produtor frutícola mundial, porém, desperdícios ocorrem devido ao uso de técnicas inadequadas de colheita, pós-colheita, armazenamento, transporte e além da sazonalidade. Portanto, o presente estudo objetivou a realização da cinética de secagem em camada de espuma em diferentes temperaturas e análise das propriedades físico-químicas da polpa de pitanga. Os modelos matemáticos utilizados foram de Midilli e Kucuk e Page, porém o que apresentou melhor ajuste foi o de Page. Em relação às características físico-químicas, a polpa in natura apresentou valor de pH de 3,12 e para as polpa seca de 3,12 e 3,13. O teor de cinzas para a polpa in natura foi de 0,27 e para as polpas secas variou de 2,11 a 2,16% e o teor de vitamina C concentrou com a secagem, destacando-se a secagem da polpa a 60 °C que apresentou 74,37 mg/100g de vitamina C. A acidez total titulável para a polpa in natura foi de 3,014 e para as polpas secas variou de 15,7 a 15,88 g de ácido/100g. Os valores de umidade reduziram com a elevação da temperatura de secagem.
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