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Academic literature on the topic 'Leche descremada en polvo'

Author: Grafiati
Published: 17 September 2021
Last updated: 30 July 2025

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Journal articles on the topic "Leche descremada en polvo"

1

Aguilar-Amezola, Carlos Osbaldo, Omar Francisco Prado-Rebolledo, Juan Augusto Hernández-Rivera, and Arturo César García Casillas. "Producción y comercio internacional de leche, el caso de México." Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP 10, no. 20 (2024): 64–71. http://dx.doi.org/10.29057/icap.v10i20.12537.

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Abstract:
Esta revisión describe la evolución reciente del mercado de la leche. Se analiza el comercio internacional, la producción por especie, los principales productores de leche de vaca en el mundo, el precio, el consumo y la producción de leche, mantequilla, queso, leche descremada en polvo y leche entera en polvo. La revisión concluye con una discusión de la producción y el comercio mexicano de leche y productos lácteos como estudio de caso.
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2

Sánchez Negrette, M., M. A. Montenegro, W. J. Lértora, and M. S. Catuogno. "Disminución del número de tumores intestinales inducidos por 1,2–dimetilhidrazina en ratas alimentadas con leche descremada." Revista Veterinaria 16, no. 1 (2005): 28–31. https://doi.org/10.30972/vet.1611989.

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Abstract:
Estudios epidemiológicos en seres humanosy experimentales en animales de laboratorio, sugieren que la leche y productos lácteospueden ejercer efectos inhibitorios sobre el desarrollo de varios tipos de tumores. La leche devaca contiene esfingomielina, ácido butírico, ácido linoleico conjugado, calcio y vitaminas Ay D, componentes con capacidad potencial de inhibir el proceso de la carcinogénesis en diversosmodelos experimentales. El objetivo del presente trabajo consistió en determinar el efectode la ingestión de leche descremada, sobre el desarrollo de neoplasias del colon en un modelode carc
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3

Depetris de Guiguet, Edith, Rodrigo García Arancibia, and Gustavo Rossini. "Variantes de Indicadores de Desempeño en las Exportaciones de Leche en Polvo en los Países del MERCOSUR." Ciencias Económicas 1 (December 23, 2008): 17–28. http://dx.doi.org/10.14409/ce.v1i8.1115.

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Abstract:
El concepto de ventajas comparativas y más recientemente ventajas competitivas de un país en las exportaciones de un determinado producto ha sido extensamente tratado en la teoría económica, pero muy elusivo en su medición. Se han propuesto varios indicadores, cada uno con ventajas e inconvenientes según el tipo de análisis requerido. En este estudio se aplican cuatro de ellos: el Indice de Ventajas Comparativas Reveladas en las Exportaciones, su versión Logarítmica, Simétrica y Depurada de Doble Conteo. Se evalúa la evolución del desempeño de las exportaciones de leche en polvo en los países
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4

Montero Atencio, Jesús David, and Pablo Montero-Prado. "Caracterización de la calidad fisicoquímica de la Leche de Fórmulas para bebes comercializada en Panamá y su variabilidad con respecto a las características de la leche materna." I+D Tecnológico 20, no. 1 (2024): 21–26. http://dx.doi.org/10.33412/idt.v20.1.3863.

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Abstract:
Para la Organización Mundial de la Salud, la lactancia materna es la opción de mayor beneficio y eficacia para asegurar la salud y supervivencia del niño, especialmente durante los primeros 6 meses de vida. Se estima que para el 2020 sólo la reciben el 40% de estos menores, siendo reemplazada por formulas infantiles. En Panamá, existen una gran cantidad de variedades de fórmulas infantiles, proveniente de leche de vaca, como pueden ser, leche en polvo entera, descremada, deslactosada, procesadas y modificadas. El objetivo de este estudio es la caracterización de los parámetros fisicoquímicos d
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5

Herrera-Cruz, Edwin Enrique, Jorge Luis Aristizabal-Regino, Jonny Andrés Yepes-Blandón, Ana Lucía Estrada-Posada, José Alonso Espinosa-Araujo, and Víctor Julio Atencio-García. "Criopreservación de semen de bagre rayado Pseudoplatystoma magdaleniatum con tres diferentes crioprotectores." Revista Colombiana de Biotecnología 21, no. 2 (2019): 55–62. http://dx.doi.org/10.15446/rev.colomb.biote.v21n2.77847.

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Abstract:
El objetivo fue criopreservar semen de bagre rayado Pseudoplatystoma magdaleniatum con tres crioprotectores internos diferentes: dimetilsulfóxido (DMSO), dimetilacatamida (DMA) y etilenglicol (ETG) a dos porcentajes de inclusiones (5 y 10%), combinados con glucosa 6%, leche en polvo descremada 3% y vitamina E (0,4%). Cinco machos en fase de espermiación fueron inducidos con 0,4 ml de Ovaprim®/Kg. El semen fue diluido en la solución crioprotectora (1:3) en tubos de 2,5 ml, congelado en vapores de nitrógeno y descongelado a 35°C durante 90 segundos. El análisis estadístico incluyó un diseño fact
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6

Gallardo, Alfonso Pérez, Alejandra González Altamirano, Emilio Méndez Merino, Ángela Suárez Jacobo, and Jorge García Fajardo. "GENERACIÓN Y VALIDACIÓN DE MODELOS PREDICTIVOS DE PROTEÍNA EN LECHE DESCREMADA EN POLVO USANDO ESPECTROSCOPÍA DE LUZ INFRARROJA CERCANA." Journal of Engineering Research 2, no. 7 (2022): 2–6. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.317272210055.

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7

García, Victor Atencio, Soad Samira Cabrales-Hessen, and José Alonso Espinosa-Araujo. "Efecto de etilenglicol y leche en polvo en la criopreservación de semen de bocachico Prochilodus magdalenae." Revista Colombiana de Biotecnología 23, no. 2 (2021): 25–35. http://dx.doi.org/10.15446/rev.colomb.biote.v23n2.91188.

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Abstract:
Bocachico Prochilodus magdalenae es una especie endémica y la más importante de la pesquería continental colombiana. No obstante, sus capturas han disminuido aproximadamente el 67% en los últimos cuarenta años, por tanto ha sido categorizada como vulnerable a la extinción. La criopreservación de semen, es una herramienta biotecnológica de conservación por tanto el objetivo del presente estudio fue evaluar la criopreservación de semen de bocachico con etilenglicol (EG) y leche en polvo descremada (LP). La solución crioprotectora estuvo compuesta por EG (6, 8 o 10%), LP (3, 5 o 7%) y glucosa 6%.
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8

Calderón-Toledo, Susana, Amparo Iris Zavaleta, Julio Palma-Villanueva, et al. "Protease and bioactive hydrolysate production by <i>Pseudomonas </i>sp. SU24 through bioconversion of poultry by-products." Revista Peruana de Biología 32, no. 2 (2025): e29929. https://doi.org/10.15381/rpb.v32i2.29929.

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Abstract:
El objetivo de este estudio fue investigar la producción de proteasas e hidrolizados por Pseudomonas sp. SU24, aislada de suelos de la provincia de Bongará (departamento de Amazonas, Perú), utilizando desechos avícolas como sustrato de cultivo. Para la producción enzimática se evaluaron el tiempo de incubación, la concentración de residuos avícolas y el pH mediante un enfoque de un solo factor seguido de un diseño central compuesto. La producción en condiciones optimizadas se comparó con medios de leche descremada y caldo tripticasa de soya (TSB), mientras que el perfil proteolítico se analizó
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9

Ramírez Orta, María Alexandra, Gabriela Katherine Rosero Guerra, Byron Fernando Castillo Parra, and José Vicente Trujillo Villacis. "Diseño, construcción y automatización de una descremadora de leche para la alimentación en terneras Holstein mestizas." ConcienciaDigital 3, no. 3 (2020): 275–92. http://dx.doi.org/10.33262/concienciadigital.v3i3.1311.

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Abstract:
En la Hacienda la Maga ubicada en el Recinto Cascarillas, Parroquia de Sibambe, Cantón Alausí, Provincia de Chimborazo, se diseñó, construyó y automatizó un prototipo de máquina descremadora de leche, el mismo que se utilizó para descremar, con el fin de suministrar leche descremada a las terneras. Se evaluó la utilización de tres dietas liquidas: con leche descremada, leche entera y sustituto de leche para la alimentación en terneras Holstein mestizas en la etapa de crecimiento. Se utilizó un total de 9 terneras de dos meses de edad con un peso entre 60 a 80 kilos, considerando que cada terne
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10

Pollitt, Ernesto, John Durnin, Tom Aitchison, Mahdi Husaini, Abas Jahari, and Beat Schürch. "El desarrollo del niño desnutrido : un estudio experimental sobre alimentación temprana." Revista de Psicología 18, no. 2 (2000): 227–93. http://dx.doi.org/10.18800/psico.200002.003.

Full text
Abstract:
El estudio fue un ensayo clínico aleatorio en el que participaron dos cohortes de niños (12 y 18 meses) indonesios en riesgo nutricional; hubo tres suplementos dietéticos: energía alta y micronutrientes; leche descremada y micronutrientes; y leche descremada. Se puso a prueba la hipótesis de que un suplemento de energía y micronutrientes administrado tempranamente, previene el retardo en el crecimiento físico y el desarrollo mental. Se obtuvo que el efecto de la suplementación con energía y micronutrientes en los bebés de 12 meses fue superior al efecto producido por la suplementación con micr
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Dissertations / Theses on the topic "Leche descremada en polvo"

1

Bocci, Daniela, and María Rita Casas. "Producción de leche en polvo entera, parcialmente descremada y descremada." Bachelor's thesis, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, 2013. http://bdigital.uncu.edu.ar/7878.

Full text
Abstract:
El presente proyecto contiene el análisis y la evaluación técnico-económica para la producción de leche en polvo entera, parcialmente descremada y descremada a nivel industrial. El estudio realizado alcanza el nivel de prefactibilidad. La calidad del producto estará determinada por los estándares establecidos en el Código Alimentario Argentino, aspectos fundamentales para que el mismo mantenga las características de un alimento inocuo, y cumpla con los requisitos de los clientes.<br>Fil: Bocci, Daniela. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria.<br>Fil: Casas
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Rodríguez, Hinoshita Krísthal Shella Natally. "Comparación histológica de ligamento periodontal humano preservado en clara de huevo y leche descremada." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014. https://hdl.handle.net/20.500.12672/3654.

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Abstract:
El objetivo de este estudio fue evaluar microscópicamente el ligamento periodontal humano preservado en Clara de Huevo (Grupo I) y Leche UHT descremada (Grupo II). Se utilizaron 30 dientes (15 premolares y 15 terceras molares) según los criterios de inclusión descritos. Inmediatamente después de la extracción los dientes se colocaron en los medios seleccionados, 10 para cada grupo durante 60 minutos y posteriormente en formol neutro. Se colocaron 10 dientes inmediatamente después de la extracción en formol neutro (Grupo III) para el control. Posteriormente se obtuvieron cortes histológicos de
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Sandoval, López Catalina de los Angeles. "Efecto sobre motilidad espermática de distintas leches descremadas comerciales utilizadas como diluyente de refrigeración de semen equino." Tesis, Universidad de Chile, 2010. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131373.

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Abstract:
Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario<br>La refrigeración de semen equino es una técnica de reproducción asistida que ha ido aumentando su uso y desarrollo en los últimos años, ya que permite el almacenamiento y transporte de semen manteniendo su fertilidad potencial por alrededor de 24 horas. El objetivo del presente estudio fue el de evaluar el uso de distintas marcas de leches descremadas comerciales como diluyente de refrigeración de semen equino, comparándolas entre ellas en su efecto sobre sus características de motilidad espermática. El estudio fue realizado c
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4

Barrantes, Palomino Celia, and Bohórquez Celia Rojas. "Enterobacter sakazakii en fórmulas infantiles reconstituidas en ambientes hospitalarios." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2010. https://hdl.handle.net/20.500.12672/16197.

Full text
Abstract:
Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Evalúa la contaminación con Enterobacter sakazakii en fórmulas infantiles reconstituidas en ambientes hospitalarios. En total se analizaron 140 muestras de las cuales, 80 fueron de fórmula infantil recostituida, 60 muestras de utensilios, recipientes y superficies, siendo analizadas según la norma ISO/TS 22964 IDF/RM 210. En las fórmulas infantiles reconstituidas se aisló e identificó Enterobacter sakazakii en un 1.4% (2/80) y otras enterobacterias en un 15% (12/80), en esta última se aisló e identificó Klebsiella pneumoniae y Enteroba
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Books on the topic "Leche descremada en polvo"

1

Hernández, Luis Arturo García. Las importaciones mexicanas de leche descremada en polvo en el contexto del mercado mundial y regional. 2nd ed. Universidad Autónoma Metropolitana-Unidad Xochimilco, 1996.

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2

Muñoz, Andrés Cárdenas. El extraño caso de la leche en polvo. Dauro Ediciones, 2002.

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3

Muñoz, Andrés Cárdenas. El extraño caso de la leche en polvo. Dauro Ediciones, 2002.

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