Academic literature on the topic 'Lechuga – Rendimiento'

Con el fin de innovar un sistema de producción acuícola que incremente la productividad del agua, se realizó un experimento en una granja acuícola en Saltillo, Coahuila, donde se estableció el cultivo de lechuga bajo un sistema hidropónico denominado raíz flotante, en condiciones de malla sombra y fertilización foliar, se analizaron las variables agronómicas: longitud de raíz, grosor de tallo, altura, peso fresco, numero de hojas, área foliar y diámetro de corona en cuatro tratamientos distintos y se analizaron distintos indicadores de rentabilidad: valor actual neto, tasa interna de retorno (TIR), relación beneficio costo y retorno sobre la inversión, para determinar la factibilidad económica del sistema, por lo que, el objetivo de esta investigación fue determinar el rendimiento agronómico y la rentabilidad económica del sistema productivo de lechuga raíz flotante en condiciones de malla sombra y fertilización foliar. Los resultados obtenidos en las variables de rendimiento agronómico mostraron incrementos en altura, peso fresco, número de hojas, área foliar y diámetro de corona en comparación con su testigo absoluto de 41.77%, 113.9%, 30.43%, 155.92% y 22.22% respectivamente. El análisis de rentabilidad económica muestra resultados favorables para la inversión adicional. Esta investigación demuestra la viabilidad económica y una mejora en la productividad agronómica de la lechuga raíz flotante en condiciones de malla sombra y fertilización foliar.

La aplicación foliar de molibdeno (Mo) puede mejorar la adquisición de nitrógeno (N) por las plantas y aumentar el rendimiento y la calidad de las hortalizas. Se realizó un estudio para investigar el efecto de la pulverización Mo foliar sobre la nutrición N y el rendimiento de la lechuga crespa (Lactuca sativa L., cv Grand Rapids) cultivada en el período de primavera-verano. El experimento se llevó a cabo en Ourinhos, São Paulo, Brasil, desde octubre de 2013 a enero de 2014. Los tratamientos consistieron en cinco ratas de Mo [0 (control), 25, 50, 75 y 100 g ha-1 de Mo] divididas en dos aerosoles foliares, a los 14 y 21 días después de la siembra. La aplicación foliar de las tasas de Mo redujo la concentración de nitrato (NO3-) y aumentó las concentraciones de amonio (NH4 +), N total y Mo en las hojas de lechuga. Estos datos indican que la aplicación foliar de Mo mejoró la asimilación de N de las plantas de lechuga, lo que resultó en una menor acumulación de NO3- en las hojas y, por lo tanto, mejoró la calidad de la hortaliza. El número de hojas por planta no se vio afectado por la aplicación foliar de Mo. Los 55 a 62 g ha-1 de la aplicación de Mo dieron como resultado un aumento del peso fresco de las hojas (33%), el peso seco (28%) y el rendimiento comercial (34%) de la lechuga crespa, respectivamente. Los resultados sugieren que la deficiencia de Mo puede comprometer el metabolismo del N de las plantas y dar como resultado un menor rendimiento comercial de la lechuga crespa.

El uso extensivo de agroquímicos para incrementar la producción de alimentos en la actualidad, ha conllevado a la perdida de fertilidad del suelo, bajo rendimiento en los cultivos, perdida de ganancias para los agricultores entre muchos otros factores negativos, las bacterias promotoras de crecimiento vegetal se han empleado para incrementar la producción de cultivos de interés agrícola, disminuyendo el uso de químicos y creando una agricultura sostenible. El objetivo de este trabajo fue evaluar dos consorcios de bacterias caracterizadas como BPCV, en cultivos de lechuga. El cultivo de lechuga orejona se realizó directamente en una parcela demostrativa, en todo el proceso se acompañó del agricultor, las semillas se desinfectaron previamente, se embebieron por los consorcios empleados y se hicieron germinar en pachol directamente en el suelo, después las plántulas se colocaron en surcos para darles seguimiento. Obteniendo lechugas de mayor tamaño y biomasa con el consorcio B que consta de B. licheniformis, P. putida, Pseudomonas sp., E. cloacae y A. vinelandii con un valor de p< 0.05. Por lo que se propone como estrategia para incrementar la producción de Lactuca sativa L., en las comunidades dedicadas a este cultivo, mejorando el rendimiento de producción, mayores ganancias económicas y ambientalmente sostenibles.

La presente investigación versa en torno al aprovechamiento de residuos derivados de la caña de azúcar, para reducir la contaminación en el suelo. El objetivo es determinar la concentración (ml de biol/l de agua) adecuada de biol, para el mayor rendimiento de lechuga. El fertilizante se obtuvo de la composición de 16.5 kg de rastrojo, 16.5 kg de guano de cuy, 11 kg de bagazo y 11 l de vinaza.Se empleó el modelo estadístico del diseño de bloques complemente al azar que consta de 5 tratamientos que incluye el testigo y la dosis estándar: T1 con 0.0, T2 con 250, T3 con 500, T4 con 750, T5 con 1000 ml de biol sobre 200 l de agua. Se evaluó en campo y laboratorio. Con los datos obtenidos se operaron con el análisis de varianza y Duncan.Los resultados determinaron que el T5 con 12.02 tn/ha de rendimiento, en longitud de planta con 26.92 cm, con un peso por lechuga 165.83 g, y un diámetro ecuatorial de 24.80 cm. No obstante, el T4 obtuvo mayor longitud de raíz con 9.00 cm. En análisis foliar, el T5 con 1000 ml de biol obtuvo baja concentración de los elementos (N, P, K y otros), sin embargo, esta cantidad influyó en rendimiento de lechuga.

En el Centro Agroecológico de Investigación y Capacitación Ceagro San Pablo, ubicado en el municipio de Madrid, Cundinamarca, se evaluó el rendimiento de la lechuga variedad Arizona, en suelos con y sin cobertura vegetal, riego por aspersión y por goteo, fertilización organomineral y fertilización con productos comerciales convencionales. La evaluación de los diferentes tratamientos se planificó con base en un diseño experimental de dos bloques para riego, con parcelas completamente seleccionadas aleatoriamente, en las cuales se establecieron sistemas de cobertura, riego y fertilización. El factor para determinar la variación de los tratamientos fue el rendimiento de las cabezas de la lechuga, en términos de peso por unidad de área kg m-2 y peso por unidad volumétrica de agua aplicada (kg/m3 ). La producción bajo riego por goteo obtuvo un rendimiento de 6,83 kg/m2 , equivalente a 68,3 t/ha, en contraste con el de menor rendimiento que fue bajo riego por aspersión con 1,43 kg/m2 , equivalente a 14,3 t/ha. Los tratamientos de riego presentaron diferencias altamente significativas en favor del riego por goteo. Entre los métodos de fertilización no hubo diferencia significativa.

El cambio de uso del suelo con fines agrícolas bajo esquemas de manejo agrícola y uso del agua poco eficientes, originan suelos infértiles. Para el cultivo de hortalizas se estudian técnicas que produzcan altos rendimientos con los menores costos económicos y ambientales. Los objetivos del estudio fueron estimar y comparar el rendimiento de la lechuga (Lactuca sativa L.) en los sistemas productivos acuapónico (SA) e hidropónico (SH). La metodología comprendió dos etapas: el establecimiento de los sistemas productivos tipo Nutrition Film Technique (NFT) y el monitoreo del desarrollo del cultivo en ambos sistemas. Las bases de datos y el tratamiento estadístico se realizaron en el programa Excel de Windows Versión 10. La prueba t de student con un nivel de significancia de 0.05 indicó el peso promedio de las lechugas: 0.056 kg (± 0.005 kg) en el SA, y 0.097 kg (± 0.007 kg) en el SH. El SH generó mayor rendimiento (1.847 kg/m2) que el SA (1.080 kg/m2); lo que se atribuyó a que el SH contó con los nutrientes necesarios desde el inicio del cultivo, por la aplicación de fertilizante. La temperatura alta influyó en el comportamiento de los peces del SA, ya que provocaron menor consumo alimenticio y de aporte de desechos orgánicos al agua que, promovieron una baja cantidad de nutrientes y afectaron la producción y el rendimiento del cultivo. Se recomiendan la generación de conocimiento para complementar los resultados obtenidos, como el gasto hídrico y su comparación con los sistemas de cultivo de lechuga tradicionales. Land use change for agriculture under poor farm management and inefficient water use, produces infertile soils. For green vegetable farming, there are some techniques for the achievement of high crop yields with the lowest economic and environmental costs. The study objectives were to estimate and compare lettuce yields (Lactuca sativa L.) in aquaponic (SA) and hydroponic (SH) production systems. Methodology encompassed two stages: the establishing of a Nutrition Film Technique (NFT) productive system and the monitoring of the crop growing in both systems. Database integration and statistical analyses were performed using Windows Excel version 10. Average lettuce weight using t-test (significance level of 0.05) were 0.056 kg (± 0.005 kg) in SA, y 0.097 kg (± 0.007 kg) in SH. SH reached higher yields (1.847 kg/m2) than SA (1.080 kg/m2); likely due to the fact that SH had all needed nutrients since the beginning of the crop, by applying fertilizer. High temperature influenced fish behavior in SA, observing lower food consumption and organic waste supply to the water, releasing low nutrient load that affected crop production and yield. More studies are recommended in order to deepen the outcomes, such as those including water flow and the comparison with conventional lettuce crop systems.

Con el objetivo de evaluar la calidad de plántulas obtenidas en bandejas de germinación de diferente volumen de celdas y su influencia sobre el rendimiento de un cultivo de lechuga durante dos ciclos de producción otoño-invernal, se sembró un cultivar tipo mantecosa (Lactuca sativa var. capitata) en un diseño completamente aleatorio. Los tratamientos fueron: 24 cm3/celda (128 celdas/bandeja); 13 cm3/celda (200 celdas/bandeja) y 7 cm3/celda (288 celdas/bandeja). Se evaluó número de hojas, longitud de raíces, altura de plántula, peso fresco y seco de la parte aérea y raíces hasta el momento del trasplante en campo efectuado a los 37 y 49 días después de la siembra para cada ciclo de producción. Los resultados mostraron diferencias significativas con un mayor número de hojas, longitud de raíces, altura de plántula, peso fresco y seco de la parte aérea y raíces para las plántulas obtenidas en celdas de 24 cm3 seguidas de las 13 cm3 y finalmente las de 7 cm3. La calidad de las plántulas de lechuga está relacionada con el volumen de celda de las bandejas de germinación, obteniéndose posteriormente mejores rendimientos.

<p>La presente investigación se llevó a cabo en el sector El Alfalfar, distrito de Chachapoyas, y el principal objetivo fue evaluar la influencia de la aplicación de biopreparados en el rendimiento de lechuga (Lactuca sativa). Se utilizó un diseño en bloques al azar (DBCA), con tres repeticiones y ocho tratamientos. En el abonamiento se aplicó bokashi, gallinaza y humus líquido, de acuerdo a la demanda del cultivo y al análisis de suelo realizado previamente. El trasplante se realizó un mes después del almácigo y la aplicación del bokashi y gallinaza se realizó en el momento de la preparación del terreno; complementariamente, la aplicación del humus líquido se hizo a los 10, 20 y 30 días después del trasplante. Las variables evaluadas en etapa de cosecha fueron: altura, diámetro, peso y rendimiento. Los datos se sometieron al análisis de varianza mediante el software R x 64 3.3.1, usando la prueba de Duncan de comparación múltiple al 5 %. A partir de esta prueba se encontraron diferencias significativas entre tratamientos; así, el T6, T7 y T8 presentaron los mayores promedios en altura, diámetro y peso de planta. En cuanto al rendimiento, el T8 presentó el mayor promedio con 33,50 tn/ha, mientras que el menor rendimiento se presentó en el T1, con 10,70 tn/ha, resaltando el efecto positivo que tuvieron las combinaciones de los biopreparados en el crecimiento y producción de la lechuga.</p>

El trabajo de investigación se realizó con el objetivo de conocer el efecto y rendimiento del biol y súper biol en la producción agroecológica de lechuga (lactuca sativa) variedad: “seda”. Se realizó en una parcela del C.P. Chinchopampa del Distrito de Chaglla-Huánuco. Las concentraciones estudiadas de biol y súper biol fueron 5%, 7.5% y 10%, y se aplicaron a 200 plantas de lechuga por tratamiento, cuya duración de la investigación fue 100 días. El diseño experimental fue el Diseño Completamente Azar, se evaluó: altura, diámetro, peso, análisis fisicoquímico, análisis organoléptico y microbiológico. Los tratamientos estudiados fueron la concentración de biol y súper biol al 5% (T1), 7.5% (T2), 10% (T3) y testigo (T0), se colocó 10 plantas de lechugas por tratamiento. Se realizó la prueba de significación de Duncan al 5%. Los resultados mostraron, que el tratamiento T3 de súper biol con 10% obtuvieron mayor diámetro 19.65 cm, peso 557.5 g y altura de 10.83 cm y el T2 con biol con 7.5 % el diámetro fue de 16.50 cm, peso 428.2 g y altura 9.48 cm. Así mismo las características isicoquímicas de la lechuga, el pH y acidez resultaron por encima de los valores permitidos, por ser cultivadas en suelos ácidos. Con relación a las características microbiológicas de Escherichia coli y Salmonella resultó que todos los tratamientos estaban bajo los límites permisibles. En el análisis organoléptico la mejor aceptación en textura y apariencia fue el T2 con súper biol con 7.5%. La relación beneficio costo: biol resultó siendo de 3.37 y por cada sol invertido se gana 2.37 soles, en súper biol se obtuvo 3.09 y por cada sol invertido se gana 2.09 soles. La aplicación del biol y súper biol es una alternativa ecológica para fertilizar cultivos, reduciendo el uso de fertilizantes químicos y los costos de producción.

La lechuga (Lactuca sativa L.) es un importante cultivo alimenticio y es cultivada en todo el mundo. Su rendimiento fotosintético y metabólico es dependiente de parámetros de luz y de temperatura. Por otro lado, la fuente del suministro de nitrógeno (N) a la planta se relaciona de manera directa con la eficiencia fotosintética; por este motivo la fotosíntesis es afectada por la disponibilidad de N y por la radiación. Con base en lo anterior, el objetivo del trabajo fue evaluar la respuesta fotosintética del cultivo de lechuga en hidroponía con relaciones nitrato/amonio (NO3-/NH4+) en verano y otoño. Las lechugas se cultivaron en un sistema hidropónico de raíz flotante. El diseño experimental fue completamente al azar, con arreglo factorial 4 x 2, cuatro relaciones de NO3-/NH4+ (100/0, 80/20, 65/35 y 50/50) y dos estaciones (verano y otoño), con un total de ocho tratamientos y 300 unidades experimentales (en cada estación). Se evaluaron las variables: eficiencia máxima del fotosistema II (Fv/Fm), eficiencia efectiva del fotosistema II (ФPSII), tasa de transporte de electrones (ETR), asimilación neta de CO2 (Pn), tasa de transpiración (E) y conductancia estomática (gs). Las condiciones ambientales del otoño promovieron un aumento en todas las variables de fotosíntesis. La relación 100/0 aumentó 17.5 % más ФPSII y 15.73 % más gs. La interacción estación verano con la relación 50/50 disminuyó la Fv/Fm a 0.78 y en ETR la 100/0 fue menor en un 41.76 %. La aplicación de NH4+ en dosis mayores al 35 % en la solución nutritiva disminuyó las variables de fotosíntesis en el cultivo de lechuga en verano. La reacción fotosintética asociada con crecientes proporciones de N amoniacal en la solución nutritiva es dependiente de la estación de cultivo (verano u otoño), al parecer asociada con la temperatura y radiación.

Memoria para optar al título profesional de: Ingeniero Agrónomo Mención: Fitotecnia
La producción hortícola nacional abarca una gran diversidad de cultivos, dentro de los cuales la lechuga destaca por sus 5.425 ha (ODEPA, 2013), como también por su consumo masivo. El presente estudio intenta evaluar la factibilidad de utilizar Espuma Agrícola Ultrafoam® Rooting Media en reemplazo de los sustrato convencionales empleados tanto en horticultura convencional como en hidroponía, como son la turba, perlita expandida y lana de roca, con el objetivo de comprobar una mayor precocidad en la obtención de plantines con aptitudes óptimas para trasplante y también conferir una mayor resistencia al shock postrasplante. Se produjeron plantines en un invernadero utilizando bandejas plásticas termoformadas con 162 alvéolos de 16 cm 3 de volumen por alvéolo. Como sustrato se utilizó turba rubia, lana de roca y perlita expandida, además de la espuma agrícola. Cuando se obtuvo las condiciones óptimas para el trasplante, los plantines fueron llevados a una parcela experimental para evaluar su comportamiento hasta 20 días postrasplante. Los resultados mostraron que en la etapa de almácigo los plantines obtenidos en espuma agrícola no fueron más precoces que los producidos en los demás sustratos, siendo los producidos en la mezcla turba-perlita los que mostraron mayor precocidad y superiores estadísticamente en altura, área foliar, color y materia fresca, no encontrándose diferencia estadísticamente significativa en el parámetro de materia seca. El comportamiento postrasplante de los distintos tratamientos, mostró que la mezcla turbaperlita fue estadísticamente superior solo en el parámetro de materia seca, en tanto que en las demás evaluaciones, no se encontró diferencia entre los tratamientos.
The national horticultural production includes a great variety of crops. Lettuce is one of the most important crops for Chile because of the planted area 5.425 ha according to the Agrarian Policy and Research Office (ODEPA for its acronym in Spanish), and its massive consumption. This investigation aims to assess the feasibility of using agricultural foam Ultrafoam® Rooting Media in order to replace conventional substrates, like peat moss, expanded perlite and rockwool, used in both conventional horticulture and hydroponics with the objective of proving two facts: that seedlings can be obtained earlier in time with optimal capability to be transplanted and that this product can give them more resistance after being transplanted. Seedlings were grown in a greenhouse using thermoformed plastic trays with 162 cells of 16 cm 3 each. In addition to agricultural foam, peat moss, rockwool and expanded perlite were used as substrates. When optimal conditions for transplant were found, the seedlings were taken to an experimental plot to evaluate their evolution for 20 days after being transplanted. The results showed that the seedlings obtained in agricultural foam grew slower than seedlings obtained in the other substrates during the nursery period. The seedlings in which the mixture of peat moss and perlite was used grew faster and were statistically superior in relation to height, foliar area, color and fresh matter criteria and no significant differences were found in relation to dry matter criterion. The behavior of seedlings after being transplanted showed that the mixture of peat moss and perlite was statistically superior just in the dry matter criterion, while in other evaluations differences were not found.

Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo, Mención Fitotecnia
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Se estableció un ensayo para evaluar el crecimiento de plantines en fórmulas de sustratos a base de distintas fuentes de compost: residuos vitivinícolas, residuos agroindustriales, residuos vegetales domiciliarios y restos de pasto y poda, constituido en dos etapas. En la etapa I se evaluaron las cuatro fuentes de compost como parte de mezclas de sustratos que contenían un 60% de material compostado, 20% de turba y 20% de perlita, además de un testigo sin compost (80% turba y 20% perlita) en plantines de repollo (Brassica oleracea var. capitata L.) cv. Savoy Ace. Se seleccionó aquel compost que en la etapa I mostró las mejores propiedades físicas y el mejor crecimiento de plantines para utilizarlo en la etapa II. En la etapa II se evaluó el compost seleccionado, en distintas proporciones en cuatro mezclas de sustrato, junto con un testigo sin compost (70% turba + 30% perlita) en plantines de lechuga (Lactuca sativa L.) cv. Sahara y repollo (Brassica oleracea var. capitata L.) cv. Savoy Ace. Las semillas fueron sembradas según un diseño de bloques completos aleatorizados. En ambas etapas se realizaron dos grupos de mediciones, a diez plantines por unidad experimental y a cuatro plantines por unidad experimental. El uso de compost a base de residuos agroindustriales en combinación con turba y perlita mejoró significativamente variables como el diámetro, altura, materia seca aérea y radical de los plantines de repollo y fue el que se utilizó en la etapa II. La mezcla de sustrato compuesta por turba/perlita (70/30); y combinaciones de compost de residuos agroindustriales de un 50% turba y perlita fueron los mejores medios de crecimiento para plantines de lechuga y repollo. Para plantines de lechuga y repollo una mezcla de sustrato que contenga hasta un 50% de compost de residuos agroindustriales en combinación con turba y perlita genera plantines de calidad haciendo posible definir una fórmula de sustrato sustentable, con mayores porcentajes de compost en la mezcla de sustrato el cepellón se comienza a disgregar.

Memoria para optar al Titulo Profesional de Médico Veterinario
El objetivo principal fue evaluar los tiempos de rutina de trabajo y varios indicadores de rendimiento de salas de ordeña espina de pescado, de 6-24 puestos por lado: 14 con un puesto por unidad (línea doble) y 28 con dos puestos por unidad (línea simple). El estudio se realizó en predios con dos ordeños diarios, ubicados en las Regiones de Los Lagos y Los Ríos, Chile. Se determinaron los tiempos de rutina de trabajo por vaca, mediante un recolector electrónico de datos y un software de análisis (PASS, DeLaval), midiéndose el Tiempo de Rutina de Trabajo esencial (TRTe), y los de sus componentes. PASS permitió medir también los tiempos en Actividades Misceláneas (TM), Ocioso (TO), la proporción TO + TM/TRTe y el tiempo de postura de la primera unidad (TPPU), así como los rendimientos vacas/hora/sala por tiempo de ordeño (V/H/S TO) y sin distracciones (V/H/S SD), y el rendimiento vacas/hora/ordeñador (V/H/O); entregando información con la que se calculó los indicadores vacas/hora/unidad (V/H/U), vacas/hora/puesto (V/H/P), litros/hora/sala (L/H/S) y litros/hora/ordeñador (L/H/O). Se describió estadísticamente los tiempos de rutina de trabajo, para el total de salas y por tipo (línea simple y doble). Mediante ANDEVA se estudió el efecto sobre cada indicador de rendimiento de los factores número de puestos por lado (NPPL), nivel de producción por vaca/día (NPVD), número de puestos por unidad (NPU) y de unidades por operador (UO). Las relaciones entre los indicadores de rendimiento y los tiempos de rutina de trabajo se estudiaron mediante análisis de correlación simple. Los promedios de TRTe (65,3 seg/vaca) y TO + TM/TRTe (29,6%), fueron elevados; lo que indicaría un uso poco eficiente de la mano de obra y se relacionaría también con la elevada difusión de las rutinas completas de preparación. En promedio, el TPPU alcanzó a 1,8 minutos; realizándose en un 78,6% de las salas dentro de un rango aceptable. El promedio de TRTe tendió a ser levemente menor en las salas línea simple, en comparación a las línea doble, diferenciándose principalmente en la proporción TO + TM/TRTe (23,7 y 41,4%, respectivamente), fundamentalmente por el mayor TO de las salas línea doble. La evaluación del TRTe demostraría que el promedio de 64,4 seg/vaca de TRTe de las salas línea simple superó sólo en 9% al valor recomendable, fundamentalmente por un alto tiempo de preparación; mientras que el promedio de TRTe de las salas línea doble (67,2 seg/vaca), excedió en un 39% el valor recomendado, debido a tiempos excesivos en todos los elementos del TRTe, excepto en el de salida. Independientemente de su tamaño, las salas línea simple mostraron mayores promedios de rendimiento en comparación a las línea doble, para los indicadores V/H/S (TO), V/H/O, V/H/U y L/H/O: 89,1 y 80,1 (P = 0,019); 46,1 y 36,9 (P = 0,034); 6,5 y 4,1 (P < 0,001); y 960,3 y 920,1 (P = 0,003); respectivamente. En cambio, las salas línea doble superarían a las línea simple, en lo referente a V/H/P: 4,1 y 3,3 (P = 0,005). No se encontró diferencias entre las salas línea simple y doble, en sus rendimientos V/H/S (SD) y L/H/S: 97,6 y 85,4 (P = 0,087); 1.831,3 y 1.980,3 (P = 0,064), respectivamente. Los resultados del análisis de los factores incluidos en el modelo estadístico, además del NPU, sobre cada indicador de rendimiento evaluado en el total de salas fueron los siguientes. El rendimiento V/H/S (TO) resultó afectado por el NPPL (P < 0,001) y NPVD (P = 0,002), pero no por las UO (P = 0,516). El rendimiento V/H/S (SD) también fue afectado por los factores NPPL (P = 0,001) y NPVD (P = 0,005), y tampoco se relacionó con las UO (P = 0,749). Ambos indicadores de rendimiento aumentaron al incrementarse el NPPL de las salas y disminuyeron con el aumento del NPVD. El rendimiento V/H/O fue afectado por los factores NPVD (P = 0,009) y UO (P < 0,001), pero no por el NPPL (P = 0,197); verificándose una reducción en los valores de este indicador de rendimiento al incrementarse el NPVD y un aumento notorio en sus promedios con el incremento de las UO. El rendimiento V/H/U fue afectado por los factores NPPL (P = 0,031) y NPVD (P = 0,002), pero no por las UO (P = 0,264); encontrándose una relación negativa de ambos con este indicador de rendimiento, la cual fue menos evidente en el caso del NPPL. El rendimiento V/H/P se vio influenciado por el NPPL (P = 0,015) y NPVD (P < 0,001), pero no por el factor UO (P = 0,110); estableciéndose una relación inversa entre este indicador de rendimiento, tanto con el NPPL como con el NPVD. El rendimiento L/H/S sólo fue afectado por los factores NPPL (P = < 0,001) y NPVD (P = 0,008), observándose un aumento en los promedios de este indicador de rendimiento, con el incremento del NPPL y NPVD. Se encontraron efectos significativos sobre el rendimiento L/H/O, para los factores NPVD (P = 0,001) y UO (P < 0,001), pero no para el NPPL (P = 0,094); incrementándose este indicador al aumentar tanto el NPVD como las UO, correspondiendo a este último factor el efecto más notorio. El TRTe y la mayoría de sus componentes se relacionó en forma negativa y significativa con los indicadores de rendimiento V/H/S (TO), V/H/S (SD), V/H/O, L/H/S y L/H/O; principalmente debido a las correlaciones negativas encontradas entre el tiempo de preparación y cada uno de estos indicadores. La relación más estrecha entre el TRTe y dichos indicadores correspondió al rendimiento V/H/O (r = - 0,87; P < 0,001) y la más baja al rendimiento V/H/S (SD): r = -0,62; P < 0,001. Los rendimientos V/H/U y V/H/P no se verían influenciados por el TRTe. El TM, TO y la proporción TO + TM/TRTe se relacionaron significativamente sólo con algunos indicadores de rendimiento; en el caso del TM con los rendimientos V/H/S (TO), V/H/S (SD), L/H/O y V/H/O: r = - 0,37; P = 0,015; r = 0,39; P = 0,011; r = -0,42; P = 0,006; r = - 0,55; P < 0,001; respectivamente, y en el del TO, con los rendimientos V/H/S (TO), V/H/S (SD), V/H/U y V/H/O: r = - 0,32; P = 0,039; r = - 0,34, P = 0,028; r = -0,42; P = 0,005; r = - 0,51; P = 0,001; respectivamente. El único indicador que se relacionó con el proporción TO + TM/TRTe fue el rendimiento V/H/P (r = 0,46; P = 0,002); relación que podría reflejar la coincidencia del mayor rendimiento V/H/P de las salas línea doble respecto a las línea simple, con valores más elevados de TM, TO y TO + TM/TRTe. Los resultados obtenidos para el TRTe y sus componentes, así como para el TM, TO y TO + TM/TRTe, podrían utilizarse como valores de referencia en la evaluación de la rutina de trabajo de los ordeñadores y contribuir a la solución de problemas de rendimiento, en salas de características similares a las incluidas en el estudio. Se concluye que existe un potencial importante de mejoramiento de los rendimientos de las salas espina de pescado de la zona sur de Chile, particularmente de las salas línea doble, disminuyendo los tiempos de todos los componentes del TRTe, a lo que contribuiría la reducción del TM y el TO. Para ello, debería aumentarse la eficiencia de uso de la mano de obra, mediante el incremento del número de unidades por operador y dotar las salas de ordeña de un mayor grado de automatización

Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2014
El objetivo principal del presente trabajo fue analizar en el establecimiento LA MORENA teniendo en cuenta el rendimiento y calidad de la leche proveniente de dos razas Holando vs Holando-Jersey. Se resalta la importancia del estudio de la calidad de la leche obtenida a partir de estas razas puesto que la misma ha cobrado una importancia considerable en los últimos años. Tanto es así, que hay una relación directa del precio de la leche con su composición químico-bromatológica así como con su calidad higiénica. Estos son criterios de pagos y toman tanto más importancia en la actualidad por el incremento en las ventas de productos lácteos transformados, cuyo rendimiento depende en gran medida de la composición de la leche como grasa butirosa y proteínas, sin olvidarnos de su calidad microbiana la cual depende de las condiciones higiénicas. Del análisis de caso llevado a cabo se desprende que es conveniente la incorporación de la genética Jersey al rodeo Holando dado que genera un producto de mayor calidad con mayor competitividad en el mercado y debido a su menor tamaño metabólico se permite un aumento de la carga animal, generando mayores beneficios al productor.

Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2014.
La leche es un alimento de consumo masivo que no se puede reemplazar en el contexto del consumo básico y es muy importante en la canasta de los hogares de más bajos ingresos. La producción de leche puede ser planteada en un esquema extensivo o intensivo. El análisis comparativo de estos sistemas permite caracterizarlos en función de diferentes factores o variables involucradas, con la finalidad de establecer la opción más rentable para el productor y que asegure un alimento de alta calidad. El objetivo del presente trabajo fue llevar a cabo el análisis del establecimiento productor de leche “Don Armando” teniendo en cuenta el rendimiento y calidad del producto. El estudio compara el sistema pastoril con suplementación, actualmente implementado en el establecimiento, con un sistema propuesto de confinamiento. La metodología fue la observación, el análisis de variables cuanti y cualitativas vinculadas a la producción de leche en los dos sistemas productivos comparados. Del análisis de caso llevado a cabo se desprende que es conveniente la incorporación de un sistema confinado dado que genera una mayor producción de leche, aumentando el ingreso total de la empresa y su rentabilidad, generando mayores beneficios al productor.